Що приготувати на романтичну вечерю? Що смачно приготувати на 14 лютого.

Рецепти романтичних страв із фото на 14 лютого (на День Святого Валентина, на День закоханих)- Це справжнє мистецтво у створенні їжі! Адже вона повинна бути не просто смачною, але ще майстерно оформленою, відповідно до тематики свята.

Так все-таки, які страви підійдуть найбільше? Насамперед, вони мають бути легкими і не перевантажувати шлунок. Таким чином, після їди на День усіх закоханих Ви не повинні відчувати почуття тяжкості. Відповідно до цього правила найкращим вибором для романтичного меню стануть різноманітні овочеві салати, страви з риби та морепродуктів, легкі десерти.

Для своєї половинки Ви можете приготувати її улюблену страву, при цьому просто оформивши її належним чином. Так, наприклад, не складе ніяких труднощів, викласти улюблений салат у формі серця. Тому при складанні меню страв на День Святого Валентина обов'язково враховуйте смаки своєї коханої чи свого коханого!

Кількість страв, які Ви плануєте поставити на стіл, може бути найрізноманітнішим, і залежить від того сніданок це, обід або вечеря.Так, сутра краще не перевантажувати шлунок надмірною кількістю їжі. Ідеально підійде якийсь легкий салат, яєчня у формі серця або який-небудь десерт з чашкою кави. Обід може бути різноманітнішим і складатися з більшої кількості романтичних страв. Подати до столу можна гаряче. У разі це буде цілком доречно. На вечерю також можна подати кілька страв, але при цьому бажано, щоб вони все ж таки були легкими.

Здивувати свою половинку на свято 14 лютого зовсім неважко. Просто виявите свою фантазію і у Вас все неодмінно вийде. Якщо ж ідей щодо святкового меню на День усіх закоханих немає, не біда! На нашому сайті Ви знайдете багато фото рецептів страв до Дня Святого Валентина, кроки приготування яких розписані докладно. До того ж поетапні фотографії, візуалізуючи процес приготування, допоможуть Вам розібратися у всіх тонкощах та нюансах. І навіть якщо Ви новачок у справі кулінарії, то за допомогою наших рецептів, приготування страв «на двох» дасться Вам легко!

День святого Валентина вже міцно увійшов до календаря зимових свят. Це свято всіх закоханих слід проводити удвох за романтичною вечерею, готувати яку доведеться, швидше за все, прекрасним дамам. Що приготувати на 14 лютого для себе та свого коханого?

Щоб чоловік був захоплений та закоханий, його треба дивувати та балувати. У День усіх закоханих його треба дивувати та балувати з подвоєною силою, щоб він усвідомив необхідність цього свята та з нетерпінням чекав його весь рік. Гарний спосібпобалувати чоловіка (і себе кохану теж) - це святкова романтична вечеря. Отже, що приготувати на 14 лютого?

Сервірування столу на День Святого Валентина

Навіть якщо ви звикли їсти перед телевізором, підігнувши ноги під себе, у цей день вам доведеться постаратися та надати урочистості моменту. Накрити стол на двох. Використовуйте у сервіруванні столу аксесуари із зображенням сердець та квітів, червоні та бордові тони, свічки. Напої нехай теж будуть червоними – адже це колір пристрасті.

Їжа: що приготувати на 14 лютого

Ваша романтична вечеря має бути ситною, але ви не повинні об'їстися і заснути прямо за столом (швидше за все, у вас і вашого коханого вже є плани щодо того, чим зайнятися після вечері). Тому не намагайтеся наготувати на весь світ – вам двом вистачить пари легких закусок, гарячої страви та десерту. Уникайте жирної їжі (м'ясних закусок, сирів) - вона не розпалить пристрасть, а навпаки, заспокоїть вас, розслабить і приспає.

Спочатку трохи теорії. Найкраще для розпалювання пристрасті використовувати страви-афродизіаки: овочі, фрукти, горіхи, шоколад, морепродукти, гострі спеції, червоне вино. Любителів закушувати вино сиром застережемо: такий комплект у вашому шлунку може влаштувати непередбачене вирування, краще використовуйте як закуску до вина м'ясо та фрукти.

Думаючи, що приготувати на 14 лютого, пам'ятайте, що всі страви повинні бути такими, щоб їх можна було гарно з'їсти (не забруднившись).

Почнемо із закусок. Святково і незвичайно виглядатимуть (і із задоволенням з'їдатись) гострі та солодкі закуски з азіатської та середземноморської кухні. Наприклад, салат з ананасів, курочки та кешью в гострому тайському соусі, легкий салат з помідорів, фети та листового салату з чорним перцем, канапе з ананасом, морепродуктами та оливками.

Основа цього салату – ананаси, курочка та горіхи кешью.
Їх можна доповнювати іншими інгредієнтами за смаком.

Підсмажте баклажани в часниковому соусі та загорніть їх у роли, фаршировані сирним сиром та зеленню. Приготуйте незвичайний китайський салат із тушкованих апельсинів та кедрових горішків.

Листя салату, апельсин, тертий чеддер, кедрові горіхи,
кунжут, кунжутна та рослинна олія, трохи апельсинового соку,
кілька крапель гострого і кілька соєвого соусу, і яскравий китайський салат готовий!

Обов'язково поставте на стіл асорті з горіхів та фруктову тарілку (афродизіаки, не забуваємо).

Тепер переходимо до гарячого. Воно також має бути нежирним, легким та відрізнятися незвичайним смаком. Відмовтеся від баранини, жирного м'яса, копченостей, ситних супів. Подайте на стіл легку пасту з морепродуктами, тушкованими у білому вині та вершках. Або ж обсмажте куряче філев паніровці з мелених вівсяних пластівців. Можете приготувати запечену у фользі рибу з лимонним соком та солодким перцем.

Якщо ваша друга половинка не визнає вечерю без м'яса,
запікайте його на кісточці - це допоможе вам не забруднитись.
Рибу добре готувати, якщо у вас
не дуже багато часу - вони будуть готові на порядок швидше м'яса.

Любителі азіатської кухні будуть раді побачити на столі гострий тайський суп том ям або приготовлену в кращих китайських традиціях обсмажену курочку з томатами та солодким перцем. Також можна приготувати на грилі лосося чи сьомгу.

Поняття не маємо, як ти ставишся до Дня святого Валентина. Можливо, 14 лютого для тебе і не свято зовсім, але краще не бути похмурим дурнем, а все ж таки відзначити з дівчиною цю дату. Тут не про те, рідне це свято для нас чи не рідне, а про те, чи готовий ти провести романтичний вечірзі своєю подругою, чи ні. Ми готові, тому й збираємося приготувати круту вечерю. І сподіваємося, що ти зробиш так само.

Що за День святого Валентина, якщо ми не зможемо подивитись разом «Хижака»?
- Серіал "Як я зустрів вашу маму" -

Відразу скажемо, що вирішили не напружувати тебе зі складними рецептами, навіть спростили завдання. Готуємо все за допомогою мультипекаря PRO сьомої серії REDMOND. Мультипекар – це універсальна міні-пекарня, яка здатна замінити собою близько 25 кухонних приладів. При цьому пристрій компактно та інтуїтивно зрозуміло. Готувати з цією штукою дуже просто, але краще розберемо рецепти.

Пончики

Готувати пончики лише хвилин 15-20. Щоби все вийшло, тобі потрібна насадка RAMB-105.

Інгредієнти:

- 250 мілілітрів 2,5% кефіру;
- 120 грам борошна;
- 100 грам цукру;
- 50 грам вершкового масла;
- 1 яйце;
- 5 грам соди;
- 1 грам ваніліну;
- 60 мл рослинної олії;
- Сіль.

Приготування:

1. Розтопи масло, змішай його з кефіром та цукром. Збовтайте і додай соду, потім яйце і ванілін.
2. Месі віночком, поступово додаючи борошно. Тісто має вийти однорідним. Дай йому трохи відпочити, а потім вмикай Мультипекар.
3. Змасти Мультипекарь олією, залий у нього тісто і чекай закінчення приготування.
4. Готово – можна пригощати подругу!

Сендвічі з креветками та ананасом

Креветки – дороге задоволення, але для сендвічів їх багато не потрібне, а смак буде відмінний. Для приготування потрібні насадки RAMB-101 (Сендвіч) та RAMB-103 (Гриль).

Інгредієнти:

- 8 скибочок хліба для тостів;
- 200 грам креветок;
- 100 грам ананасів;
- 100 грам майонезу;
- 10 грам карі;
- 10 мл лимонного соку;
- Сіль.

Приготування:

1. Бризні на розморожені креветки лимонним соком, посоли їх. Ананас наріж кубиками або купи відразу в консервований кубиках.
2. Додай у майонез трохи карі, добре перемішай – це соус. Змасти їм скибочки хліба.
3. Виклади на скибочку хліба креветки та ананас, накрий конструкцію іншою скибочкою.
4. Встанови насадки, включи Мультипекар, закрий кришку і чекай. Коли ввімкнеться індикатор, можеш викласти сендвічі. Дочекайся повної готовності.

Кесаділля

Готується хвилин 12-14, не більше. Сама страва прийшла з Мексики. Воно дуже просте та ситне. Як насадку використовуй ту, що призначена для омлету, а саме RAMB-117.

Інгредієнти:

- 120 грам курячого філе;
- 100 грам томатів;
- 80 грам сиру чеддер;
- 40 грам томатного соусу;
- 2 пшеничні коржики;
- Сіль;
- спеції за смаком.

Приготування:

1. Спочатку обробіть курку за допомогою солі, спецій, рослинної олії. Сир тим часом натрій на великій тертці, а томати наріж дрібними кубиками.
2. Встанови панелі, увімкни Мультипекар, закрий кришку і чекай, доки не засвітиться індикатор. Коли це станеться, можна викласти курку та готувати її з кожного боку по 6 хвилин.
3. Вже обсмажену курку наріж соломкою і поклади в пшеничний корж, який попередньо потрібно змастити томатним соусом, а також посипати сиром та томатами. Закрий кришку мультипекаря на пару хвилин (дочекайся, коли сир розплавиться).

Піца з беконом та овочами

Так, у цій штуці можна приготувати навіть піцу. Щоб це зробити, тобі знадобиться насадка RAMB-116, та й наш рецепт, очевидно.

Інгредієнти:

- 180 грам тіста для піци;
- 40 грам томатного соусу для піци;
- 40 грам цукіні;
- 20 грам червоного болгарського перцю;
- 20 грам жовтого болгарського перцю;
- 50 грам бекону.
- 30 грам твердого сиру (але краще більше).

Приготування:

1. Наріж перці тонкою соломкою, цукіні та бекон – тонкими слайсами, сир натрій на тертці, краще на дрібній.
2. Увімкни Мультипекарь і, поки він готується до своєї роботи, розкатай тісто в тонкий пласт. Виклади тісто у форму, заповни його начинкою: спочатку томатним соусом, потім – овочами, потім – беконом, зверху – сиром.
3. Закрий кришку Мультипекаря і чекай, поки все не буде готове (15 хвилин).

Варіант номер один

Для основної страви добре підійшли б сьомга та курятина. На десерт – гарне морозиво, а як завершення вечора – екзотичний коктейль.

Курячі рулетики з сиром

Знадобиться:
куряче філе;
рослинна олія;
сир фета, бринза або адигейський;
перець;
приправи або суміш трав на смак.

М'ясо потрібно очистити від жиру та розрізати на тонкі шматочки, товщиною не більше 1 см. Шматочки потрібно накрити харчовою плівкою та акуратно відбити молоточком з одного боку. Якщо шматки вийшли великими, можна розрізати їх навпіл, після чого змастити олією. Посолити, якщо сир прісний. Додаємо перець та суміш трав за смаком. Потім нарізаємо сир шматочками і загортаємо куряче м'ясо у формі рулетика. Зверху рулет обмотуємо беконом. Всі рулетики складаємо у форму і збризкуємо оливковою або іншою олією і додаємо перцю. Запікаються рулетики 50 хвилин за температури 180 градусів.

«Королівське кохання»

Потрібно:
слабосолона сьомга;
авокадо;
лимон;
рослинна олія;
спеції.

Філе сьомги нарізається тоненькими смужками довжиною приблизно 10 см і не більше 3 см завтовшки. Робимо начинку для риби. Авокадо потрібно почистити та перемолоти у блендері. До пюре з авокадо додаємо сік лимона, прянощі та оливкову олію. Потім збиваємо у блендері ще раз. Після цього викладаємо пюре на шматочки сьомги - по одній чайній ложці на кожну смужку риби. Робимо рулетик і скріплюємо шпажкою. Блюдо готове.

«Неповторне» морозиво

Потрібно:
чорний шоколад (плитка 200 г);
цукор (100 г);
вершки (200 г, з високою жирністю);
кавовий лікер (близько 50 г);
пачка желатину;
дві столові ложки какао;
ваніль.

Шоколадка подрібнюється в блендері, а вершки потрібно збити з ваніллю та цукром. Желатин розпускаємо і додаємо в трохи підігрітий лікер. Потім усі отримані заготовки змішуються і викладаються будь-які форми. Страву залишаємо у холодильнику, поки морозиво не застигне. Перед подачею на стіл посипаємо кожну порцію какао-порошком.

«Гарячі почуття»

Щоб приготувати коктейль, потрібно:
свіжі ягоди полуниці (500 г);
сік одного лимона;
шампанське;
сироп із апельсинів;
цукор (1 ст. ложка);
кубики льоду.

Полуницю ретельно миємо під проточною водою і поміщаємо у блендер. Подрібнювати ягоди слід до утворення пюре. Потім в пюре, що вийшло, додаємо апельсиновий сироп, лимонний сік, шампанське, цукор і подрібнений лід. Коктейль перемішується, і тепер його можна розливати по келихах.

Варіант номер два

Всі страви у цьому варіанті екзотичні та незвичайні. Закуска з фруктами, салат з креветками та для завершення вечора – десерт із бананами.

«Пристрасть»

Для приготування закуски необхідно:
великий ананас;
філе сьомги (250 г);
сік лимона;
гострий перець;
соєвий соус;
рослинна олія;
сіль;
кілька листків м'яти.

Ананас потрібно розрізати навпіл і акуратно вийняти вміст. Оболонку не викидаємо, вона нам ще знадобиться. М'якуш ананаса нарізаємо кубиками, подрібнюємо філе сьомги і змішуємо їх разом. Потім в салат додаємо гострий перець, дрібно нарізане листя м'яти, соєвий соус і олію. Посолити та ретельно перемішати. Отриманий салат викладаємо в половинки ананаса, що залишилися, і подаємо на стіл.

"Перше кохання"

очищені креветки (200 г);
квасоля спаржева (100 г);
цибуля;
кріп;
майонез;
пекінська капуста.

Креветки та квасолю потрібно попередньо відварити. Цибуля нарізається тонкими половинками кілець, а кріп подрібнюється. Капусту можна просто нашаткувати. Креветки, цибуля, квасоля та кріп з'єднуємо разом у великій мисці, додаємо майонез і добре перемішуємо. Салат залишаємо на 30 хвилин. Після цього викладаємо на тарілку капусту, на неї креветки з овочами. Салат готовий.

«Полум'я» на десерт

Знадобиться:
олія (100 г);
цукор (100 г);
коньяк (100 г);
два банани;
два апельсини.

Десерт потрібно подавати в тому самому посуді, в якому його приготували. Тому краще взяти сковороду. Розтоплюємо олію в сковороді, банани очищаємо і ріжемо на кілька шматочків. Обсмажуємо в олії з усіх боків. Потім банани викладаються в миску, щоб трохи підсохли. У масло, що залишилося після смаження бананів, додаємо цукор та сік апельсинів. Отриману масу підсмажуємо, поки консистенція не стане тягнучою. Сковороду знімаємо з плити та повертаємо на неї банани. Перед подачею десерт поливається коньяком та підпалюється.

Варіант номер три

Максимально оригінальні та некалорійні страви для легкої романтичної вечері. Сьомга під соусом, екзотичний салат і безе. Наприкінці вечора – незвичайний та смачний коктейль.

«Пікантна» сьомга

Потрібно:
свіже філе сьомги (500 г);
мед (1 ст. ложка);
лимонний сік;
суха гірчиця;
мелений перець;
сіль.

Риба очищається, миється та нарізається невеликими частинами. В одній мисці змішуємо сік лимона, половину чайної ложки гірчиці, сіль та перець. Суміш додаємо в нарізану рибу та залишаємо маринуватися протягом 20 хвилин. Потім змащуємо сковороду для запікання риби соняшниковою олієюі викладаємо на неї сьомгу. Духовку розігріваємо, після чого випікаємо у ній філе близько півгодини.

«Досліджена дама»

Для приготування салату потрібно:
упаковка креветок;
лимон;
грейпфрут;
манго;
груша;
мед;
кориця;
кріп;
рослинна олія (краще взяти оливкову);
салат;
перець;
сіль.

В одній мисці перемішуються мед, перець, нарізаний кріп, сік лимона, оливкова олія та сіль. Суміш збивається міксером. Листочки салату цілком викладаються на тарілку. Грейпфрут потрібно очистити від шкірки, зняти з нього плівочки та нарізати маленькими шматочками. Потім очищаємо грушу, дрібно ріжемо і додаємо в салат. Креветки миємо, чистимо і підсмажуємо на оливковій олії. Після цього ненадовго залишаємо їх на серветці, щоб стек зайвий жир. Додаємо креветки в салат та очищаємо манго. Шматочки манго змішуємо з корицею та викладаємо всі інгредієнти на тарілки з листям салату. Готову страву поливаємо соусом, збитим у міксері.

«Солодкі мрії»

Для приготування безе потрібно:
білок із чотирьох яєць;
родзинки (100 г);
горіхи (100 г);
цукрова пудра (1 ст. ложка);
плитка чорного шоколаду (200 г);
цукати (10 г);
олія (50 г).

Яєчні білки збиваються міксером разом із цукровою пудрою до стану піни. Горіхи подрібнюємо в блендері, після чого додаємо їх разом із цукатами та родзинками в білки. На лист викладаємо пергаментний папір. За допомогою кондитерського шприца або звичайної ложки розкладаємо масу з яєчним білком невеликими порціями на деку. Випікається безе в розігрітій духовці за невисокої температури протягом 60 хвилин. Потім шоколад розтоплюється на водяній бані з олією та перемішується до отримання однорідної маси. Безе вмочують у шоколадну глазурі залишають, щоб воно застигло.

"Вічна любов"

Для коктейлю знадобиться:
полуничний лікер (200 г);
шампанське (500 г);
морозиво (100 г).

Усі інгредієнти змішуються у блендері. Коктейль розливається по келихах. У кожен келих можна покласти трохи криги.
День святого Валентина – це свято, в яке можна приготувати для коханого чоловіка незвичайні страви. Чи будете ви готувати щось смачне для чоловіка або зупиніть свій вибір на більш практичних подарунках для чоловіка на 14 лютого

Найромантичніше зимове свято, день Святого Валентина, змушує нас усіх робити маленькі милі дурниці. Закохані дарують один одному солодощі, квіти, смішні листівки з рожевими серцями, кумедні подарунки та всю свою ніжність. І саме наша ніжність, любов та турбота є найголовнішим та найбажанішим подарунком у цей день. А що найкраще зможе підкреслити нашу турботу, як не власноручно накритий святковий стіл, оздоблений смачними стравами домашнього приготування! Сьогодні ми пропонуємо вам разом подумати та вирішити, що приготувати на 14 лютого.

Тож чим відрізняється святковий стіл дня всіх закоханих від будь-якого іншого святкового столу? Насамперед тим, що накритий наш із вами стіл лише для двох. На цій вечері немає місця друзям та родичам, товаришам та сусідам. За цим столом третій – завжди зайвий. Адже наше свято для двох закоханих, для двох люблячих сердець, свято романтичне та інтимне. І саме на створенні інтимної обстановки ми зосередимо всю свою увагу.

Крохмально-біла або вогненно-червона скатертина, гарний посуд і виблискуючі кришталем келихи, свічки, пахощі, милі дрібнички та прикраси - все це покликане підкреслити красу ніжності єднання двох люблячих сердець. І страви нашого столу мають повною мірою відповідати цій романтичній миті. Відмовтеся від важкої смаженої їжі, забудьте про втоплені в майонезі салати, навіть не згадуйте про жирні торти, прикрашені пафосними масляними трояндами. Ні ні та ні. Сьогоднішня вечеря має бути легка, як саме подих кохання, пристрасний, як перший поцілунок, ніжний, як погляд коханих. Гострі закуски підкреслять пікантність моменту і розпалять вогонь пристрасті, гарячу страву з риби, морепродуктів або легко приготовленого м'яса наповнять вас силами, десерти зі свіжими фруктами і ягодами натякнуть на те, що ваша вечеря лише прелюдія до симфонії ночі закоханих, а додасть блиску вашим закоханим очам.

Сьогодні, напередодні дня Святого Валентина, «Кулінарний Едем» підготував для вас добірку рецептів найсмачніших та пікантніших страв, які обов'язково підкажуть навіть найдосвідченішим у мистецтві кулінарії закоханим, що приготувати на 14 лютого.

1. Гостра тайська закуска з ананасів якнайкраще підкреслить вашу пристрасть, а приготувати таку закуску простіше простого. Очистіть і наріжте невеликими шматочками половину стиглого ананаса. Збризкайте ананас соком лимона, присипте червоним гострим перцем до смаку і злегка посоліть. Кожен шматочок ананаса послідовно обваляйте в дуже дрібно накришеному листі м'яти та кінзи, а потім викладіть на блюдо. Декілька крапель тайського рибного соусу або соусу соєвого підкреслять пікантність цієї екзотичної закуски.

2. Яскрава мексиканська закуска з авокадо – гуакамоле – надасть вашому святковому меню особливої ​​гостроти. Два стиглі авокадо очистіть, нарубайте маленькими кубиками і збризкайте соком лайма або лимона. Дрібно наріжте одну невелику червону цибулину. Один помідор очистіть від шкірки та насіння і дрібно нарубайте. Змішайте всі овочі, додайте один подрібнений зубчик часнику, 3 ст. ложки подрібненої зелені кінзи, 2 ч. ложки пасти чилі (можна замінити будь-якою сухою мексиканською сумішшю прянощів) та сік одного лимона або двох лаймів. Акуратно перемішайте та охолодіть. Подавайте до столу зі шматочками тортильї або тонкими житніми грінками.

3. Легкий салат з яблуками, горіхами та сиром здивує вас своєю свіжістю та пікантним смаком. Двісті грамів салатної зелені ретельно промийте, осушіть, нарвіть руками на невеликі шматочки і покладіть на дно салатника. Зверху розмістіть одне яблуко, нарізане найтоншими скибочками. 75 гр. будь-якого м'якого, але гострого сиру (Брі, Дор Блю) наріжте маленькими кубиками і викладіть поверх скибочок яблук. Посипте салат 2-ма ст. ложками подрібнених волоських горіхів та полийте заправкою з 1 ст. ложки яблучного оцту, 3 ст. ложок оливкової олії, 1 ч. ложки гірчиці, 1 ч. ложки меду, солі та чорного перцю до смаку.

4. Салат з креветками в густій ​​лимонній заправці стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Заздалегідь відваріть, очистіть від панцира та охолодіть 250 гр. креветок, а також відваріть та охолодіть 150 гр. зеленої стручкової квасолі. У глибокому посуді змішайте 3 ст. ложки сметани, 2 ст. ложки натурального йогурту, 1 ч. ложку лимонного соку, 1 ч. ложку дрібно нарубаної зелені кропу, сіль та чорний перець до смаку. Додайте половину бульби фенхелю, нарізаного маленькими кубиками, одну червону цибулину, нарізану тонкими кільцями, квасолю та креветки. Ретельно перемішайте і дайте постояти в прохолодному місці протягом 15 хвилин. 100 гр. пекінської капустинаріжте смужками і викладете на дно салатника. Додати 1 ст. ложку оливкової олії, 1 ч. ложку лимонного соку та сіль за смаком. Ретельно перемішайте. Зверху викладіть креветки з овочами в заправці, прикрасьте салат половинками помідорів чері і посипте 1 ч. ложкою смаженого насіння кунжуту.

5. Смачна, легка риба, запечена з солодким червоним перцем, порадує вас своєю ніжністю та ароматом, а ошатний вигляд цієї гарячої страви додасть яскравих фарб вашому святковому столі. У широкій сковороді розігрійте 2 ст. ложки оливкової олії, припустіть у ньому половину дрібно нарізаної цибулини, один подрібнений зубчик часнику і кілька кілець гострого перчика чилі. Як тільки цибуля стане прозорою, додайте один великий солодкий червоний перець, нарізаний кубиками і обсмажуйте ще 5 хвилин. Потім додайте один дрібно нарубаний помідор, сік половини лимона, ½ ч. ложки меленої куркуми, сіль за смаком. Все ретельно перемішайте, згасіть протягом 10 хвилин та зніміть з вогню. До готового соусу додайте 2 ст. ложки подрібненої зелені петрушки. Форму для запікання змастіть оливковою олією, викладіть 500 гр. філе вашої улюбленої білої риби, а зверху викладіть ваш овочевий соус. Запікайте в розігрітій до 180⁰ духовці протягом 20 хвилин. Подавайте порційно, прикрасивши свіжою зеленню.

6. Найсмачніші шашлички з лосося здатні порадувати будь-якого, навіть найдосвідченішого гурмана, а приготування цієї смачної та ароматної страви вимагатиме від вас зовсім небагато часу та сил. 300 гр. філе лосося або сьомги наріжте шматочками 3х3 см і складіть в посуд для маринування. Окремо приготуйте маринад. Для цього змішайте 2 ч. ложки соєвого соусу, 2 ч. ложки меду, 2 ч. ложки гірчиці та 1 ч. ложку насіння кунжуту. Готовим маринадом залийте шматочки риби, перемішайте та залиште у прохолодному місці на 20 хвилин для маринування. Замариновану рибу нанизайте на дерев'яні шпажки змочені водою. У форму для запікання налийте трохи води та встановіть шпажки з рибою на борти форми. Запікайте протягом 15 хвилин у розігрітій до 170⁰ духовці. Подавайте на свіжому салатному листі з гарніром зі свіжих овочів.

7. Надзвичайно святковою, яскравою, смачною та ароматною виходить курка, запечена з апельсинами. Курку ретельно помийте, осушіть, нарубайте порційними шматками і помістіть у глибоку миску. В окремій посудині змішайте сік трьох апельсинів, 100 гр. рідкого меду, 50 гр. оливкової олії, два потовчені зубчики часнику, 1 ч. ложку меленого коріандру, 2 ч. ложки куркуми, сіль і червоний перець за смаком. Отриманим маринадом залийте шматочки курки і залиште на годину в прохолодному місці для маринування. Замариновану курку викладіть у форму для запікання, полийте маринадом, що залишився, а зверху викладете один апельсин, нарізаний тонкими кружальцями. Запікайте в розігрітій до 180⁰ духовці протягом 45-60 хвилин. Не забувайте періодично змащувати курку за допомогою кулінарного пензлика соком, що витопився, і жиром.

8. Справжнє полум'я пристрасті подарує вам десерт із бананів та коньяку. На порційній сковороді, в якій ви подаватимете ваш десерт до столу, розігрійте 2 ст. ложки вершкового масла|мастила|. Додайте чотири банани, очищених від шкірки та розрізаних поперек на три частини. Злегка обсмажте банани з двох сторін, зніміть зі сковороди та поставте у тепле місце. До масла, що залишилося на сковороді, додайте 3 ст. ложки цукру та прогрійте до утворення карамелі. Потім додайте сік двох апельсинів та половини лимона. Прогрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи до повного розчинення карамелі. Коли ваш солодкий соусбуде готовий, зніміть сковороду з вогню, покладіть банани в соус, полийте зверху 50 гр. коньяку, підпаліть і відразу ж подавайте до столу. Не забудьте приглушити світло в кімнаті, перш ніж внесете в неї ваш десерт!

9. Валентинів день - це свято, коли ми можемо дозволити собі невеликі дурниці. Давайте зробимо милу дурість і купимо полуниці взимку, благо сучасні магазини завжди раді нам у цьому допомогти. А вже зі свіжої полуниці можна приготувати один із найсмачніших і, без сумнівів, найромантичніших десертів – полуниці у шоколаді. 300 гр. Полуниця акуратно промийте в прохолодній воді і ретельно осушіть на паперовому рушнику. Кожну ягоду нанизайте на коктейльну паличку або дерев'яну зубочистку. На водяній бані розтопіть 450 гр. молочного чи гіркого шоколаду, додайте 2 ст. ложки розм'якшеного вершкового масла|мастила| і ретельно розмішайте до отримання абсолютно однорідної маси. Акуратно тримаючи за паличку, занурюйте кожну ягоду в шоколадну масу та викладайте на змащений олією лист пергаментного паперу. Готовий десерт помістіть у холодильник до повного застигання шоколаду.

10. Романтично-рожевий коктейль з шампанським і полуницею стане прекрасним завершенням вашого святкової вечеріі грайливо натякне вам, що ваш романтичний вечір тільки починається. 200 гр. Напівсолодкого шампанського швидко змішайте зі 100 гр. журавлинного соку, розлийте по келихах і прикрасьте кожен келих половинкою полуниці та свіжим листочком м'яти.

А на сторінках «Кулінарного Едему» усі закохані зможуть знайти ще більше рецептів смачних стравякі обов'язково підкажуть вам, що приготувати на 14 лютого.