Селен полезные свойства и противопоказания. Селен: зачем нужен и в каких продуктах содержится

Селен, этот важный по своему действию в организме элемент, благодаря выполняемым функциям, еще называют «микроэлементом долголетия».

Роль селена в организме

Микроэлемент селен концентрируется в организме главным образом в почках, печени, костном мозге, сердце, поджелудочной железе, легких, коже, ногтях и волосах.

Избыточные поступления ртути, меди, сульфатов, парацетамола, фенацетина, лекарств от малярии могут привести к дефициту селена в организме. Улучшает усвоение селена витамин С и Е.

Селен выполняет следующие функции в организме:

• усиливает иммунитет организма (стимулирует образование антител, белых кровяных клеток, клеток-киллеров, макрофагов и интерферона, участвует в выработке эритроцитов)
• является сильным антиоксидантом (препятствует развитию опухолевых процессов и старению организма, нейтрализует и выводит чужеродные вещества, активирует витамин Е)
• снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний (предотвращает мышечную дистрофию сердца, нейтрализует токсины, стимулирует синтез гемоглобина, участвует в выработке эритроцитов и кофермента Q10)
• выступает сильным антиопухолевым фактором (предотвращает и приостанавливает развитие злокачественных опухолей)
• входит в состав большинства гормонов, ферментов и некоторых белков
• стимулирует обменные процессы в организме
• защищает организм от токсичных проявлений ртути, кадмия, свинца, таллия и серебра
• стимулирует репродуктивную функцию (входит в состав сперматозоидов)
• стабилизирует работу нервной системы
• нормализирует работу эндокринной системы
• уменьшает остроту воспалительных процессов
• благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос

Селен против рака и старения

Селен - одно из немногих веществ с доказанным профилактическим эффектом в отношении рака. Исследования противораковых свойств селена проводились в разных странах на протяжении нескольких десятков лет. Результат всех этих работ одинаков: селен противостоит росту злокачественных образованиц.

Селен вместе с витамином Е и витамином С защищает нас от губительного действия свободных радикалов. Эти микроэлементы необходимы для производства главных антиоксидантов. Поэтому селен можно считать не только противораковым агентом, но и активным антиоксидантом, препятствующим старению каждой клетки и организма в целом.

• Высокий уровень селена и важнейших витаминов снижает риск артрита и поражения сосудов, инфаркта и инсульта, уберегает от катаракты и от ухудшения зрения, в том числе возрастного.
• Представьте себе чудодейственное вещество, которое не дает злобным вирусам, в том числе вирусу СПИДа, вырваться из клеток и начать сеять смерть и разрушение. Это селен – мощный антиоксидант и важный микроэлемент с разнообразными омолаживающими свойствами. Когда в ваших клетках уменьшается содержание селена – а так всегда происходит с возрастом – ваша иммунная система расстраивается, и вы оказываетесь более подвержены инфекциям, раку и болезням сердца.
• Далее: селен не только обладает собственным антиоксидантным действием, но и является важным строительным элементом в создании глютатион-пероксидазы, одного из самых важных ферментов нашего организма, который нейтрализует свободные радикалы, а в особенности те, которые нападают на молекулы жира, буквально превращая их в прогорклые.
• Поскольку в молекулу глютатионпероксидазы входит четыре атома селена, исследователи считают, что своей действенностью в борьбе со старением селен обязан именно способности увеличивать выработку этого фермента.
• Тревожный факт: С возрастом уровень селена в вашем организме падает. По данным исследований, после шестидесяти лет уровень селена падает на 7%, а после семидесяти пяти - на 24%.

Селен блокирует развитие рака. «Вещество, способное снизить заболеваемость раком почти на 40% и уменьшить смертность от рака на 40%, следовало бы провозгласить нашим величайшим прорывом в медицине» – считал знаменитый диетолог и натуропат доктор Аткинс. В его клинике в Манхэттене препараты селена в дозе 200-400 мкг являются первоочередными элементами программы профилактики и терапии раковых заболеваний. Селен, по всей видимости, борется с раком, предотвращая мутации клеток, восстанавливая нанесенные клеткам повреждения и омолаживая иммунную систему. Как показали исследования, у пожилых людей после двухмесячного приема препаратов селена реакция лимфоцитов на мутагены возросла на 79% и достигла уровня, обычного для более молодых и здоровых людей.

Однако, существует и другое мнение: «Миф о пользе селена развенчан!» Данный вывод был сделан сотрудниками организации The Cochrane collaboration в ходе анализа 55 изысканий, в которых приняли участие более миллиона человек.

Помимо неэффективности селена, эксперты определили его токсичность при продолжительном приеме соответствующих добавок. Руководитель изыскания доктор Габриэль Деннерт из Института междисциплинарных исследований в области здравоохранения в Германии подчеркивает: «Селен в небольших количествах жизненно необходим. Он помогает выстроить сильную иммунную систему, которая борется с инфекциями и болезнями. Селен содержится во множестве продуктов – в бразильском орехе, тунце и пасте. Добавки же, как и прочие витамины не работают в качестве защиты от рака, наоборот, повышая риск онкологических болезней в некоторых случаях».

В свою очередь, Инка Эбо из Британского исследовательского центра рака уверен, что людям стоит более внимательно относиться к приему добавок, подумав дважды перед тем, как начинать курс, полагаясь на селен. Лучший способ восполнить нехватку микроэлементов – еда. Именно полноценное питание, по словам эксперта, будет работать в качестве защиты от рака. Большинству же здоровых людей вообще нет необходимости принимать добавки.

Селен борется с заболеваниями сердца. Низкий уровень селена в крови делает вас более уязвимыми для сердечных заболеваний. У людей с низким уровнем селена в крови риск коронарной болезни сердца на 70% выше по сравнению с теми, кто не испытывает дефицита этого минерала. Чем ниже уровень селена, тем выше степень закупорки артерий, что определяется с помощью ангиограммы (рентгеноскопии сосудов сердца). Селен защищает сердце не только благодаря своей роли в выработке глутатионпероксидазы, но и за счет ограничения содержания в организме таких ядовитых металлов, как кадмий, ртуть и свинец, для которых он является антагонистом. Накопление в организме токсичных металлов опасно не только для сердечной мышцы, но и является главной причиной такой болезни, как рассеянный склероз.

Противовоспалительное действие селена. Поскольку глутатионпероксидаза имеет противовоспалительные свойства, селен оказывает благотворное действие при ревматоидном артрите, остеоартрите, астме и других заболеваниях, например, колите и псориазе.

Селен очень важен для функции щитовидной железы, поскольку от него зависит фермент, который активизирует главный тиреоидный гормон. Дефицит селена способен привести к замедленному обмену веществ и даже ожирению, а эффект заместительной терапии может быть неполным.

Суточная потребность в селене

В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 г. приводятся следующие данные:

Физиологическая потребность в Селене, мкг в сутки:

Верхний допустимый уровень потребления Селена установлен в 300 мкг в сутки

Людям, испытывающим высокие физические нагрузки, спортсменам, беременным и кормящим матерям, курильщикам необходимо увеличить количество принимаемого микроэлемента.

Симптомы дефицита и передозировки селена

Основные симптомы дефицита селена:

• усталость
• депрессия
• дерматит
• слабость и боль в мышцах
• экзема
• выпадение волос
• дистрофические изменения ногтей
• снижение иммунитета
• повышение уровня холестерина в крови
• нарушения функции печени
• ухудшение зрения
• снижение функций поджелудочной железы
• нарушение репродуктивной функции
• замедление роста и развития у детей
• риск раковых заболеваний
• ранее старение

В определенных концентрациях (в дозах более 5 мг в день) селен и его соединения являются токсичными для человека. К основным симптомам передозировки селеном относят:

• ломкость ногтей
• тошнота
• рвота
• нестабильное психическое состояние
• чесночный запах изо рта и от кожи
• выпадение волос
• нарушения функции печени
• эритема кожи
• бронхопневмония

Источники селена

Основной путь поступления селена в организм - алиментарный: 90% селена человек получает с пищей и 10% - с водой. Усвоение растворимых форм селена (большая часть селена всасывается в 12-перстной кишке и других отделах кишечника) определяется характером пищи.

Растительные

Хлебные злаки и зерно, чеснок, белые грибы, морская капуста, оливковое масло, пивные дрожжи, бобовые, маслины, кокосы, фисташки, кешью, овсяная и гречневая крупы.

Животные

Мясо и субпродукты (органы, сало), морепродукты, молоко и молочные продукты.

Проблема селенизации

Согласно рекомендациям АН США, в организм взрослого человека должно поступать 50-200 мкг селена в сутки. Потребность в селене на 90% удовлетворяется различными пищевыми продуктами, 10% приходится на воду. Его содержание в продуктах питания тесно связано с распределением селена в биосфере того района, где проживает человек. Низкие уровни биологически активного селена отмечаются в почвах Северо-Западного региона России (Карелия, Ленинградская область), Верхнего Поволжья (Ярославская, Костромская и Ивановская области), Удмуртии и Забайкалья. В Украине селенодефицитными провинциями являются Волынская, Сумская и Киевская области. Особо серьезный дефицит селена отмечается у пожилых людей в возрасте 45-55 лет и после 70 («селеновая яма», обнаруженная российскими учеными).

Среди населения можно выделить группы риска, особенно подверженные селенодефициту:

• жители территорий, загрязненных радионуклидами, ликвидаторы и работники «укрытия» ЧАЭС.
• жители крупных промышленных городов.
• дети, особенно после искусственного вскармливания.
• беременные женщины.

В условиях распространенного дефицита селена в настоящее время возникла необходимость повсеместной «селенизации» населения многих стран мира. Однако далеко не в каждой стране действует практика обогащения селеном основных продуктов питания. Решением этой проблемы, доступной каждому, является прием биологически активных добавок, содержащих селен.

Такие добавки могут содержать как минеральные накопители селена, так и органические. К минеральным относятся селенит натрия и селенаты, к органическим – селенметионин и селенцистеин . В отличие от неорганических солей селена эти последние являются комплексными аминокислотными соединениями с высокой биодоступностью и пролонги-рованным действием. Они обладают способностью накапливаться в организме и поддер-живать высокий уровень селена длительное время.

Продукты богатые селеном, Se

1983 год ознаменовался съездом в Китае известных ученых со всего мира. На конференции обсуждался такой микроэлемент как селен, польза и вред для организма которого остаются дискуссионными вопросами.

Существует мнение, что селен выводит из организма токсины, продлевает продолжительность жизни, улучшает мозговую деятельность и нервную систему. Другая точка зрения совсем противоположна — этот микроэлемент в какой-то мере считается ядом, который нарушает деятельность внутренних органов и приводит к гормональным сбоям. Нужно разобраться, что же представляет собой селен, чем полезен и опасен для жизни человека?

Полезные свойства селена

Селен (Selenium, Se) – микроэлемент, находящийся в известной таблице Менделеева.

В природе основным его источником являются продукты, в малой концентрации он также содержится в воде.

Регулярное потребление селена благоприятно воздействует на организм:

1. Предупреждение появления сердечно-сосудистых патологий, укрепление сосудистых стенок.
2. Ускорение обменных процессов.
3. Укрепление центральной нервной системы.
4. Активизация токоферола в организме и улучшение репродуктивной функции.
5. Укрепление иммунитета, благодаря иммуностимулирующему действию селена. Он защищает организм от вирусов, инфекций, болезнетворных бактерий, гепатита, герпеса и пр.
6. Улучшение функции щитовидной железы. Это способствует быстрому усвоению йода организмом.
7. Предотвращение развития эректильной дисфункции и бесплодия. Селен способствует выработке тестостерона (главного мужского гормона) и семенной жидкости. Мужчине необходимо постоянно поддерживать нормальное содержание селена, поскольку он выводится со спермой.
8. Ликвидация спор плесневелых грибов, которые часто присутствуют в организме.
9. Защита от влияния тяжелых металлов таких, как свинец, ртуть и т.д.
10. Укрепление мембраны и восстановление организма на клеточном уровне.
11. Ускорение процесса всасывания жирорастворимых витаминов в крови.
12. Предупреждение цирроза печени, алкогольной интоксикации, дисфункции печени. Нормализация минерального обмена при камнях в почках или мочевом пузыре.
13. Сохранение молодости кожи и продление длительности жизни.

Как видим, роль микроэлемента для человека очень высока. Такое химическое соединение улучшает состояние здоровья и детей, и женщин, и мужчин.

Дефицит селена в организме

Организму не нужно много селена.

Суммарную величину элемента можно уместить на чайной ложке.

Однако некоторые люди попадают в зону риска развития заболеваний, связанных с низким уровнем микроэлемента.

К ним относятся:

• люди, страдающие патологиями пищеварительного тракта;
• люди преклонного возраста (свыше 90 лет);
• пациенты, принимавшие определенные медикаментозные средства;
• люди, живущие в регионе с недостатком селена в почве.

Дефицит микроэлемента довольно плачевно сказывается на состоянии здоровья:

1. Происходит выпадение волос, повышается ломкость ногтей.
2. Возникают проблемы с кожным покровом (сухость, шелушение, сыпь).
3. Развитие воспалительных процессов в суставах.
4. Дистрофическое изменение сердечной мускулатуры.
5. Нарушение синтеза гормонов щитовидной железы, возникновение эндемического зоба из-за недостатка йода.
6. Снижение физической активности, общее недомогание.
7. Возникновение аллергических реакций.
8. Нарушение природных процессов регенерации клеток.
9. Детоксикация всего организма.
10. Появление новообразований.

Пагубно воздействует недостаток селена на репродуктивную функцию обеих полов.

Женщина при дефиците микроэлемента может жаловаться на:

• расстройство менструального цикла;
• аменорею;
• гормональные сбои;
• раннюю менопаузу.

Самое худшее последствие дефицита селена для женщин – это выкидыши и бесплодие.

У мужчин снижается сексуальное влечение, возникают проблемы с потенцией, и может развиться бесплодие.

Вред селена для организма

Перенасыщение микроэлементом опасно для здоровья человека.

Избыток селена вызывает сильную интоксикацию, поражающую органы пищеварительной, дыхательной системы и др.

Основными признаками отравления организма веществом являются:

• приступы тошноты и рвоты;
• повышенная ломкость волос и ногтей;
• бронхиальная пневмония (острый воспалительный процесс стенок бронхиол);
• дисфункция печени;
• эритема (аномальные покраснения кожных покровов);
• нестабильное психоэмоциональное состояние (резкие перепады настроения, раздражительность);
• регулярный чесночный запах кожного покрова и изо рта.

Как правило, переизбыток селена никогда не возникает из-за излишнего приема продуктов, содержащих этот элемент. Поэтому можно не бояться есть овощи, фрукты и мясо, в котором находится микроэлемент.

Основная опасность – это лекарственные средства и пищевые добавки, которые включают селен. Поэтому перед приемом селенсодержащих препаратов необходимо проконсультироваться со специалистом.

Продукты, содержащие селен

Продукты содержат основную порцию селена.

Следует помнить, что данное соединение делится на несколько видов.

Искусственный органический селен– вещество, которое включают в состав медикаментозных препаратов. Его получают путем соединения селена и искусственного белка.

Натуральный органический селен – элемент, содержащийся в растении астрагал. Из него добывают вещество, которое употребляют беременные женщины, кормящие матери, дети до 3-х лет и подростки.

Дрожжевой – добывается благодаря добавлению дрожжей в раствор селенита натрия. Лекарства с содержанием такого вещества принимают короткими курсами из-за риска появления грибкового дисбактериоза.

Минеральный (неорганический) – чистый селенит натрия. Лекарства, в состав которых включают данное вещество, принимают только после консультации доктора. В противном случае может развиться гидроселениданион.

Всем людям необходимо знать, в каких продуктах содержится селен. В рацион нужно ввести следующие продукты растительного и животного происхождения с высоким содержанием селена.

Продукты растительного происхождения, содержащие селен:

• крупы – кукурузная, гречневая и овсяная;
• овощи – чеснок и помидоры;
• грибы – шампиньоны и белые грибы;
• оливковое масло;
• бразильские орехи, фисташки и кокос;
• пшеничные отруби.

Продукты животного происхождения с высоким содержанием селена:

• морепродукты;
• куриные яйца;
• определенные сорта рыбы;
• почки и печень некоторых животных.

«Селенистая» пища должна правильно усваиваться организмом. Для этого из рациона нужно исключить прием сладостей (шоколад, печенье, конфеты, сладкая вода) и всевозможной сдобы. Чтобы микроэлемент лучше усваивался, параллельно с ним надо употреблять витамин Е. Токоферол способствует эффективному проникновению селена в клетки.

Стоит отметить, что содержание микроэлемента в растениях зависит от насыщенности ним почвы.

Селен не может свободно синтезироваться в нашем организме, так как его запасы необходимо постоянно восполнять.

Следует знать, какие существуют нормы употребления микроэлемента.

Ежедневная норма зависит от нескольких факторов – пола, возраста и патологий.

1. Дети 0-6 месяцев – 15.
2. Возраст 7 месяцев-1 год – 20.
3. Возраст 1-3 года – 20.
4. Возраст 4-8 лет – 30.
5. Возраст 9-13 -40.
6. Женщины от 14 лет и старше – 55.
7. Мужчины от 14 лет и старше – 55.
8. Женщины, кормящие грудью – 70.
9. Женщины на стадии беременности – 60.

Таблица содержит средние значения, поэтому беременным и кормящим матерям нужно принимать больше питательных веществ, в том числе селен.

Самым лучшим способом получать необходимый объем селена является сбалансированное питание, исключающее жареную и жирную пищу, вредные сладости и сдобу.

Чтобы сохранить нормальное функционирование внутренних органов надо отказаться от всех вредных привычек — курения, алкоголя. Также стоит активно отдыхать, то есть не лежать на диване перед телевизором, а чаще выходить гулять, заниматься плаванием, спортивными играми. Это не только улучшит настроение, но и будет держать мускулатуру в тонусе.

Селен, пользу которого не сосчитать, является природным веществом, необходимым для нормальной работы внутренних органов человека, в особенности репродуктивной системы. В то же время, чем он может быть опасен, так это переизбытком в организме, что приводит к интоксикации. Поэтому важно правильно принимать лекарственные средства, проконсультировавшись заранее с врачом. Употребляя нормальное количество компонента, можно улучшить качество жизни и продлить свои годы.

Описание селена:
Селен - химический элемент, значение которого для организма человека было открыто в 60-х годах 20 века. После этого открытия было проведено множество исследований, подтверждающих важность этого вещества для сохранения и борьбы с различными заболеваниями. В чистом виде селен ядовит, а в малых количествах жизненно необходим человеку. Основная часть селена в организме сконцентрирована в почках, печени, селезенке, сердце и мужских яичках.
Селен широко применяют в медицине для профилактики и лечения некоторых заболеваний, в том числе как сильное противораковое средство.

Для чего организму нужен селен:

• Селен снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.

• Защищает клетки от нарушений ДНК, помогает нормальному росту клеток, восстанавливает поврежденные клетки.

• Участвует в выработке гормонов щитовидной железы, нормализует работу эндокринной системы.

• Помогает работе поджелудочной железы.

• Селен укрепляет иммунную систему человека, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям, вирусам и болезнетворным бактериям.

• Обладает противовоспалительным действием.

• Помогает жирорастворимым витаминам лучше усваиваться.

• Селен защищает от болезней сердечно-сосудистой системы.

• Поддерживает в хорошем состоянии зрение.

• Селен положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин и женщин, защищает от бесплодия. Повышает сексуальную активность у мужчин.

• У беременных и кормящих женщин достаточное количество селена в организме помогает защитить как саму представительницу прекрасного пола от развития различных заболеваний, так и ребенка от врожденных патологий и болезней, возникающих в первые годы жизни.

• Селен оберегает организм от преждевременного старения.

• Способствует выведению из организма тяжелых металлов (свинец, ртуть, платина) и токсинов. Уменьшает токсичность некоторых лекарств.

• Улучшает состояние кожи, и ногтей.

Суточная потребность организма в селене:
Потребность организма в селене составляет от 20 до 100 мкг в сутки. При этом на здоровье человека негативно отражается как недостаток селена, так и его переизбыток.

Взаимодействие селена с другими веществами:
Селен лучше усваивается при достаточном количестве и в организме человека, эти вещества усиливают действие друг друга. А вот сахар и продукты, содержащие его в большом количестве (кондитерские изделия) наоборот препятствуют усвоению селена. Также некоторые лекарственные препараты (например: парацетамол) могут снижать количество селена в организме.

Продукты содержащие селен:
Селен присутствует во многих продуктах питания как растительного так и животного происхождения. Хорошим источником селена являются морская рыба и морепродукты, особенно это касается осьминогов, сельди, и . Много селена в морской соли. Также это вещество содержится в мясных (печени, почках, сердце), соленом , : , муке грубого помола, отрубях, и крупе, . Селен входит в состав , а, дрожжей, и . При этом стоит учитывать что при обработке продуктов количество селена в них значительно сокращается. Кроме этого, количество селена в почве может в разы отличаться на участках находящихся недалеко друг от друга и соответственно в выращенных на них продуктах также будет разное содержание селена.
Стоит отметить, что грудные дети получают селен с молоком матери, в котором этого вещества в несколько раз больше чем в .

Недостаток селена в организме:
Дефицит селена в организме обезоруживает человека перед различными болезнями и может привести к очень печальным последствиям. Слабость, депрессия, снижение половой активности или работоспособности, кожные, сердечно-сосудистые, онкологические заболевания, нарушения зрения и множество других болезней могут быть следствием дефицита селена в организме. От недостатка селена чаще всего страдают люди преклонного возраста, беременные женщины, младенцы с искусственным вскармливанием (особенно мальчики), жители регионов с неблагоприятной экологической обстановкой.
Лучшим способом восполнить дефицит селена является . Применение селеносодержащих добавок возможно только после консультации врача.

Переизбыток селена в организме:
Переизбыток селена в организме сложно получить, употребляя продукты питания богатые селеном. Как правило, переизбыток встречается редко и возникает при приеме препаратов содержащих селен. Учитывая, что селен в чистом виде является сильным ядом, прием БАДов и препаратов, обогащенных селеном, необходимо осуществлять строго под контролем врачей, так как большое количество селена в организме может привести к отравлению и другим серьезным последствиям. Медицинские препараты, содержащие повышенное количество селена назначаются специалистами только для лечения конкретных заболеваний.

На протяжении десятилетий люди ищут универсальное лекарство от рака. А ведь за ним далеко ходить не надо – мудрая природа обо всем позаботилась сама. Знаменитый американский врач Роберт Аткинс не уставал доказывать своим коллегам, что микроэлемент селен реально помогает защитить организм человека от онкологических напастей.

Вообще у селена в медицинских кругах сложилась крайне неоднозначная репутация. С одной стороны, он токсичен и даже ядовит. Переизбыток этого вещества в организме человека или животного вполне может обернуться летальным исходом. Но к столь же трагическим последствиям способен привести и дефицит селена. В первой половине ХХ века в Турции и Новой Зеландии был зафиксирован всплеск детской смертности. Как установили впоследствии врачи, малыши умирали из-за недостатка селена, причем особенно уязвимыми в этом смысле оказались мальчики.

Селен как природный антиокислитель

Селен часто называют микроэлементом молодости и долголетия. Его миссия в организме человека заключается в борьбе со свободными радикалами. Его действие можно сравнить с действием . Кроме того, в присутствии витамина E и селен и усваивается гораздо лучше. Оба элемента успешно заменяют друг друга в различных биологических процессах.

Селен обеспечивает целостность нуклеиновых кислот, а те, в свою очередь, отвечают за хранение, передачу и реализацию наследственной информации. Процессы воспроизводства, а также рост и развитие молодых организмов в условиях селенового «голодания» просто невозможны. Так как селен является антиоксидантом, то он помогает увеличить продолжительность жизни и «отодвинуть» биологическое старение.

Десять фактов о пользе селена для организма

В человеческом организме селен распределяется неравномерно: очаги его концентрации приходятся на такие органы, как костный мозг, сердце, легкие, поджелудочная железа, печень и почки, а также волосы и ногти.

Каким образом селен влияет на здоровье человека? Вот десять фактов о пользе этого микроэлемента: он входит в состав некоторых белков, гормонов и ферментов; способствует повышению иммунитета; препятствует развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы; предотвращает развитие опухолей, особенно злокачественных; улучшает качество метаболических процессов; снижает токсическое действие ртути, свинца, кадмия, таллия и серебра; входит в химический состав мужской спермы и тем самым регулирует репродуктивную функцию; стабилизирует состояние нервной системы; поддерживает на нормальном уровне работу эндокринной системы; улучшает состояние волос, ногтей и кожи.

Последствия селенового «голодания»

При дефиците селена замедляется обмен веществ, в связи с чем могут появиться проблемы с избыточным весом . Но это, пожалуй, не самое страшное последствие нехватки «микроэлемента долголетия». При длительном селеновом «голодании» растет риск развития следующих заболеваний: рак; ишемическая болезнь сердца; инфаркт миокарда; рассеянный склероз; ревматоидный артрит и остеоартрит; бронхиальная астма.

Суточная потребность в селене для каждого человека рассчитывается индивидуально, исходя из рекомендуемой дозировки, которая составляет 1 мкг микроэлемента на 1 кг веса. В повышенных «порциях» селена нуждаются беременные женщины и кормящие матери, спортсмены и люди, занятые тяжелым физическим трудом. То же самое можно сказать и о курильщиках.

Нехватка селена в организме распознается по синдрому хронической усталости, повышенной утомляемости, слабости и болезненных ощущениях в мышцах, дерматитах и экземах хронического характера, ослаблении зрения, повышенному уровню холестерина в крови и ряду других признаков, которые выявляются с помощью медицинского обследования.

Если же вас беспокоит чесночный запах изо рта, частые приступы тошноты и рвоты и нестабильное психоэмоциональное состояние, то, скорее всего, ваш организм получил завышенную дозу селена (свыше 5 мг в сутки), которая расценивается как токсичная. Расхлебывать последствия недостатка селена вам наверняка не придется, если в вашем рационе питания регулярно присутствуют мясо и субпродукты, морепродукты, молоко и молочные продукты, цельные злаки, овсяные отруби, морская капуста, оливковое масло, белые грибы, гречка, фисташки, маслины, бобовые, чеснок.

Селен - для чего он нужен организму? Дорогой читатель, а вам известно, что такое за минерал - селен? А ведь он является жизненно необходимым для человека микроэлементом и с 1980 года включен ВОЗ в список веществ, полезных и незаменимых в питании. А раньше, до 60-х годов, селен считался крайне опасным и ядовитым. Но позже наукой было доказано, что его свойства продлевают молодость.

Дефицит его в рационе способствует развитию очень многих заболеваний: от дистрофии мышц до раковых образований. Ученый Вернадский отметил, что селен - это минерал будущего. А если так, то мы просто обязаны познакомиться с ним и узнать о нем как можно больше. Где содержится, как поступает в организм? Какие симптомы вызывает, когда его много или мало? Какая польза селена для женщин. На эти и другие вопросы ответит подробно наша статья.

Великое открытие

Открытие селена (Se) выпало на 1817 год. Химик из Швеции Йёнс Якоб Берцелиус случайно обнаружил вещество путем сжигания серы в надежде найти новый редкий элемент - теллур. Так как селен схож по свойствам с серой и теллуром, его даже не сразу и признали за новый химический элемент. Берцелиус посчитал его металлом и назвал селеном. С греческого это слово переводится как “лунный”. Луна - спутник Земли, а селен - спутник теллура, названного “земным”. Также есть мнение, что название дано в честь могучего лунного камня исцеляющий все болезни.

Научное изучение

Долгое время положительные качества селена оставались неизвестны. Наконец в 1927 году русский академик Владимир Иванович Вернадский открыл биогеохимическую лабораторию ‘‘живого вещества’’. Его коллеги не понимали, для чего и зачем такая странная лаборатория. А отдел занимался изучением состава живых организмов, реакций химических элементов между собой, их миграций в природе по схеме: почва → растения → организм человека и животного.

В те годы в Восточном Забайкалье возникла странная эпидемия. Жители и домашние животные этого края страдали от загадочных заболеваний, которые не поддавались лечению. Поражалась вся костная система: замедлялся рост костей, деформировались суставы, искривлялся позвоночник. Подскочила в разы статистика болезней сердца, раковых опухолей, увеличения зоба. Встревоженный эпидемиологическим положением народный комиссариат здравоохранения обратился к Вернадскому для выяснения причин.

Здесь-то и пригодились для решения проблемы знания, казалось бы, ненужного отдела. В ходе исследований определили, что заболевания не выходили за пределы определенной местности. Ученые выяснили, что почва района обеднена селеном; необходима селенизация. После проведённых мероприятий эпидемия пошла на спад. Так возникло и стало часто применяться понятие ‘‘биогеохимические провинции’’.

Было доказано, что все живые организмы должны иметь практически весь набор известных в природе химических элементов, таких, как , натрий, калий, цинк и многих других. Недостаток или избыток в почве или в воде хотя бы одного вещества, необходимого для жизнедеятельности человеческого организма, ведёт к тяжелым для здоровья последствиям.

Селен и почва

В природе селен находится в почве и в некоторых продуктах питания. Малое его количество содержится в воде. По статистике, 80 % жителей России страдают от недостатка селена, что связано с обеднением грунта данным элементом. Неблагополучными в этом отношении районами считаются области: Брянская, Ленинградская, Новгородская, Читинская, Псковская, республика Якутия, Бурятия, практически весь северо-запад России. Даже если селен в грунте есть, то не всегда активен по причине высокой кислотности. Но всё-таки эти показатели не критичны.

Селенообеднение плодородной земли началось, когда была введена обработка полей дустом, азотно-калиевыми удобрениями. Причем грунт дополнительно обедняют тяжелые металлы, кислотные дожди, отчего в растения попадает трудноусваиваемая форма металла. Академик Чазов заявлял открыто о недостатке селена у населения России еще в 1994 году. Он бил тревогу, утверждая, что отсутствие срочной селенизации населения может сократить до полумиллиона жизней в год.

Признаки серьезного дефицита начинают проявляться, если в организм поступает менее 5 мкг минерала в сутки.

Болезнь Кешана

Хроническая недостаточность Se вызывает болезнь Кешана. И это напрямую связано с глубоким обеднением почв минералом. Первые случаи патологии были обнаружены в провинции Кешан в Китае, откуда и получила свое название болезнь. По сей день в Китае этот недуг уносит жизни людей. Заболеванию подвержены женщины от 16 до 40 лет и дети дошкольного возраста. В России также зафиксированы аналогичные случаи в Читинской области.

По мнению специалистов, причиной возникновения заболевания являются вирусы Коксаки, которые при дефиците селена, витамина Е и кальция мутируют, поражая миокард.

Симптомы кешанской болезни:

• кардиомегалия - увеличение размеров сердца с возникновением очагов некроза в миокарде;
• аритмия;
• сердечная недостаточность;
• сосудистые тромбоэмболии;
• повреждение печени (вплоть до цирроза);
• боли в мышцах и костях;
• разрушение суставов;
• у детей - умственная отсталость.

Без лечения заболевание чаще всего заканчивается летальным исходом. На ранних стадиях больным помогает неорганический селен, вследствие чего серьезные осложнения не развиваются.

Для чего нужен организму селен?

В человеческом организме содержится приблизительно 10-14 мг этого элемента. В основном он сосредоточен в печени, сердце, мужских семенниках, почках. Селен входит в состав клеточного ядра белков миокарда и мышечной ткани.

Основная, а также наиболее изученная, функция селена - антиоксидантная.

Он участвует в синтезе ферментов с противоокислительной способностью (глутатионпероксидазы, фосфоселенфосфатазы и др.). Эти ферменты, подобно щиту, защищают клетки от избытка свободных радикалов.

Свободные радикалы - это агрессивные окислители, которые разрушают клетки и структуры тканей, способствуя возникновению раковых опухолей.

Но этим ценность селена не ограничивается. Его биологическая роль в организме включает:

• Повышение иммунитета. Микроэлемент помогает защитить лейкоциты от разрушения, усиливая сопротивляемость инфекциям. По данным исследований от 2007 года были получены сведения о благотворном воздействии приема добавок с селеном на ВИЧ-инфицированных пациентов. Они принимали по 20 мкг минерала ежедневно в течение 9 месяцев. За это время значительно снизилось прогрессирование вирусной нагрузки. К тому же повысилось количество клеток СД4 (особый вид лимфоцитов, отвечающих за подавление инфекции).
• Нормализация гормонального фона. Селен принимает участие в усвоении йода и может заменить его в преобразовании главного гормона щитовидной железы – тироксина, переводя его в активную форму. Иначе, вследствие снижения функций щитовидки, развивается умственная и физическая задержка. Тяжелая ее форма называется кретинизмом.
• Ускорение обмена веществ и синтез ферментов и гормонов. Легко заменяет серу, образуя селеноаминокислоты вместо серосодержащих аминокислот. Селен участвует в 34 биохимических реакциях.
• Влияние на репродуктивные процессы у мужчин и женщин. Минерал благотворно воздействует не только на мужскую половую систему, сохраняя высокую подвижность сперматозоидов, но и на женскую, защищая плод от преждевременного выкидыша на ранних сроках беременности.
• Защита от тяжелых металлов. Селен помогает выводить их из организма, образуя комплексы с такими опасными веществами, как ртуть, кадмий, мышьяк, свинец, таллий.
• Противовоспалительное действие, усиливающееся при одновременном применении с витамином Е.
• К тому же микроэлемент продлевает молодость, положительно влияя на состояние волос, кожи, ногтей, зрение.

Почему может возникнуть дефицит селена?

1. Основная причина связана с недостаточным поступлением микроэлемента с пищей из-за малого количества в грунте и в воде.
2. Заболевания, снижающие усвоение и всасывание вещества – целиакия, гепатит, язва желудка, панкреатит, муковисцидоз. По последним исследованиям, лихорадка Эбола вызвана мутировавшим вирусом, который поглощает селен.
3. Чрезмерное употребление алкоголя.
4. При приеме статинов, как побочный эффект.
5. Избыточный расход селена организмом вследствие отравлений кадмием или ртутью, повышения радиационного фона.

Симптомы при недостаточности

Симптомы недостатка селена в первую очередь связаны с ухудшением состояния кожи, волос, ногтей, зрения. На кожных покровах появляются высыпания, очаги раздражения. Возможно развитие экземы, дерматита. Наблюдается усиленное выпадение волос, а ногтевые пластины становятся тонкими и ломкими. Зрение ухудшается, возникает катаракта. И, конечно же, сильно страдает иммунная система, все чаще возникают инфекционные, простудные, воспалительные заболевания.

Есть мнение ученых, что ВИЧ-инфекция и лихорадка Эбола появились из-за мутации вирусов от недостатка селена.

Перечень основных заболеваний, вызванных селенодефицитом:

• стенокардия с повышенным риском инфаркта миокарда;
• атеросклероз - отложение холестерина на стенках артерий; ­
• рабдомиолиз - некроз скелетных мышц;
• ранняя катаракта;
• саркопения - возрастная атрофия мышц;
• бронхиальная астма;
• гепатозы - невоспалительные заболевания печени;
• болезни щитовидной железы;
• диабетическая ангиопатия - поражение крупных и мелких кровеносных сосудов;
• невоспалительный ;
• поражение поджелудочной железы;
• заболевания кожи - псориаз, дерматиты.

И это еще не весь список.

Также ученые доказали связь недостатка микроэлемента с возникновением:

• раковых заболеваний;
• дегенеративных заболеваний мозга: болезни Альцгеймера, Паркинсона.

Особенно быстро возникают признаки недостаточности селена у спортсменов. Вследствие гиперактивного образа жизни повышается риск инфарктов из-за ускорения дистрофических процессов в миокарде. Симптомы прогрессируют при одновременном недостатке витамина Е.

Передозировка

Несмотря на пользу вещества, селен все равно остается опасным элементом. К группе риска по передозировке селена относятся шахтеры, работники лакокрасочных предприятий, фармацевтических фабрик, стекольного производства и др. Возможно превышение дозы при бесконтрольном приеме препаратов с микроэлементом.

Хроническое отравление селеном получило свое собственное название – селеноз. Впервые его обнаружили в одной из провинций Китая. Почвы местности были загрязнены солями вещества из-за промышленного сжигания угля, который, в свою очередь, содержал много селена. У жителей, а также у животных началось облысение, отслойка ногтей, артрозы, повреждение зубной эмали и гниение зубов, расстройства нервной системы.

Токсичной дозой для человека является употребление свыше 800 мкг минерала в сутки. Признаки селеноза начинаются при дозе от 3 мг, а при однократном приеме 200 мг наступает смертельный исход.

Для взрослого человека средняя норма в сутки колеблется от 50 до 100 мкг. У каждого индивидуальная доза. Селен входит в программу — «Базовая программа замедленного старения».

Признаки острого отравления селеном, требующего неотложной медицинской помощи:

• чесночный запах изо рта и от тела;
• тошнота, рвота;
• дрожь в мышцах конечностей;
• обильное выделение слюны.

Хронический селеноз развивается через несколько недель или месяцев при регулярном получении повышенных доз вещества. Распознать его довольно трудно, так как симптомы имеют размытый характер:

• алопеция - проявляется выпадением волос на голове и теле вплоть до полного их исчезновения;
• повышенная ломкость ногтей;
• дерматиты;
• расстройства деятельности желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, диарея);
• бледность кожи;
• головные боли и головокружения;
• ухудшение аппетита, потеря веса.

Польза селена для организма женщины

Польза минерала

Селен для организма женщины оказывает несомненную пользу. Под его влиянием происходят следующие положительные изменения:

• ускоряется синтез гормонов желез внутренней секреции;
• улучшается внешний вид ногтей, волос, кожных покровов;
• усиливается иммунная защита против заболеваний инфекционной природы;
• как антиоксидант, препятствует старению за счет уменьшения свободных радикалов;
• положительно влияет на нервную систему.

Польза Se при беременности

До наступления беременности элемент способствует наступлению зачатия. При его участии протекает гармоничное развитие эмбриона. Кроме того, поступление в организм вещества во время беременности:

• снижает риск возникновения замершей беременности;
• обеспечивает нормальное развитие плода;
• предупреждает риск самопроизвольных абортов на ранних сроках;
• повышает устойчивость организма против инфекционных заболеваний.

При исследовании у женщин в фолликулярной жидкости с бесплодием неясной патологии было отмечено резкое снижение уровня Se. При нормальной беременности содержание Se в сыворотке крови обычно уменьшается, однако у женщин с выкидышем в первом триместре была обнаружена значительно более низкая концентрация Se, чем с сохранной беременностью (Barrington et al., 1996).

В исследовании in vitro с использованием коровьих зернистых клеток, полученных из фолликулов разного размера, было установлено, что Se стимулирует разрастание клеток мелких фолликулов, усиливая стимулирующее влияние половых желез.

В интернет-магазине мирового уровня Айхерб огромный выбор БАДов. Для себя я выбрала

Now Foods, Селен, Yeast Free, 100 мкг, 250 таблеток . Цена приемлемая от 550-590, зависит от курса доллара. Концентрация не высокая. Прежде чем принимать добавки, нужно сделать анализ.

О пользе минерала в климактерический период

При гормональном сбое в период менопаузы начинаются приливы, набор веса, депрессии, снижение либидо по причине сбоя работы женских гормонов. К тому же усвоению витаминов, микро и макроэлементов происходит медленнее среди них и Se.

При климаксе дополнительная доза селена смягчает возникновение неприятных для женщины симптомов - приливы, скачки артериального давления, перепады настроения, повышенный аппетит, нервную систему, тем самым улучшая сон, тревожность, раздражительность.

Se уменьшает риск возникновения гинекологических заболеваний доброкачественного и злокачественного характера. По отзывам проходит мастопатия.

При позднем климаксе женщины, принимающие препараты содержащие селен снижают возникновение проблем новообразований репродуктивной функции.

Во время месячных уменьшение концентрации минералов приводит к мучительным ноющим болям внизу живота. Наряду с восполнение Se вполне может снизить неприятные симптомы.

Селен для кожи, волос, ногтей

Потребность кожи в селене возрастает под воздействием солнечных лучей.

Его норма:

• поддерживает тургор и эластичность кожи, защищает клетки, от ультрафиолетового повреждения тормозя старение кожи, участвует в производстве серосодержащего клеточного мощного антиоксиданта глутатиона (отвечает за разрушение клеток кожи - эластина и коллагена);
• дольше сохраняет естественный цвет и рост волос, препятствует появлению перхоти;
• ногти становятся крепче, растут быстрее.

Для продления молодости Se полезно принимать с витамина Е. Он препятствует склеиванию коллагеновых и эластиновых волокон.

Заключение

Из вышесказанного сделаем вывод, что селен нужен организму для повышения иммунитета, защиты от свободных радикалов, старости, продолжения рода. Он является важнейшим, незаменимым для человека микроэлементом, поэтому его регулярное поступление обязательно с пищей или в виде БАДов. Также стоит помнить об опасности его передозировки. К сожалению врачи забывают о его защитной силе и редко предлагают в качестве профилактики и тем более лечения.

Надеюсь, что статья была для вас полезна и познавательна.

Для настроения послушайте классный кавер моего сына. Поддержите его канал на ютубе. К сожалению он прикован к коляске, круг общения в основном интернет. Мечтает построить свой дом.

Берегите себя и своих близких!