दही के साथ फलों का सलाद. दही के साथ फलों का सलाद पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ नाश्ता और हल्की मिठाई है! दही का सलाद कैसे बनाये

प्राकृतिक दही के साथ पकाया गया फलों का सलाद तैयार करने में सबसे आसान मिठाई है, जिसे न केवल एक वयस्क, बल्कि एक बच्चा भी संभाल सकता है। सामग्री की संरचना को आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर बदला जा सकता है, नए मूल विकल्प प्राप्त किए जा सकते हैं। पकवान की कम कैलोरी सामग्री आपको वजन घटाने की अवधि के दौरान भी नाश्ते और हल्के रात्रिभोज के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देती है।

दही और तरबूज के साथ फलों का सलाद

गर्मियों के अंत में, तरबूज सबसे लोकप्रिय फल है जिसका उपयोग सलाद सहित विभिन्न मिठाई व्यंजनों में किया जा सकता है। इस व्यंजन को तैयार होने के तुरंत बाद खाना चाहिए, क्योंकि तरबूज एक रसदार बेरी है, और यदि मिठाई लंबे समय तक रखी रहती है, तो यह सुंदर नहीं लगेगी।

तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी::

• 320 ग्राम तरबूज का गूदा;
• 2 नेक्टराइन, नाशपाती और कीवी;
• 110 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 छोटा चम्मच। दही, नीबू.

तैयारी:

1. तरबूज के गूदे को छोटे क्यूब्स में और नाशपाती को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कीवी को छीलें और अमृत के साथ स्लाइस में काट लें;
2. नीबू का रस और डेयरी उत्पाद अलग-अलग मिलाएं। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें;
3. सामग्री को तैयार कटोरे या आधे तरबूज़ में रखें, ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। ऊपर से पनीर छिड़कें.

दही और शहद के साथ फलों का सलाद

पकवान में विदेशी फल होते हैं, जो एक मूल स्वाद और सुगंध प्रदान करते हैं। इसे किसी भी भोजन या छुट्टी पर परोसा जा सकता है।

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने चाहिए:

• सेब, आम, केला, कीवी, कोई भी मेवा;
• ड्रेसिंग के लिए हम 1 बड़ा चम्मच का उपयोग करेंगे। कम चिकनाई वाला दही;
• संतरे का रस की समान मात्रा;
• 1 चम्मच शहद और संतरे का छिलका।

तैयारी:

1. सबसे पहले, ड्रेसिंग तैयार करें, जिसके लिए हम शहद, ज़ेस्ट और जूस के साथ डेयरी उत्पाद को अच्छी तरह से फेंटते हैं। परिणामी द्रव्यमान को 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
2. आइए फलों की ओर बढ़ते हैं, जिसके लिए हम उन्हें छीलते हैं। फिर क्यूब्स में काटें, सलाद कटोरे में डालें और मिलाएँ। तैयार ड्रेसिंग भरें. डिश को कटे हुए मेवों से सजाएं.

दही और खजूर के साथ फलों का सलाद

आज हर कोई घर पर ही सलाद की मुख्य सामग्री तैयार कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको दूध और नियमित स्टार्टर खरीदना चाहिए, जो लगभग हर फार्मेसी में उपलब्ध है। घर पर तैयार किया गया डेयरी उत्पाद जितना संभव हो उतना स्वस्थ और स्वादिष्ट बनता है, और यह आपको दही के साथ फलों के सलाद के कैलोरी मूल्य को कम करने की भी अनुमति देता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने चाहिए:

• संतरा, मीठा सेब, केला;
• 10 तारीखें;
• 2.5 बड़े चम्मच. बादाम और दही के चम्मच.

रिफिलिंग की मात्रा व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।

तैयारी:

1. खजूर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. खट्टे फलों और केले को छील लें। जहाँ तक नट्स की बात है, उन्हें किसी भी तरह से काटा जाना चाहिए;
2. फलों को मध्यम क्यूब्स में काटें, खजूर, मेवे डालें और दही के साथ सब कुछ मिलाएं।

दही और आइसक्रीम के साथ फलों का सलाद

यह मिठाई बच्चों की पार्टी के लिए उत्तम समाधान है। बच्चे इसके स्वाद का आनंद लेंगे और माता-पिता इस व्यंजन के फायदों के प्रति आश्वस्त होंगे। यह ताज़ा मिठाई आपको गर्मी में ठंडक पहुंचाने में मदद करेगी। अगर चाहें तो आइसक्रीम को व्हीप्ड क्रीम से बदला जा सकता है।

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी::

• एक अनानास;
• 2 आड़ू, आम, पपीता, सेब, केला, प्राकृतिक दही;
• 2 चम्मच शहद और आइसक्रीम।

फलों का उपयोग ताजा और डिब्बाबंद दोनों तरह से किया जा सकता है।

तैयारी:

1. फलों को छील लें और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। इन्हें एक कटोरे में रखें और मिला लें;
2. डेयरी उत्पाद को शहद के साथ अलग से मिलाएं और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें। इसे कटोरे में आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें।

दही और चॉकलेट के साथ फलों का सलाद

एक और सरल नुस्खा जो एक बच्चा भी कर सकता है। वयस्क और बच्चे दोनों इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेंगे। परोसने की विधि के आधार पर, यह पारिवारिक रात्रिभोज और छुट्टी दोनों के लिए उपयुक्त है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• केला, सेब, संतरा;
• 120 ग्राम बीजरहित अंगूर;
• 3 बड़े चम्मच. प्राकृतिक दही के चम्मच;
• 1 चम्मच पिसी चीनी;
• 25 ग्राम चॉकलेट.

तैयारी:

1. केले को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें. ऐसा करने के लिए, पहले हम इसे छल्ले में काटते हैं, और उसके बाद ही हम तिनके बनाते हैं;
2. सेब को धोइये, अतिरिक्त पानी पोंछ दीजिये, कोर हटा दीजिये और केले की तरह स्ट्रिप्स में काट लीजिये;
3. हम संतरे को छीलते हैं और उसे छानते हैं, यानी बिना फिल्म के गूदे को चाकू से काटते हैं। इसके बाद, हमने परिणामी टुकड़ों को त्रिकोण में काट दिया;
4. हम शाखा से अंगूर के जामुन चुनते हैं, उन्हें धोते हैं और आधे में काटते हैं;
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, उनमें दूध उत्पाद भरें और धीरे से मिलाएं। ऊपर से सभी चीजों पर पाउडर और कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

दही और अनाज के साथ फलों का सलाद

यह नुस्खा न केवल मीठा खाने वालों को पसंद आएगा, बल्कि उन लोगों को भी पसंद आएगा जो अपने वजन पर नज़र रखते हैं, और यह सब स्वस्थ और कम कैलोरी वाले उत्पादों के उपयोग के लिए धन्यवाद है। खाना पकाने की प्रक्रिया इतनी आसान है कि इसमें बच्चों को भी शामिल किया जा सकता है।

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• केला, सेब, कीवी, आधा नींबू;
• 4 आलूबुखारा;
• 3.5 बड़े चम्मच। प्राकृतिक किण्वित दूध उत्पाद के चम्मच;
• 1.5 बड़े चम्मच। मूसली और पुदीना के चम्मच।

तैयारी:

1. दही के साथ फलों का सलाद तैयार करने के लिए सेब और कीवी को छील लें और फिर फल को काट लें
   पतले तिनके;
2. प्रून्स को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। उबलते पानी में, और फिर अच्छी तरह धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
3. - केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए. हम उन्हें एक ब्लेंडर में डालते हैं, पुदीना डालते हैं और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक पीसते हैं;
4. सलाद के कटोरे में आधा सेब रखें और उस पर नीबू का रस छिड़कें। हमने वहां तैयार आलूबुखारा और कीवी का आधा हिस्सा डाल दिया। शीर्ष पर ग्रेनोला का एक टुकड़ा रखें;
5. कुछ ड्रेसिंग ऊपर डालें और बाकी सामग्री परतों में डालें। फिर से ड्रेसिंग डालें और पुदीने से सजाएँ। डिश को भीगने तक आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

1. केवल ताजी सामग्री का चयन करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा स्वाद खराब हो जाएगा, और ऐसी मिठाई के लाभ संदिग्ध हैं। आप ताजा जमे हुए और लंबे समय से जमे हुए उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं। उन्हें थोड़ी देर के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ कर ठीक से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए;
2. आप पकवान को न केवल सामान्य कटोरे में डाल सकते हैं, बल्कि, उदाहरण के लिए, अनानास, सेब या तरबूज के आधे हिस्से में भी डाल सकते हैं;
3. मिठाई को पुदीने की पत्तियों, नींबू या संतरे के छिलके, कसा हुआ चॉकलेट, या कटे हुए मेवों से सजाया जा सकता है;
4. दूसरा रहस्य काटने का प्रकार है। सामग्री को बहुत बारीक न काटें, क्योंकि परिणाम एक भद्दा दलिया जैसा द्रव्यमान होगा। आप विशेष सब्जी कटर या घुंघराले चाकू का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको लहरदार या रिब्ड किनारों को प्राप्त करने की अनुमति देता है;
5. किण्वित दूध ड्रेसिंग को अलग होने से रोकने के लिए, पहले नैपकिन का उपयोग करके सामग्री को सुखाने की सिफारिश की जाती है।

यदि वांछित है, तो आप अपने पसंदीदा फलों या जामुनों के साथ पूरक करके, संरचना को बदल सकते हैं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप दालचीनी या वेनिला जैसे मसालों का उपयोग कर सकते हैं।

हर कोई जानता है कि मिठाइयाँ हानिकारक होती हैं, लेकिन वे कितनी आकर्षक होती हैं! यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि मिठाइयों की बदौलत एक व्यक्ति थोड़े समय के लिए ही सही, अधिक खुश हो सकता है। आइए पेस्ट्री और मिठाई जैसे बेकार खाद्य पदार्थों के बारे में बात न करें, लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना खा सकते हैं। हम बात कर रहे हैं दही के साथ फ्रूट सलाद जैसे स्नैक की।

ऐसी डिश कोई भी बना सकता है. और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस क्षेत्र में रहते हैं: आप किसी भी क्षेत्र में न्यूनतम सामग्री से एक स्वस्थ मिठाई बना सकते हैं।

फलों का सलाद खाने का सबसे अच्छा समय कब है?

बहुत से लोग सोचते हैं कि फल उनके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालते हैं और इसलिए दही के साथ फलों का सलाद किसी भी मात्रा में और जब चाहें खाया जा सकता है। यह गलत है। फल प्राकृतिक मिठाइयाँ हैं और इसलिए स्वास्थ्यवर्धक हैं (मिठाई और पके हुए माल के विपरीत), लेकिन चूंकि उनमें फ्रुक्टोज होता है, इसलिए यदि उन्हें कम मात्रा में खाया जाए तो वे वजन बढ़ा सकते हैं। किसी भी व्यक्ति के लिए मानक 4 से अधिक फल नहीं है, यदि उस दिन किसी अन्य मिठाई की अपेक्षा नहीं की जाती है।

सुबह फलों का सलाद खाएं - इससे आपको उपयोगी ऊर्जा मिलेगी। यह डिश आपके और आपके बच्चों के लिए बेहतरीन नाश्ता होगा.

फलों का सलाद कैसा होना चाहिए? तस्वीरें रंगों की चमक और सामग्री की प्रचुरता से आंखों को आनंदित करती हैं। हालाँकि, वास्तव में, ऐसा व्यंजन एक घटक से भी तैयार किया जा सकता है, किण्वित दूध उत्पाद को छोड़कर, निश्चित रूप से।

सलाद के लिए दही का चयन

सही दही का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। "क्या यह सचमुच ग़लत हो सकता है?" - आप पूछना। हाँ, अधिकांश मामलों में वह है। दही एक बिना मीठा किण्वित दूध पेय है जिसका स्वाद मुलायम खट्टे आटे जैसा होता है। "प्राकृतिक फलों" से मिला हुआ मीठा दही वाला दूध रासायनिक उद्योग का एक उत्पाद है जिसका असली दही से कोई लेना-देना नहीं है। सलाद ड्रेसिंग के लिए ऐसे मीठे रासायनिक सांद्रण का उपयोग करके, आप पकवान को खराब कर देंगे, जिससे इसकी उपयोगिता शून्य हो जाएगी। इसलिए, प्राकृतिक दही का उपयोग करें, जिसे सुपरमार्केट में डेयरी अलमारियों पर खरीदा जा सकता है।

कई स्वादिष्ट व्यंजन

क्या आप अपने आप को और अपने परिवार को न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्यवर्धक मिठाई भी खिलाना चाहते हैं? नीचे दिए गए व्यंजनों का उपयोग करके एक रंगीन सलाद बनाएं।

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि "हमारे" उत्पादों से फलों का सलाद कैसे बनाया जाए। आख़िरकार, फल की ताजगी और उसके आकर्षक स्वरूप को बनाए रखने के लिए विदेशी फलों को विभिन्न तरीकों से बार-बार संसाधित किया जाता है।

इस कारण से, सीधे बगीचे से प्राप्त जामुन और फलों से बेहतर कुछ भी नहीं है। यदि बाहर गर्मी का मौसम है, तो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद बनाने का समय आ गया है।

1. दही के साथ फलों का सलाद: बेरी रेसिपी।आपको चाहिये होगा:

• काले करंट - 120 ग्राम।
• लाल किशमिश - 120 ग्राम।
• रास्पबेरी - 150 ग्राम।
• स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम.
• दही - 350 मि.ली.

पकाने से पहले जामुनों को अच्छी तरह धो लें। स्ट्रॉबेरी को 4-6 टुकड़ों में काट लीजिये. रसभरी को चम्मच से हल्का सा मैश कर लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, दही डालें और स्ट्रॉबेरी की पत्ती से गार्निश करें।

2. दही के साथ फलों का सलाद: फलों की रेसिपी।उन फलों से सलाद बनाने का प्रयास करें जो गर्मियों में किसी भी बगीचे में उपलब्ध होते हैं और सर्दियों में दुकानों में सस्ते में बेचे जाते हैं। आपको चाहिये होगा:

• सेब - 2 पीसी।
• नाशपाती - 1 पीसी।
• केला - 1 पीसी।
• दही - 220 मि.ली.

सेब और नाशपाती को धो लें, छिलका हटा दें और बीच और बीज काट लें। केला से छिलका उतारें। सभी फलों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिए और उनके ऊपर दही डाल दीजिए.

3. "विदेशी" दही के साथ फलों का सलाद।इसे तैयार करने के लिए आपको खरीदना होगा:

• कीवी - 2 पीसी।
• संतरा - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 220 ग्राम।
• दही - 250 मी.

संतरे और कीवी का छिलका हटा दें। अनानास का जार खोलें और उसका रस निकाल लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और उनके ऊपर दही डालें।

4. दही के साथ हल्का स्ट्रॉबेरी सलाद।गर्मी न केवल विश्राम और धूप सेंकने का समय है, बल्कि दही और स्ट्रॉबेरी के साथ फलों का सलाद तैयार करने का भी समय है। ये घटक लें:

• स्ट्रॉबेरी - 450 ग्राम।
• आइसबर्ग लेट्यूस - 150 ग्राम।
• दही - 250 मि.ली.

सामग्री धो लें. स्ट्रॉबेरी के डंठल अलग कर लें और प्रत्येक बेरी को 4 भागों में काट लें। सलाद को हाथ से बारीक तोड़ लीजिये. सामग्री को मिलाएं और किण्वित दूध पेय के साथ सीज़न करें।

दही और पनीर के साथ फलों का सलाद

मीठे फल और नमकीन हार्ड पनीर का संयोजन बहुत ही असामान्य होगा। यह नुस्खा आज़माएँ:

• हरे अंगूर - 250 ग्राम.
• संतरा - 1 पीसी।
• कीवी - 1 पीसी।
• केला - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर "रूसी" - 160 ग्राम।
• दही - 350 मि.ली.

अंगूरों को धो लें और जामुनों को शाखा से अलग कर लें। संतरे, कीवी और केले को छील लें और फल काट लें। पनीर को भी क्यूब्स में काट लीजिए. सभी सामग्रियों को मिलाएं, ऊपर से दही डालें और तुरंत परोसें।

वजन घटाने के लिए दही के साथ फलों का सलाद

फल बिल्कुल भी ऐसा उत्पाद नहीं है जिसे वजन कम करते समय असीमित रूप से खाया जा सके, लेकिन एक नुस्खा है जो आपको वजन कम करने में मदद करेगा।

अगर आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं तो तीन दिनों तक इस सलाद पर आधारित आहार का पालन कर सकते हैं। इसे बनाना मुश्किल नहीं है - एक केला लें, इसे क्यूब्स में काट लें और 200 मिलीलीटर दही डालें। दिन में तीन बार पकवान खाएं (और कुछ नहीं), बिना चीनी की चाय और कॉफी पिएं - और आपका 2-3 किलोग्राम वजन कम हो जाएगा।

महत्वपूर्ण! इस तरह के आहार का उपयोग महीने में एक बार से अधिक न करें और इसे पूरा करने के बाद कई दिनों तक अपने आप को मिठाई और वसायुक्त भोजन से वंचित रखें और छह दिनों के बाद कुछ न खाएं।

यदि आप चाहते हैं कि आपका व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हो तो इन युक्तियों का पालन करें:

1. सलाद तैयार होते ही खा लें. इसे बाद के लिए न छोड़ें - यह सूख जाएगा और अपना आकर्षक स्वरूप खो देगा।
2. फलों के सलाद का आधार केला हो सकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास कितनी अन्य सामग्रियां हैं, या यदि आपके पास कोई भी है। यहां तक ​​कि अगर आप केले को काटकर उसमें दही मिला दें, तो भी आपको स्वादिष्ट, पेट भरने वाला भोजन मिलेगा। हालाँकि, याद रखें कि ये विदेशी फल बहुत पौष्टिक होते हैं और इनमें पर्याप्त मात्रा में फ्रुक्टोज होता है। एक वयस्क के लिए मानक प्रति दिन 3 टुकड़े है।
3. दही के साथ फलों का सलाद उन बच्चों के लिए पर्याप्त मीठा नहीं हो सकता है जो स्टोर से खरीदे गए व्यंजनों के आदी हैं। ऐसे में इसे मीठा किया जा सकता है, लेकिन बेकार चीनी से नहीं, बल्कि शहद से। फल के ऊपर दही डालने से पहले, एक चम्मच शहद डालें, हिलाएं और फिर इस स्वस्थ सॉस के साथ बेस को सीज़न करें।
4. सूखे मेवे - किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा डालें। हालाँकि, याद रखें कि इस पूरक में कैलोरी बहुत अधिक है, इसलिए बहुत ज्यादा बहकावे में न आएं।

फलों का सलाद कैसे परोसें?

यदि आप फलों के सलाद को छुट्टियों की मेज का हिस्सा बनाने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि यह बहुत जल्दी ख़त्म हो जाता है। इसलिए, इसे गहरे कटोरे में भागों में परोसना सबसे अच्छा है। एक असामान्य, लेकिन बहुत उपयुक्त, तरबूज या तरबूज के छिलके से काटी गई एक "प्लेट" होगी। उत्पाद को आधे में काटें, गूदा हटा दें (तरबूज या खरबूजे के टुकड़े भी इलाज में शामिल किए जा सकते हैं) और पहले से ही दही के साथ मिश्रित सलाद को परिणामी "कंटेनर" में रखें।

और एक और बारीकियाँ। परोसने से ठीक पहले फलों के सलाद में मसाला डालना सबसे अच्छा है।

इसे कैसे सजाएं? एक जीत-जीत विकल्प पुदीने की पत्ती है। मुट्ठी भर अनार के बीज या कैंडिड फल, कसा हुआ चॉकलेट और क्रीम भी बहुत अच्छे लगेंगे।

बच्चों की पार्टी का आयोजन एक रोमांचक अनुभव है। आपको एक मनोरंजन कार्यक्रम पर विचार करने और एक दावत तैयार करने की ज़रूरत है। बच्चों के लिए भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होना चाहिए। बच्चों के लिए फलों का सलाद सबसे अच्छे मिठाई विकल्पों में से एक है।

यदि जन्मदिन के लिए ऐसी कोई मिठाई बनाई जा रही है, तो आपको इसके डिज़ाइन पर विचार करने की ज़रूरत है ताकि पकवान सुंदर हो और इसकी उपस्थिति ही इसे खाने की इच्छा पैदा कर दे।

आप अपने बच्चे के जन्मदिन के लिए विभिन्न प्रकार के फलों से सलाद तैयार कर सकते हैं। गर्मियों में, मौसमी फलों और जामुनों का उपयोग करना उचित है, क्योंकि वे स्वास्थ्यप्रद हैं। सर्दियों में, सलाद के लिए व्यावसायिक रूप से उपलब्ध किसी भी फल का उपयोग किया जा सकता है; आप ताजे जमे हुए फल भी जोड़ सकते हैं, जिन्हें पहले पिघलाया जाना चाहिए।

फलों को तैयार करने में उन्हें धोना और छीलना शामिल है। यदि फलों में बीज हैं तो उन्हें निकाल देना चाहिए। आप सलाद के लिए फलों को अलग-अलग तरीकों से काट सकते हैं. आप इसे बस क्यूब्स में काट सकते हैं, या आप फल के गूदे से विभिन्न आकृतियाँ काट सकते हैं। ऐसा करने के लिए, विशेष घुंघराले चाकू और सांचों का उपयोग करें।

चूँकि लगभग सभी फल और जामुन स्वाद में अच्छे होते हैं, आप विभिन्न प्रकार के संयोजनों का उपयोग कर सकते हैं। आपको नुस्खा का सख्ती से पालन करने की ज़रूरत नहीं है; आप एक घटक की मात्रा कम कर सकते हैं और दूसरे की मात्रा बढ़ा सकते हैं, या प्रतिस्थापन कर सकते हैं।

फलों के सलाद के लिए ड्रेसिंग एक महत्वपूर्ण बिंदु है। इसके लिए खट्टी क्रीम, दही और व्हीप्ड क्रीम का उपयोग किया जाता है। सलाद में स्वाद के लिए चीनी या शहद और सुगंध के लिए एक चुटकी वेनिला या दालचीनी मिलाई जाती है।

आप सलाद को एक बड़े सलाद कटोरे में या अलग-अलग कटोरे में परोस सकते हैं। आप सलाद को टार्टलेट में परोस सकते हैं. और ताकि वे फलों के रस से गीले न हों, आप टार्टलेट के अंदर तरल चॉकलेट की परत लगा सकते हैं और इसे ठंडा होने दे सकते हैं।

सलाद को आप अपने स्वाद के अनुसार सजा सकते हैं, अधिकतर लाक्षणिक रूप से कटे हुए फल, जामुन और पुदीने की पत्तियों का उपयोग किया जाता है। साथ ही विभिन्न क्रीम और तैयार कन्फेक्शनरी टॉपिंग भी।

रोचक तथ्य: जापान में ऐसी दुकानें हैं जो उत्तम फल बेचती हैं। केवल आदर्श आकार, आकार और रंग वाले नमूने ही अलमारियों पर परोसे जाते हैं। ऐसी दुकानों में कीमतें किसी भी तरह से सस्ती नहीं होती हैं, एक नियम के रूप में, उपहार देने के लिए वहां फल खरीदे जाते हैं।

जन्मदिन के लिए दही के साथ साधारण फलों का सलाद

यदि आपके पास अपने बच्चों के जन्मदिन के लिए जटिल मिठाई तैयार करने का समय नहीं है, तो एक साधारण मिठाई तैयार करें। तैयारी की सादगी के बावजूद, मिठाई बहुत स्वादिष्ट बनती है, और आपके नन्हे मेहमान प्रसन्न होंगे।

• 1 सेब;
• 1 केला;
• 1 कीवी;
• 1 नारंगी;
• एक चौथाई अनार फल;
• स्वाद के लिए पिसी चीनी;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• क्लासिक दही.

हम सभी फलों को अच्छे से धोते हैं. केला से छिलका उतारें। संतरे का थोड़ा सा छिलका काट लें और फिर उसे छील लें। हम संतरे को स्लाइस में विभाजित करते हैं और स्लाइस से फिल्म-विभाजन हटाते हैं।

कीवी का छिलका पतला काट लें। सेब को छीला जा सकता है या नहीं, यह छिलके की मोटाई पर निर्भर करता है। सर्दियों के फल मोमी फिल्म से ढके होते हैं, इसलिए उन्हें छीलना चाहिए। ग्रीष्मकालीन सेब के छिलके पतले होते हैं इसलिए इन्हें छीलने की जरूरत नहीं होती।

सलाह! हवा के संपर्क में आने पर सेब काले पड़ जाते हैं और इससे सलाद का स्वरूप खराब हो सकता है। लेकिन अगर आप उन पर नींबू या संतरे का रस छिड़केंगे तो उनका रंग बरकरार रहेगा।

केले को स्लाइस या आधे भाग में काट लें. हम कीवी को लंबाई में चार भागों में विभाजित करते हैं, और फिर इसे टुकड़ों में काटते हैं, हमें छोटे त्रिकोण मिलते हैं। प्रत्येक संतरे के टुकड़े को तीन भागों में काटें। सेब को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

तैयार फलों को प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं। सलाद को कटोरे के बीच व्यवस्थित करें। वेनिला के साथ पाउडर चीनी मिलाएं और इस मिश्रण के साथ हमारे सलाद को छिड़कें (एक छलनी में पाउडर चीनी डालकर सलाद को पाउडर करना सुविधाजनक है)। सलाद पर ऊपर से अनार के दाने और बारीक कटा हुआ छिलका छिड़कें।

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आइसक्रीम के साथ फलों का सलाद

अधिकांश बच्चों को आइसक्रीम बहुत पसंद होती है। और फल के साथ मिलकर यह बच्चों का व्यंजन और भी स्वादिष्ट हो जाएगा. आइसक्रीम के साथ सलाद निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है।

• 1 कीनू;
• 1 नारंगी;
• 1 कीवी;
• अनानास का तीसरा भाग;
• 2 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 1 केला;
• 2-3 बड़े चम्मच शहद;
• थोड़ा नींबू का रस;
• छिलके वाले सूरजमुखी के बीज के 2-3 बड़े चम्मच;
• 300 जीआर. आइसक्रीम

सभी फलों को धोकर छील लें। छिली हुई कीवी को लंबाई में चार टुकड़ों में और फिर क्रॉसवाइज छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। संतरे और कीनू को छीलकर स्लाइस में बांट लें। हम फिल्म-विभाजन हटाते हैं और गूदा काटते हैं। कीनू के टुकड़ों को पूरा छोड़ा जा सकता है, संतरे के टुकड़ों को 2-3 भागों में काटा जा सकता है।

सलाह! इस फल का सलाद तैयार करते समय आप बीज के बजाय कुचले हुए मेवों का उपयोग कर सकते हैं।

अनानास को छीलें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। हमने सेब और नाशपाती को एक ही क्यूब्स में काट लिया। सेब के टुकड़ों को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें। केले को गोल आकार में काट लीजिये. सभी फलों को मिलाएं और सलाद में तरल शहद मिलाएं।

बीजों को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भून लें। सलाद को कटोरे में रखें, बीज छिड़कें और प्रत्येक परोसने के बीच में आइसक्रीम का एक स्कूप रखें।

पनीर के साथ मिठाई

सबसे स्वास्थ्यप्रद मिठाई विकल्प पनीर के साथ फलों का सलाद है। यह व्यंजन न केवल जन्मदिन के लिए, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी तैयार किया जा सकता है, क्योंकि यह आपको अपने नन्हे-मुन्नों को स्वस्थ पनीर खिलाने की अनुमति देता है।

• 2 सेब;
• 2 अमृत;
• 5 प्लम;
• 150 जीआर. कॉटेज चीज़;
• दही के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए चीनी;
• एक चुटकी वैनिलिन।

सेब को चार भागों में काटें, बीज की फली काट लें। फिर सेब के स्लाइस को लगभग 0.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। नेक्टेरिन और प्लम से बीज हटा दें और उन्हें सेब के टुकड़ों के आकार से मेल खाने वाले टुकड़ों में काट लें।

दही के साथ पनीर मिलाएं, स्वाद के लिए वैनिलिन और चीनी मिलाएं। अच्छी तरह फेंटें, एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है।

फलों के मिश्रण को अलग-अलग कटोरे में रखें। दही की क्रीम को पेस्ट्री बैग का उपयोग करके फल के ऊपर डाला जा सकता है, लेकिन आप इसे बस चम्मच से भी निकाल सकते हैं। परोसने का एक अन्य विकल्प उत्पादों को परतों में रखना है - फल, पनीर, फल, पनीर।

शहद फल का सलाद

बेशक, शहद के साथ फलों का सलाद एक स्वस्थ उपचार है, बशर्ते कोई एलर्जी न हो।

• 2 केले;
• 1 नारंगी;
• 0.5 अंगूर;
• 1 कप चेरी या मीठी चेरी;
• 2 बड़े चम्मच पाइन नट्स (छिलकेदार);
• तरल शहद के 2 बड़े चम्मच।

संतरे और अंगूर को छील लें। हम फलों को स्लाइस में अलग करते हैं और फिल्म-विभाजन हटाते हैं, गूदे को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। चेरी से गुठली हटा दीजिये. - छिले हुए केले को टुकड़ों में काट लें.

सलाह! यदि आपके पास केवल गाढ़ा, कैंडिड शहद है, तो इसे अधिक लचीला बनाने के लिए इसे थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता है।

अलग-अलग सलाद कटोरे या कटोरियों के तल पर केले की एक परत रखें। फिर इसमें अंगूर और संतरे के टुकड़े डालें। फिर हम परतों को दोबारा दोहराते हैं, ऊपर से चेरी डालते हैं। सलाद के ऊपर शहद डालें और पाइन नट्स छिड़कें, जिसे हम पहले सूखे फ्राइंग पैन में भूनते हैं।

चॉकलेट के साथ रेसिपी

आप चॉकलेट से बच्चों के लिए फ्रूट सलाद तैयार कर सकते हैं. यहाँ नुस्खा का एक संस्करण है.

• 2-3 केले;
• 2 सेब;
• 1 नारंगी;
• 300 जीआर. अंगूर;
• डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन;
• 200 जीआर. दही;
• 50 जीआर. चॉकलेट;
• थोड़ा नींबू का रस;
• स्वाद के लिए वेनिला के साथ पाउडर चीनी।

हम फल धोते हैं और छीलते हैं। केले को हलकों में और सेब को छोटे क्यूब्स में काटें। फल को काला होने से बचाने के लिए उस पर हल्का सा नींबू का रस डालें।

अंगूरों को शाखाओं से हटा दें और जामुनों को आधा काट लें। यदि आप बीज वाली किस्म चुनते हैं, तो आपको उन्हें हटा देना चाहिए। संतरे छीलें, खंडों में बाँटें और झिल्लियाँ हटा दें। प्रत्येक टुकड़े को 2-3 भागों में काटें।

अनानास का एक डिब्बा खोलें. चाशनी को छान लें. अगर अनानास पहले से ही टुकड़ों में कटा हुआ है तो उसे सलाद में मिला लें. यदि अनानास को छल्ले में डिब्बाबंद किया जाता है, तो आपको उन्हें टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

- तैयार फलों को मिला कर मिला लें. चॉकलेट को कद्दूकस कर लीजिये. स्वाद के लिए प्राकृतिक दही में पिसी चीनी और वेनिला मिलाएं और हिलाएं। इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें। ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद

एक और सरल सलाद विकल्प क्रीम के साथ तैयार किया जाता है। आप क्रीम को स्वयं फेंट सकते हैं या कैन से व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

• 2 नाशपाती;
• 2 सेब;
• 1 केला;
• 2 कीवी;
• 1 नारंगी;
• स्वादानुसार व्हीप्ड क्रीम।

हम सभी फलों को अच्छे से धोकर छील लेते हैं. केले को गोल आकार में और कीवी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. नाशपाती और सेब को बीज की फली से छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। लेकिन आपको फल को बहुत बारीक नहीं काटना चाहिए, अन्यथा आपको सलाद के बजाय फल दलिया ही मिलेगा।

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हम संतरे छीलते हैं, उन्हें स्लाइस में अलग करते हैं, और फिल्म-विभाजन हटाते हैं। प्रत्येक टुकड़े को तीन भागों में काटें। सभी कटे हुए फल मिला लें, चाहें तो पिसी चीनी या शहद भी मिला सकते हैं. सलाद को कटोरे में रखें और ऊपर व्हीप्ड क्रीम की "टोपी" बनाएं।

आधा अनानास में सलाद

अनानास के साथ फलों का सलाद तब प्रभावशाली दिखता है जब इसे सलाद के कटोरे या कटोरे में नहीं, बल्कि अनानास के खाली हिस्सों में रखा जाता है।

• 1 मध्यम आकार का अनानास;
• 2 केले;
• 1 सेब;
• 1-2 संतरे;
• 3 कीवी;
• ड्रेसिंग के लिए दही;
• 5-7 अखरोट.

सबसे पहले, हम सलाद को रखने के लिए कंटेनर तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, आपको बहुत सावधानी से अनानास को लंबाई में आधा काटना होगा और परिणामी हिस्सों से गूदा निकालना होगा। हमें दो खाली हिस्से मिलेंगे जो सलाद कटोरे के रूप में काम करेंगे।

अनानास के गूदे को आधा भाग से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कीवी को छीलें और अनानास के टुकड़ों के बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें। केले को छीलकर ज्यादा मोटे टुकड़ों में नहीं काट लीजिए.

हम संतरे को छिलके से निकालते हैं और इसे स्लाइस में विभाजित करते हैं। स्लाइस से फिल्म हटा दें और 2-3 भागों में काट लें। छिलके वाले सेब को क्यूब्स में काटें और तुरंत इसे संतरे के स्लाइस के साथ मिलाएं। खट्टा खट्टे रस सेब को काला होने से रोकेगा। - फिर मिश्रण में अनानास, कीवी और केले के टुकड़े डालें. मिश्रण में दही मिलाएं और चाहें तो चीनी या शहद मिलाएं। तैयार सलाद को अनानास के आधे भाग में रखें।

अखरोट को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भून लें और टुकड़ों में काट लें। अनानास सलाद के ऊपर अखरोट के टुकड़े छिड़कें।

स्ट्राबेरी का सलाद

फलों को जामुन के साथ जोड़ा जा सकता है, ऐसे सलाद हमेशा सफल होते हैं। यहां बच्चों के लिए स्ट्रॉबेरी वाले फलों के सलाद का एक संस्करण दिया गया है।

• 150 जीआर. स्ट्रॉबेरीज;
• 1 बड़ा आड़ू;
• 1 नाशपाती;
• 1 मीठा सेब.

सॉस के लिए:

• 100 मिलीलीटर दही;
• 50 जीआर. स्ट्रॉबेरीज;
• 2 चम्मच पिसी हुई चीनी।

सबसे पहले सॉस तैयार करते हैं. एक ब्लेंडर बाउल में दही, स्ट्रॉबेरी और पिसी चीनी डालें और चिकना होने तक फेंटें।

हम सलाद के लिए फलों को धोते हैं। आड़ू को उबलते पानी में उबालें और तुरंत ठंडे पानी में डुबो दें। आड़ू का छिलका हटा दें। फल को आधा काट लें, गुठली हटा दें और क्यूब्स में काट लें।

सेब और नाशपाती के बीज छीलें और काली मिर्च के समान क्यूब्स में काट लें। सजावट के लिए कुछ जामुन अलग रख दें, बाकी स्ट्रॉबेरी को आकार के आधार पर कई हिस्सों में काट लें। जामुन को फलों के साथ मिलाएं। मिश्रण को कटोरे में रखें, सॉस से भरें और बची हुई स्ट्रॉबेरी से सजाएँ।

खरबूजे और तरबूज़ के साथ फलों का सलाद

खरबूजे और तरबूज से एक बहुत ही सरल लेकिन प्रभावी सलाद तैयार किया जा सकता है। लेकिन मिठाई को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको काफी पके फलों का चयन करना होगा।

• तरबूज;
• तरबूज;
• 2 चम्मच तरल शहद (या स्वाद के लिए);
• 0.5 नींबू;
• कुछ ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ।

हम फल धोते हैं. खरबूजे को आधा काट कर बीज निकाल दीजिये. हम तरबूज भी काटते हैं और बीज भी सावधानी से चुनते हैं। - अब आपको खरबूजे और तरबूज का गूदा काट लेना है. क्यूब्स में काटा जा सकता है. लेकिन अगर हम एक शानदार सलाद तैयार कर रहे हैं जो बच्चे के जन्मदिन पर परोसा जाएगा, तो एक विशेष आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करना और तरबूज और तरबूज के गूदे से साफ-सुथरी गेंदें काटना बेहतर है।

खरबूजे को तरबूज के साथ मिलाएं। नींबू के रस के साथ तरल शहद मिलाएं और इस सॉस को सलाद के ऊपर डालें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

तरबूज में जेली सलाद

तरबूज़ में फ्रूट जेली सलाद बहुत प्रभावशाली लगता है। लेकिन इस रेसिपी के साथ आपको थोड़ा छेड़छाड़ करनी पड़ेगी, ये मिठाई जल्दी में नहीं बनाई जा सकती.

• 1 मध्यम आकार का तरबूज;
• 3 आड़ू;
• 2 नाशपाती;
• 5-6 खुबानी;
• रसभरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी प्रत्येक का 1 कप;
• 30 जीआर. जेलाटीन;
• 1 कप चीनी;
• 1 लीटर पानी;
• 1 नींबू.

जिलेटिन को पहले से एक गिलास ठंडे पानी में भिगो दें। जब यह फूल जाए तो तरल को तब तक गर्म करें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए। बचे हुए पानी में चीनी घोलें और स्वादानुसार नींबू का रस मिलाएं. जिलेटिन डालें और तरल को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

त्वरित नाश्ते के लिए आदर्श विकल्प फल है। वे मीठे, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक हैं, लेकिन बहुत पेट भरने वाले नहीं हैं। यह संभावना नहीं है कि आप कुछ सेब या कीनू खाकर दोपहर के भोजन तक जीवित रह पाएंगे। हालाँकि, यदि आप फलों के साथ दही मिलाते हैं, तो आप संपूर्ण, लेकिन हल्का और कम कैलोरी वाला नाश्ता बना सकते हैं।

फलों का सलाद कैसे बनाये

फलों का सलाद बनाने की कोई सार्वभौमिक विधि नहीं है। हर बार आप विभिन्न घटकों को मिलाकर एक नया दिलचस्प स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इस कार्य को संभाल सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको अपने स्वाद के अनुरूप कई अलग-अलग फलों और लगभग 200 ग्राम प्राकृतिक दही की आवश्यकता होगी। फलों का सलाद तैयार करने से पहले, आपको फलों को धोना होगा, छिलके, दाने और बीज निकालना होगा और उन्हें काटना होगा। - फिर इसमें दही डालें और हिलाएं.

फलों के साथ दही एक क्लासिक संयोजन है जिसके साथ गलत होना मुश्किल है, लेकिन इसमें कुछ रहस्य हैं। उदाहरण के लिए, दही के साथ फलों के सलाद के लिए, खट्टे फलों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि वे रस का उत्पादन कर सकते हैं। इन्हें (छिलके सहित) सजावट के लिए छोड़ दीजिये. ख़ुरमा के टुकड़े, खुबानी के आधे भाग और अंजीर एक अच्छा विकल्प होगा। यदि मौसम हो तो खरबूजा या तरबूज़ डालें।

फलों का सलाद कैसे सजाएं

यदि आप किसी विशेष अवसर के लिए मीठे फलों का सलाद तैयार कर रहे हैं, या यदि आप न केवल स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, बल्कि दही के साथ फल की उपस्थिति का भी आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको यह भी जानना होगा कि अपने फलों के सलाद को सुंदर कैसे बनाया जाए। यहां आपकी कल्पना की उड़ान सीमित नहीं है. सजावट के रूप में, आप एक ही फल के टुकड़े रख सकते हैं - उदाहरण के लिए, अनार के बीज, छोटे जामुन, कीनू के टुकड़े या आधे में कटे हुए स्ट्रॉबेरी।

यदि आप सोच रहे हैं कि फलों के सलाद को मूल तरीके से कैसे सजाया जाए, तो दालचीनी की छड़ी, कसा हुआ चॉकलेट, पुदीने की पत्तियों और पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर सजाने का प्रयास करें। एक उत्कृष्ट अतिरिक्त अखरोट होगा (आपको पहले उन्हें काटना होगा), बादाम की पंखुड़ियाँ, कुछ आलूबुखारा या सूखे खुबानी। एक सुंदर मिठाई तैयार करने के लिए, आप वेनिला चीनी के साथ भारी क्रीम को फेंट सकते हैं (बशर्ते आप अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं)।

फलों का सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

आप कहेंगे: ऐसी मिठाई तैयार करने से आसान कुछ भी नहीं है - रेफ्रिजरेटर में फलों को काटना, उन्हें दही के साथ मिलाना और मसाला देना। यह सच है, लेकिन यदि आप अचानक खुद को, अपने प्रियजनों या मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और खुश करने के लिए एक विशेष रूप से मूल मिठाई खोजने के लिए निकलते हैं, तो फलों के सलाद के लिए विस्तृत नुस्खा का उपयोग करें। यहां कुछ चरण-दर-चरण निर्देश दिए गए हैं.

दही के साथ फलों का सलाद

• पकाने का समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई.
• भोजन: यूरोपीय.

दही के साथ एक बहुत ही नाजुक विदेशी फल का सलाद दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर या एक बड़ी छुट्टी की मेज के लिए बिल्कुल सही है; इसे सामान्य सलाद कटोरे या कटोरे के बजाय अनानास के आधे हिस्से में परोसा जा सकता है। असामान्य नाम "चुंगा-चांगा" को सही ठहराने के लिए मीठे उष्णकटिबंधीय फल लेना बेहतर है।

सामग्री:

• अनानास - 1 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• कीवी - 1 पीसी ।;
• आम - 1 छोटा फल;
• अंगूर - 100 ग्राम;
• दही - 100 मिलीलीटर;
• बादाम - 1 बड़ा चम्मच;
• कसा हुआ चॉकलेट - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. अनानास को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और एक बड़े तेज चाकू से सावधानी से आधा काट लें (ऊपर से पत्तियां न काटें)।
2. एक बड़े चम्मच से गूदा निकाल लें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. कीवी और आम को छीलकर इसी तरह काट लीजिये.
4. केले के गूदे को लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।
5. अंगूरों को धोएं (मध्यम आकार के बीजरहित जामुन वाली किस्म लेना बेहतर है) और उन्हें जामुनों में अलग कर लें।
6. अनानास के आधे भाग में फल और अंगूर के टुकड़े बारी-बारी से रखें।
7. ऊपर से दही छिड़कें, कटे हुए बादाम और कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

बच्चों के लिए फलों का सलाद

• पकाने का समय: 5 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई.
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

माताएं अपने बच्चे को पनीर जैसे स्वस्थ भोजन छोड़ने से रोकने के लिए हर संभव उपाय कर सकती हैं। एक छोटे से पेटू को धोखा देने का सबसे अच्छा तरीका है कि मीठे फलों में पनीर को छुपाया जाए और इसे किसी चमकदार और स्वादिष्ट चीज़ से छुपाया जाए। हम बच्चों के लिए एक सुंदर और दिलचस्प फलों का सलाद पेश करते हैं, जो पनीर और मुरब्बा के साथ पूरक है।

सामग्री:

• आड़ू - 2 पीसी ।;
• पनीर - 0.5 कप;
• केला (नाशपाती) - 1 छोटा;
• दही - 0.5 कप;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• मुरब्बा - 50 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. एक अलग कटोरे में दही डालें, चीनी डालें, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें ताकि मिठाई आवश्यक मिठास प्राप्त कर ले।
2. साफ आड़ू को गोलाई में हल्का-सा काट लें, गुठली हटा दें और दो हिस्सों में बांट लें।
3. केले के गूदे को कांटे से मैश कर लीजिये.
4. एक कटोरे में, दही, पनीर और केला मिलाएं, भरावन को हवादार रखने के लिए बहुत सावधानी से मिलाएं।
5. आड़ू के आधे भाग में चम्मच से भरावन डालें।
6. मुरब्बे को छोटे क्यूब्स में काट लें. सलाद-मिठाई के लिए एक सुंदर शीर्ष बनाएं।

दही के साथ फलों का सलाद - खाना पकाने के रहस्य

भले ही किसी भी फल का सलाद तैयार करना आपके लिए एक बहुत ही प्राथमिक प्रक्रिया की तरह लग सकता है, फिर भी कुछ बिंदु हैं जिन्हें आपके व्यंजन को विशेष रूप से अद्वितीय बनाने के लिए पहले से जानना और याद रखना बेहतर है। दही के साथ फलों का सलाद बनाने के कुछ उपयोगी रहस्य यहां दिए गए हैं:

1. ताजे, सिद्ध फल ही लें। तैयार पकवान का स्वाद और दिखावट सीधे सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
2. भले ही आप खरीदे गए फलों की गुणवत्ता के बारे में आश्वस्त हों, फिर भी उन्हें बहते पानी से अच्छी तरह से धो लें, फिर अतिरिक्त नमी को हटाते हुए उन्हें नैपकिन से सुखा लें।
3. ड्रेसिंग के लिए घर पर बने प्राकृतिक दही का उपयोग करना बेहतर है। लेकिन अगर आपके पास इसे स्वयं पकाने का समय नहीं है, तो आपको स्टोर शेल्फ पर अधिक प्राकृतिक संरचना वाला उत्पाद चुनना चाहिए।
4. आप नियमित दही के साथ सीज़न कर सकते हैं, लेकिन मीठी दही-आधारित सॉस जोड़ना बेहतर है। एडिटिव्स के रूप में, आप नींबू या संतरे का रस, नींबू या संतरे का छिलका, शहद और मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
5. यदि नुस्खा में ताजे फल की आवश्यकता है, लेकिन आपके पास कोई नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से कुछ को डिब्बाबंद फल से बदल सकते हैं, बस पहले अतिरिक्त सिरप को निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में डाल दें।
6. आपको सबसे पहले संतरे से बीज और झिल्लियां निकाल देनी चाहिए और सलाद में केवल गूदा ही मिलाना चाहिए।
7. न केवल सजावट के रूप में, बल्कि मीठे पकवान में सामग्री के रूप में भी विभिन्न प्रकार के स्प्रिंकल्स का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। वही मेवे, बीज, खसखस, चॉकलेट की बूंदें, नारियल के गुच्छे स्वाद के नए नोट जोड़ देंगे।

तालिकाओं से पता लगाएँ कि जामुन किस प्रकार के होते हैं और वे किस पर निर्भर करते हैं।

वीडियो: दही के साथ फलों का सलाद

रात के खाने या नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प, कम कैलोरी वाला और बहुत स्वस्थ व्यंजन दही के साथ फलों का सलाद है। कोई एक सख्त और सार्वभौमिक नुस्खा नहीं है, आप इसे विभिन्न फलों को मिलाकर, जामुन और अन्य सामग्री मिलाकर तैयार कर सकते हैं। सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट सलाद मौसमी फलों से बनाए जाते हैं, जो प्राकृतिक और सुरक्षित होते हैं। गर्मियां सबसे उपयुक्त अवधि है जब आप हर दिन अलग-अलग स्वादों से खुद को संतुष्ट कर सकते हैं।

दही के साथ फ्रूट सलाद के फायदे

निश्चित रूप से हर कोई समझता है कि अपने आहार में हल्का फल नाश्ता शामिल करने की अनुशंसा क्यों की जाती है। ताजे फल हैं विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की भारी मात्रा का स्रोतजिसकी हमारे शरीर को बहुत जरूरत होती है। यह व्यंजन बच्चों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

ऐसा आहार पकवान खाने के बाद पेट में भारीपन का अहसास नहीं होगा, और पाचन तंत्र इसे तुरंत अवशोषित कर लेगा। फलों में भारी मात्रा में फाइबर मौजूद होने से आंतों की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है।

ताजे फल त्वचा, बालों और नाखूनों की सुंदरता के लिए अपरिहार्य हैं। व्यंजन तैयार करते समय, आप हमेशा एक रसदार टुकड़े का उपयोग न केवल काटने के लिए, बल्कि कॉस्मेटिक मास्क के लिए भी कर सकते हैं।

फलों के सलाद की कम कैलोरी सामग्री उन्हें उन लोगों द्वारा भी खाने की अनुमति देती है जो सख्त आहार और स्वस्थ भोजन नियमों का पालन करते हैं। उनमें पारंपरिक सामग्री - मेयोनेज़ के रूप में ड्रेसिंग के साथ चिकन या अंडे शामिल नहीं हैं। यह प्रकृति के ताज़ा उपहारों का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन है, जो मूल रूप से हार्दिक और "भारी" व्यंजनों से अलग है जो अक्सर हमारी मेज पर दिखाई देते हैं। वैसे, यदि आप नाश्ते के लिए अपने लिए ऐसा व्यंजन बनाते हैं, तो सभी लाभकारी पदार्थ बेहतर अवशोषित होंगे, और शरीर आगामी कार्य दिवस के लिए ऊर्जा और जोश से भर जाएगा।

ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है कम वसा वाला और अधिमानतः बिना मीठा दहीहालाँकि, यह स्वाद का मामला है। उपयोग किए गए दही में वसा का प्रतिशत जितना कम होगा, सलाद में उतनी ही कम कैलोरी होगी। और इसमें न्यूनतम चीनी सामग्री संरचना में शामिल फलों की प्राकृतिक मिठास को बाधित नहीं करेगी।

दही की ड्रेसिंग के साथ फलों के मिश्रण की रेसिपी

उनकी सूची अंतहीन हो सकती है. आप बिल्कुल कोई भी फल ले सकते हैं, मुख्य बात यह है कि अंतिम परिणाम आपके स्वाद के लिए एक व्यंजन है। गर्मी से उपचारित जामुन और फलों को मिठाई में जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और सभी उत्पादों को काटने से पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। उपयोग की जाने वाली सामग्रियां ताजा, क्षतिग्रस्त और परिपक्व होनी चाहिए।

केले और खजूर के साथ मिठाई

यह दही के साथ हल्का लेकिन काफी संतोषजनक फलों का सलाद है, जिसकी रेसिपी में एक नौसिखिया गृहिणी भी महारत हासिल कर सकती है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 पका हुआ मीठा संतरा;
• 1 मीठा या मीठा और खट्टा सेब;
• 1 केला;
• 10 तारीखें;
• 2−3 बड़े चम्मच अखरोट।

फलों को बहते पानी से अच्छी तरह धोएं और खजूर के ऊपर उबलता पानी डालें। संतरे को छीलें और रेशेदार आंतरिक संरचनाओं को हटा दें। सेब को बिना छीले ही छोड़ना बेहतर है, क्योंकि छिलके में सभी पोषक तत्वों और विटामिनों का आधा हिस्सा होता है। हालाँकि, यह स्वाद का मामला है।

सभी फलों को बहुत छोटे क्यूब्स में न काटें। किसी आम डिश में सेब डालने से पहले आप उन पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं, इससे वे काले नहीं पड़ेंगे और सलाद की शक्ल भी खराब नहीं होगी अगर इसे टेबल के लिए पहले से तैयार किया जाए।

आपको खजूर से गुठली हटानी होगी और उन्हें अन्य सामग्री के समान आकार के टुकड़ों में काटना होगा। अखरोट की गिरी को अपनी पसंद के अनुसार पीस लें. जब सभी उत्पाद तैयार हो जाएं, तो उन्हें कंटेनर में डालें और धीरे से मिलाएं। खाने से तुरंत पहले या उत्सव की मेज पर परोसने से पहले दही डालना बेहतर है, ताकि सलाद एक आकारहीन तरल द्रव्यमान में न बदल जाए।

सामान्य तौर पर, अधिकतम लाभ और आनंद प्राप्त करने के लिए ऐसी सुंदरता को तुरंत खाना बेहतर होता है।

लज़ीज़ लोगों के लिए "ऐप्पल का आनंद"।

बहुत से लोग नहीं जानते कि दही के साथ फलों का सलाद कैसे बनाया जाता है, जिसकी रेसिपी में लगभग एक ही तरह के सेब होते हैं, बस अलग-अलग किस्में होती हैं। कुछ विदेशी फलों के विपरीत, ये फल पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं। एक स्वादिष्ट और बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक मिठाई के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 सेमिरेंको सेब;
• 1 सुनहरा सेब;
• 1 लिगोल सेब;
• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• दही।

खट्टे सलाद

इस फल सलाद की एक सरल विधि है - किसी भी खट्टे फल को दही के साथ मिलाया जाता है। वे सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट में से हैं, यही कारण है कि वे शरीर के लिए इतने फायदेमंद हैं। यह सर्दियों में किया जा सकता है, ठीक उस समय जब सूरज और विटामिन की कमी बहुत तीव्र होती है। खट्टे फल तनाव के प्रभाव को खत्म कर देंगे, तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली को बहाल करेंगे, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करेंगे।

मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 रसदार मीठे संतरे;
• 2 कीनू;
• 1 अंगूर;
• दही।

सभी फलों को छील लें. वैसे, इसे कूड़ेदान में फेंकने में जल्दबाजी न करें: यह कैंडिड फलों के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। सभी फलों को स्लाइस में काटें, और उनमें से प्रत्येक को 2-3 भागों में काटें। परोसते समय, डिश को पुदीने की टहनी से सजाएँ और ऊपर से दही डालें।

"बेरी कॉकटेल"

दही ड्रेसिंग के साथ एक स्वादिष्ट सलाद न केवल फलों से, बल्कि स्वस्थ सुगंधित जामुन से भी तैयार किया जा सकता है। केवल ताजे फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, लेकिन जमे हुए फलों से भी काम चल जाएगा। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं::

• 100 ग्राम क्रैनबेरी;
• 200 ग्राम रसभरी;
• 200 ग्राम करंट;
• 200 ग्राम ब्लूबेरी;
• 200 ग्राम किशमिश;
• दही।

जामुन को अच्छी तरह धो लें, बची हुई सभी शाखाएं और पत्तियां हटा दें। किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। सब कुछ एक कंटेनर में मिलाएं, ड्रेसिंग से भरें। अगर आप इस मिश्रण को ब्लेंडर में पीसेंगे तो सलाद पीने लायक हो जाएगा और इसका नाम है स्मूदी।

"ग्रीष्मकालीन आनंद"

यह व्यंजन सामंजस्यपूर्ण रूप से प्रकृति के सबसे सुहावने, सबसे सुगंधित उपहारों को जोड़ता है, जो दुर्भाग्य से, केवल गर्मियों में उपलब्ध होते हैं। सलाद में शामिल है:

• 5−6 खुबानी;
• तरबूज के 2 स्लाइस;
• स्ट्रॉबेरी के 7-8 टुकड़े;
• 2 चम्मच बादाम;
• टकसाल के पत्ते।

खुबानी से गुठली हटाकर सभी उत्पादों के गूदे को टुकड़ों में काट लें। बादाम को हल्का सा भून कर काट लेना है. सब कुछ मिलाएं, फलों के सलाद की ड्रेसिंग डालें। कटोरे में परोसें, पुदीने की टहनी से सजाएँ।

आप चेरी, चेरी, तरबूज के टुकड़े, प्लम, नाशपाती के साथ मिठाई के स्वाद में विविधता ला सकते हैं - बिल्कुल वह सब कुछ जो आपकी आत्मा चाहती है और आपकी कल्पना अनुमति देती है। यदि फलों का सलाद खाना वजन घटाने के कार्यक्रम का हिस्सा है, तो आपको उनमें चीनी या पाउडर चीनी नहीं मिलानी चाहिए। अन्य मामलों में, सब्जियों पर थोड़ी मात्रा में वेनिला चीनी (या नियमित चीनी) छिड़कने और दालचीनी और जायफल भी मिलाने की सलाह दी जाती है।

घर पर दही कैसे बनाये

इस व्यंजन को यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आप घर पर अपने हाथों से तैयार की गई ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास दही बनाने वाली मशीन के रूप में आधुनिक घरेलू उपकरण हैं, तो किण्वन प्रक्रिया कठिन नहीं होगी। अन्यथा, आप इस प्रकार उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं: 1 लीटर दूध उबालें, लगभग 45 डिग्री तक ठंडा करें, सूखे पाउडर के रूप में स्टार्टर डालें। पूरे मिश्रण को थर्मस में डालें, कसकर सील करें और लगभग 10 घंटे के लिए पकने दें। स्वादिष्ट घर का बना दही, जिसे आप मिठाइयों में ऊपर से डाल सकते हैं या ऐसे ही खा सकते हैं, तैयार है!

फलों का सलाद अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। यह विटामिन, मूल्यवान खनिज और ट्रेस तत्वों के साथ शरीर की एक महत्वपूर्ण पुनःपूर्ति है।

प्रत्येक फल में पोषक तत्वों का एक अनूठा समूह होता है जो स्वास्थ्य, कल्याण और उत्कृष्ट उपस्थिति की कुंजी है।

ध्यान दें, केवल आज!