चेरी चेरी के फायदे और नुकसान चेरी महिलाओं के स्वास्थ्य को लाभ और हानि पहुँचाता है

चेरी जाम एक आम मिठाई है जिसे जामुन और चीनी से पकाया जाता है। गर्मी उपचार से फलों की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है, और खाना पकाने की विधि उन्हें नायाब स्वाद और सुगंध के साथ संतृप्त करती है।

चेरी जाम के लाभ

उत्पाद शामिल हैं लोहाजो लाल रक्त कोशिकाओं के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक है। एनीमिया और एनीमिया के प्रोफिलैक्सिस के रूप में, कम हीमोग्लोबिन के लिए जाम की सिफारिश की जाती है।

कूमेरिन - एक पदार्थ जो रक्त के थक्के को कम करता है। उत्पाद धमनी एथोरोसलेरोसिस के विकास को रोक देगा और रक्त के थक्कों के गठन से बचाएगा।

टोकोफेरोल, या विटामिन ई - एक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सिडेंट जो बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, श्लेष्म झिल्ली और त्वचा के पुनर्जनन को सक्रिय करता है, अल्जाइमर रोग को धीमा कर देता है, और रक्त वाहिकाओं के बंद होने को रोकता है। यदि आप संयम में चेरी जाम का उपयोग करते हैं, तो आप हृदय और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार कर सकते हैं, वैरिकाज़ नसों और घनास्त्रता से बच सकते हैं।

फल का लाल रंग किसके कारण होता है एंथोसायनिन - एक एंटीऑक्सिडेंट जो खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, गठिया या गठिया को कम करता है, और इन रोगों के विकास की संभावना को कम करता है।

चेरी जाम सर्दियों में मेज पर दिखाई देना चाहिए: इसमें शामिल है विटामिन सी, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक कार्यों को सक्रिय करता है, और वायरल हमलों का विरोध करता है।

ताजा जामुन से बनी मिठाई, चीनी के साथ कसा हुआ, एनजाइना वाले बच्चों को दिया जाना चाहिए। उत्पाद phytoncides को बरकरार रखता है - विरोधी भड़काऊ पदार्थ जो समस्या को जल्दी से खत्म करते हैं।

ऐसा माना जाता है रोज के इस्तेमाल के चेरी मिठाई अनिद्रा से राहत दे सकती है, भूख को सामान्य कर सकती है और चयापचय प्रक्रिया शुरू कर सकती है।

जाम को एक रेचक के रूप में इस्तेमाल करने, डिस्बिओसिस का मुकाबला करने और कफ के निष्कासन में सुधार करने की सलाह दी जाती है।

चोट

यह मिठाई के साथ इलाज करने के लिए मना किया है और एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे, क्योंकि चेरी में यह एक शक्तिशाली एलर्जेन है।

जाम लगभग 50% चीनी, जो क्षरण की उपस्थिति को भड़काता है, और मधुमेह से पीड़ित लोगों में contraindicated है।

उत्पाद में प्रति 100 ग्राम के रूप में 300 किलो कैलोरी होता है, इसलिए यह एक क्षमता प्रस्तुत करता है आकृति के लिए खतरा... मोटे होने पर आपको चेरी जैम लेकर नहीं जाना चाहिए और वजन कम करने का सपना देखने वाली लड़कियों को मना कर देना चाहिए।

चेरी प्लम जीनस का फलदार पेड़ है, जो पिंक परिवार का है। इसके फल सबसे आम, स्वादिष्ट और मूल्यवान जामुनों में से हैं। लंबे समय से, चेरी को उनके हल्के मीठे और खट्टे स्वाद और अद्वितीय गुणों के लिए महत्व दिया गया है। इसके अलावा, पेड़ के फल और इसकी शाखाओं, पत्तियों और यहां तक \u200b\u200bकि छाल दोनों का उपयोग किया जाता है।

बेरी रचना

चेरी के पेड़ के फलों की संरचना में कार्बनिक अम्ल शामिल हैं: सैलिसिलिक, साइट्रिक, रसीला, मैलिक; तत्वों का पता लगाने :, तांबा, लोहा, वैनेडियम, बोरान; मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:; पेक्टिन पदार्थ; सहारा; , ई, पीपी।

पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

एक सौ ग्राम असंसाधित फलों में शामिल हैं:

• कार्बोहाइड्रेट - 10.6 ग्राम;
• प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• पानी - 84.4 ग्राम।

क्या तुम्हें पता था? जापान में सबसे प्रसिद्ध पेड़, उगते सूरज की भूमि का चित्रण - चेरी सकुरा सिर्फ एक सजावटी पौधा है। यह अपने भव्य फूलों के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध हो गया है, लेकिन इसके फल पूरी तरह से अखाद्य हैं।

क्यों ताजा चेरी उपयोगी हैं

चेरी जामुन न केवल एक सुखद संतुलित स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित हैं, बल्कि एक प्राकृतिक औषधि भी हैं:

• उच्च रक्तचाप को सामान्य करें, हीमोग्लोबिन सामग्री बढ़ाएं, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करें;
• हृदय रोग की एक उत्कृष्ट रोकथाम माना जाता है;
• यूरिक एसिड के स्तर को कम करना, जो जोड़ों की सूजन से राहत देता है;
• निहित तांबा मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा है;
• जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई में अंतर;
• पेक्टिन पदार्थ आंतों के प्रदर्शन को सामान्य करते हैं;
• उत्कृष्ट expectorant और बुखार के खिलाफ;
• विटामिन की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है।

पुरुषों के लिए

बेर में खनिजों की बड़ी संख्या के कारण, प्रोस्टेट ग्रंथि पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, सामान्य कामकाज पर, जो पुरुषों के स्वास्थ्य पर सीधे निर्भर करता है।

जामुन में जस्ता की उपस्थिति पुरुष सेक्स हार्मोन के उत्पादन में योगदान करती है, जबकि पुरुष ताकत वापस आती है और एक "दूसरा युवा" दिखाई देता है। वैसे, चूंकि प्रसंस्करण के दौरान जस्ता संरक्षित है, यह न केवल ताजा जामुन में पाया जाता है। इसलिए, चिकित्सीय प्रभावों के लिए, आप काढ़े या इन्फ्यूजन ले सकते हैं।

सक्रिय शारीरिक गतिविधि से एक घंटे पहले ताजा निचोड़ा हुआ चेरी का रस मांसपेशियों में लैक्टिक एसिड के गठन को कमजोर करता है और खेल गतिविधियों से मांसपेशियों में दर्द को कम करता है।

महिलाओं के लिए

किसी भी अन्य रूप में ताजा जामुन, काढ़े, जाम, कॉम्पोट्स या चेरी फलों का उपयोग सभी उम्र की महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद है।

इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और निम्नलिखित परिणाम सामने आते हैं:

• हार्मोनल विफलता या वजन बढ़ने के परिणामस्वरूप परेशान होने के बाद रक्त की संरचना को सामान्य किया जाता है;
• रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षण कम हो जाते हैं;
• मासिक धर्म के दौरान ऐंठन कम हो जाती है, वे कम प्रचुर मात्रा में हो जाते हैं;
• महिला अंगों में रक्त परिसंचरण में सुधार;
• बेरी के मूत्रवर्धक गुण वजन घटाने के प्रारंभिक चरण में मदद करते हैं;
• अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने से सेल्युलाईट में मदद मिलती है।

जरूरी! चेरी का रस पूरी तरह से प्यास बुझाता है और भूख बढ़ाता है। इसलिए, इसे उन बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है जो "कभी नहीं खाना चाहते हैं।"

बच्चों के लिए

अधिकांश बाल चिकित्सा डॉक्टर बच्चे की मेज पर चेरी की उपस्थिति के बारे में सकारात्मक हैं। लेकिन वे जोर देकर कहते हैं कि बेरी या तो फ्रेश ड्रिंक्स के रूप में हो या कॉम्प्लीमेंट्स या जेली के रूप में हो। औद्योगिक उत्पादन के बच्चे को डिब्बाबंद जामुन देने के लिए यह अवांछनीय है। वे हमेशा परिरक्षकों और रंजक होते हैं, और उनका उपयोग व्यावहारिक रूप से बेरी के लाभों से आगे निकल जाता है।
बच्चों के स्वास्थ्य पर चेरी के सकारात्मक प्रभाव:

• उच्च लोहे की सामग्री हीमोग्लोबिन के सामान्य स्तर के लिए जिम्मेदार है, और आधुनिक शिशुओं में अक्सर एनीमिया होता है;
• विटामिन और माइक्रोलेमेंट की एक विस्तृत श्रृंखला कमी की स्थिति को विकसित करने की अनुमति नहीं देती है;
• नींद का सामान्यीकरण और चिंता में कमी;
• तीव्र श्वसन रोगों में प्रभावशीलता;
• पत्तियों से चाय बच्चे में उच्च तापमान को जल्दी से कम करने और उसकी सामान्य स्थिति को कम करने में मदद करेगी;
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है।

क्या प्रसंस्करण के दौरान गुण खो जाते हैं

अन्य फलों और बेरी फसलों की तरह, चेरी को ताजा खाया जाता है, क्योंकि इसमें सभी विटामिन और उपयोगी तत्व पूरी तरह से बरकरार रहते हैं।

हालांकि, जमे हुए फलों में लगभग कई मूल्यवान तत्व होते हैं जो ताजा होते हैं। और, कुछ जामुन के विपरीत, वे अपने स्वाद को नीचा नहीं करते हैं और खाना पकाने और वैकल्पिक चिकित्सा व्यंजनों दोनों में उपयोग के लिए महान हैं। मुख्य बात यह है कि फलों को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, इसलिए, दीर्घकालिक भंडारण के लिए, उन्हें संरक्षित करने के बजाय उन्हें फ्रीज करना बेहतर होता है।
सूखे जामुन भी अधिकांश पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं, लेकिन उनके पास अब नरम और सुखद स्वाद नहीं है जो ताजे फलों की विशेषता है।

खट्टे जामुन का उपयोग

इस तथ्य के बावजूद कि चेरी एक खाद्य उत्पाद है, उन्होंने एक ही बार में कई क्षेत्रों में अपना आवेदन पाया है:

• उपचार;
• कॉस्मेटोलॉजी;
• आहारशास्त्र;
• खाना बनाना।

क्या तुम्हें पता था? यहां तक \u200b\u200bकि प्राचीन समय में, यह देखा गया था कि चेरी के बगल में स्थित अन्य फल और जामुन लंबे समय तक ताजा रहते थे। इस तथ्य ने होम कैनिंग में चेरी पत्ती के उपयोग को प्रेरित किया।

उपचार में

चेरी फल विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट की सबसे समृद्ध संरचना द्वारा प्रतिष्ठित हैं। वे अन्य सभी जामुनों के बीच मोलिब्डेनम सामग्री में अग्रणी हैं। यह कैल्शियम में भी बहुत समृद्ध है, जो हड्डियों के लिए एक आवश्यक macronutrient है।

चेरी में एंटासिड भी होता है, जो कोशिकाओं की समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकता है, और कैमारिन, जो रक्त के थक्के को सामान्य करने में मदद करता है और रक्त वाहिकाओं और थ्रोम्बस के गठन की दीवारों पर जमा होने के जोखिम को कम करता है।
चेरी पेट के स्रावी कार्य को उत्तेजित करता है और एक स्पष्ट जीवाणुरोधी, expectorant प्रभाव होता है। खांसी और जुकाम के कई उपचार इसके आधार पर किए जाते हैं।

पत्तियों और टहनियों के काढ़े और टिंचर पीलिया के उपचार में, मूत्रवर्धक के रूप में, रक्तचाप को सामान्य करने के लिए, जुकाम और जोड़ों की समस्याओं के लिए प्रभावी हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में

यह उत्सुक है कि चेरी ने कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं में खुद को पाया:

• रस और लुगदी पूरी तरह से त्वचा को उज्ज्वल करते हैं, झुर्रियों को कम करते हैं और त्वचा को एक ताजा और अच्छी तरह से तैयार उपस्थिति देते हैं;
• आलू के आटे के साथ मिलकर इसका उपयोग मुँहासे-प्रवण त्वचा के लिए मास्क के रूप में किया जाता है;
• कॉटेज पनीर या खट्टा क्रीम के साथ एक चेरी का मुखौटा आंखों के नीचे काले घेरे और बैग के खिलाफ लड़ता है;
• विबर्नम रस के साथ शहद-चेरी का मुखौटा समय से पहले झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है और त्वचा को युवा रखता है;
• हौसले से निचोड़ा हुआ रस - तैलीय त्वचा के लिए एक प्रभावी मास्क;
• आलू के स्टार्च के साथ मिश्रित बेरी का रस तैलीय बालों के लिए एक उत्कृष्ट मास्क है;
• इस बेरी के उपचार गुण और इसकी जादुई सुगंध घर के स्पा उपचार के लिए आदर्श हैं।

आहारशास्त्र में

अन्य जामुन की तुलना में चेरी में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो आहार करने वालों के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा, इसका एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव है, यह शरीर से अतिरिक्त पानी को हटाने और वजन घटाने को ट्रिगर करने में मदद करता है। और इसका रस चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और पूरे शरीर को टोन करता है।

इसकी रचना में शामिल एन्थोकायनिन सुक्रोज के अवशोषण की दर को कम करता है, जो मधुमेह मेलेटस में अपरिहार्य है। हालांकि, जो लोग इस बीमारी से पीड़ित हैं या अधिक वजन वाले हैं उन्हें जामुन की मात्रा को सीमित करना चाहिए।

खाना पकाने में

चेरी के पेड़ के फल ताजे, जमे हुए, कैन्ड, सूखे और सूखे होते हैं। उनका उपयोग उत्कृष्ट रस, कॉम्पोट्स, जाम, जेली और संरक्षित करने के लिए किया जाता है। चेरी को आदर्श रूप से विभिन्न क्रीम और चॉकलेट के साथ जोड़ा जाता है और डेसर्ट, केक और पेस्ट्री में शामिल किया जाता है। यह कुछ राष्ट्रीय व्यंजनों में एक हस्ताक्षर घटक भी है, उदाहरण के लिए, चेरी के साथ जर्मन स्ट्रूडल या यूक्रेनी पकौड़ी।
चेरी डेसर्ट, आइसक्रीम और सलाद में अच्छे हैं। यह मांस और मछली के व्यंजनों के लिए मसालेदार सॉस बनाता है। और मादक पेय पदार्थों के प्रेमी निश्चित रूप से मोटी और सुगंधित लिकर, लिकर और चेरी वाइन की सराहना करेंगे। इसकी पत्तियां चाय बनाने के लिए एक खुशबूदार जोड़ के रूप में काम करती हैं और मशरूम और सब्जियों के अचार या अचार बनाने के दौरान डाली जाती हैं।

जरूरी! चेरी के बीज और बहुत लंबे समय तक संग्रहित बीज के साथ जाम का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें जहरीला हाइड्रोसीनिक एसिड हो सकता है।

क्या गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान चेरी करना संभव है

Contraindications की अनुपस्थिति में, इन फलों को एक गर्भवती महिला के आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें मौजूद फोलिक एसिड भ्रूण के निर्माण और उचित विकास में एक आवश्यक भूमिका निभाता है। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान बेरी एनीमिया से निपटने में मदद करता है।

यह कब्ज, बवासीर और वैरिकाज़ नसों के रूप में गर्भवती महिलाओं की ऐसी लगातार समस्याओं से छुटकारा पाने में भी मदद करता है। लेकिन चूंकि यह काफी मजबूत एलर्जी है, इसलिए आपको गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान इसका बहुत अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

मतभेद और नुकसान

चेरी के स्वास्थ्य लाभों की व्यापक सूची की तुलना में, उनका संभावित नुकसान बहुत कम है। सबसे पहले, इसमें साइट्रिक और मैलिक एसिड की उपस्थिति के कारण गैस्ट्रिटिस या पेट की उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए इसका उपयोग नहीं करना बेहतर है।

इसके अलावा, इस बेरी की हड्डियों को खाना बिल्कुल असंभव है। उनमें ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन शामिल है, जो विनाश पर, जहरीले हाइड्रोसिनेनिक एसिड बनाता है। हालांकि, दुर्लभ मामलों में, वे गुर्दे की बीमारी का इलाज करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन केवल चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत। इसके अलावा, कुचल हड्डियों को गाउट के लिए संपीड़ित के रूप में उपयोग किया जाता है।

के अतिरिक्त, चेरी को सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए:

• मधुमेह या मोटापे की प्रवृत्ति के साथ, क्योंकि यह भूख बढ़ाता है और ग्लूकोज वजन बढ़ाने के लिए भड़काता है;
• कुछ यकृत रोगों के साथ, चूंकि बेरी अपने काम को उत्तेजित करता है;
• हाइपोटेंशन के साथ, चूंकि यह रक्तचाप को कम करता है;
• एलर्जी का खतरा।

Rosaceae परिवार के एक सुरुचिपूर्ण प्रतिनिधि, चेरी को रूसी बागानों और बागों की वास्तविक रानी माना जाता है। इस पौधे के फलों में एक रसदार तीखा स्वाद होता है, जो काफी हद तक विविधता पर निर्भर करता है। वही सूचक आकार, जामुन के रंग को प्रभावित करता है, जो गुलाबी से काले रंग में भिन्न होता है।

चीन में, चेरी वसंत खिल, आशा, युवा और साहस का प्रतीक है, साथ ही प्रकृति में स्त्री सौंदर्य और स्त्रीत्व भी है। चेरी ब्लॉसम जापान का प्रतीक है।

हर समय, बेरी बहुत लोकप्रिय थी, इसका उपयोग कई रोगों के इलाज के लिए चिकित्सकों द्वारा किया जाता था। वैसे, न केवल फल उपचारात्मक होते हैं, बल्कि पत्तियों, और यहां तक \u200b\u200bकि एक पौधे की छाल भी होते हैं। बहुत से लोग ध्यान देते हैं कि चेरी का हीलिंग प्रभाव तब भी दिखाई देने लगता है, जब आप उसके धड़ के खिलाफ झुक जाते हैं।

संरचना

उनके उपयोगी गुणों में चेरी की तुलना केवल स्ट्रॉबेरी से की जा सकती है। और यह आश्चर्यजनक नहीं है, क्योंकि इसकी समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना हड़ताली है। चेरी में विशेष रूप से बहुत अधिक कैल्शियम होता है, और मोलिब्डेनम सामग्री के संदर्भ में यह जामुन के बीच पहले स्थान पर है। इसके अलावा, इन अद्भुत जामुनों में टैनिन, प्राकृतिक शर्करा, स्टार्च, कार्बनिक अम्ल और पेक्टिन होते हैं। अलग-अलग, यह ध्यान देने योग्य है जैसे कि Coumarin, ellagic acid और anthocyanins, ये सभी गंभीर बीमारियों के विकास के जोखिम को काफी कम कर देते हैं।

चेरी फल के 100 ग्राम में शामिल हैं:

चेरी के 14 स्वास्थ्य लाभ

1. ऑन्कोलॉजिकल रोगों की रोकथाम

   इसके स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद जो मुक्त कणों के विकास को रोकते हैं, कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकने में चेरी की आवश्यक भूमिका साबित हुई है। एंथोसायनिन, साइनाइडिन विशेष रूप से, एक विशेष कैंसर-रोधी भूमिका निभाते हैं। यह पदार्थ उत्परिवर्तित कोशिकाओं को अवरुद्ध करता है, और स्वस्थ कोशिकाओं को घातक संरचनाओं में विभेदित होने से रोकता है।

रोग शरीर में बिगड़ा नमक चयापचय और यूरिक एसिड के चयापचय के साथ जुड़ा हुआ है, जिनमें से अधिक सूजन और एडिमा, जोड़ों का दर्द होता है। दूध पीने के साथ चेरी का जूस मानव शरीर के लिए चेरी के रस के लाभों और खतरों के बारे में सभी। चेरी के रस को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, इसका उपयोग कैसे किया जाए और किसके लिए इसे contraindicated किया जा सकता है। या सिरप इस बीमारी से निपटने में मदद करेगा।

2. स्वस्थ नींद

   वैज्ञानिकों ने पाया है कि चेरी का रस पूरी तरह से नींद की गोलियों की जगह लेता है। यह एक प्राकृतिक हार्मोन - मेलाटोनिन के पौधे के फल की उपस्थिति में समझाया गया है, जो नींद और जागने की अवधि के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, चेरी का रस एक विशेष एमिनो एसिड - ट्रिप्टोफैन के अवशोषण में मदद करता है, जो सोते हुए गिरने की प्रक्रिया को गति देता है।

3. जोड़ों का दर्द

   पदार्थों की संरचना में एंथोसायनिन की उपस्थिति के कारण, जिनमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, चेरी का रस, डंठल से काढ़े जोड़ों के रोगों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं - गठिया, आर्थ्रोसिस। सूजन और दर्द कम हो जाता है। इस मामले में, न केवल जामुन उपयोगी होंगे, बल्कि बीज भी, जो आटा में जमीन होना चाहिए। बस यह मत भूलो कि हड्डियों को ताजा या गर्मी उपचार के बाद खाया जाता है, अन्यथा हाइड्रोसिनेनिक एसिड के साथ विषाक्तता का खतरा होता है, जो हड्डियों में निहित अमाइग्डालिन पदार्थ के टूटने का उत्पाद है। एक पेड़ की छाल से काढ़ा रेडिकुलिटिस के साथ दर्द से राहत देता है।

मोटे लोगों के लिए फाइबर और पेक्टिन बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि ये पदार्थ कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं, आंतों में उन लाभकारी बैक्टीरिया की संख्या में वृद्धि करते हैं जो बी विटामिन के संश्लेषण में शामिल होते हैं।

4. मांसपेशियों के दर्द को कम करना

   एथलीटों के अध्ययन से पता चलता है कि जिन लोगों ने तीखा चेरी के रस का सेवन किया, उन्हें उन लोगों की तुलना में लंबी दूरी तक चलने पर कम दर्द का अनुभव हुआ। व्यायाम के दौरान मांसपेशियों की क्षति और दर्द के जोखिम में कमी में प्रकट यह सुरक्षात्मक प्रभाव एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों को प्रदर्शित करने वाली संरचना में पदार्थों की उपस्थिति के कारण होता है।

आजकल, चेरी को लोकप्रिय रूप से "हार्ट बेरी" कहा जाता है, और यह गर्म भावनात्मक भावनाओं से जुड़ा नहीं है, लेकिन कुछ हृदय रोगों के प्रभावी उपचार के साथ। चेरी में ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन होता है, जो ताकत को कमजोर करता है और दिल के दौरे की आवृत्ति को कम करता है। चेरी फल में पदार्थ Coumarin दिल का दौरा, स्ट्रोक, धमनी एथेरोस्क्लेरोसिस जैसे रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है। वही पदार्थ रक्त के थक्के को कम करता है, जिससे घनास्त्रता, फलेबोथ्रॉम्बोसिस, थ्रोम्बोफ्लेबिटिस के विकास को रोकता है। एंथोसायनिन का केशिकाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, उनकी दीवारों को मजबूत करना, उम्र बढ़ने को रोकना और रक्तचाप को सामान्य करना।

5. हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन

   इस तथ्य के कारण कि चेरी लोहे में समृद्ध है, डॉक्टर उन्हें एनीमिया के लिए हीमोग्लोबिन के स्तर को जल्दी से बढ़ाने के लिए खाने या चेरी का रस पीने की सलाह देते हैं।

6. मस्तिष्क समारोह में सुधार

   चेरी बनाने वाले लाभकारी पदार्थ मस्तिष्क की गतिविधियों को बढ़ावा देते हैं। चेरी के पत्तों के काढ़े का उपयोग विभिन्न मानसिक विकारों और यहां तक \u200b\u200bकि मिर्गी के लिए किया जाता है, और पेड़ की छाल से काढ़े का शामक प्रभाव पड़ता है और ऐंठन, आमवाती दर्द और न्यूरोसिस के साथ मदद करेगा।

इन मामलों में, कर्नेल का आटा या चेरी टिंचर अधिक बार उपयोग किया जाता है, जो गुर्दे और मूत्राशय से छोटे पत्थरों को निकालने में सक्षम होते हैं। पदार्थ एंथोसायनाइड्स यूरिक एसिड की सामग्री को कम करते हैं, शरीर से नाइट्रोजनस अपशिष्ट को निकालते हैं। चेरी के फलों में एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

7. एंटीवायरल गुण

   फ्लू और गले में खराश के लिए, पारंपरिक हीलर अक्सर पौधे की पत्तियों से काढ़े का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसमें अच्छे expectorant गुण होते हैं। इसकी समृद्ध विटामिन संरचना के कारण, चेरी के फल खांसी और ब्रोंकाइटिस के साथ बुखार को कम करने में मदद करेंगे। डंठल का काढ़ा दस्त और पेचिश के साथ-साथ लंबे समय तक और भारी माहवारी के साथ हीलिंग प्रभाव डाल सकता है।

मतभेद

औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाने वाले किसी भी अन्य बेरी की तरह, चेरी को सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। याद रखें कि ताजा जामुन खाना अधिक फायदेमंद होगा, लेकिन जमे हुए भी कई फायदेमंद पदार्थों को बनाए रखते हैं। चेरी खाने के बाद, अपने मुंह को कुल्ला करने की सलाह दी जाती है ताकि खट्टे का रस दांतों के तामचीनी को नुकसान न पहुंचाए।

आपको निम्नलिखित बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए इन मीठे और खट्टे फलों का उपयोग नहीं करना चाहिए:

• अम्लता गैस्ट्रेटिस;
• पेट में अल्सर;
• मधुमेह;
• पुरानी फेफड़ों की बीमारी।

वैज्ञानिकों का मानना \u200b\u200bहै कि चेरी लंबे समय से मानव जाति के लिए जानी जाती है। कुछ का मानना \u200b\u200bहै कि इसका उपयोग 8000 ईसा पूर्व के रूप में किया गया था। इ। आधुनिक डेनमार्क और स्विट्जरलैंड के क्षेत्र में।

असामान्य रूप से सुंदर खिलने के कारण, चेरी को दुल्हनों के पेड़ का नाम दिया गया था। और रूस में जादुई गुणों को चेरी के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था। कई रीति-रिवाज और समारोह इस पेड़ को समर्पित थे। इसलिए वसंत के दिनों में, युवाओं को जंगल में पतला चेरी का पेड़ मिला, इसे काट दिया, शराब के साथ पानी पिलाया और इसे पूरी तरह से गांव में ले गए। वहां उन्होंने केंद्रीय चौक में एक चेरी का पेड़ स्थापित किया, इसे हर संभव तरीके से सजाया, और फिर इसके चारों ओर नृत्य किया और विभिन्न खेलों और मौज-मस्ती की व्यवस्था की। यह भी माना जाता था कि चेरी से लटकने वाली शाखाएं एक घर को बिजली और ओलों से बचा सकती हैं, उन्हें कभी-कभी जीवनसाथी के लिए सुखी पारिवारिक जीवन के लिए नवविवाहिता के बिस्तर पर रखा जाता था।

10 चेरी 1 एस्पिरिन टैबलेट की जगह लेते हैं।

चेरी जाम एक आम मिठाई है जिसे जामुन और चीनी से पकाया जाता है। गर्मी उपचार से फलों की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है, और खाना पकाने की विधि उन्हें नायाब स्वाद और सुगंध के साथ संतृप्त करती है।

चेरी जाम के लाभ

उत्पाद शामिल हैं लोहाजो लाल रक्त कोशिकाओं के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक है। एनीमिया और एनीमिया के प्रोफिलैक्सिस के रूप में, कम हीमोग्लोबिन के लिए जाम की सिफारिश की जाती है।

कूमेरिन - एक पदार्थ जो रक्त के थक्के को कम करता है। उत्पाद धमनी एथोरोसलेरोसिस के विकास को रोक देगा और रक्त के थक्कों के गठन से बचाएगा।

टोकोफेरोल, या विटामिन ई - एक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सिडेंट जो बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, श्लेष्म झिल्ली और त्वचा के पुनर्जनन को सक्रिय करता है, अल्जाइमर रोग को धीमा कर देता है, और रक्त वाहिकाओं के बंद होने को रोकता है। यदि आप संयम में चेरी जाम का उपयोग करते हैं, तो आप हृदय और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार कर सकते हैं, वैरिकाज़ नसों और घनास्त्रता से बच सकते हैं।

फल का लाल रंग किसके कारण होता है एंथोसायनिन - एक एंटीऑक्सिडेंट जो खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, गठिया या गठिया को कम करता है, और इन रोगों के विकास की संभावना को कम करता है।

चेरी जाम सर्दियों में मेज पर दिखाई देना चाहिए: इसमें शामिल है विटामिन सी, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक कार्यों को सक्रिय करता है, और वायरल हमलों का विरोध करता है।

ताजा जामुन से बनी मिठाई, चीनी के साथ कसा हुआ, एनजाइना वाले बच्चों को दिया जाना चाहिए। उत्पाद phytoncides को बरकरार रखता है - विरोधी भड़काऊ पदार्थ जो समस्या को जल्दी से खत्म करते हैं।

ऐसा माना जाता है रोज के इस्तेमाल के चेरी मिठाई अनिद्रा से राहत दे सकती है, भूख को सामान्य कर सकती है और चयापचय प्रक्रिया शुरू कर सकती है।

जाम को एक रेचक के रूप में इस्तेमाल करने, डिस्बिओसिस का मुकाबला करने और कफ के निष्कासन में सुधार करने की सलाह दी जाती है।

आलूबुखारे का मुरब्बा हड्डियों के साथकि एक वर्ष से अधिक के लिए संग्रहीत किया गया है उत्सर्जन शुरू होता है हाइड्रोसेनिक एसिड... पदार्थ शरीर को जहर देता है, आंतरिक अंगों के कामकाज को बाधित करता है और गंभीर गड़बड़ी भड़क सकता है।

यह मिठाई के साथ इलाज करने के लिए मना किया है और एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे, क्योंकि चेरी में यह एक शक्तिशाली एलर्जेन है।

जाम लगभग 50% चीनी, जो क्षरण की उपस्थिति को भड़काता है, और मधुमेह से पीड़ित लोगों में contraindicated है।

उत्पाद में प्रति 100 ग्राम के रूप में 300 किलो कैलोरी होता है, इसलिए यह एक क्षमता प्रस्तुत करता है आकृति के लिए खतरा... मोटे होने पर आपको चेरी जैम लेकर नहीं जाना चाहिए और वजन कम करने का सपना देखने वाली लड़कियों को मना कर देना चाहिए।

स्रोत http://polza-i-vred.ru/eda/vishnevoe-varene/

खिड़की के बाहर किसी भी मौसम में, घर का बना चेरी जाम आपको धूप की गर्मी के दिनों और गर्म शामों की याद दिलाएगा जब पूरा परिवार चाय के लिए देश के घर के बरामदे पर इकट्ठा होता है। सोल की बात, स्वादिष्ट पुदीने की चाय और ताजा बेक्ड माल।

घने गहरे लाल रंग के सिरप में रूबी चेरी भी बचपन की यादें ताजा करती हैं कि कैसे दादी ने लंबे समय तक चेरी जाम पकाया और अपने पोते के लिए उबलते सिरप से गुलाबी स्वादिष्ट झाग निकाले। चेरी ने लंबे समय से विभिन्न महाद्वीपों पर कई देशों की पाक परंपराओं में अपना सही स्थान लिया है।

क्रीमिया और काकेशस के काला सागर तट पर पहले चेरी के पेड़ उगने लगे। पहले से ही तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व में, चेरी के फलों का इलाज रोमन डॉक्टरों द्वारा औषधीय उपचार के रूप में किया गया था। दुनिया में चेरी के पेड़ों की लगभग एक सौ तीस किस्में हैं। बेरी ही, साथ ही चेरी जाम, कॉम्पोट या जैम विटामिन और उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स में समृद्ध हैं।

चेरी की संरचना में समूह बी, ए, ई, पीपी के विटामिन के साथ-साथ बेरी में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। विटामिन और उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (फ्लोरीन, आयोडीन, जस्ता, लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम), जो बेर का हिस्सा हैं, शामिल हैं। और चेरी जाम में हालांकि, चेरी जाम में पोषक तत्वों की एकाग्रता कम हो जाती है, क्योंकि उत्पाद बनाने की प्रक्रिया में, जामुन पकाया जाता है।

चेरी जाम की कैलोरी सामग्री मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करती है कि नुस्खा में चीनी का कितना उपयोग किया जाता है। अपने आप से, एक चेरी एक कम कैलोरी वाला बेर है और शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है। पोषण विशेषज्ञ अक्सर अपने रोगियों को अपने चॉकलेट उत्पादों के लिए प्राकृतिक घर का बना चेरी जाम स्थानापन्न करने की अनुमति देते हैं।

सच है, एक संतुलित आहार "मॉडरेशन में अच्छा है" के सुनहरे नियम को मत भूलना, क्योंकि बड़ी मात्रा में उत्पाद की अनियंत्रित खपत, कार्बोहाइड्रेट के उच्च स्तर और चेरी जाम (256 किलो कैलोरी) के उच्च कैलोरी सामग्री के साथ संयुक्त, आंकड़ा और स्वास्थ्य दोनों को नुकसान पहुंचा सकता है।

कई चेरी जाम व्यंजनों हैं जो किसी विशेष परिचारिका की पाक अनुभव और पारिवारिक परंपराओं पर आधारित हैं, लेकिन एक सार्वभौमिक या क्लासिक नुस्खा भी है। चेरी जाम बनाने के लिए, पहले जामुन से बीज निकालना बेहतर होता है, इसलिए आपको सबसे स्वादिष्ट चेरी विनम्रता मिलती है।

तो, पूर्व-छिलके वाले चेरी के 1 किलो के लिए 500-800 जीआर लेते हैं। चीनी या 1: 1 और 1: 2 अनुपात (जामुन: चीनी) का उपयोग करें। यह याद रखना चाहिए कि जितना अधिक चीनी आप जोड़ते हैं, उतनी ही तेजी से जाम पक जाएगा। सबसे पहले आपको एक सिरप बनाने की ज़रूरत है जिसमें चेरी बाद में पकाया जाएगा। ऐसा करने के लिए, पानी या चेरी का रस और चीनी का उपयोग करें।

चाशनी तैयार होने के बाद, चेरी को उन पर डाला जाता है और कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, चेरी को सिरप में उबला जाता है, एक उबाल लाने और लगातार सरगर्मी करता है। अंतिम चरण में, जाम को निष्फल जार में डाला जाता है और ढक्कन के साथ बंद किया जाता है। चेरी जाम करने के लिए विभिन्न देश अपने स्वयं के विशेष अवयवों को जोड़ते हैं। आप नट, रम, गुलाब की पंखुड़ियों या लौंग, साथ ही दालचीनी और नींबू के उत्साह के साथ चेरी जाम का आनंद ले सकते हैं।

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चेरी जाम के लाभ

जाम के गुणों का स्वाद, लाभ और सेट जामुन या फलों से निर्धारित होता है जो इसकी संरचना बनाते हैं। चेरी जैम कैलोरी में सबसे कम है। और इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। चेरी विटामिन सी, पीपी, ए, बी 1 और बी 2 से भरपूर होती है। इसके अलावा, यह बेरी महत्वपूर्ण खनिजों का एक स्रोत है जैसे: पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, आयोडीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम। विशेषज्ञों ने साबित किया है कि चेरी मांसपेशियों, त्वचा और रक्त वाहिकाओं के लिए बहुत फायदेमंद है।

चेरी बेरीज आयरन, कॉपर और कोबाल्ट के साथ रक्त को संतृप्त करके हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाती है। चेरी में निहित पदार्थ कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। पके चेरी, जो सूर्य की ऊर्जा को अवशोषित कर चुके हैं, विटामिन बी 9, फोलिक एसिड का एक भंडार है, जो प्रतिरक्षा और संचार प्रणालियों के लिए आवश्यक है।

चेरी जाम का नुकसान

कोई भी जाम लगभग 50% चीनी है, और यह तेजी से कार्बोहाइड्रेट का स्रोत माना जाता है, इसलिए आपको नाजुकता का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। अन्यथा, अतिरिक्त पाउंड और दंत समस्याओं से बचा नहीं जा सकता है। एलर्जी, मधुमेह और मोटापे के लिए जाम हानिकारक हो सकता है।

इसके अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि चेरी जैम को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि हाइड्रोसेनिक एसिड, जो शरीर के लिए हानिकारक है, इसमें जमा होना शुरू हो जाता है, जो बीज में निहित है।

चेरी जाम की कैलोरी सामग्री

100 ग्राम चेरी जाम की औसत कैलोरी सामग्री 256-300 किलो कैलोरी है।

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ठंड के मौसम में चेरी जाम पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। अद्भुत स्वाद, समृद्ध सुगंध, सुखद रंग - यही कारण है कि इस मिठाई को छोटे और वयस्क दोनों घरों से बहुत प्यार है। और एक ही समय में, ऐसी विनम्रता शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।

चेरी जाम के उपयोगी गुण

चेरी जाम कैलोरी में सबसे कम में से एक है, लेकिन यह तथ्य उत्पाद के उपयोगी गुणों को कम नहीं करता है। तो, चेरी जाम में एक समृद्ध रासायनिक संरचना है: विटामिन ए, बी, सी, पीपी, मैग्नीशियम, आयोडीन, कैल्शियम, फास्फोरस - यह इस घर का बना मिठास में निहित सबसे महत्वपूर्ण तत्वों की पूरी सूची नहीं है।

चेरी रक्त में हीमोग्लोबिन की एकाग्रता में वृद्धि में योगदान देता है, और इसलिए इसका उपयोग एनीमिया और एनीमिया के लिए उपयोगी होगा। चेरी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करेगा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और शरीर के संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालेगा। Coumarin चेरी जैम का एक घटक है, जो रक्त के थक्के को कम करता है। मिठाई घनास्त्रता, वैरिकाज़ नसों और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने का एक साधन है।

टोकोफेरोल, जो चेरी की मिठास में समृद्ध है, एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और त्वचा के उत्थान की प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है। एंथोसायनिन चेरी में पाया जाने वाला एक और एंटीऑक्सिडेंट है, जो संयोगवश, फल को उसका विशिष्ट लाल रंग देता है। अन्य बातों के अलावा, यह घटक गठिया या गठिया जैसे रोगों के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकता है।

चेरी जाम में मौजूद विटामिन सी, वायरस के हमले को पूरी तरह से रोकता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और सर्दी के विकास से बचाता है। यह नाजुकता एंजाइना के लिए उपयोगी है, क्योंकि जामुन के बावजूद, यहां तक \u200b\u200bकि गर्मी उपचार के बावजूद, phytoncides को बनाए रखते हैं, जिनके विरोधी भड़काऊ प्रभाव हैं। ऐसा माना जाता है कि आहार में चेरी की मिठास को नियमित रूप से शामिल करने से अनिद्रा से राहत मिलेगी, उत्साह बढ़ेगा, भूख बढ़ेगी और भूख कम होगी।

इसके अलावा, इस तरह के जाम का उपयोग रेचक के रूप में किया जाता है, डिस्बिओसिस के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है और गीली खाँसी के साथ कफ को हटाने में मदद करेगा।

चेरी जाम का नुकसान

For जाम में चीनी शामिल है, और इसलिए आपको उन लोगों के लिए इस मिठाई का उपयोग नहीं करना चाहिए जिनके पास अतिरिक्त पाउंड हैं या दाँत क्षय से पीड़ित हैं। चेरी की मिठास मोटापे, मधुमेह और एलर्जी को नुकसान पहुंचाएगी।

स्रोत http://www.zanfiz.ru/varenye-iz-vishni/

नमस्कार प्रिय पाठकों। मैंने आपको पहले ही चेरी की कई किस्मों के बारे में बताया है, और आज यह बात करने का समय है कि चेरी शरीर के लिए कितनी उपयोगी है। आखिरकार, हमारे पूर्वजों को इसके उपचार गुणों के बारे में पता था। विशेष रूप से, प्राचीन रोम में, इसके रस का उपयोग बुखार और बुखार के इलाज के लिए किया जाता था, और स्लाव देशों में, चेरी के जादुई गुणों के आधार पर डेंड्रोथेरपी व्यापक रूप से होता था। क्या मुझे आपकी दिलचस्पी थी? अच्छा तो चलिए जारी रखते हैं।

1. जामुन के फायदे
2. महिलाओं और पुरुषों के लिए लाभ
3. पत्तियों, टहनियों और छाल के लाभ
4. चेरी गड्ढों के बारे में थोड़ा

जामुन के फायदे

जामुन के लाभकारी गुण और contraindications उनकी रासायनिक संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। वे विटामिन ए, ई, एच, सी, पीपी, समूह बी, खनिज - तांबा, फास्फोरस, सोडियम, क्रोमियम, फ्लोरीन, आयोडीन, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम, मैंगनीज, सल्फर, बोरान और अन्य, साथ ही साथ फोलिक एसिड शामिल हैं। , टैनिन, पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट, कार्बनिक अम्ल, स्टार्च, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, आदि।

चेरी बेरी का मानव शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

1. वे रक्त के थक्के को कम करते हैं और घनास्त्रता और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के रूप में कार्य करते हैं, और जो संरचना का हिस्सा है उन सभी के लिए धन्यवाद। यह कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है और सामान्य रक्त प्रवाह को बढ़ावा देता है।
2. धमनियों में दबाव को सामान्य करता है। इसके लिए, हम एलेगेनिक एसिड के लिए धन्यवाद कह सकते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है, कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा करता है और कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है।
3. इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो किडनी और मूत्राशय के रोगों से पीड़ित लोगों की सराहना कर सकता है। इसके अलावा, इसके उपयोग के साथ, यूरिक एसिड की एकाग्रता कम हो जाती है, और इसके साथ, जोड़ों का दर्द और सूजन कम हो जाती है, और गठिया और गठिया की स्थिति में सुधार होता है।
4. पाचन और आंतों के पेरिस्टलसिस को सामान्य करता है। और सभी पेक्टिन पदार्थों के लिए धन्यवाद, जो, इसके अलावा, शरीर से स्लैग, विषाक्त पदार्थों और अन्य क्षय उत्पादों को हटाते हैं। यह संपत्ति उन लोगों के लिए विशेष रुचि है जो अपना वजन कम कर रहे हैं। इसके अलावा, फलों में कैलोरी की मात्रा कम होती है और प्रति 100 ग्राम में केवल 50 किलो कैलोरी होता है, इसलिए उन्हें आहार के दौरान आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।
5. चेरी के साथ चाय, जिसके लाभ और नुकसान अतुलनीय हैं, एक दवा का प्रभाव हो सकता है। तथ्य यह है कि बेरी के गूदे में सैलिसिलेट मौजूद होते हैं, जो एस्पिरिन के प्राकृतिक एनालॉग होते हैं और सर्दी और अन्य ब्रोंकोपुलमरी संक्रमणों के मामले में बुखार से राहत देने में सक्षम होते हैं।
6. इसमें एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। विशेष उत्पादों की अनुपस्थिति में, त्वचा के घावों, कटौती और खरोंच के लिए ताजा चेरी का रस इस्तेमाल किया जा सकता है। वह पेचिश और ई। कोलाई से लड़ने में सक्षम है।

महिलाओं और पुरुषों के लिए लाभ

रसदार जामुन की स्थिति में महिलाओं को अपने आहार में शामिल करना चाहिए, क्योंकि उनमें फोलिक एसिड होता है, जो भ्रूण के सामान्य विकास के लिए जिम्मेदार है। गर्भवती महिलाओं के लिए, वे अन्य लाभ ला सकते हैं, क्योंकि एक बच्चे को ले जाने की अवधि के दौरान, महिलाओं को अक्सर एनीमिया का सामना करना पड़ता है, और चेरी इस समस्या को हल कर सकते हैं।

पुरुषों को भी इन जामुनों को बाईपास नहीं करना चाहिए, क्योंकि उनमें जस्ता होता है, जिस पर संपूर्ण प्रजनन प्रणाली और शक्ति का काम निर्भर करता है।

पत्तियों, टहनियों और छाल के लाभ

बेशक, पहली बात जो दिमाग में आती है वह है कैनिंग में पत्तियों का उपयोग। वे एक नायाब सुगंध और स्वाद देते हैं, तैयारी के संरक्षण में योगदान करते हैं, लेकिन मैं आपको उनसे चाय बनाने की सलाह देता हूं।

यह पूछे जाने पर कि चेरी के पत्तों को कब लेना है, तो मैं जवाब दूंगा कि फूलने के ठीक बाद इसे करना बेहतर है, हालांकि जब तक वे अपना रस नहीं खो देते हैं और गिरना शुरू नहीं हो जाते, तब तक उनका उपयोग पूरे मौसम में किया जा सकता है। पत्ती की चाय में एक अच्छा विरोधी भड़काऊ और हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है।

स्त्री रोग में, इसका उपयोग रक्तस्राव के लिए किया जाता है, जिसमें भारी मासिक धर्म भी शामिल है, लेकिन यह नाक से खून बहने पर भी फायदेमंद हो सकता है, साथ ही फ्लू और ठंड के दौरान वसूली में तेजी ला सकता है।

दूध में चेरी के पत्तों का काढ़ा जिगर की बीमारियों, इस अंग के संक्रमण, साथ ही कोलेलिथियसिस के लिए उपयोग किया जाता है।

इस फल के पेड़ की टहनियों के आसव का उपयोग ग्रंथियों की सूजन के साथ करने के लिए किया जा सकता है - टॉन्सिलिटिस, टॉन्सिलिटिस, साथ ही मौखिक गुहा के रोग, और यह गठिया और आर्थ्रोसिस के लिए एक उत्कृष्ट सेक के रूप में भी काम करता है।

पतली टहनी के साथ चेरी के पत्ते, शहद के अलावा चाय की तरह पीसा, प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट विटामिन पेय है। छाल से काढ़ा रेडिकुलिटिस के साथ स्थिति को राहत देता है - दर्द से राहत देता है, और डंठल से काढ़ा, इसके कसैले प्रभाव के कारण, दस्त को समाप्त करता है और बच्चों के लिए सिफारिश की जाती है। यहाँ उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों हैं:

• एक फोड़ा करने के लिए आधा गिलास दूध लाओ और 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल पत्ते। 10 मिनट के लिए उबाल लें, तनाव और दिन के दौरान आंशिक रूप से पीना;
• 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में सूखी छाल। एल 1 गिलास पानी के साथ बाढ़, 3-5 मिनट के लिए उबाल लें, 1-2 घंटे के लिए जलसेक छोड़ दें, और फिर पूरे दिन को छानकर पीएं। दैनिक खुराक 200 मिलीलीटर है। इसे एक सेक के लिए उपयोग करें;
• 2 चम्मच की मात्रा में डंठल। एक गिलास पानी में उबालें, कई घंटों के लिए लपेटें, और फिर 1 बड़ा चम्मच छानकर पी लें। एल दिन में 4 बार।

चेरी गड्ढों के बारे में थोड़ा

चेरी के गड्ढे भी फायदेमंद और हानिकारक हो सकते हैं। तथ्य यह है कि नाभिक में एमिग्डालिन जैसे पदार्थ होते हैं। यह ग्लाइकोसाइड उनके कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार है। गैस्ट्रिक जूस की कार्रवाई के तहत, यह ग्लूकोज और हाइड्रोसिनेनिक एसिड में टूट जाता है। उत्तरार्द्ध एक मजबूत विष है और विषाक्तता का कारण बन सकता है।

हालांकि, उच्च तापमान के प्रभाव में, एमीग्डलिन को नष्ट कर दिया जाता है, जिसका अर्थ है कि जाम, कॉम्पोट्स और अन्य रिक्त स्थान में, बीज की गुठली खतरनाक नहीं है, लेकिन वे फायदेमंद हो सकते हैं।

उनका उपयोग गुर्दे और पित्ताशय की पथरी के लिए किया जाता है, और आटा में कठोर खोल जमीन पाचन तंत्र के रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। गाउट के मामले में, आटा का उपयोग शीर्ष रूप से किया जाता है, एक संपीड़ित के रूप में गले में जगह पर लागू होता है, और हड्डियों से एक साथ लुगदी से बना काढ़ा लेने के अंदर।

यह कहा जाना चाहिए कि हीलिंग तेल बीज से भी प्राप्त किया जाता है, जो व्यापक रूप से त्वचा को मॉइस्चराइज करने और उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ने के लिए कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। इसे अपने स्थानीय फार्मेसी से प्राप्त करें और इसे नियमित रूप से होममेड फेस मास्क के हिस्से के रूप में उपयोग करें।

मतभेद और साइड इफेक्ट्स

यह बेरी काफी अम्लीय है, इसलिए इसका सेवन गैस्ट्राइटिस और गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित लोगों को नहीं करना चाहिए। हालांकि, इस श्रेणी में, आप सूखे जामुन से कॉम्पोट्स बना सकते हैं और फलों का पेय बना सकते हैं। सूखे चेरी में लगभग उतनी ही मात्रा में विटामिन होते हैं जितने कि ताजा होते हैं, और यह पेट की अम्लता को नहीं तोड़ सकता है।

इसलिए मैंने आप सभी को ऐसे प्रतीत होने वाले परिचित बेरी के बारे में बताया, लेकिन साथ ही यह अपने आप में कई रहस्य रखता है। अगली बार तक!