Recept na kastról ako v škôlke. Recept na tvarohový kastról, ako v materskej škole: jednoduchý dezert z detstva

Pre tých, ktorí neradi jedia tvaroh v čistej forme, ale chápu potrebu pravidelne konzumovať tento produkt, by bola kastról s tvarohom v rúre vynikajúcim riešením. Najjemnejšie pečivo s rôznymi doplnkami osloví dospelých aj deti. Zostáva len vybrať si pre seba najvhodnejší recept z nižšie uvedených možností.

Najjednoduchší recept na pochúťku, o ktorej sa diskutuje, navrhuje použiť minimum prísad. Toto je: 1,5 štandardného balenia tvarohu, pol pohára plnotučnej kyslej smotany, 8 g prášku do pečiva, 2 kuracie vajcia, 4 polievkové lyžice. cukor a rovnaké množstvo krupice, štipka soli.

1. Kyslá smotana sa dôkladne premieša s krupicou a nechá sa štvrť hodiny. Počas tejto doby by mala krupica dobre napučať.
2. V mixéri sa tvaroh, soľ, prášok do pečiva a vylúhovaná krupica premenia na homogénnu hustú pastu.
3. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.
4. Tvarohovú zmes opatrne vareškou vmiešame do sladkej vaječnej hmoty. V tomto prípade by pena nemala veľa padať.
5. V panvici vymastenej maslom a posypanej krupicou sa miska pečie 45 minút. Rúra je vyhriata na 180 stupňov. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti panvice.

Upečené podávame horúce so sladenou kyslou smotanou.

Ako v škôlke

Mnohým dospelým labužníkom dnes nostalgicky zaznieva sladké jedlo zo škôlky – jemný tvarohový kastról s hrozienkami. Ľahko si ho vyrobíte aj doma. Aby ste to urobili, vezmite: 300 g domáceho mastného tvarohu, 4 lyžice. kryštálový cukor a krupica, pol pohára kyslej smotany, 8 g prášku do pečiva, štipka soli a vanilínu, 120 g hrozienok.

1. Hrozienka sa dôkladne umyje tečúcou vodou a naleje sa vriacou vodou. Sušené ovocie sa odoberá bez semien.
2. Kyslá smotana sa zmieša s krupicou a nechá sa vylúhovať.
3. Vajcia dobre vyšľaháme s cukrom a soľou.
4. Všetky zložky z receptúry sa zmiešajú do homogénnej hmoty. Môžete použiť mixér pri nízkej rýchlosti.
5. Zmes dáme na plech vystlaný naolejovaným pergamenom a pečieme 45 minút v predhriatej rúre.

Hotový tvarohový kastról ako v MATERSKÁ ŠKOLA dobre sa hodí s kondenzovaným mliekom.

Svieža tvarohová kastról s krupicou

Aby bola pochúťka šťavnatá, pri jej príprave musíte použiť sódu hasenú octom. Okrem tvarohu (2 PL. prírodný domáci produkt) budete potrebovať aj: 90 g kryštálového cukru, vajíčko, štipku soli, plátok masla, 4 PL. krupica, vrecko vanilínu. 1 ČL sódy bude stačiť.

1. Hrozienka sa zalejú vriacou vodou.
2. Tvaroh sa pomocou mixéra premení na homogénnu hmotu.
3. Samostatne vyšľaháme vajce a cukor, potom zmiešame s tvarohom.
4. Sóda sa uhasí octom a pridá sa do cesta spolu s vanilínom, soľou, krupicou a maslom.
5. Svieža tvarohová kastról s krupicou sa pripravuje 40 minút, kým sa na jej povrchu neobjaví chutná kôrka.

Pre takéto jedlo je lepšie zvoliť formu s vysokými stranami.

S pridanými hrozienkami

Kastról s hrozienkami ešte horúci polejeme smotanou z kyslej smotany, cukru a maku. V tomto prípade bude pečivo ešte chutnejšie. Na jeho prípravu použijete: 450 g tučného tvarohu, 60 g cukru, 3 vajcia, 2 polievkové lyžice. krupica, 1 polievková lyžica. hrozienka, štipka soli.

1. Hrozienka sa umyjú, nalejú sa vriacou vodou a nechajú sa napučať.
2. Žĺtky sa opatrne oddelia od bielkov. Veveričky idú do mrazu.
3. Tvaroh prechádza cez sito. Mliečny výrobok sa nešľahá v mixéri, aby sa z neho neoddelila prebytočná tekutina.
4. Pripravený tvaroh sa zmieša s cukrom a krupicou.
5. Studené bielky spolu so soľou vyšľaháme do tuhej peny. Ďalej sa spolu so žĺtkami posielajú do tvarohovej hmoty.
6. Po dôkladnom premiešaní by mal byť homogénny.
7. Hrozienka sa umiestnia do cedníka, aby odčerpali prebytočnú tekutinu, a pridajú sa do cesta.
8. Po ďalšom premiešaní sa hmota vloží do vymastenej formy a nechá sa pol hodiny sama.
9. Pečieme 35 minút.

Najjednoduchší spôsob, ako skontrolovať pripravenosť misky, je tenká drevená tyčinka.

Bez múky a krupice

Sladký lahodný kastról s tvarohom sa dá pripraviť aj bez gramu krupice resp pšeničná múka. Aby ste to urobili, vezmite: 4 vajcia, 170 g stredne tučnej kyslej smotany, 2 polievkové lyžice. zemiakový škrob, 4 lyžice. cukor, hrsť ovsených vločiek. 600-650 gramov tvarohu bude stačiť.

1. Tvaroh sa pomocou mixéra zmení na homogénnu hmotu bez hrudiek. Ak takéto zariadenie neexistuje, musíte ho dôkladne rozdrviť vidličkou.
2. Do tvarohu sa pridá kyslá smotana, ovsené vločky, škrob a cukor, potom sa zložky dôkladne premiešajú.
3. Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme oddelene od seba. Vzniknuté nadýchané hmoty opatrne pridáme k tvarohu.
4. Pochúťka sa pečie vo vymastenej vymastenej forme 50 minút.

Aby sa zabránilo prasknutiu chutnej kôrky kastróla, je lepšie ho vložiť do studenej rúry a až potom začať ohrievať.

Nezhenka tvarohová kastról

Najjemnejší vzdušný základ robí z pochúťky skôr dezert. Zároveň sa jedlo pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Medzi potrebné zložky patrí: 2/3 lyžice. krupice, 550 g tvarohu, pol pohára plnotučného kefíru a rovnaké množstvo cukru, pol tyčinky masla, 2/3 ČL. sóda, štipka soli a vanilka.

1. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Pridáva sa k nemu tvaroh a všetky komponenty.
2. Najprv sa musí hmota dôkladne premiešať lyžičkou a potom môže proces pokračovať pomocou mixéra.
3. Cesto sa nechá najmenej 40 minút, aby sa krupica napučiavala, potom sa premiestni do formy vymastenej akýmkoľvek tukom.
4. Kastról pečieme 35 minút v rúre.

Pečené výrobky sa podávajú s akýmkoľvek bobuľovým džemom.

Dezert s banánmi

Pre toto jedlo je lepšie brať mäkké, zrelé ovocie, ale bez temnoty. Okrem banánov (2 ks), Použitie: 550 g tvarohu, 3 vajcia, 60 g masla, 3 polievkové lyžice. krupica a cukor, pol pohára mlieka, 120 g stredne tučnej kyslej smotany, soľ.

1. Tvaroh sa jemne osolí a rozomelie cez sito.
2. Mlieko sa zahrieva v hrnci, potom sa do neho naleje krupica tenkým prúdom. Zmes sa musí neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky. Zmes by nemala vrieť. Na miernom ohni sa udržiava 7-10 minút.
3. Bielky z 2 vajec oddelíme od žĺtkov a tie zmiešame s nastrúhaným tvarohom.
4. Horúca krupica a 2 polievkové lyžice sa pridávajú do hmoty vaječného tvarohu za stáleho miešania. kryštálový cukor.
5. Banány sa nakrájajú na malé plátky a pridajú sa do cesta.
6. Nakoniec sa do zmesi vložia dobre vyšľahané bielka, potom sa jemne prehnetie.
7. Kyslá smotana sa kombinuje s cukrom a vajcom. Výsledná náplň sa naleje na budúci kastról vyložený vo vymastenej forme.
8. Banánovo-tvarohový základ pripravte 40 minút.

Po uplynutí stanoveného času nechajte misku v otvorenej rúre 10-15 minút.

Diétny recept

Tvarohový kastról môžete jesť aj počas diéty. Samozrejme, v tomto prípade budete musieť použiť špeciálne prísady: balenie nízkotučného tvarohu, 2 veľké lyžice nízkotučného kefíru, 2 vajcia, malé jablko, prírodný včelí med podľa chuti.

1. V jednej miske sa vajcia šľahajú mixérom, v inej miske sa zmieša tvaroh s kefírom.
2. Obe hmoty sa spoja, pridá sa k nim med a nadrobno nakrájané jablko.
3. Pochúťka sa pečie 30 minút v predhriatej rúre.

Podávané diétne jedlo s čerstvým ovocím a bobuľovým pyré

Zebra - nadýchaný tvarohový kastról s kakaom

V tomto lahodnom tvarohovo-čokoládovom dezerte nie je žiadna múka. Nahrádza sa krupicou (4 polievkové lyžice). Ďalej sa používa: 450 g tvarohu, 120 ml tvarohu, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. kakao, štipka soli a vanilín.

1. Tvaroh sa pomelie s kryštálovým cukrom. Môžete ho prepasírovať cez jemné sitko.
2. Do výslednej hmoty sa pridá vanilín, vajcia a jemná soľ podľa chuti. Prísady sú ľahko šľahané mixérom.
3. Zostáva len naliať mlieko a pridať krupicu.
4. Po dôkladnom premiešaní sa zmes rozdelí na dve rovnaké časti. Do jedného z nich sa pridáva kakao.
5. Tmavé a svetlé cesto nalejeme striedavo do vymastenej formy. Vďaka tomu bude kastról chutný a atraktívny na pohľad.
6. Na záver farby zľahka premiešame pomocou špáradla. Na povrchu pamlsku vznikne originálny vzor.
7. Pečieme pri teplote 170 stupňov asi pol hodiny.

Upečené zdobíme strúhanou čokoládou.

Recept na tvarohový flan alebo varenie v mexickom štýle

Konzistencia správne pripravenej pochúťky bude pripomínať marshmallows. Tvaroh tu nie je vôbec nápadný, hoci sa odoberá v množstve najmenej 450 gramov. A okrem toho: plechovka kondenzovaného mlieka, veľká lyžica citrónovej šťavy, 3 veľké vajcia, 1 malá lyžica zemiakového škrobu, vanilín a štipka citrónovej kôry, 40 g masla, 5 veľkých lyžíc mlieka, 1/ 3 polievkové lyžice. kryštálový cukor.

1. Vajcia sa šľahajú pomocou špeciálneho mixéra alebo mixéra do silnej peny. V procese tvaroh, kondenzované mlieko, škrob, vanilín, citrónová šťava. Kôra sa pridá k zvyšku ingrediencií po dokončení šľahania.
2. V ohňovzdornej miske sa rozpustí maslo a pridá sa k nemu cukor. Akonáhle hmota začne tmavnúť, nádoba sa zdvihne nad oheň. K cukru a maslu sa pridá mlieko. Držte misku nad horákom, kým sa piesok úplne nerozpustí.
3. Forma s vysokými stranami je vymastená maslom a jemne posypaná cukrom. Do nej sa naleje karamel získaný v druhom kroku a na vrch sa položí tvarohová hmota.
4. Pečieme 45 minút pri 170 stupňoch.

Pred podávaním kastról prevrátime karamelovou stranou nahor.

Tvarohový kastról s jablkami

Je lepšie použiť domáci tvaroh a kyslé ovocie.

Budete potrebovať 450 g tvarohovej hmoty, 230 g stredne tučnej kyslej smotany, 1 polievková lyžica. krupice, 3 vajcia, 2 veľké jablká, hrsť tmavých hrozienok, 4 polievkové lyžice. cukor, 2 lyžice. škrob.

1. Tvaroh sa dôkladne premieša s kyslou smotanou, kým nedosiahne mäkkú homogénnu konzistenciu.
2. Do zmesi sa pridá krupica, zemiakový škrob a cukor. Zmiešané ingrediencie budeme lúhovať asi 15 minút, kým krupica nenapučí.
3. Žĺtky sa oddelia od bielkov a pridajú sa k zvyšku výrobkov.
4. Bielky sú šľahané do hustej peny.
5. Hrozienka sa umyjú a sparia vriacou vodou a jablká sa jemne nakrájajú. Pripravené suroviny vmiešame do cesta.
6. Ostáva už len pridať vyšľahané bielka.
7. Cesto sa naleje do vymastenej formy.
8. Miska sa pripravuje najskôr pol hodiny pri 180 stupňoch, potom 20 minút pri 150 stupňoch.

Dobrý deň, milí priatelia! Z nejakého dôvodu sa to na prvýkrát len ​​zriedka ukáže ako chutné. Poďme zistiť, prečo sa to deje.

Dozvieme sa tiež, ako správne pripraviť tvarohový kastról ako v materskej škole. Niekoľko tajomstiev varenia a môžete pripraviť jemné a veľmi chutné jedlo.

Navyše je to pre mnohé mamičky úžasný spôsob kŕmenia užitočný produkt jeho dieťa, ktoré ho veľmi nemiluje.

Recept na takéto pečenie bude veľkým prínosom. Koniec koncov, tento produkt má veľa výhod. Tvaroh posilňuje nielen zuby a kosti, ale priaznivo pôsobí aj na svaly, obehový a nervový systém.
S kastrólom môžete začať každé ráno, pretože nemá žiadne kontraindikácie.

Zaujímavé je, že aj po tepelné spracovanie Všetky vitamíny a mikroelementy sú v miske zachované.

Tento produkt je bohatý na horčík, meď a zinok.

Kastról zo škôlky

Na prípravu lahodného jedla si musíte vybrať kvalitný tvaroh. Výrobok musí mať vysoký alebo stredný obsah tuku.

A aby sa vytvorila nadýchaná a homogénna hmota, tvaroh by sa mal pretrieť cez sito. Cesto môžeme pripraviť pomocou mixéra resp.

Je ich ešte niekoľko užitočné rady pripraviť najlepší kastról:

1. Aby bolo cesto vzdušnejšie, treba pridať nie múku, ale... Cereálie môžu byť predvarené.
2. Namiesto cukru môžete do jedla pre deti pridať banán.
3. Lahodné jedlo pripravíte pomocou mixéra, ako aj pridaním prášku do pečiva a sódy.
4. Ak chcete schudnúť, mali by ste použiť diétnu možnosť, ktorá sa vyrába bez pridania múky.
5. Ak chcete zo zmesi odstrániť prebytočnú tekutinu, vložte ju do cedníka, aby odkvapkala. Hmotu môžeme vložiť do gázy a vyžmýkať.
6. Nadýchanosť pokrmu pomôžu aj správne rozšľahané vajcia. Šľaháme ich s cukrom, kým sa neobjaví pena.
7. Aby si koláč po uvarení zachoval svoj tvar. Musí sa to robiť na krupici. Po zmiešaní všetkých ingrediencií treba zmes nechať napučať, aby krupica napučala.
8. Je tiež dôležité sledovať teplotu pečenia v rúre. Optimálna možnosť je 175-180 stupňov.
9. Ak do pokrmu pridáte hrozienka, najskôr ich naparte, aby neboli suché.

Chutné recepty na tvarohový kastról ako v škôlke

Teraz sa pozrime na niektoré populárne recepty na varenie.

Klasický kastról

Jednoduchý kastról sa pripravuje veľmi rýchlo. Toto je tradičný a základný recept. Do tohto základu môžete pridať rôzne produkty: mak, sušené ovocie a čerstvé ovocie.
Tu je to, čo budete potrebovať na recept:

• 100 g masla;
• 500 g tvarohu;
• 3 vajcia;
• 50 g hrozienok;
• 40 gramov cukru;
• vanilkový cukor a soľ.

Tu sú hlavné kroky prípravy:

1. Tvaroh môžete pomlieť ručne alebo použiť mlynček na mäso.
2. Do zatočenej zmesi sa pridávajú hrozienka.
3. V samostatnej nádobe vyšľaháme vajíčka s cukrom a štipkou soli.
4. Táto zmes sa musí naliať do hlavného zloženia. Potom sa všetko dobre premieša, až kým nebude hladké.
5. Hmota je rozložená vo vymastenej forme. Môžete použiť tepelne odolnú sklenenú nádobu.

Recept zo škôlky

Tento detský recept pripraví nadýchaný kastról. Tvaroh by mal byť mäkký a čerstvý.

Podľa GOST sa budú vyžadovať tieto zložky:

• 100-150 gramov krupice;
• 500 g tvarohu;
• 200 g cukru;
• 2 vajcia;
• 100 ml mlieka;
• 50 gr. maslo;
• štipka soli a vanilínu.

Tu je návod, ako pripraviť recept krok za krokom:

1. Maslo by malo byť mäkké pri izbovej teplote.
2. Krupica by mala byť naliata mliekom a ponechaná pol hodiny.
3. Tvaroh je potrebné miešať v mixéri alebo otočiť cez mlynček na mäso.
4. Vajcia by mali byť mleté ​​s cukrom.
5. Potom v mixéri vymiešame maslo, tvaroh, vajcia, cukor a krupicu. Potom pridajte vanilín a soľ. Ak nemáte mixér, môžete použiť drvič na zemiaky.
6. Steny formy by mali byť namazané olejom. Navrch môžete posypať strúhankou alebo suchou krupicou.

Potom vložte koláč do rúry na 40 minút. Na konci varenia môžete rúru otvoriť a skontrolovať pripravenosť jedla.

Kastról v pomalom hrnci

Vo videu môžete vidieť, ako variť pečivo v multivarke Redmond.

Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na prípravu:

• pol kilogramu tvarohu;
• krupica 3 lyžice;
• 3 vajcia;
• 150 gramov cukru;
• 50 g masla;
• hrozienka.

Toto jedlo pripravíte takto:

1. Zmiešajte vajcia a cukor v nádobe. Ak chcete pripraviť nadýchané jedlo, šľahajte ingrediencie aspoň 5 minút.
2. Rozpustite sódu bikarbónu a ocot, pridajte krupicu a tvaroh a potom ich rozšľahajte mixérom.
3. Hrozienka zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť.
4. Po čase vypustite kvapalinu a pridajte bobule do tvarohovej hmoty.
5. Výslednú hmotu vložte do misky multivarkára.
6. Zapnite zariadenie na hodinu do režimu pečenia.

Po dokončení programu je potrebné pokrm skontrolovať. Ak nie sú strany dobre upečené, môžete zariadenie zapnúť na ďalších 15 minút.

Detský tvarohový kastról: recept v rúre

Jedlo vyrobené podľa tohto receptu s prídavkom perfektne drží tvar. A pečivo je jemné a vzdušné.

Tu sú produkty, ktoré budete potrebovať:

• kyslá smotana - 150 g;
• tvaroh - 450 g;
• krupica – 80 g;
• vajcia - 2 kusy;
• cukor - 75 g;
• vanilkový cukor a soľ;
• prášok do pečiva a sóda.

Chutné jedlo si môžete pripraviť takto:

1. Tvaroh posypeme kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom pre chuť.
2. Do zmesi nalejte sódu a premiešajte.
3. Do cesta pridáme kyslú smotanu a vajcia.
4. Výsledné cesto musí byť porazené mixérom. Ak táto jednotka nie je k dispozícii, použite bežné sito.

Kastról z tvarohu a ryže

Ukazuje sa jemné a chutné ryžový kastról. Môže byť vyrobený s pridaním akéhokoľvek ovocia a bez krupice.

Tu sú hlavné komponenty:

• ryža - 100 g;
• tvaroh 300 g;
• 2-3 vajcia;
• 3 lyžice cukru;
• 250 ml vody;
• čerstvé ovocie, bobule a sušené ovocie;
• 30-50 gramov masla.

Varenie sa vykonáva v niekoľkých fázach:

1. Najprv .
2. Oddeľte žĺtky od bielkov.
3. Maslo smotajte vidličkou. Potom sa do produktu pridá vanilín, cukor a žĺtok.
4. Potom sa výsledná kompozícia pridá do tvarohu a všetko sa zmieša.
5. Bielky sa šľahajú do hustej peny a zmiešajú sa s hlavnou hmotou.
6. Potom sa pridá ryža.
7. Zmes sa vloží do pekáča, ktorý musí byť vopred ošetrený olejom. Na vrch môžete dať ovocie.
8. Koláč pečieme v predhriatej rúre 30-40 minút.

Kastról s tvarohom a mrkvou podľa GOST

Mrkvový kastról je vyrobený z jednoduchých ingrediencií.

Tu sú:

• 200 g tvarohu;
• 2 vajcia;
• cukor a soľ podľa chuti;
• hrsť hrozienok;
• 1 mrkva;
• malé cestoviny - 50 g;
• maslo - 50 gr.

Postup prípravy pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Tvaroh roztlačíme vidličkou a pridáme k nemu soľ, cukor a vajce.
2. Potom do zmesi pridajte hrozienka.
3. Mrkvu uvaríme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
4. Varte cestoviny, kým nie sú mierne nedovarené.
5. Do tvarohovej hmoty pridáme mrkvu, cestoviny a nasekané maslo.

Výslednú zmes vložte do nádoby, ktorá musí byť vopred vyložená pečiacim rukávom. Pečenie koláča v rúre bude trvať 40 minút.

S rezancami

• vanilkový cukor;
• soľ;
• 3 vajcia;
• 100 g cukru;
• 100 g kyslej smotany;
• pavučina vermicelli – 300 g;
• 400 g tvarohu;
• hrozienka.

Varenie pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Vermicelli varte do polovice varenia a sceďte ich v cedníku.
2. Oddeľte bielka od žĺtkov.
3. Tvaroh pomelieme s vanilkovým cukrom, bežným cukrom a žĺtkami.
4. Pridajte vermicelli a kyslú smotanu.
5. Bielky vyšľaháme so štipkou soli a potom ich zmiešame s tvarohovou hmotou.

Zmes dáme do vymastenej formy. Ak chcete zmeniť kastról na koláč, môžete použiť okrúhlu panvicu.

Potom musíte piecť pri teplote 180 stupňov.

Recept s cestovinami a jablkami

Cestovinová kastról s jablkami má nezvyčajnú chuť.

Na jeho prípravu pripravte nasledujúce produkty:

• 250 gramov tvarohu a varených cestovín;
• 1 kus jablka;
• 3 lyžice cukru;
• vajcia;
• 5 polievkových lyžíc. kyslá smotana;
• zeleninový olej.

Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Tvaroh pretrieme cez sitko.
2. Pridajte vajcia a cukor a premiešajte.
3. Jablká nakrájame nadrobno.
4. Do tvarohu pridajte jablká a cestoviny a potom všetko premiešajte.
5. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a poukladáme na ňu tvarohovú zmes.

Koláč pomastíme kyslou smotanou a pečieme v predhriatej rúre 25 minút.

Jednoduché recepty spestria váš denný jedálniček. Skús to rôzne varianty a nebojte sa experimentovať.

Ak chcete, môžete nejaké napísať zaujímavý recept v komentároch.

Uvidíme sa, milí hostia blogu!

Zdravím vás, milí čitatelia môjho blogu! Pamätáte sa na kastróly, ktoré sme kŕmili v škôlke pred mnohými rokmi? Nedávno som dostal nostalgiu a rozhodol som sa znovu vytvoriť tieto jedlá. Sú také zdravé a chutné, existujú aj uspokojivejšie a diétnejšie možnosti. Navyše je veľmi dobré ich podávať aj malým deťom. podelím sa s vami najlepšie recepty ako variť kastról ako v škôlke. Môj syn takéto pečivo nikdy neodmietne a pýta si viac :)

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 kg tvarohu;
• 4 kuracie vajcia;
• 40 g škrobu;
• 300 g broskýň z pohára.
• 100 g cukru;
• 1 lyžička prášok do pečiva.

V miske vyšľaháme tvaroh s mixérom. Oddeľte bielko od žĺtka. Do tvarohovej hmoty pridáme škrob, žĺtok, cukor a lyžičku prášku do pečiva. Potom všetko dôkladne premiešame. Pridáme na kocky nakrájané broskyne.

Z bielkov vyšľaháme pevnú penu a lyžicou jemne vmiešame do tvarohovej hmoty.

Na panvicu rozotrite trochu rastlinného oleja a posypte strúhankou.

Hotovú zmes nalejte do formy a vložte do rúry na hodinu pri 180 0 C.

Viac chutné recepty tvarohové kastróly ako v škôlke, .

V rúre s tvarohom a krupicou podľa GOST

Toto jedlo je najlepšie jesť teplé, preliať džemom a zapiť čajom alebo kakaom. Môžete sa tak na pár minút vrátiť do detstva! Je to to isté, čo sa podávalo v záhrade s omáčkou. Ak ho chcete osladiť, pridajte viac cukru.

Na prípravu dvoch porcií budete potrebovať:

• 0,5 kg tvarohu (akýkoľvek obsah tuku);
• 100 g krupice;
• 50 g masla;
• 50 g granulovaného cukru;
• 50 g mlieka;
• 2 vajcia;
• vanilín.

Maslo vopred vyberieme z chladničky, aby zmäklo. Potom ju skombinujte s tvarohom, vajcami, mliekom a vanilkou, roztlačenou vidličkou. Všetko premiešajte pomocou mixéra alebo mixéra. Jemne pridajte krupicu tenkým prúdom a pokračujte v šľahaní. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.

Formu na pečenie vymastíme alebo vystelieme papierom na pečenie. Dali sme tam naše cesto. Odložíme na teplé miesto a počkáme 45 minút, kým krupica nabobtná. Potom vložte do predhriatej rúry a pečte pol hodiny. Na vrchu by sa mala objaviť zlatá kôrka.

Cesto si môžete pripraviť večer vopred a uložiť do chladničky a upiecť na raňajky. Niekto má rád tento druh tvarohu s hrozienkami. Na to stačí namočiť a potom pridať do cesta.

Na druhý deň som sa o to pokúsil. Ukázalo sa to úžasne chutné. Odporúčam vyskúšať!

Svieža kastról v pomalom hrnci

Toto je skutočný tvarohový kastról ako v krupicovej záhrade! Je zrnitý, jemný a zdravý. Obsahuje veľa vápnika a bielkovín. Je to jednoduché na prípravu.

Budete potrebovať:

• 2 vajcia;
• 3 polievkové lyžice. l. krupicu;
• 70 g masla;
• 90 g mlieka;
• 3 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 400 g tvarohu.

Asi dve hodiny pred začiatkom varenia vyberieme všetko jedlo z chladničky. Nechajte ich ležať a zahriať sa. Tvaroh prehnetieme vidličkou, dôležité sú pre nás zrná.

Pridáme vajcia s cukrom a krupicou. Pridáme zmäknuté maslo a mlieko. Vymiešame metličkou do hladka. Krupicu necháme 20 minút napučať.

Namažte misku multivarky a pridajte vylúhovanú zmes. Nastavte režim pečenia a počkajte pol hodiny. Keď je miska pripravená, nechajte ju v miske ešte pol hodiny vychladnúť. Neotvárajte veko.

Toto jedlo sa môže jesť teplé alebo studené. Deti si určite zamilujú porciu poliatu džemom alebo zaváraninami. Okrem toho môžete kúsky ozdobiť bobuľami a ovocím. Ďalšie recepty na kastróly s tvarohom v pomalom hrnci.

Chutné mäso so zemiakmi

Toto jedlo sa nepripravuje s mletým mäsom, ako jeho analógy, ale s mäsom, vareným a mletým na mlynčeku na mäso. Je ideálny pre jedlo pre deti, ale veľmi sa páči aj dospelým.

Na prípravu tohto mäsového hrnca budete potrebovať:

• 1 kg zemiakov;
• 1 vajce;
• 1 cibuľa;
• 0,5 kg vareného a rolovaného mäsa;
• strúhanka (voliteľné);
• 100 g nízkotučného mlieka.

Na omáčku:

• 500 g mäsového vývaru;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana alebo smotana;
• 2 polievkové lyžice. l. pšeničná múka;
• 2 lyžičky. kečup alebo rajčinová pasta voliteľné.

Zemiaky uvaríme do drobenia. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na olivovom oleji do zlatista. Ak sa kastról pripravuje pre veľmi malé deti, potom nie je potrebné smažiť cibuľu. V tomto prípade zrolujeme s mäsom alebo podusíme vo vode.

Zrolované mäso zmiešame s cibuľou priamo na panvici. Soľ, pridajte trochu prevarená voda pre viskozitu. Panvicu prikryjeme pokrievkou a mäso na pár minút podusíme. Potom tam môžete pridať strúhané varené vajce, ak chcete.

Vypustite vodu spod zemiakov, ale nie úplne. Pridaním horúceho mlieka a soli urobte pyré. Pridajte surové vajce, všetko premiešajte. Nemali by byť žiadne hrudky.

Zapekaciu misu na zemiaky vymastíme a vysypeme strúhankou. Rozložte polovicu zemiakov, uhlaďte ich a položte na ne mäso. Opäť zarovnáme a prikryjeme zvyšnými zemiakmi. Vyrovnajte a potrite kyslou smotanou a potom posypte cestíčkom, ak chcete mať chrumkavú kôrku. Nemusíte to robiť.

Pekáč s obsahom vložíme do predhriatej rúry a pečieme 45 minút. Vyberte, mierne vychladnite a potom podávajte. Na vrch môžete naliať omáčku alebo sa zaobídete aj bez nej.

Na prípravu omáčky pridajte paradajkový pretlak, kyslú smotanu a múku do 100 g vývaru. Všetko rozšľaháme vidličkou a vlejeme do zvyšného vriaceho vývaru. Za stáleho miešania privedieme do zhustnutia. V tejto fáze môžete pridať svoje obľúbené korenie. Omáčku necháme vychladnúť, ešte viac zhustne.

Jednoduchá vaječná kastról

Ide o klasický recept, ktorý sa dá pripraviť približne za pol hodinu. Je to veľmi jednoduché a rýchle.

Vezmite:

• 6 vajec;
• soľ;
• 300 ml mlieka s ľubovoľným obsahom tuku.

Zmiešajte mlieko s surové vajcia, soľ. Nepoužívajte mixér - vajcia by nemali byť presýtené kyslíkom. Formu prikryjeme špeciálnym papierom, budúcu omeletu vylejeme a vložíme do rúry. Varte do zlatista.

Do omelety môžete pridať strúhaný syr, kúsky vareného mäsa, čerstvú alebo mrazenú zeleninu. Vaječný kastról sa hodí takmer s akoukoľvek ďalšou pikantnou prísadou.

Keď som príliš lenivý urobiť rajnicu pre svojho syna,... Ukazuje sa to rýchlo a jednoducho. Môj syn je s radosťou :)

Klasické rybie suflé

Toto jedlo osloví malé deti aj dospelých. Je jemné a hodí sa k prílohe z akejkoľvek zeleniny. Prečítajte si nižšie, ako ho pripraviť.

Ak chcete získať 6 porcií, vezmite si:

• 400 g rybieho filé;
• 100 ml krému;
• 1 vajce;
• 2 lyžičky. múka;
• 50 ml vody alebo nízkotučného mlieka na dusenie;
• 2 polievkové lyžice. l. nakrájaná zelenina (voliteľné);
• 2 polievkové lyžice. l. strúhanka;

Filet nakrájame na kúsky a podusíme vo vode alebo mlieku asi 5 minút. Klasický recept zahrňuje jednoduché uvarenie, ale takto chutí lepšie. Ak plánujete do rajnice pridať zeleninu, nastrúhajte ju alebo nakrájajte a položte na rybu.

Keď je ryba dusená, rozdrvte ju mixérom alebo rozdrvte na mlynčeku na mäso. Zmiešame so žĺtkom.

Neumývajte panvicu na ryby. Nalejte do nej smotanu a pridajte múku. Dobre premiešajte, priveďte do varu. Ak nemáte smotanu, použite obyčajné mlieko a pridajte trochu masla.

Rybu zalejeme omáčkou a všetko premiešame. Pridáme soľ, vyšľahaný bielok. Ak je súčasťou jedla zelenina, pridajte strúhanku. Všetko premiešame.

Zmes dáme do vymastenej formy. Pečieme vo vodnom kúpeli v rúre. To znamená, že formu umiestnite do veľkej panvice alebo panvice, nalejte jednu tretinu objemu horúca voda. Pečieme pol hodiny v rúre pri teplote 160-180 stupňov. Podávame mierne vychladené.

Ako variť ryžu s mäsom

Toto je jednoduchý recept, ktorý si zamilujú deti aj ich rodičia. Množstvo ryže a mäsa môžete ľubovoľne meniť. Nezabúdajte, že ryža dobre saje vodu a môžete si ňou upraviť hustotu rajnice.

Budete potrebovať:

• 2 šálky uvarenej nevarenej ryže;
• 300 g vareného mäsa;
• pohár mäsového vývaru;
• 40 g masla;
• 1 cibuľa;
• 1 vajce.

Na omáčku:

• 2 šálky vývaru;
• 3 polievkové lyžice. l. pšeničná múka;
• 150 g tekvice alebo mrkvy;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana voliteľná;
• 2 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak podľa želania.

Ryžu uvaríme vo veľkom množstve vody a necháme vychladnúť. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a smažte pomocou rafinovaného rastlinného oleja do zlatista. Ak je jedlo pre deti, je lepšie nedávať cibuľu.

Varené mäso posuňte na mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom. Položíme na cibuľu a podusíme so 100 ml vývaru a masla.

Skombinujte mäso s ryžou. Vajíčko rozbijeme do samostatného pohára, pridáme k nemu trochu vývaru a rozšľaháme. Nalejte ryžu a pridajte soľ. Ak je veľmi hustá, pridáme ešte vývar.

Panvicu vymastíme alebo vystelieme. Umiestnite tam budúci kastról, zarovnajte ho špachtľou a vrch potrite vajíčkom. Pečieme asi štyridsať minút do zlatista.

V tejto dobe uvarte 400 ml vývaru. Nastrúhame si mrkvu alebo tekvicu. Dá sa tiež použiť karfiol alebo brokolica, ktorú treba najskôr nasekať. Zeleninu vložíme do vývaru, povaríme a osolíme.

Oddelene rozrieďte múku vo zvyšnom teplom vývare a všetko premiešajte. Pridajte kyslú smotanu a paradajku (zaobídete sa aj bez nich). Nalejte do zeleninovej zmesi bez vypnutia ohňa. Miešajte neustále. Necháme prejsť varom a zhustne. V prípade potreby pridajte jemne nasekané bylinky. Varte ešte asi tri minúty.

Hotový kastról mierne ochlaďte, aby sa dal ľahko vytiahnuť z panvice. Nakrájajte na kúsky a podávajte s omáčkou navrchu. Jedzte s radosťou!

Nie je žiadnym tajomstvom, že v škôlke dávajú na popoludňajšie občerstvenie kastról, zvyčajne tvaroh. Veľmi ma zaujalo, aký je recept na túto zapekačku odlišný od domácich. Začal som hľadať odpoveď na moju otázku na internete.

Trochu ma to prekvapilo, pretože recepty ponúkané na stránkach pripomínali skôr ľvovský tvarohový koláč, keďže obsahovali veľké množstvo maslo. Potom som sa otočil technologické mapy, podľa ktorého by mali skutočne variť v zariadeniach spoločného stravovania a materských školách.

Okamžite by som chcel urobiť výhradu, že tvaroh môže byť veľmi rôznorodý a má rôzny obsah vlhkosti, takže pohár mlieka je pre pomerne suchý tvaroh. Ja som použila pastovité a veľmi mokré, takže mlieka som potrebovala 2x menej.

Začnime. Na prípravu tvarohového kastróla ako v škôlke si vezmite tvaroh, vajce, cukor, krupicu a mlieko.

Zmiešame tieto produkty.

Ak chcete získať hladkú homogénnu hmotu, je lepšie ju dodatočne preraziť mixérom alebo najskôr pretrieť tvaroh cez sito (ak nie je pastovitý).

Zapekaciu misu vymastíme maslom a nalejeme do nej tvarohovú zmes.

Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov asi 20 minút, do zlatista.

V materskej škole, ak sa nemýlim, kastról sa vždy podáva s kondenzovaným mliekom, ktoré dodáva jedlu ďalšiu sladkosť. Doma ho radšej jeme s kyslou smotanou.

Kastról v štýle materskej školy je pripravený. Dobrú chuť!

Tvaroh je nevyhnutným produktom v strave každého dieťaťa. Je nevyhnutný pre plný vývoj tela, rast kostí a nechtov a spevnenie kostí. Okrem toho zlepšuje pamäť a zvyšuje mozgovú aktivitu, rozvíja pozornosť a koncentráciu a posilňuje imunitný systém. Pre deti do jedného roka je tento produkt obzvlášť potrebný, pretože zlepšuje črevnú mikroflóru, činnosť pažeráka a pečene.

Ak si neviete vyrobiť tvaroh sami, kúpte si detský tvaroh. Pred kúpou si dôkladne skontrolujte zloženie, dátum spotreby a neporušenosť obalu. Bábätkám by sa nemal podávať obvyklý tvaroh pre dospelých!

Deti začínajú dávať tvaroh od 0,5-1 lyžičky. Dajte nový produkt v prvej polovici dňa a sledujte reakciu dieťaťa. Ak sa objavia príznaky alergie, prerušte podávanie a kontaktujte svojho pediatra. Môžete to skúsiť znova najskôr o mesiac.

Ak dieťa reagovalo normálne, môžete pokračovať v podávaní tvarohu dieťaťu a postupne zvyšovať dávkovanie na 50-60 gramov denne. Mimochodom, tento produkt sa môže podávať deťom každý deň, ale neprekrmujte dieťa. Predávkovanie vedie k prebytku vápnika v tele, čo spôsobuje problémy s obličkami.

Do 9-10 mesiacov sa tvaroh podáva deťom v čistej forme, potom sa do produktu pridá ovocie, zelenina a bobule. Po 10-12 mesiacoch je v cene aj kastról s tvarohom. Aby bolo jedlo chutné, pred varením pretrite tvaroh cez sito alebo ho vložte do mixéra. V druhom prípade však bude hmota tekutejšia. Nezabudnite preosiať múku a vložte kastról do mierne predhriatej rúry.

Mimochodom, namiesto bežných kuracích vajec môžete použiť prepeličie vajcia. Sú zdravšie a hypoalergénne. Na varenie prepeličie vajcia vezmite dvakrát toľko kuracieho mäsa. Teraz sa pozrime na to, ako pripraviť kastról s tvarohom pre ročné dieťa.

Klasický recept

V rúre

• Tvaroh - 250 g;
• Krupica - 2 tabuľky. lyžice;
• Vajcia - 2 kusy;
• Mlieko - 100 ml;
• Cukor - 1 tabuľka. lyžica;
• Vanilín podľa chuti.

Mlieko zohrejeme a vsypeme krupicu. V samostatnej miske vyšľaháme bielka, žĺtky rozdrobíme s tvarohom a cukrom. Spojte krupicu s výslednou vaječnou hmotou a premiešajte. Prilejeme vyšľahaný sneh z bielkov a znova premiešame. Nádoba na pečenie (plech na pečenie resp špeciálna forma) namažte olejom alebo si vezmite papier na pečenie, opatrne vyložte tvarohové cesto, prikryte fóliou. Pečte pol hodiny až štyridsať minút pri dvesto stupňoch.

V pomalom hrnci

• Tvaroh - 0,5 kg;
• Krupica – 100 g;
• Mlieko - 70 ml;
• Vajcia - 2 ks;
• Maslo - 50 g;
• cukor - 150 g..

Do tvarohu rozbijeme vajcia, pridáme maslo a cukor, zalejeme mliekom a dôkladne premiešame. Pridajte krupicu a znova premiešajte. Nechajte pol hodiny a potom vložte do misy, ktorá bola predtým vymastená maslom. Varte v multivarke hodinu v režime „Pečenie“ pri 160-180 stupňoch.

Ďalšie recepty na varenie

Kastról pre najmenších bez krupice

• Tvarohový syr - 500 g;
• Hrozienka - 60 g;
• vajcia - 2 ks;
• Cukor - 3 tabuľky. lyžice.

Vajcia pomelieme s cukrom, vlejeme do tvarohu a premiešame. Pred varením sa hrozienka namočia na 15-20 minút do vriacej vody a potom sa nalejú do pripravenej hmoty. Kastról sa umiestni do nádoby na pečenie a varí sa štyridsať minút pri 180 stupňoch. Namiesto hrozienok môžete použiť sušené marhule alebo sušené slivky. Sušené ovocie musí byť vopred namočené a jemne nakrájané.

S pohánkou bez krupice

• Tvarohový syr - 100 g;
• Pohánka (obilniny alebo múka) - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• Vajcia - 2 ks;
• kyslá smotana - 100 g;
• Cukor - 2 lyžičky. lyžice.

Ak varíte s pohánkou, uvarte pohánku samostatne vo vode bez soli, cukru a mlieka. Mimochodom, pohánka je najbezpečnejšia a najzdravšia. Hotová pohánková kaša sa vloží do tvarohu a premieša sa. Ak používate pohánkovú múku, produkt sa pridáva bez predvarenia. Mimochodom, pohánková múka je vynikajúcou voľbou pre deti s alergiami. Túto múku možno použiť na pečenie namiesto pšeničnej múky. Pohánkovú múku si môžete kúpiť alebo si ju sami pripraviť mletím pohánka v mlynčeku na kávu.

Vajcia spojíme s kyslou smotanou a cukrom, 2⁄3 vzniknutej zmesi nalejeme do tvarohu s pohánkou a premiešame. Tvarohovo-pohánkovú zmes dáme do nádoby na pečenie a na vrch nalejeme zvyšnú zmes vajec a kyslej smotany. Pečieme v rúre dvadsať minút pri teplote 190 stupňov.

Mrkvovo-tvarohová kastról pre dieťa 1-1,5 roka

• Tvaroh - 250 g;
• Krupica - 3 tabuľky. lyžice;
• Mrkva - 0,5 kg;
• vajcia - 2 ks;
• Maslo - 50 g;
• Mlieko - 200 ml;
• kyslá smotana - 100 ml;
• Cukor - 3 tabuľky. lyžice.

Ošúpte a nastrúhajte mrkvu alebo nakrájajte na malé prúžky. Dáme do hrnca, zalejeme horúcim mliekom, pridáme cukor a položíme kúsok masla. Dusíme prikryté, kým nie je hotové. Hotovú mrkvu pretlačte cez mixér. Výsledné pyré premiestnite späť do panvice a pridajte krupicu. Varte päť minút a pridajte vaječné žĺtky, premiešajte.

Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, v samostatnej miske vyšľaháme bielky a pridáme k tvarohu, premiešame. Všetko pridajte k mrkve a výslednú zmes položte na plech alebo plech na pečenie. Pečieme pol hodiny pri teplote 180-200 stupňov. Môžete pridať do receptu vlašské orechy alebo sušené ovocie, vopred namočené a nakrájané. Alebo pridajte nakrájané a ošúpané jablká. Vyberte si zelenú odrodu, pretože je menej alergénna.