Žalúdočné žľazy. Účel a štruktúra žalúdočných žliaz, schéma ich činnosti.Pylorické žľazy žalúdka.

Priemerná, príp gastroenterálne, časť tráviacej trubice zahŕňa žalúdok, tenké a hrubé črevo, pečeň a žlčníka, pankreas. V tomto úseku sa trávi potrava pôsobením enzýmov zo žalúdočných a črevných štiav a vstrebávajú sa živiny potrebné pre telo.

Žalúdok plní množstvo dôležitých funkcií súvisiacich s chemickým spracovaním potravín. Tu sa pod vplyvom žalúdočnej šťavy začína aktívne chemické štiepenie potravy. Zložkami žalúdočnej šťavy sú pepsín, lipáza, chymozín a kyselina chlorovodíková a hlienu. Hlavný enzým v žalúdočnej šťave, pepsín, rozkladá komplexné potravinové bielkoviny na jednoduché bielkoviny. Deje sa tak len v kyslom prostredí, ktoré je zabezpečené produkciou kyseliny chlorovodíkovej. Lipáza sa podieľa na rozklade tukov. Chymozín sa tvorí v žalúdku len na začiatku detstva- Zráža mlieko.

Na bežné činnosti žalúdočnú sliznicu je potrebné ho chrániť pred škodlivými účinkami kyseliny chlorovodíkovej. Túto funkciu plní hlien, ktorý obsahuje látku neutralizujúcu kyselinu (hydrogenuhličitan). Okrem sekrečnej funkcie plní žalúdok aj vylučovaciu funkciu, ktorá spočíva v uvoľňovaní množstva konečných produktov metabolizmu bielkovín (močovina, amoniak atď.), ako aj solí ťažkých kovov, cez stenu do dutiny žalúdka. . V žalúdku dochádza k absorpcii určitých látok (voda, alkohol, soli, cukor atď.).

Funkcia odsávania žalúdočnú sliznicu je však obmedzená. Treba tiež poznamenať ochrannú (bariérovú) funkciu žalúdočného epitelu, ktorá zabraňuje prenikaniu mikróbov do krvi a zabraňuje samotráveniu; motor, ktorý sa uskutočňuje kontrakciou svalovej membrány, ktorá je dôležitá pre miešanie potravy a jej presun do dvanástnik. Väčší význam pre reguláciu trávenia má endokrinná funkcia žalúdka.

Vývoj žalúdka. Žalúdok sa tvorí v 4. týždni embryogenézy, ale hlavné procesy histogenézy sa vyskytujú počas 2. mesiaca. V tomto čase sa endodermálny epitel stáva jednovrstvovým, vysoko prizmatickým. V priebehu 6-10 týždňov sa tvoria deriváty epitelu - žľazy. Avšak ani v čase narodenia nie je proces diferenciácie žalúdočných žliaz dokončený. Svalová vrstva sa vyvíja z mezenchýmu. Z viscerálnej vrstvy splanchnotómu vzniká mezotel. Žalúdok so všetkými svojimi membránami dosiahne svoj konečný vývoj o 10-12 rokov.

Štruktúra žalúdka. V žalúdku dospelých sa rozlišujú tieto časti: srdcový, fundický, telo žalúdka a pylorický úsek. Stenu žalúdka tvorí sliznica, submukóza, svalové a serózne membrány. Sliznica žalúdka je hrubá asi 1 mm a má nerovný povrch. Jeho zložitý reliéf je spôsobený prítomnosťou záhybov, polí a dier. Pozdĺž menšieho zakrivenia žalúdka majú záhyby pozdĺžny smer (žalúdočná dráha). Žalúdočné polia sú oblasti sliznice so skupinami žliaz ohraničené ryhami. Žalúdočné jamky sú početné priehlbiny epitelu, do ktorých ústia 2-3 žľazy. Celkový počet jamiek dosahuje takmer 3 mil.. Vnútorný povrch žalúdka je pokrytý jednovrstvovým vysoko prizmatickým epitelom črevného typu.

Všetky epitelové bunky sú povrchové epitelové bunky, neustále vylučujú sekrét podobný hlienu. Vrstva hlienu chráni sliznicu pred mechanickými účinkami potravy a zabraňuje samotráveniu tkanív žalúdočnou šťavou. Pri pôsobení dráždivých látok (alkohol, kyseliny a pod.) sa množstvo vylučovaného hlienu výrazne zvyšuje. Povrchový epitel žalúdka je teda obrovské žľazové pole. Aktívny povrch žalúdočnej sliznice sa mnohonásobne zvyšuje v dôsledku prítomnosti početných a štruktúrne rôznorodých žalúdočných žliaz - vlastných, pylorických a srdcových.

Žalúdočné žľazy. Žalúdočné žľazy sú rozdelené na krk a hlavnú časť, pozostávajúcu z tela a fundusu. Hlavnou časťou je sekrečná časť a krk je vylučovací kanál žľazy. V srdcovej, fundálnej a pylorickej časti žalúdka majú žľazy inú štruktúru. Srdcové žľazy sú jednoduché tubulárne žľazy s vysoko rozvetvenými koncovými časťami. Nachádzajú sa v lamina propria sliznice srdcovej časti žalúdka. Epitel srdcových žliaz pozostáva zo slizničných buniek (mukocytov), ​​ako aj z jednotlivých parietálnych exokrinocytov a endokrinocytov.

Vlastné žľazy žalúdka(fundic) sú jednoduché rúrkovité nerozvetvené žľazy umiestnené vo funde a tele žalúdka. Sú to najpočetnejšie žľazy žalúdka. Ich celkový počet u ľudí je asi 35 miliónov.Krčok týchto žliaz obsahuje kambiálne bunky a mukocyty krčka maternice. V epiteliálnej stene tela a spodnej časti fundických žliaz sú hlavné a parietálne (výstelkové) exokrinocyty, mukocyty, endokrinocyty a slabo diferencované epitelové bunky.

Pylorické žľazy sú rúrkovité žľazy s krátkymi a rozvetvenými koncovými úsekmi. Nachádzajú sa v oblasti pyloru. Medzi týmito žľazami sú dobre definované vrstvy spojivové tkanivo sliznica. Epitel pylorických žliaz je tvorený hlavne mukocytmi a endokrinocytmi. Pylorické žľazy sa vyznačujú tým, že ústia do hlbokých žalúdočných jamiek.

Tráviaca šťava produkovaná žľazami žalúdočnej sliznice; je bezfarebná priehľadná kvapalina kyslej chuti. Bunky žalúdočných žliaz sú rozdelené na hlavné, parietálne a doplnkové; každá skupina buniek produkuje určité zložky šťavy. Hlavné bunky produkujú enzýmy, pomocou ktorých sa rozkladajú potravinové látky: pepsín, ktorý rozkladá bielkoviny; lipáza, ktorá odbúrava tuk a pod.. Parietálne bunky produkujú kyselinu chlorovodíkovú, ktorá vytvára kyslé prostredie v dutine žalúdka. Koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v kvapalinách. osoba je 0,4-0,5%. Má špeciálnu a mimoriadne dôležitú úlohu pri trávení: zmäkčuje niektoré látky bolusu potravy, aktivuje tráviace enzýmy, zabíja mikroorganizmy, zvyšuje produkciu enzýmov pankreasom a podporuje tvorbu tráviacich hormónov. Obsah kyseliny chlorovodíkovej v kvapaline. je definovaný pojmom „kyslosť“. Kyslosť nie je vždy rovnaká, závisí od rýchlosti vylučovania šťavy a od neutralizačného účinku žalúdočného hlienu, ktorý má zásaditú reakciu a mení sa aj pri ochoreniach tráviaceho systému. Pomocné bunky vylučujú hlien, ktorý dodáva žalúdočnej šťave viskozitu; hlien neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú, znižuje kyslosť žalúdka, chráni sliznicu pred podráždením a podieľa sa na trávení živín, ktoré sa dostávajú do žalúdka. Okrem enzýmov, hlienu a kyseliny chlorovodíkovej, Zh. obsahuje množstvo organických a anorganické látky, ako aj špeciálna látka – tzv. Hradný faktor, ktorý zabezpečuje vstrebávanie vitamínu Bi 2 v tenkom čreve. Tento vitamín je potrebný pre normálne dozrievanie červenej krvné bunky v kostnej dreni.

Tráviaca sila žalúdočnej šťavy vylučovanej počas rôznych období sekrécie, ako aj rôznymi časťami žalúdka, nie je rovnaká.

Výskum I. P. Pavlova zistil, že sekrécia nie je nepretržitá: za normálnych podmienok, mimo trávenia. Neuvoľňuje sa do dutiny žalúdka, uvoľňuje sa až v súvislosti s príjmom potravy. V tomto prípade sa šťava môže uvoľniť nielen vtedy, keď jedlo vstúpi do úst alebo žalúdka, ale už pri pohľade, vôni a dokonca aj pri rozprávaní o jedle. Nepríjemný zápach alebo druh jedla môže znížiť alebo úplne zastaviť sekréciu tekutiny.

Pri chorobách žalúdka, čriev, pečene, žlčníka, krvi atď., množstvo tekutiny. a jeho zloženie sa môže meniť. Výskum J. s. je dôležitou diagnostickou metódou a uskutočňuje sa pomocou žalúdočných sond, ktoré sa do žalúdka zavádzajú nalačno alebo po špeciálnych dráždidlách žalúdočných žliaz – tzv. skúšobné raňajky. Obsah žalúdka sa odoberie cez hadičku a potom sa analyzuje. Používajú sa aj sondy so senzorom, ktorý reaguje na kyslosť, teplotu a tlak v žalúdku.

Množstvo a kvalita bývania. sa môže zmeniť pod vplyvom nervových šokov a zážitkov. Preto na správne posúdenie existujúcich zmien sú niekedy potrebné opakované analýzy kvapaliny.

J. s. používa sa ako liek na choroby žalúdka sprevádzané nedostatočnou sekréciou šťavy alebo zníženým obsahom kyseliny chlorovodíkovej v nej. Na tento účel je predpísané prírodné a umelé železo. Užívajte len podľa predpisu lekára. Pozri tiež Tráviaci systém.

Je produkovaný žalúdkovými žľazami, vizuálne podobnými trubiciam s predĺžením na konci.

Úzka časť týchto trubíc sa nazýva sekrečná, široká časť sa nazýva vylučovací kanál. Sekrečná oblasť obsahuje bunky, ktoré vylučujú rôzne chemických látok. Vylučovací kanál je potrebný na presun látok získaných v úzkej časti kanála do žalúdočnej dutiny.

Pri pohľade na tento ľudský orgán zvnútra si môžete všimnúť, že jeho povrch zvnútra nie je hladký: má veľa vydutín s malými jamkami. Tieto jamky nie sú ničím iným ako ústami žalúdočných žliaz alebo ich vylučovacích kanálikov.

Žalúdok je tradične rozdelený na 4 časti:

1. Kardiologické oddelenie - vchod;
2. Fundus žalúdka;
3. Telo;
4. Oblasť pyloru (oblasť spojenia s tenké črevo osoba).

Typy žalúdočných žliaz

Exokrinný

Existujú tri typy exokrinných žliaz v závislosti od ich umiestnenia: kariálne, pylorické a vnútorné.

Žalúdočné žľazy sú najpočetnejšie svojho druhu (asi 35 miliónov). Dĺžka jednej takejto žľazy je asi 0,6 mm. Majú jednoduchú štruktúru, sú to trubice bez vetiev, ústiace v skupinách priamo do žalúdočných jamiek. Lumen týchto žliaz je veľmi úzky a na nástrojoch nie je viditeľný.

V každej takejto žľaze sa rozlišuje krk, isthmus a hlavná časť pozostávajúca z dna a tela.

Vlastné žľazy pozostávajú z troch typov buniek:

• Hlavné bunky - umiestnené v mnohých skupinách, slúžia na produkciu chymozínu a pepsínu ( tráviace enzýmy podieľa sa na rozklade všetkých druhov bielkovín);
• Obklady – usporiadané po jednom, veľké rozmery. Kyselina chlorovodíková sa vyrába vo vnútri parietálnych buniek;
• Slizničné bunky majú malú veľkosť a vylučujú hlien.

Pylorické žľazy žalúdka sú umiestnené na križovatke žalúdka s malou časťou dvanástnika. Celkovo je týchto žliaz asi 3,5 milióna.Tieto žľazy sú rozvetvené, ich koncové časti majú dosť široké otvory. Sú oveľa menej bežné ako ich vlastné žľazy.

Pylorické žľazy ľudského žalúdka pozostávajú iba z dvoch typov buniek:

1. Endokrinné bunky produkujú látky potrebné pre normálne fungovanie žalúdka a iných ľudských orgánov. Nevylučujú žalúdočnú šťavu;
2. Slizničné bunky produkujú hlienový sekrét, ktorého hlavnou funkciou je riedenie žalúdočnej šťavy, aby sa neúplne neutralizovala kyselina v dutine žalúdka.

Ľudské srdcové žľazy sa nachádzajú hlavne pri vstupe do dutiny žalúdka. Je ich asi 1,5 milióna Ich štruktúra je vysoko rozvetvená s krátkymi krčkami na koncoch. Pozostávajú, podobne ako pylorické žľazy, zo slizničných a endokrinných buniek.

Žľazy, veľmi podobné srdcovým žľazám, sa nachádzajú na samom dne pažeráka. Niekedy idú aj do hornej časti orgánu. Hlavnou funkciou oboch druhov je čo najviac zmäkčiť človekom zjedené jedlo pre ľahšie trávenie.

Endokrinné

Ľudské endokrinné žľazy vylučujú užitočný materiál priamo do krvi alebo lymfy a pozostávajú prevažne z endokrinných buniek.

Úlohou týchto buniek je produkovať rôzne látky, ktoré pomáhajú normálnemu fungovaniu orgánu:

• Gastrín je látka, ktorá stimuluje aktívna prácažalúdok;
• Somastotin zastavuje činnosť žalúdka;
• Histamín má určitý účinok na cievy lokalizované v žalúdku a stimuluje uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej;
• Melatonín je zodpovedný za periodicitu v gastrointestinálnom trakte;
• Enkefalín je zodpovedný za úľavu od bolesti, ak je to potrebné;
• Vazointestinálny peptid má funkciu dilatácie krvných ciev a stimuláciu aktívneho fungovania ľudského pankreasu;
• Bombesin stimuluje aktívne fungovanie žlčníka, následne jeho produkciu žlče na trávenie tukov a tiež aktivuje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej.

Etapy žalúdka

Popíšme schematicky hlavné funkcie žalúdočných žliaz a ich prácu.

Chutná vôňa a vzhľad jedlo, ktoré dráždi ľudské chuťové poháriky nachádzajúce sa v ústnej dutine, spúšťa proces žalúdočnej sekrécie. Žalúdočné žľazy srdcového typu produkujú obrovské množstvo hlienu. Jeho funkciami je chrániť steny žalúdka pred vlastným trávením a zmäkčiť bolus potravy vstupujúcej do žalúdka.

Zároveň vaše vlastné žľazy tvrdo pracujú na produkcii kyseliny chlorovodíkovej a rôznych enzýmov, ktoré podporujú tráviaci proces na správnej úrovni. Kyselina chlorovodíková rozkladá potravu na jej zložky (bielkoviny, tuky, sacharidy) a zabíja baktérie. Enzýmy vykonávajú chemické spracovanie potravín.

V skutočnosti je zmesou kyseliny chlorovodíkovej, pomocných enzýmov a hlienu žalúdočná šťava, ktorej hlavná produkcia nastáva v prvých minútach po začiatku jedla. To je dôvod, prečo kvalifikovaní gastroenterológovia neodporúčajú konzumovať žuvačka! Maximálne množstvo žalúdočnej šťavy sa uvoľňuje hodinu po začiatku príjmu potravy a postupne, ako sa čiastočne spracovaná potrava presúva do tenké črevo, mizne.

Faktory ovplyvňujúce fungovanie žalúdočných žliaz

1. Ľudská konzumácia bielkovinových potravín (chudé mäso, mliečne výrobky, strukoviny) je najsilnejším spúšťačom nástupu žalúdočnej sekrécie. Každodenná konzumácia mäsa výrazne zvyšuje úroveň kyslosti žalúdka a tráviacu schopnosť žalúdočnej šťavy. Sacharidové potraviny (sladkosti, chlieb, cereálie, cestoviny) sa považujú za najslabší patogén, zatiaľ čo mastné potraviny zaberajú strednú medzeru;
2. Aktívne fungovanie žliaz je spôsobené rôznymi stresovými situáciami. Preto lekári odporúčajú jesť viac, dokonca aj v ťažkých časoch silných emócií, aby sa nevyvinul takzvaný „stresový vred“;
3. Negatívne emócie, ktoré človek prežíva (pocit strachu, melanchólia, depresívny stav) výrazne znižuje sekréciu žalúdka. Z tohto dôvodu lekári kategoricky neodporúčajú „jesť“ stres. Systematické prejedanie počas takéhoto obdobia môže spôsobiť značné poškodenie vášho zdravia. Ak depresia neopustí pacienta niekoľko dní, odporúča sa jesť viac mäsitého jedla - je ťažšie stráviteľné a dokáže dokonale „posilniť“ telo. Nemali by ste jesť sladkosti a škrobové jedlá: sú to potraviny s vysokým obsahom sacharidov a ich nadmerná konzumácia povedie k tomu, že priberiete 2-3 kilogramy navyše, čo vám nezlepší náladu.

Tieto malé trubičky v dutine ľudského žalúdka vykonávajú najdôležitejšiu úlohu pre jeho život: spracovávajú potravu. Aby ste uľahčili prácu tela, stačí dodržiavať zásady správnej výživy, jesť menej sladkostí a viac zdravých potravín.

Materiál prevzatý zo stránky www.hystology.ru

Žalúdok vykonáva sekrečnú, mechanickú a endokrinné funkcie. Existujú jednokomorové a viackomorové žalúdky.

Jednokomorový žalúdok. Jeho stena je tvorená slizničnými, svalovými a seróznymi membránami (obr. 265).

Sliznica pozostáva z epitelovej vrstvy, základnej laminy, svalovej laminy a submukózy.

Ryža. 265. A - schéma mikroskopickej stavby fundusu žalúdka:

1 - jednovrstvový cylindrický žľazový epitel; 2 - žalúdočná jamka; 3 - vlastné fundické žľazy žalúdka; 4 - lamina propria sliznice; 5 - svalová platnička sliznice; 6 - submukóza (a - cieva, b- tuková bunka); 7 - svalová vrstva; 8 - medzisvalový nervový plexus; 9 - serózna membrána; 10 - sliznica; 11 - šikmé vrstvy muscularis propria; 12 - kruhová vrstva a 13 - pozdĺžna vrstva svalovej membrány.
B- schéma elektrónovej mikroskopickej štruktúry slizničných buniek povrchovej epiteliálnej vrstvy žalúdka (podľa Ita):
1 - mikroklky; 2 - granuly slizničnej sekrécie; 3 - mitochondrie; 4 - Golgiho komplex; 5 - granulárne endoplazmatické retikulum; 6 - bazálna membrána.

Ryža. 266. Žľazy dna žalúdka:

I - krčné žľazy; II - telo žľazy; III - dno žľazy; 1 - jednovrstvový žľazový epitel; 2 - žalúdočná jamka; 3 - vlastný záznam; 4 - pomocné bunky; 5 - parietálna bunka; 6 - hlavné bunky; 7 - svalová platnička.

Jeho povrch je vo forme nerovného obrysu, čo je uľahčené voľným spojením slizníc a svalov.

Sliznica tvorí záhyby, polia a jamky. Na tvorbe záhybov sa podieľajú všetky vrstvy sliznice, na tvorbe polí sa podieľa epitelová vrstva a hlavná lamina, v ktorej sú žľazy umiestnené v skupinách ohraničených spojivovým tkanivom. Žalúdočné jamky sa tvoria v dôsledku ponorenia epitelu do hrúbky hlavnej vrstvy (A - 2).

Epitelová vrstva je reprezentovaná jednovrstvovým stĺpcovým žľazovým epitelom. Jeho bunky sa vyznačujú výraznou polárnou diferenciáciou: bazálny pól obsahuje oválne jadro a početné mitochondrie; Nad jadrom je Golgiho komplex. V apikálnom póle sa nachádzajú sekrečné granuly a kvapky mukoidnej sekrécie (B). Povrchová epiteliálna vrstva produkuje hlien, ktorý chráni slizničné tkanivá pred mechanickému poškodeniu hrubá časť krmiva a negatívnych dopadov tráviace šťavy. Lamina propria je vytvorená z voľného spojivového a retikulárneho tkaniva. Tu, vedľa seba, ležia jednoduché rúrkovité nerozvetvené (rozvetvené) žľazy. Ich vylučovacie cesty ústia do žalúdočných jamiek. Štruktúra a funkcia žliaz rôznych zón steny žalúdka sa líšia, a preto sa delia na fundické, pylorické a srdcové. Na tomto základe sa časti žalúdka zvyčajne nazývajú fundické, pylorické, srdcové.

Jednoduché, tubulárne fundické žľazy majú nerozvetvenú alebo slabo rozvetvenú koncovú časť a krátky vylučovací kanál, ktorý ústi do relatívne plytkej žalúdočnej jamky. Žľaza je rozdelená na hrdlo, telo a dno (obr. 266). Cervix je vylučovací kanál, telo a dno sú sekrečná časť.

Žľaza má veľmi úzky, sotva viditeľný lúmen; pozostáva z hlavných, parietálnych (výstelka), hlienových, cervikálnych, endokrinných (argyrofilných) buniek (pozri tabuľku farieb XI).

Väčšina dna a tela žľazy je postavená z hlavných buniek. Bunka má bazálne a apikálne póly. Prvý z nich je charakterizovaný bazofíliou, ktorá je spôsobená lokalizáciou bunkového systému syntetizujúceho proteíny, to znamená granulárneho endoplazmatického retikula. S touto zónou buniek je spojená tvorba proenzýmu pepsinogénu. Druhý pól je vyplnený granulami sekrécie bielkovín, jeho plazmalema tvorí krátke mikroklky. V centrálnej časti hlavná bunka sa nachádza oválne jadro (obr. 267).

Parietálne (parietálne) bunky susediace s bazálnou membránou ležia mimo hlavných a slizničných buniek. Majú okrúhly tvar a väčšiu veľkosť ako hlavné. Zaoblené jadro leží v strede bunky, cytoplazma je oxyfilná. Vo vnútri parietálnej bunky sa nachádza systém vnútrobunkových tubulov s početnými mikroklkami. Prechádzajú do medzibunkových tubulov umiestnených medzi bunkami žľazy a v kontakte s lúmenom žľazy (IN). Cytoplazma je bohatá na mitochondrie. Parietálne bunky produkujú chloridy, z ktorých vzniká kyselina chlorovodíková. V jeho prítomnosti sa pepsinogén premieňa na pepsín, enzým v žalúdočnej šťave. Jeho pôsobenie je zamerané na rozklad bielkovinovej časti krmiva.

Bazálny pól slizničnej bunky obsahuje sploštený? jadro. Apikálny pól obsahuje mitochondrie, Golgiho komplex a početné okrúhle hlienové granuly. Bunky sú lokalizované v tele žľazy.

Na spodnej časti každej žľazy umiestnenej v krku je sploštené alebo trojuholníkové jadro. V jeho apikálnej časti sú kvapky sekrétu, dobre zafarbené mucikarmínom. Cervikálne bunky sa vyznačujú vysokou mitotickou aktivitou. Sú považované nielen za železné, ale majú aj regeneračnú schopnosť.

Endokrinné bunky sa nachádzajú v tele a spodnej časti žľazy. Tieto bunky vylučujú biologicky aktívne látky, ako sú hormóny, ktoré stimulujú sekrečnú funkciu žliaz.

Jednoduché tubulárne srdcové žľazy majú vysoko rozvetvenú koncovú časť a široký lúmen vylučovacieho kanála. Bunky terminálneho úseku sú valcovitého alebo kubického tvaru, majú jadro posunuté smerom k báze a ľahkú cytoplazmu. Bunky vylučujú amyloidné enzýmy, ktoré štiepia škrob. Hlavné, parietálne a slizničné bunky sa môžu nachádzať v žľazách. Srdcové žľazy sú umiestnené v hlavnej doske v blízkosti pažeráka (obr. 268).

Pylorické žľazy sú rúrkovité, jednoduché, s krátkymi a vysoko rozvetvenými koncovými časťami, so širokými otvormi. V hlavnej doske ležia voľnejšie. Žľazové bunky majú podobnú štruktúru ako slizničné bunky fundických žliaz. Bunky sú valcovitého tvaru s ľahkou cytoplazmou obsahujúcou hlien a sploštené jadrá vytlačené smerom k bazálnemu pólu. Existujú cervikálne bunky a žiadne parietálne bunky

Ryža. 267. Schéma elektrónovej mikroskopickej štruktúry hlavnej bunky žľazy fundu žalúdka (A):

A- mitochondrie; b - granulárne endoplazmatické retikulum; V- Golgiho komplex; G- pepsinogénové zrná; d- mikroklky; e- bazálna membrána; a- jadro; B - schéma elektrónovej mikroskopickej štruktúry parietálnej žľazy fundusu žalúdka: 1 - tubulus; 2 - mitochondrie; 3 - jadro; 4 - lyzozóm; 5 - Golgiho komplex.

Ryža. 268. Tri druhy žalúdočných žliaz:

A- dno; B - pylorický; B - srdcová žľaza; a - krycí epitel; b - isthmus; in - telo; d - dno žľazy; d- priečne a šikmé rezy jednotlivých vetiev žľazy; e- Hlavná; a- parietálny a h- pomocné bunky.

bunky. Žalúdočné jamky sú hlbšie ako ostatné žľazy.

Svalová platnička je postavená zo zväzkov buniek hladkého svalstva usporiadaných kruhovo a pozdĺžne. Pozostáva z dvoch pozdĺžnych a jednej vnútornej kruhovej vrstvy. Kontrakcia svalových buniek spôsobuje tvorbu záhybov sliznice, čo zlepšuje sekréciu sekrétu z priesvitu žliaz,

Submukóza je tvorená voľným spojivovým tkanivom a obsahuje cievnatku a nervové plexusy, sieť lymfatických ciev. Táto štruktúra určuje pohyblivosť sliznice.

Muscularis propria pozostáva z troch vrstiev buniek hladkého svalstva: vnútornej, vonkajšej a strednej. Vnútorná vrstva je šikmá, stredná vrstva je kruhová, vonkajšia vrstva je pozdĺžna. Medzi vrstvami svalov sú gangliá intramurálneho myenterického plexu a mnohé lymfatické cievy.

Serózna membrána je tvorená voľným spojivovým tkanivom a je na vonkajšej strane pokrytá mezotelom (jednovrstvový skvamózny epitel).

U zvierat odlišné typy rozdiely v štruktúre jednokomorových žalúdkov sú spôsobené najmä rozdielnym pomerom plochy žľazovej a žľazovej časti, pomerom dĺžky koncových úsekov a vylučovacích kanálikov, čo je spôsobené povahou prijímanej potravy a v súvislosti s tým špecifická potreba enzýmov.

Viackomorový žalúdok prežúvavcov(hovädzí dobytok, ovca, koza) pozostáva z troch proventrikulov: bachor, kniha, sieťka a žľazový žalúdok - slez. Na rozdiel od abomasum nie sú v sliznici proventrikulu žiadne žľazy. Tu prebieha mechanické spracovanie a rozklad krmiva za účasti baktérií a prvokov. Sliznica proventrikulu je pokrytá vrstevnatým keratinizačným epitelom, ktorý je pokračovaním epiteliálnej vrstvy pažeráka. V epiteli proventriculus nie je vyjadrená stratum lucidum, existuje granulárne a stratum corneum, medzi bunkami je intenzívne vyvinutý systém trhlín.

Jazva (obr. 269 - A). Jeho sliznica tvorí výbežky (papily) hlavnej platničky rôznych veľkostí a tvarov, pokryté vrstevnatým dlaždicovým epitelom. Svalová doska pozostáva zo samostatných zväzkov ležiacich na dne papíl. Jednotlivé svalové bunky sa nachádzajú v hlavnej doske papily. Svalovú vrstvu tvoria bunky hladkého svalstva, medzi ktorými sú jednotlivé priečne pruhované vlákna. svalové tkanivo. Existujú dve vrstvy; vnútorný je kruhový a vonkajší pozdĺžny.

Jazva je pokrytá seróznou membránou, ktorú predstavuje voľné spojivové tkanivo a mezotel.

Mriežka (B). Hlavná vrstva sliznice tvorí veľké množstvo záhybov, ktoré sú rovnako ako bunky ležiace medzi nimi pokryté vrstevnatým dlaždicovým epitelom. Svalová platnička nie je vyjadrená. Jednotlivé bunky hladkého svalstva sú rozptýlené v báze spojivového tkaniva. Svalová vrstva je reprezentovaná dvoma vrstvami buniek hladkého svalstva, ktoré tvoria špirály a priesečníky. Tunika muscularis je spojená so svalovou výstelkou pažeráka a pažerákovým žliabkom. Na vonkajšej strane je sieťka pokrytá seróznou membránou. Pažerákový žľab je štruktúrou podobný sieťke. Viac vyvinutá je svalová vrstva sliznice, ktorá tvorí súvislú vrstvu v blízkosti sieťky. Na dne pyskov drážky je pozdĺžna vrstva hladkého svalstva, ktorá nestratila spojenie so svalovou membránou sieťky. Okrem toho existuje vnútorná kruhová vrstva buniek hladkého svalstva a vonkajšia pozdĺžna vrstva priečne pruhovaných svalových vlákien vybiehajúcich z pažeráka.

Kniha (IN). Na tvorbe letákov sa podieľajú hlavné a svalové platničky. Na vrchole sa svalová platnička zahusťuje a vytvára pozdĺžnu vrstvu okraja listu. Veľké vrstvy sú preniknuté svalovými bunkami prstencovej vrstvy muscularis propria. Ten sa tiež skladá z buniek hladkého svalstva, ktoré tvoria tenšiu pozdĺžnu vrstvu a hrubšiu

Ryža. 269. Schéma histologickej štruktúry ventrikulu hovädzieho dobytka:

Jazva; B- sieť; IN- kniha; a - epiteliálna vrstva; b - základ sliznice; c - svalová platnička; G- submukóza sliznice; d- prstencové a pozdĺžne vrstvy muscularis propria; e- serózna membrána; g - vrastanie spojivového tkaniva do epitelu; h - papily sliznice bachora; A- veľký záhyb zo sieťoviny; Komu- jeho svalové zväzky; l- veľký list papiera; m- lamelárny proces prstencovej vrstvy svalovej vrstvy. Pri veľkom zväčšení: n- papila v bachore; o - sieťový záhyb; P- list papiera (podľa Tehvera).

kruhový. Na vonkajšej strane leží serózna membrána pozostávajúca z voľného spojivového tkaniva a mezotelu.

Spoločným morfologickým znakom proventrikulu prežúvavcov je teda prítomnosť papíl spojivového tkaniva pokrytých dlaždicovým vrstveným epitelom. Predžalúdky sú bohato zásobené krvou. Súčasťou papily je niekoľko arteriálnych ciev, ktoré v nej tvoria hustú sieť kapilár.

Abomasum. Stena žľazového žalúdka prežúvavcov, podobne ako iné zvieratá, je postavená zo slizníc, svalov a seróznych membrán. Hlavná vrstva sliznice obsahuje srdcové, fundické a pylorické žľazy. Jednoduché tubulárne fundické žľazy majú dlhší krk a relatívne krátky sekrečný úsek. Tieto žľazy zaberajú väčšinu steny žalúdka. Zóna srdcových žliaz je nevýznamná. Nachádza sa vedľa vstupu knihy do slezu. V porovnaní s inými zvieratami sú pylorické žľazy dlhšie.

Dokážete splniť nasledujúcu úlohu: „Uveďte ľudské tráviace žľazy“? Ak pochybujete o presnej odpovedi, potom je náš článok určite pre vás.

Klasifikácia žliaz

Žľazy sú špeciálne orgány, ktoré vylučujú enzýmy. Sú to tie, ktoré urýchľujú proces chemické reakcie, ale nie sú zahrnuté v jej produktoch. Nazývajú sa aj tajomstvá.

Existujú žľazy vnútornej, vonkajšej a zmiešanej sekrécie. Prvý uvoľňuje sekréty do krvi. Napríklad hypofýza, ktorá sa nachádza v spodnej časti mozgu, syntetizuje rastový hormón, ktorý tento proces reguluje. A nadobličky vylučujú adrenalín. Táto látka pomáha telu vyrovnať sa so stresovými situáciami, mobilizuje všetky svoje sily. Pankreas je zmiešaný. Produkuje hormóny, ktoré vstupujú do krvi aj priamo do dutiny. vnútorné orgány(najmä žalúdok).

Tráviace žľazy, ako sú slinné žľazy a pečeň, sú klasifikované ako exokrinné žľazy. V ľudskom tele k nim patria aj slzné, mliečne, potné a iné.

Ľudské tráviace žľazy

Tieto orgány vylučujú enzýmy, ktoré rozkladajú komplex organickej hmoty na jednoduché, ktoré sa dajú stráviť zažívacie ústrojenstvo. Prechodom cez trakt sa bielkoviny rozkladajú na aminokyseliny, komplexné sacharidy na jednoduché sacharidy, lipidy na mastné kyseliny a glycerín. Tento proces nie je možné dosiahnuť mechanickým spracovaním potravín pomocou zubov. To dokážu iba tráviace žľazy. Pozrime sa podrobnejšie na mechanizmus ich pôsobenia.

Slinné žľazy

Prvé tráviace žľazy na svojom mieste v trakte sú slinné žľazy. Osoba má tri páry z nich: príušné, submandibulárne, sublingválne. Keď sa potrava dostane do ústnej dutiny alebo aj keď je v ústnej dutine videná, začnú sa uvoľňovať sliny. Je to bezfarebná hlienovito lepkavá kvapalina. Skladá sa z vody, enzýmov a hlienu – mucínu. Sliny majú mierne zásaditú reakciu. Enzým lyzozým je schopný neutralizovať patogény a hojiť rany ústnej sliznice. Amyláza a maltáza rozkladajú komplexné sacharidy na jednoduché. Dá sa to ľahko skontrolovať. Vložte si kúsok chleba do úst a po krátkom čase sa zmení na omrvinku, ktorú možno ľahko prehltnúť. Hlien (mucín) obaľuje a zvlhčuje kúsky jedla.

Rozžutá a čiastočne rozbitá potrava prechádza cez pažerák cez kontrakcie hltana do žalúdka, kde sa ďalej spracováva.

Tráviace žľazy žalúdka

V najrozšírenejšej časti tráviaci traktžľazy sliznice vylučujú do svojej dutiny špeciálnu látku - Je to tiež číra kvapalina, ale s kyslým prostredím. Zloženie žalúdočnej šťavy zahŕňa mucín, enzýmy amyláza a maltáza, ktoré štiepia proteíny a lipidy, a kyselina chlorovodíková. Ten stimuluje motorickú aktivitu žalúdka, neutralizuje patogénne baktérie a zastavuje hnilobné procesy.

Rôzne potraviny zostávajú v ľudskom žalúdku určitý čas. Sacharidy - asi štyri hodiny, bielkoviny a tuky - od šiestich do ôsmich. V žalúdku sa nezadržiavajú tekutiny, okrem mlieka, ktoré sa tu mení na tvaroh.

Pankreas

Toto je jediná tráviaca žľaza, ktorá je zmiešaná. Nachádza sa pod žalúdkom, čo vysvetľuje jeho názov. Produkuje tráviacu šťavu v dvanástniku. Toto je exokrinný pankreas. Priamo do krvi uvoľňuje hormóny inzulín a glukagón, ktoré regulujú.V tomto prípade orgán funguje ako endokrinná žľaza.

Pečeň

Tráviace žľazy tiež vykonávajú sekrečnú, ochrannú, syntetickú a metabolickú funkciu. A to všetko vďaka pečeni. Toto je najväčšia tráviaca žľaza. V jeho kanáloch sa neustále tvorí žlč. Je to horká, zelenožltá tekutina. Pozostáva z vody žlčové kyseliny a ich soli, ako aj enzýmy. Pečeň vylučuje svoj sekrét do dvanástnika, kde dochádza ku konečnému odbúravaniu a dezinfekcii telu škodlivých látok.

Keďže rozklad polysacharidov začína už v ústna dutina, je najľahšie stráviteľná. Každý však môže potvrdiť, že po zjedení zeleninového šalátu sa veľmi rýchlo dostaví pocit hladu. Odborníci na výživu odporúčajú jesť bielkovinové potraviny. Je energeticky hodnotnejší a proces jeho rozkladu a trávenia trvá oveľa dlhšie. Pamätajte, že výživa musí byť vyvážená.

Teraz vymenujete tráviace žľazy? Môžete vymenovať ich funkcie? Myslíme si, že áno.