भ्रमणशील पौधे (पौधे वितरण)। यात्रा और पर्यटन का इतिहास पौधों की यात्रा के बारे में एक कहानी

बहुत समय पहले की बात है। 1451 में जेनोआ में बुनकर कोलंबस के घर क्रिस्टोफर नाम के एक बेटे का जन्म हुआ। अपनी युवावस्था में, उन्होंने अच्छी तरह से अध्ययन किया, बहुत कुछ जाना और बहुत कुछ के लिए प्रयास किया।

क्रिस्टोफर कोलंबस ने कम उम्र में ही भूगोल का ज्ञान प्राप्त कर लिया और कई समुद्री यात्राएँ कीं।

एक दिन उनके मन में भारत भ्रमण का विचार आया; लेकिन उसे एक छोटे बेड़े की आवश्यकता थी। कोलंबस ने यह प्रश्न इंग्लैंड और पुर्तगाल की सरकारों को संबोधित किया। लेकिन उन्हें मना कर दिया गया.

काफी मशक्कत के बाद उन्होंने स्पेन के राजा फर्डिनेंड और रानी इसाबेला से अनुरोध किया और उन्होंने अपनी सहमति दे दी। तीन जहाज और एक सौ बीस चालक दल - और कोलंबस का छोटा बेड़ा अपने भाग्य की तलाश में निकल पड़ा। यह 1492 में 3 अगस्त को हुआ था।

दस दिन बाद बेड़े ने खुद को कैनरी द्वीप के पास पाया। हालाँकि कोलंबस के दल में बहादुर लोग शामिल थे, पहली बार खुले समुद्र में और इसके अलावा, उनके लिए अज्ञात दिशा में सभी गतिविधियाँ खतरनाक थीं। ये पूरा घटनाक्रम लगभग एक पागलपन भरा कदम जैसा लग रहा था.

कुछ शांति के बाद, एक अच्छी हवा चली और अब, फेरट द्वीप की ऊंचाइयों को पार करते हुए, बेड़े ने खुद को रात के समुद्र में पाया। चार दिनों तक यात्रियों को पानी और आकाश के अलावा कुछ नहीं दिखाई दिया, लेकिन पांचवें दिन पक्षी दिखाई दिए: एक सफेद और कलगीदार बगुला और एक वैगेट। नाविक खुश थे कि ज़मीन करीब थी, हालाँकि उन्हें नहीं पता था कि ये पक्षी ज़मीन से कितनी दूर तक उड़ सकते हैं।

लेकिन यह एक झूठी आशा थी.

यात्रा के लिए मौसम बहुत अनुकूल था, लेकिन दूर-दूर तक कोई ज़मीन नहीं थी और चालक दल पहले से ही कोलंबस की अवज्ञा करने के लिए तैयार था।

अंधविश्वासी यात्रियों ने फैसला किया कि उन्हें एक शत्रुतापूर्ण ताकत कहीं नहीं ले जा रही है जो उन्हें लगातार झूठी घटनाओं से धोखा दे रही है, और वे जोर-जोर से बात करने लगे। आख़िरकार, कई और दिन बीत गए, और समुद्री घासें इतनी प्रचुर मात्रा में दिखाई दीं कि उन्हें डर था कि कहीं वे पानी के नीचे की चट्टान पर न पहुँच जाएँ।

कोलंबस ने बड़बड़ाने वालों को यह वादा करके सांत्वना दी कि जो सबसे पहले इस भूमि को देखेगा, उसे एक उदार इनाम मिलेगा।

लेकिन फिर कई दिन बीत गए और समुद्री घास गायब हो गई। जहाज़ों पर हंगामा मच गया और पूरा दल क्लंब को वापस लौटने की माँग करने लगा। हो सकता है कि कोलंबस ने अपना उद्यम छोड़ने का निर्णय लिया हो; लेकिन सौभाग्य से, अनुरोध के अगले दिन, उन्हें पृथ्वी और उसकी निकटता के संकेत दिखाई देने लगे, उदाहरण के लिए, उन्हें या तो एक तैरती हुई प्रकाश शाखा या एक छड़ी मिली और उन्होंने फिर से निरीक्षण करना शुरू कर दिया।

लेकिन कोलंबस ने, पश्चिम से अपनी नज़रें हटाए बिना, शाम को, लगभग दस बजे, दूर से दो चमकदार रोशनी देखना शुरू कर दिया, और संकेत पर विश्वास न करते हुए, उसने अपने एक साथी को बुलाया। उत्तरार्द्ध ने इसे स्वयं देखा, फिर कोलंबस ने सुबह दो बजे तक इन रोशनी से अपनी आँखें नहीं हटाईं, जब तक कि एक तोप के गोले ने इस भूमि की वास्तविक उपस्थिति की घोषणा नहीं की जिसे कोलंबस अपने सपनों में देख रहा था; यह 12 अक्टूबर, 1492 था।

उसके सामने एक सुंदर द्वीप था, जो सबसे सुखद हरियाली और शानदार पेड़ों से ढका हुआ था, जिससे कि स्पेनियों की नज़र में यह एक निरंतर बगीचे जैसा था। जैसे ही वे पास आये, उन्होंने स्पष्ट रूप से लोगों को वहाँ भागते देखा।

कोलंबस ने लंगर डाला, नावों को नीचे उतारने का आदेश दिया और हाथ में स्पेनिश बैनर लिए बैंगनी रंग की पोशाक पहने, योद्धाओं से घिरा हुआ तट पर चला गया।

इस ख़ुशी में कि उसने एक नई दुनिया की खोज की थी, अपनी आशाओं को सही ठहराया था और उपहास और उत्पीड़न से बच गया था, उसने तट पर पहुँचकर ज़मीन को चूमा और, एक बैनर फहराते हुए, इस द्वीप का नाम सैन साल्वाडोर रखा, जिसका अर्थ है "उद्धारकर्ता।"

कोलंबस ने अपनी तलवार निकालकर अपने दल से वायसराय और एडमिरल पद की शपथ मांगी।

सभी ने ईमानदारी से कोलंबस के प्रति अपना आभार और प्यार व्यक्त किया; हर कोई उद्घाटन पर उन्हें बधाई देने के लिए दौड़ पड़ा; और अपराधियों ने उससे माफ़ी मांगी।

जहां तक ​​द्वीप के निवासियों की बात है, उन्होंने पाल वाले जहाजों को पंख वाला राक्षस या विशाल समुद्री पक्षी समझ लिया।

जब स्पेनवासी चमकदार कपड़ों और सफेद खालों में नावों पर सवार होकर द्वीप के निवासियों के पास पहुंचे, तो पहले डर के बाद, वे साहसी हो गए, और धीरे-धीरे स्पेनियों के पास आकर, घुटनों के बल गिरकर अपनी श्रद्धा व्यक्त की... जैसा कि कोई अनुमान लगा सकता है, वे नवागंतुकों को किसी प्रकार का उच्चतर प्राणी समझ लिया। जिन लोगों से स्पेनवासी मिले, उनका रंग तांबे-लाल था, उनके शरीर लगभग नग्न थे, और उन पर टैटू (पेंट से धब्बेदार) थे। उसके सिर पर बाल चिकने थे, लेकिन दाढ़ी नहीं थी, और उसके चेहरे की विशेषताएं घृणित नहीं थीं।

कोलंबस का मानना ​​था कि यह द्वीप भारत का है और इसलिए उसने इन जंगली लोगों को भारतीय कहा। इस द्वीप के निवासी (कोलंबस ने इस द्वीप को सैन साल्वाडोर कहा था) भालों से लैस थे, जिनकी नोकों पर पत्थर और विभिन्न जानवरों के दाँत थे। उन्हें लोहे के बारे में बिल्कुल भी पता नहीं था, इसलिए वे स्पेनियों की चमकदार तलवारों को अजीब नजरों से देखते थे।

यह स्पष्ट है कि, उनके पास जो कुछ भी नहीं था, उसे महत्व देते हुए, सरल दिमाग वाले जंगली लोगों ने उत्साहपूर्वक स्पेनियों से कांच के मोती या रंगीन पत्थर स्वीकार किए, बदले में तोते, सूती कागज की गांठें या स्वादिष्ट फल दिए।

लेकिन स्पेनियों को जिस चीज ने सबसे ज्यादा प्रभावित किया वह सोने के आभूषण थे जिन्हें कुछ लोगों ने अपनी नाक में पिरोया था और जंगली लोगों ने इन वस्तुओं को मोतियों और घंटियों के बदले बदल दिया, जाहिर तौर पर भारतीयों की सादगी पर आश्चर्य हुआ, क्योंकि उन्होंने कोलंबस को समझाया कि उनके पास इस धातु के पूरे पहाड़ हैं पश्चिम में और इसलिए, स्थानीय निवासियों की नज़र में, सोना बहुत सस्ता था।

क्रिस्टोफर कोलंबस, द्वीप की जांच करने के बाद, ताजे पानी का भंडार करते हुए आगे बढ़े। रास्ते में उसे कई और द्वीप मिले, लेकिन वह इससे संतुष्ट नहीं था और 28 नवंबर को एक बड़ा द्वीप देखकर वह उस पर उतर गया - यह क्यूबा का द्वीप था। यहां उन्होंने एक बड़ी नदी के मुहाने पर लंगर डाला।

यहां के निवासी भी भाग गए। कोलंबस को यह द्वीप एक सांसारिक स्वर्ग जैसा लग रहा था। और वास्तव में, यहां स्पेनियों की मुलाकात एक खूबसूरत हमिंगबर्ड (मधुमक्खी) से हुई जो झुंड में हवा में उड़ रही थी। हमने कई अन्य पक्षी भी देखे, जैसे राजहंस (चमकदार लाल); हर तरफ हरियाली और फूलों की ताज़गी उन्हें चकित कर रही थी। खूबसूरत ताड़ के पेड़ ढेर सारे फलों से लदे हुए थे। सुनहरे तराजू वाली मछलियाँ नदियों में बाढ़ आ गईं। एंटिल्स सागर स्वयं मोतियों की संपदा से आश्चर्यचकित था। जब कोलंबस ने दो या तीन झोपड़ियों का दौरा किया, तो उसने उन्हें बहुत गरीब पाया - सारी संपत्ति में ताड़ के रेशों से बने जाल, हड्डियों से बने हुक और दो या तीन कुत्ते शामिल थे, जो इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय थे कि वे कभी नहीं भौंकते थे।

फिर कोलंबस ने कई और द्वीपों की खोज की, और उसने उनमें से एक का नाम हिसपनिओला या छोटा स्पेन रखा, जहां उसने एक किला बनाया और पहली स्पेनिश कॉलोनी की स्थापना की।

इस प्रकार, पूर्वी भारत में जाने की चाहत में, कोलंबस ने नई दुनिया की खोज की, जिसे बाद में अमेरिका कहा गया।

और नई दुनिया का विवरण लिखने वाले पहले व्यक्ति अमेरिगो वेस्पूची थे। इसी नाम से नई दुनिया का नाम पड़ा - अमेरिका।

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों!

छुट्टियों का आयोजन करने से पहले, प्रत्येक व्यक्ति उस स्थान के बारे में जानकारी एकत्र करता है जहाँ वह जाने की योजना बना रहा है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह वहां पहली बार जा रहा है या वह नियमित रूप से वहां जाता है। जैसे-जैसे जीवन आगे बढ़ता है, कीमतें, कार्यक्रम, खुलने का समय आदि बदल जाते हैं। और जो छह महीने पहले सच था वह आज सच नहीं हो सकता।

मेरा सुझाव है कि आप एक यात्रा वृत्तांत लिखें। मैं आपको इस पृष्ठ पर विस्तार से बताऊंगा कि आपकी समीक्षा इतनी महत्वपूर्ण क्यों है, इसे कैसे लिखना सबसे अच्छा है और इसे अपने ब्लॉग पर कैसे प्रकाशित किया जाए।

लोग सूचना या समाचार पोर्टल पर लेख पढ़ते हैं, कभी-कभी वे यात्रियों के व्यक्तिगत ब्लॉग से ज्ञान लेते हैं। लेकिन वहां की सामग्री मुख्य रूप से सामान्य जानकारी प्राप्त करने पर केंद्रित है। इसलिए, बहुत से लोग चश्मदीदों से कहानियों, समीक्षाओं और प्रशंसापत्रों का अध्ययन करना पसंद करते हैं - सामान्य लोग जो श्रृंखला से व्यावहारिक जानकारी का अधिक विस्तार से वर्णन करते हैं - कौन सा कैफे बेहतर है, किस विनिमय कार्यालय में उच्च दर है, किस समुद्र तट पर कम लोग हैं और सस्ते सनबेड हैं , वगैरह।

वस्तुतः हर कोई यात्रा से पहले ऐसी जानकारी की तलाश में रहता है। तुम मेरे से सहमत हो? मुझे ऐसा यकीन है.

लेकिन यहाँ विरोधाभास है: हर कोई पढ़ता है, लेकिन केवल कुछ ही अपने प्रभाव साझा करते हैं। यहां कई कारण हैं, साधारण से लेकर - मैं नहीं चाहता, मेरे पास समय नहीं है, साधारण से लेकर - मैं नहीं जानता कैसे और मुझे डर है कि इसका परिणाम बुरा होगा। और यदि पहली श्रेणी के साथ कुछ नहीं किया जा सकता - जैसा कि वे कहते हैं, आप अपने आप को अच्छा बनने के लिए मजबूर नहीं कर सकते, तो दूसरी श्रेणी के लिए मैं कुछ शब्द कहना चाहूंगा।

किसी यात्रा की कहानी, समीक्षा या विस्तृत समीक्षा लिखना बहुत सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको कलम का विशेषज्ञ बनने की ज़रूरत नहीं है, आपको शैली के सभी नियमों का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है, यहां तक ​​कि वर्तनी की त्रुटियों को भी अब कुछ कार्यक्रमों का उपयोग करके ठीक करना आसान है। इस प्रक्रिया को एक अलग नजरिए से देखें.

आपकी कहानी पढ़ने वाले लोग एक विशिष्ट दर्शक वर्ग हैं जो ए.एस. की भावना में काल्पनिक कृति की तलाश में नहीं हैं। पुश्किन, उनका एक अलग लक्ष्य है। उन्हें छुट्टियों की अपनी तस्वीर बनाने और इसके लिए बेहतर तैयारी करने के लिए नवीनतम जानकारी और आपके इंप्रेशन की आवश्यकता होती है। इसलिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप शैलीगत अर्थ में अपने विचारों को कितनी सही ढंग से व्यक्त करते हैं।

डरने की कोई जरूरत नहीं है. सोचें कि आपके प्रयास व्यर्थ नहीं हैं, इनसे किसी और को लाभ अवश्य होगा। और यह कोई आपका आभारी होगा!

पाठकों से अपील

ब्लॉग बनाने के चरण में भी, मैंने "रीडर्स ट्रैवल" अनुभाग खोलने का सपना देखा था, जिसमें मैंने लोगों की उनकी छुट्टियों के बारे में कहानियाँ, समीक्षाएँ और समीक्षाएँ प्रकाशित करने की योजना बनाई थी। इसके अलावा, उन्हें सकारात्मक और उत्साही होने की ज़रूरत नहीं है। एक नकारात्मक अनुभव कभी-कभी सकारात्मक की तुलना में विचार के लिए अधिक भोजन देता है।

हालाँकि, आप जितना चाहें उतना सपना देख सकते हैं, लेकिन प्रिय पाठकों, मैं आपकी भागीदारी के बिना इस विचार को साकार करने में असमर्थ हूँ। इसलिए मैं सभी से एक निवेदन करता हूं।

प्रिय मित्रों!

यदि आपके पास बताने के लिए कुछ है, यदि आपके पास अपना खुद का यात्रा अनुभव है, यहां तक ​​​​कि एक सप्ताह का पैकेज टूर भी है, तो इसे सभी के साथ साझा करें, एक दिलचस्प कहानी लिखें, किसी स्थान (देश, शहर, होटल, समुद्र तट, आकर्षण) की समीक्षा करें ), या बिताए गए दिनों की समीक्षा, जहां आपके इंप्रेशन प्रतिबिंबित होंगे।

मेरा विश्वास करें, इस तरह आप दूसरों को उनके सपनों की छुट्टियां व्यवस्थित करने, एक और अच्छा काम करने और लोगों को लाभ पहुंचाने में मदद करेंगे।

और कोई भी दया निश्चित रूप से आपके पास सौ गुना होकर लौट आएगी!

प्रकाशन के नियम एवं शर्तें

• समीक्षा में कुछ वाक्य शामिल नहीं होने चाहिए। श्रृंखला से: हमने वहां छुट्टियां मनाईं, यह बहुत अच्छा था! ऐसी समीक्षाओं वाले बहुत सारे संसाधन हैं, लेकिन उनमें कोई जानकारी नहीं होती है, भावनाओं के अलावा उनमें कुछ भी नहीं होता है। लोग जो पढ़ते हैं उससे उन्हें लाभ होना चाहिए, इसलिए यह लिखने का प्रयास अवश्य करें कि यह "अच्छा" क्यों था, वास्तव में किस चीज़ ने आपको इतना प्रसन्न किया।
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मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि इनमें से कई नियम मेरी इच्छा के अनुरूप नहीं हैं। उनमें से अधिकांश खोज इंजनों की सख्त आवश्यकताएं हैं जिन्हें मुझे ध्यान में रखना होगा। इसलिए, मैं उन्हें बदल नहीं सकता, या उन्हें थोड़ा तोड़ नहीं सकता। मैं आपसे समझने की आशा करता हूँ।

कैसे लिखें और प्रकाशित करें?

कहानी, समीक्षा या समीक्षा - क्या अंतर है?

कहानी, समीक्षा या समीक्षा लिखना बहुत आसान है। लेकिन सबसे पहले, मैं आपको इन अवधारणाओं के बीच का अंतर समझाना चाहता हूं क्योंकि यह इस विषय पर लागू होता है, क्योंकि आम तौर पर स्वीकृत अर्थों में शैलियों को डिकोड करना थोड़ा अलग होगा।

• एक कहानी आपकी छुट्टियों के बारे में एक विस्तृत प्रतिबिंब है, जहां आप लगातार मुक्त शैली में घटनाओं का वर्णन करते हैं और अपने इंप्रेशन साझा करते हैं।
• समीक्षा - किसी वस्तु (देश, रिसॉर्ट, होटल), सेवा या उत्पाद का विश्लेषण। एक नियम के रूप में, यह किसी वस्तु या सेवा के बारे में स्पष्ट जानकारी है जिसे आपने व्यक्तिगत रूप से देखा है या स्वयं पर आज़माया है।
• समीक्षा किसी विशेष स्थान या किसी कार्रवाई के बारे में एक दृष्टिकोण है। आपकी राय आपके अपने अनुभव और व्यक्तिगत मान्यताओं पर आधारित है।

वास्तव में, आपका और मेरा एक सामान्य कार्य है - लोगों को उपयोगी जानकारी प्रदान करना। ये सभी शैलियाँ आपस में जुड़ी हुई हैं और इसलिए काफी पारंपरिक हैं। मैंने उन्हें केवल सामान्य जानकारी के लिए सूचीबद्ध किया है, क्योंकि पेशेवरों द्वारा भी शैलियों के मिश्रण से शायद ही कभी बचा जा सकता है। हमारे मामले में, शैली का कड़ाई से पालन कोई बुनियादी मुद्दा नहीं है। जितना हो सके उतना अच्छा लिखें, सबसे महत्वपूर्ण बात सच्चाई और दिल से है। तब कोई भी कहानी दिलचस्प और लोगों के लिए उपयोगी होगी।

जानकारी कैसे प्रस्तुत करें?

• यदि संभव हो, तो अपनी यात्रा के दौरान किसी विशेष घटना का वर्णन करते समय, व्यावहारिक जानकारी - कीमतें, खुलने का समय, कार्यक्रम आदि शामिल करें। यह मत भूलिए कि आपके इंप्रेशन भी निश्चित रूप से महत्वपूर्ण हैं, लेकिन फिर भी लोग विशिष्ट, ताज़ा डेटा के लिए आते हैं, और वे भावनाओं में कम रुचि रखते हैं।
• सिफारिशें देना सुनिश्चित करें, अक्सर "अनुभवी" लोगों की सलाह और बिदाई वाले शब्द नए लोगों को सभी सूचना पोर्टलों की तुलना में स्थिति को तेजी से समझने में मदद करते हैं।
• दूसरों की बातों से कुछ न लिखें. ऐसी जानकारी प्रदान करने का प्रयास करें जिसे स्वयं सत्यापित और परीक्षण किया गया हो। दूसरे लोगों की गपशप और अटकलों को दोबारा न बताएं। यह सब झूठ साबित हो सकता है और इससे लोगों को नुकसान ही होगा।
• पाठ को छोटे-छोटे अनुच्छेदों में विभाजित करें। सबसे दिलचस्प और उपयोगी समीक्षा भी अगर थोक में लिखी गई हो तो उसे पढ़ना मुश्किल है।
• जब पाठ के साथ चित्र भी हों तो जानकारी बेहतर समझ में आती है। अपना चेहरा प्रकट करना आवश्यक नहीं है; आप प्रकृति या होटलों के दृश्यों के साथ तटस्थ तस्वीरें भेज सकते हैं। तकनीकी प्रसंस्करण के दौरान मुझे उन्हें थोड़ा संपीड़ित करना होगा, इसलिए अच्छी गुणवत्ता वाली तस्वीरें चुनें।

वास्तव में, सामग्री के संदर्भ में, मैं केवल एक ही सलाह दे सकता हूं - अपने आप को उस व्यक्ति के स्थान पर रखें जो आपको पढ़ रहा है। प्रश्नों की एक शृंखला पूछें: मैं इस पृष्ठ पर क्यों आया? मैंने इससे क्या उपयोगी सीखा? तब आप तुरंत समझ जाएंगे कि लोगों को आपके काम की कितनी जरूरत है। यह स्पष्ट हो जाएगा कि पाठक आपसे क्या अपेक्षा करते हैं, आपको पहले किस बारे में लिखना चाहिए और आप जिस मुद्दे पर बात कर रहे हैं उसे समझने में उनकी मदद कैसे करें।

जब कहानी लिखी जाए तो क्या करें?

हुर्रे, आप अपनी यात्रा के बारे में एक कहानी, समीक्षा या समीक्षा लिखने में कामयाब रहे! मुझे यकीन है कि इससे लोगों को फायदा होगा!

सबसे महत्वपूर्ण काम तो हो गया, केवल तकनीकी दिक्कतें रह गईं। अब आपको तस्वीरों के साथ पाठ का मिलान करने की आवश्यकता है, यदि, निश्चित रूप से, वे मौजूद हैं (यह आवश्यक नहीं है)। बहुत सारी तस्वीरें नहीं होनी चाहिए. अनुमत मात्रा पाठ की लंबाई पर निर्भर करती है, अधिकतम 15 टुकड़े, न्यूनतम रिज़ॉल्यूशन 850/550 पीएच।

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और मैं आपको अलविदा कहता हूं, ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लें, नए पाठकों का हमेशा स्वागत है।

तातियाना सोलोमैटिना

पाठ मकसद:

• जीव विज्ञान के बारे में छात्रों के ज्ञान का विस्तार और गहनता;
• दर्शकों के सामने बोलने की क्षमता, दूसरों को सुनने की क्षमता विकसित करना;
• बच्चों में समूहों में काम करने की क्षमता का विकास करना।

उपकरण:

• "गोलार्धों का मानचित्र",
• चित्र,
• खेती किए गए पौधों की तस्वीरें,
• अनाज की बालियाँ, मकई की बालियाँ,
• सब्जियों, फलों की डमी,
• असली सब्जियाँ और फल,
• विभिन्न मसाले.

पाठ से एक सप्ताह पहले, पूरी कक्षा को 4 समूहों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें विभिन्न देशों के यात्रियों का प्रतिनिधित्व करना चाहिए। लोग उन खेती वाले पौधों के बारे में रिपोर्ट तैयार कर रहे हैं जो इन यात्रियों द्वारा यूरोप लाए गए थे। प्रत्येक समूह उपयुक्त कपड़े और प्रॉप्स तैयार कर सकता है।

शिक्षक की प्रारंभिक टिप्पणियाँ:

हम सफ़ेद और काली ब्रेड के बिना खाने की मेज की कल्पना नहीं कर सकते; हमारे दैनिक आहार में अनाज, पास्ता, आलू, सब्जियाँ और फल शामिल हैं। ये सभी विभिन्न उत्पाद हमें खेती किये गये पौधों से प्राप्त होते हैं। इस बीच, मानव जाति के इतिहास में एक समय ऐसा भी था जब न तो खेती वाले पौधे और न ही घरेलू जानवर मौजूद थे। हमारे दूर के पूर्वजों को केवल उसी से संतुष्ट रहना पड़ता था जो उन्हें आसपास की प्रकृति में मिलता था: वे फल, जामुन, कंद, बल्ब और बीज एकत्र करते थे। उन्होंने छोटे जानवरों - छिपकलियों, चूहों, घोंघे का तिरस्कार नहीं किया।

लोगों ने देखा कि गलती से ढीली मिट्टी में गिरे बीज अंकुरित हो गये। और बड़े हुए पौधों पर बहुत सारे बीज या फल दिखाई देने लगे। समय के साथ, आदमी को एहसास हुआ कि वह यह चमत्कार स्वयं बना सकता है। नई ज़मीनों और देशों की खोज करने से पहले, लोग केवल उन्हीं पौधों की खेती करते थे और उगाते थे जो उनके क्षेत्र में उगते थे। अपने सुदूर देशों से, लोग नए पौधे लाए जो पहले यूरोप में अज्ञात थे।

इस मानचित्र पर आप देख सकते हैं कि हमारी मेज पर आम हो चुके पौधे कहाँ पैदा हुए थे। आज हम निश्चित रूप से, मानसिक रूप से, खेती वाले पौधों के पूर्वजों की मातृभूमि की एक असामान्य यात्रा करेंगे। जो यात्री कभी डिस्कवरी के युग के दौरान इन पौधों को यूरोप लाए थे, वे इसमें हमारी मदद करेंगे।

हमारे पहले यात्री दक्षिण अमेरिका के पश्चिमी तट से आए - ये स्पेनिश विजेता थे - विजय प्राप्त करने वाले। वे हमारे लिए किस प्रकार के पौधे लाए? वे तुम्हें क्या बताएंगे?

सफेद ब्रश -
व्यर्थ पोशाक
हरे ब्रश -
खतरनाक जहर
लेकिन मेरे पैरों के नीचे -
खजाना महंगा है.

यात्रियों का वेश धारण किये छात्रों का एक समूह प्रवेश करता है। उनके हाथों में आलू से भरी एक डिश है, जिसमें एक पौधे को दर्शाने वाले चित्र हैं - एक आलू।

पहला यात्री:

था उसके साथ कई चमत्कार हैं,
अंततः वह हमारे पास आये।
रास्ता लंबा और दूर था -
पश्चिम से और पूर्व से.
जादुई, अद्भुत पहाड़ों की शक्ति से,
मैं तुम्हें वह लम्बा रास्ता दिखाऊंगा!

ऐसा कौन सा पौधा है जिसका उपयोग आलू जितने स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है! आलू हमेशा हमारी मेज पर पहले स्थानों में से एक लेते हैं - उबले और तले हुए, मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ। मांस और मछली के लिए आलू एक उत्कृष्ट साइड डिश है। इसके बिना सूप वैसा नहीं होगा। आलू से अल्कोहल बनता है और अल्कोहल से सिंथेटिक रबर और भी बहुत कुछ बनता है।

लेकिन अभी कुछ समय पहले ही आलू इतना सार्वभौमिक उत्पाद बन गया।

यूरोपीय लोगों ने सबसे पहले आलू का स्वाद लगभग चार सौ साल पहले ही सीखा था। आलू की मातृभूमि दक्षिण अमेरिका (चिली, पेरू) है, जहां यह अभी भी पहाड़ी क्षेत्रों में जंगली रूप से उगता है। एंडीज़ में, 500 से 4500 मीटर की ऊंचाई पर, आप इस पौधे की लगभग सभी ज्ञात प्रजातियाँ पा सकते हैं।

दूसरा यात्री:

15वीं शताब्दी के अंत में स्पेनिश विजेता। दक्षिण अमेरिका के पश्चिमी तट पर एक ऐसा खाद्य उत्पाद खोजा गया जो उनके लिए पूरी तरह से अपरिचित था, जिसे स्थानीय लोग कहते थे "चूनो।"ये कुछ प्रकार के आलू के सूखे कंद थे। वे अभी तक नहीं जानते थे कि कच्चे आलू का भंडारण कैसे किया जाता है, इसलिए भारतीयों ने धुले हुए कंदों को धूप में बिखेर दिया और फिर उन्हें रात भर ठंड में छोड़ दिया (यह कहा जाना चाहिए कि एंडीज के पहाड़ी क्षेत्रों में रातें आमतौर पर ठंढी होती हैं)। जमने से नमी दूर हो गई और कंदों की कड़वाहट कम हो गई। सुखाने के बाद, परिणामस्वरूप सफेद स्टार्चयुक्त उत्पाद पूरी तरह से संग्रहीत हो गया और सर्दियों और दुबले वर्षों में एंडियन निवासियों को भूख से बचाया।

तीसरा यात्री:

आलू के बारे में पहली मुद्रित रिपोर्ट 1553 में स्पेनिश यात्री पेड्रो सीज़ा डी लियोन द्वारा बनाई गई थी, और इस पौधे का वानस्पतिक नाम स्विस वनस्पतिशास्त्री कैस्पर बोचेन द्वारा दिया गया था, उन्होंने इसे सोलनम ट्यूबरोसम - साधारण आलू कहा था।

यह नाम आज भी कायम है। लंबे समय तक, आलू वनस्पति उद्यान और फार्मास्युटिकल उद्यानों में लगाए गए थे। केवल 200 साल बाद यह किसानों के बगीचों और खेतों में दिखाई दिया।

पहले तो आलू नहीं खाया जाता था: दरबार की महिलाएँ अपने बालों को फूलों से सजाती थीं। जर्मनी में राजाओं के महलों के सामने आलू की क्यारियाँ बिछाई जाती थीं। बहुत बाद में आलू एक खाद्य उत्पाद बन गया।

चौथा यात्री:

"पृथ्वी सेब" (जैसा कि उस समय फ्रांस में आलू को कहा जाता था) को बहुत ही अमित्रतापूर्वक प्राप्त किया गया था। यहां तक ​​कि प्रसिद्ध "ग्रेट इनसाइक्लोपीडिया" में भी, जिसे 1765 में फ्रांस के सबसे प्रमुख वैज्ञानिकों द्वारा प्रकाशित किया गया था, लिखा था: "आलू मोटा भोजन है, जो केवल पेट भरने के लिए उपयुक्त है।" पादरी द्वारा आलू के प्रति संदेहपूर्ण रवैया बनाए रखा गया, जिन्होंने उन्हें "शैतान का सेब" कहा। उन्होंने दावा किया कि यह पौधा कुष्ठ रोग फैलाता है और स्तब्धता पैदा करता है। यह कहा जाना चाहिए कि उस समय ज्ञात आलू की किस्मों में बहुत अधिक सोलनिन होता था - एक पदार्थ जो कंदों को कड़वा स्वाद देता है और बड़ी मात्रा में विषाक्तता का कारण बनता है।

समय के साथ, एक मूल्यवान उत्पाद के रूप में आलू की प्रतिष्ठा स्थापित हो गई, हालाँकि वे बहुत कम मात्रा में उगाए गए थे। आलू बहुत दुर्लभ थे और एक स्वादिष्ट व्यंजन माने जाते थे। यह केवल अमीर घरों में ही परोसा जाता था।

पाँचवाँ यात्री:

16वीं शताब्दी के अंत में। यह पौधा रूस लाया गया था। पीटर प्रथम, उस समय हॉलैंड में थे, उन्होंने फील्ड मार्शल बी. शेरेमेतेव को आलू का एक बैग भेजा

1736 में, आलू को पहले से ही सेंट पीटर्सबर्ग एपोथेकरी गार्डन के प्लांट कैटलॉग में सूचीबद्ध किया गया था।

हमारे देश में आलू का प्रसार पहले बहुत धीमी गति से हुआ। नई फसल के प्रति बुरा रवैया इस तथ्य के कारण था कि आलू में शक्तिशाली शीर्ष और छोटे कड़वे कंद थे।

आबादी को अभी तक नहीं पता था कि इस फसल को कैसे उगाया जाए; उन्होंने घनी बुआई की, पौधों ने एक-दूसरे को छाया दी और इससे भी छोटे और कम स्वादिष्ट कंद पैदा हुए।

यूरोपीय देशों के माध्यम से आलू की राह कठिन थी, लेकिन, अंत में, इस कृषि फसल को सार्वभौमिक मान्यता मिली और अब यह "दूसरी रोटी" बन गई है।

अध्यापक:

फल हरा था - वह खाना नहीं चाहता था।
उन्होंने उसे बिस्तर पर लिटाया - उसने अपने कपड़े बदले,
मैंने लाल वाला पहन लिया - यह खाने के लिए पक चुका था।
- यह किस प्रकार का पौधा है? (टमाटर)

छात्रों का एक समूह जो टमाटर के बारे में एक कहानी तैयार कर रहा था, बाहर आता है। वे डमी या असली टमाटरों से भरी एक डिश पकड़े हुए हैं।

पहला यात्री:

अधिकांश शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि इस पौधे का जन्मस्थान पेरू और इक्वाडोर के पहाड़ी क्षेत्र हैं। यहां से, टमाटर का जंगली पूर्ववर्ती, एक खरपतवार की तरह, दक्षिण अमेरिका के अन्य उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्रवेश कर गया। मेक्सिको में, टमाटर की खेती सबसे पहले एक संवर्धित पौधे के रूप में की गई थी। टमाटर के जंगली रिश्तेदार अभी भी दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय जंगलों में पाए जाते हैं।

यूरोप में टमाटर की उपस्थिति महान भौगोलिक खोजों के युग के दौरान हुई। विजेताओं के जहाजों पर, भारतीयों से लूटे गए सोने से भारी मात्रा में, अजीब पौधों के बीज भी पुरानी दुनिया की ओर रवाना हुए। इतिहास कहता है कि मेक्सिको की विजय के तुरंत बाद 1523 में हर्नान कॉर्टेज़ द्वारा टमाटर हमारे महाद्वीप में लाए गए थे।

ग्रेट ब्रिटेन में टमाटर की उपस्थिति 1579 में दर्ज की गई थी। इस देश में उन्हें "प्यार का सेब" कहा जाता था।

रूस में टमाटर 18वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में दिखाई दिए। टमाटर की खेती सबसे पहले बख्चिसराय के आसपास के क्षेत्र में की गई थी। क्रीमिया से, संयंत्र हमारे देश के पूरे दक्षिण में फैलना शुरू हुआ। टमाटर का नाम, जो हमारे रोजमर्रा के जीवन में अधिक प्रसिद्ध है - टमाटर - इतालवी "पोमो डोरो", "गोल्डन एप्पल" से आया है और इस तथ्य से समझाया गया है कि पहले टमाटर पीले फल वाले थे।

तीसरा यात्री:

इटली को छोड़कर यूरोपीय देशों में नए पौधे के फल तुरंत नहीं खाए जाते थे। ऐसा माना जाता था कि टमाटर के फल जहरीले होते हैं, क्योंकि नाइटशेड परिवार में इसके करीबी रिश्तेदार बेलाडोना और मैंड्रेक - जहरीले पौधे हैं। उनका कहना है कि जॉर्ज वाशिंगटन के दुश्मनों ने उन्हें टमाटर के फल के साथ जहर देने की भी कोशिश की थी। जासूस शेफ जेम्स बेली ने कटे हुए टमाटरों से एक डिश तैयार की. जॉर्ज वॉशिंगटन ने षडयंत्रकारियों की उम्मीदों के विपरीत, नए व्यंजन की प्रशंसा करना शुरू कर दिया।

चौथा यात्री:

17वीं सदी में यूरोप में, टमाटर केवल वनस्पति उद्यानों और औषधि उद्यानों का निवासी था। यूरोपीय फैशनपरस्तों के बीच टमाटर के फूलों की विशेष मांग थी। किसी सामाजिक कार्यक्रम में अपनी चोली पर टमाटर का फूल लगाकर दिखना ठाठ की पराकाष्ठा मानी जाती थी।

वर्तमान में, टमाटर दुनिया भर में वितरित किया जाता है।

शिक्षक - धन्यवाद, सज्जन यात्रियों। अपनी सीट लें और आइए अपनी यात्रा जारी रखें।

लोग हाथों में सूरजमुखी और मकई की बालियाँ लेकर बाहर आते हैं।

हालाँकि मैं रैंक से खान नहीं हूँ,
सर पर सुलतान है,
और सोने की छोटी बोतलें
बाँहों के नीचे छिपा हुआ! (भुट्टा)

घर उल्टा लटका हुआ है:
सात सौ कोठरियाँ - और सभी बिना ताले के।
और प्रत्येक निवासी एक काली बनियान पहनता है। (सूरजमुखी)

इन पहेलियों में हम किन पौधों के बारे में बात कर रहे हैं? आइए क्रिस्टोफर कोलंबस के नेतृत्व में यात्रियों की तीसरी टीम को सुनें।

क्रिस्टोफऱ कोलोम्बस:

मक्का (मक्का) एक बहुत ही महत्वपूर्ण अनाज की फसल है। मातृभूमि - मेक्सिको। अमेरिका में मक्के की खेती 5 हजार वर्षों से भी अधिक समय से की जा रही है। भारतीय मक्के को देवताओं का एक अद्भुत उपहार मानते थे; उन्होंने उसे देवता मान लिया और विश्वास किया कि उनका कल्याण उस पर निर्भर है। मकई की खेती विभिन्न भारतीय जनजातियों द्वारा की जाती थी। आप मक्के के बारे में कितने मिथक और किंवदंतियाँ सुन सकते हैं!

टीम से नाविक:

उनमें से एक का कहना है कि भगवान माईस सूर्य देवता और चंद्रमा देवी के पुत्र थे। लेकिन ऐसे देवता थे जो उस युवक की सुंदरता और ताकत से ईर्ष्या करते थे और उसे मार डाला, उसके शरीर को टुकड़ों में काट दिया। भारतीयों का मानना ​​है कि मक्के के शरीर के टुकड़े अनाज में बदल गये। कितनी छुट्टियाँ उन्हें समर्पित हैं! इसकी गिनती मत करो!

उत्तरी माया जनजाति के पास मकई देवता सिंटेओटल का एक पंथ था।

और इंका की राजधानी कुस्को में, सूर्य के मंदिर में मकई से संबंधित अनुष्ठान आयोजित किए गए थे।

टीम से दूसरा नाविक:

15वीं शताब्दी में मक्का अन्य महाद्वीपों पर पहुंचा। - अमेरिका की खोज के बाद 1492 में कोलंबस मक्का को यूरोप ले आया।

यदि पहले घर पर मक्का मुख्य रूप से भोजन के लिए उगाया जाता था, तो अब इसका उपयोग बहुत अधिक विविध तरीके से किया जाता है। अनाज से स्टार्च, अल्कोहल, ग्लूकोज, चीनी, तेल, विटामिन और बहुत कुछ प्राप्त होता है। और सूखी पत्तियों, तनों, छड़ों और सिल रैपरों को कागज, विस्कोस, लिनोलियम, प्लास्टिक, सक्रिय कार्बन आदि में संसाधित किया जाता है।

क्रिस्टोफऱ कोलोम्बस:

सूरजमुखी को भी एक समय पवित्र पौधा माना जाता था। क्या यह चमत्कार नहीं है! सूर्य पूर्व में है - और पुष्पक्रम वैसे ही दिखते हैं, सूर्य पश्चिम में है और पुष्पक्रम पश्चिम की ओर इंगित करते हैं। समारोहों में "सूरज के फूल" की सुनहरी छवि पहनी जाती थी।

जब विजेता दक्षिणी उत्तरी अमेरिका के तटों पर उतरे, तो उन्होंने खेतों में असामान्य पीले फूल देखे। कोलंबस ने अपनी डायरियों में लिखा: "मैंने मक्का नामक एक अनाज देखा।" और उनके एक साथी ने मक्के का अधिक विस्तार से वर्णन किया: “खेतों में एक मीटर से अधिक ऊँचे पौधे उग आए। ऐसा लगता था मानों वे शुद्ध सोने के बने हों, और उनकी पत्तियाँ चाँदी की बनी हों।” स्पेनियों ने भूमि को खोदना शुरू कर दिया: उन्होंने सोचा कि पौधे सोने के ढेर पर उग रहे थे।

टीम से नाविक:

सूरजमुखी की मातृभूमि मेक्सिको है। पहली अचेन्स को 1510 में स्पेनियों द्वारा यूरोप लाया गया और मैड्रिड बॉटनिकल गार्डन में बोया गया।

सूरजमुखी पीटर प्रथम के अधीन हॉलैंड से रूस आया और लंबे समय तक एक उद्यान और सजावटी पौधा बना रहा। 1829 में, काउंट शेरेमेतेव के एक सर्फ़ किसान बोकेरेव ने "सनी फूल" की एक नई संपत्ति की खोज की।

एक प्राचीन हाथ की प्रेस का उपयोग करके, उन्होंने सूरजमुखी के बीजों से सुनहरा, स्वादिष्ट तेल निकाला। रूस में, सूरजमुखी एक सजावटी पौधे से एक तिलहन फसल में बदल गया है। इसलिए, रूस को सूरजमुखी की दूसरी मातृभूमि माना जाता है। यहां से उन्होंने दुनिया भर में एक नई यात्रा शुरू की।

अध्यापक:

क्रिस्टोफर कोलंबस टीम को धन्यवाद। ऐसी प्रसिद्ध सब्जी - टमाटर - के बारे में बहुत कुछ जानना बहुत सुखद था।

प्राच्य पोशाक पहने छात्रों का एक समूह प्रवेश करता है। मेरे हाथों में बैग, डिब्बे हैं जिन पर विभिन्न मसालों के नाम लिखे हैं: दालचीनी, लौंग, वेनिला, काली मिर्च, आदि। ओरिएंटल संगीत लगता है.

अध्यापक:

पूर्वी और विदेशी व्यापारी हमारे पास आये। सज्जन क्या लेकर आये थे? आप हमें किस बारे में बताएंगे?

पहला व्यापारी:

हम आपके लिए विभिन्न सुगंधित मसाले लाए हैं। आइए अब उनके बारे में बात करते हैं।

मसाले पौधों के विभिन्न भाग होते हैं जिनमें लगातार, विशिष्ट सुगंध और अलग-अलग डिग्री का तीखापन होता है। ये पहले पदार्थ थे जिन्हें मनुष्य ने भोजन में शामिल करना शुरू किया, शायद नमक से भी पहले। पूर्व में, मसालों का उपयोग 5 हजार साल पहले से ही किया जाता था।

दूसरा व्यापारी:

प्रारंभिक मध्य युग में, मसाला व्यापार का केंद्र कॉन्स्टेंटिनोपल में था, और बाद में 15वीं शताब्दी में भी। समुद्री शक्ति वेनिस एकाधिकारवादी बन गयी। इस समय मसालों की कीमतें अविश्वसनीय रूप से बढ़ गईं और इसलिए इनका उपयोग केवल बहुत अमीर लोग ही करते थे।

मध्य युग में, मसाले अक्सर भुगतान में सोने की जगह लेते थे और यहां तक ​​कि वजन के माप के रूप में भी काम करते थे।

तो अच्छी काली मिर्च के 1000 दानों का वजन ठीक 460 ग्राम होना चाहिए।

तीसरा व्यापारी:

मसालों के व्यापार से होने वाले शानदार मुनाफ़े के कारण इनकी नकल बनाने की कोशिशें की गईं। उन्हें दबाने के लिए गंभीर उपायों की आवश्यकता थी।

इस प्रकार, फ्रांस में, पिसी हुई काली मिर्च को गलत साबित करने के पहले प्रयास के लिए, भारी जुर्माना है, दूसरे के लिए, संपत्ति की पूरी जब्ती के साथ गिरफ्तारी और व्यापार पर प्रतिबंध है।

जर्मनी में, सबसे महंगे मसाले - केसर - की नकल करने पर अपराधी को जला दिया जाता था या जमीन में जिंदा गाड़ दिया जाता था

चौथा व्यापारी:

15वीं सदी के अंत और 16वीं सदी की शुरुआत की महान भौगोलिक खोजों ने अफ्रीका, अमेरिका के आसपास भारत के लिए एक समुद्री मार्ग खोल दिया...

वास्को डी गामा अपनी यात्रा से काली मिर्च, दालचीनी, लौंग और अदरक भी लाए थे।

स्पेनवासी अमेरिका से वेनिला और शिमला मिर्च, जो पूर्व में अज्ञात थे, लाए थे।

विश्व मसाला व्यापार का केंद्र पुर्तगाल और स्पेन में चला गया और इसलिए, मसालों को व्यापक रूप से संस्कृति में पेश किया जाने लगा और वे अधिक किफायती हो गए।

अध्यापक:

यहीं पर हमारी यात्रा समाप्त होती है। सभी नाविकों और व्यापारियों को समय चुनने और हमें उन स्थानों के बारे में बताने के लिए बहुत धन्यवाद, जहां वे गए थे और जो पौधे वे अपने साथ लाए थे।

आज हमने उन पौधों के बारे में बहुत सी दिलचस्प बातें सीखीं जो हमारी मेज पर परिचित हो गए हैं और जिनके बिना हम अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकते। बेशक, ये सभी पौधे नहीं हैं जिनकी मातृभूमि अन्य देश और महाद्वीप हैं। अगले पाठों में हम निश्चित रूप से सीखेंगे कि अनानास और संतरे, कोको और मूंगफली, खरबूजे और तरबूज़ और कई अन्य पौधे कहाँ से आए, और अब हमारे लिए अपने मेहमानों को अलविदा कहने का समय आ गया है। यात्रा का पाठ समाप्त हो गया। फिर मिलेंगे!

मैं तुरंत स्वीकार करूंगा कि मुझे चॉकलेट पसंद है। विशेषकर दूधिया झरझरा। और मुझे तले हुए आलू भी बहुत पसंद हैं. और फ़ेटा चीज़ के साथ खीरा-टमाटर का सलाद देवताओं का भोजन है!

मैं अपनी गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं के बारे में क्यों बात कर रहा हूँ?

और इसके अलावा, अगर कोलंबस ने अमेरिका की खोज नहीं की होती, तो मुझे उपर्युक्त व्यंजनों जैसा आनंद नहीं मिलता।

चॉकलेट, कोको बीन्स, टमाटर - ये सभी अमेरिकी मूल के हैं। लेकिन आइए चीजों को क्रम में लें।

अमेरिका में पौधों की खेती की गई

अमेरिका कई खेती वाले पौधों का जन्मस्थान है(सजावटी वाले भी, वैसे)।

उन्होंने स्वयं को विशेष रूप से प्रतिष्ठित किया केंद्रीयऔर दक्षिण अमेरिका, लेकिन उत्तरीअलग नहीं रहे - यहीं से सूरजमुखी अन्य महाद्वीपों में लाए गए थे।

संवर्धित पौधे जो अमेरिका से "आए" थे:

• टमाटर;
• काली मिर्च;
• आलू;
• कद्दू;
• तम्बाकू;
• तुरई;
• फलियाँ;
• भुट्टा।

और यह पूरी सूची नहीं है.

सफलतापूर्वक खेती किये गये पौधेमूल अमेरिकी भी, क्योंकि वे खाना पसंद करते थे और जानते थे कि खेती कैसे की जाती है।

यूरोप की तरह, अमेरिका में भी वे जानबूझकर पहले भी कृषि में लगे हुए थे विज्ञापन. तोरी की तरह कद्दू की खेती 4,000 साल से भी पहले की गई है।

खेती- कृत्रिम चयन की एक प्रक्रिया है, अर्थात। पौधा का पालन पोषण,मनुष्यों के लिए सबसे उपयोगी विशेषताओं के अनुसार।

इस प्रकार, आधुनिक खेती वाले पौधे जंगली पौधों से प्राप्त किए गए थे जिनमें सबसे उत्कृष्ट स्वाद गुण नहीं थे।

यूरोप की यात्रा करें

अमेरिका के उपनिवेशवादियों को भी खाना बहुत पसंद था, इसलिए वे इतने सारे अजीब और उपयोगी पौधों के पास से नहीं गुजर सकते थे।

उन्हें बाहर निकाला गया अमेरिका सेऔर खेती करना सीखा यूरोपीय वास्तविकताएँ.

टमाटरवे सबसे पहले स्पेन और पुर्तगाल में सफलतापूर्वक उगाए जाने लगे, लेकिन "रूसी" टमाटर बाद में दिखाई दिए, जब उन्हें लाया गया आस्ट्राखान, जहां उन्होंने अच्छी तरह से जड़ें जमा लीं।

ठीक और पीटर प्रथम रूस में आलू लाया।

वे हमारे बीच हैं

अब इन सभी पौधों के बिना अपने जीवन की कल्पना करना कठिन है।

कोको बीन्सचॉकलेट बनाने के लिए आवश्यक, तंबाकूधुआं, सब्जियों ने भी हमारी मेजों पर एक मजबूत स्थान ले लिया है, और मेरे गिनी सूअरों को भी वास्तव में तोरी पसंद है (वैसे, सूअरों को भी) अमेरिका से लाया गया).

इस कदर सांस्कृतिक विनियमनअमेरिका की खोज के बाद हुआ।

मूल से लिया गया वोवा_91 अमेरिका से यूरोप लाई गई चीज़ों में

दिसंबर 1586 में, आलू पहली बार कोलंबिया से इंग्लैंड लाया गया था। आलू को सबसे पहले यूरोप में सजावटी पौधे के रूप में अपनाया गया था। लंबे समय तक इसे एक जहरीला पौधा माना जाता था। जिस कृषिविज्ञानी ने पता लगाया कि आलू में उच्च स्वाद और पोषण गुण होते हैं, और बिल्कुल भी जहरीले नहीं होते, वह एंटोनी-अगस्टे पारमेंटियर हैं।

फोटो: विकिमीडिया कॉमन्स

टमाटर

नई दुनिया की खोज करने वाले स्पेनिश नाविक क्रिस्टोफर कोलंबस के विश्व प्रसिद्ध अभियान के बाद, विभिन्न चीजें यूरोप में लाई गईं, मुख्य रूप से विभिन्न सब्जियां, अनाज और पौधे। अमेरिका से यूरोप लायी जाने वाली सब्जियों में से एक थी टमाटर। सबसे पहले, जब स्पेनवासी टमाटर के गुणों को नहीं जानते थे, तब टमाटर को जहरीला माना जाता था। बहुत बाद में यह स्पष्ट हुआ कि वे न केवल खाने योग्य हैं, बल्कि उनमें कई लाभकारी गुण भी हैं। सामान्य तौर पर, विभिन्न यूरोपीय देशों में वे टमाटरों के साथ अलग-अलग व्यवहार करते थे: फ्रांसीसी उन्हें उनके लाल रंग और आकार के लिए प्यार का सेब कहते थे, इटालियंस उन्हें सुनहरा सेब कहते थे। स्पेनवासी पौधे की उपस्थिति से आकर्षित हुए: गहरे हरे रंग की नक्काशीदार पत्तियां, नाजुक फूल और चमकीले फल, इसलिए उन्होंने उन्हें यूरोप लाने का फैसला किया।

आलू

आलू को अभी भी दुनिया में सबसे उपयोगी और असामान्य सब्जियों में से एक माना जाता है, जिसका मानव शरीर पर विशेष रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आलू की खेती सबसे पहले 12 हजार साल पहले भारतीयों ने की थी। स्पेनवासी आलू देखने वाले पहले यूरोपीय थे। कोलंबस के पहले जीवनी लेखक ने आलू के बारे में भी नोट्स बनाए: “कोलन ने हिसपनिओला द्वीप की खोज की, जिसके निवासी एक विशेष जड़ वाली रोटी खाते हैं। एक छोटी झाड़ी पर नाशपाती या छोटे कद्दू के आकार के कंद उगते हैं; जब वे पक जाते हैं, तो उन्हें उसी तरह से जमीन से खोदा जाता है जैसे हम शलजम या मूली के साथ करते हैं, धूप में सुखाया जाता है, काटा जाता है, आटा बनाया जाता है और उससे रोटी बनाई जाती है..."

फोटो: ग्लोबल लुक

तम्बाकू

तम्बाकू यूरोप के लिए एक महान खोज बन गया जब कोलंबस के नेतृत्व में स्पेनवासी इसे नई दुनिया की भूमि से यूरोप ले आए। अमेरिकी धरती पर रहने वाले भारतीय बहुत लंबे समय से तंबाकू से परिचित थे। एक संस्करण यह है कि मूल अमेरिकियों ने छठी सहस्राब्दी ईसा पूर्व में तम्बाकू उगाया था। इ। हालाँकि, भारतीय तम्बाकू का उपयोग धूम्रपान के लिए नहीं करते थे, बल्कि अपने धार्मिक अनुष्ठानों को पूरा करने और दंत रोग के इलाज के लिए करते थे, जिसके लिए भारतीय तम्बाकू की पत्तियाँ चबाते थे। तम्बाकू पीने का प्रयास करने वाला पहला यूरोपीय कोलंबस की टीम का एक स्पैनियार्ड, रोड्रिगो डी जेरेज़ था, जिसके लिए बाद में उसे इन्क्विज़िशन के आदेश से कैद कर लिया गया था। लेकिन जल्द ही नए उत्पाद ने तेजी से पुरानी दुनिया की सहानुभूति जीतनी शुरू कर दी, और चूंकि लोग जल्दी ही तंबाकू के आदी हो गए, इसलिए इसकी गंभीर मांग उठने लगी।

फोटो: ग्लोबल लुक

कोको

क्रिस्टोफर कोलंबस अपनी चौथी यात्रा से कोको बीन्स लाए थे, हालाँकि, नई दुनिया की भूमि से लाए गए सोने पर बहुत अधिक ध्यान देने के कारण, कोको पर बहुत कम ध्यान दिया गया था। लेकिन बाद में यूरोप में कोको बीन्स का उपयोग करके चॉकलेट बनाने की विधि की खोज की गई। और उसके बाद तम्बाकू के बाद मीठी चॉकलेट यूरोप की दूसरी लत बन गई। कोको बीन्स को स्पेनियों द्वारा नई दुनिया की भूमि से यूरोप में लाए गए सबसे मूल्यवान उपहारों में से एक माना जा सकता है। जब कोको बीन्स ने ठीक से खाना बनाना सीखा, तो उनके चारों ओर एक अभूतपूर्व उत्साह पैदा हुआ और जल्द ही चॉकलेट यूरोप की पसंदीदा मिठाइयों में से एक बन गई।

भुट्टा

मक्का या मक्के को भी मनुष्यों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। मक्के की मूल मातृभूमि अमेरिका है। यहीं से क्रिस्टोफर कोलंबस यूरोप में मक्का लाने वाले पहले व्यक्ति थे। तब स्पेनियों ने मकई को मक्का कहा, क्योंकि अमेरिकी भारतीय भाषा में अनाज का नाम इसी तरह लगता था। मक्के को भारतीय गेहूँ भी कहा जाता था। जब मकई के बीज स्पेन पहुंचे, तो उन्होंने इसे एक अजीब पौधे के रूप में बगीचे के आँगन में उगाना शुरू कर दिया। और बाद में ही पता चला कि मकई को न केवल खाया जा सकता है, बल्कि कई तरह से पकाया भी जा सकता है। अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों की तरह, मक्का यूरोप में तेजी से लोकप्रिय हो गया।

फोटो: ग्लोबल लुक

शिमला मिर्च

शिमला मिर्च स्पेनिश और यूरोपीय खाना पकाने के लिए एक नई खोज बन गई। तथ्य यह है कि शिमला मिर्च के गुणों को जानने के बाद, कोलंबस इसे काली मिर्च के विकल्प के रूप में नई दुनिया की भूमि से यूरोप ले आया। इसके तुरंत बाद इटली और स्पेन में इसे स्पैनिश काली मिर्च कहा जाने लगा। बाल्कन प्रायद्वीप के देशों से होते हुए यह पूर्वी यूरोप और फिर पूर्वी एशिया में आया। शिमला मिर्च, अपने लाभकारी गुणों और स्वाद के कारण, विभिन्न व्यंजन बनाने में यूरोपीय लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गई है।

सूरजमुखी

अमेरिका में सूरजमुखी सिर्फ एक पौधा नहीं था, बल्कि एक पवित्र फूल था, जिसे भारतीय सूर्य फूल कहते थे। सूरजमुखी के पुष्पक्रम को सोने में ढाला गया और समारोहों में पहना गया, और धार्मिक स्थानों को भी सजाया गया। कोलंबस के अभियान के स्पेनिश नाविकों को असामान्य और सुंदर फूल में बहुत दिलचस्पी हो गई और वे इसे यूरोप ले आए, जहां इसे मैड्रिड के वनस्पति उद्यान में लगाया गया। यूरोप में, सूरजमुखी को लंबे समय से एक सजावटी पौधे के रूप में पाला गया है। लेकिन बाद में इस खूबसूरत पौधे के अन्य गुण ज्ञात हुए, जिनका उपयोग अन्य क्षेत्रों में किया जाने लगा - तेल, बीज और अन्य चीजें बनाने के लिए।