नाश्ता टोस्ट: तीन स्वादिष्ट विचार। अपनी सुबह को अनोखा बनाएं! स्प्रैट के साथ काली ब्रेड की रेसिपी

संभवतः हर परिवार को सैंडविच पसंद है और मेरा परिवार भी इसका अपवाद नहीं है। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे नाश्ते के लिए, नाश्ते के रूप में या जब मेहमान दरवाजे पर हों तो त्वरित नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। पनीर के साथ तले हुए क्राउटन बहुत जल्दी तैयार किए जा सकते हैं, एक सरल रेसिपी के लिए किसी विशेष कौशल या बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन और एक अंडा है, तो दावत को सफल मानें!

पनीर और लहसुन के साथ टोस्ट

एक छोटी सी सलाह: यदि आपको वनस्पति तेल में तली हुई ब्रेड पसंद नहीं है, तो आप इसे टोस्टर, ओवन में सुखा सकते हैं या मक्खन में तल सकते हैं। और सबसे अधिक मुझे खुली आग पर तली हुई रोटी का स्वाद पसंद है - ऐसे क्राउटन प्रकृति में ही बनाए जा सकते हैं, जो बहुत जल्द हमें देखने के लिए आमंत्रित करेंगे!

पनीर और अंडे के साथ पाव क्राउटन कैसे बनाएं

सामग्री:

• सफेद रोटी के टुकड़े (आप पहले से ही कटे हुए खरीद सकते हैं),
• प्रसंस्कृत पनीर 1-2 पैक,
• अंडे की एक जोड़ी,
• मेयोनेज़,
• लहसुन,
• ताजा टमाटर,
• अजमोद या डिल,
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अगर पाव टुकड़ों में नहीं कटा है तो इसे पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. एक तरफ वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में क्राउटन डालें। एक कुरकुरा क्रस्ट दिखना चाहिए.

तले हुए पाव के टुकड़ों को फ्राइंग पैन से निकालें और तली हुई परत को लहसुन के साथ रगड़ें।

वहीं, अंडों को दस मिनट तक खूब उबालें, ठंडा होने के लिए ठंडे पानी में रखें। फिर हम उन्हें छीलकर बारीक कद्दूकस कर लेते हैं।

हम प्रसंस्कृत पनीर को भी बारीक कद्दूकस करते हैं।

एक कटोरे में अंडे और पनीर मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। आप विकल्प के तौर पर इस मिश्रण में कटी हुई सोआ या नमकीन मूंगफली मिला सकते हैं। - अब इस मिश्रण को क्राउटन पर फैलाएं. जिस तरफ लहसुन लगा हो उसे फैला दें. वैसे तो लहसुन को सीधे ही भरावन में डाला जा सकता है, लेकिन जब इसे रोटी पर फैलाया जाता है तो यह और भी स्वादिष्ट बन जाता है.

हमारी डिश लगभग तैयार है, बस ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा रखना है, जो "संरचना" को पूरा करेगा। शीर्ष पर अजमोद की एक टहनी रखें। पाव क्राउटन परोसने के लिए तैयार हैं! बॉन एपेतीत!

यूलिया कोलोमिएट्स ने बताया कि पनीर, लहसुन और अंडे के साथ स्वादिष्ट क्राउटन कैसे तैयार करें, लेखक द्वारा नुस्खा और फोटो।

प्रत्येक गृहिणी के पास स्टॉक में कई सफल त्वरित व्यंजन होने चाहिए। यह जानना विशेष रूप से उपयोगी है कि मीठे या नमकीन क्राउटन कैसे बनाये जाते हैं। इस तरह के व्यंजन आपको कुछ ही मिनटों में एक स्वादिष्ट नाश्ता, चाय के लिए एक दावत या "फोम" के लिए एक नाश्ता व्यवस्थित करने में मदद करेंगे।

ब्रेड को थोड़ा सूखा लिया जा सकता है. यह दूध-अंडे की फिलिंग को सबसे अच्छे से सोख लेता है और तलते समय टूटता नहीं है। सफेद ब्रेड के 8 स्लाइस के अलावा, लें: 2 चिकन या 6 बटेर अंडे, 1 बड़ा चम्मच। बहुत गाढ़ा दूध, नमक, कोई भी मसाला या चीनी अपने स्वाद के अनुसार।

1. यदि पाव के टुकड़े मोटे हैं, तो वे क्रस्ट के दोनों किनारों के बीच एक नरम परत बनाए रखेंगे, और यदि वे पतले हैं, तो क्राउटन कुरकुरे बनेंगे।
2. अंडों को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। फेंटना बंद किए बिना, चीनी या नमक, साथ ही चयनित मसाले डालें। अंत में मिश्रण में बिना ठंडा दूध डाला जाता है।
3. ब्रेड के टुकड़ों को कुछ सेकंड के लिए मिश्रण में डुबोया जाता है, जिसके बाद उन्हें अच्छी तरह गर्म मक्खन या घी में तला जाता है।

यदि अंडे और दूध के साथ पाव रोटी के क्राउटन नमकीन हैं, तो आप उन पर ऊपर से सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

पनीर के साथ

मसालेदार सख्त पनीर खाने में तीखापन जोड़ देगा। आप इसकी कोई भी वैरायटी (45 ग्राम) ले सकते हैं. आपको तैयार करने की भी आवश्यकता होगी: 2 चयनित अंडे, 30 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन, 230 ग्राम पाव रोटी, 1 बड़ा चम्मच। (3.2%) दूध, एक चुटकी नमक।

1. ब्रेड को सैंडविच की तरह स्लाइस में काटा जाता है, और फिर 2 और हिस्सों में विभाजित किया जाता है।
2. अंडे को दूध और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।
3. परिणामस्वरूप नमकीन मिश्रण में ब्रेड स्लाइस अच्छी तरह से भिगोए जाते हैं।
4. क्राउटन को मक्खन में दोनों तरफ से स्वादिष्ट कुरकुरा होने तक तला जाता है।

तैयार व्यंजन को बारीक कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। ऐसे में ब्रेड के टुकड़े गर्म होने चाहिए ताकि टॉपिंग पिघल जाए.

बीयर के लिए लहसुन क्राउटन

यदि आप घर पर बीयर पार्टी की योजना बना रहे हैं, तो कई स्वादों और स्वाद बढ़ाने वाले महंगे स्टोर से खरीदे गए पटाखे खरीदना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आप कल की ब्रेड से झागदार पेय के लिए स्वयं नाश्ता तैयार कर सकते हैं। नुस्खा में शामिल हैं: 400 ग्राम राई की रोटी, वनस्पति तेल, नमक, 1 लहसुन।

1. लहसुन के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन बनाने के लिए बोरोडिनो ब्रेड आदर्श है। यह नाश्ते के स्वाद को और अधिक तीखा और जीवंत बना देगा।
2. ब्रेड की पपड़ी निकल जाती है और उसे पतली लंबी डंडियों में काट लिया जाता है।
3. अच्छी तरह गर्म तेल में, परिणामी स्लाइस को दोनों तरफ से तला जाता है। ब्रेड कुरकुरी और सुनहरी होनी चाहिए.
4. लहसुन को बारीक कद्दूकस पर कसा जाता है या लहसुन प्रेस से गुजारा जाता है, जिसके बाद इसमें नमक और थोड़ी मात्रा में बिना स्वाद वाला तेल मिलाया जाता है।
5. परिणामी द्रव्यमान को गर्म रोटी पर लगाया जाता है।

ब्लैक ब्रेड क्राउटन को लहसुन के साथ किसी भी गर्म सॉस के साथ परोसें।

नाश्ते के लिए मीठा व्यंजन

इस बजट-अनुकूल चीनी व्यंजन से शायद हर कोई बचपन से परिचित है। हार्दिक नाश्ते के बाद, सुगंधित गर्म चाय के साथ मीठे क्राउटन परोसना स्वादिष्ट होता है। इन्हें तैयार किया जाता है: सफेद ब्रेड के 7-8 स्लाइस, दानेदार चीनी का एक चम्मच, मक्खन का एक टुकड़ा, 90 मिलीलीटर पूर्ण वसा वाले दूध, 2-3 (आकार के आधार पर) अंडे।

1. मीठे क्राउटन हमेशा मक्खन में ही तले जाते हैं. इससे वे अधिक कोमल हो जाते हैं।
2. अंडे को दूध के साथ अच्छी तरह फेंट लें. परिणामी मिश्रण को उदारतापूर्वक चीनी के साथ छिड़का जाता है। आपको इसमें ब्रेड स्लाइस को भिगोना है।
3. उत्पादों को पिघले गर्म तेल में दोनों तरफ से तला जाता है। यदि आप पहले से ही कटी हुई स्टोर से खरीदी गई रोटियों का उपयोग करते हैं, तो वे विशेष रूप से सुंदर और समान बनेंगी।

आप तैयार ब्रेड डिपिंग मिश्रण में वेनिला और दालचीनी भी मिला सकते हैं।

ओवन में कैसे पकाएं?

ओवन में पकाए गए ब्रेड के टुकड़े हमेशा फ्राइंग पैन में सामान्य क्राउटन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और रसदार बनते हैं। उनके नुस्खा में शामिल हैं: आधा गिलास पूर्ण वसा वाला गाय का दूध, दानेदार चीनी या स्वाद के लिए नमक, 1 चिकन अंडा, मक्खन।

1. सफेद ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है.
2. अंडे को रेत या नमक के साथ फेंटें। जोड़ने का चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आप परिणामी उत्पाद को मीठा या नमकीन बनाना चाहते हैं या नहीं।
3. ब्रेड स्लाइस को दूध और अंडे के मिश्रण में अच्छी तरह से भिगोया जाता है, और फिर मक्खन से लेपित बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
4. टुकड़ों को पलटने की कोई जरूरत नहीं है.
5. क्राउटन को ओवन में 5-7 मिनट तक पकाएं।

इस व्यंजन को जैम या लहसुन की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।

अंडे और जड़ी बूटियों के साथ

इस डिश का स्वाद बिल्कुल अंग्रेजी ब्रेड पुडिंग जैसा होता है। बात बस इतनी है कि इसे तैयार करना बहुत तेज़ और आसान है। सामग्री की आपको आवश्यकता होगी: एक पाव गेहूं की रोटी, 3 चयनित अंडे, 160 ग्राम किसी भी हार्ड पनीर, 80 मिलीलीटर पूर्ण वसा वाले दूध और क्रीम, युवा प्याज का एक गुच्छा, अजमोद और डिल, नमक।

1. ब्रेड को टुकड़ों में काटा जाता है जो आमतौर पर सैंडविच के लिए उपयोग किया जाता है। आपको इन्हें ज्यादा गाढ़ा नहीं बनाना है.
2. एक विशेष ब्लेंडर अटैचमेंट का उपयोग करके, दूध को नमक और अंडे (2 पीसी) के साथ तब तक फेंटा जाता है जब तक झाग दिखाई न दे।
3. परिणामस्वरूप नमकीन मिश्रण में ब्रेड के टुकड़ों को डुबोया जाता है। आप उन्हें 5-7 सेकंड के लिए द्रव्यमान में छोड़ सकते हैं।
4. तैयारियों को गर्म तेल लगे फ्राइंग पैन में तला जाता है।
5. क्रीम, बचा हुआ अंडा, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। क्राउटन को बेकिंग डिश में रखा जाता है और ऊपर से मलाईदार मिश्रण डाला जाता है।
6. गर्म ओवन में पकवान को अगले 6-7 मिनट के लिए पकाया जाता है।

क्राउटन को सूप या शोरबा के साथ परोसना स्वादिष्ट होता है।

स्प्रैट के साथ काली ब्रेड की रेसिपी

यह विकल्प छुट्टियों की मेज के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है। उन्हें तैयार करने के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है: राई की रोटी की एक रोटी, मेयोनेज़ का एक बड़ा चम्मच, लहसुन की कुछ कलियाँ, स्प्रैट का एक जार, 2-3 पसंद के अंडे, मसालेदार ककड़ी, ताजा अजमोद।

1. ब्रेड के स्लाइस को तिरछे आधे हिस्से में काटा जाता है।
2. परिणामी टुकड़ों को किसी भी तेल में दोनों तरफ से हल्का तला जाता है, और फिर लहसुन के साथ रगड़ा जाता है।
3. अंडों को नरम होने तक उबाला जाता है और बारीक कद्दूकस किया जाता है।
4. प्रत्येक भाग पर मेयोनेज़ लगाया जाता है और अंडे के मिश्रण से ढक दिया जाता है।
5. ऊपर मसालेदार खीरे का एक टुकड़ा, जार से एक मछली और अजमोद की एक टहनी रखें।

नाश्ते का तीखापन इस्तेमाल की गई लहसुन की मात्रा से समायोजित किया जा सकता है।

आप अपनी सुबह की शुरुआत कैसे करते हैं उसी पर निर्भर करता है कि आप अपना दिन कैसे व्यतीत करेंगे। नाश्ता ऊर्जा और स्फूर्ति को बढ़ाने वाला है। प्रदर्शन और मूड दोनों इस बात पर निर्भर करते हैं कि यह चार्ज कितना सकारात्मक है।

प्यार और कल्पना से तैयार किए गए क्राउटन नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प हो सकते हैं। वे स्वादिष्ट, पेट भरने वाले और जल्दी तैयार होने वाले हैं। "इतना सरल!"आपको स्वादिष्ट घरेलू क्राउटन के लिए कई व्यंजन प्रदान करता है।

क्राउटन कैसे बनाये

क्राउटन पनीर और टमाटर, हैम और मछली, चॉकलेट और जैम, और निश्चित रूप से, केला और दालचीनी के साथ तैयार किए जाते हैं, जैसा कि हमारी पहली रेसिपी में है। सरल, लेकिन पेट भरने वाला और बहुत स्वादिष्ट या दोपहर का नाश्ता।

केला और दालचीनी टोस्ट

अगर आपको नाश्ते में मीठा खाना पसंद है तो यह स्वादिष्ट रेसिपी आपके लिए है।

सामग्री

• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन
• ब्रेड के 2 स्लाइस
• 1 केला
• 1 फेंटा हुआ अंडा
• 2 टीबीएसपी। एल संतरे का रस
• जायफल, दालचीनी स्वादानुसार

तैयारी

1. - ब्रेड के एक टुकड़े पर मक्खन लगाएं, ऊपर कटे हुए केले रखें और ब्रेड के टुकड़े से ढक दें.
2. अंडा, जायफल, दालचीनी, संतरे का रस फेंटें।
3. सैंडविच के दोनों किनारों को अंडे के मिश्रण में डुबोएं। सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ से भूनें।
4. बॉन एपेतीत!

हैम और पनीर के साथ क्राउटन

पनीर और हैम के साथ टोस्ट - एक त्वरित और संतोषजनक नाश्ता! आपके स्वाद के अनुरूप भराई विविध हो सकती है! आप टमाटर का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं या हैम को हटा सकते हैं और पनीर में ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। या आप मीठी फिलिंग के साथ क्राउटन बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैम या जैम।

सामग्री

• ब्रेड के 4 स्लाइस
• 4 स्लाइस पनीर
• 2 स्लाइस हैम
• 1 अंडा
• 0.5 कप दूध
• 2-3 बड़े चम्मच। एल ब्रेडक्रम्ब्स
• तलने के लिए वनस्पति तेल

तैयारी

1. अंडे को दूध, स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएं।
2. ब्रेड के एक टुकड़े पर पनीर, हैम और अधिक पनीर का एक टुकड़ा रखें, ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें।
3. परिणामी सैंडविच को तिरछे काटें। इसी तरह बाकी सैंडविच भी बना लीजिए.
4. प्रत्येक सैंडविच को अंडे और दूध के मिश्रण में भिगोएँ और ब्रेडक्रंब में रोल करें।
5. एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में गर्म वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ पकने तक भूनें।
6. क्राउटन को ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ गर्मागर्म परोसें। बॉन एपेतीत!

स्ट्रॉबेरी और पुदीना के साथ क्राउटन

ताज़ी स्ट्रॉबेरी के साथ कुरकुरे क्राउटन स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक बढ़िया विचार है।

सामग्री

• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• 60 ग्राम ब्रेड
• 20 ग्राम मक्खन
• 2 चम्मच. सहारा
• स्वादानुसार पुदीना