Yemek tariflerinde maydanoz kökü kullanımı. Maydanoz kökünün tedavide kullanımı, yararları ve zararları

Kök maydanoz, sahibini iki yıl boyunca besleyici meyvelerle memnun edebilecek faydalı bir bitkidir. Bu bahçe mahsulünün yararları ve zararları çok sayıda tartışmaya yol açmaktadır. Her bahçıvan kök bitkileri yetiştirme, bakım ve kullanma kurallarına aşina olmalıdır.

karakteristik

Kök maydanoz Apiaceae familyasına ait olup iki yıllık bir bitkidir. Bir bahçe mahsulünün yüksekliği bir metreye ulaşabilir. Bitki, şekli bir iğe benzeyen kalınlaşmış bir köke sahiptir. Gövde düzdür ve dallanabilir. Yeşillik, pürüzsüz bir yüzeye sahip, parlak yeşil renktedir. Yaprakların şekli kesilerek rozet şeklinde toplanır. Kök maydanoz yaz mevsiminin ortasında çiçek açmaya başlar. Bu dönemde bitkide küçük sarımsı yeşil çiçekler görülür.

Kök maydanozu yaprakları bakımından yaprak maydanozundan farklıdır. Kök yaprakları daha sert bir tada sahiptir, bu nedenle sıcak yemekler hazırlamak için kullanılması tavsiye edilir. Yüksek sıcaklığa maruz kalması nedeniyle yapraklar gerekli hassasiyeti kazanır.

• "Şeker". Bu çeşitlilik en eski olarak kabul edilir. 1950 yılında piyasaya sürüldü. Olgunlaşma süresi çimlenmeden sonra 95 gündür. Kök sebzeler 75 grama kadar büyür. Bu çeşitlilik evrensel özellikleriyle karakterize edilir, lezzetli köklere ve yapraklara sahiptir.
• "Alba". Bu çeşitlilik geç olgunlaşma olarak kabul edilir. Birçok bahçıvan tarafından arazilerde yetiştirilmektedir. Maydanoz çimlendikten 170 gün sonra olgunlaşır. Meyveler 230 gram ağırlığa ulaşır. Bir metrekarede 5 kg'a kadar mahsul olgunlaşır.
• "Hasat." Bu, mevsim ortası bir kök maydanoz çeşididir. Meyveler çimlenmeden 130 gün sonra olgunlaşır. Bitki, kokulu yaprakları olan yemyeşil ve yayılan bir çalıya benziyor. Meyveleri koni şeklinde olup çeşidine göre ağırlığı 120 grama kadar çıkmaktadır. Kökleri çiğ olarak yenir veya konserve edilir. Verimlilik göstergeleri metrekare başına 3,5 kg'a ulaşıyor.

Nasıl faydalıdır ve nerede kullanılır?

Kök maydanozun faydaları aşağıdaki nitelikleri içerir:

• Bu bitki A, C, K, E, B vitaminlerini içerir. Ayrıca niasin, riboflavin, folat, kolin yanı sıra Ca, Fe, Mg, Mr, P, Zn, Cu gibi elementler açısından da zengindir.
• İçerikler Limoment, miristisin ve öjenol içerir.
• Maydanoz kökü kullanımı diyabet hastası kişiler için endikedir.
• Bu meyvelerin gıda olarak sürekli kullanımı, romatoid artritin gelişmesine katkıda bulunan ürik asit atılımını etkiler.
• Birçok kişi maydanozu antiinflamatuar ajan olarak kullanır. Bitki aktif olarak böcek ısırıkları, diş ağrıları ve morluklarla savaşır.

• İnsan karaciğerinin de faydalı bir etkisi vardır: toksinler uzaklaştırılır ve organ temizlenir.
• Maydanozun artan dozda kalsiyum içermesi nedeniyle omurganın işleyişi üzerinde faydalı etkisi vardır. Folik asit nedeniyle bitki amino asit konsantrasyonunu azaltır ve osteoporoz gelişimini önler.
• Bileşenler listesinde bulunan selenyumun kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkisi vardır.
• Halk hekimliğinde bu ürün prostatit, soğuk algınlığı, gastrointestinal hastalıklarla mücadele etmek ve ayrıca adet döngüsünü düzeltmek için kullanılır.

Kök maydanozu sadece gıda olarak değil aynı zamanda kozmetoloji alanında da kullanılmaktadır. Birçok kişi bitkinin beyazlatıcı özelliklerine aşinadır. Bu nedenle maydanoz özü sıklıkla kremlerde, losyonlarda ve cilt toniklerinde bulunur.

Zarar verebilir mi?

Pek çok olumlu özelliğine rağmen maydanoz zararlı olabilir. Hamile kadınların kullanması yasaktır. Bu bitkinin suyunun nevrit veya sistit hastası kişiler tarafından kullanılmaması gerekir.

Tarım teknolojisi

Her bahçıvan maydanoz kökü yetiştirebilir. İyi bir hasat yetiştirmek için tarım teknolojisinin temel kurallarını incelemeniz gerekecektir.

Maydanoz açık zeminde rahat hissetmelidir.

İniş alanı çeşitli kriterlere göre seçilir.

• Dikim sitenin güneşli bölgesinde yapılmalıdır. Ayrıca taslaklara ve kuvvetli rüzgarlara karşı koruma sağlamanız gerekecektir.
• Havuç, kişniş veya dereotundan sonra maydanoz ekemezsiniz.
• Ağır veya killi topraklarda yetişmesi istenmez.
• Gübre ekledikten hemen sonra maydanoz ekilmesi tavsiye edilmez. Bunun nedeni kök sebzelerin dallanabilmesidir.

Yer seçildikten sonra hazırlıklara başlanmalıdır. Benzer faaliyetler sonbaharda da yapılabilir. Bu, alanın kazılmasını ve humus eklenmesini gerektirecektir. İlkbaharda ekim alanı hazır olacaktır. Ek olarak, toprağa karmaşık gübrelerin eklenmesi tavsiye edilir, ardından fide veya tohum ekebilirsiniz.

Bu bitkiler tohumlardan hızlı çimlenme ile karakterize edilmez. Bu nedenle tahılların hazırlanması gerekir.

Tohumlar iki gün suda bekletilir. İşlem ekimden iki hafta önce gerçekleştirilir. Sıvının günde iki kez değiştirilmesi gerekir.

Tohumlar sıvı haldeyken şişer. Bundan sonra yıkanır ve ince bir gazlı bez tabakasıyla kaplanır. Oda sıcak bir sıcaklıkta tutulmalıdır. Beşinci günde tohumlar filizlenmeye başlar. Bundan sonra bunları 12 gün buzdolabına koymanız gerekir. Daha sonra taneler serbest akışlı bir duruma gelinceye kadar kurutulur.

Arazi sonbaharda hazırlanmalıdır. Metrekare başına 5 kg humus, 30 g potasyum tuzu veya çift süperfosfat eklenmesine izin verilir. İlkbaharda 50 gr amonyum nitratla birlikte herhangi bir fosfor veya potasyum gübresi uygulamanız gerekecektir.

Kök maydanozu hazırlanmış bir yatağa nakledilmelidir. Bu amaçlar için küçük oluklar kazmalı ve düzenlemelisiniz (derinlik 2 cm). Sıra arası minimum mesafe 20 cm olmalıdır. Daha sonra taze dikimler sulanmalıdır.

Nemin anında buharlaşmasını önlemek için yatak kısa süreliğine filmle kaplanır. Bahçe mahsulünün ekildiği şehirde kışın çözülme yaşanmıyorsa sonbahar mevsiminde tohum ekilmesine izin verilir. İlkbaharda ekilen tohumlar birkaç hafta içinde filizlenmeye başlayacaktır.

Birçok bahçıvan, maydanoz kökünün yeniden ekime tolerans göstermediğine inanıyor. Bunun nedeni dalış sırasında köklerin yaralanması ve dolayısıyla hasatın iyi olmamasıdır. Bu görüşte bazı gerçekler var. Her yaz sakini, dalışın ancak kök sisteminin etrafında yüksek kaliteli toprak örtüsü olması durumunda yapılabileceğini bilmelidir.

Fide yoluyla büyümeyi planlıyorsanız, aşağıdaki özellikleri öğrenmelisiniz:

• tohumların ekimi Mart ayının ikinci on gününde yapılır;
• gerekli kabı hazırlamanız, hazır toprak satın almanız veya kendi ellerinizle besleyici bir toprak karışımı hazırlamanız gerekir;
• Fidelerin 23-25 ​​​​derecelik bir sıcaklıkta yetiştirilmesi gerekir;
• Bu süre zarfında nem seviyesi takip edilmeli ve toprağın kurumamasına dikkat edilmeli;
• yüzeyde ilk yeşil yaprak göründüğünde sıcaklığı 18 dereceye düşürmeniz gerekir;
• Mayıs ayının ikinci on gününde filizleri kalıcı bir ikamet yerine nakletmeye başlayabilirsiniz.

Bu yöntemi kullanarak fide yöntemini kullanarak maydanoz kökü elde edebilirsiniz. Çoğu insan bu yöntemi kullanarak bitkiyi pencere kenarında yetiştirir.

Bakım

Kök maydanozu, yatakların gevşetilmesinin yanı sıra sistematik yabani otların ayıklanmasını gerektirecektir. Yabani otların da çıkarılması gerekir. İlk gevşetme çok derin olmamalıdır - maksimum 5-6 cm'lik bir daldırmaya izin verilir. Daha sonra 15 cm'ye kadar derinliğe kadar gevşetme yapılabilir. İyi hava akışını sağlamak için sulamadan sonra toprak gevşetilmelidir. satırlar.

Kök maydanozunun iyi verim alabilmesi için inceltilmesi gerekecektir. Bu prosedür, kök bitkilerinin büyümek için yeterli alana sahip tam teşekküllü meyveler üretmesini sağlamak için gereklidir. İlk seyreltme fidelerin ortaya çıkmasından hemen sonra yapılır. Bitkiler arasında 2 cm mesafe bırakılmalıdır.

İki hafta sonra ikinci bir inceltme gerekli olacaktır. Bu aşamada maydanoz zaten büyümüş ve güçlü olacaktır. Fideler arasındaki mesafe 6 cm olmalıdır.

Kök maydanoz düzenli olarak sulandığında en iyi şekilde büyür. Bu bitkinin iddiasız olmasına rağmen bu işlemin sürekli yapılması gerekmektedir.

Sulama yaparken aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

• Sulama sabah veya akşam yapılmalıdır;
• Hasara yatkın olduğundan yaprak rozetine su girmesine izin vermeyin;
• yağışlı havalarda sulama sayısının azaltılması tavsiye edilir;
• Meyve olgunlaşması sırasında sulama daha sık artırılmalıdır (Ağustos ayında);
• Bir metrekare yaklaşık 20 litre suya ihtiyaç duyacaktır.

Kök maydanozu periyodik olarak beslenmelidir. Birçok bahçıvan, maydanoz çiçek açıp çiçek açmadan önce, gelişimin çok erken bir aşamasında gübrelemeyi uygular. Bunun için azot veya potasyum takviyeleri kullanılmalıdır.

İlk kez bitkiyi, dünya yüzeyinde birkaç yeşil yaprağın oluştuğu anda besleyebilirsiniz. Bunu yapmak için 15 g amonyum nitrat kullanın. İkinci besleme üç hafta sonra yapılır. Bu, yaklaşık 5 g amonyum nitrat, 10 g süperfosfat ve 5 g potasyum tuzu gerektirecektir. Dozaj metrekare başına hesaplanır.

Birçok kişi maydanoz köklerini ne zaman kazmanın gerekli olduğunu merak ediyor. Çoğu durumda hasat eylül ayının son on gününde başlar. Toplama süresi sahanın bulunduğu iklim bölgesine göre değişiklik gösterebilir.

yönetici 18.09.2016

Maydanoz gibi popüler bir bitki, çok uzun zamandır insanlar arasında popülerliğini kazanmıştır. Baharatlı tadı birçok yemeğe lezzet katıyor, vitaminler ve faydalı mikro elementlerle dolu olduğu gerçeğinden bahsetmiyorum bile. Yiyeceklerde yeşilliklerin yanı sıra maydanoz kökü de kullanılıyor ve bu da pek çok faydalı özelliğe sahip. Aşağıda size bunları anlatacağız. Maydanoz kökünün ne kadar faydalı olduğunu ve nasıl kullanıldığını aşağıda anlatacağız.

Maydanoz kökünün kimyasal bileşimi

Maydanoz kökü değerli esansiyel yağlar, nadir bulunan P vitamini, C ve B vitaminleri içerir. Bu ürün aynı zamanda yüksek oranda karoten (A vitamini) içerir.

Vücudun A ve C vitamini ihtiyacını karşılamak için günde yaklaşık 50 gram maydanoz yemek yeterlidir.

Maydanoz kökünün faydaları nelerdir?

Maydanoz kökünün en değerli özelliklerinden biri idrar söktürücü etkisidir. Maydanoz (hem kök hem de yeşillik) vücuttaki fazla sıvıyı mükemmel şekilde giderir.

Esansiyel yağlar sindirimi uyarır ve antiseptik etkiye sahiptir. Maydanoz kökü de hafif bir choleretic etkiye sahiptir.

Bilgi ilginizi çekebilir .

Maydanoz kökünün tıbbi özellikleri

Kök, böbrek, kalp ve sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için son derece faydalı olacaktır. Ancak liste burada bitmiyor.

Maydanoz kökü infüzyonları ve kaynatma, genitoüriner sistem hastalıklarının, şişkinliğin ve ishalin tedavisi için mükemmeldir.

Maydanoz kökü infüzyonu

Maydanoz kökü infüzyonu hem hastalıkların tedavisinde hem de kozmetolojide kullanılır. Nasıl pişirilir?

Maydanoz kökü nasıl doğru şekilde demlenir

Yani maydanoz kökü infüzyonu hazırlamak için onu doğramamız gerekiyor. Şimdi infüzyonumuzu nasıl hazırlayacağımızı seçiyoruz - soğuk veya sıcak.

İlk seçenek için bir çorba kaşığı kıyılmış maydanoz alın ve bir bardak soğuk su dökün. Bu infüzyonun hazırlanması yaklaşık 10 saat sürer. Soğuk yöntem iyidir çünkü uçucu yağların çoğunu korur.

Sıcak infüzyon daha az basit değildir - aynı miktarda kök içine bir bardak kaynar su dökün. Yaklaşık bir saat kadar üzeri kapalı olarak bekletin.

Her iki infüzyon seçeneği de yemeklerden yarım saat önce günde 4-5 kez alınır.

Maydanoz kökünün alkol tentürü

Alkol tentürü kalp ağrısına iyi gelir. Hazırlanması oldukça basit. 500 ml birinci sınıf votkaya (veya alkole) ve 125 gram kıyılmış maydanoz köküne ihtiyacımız var. Koyu cam bir şişeye koyup votkayla dolduruyoruz. Karışım serin ve karanlık bir yerde yaklaşık üç hafta boyunca demlenir. Şişeyi periyodik olarak sallamayı unutmayın.

Bu infüzyon sabahları aç karnına tüketilmelidir. Miktar - en fazla 15 ml. İnfüzyonu içtikten sonra bir bardak temiz içme suyu ile devam edin.

Bu ilaç aynı zamanda iktidarsızlığa da yardımcı olur.

Maydanoz kökü kaynatma

Maydanoz kökü kaynatma, fazla sıvıyı vücuttan çok iyi bir şekilde uzaklaştırır ve aynı zamanda emzirmeyi de uyarır. Bu içeceğin hamile ve emziren kadınlara tavsiye edilmesinin nedeni budur.

Hazırlanması kolaydır - bir çorba kaşığı kıyılmış kök alın ve bir bardak su dökün. Karışımı yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra minimuma ayarlayın ve suyu yaklaşık 10 dakika pişirin.

İnfüzyon günde 2 defa tüketilir - sabah ve akşam yarım bardak. Yukarıdaki özelliklere ek olarak, bu kaynatma kanı, karaciğeri ve bağırsakları mükemmel şekilde temizler. Kaynatma aynı zamanda ağrılı menstruasyona da yardımcı olur.

Maydanoz kökü. Başvuru

Maydanoz kökü sadece tedavi amaçlı kullanılmaz. Yemek pişirme ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılır. Yararlı bir makale okuyun .

Maydanoz cildi harika bir şekilde beyazlatır, sivilceleri ve siyah noktaları yok eder. Bu bitkinin yeşil suyu ve kökten elde edilen yulaf ezmesi ortadan kaldırmak için kullanılır.

Yemek pişirirken kök hemen hemen her yere eklenir - balıklara, et yemeklerine, çorbalara, güveçlere, güveçlere. Deneyimli şefler, biraz kuru kıyılmış maydanoz kökü eklemenin yemeği çok daha aromatik ve daha parlak hale getireceğini biliyor. Kök ayrıca patates, mercimek, fasulye, pirinç ve karabuğdayın tadını da mükemmel şekilde tamamlar. Banal patates püresi bir mutfak şaheserine dönüşebilir. Aşağıda bu ürünü kullanan bazı ilginç tarifler vereceğiz.

Aromalı patates püresi

Püreyi her zamanki tarife göre hazırlayın. Kıyma makinesinde 500 gram dana eti, dana eti veya tavuk filetosunun yanı sıra bir küçük maydanoz kökünü öğütün. İnce doğranmış soğanı ve kıymayı tereyağında kızartın. Hazır hale getiriyoruz. Püreyi bir tabağa koyun ve üzerine sosu koyun.

Maydanoz kökü ile sebze sote

Kabak, patlıcan, tatlı biber, patates ve maydanoz kökünü yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin. Soğanları şeffaflaşana kadar bir tencerede kızartın. Tüm sebzeleri ekleyin, kapağını kapatın ve pişene kadar pişirin. Bu yemeğe güvenli bir şekilde diyet denilebilir - sebzeler neredeyse kendi suyunda haşlanır.

Et suları için baharatlı maydanoz kökü

Büyük bir kök alın. Biber, tuzla kaplayın ve fırında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra et suyuna ekleyin.

Yiyecek kurutucunuz varsa kuru aromalı baharatlar yapabilirsiniz. Bu nedenle eşit miktarda yaban havucu, maydanoz kökü, havuç, zencefil, dereotu ve sarımsağı tamamen pişene kadar kurutun. Daha sonra karışımı bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün ve temiz, kuru bir kavanoza dökün. Aromatik baharatlar hazır! İstenirse tatlı biber, domates vb. ekleyebilirsiniz.

Turşu kökü

Kökünü temizleyip büyük parçalara ayırıyoruz. Tuzlu suda beş dakika pişirin. Turşuyu hazırlayın - 4 bardak su, bir bardak sirke, yarım bardak şeker, üç çay kaşığı tuz. İstenirse sarımsak ekleyin. Karışımı kaynatın. Maydanoz kökünü hazırlanmış kavanozlara koyun ve sıcak turşuyla doldurun. Sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Kavanozların da sterilize edilmesi gerekiyor.

Baharatlı kavrulmuş kök

Kızarmış patateslere harika bir alternatif. Ürünü büyük küpler halinde kestik. Tuz, karabiber, zeytinyağı ile kaplayın. Sarımsakla ovalayabilirsiniz. Altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada kızartın. Sandviç yapabilirsiniz - bir dilim çavdar ekmeğinin üzerine bir parça kızarmış maydanoz kökü ve üstüne bir dilim soğan koyun.

Maydanoz kökü ile fırında patates

Patatesleri soymadan, fırça yardımıyla iyice yıkayın. Küpler halinde kesin. Kökünü yıkayın, soyun ve aynı büyüklükte kesin. Soğanı ekleyin, küp şeklinde kesin. Her şeyi ısıya dayanıklı bir forma koyun, yağ, tuz, karabiber ekleyin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Bu yemeğe krema ekleyip üzerine peynir serpebilirsiniz. Diğer bir seçenek ise tavuk fileto, tatlı biber, patlıcan ve kabak eklemektir.

Artrit için maydanoz kökü

Artrit gibi nahoş bir hastalık çok fazla acıya neden olabilir. Maydanoz kökü kaynatma hastalığın semptomlarını hafifletebilir.

Bu yüzden bir çay kaşığı ezilmiş kök alın ve bir bardak kaynar su dökün. Kompozisyonu yemeklerden önce günde 6 defa bir çay kaşığı içiyoruz.

Dikkat! Bu infüzyonu içmeden önce doktorunuza danışın! Artrit tedavisinde geleneksel yöntemler ancak doktorun önerdiği tıbbi yöntemlerle birlikte kullanılabilir.

Kilo kaybı için maydanoz kökü kullanımı

Maydanoz kökü sadece hastalıklara ve cilt problemlerine değil aynı zamanda kilo vermeye de yardımcı olabilir. Kilo kaybı için iki tarif var.

• Maydanoz kökünü parçalara ayırın. İki yemek kaşığı bitkisel yağa bir diş sarımsak (ince doğranmış), biraz tuz ve karabiber ekleyin. Baharatlı yağı kökün üzerine dökün ve fırında bir saat pişirin. Bu yemek ağırlığı mükemmel bir şekilde azaltır ve açlığı giderir. Bonus - çok miktarda vitamin.
• Maydanoz kökünü kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağ ve biraz tuzla tatlandırın. Tadına göre birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. İnternetteki incelemelere bakılırsa 6 günde bir bardak karışım tüketerek ayda neredeyse 10 kg verebilirsiniz.

Maydanoz kökü herhangi bir biçimde salatalara, güveçlere ve diğer yemeklere eklenebilir. Bu sadece kilo vermenize yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda en sevdiğiniz yemeğe biraz lezzet katacaktır.

Maydanoz kökü. Kontrendikasyonlar

Prensip olarak kökün zararlı hiçbir özelliği yoktur. Ancak bazı durumlarda tentürler ve kaynatma kullanılamaz. Örneğin hamilelik sırasında uterus tonusu, ciddi böbrek hastalığı. Bu ürünü kullanmadan önce doktorunuza danışmanız en doğrusudur.

Artık maydanoz kökünün faydalı özellikleri hakkında her şeyi biliyorsunuz. Artık bu kadar faydalı bir ürünü çöpe atmayacağınızı, iyileştirici özelliklerinden yararlanacağınızı umuyoruz.

Petroselinum Crispum Değirmeni.

Kıvırcık maydanoz en eski mahsullerden biridir; Antik Yunanistan'da zafer ve neşenin sembolü olan kutsal bir bitki olarak kabul edilirdi. Olimpiyat Oyunlarının kahramanları ve kazananları için maydanozdan çelenkler yapıldı; kahramanların arabalarına koşulan atlar bu kutsal otlarla beslenirdi.

Maydanozun anavatanı Akdeniz'in dağlık bölgeleri olan ve hala yabani olarak yetişen Sardunya adasıdır. Avrupa ülkelerinde maydanoz, 15. yüzyıldan itibaren baharatlı bir bitki olarak yetiştirilmeye başlandı; Rusya'da ise 11. yüzyıldan itibaren bahçelerde ve sebze bahçelerinde yetiştirilmeye başlandı. Artık maydanoz, kuzey bölgeleri dışında neredeyse ülkenin her yerine dağılıyor.

Kıvırcık maydanoz (Petroselinum Crispum Mill., Petroselinum sativum Hoffm), Umbelliferae familyasının Dicotyledons sınıfına ait yaygın, iyi bilinen bir otsu bitkidir.

Bu iki yıllık bir bitkidir; ilk yılda uzun saplı ve kalınlaşmış köklü bir bazal yaprak rozeti oluşturur. Maydanoz yaprakları çift ve üçlü pinnat, parlak yeşil, parlak pürüzsüz veya üst kısmı kıvırcıktır. Maydanozun bilinen iki formu vardır; kök ve yaprak, her formun birçok çeşidi vardır.

Kök maydanozunun beyaz, kalınlaşmış koni şeklinde veya silindirik bir kökü bulunurken, yaprak maydanozunun ince iğ şeklinde bir kökü vardır.

Maydanoz ikinci yılda çiçek açar. Köklerin bir kısmını kış için toprakta bırakırsanız, Nisan ayında ilkbaharda ilk çözülmüş yamalar ile ortaya çıkar ve vitamin açısından zengin, değerli erken genç yeşillikler verir. Daha sonra temmuz ayında çiçek açar ve ortasından 60 - 100 cm yüksekliğinde düz, dallı bir gövde oluşturur.

Çiçeklenme, dalların uçlarında 10 ila 20 ışın içeren karmaşık bir şemsiyedir ve üzerinde sarımsı-yeşil veya beyazımsı yaprakları olan basit şemsiyeler bulunur. Maydanoz haziran - temmuz aylarında çiçek açar ve çeşitli böcekler tarafından tozlaşır.

Meyveleri grimsi kahverengi dikdörtgen oval, 3 mm uzunluğa kadar iki tohumlu tohumlardır, Temmuz - Ağustos aylarında olgunlaşır.

Maydanozun tüm kısımları (hem üstleri hem de kökleri) tıbbi özelliklere sahiptir. Bu nedenle tıbbi hammaddeler meyveler, yapraklar ve köklerdir. Yeşillikler yaz boyu kesilip kullanılır ve saklanır. Kökler ağustos - eylül aylarında sonbaharda kazılır; yıkanmalı ve kırılgan hale gelinceye kadar kurutulmalıdır. Tohumlar olgunlaştıkça toplanır ve iyice kurutulur.

Halk hekimliğinde maydanoz preparatları kalp kökenli ödem, böbrek taşları, mesanedeki inflamatuar süreçler için yatıştırıcı ve idrar söktürücü olarak, sindirim bozuklukları - dispepsi, şişkinlik, kolik ve bağırsak spazmları, yüksek sıcaklıklar için terletici, doğum sonu kanama için kullanılır. , menstruasyonu düzenlemek için.

Maydanoz insan vücuduna faydalı birçok madde içerir. Tıbbi özellikleri bitkinin tüm kısımlarının zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Maydanoz yaprakları %0,08'e kadar esansiyel yağ, askorbik asit, karoten, luteolin, apigenin, A, B1, B2, K, PP vitaminleri, folik asit, kalsiyum tuzları, magnezyum, demir, fosfor, fitositler içerir. Kökler uçucu yağ, mineral tuzları içerir; meyveler ve tohumlar %7'ye kadar esansiyel yağ, %22'ye kadar yağlı yağ, glikozitler, flavonoidler içerir.

İbn Sina maydanozun tıbbi özelliklerine çok değer veriyordu; şöyle yazdı: "Maydanoz idrarı ve adet kanamasını uzaklaştırır, böbrekleri, mesaneyi ve rahmi temizler." O dönemin tıp alanında maydanoz, iltihap önleyici, idrar söktürücü, yara iyileştirici, görmeyi koruma, diş etlerini güçlendirme, sindirim bozuklukları, iştahsızlık, karaciğer ve böbrek hastalıklarında kullanılıyordu.

Pertoselinum cinsinin bilimsel adı - Yunanca petra - "kaya" kelimesinden gelir, eski Yunanlılar arasında kerevizin menşe yeri ve selinum - adı ile ilişkilidir. Tür adı Crispum, dantelli oyulmuş yapraklar nedeniyle Latince "kıvırcık" anlamına gelir. Maydanoz cinsinin Rusça adı petra cinsinin bilimsel adından gelmektedir.

Maydanoz kökü faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları maydanoz

Taze yeşillikler ve maydanoz kökü yazın bol miktarda kullanıldığında ödem, böbrek taşları ve mesanede faydalıdır, vücuttan tuzları uzaklaştırır, kan dolaşımının tıkanmasına, terlemenin azaltılmasına yardımcı olur.

Halk hekimliğinde maydanoz preparatları ürolitiyazis, damla, sistit, prostat bezinin iltihabı, rahim kanaması, sindirim bozuklukları ile karaciğer hastalıkları, hazımsızlık, şişkinlik ve nevrozlar için kullanılır.

Maydanoz bol miktarda potasyum içerdiğinden böbrek ve kalp-damar hastalıkları olan hastaların diyetinde kullanılmalıdır. Yapraklardan ve köklerden elde edilen ekstraktlar solunumu ve kalp fonksiyonlarını iyileştirir. Maydanoz preparatları sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir ve adet kanamasını düzenler.

Maydanoz tohumlarının faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Maydanoz tohumlarından elde edilen tohumlar ve esansiyel yağ, tıpta idrar söktürücü ve antispazmodik olarak kullanılır, mide bezlerinin salgılanmasını uyarır, bu da iştahı artırmaya ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.

Tohumlar ağrılı adet kanaması, adet bozuklukları ve prostat bezinin iltihaplanması için kullanılır.

Kellik için ezilmiş tohumlar saç derisine sürülür. Maydanoz tohumu merhemi veya tohumların kalın bir kaynatılması böcek öldürücü etkiye sahiptir ve saç biti için kullanılır.

İltihaplanma, böbrek ve mesane taşları, ödem için:

• Tohumların kaynatılması: Bir çay kaşığı tohumu 2 bardak kaynar suya dökün, 5-7 dakika kaynatın, soğuduktan sonra süzün. Günde 5 defa 1/4 bardak içilir.
• Maydanoz kaynatma: 2 yemek kaşığı. l. ezilmiş hammaddeler (otlu kök) 2 bardak kaynar su dökün, 10 dakika kaynatın veya bir termosta 2 saat demleyin, sonra süzün. Gün boyunca küçük porsiyonlarda içebilirsiniz.

Eklem hastalıkları, artrit için:

İnfüzyon: bir yemek kaşığı. l. doğranmış kuru maydanozu (yeşillikler ve kökler) 2 bardak sıcak kaynamış su dökün, 8 saat bekletin, süzün. 2 - 3 yemek kaşığı alın. l. 10 gün boyunca yemeklerden önce günde 3-4 kez.

İltihaplı göz hastalıkları için:

Maydanoz ve havuç suyunu 1: 3 oranında karıştırın. Günde 2 defa yarım bardak meyve suyu için.

Ürolitiyazis için:

• Bir çay kaşığı. Taze maydanozun yapraklarını ve kökünü ince ince doğrayın, 1 bardak kaynar suya dökün, 2 saat (veya bir termos içinde) sarılı olarak bırakın. Yemeklerden bir saat önce günde 3 defa 1/3 bardak alın.
• Bir yemek kaşığı. l. doğranmış maydanoz kökleri, 1 bardak kaynar su dökün, 2 saat bekletin, süzün. Yemeklerden 20 dakika önce günde 4 defa 1/4 bardak alın.
• Üç yemek kaşığı. l. tohumlar, 1 bardak su dökün, 10 dakika kaynatın, soğuduktan sonra süzün. 1 - 2 yemek kaşığı alın. l. Günde 5 kez.

Kolelitiazis için:

Yemeklerden önce günde 2-3 kez maydanoz yapraklarından veya tohumlarından 0,5 - 1 gr toz alın.

Kalp yetmezliğinden kaynaklanan ödem için:

Bir çay kaşığı. maydanoz tohumu tozu, 1 bardak soğutulmuş kaynamış su dökün, üzerini örtün, 8 saat bekletin, süzün. 2 yemek kaşığı alın. l. Günde 4 kez. İlaç idrar söktürücü ve antiinflamatuardır.

Ağrılı adet görme, adet düzensizlikleri ve prostat bezinin iltihaplanması için:

• 4 yemek kaşığı. l. ezilmiş tohumlar, 1 bardak kaynar su dökün, 15 dakika kaynatın, soğutun, süzün. 1 yemek kaşığı iç. l. Günde 4-6 kez.
• 1 çay kaşığı. tohum tozu, 1 bardak soğuk kaynamış su dökün, örtün, 8 saat bekletin, süzün. Yemeklerden önce günde 4 defa 1/4 bardak içilir.

Prostatit için:

• Maydanozun suyunu sıkın. 1 - 2 çay kaşığı alın. 20 gün boyunca yemeklerden 30 dakika önce günde 3 defa meyve suyu. 10 gün ara verin, ardından tedavi sürecini tekrarlayın. Tedavi sırasında 3 çay kaşığına kadar soğan, sarımsak, bal tüketilmesi tavsiye edilir. bir günde.
• 4 çay kaşığı. Ezilmiş köklerin üzerine 1 bardak kaynar su dökün, 15 dakika bekletin, süzün. 1 yemek kaşığı alın. l. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 defa.
• 0,5 çay kaşığı. tohum tozu, 1 bardak kaynar su dökün, 8 saat bekletin, süzün. Her şeyi 1 yemek kaşığı iç. l. gün boyunca.

Tıbbi preparatlarda maydanoz kökü kullanımı

Gut ve romatoid artrit için:

• Yaşlı çiçekler - 3 parça
• ısırgan otu yaprakları - 3
• maydanoz kökü - 3
• söğüt kabuğu - 1

Karışımın bir çorba kaşığı bir bardak kaynar suya dökün, 5 dakika kaynatın, 20 dakika bekletin. Yemeklerden 30 dakika sonra, günde 2-3 kez 1/2 - 3/4 bardak ılık alın.

• Huş ağacı yaprakları - 1 kısım
• ısırgan otu yaprakları - 1
• Menekşe otu - 1
• maydanoz kökü - 1

Bir yemek kaşığı. l. Karışımın üzerine bir bardak kaynar su dökün, 10 dakika kaynatın, 20 dakika bekletin. Gut ve romatoid artrit için günde 3-4 kez 1/2 - 3/4 bardak ılık içilir.

Ürolitiyazis için:

• Huş ağacı yaprakları - 1 kısım
• İsveç kirazı yaprakları - 1
• Ardıç meyveleri - 1
• kırlangıçotu otu - 1
• maydanoz kökü - 1
• ısırgan otu yaprakları - 1
• rezene meyveleri - 1

Bir yemek kaşığı. l. toplayın, bir bardak kaynar su dökün, 10 dakika kaynatın, 2 saat bekletin. Yemeklerden 20 dakika önce günde 2-3 defa 1/3 - 1/2 bardak alın.

Maydanozun içerdiği uçucu yağlar ve fitokitler güçlü bir bakteri yok edici etkiye sahiptir. Maydanoz preparatları rahim, bağırsak ve mesanenin düz kaslarının tonunu arttırır.

Maydanoz ve maydanoz köklerinden elde edilen taze meyve suyu, dermatit, arı, yaban arısı ve sivrisinek ısırıklarının tedavisinde analjezik ve antiinflamatuar ajan olarak harici olarak kullanılır; taze meyve suyu böcek ısırıklarına karşı koruma sağlar.

Soğan veya sarımsaktan gelen hoş olmayan kokuyu gidermek için taze veya kurutulmuş otları veya maydanoz kökünü çiğnemek gerekir.

Maydanoz kontrendikasyonları:

• Tohumlar, maydanoz kökü ve bunlardan elde edilen kaynatma maddeleri hamilelik sırasında kontrendikedir. Maydanoz preparatları rahmi tonlandırır, bunların kullanımı düşükle sonuçlanabilir.
• Maydanoz preparatları pankreas ve pankreatit hastalıkları için kontrendikedir.
• Kökten yapılan preparatlar nefrit için kontrendikedir.

Kozmetolojide maydanozun tıbbi özellikleri

Kozmetikte maydanoz uzun süredir cilt beyazlatma maddesi olarak kullanılmaktadır.

Güçlü bir bronzluğun ardından yüzünüzü beyazlatmak için yüzünüzü maydanoz köklerinin kaynatılmasıyla yıkayın.

Yüzünüzü beyazlatmak için her gün taze yaprakların suyunu yüzünüze uygulayın.

Çilleri ve yaşlılık lekelerini gidermek için:

• Yüzünüzü sabah ve akşam limon suyuyla karıştırılmış maydanoz kökü kaynatma maddesiyle silin.
• Geceleri yüzünüze 1:1 oranında maydanoz kökü suyu ve limon suyu karışımını uygulayın.
• Yüzünüzü maydanoz yaprağı infüzyonu ile yıkamak faydalıdır: bir yemek kaşığı. l. İnce kıyılmış yapraklar, bir gün boyunca oda sıcaklığında 0,5 litre su dökülür. Bu infüzyon, cildiniz kırmızı olduğunda yüzünüzü silmek için iyidir.
• Maydanoz ve yoğurttan cilt beyazlatmak için bir maske veya kompres hazırlayın.

Yüz cildi için süt-bitki infüzyonu:

Maydanoz, kuzukulağı, tarhun, biberiye yapraklarını doğrayıp 2-4 saat sütün içinde bekletin. Yüzünüzü süt infüzyonuyla silin. Cilt taze, pürüzsüz ve elastik hale gelir. Her türlü yüz cildi için uygundur.

Saç dökülmesi için:

• Maydanoz tohumlarını toz haline getirerek saç derinize sürün. 30 dakika sonra saçlarınızı ılık suyla durulayın.
• Maydanoz suyunu saç derinize sürün.

Saç dökülmesi, kepek, kaşıntılı cilt için:

• Tohum tozu - 1 çay kaşığı.
• alkol - 1 çay kaşığı.
• hint yağı - 2 çay kaşığı.

Her şeyi iyice karıştırın ve karışımı her gün saç derinize sürün. 15 prosedürden oluşan kurs. Bir ay sonra kurs tekrarlanabilir.

Göz kapaklarının şişmesi için:

• Taze maydanoz yapraklarını öğütün, gazlı beze koyun, göz kapaklarına uygulayın, 15-20 dakika bekletin. Daha sonra soğuk suyla yıkayın.
• Taze maydanoz kökünü ince ince rendeleyin, bir parça bandaj veya gazlı bezin içine koyun, macunu göz kapaklarınıza sürün ve 20 dakika sonra ılık suyla durulayın.

Donuk saçlara parlaklık kazandırmak için yıkanmış saçlarınızı maydanoz suyuyla durulamanızda fayda var.

Maydanozun doğru ekimi ve yer seçimi ile ilgili videoyu izlemenizi öneririm:

Nisan sonunda ilkbaharda maydanoz nasıl ekilir

Yemek pişirmede kullanılan maydanoz yaprakları ve kökleri

Maydanoz, yüksek oranda uçucu yağ içermesi nedeniyle çok aromatiktir; yaygın olarak baharat olarak yetiştirilir. Yüksek miktarda C vitamini içerir - küçük bir demet taze maydanoz vücudun günlük askorbik asit ve karoten ihtiyacını sağlar.

Maydanozun yaprakları ve kökleri hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılır. Yeşiller yemek pişirmede baharat ve garnitür olarak kullanılır; salatalara, birinci ve ikinci yemeklere eklenir. Vitaminler katar, yiyeceklere tat verir ve yemeklerin görünümünü iyileştirir.

Aromatik tatlı kök, çorba ve et sularına katılarak sebze, et ve balık yemeklerinin hazırlanmasında ve bu yemeklere özel sosların hazırlanmasında kullanılır. Maydanoz evde konservecilikte ve konserve endüstrisinde kullanılmaktadır.

Maydanozun şifalı bitki olarak ve kışa mutfak amaçlı olarak hazırlanması faydalıdır. Dondurulabilir, kurutulabilir, tuzlanabilir ve kışın kullanılabilir.

Sevgili okuyucular! Umarım makaleyi faydalı bulmuşsunuzdur Maydanozun tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları Maydanoz kökü uygulaması maydanozun faydalı özellikleri, kontrendikasyonları, tıbbi amaçlarla ve günlük hayatımızda kullanımı hakkında yeni bir şeyler öğrendiniz.

Moskova Devlet Üniversitesi Eczacı Bahçesi'ndeki fotoğraflara bakın

Doğal dünyanın iyileştirici güçlerini kullanın ve her zaman sağlıklı olun!

Biyolojik olarak aktif bitkiler hem faydalı hem de zararlı olabilir. Etkileyici tıbbi özelliklere sahip olan maydanoz kökü için de durum aynıdır, ancak onlarla birlikte kontrendikasyonları da vardır. Ancak konuya akıllıca yaklaşırsanız bitkiden ancak fayda elde edebilirsiniz.

Yararlı maddelerin biriktiği yer burasıdır. Bu şaşırtıcı değil çünkü maydanoz daha sonra gerekli besinleri kökten alır. Bitkinin bu kısmının kimyasal bileşimi zengindir, bu da onu faydalı kılar.

Maydanoz kökü yalnızca tek bir eser elemente (demir) sahip olmasına rağmen çok çeşitli makro elementlere sahiptir.

Aralarında:

• magnezyum;
• potasyum;
• fosfor;
• sodyum;
• kalsiyum.

Vitamin paleti çeşitlidir, birçok B vitamini vardır. Kalori içeriği çok düşüktür ve 100 g'da sadece 51 kcal'dir. Bütün bunlar maydanozu hem sofrada hem de sofrada çok faydalı olacak mükemmel bir diyet ve şifa bitkisi yapar. Bahçe.

Kökün değerli özelliklerinden yalnızca bitkinin kök çeşidinin memnun kalacağını unutmamak önemlidir.

Maydanoz kökünün tıbbi özellikleri

Çok değerli nitelikleri var. Maydanoz birçok hastalığa faydalıdır. Yaygın bir kullanım yöntemi kaynatmadır, çünkü bu formda kök vücut tarafından iyi emilir. Ancak herkesin bu ilacı kullanamayacağını hemen belirtmekte fayda var.

Ürünün faydalı özellikleri kategorilere ayrılmalıdır:

1. Choleretic.
2. Genel güçlendirme.
3. Ateş düşürücü.
4. Gaz giderici.
5. Antibakteriyel.
6. Antienflamatuvar.
7. Dezenfektan.
8. Anti-alerjik.
9. Diüretik.
10. Tonik.

Bu özellikleri bitkinin bu kısmını birçok hastalıkta ve küçük problemlerde faydalı kılmaktadır. Bu ilacın etkilediği vücut sistemleri şunlardır:

1. Kemik.
2. Cinsel.
3. Kardiyovasküler.
4. İdrar.
5. Gergin.
6. Gastrointestinal sistem.

Ancak bunlar yalnızca etkinin en büyük kuvvetle yayıldığı sistemlerdir. Maydanozun bağışıklığı geliştirdiğini unutmayın, bu da bitkiyi mükemmel sağlık durumu olan insanlar için bile ilgi çekici kılar.

Maydanoz kökü nasıl kullanılır

Bitkinin faydalı niteliklerinin tüm paleti göz önüne alındığında, pek çok şifalı tarifin olması şaşırtıcı değildir. Ayrıca maydanoz kökünün kullanıldığı tüm yemekleri saymak mümkün değildir.

Bu bileşen hemen hemen her mutfak ürününe tarif edilemez bir tat ve aroma verir.

Nadir kullanımda bile faydalar olacaktır. Ancak çok sık ve aynı zamanda uygunsuz kullanımın da zarar verebileceğini unutmamak önemlidir.

Doğru yaklaşımla kök anlamlıdır:

• prostatit ile;
• temizlik için;
• cilt için;
• PMS'yi kolaylaştırmak için;
• önleme için.

Bunlar bitkinin olumlu etkiye sahip olduğu yönlerden sadece birkaçıdır. Doğanın bu armağanından en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız o zaman sadece kök kısmına değil, birçok ilacın elde edilebileceği yapraklara ve tohumlara da dikkat etmelisiniz.

Sistit için

Bu durumda kullanım kontrendike olabilir. Ürünü hiç kullanmamak daha iyidir. Eğer gerçekten istiyorsanız öncelikle işinin ehli bir uzmana danışmalısınız.

Prostatit

Maydanoz kökü, erkeklik hormonlarının seviyesini normalleştiren enzimler içerir. Bitkinin kullanımı potensi artırmaya, patojenik mikroflorayı yok etmeye ve kan dolaşımını normalleştirmeye yardımcı olduğundan dolaylı olarak prostatitten kurtulmaya yardımcı olur.

Bitki bu hastalıkla mücadelede en iyi doğal ürünlerden biridir.

Vücudu temizlemek için

Maydanoz kökü ağır tuzları, atıkları ve toksinleri uzaklaştırma özelliğine sahiptir. Bu çarenin vücudu temizlemek için kullanılmasının nedeni budur. Bu, özellikle bir kişinin gıda endüstrisindeki yeni ürünleri, örneğin birkaç ay boyunca saklanan bisküvileri küçümsememesi durumunda geçerlidir.

Cilt için

Yüzünüzün durumunu iyileştirmek için meyve suyu uygundur. Kızarıklıkları ve aşırı yağları giderecek ve cilt rengini eşitleyecektir. Suyu hafif hareketlerle ovalayın ve on beş dakika bekletin.

PMS'yi hafifletmek için

Bitki önemli antioksidan özelliklere sahip olduğundan seks hormonlarının üretimi üzerinde olumlu etkisi vardır. Beta, hormonları düzenlemenin yanı sıra fazla sıvıyı da uzaklaştırır. Bu sayede regl dönemleri ağrısız ve nispeten hızlı geçer.

Önleme için

Ana vücut sistemlerinin çeşitli hastalıklarını önlemek için bir kaynatma uygundur. Bu iyi bir bağışıklık kazandıracaktır, bu nedenle dolaylı olarak maydanoz viral hastalıklara karşı koruma sağlar.

Sindirim sisteminin işleyişi iyileşir. Diğer şeylerin yanı sıra maydanoz kökü tüketmek kalp-damar hastalıklarını ve miyopiyi önlemeye yardımcı olur.

Şifalı tarifler

Elbette yemek tariflerinden çok daha az tıbbi tarif var. Pek çok farklı hastalıkta ve önleyici amaçla kullanılan başlıca iyileştirici maddeler şunlardır:

• infüzyon;
• kaynatma;

Elbette vücudun zarar görmemesi için kullanımları ölçülü olmalıdır. Tatlı kök maydanozu da bu ilaçların yapımına uygundur.

Kuru toz formundaki kökün birkaç yemek kaşığı bir bardak kaynar suya dökün. Sonra bütün bunlar yarım saat boyunca demlenir. Hazırlanan ürün yüz mililitre hacimde birkaç ay boyunca günde üç kez kullanılır.

Kaynatma

Tarif şişliği önler ve kan dolaşımını ve kan kalitesini normalleştirir, cildi iyileştirir. Buhar banyosunda 250 ml su ve 20 gr kök tozunu ısıtmanız gerekecektir. Daha sonra 10-15 dakika kadar pişirilir. Günde iki kez yüz mililitre kullanılır.

Çay

Bu ürün cildi temizleyecek ve şişkinliği veya şişkinliği giderecektir. 500 mililitre kaynar suya üç yemek kaşığı ezilmiş kök dökülür. Ürün sadece iyileştirici bir etkiye sahip olmakla kalmayacak, aynı zamanda gurme yemek severleri de memnun edecek.

Alkol tentürü

Kalp hastalığından kaçınmanın şüpheli bir yolu, çünkü dahili olarak etil alkol kullanımını içeriyor ve bildiğiniz gibi ikincisinin zararı yadsınamaz. Bu herhangi biri için uygunsa, prensip olarak alkolü küçümsemeyenler için olacaktır.

İki yüz gram ezilmiş kök, 500 mililitre etil alkol ile dökülür. Daha sonra yirmi gün boyunca güneş ışınlarının ulaşamayacağı bir yerde saklanır.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Maydanoz kökü yanlış kullanıldığında ortaya çıkabilecek sorunları unutmamalıyız. Bu ilacın kullanımına ilişkin göz ardı edilmemesi gereken kontrendikasyonlar vardır. Bazı durumlarda sadece maydanoz miktarını sınırlamak yeterli olurken bazı durumlarda ise tüketimden tamamen kaçınmak gerekir.

Kullanımının kabul edilemediği durumlar:

1. Bir yıla kadar yaş.
2. Epilepsi.
3. Gebelik.
4. Gastrointestinal sistem hastalıkları.
5. Böbrek hastalıkları.
6. Maydanoz alerjisi.

Maydanoz kökü ve türevi ilaçların düşüncesiz kullanımından kaynaklanan zararlar çok ciddi olabilir. Örneğin hamilelik sırasında tüketilmesi düşükle bile sonuçlanabilmektedir.

Çok az kontrendikasyon vardır, bu nedenle gezegendeki çoğu insan için maydanoz muhtemelen hem bir gurme yemeğinde ince bir nota hem de ilaç olarak uygundur.

Sonuç olarak bu bitkinin bahçedeki en faydalı bitkilerden biri olduğunu söylemekte fayda var. Doğru kullanıldığında maydanoz kökü yaşlılığı geciktirir, bu nedenle gençken kullanmak daha iyidir. Önemli olan ne zaman duracağını bilmek ve o zaman kök yalnızca fayda ve yaşam sevinci getirecektir.

Maydanoz kökü- otsu bir bitkinin parçası. Tadı biraz havuç ve kerevize benzer. Dışarıdan kök oldukça dallı ve etlidir, sarı-beyaz renklidir. Bitki, uçucu yağların varlığından dolayı güçlü bir aromaya sahiptir.

Faydalı özellikler

Maydanoz kökü çeşitli hastalıklarla baş etmeye yardımcı olur; onunla çay içersen kızıl ve kızamıktan kurtulabilirsin. Erkeklerin bu bitkinin ne olduğunu bilmesi faydalı olacaktır prostatit tedavisinde yardımcı olacaktırçünkü afrodizyaktır. Maydanoz kökü çeşitli sindirim sorunlarından kurtulmak için kullanılır. Bu bitkide bulunan maddeler şu şekilde hareket eder: diüretik yani kanın ve vücudun bir bütün olarak toksinlerden temizlenmesine yardımcı olur.

Maydanoz kökünün düzenli tüketimi Kan şekerini normalleştirmeye yardımcı olur. Bu bitki apigenin içerir. alerjik reaksiyonların oluşumunu azaltmak.

Maydanoz kökü oldukça fazla selenyum içerdiğinden Bazı kalp ve damar hastalıklarının gelişimine direnir. Bitki önleyici tedbir olarak tavsiye edilir Görüşü korumak için kullanın. Bir kökü var ve bakterisidal özellik diş etleri, ağız mukozası ve dilin iltihaplanma süreçlerinde kullanılmasını mümkün kılar. Ayrıca bitki ağız kokusundan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Yemek pişirmede kullanın

Dünyanın tüm mutfaklarında maydanoz kökü esas olarak baharat olarak kullanılır. Çorbalar, garnitürler gibi çeşitli yemeklerde kullanılır ve et ve balık yemeklerine de kök eklenir. Ezilmiş kök, nihai tadı iyileştirmek ve çeşitlendirmek için güveçlere eklenir. Kurutulmuş ve doğranmış maydanoz kökü çeşitli soslar için idealdir. Kökü çiğ olarak kullanıldığı gibi fırınlanıp kızartılarak da tüketilir.

Maydanoz kökü faydaları ve tedavisi

Geleneksel tıp tariflerinde maydanoz kökünün faydaları da dikkate alınmaktadır. Örneğin bu bitkinin suyu sistit, ödem, böbrek spazmlarının yanı sıra prostat bezinin iltihabı ve adet düzensizlikleri sırasında kullanılır. Bu kök, durumun iyileştirilmesine yardımcı olur. dekompanse kalp kusurları. Bir diğer faydalı geleneksel ilaç ise maydanoz kökü infüzyonudur. yüksek asitli bağırsak kolik, şişkinlik ve gastrit ile baş etmeye yardımcı olacaktır.

Maydanoz kökü kozmetik amaçlı da kullanılır; örneğin limonla birlikte bu bitki çillerden ve vitiligo lekelerinden kurtulmak için de kullanılabilir. Gastrointestinal hastalıkların tedavisi maydanoz kökü kullanımıyla birleştirilmelidir, çünkü bu bitki Gastrointestinal sistemdeki kan dolaşımını iyileştirir ve hazımsızlıktan kurtulmaya yardımcı olur. Maydanoz gibi kabızlığı tedavi etmek için bu bitkiyi kullanabilirsiniz. hafif bir müshil etkisi vardır.

Maydanoz köküne zarar ve kontrendikasyonlar

Hamile kadınlar, uterusun tonunu arttırdığı için maydanoz kökünden zarar görebilirler. erken doğuma ve hatta düşüklere neden olabilir.