Originálna porcia zemiakovej kaše. Ako nahradiť zemiakovú kašu na sviatočnom stole: tri jedlá, v ktorých zostanú chutné aj vychladnuté zemiaky

Pôvodný príspevok od povarru

Kulinárska komunita Li.Ru - Zemiakové jedlá

Zemiaky v rúre

Zemiakové lodičky s mletým mäsom

Ak poznáte grécku kuchyňu iba vo forme obľúbeného šalátu, potom sa zemiakové lodičky s mletým mäsom určite stanú vašim obľúbeným jedlom, je čas naučiť sa ich variť.

Voňavé pečené plnené zemiaky

Milujete zemiaky tak ako ja? Tento recept je pre tých, ktorí hľadajú rozmanitosť s jednoduchými ingredienciami. Napíšte, ako pripraviť aromatické pečené plnené zemiaky.

Pečené mäso so zemiakmi

Chcel by som vám odporučiť, aby ste si všimli toto pomerne jednoduché, veľmi uspokojivé a chutné jedlo. Na obed alebo večeru pre celú rodinu je to najjemnejšie bravčové mäso so zemiakmi v rúre presne to, čo potrebujete!

Zemiaky s klobásami v kvetináčoch

Pre milovníkov jednoduchých a lacných jedál vám chcem povedať, ako variť zemiaky s klobásami v kvetináčoch. Je to vždy uspokojivé, chutné a vôbec nie ťažké (proces). Toto odporúčam každej gazdinke!

Zemiak na harmoniku

Recept na výrobu harmonikových zemiakov používam, keď zvyčajná zemiaková kaša, varené a vyprážané zemiaky sú už nudné a na sviatočný stôl nemôžete dať zemiaky v roľníckom štýle.

Zemiakové „hniezda“ s hubami v cesnakovej a kyslej smotanovej omáčke

Chutné, podľa mňa originálne a zaujímavé jedlo, ktoré robím z cenovo dostupných a jednoduchých surovín. Poviem vám, ako variť zemiakové hniezda s hubami v cesnakovej a kyslej smotanovej omáčke.

Zemiaky pečené v kyslej smotane

No, kto by nemiloval zemiaky? Možno nie každý si dovolí jesť ho pravidelne, no miluje ho úplne každý. Poviem vám o ďalšej variácii na tému, ako variť zemiaky pečené v kyslej smotane.

Zemiaky s hubovou omáčkou

Kombinácia húb a zemiakov sa už dlho považuje za klasickú. Jedlámi zo šampiňónov a zemiakov asi nikoho neprekvapíte, no sú jedlá, z ktorých sa vám sliny spustia!

Plnené zemiaky

Nie je to prvýkrát, čo varím tieto zemiaky. Hneď poviem, že tento proces je dosť náročný na prácu a starostlivý, ale námaha stojí za konečný výsledok. Poviem vám, ako variť zemiaky s náplňou.

Kreolské zemiaky

Navrhujem pripraviť ďalšiu pochúťku z obľúbených zemiakov všetkých. Zlaté, chutné a aromatické zemiaky nenechajú ľahostajných ani tých, ktorí počítajú kalórie.

Losos so zemiakmi v rúre

Obľúbeným druhom rýb je losos. Červená ryba je kráľovná a radosť z varenia. Pod syrovou čiapkou a so zeleninou sa ukáže prekvapivo chutné, hodné akéhokoľvek sviatočného stola.

Zemiaky so slaninou a syrom

Zemiaky pečené v sójovej omáčke s cesnakom

Ako často varíte zemiaky ako prílohu k hlavnému jedlu? Robím to veľmi často. A bežné recepty Už to začínajú byť nudné. Preto ma hľadanie niečoho nového priviedlo k ďalšej možnosti.

Zemiaky v hrnci

Chcete variť chutné jedlo na obed či večeru a zároveň tráviť minimum času? Použite tento recept, v ktorom vám poviem, ako variť zemiaky v hrnci. Bude to veľmi chutné!

Horúci predjedlo "Novoročný zázrak"

Sviatočný stôl si môžete ozdobiť nielen studenými predjedlami, ale aj teplými. Povzbudia chuť do jedla a dokonale ozdobia večeru s rodinou. Existuje široká škála možností a ja vám ponúknem jeden z receptov.

Zemiaky pečené s rozmarínom a cesnakom

Zemiaky pečené s rozmarínom a cesnakom budú vynikajúcou prílohou ku každému jedlu. Ak ju pred varením neošúpete, ale šupku necháte, potom si zachová maximum vitamínov.

Mäsové kúsky s omáčkou

Chutné jedlo vytvára dobrá nálada. V praxi sa to potvrdilo viac ako raz. Preto k výberu jedálneho lístka aj vo všedný deň pristupujem so všetkou zodpovednosťou. Robím len moje obľúbené jedlá.

Pečené zemiaky s bravčovým mäsom

Toto je skutočne „domáci“ a osvedčený recept! Skutočný hit, ktorý zvládne každá gazdinka! Poviem vám, ako variť pečené zemiaky a bravčové mäso. Chutné, uspokojujúce, neuveriteľne aromatické!

Červená ryba a zemiaky v rúre

Máte radi jednoduché, chutné a chutné jedlá? Potom vám chcem ponúknuť skvelý spôsob varenia červenej ryby a zemiakov v rúre. Je to skvelá možnosť obeda alebo večere pre celú rodinu.

Zemiaky "Dauphine"

"Dauphine" alebo "Dauphine" je klasické francúzske jedlo zo zemiakov, ktoré pripomína kastról. Jeho receptúra ​​a zloženie sú jednoduché. Všetko by malo byť chutné, pretože tu je ťažké niečo pokaziť.

Zemiakové špirály

Pamätajte si, ako sa vyrábajú zemiakové špirály. Toto je zábavné a nezvyčajné jedlo. Všetko sa robí veľmi rýchlo a vyzerá to tak efektne na každom stole a dokonca aj v kombinácii s omáčkou. Super!

Zemiaky pod kožuchom v rúre s bravčovým mäsom

Chcem vám ponúknuť vynikajúce jedlo na každý deň aj na sviatočný stôl. Jednoduché, uspokojujúce a vždy chutné. Ak práve hľadáte takýto recept, tak venujte pozornosť tomuto.

Príloha "vojvodkyňa" zo zemiakov

Chcete prekvapiť svojich blízkych nezvyčajnou prezentáciou obľúbenej prílohy všetkých? Potom zostaňte a zapamätajte si tento jednoduchý a veľmi cool recept. Verte mi, že z tohto jedla bude každý úplne nadšený.

Zapečené zemiaky so syrom

Vynikajúce výdatné jedlo, ktoré sa dá ľahko pripraviť z minimálnej sady surovín na obed či večeru. Je pripravený veľmi rýchlo a bez väčších problémov, ale ukáže sa chutný, aromatický a zdravý.

Zemiakový ventilátor so syrom

Zemiakový kastról s tekvicou

Ak máte radi jednoduché recepty, ponáhľam sa upriamiť vašu pozornosť na tento svetlý, chutný a veľmi chutný kastról, ktorý sa stane skvelou prílohou alebo hlavným teplým jedlom.

Bažant pečený celý

Ak sa vám pošťastí pri love bažanta uloviť alebo jednoducho máte miesto, kde si ho môžete kúpiť, mali by ste vedieť, že je lepšie uvariť bažanta vcelku. Akákoľvek hra je jednoducho stvorená na pečenie.

Zemiakový kastról s kyslou smotanou

Recept z maminej kuchárskej knihy ako pripraviť zemiakový kastról s kyslou smotanou. Kastról je magický, je veľmi jemný a šťavnatý. Je to celkom jednoduché a rýchle na prípravu, vyskúšajte sami.

Kugel je litovská babka, v ktorej sú hlavnou zložkou zemiaky. S podobnými rozpočtami ste sa už určite stretli, no ani vás nenapadlo, že by sa to tak dalo nazvať.

Zemiaky pečené vo fólii v rúre

Univerzálnou prílohou ku každému jedlu sú pečené zemiaky. Navrhujem pripraviť ho jednoduchým spôsobom, bez syra a iných nepotrebných produktov. Pozrite sa na recept na pečené zemiaky vo fólii v rúre, nebudete ľutovať!

Pečené zemiakové sopky

Čo môžete uvariť z obyčajných zemiakov, aby ste prekvapili svojich hostí a potešili svojich blízkych? Nezvyčajné a originálne zemiakové sopky. Chutné a uspokojujúce jedlo ozdobí váš sviatočný stôl.

Zemiaky s bravčovým mäsom a hubami

Navrhovaný recept na zemiaky s bravčovým mäsom a hubami sa získa kombináciou bylín, korenín, zemiakov, bravčového mäsa a húb. Jedlo je veľmi výživné, dobre zapadne do vašej škatuľky s receptami.

Zemiakový kastról vyrobený z strúhaných zemiakov

Milovníci zemiakových jedál ocenia rýchlosť a jednoduchosť prípravy tohto jedla. Výdatná a chutná kastról môže byť buď samostatným jedlom, alebo môže slúžiť ako príloha k mäsu alebo rybe.

Zemiaky pečené s bešamelovou omáčkou

Zemiaky pečené s bešamelovou omáčkou sú neuveriteľne jemné a aromatické. Môžeme podávať ako prílohu k mäsu alebo rybe, alebo len tak. Toto jedlo si zamiluje každý!

Klasika Musaka

Musaka je klasickým jedlom gréckej kuchyne, mnohí ju vyskúšali na dovolenke, ale doma si ju neuvarili. Proces výroby musaky však nie je až taký zložitý, choďte do toho a podarí sa vám to!

Zemiaky so slaninou, pečené v rúre

Vynikajúce jedlo na obed alebo večeru. Je veľmi jednoduchá na prípravu a vzhľad a vôňa zemiakov pečených v slanine prebudí chuť aj tých, ktorí odmietajú jesť.

Jahňacie rebrá v rúre so zemiakmi

Čo tak jahňacie rebrá pečené v rúre so zemiakmi? Cítite, ako sa vaša chuť do jedla okamžite zvýšila? Len čo čakať, odporúčam pripraviť na večeru pre celú rodinu. Vynikajúce!

Zemiakový kastról s hubami a paradajkami

Ak potrebujete rýchlu a jednoduchú, ale chutnú a uspokojujúcu večeru, potom je zemiakový kastról ako stvorený. Svetlé, s korenistým tónom, chutné - to je hodné slávnostného stola.

Kúsky makrely v rúre

Varenie chutných kúskov makrely v rúre nie je také jednoduché. Ryby sú chutné, ale treba k nim mať prístup. Tento druh rýb má kostnatú chrbticu. Kosti sú veľké, ale pri pečení chrbtovú kosť odstráňte.

Najlepšia vďaka je citovať príspevok ;)

Každá sebavedomá žena v domácnosti pozná veľa spôsobov, ako a s čím podávať zemiakovú kašu. Hlavná príloha sa hodí k akémukoľvek mäsu, rybe resp zeleninové jedlá. Jemné, chutné a pyré môžu pôsobiť aj ako samostatný produkt. Hlavná vec je správne pripraviť.

Možnosti prípravy dokonalej zemiakovej kaše

Na vytvorenie chutného a zdravé jedlo je potrebný správny prístup. V prvom rade by ste si mali dať pozor na základ pyré – zemiaky. Hľuzy by sa mali odoberať čo najcelé a hladké. Po prvé to uľahčí čistenie a po druhé, tento vzhľad naznačuje zdravie zeleniny. Pozor! Zemiaky by nemali mať zelené plochy obsahujúce nebezpečné látky Organické zlúčeniny- saponíny. Takéto miesta je potrebné orezať, a čo je najlepšie, postihnuté hľuzy vyhodiť.

Existujú dva spôsoby varenia zemiakov. Ak chcete, prijmite diétne jedlo Pred varením je potrebné olúpané hľuzy opláchnuť studená voda. Ak vás netrápia zdravotné problémy, nakrájajte každý zemiak na 4 časti a uvarte. Soliť je vhodnejšie až po uvarení pokrmu.

Neodporúča sa používať mixér alebo mixér na pyré uvarených hľúz. Toto pyré sa stane lepkavým a bez chuti. Najlepšie je použiť bežné sito alebo maškrtu.

Všetky druhy prísad robia pyré chutným. Pre výživné jedlo môžete pridať mlieko alebo smotanu, predhriate. Hodil by sa aj kúsok masla. Niektoré gazdinky pridávajú surový žĺtok alebo strúhaný syr. Pre dodanie pikantnosti a pikantnosti sa odporúča experimentovať s wasabi, kečupom alebo horčicou.

Zemiaková kaša v kuchyniach sveta

Jedlo je obľúbené v národných kuchyniach rôzne národy mier. Okrem tradičnej domoviny zemiakov - Bieloruska, je zemiaková kaša veľmi uznávaná v krajinách strednej a východnej Európy a Severnej a Južnej Ameriky. Pyré často pôsobí ako nezávislé jedlo. Zemiaky ochutené opraženou cibuľkou alebo poliate kyslou smotanou sú výbornou možnosťou na obed či večeru. Okrem toho môže byť pyré základom pre všetky druhy polievok, občerstvenia, koláčov a dokonca aj dezertov. Gnocchi, zemiakové placky, čarodejníci a gulbishniki - všetky tieto originálne chutné jedlá sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo.

Irish champ je ideálna možnosť zemiakovej kaše

Výborná príloha k výdatnému mäsovému gulášu. Osem zemiakov umyjeme a uvaríme v šupke. Nakrájajte 100 g zelenej cibule a zohrejte v 350 ml mlieka. Horúce hľuzy ošúpeme a rozdrvíme na pyré, pričom postupne pridávame teplú mliečnu zmes.

Pri strúhaní pokrm dochutíme olejom, soľou a korením. Hotové pyré položte na taniere do kôpky, v strede urobte jamku a na každý položte veľký kus masla. Champ je pripravený k jedlu.

Kanadská a havajská zemiaková kaša

S čím môžete podávať zemiakovú kašu, aby jedlo vyzeralo nezvyčajne? Postarali sa o to havajskí kuchári. Tradičné Big Island pyré je vyrobené z kokosu a suchého šampanského. Z 1 kg uvarených zemiakov s pridaním 70 g masla pripravte homogénnu hmotu. Za stáleho miešania postupne prilievajte 250 ml šampanského Brut a 250 ml kokosové mlieko. Nakoniec pridáme 100 g kokosových vločiek a soľ podľa chuti.

Kanaďania nie sú menej kreatívni, pokiaľ ide o prípravu zemiakovej kaše. Šetrné kanadské gazdinky dokonca používajú šupky zo zemiakov. Vloží sa do nej zemiaková kaša z pečených hľúz.

Opatrne odstráňte dužinu zo zemiakov uvarených v rúre bez poškodenia šupky. Skombinujte s 50 g tvarohu, ¼ šálky kyslej smotany a 1-2 listami špenátu a 1 šálkou otvoreného cíceru. Pyré dochutíme soľou a šalotkou opraženou na masle. Kôru jemne pokvapkáme olivovým olejom a upečieme dochrumkava. Do výsledných „misiek“ vložte pyré, posypte strúhaným syrom a znova zapečte do zlatista.

Bieloruské pyré: večná tradícia

Národným jedlom bieloruskej kuchyne je gulbishnik. Miska sa pripravuje pomocou zemiakovej kaše. S čím pokrm podávať? Áno s čímkoľvek! Môže ísť samostatne alebo ako príloha k mäsovým a rybím jedlám.

Uvaríme 1 kg zemiakov, pripravíme zemiakovú kašu s 200 g tvarohu v kombinácii so 100 g kyslej smotany. Do hotovej zmesi pridáme kôpor, 30 g múky a nadrobno nakrájanú cibuľu. Dochutíme soľou podľa chuti. Zmes dáme do vymasteného pekáča, navrch polejeme kyslou smotanou a pečieme 20 minút pri 210°C. Gulbishnik je pripravený.

Taliansky zemiakový snack - háčkovanie

Bežné pouličné jedlo môže slúžiť ako dôstojné gurmánske občerstvenie na akomkoľvek bankete. Háčkovanie pochádza zo severného Talianska, ale jeho jednoduchá príprava a originálna chuť urobili jedlo obľúbeným v mnohých európskych krajinách. Jedlo je pripravené veľmi cenovo dostupné.

Zemiaková kaša sa pripravuje s pridaním kukuričnej múky, mletej čerstvej petržlenovej vňate, korenia a soli. Pre sviežu chuť môžete pridať mätu. Z hotového pyré sa formujú malé guľky, ktoré sa vyprážajú na olivovom oleji do zlatista. Môžete podávať samostatne alebo na pozdĺžne rozrezanej bagete.

Zemiaková kaša ako základ originálnych jedál: z hľúz

Okrem zemiakov obsahuje jedlo ryžu a mäkké cesto. Zmiešajte 1 vajce s 3 polievkovými lyžicami. l. rastlinný olej, pridajte múku a premiešajte. Hotové elastické cesto zvinieme do gule a necháme 15-20 minút. Pripravte zemiakovú kašu s dvoma pohármi teplého mlieka. Pridajte ¼ šálky rastlinného oleja, 1 šálku uvarenej ryže, pol lyžičky muškátového orieška a rovnaké množstvo sušenej mäty. Soľ a korenie podľa chuti.

Cesto položte na okrúhlu panvicu vymastenú rastlinným olejom a uistite sa, že okraje mierne prevísajú po stranách. Pridajte plnku zo zemiakov a ryže. Okraje cesta preložíme dovnútra. Koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 180°C 30-40 minút.

Krásna prezentácia na každodenný obed

Zemiakové jedlo je každodenným jedlom takmer každého človeka. Je známe, že krásny vzhľad produktu môže zvýšiť chuť do jedla. Roztomilá prezentácia je dôležitá nielen na hostinu. Výsledkom je, že každú gazdinku mimoriadne zaujíma, ako slávnostne podávať zemiakovú kašu na bežný obed.

Existuje veľa nápadov na originálny dizajn riadu. Napríklad podávanie produktu v porciovaných nádobách by bolo veľmi zaujímavé. Jedlo ochutené maslom a posypané bylinkami vo vás vyvolá chuť začať jesť hneď.

Ďalšou možnosťou neobvyklého podávania zemiakovej kaše sú pečené ruže. Za týmto účelom vytlačte rozdrvené hľuzy s prídavkom vaječného žĺtka, strúhaného syra a masla na plech na pečenie v tvare púčikov. Dekorácia sa vykonáva pomocou cukrárskej striekačky alebo obálky. Ružičky pečieme pri 200°C 15-20 minút do zlatista. S čím môžete podávať zemiakovú kašu? Ako originálna príloha sa hodí guláš, omáčka, mäsové či rybie jedlá.

Zmes môžete naliať cez trysku striekačky na pečivo, ako je znázornené na nasledujúcej fotografii. S čím podávať zemiakovú kašu? IN v tomto prípade Akékoľvek rybie občerstvenie (napríklad solený sleď) bude stačiť.

Nápady na zdobenie detských jedál

Zemiaková kaša je obzvlášť užitočná pre deti. Koniec koncov, je obohatený o živiny, ako aj vitamíny A, E, C, B1, B2, PP. Vďaka vysoký obsahškrob, bielkoviny a vláknina, ako aj zložky zahrnuté v jeho zložení (mlieko, maslo, vajcia atď.), 100 g zemiakovej kaše obsahuje 106 kcal. Produkt tiež obsahuje minerály, ako draslík, vápnik, mangán, fosfor, železo, sodík. Miska má diétne vlastnosti a je užitočná pre srdcovo-cievne ochorenia a ochorenia pečene. Vzhľadom na jeho obaľujúce vlastnosti sa odporúča zjesť ho pred užitím obzvlášť agresívneho zdravotnícky materiál(antibiotiká alebo lieky proti bolesti). Ešte jeden užitočná kvalita riadu je posilniť pamäť.

Samozrejme, takéto výhody nie sú presvedčivým argumentom pre rozmarné deti. Deti, ako viete, milujú všetko farebné a nezvyčajné. Dôležité je nielen to, s čím spratkom podávať zemiakovú kašu, ale aj porcia, ktorá povzbudí chuť do jedla.

Odporúča sa použiť fantáziu. Obyčajné drvené hľuzy sa premenia na magické jedlo, ak sú ozdobené vo forme kreslenej postavičky Smesharik, ktorej ruky a nohy pozostávajú z párkov nakrájaných na prúžky. Podobne môžete podávať pyré vo forme slnka alebo mačacej tváre. Dieťa bude mať o konzumáciu takého jedla veľký záujem a doteraz nemilovaná zeleň petržlenu a kôpru (z ktorých sa vyrábajú mačacie fúzy) sú vnímané s potešením.

Ďalšou originálnou porciou zemiakovej kaše sú objemní snehuliaci. Tri guľôčky rozdrvených hľúz sú spojené pomocou špáradla. Namiesto očí môžete prilepiť zrnká čierneho korenia a namiesto nosa kúsok mrkvy. Toto jedlo bude zaujímavou dekoráciou aj na detský sviatočný stôl.

Zemiaky na sviatočnom stole sú najdôležitejším jedlom, bez ktorého sa nezaobíde ani jedna oslava. Recepty s fotografiami ponúkajú jednoduché a chutné nápady na najbežnejšiu ingredienciu. Vedeli ste, že zemiaky prvýkrát vyskúšali v Rusku až za čias Kataríny Veľkej? A v Európe sa pestovanie tejto koreňovej plodiny považovalo za nerentabilné.

Kto by si myslel, že pestovanie zemiakov je nerentabilný biznis? Bez tohto produktu sa už nezaobíde žiadna krajina. V našej redakcii sme pre našich obľúbených kuchárov vybrali tie najchutnejšie a najzaujímavejšie možnosti prípravy zemiakov. Čítajte, vyberajte a varte s radosťou.

Zemiaky "Boulanger"

Zemiaky Boulanger sú výbornou prílohou na sviatočný stôl. Je pripravený podľa francúzskeho receptu, s fotografiami sú všetky procesy jednoduché a jasné, nevzniknú žiadne otázky. Jedlo dostalo svoj názov podľa pekárne (vo francúzštine - „boulangers“). Prečo z pekárne? Pretože Francúzi si jedlo zobrali na prípravu do pekárne, kde sa pieklo pomaly v rúre. Pre našu verziu jedla použijeme rúru. Tak poďme na to!

Ingrediencie:

• zemiaky - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• vývar (akýkoľvek) - 200 ml;
• mlieko - 200 ml;
• maslo – 40 gramov (roztopené), 20 gramov (na vymastenie formy);
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Zemiaky ošúpeme a opláchneme. Nakrájajte na tenké plátky. Ak máte krájač, skvelé, použite ho.
• Zemiaky vložte do hlbokej nádoby, pridajte soľ, korenie a premiešajte.

• Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
• Pripravte zapekaciu misu. Veľkoryso ho namažte maslom.
• Teraz začneme rozkladať nakrájanú koreňovú zeleninu. Plátky zemiakov rovnomerne rozložte v prvej vrstve a potom krúžky cibule. Takže striedame niekoľko vrstiev.

• Poslednou vrstvou by mali byť zemiaky. Krásne ho rozložíme do dlaždíc (ako na fotografii).
• Teraz začneme plniť. Mlieko a vývar (ideálne by mal byť mäsový vývar) zohrejte. Premiešame ich a nalejeme na zemiaky. Tekutiny by malo byť toľko, aby siahala až do poslednej vrstvy zemiakov, ale aby ju úplne nezakryla.
• Roztopte maslo a nalejte 1/2 z neho na vrch nášho „kastróla“.
• Pekáč pevne prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
• Pečieme 40 minút.

• Po uplynutí tejto doby vyberte panvicu so zemiakmi z rúry a odstráňte fóliu. Teplotu rúry znížime na 180 stupňov a pečieme ďalších 40 minút.
• 10 minút pred koncom skontrolujte pripravenosť kastróla.
• Vrchná vrstva zemiakov by mala zhnednúť a tekutina by mala byť úplne absorbovaná.
• Hotové jedlo polejeme zvyšným rozpusteným maslom.

Dôležité!

Zemiaky Boulanger sa dajú ľahko premeniť na hlavné jedlo. Za týmto účelom nakrájajte akékoľvek mäso (kuracie alebo bravčové) na prúžky a vložte ho do prvej vrstvy na pekáč. Všetky ostatné procesy sú identické s hlavným receptom.

Nezvyčajná, no chutná kombinácia zemiakov a pomaranča je ako stvorená na novoročné oslavy. Zemiaky sa môžu podávať ako príloha na sviatočnom stole, prezentované recepty s fotografiami odpovedia na všetky vaše zložité otázky o technikách varenia.

Ingrediencie:

• zemiaky - 6 ks;
• korenie - 2 lyžice. l.;
• paprika – 2 lyžice. l.;
• soľ, korenie podľa chuti.

Ingrediencie na polevu:

• oranžová - 1 ks;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.

Technika varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a dobre opláchneme pod tečúcou vodou.
2. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom.
3. Na hľuzách zemiakov robíme rezy v tvare harmoniky.
4. Každú hľuzu namažte maslom.
5. Všetko poukladáme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 190 stupňov. Pečieme 10 minút.
6. Po uplynutí určeného času vyberte plech na pečenie. Zemiaky podľa chuti osolíme a okoreníme, môžeme pridať korenie na zemiaky alebo iné obľúbené korenie.
7. Každých 10 minút panvicu vyberieme a zemiaky polejeme šťavou, ktorá vznikne po upečení.
8. Začneme pripravovať polevu. Pomarančovú šťavu zmiešame s cukrom, pridáme kôru.
9. Pomarančovú omáčku nalejte do kovovej nádoby a položte na sporák. Varte na miernom ohni, obsah pravidelne miešajte. Sirup by mal trochu zhustnúť.
10. 10 minút pred koncom pečenia zemiakov (hľuzy by mali byť takmer hotové) polejeme omáčkou, posypeme paprikou a vložíme späť do rúry.
11. Podávajte horúce. Výborne sa hodí k rybám, mäsu a šalátom. Dobrú chuť!

Poradte!

Aby sa zemiaky počas pečenia neprevrátili a nespadli, aby sa hľuzy piekli rovnomerne, musíte odrezať spodok zemiakov.

Dlhodobo sa snažíme vzdialiť sa od štandardnej sviatočnej ponuky a vniesť do nej nejakú pestrosť. Tento recept na zemiaky poteší vašich hostí, o tom niet pochýb. Chuť a vôňa sú výnimočné, šťavnatosť a jemnosť vás ani vašich hostí nenechajú ľahostajnými. Hodí sa k ostatným sviatočným jedlám, vo všedné dni dokáže skvele nahradiť hlavné jedlo.

Ingrediencie:

• zemiaky - 1 kg;
• šampiňóny - 7 ks;
• tvrdý syr - 30 gramov;
• slanina - 250 gramov;
• maslo - 40 gramov;
• mlieko – 2 lyžice. l.;
• vajcia - 1 ks;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Zemiaky ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou. Nakrájajte na veľké kusy a dajte na varenie. Nezabudnite vodu trochu osoliť.
• Huby očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky.
• Položte panvicu na oheň a zohrejte ju. Pridajte 20 gramov masla.
• Na tejto panvici opečte huby. Trochu posolíme.
• Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Medzitým sa nám uvaria zemiaky. Vodu scedíme a urobíme pyré. V procese pridajte mlieko, maslo a surové vajce. Ochutnajte a v prípade potreby dosoľte.
• Položte pergamenový papier na stôl. Položte naň plátky slaniny, ktoré sa prekrývajú.
• Na slaninu rozložíme mierne vychladnuté zemiakové pyré. Vyrovnajte vrstvu.
• Nasleduje strúhaný syr a vyprážané šampiňóny na vrchu syra.
• Rolku opatrne zrolujeme. Zabaľte ho do pergamenového papiera a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Čas - 20 minút.
• Podávajte nakrájaním rolky na porcie. Nemali by byť príliš tenké, inak bude vzhľad zničený. Ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami. Dobrú chuť!

Poradte!

Pre správne a presné rolovanie zemiakovej rolky sledujte hrúbku vrstvy zemiakovej kaše. Ak to preženiete, roláda sa nezabalí, pyré vypadne z okrajov a pokrm sa zničí.

Zemiaky na slávnostný stôl s cesnakom sú úžasnou možnosťou prílohy. Recepty s fotografiami budú popísané príprava krok za krokom riadu a naše tipy a odporúčania vám pomôžu vyhnúť sa chybám. Jednoduchá verzia pečených zemiakov v rukáve dodá chuť vašej sviatočnej hostine. Pripravuje sa rýchlo a nevyžaduje veľa úsilia.

Ingrediencie:

• zemiaky - 1 kg;
• cesnak - 3 strúčiky;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• čerstvý kôpor a petržlen;
• korenie na zemiaky;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Zemiaky ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme na papierovej utierke.
• Ošúpanú koreňovú zeleninu na niekoľkých miestach prepichneme špáradlom a vložíme do veľkej nádoby.
• Zeleninu jemne nakrájajte, cesnak pretlačte lisom.
• V samostatnom hrnci zmiešajte rastlinný olej, korenie, cesnak a bylinky.
• Zemiaky zalejeme zeleninovo-cesnakovou zmesou a dobre premiešame, aby sa všetka koreňová zelenina nasýtila lahodným korením.
• Zemiaky preložíme do nálevu na pečenie. Poďme to zviazať. Obsah návleku môžete ešte trochu potriasť.

• Zapnite rúru na 190 stupňov.
• Položte rukáv na plech na pečenie. Doba pečenia - 1 hodina.
• Ak chcete zistiť pripravenosť zemiakov, po 50 minútach musíte odstrániť rukáv a prepichnúť koreňovú zeleninu priamo cez fóliu drevenou tyčinkou. Ak je jedlo trochu vlhké, pošlite ho znova piecť.

• Po vypnutí rúry necháme zemiaky ešte 10 minút postáť v horúcom prostredí.
• Podávajte horúce. Jedlo sa hodí k rybám, mäsu a zelenine.

Poradte!

Aby sme zabránili prasknutiu rukáva počas pečenia, urobíme niekoľko vpichov špáradlom.

Zemiaky pripravené podľa tohto receptu budú ozdobou sviatočného stola. Netradičný vzhľad, neskutočná chuť, jemnosť a pikantnosť, to všetko dosiahnete vďaka našim receptom s fotografiami.

Ingrediencie:

• zemiaky - 4 ks;
• syr tvrdé odrody- 60 gramov;
• nakladané uhorky - 1 ks;
• slanina - 4 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• zelená cibuľa - 1 stonka;
• soľ podľa chuti.

Technika varenia:

• Zemiaky dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Cook vo svojej uniforme. Po uvarení varíme 15 minút. Vyberieme z vody a necháme vychladnúť.
• Okraje hľúz z oboch strán odrežeme.
• Pomocou noža a čajovej lyžičky opatrne vyberte stred zemiakov, ale tak, aby zostal spodok.

• Nakladané uhorky nakrájame nadrobno.
• Tvrdý syr nakrájame na tenké dlhé kocky (asi 3-4 cm dlhé).
• Do každej hľuzy vložte nakrájané uhorky.
• Samotné zemiaky sú krásne zabalené v slaninke.

• Vnútro zemiakov doplníme blokmi syra (ako na fotografii).

• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
• Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom. Položte naň zemiaky a vložte do rúry na 20-30 minút.
• Vyberte ho, ozdobte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a podávajte horúce.

Pozor!

V závislosti od druhu zemiakov sa doba varenia líši. Hľuzy by mali zostať al dente. Majte na pamäti, že po varení sa miska pečie v rúre asi pol hodiny. Dôležité je, aby sa zemiaky nerozvarili a zostali celé.

Hostia budú týmto receptom jednoducho nadšení. Výnimočná prezentácia, neskutočná chuť a hlavne prekvapenie vo vnútri zemiaku. Jedlo sa pripravuje jednoducho z dostupných surovín. Môže sa podávať ako príloha na sviatočnom stole a v každodennej strave je tento zemiak celkom schopný nahradiť hlavné jedlo.

Ingrediencie:

• zemiaky - 6 ks;
• šunka - 150 gramov;
• cibuľa - 1 ks;
• petržlen - 3-4 vetvičky;
• maslo – 1 polievková lyžica. l.;
• soľ, mletá feferónka, mleté ​​čierne korenie podľa chuti.
• tvrdý syr - 50 gramov;
• zelená cibuľa - 3-4 perie;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l.;
• vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky dobre umyte pod tečúcou vodou. Nastavili sme ho na varenie „v uniforme“.
2. Zeleninu nasekajte nadrobno. Šunku nakrájame na kocky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vypražíme na masle so šunkou.
4. Tri syry na jemnom strúhadle.
5. Hotové vyprážanie zmiešame v miske s nasekanými bylinkami a syrom.
6. Vychladnuté uvarené zemiaky ošúpeme. Každú hľuzu nakrájajte na polovicu. Opatrne odstráňte stred pomocou čajovej lyžičky.
7. Zemiakovú dužinu nakrájame na kocky. Pridajte do misky s plnkou.
8. Plnku premiešame, podľa chuti pridáme soľ a korenie.
9. Polovičky zemiakov naplníme plnkou, obe polovice spojíme tak, aby vznikol celý zemiak.
10. Zarolujte každú hľuzu pšeničná múka, potom vo vajci a znova v múke.
11. Zemiaky opečte dozlatista.

Poradte!

Výplň je možné meniť podľa vlastného uváženia. Počas sviatkov často zostanú malé porcie surovín, ktoré sa dajú ľahko použiť v tomto recepte.

Pri príprave na dovolenku si ženy v domácnosti prezerajú mnohé kulinárske lokality a chcú prekvapiť svojich hostí a rodinu. Náš tím vyberá tie najlepšie a najoriginálnejšie nápady špeciálne pre našich čitateľov. Zostaňte s nami a varte s radosťou!

Aký je rozdiel medzi bežnými každodennými jedlami a tými sviatočnými? Nech to znie akokoľvek čudne, ale hlavne v spôsobe prezentácie či krásneho dizajnu. Najbežnejší každodenný šalát možno podávať spôsobom, ktorý lahodí oku. Poďme sa kreatívne pozrieť na zdanlivo jednoduché jedlá, nájsť nové nápady na podávanie a oživiť ich.

Neobvyklý dizajn riadu

Najjednoduchšie pyré nie je potrebné roztierať na tanieri lyžičkou. Pre túto peknú vežu stačí vložiť zemiakovú kašu (v tomto prípade uvarenú s mrkvou, ktorá dodá peknú farbu) do fajčiarskeho vrecúška vybaveného špičkou a porciami fajok na taniere.

Použil som široký hviezdicový nástavec, ale môžete s ním experimentovať. Ide o čisto klasickú možnosť.

Rovnaké vežičky budú vyzerať skvele na akýchkoľvek kastróloch. Tu je najbežnejšie pôstne jedlo zo zeleniny, fazule a zemiakovej kaše. Ale ak pristupujete k prezentácii jedla s fantáziou, potom na konci dostaneme akýsi koláč, ktorý vyzerá naozaj slávnostne!

Samostatnou témou je ozdoba šalátu. Tu je priestor pre vašu predstavivosť!

Jednou z možností je nemiešať ingrediencie do jedného celku, ale zbierať ich vo vrstvách. Napríklad ako tento

Pre dokonalé zakončenie budete potrebovať tvarovací krúžok. Nemusí sa nutne kupovať v špecializovanom obchode za veľa peňazí, dá sa vyrobiť z plechovky alebo vystrihnúť z jednoduchej plastovej fľaše.

Kontrastné a jasné farby tiež zaberajú ďaleko od posledného miesta. Pohrajte sa s farbami a získajte slávnostný, malebný šalát. Napríklad takto

“Jedlý riad”

Ďalším nápadom je jedlo, v ktorom sa jedlo podáva. Šalát, ktorý obsahuje pomarančovú dužinu, je celkom vhodný a krásny na podávanie v pomarančovej kôre. Dužina je starostlivo vyberaná do šalátu a škrupina ovocia sa stáva improvizovanou šalátovou misou. To isté môžete urobiť s grapefruitom alebo ananásom. V tomto prípade sa ananás rozreže pozdĺžne na 2 polovice a každú polovicu podávame so šalátom alebo iným jedlom obsahujúcim toto šťavnaté ovocie.

Variant jedlého riadu, v ktorom bude akýkoľvek šalát vyzerať úhľadne a atraktívne - vaflové alebo krehké koše, valovany.

Originálna prezentácia jedla

Dokonca aj obyčajné lacné ryby so zeleninou a ryžou sa dajú podávať originálnym spôsobom, napríklad plnkou makrely vrchná časť(strih pozdĺž chrbta). Výsledkom je svetlé jedlo hodné každého sviatočného stola!

Mnoho ľudí nevníma polievku ako slávnostné jedlo, ale dá sa podávať aj s otočkou. Napríklad ryžu nemiešajte do tekutej časti, ale poukladajte ju do úhľadnej kôpky priamo na tanier. Vyzerá to ako maličkosť, ale vyzerá to pekne, však?

Krásne podávanie jedla

Pri slávnostnej výzdobe dobre pomáhajú rôzne moderné „zariadenia“. Napríklad prelamované servírovacie lyžice. Nie sú síce veľmi lacné, ale tým, že si ich dovolíte kúpiť raz, ich budete používať dlho a s radosťou. Hodí sa to najmä vtedy, keď pripravujete bufetové predjedlá takpovediac na jeden zub.

Ďalší zaujímavý nápad– podávanie predjedál alebo šalátov v priehľadnom pohári alebo pohári. Veľmi pôsobivé a elegantné.

Neobvyklý spôsob varenia

Aké krásne košíčky! Presne toto si možno pomyslíte pri pohľade na túto fotografiu tých najobyčajnejších tvarohových koláčov. Prečo si to nespraviť na raňajky malá dovolenka? K tomu stačí upiecť cesto v roztomilých silikónových formách. Výborný nápad!

A toto je dizajn misky z obyčajného mletého mäsa a zemiakov. Miska je ekonomická, ale krásna. Tieto hniezda sú vyrobené z mletého mäsa a do stredu sú umiestnené zemiaky.

Nezdá sa to ako nič zvláštne, ale vyzerá to celkom nečakane a slávnostne!

Dá sa povedať, že premeniť jednoduché, každodenné jedlá na sviatočné je celé umenie. Ale ak použijete svoju predstavivosť, všetko sa ukáže byť oveľa jednoduchšie, ako sa zdá. Prekvapme nielen hostí na sviatky, ale aj našich blízkych, s ktorými zdieľame denný stôl vo všedné dni, pretože je to tak pekné!

Je ťažké si predstaviť modernú kuchársku knihu bez receptov so zemiakmi. Táto zeleninová plodina sa vďaka svojej výnimočnej chuti a nutričnej hodnote stala nenahraditeľnou zložkou mnohých jedál. Medzitým sa zemiaky prvýkrát v Európe udomácnili až v 16. storočí ako jedovatá rastlina.

Postupne sa táto zelenina rozšírila medzi rôzne národy a teraz sú s ňou recepty takmer vo všetkých kuchyniach sveta. Je nielen veľmi chutné a uspokojujúce, ale aj zdravé, vďaka čomu je nepostrádateľné aj na sviatočnom stole.

Uložiť všetko prospešné vlastnosti Zemiaky sa dajú piecť. Takto pripravená zelenina si zachováva vitamíny a mikroelementy a je veľmi chutná. V tejto kolekcii toho najviac nazbierali redaktori InPlanet najlepšie recepty Pečené zemiaky!

1 Pečené zemiaky (klasický recept)

2 Hranolky v rúre

3 Zemiaky s cesnakom a rozmarínom

4 Zemiaky s kolieskami citróna

5 Zemiaky pečené v soli

6 Zemiaky pečené v slanine

7 Harmonikové zemiaky zapečené s cesnakom a syrom

8 Pikantné hranolky

9 Španielske pečené zemiaky

10 Gratinovaný (francúzsky zemiak)

11 Zemiaková loďka s vajcom, slaninou a syrom

12 Zemiaky pečené s kuracím mäsom