Zázvor - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

• 28.09.2016
• Liečivé rastliny
• Irina Mart
• 1608

Zázvor je vždyzelená trvalka pôvodom z Ázie. Existuje veľa druhov zázvoru. Len málo z nich sa však pestuje. Líšia sa štipľavosťou chuti, vôňou a veľkosťou. Zázvor je liečivá rastlina, ktorá má množstvo prospešných vlastností. Konzumuje sa čerstvý, sušený a nakladaný.

Výška rastliny môže dosiahnuť jeden a pol metra. Listy sú úzke, špicaté a dlhé (do 20 cm). V prírode zázvor kvitne žlto, červeno alebo fialovo. Má veľmi zaujímavý kvet. Ale to nie je skutočná hodnota rastliny. Zázvor je známy svojim podzemkom.

Tento nenápadne vyzerajúci koreň má množstvo liečivých vlastností. Je cenený ako liečivý, tak aj ako aromatický korenistá rastlina. Koreň zázvoru sa často nachádza v mnohých liečivých čajoch, vrátane tých na chudnutie. A samozrejme, koreň zázvoru– vynikajúce korenie, ktoré je vhodné na prípravu najrôznejších jedál, nápojov a sladkostí. Vyrábajú sa z neho rôzne tinktúry, pivo, likéry, kandizované ovocie, omáčky atď. Pridáva sa do pečiva a mäsových jedál. A samozrejme sa používa na liečebné účely na boj proti mnohým ochoreniam.

Recept na domácu očistu pomocou zázvoru

O prospešných vlastnostiach zázvoru sa dajú robiť legendy. Trasovaním môžete vidieť, že takmer každá generácia objavila viac a viac užitočných vlastností. Výsledkom bolo silné presvedčenie, že zázvor je takmer všeliek na všetky choroby. A to nie je ďaleko od pravdy.

Zloženie zázvoru

To je do značnej miery vysvetlené jeho bohatým zložením. Zázvor je skutočne úžasná bylinka, ktorá posilňuje organizmus a podporuje činnosť mozgu. Zoznam užitočné látky ktoré sú zahrnuté v jeho zložení je obrovské. Ide o vitamíny C, B1, B2, A, éterické oleje a aminokyseliny: leucín, izoleucín, lyzín, valín, treonín, tryptofán a fenylalanín.

Hodnota týchto aminokyselín je v tom, že si ich telo nesyntetizuje a človek ich môže prijímať iba zvonka. Funkcie, ktoré sú im pridelené, sú obrovské. Podieľajú sa na procesoch zodpovedných za metabolizmus.

Okrem toho zázvor obsahuje vápnik, železo, hliník, mangán, chróm, germánium, asparagín, fosfor, horčík, kremík, draslík, sodík, zinok, ako aj kyselinu linolovú, olejovú a nikotínovú a vlákninu.

Výhody zázvoru pre zdravie mužov a žien je obrovský. Zázvor je výbornou prevenciou proti vzniku nádorov a ochorení genitálnej oblasti. Zázvor, ktorý je v podstate afrodiziakum, zlepšuje potenciu a dokonca lieči neplodnosť. V každom prípade na tom starí liečitelia trvali. Pri pravidelnej konzumácii zázvoru (niekoľko malých klinčekov denne) a každodennej fyzickej aktivite sa muži neboja prostatitídy a iných zápalových ochorení prostaty.

Tradičná medicína vždy poukazovala na prospešné vlastnosti zázvoru pre ženy. Napríklad zázvorový čaj je výborným liekom na menštruačné bolesti a menopauzu. Pomôže to zmierniť bolestivé príznaky, znížiť bolesti hlavy a podráždenosť.

V dávnych dobách bol zázvor súčasťou bylinných liekov proti neplodnosti. A hoci dnes neexistujú žiadne spoľahlivé fakty potvrdzujúce túto vlastnosť zázvoru, mnohí lekári stále odporúčajú užívať zázvorové čaje na zdravotné účely. Zázvor normalizuje ženský hormonálny systém a tonizuje panvové orgány.

Vďaka svojim blahodarným vlastnostiam je zázvor dobrým pomocníkom pre tých, ktorí chcú schudnúť. Dlho sa považovalo za bezkonkurenčný „koreň chudnutia“. Jeho pravidelné používanie pomáha bojovať s nadváhou. Zelený čaj so zázvorom a citrónom– vynikajúci nástroj pre tých, ktorí chcú byť štíhlejší. Jeho účinok nemožno nazvať rýchlym. Odborníci však tvrdia, že stratené kilogramy po konzumácii zázvoru sa vracajú veľmi pomaly.

Okrem toho sa tento koreň často nazýva magickým koreňom krásy. Presne tak sa tomu hovorilo v starovekých štúdiách a poukazovalo na výnimočné výhody užívania zázvoru pre ženskú krásu a mladosť. Podporuje odstraňovanie toxínov a má antioxidačné a antimikrobiálne účinky. Krémy, masky a pleťové vody s obsahom zázvoru výrazne zlepšujú tón a vzhľad pokožky a tiež bojujú proti celulitíde.

Výhody zázvoru sú zrejmé aj pre tých, ktorí radi cestujú, pretože znižuje príznaky morskej choroby. Táto vlastnosť upokojenia nevoľnosti bude užitočná aj pre mnohé tehotné ženy (najmä v období ranej toxikózy). V tomto prípade je lepšie piť čaj s malým množstvom zázvoru pred hlavným jedlom. Týmto spôsobom môžete jesť plné jedlo bez toho, aby ste pocítili nevoľnosť.

Ale napriek tomu je lepšie upozorniť svojho lekára na užívanie zázvorového čaju. Môžete mať kontraindikácie na užívanie tohto koreňa.

Zázvor na chudnutie

Pokračovanie príbehu o prospešné vlastnosti zázvoru, Chcel by som upokojiť veľa ľudí, ktorí sa neúspešne snažia schudnúť. Už bolo dokázané, že zázvor je vynikajúcim liekom na normalizáciu chuti do jedla. Jedlá obohatené o chuť zázvoru pôsobia uspokojivejšie, takže človek zje menšiu porciu. Okrem toho zázvor zlepšuje trávenie a vstrebávanie bielkovín a tiež podporuje tvorbu energie.

Tieto vlastnosti sú ideálne pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Ak obrátite svoju pozornosť na východ, uvidíte, že japonské ženy takmer nikdy nemajú nadváhu. Existuje na to viacero vysvetlení a jedným z nich je aj užívanie zázvoru, o výhodách ktorého nepochybujú.

Ako správne užívať zázvor na chudnutie

Bez ohľadu na recept existuje niekoľko všeobecné pravidlá, ktorý by ste mali vedieť, ak sa rozhodnete schudnúť so zázvorom.

• Zázvor má energetické a povzbudzujúce vlastnosti. Preto je lepšie dať si zázvorový čaj v prvej polovici dňa.
• Aby ste nepoškodili telo, musíte začať piť tento čaj s pol pohárom. Ak nedôjde k alergickej alebo inej reakcii, dávku možno postupne zvyšovať na 1-2 litre denne.
• Všeobecným želaním je v tomto období jesť menej, najmä buchty a sladkosti. Na zmiernenie chuti do jedla je lepšie piť zázvorový čaj 20-30 minút pred jedlom.
• Ak namiesto čerstvého zázvoru použijete mletý zázvor, množstvo uvedené v recepte by sa malo znížiť na polovicu.
• Ako osviežujúci nápoj možno podávať zázvorový čaj. Za týmto účelom pridajte do uvareného čaju kocky ľadu, trochu cukru alebo medu, citrónovú šťavu a lístky mäty.

Zázvor na prechladnutie

Výhody zázvoru pri liečbe prechladnutia sú dobre známe v kórejskej medicíne. Tam sa tento nápoj nazýva senganchha ( Saenggang Cha, 생강차), čo sa doslovne prekladá ako „ zázvorový čaj“ a považuje sa za veľmi účinný. Zázvor je skutočne veľmi užitočným prostriedkom pri liečbe prechladnutia. Ak si ho dáte hneď pri prvom náznaku prechladnutia, efekt je zaručený. Zázvorový čaj sa pije po malých dúškoch 3-4x denne.

Na prípravu zázvorového čaju potrebujete:

• 1 lyžička nastrúhaný koreň zázvoru zalejte vriacou vodou a nechajte 5-10 minút lúhovať.
• Do mierne vychladnutého čaju pridajte med a citrón podľa chuti.
• Ak pridáte kurkumu do čaju počas lúhovania, získate nádherný zázvorový nápoj, ktorý len umocní účinok proti prechladnutiu.

S vlhkým kašľom Môžete použiť zázvorový prášok varený s mliekom. Na zlepšenie chuti môžete pridať kurkumu a med.

Na suchý kašeľ starí lekári radili takto: zmiešajte čerstvú zázvorovú šťavu s citrónovou šťavou a pridajte trochu medu. Tento liek by mali užívať dospelí, 1 polievková lyžica. 5-6 krát denne. Je lepšie dať tento liek deťom vo forme zriedeného sirupu: 1 lyžička. na 2-3 polievkové lyžice vody.

Dobré pri prechladnutí a inhalácii so zázvorom (okrem detí a tehotných žien). Najjednoduchší inhalátor: do misky s horúcou vodou pridajte 2-3 kvapky zázvorového oleja alebo trochu čerstvo nastrúhaného zázvoru. Túto paru musíte dýchať 10 minút.

Ak ste mokrí, horúci zázvorový kúpeľ vám pomôže neochorieť. Aby ste to dosiahli, musíte pripraviť vykurovací roztok a naliať ho do kúpeľa.

Zázvorový roztok. 2-3 tabuľka. Lyžice suchého zázvoru zalejte vriacou vodou a trochu povarte.

Potom nalejte do teplého kúpeľa a ľahnite si na 20 minút. Všeobecné kontraindikácie pre kúpanie: srdcové choroby, vysoká horúčka a nádory.

Týmto riešením si tiež jednoducho zahrejete nohy. Mimochodom, ak sa vám v zime často ochladzujú nohy, môžete to urobiť takto: keď idete von, nasypte do čistej ponožky trochu suchého zázvorového prášku. Pravdepodobne ste už počuli, že tento postup sa robí s horčicou. Zázvor sa teda aj s touto úlohou dokonale vyrovná.

Pamätajte na japonskú kuchyňu, ktorá často zahŕňa surové ryby. Tieto jedlá nemožno podávať bez pridania nakladaného zázvoru. Okrem toho, že tieto koreniny dodávajú jedlu pikantnú chuť a pikantnosť a tiež pomáhajú „prepnúť“ na ďalšie jedlo, ich použitie je diktované vedomou potrebou dezinfikovať ryby a urobiť ich bezpečnejšími pre ľudské telo.

Zistilo sa, že 90 % lariev červov po konzumácii zázvoru sa po 4 hodinách znehybní a po 16 hodinách uhynie. Z rovnakého dôvodu by milovníci sleďov mali používať aj zázvor, pretože nikto nemôže zaručiť sterilitu tejto ryby.

Výhody zázvoru nemožno preceňovať pri liečbe cievnych ochorení. Cievy obklopujú celé ľudské telo. Prekrvujú všetky orgány a od ich stavu – elasticity a pružnosti – priamo závisí naše zdravie.

V priebehu života a pod vplyvom niektorých negatívnych faktorov sa cievy upchávajú plakmi a vznikajú choroby s tým priamo súvisiace. Patrí sem skleróza, kŕčové žily, infarkt a mnohé ďalšie ochorenia. Vízia a pamäť závisia aj od stavu našich ciev. Preto je čistenie ciev pre populáciu veľmi aktuálna téma.

Tradičná medicína, naša aj orientálna, už dlho vie o prospešných vlastnostiach zázvoru pri liečbe ciev a úspešne ho využíva. Vďaka látke gingerol, ktorú obsahuje, výrazne zlepšuje metabolizmus a odstraňuje usadeniny cholesterolu a tiež zbavuje telo toxínov z jedla a alkoholu.

Recepty na báze zázvoru sú veľmi cenovo dostupné, nevyžadujú veľa peňazí a ľahko sa pripravujú. Produkty na čistenie krvných ciev môžu zahŕňať suchý aj čerstvý koreň zázvoru.

Recepty na čistenie krvných ciev zázvorom:

Zmes proti cholesterolu. Zmiešajte ¼ čajovej lyžičky zázvoru s 5 vlašské orechy a lyžicu medu. Všetko premiešajte a nechajte jeden deň. Vezmite 1 polievkovú lyžicu pred jedlom.

1 lyžička Uvarte pohár vriacej vody s koreňom zázvoru a nechajte 10 minút lúhovať. Vypite 100 ml ráno, zvyšok rozdeľte do celého dňa a užívajte medzi jedlami.

Multivitamínová zmes. Rozdrvte 300 gramov čerstvého koreňa a 1 citrón v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Zmiešajte s medom (približne 400 g) a uložte do sklenenej nádoby do chladničky. Vezmite: na prevenciu - 1 polievková lyžica. 1 krát denne na ošetrenie - 1 polievková lyžica. 3x denne.

Dĺžka trvania kurzu je minimálne 1 mesiac.

Zázvorový olej Je tiež veľmi užitočný a má schopnosť čistiť krvný obeh. Za týmto účelom pridajte kvapku esenciálneho oleja do čajovej lyžičky medu a užite ju pred jedlom. Prirodzene, olej musí byť prírodný, čistený.

Zázvor na cukrovku

Pozitívnu dynamiku má aj užívanie zázvoru pri cukrovke, to sa však týka len cukrovky 2. typu. Má to logické vysvetlenie, keďže konzumácia koreňa má priaznivý vplyv na metabolizmus sacharidov a tukov. A problém normalizácie hmotnosti je jedným z hlavných s takou chorobou, ako je cukrovka.

Ľuďom s cukrovkou 1. typu je však lepšie neriskovať a nepoužívať zázvor v jedle.

Žiaľ, každý rok ochorie na cukrovku čoraz viac ľudí. Bez toho, aby sme zachádzali do detailov o príčinách tohto ochorenia, môžeme len konštatovať, že v posledných rokoch sa podiel „nesprávnych“ potravín na našom stole prudko zvýšil a náš životný štýl sa zmenil (k horšiemu). Obezita už nie je len kozmetická vada, ale skutočná epidémia. Keďže cukrovka takmer vždy sprevádza nadváhu, súvislosť medzi týmito dvoma diagnózami je najpriamejšia.

Aby sme predišli tejto hroznej chorobe, môžeme vám len poradiť, aby ste prešli na zdravý životný štýl, zvýšili množstvo fyzickej aktivity a jedli zdravé jedlá.

Ak nemáte žiadne kontraindikácie na užívanie zázvoru, vedzte, že tento koreň liečil ľudí pred tisíckami rokov aj teraz. Jeho výhody boli preukázané. Pamätajte však, že všetko by malo byť s mierou!

Dokončovanie opis prospešných vlastností zázvoru, chcem udrieť na poslednú a najhlasnejšiu strunu. Táto rastlina je skutočným pokladom, ktorý nám dáva príroda. Medzi všetkými liekmi je kráľom chuti. Všetky epitetá, ktoré mu boli udelené v rôznych časoch - koreň mladosti, harmónie, krásy a bdelosti - sú dnes relevantné.

Bohaté chemické zloženie vysvetľuje liečivé a prospešné vlastnosti, ktoré zázvor má. A jeho úžasná chuť z neho robí žiadané korenie vo všetkých kuchyniach sveta.

Takže zázvor pôsobí takto:

• Antibakteriálne, protizápalové, baktericídne
• Antihelmintikum
• Expektorant
• Tráviace
• Odstraňuje prebytočný cholesterol
• Antihyperglykemický (čerstvá šťava)
• Antikoagulant
• Spazmolytikum
• Tepláreň
• Stimulácia krvného obehu
• Antiulceróza (vonkajšie vredy a vriedky)
• Antisklerotické, zlepšujúce pamäť
• Mierne laxatívum, choleretikum
• Salivátor
• Kardiotonický
• Zvyšuje sexuálne vzrušenie
• Tonikum
• Vazodilatátor

okrem toho zázvor dovolí Je lepšie, aby iné zložky (napríklad bylinky) preukázali svoje liečivé vlastnosti.

Čo sa týka kombinovaného užívania zázvoru s liekmi, možno povedať nasledovné. Zázvor môže zvýšiť účinok srdcových, antidiabetík a niektorých ďalších liekov. Inými slovami, tlak sa môže plaziť a arytmia sa môže zintenzívniť. Aby ste eliminovali riziká, užívajte zázvor pod lekárskym dohľadom.

A na záver úryvok zo starodávnej knihy indickej medicíny, kde sú veľmi výrečne opísané výhody zázvoru:

„...Zázvor posilňuje pamäť, tráviacu silu a žalúdok, otvára blokády v pečeni, zvyšuje sexuálnu potenciu, rozptyľuje husté plyny a výpary v žalúdku a črevách, drví, rozpúšťa a vysušuje lymfu a hustú a viskóznu surovinu priľnúcu k steny žalúdka, čriev a iných orgánov. Zázvor zmäkčuje organizmus, odstraňuje hustú a vlhkú hmotu z mozgu a hrtana, odstraňuje prechladnutie nervov (pochádzajúce z prechladnutia alebo studených materiálov), používa sa pri obrne, žltačke v dôsledku blokád, pri helmintických ochoreniach, pri úniku kvapôčky moču kvapkou, ku ktorej dochádza z hypotermie a slabosti močových orgánov. Zázvor sa užíva na zastavenie hnačky v dôsledku znehodnotenia živín, na odstránenie škodlivých účinkov živočíšnych jedov. Zázvorové vody sa používajú na nádory, ktoré sa objavujú v dôsledku lymfy, vodnatosti a chladu. Suchý rozdrvený zázvor sa posype mäsovým vývarom a zje - považuje sa to za užitočný liek na bolesti kĺbov a choroby spôsobené vlhkosťou a chladom, ako aj nádory, ktoré sa objavujú pri chlade. Zázvor sa používa ako ochucovadlo a po jedle - na zlepšenie trávenia jedla, tiež vytvára dobrú vôňu v ústach. Za týmto účelom vezmite malé množstvo rozdrveného zázvoru (na špičku lyžice) alebo malý kúsok celého koreňa zázvoru a držte ho v ústach a pomaly prehĺtajte. Dávka pri jednorazovom užití zázvoru perorálne je až dva dirhamy (1 dirham = 3,12 g)...“.

Zázvor - kontraindikácie

Musím priznať, že samozrejme existujú aj kontraindikácie. Zázvor je veľmi „silné“ korenie. A preto je jeho vplyv na organizmus veľmi veľký. Pre ľudí s určitými poruchami tráviaceho systému (vredy pažeráka a žalúdka) a zápalovými ochoreniami čriev môže byť konzumácia zázvoru nebezpečná.

Tiež zázvor sa neodporúča užívať s veľkou akumuláciou piesku v obličkách a močovom mechúre. Niektoré ochorenia sprevádzané zápalovými procesmi a horúčkou, ako aj individuálna intolerancia a niektoré formy alergií, krvácanie a neskoré termíny Tehotenstvo tiež vylučuje použitie koreňa zázvoru.

Pri hypertenzii a srdcových ochoreniach je užívanie zázvoru možné len po konzultácii s lekárom.

Fotografia zázvoru

Zázvor je subtropická bylinná trváca rastlina s hľuzovitým podzemkom. Rastie v Japonsku, Indii, Strednej Amerike, na Cejlóne, v Číne. Zázvor je jedným z prvých korení privezených do Európy z Ázie. Zázvor ako ochucovadlo a liečivý prostriedok je známy už od staroveku, už pred 3 tisícročiami si ľudia začali všímať jeho neuveriteľnú chuť a liečivé účinky. V bylinkárstve, starodávnom systéme védskej indickej medicíny, sa táto rastlina nazýva univerzálna droga. Esenciálny olej sa získava z podzemkov. Na extrakciu 1 kg oleja potrebujete 50 kg sušených rizómov. Obsah liečivých látok, minerálov a vitamínov v 100 g drveného koreňa zázvoru.

Hlavnými zložkami zázvoru sú zingiberén alebo zingiberén (asi 70 %), škrob (4 %), kamfén, linalool, zázvor, felandrén, bisabolén, borneol, citral, cineol, cukor a tuk. Štipľavá chuť korenia pochádza z fenolu podobnej látky gingerol (1,5%) a príjemná vôňa pochádza z éterických olejov (1-3%).

Zázvor bol prvýkrát pestovaný v severnej Indii. Feničania, ktorí v týchto končinách obchodovali, používali jej podzemky ako platidlo a o niečo neskôr, keď ochutnali „menu“, začali ich dovážať ako cenné a drahé korenie do stredomorských štátov. Boli to Feničania, ktorí zoznámili obyvateľov starovekého Egypta so zázvorom a veľmi skoro sa Alexandria stala hlavným centrom jeho dovozu. Ako používať zázvor na chudnutie.

Úžasná rastlina okamžite upútala pozornosť starovekých vedcov, jej vlastnosti študoval starorímsky prírodovedec Plínius Starší a grécky lekár a lekárnik Dioscorides, ktorý zázvor opísal vo svojej slávnej knihe „On Medicinal Matter“ ako prostriedok na zlepšenie trávenia a zahrievanie tela. Dioscorides predpisoval svojim pacientom trpiacim chorobami tráviaceho traktu lieky z koreňa zázvoru. Starí Rimania liečili očné choroby týmto korením a starí Gréci odstraňovali následky výdatných hodov pomocou zázvoru zabaleného v chlebovom koláči.

Obľúbenosť rastliny podporili arabskí obchodníci, ktorí ju začali dovážať do krajín západnej Afriky, kde sa zázvor následne používal nielen na kulinárske účely, ale aj pri bolestiach hrdla a chrapotu.

Asi pred dvetisíc rokmi sa do Číny dostalo exotické korenie. Jeho jedinečné vlastnosti okamžite upútali pozornosť vedcov a lekárov. Zázvor sa spomína aj vo vedeckých prácach legendárneho čínskeho filozofa Konfucia.

Východoázijskí liečitelia považovali koreň zázvoru za dobrý prírodný stimulant a odporúčali ho ako prostriedok na predĺženie mladosti. Číňania ho používali ako prostriedok na zlepšenie pamäti najmä v starobe. Čínski námorníci žuvali zázvor, aby znížili príznaky kinetózy; Japonci používali zámorský koreň ako liek na rany, nevoľnosť a opicu.

V Číne dostal zázvor afrodiziakálne vlastnosti, odtiaľ jeho názov, preložený z čínštiny ako „mužnosť“. Ako prostriedok na zapálenie vášne sa korenie spomína v arabských rozprávkach Arabské noci.

V stredoveku sa koreň zázvoru dostal z Grécka a Ríma do Anglicka a potom do ďalších európskych krajín. V 10. storočí bola rastlina vďaka svojim liečivým vlastnostiam zaradená do anglosaského lekárskeho adresára. V anglických vedeckých prácach tej doby sa zázvor spomína viac ako raz. V Anglicku bola rozšírená takmer ako červená paprika. Zámorský koreň bol veľmi drahý, no napriek tomu jeho úspešnosť z roka na rok stúpala. Zázvor sa používal na dochucovanie mäsových, hydinových a zeleninových jedál, pridával sa do pečiva, džemu, vína, piva a iných nápojov. Zázvorový chlieb, ktorý si obľúbila anglická kráľovná Alžbeta I., bol v tých časoch považovaný za veľkú pochúťku.

Obľúbenosť zázvoru v Európe naznačuje názov ulice, kde sa nachádzali obchody s koreninami - Ginger Street (v preklade z angličtiny zázvor znamená „zázvor“). Anglickí lekári predpisovali exotický koreň ako liek na rôzne choroby. Kráľ Henrich VIII., ktorý bol známy ako veľký obdivovateľ korenia, ho odporúčal ako liek proti moru. Na zvýšenie liečivých vlastností zázvoru bol zmiešaný s inými koreninami, ako je kardamón a muškátový oriešok.

U nás je zázvor známy už z čias Kyjevskej Rusi. Pridával sa do rôznych jedál - kvas, likéry, maškrty, sbitni, med, buchty a veľkonočné koláče. Za starých čias boli známe perníčky, ktoré neskôr pre svoju pikantnú chuť dali meno novému cukrárskemu výrobku – perníku. V 16. storočí Domostroy odporučil, aby ženy v domácnosti uchovávali kôry z melónu v pikantnej melase so „zázvorom“. V roku 1911 N. F. Zolotnitsky napísal: „...slávny maloruský boršč sa pripravoval už v 16. storočí a nakrájaná repa so zázvorovým korením sa podávala na bojarských hostinách ako predjedlo pre chuť do jedla.“

Obyvatelia sovietskeho Ruska však nepoznali chuť a vôňu zázvoru: po revolúcii sa staré kanály na dovoz korenia stratili a na mnohé recepty na chutné a zdravé jedlá a nápoje so zázvorom sa zabudlo. Zámorský koreň sa objavil na pultoch našich trhov pomerne nedávno.

Liečivé vlastnosti

Zázračný koreň má nasledujúce účinky:

• expektorans
• antibakteriálne, protizápalové, antimikrobiálne, antiseptické, baktericídne,
• antiarteriosklerotické (čistí steny krvných ciev od aterosklerotických plátov),
• mierne laxatívum, karminatívum, choleretikum,
• antihelmintikum,
• podporuje trávenie, protijed pri otrave hubami,
• odstraňuje prebytočný cholesterol a zabraňuje jeho hromadeniu,
• antikoagulant (potláča tromboxánsyntetázu a je agonista prostacyklínu),
• antihyperglykemický (čerstvá šťava),
• spazmolytikum (uvoľňuje kŕče rôzneho pôvodu),
• stimulácia krvného obehu,
• protivredový (lieči kožné vredy a vriedky),
• diaforetický,
• slinách a výrazne zvyšuje obsah tráviaceho enzýmu amylázy v slinách,
• kardiotonický (zodpovedný za tonus srdcového svalu),
• zvyšuje sexuálne vzrušenie, mužskú a ženskú potenciu,
• periférny vazodilatátor,
• pozitívne inotropné,
• povzbudzujúce, tonizujúce,
• účinok katalyzátora a synergenta s inými bylinami (umožňuje prejaviť liečivé vlastnosti iných liečivých rastlín, ak sa používajú spolu s nimi),
• aromatické.

Koreň zázvoru zlepšuje trávenie, lieči choroby pečene, bronchiálnu astmu, zvyšuje potenciu... Staroveký názov rastliny „vishvabhesaj“, v preklade zo sanskrtu „univerzálny liek“, sa dnes plne ospravedlňuje.

Dioscorides používal zázvor na liečbu žalúdočných chorôb, v stredoveku - na ochranu pred morom, ako tonikum a stimulant, na liečbu očných chorôb. V krajinách východnej Ázie sa drvené podzemky používali pri bolestiach hlavy, bronchiálnej astme a ako prostriedok proti trichomonike. Ženy v Sinegale vyrábajú zázvorové opasky, aby prebudili „spiace pocity“ vo svojich manželoch.

V Číne sa zázvor používa na liečbu prechladnutia, reumatizmu a reumatoidnej artritídy.

Spôsob prípravy aromatickej vody. Vezmite malé množstvo koreňov zázvoru a pomocou tejto technológie oddestilujte aromatickú vodu, čo je nepostrádateľný liek na liečbu šedého zákalu.

Zázvorový esenciálny olej sa úspešne používa na liečbu rôznych psycho-emocionálnych porúch: strachy, pochybnosti o sebe, poruchy pamäti, apatia, agresivita, nedostatok tolerancie, na liečbu ochorení pohybového aparátu: artritída, artróza, vyvrtnutie väzov a šliach, nehybnosť kĺbov.

V jesenno-zimnom období roka vám zázvorový esenciálny olej pomôže vyrovnať sa s prechladnutím a vírusovými ochoreniami: chrípka, akútne respiračné infekcie, tonzilitída, angína, laryngitída, faryngitída, bronchitída, zápal pľúc.

Zázvorový esenciálny olej lieči prostatu, podporuje sexuálnu aktivitu, zvyšuje potenciu a lieči zápal žalúdka.

Zázvorový olej

Zázvorový olej je prastarý liek a vynikajúce korenie, nezabudnuteľná vôňa a silné antidepresívum, opojné afrodiziakum a vynikajúce antiseptikum.

Druhy zázvorového oleja
Keď ľudia hovoria „zázvorový olej“, zriedka špecifikujú, čo majú na mysli. Faktom je, že toto je názov dvoch úplne odlišných produktov:

Zázvorový esenciálny olej (vyrába sa priemyselne, doma si ho nevyrobíte);
. „Zázvorový olej“ je olej so zázvorovou vôňou a chuťou, ktorý sa získava zmiešaním zázvorového extraktu s akýmkoľvek rastlinným olejom.

Tieto dva druhy oleja majú odlišné chemické zloženie a zdravotné indikácie, preto si pozorne prezrite zloženie, aby ste videli, o ktorom oleji hovoríte.

Zloženie a cenné vlastnosti zázvorového oleja
Osobitné miesto medzi všetkými druhmi zázvorových produktov zaujíma výroba zázvorového oleja, ktorý sa široko používa vo farmakológii, aromaterapii, kozmetike a homeopatii.

Zázvor je olejnatá rastlina. Na rozdiel napríklad od citrusových plodov, kde je obsah oleja len 0,5 – 1,5 %, oddenky zázvoru obsahujú asi 1 – 3 % silice.

Zázvorový esenciálny olej sa prvýkrát získal v Kodani v 17. storočí destiláciou vodnou parou. Dnes sa vyrába v Indii, Číne, Anglicku a USA a vyváža sa do viac ako 130 krajín. Celosvetová produkcia zázvorového oleja je 20 ton ročne.

Hlavnými producentmi zázvorového esenciálneho oleja sú Veľká Británia, Čína a India. Výrobným procesom vzniká svetložltá, jantárová alebo zelenkastá tekutina s teplou, sviežou, drevitou, korenistou arómou. Existuje niekoľko odrôd zázvoru, ktorého olejové zloženie sa líši v závislosti od toho, kde sa pestuje. Napríklad africký olej má tmavšiu farbu ako ostatné.

Vonkajšie je esenciálny olej z koreňov zázvoru (Zingiber officinale) žltá kvapalina, ktorá na vzduchu hustne. Má korenistú aromatickú vôňu, menej štipľavú ako vôňa koreňov zázvoru. Získava sa z podzemkov priamym (studeným) lisovaním alebo destiláciou vodnou parou zo sušených a rozdrvených koreňov. Absolút a živica sa získavajú aj na parfumérske účely. Aromatický olej sa získava destiláciou vodnou parou zo sušených a rozdrvených koreňov.

Na prípravu 1 g esenciálneho zázvorového oleja potrebujete 50 g suchých koreňov zázvoru. Samozrejme, dá sa to robiť len priemyselne. Zázvorový olej sa však už našťastie dá kúpiť takmer v každej väčšej lekárni.

Zloženie oleja je zložité, obsahuje viac ako 150 zlúčenín vrátane:

Gingerol (zodpovedný za vlastnosti horenia) - 1,5%;
. zázvor;
. rôzne aminokyseliny - linalol, kamfén, felandrén, citral, cineol, borneol, geranylacetát;
. škrob - 45%, cukor, tuk.

Takéto bohaté zloženie určuje aj cenné vlastnosti oleja. Má antiseptický, analgetický, antipyretický, expektoračný, karminačný, zahrievací účinok, zvyšuje funkčnú aktivitu žalúdka, stimuluje sexuálnu aktivitu; Je to všeobecné tonikum, diaforetikum, antiemetikum, antiskorbutikum a tonikum, zlepšuje chuť do jedla.

Olej sa dobre mieša s olejmi levandule, pačuli, klinčeka, ruže, santalového dreva, jazmínu, borievky, neroli, bergamotu, citrusov a kadidla.

Bezpečnosť a kontraindikácie
V závislosti od suroviny sa kvalita zázvorového esenciálneho oleja líši. Vyrába sa z čerstvých alebo sušených koreňov zázvoru. Olej vyrobený z čerstvých koreňov má príjemnejšiu vôňu a chuť. Suché korene umožňujú získať viac esenciálneho oleja - až 2% objemu surovín. Výťažnosť silice z čerstvých drvených koreňov zázvoru je len 0,3-0,5%.

Zázvorový esenciálny olej je veľmi aktívny a môže dráždiť jemné oblasti pokožky, preto sa niekedy riedi s inými olejmi alebo sa pridáva do rôznych mastí, sér a iných prípravkov.

Alergie na ňu sú veľmi zriedkavé. Individuálna intolerancia je zriedkavá a zvyčajne je spôsobená skôr psychologickými ako fyziologickými dôvodmi.
Pri varení je zázvorový olej úplne bezpečný.
Bezpečný je aj v aromaterapii, častejšie sa môže vyskytnúť podráždenie či alergie na iné zložky aromatických zmesí.
Ak sa zázvorový olej užíva perorálne (vnútorne ústami), nemá sa užívať nalačno.
Pri vonkajšom použití by mali byť opatrní ľudia s citlivou pokožkou (to však platí pre všetky esenciálne oleje).
Pri vnútornom použití je účinok oleja miernejší ako pri mletom prášku z koreňa zázvoru alebo čerstvého koreňa. Preto sa kontraindikácie použitia oleja vo všeobecnosti zhodujú s tými, ktoré už boli uvedené vyššie. Existuje jedna výhrada: počas obdobia remisie (to znamená stabilného zlepšenia stavu) sa olej môže používať v polovičnej dávke, a to aj pri tých ochoreniach, pri ktorých je suchý zázvor kontraindikovaný.
Keďže účinok zázvorového oleja je veľmi výrazný, nemali by ho užívať deti do 7 rokov. Počas tehotenstva sa má používať opatrne. Ak je potrebné ho užiť (napríklad prechladnutie alebo otrava), tehotné ženy by mali znížiť štandardnú dávku zázvorového oleja 2-3 krát.

Väčšina zázvorového oleja sa používa na ochutenie potravinárskych výrobkov. Existuje však mnoho spôsobov, ako ho využiť v medicíne, kozmeteológii a aromaterapii. Okrem toho sa často používa pri výrobe parfumov a kozmetiky.

Použitie zázvorového esenciálneho oleja na liečebné účely
Účinok zázvorového esenciálneho oleja:

Vonkajšie použitie (masáže, obklady, kúpele):

V prípade porúch lokálneho obehu;
. otepľovací účinok;
. zbaviť sa stuhnutosti kĺbov;
. antiseptický účinok;
. tonizujúci účinok;
. zníženie a vyliečenie bolesti kĺbov a svalov.

Vnútorné použitie.

Stimuluje chuť do jedla;
. stimuluje trávenie;
. rýchlo pôsobiace lieky proti bolesti;
. febrifúg;

Pozor!
Zázvorový esenciálny olej má veľmi aktívny účinok, takže v niektorých prípadoch ho nemožno použiť v čistej forme - spravidla sa riedi inými olejmi.

Ruskí výrobcovia pod názvom „zázvorový olej“ zvyčajne predávajú zmes extraktu z koreňa zázvoru s rastlinnými olejmi (napríklad ľanový, olivový, kukuričný, arašidový, levanduľový, pačuli, klinček, ruža, santalové drevo, jazmín, borievka, neroli, bergamot, citrusy a kadidlo atď.). Tento olej je vhodný, pretože je pripravený na použitie a nie je potrebné ho riediť.

Pri kúpe takého „zázvorového oleja“, najmä na lekárske účely, sa však pozrite na zloženie - cudzie zložky sa nemusia dobre kombinovať s liečebnými postupmi alebo spôsobiť alergie (mnoho ľudí je napríklad alergických na pačuli olej, arašidy a niektoré iné oleje) .

Antiseptikum na prechladnutie, kožné a iné ochorenia;
. antihelmintikum;
. diuretikum;
. aktivácia metabolických procesov (koža, vypadávanie vlasov);
. používa sa na impotenciu;
. zmiernenie predmenštruačného syndrómu.

Použitie v aromaterapii:

Mobilizuje vnútorné sily tela, podporuje rýchle rozhodovanie;
. „zmäkčuje srdce“, rozvíja toleranciu a súcit;
. zlepšuje náladu, zvyšuje tón;
. dezinfekčný prostriedok počas epidémií, keď sa infekcia šíri vzdušnými kvapôčkami;
. pomáha prekonávať existujúce bariéry.

Použitie v kozmetike:

Starostlivosť o mastnú, nečistú pokožku;
. zúženie rozšírených pórov.

Používa sa zázvorový esenciálny olej

Pri masáži: reuma, artritída, bolesti svalov, poreumatické bolesti, prechladnutie, natiahnutie svalov a šliach, zlá pohyblivosť kĺbov, nevoľnosť, hnačka, otrava jedlom, zlé trávenie, vypadávanie vlasov, alkoholizmus.

Ako riediť zázvorový olej?
Zázvorový esenciálny olej je veľmi aktívny, preto ho v niektorých prípadoch treba riediť s inými olejmi.

Pri použití ako baktericídneho prostriedku je najlepšie pridať pár kvapiek esenciálneho zázvorového oleja do ľubovníkového oleja.

V iných prípadoch môžu ako základ slúžiť iné liečivé oleje, napríklad ľanové semienko.

Dávkovanie sa líši v závislosti od cieľov liečby: pomer zázvorového esenciálneho oleja k základu môže byť 1:2 alebo 1:3 alebo 1:5 alebo 1:10.

Zázvorový olej sa pridáva aj do rôznych krémov, mastí, sér, čajov, vína – dávkovanie je v každom prípade určené účelom použitia.

Pri kúpeľoch: reuma, artritída, bolesti svalov, natiahnutia svalov a šliach, poúrazové bolesti, prechladnutie, nevoľnosť, únava, apatia, malátnosť, strata sebadôvery, obnovenie sily.

Na obklady: reuma, artritída, bolesti svalov, narušené miestne prekrvenie, podvrtnutie svalov, väzov a šliach, poúrazové bolesti, jazvy, kŕčové žily.

Na inhalácie (aromaterapeutický krb): prechladnutie, nevoľnosť, alkoholizmus, emocionálne poruchy, nízky krvný tlak, strach.

V aromaterapii: neurózy, strachy, stres, pochybnosti o sebe, alkoholizmus, syndróm chronická únava, neutralizuje agresivitu, afrodiziakum, silu lásky a odhodlanie.

Orálny príjem: stimulácia trávenia, antipyretikum, antiseptikum, diuretikum, anthelmintikum, vypadávanie vlasov, otrava jedlom, gastritída, impotencia, predmenštruačný syndróm.

Aróma medailóniky: všetky spomenuté, podporné a homeopatické účinky.

Okrem toho je zázvorový olej obsiahnutý v sére proti celulitíde, maskách na zúženie pórov pre mastnú pleť, v liekoch proti alkoholizmu a mnohých ďalších.

Pri používaní zázvorového esenciálneho oleja by ste nemali byť obzvlášť horliví: tento olej má aktívny účinok, takže ak je prekročená norma, môže dôjsť k nadmernej stimulácii.

Pri aplikácii na pokožku dochádza k prirodzeným reakciám tepla a pálenia. Môže sa objaviť začervenanie, ktoré však nie je nebezpečné a zmizne po 2-4 minútach.

Normy používania zázvorového esenciálneho oleja
Horúce inhalácie: 1-2 kvapky, trvanie procedúry 4-7 minút.
Studené inhalácie: 1-2 kvapky, trvanie 5-7 minút.
Kúpele: 3-5 kvapiek na celý kúpeľ.
Masáž: 3-5 kvapiek na 10-15 g jednoduchého masážneho oleja alebo akéhokoľvek rastlinného oleja. Potieranie: 5-7 kvapiek na 15 g bázy (iný olej, masť alebo krém).
Obklady: 2-4 kvapky na obklad 10x10 cm Aplikácie: 5-6 kvapiek. Aromaterapia: 3-5 kvapiek na plochu miestnosti 15 m2.
Aromatické medailóny: 1-2 kvapky.
Obohatenie kozmetiky: 3-4 kvapky na 10-15 g bázy.
Posilnenie vína alebo suchého čaju: 3-4 kvapky. Vnútorné použitie: 1 kvapka buď na kúsok rafinovaného cukru, alebo na 1 lyžičku. med alebo 1 polievková lyžica. l. džem (môže byť v chlebovej „kapsule“) 2-krát denne po jedle. Umyte to čajom, kefírom, vínom, džúsmi (paradajka, ananás, pomaranč).

Dávkovanie: horúce inhalácie: 1 - 2 k., dĺžka procedúry 4 - 5 minút, kúpele 3 - 4 k., masáž 4 - 5 k. na 10 ml rastlinného oleja, potieranie 7 k. na 5 g rastlinného oleja, vnútri 1 — 2 k. s medom 2-krát denne.

Zázvor je výborný antioxidant preto s jeho pomocou môžete predĺžiť mladosť. Posilňuje imunitný systém, upokojuje nervový systém, zvyšuje duševnú bystrosť a zrak, zlepšuje pamäť a koncentráciu. Je to dobré tonikum, užitočné pre duševné, emocionálne a fyzická únava. S jeho pomocou môžete prekonať stres a obnoviť silu. Niektoré liečivé vlastnosti približujú koreň zázvoru k ženšenu, iné k cesnaku.

Jedlo ochutené koreňom zázvoru je lepšie absorbované telom. Korenie stimuluje trávenie a tvorbu žalúdočnej šťavy, zlepšuje sekréciu žalúdka. Je užitočný pri poruchách trávenia sprevádzaných nevoľnosťou a hnačkou. V Číne lekári predpisujú mletý koreň zázvoru 0,3-0,5 g (na špičku noža) 4-krát denne na úplavicu. Používa sa tiež na neutralizáciu živočíšnych a plesňových jedov, pri črevnej, obličkovej a žlčovej kolike. Je to výborný prostriedok proti odpadu a toxínom, pomáha odstraňovať potravinový odpad, ktorý otravuje celé telo. Pri plynatosti sa dá zázvor použiť ako účinný liek proti nadúvaniu.

Zázvor pomáha pri liečbe zápalu dutín, zmierňuje bolesť hrdla a kašeľ. Korenie je užitočné pri prechladnutí, chrípke a preťažení pľúc. V týchto prípadoch je najlepšie piť zázvorový čaj: terapeutický účinok sa dosiahne zrýchlením procesov odstraňovania škodlivých látok a toxínov z tela počas potenia.

Koreň zázvoru sa používa na liečbu kožných chorôb, alergií a bronchiálnej astmy.

Ďalšou dôležitou vlastnosťou je schopnosť tlmiť bolesti hlavy, kĺbov, reumatické a svalové bolesti. Pravidelná konzumácia zázvoru môže nahradiť užívanie analgetík a iných liekov proti bolesti. Korenie sa používa pri artritíde a artróze, vyvrtnutiach a opuchoch. Farmaceutické továrne na Západe vyrábajú lieky na liečbu artritídy na báze zázvorového extraktu.

Kôra podzemku má diuretické vlastnosti a podporuje tvorbu slín. Okrem toho stimuluje štítnu žľazu.

Rastlina sa používa na liečbu žltačky a paralýzy. Vedci tiež zistili, že znižuje hladinu cholesterolu v krvi, aktivuje cerebrálny obeh a posilňuje cievy. Môže sa použiť pri liečbe aterosklerózy v kombinácii s inými terapeutické metódy. Výživové doplnky sa vyrábajú na báze koreňa zázvoru na prevenciu a liečbu kŕčových žíl.

Zistilo sa, že zázvor je vysoko účinný ako liek proti morskej chorobe. Zmierňuje nielen nevoľnosť pri kinetóze, ale zmierňuje aj závraty a slabosť. Vďaka tejto vlastnosti je možné korenie použiť na toxikózu u tehotných žien. Rastlina je všeobecne veľmi užitočná pre ženy, uvoľňuje kŕče pri menštruácii, zvyšuje tonus maternice, lieči neplodnosť a frigiditu. A samozrejme pomáha udržiavať mladosť a vonkajšiu príťažlivosť.

Zázvor je prospešný aj pre mužov. Lekári odporúčajú užívať zázvorový prášok s medom každý deň, zapiť čajom, na riešenie mužských problémov. To zvyšuje potenciu, okrem toho existujú dôkazy o úspešnom použití zázvoru pri liečbe prostatitídy.

„Zámorský koreň“ sa používa aj ako profylaktikum proti vzniku zhubných nádorov (najmä rakoviny vaječníkov a pankreasu).

Zázvor lieči modriny a modriny; zlepšuje metabolizmus a preto sa používa na chudnutie. Žuvanie koreňa zázvoru po jedle vám môže pomôcť osviežiť dych a zbaviť sa baktérií, ktoré sa hromadia v ústach. Ak sa vám táto metóda zdá neprijateľná kvôli horkej chuti korenia, môžete si jednoducho potrieť zuby a ďasná kúskom zázvoru.

Rastlina sa používa na vypadávanie vlasov, lupiny, akné a zlý stav pokožky. Esenciálny olej získaný z koreňa zázvoru sa používa v kozmeteológii a aromaterapii.

Aký druh zázvoru je tam?

Existuje obrovské množstvo odrôd tejto viacročnej rastliny. Vo všeobecnosti je zázvor svetlý, zvonka žltkastý (časom zhnedne) a zvnútra biely (časom zožltne). Existujú však aj odrody úžasných kvetov - jasne zelené, žlté, ako mango, s modrými žilami. Všetky odrody zázvoru majú originálnu vôňu a chuť, ale odtiene sa môžu líšiť. Zázvor môže cítiť ako tráva, pomaranč a dokonca aj petrolej. Odrody sa líšia aj tvarom a dĺžkou podzemkov. Existujú oddenky v tvare ruky so „prstami“ zhromaždenými v šepotu, oddenky-„pästi“, predĺžené a rohovité, zaoblené a sploštené. Ich jedinou spoločnou vlastnosťou je, že keď je koreň úplne zrelý, všetky odrody získajú štipľavú chuť.

V závislosti od spôsobu spracovania existujú zázvor biely (sivobiely a sivastý) a čierny zázvor.

Biely ("Bengálsky") zázvor- Ide o predpraný zázvor, olúpaný z hustejšej povrchovej vrstvy a následne vysušený na slnku. Niekedy sa olúpané podzemky opakovane premývajú 2% roztokom kyseliny sírovej alebo vápenným bielidlom počas 6 hodín, potom sa varia s cukrom. Často sa po umytí a vysušení koreň potrie kriedou.

Čierny zázvor ("Barbados")- neošúpaný, obarený vriacou vodou a vysušený na slnku. Má silnejšiu vôňu a štipľavejšiu chuť. Po rozbití je zázvor oboch typov sivobiely alebo svetložltý.

V akých formách sa zázvor konzumuje?
Krajiny, kam sa zázvor dováža, nemajú často možnosť vychutnať si mladé čerstvé korene. Najčastejšie v predaji nájdete mletý zázvorový prášok, nakladané okvetné lístky () z koreňa zázvoru alebo korene, ktoré sú už úplne zrelé.

Účinnosť zázvoru do značnej miery závisí od formy jeho použitia. Samozrejme, mletý suchý zázvor nie je úplne to isté ako čerstvý zázvor. Má úplne inú vôňu a ostrejšiu chuť a konzistenciou pripomína sivožltú múku.

Sušený zázvor vykazuje vyššie protizápalové a anestetické vlastnosti. Preto sa zvyčajne používa na liečbu artritídy a zápalových procesov.

Chemické zloženie čerstvého koreňa zázvoru je trochu iné, jeho prospešné vlastnosti sú skôr zamerané na liečbu a prevenciu problémov tráviaceho systému.

Na liečebné a zdravotné účely sa koreň zázvoru používa v rôznych formách:

Čerstvý koreň zázvoru;
. sušený koreň zázvoru;
. zázvorový prášok;
. zázvorový olej;
. zázvorový esenciálny olej.

Pri domácej očiste tela možno zázvor použiť vo forme nálevov, tinktúr, odvarov, čajových lístkov, pást, obkladov, kúpeľov, masiek, ako aj jednoduchým pridaním do akýchkoľvek jedál.

V medicíne sa zázvor používa v rôznych liekových formách (tablety, prášky, masti, pasty, roztoky, prípravky atď.).

Zázvorový prášok sa často používa pri varení. Pripravujú sa z neho všetky druhy nápojov, vrátane piva, piva, pridáva sa do cukroviniek a vyrábajú sa omáčky. Okvetné lístky nakladaných koreňov sú skvelým doplnkom k mäsitým jedlám, rybám a morským plodom.

V bylinkárstve sa zvyčajne používa suchý, lúpaný koreň. Pripravujú sa z nej odvary, nálevy, čaje. Na boj proti rôznym ochoreniam sa často používa zázvorový prášok zmiešaný s inými prospešnými zložkami. Zázvorový esenciálny olej je široko používaný v aromaterapii na liečbu psycho-emocionálnych porúch, prechladnutia a vírusových ochorení a chorôb pohybového ústrojenstva. Používa sa aj na horúce inhalácie, do kúpeľov a na masáže.

V homeopatii sa používa tinktúra zo sušeného podzemku v liehu a nálev vo vode.

Forma konzumácie zázvoru môže byť čisto individuálna. V domácej kuchyni si ho môžete užívať podľa seba, no ak ním hodláte nahradiť alebo doplniť liekové formy, mali by ste sa najskôr poradiť so svojím lekárom.

Bežné dávky
Pri použití zázvoru ako čistiaceho prostriedku sú normy uvedené v príslušných receptoch. Nájdete ich nižšie.

Na zlepšenie trávenia jedla, vytvorenie dobrého zápachu z úst, pri redukčných diétach (pozri viac o chudnutí so zázvorom), v boji proti živočíšnym jedom, pri prevencii a liečbe infekčných chorôb, ako aj mnohých iných chorôb čerstvý koreň zázvoru v kúsku: jednorazová spotreba je asi 3 g (kus je veľký asi ako strúčik cesnaku).
Tento kúsok treba pomaly žuť a potom prehltnúť.

Pre tých, ktorých hrtan je náchylný na podráždenie zázvorom, by sa mal konzumovať s medom alebo zmesou medu a mandľového (alebo iného rastlinného) oleja.
Zázvor môžete pridať do bežných jedál. Vďaka tomu budú chutnejšie a zdravšie.
Pri varení existujú rôzne dávky - všetko závisí od vašej vlastnej chuti. Niektoré hrubé odporúčania však stále existujú.
Pri pridávaní do akéhokoľvek jedla na porciu alebo pohár vody:

Asi 1/2 čajovej lyžičky zázvorového prášku;
. alebo lyžičku strúhaného koreňa čerstvého zázvoru.

Funkcie úložiska

Čerstvý zázvor sa môže uchovávať v chladničke 6-7 dní. Sušený koreň si zachováva svoje prospešné vlastnosti asi 4 mesiace. Neošúpaný sušený zázvor sa odporúča uchovávať na chladnom a tmavom mieste.

Ak je potrebné dlhodobé skladovanie, čerstvý, nelúpaný koreň možno zabaliť do potravinovej fólie a vložiť mraznička. Opätovné zmrazenie po rozmrazení produktu nie je povolené. Pred použitím odrežte potrebné množstvo koreňa a zvyšok dajte do mrazničky.

Ak sa v budúcnosti bude podzemok používať na prípravu čaju alebo omáčok, musí sa očistiť, nakrájať na tenké plátky, zaliať bielym hroznovým vínom a uchovávať v chladničke.

V tejto forme môže byť zázvor skladovaný niekoľko týždňov.

Kandizovaný zázvor môžeme skladovať v chladničke približne 1 mesiac. V tomto prípade by sa mal olúpaný koreň nakrájať na tenké plátky, namočiť do cukrového sirupu (1 diel cukru na 1 diel vody) a variť 10 minút.

Z olúpaného a nastrúhaného koreňa si môžete pripraviť pastu pomocou mixéra. Potom ho umiestnia do veľkého plastového vrecka, odstránia vzduch, pevne ho uzatvoria, vytvarujú z neho tenký plát a vložia do mrazničky.

Skladovanie zázvoru v tejto forme je veľmi výhodné a v prípade potreby je potrebné odlomiť kúsok z taniera, potom vrecko opäť zalepiť a vložiť do mrazničky.

Na povrchu koreňa zázvoru je obsiahnuté veľké množstvo užitočných látok, takže pri jeho lúpaní treba šupku odrezať vo veľmi tenkej vrstve.

Na rezanie a krájanie podzemkov nie je vhodné používať drevené náčinie, ktoré ľahko absorbuje špecifický zápach. Najlepšie je mletie korenia pomocou jemného strúhadla.

Niektoré liečivé a kulinárske recepty zahŕňajú použitie zázvorovej šťavy, ktorú možno získať stlačením strúhaného koreňa. Šťava sa používa na dresingy šalátov a sladkých jedál.

Sušený zázvor sa zvyčajne pred použitím namáča. Majte na pamäti, že je pikantnejší ako čerstvý, takže ak recept vyžaduje 1 polievkovú lyžicu čerstvého strúhaného zázvoru, môžete ho nahradiť 1 čajovou lyžičkou sušeného koreňového prášku.

Čaj

Zázvorový čaj sa odporúča predovšetkým tým, ktorí majú problémy s tráviacim systémom: zlá chuť do jedla, nevoľnosť, bolesti žalúdka, poruchy trávenia, zápcha a pod. V prvom trimestri tehotenstva pomôže zázvorový čaj nastávajúcim mamičkám zbaviť sa príznakov rannej nevoľnosti - nevoľnosť a zvracanie.

Tento hrejivý nápoj je užitočný pri prechladnutí, chrípke, kašli, bronchitíde, bolestiach hlavy, tele a horúčke.

Dátumy výsadby zázvoru:
. v čaji - v čase lúhovania, po ktorom by sa mal nechať stáť v kanvici alebo termoske aspoň 5 minút;
Majte však na pamäti, že čím skôr zázvor do pokrmu pridáte, tým je jeho vôňa menej intenzívna a štipľavejšia.

Zázvorový čaj má vysoký čistiaci účinok, takže prečisťuje telo od odpadových látok a toxínov, normalizuje metabolizmus tukov a krvný tlak, čím pomáha pri znižovaní nadváhy, znižuje riziko aterosklerózy a krvných zrazenín.

Zázvorový čaj navyše dokonale tonizuje a obnovuje silu.

Toto je najjednoduchší spôsob, ako pridať trochu zázvoru do svojho jedálnička.

Zázvorový čaj je prospešný takmer pre každého, pretože:

Zlepšuje trávenie,
. umožňuje lepšie trávenie potravy,
. neutralizuje toxíny nahromadené v žalúdku a črevách,
. používa sa na prečistenie organizmu najmä pri zápalových ochoreniach,
. zlepšuje náladu,
. zvyšuje tón,
. posilňuje imunitný systém,
. používa sa ako nápoj lásky.

Mali by ste ho piť pred a po jedle v malých dúškoch.
Zázvorový čaj je možné pripraviť v rôznych receptúrach a možno ho použiť aj v miešaných bylinných čajoch.
Zázvorový čaj je najlepšie pripraviť z čerstvého zázvoru. Ak však nemáte po ruke čerstvý koreň, môžete použiť mletý zázvor (zázvorový prášok) - nehnevajte sa, že čaj bude zakalený, ak ho budete piť na liečebné účely, aj tak pomôže.

Základný recept na čaj z čerstvého zázvoru

1-2 lyžice. l. strúhaný čerstvý koreň zázvoru (podľa chuti)
. 200 ml vody
. 1-2 lyžičky. med

Čerstvý koreň zázvoru nastrúhame najemno a vložíme do malého hrnca alebo naberačky. Zalejte vriacou vodou a varte na miernom ohni 10 minút s pevne uzavretým vekom. Potom odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Pridajte med a dôkladne premiešajte, kým sa med nerozpustí.
Pite horúce.

Základný recept na zázvorový čaj v prášku

1/2 alebo 1/3 lyžičky. mletý zázvor(chuť)
. 200 ml vody
. 1-2 lyžičky. med
Zázvorový prášok zalejte vriacou vodou, zatvorte veko a nechajte 3-5 minút odstáť. Pridajte med, premiešajte.
Pite horúce.

Zázvorový čaj by sa nemal piť:

V druhej polovici tehotenstva,
. počas hypertenzných kríz,
. pri vysoká teplota,
. počas exacerbácie gastrointestinálnych ochorení.

Existuje veľa receptov na zázvorový čaj. Pripravuje sa z čerstvých podzemkov, nastrúhaných na jemnom strúhadle, alebo prášku zo sušených koreňov. Musíte mať na pamäti, že korenie má výraznú chuť, takže bude trvať nejaký čas, kým si na nápoj zvyknete. Na zlepšenie chuti pridajte zelený čaj, med, mäta, medovka, kardamón, citrón, pomarančový džús.

Pri príprave zázvorového čaju musíte dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel:

1. Ak pripravujete čaj na liečbu prechladnutia, voda so zázvorom by mala byť varená 10 minút v otvorenej nádobe.

2. Ak namiesto nastrúhaného čerstvého zázvoru použijete mletý sušený zázvor, jeho množstvo treba znížiť na polovicu a nápoj zohrievať na miernom ohni 20-25 minút.

3. Zázvor môžete uvariť v termoske a nechať niekoľko hodín.

4. Po vychladnutí pridajte lístky mäty a kocky ľadu do zázvorového čaju, ktorý sa konzumuje ako nealkoholický nápoj. Podľa chuti môžete pridať aj cukor.

Zázvorový čaj s medom

Ingrediencie: 2 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, med podľa chuti.

Spôsob varenia

Vložte zázvor do smaltovanej misky, nalejte 200 ml studenej prevarenej vody, pevne zatvorte veko a priveďte do varu. Potom zahrievajte na miernom ohni 10 minút.

Odstráňte z tepla, pridajte med, premiešajte a nechajte prikryté 7-10 minút.

Tento nápoj je účinný pri prechladnutí.

Zázvorový čaj s medom a citrónovou šťavou

Ingrediencie: 1 lyžica čerstvého strúhaného zázvoru (alebo 1 lyžička prášku), 1 lyžička medu, citrónová šťava podľa chuti.

Spôsob varenia

Zázvor zalejte 200 ml vriacej vody a nechajte 10 minút lúhovať.

Pridajte med a citrónovú šťavu.

Vezmite 100 ml nápoja ráno, 30 minút pred raňajkami. Zvyšný čaj pite počas dňa po malých dúškoch medzi jedlami.

Nápoj zlepšuje trávenie, odstraňuje toxíny a pomáha pri trávení potravy.

Zázvorový čaj s tonikom z pomarančovej šťavy

Ingrediencie: 1 lyžica čerstvého strúhaného zázvoru (alebo 1 lyžička prášku), 2 lyžice pomarančovej šťavy, 1 lyžička medu.

Spôsob varenia

Vložte zázvor do veľkého pohára a naplňte ho prevarenou vodou pri izbovej teplote asi do štvrtiny objemu. Potom naplňte nádobu až po vrch horúcou (nie vriacou!) vodou. Nechajte lúhovať 5-6 minút, potom pridajte med a pomarančovú šťavu.

Používajte na prevenciu prechladnutia počas chladného obdobia.

Orientálny zázvorový čaj

Ingrediencie: 1,5 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, 3 lyžice cukru alebo medu,

2 lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy, mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Spôsob varenia

Prevarte 500 ml vody a pridajte do nej nastrúhaný koreň zázvoru a cukor (med), miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Precedíme, pridáme čierne korenie a zalejeme citrónovou šťavou.

Pite horúce na prevenciu a liečbu prechladnutia.

Ak sa nápoj používa ako tonikum a podáva sa studený, pridajte k nemu lístky mäty.

Tibetský zázvorový čaj

Zloženie: 0,5 lyžičky zázvorového prášku, 0,5 lyžičky mletých klinčekov, 0,5 lyžičky mletého kardamónu, 0,5 lyžičky mletého muškátového orieška, 2 lyžičky zeleného čaju, 1 lyžička čierneho čaju Darjeeling, 500 ml mlieka s obsahom tuku 1,5-2,5%.

Spôsob varenia

Nalejte 500 ml vody do smaltovanej misky a zapálte. Pridajte jeden po druhom klinčeky, kardamón, zázvor, zelený čaj a priveďte do varu. Zahrievajte 1 minútu, potom nalejte mlieko.

Pridajte čierny čaj a znova priveďte do varu. Do nápoja pridajte muškátový oriešok a varte 1 minútu.

Odstráňte z tepla, nechajte 5 minút lúhovať a potom preceďte cez niekoľko vrstiev gázy do keramickej misky.

Piť na ARVI, chrípku, angínu ráno na lačný žalúdok.

Zázvorový čaj s kardamónom, citrónovou šťavou a medom

Ingrediencie: 2 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, 2 lyžice citrónovej šťavy, 0,5 lyžičky mletého kardamónu, med podľa chuti.

Spôsob varenia

Vložte zázvor do termosky, pridajte kardamón, zalejte 2 litrami vriacej vody a nechajte 5 hodín.

Precedíme a podávame horúce, pridáme citrónovú šťavu a med.

Zelený čaj so zázvorom, citrónovou šťavou a medom

Zloženie: 1 lyžica zeleného čaju, 0,3 lyžičky zázvorového prášku, 1 lyžica citrónovej šťavy, med podľa chuti.

Spôsob varenia

Zelený čaj a zázvor nalejte do kanvičky, pridajte 500 ml vody privedenej do varu a nechajte lúhovať 7-10 minút.

Precedíme a podávame s citrónovou šťavou a medom. Tento nápoj je užitočný pri kašli, okrem toho má antioxidačný účinok a výrazne zlepšuje stav pokožky.

Zázvorové tinktúry

Zázvorové tinktúry pomáhajú odstraňovať toxíny, prečisťujú krv, znižujú telesnú hmotnosť, tonizujú organizmus, obnovujú silu po chorobe, fyzickom a psychickom strese, zvyšujú ženskú a mužskú potenciu, zlepšujú zrak, chránia pred chrípkou a nachladnutím. Podľa starých tibetských receptov sa účinnosť tinktúry zvyšuje, ak sa konzumuje s malinami alebo malinovým džemom.

Najlepšie je pripraviť si tinktúru z čerstvého koreňa zázvoru.

Klasická tinktúra

Zloženie: 400 g čerstvého strúhaného zázvoru, 1 liter vodky.

Spôsob varenia

Nasekaný koreň zázvoru vložte do sklenenej nádoby. Nalejte vodku, zakryte viečkom a umiestnite na tmavé miesto na strmé 14-15 dní. Nádobu z času na čas pretrepte.

Potom tinktúru prefiltrujte (mala by získať žltkastý odtieň) a vytlačte zázvor. Na zlepšenie chuti môžete pridať med alebo cukor.

Na posilnenie imunity a prevenciu prechladnutia užívajte 1 čajovú lyžičku s vodou 2x denne pred jedlom.

Citrusovo-zázvorová tinktúra

Ingrediencie: 3 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, kôra z 2 veľkých grapefruitov, kôra z 3 limetiek, 500 ml vodky.

Spôsob varenia

Citrusovú kôru (odstránenú nožom natenko, aby na nej nezostala biela vrstva) nakrájajte na malé kúsky a vložte do dózy alebo fľaše spolu s nastrúhaným zázvorom. Všetko zalejte vodkou, utesnite a nechajte na tmavom mieste 7 dní. Denne nádobu pretrepte.

Tinktúru prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy. Na zjemnenie chuti do nej môžete pridať trochu cukrového sirupu alebo medu.

Zázvorový odvar

Čerstvý, dobre vyzretý koreň sa používa na prípravu odvarov. Odvar sa pripravuje nasledovne.

Ingrediencie: 1,5-2 polievkové lyžice čerstvého strúhaného zázvoru.

Zázvor zalejte 200 ml studenej vody, vložte do vodného kúpeľa a zohrejte do varu. Potom zahrievajte na strednom ohni 15-20 minút. Vyberte z vodného kúpeľa a nechajte prikryté, kým úplne nevychladne, aby bol vývar dobre vylúhovaný.

Hotový výrobok sa môže skladovať v chladničke, tesne uzavretý vekom. Pred použitím by mal byť odvar zahriaty na izbovú teplotu alebo mierne vyššiu.

Zázvorová infúzia sa môže pridať do bylinných čajov.

Zázvorové kúpele

Kúpele s koreňom zázvoru sa používajú na zmiernenie bolesti svalov a kĺbov a tiež ako prostriedok prevencie prechladnutia. Takéto kúpele uvoľňujú, zvyšujú obranyschopnosť organizmu a pomáhajú predchádzať prechladnutiu počas vlhkého a vlhkého jesenného obdobia alebo mrazivého zimného dňa.

Na prípravu kúpeľa je potrebné vložiť jemne nasekaný a vyprážaný koreň zázvoru (4-5 polievkových lyžíc) do gázového vrecka a priviazať ho ku kohútiku pod tečúcou horúcou vodou (38-40 ° C).

Zázvorový kúpeľ si môžete pripraviť aj inak.

Ingrediencie: 3 lyžice zázvorového prášku.

Spôsob prípravy a použitia

Zázvor zalejte 1 litrom studenej vody, priveďte do varu a na miernom ohni zohrievajte 10-12 minút. Vývar nalejte do vane naplnenej horúcou vodou (37-38 °C) a dobre premiešajte.

Chrípka, prechladnutie, choroby dýchacích ciest a hrdla

Okrem spomínaných zázvorových kúpeľov a čaju možno na liečbu prechladnutia použiť aj iné prostriedky zo zázvoru.

Aby ste predišli prechladnutiu v jesenno-zimnom období, ak sú vaše nohy mokré, musíte ich zahriať naliatím suchého zázvoru do ponožiek. Zázvorový prášok môžete zriediť malým množstvom teplej vody a výslednú zmes votrieť do pokožky nôh.

Zázvorová horčičná omietka je veľmi účinná pri prechladnutí a kašli. Pripravuje sa nasledovne. Vytvorte pastu z mletého zázvoru a vody, zahrejte ju a výsledný koláč položte na chrbát medzi lopatky na 8-10 minút. Túto kúru by mali používať opatrne ľudia s problémami s kardiovaskulárnym systémom, ako aj ľudia s príliš citlivou pokožkou.

Na ochranu hrdla a úst pred škodlivými mikroorganizmami v období prechladnutia a chrípky je potrebné olúpať čerstvý koreň zázvoru, odrezať malý kúsok a vložiť do úst. Keď účinok éterických olejov spôsobujúce pálenie, sa zníži, plátok sa môže uhryznúť.

Pri prechladnutí, nádche, kašli a iných ochoreniach dýchacích ciest sú veľmi užitočné inhalácie so zázvorovým esenciálnym olejom. Na vykonanie postupu budete potrebovať inhalátor kompresorového typu (predávaný v lekárni), 1-2 kvapky oleja z koreňa zázvoru a 2 ml fyziologického roztoku (na 1 reláciu). Trvanie procedúry je 7 minút. Takéto inhalácie sú indikované pre dospelých aj deti (od 3 rokov).

Ak nemáte kompresorový inhalátor, môžete inhalovať horúcou parou pridaním 1-2 kvapiek zázvorového oleja do misky s horúcou vodou. Prikryte froté uterákom a vdychujte výpary esenciálneho oleja po dobu 7-10 minút. Ak sa zákrok vykonáva pre dieťa, musí byť vedľa neho prítomná dospelá osoba, aby nedošlo k popáleniu.

Mlieko so zázvorom vlhký kašeľ

Zloženie: 200 ml mlieka, 0,3 lyžičky zázvorového prášku, 0,5 lyžičky medu, kurkuma na špičke noža.

Spôsob prípravy a použitia

Do teplého mlieka pridajte zázvor a kurkumu, rozpustite med a premiešajte.

Pite po malých dúškoch.

Zázvorovo-citrónová šťava na suchý kašeľ a bronchitídu

Zloženie: 100 g čerstvého zázvoru, 2 lyžičky citrónovej šťavy, 1 lyžička medu.

Spôsob prípravy a použitia

Ak chcete získať zázvorovú šťavu, nastrúhajte čerstvý olúpaný koreň na jemnom strúhadle a vytlačte gázou.

Zmiešajte zázvorovú a citrónovú šťavu, pridajte tekutý med a dobre premiešajte.

Vezmite výsledný liek pridaním 4 kvapiek do čaju alebo teplého mlieka.

Zázvorový liek na liečbu pľúcnych ochorení

Zloženie: 0,1 lyžičky zázvorového prášku, 1 lyžica cibuľovej šťavy.

Spôsob prípravy a použitia

Zmiešajte zázvorový prášok s cibuľovou šťavou.

Vezmite 0,5 lyžičky 2-4 krát denne.

Zázvor a senovka grécka liek na kašeľ a bronchitídu a iné pľúcne choroby

Zloženie: 2 čajové lyžičky semienok senovky gréckej (shamballa), 2 čajové lyžičky zázvorového prášku, med podľa chuti.

Spôsob prípravy a použitia

Semená senovky gréckej zalejte 200 ml horúcej vody a na miernom ohni zahrievajte 10-15 minút.

Potom pridajte zázvor a med podľa chuti. Re-. premiešame a precedíme cez gázu.

Vezmite 70 ml 3 krát denne.

Zázvorové kvapky na liečbu nádchy a sínusitídy

Zloženie: 1 polievková lyžica šťavy z koreňa zázvoru, 1 polievková lyžica cukru.

Spôsob prípravy a použitia

V zázvorovej šťave rozpustite cukor.

Aplikujte 1-2 kvapky do každej nosovej dierky 4-krát denne (naposledy pred spaním).

Pri použití tejto kúry pre deti vo veku od 2 do 6 rokov zrieďte šťavu s prevarenou vodou v pomere 1:1.

Nápoj vyrobený zo zázvoru, škorice a čierneho korenia na prevenciu ARVI a chrípky

Suroviny: 1 lyžička zázvorového prášku, 1 lyžička mletej škorice, 1 lyžička medu, mleté ​​čierne korenie na špičke noža.

Spôsob prípravy a použitia

Zázvor, škoricu a korenie nasypeme do pohára, zalejeme 200 ml vriacej vody a necháme 5 minút lúhovať pod pokrievkou. Pridajte med.

Pite 200 ml každé 3 hodiny.

Mliečny nápoj so zázvorom, červenou paprikou a kurkumou na liečbu ARVI a chrípky

Zloženie: 0,5 lyžičky zázvorového prášku, 0,5 lyžičky mletej červenej papriky, 0,5 lyžičky kurkumy, 1 lyžička medu, 0,5 lyžičky masla, 200 ml mlieka.

Spôsob prípravy a použitia

Korenie nalejte do smaltovanej misky s mliekom, priveďte do varu, zahrievajte na miernom ohni 2 minúty, potom mierne ochlaďte a pridajte med a maslo.

Pite 200 ml 3x denne teplé.

Zázvorová infúzia na liečbu bolesti v krku

Ingrediencie: 1 polievková lyžica čerstvého strúhaného zázvoru, 2 čajové lyžičky medu.

Spôsob prípravy a použitia

Nastrúhaný koreň zázvoru vložte do smaltovanej misky, zalejte 500 ml vriacej vody a vložte do vodného kúpeľa. Zakryté zahrievajte na strednom ohni 15-20 minút. Scedíme, mierne vychladíme a pridáme med

Pite teplé počas celého dňa po malých dúškoch, naposledy najneskôr 2 hodiny pred spaním.

Zázvorové kloktadlo na liečbu bolesti hrdla

Spôsob prípravy a použitia

Zázvor zalejte 200 ml vriacej vody, prikryte a nechajte 10 minút odstáť, potom sceďte a ochlaďte na 37 °C.

Kloktajte 4 krát denne (1 krát v noci). Striedajte s výplachom harmančekovým nálevom.

Choroby tráviaceho systému

V Indii a ďalších krajinách s horúcim podnebím používajú veľa korenín vrátane zázvoru, ktorý pomáha dezinfikovať vodu a potraviny. Horúce korenie odstraňuje toxíny a produkty rozkladu patogénnych baktérií z tela, takže sa môžete vyhnúť otrave jedlom.

Zázvor je užitočný pri grganí, plynatosti, pocite ťažkosti a plnosti v žalúdku. Aby ste predišli týmto nepríjemným javom, odporúča sa pridať do jedla zázvorový prášok na špičku noža a ďalšie koreniny s karminačnými vlastnosťami: asafoetida, ajwain, rasca, kardamón, fenikel.

Pocit plnosti v žalúdku môžete zmierniť cmúľaním plátku koreňa zázvoru po jedle.

Zázvor a muškátový oriešok liek na gastrointestinálne poruchy

Zloženie: 0,5 lyžičky zázvorového prášku, 0,25 lyžičky mletého muškátového orieška.

Spôsob prípravy a použitia

Do 100 ml prevarenej vody pridajte zázvor a muškátový oriešok, zmes zamiešajte a vypite.

Drogu užite po každom záchvate zvracania alebo hnačky, potom pite slabý čaj, nálev zo sušeného ovocia alebo ryžovú vodu, aby ste doplnili stratu tekutín v tele.

Na druhý deň, keď sa stav vráti do normálu, pripravte liek znova, ale tentoraz namiesto vody použite prírodný nesladený jogurt bez prísad.

Zázvorová tinktúra na zlepšenie fungovania tráviaceho systému

Gastrointestinálnych problémov sa môžete zbaviť pomocou zázvorovej tinktúry, ktorej recept je uvedený vyššie, v časti „Spôsoby používania zázvoru“. Má sa užívať počas obdobia remisie (pacienti s gastritídou alebo vredmi by sa mali poradiť so svojím lekárom). Ak je sliznica náchylná na podráždenie, môžete použiť zázvorovú tinktúru len s medom a mandľovým olejom.

Liečba zázvorovou tinktúrou sa uskutočňuje v kurzoch 2-3 krát ročne. Kurz je 3 týždne, počas ktorých sa tinktúra pije, zriedená v 1 polievkovej lyžici mlieka alebo vody. Musíte začať so 7 kvapkami pre dospelých a 5 kvapkami pre deti staršie ako 12 rokov. Postupným zvyšovaním dávky do 10. dňa upravte množstvo odobratej tinktúry na 21 a 18 kvapiek. Potom musíte tiež postupne znižovať množstvo lieku, pričom v posledný deň kurzu dosiahnete 7 kvapiek.

Choroby kĺbov

Zázvor má protizápalové a analgetické vlastnosti, preto ho možno použiť na liečbu artritídy, artrózy a iných kĺbových ochorení.

Masáž so zázvorovým olejom na liečbu artritídy a artrózy

Masáž so zázvorovým esenciálnym olejom je veľmi prospešná pre kĺby. Musíte to urobiť ráno bez toho, aby ste vstali z postele.

Vtierajte niekoľko kvapiek esenciálneho oleja z koreňa zázvoru do postihnutej oblasti v smere hodinových ručičiek. Táto masáž nielenže uľaví od bolesti, ale aj zlepší prekrvenie kĺbu poškodeného chorobou a pomôže svalom správne rozložiť záťaž. Po plynulých pohyboch v kruhu sa vykoná jemné poklepanie končekmi prstov a potom ľahké vibrácie. Masáž končí sériou pokojných ťahov od kĺbu nahor v smere prietoku krvi.

Obklady so zázvorovou pastou proti bolestiam kĺbov

Zloženie: 1-2 čajové lyžičky zázvorového prášku, 5 kvapiek akéhokoľvek jadrového oleja (hroznový, broskyňový, marhuľový).

Spôsob prípravy a použitia

Zázvor zmiešame s malým množstvom horúcej vody a pomelieme, kým sa nevytvorí pasta. Pridajte olej a premiešajte. Keď zmes trochu zhustne, naneste ju na gázovú obrúsku, priložte na boľavé miesto, prikryte kompresným papierom alebo polyetylénom a zaistite obväzom. Po 40-60 minútach odstráňte obklad.

Ako obklad môžete použiť aj nastrúhaný čerstvý zázvor. Takáto liečba, ktorá má lokálne dráždivé účinky, zmierňuje bolesť, znižuje zápal a uvoľňuje stagnujúcu energiu.

Obklady so zázvorovou pastou sú účinné aj pri bolestiach hlavy a svalov.

Zázvorový obklad na bolesti chrbta

Ingrediencie: 2 lyžičky zázvorového prášku, 0,5 lyžičky čili papričky, 1 lyžička kurkumy, 2 kvapky sezamového alebo horčičného oleja.

Spôsob prípravy a použitia

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte trochu horúcej vody a hmotu dobre premiešajte. Teplú zmes (ak vychladla, treba ju zohriať) naneste na kúsok bavlnenej látky, priložte na boľavé miesto, prikryte igelitom alebo kompresným papierom a zaistite obväzom. Omotajte boľavé miesto vlneným šálom.

Po 30 minútach obklad vyberte, zázvorovú hmotu zmyte teplou vodou a mydlom a naneste na pokožku výživný krém, potom sa opäť zabaľte do teplej šatky a odpočívajte 2-3 hodiny.

Táto liečba, ktorá nefunguje horšie ako najúčinnejšie farmaceutické masti, môže rýchlo zastaviť záchvat radikulitídy.

Odstraňovanie toxínov z tela

Toxické produkty rozkladu, ktoré sa v ňom nahromadili, môžete z tela rýchlo odstrániť, ak pred jedlom zjete 1 čajovú lyžičku najemno nastrúhaného koreňa čerstvého zázvoru, jemne osoleného a ochuteného niekoľkými kvapkami čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy. Tento liek navyše podporuje dobré trávenie potravy.

V prípade otravy je veľmi dôležité čo najrýchlejšie odstrániť toxíny z tela. V tomto smere môže byť veľkou pomocou bylinková zmes, ktorá obsahuje koreň zázvoru.

Liečba sa tiež používa na odvykanie od nadmerného pitia, ale v kombinácii s zdravotná starostlivosť a psychoterapiu.

Bylinná zbierka na odstránenie toxínov z otravy

Ingrediencie: 2 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, 2 lyžice byliny paliny, 1,5 lyžice koreňa kopytníka, 1 liter vody.

Spôsob prípravy a použitia

Bylinnú zmes nalejte do termosky, zalejte 1 litrom vriacej vody a nechajte 2 hodiny.

Výslednú infúziu preceďte a pite 200 ml každú hodinu. súhlasiť tento prostriedok nápravy odporúča sa 10 minút pred jedlom.

Bolesť zubov

Ukľudni sa bolesť zubov Môžete to urobiť tak, že na boľavý zub priložíte opatrne rozžutý kúsok zázvoru. Vďaka éterickým olejom uvoľní zápal a zničí škodlivé mikroorganizmy.

Stomatitída

Pri zápaloch ústnej sliznice sú užitočné výplachy odvarom z koreňa zázvoru. Pleťové vody si môžete pripraviť aj zo zmesi zázvorovej šťavy a odvaru mäty.

Zázvor má dezinfekčné a antibakteriálne vlastnosti a mäta zmierňuje bolesť a upokojuje.

Postup sa má vykonávať niekoľkokrát denne po jedle, kým príznaky stomatitídy nezmiznú.

Kŕčové žily a hemoroidy

Zázvor, ktorý má hrejivú vlastnosť, odstraňuje prekrvenie v dolnej časti tela, ktoré je príčinou vzniku hemoroidov, kŕčových žíl a opuchov nôh.

Zmes aloe, zázvoru a kardamónu na liečbu kŕčových žíl

Zloženie: 1 lyžička šťavy z aloe, 0,25 lyžičky zázvorového prášku, mletý kardamón na špičke noža.

Spôsob prípravy a použitia

Zmiešajte šťavu z aloe so zázvorom a kardamónom.

Pripravenú zmes rozdeľte na 2 porcie a užívajte 2x denne 10 minút pred jedlom.

Kurz - 2 mesiace. Potom si môžete dať prestávku a kúru zopakovať. Najlepšie je vykonať to na jar, aby sa nádoby mohli prispôsobiť práci v novom teplotnom režime. Na jeseň, pred nástupom chladného počasia, ktoré spôsobuje kŕče periférnych ciev, kurz zopakujte.

Zmes aloe a zázvoru na liečbu hemoroidov

Zloženie: 1 lyžička čerstvej šťavy z aloe, 0,25 lyžičky zázvorového prášku.

Spôsob prípravy a použitia

Zmiešajte šťavu z aloe so zázvorovým práškom.

Užívajte 2-krát denne, kým nezmiznú všetky príznaky ochorenia.

Alergie, bronchiálna astma

Bolo pozorované, že pravidelná konzumácia koreňa zázvoru prináša úľavu od bronchiálnej astmy, pomáha zmierniť pocit dusenia.

Zloženie: zázvorová tinktúra - 15-17 kvapiek.

Spôsob prípravy a použitia

Ako pripraviť zázvorovú tinktúru je popísané vyššie v časti „Spôsoby použitia zázvoru“. Užívajte množstvo uvedené v zložkách 2-krát denne po raňajkách a obede (v závislosti od telesnej hmotnosti) a rozrieďte ho v 100 ml vody.

Pre deti od 3 do 5 rokov podávajte 5 kvapiek 2-krát denne, pre deti od 5 do 12 rokov - 10 kvapiek.

Počas užívania lieku si z času na čas urobte prestávky na 2-3 dni.

Pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu užívať lieky na báze alkoholu, sa odporúča alkohol z tinktúry „odpariť“.

Aby ste to dosiahli, musíte naliať požadovaný počet kvapiek do polievkovej lyžice a potom pridať vriacu vodu: alkoholové výpary sa odparia. V tejto forme sa liek môže podávať aj deťom do 3 rokov.

Pri liečbe astmy zázvorom nie je vhodné jesť mäso a prechladzovať si nohy. Pred spaním je užitočné urobiť si teplý kúpeľ nôh so zázvorom (1 polievková lyžica zázvorového prášku na 0,5 vedra vody).

Alergie sa liečia aj zázvorovou tinktúrou v rovnakých dávkach. Pri sennej nádche („senná nádcha“ – alergia na peľ) sa odporúča začať s liečbou pred kvitnutím rastlín, teda v zime alebo skoro na jar. V tomto prípade do začiatku nebezpečného obdobia bude mať imunitný systém čas na posilnenie.

Terapia by sa mala vykonávať počas obdobia kvitnutia alergénnych rastlín.

Účinok zázvorovej tinktúry umocníte pridaním čierneho korenia, klinčekov a materinej dúšky.

Tinktúra s korením na liečbu alergií

Ingrediencie: 130 g čerstvého strúhaného zázvoru,

5 zrniek čierneho korenia, 3 púčiky klinčekov,

1 lyžička koreňa materskej dúšky, 1 liter vodky.

Spôsob prípravy a použitia

Vložte koreň zázvoru, korenie a materskú dúšku do pohára. Nalejte vodku a umiestnite na teplé a tmavé miesto na 30 dní, pričom nádobu z času na čas pretrepte.

Hotovú tinktúru precedíme, necháme usadiť a usadeninu opatrne zlejeme.

Užívajte 2x denne po jedle 1 čajovú lyžičku zriedenú v 200 ml vody.

Počas liečby by mali byť mäsové výrobky vylúčené zo stravy.

Morská choroba, kinetóza v doprave, toxikóza tehotných žien

Skutočnosť, že zázvorový čaj pomôže zbaviť sa nevoľnosti pri doprave, morskej choroby a toxikózy v prvom trimestri tehotenstva, už bola diskutovaná v časti „Metódy používania zázvoru“.

Tento produkt môžete použiť aj pred cestou. Pri chorobe v prevoze pridajte zázvorový prášok v množstve 0,5 lyžičky do bežného čaju resp minerálka a vypite 30 minút pred začiatkom vašej cesty loďou, lietadlom, vlakom alebo autom.

Pri toxikóze v prvom trimestri tehotenstva môžete piť nielen zázvorový čaj, ale aj iné prostriedky: limonádu, lízanky a sušienky s prídavkom tohto korenia. Môžete tiež ráno cmúľať malý kúsok čerstvého koreňa alebo štipku (na špičku noža) prášku.

Ženské choroby

Japonskí vedci vytvorili bylinný prípravok so zázvorom na obnovenie hormonálnej rovnováhy, menštruačný cyklus a liečba neplodnosti u žien. Okrem zázvoru obsahuje tento produkt škoricu, ženšen a ďalších 9 liečivých bylín.

Skutočnosť, že zázvor, kurkuma a iné korenie podporujú „plodnosť“, je na východe známa už od staroveku. V Indii v deň svadby obdarovali nevestu vrecúškom zázvoru a iného korenia na znak želania materstva. A v Európe na začiatku 20. storočia lekári radili ženám piť bylinkový čaj so zázvorom, aby sa pripravili na tehotenstvo a zlepšili činnosť obličiek, pečene a hormonálneho systému.

Kolekcia na tehotenstvo

Ingrediencie: 1,5 lyžičky zázvorového prášku, 2 lyžičky koreňa sladkého drievka, 3 lyžičky koreňov a listov skorocelu, 3 lyžičky žihľavových listov, 2 lyžičky malinových listov,

1 lyžička koreňov púpavy.

Spôsob prípravy a použitia

Zmiešajte bylinky, oddeľte 3 polievkové lyžice zmesi a nalejte do litrovej nádoby. Zalejte vriacou vodou až po okraj a nechajte cez noc lúhovať.

Pite ako čaj, naplňte pohár do tretiny a pridajte prevarenú vodu. Na zlepšenie chuti môžete pridať med.

Tento nápoj pomáha nasýtiť telo vitamínmi a mikroelementmi potrebnými na nosenie dieťaťa. Môže sa piť počas tehotenstva, ale počas druhého a tretieho trimestra je potrebné kontrolovať množstvo spotrebovanej tekutiny, preto sa odporúča prediskutovať možnosť užívania takéhoto čaju so svojím lekárom.

Bylinná zbierka na reguláciu menštruačného cyklu

Suroviny: 2 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, 3 lyžice rozdrvených listov žihľavy.

Spôsob prípravy a použitia

Kolekciu zalejte 1 litrom vriacej vody, nechajte vylúhovať 5-7 minút, potom sceďte.

Pite 100 ml 3 krát denne.

Stres, depresia, prepracovanosť

Látky obsiahnuté v koreni zázvoru pomáhajú nasýtiť krv kyslíkom; aktivujú mikrocirkuláciu mozgových ciev, zlepšujú pamäť, koncentráciu a nabíjajú energiou. Vďaka týmto vlastnostiam je možné korenie použiť ako tonikum pri strese, depresii, emocionálnej a duševnej únave.

Kandizovaný zázvor pomôže obnoviť duševnú pohodu, upokojiť nervy, zbaviť sa tinnitu a zníženej koncentrácie, ktorá je typická pre stresové situácie. Ako pripraviť túto liečivú pochúťku je popísané v kapitole „Varenie zázvoru“.

Pri strese a prepracovanosti sú veľmi účinné takzvané Rogersonove kúpele, pomenované podľa lekára ruskej cisárovnej Kataríny I. Používajú sa ako posilňujúci, tonizujúci a regeneračný prostriedok.

Takéto vodné procedúry zvyšujú krvný tlak, takže boli predpísané na závraty, ako aj na regeneráciu kožných buniek. Cisárovná sa kúpala Rogersona počas pravoslávnych pôstov.

Rogersonov tonický kúpeľ

Ingrediencie: 2 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, 2 lyžice lístkov medovky, 2 lyžice mäty piepornej, 2 lyžice paliny, 1 lyžica koreňa kalamusu, 1 lyžica byliny rebríček obyčajný.

Spôsob prípravy a použitia

Zmiešajte všetky ingrediencie a nalejte do nádrže alebo smaltovaného vedra. Nalejte 10 litrov vody, priveďte do varu a potom zahrievajte pod pokrievkou 25-30 minút na miernom ohni. Potom nechajte bez odstránenia veka, kým nevychladne.

Precedíme a vlejeme do kúpeľa s horúcou (38-40 °C) vodou.

Kúpte sa 15 minút, potom odpočívajte 30 minút.

Zázvorová tonická voda

Zloženie: 0,5 čajovej lyžičky zázvorového prášku.

Spôsob prípravy a použitia

Zázvorový prášok zalejte 70 ml vriacej vody a nechajte 5 minút lúhovať. Pite ráno po ľahkých raňajkách.

Užívajte raz denne po dobu 2 týždňov, potom si urobte týždennú prestávku a opakujte kurz.

Liečba by mala pokračovať 4-6 mesiacov v závislosti od stavu a prežívaného stresu (skúšky, ťažká duševná práca atď.). Najlepšie je použiť tento liek na jeseň alebo na jar, keď telo potrebuje podporu.

Zázvorová voda pomáha ľahšie prekonávať ťažkosti, posilňuje nervový systém, zlepšuje pamäť a koncentráciu.

Hypotenzia, cievne kŕče

Zázvor má hrejivý účinok, zlepšuje prietok krvi, saturuje krv kyslíkom, uvoľňuje kŕče veľkých a malých periférnych ciev. Vďaka týmto vlastnostiam môže korenie zmierniť stav ľudí trpiacich cievnymi kŕčmi a hypotenziou.

Zázvor je tiež užitočný pri citlivosti na počasie a tlakových rázoch.

Čaj so zázvorom proti hypotenzii a cievnym kŕčom

Zloženie: 0,5 lyžičky zázvorového prášku, 200 ml silného čaju, cukor podľa chuti.

Spôsob prípravy a použitia

Pripravený čaj podľa chuti oslaďte, pridajte zázvorový prášok a premiešajte.

Pite 200 ml 3-krát denne po jedle. Priebeh liečby je 7 dní.

Nemali by ste zvyšovať množstvo čaju, ktorý denne vypijete, pretože to môže spôsobiť zrýchlenie srdcového tepu.

Onkologické ochorenia

Vedci z University of Michigan (USA) zistili, že je možné ovplyvniť rakovinové bunky pomocou liekov, ktoré obsahujú zázvor.

Výskum ukázal, že laboratórne myši, ktorým bol podávaný extrakt zo zázvoru, mali oveľa menšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny kože ako hlodavce, ktoré liek nedostali. Látka obsiahnutá v zázvore, gingerol (aktívna zložka čerstvého zázvoru, príbuzná zlúčeninám kapsaicínu a piperínu, ktoré dodávajú paprike a čiernemu koreniu štipľavosť) redukuje nádory v črevách, pankrease, mliečnych žľazách, vaječníkoch a iných tkanivách. Samozrejme, laboratórne podmienky pri vykonávaní experimentov amerických vedcov sa líšili od podmienok, za ktorých sa choroba vyvíja v ľudskom tele, ale faktom zostáva.

Uskutočnil sa aj nasledujúci experiment: suspenzia zázvorového prášku nastriekaná na umelo vytvorené kolónie buniek zhubných nádorov vaječníkov spustila proces redukcie a sebadeštrukcie rakovinové bunky.

Ak máte rakovinu, je užitočné zaradiť jedlá so zázvorom do vašej každodennej stravy (kulinárske recepty na ich prípravu sú uvedené v poslednej kapitole knihy).

Toto korenie poskytuje energiu, ktorú telo nasmeruje na boj s chorobou a následkami užívania silných liekov. Okrem toho pitie zázvorového čaju, plátok čerstvého zázvoru alebo štipka zázvorového prášku (pod jazykom) môže pomôcť v boji proti nevoľnosti, ktorú zažívajú pacienti s chemoterapiou.

Bylinkový čaj proti zhubným nádorom

Ingrediencie: 2 lyžice zázvorového prášku, 4 lyžice šípok, 4 lyžice pohánky, 3 lyžice anízu, 3 lyžice koreňa Rhodiola rosea, 3 lyžice slamienky piesočnatej, 3 lyžice kvetov rumančeka, 3 lyžice sladkej ďateliny, 2 lyžice Astragalus vlnitá kvetinová bylina.

Spôsob prípravy a použitia

Zmiešajte všetky ingrediencie.

Oddeľte 3 polievkové lyžice zmesi a nalejte do termosky. Nalejte 1 liter vriacej vody a nechajte 2 hodiny.

Preceďte cez niekoľko vrstiev gázy a výsledný produkt užívajte 100 ml teplý 8-krát denne.

Spolu s touto kúrou sa odporúča vypiť 50-100 ml šťavy z granátového jablka 15 minút po jedle. Okrem toho je v lete veľmi užitočné jesť čerstvé lesné jahody, pretože obsahujú látky, ktoré celkom účinne zabraňujú rastu rakovinových buniek a znižujú následky radiačného poškodenia.

Chronická pyelonefritída, cystitída, zápal močového mechúra

Koreň zázvoru má protizápalové a spazmolytické vlastnosti, preto sa odporúča užívať pri urologických ochoreniach.

Infúzia koreňa zázvoru a kvetov nevädze na cystitídu, kŕče, zápal močového mechúra

Zloženie: 1 polievková lyžica zázvorového prášku, 3 polievkové lyžice kvetov modrej nevädze.

Spôsob prípravy a použitia

Zmiešajte zázvorový prášok s kvetmi nevädze, oddeľte 1 čajovú lyžičku zmesi a pridajte 200 ml vriacej vody. Nechajte prikryté 1-2 hodiny.

Nálev pite 3x denne 100 ml.

Diuretická zbierka so zázvorom

Suroviny: 1 lyžička zázvorového prášku, 2 lyžice fazuľových listov, 1,5 lyžice bazových kvetov, 1,5 lyžice ľubovníka bodkovaného, ​​1,5 lyžice prasličky, 1 lyžica kvetov nevädze modrej.

Spôsob prípravy a použitia

Zmiešajte všetky ingrediencie, oddeľte 2 polievkové lyžice zmesi, nalejte do smaltovanej panvice, zalejte 1 litrom horúcej vody, prikryte pokrievkou a nechajte cez noc.

Ráno priveďte do varu a zahrievajte pod pokrievkou na miernom ohni 8-10 minút. Nechajte vývar lúhovať 2 hodiny, potom sceďte.

Výsledný produkt pite 200 ml 3 krát denne.

Táto diuretická zbierka zmierňuje zápal pri primárnej a chronickej cystitíde.

Problémy s pokožkou a vlasmi

Zázvor je tiež užitočný pre udržanie zdravého vzhľadu, osviežuje a tonizuje pokožku a dodáva bunkám životnú energiu. Mletý koreň sa používa na odstránenie rôznych problémov: staré mozoly, drsná alebo matná pokožka, mastná seborea atď.

Zázvorová pasta na liečbu furunkulózy

Zloženie: 0,5 lyžičky zázvorového prášku, 0,5 lyžičky kurkumy.

Spôsob prípravy a použitia

Zázvor zmiešame s kurkumou, zmes zriedime vodou a miešame do hladka. Naneste pripravenú pastu do varu a nechajte 1-2 hodiny. To pomôže vytiahnuť obsah abscesu. Ak vriedok nepraskne a hnis nevyteká, treba postup zopakovať.

Pre citlivú pokožku so sklonom k ​​podráždeniu naneste pod zázvorový obklad tenkú vrstvu bohatého krému.

Zázvorový kúpeľ proti mozolom a drsným chodidlám

Zloženie: 3-4 polievkové lyžice zázvorového prášku.

Spôsob prípravy a použitia

Zázvor nalejte do misky, pridajte malé množstvo vriacej vody, prikryte pokrievkou alebo plastovou fóliou a nechajte 15 minút lúhovať.

Vzniknutú zmes zrieďte vodou, aby bol kúpeľ nôh príjemne teplý. (Do umývadla nelejte príliš horúcu vodu, pretože samotný koreň zázvoru má hrejivý účinok.)

Ponorte nohy do kúpeľa na 10-15 minút. Odumretú kožu odstráňte pemzou alebo namažte zvyškami napareného zázvoru, ktorý bude pôsobiť ako peeling.

Po zákroku si nohy utrite dosucha, namažte krémom a oblečte si bavlnené ponožky.

Aby ste sa zbavili starých mozoľov, po kúpeli môžete na problémovú oblasť priviazať tenký plátok čerstvého koreňa zázvoru a upevniť ho obväzom alebo náplasťou. Po 3 hodinách odstráňte zázvorový obklad, odstráňte zmäknutý kalus pemzou a opláchnite nohu tečúcou vodou.

V prípade potreby postup zopakujte po 1-2 dňoch.

Bylinná kolekcia so zázvorom proti akné

Ingrediencie: 1,5 lyžice zázvorového prášku, 1,5 lyžice koreňa elecampane, 1 lyžica koreňa lopúcha,

1 polievková lyžica listov skorocelu veľkého,

2 polievkové lyžice byliny ľubovníka bodkovaného, ​​2 polievkové lyžice listov striebornej brezy.

Spôsob prípravy a použitia

Zmiešajte všetky ingrediencie. Oddeľte 3 polievkové lyžice zmesi, nalejte do 1 litra vody a zapálte. Varte 15 minút, potom ochlaďte a preceďte.

Výsledným odvarom si umyte tvár 3-krát denne. Kurz - 3 týždne. Potom si treba dať týždennú prestávku a kúru zopakovať.

Produkt môžete uchovávať v chladničke 5-6 dní.

Účinok bude väčší, ak túto kúru skombinujete s diétou.

Maska pre mastnú, problematickú pleť

Zloženie: 1 lyžička zázvorového prášku, 1 lyžica bieleho ílu, 1 lyžica kvetov harmančeka, 2 lyžičky ex

trakt z hroznových jadierok, 2 čajové lyžičky extraktu zo zeleného čaju.

Spôsob prípravy a použitia

Spojte všetky ingrediencie a dobre premiešajte.

Naneste masku na tvár, vyhnite sa oblasti okolo očí a nechajte pôsobiť 10 minút, potom opláchnite teplou vodou.

Kompozícia sa môže uchovávať v chladničke 3-4 dni v tesne uzavretej nádobe.

Používajte 1-2 krát týždenne.

Maska so zázvorom a šťavou z granátového jablka pre unavenú a starnúcu pleť

Ingrediencie: 2 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, 1 lyžička šťavy z granátového jablka.

Spôsob prípravy a použitia

Skombinujte zázvor so šťavou z granátového jablka, premiešajte a naneste na tvár a krk. Po 20 minútach opláchnite studenou vodou.

Granátové jablko vyživuje pokožku vitamínmi a zázvor obnovuje jej elasticitu a ničí škodlivé baktérie.

Bylinná kolekcia so zázvorom proti lupinám, vypadávaniu vlasov, plešatosti

Suroviny: 3 lyžice zázvorového prášku, 4 lyžice žihľavových listov, 4 lyžice podbeľových listov, 4 lyžice žihľavy.

Spôsob prípravy a použitia

Všetky ingrediencie zmiešajte, vložte do veľkého hrnca alebo smaltovaného vedra a zalejte 6 litrami vriacej vody. Položte na oheň, priveďte do varu a zahrievajte 10-12 minút. Nechajte pôsobiť 6-8 hodín, potom si vlasy umyte pripraveným prípravkom.

Opakujte postup 3 krát týždenne.

Zázvorová maska ​​na mastné vlasy

Ingrediencie: 1 lyžica zázvorového prášku, 2 lyžice sezamového oleja.

Spôsob prípravy a použitia

Zázvorový prášok nalejte sezamovým olejom a miešajte do hladka.

Masku votrite do pokožky hlavy a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom vlasy dôkladne opláchnite teplou vodou.

Omladzujúca kolekcia

Zloženie: 3 lyžičky zázvorového prášku, 2 lyžičky citrónovej kôry, 2 lyžičky anízu, 2 lyžičky kvetov rumančeka, 2 lyžičky kvetov nevädze modrej, 2 lyžičky lístkov mäty piepornej, 2 lyžičky lupeňov červenej ruže, 1 lyžička bylinky materinej dúšky, 1 lyžička šalvie lekárskej bylina, 1 lyžička tymianu obyčajného, ​​med podľa chuti.

Spôsob prípravy a použitia

Zmiešajte všetky ingrediencie. 4 polievkové lyžice zmesi (bez sklíčka) nalejte večer do termosky, zalejte 1 litrom vriacej vody a nechajte cez noc.

Ráno vložte infúziu do vodného kúpeľa a varte 7-10 minút, potom sceďte.

Prvý týždeň užívajte 100 ml 3-krát denne horúce a do infúzie pridajte 1 lyžičku medu. Postupným pridávaním množstva skonzumovaného nápoja upravte jednu dávku na 250 ml.

Prípravok sa môže podávať deťom od 2 rokov, 30-50 ml 2-krát denne, ak nie sú kontraindikácie bylinnej medicíny (konzultujte s pediatrom!).

Zbierka sa používa na ochranu buniek pred voľnými radikálmi, na prevenciu chrípky a ARVI počas epidémií a na udržanie sily a mladosti. Po kúre užívania tohto čaju zmizne opuch, pokožka sa stane elastickou a získa zdravú farbu a zmizne akné.

Očista pečene pri liečbe alkoholizmu

Na prečistenie pečene, najmä pri zbavovaní sa závislosť od alkoholu, používa sa zázvorový nálev.

Infúzia koreňa zázvoru

Ingrediencie: 3 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru (alebo 3 lyžičky prášku).

Spôsob prípravy a použitia

Zázvor zalejeme 200 ml horúcej prevarenej vody, prikryjeme pokrievkou a necháme 10 minút odstáť. Potom preceďte cez niekoľko vrstiev gázy. Ak sa vám zdá chuť nálevu veľmi silná, môžete pridať trochu medu a citrónovej šťavy.

Výslednú infúziu užite ráno na lačný žalúdok, 10-15 minút pred raňajkami, podľa nasledujúcej schémy: prvý deň - 10 kvapiek, každý ďalší deň zvýšte dávku o 2 kvapky. Vezmite infúziu v tomto poradí po dobu 15 dní (denná dávka by mala do konca tohto obdobia dosiahnuť 40 kvapiek). Na 16. deň začnite znižovať množstvo lieku o 2 kvapky denne, takže na konci kurzu bude dávka opäť 10 kvapiek.

Po dvojtýždňovej prestávke kurz zopakujte. Odporúča sa vykonávať liečbu podľa tohto režimu počas 3,5 mesiaca.

Zázvorový nápoj s prídavkom iných korenín pomôže vyčistiť pečeň a zmierniť kocovinu.

Pite so zázvorom, muškátovým orieškom, klinčekmi a citrónom

Zloženie: 2 lyžičky zázvorového prášku, 0,25 lyžičky strúhanej citrónovej kôry,

1 púčik klinčeka, mletý muškátový oriešok na špičke noža.

Spôsob prípravy a použitia

Korenie nasypeme do smaltovanej alebo porcelánovej misky, pridáme citrónovú kôru, zalejeme 200 ml vriacej vody, prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút lúhovať. Preceďte cez 3-4 vrstvy gázy a mierne ochlaďte. Nálev rozdelíme na 2 porcie.

Po malých dúškoch vypite 100 ml teplého nápoja.

Po 30 minútach pridajte teplú vodu do zvyšného nálevu, naplňte pohár po vrch a pomaly pite.

Tento liek mierne dráždi sliznicu žalúdka, stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy a žlče, preto sa v intervale medzi vypitím prvej a druhej porcie odporúča zjesť malé množstvo ľahkého jedla, napr. banán, plátok syra sušený na suchej panvici.

Treba mať na pamäti, že alkoholizmus nie je možné vyliečiť samotným zázvorom. Tento spôsob čistenia pečene by sa mal používať v kombinácii s inými zdravotnícky materiál a psychoterapiu. Je tiež potrebné kombinovať príjem zázvoru s diétou, ktorá zahŕňa potraviny s vysokým obsahom draslíka a horčíka. Obsah uhľohydrátov v strave by mal byť na fyziologickej úrovni, ale množstvo tuku by sa malo znížiť.

V procese liečby zázvorom sa nielen pečeň čistí od produktov rozkladu alkoholických enzýmov a zlepšujú sa funkcie tohto dôležitého orgánu. Aktivuje sa aj činnosť tráviaceho a obehového systému a všetky orgány začnú lepšie pracovať.

Nadváha, celulitída

Koreň zázvoru stimuluje metabolizmus, odstraňuje toxíny a prebytočnú tekutinu z tela, preto sa používa pri chudnutí. Látky obsiahnuté v rastline zlepšujú krvný obeh a zahrievajú, vďaka čomu všetky procesy v tele prebiehajú intenzívnejšie, čo je veľmi dôležité pre ľudí s nadváhou.

Na zlepšenie metabolizmu a chudnutie sa odporúča používať mletý suchý zázvor, ktorý „spaľuje“ telesný tuk. Zázvorový prášok môžete užívať ráno (15 minút pred raňajkami) spolu s mletým muškátovým orieškom na špičke noža. Korenie by sa malo umiestniť pod jazyk a rozpustiť, kým sa úplne nerozpustí.

Je tiež užitočné pridať do jedla koreň zázvoru, v dňoch pôstu bude mať účinok jedenie šalátov so zázvorom („Ginger Cooking“).

Vďaka svojim tonizujúcim vlastnostiam zázvor pomáha odbúravať podkožné tukové usadeniny, napína a vyhladzuje pokožku.

Ak chcete schudnúť, odborníci na výživu odporúčajú piť až 2 litre zázvorového čaju denne. Môžete si pripraviť nápoje s rôznymi prísadami (okrem cukru a medu), ako je citrón, pomarančový džús, škorica, kardamón.

Účinok zázvoru zosilňuje cesnak, preto sa pridáva aj do čaju, ktorý podporuje chudnutie.

Zázvorový čaj s cesnakom

Ingrediencie: 2 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, 2 strúčiky cesnaku.

Spôsob prípravy a použitia

Nastrúhaný zázvor vložte do termosky, pridajte celé olúpané strúčiky cesnaku, zalejte 2 litrami vriacej vody, uzavrite, nechajte 2 hodiny odstáť a potom sceďte.

Pite horúci alebo teplý čaj v malých porciách počas dňa pred jedlom a medzi jedlami, aby ste utlmili pocit hladu.

Koreň zázvoru liek na celulitídu

Ingrediencie: 2 čajové lyžičky zázvorového prášku (alebo 2 polievkové lyžice čerstvého strúhaného koreňa),

2 polievkové lyžice medu, 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, 1 čajová lyžička mletého muškátového orieška, 3-4 kvapky oleja z hroznových alebo iných semien, 1 polievková lyžica listov skorocelu.

Spôsob prípravy a použitia

Pripravte si odvar z listov plantain.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte vývar z plantain, zmes dôkladne premiešajte.

Naneste pripravenú zmes na problémové oblasti a zabaľte ich igelitom, potom froté uterákom alebo vlneným šálom. Nechajte 1 hodinu.

Osprchujte sa, opláchnite nanesenú zmes teplou vodou, masírujte problémové partie špeciálnou tvrdou rukavicou alebo froté uterákom, kým pokožka mierne nezčervená.

Na pokožku naneste výživný krém alebo telové mlieko.

Procedúru vykonajte raz týždenne.

Tropická rastlina z čeľade zázvorovitých. Jedna z najstarších korenistých rastlín. Vo voľnej prírode sa nenachádza. Pestuje sa v mnohých tropických krajinách: India, Austrália atď.

Kontraindikácie

Koreň zázvoru obsahuje horčiny a silice, preto ho nemožno použiť pri niektorých poruchách tráviaceho systému. Patria sem vredy pažeráka a žalúdka, dvanástnikové vredy a nešpecifická ulcerózna kolitída. Toto korenie by sa nemalo používať pri refluxe pažeráka (retrográdny pohyb obsahu žalúdka cez dolný pažerákový zvierač do pažeráka), divertikulóze a divertikulitíde. Divertikulóza je prítomnosť divertikulov v gastrointestinálnom trakte, najčastejšie v hrubom čreve (vreckovité výbežky v ktorejkoľvek časti gastrointestinálneho traktu). Divertikulitída je zápal jedného alebo viacerých divertikulov.

Použitie koreňa zázvoru je kontraindikované v prítomnosti kameňov a piesku v obličkách a močovom mechúre, ako aj pri zápalových procesoch, ktoré sú sprevádzané zvýšením teploty.

Pri hypertenzii a srdcových poruchách sa prípravky a jedlá zo zázvoru môžu používať len po konzultácii s lekárom.

Keďže toto korenie podporuje kontrakciu maternice, počas tehotenstva sa na odstránenie toxikózy odporúčajú iba mierne produkty so zázvorom, ako sú sušienky alebo čaj, ktorý sa pije v malých porciách počas dňa.

Predávkovanie zázvorom môže spôsobiť nasledujúce vedľajšie účinky: vracanie, hnačka, alergické reakcie. V takom prípade je potrebné okamžite prestať používať.

Bez ohľadu na to, aké liečivé vlastnosti rastliny majú, každá má svoje kontraindikácie, vedľajšie účinky alebo dokonca nezlučiteľnosť s inými liekmi. Navyše, používanie rovnakého bylinného lieku pre rôznych ľudí môže mať úplne opačné účinky: niekomu to pomôže, ale pre iných to bude zdraviu nebezpečné.
Zázvor je vo všeobecnosti nízkoalergénna rastlina a nespôsobuje vážne vedľajšie účinky, keďže obsahuje puríny a oxaláty. Výživa a liečba, ktorá zahŕňa zázvor, má spravidla mierny účinok. Jednoducho pijete zázvorový čaj, jete jedlá so zázvorom a toxíny sa postupne spaľujú a odstraňujú z tela.

To samozrejme v žiadnom prípade neznamená, že sa môžete vzdať neduhov, zabudnúť na rušivé bolesti a spoľahnúť sa úplne na zázvor.

Po prvé, všetky rušivé príznaky musíte prediskutovať so svojím lekárom.

Pamätajte! Samoliečba a samodiagnostika sú nebezpečné!

A po druhé, existuje malá škála chorôb, pri ktorých môže použitie tohto koreňa spôsobiť nežiaduce následky.

Predtým, ako použijete zázvor ako liek na všetko, uistite sa, že je pre vás bezpečná.

Zázvor a prípravky obsahujúce zázvor by ste nemali užívať, ak:

Exacerbácia zápalových kožných ochorení;

Vysoká teplota;

Rôzne krvácania

Počas exacerbácií hepatitídy a vredov;

Divertikulóza (tvorba vačkovitých výbežkov na črevnej stene);

V druhom a treťom trimestri tehotenstva;

Alergia na zázvor.

O vhodnosti používania zázvoru by ste sa mali poradiť so svojím lekárom:

Počas akútnej fázy pľúcnych a črevných ochorení;

Tehotné ženy, najmä ak predtým potratili;

Pre niektoré formy hypertenzie sprevádzané vysokou horúčkou.

Mali by ste znížiť dávku konzumácie zázvoru, ak:

Chronický peptický vred;

Chronické zápalové ochorenia kože;

ochorenie žlčových kameňov;

Črevný zápal;

Užívanie aspirínu (obe riedia krv rovnako, takže príliš veľa môže spôsobiť krvácanie).

Tiež si uvedomte, že užívanie veľkého množstva zázvoru môže spôsobiť pálenie záhy, preto je najlepšie ho užívať s jedlom alebo po jedle.

Vedľajšie účinky a/alebo výsledky predávkovania sú typické pre akýkoľvek liek:

nevoľnosť;

Alergické reakcie.

V prípade predávkovania by ste mali prestať užívať liek a piť čo najviac tekutín. Ak chcete neutralizovať pálivý účinok zázvoru, pite mlieko. Dobré je užiť aj antacidum, ktoré bude blokovať dráždivý účinok na sliznice: smecta, Maalox, Almagel a pod. Ak sú nedostupné, ako liek prvej pomoci je vhodný aj roztok sódy bikarbóny: čajová lyžička na pohár teplej prevarenej vody.

Pred použitím liekov na báze zázvoru dôrazne odporúčame, aby ste sa poradili so svojím lekárom.

Liekové interakcie

Ako v každom správnom návode na liek, poskytneme zoznam účinkov, ktoré sa môžu vyskytnúť pri interakcii zázvoru s rôznymi liekmi. Takže zázvor:

Posilňuje antidiabetické lieky, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi;

Zvyšuje účinok liekov na srdce;

Dodáva silu srdcovým glykozidom;

Interaguje (niekedy pôsobí proti) s antiarytmickými liekmi a môže zvýšiť riziko arytmie (skontrolujte u svojho lekára);

Interaguje s depolarizujúcimi svalovými relaxanciami;

Pôsobí proti nitrátom a blokátorom vápnikových kanálov, čo zvyšuje riziko hypokaliémie (nízka hladina draslíka);

Pôsobí proti liekom, ktoré blokujú beta-adrenergné receptory;

Zlepšuje liečby a lieky zamerané na antikoaguláciu;

V blízkosti zázvoru sa naplno prejavia vlastnosti iných liečivých bylín, a preto je často súčasťou bylinných prípravkov. Ak máte radi zázvor, môžete ho pridať pri varení akýchkoľvek liečivých bylín, aby ste mu dodali príjemnú chuť a vôňu (berúc do úvahy kontraindikácie).

Ak pochybujete, či môžete zázvor užívať, radšej sa o možnosti a dávkovaní zázvoru poraďte s lekárom.

Zázvor je silná liečivá rastlina, ktorú ľudstvo využíva už mnoho rokov.

Ale bezohľadné používanie akéhokoľvek lieku bez zohľadnenia vlastností tela sa môže zmeniť na katastrofu. Najmä pokiaľ ide o „ľudovú“ medicínu. Existuje dôvod domnievať sa, že imunitný systém moderných ľudí je trochu odlišný od toho ľudského ešte v minulom storočí. Moderný životný štýl, chronický stres a kvalita životného prostredia zanechávajú svoje stopy. Preto to, čo bolo pred sto rokmi jednoduché a bezpečné, môže teraz spôsobiť nepríjemné vedľajšie účinky.

Pri používaní zázvoru počúvajte svoje telo, vedzte, kedy prestať. Poraďte sa so svojím lekárom, aby ste nepoškodili svoje telo.

Zázvor sa stal populárnym v Rusku pomerne nedávno, ale medzitým je to veľmi staré korenie, v starovekom Ríme bol vysoko cenený a bol privezený z východu. Pridával sa do mäsitých jedál, zákuskov, prívarkov, nápojov, piekli sa rôzne perníky. Dnes sa táto kultúra pestuje najmä v Číne, na Cejlóne, v Indii, Indonézii, ako aj v Austrálii, na Jamajke a v západnej Afrike (Nigéria).

Predtým, ako hovoríme o koreni zázvoru - jeho zdravotných výhodách a škodách, stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že v ruských supermarketoch sú čerstvé a nakladané hľuzy zázvoru najčastejšie čínskeho pôvodu. Preto je dôležité vedieť, že čerstvý zázvor nemôžete použiť hneď. Na produkciu všetkých poľnohospodárskych plodín v Číne sa používajú obrovské dávky chemikálií a pesticídov, všetky produkty sú tiež spracované pred prepravou (pozri poškodenie Číňanov).

Pred použitím čerstvého zázvoru ho preto treba dôkladne umyť, olúpať a následne vložiť na hodinu do vody, aby sa znížili toxické účinky na organizmus. Suchý prášok má zvyčajne cudzie nečistoty a na to sa používajú hrubé odrody koreňov - je lepšie ho nepoužívať. Sušený koreň mení svoje vlastnosti, zosilňujú sa protizápalové a analgetické účinky, ale znižuje sa stimulácia trávenia.

Priemyselná výroba tohto korenia v Číne je veľmi rozvinutá - konzervuje sa v sirupe, nakladá, kandizuje (varí sa v cukrovom sirupe) a používa sa ako nálev. V krajinách, kde je dostupný čerstvý zázvor, nie je sušený produkt žiadaný, pretože prášok má matnú chuť a vôňu. Komerčné odrody zázvoru sa v závislosti od spracovania delia na:

• Biela - bengálska alebo jamajská - je najvyšší stupeň
• Bielené - olúpané a namočené vo vápennom roztoku
• Čierny barbadoský- nerafinované, ale jednoducho obarené alebo uvarené

Za kvalitné sa považujú nechudnuté, husté, hladké čerstvé korene, po odlomení by mali chrumkať, vôňa a chuť takého zázvoru je silnejšia. Pri výbere by ste mali uprednostniť svetlý a lesklý koreň, tmavý je oveľa horší ako svetlo. Ak si kúpite prášok, nemal by byť bielo-šedý, ale iba pieskový alebo svetložltý a mal by byť aj hermeticky zabalený.

Užitočné, liečivé vlastnosti koreňa zázvoru

Zázvor obsahuje širokú škálu prospešných látok, má veľmi zložité zloženie, vrátane až 400 chemických zlúčenín, takže má množstvo liečivých vlastností. Koreň dodávajú príjemnú vôňu silice, ktorých obsahuje asi 1-3%, pálivú chuť dáva Gingerol (látka podobná fenolu), je nasýtený prírodnými cukrami, sacharidmi, tukmi, živicami, vitamínmi vláknina a minerály:

Aké sú zdravotné výhody zázvoru?

Pomáha zlepšovať činnosť gastrointestinálneho traktu

Zázvor je užitočný, pretože zlepšuje chuť do jedla a zároveň zrýchľuje metabolizmus, jeho užívanie sa odporúča pri poruchách metabolizmu cholesterolu a tukov vďaka esenciálnym aminokyselinám, ktoré sú jeho súčasťou. Toto korenie obsahuje aj látky, ktoré zlepšujú krvný obeh, takže urýchľuje metabolizmus a môžu ho užívať aj tí, ktorí bojujú s nadváhou, keďže stimulácia procesu spaľovania kalórií podporuje chudnutie. Okrem toho zázvor pomáha normalizovať činnosť čriev a reguluje peristaltiku. Potraviny, ktoré sú ochutené koreňom zázvoru, môže telo lepšie vstrebať.

Protizápalový účinok

Najobľúbenejšie použitie koreňa zázvoru je prevencia a liečba akútnych respiračných ochorení, prechladnutia, bronchitídy a bolesti hrdla, pretože má mierny protizápalový účinok. V niektorých európskych krajinách sa zázvorové pivo a pivo používajú na liečbu prechladnutia; pred pitím sa zahrievajú a predpokladá sa, že vedú k rýchlemu zotaveniu. V Číne je ľudovým liekom na kašeľ vaječná omeleta so zázvorom, z koreňa sa vyrábajú aj špeciálne pastilky proti kašľu.

Analgetický účinok

Pri akýchkoľvek bolestiach svalov, hlavy alebo kĺbov pomáha znižovať bolesť. Doma môžete túto vlastnosť zázvoru využiť nasledujúcim spôsobom: nastrúhaný koreň alebo jeho prášok sa zmieša s vodou a priloží sa ako obklad na bolestivé miesto.

Antiemetikum

Ďalšou prospešnou vlastnosťou zázvoru je jeho antiemetický účinok. Početné štúdie tvrdia, že tento produkt je užitočný pri znižovaní nevoľnosti akéhokoľvek druhu. Znižuje prejavy toxikózy v tehotenstve (pozri), pri morskej chorobe a znižuje nevoľnosť v dôsledku chemoterapie, nevoľnosť pri kinetóze v doprave.

Imunostimulačný

Výhoda koreňa zázvoru spočíva aj v tom, že je pomerne silným antioxidantom, upokojuje nervový systém, zlepšuje pamäť, posilňuje imunitný systém, pomáha zvládať stres, zvyšuje ostrosť zraku, koncentráciu, pomáha pri prechladnutí, je vynikajúce tonikum.

Kontraindikácie koreňa zázvoru a potenciálne zdravotné riziká

Existuje veľa informácií o liečivých vlastnostiach zázvoru, ale pri rôznych chorobách môže poškodiť zdravie. Výhody a poškodenie zázvoru by mali brať do úvahy ľudia, ktorí majú nejaké vážne zdravotné problémy alebo chronické ochorenia. Mnoho ľudí verí, že ak ide o bylinný liek, potom ho môže používať každý bez obmedzenia bez poškodenia zdravia. Zázvor má určité kontraindikácie a pred jeho konzumáciou by ste sa mali vždy poradiť so svojím lekárom.

Zázvor by sa nemal používať súčasne s niektorými liekmi:

• antiarytmické lieky;
• lieky, ktoré znižujú krvný tlak;
• lieky, ktoré stimulujú prácu srdcového svalu;
• lieky znižujúce cukor - zosilňuje ich účinok, čo vedie k zvýšeniu ich účinku a vedľajších účinkov (pozri). Zvyšuje riziko hypokaliémie a tiež znižuje účinnosť betablokátorov.

Jeho užívanie znižuje zrážanlivosť krvi, to treba brať do úvahy pri užívaní rôznych liekov, ktoré majú rovnaké vedľajšie účinky. Ak existuje tendencia ku krvácaniu a poškodeniu malých krvných ciev, jeho použitie je kontraindikované (a pod.)

Nemali by ste ho užívať, ak máte horúčku alebo vysokú teplotu – môže ju zvýšiť. O vírusové infekcie Ak máte nádchu s miernou horúčkou, je prijateľné ju užívať, ale ak máte chrípku s vysokou teplotou, nemali by ste ju užívať.

Potenciálne poškodenie spôsobené koreňom zázvoru je možné v prípade mŕtvice, koronárnej choroby srdca, srdcového infarktu a stavu pred infarktom a hypertenzie. V 2. a 3. trimestri tehotenstva sa jeho užívanie neodporúča, pretože môže spôsobiť zvýšenie krvného tlaku.

Pri kožných ochoreniach môže zázvor spôsobiť podráždenie pokožky alebo zhoršiť existujúce chronické kožné ochorenia.

Je kontraindikovaný pri akýchkoľvek ochoreniach pečene - hepatitíde, ako aj pri cholelitiáze.

Všetko je dobré s mierou, pri nadmernej konzumácii zázvoru môže dôjsť k alergickým reakciám, hnačke či zvracaniu, preto by ste tento produkt nemali zneužívať a pri tráviacich ťažkostiach či alergiách by ste mali prestať konzumovať.

Ako uchovávať koreň zázvoru?

• Celá zásoba aromatických látok a éterických olejov sa nachádza pod kožou, preto ju treba čistiť opatrne a tenko
• Čerstvý koreň môže zostať čerstvý, keď je chladený až týždeň. Suchý koreň si môže zachovať svoje prospešné vlastnosti asi 4 mesiace.
• Pri jeho mletí radšej nepoužívajte drevenú dosku na krájanie, ktorá nasaje šťavu z koreňa.
• Zázvorová šťava môže dráždiť sliznice, preto by ste si po kontakte s čerstvým koreňom mali dôkladne umyť ruky.
• Na sekanie je lepšie použiť strúhadlo, pomôže to zbaviť sa tvrdých žíl nachádzajúcich sa v koreni
• Ak chcete zázvor uchovať, môžete ho olúpať a zaliať vodkou, vínom a ako dochucovadlo niekoľko týždňov používať samotný koreň aj ochutený nápoj.

Zázvor je považovaný za kráľa korenín a liečivých rastlín. Tento koreň je veľmi zaujímavý pre mnohých ľudí. Koreňová zelenina má na prvý pohľad vynikajúce chuťové a liečivé vlastnosti. Obsahuje veľa užitočných, hodnotných a chutných vecí. Predtým, ako sa zázvor stal súčasťou modernej ľudskej stravy, sa túlal niekoľko storočí. Koreňová zelenina má veľmi zvučný názov a je jedinečná svojou chuťou. Jeho vzhľad Vhodnejší je názov rohatý alebo biely koreň. Spoznajte výhody a poškodenia zázvoru pre telo, jeho zloženie a recepty.

História prenikania do európskej stravy

Výhody a poškodenia koreňa zázvoru si zaslúžia starostlivé štúdium, pretože mnohým ľuďom pomohol vyliečiť sa alebo schudnúť. Začnime tým, ako sa k nám dostal. Jedného dňa sa pri vykopávkach v Číne našli vrecúška so zázvorom. Nález patril do 2. storočia pred Kristom. Túto rastlinu opísali vo svojich dielach aj Konfucius, Hippokrates a Avicenna. Odkazy na zázvor majú aj známi spisovatelia Charles Dickens, V. Dahl, L. Tolstoj, A. Pushkin. Výhody a poškodenia koreňa budú opísané ďalej. Prvé zmienky o nej sa nachádzajú v textoch kanonickej védskej medicíny. Majú už viac ako 5000 rokov.

Ako prví začali pestovať zázvor obyvatelia severných oblastí Indie. Práve odtiaľ sa toto nádherné korenie dovážalo do iných častí sveta. Urobili to arabskí obchodníci. Dnes túto rastlinu pestujú obyvatelia Číny, Nigérie, Austrálie, Brazílie, Jamajky a Barbadosu. Milovníci korenia zvládajú zasadiť koreň v našom miernom podnebí doma v kvetináčoch.

Zložky liečivého koreňa

Ak chcete vysledovať prospešné vlastnosti zázvoru, zoberme si ako základ 100 g koreňa. Táto hmota obsahuje 79 g vody, 16 g sacharidov, 2 g vlákniny, 1,7 g bielkovín, 0,7 g tuku, 0,8 g popola. Všetky mikro- a makroprvky a vitamíny obsiahnuté v koreňovej zelenine sa počítajú v miligramoch. Je taká bohatá na užitočné látky, že zaujíma popredné miesto medzi korenistými rastlinami.

Obsahuje vitamíny B v plnom rozsahu: riboflavín, tiamín, niacín. Koreň je tiež bohatý na kyselinu listovú a pantoténovú, pyridoxín a cholín. 100 g zázvoru obsahuje 5 mg vitamínu C, 420 mg draslíka, 15 mg vápnika. Ďalej sú tu prvky fosfor, sodík, zinok, selén, železo, mangán a meď. Všetko bohatstvo užitočných látok vás povzbudzuje, aby ste sa dozvedeli o zdravotných výhodách a škodách zázvoru.

Príroda obdarila túto tropickú rastlinu štipľavou chuťou a korenistou vôňou. To všetko vďaka gingerolu, špeciálnemu éterickému oleju, ktorého koreň obsahuje až 1,5 %. Predtým, ako si povieme o výhodách a škodách koreňa zázvoru, treba poznamenať, že v sušenej forme má 4-krát viac kalórií ako v surovej forme.

Výhody zázvoru

Ľudia sa už dlho naučili využívať liečivé a liečivé vlastnosti zázračného koreňa. Konzumuje sa surový a sušený. Mnohí počuli o výhodách a škodách nakladaného zázvoru, jeho infúzií, čajov a odvarov pre telo. Gazdinky ho často používajú vo forme suchého prášku. Je vhodný ako na prevenciu chorôb, tak aj na ich liečbu. Ako používať zázvor, výhody a poškodenia koreňovej zeleniny sú pre mnohých zaujímavé, pretože sú užitočné nielen pre starších ľudí, ale aj pre deti a tehotné ženy.

Tajomstvom zázračného koreňa je, že aktivuje celkový imunitný systém, zvyšuje krvný obeh a potenie. Je schopný odstrániť hlien a slúži ako dezinfekčný prostriedok pri chrípke, odstraňuje škodlivé molekuly z tela. Niektorí ľudia s akútnym respiračným ochorením okamžite pijú čaj so zázvorom, medom a citrónom. Výhody a škody takéhoto nápravy budú popísané nižšie. Takže tu sú prípady, keď je rohatý koreň užitočný:

Výhody a poškodenie nakladaného zázvoru, ako aj suchého prášku, sa už dlho skúmali. Okrem vyššie uvedených prípadov sa zázračný koreň používa pre:

Ako používať nakladaný zázvor, výhody a poškodenia suchého koreňa alebo čaju si zaslúžia vašu pozornosť. Užitočné vlastnosti Už sme to prebrali, teraz si povedzme viac o kontraindikáciách. Zázvor, podobne ako iné lieky, má niekedy vedľajšie účinky. Niekedy je to kvôli individuálnej neznášanlivosti a alergickej reakcii. Ak ste sa už oboznámili s výhodami a poškodením ružového nakladaného zázvoru, mali by ste ho konzumovať s mierou, aby ste nepoškodili sliznicu žalúdka. Deťom do 2-3 rokov by sa korenistá rastlina nemala podávať vôbec. Pre mladé matky je lepšie ho používať v minimálnych dávkach. Tu sú časy, kedy musíte byť opatrní pri používaní zázvoru:

• prítomnosť ochorení žalúdka a čriev;
• porušenie srdcového rytmu;
• hypertonické ochorenie;
• prejav krvácania akéhokoľvek druhu;
• zvýšené potenie;
• problémy so žlčníkom (piesok, kamene);
• štádium príliš vysokej telesnej teploty;
• deti do 3 rokov.

Ako zistíte, či vám zázvor s citrónom a medom spôsobuje alergickú reakciu? Výhody a škody sú vám už známe. Niekedy zdravý korenistý čaj spôsobuje mierne pálenie záhy a začervenanie kontúr pier. To signalizuje, že koreňovú zeleninu nemusíte použiť. Koniec koncov, ak tomu nevenujete pozornosť, môže to skončiť žihľavkou alebo opuchom. U starších ľudí môže koreňová zelenina spôsobiť zvýšený krvný tlak v dôsledku zvýšeného krvného obehu.

Aké sú výhody pre ženy?

Ženské telo Mnohé prvky zázvoru sú veľmi dôležité. Výhody a škody pre ženy už lekári stanovili. Prvá vec, ktorú si všimnú, je priaznivý účinok na maternicu. Zázvorový čaj zmierni bolestivý syndróm počas menštruačného cyklu. Často je súčasťou stravy pri neplodnosti. Tehotné ženy pred toxikózou zachráni rohatý koreň. Zmierňuje závraty, slabosť a nevoľnosť.

Esenciálne oleje, lyzín a vitamín C, ktoré sa nachádzajú v zázvore, zvyšujú tonus svalstva ženských pohlavných orgánov a sexuálnu túžbu. Nárast lásky je zabezpečený aj vtedy, keď žena dve hodiny pred spaním zje plátok citróna s práškom z koreňa zázvoru. Takže na týždeň.

Ružový zázvor

Nakladaný ružový zázvor k nám prišiel spolu s rolkami v sushi baroch. Výhody a poškodenia tohto produktu sú zaujímavé pre mnohých spotrebiteľov. Jeho chrumkavé ružové okvetné lístky a korenisto-sladká vôňa parfumu priťahujú mnohých fanúšikov ázijskej kuchyne. Prečo má teda taký krásny ružový odtieň? Je to všetko o stupni zrelosti koreňovej plodiny. Mladý zázvor obsahuje antokyány, ktoré mu pri kontakte s octom pomáhajú zružovieť. Skúsení kuchári sa snažia kúpiť iba mladý zázvor na morenie.

Ďalšie tajomstvo ružovej farby spočíva v iných marinovacích prísadách a prísadách. Ako farbiace prvky sa často používa suché ružové alebo ryžové víno a červený ryžový ocot. Produkt zakúpený v obchode dostane ružovú farbu pomocou špeciálneho farbiva E124. IN ľudová kuchyňa farbivo sa nahradí repnou šťavou.

Aké sú výhody a škody ružového nakladaného zázvoru? Považuje sa za vynikajúce korenie, ktoré dobre dopĺňa chuť rýb a mnohým jedlám dodáva miernu pikantnosť. Ostré korenie niekedy škodí zdraviu ľudí. Naopak, zázvor chráni telo pred baktériami. Japonci spájajú nakladaný koreň s duchovným povznesením. Pomáha zmierniť nervové napätie, zmierňuje stres, strach a dodáva odhodlanie. Dokonale bojuje proti bolestiam hlavy a slúži na osvieženie dychu. Nakladaný zázvor má rovnaké kontraindikácie ako čerstvý zázvor. Hlavná vec je brať to s mierou.

Ako použiť nakladaný zázvor?

Už sme diskutovali o výhodách a škodách nakladaného zázvoru, teraz stojí za to hovoriť o jeho použití. Konzumáciou rôznych jedál so zázvorom znižujete ich kalorický obsah. Je to spôsobené nízkym obsahom tuku v koreňovej zelenine a vysokým obsahom vlákniny. S akými jedlami jedávate nakladaný koreň? Okamžite príde na myseľ sushi. Toto je pravda. Okrem nich doplní akékoľvek morské plody, mäso, polievky a bujóny. Pridáva sa ako prísada do zeleninových šalátov. Po zázvore sa používa aj marináda, mäso sa v nej často uchováva pred vyprážaním. Okvetné lístky zázvoru sa podávajú s opečenými párkami alebo sa pridávajú do chlebíčkov s paštétou. Je to dobrá prísada na plnenie buchiet a koláčov.

Zelený čaj so zázvorom

Zelený čaj sa stal obľúbeným a už známym nápojom. Mnoho ľudí sa zamilovalo do zeleného čaju so zázvorom, jeho výhody a škody už boli študované. Zelený čaj má vysoký obsah antioxidantov a zázvor má vlastnosti na chudnutie. Kombinácia zázvoru a čaju je pomerne populárna medzi tými, ktorí chcú schudnúť. Často sa do nej pridáva citrón. Tento nápoj okamžite uhasí smäd a hlad. Telo je okamžite naplnené energiou a energiou. Táto kombinácia v nápoji pomáha eliminovať cholesterol a urýchľovať metabolické procesy. Stimuluje sa urogenitálny systém, zmierňuje sa opuch.

Zázvor s medom a citrónom

Jednou z najobľúbenejších kombinácií chutí pri varení je citrón. Výhody a poškodenia tejto aromatickej prísady si zaslúžia štúdium. Preberá sa od prechladnutia až po impotenciu. Po prvé, má komplexný liečebný účinok. Citrón a zázvor povzbudia a med upokojí. Prvé dve zložky pomáhajú zvyšovať kyslosť žalúdka, zatiaľ čo sladká zložka ju naopak znižuje. Táto kombinácia sa tiež používa na posilnenie imunitného systému a zlepšenie celkového tónu tela.

Kulinárske vlastnosti rohatého koreňa, niektoré recepty

Rohatý koreň naplní prvé jedlá mimoriadnou chuťou a vynikajúcou vôňou. Nikdy nepokazí mäsový ani rybí vývar či zeleninovú polievku. Koreňová zelenina sa pridáva do kaší, plnenej zeleniny a šalátov. Plní kompóty, želé, pudingy a peny s mimoriadnou chuťou. Suchý zázvor sa pridáva do pečiva ako korenie. Koreň je vhodný na výrobu marmelád, kandizovaného ovocia, zaváranín a sladkostí. Pridáva sa do omáčok a konzerv. V niektorých krajinách sa používa na výrobu alkoholu. Briti milujú zázvorové pivo. Je potrebné spomenúť vodku, víno a zázvorové pivo.

Pozývame vás, aby ste sa oboznámili s niekoľkými tipmi, ako užívať zázvor na určité choroby:

• Pri bolestiach hrdla a ďasnách sa malý kúsok koreňa vloží do úst. Potom ho zľahka zahryznite, aby ste pocítili brnenie a brnenie v jazyku.
• Pri bolesti zubov sa na bolestivý zub prikladá malý plátok. Bolesť sa zmierňuje vďaka éterickým olejom.
• Pri bolestiach hlavy pomelieme trochu koreňovej zeleniny, rozriedime ju vodou a priložíme na postihnuté miesta.
• Na uvoľnenie po náročnom dni si doprajte zázvorový kúpeľ. Za týmto účelom rozrieďte tri polievkové lyžice suchého zázvoru v dvoch litroch vody, povarte 10 minút a nalejte do kúpeľa.
• Na chudnutie sa používajú odvary, čaje a elixíry. V kombinácii s diétou sú takéto prostriedky skvelé na zbavenie sa nadbytočných kilogramov.

V krajinách, kde je zázvor obzvlášť uctievaný, je zvykom používať ho v potravinách každý deň. Vyskúšajte tento zázračný liek aj vy.

Čerstvý zázvor obsahuje veľké množstvo užitočných minerálov, vitamínov, éterických olejov a esenciálnych aminokyselín. Takmer všetky sú konzervované v zázvorovom prášku. Ale nakladaná koreňová zelenina sa nemôže pochváliť rovnakou užitočnosťou. Navyše jeho zloženie prudko zvyšuje hladinu sodíka, ktorého nadbytok v tele môže viesť k zvýšeniu krvného tlaku a opuchom. Okrem toho sa do zázvorovej marinády často pridávajú umelé sladidlá.

Liečivé vlastnosti

Zo všetkých minerály Najviac draslíka obsahuje zázvor, ktorý bude užitočný pre ženy užívajúce diuretiká na uvoľnenie napätia v predmenštruačnom období. V tomto čase telo stráca veľa draslíka spolu s tekutinou a zázvor pomáha obnoviť jeho hladinu. V tandeme s fosforom pomáha draslík zásobovať mozog kyslíkom a spolu s vápnikom riadi nervovosvalovú aktivitu. V kombinácii s jódom a zásaditými zásadami, na ktoré je zázvor bohatý, pôsobí draslík na organizmus priaznivo pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému a štítnej žľazy.

Okrem draslíka je zázvor bohatý na horčík. Nedostatok tohto prvku je pozorovaný u väčšiny ľudí. Zvlášť ohrození sú pacienti s otravou sprevádzanou vracaním a hnačkou, tehotné ženy a starší ľudia. Táto látka je pre fungovanie nevyhnutná nervový systém, ako aj pri syntéze bielkovín a odstraňovaní toxických prvkov z tela. Horčík navyše priaznivo pôsobí na stav človeka po infarkte a u žien znižuje prejavy predmenštruačného syndrómu.

Vďaka vysokému obsahu vápnika je zázvor obzvlášť prospešný pre dospelé ženy (po menopauze) a starších ľudí. Tento prvok pomáha udržiavať normálny krvný tlak, zabezpečuje zrážanlivosť krvi a reguluje fungovanie rôznych enzýmov. Jeho dostatočná prítomnosť v tele pomáha predchádzať arytmii a svalovým kŕčom.

Vďaka prítomnosti vlákniny a pektínu vo svojom zložení zázvor pomáha tráviacemu systému. Koreňová zelenina stimuluje sekréciu trávenia žalúdočné žľazy, priaznivo pôsobí na črevnú mikroflóru a peristaltiku. Pri konzumácii zázvoru dochádza k poklesu tvorby plynov a neutralizácii toxínov. Celkovo aktivuje tráviaci systém a zrýchľuje metabolizmus.

Tento korenistý koreň tiež bojuje proti bežným problémom, ako je hromadenie cholesterolu a vysoká hladina cukru v krvi. Posilňuje cievy a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Mimochodom, účinok na cievy a zlepšenie krvného obehu majú pozitívny vplyv na boj proti sexuálnej dysfunkcii u mužov.

Koreň zázvoru obsahuje pomerne veľa vitamínu C a vitamínov skupiny B (B1, B2, B6, B9), ktoré podporujú obranyschopnosť organizmu, preto sa zázvor odporúča konzumovať v počiatočných štádiách prechladnutia. Zázvor navyše obsahuje alkaloid gingerol, ktorý spolu s éterickými olejmi dodáva koreňovej zelenine špecifickú vôňu a chuť. Tejto zlúčenine sa pripisuje množstvo prospešných vlastností, z ktorých hlavné sú:

• potlačenie nevoľnosti akejkoľvek povahy (spôsobená kinetózou, otravou, toxikózou atď.);
• antibakteriálny účinok;
• relaxácia spazmického svalového tkaniva;
• antioxidačná aktivita (podporuje procesy obnovy v tele);
• zvýšená termogenéza – tvorba tepla v tele (má otepľujúci účinok).

V medicíne

V medicíne sa zázvor používa na prípravu tinktúr a prášku. Odporúčajú sa užívať pri morskej chorobe a kinetóze, na zlepšenie trávenia, ako aj metabolizmu cholesterolu a tukov. Ako časť komplexná liečba Prípravky na báze zázvoru sa predpisujú na ochorenia kĺbov (artróza, artritída) a ateroskleróza.

Okrem toho sa zázvorový esenciálny olej dá nájsť na farmaceutickom trhu. Aktívne sa používa ako aromaterapia pri liečbe rôznych psycho-emocionálnych porúch. Olej je účinný aj pri liečbe ARVI. Na jej základe sa robia inhalácie, robia sa s ňou horúce kúpele a používa sa na potieranie.

V súčasnosti sa tiež pracuje na vytvorení nového lieku na báze gingerolu. Jeho činnosť bude zameraná na boj proti bronchiálnej astme. Vedci z Kolumbijskej univerzity v USA pri výskume fragmentov dýchacieho traktu zistili, že gingerol-6 pomáha odstraňovať kŕče, uvoľňuje svalové tkanivo a v dôsledku toho rozširuje priedušky.

Stojí za zmienku, že jednoduché jedenie zázvoru ľuďom s astmou nepomôže, pretože hovoríme po prvé o účinku látky gingerol-6 v jeho čistej forme a po druhé, v experimentoch bol účinok priamo na hladkú pokožku. svaly dýchacích orgánov.

Je dôležité poznamenať, že používanie zázvoru je nezlučiteľné s užívaním určitých liekov. Napríklad lieky zamerané na riedenie krvi v kombinácii s pravidelným užívaním zázvoru, ktorý tiež pomáha znižovať viskozitu krvi, môžu spôsobiť krvácanie. Neodporúča sa používať zázvor počas užívania liekov, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi.

V ľudovom liečiteľstve

V ľudovom liečiteľstve má koreň zázvoru široké využitie: pripravujú sa z neho nálevy, prášky, odvary, čaje, používajú sa na obklady. Ľuďom, ktorí netolerujú dlhé cesty, sa odporúča vziať si so sebou na cestu perník alebo kúsok koreňovej zeleniny – pomáha to zbaviť sa nevoľnosti. Pol hodinu pred plánovanou cestou môžete vypiť aj pol pohára vody s jednou čajovou lyžičkou zázvorového prášku.

Predpokladá sa, že tento prášok má priaznivý vplyv na pečeň a niekedy sa dokonca odporúča používať ako doplnok. náprava pri medikamentózna terapia vírusová hepatitída a stukovatenie pečene. Zázvor prispieva k obnove buniek a tkanív a prispieva k normálnemu fungovaniu orgánu.

Okrem toho na zvýšenie odolnosti organizmu voči rôznym vírusom a infekciám (najmä v období jeseň-zima) pripravte vitamínovú zmes pozostávajúcu zo 400 g koreňa zázvoru, 250 g medu, 3-4 citrónov a orechov. Všetky zložky musia byť mleté ​​v mixéri alebo mleté, potom prenesené do sklenenej nádoby a uložené v chladničke. Musíte si vziať jednu polievkovú lyžicu zmesi denne.

Pri prechladnutí sprevádzanom horúčkou odporúčajú tradiční liečitelia zmiešať dve polievkové lyžice malinového džemu, jednu polievkovú lyžicu zázvorového medu a pol šálky silného čaju. Je obzvlášť užitočné piť tento nápoj v noci.

Ak sa obávate bolesti hrdla, potom 25-50 g zázvoru treba zaliať horúcou vodou, pridať med a citrón a vypiť namiesto čaju. Pri silnom kašli vezmite šťavu z 1 zrelého citróna, 2 polievkové lyžice čisteného glycerínu a 1 polievkovú lyžicu zázvorového medu. Zmes sa má uchovávať na chladnom mieste a užívať jednu čajovú lyžičku pred spaním alebo v prípade potreby 3-4 krát počas dňa.

Použitie infúzie bylín so zázvorovým medom sa odporúča na odstránenie podráždenosti, porúch spánku, bolesti hlavy a srdca, ktoré sa vyskytujú u žien počas menopauzy alebo predmenštruačného syndrómu. Na prípravu infúzie je potrebné vziať 15 g kvetov harmančeka a bylinky materinej dúšky, 10 g šalvie, ľubovníka bodkovaného, ​​rebríka, šípok, kvetov hlohu a nechtíka. Dve polievkové lyžice tejto zmesi nalejte do 0,5 litra horúcej zázvorovej vody a nechajte zmes hodinu lúhovať. Potom sceďte, pridajte zázvorový med a vypite teplý, pol pohára.

Zázvor môže byť užitočný aj v prípade problémov s mužskou potenciou. Predpokladá sa, že tinktúra z 50 g zázvorového prášku, 10 g klinčekového a vanilkového prášku, 5 g škorice a 1 kg práškového cukru pomáha obnoviť normálnu erekciu. Celá táto zmes sa musí naliať do 2 litrov suchého bieleho vína, zamiešať a nechať lúhovať na chladnom a tmavom mieste 24 hodín a potom precediť cez gázu. Tento liek sa má užívať 20-30 minút pred pohlavným stykom.

Zázvorová tinktúra podľa tradičných liečiteľov pomáha bojovať s ďalšou mužskou chorobou - prostatitídou. Na jeho prípravu je potrebné vziať 100 g koreňovej zeleniny a 1 liter vodky. Nechajte dva týždne na tmavom mieste, preceďte a potom užite 15 kvapiek trikrát denne 20 minút pred jedlom.

Vonkajšie použitie

Zázvorové obklady sa používajú na prechladnutie, modriny, vyvrtnutia a radikulitídu. Ich činnosť je zameraná na zníženie bolesti. Na prípravu obkladu vezmite 2 lyžičky mletého zázvoru, 1 lyžičku kurkumy a pol lyžičky čili papričky, všetko zalejte teplou vodou. Potom musíte zmes nechať vylúhovať na tmavom mieste asi dva týždne. Pred použitím tekutinu zahrejte, potom ju naneste na bavlnenú handričku a priložte na boľavé miesto a zaistite ho lepiacou fóliou.

Potieranie kĺbov zázvorovým olejom pomáha pri artróze a artritíde. Do rastlinného oleja (najlepšie sezamového) sa odporúča pridať niekoľko polievkových lyžíc čerstvého strúhaného zázvoru a nechať lúhovať na tmavom mieste 21 dní. Týmto olejom potom potierajte postihnuté miesta.

V orientálnej medicíne

V tradičnej tibetskej medicíne je zázvor klasifikovaný ako produkt, ktorý vytvára teplo a lieči hlienové ochorenia (problémy s zažívacie ústrojenstvo, pečeň a obličky) a vietor (rôzne infekčné choroby).

V tradičnom indickom systéme tradičná medicína zázvor je považovaný za najlepšie korenie a univerzálny liek na mnohé neduhy. Pomáha zbaviť sa nevoľnosti a zvracania, znižuje hromadenie plynov v črevách a žalúdku, uvoľňuje kŕče v brušná dutina, zmierňuje bolesti pri zápaloch kĺbov.

V Číne sa koreňová zelenina považuje za prostriedok na vypudenie „úplného chladu“. Používa sa na zlepšenie krvného obehu, normalizáciu krvného tlaku, zlepšenie činnosti žalúdka a obličiek. Toto je jeden z prostriedkov, ktoré rýchlo privedú človeka k rozumu počas mdloby a šoku. Zázvor sa používa aj v praxi moxovania biologicky aktívnych bodov.

Čínski lekári naznačujú, že pravidelná konzumácia zázvoru môže zlepšiť pamäť a udržať striedmosť až do vysokého veku. Číňania koreňovú zeleninu zaraďujú aj medzi adaptogény prírodného pôvodu – produkty, ktoré pomáhajú zvládať stres a celkovo nepriaznivé vplyvy prostredia.

Okrem toho je podľa Číňanov a Japoncov veľmi účinným prostriedkom v boji proti nádche a bolestiam hrdla. V ríši stredu sa teda zázvorový vývar považuje za tradičný recept. Niekoľko tenkých kúskov koreňa sa umiestni do 1 litra kuracieho vývaru, pridá sa niekoľko strúčikov cesnaku a pár zelenej cibule. Tento nápoj sa pije počas celého dňa. Číňania navyše uvaria Coca-Colu, pridajú do nej zázvor a citrón a tento „lektvar“ vypijú teplý.

Zázvor sa používa aj na otrava jedlom. Dve čajové lyžičky nadrobno nasekaného koreňa uvarte v 0,5 litri vody, potom sceďte a pite štvrť pohára teplého počas dňa. Číňania tvrdia, že zázvor pomáha aj pri opici. Pre rýchlejšie zotavenie sa odporúča piť ráno tinktúru z koreňovej zeleniny, mandarínky a hnedého cukru.

Vo vedeckom výskume

Naturopaths na University of Michigan vykonali štúdiu, ktorá zistila, že zázvor by mohol byť považovaný za potenciálnu liečbu na prevenciu kolorektálneho karcinómu. Skupina ľudí, ktorí dostávali 2 gramy zázvoru denne počas jedného mesiaca, vykazovala menej markerov zápalu hrubého čreva ako tí, ktorí v rovnakom období užívali placebo.

Okrem toho vedci dokázali užitočnosť koreňa zázvoru pre pacientov s rakovinou, ktorí podstupujú chemoterapiu. Vo väčšine prípadov sa pacienti sťažujú na neustálu nevoľnosť a vracanie, ktoré lekári odporúčajú eliminovať pomocou špeciálnych antiemetických liekov. Mnohí pacienti sa však sťažujú, že lieky priamo zmierňujú dávivý reflex, ale nie zostávajúci pocit nevoľnosti. V tomto prípade môže zázvor prísť na záchranu. 1 g koreňovej zeleniny denne, tri dni pred a tri dni po chemoterapii, pomáha prekonať nevoľnosť.

V USA sa nedávno uskutočnili zaujímavé experimenty týkajúce sa výskytu rakoviny. Vedcom sa pri pokusoch na myšiach s predispozíciou na rakovinu pľúc podarilo zistiť, že alkaloid kapsaicín podobný gingerolu (nachádza sa v červenej paprike a dodáva jej štipľavosť) v 100 % prípadov vyvoláva vznik nádorov. Gingerol-6 zas spôsobil rozvoj rakoviny u polovice pokusných osôb, no kombinácia kapsaicínu a gingerolu viedla k rozvoju ochorenia len u 20 % hlodavcov. Výskumníci sa teraz snažia určiť potenciálne výhody interakcií alkaloidov.

Po sérii štúdií prišli vedci z University of Georgia k záveru, že zázvor znižuje bolesť svalov po intenzívnej fyzickej aktivite. Uskutočnili experiment, do ktorého sa zapojilo 74 ľudí. Boli rozdelení do dvoch skupín, počas 11 dní dostávali zástupcovia jednej z nich 2 g zázvoru denne a zástupcovia druhej placebo. Všetci účastníci vykonali špecifický súbor cvičení s ťažkými váhami, aby zaťažili svaly rúk a vyvolali mierny zápal. Výsledkom bolo, že účastníci v skupine so zázvorom mali menší zápal.

Tiež sa zistilo, že alkaloidy gingerol-6, gingerol-8 možno použiť na boj proti astme. Ľudia trpiaci týmto ochorením zvyčajne používajú bronchodilatanciá (beta-agonisty), ktoré uvoľňujú kŕče z priedušiek a umožňujú normálne dýchanie.

Vedci uskutočnili experiment, v ktorom sa pokúsili zmierniť bronchospazmus niekoľkými rôznymi spôsobmi: beta-agonisty samostatne, samotný gingerol-6 a kombinácie bronchodilatancií s gingerolom-6 a gingerolom-8. Najlepší výkon preukázal pár beta-agonistov + gingerol-6. Teraz sa vedci snažia zistiť, či účinok alkaloidu pretrváva nie pri priamom vystavení dýchaciemu systému, ale pri použití aerosólu.

Napokon, nedávny výskum nemeckých vedcov preukázal spojenie medzi gingerolom-6 a sviežim dychom. Ukázalo sa, že tento alkaloid vyvoláva produkciu slinných enzýmov, ktoré ničia zložky obsahujúce síru. Tie druhé často spôsobujú nepríjemný zápach z úst. Gingerol-6 sa tak môže stať základom pre nové produkty ústnej hygieny.

V dietetike

Podľa všeobecného presvedčenia je zázvor zázračným liekom na chudnutie. Predpokladá sa, že k strate nadbytočných kilogramov dochádza najmä vďaka alkaloidu gingerol-6. Odborníci sa však s jasnými závermi neponáhľajú.

Vykonané štúdie skutočne preukázali schopnosť alkaloidu zvýšiť termogenézu a urýchliť metabolické procesy. Tiež sa zistilo, že gingerol zabraňuje akumulácii lipidov v adipocytoch (bunkách, ktoré tvoria tukové tkanivo). Všetky tieto experimenty sa však uskutočnili na izolovaných bunkách mimo živého organizmu.

Odborníci sa teda zhodujú, že zázvor je prospešný pre ľudí s nadváhou, pretože priaznivo ovplyvňuje metabolizmus. Môže to byť aj jeden z faktorov ovplyvňujúcich zmenu hmotnosti, no samotná koreňová zelenina nemá magickú schopnosť „spáliť“ kilá navyše. Výsledky možno dosiahnuť len konzumáciou zázvoru spolu so zdravou, vyváženou stravou a pravidelným cvičením.

Vo varení

Zázvor možno kombinovať s takmer akýmkoľvek produktom, takže sa používa pri varení rôznymi spôsobmi: pridáva sa do prvého a druhého jedla, je súčasťou šalátov a dezertov, omáčok a mnohých nápojov z neho vyrobených. V Číne sa džem vyrába z koreňovej zeleniny a v Indii sa vyrába zázvorová múka. V Japonsku sa nakladaný koreň používa medzi odlišné typy sushi na resetovanie vašich chuťových pohárikov.

Zaujímavosťou je, že zázvorové sladkosti boli obľúbenou pochúťkou kráľovnej Alžbety I., vďaka čomu bola koreňová zelenina v tom čase populárna v Anglicku. Okrem sladkostí dokonca na jej základe začali vyrábať pivo, ktorému sa hovorilo zázvorové pivo. Vo Veľkej Británii stále existuje tradícia výroby perníkov na Vianoce. A tento rok sa kráľovskí cukrári dokonca podelili o svoj recept na túto pochúťku.

Na prípravu 10 koláčikov je potrebné zmiešať:

• 150 g múky;
• 1,5 lyžičky. prášok do pečiva na cesto;
• 1/2 lyžičky. soľ;
• 1/2 lyžičky. mletý zázvor;
• 1 lyžička zmesi korenia (škorica, klinčeky, muškátový oriešok, kardamón, nové korenie);
• 100 g masla.

Do tejto zmesi treba pridať 45 g mlieka, vymiesiť cesto a zabalené v potravinovej fólii nechať aspoň 2 hodiny (najlepšie cez noc). Potom cesto rozvaľkajte na 3 mm, vyrežte figúrky a pečte pri teplote 180 °C, kým nebude pripravené. Vychladnuté pečivo sa tradične zdobí polevou.

Nápoje

Tradične sa strúhaný koreň zázvoru dáva do čaju alebo sa na jeho základe pripravujú horúce nápoje s prídavkom medu, citrónu, škorice a iných korenín. Čerstvá koreňová zelenina sa často pridáva aj do smoothies a čerstvo vylisovaných štiav.

Okrem toho sa zázvor často stáva prísadou osviežujúcich a tonických nápojov s uhorkou, citrónom, mätou atď. Niekedy sa pridáva do kefíru alebo jogurtu a vyrába sa z neho aj kvas.

V kozmeteológii

Vďaka vedeckému výskumu, ktorý dokazuje výhody a objavuje nové vlastnosti zázvoru, sa jeho prášok, extrakt a extrakty čoraz častejšie zaraďujú do zloženia rôznych kozmetických prípravkov. Najmä na ázijskom trhu je ich veľa, no postupne si nachádzajú svoje publikum aj v európskych krajinách.

Vzhľadom na to, že gingerol zlepšuje krvný obeh, extrakt zo zázvoru sa často nachádza vo výrobkoch na starostlivosť o vlasy (šampóny, kondicionéry, masky, mlieka). Zlepšuje prekrvenie pokožky hlavy, vyživuje vlasové folikuly a stimuluje rast vlasov. Mali by ste si však dávať pozor, aby ste masky a mlieka nenechali na vlasoch príliš dlho, pretože to môže viesť k suchej pokožke.

Masku na posilnenie vlasov si môžete pripraviť doma. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať strúhaný zázvor a jojobový olej v rovnakých pomeroch. Zmes sa vtiera do pokožky a aplikuje sa na vlasy, nechá sa pôsobiť 30 minút, potom sa dôkladne opláchne.

Pokiaľ ide o starostlivosť o pleť, zázvor možno často nájsť medzi zložkami produktov starostlivosti o pleť. mastnú pleť tváre. Vysvetľuje to skutočnosť, že koreň pomáha vyrovnať farbu, normalizuje fungovanie mazových žliaz a účinne bojuje proti zápalu (akné). Známy je aj tonizujúci účinok zázvoru, preto sa pridáva do krémov a gélov proti starnutiu. Mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že zázvor má tendenciu vysušovať pokožku, preto musíte kontrolovať čas, počas ktorého maska ​​zostane na tvári, a ľudia so suchou pokožkou by sa jej mali vyhýbať.

Medzi ľudovými receptami na zázvorové pleťové masky možno vyzdvihnúť liek proti akné. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať 1 lyžičku. mletý zázvor, 1 lyžička. med a trochu mlieka. Zmes sa aplikuje na tvár po dobu 10 minút a potom sa zmyje vodou. Môžete si tiež pripraviť masku z 1 ČL, aby ste získali zdravú pleť. mletý zázvor, 1 lyžička. med a 1 lyžička. citrónová šťava. Pred aplikáciou produktov na tvár skontrolujte, či nespôsobujú alergie, a to tak, že si ich otestujete na zápästí.

Všimnite si, že mnohé ľudové recepty na peelingy a masky proti celulitíde na báze zázvoru, ako aj prípravky na zvýraznenie pier, nemajú vedecky dokázaný účinok a navyše môžu byť zdraviu nebezpečné.

Netradičné využitie

Okrem samotnej koreňovej zeleniny ľudia v ázijských krajinách aktívne využívajú aj iné časti rastliny. Napríklad kvety sa často stávajú dekoratívnym prvkom. Dlho nevyblednú a majú príjemnú nevtieravú vôňu. Zdobia stoly a používajú sa na vytváranie kytíc a girlandov. Prospešné sú aj listy zázvoru, do ktorých podnikaví trhovníci balia jedlo.

Čo sa týka samotnej koreňovej zeleniny, jej netradičné využitie si všimli pri nakrúcaní Pána prsteňov. Zázvor sa spravidla používa na liečbu prechladnutia a zmiernenie bolesti hrdla, ale na nakrúcaní herca Andyho Serkisa bola špeciálne pripravená zmes nadmerne veľkej dávky zázvoru, citrónu a medu na spálenie hrdla. To pomohlo hercovi hovoriť chrapľavým hlasom svojej postavy Gluma.

Nebezpečné vlastnosti zázvoru a kontraindikácie

Napriek tomu, že zázvor je plný užitočných látok a vo všeobecnosti blahodarne pôsobí na ľudský organizmus, treba ho konzumovať s mierou. Okrem toho koreňovú zeleninu nemožno použiť ako náhradu lekárskej liečby. Po konzultácii s lekárom možno použiť v kombinácii s lieky. V niektorých prípadoch je však lepšie sa zázvoru úplne vyhnúť:

• pri užívaní antihyperglykemických liekov a liekov na riedenie krvi;
• na zápalové ochorenia čriev (gastritída, enteritída);
• počas obdobia exacerbácie ochorení srdca, žlče, pečene;
• na poškodenie slizníc a krvácanie;
• pri príliš vysokej teplote;
• počas tehotenstva (druhý a tretí trimester);
• deti do 3 rokov.

Nazbierali sme najviac dôležité body o výhodách a možných škodách zázvoru v tejto ilustrácii a budeme veľmi vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnych sieťach s odkazom na našu stránku:

Zázvor bol objavený a pestovaný v ázijských krajinách. Po ocenení jeho chuti a objavení liečivé vlastnosti Miestni obyvatelia si o ňom začali vymýšľať legendy a používali ho v magických knihách. Koreňovej zelenine sa pripisovala magická moc a rýchlo sa stala súčasťou folklórnych tradícií.

Napríklad v Indii bol zázvor spájaný so silou a úspechom. Verilo sa tiež, že oslobodzuje predstavivosť, zvyšuje sexuálnu túžbu a dáva zvláštne milostné potešenie. Zmienky o ňom sa nachádzajú v Kámasútre. V starých indických magických knihách bol koreň zahrnutý do receptov na výrobu elixírov lásky a lásky.

Čínski ľudoví liečitelia objavili vplyv koreňa na sexuálne vzrušenie u mužov a dali koreňu meno, ktoré v preklade znamená „mužnosť“. A v Japonsku sa dodnes zachovala tradícia podávania jedál so zázvorom v deň mužnosti. Okrem toho, odkazy na koreňovú zeleninu možno nájsť v arabských rozprávkach „Tisíc a jedna noc“. Tam o ňom hovoria ako o korení, ktoré zapaľuje vášeň.

V Európe bola veľkou fanúšičkou zázvoru kráľovná Alžbeta I. Práve s jej ľahkým podávaním prišli do módy zázvorové sladkosti a najmä koláčiky v tvare muža, ktoré sú dodnes veľmi obľúbené. Prezentácia novej pochúťky sa uskutočnila vo veľkom meradle - kráľovná nariadila zorganizovať ples, na ktorom bol hosťom prvýkrát predstavený „perník“. Kuchári sa navyše snažili, aby sa obrázky na perníkoch podobali najznámejším hosťom plesu. Čoskoro sa objavila slávna „perníková chalúpka“. Mimochodom, zázvor si v Anglicku tak obľúbili, že v Londýne na jeho počesť dokonca pomenovali ulicu.

Botanický popis

Z botanického hľadiska je zázvor rodom trvácich bylinných rastlín, ktoré patria do čeľade Zingiberaceae. Do tohto rodu patrí druh zázvoru lekárskeho alebo obyčajného (lat. zīngiber officināle). Sú to jeho odnože, ktoré sa používajú vo varení a medicíne.

pôvod mena

Vedci sa domnievajú, že latinský a grécky názov tejto rastliny (zingiber a zingiberis) pochádza z prakritského slova singabera, ktoré zasa pochádza zo sanskrtského srngaveram, čo znamená „rohatý koreň“. S najväčšou pravdepodobnosťou bola koreňová zelenina takto pomenovaná kvôli jej vzhľadu.

Pokiaľ ide o ruské slovo „zázvor“, ktoré sa dlho vyslovovalo a písalo ako „inbir“, potom sa podľa lingvistov požičalo z nemeckého jazyka, kde sa koreňová zelenina nazýva „ingwer“.

Príbeh

Zázvor je prastará rastlina, ktorej vlastnosti sú človeku známe už viac ako 5000 rokov. Oblasť juhovýchodnej Ázie je považovaná za rodisko zázvoru. Niektorí výskumníci dokonca nazývajú presnejšie miesto - Bismarckovo súostrovie v Tichom oceáne. Vo voľnej prírode v prírode sa však už táto rastlina nenachádza. A pestuje sa v Indii, Číne, Austrálii, Indonézii, na Barbadose, na Jamajke atď.

Vedci tvrdia, že pestovanie zázvoru sa prvýkrát začalo v Indii v 3. – 4. storočí pred naším letopočtom. e., a odtiaľ prišiel do Číny. Koreňová plodina sa dostala aj do Egypta, kde si získala priazeň mnohých liečiteľov a centrom jej predaja sa na dlhý čas stala Alexandria. Zázvor bol populárny aj v Európe. Starovekí Gréci a Rimania ho používali ako korenie do rôznych jedál aj ako liek. Často sa napríklad jedávalo počas hodov, lebo vedeli, že uľavuje nepríjemné následky pri prejedaní.

Staroveký rímsky spisovateľ Plínius Starší vo svojom diele zaznamenal zahrievacie a protijedové účinky zázvoru a opísal jeho prínos pre trávenie. Lekár Claudius Galen vo svojom diele „O častiach ľudského tela“ nazval túto koreňovú zeleninu liekom na sexuálnu impotenciu.

Tento koreň bol obľúbený medzi európskymi námorníkmi. Pri dlhých plavbách si so sebou brali špeciálne nádoby, v ktorých pestovali zázvor, čím ich zachránili pred skorbutom, rôznymi infekciami a morskou chorobou. Okrem toho osviežujúca príjemná vôňa koreňovej zeleniny dala Rimanom nápad vytvoriť aromatickú soľ, ktorú v tom čase aktívne používali šľachtické dámy.

Arabskí obchodníci, ktorí priviezli zázvor do Európy, ho obklopili aurou tajomna. Rozprávali príbehy o mýtických príšerách chrániacich krajiny, kde koreň rastie, a o nebezpečenstvách, ktoré na lovcov tohto korenia čakajú. Prirodzene to zvýšilo záujem kupujúcich a zároveň umožnilo nafúknuť ceny za „magický“ produkt. Napríklad v Anglicku stojí pol kilogramu koreňovej zeleniny približne rovnako ako baran alebo ovca.

Bohaté rodiny však na tejto zámorskej kuriozite nešetrili a zázvor bol od 9.-10. storočia rozšírený v Anglicku, Francúzsku a Nemecku. n. e. Zázvorový chlieb, ktorý sa podával na stoly mnohých európskych kráľov, bol považovaný za obzvlášť vzácnu a vynikajúcu pochúťku. V 16. storočí v Európe bola táto koreňová zelenina uznávaná ako účinný prostriedok na prevenciu cholery a používala sa aj pri liečbe moru.

Tento koreň sa do Ameriky dostal začiatkom 16. storočia a okamžite si získal veľkú obľubu medzi miestnymi obyvateľmi. V tom istom období sa v Rusi objavili prvé písomné zmienky o zázvore v zbierke pokynov na všetky otázky životnej štruktúry Domostroy. Hoci tu bol známy a milovaný už dávno predtým. Dokonca aj v Kyjevskej Rusi bol považovaný za neoddeliteľnú súčasť kvasu, kaše, likérov a veľkonočných koláčov.

Odrody

Zázvor sa k nám dostáva najmä vo forme zrelého koreňa so žltohnedou šupkou a svetložltým jadrom. V Ázii je však veľké množstvo rôznych druhov koreňovej zeleniny. Existujú hlavne dva typy:

• čierny zázvor, ktorý nie je podrobený žiadnej predbežnej úprave (má štipľavejšiu chuť a výraznejší zápach);
• biely zázvor– zbavený hustej povrchovej vrstvy.

Okrem toho, v závislosti od odrody, korene bieleho zázvoru môžu mať rôzne tvary: okrúhle, predĺžené, sploštené. Niekedy sa líšia v chuti alebo majú farebné pruhy. Navyše, bez ohľadu na odrodu, koreňová zelenina sa po dozretí stáva pikantnejšou.

V ázijských krajinách, kde je zázvor už dlho súčasťou každodennej stravy miestnych obyvateľov, sa často konzumuje mladý. Napríklad Thajci uprednostňujú korene zozbierané v marci. Do tejto doby koreňová zelenina ešte nie je tvrdá a príliš horká. Z tohto zázvoru nemusíte ani šúpať šupku. Zvyčajne sa jednoducho umyje a zje.

Mimochodom, na pultoch našich obchodov môžete často vidieť ružový alebo červený nakladaný zázvor. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že ide o špeciálny druh koreňa. V skutočnosti výrobcovia jednoducho používajú bezpečné potravinárske farbivá, aby zatraktívnili produkt. Zázvor má v prírode ružovkastý odtieň iba vtedy, ak sa zbiera skôr, ako úplne dozrie.

Vlastnosti pestovania

Zázvor prakticky nevytvára semená, preto sa pestuje delením podzemku, z ktorého sa vyvinie prízemná časť rastliny – špirálovito usporiadané špicaté listy a kvety žltooranžovej a fialovej farby, zbierané v klasovitých súkvetiach. Táto rastlina sa cíti najlepšie vo vlhkom a teplom podnebí. Zber sa zvyčajne vykonáva 6-10 mesiacov po výsadbe, keď listy začnú žltnúť. Vykopanú koreňovú zeleninu treba umyť a vysušiť na slnku.

Naše klimatické podmienky nie sú vhodné na pestovanie zázvoru v záhrade, ale je celkom možné ho pestovať v byte. Mimochodom, zázvor vyzerá veľmi pekne ako kvet a má príjemnú citrónovú vôňu. Zvyčajne sa koreňová zelenina so živými púčikmi vysádza (ak sú púčiky suché, dajte koreň na niekoľko hodín do teplej vody) do plytkého a širokého črepníka skoro na jar. Najlepšie je použiť zeminu na zeleninu (môžete pridať hnojivo na koreňovú zeleninu).

Pestovanie zázvoru je nemožné bez dobrej drenáže. Napriek tomu, že rastlina miluje vlhkosť, stagnácia vody zvyčajne vedie k hnilobe koreňov. Zázvor je tiež fotofilný, ale zle reaguje na priame slnečné svetlo. V teplom období ho možno vyniesť na balkón, terasu alebo do záhrady.

Výber a skladovanie

Vybrať zázvor nie je ťažké. Je dôležité, aby bol bez vonkajších poškodení, sčernení a škvŕn. Koreňová plodina by mala byť hustá a nie príliš suchá. Predpokladá sa, že čím tmavšia je koža a jadro, tým je produkt zrelší a teda aj energickejší.

Zázvor sa odporúča skladovať v chladničke, pretože pri izbovej teplote zvyčajne nesedí dlhšie ako 10 dní - vysuší sa. Ak máte nejaký zvyšok ošúpaného alebo nasekaného/nastrúhaného zázvoru, mali by ste ho umiestniť do uzavretej sklenenej nádoby a schladiť. Očistenú koreňovú zeleninu sa odporúča zaliať aj bielym vínom – pomáha tak zachovať všetky jej účinné látky.

Okrem toho sa zázvor môže sušiť. Na tento účel sa nakrája na tenké plátky a vloží sa do rúry s prúdením vzduchu. Koreň sa zvyčajne suší pri teplote 45 – 60 °C. V tejto forme stráca koreňová zelenina 20 – 30 % gingerolu, no väčšina prospešných prvkov zostáva zachovaná v plnom rozsahu. Zázvor zostáva užitočný pri premene na prášok aj pri nakladaní, ale mrazenie veľmi dobre neznáša. Pri vystavení nízkym teplotám koreňová plodina nestráca svoju chuť, ale je zbavená mnohých užitočných prvkov.

Informačné zdroje

1. Ginger, https://www.etymonline.com/word/ginger
2. Vasmer M. Etymologický slovník ruského jazyka: V 4 zväzkoch: Prel. s ním. = Russisches etymologisches Wörterbuch / Preklad a dodatky O. N. Trubačova. - 4. vyd., stereotyp. - M.: Astrel - AST, 2004. - T. 1. - 588 s.
3. Národná databáza živín
4. Národná databáza živín
5. Malozyomov S. Food je živý a mŕtvy. Liečivé jedlá a vražedné jedlá. – M.: Eksmo, 2016. – 256 s.
6. História zázvoru – pôvod a regionálne využitie zázvoru,
7. Ako pestovať zázvor v interiéri,
8. Zázvor a ako si ho vychutnať pri každom jedle,
9. 11 overených zdravotných výhod zázvoru,
10. Zick S.M., Turgeon D.K., Vareed S.K., Ruffin M.T., Litzinger A.J., Wright B.D., Alrawi S., Normolle D.P., Djuric Z., Brenner D.E. Fáza II štúdie o účinkoch extraktu z koreňa zázvoru na eikosanoidy v sliznici hrubého čreva u ľudí s normálnym rizikom kolorektálneho karcinómu. Cancer Prev Res, 11. október 2011
11. Zázvor utlmí pacientom s rakovinou nevoľnosť z chemoterapie. ScienceDaily, 16. máj 2009,
12. Geng S., Zheng Y., Meng M., Guo Z., Cao N., Ma X., Du Z., Li J., Duan Y., Du G.. Gingerol revertuje rakovinotvorný účinok kapsaicínu Zvýšená hladina TRPV1 v uretánom indukovanom pľúcnom karcinogénnom modeli. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016; 64 (31)
13. Black C.D., Herring M.P., Hurley D.J., O"Connor P.J. Ginger (Zingiber officinale) Znižuje bolesť svalov spôsobenú excentrickým cvičením. The Journal of Pain, 2010
14. Štúdia naznačuje, že zlúčeniny zázvoru môžu byť účinné pri liečbe symptómov astmy, ScienceDaily, 19. máj 2013,
15. Bader M., Stolle T., Jennerwein M., Hauck J., Sahin B., Hofmann T. Chemosensátom indukovaná modulácia slinného proteómu a metabolómu mení senzorické vnímanie chuti soli a tiolov aktívnych vôňou. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018; 66 (29)

Dotlač materiálov

Používanie akýchkoľvek materiálov bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu je zakázané.

Bezpečnostné predpisy

Administratíva nie je zodpovedná za pokus použiť akýkoľvek recept, radu alebo diétu a tiež nezaručuje, že poskytnuté informácie vám pomôžu a nepoškodia vás osobne. Buďte múdri a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!