Святкова вечеря на швидку руку. Котлети з буряка

Більшість людей перебувають на роботі цілий день і повертаються додому лише надвечір. Добре, якщо в холодильнику є їжа, яку досить просто розігріти та повечеряти. А якщо вечері немає, а готувати щось складне, немає ні бажання, ні часу? Ось таку життєву проблему жінкам доводиться вирішувати практично щовечора.

Ситуація може ускладнитись, якщо несподівано нагрянуть гості, яких теж потрібно смачно нагодувати. Для справжньої господині, здатної за будь-яких обставин спорудити вечерю нашвидкуруч, немає нічого можливого, головне – мати мінімальний набір продуктів.

Ну а фантазія та кмітливість допоможуть їй приготувати цікаві та смачні страви, які приємно здивують і рідних, і гостей. Ось найпростіші, але оригінальні рецепти, втілити в життя які буде під силу навіть кулінарці-початківці.

Ця смачна страва є чимось середнім між омлетом і піцою. Ніжна та смачна піца-омлет – практично безпрограшний варіант.

До того ж, готується вона дуже швидко, а результат виходить смачним та апетитним. Начинку можна міняти на свій смак так само, як у звичайній піці. Від такої страви складно відірватися, доки вона не буде з'їдена до останнього шматочка.

Інгредієнти:

• фарш (курячий чи м'ясний, якщо немає ні того, ні іншого, то використовуйте звичайну ковбасу) – 0,5 кг;
• сир твердий – 150 г;
• - 0,5 склянки;
• пшеничне борошно - 150 г;
• яйця – 4 шт.;
• томати – 2 невеликі;
• цибуля – 2 шт.;
• оцет - 1 ч. л.;
• сода - 0,5 ч. л.;
• олія – для смаження;
• приправи, перець, сіль – на ваш розсуд;
• зелень – петрушка, зелена цибуля, кріп, базилік.

Спосіб приготування:

1. Підсмажити фарш (ковбасу) на олії.
2. Покласти в сковороду порізану півкільцями цибулю, до смаку посолити, поперчити.
3. Накрити кришкою та гасити протягом 5 хвилин.
4. Збити міксером яйця, влити молоко, додати борошно, соду, погашену оцтом, сіль.
5. Масу перемішати і викласти у форму, змащену олією. Випікати пару хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 200 градусів.
6. Свіжі помідори порізати тонкими кружальцями, як і для звичайної піци.
7. На великій тертці натерти сир.
8. На готовий омлет викласти фарш із цибулею, потім – помідори, тертий сир. Випікати 15 хвилин|мінути|.
9. Перед тим, як подати на стіл, посипати дрібно нарубаною зеленню.

Піцу можна готувати не тільки в духовці, а й на звичайній сковороді.

Готувати ситні та поживні страви можна не тільки в духовці або на плиті, а й у мікрохвильовій печі.

Інгредієнти:

• картопля – 0,5 кг;
• - 2 ст. л.;
• молоко – 0,5 склянки;
• сир – 100 г;
• часник – пара зубчиків.

Спосіб приготування:

1. Картопля (бажано, молода), почистити, порізати будь-яким способом - часточками, пластинами, шматочками.
2. Сир разом із часником натерти на тертці або подрібнити блендером.
3. Картоплю покласти шарами у форму, пересипати сіллю, приправами.
4. Залити молоком, посипати сиром, закрити кришкою і поставити в мікрохвильову піч на 15-20 хвилин.
5. За 5 хвилин до закінчення запікання слід зняти кришку. Якщо цього не зробити, то картопля вийде на смак, як варена, а при знятій кришці на ньому утворюється апетитна рум'яна скоринка.

Як ще можна приготувати вечерю нашвидкуруч? Що-небудь легке, некалорійне та легкозасвоюване. Краще ніж овочеве рагуі придумати не можна!

Чим добре ця страва – так це своєю варіабельністю. Звичайно, у сезон варіантів приготування більше, але й у зимово-весняний сезон сьогодні можна скористатися замороженими овочевими напівфабрикатами.

Для приготування ніжного та корисного рагу знадобиться спеціальний посуд – глибока сковорода або казан.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• соняшникова олія – 50 мл;
• помідори – 3 шт.;
• цвітна капуста (якщо її немає, можна взяти білокачанну) – 0,5 кг;
• сіль, зелень, перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізати невеликими шматочками.
2. Капусту нашаткувати.
3. Цибулю нарізати, моркву натерти на великій тертці.
4. Обсмажити цибулю, морквину.
5. Хвилин через 5 додати картоплю, ще через 5 – капусту, протушкувати.
6. Помідори, очищені від шкірки і нарізані на скибочки або натерті на тертці, додати до основної маси через 15 хвилин після капусти.
7. Посолити, додати спеції, довести до готовності.

Якщо є необхідність, можна долити трохи води, але важливо стежити за процесом приготування, тому що якщо овочі перетримати на плиті, то вони можуть розваритися до кашоподібного стану.

Приготувати на вечерю нашвидкуруч можна і макарони по-флотськи. Це справжня класика жанру. Готувати цю нехитру страву всі вміють, проте не всім відомо, що варіацій у неї дуже багато: з фаршем, грибами, помідорами, креветками.

Чому б не здивувати своїх близьких і не приготувати макарони по-флотськи з грибами з пікантним смаком?

Інгредієнти:

• макарони твердих сортів- 300 г;
• фарш будь-який – 300 г;
• печериці – 200 г;
• м'ясний бульйон – 1 склянка;
• морква, цибуля, перець болгарський – по 1 шт;
• сіль, чорний перець, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

1. Фарш обсмажити з дрібно порізаними цибулею, болгарським перцем та морквою.
2. Додати|добавляти| нарізані гриби. Вони можуть бути свіжими, але через відсутність таких підійдуть і мариновані.
3. Макарони відварити майже до повної готовності. Перекласти в сковороду до фаршу та грибів, залити бульйоном, посолити, поперчити.
4. Далі страву слід накрити кришкою і гасити до готовності, поки бульйон не випарується.

Так називається ця страва завдяки розкішному та багатому складу. Як відомо, гречка дуже корисна каша, але в деяких країнах гречку взагалі «не розуміють», а у нас важко уявити без неї повноцінний раціон.

Якщо ви жодного разу не готували гречку з обсмаженим фаршем, терміново заповнюйте прогалину!

Інгредієнти:

• гречана крупа – 1 ст.;
• цибуля, морква – по 1 шт.;
• фарш м'ясний - 300 гр.;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• олія (будь-яка) – для смаження;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Промити гречану крупу. Підсушити її на сковороді, змащеній олією.
2. Приготувати цибулю та моркву, обсмажити.
3. Додати до овочів фарш, також обсмажити.
4. Покласти у сковороду томатну пасту, протушкувати з фаршем та овочами.
5. Додати гречку, залити окропом - крупа має бути покрита нею на два пальці, додати сіль.
6. Гасити, поки рідина не випарується. Воду у процесі можна доливати.

Подавати страву потрібно у гарячому вигляді. Для тих, хто любить гостреньке, за кілька хвилин до закінчення приготування можна додати часник (пару зубчиків) у натертому вигляді.

Досвідчені господині, які знають, як приготувати вечерю нашвидкуруч швидко і смачно, просто люблять наливний пиріг з рибою. До речі, начинку можна зробити будь-яку, наприклад, із варення.

Інгредієнти:

• кефір – 500 мл;
• яйця – 4 шт. (2 – у начинку, 2 – у тісто);
• борошно - 500 г;
• сіль – менше 0,5 ст. ложки;
• сода - 1 чайна ложка;
• консерви в олії – 2 банки;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• рослинна – 1/3 склянки;
• цукор – 0,5 чайної ложки.

Спосіб приготування:

1. Відкрити банки з консервами (сардини, тунець, сайра, сардинелла), вилити олію (вона не знадобиться надалі), розім'яти рибу вилкою, щоб не було кісточок.
2. Відварити яйця, порізати кубиками, додати до риби, можна використовувати і натертий сир, якщо він є (півсклянки).
3. Дрібно нарізати цибулю, додати до консервів.
4. збити віночком міксером до утворення міцної піни, додати|добавляти| сіль|соль| і цукор.
5. Всипати соду в кефір. Молочний продукт рекомендується трохи підігріти.
6. Поєднати з яйцями.
7. Борошно просіяти, засипати в кефір, ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Тісто має бути рідким.
8. Ємність для випікання застелити пергаментним папером або, як варіант, змастити олією та обсипати манкою або сухарями.
9. Половину з тесту викласти в ємність для приготування пирога, викласти начинку.
10. Тісто, що залишилося, накрити рибу.
11. Випікати у духовці 40 хвилин.

Така випічка смачна як у гарячому, так і холодному вигляді. До речі, робити його можна не тільки з консервами, але і з копченою або слабосоленою сьомгою.

Якщо хочеться чогось вишуканого, а готувати зовсім нема часу, візьміть на озброєння такий варіант.

Уявіть, по дорозі додому ви купили морський коктейль, а вечеря, яку ви нашвидкуруч можете приготувати з нього буде корисним та смачним.

До того ж, дієтологи кажуть, що таке поєднання продуктів досить легко засвоюється і не навантажує шлунок на ніч.

Інгредієнти:

• коктейль морський – 1 упаковка;
• 1 велике яблуко;
• крабові палички (не обов'язково) – 1 упаковка;
• 2 яйця;
• майонез будь-який – до смаку;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Викласти коктейль, який зазвичай входять кальмари, мідії, восьминоги, креветки, в салатник.
2. Зварити яйця, почистити, натерти, змішати з морепродуктами.
3. З|із| яблука видалити шкірку, порізати, покласти в салат.
4. Перед подачею на стіл заправити майонезом.

З крабовими паличками виходить смачніше, але якщо їх немає під рукою, то нічого страшного салат все одно вийде дуже смачним. І головне – на його приготування буде витрачено лише 15 хвилин! Ну а якщо ви маєте в своєму розпорядженні часом, то додайте в нього обсмажені грибочки (100 г).

Організація вечері нашвидкуруч не перетвориться на проблему в тому випадку, якщо в будинку є печінка. Можна взяти будь-яку, але куряча – найніжніша.

Готується вона практично миттєво, а страва, до речі, збагачена білком, така ніжна, що буквально тане в роті.

Печінка відмінно поєднується з будь-яким гарніром: пюре, кашами, вермішелью і т.д.

Інгредієнти:

• печінка – 0,5 кг;
• 2 цибулини;
• - 200 г;
• олія (будь-яка) для смаження;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Субпродукт обмити під проточною водою, видалити плівки, нарізати великими шматками, злегка відбити молоточком (це зробить повітряна печінка).
2. Обсмажити цибулю.
3. Покласти в цю ж печеру сковороду, швидко обсмажити з двох сторін.
4. Полити зверху сметаною, посолити, за бажання додати спеції, гасити під кришкою 10 хвилин.

Незважаючи на простоту блюда, потрібно знати деякі нюанси. Чим більше обсмажувати печінку, чим жорсткішою вона стає, а приправи можуть перебити специфічний смак субродукту.

Ну а якщо хочеться щось солодке, то можна приготувати чудові, дуже ніжні кекси в мікрохвильовій печі. Ця мода вже кілька років поширюється світом. Адже швидко приготовлена ​​смачна та апетитна страва економить масу часу, а настрій піднімає всім, хто пробує кекси з мікрохвильової печі.

Всі продукти змішуються у звичайній чашці та 2 хвилини готуються.

Інгредієнти:

• 1 яйце;
• борошно - 5 столових ложок;
• цукровий пісок – 90 г;
• какао - 60 грамів;
• молоко – чверть склянки;
• олія рослинна – 30 грамів;
• розпушувач – 1/4 чайної ложки;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Всі продукти, вказані в рецептах, змішати до однорідної консистенції.
2. Вилити в дві однакові маленькі чашки або одну велику ємність.
3. Поставити у мікрохвильову піч на 2 хвилини на максимальну потужність.

Якщо кекси мають властивість сильно підніматися, тому відкривати дверцята мікрохвильової печі потрібно акуратно, щоб вони не опали. Якщо випічка вийшла гумовою на смак, значить, час перебування її в печі було перевищено, наступного разу потрібно тримати менше.

Тепер, коли ви знаєте, як і з чого приготувати смачну та апетитну вечерю на швидку руку, ви можете не побоюватися приходу несподіваних гостей.

А відеорецепт підкаже, як ідеально приготувати ті самі шоколадні кексиза 5 хвилин:

Вітаю вас, любі мої! Минулого разу ми готували з вами смачні та ситні, а сьогодні пропоную вам перестати ламати голову над тим, що можна приготувати на вечерю нашвидкуруч. Якщо зовсім ніколи і у вас в запасі 10-15 хвилин, рекомендую звернути увагу на ці .

У когось часу трохи більше на приготування повноцінної вечері, уважно читайте мою статтю. Я постаралася зібрати для вас цікаві та водночас прості та смачні страви, на які вам не потрібно буде витрачати багато часу. Можете навіть готувати, прийшовши з роботи ввечері.

Я, наприклад, увечері буваю дуже голодною. Тому вечерю готую заздалегідь – вранці чи вдень (поки сиджу у декреті). А так якщо вже зовсім хочеться полінуватися, то варю пельмені або розігріваю готові млинці з м'ясом в мікрохвильовій печі. Загалом, варіантів маса - спробуйте, що вашій душі завгодно!

Незважаючи на те, що ця смачна і ситна страва готується зі звичайних продуктів, виходить вона непересічною і корисною. Домочадці залишаться у захваті, якщо ви нагодуєте їх такою фаршированою картоплею. Спробуйте просто дивовижно!

Інгредієнти:

• Картопля – 400-500 гр.
• М'ясний фарш – 450 гр.
• Капуста – 1 кг
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Помідори – 1-2 шт.
• Рослинна олія
• Сіль та спеції – за смаком

Дно чаші мультиварки змащуємо олією, викладаємо фарш, зверху дрібно нарізану цибулю та терту моркву.

Додаємо шар нарізаної кубиками капусти, потім картопля кубиками.

Кладемо нарізаний кружальцями томат, солимо і перчимо до смаку.

Готуємо смачну вечерю на швидку руку з куркою та шинкою

Якщо хочете спробувати щось нове, рекомендую приготувати кордон блю по-домашньому. Страва виходить ніжною і дуже ситною. Такий рецепт підійде і для святкового столу, якщо ще не придумали, яке гаряче подаватимете гостям.

Візьміть:

• курячі грудки - 5 шт.
• шинки на кожну грудку (залежно від розміру) – по 3-5 слайсів
• твердого сиру на кожну грудку – по 3-5 слайсів
• спеції для курки
• часник
• сіль за смаком
• 2 яйця + 2 столові ложки молока + сіль + пряні трави або будь-які спеції до смаку
• борошно для панірування – 2/3 склянки
• панірувальні сухарі – 1,5 склянки
• олія для смаження – 300 мл

Спосіб приготування за етапами:

Курячі грудкиріжемо не до кінця навпіл, добре відбиваємо з двох боків.

Туго скочуємо, обгорнувши харчовою плівкою, і відправляємо в холодильник щонайменше на 30 хвилин.

Дістаємо наші рулети з холодильника, обвалюємо в борошні, клярі, панірувальних сухарях.

Смажимо до золотистого кольору в розігрітій олії з обох боків.

Обсмажені грудки викладаємо на лист, накриваємо фольгою і відправляємо запікатися в духовці на 10-20 хвилин (залежно від розміру). Смачного!

Бюджетна (дешева) вечеря швидкого приготування без м'яса

Для тих, хто дотримується правильного харчуванняЦі дієтичні котлетки підійдуть ідеально. Мало того, що вони виходять дуже ситними за рахунок грибів, то ще й дуже смачними. Подивіться, який простий набір продуктів потрібний для цього рецепту!

Підготуйте:

• будь-які гриби – 700 гр.
• картопля відварена – 400 гр.
• яйця відварені – 2 шт.
• яйця свіжі – 2 шт.
• цибуля ріпчаста велика - 1 шт.
• зелена цибуля – 5 столових ложок
• часник – 2-3 зубчики
• крохмаль – 2 столові ложки
• борошно, сіль та перець для панірування
• олія для смаження

Спосіб приготування за етапами:

Цибулю ріжемо і пасируємо до золотистого кольору.

Відварену картоплю розминаємо в пюре і додаємо обсмажені гриби, цибулю, натерте яйце, нарізану зелену цибулю і добре все перемішуємо.

Додаємо яйце, крохмаль і знову все перемішуємо.

Потім формуємо котлети і обвалюємо їх у борошні.

Розігріваємо сковороду та обсмажуємо наші котлети. Смачного!

Рецепт святкової вечері з м'ясом яловичини на швидку руку

Від такого гарячого ваші гості та члени родини будуть у захваті! Готується страва дуже просто, але виходить із справжньою родзинкою. Не розкриватиму всі карти, краще спробуйте самі!

Нам знадобляться:

• М'ясо будь-яке (краще яловичина!) - 1200 гр.
• Сметана – 150 мл
• Сіль, перець – за смаком
• Часник – 5 зубчиків
• Приправа до м'яса – 1 столова ложка
• Мускатний горіх – 0,5 чайної ложки
• Гірчиця – 1 чайна ложка
• Гірчиця у зернах – 4 чайні ложки
• Яблуко – 1 шт.

Спосіб приготування за етапами:

У сметану видавлюємо часник, додаємо обидва види гірчиці, мускатний горіх і добре перемішуємо.

М'ясо прорізаємо не до кінця по всій довжині, щоб товщина пластин виходила міліметрів 20.

Потім нарізаємо пластинками яблуко і прокладаємо в розрізи маринованого м'яса.

Кладемо м'ясо в рукав для запікання і відправляємо в духовку на 1:00 при температурі 180 градусів. За годину виймаємо з рукава і запікаємо до рум'яної скоринки. Страва готова, приємного апетиту!

Легка дієтична вечеря із простих продуктів

Ще один рецепт для тих, хто хоче харчуватися правильно чи навіть схуднути. Справа в тому, що ця страва благотворно впливає на обмін речовин і імунну систему. Так що користі хоч греблю гати!

Інгредієнти:

• Бринза – 100 грн.
• Помідори – 4 шт. (150 гр.)
• Болгарський перець – 1 прим. (60 гр.)
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. (30 гр.)
• Яйця – 2 шт.
• Оливкова олія – 1 чайна ложка
• Перець чорний мелений – 0,4 чайної ложки

Спосіб приготування за етапами:

Нарізаємо кубиками бринзу, зверху на сир викладаємо помідор кільцями.

Потім ріжемо кільцем цибулю і болгарський перець і також викладаємо їх поверх помідора.

Наливаємо оливкову олію на смак і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.

Через 15 хвилин додаємо сире яйце, солимо і перчимо на смак і знову ставимо запікатися ще на чверть години.

Що приготувати нашвидкуруч до вечері для дітей?

Ці ледачі бєляші зацінять як дітки, так і дорослі. Готуються вони швидко, виходять ситними та дуже ароматними. Мммм ... вже захотілося!

Візьміть:

• Молоко – 0,5 л
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 1 столова ложка
• Сухі дріжджі – 7 грн.
• Фарш – 500-600 грн.
• Цибуля – 1 шт.
• Борошно - 450-550 гр.
• Рослинна олія – 3 столові ложки
• Сіль та перець – за смаком

Спосіб приготування за етапами:

Змішуємо в одному посуді молоко, дріжджі, яйце, сіль, цукор, олію.

У фарш додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль та перець за смаком, і добре перемішуємо.

У тісто, що піднялося, викладаємо фарш і знову добре перемішуємо.

Ситна страва на вечерю – швидко та смачно (без риби)

Якщо ви вважаєте, що готування - це не ваше і простіше замовити піцу, ніж приготувати, ви ще не пробували цей рецепт. Не хочу вас розчаровувати, але ситний та смачну вечерювийде навіть у вас!

Підготуйте:

• Макарони – 250 гр.
• Шинка (м'ясо) – 250 гр.
• Молоко – 300 грн.
• Вода – 300 грн.
• Яйце – 2 шт.
• Сир – 150 гр.
• Спеції
• Рослинна олія
• Сіль - 1 чайна ложка
• Куркума – 1 чайна ложка
• Сухий часник – ½ чайної ложки
• Суміш перців – ¼ чайної ложки

Спосіб приготування за етапами:

Змащуємо форму для запікання олією, викладаємо макарони, поверх них шинку.

Додаємо в заливку молоко і знову перемішуємо.

Заливаємо макарони з шинкою і посипаємо тертим сиром.

Накриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 40 хвилин|мінути| при 200 градусах. Після цього знімаємо фольгу і запікаємо до золотистої скоринки ще 15 хвилин.

Робимо пісну вечерю із простих продуктів

У пост як ніколи хочеться розмаїття їжі. І допоможуть нам у цьому різні спеції та приправи. Ну і звичайно смачний та ситний набір продуктів для цієї страви. Смачного!

Нам знадобляться:

• Квасоля консервована – 2 банки
• Цибуля ріпчаста - 200 гр.
• Гриби – 100 грн.
• Перець болгарський – 400 гр.
• Томати у власному соку – 100 гр.
• Часник – 2 зубчики
• Перець чилі – 1 шт. (за смаком)
• Кінза – 1 пучок
• Сіль та чорний перець – за смаком
• Сушений часник – ½ чайної ложки
• Кумин мелений - ½ чайної ложки
• Кумін насіння – 1 чайна ложка
• Коріандр насіння – 1 чайна ложка
• Сушені стручки перцю чилі – 3 шт. (або до смаку)

Спосіб приготування за етапами:

На сковороді обсмажуємо часник, цибулю, гриби.

Додаємо болгарський перець та томати у власному соку, продовжуємо смажити.

Потім додаємо спеції: сушений часник, кумін мелений, насіння куміну та коріандру, сушені стручки перцю чилі, сіль, перець чорний. Добре все перемішуємо і гасимо страву ще 3-5 хвилин на повільному вогні.

Додаємо квасолю та перемішуємо.

Кладемо дрібно нарізаний свіжий перець чилі і знову добре перемішуємо.

Потім додаємо нарізану кінзу, перемішуємо і готове страву. Смачного!

Відео про те, як приготувати вечерю на швидку руку в духовці

Якщо ви давно хотіли побалувати себе незвичайною та смачною вечерею, приготуйте домашню шинку з курки. Її приголомшливий смак не зрівняється з жодним магазинним продуктом! Крім того, ця страва може стати чудовою закускою на святковому столі.

Інгредієнти:

• куряча чверть – 5 прим.
• куряча грудка – 1 шт.
• сіль - 2 чайні ложки
• перець - за смаком
• приправа до курки – 1 чайна ложка
• італійські трави – 1 чайна ложка
• часник – 3 зубчики

А що ви зазвичай готуєте на вечерю нашвидкуруч? Діліться своєю думкою у коментарях, буду рада взяти на замітку ваші ідеї! А ще якщо стаття вам сподобалася, не забувайте ділитися нею з друзями в соцмережах. До нових зустрічей на блозі!

Надзвичайно ніжне та смачне медове печиво нашвидкуруч не залишить байдужих. Приготуйте його дітям, гостям або просто для себе коханої, це не забере багато часу.

Смачний, ніжний та красивий сирний пиріг на швидку руку. Та ще й корисний. Готувати легко, а виходить шедевр!

Плов нашвидкуруч справжнім не назвеш, але це теж плов за складом інгредієнтів. Та й до смаку, загалом, дуже близько. Рецепт плову нашвидкуруч рятує, коли часу зовсім немає.

Пиріг готується дуже швидко, тому що використовується готове листкове тісто та рибні консерви. Виходить дуже смачний пиріг, який сподобається вашій родині.

Сирні коржіна швидку руку - неймовірно смачне та ситне доповнення до чаю. Приготуйте їх, і ваш сніданок стане набагато яскравішим і веселішим:) Благо готуються вони дуже просто і швидко.

Салат "Цезар" нашвидкуруч

Буває так - точно знаєш, яку страву хочеш. І так само точно знаєш, що приготувати це по класичному рецептунемає часу. Або сил. Або того й іншого. Спробуємо той самий рецепт, але прискорений.

Такі сирники чудово підійдуть для швидкого сніданку або для примхливих діток, які не люблять їсти сир. Гарячі та ароматні сирники нашвидкуруч їдять усі!

Таким смачним і рум'яним пампушкам завжди будуть раді у вашій родині. Готуються вони швидко і можна залучити до процесу дітей. Цікаво? Тоді читайте, як приготувати пампушки на швидку руку;)

Соковиті та ніжні котлетина вечерю за півгодини. Практично жодних зусиль - і смачна стравана столі. Розповідаю, як зробити котлети нашвидкуруч!

Швидкі та незвичайні оладки допоможуть смачно та без особливих витрат нагодувати цілу родину. Розповідаю, як зробити м'ясні оладки нашвидкуруч!

Легкий і неповторний запах свіжоспеченого хліба наповнить ваш будинок ароматами тепла та затишку. Випекти такий хлібець не складе труднощів нікому - рецепт хліба нашвидкуруч гранично простий!

Повітряні та м'які біляші зі смачною начинкою і дивовижним запахом:) Готуються ці беляші дійсно швидко, нашвидкуруч, хоча вони і з дріжджового тіста. Ділюсь секретом.

Коли часу на приготування зовсім небагато, а хочеться приготувати щось нетрадиційне - приготуйте лазанню нашвидкуруч за цим рецептом. Незвичайно, смачно та головне – швидко!

Смачний і ситний пиріг сподобається всім, особливо чоловікам. А головне, що готується цей м'ясний пиріг нашвидкуруч - вам не доведеться витрачати багато часу та сил на його приготування!

Ці рогалики спростовують думка про те, що на швидку руку не виходить нічого вишукано-смачного. Вивчайте рецепт рогаликів нашвидкуруч і руйнуйте стереотипи!

Якщо ви хочете приготувати щось по-справжньому смачне власними руками, то цей простий рецепт пирога на швидку руку - те, що вам потрібно.

Прекрасний смак та аромат, простота приготування та доступність інгредієнтів – ось основні переваги цього пирога. Готуйте цей яблучний пиріг нашвидкуруч і насолоджуйтесь результатом!

Якщо у вас немає часу, а хочеться побалувати своїх близьких чимось смачним і гарячим, рецепт цієї страви вам буде дуже доречним. Швидко, просто та дуже смачно.

Смачний та ніжний торт з медовим ароматом – це гарний десерт до будь-якого сімейного свята. Розповідаю, як зробити медовий тортна швидку руку.

Ах, цей затишний запах будинку, теплий плед, філіжанка чаю і свіжий бісквіт... Що може бути краще? І якщо плед і чай у вас є, давайте займемося бісквітом.

Найніжніший смак цієї запіканки підкорить вас та ваших дітей. Дуже корисна страва, готується швидко та просто. Вивчаємо рецепт сирної запіканкина швидку руку!

Торт "Наполеон" нашвидкуруч

Усім знайомий торт. Але рецепт спрощений для тих, хто не має часу на класичне виконання цього шедевра. Смак не постраждає :) Отже, готуємо торт "Наполеон" нашвидкуруч!

Гості на порозі чи захотілося чогось смачного та незвичайного? Приготуйте смачний сирний пиріг на швидку руку. Це легко та просто!

Якщо у вас є вільні 20 хвилин і дуже хочеться домашніх солодощів, цей чудовий рецепт створений для вас. Просто дістаньте з комори ваше улюблене варення і приступайте до приготування.

Для тих, хто не любить довго стояти біля плити, але при цьому любить побалувати себе солоденьким. Це дуже простий і швидкий пиріг, а для нього начинку ви можете сміливо придумати самі.

Гарячий коржик нашвидкуруч зробить ваш недільний сніданок значно смачнішим і різноманітнішим. Продуктів – мінімум, задоволення – максимум:) Ділюсь рецептом!

Смачний та легкий суп, дуже недорогий та готується швидко. Селянський – тому що без м'яса та з великою кількістю овочів. Готуємо селянський суп нашвидкуруч!

Смачні домашні пиріжки робляться дуже швидко. Рецепт для сильно зайнятих або тих, хто любить поїсти, але лінується готувати:)

Дуже смачні пряники на швидку руку. Готувати легко та просто, доступні продукти, мінімум часу на випічку та гідний результат.

Корисні, солодкі та смачні ласощі для ласунів - вівсяне печиво на швидку руку. Дуже швидкий рецепт- Переконайтеся самі!

Так, не дивуйтеся, це можливо - справді, борщ можна приготувати нашвидкуруч. І дуже смачний борщ виходить, повірте!

Дріжджове тісто для пиріжків, піци, рогаликів та плюшок за рекордно короткий час. Вироби з такого тесту оцінить уся родина, ну і, звичайно ж, ви. Робимо дріжджове тістона швидку руку!

Дивовижні, ароматні та смачні здобні булочкинашвидкуруч виходять за цим рецептом. Не пошкодуйте трішки свого часу і випікайте це диво, вам сподобається результат!

Швидкі, ароматні та смачні плюшки до чаю. Наповнять ваш будинок запахом кориці, затишку та спокою. Рецепт плюшок нашвидкуруч дуже простий і зрозумілий - так що розбереться кожен.

Малосольні огіркинашвидкуруч - смачне доповнення до обіду чи вечері. Готуються швидко, виглядають незвично і клопоту ніяких.

Салат "Оленка"

Салат "Оленка" - шалено простий салат із серії "на швидку руку". Швидкий і простий рецепт салату "Оленка" - порятунок у тих випадках, коли потрібно блискавично приготувати смачненький салат.

Салат з тунцем та яйцем - дуже простий у приготуванні салат на швидку руку. Простий рецепт салату з тунцем і яйцем – порятунок, коли потрібно приготувати швидкий та легкий обід, вечерю чи перекушування.

Салат з кирієшками і квасолею - шалено простий у приготуванні, але ситний і смачний салат, яка по кишені навіть студентам. Добре йде до пива. Дізнайтесь, як приготувати салат з кирішками та квасолею!

Салат із тунця консервованого - простенький, без натяків на вишукування, але дуже смачний салат, який добре підійде для буденного обіду чи вечері. Простий рецепт салату з консервованого тунця.

Піца "Хвилинка"

Піца "Хвилинка" - відмінна страва для холостяків, студентів і ледарів:) Готується піца "Хвилинка" буквально за дві секунди, але за смаком її навряд чи відрізниш від звичайної піци. Найпростіший рецепт.

Кисло-солодка свинина - китайська страва, що ми приготуємо за 20 хвилин. Для приготування нам знадобиться м'ясо, соєвий соус, цукор, борошно та рисовий оцет. Все просто. Готуємо? :)

Сардельки в мікрохвильовій печі - елементарно готується річ, розібратися з якою здатна навіть дитина. Відмінний варіант для швидкого приготування якоїсь повноцінної страви.

Курка з овочами – дуже смачна страва, яка готується із рядових продуктів. Хіба що використання прянощів - каррі та тандурі - надає страві приємного східного смакового відтінку. Спробуйте!

Пропоную вам переконатися, що корисне може бути смачним. Риба, приготовлена ​​в мультиварці на пару, - дуже легка, смачна і неймовірно корисна страва. Читайте рецепт!

Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанській кухні, стежте за фігурою або просто вирішили побалувати себе овочами, спробуйте приготувати брокколі з помідорами. Неймовірно смачно!

Приготування страв на пару – швидкий, зручний, а головне, корисний для здоров'я спосіб. Фарш на пару виходить соковитим та м'яким, не містить зайвих калорій та підходить для дієтичного харчування.

Цей салат я вперше спробувала у гостях у своєї шкільної подруги і була зачарована ніжним смакомта легкістю приготування цієї страви. Спробуйте і ви приготувати салат зі скумбрії – не пошкодуєте!

Швидка піца- рецепт для тих, хто любить піцу, але лінується її готувати за всіма правилами італійської кухні. Спрощуємо рецепт до неподобства, але отримуємо все одно дуже смачну та апетитну піцу:)

Швидку вечерю «з нічого» зможе самостійно приготувати навіть недосвідчений кулінар. Існує безліч рецептів простих та легких страв, які потребують використання мінімального набору інгредієнтів. Розглянемо способи їх приготування докладніше.

Покроковий рецепт швидкої вечері «з нічого»

Якщо ви щойно повернулися з роботи, а в холодильнику шаром покотити, то пропонуємо зробити смачні та сиром. Для реалізації такого рецепту нам знадобляться:

• макарони будь-якої форми з твердих сортів пшениці – 3 склянки;
• вода холодна – 2 л;
• сіль кухонна - 2/3 великої ложки;
• олія соняшникова - 7 мл;
• масло вершкове - 2 великі ложки;
• яйця курячі – 2 шт.;
• кріп свіжий – великий пучок;
• сир "Російський" твердий – 110 г.

Підготовка продуктів

Перш ніж зробити швидку вечерю з нічого, необхідно підготувати всі інгредієнти. Макарони будь-якої форми відварюють у солоній воді з додаванням соняшникової олії(щоб не злиплися). Після того, як вони стануть злегка м'якими, але не розвалистими, їх відкидають у друшляк, сильно споліскують і струшують.

Процес приготування страви

Швидку вечерю «з нічого» слід готувати у глибокій сковороді. У ній розтоплюють вершкове масло, всипають кріп і обсмажують. Потім у посуд викладають відварені макарони. Збільшивши вогонь, вироби готують до підрум'янювання. Після цього їх швидко перемішують із курячими яйцями та покривають шаром натертого сиру. На завершення всі інгредієнти накривають кришкою та витримують на вогні близько двох хвилин.

Коли сир розтане, страву розподіляють по тарілках і подають до столу разом із домашніми маринадами.

Готуємо поживний омлет на вечерю

Швидка вечеря «з нічого» без м'яса добре наситить лише в тому випадку, якщо вона складатиметься з калорійних інгредієнтів. Омлет – саме таке блюдо. Вважається, що його подають лише до сніданку. Але при правильному приготуванні така страва ідеально підійде до вечері.

Отже, щоб зробити швидку вечерю «з нічого», нам знадобляться:

Обробка інгредієнтів

Як приготувати швидку вечерю "з нічого"? Для цього беруть свіжі овочі (цибулю та моркву) і очищають їх від шкірки. Потім приступають до їх подрібнення. Перший продукт дрібно шаткують, а другий натирають на тертці. Після цього моркву та цибулю викладають у сковороду, додають до них вершкове масло та смажать до повної прозорості.

Приготувавши овочі, їх перчать і солять, знімають із плити та остуджують.

Формування вечері та її термічна обробка в духовці

«З нічого» швидка вечеря виходить дуже смачною та поживною. Щоб у цьому переконатися, вам необхідно лише дотримуватись усіх вимог представленого рецепту.

Після пасерування овочів беруть глибоку миску і викладають у неї яйця. Їх збивають за допомогою віночка до утворення легкої піни. Потім до них вливають свіже жирне молоко і повторюють перемішуючи процедуру. На завершення до інгредієнтів викладають обсмажені овочі разом з олією, а також порубану зелень, сіль та перець.

Перемішавши компоненти, їх вливають у жароміцну форму та відправляють у духовку. При температурі 250 градусів омлет готують протягом 35 хвилин (поки він повністю не схопиться).

Подаємо вечерю до столу

Після термічної обробки омлет з овочами має стати дуже пишним, м'яким і покритися рум'яною скоринкою. Його виймають із духовки, розрізають на порційні частини та розкладають по тарілках. Омлет відразу ж подають до вечері або кетчупом, а також шматочком свіжого хліба.

Робимо швидку вечерю «з нічого» в мультиварці

Якщо у вечірній час доби ви не хочете вживати м'ясо, то рекомендуємо приготувати вечерю та овочів. Для цього нам знадобляться такі компоненти:

• мінтай великий – 2 шт.;
• борошно біле - 1 склянка;
• олія соняшникова - 45 мл;
• цибулина та морквина - по одній великій шт.;
• сіль, перець - на розсуд;
• молоко незбиране - ½ склянки;
• питна вода тепла - ½ склянки.

Підготовляємо компоненти

«З нічого» швидка вечеря найкраще виходить у мультиварці. Але перш ніж помістити в цей пристрій рибу, її слід добре обробити. Мінтаю заздалегідь розморожують, миють, прибирають нутрощі, зрізають плавці і шаткують великими шматками товщиною 5 сантиметрів. Сдобривши рибу перцем і сіллю, її залишають осторонь. Тим часом приступають до чищення цибулі та моркви. Знявши з овочів шкірку, їх дрібно шаткують.

Термічна обробка в мультиварці

Обробивши компоненти, відразу ж приступають до термічної обробки страви. У мультиварку вливають трохи олії і сильно її розігрівають у режимі смаження. Потім в неї викладають морквину і обсмажують Інгредієнти до повної м'якості і прозорості (в тій же програмі), після чого присмачують спеціями і викладають на тарілку. Після цього в ємність знову вливають трохи олії. Поки воно розігрівається, всі шматки риби обвалюють у білій муці і по черзі поміщають у чашу. Швидко обсмаживши мінтай з одного боку, його перевертають та готують аналогічним чином. Через 3-5 хвилин до риби вливають молоко та теплу воду, а також додають раніше пасеровані овочі та трохи спецій. У такому вигляді інгредієнти накривають кришкою і гасять в однойменному режимі близько 6-8 хвилин.

Як подавати до столу?

Після того, як мінтай з овочами буде готовий, його відразу ж подають до вечері. Як правило, таку страву подають разом з картопляним пюреабо гречаною кашею. Хоча деякі господині вважають за краще вживати його просто так, разом із шматочком білого хліба.

Суп з фрикадельками

Тепер вам відомо, як зробити швидку вечерю «з нічого». З фото простих, але смачних та ситних страв ви могли ознайомитись вище.

Якщо ви хочете, то найкраще робити його з фрикадельками. Для цього нам знадобиться:

• готовий змішаний фарш – 350 г;
• вермішель дрібна – 3 великі ложки;
• картопля, цибуля, морква - по 1 шт.;
• зелень свіжа – за смаком;
• спеції – за смаком.

Як приготувати інгредієнти?

Перед тим, як приступити до приготування супу з фрикадельками, необхідно обробити всі інгредієнти. Овочі очищають від шкірки, а потім дрібно шаткують (морквину краще натерти). Що стосується м'ясного фаршу, то його краще використовувати у готовому вигляді.

Також слід окремо порубати свіжу зелень.

Процес приготування ситної вечері

Суп із фрикадельками в домашніх умовах робиться дуже швидко. Для цього беруть глибоку каструлю та на 2/3 заповнюють її водою. Поставивши посуд на сильний вогонь, доводять рідину до кипіння, а потім по черзі викладають невеликі кульки, зроблені з м'ясного фаршу.

Після того як фрикадельки опиняться в киплячій воді і гарненько схопляться, вогонь зменшують, а в бульйон додають натерту моркву, кубики картоплі та цибулю. Посоливши та поперчивши інгредієнти, їх знову доводять до кипіння та варять на малому вогні близько 25 хвилин.

На завершення в суп додають дрібну вермішель та порубану зелень, а потім готують ще близько трьох хвилин.

Подаємо страву до вечері

Після того як суп із фрикадельками буде готовий, його знімають із плити і деякий час витримують осторонь. Потім його розкладають по тарілках і подають до вечері разом із скибочкою хліба. За бажання таку страву можна присмажити невеликою кількістю сметани або майонезу.

Підведемо підсумки

Як бачите, швидку вечерю приготувати цілком реально. Використовуючи невеликий набір продуктів, ви можете самостійно зробити смачну, ситну та поживну страву як на кухонній плиті, так і в духовці і навіть мультиварці. Головне - дотримуватись усіх вимог рецепту, а також використовувати відповідні інгредієнти, які швидко піддаються термічній обробці.

Приходиш стомлена з роботи, а тут ще треба готувати вечерю.

І кожна господиня хоче витратити якнайменше сил і часу на це.

Виявляється, приготувати просту вечерю нашвидкуруч - це реально.

Проста вечеря нашвидкуруч - основні принципи приготування

Найпростіша вечеря – це яєчня. Але це дуже просто. З яєць можна приготувати багато смачних та цікавих страв. Якщо збити яйця з молоком або вершками, вийде омлет. А урізноманітнити його можна додавши до суміші бекон, ковбасу, овочі тощо.

У сезон овочів особливої ​​популярності користуються страви з них. Це можуть бути салати, рагу, пюре або просто приготовлені на пару овочі. Так само з них готують оладки.

Ну і звісно м'ясо, і м'ясні субпродукти. Тушкована печінка, гуляш, відбивні - всі ці страви готуються швидко, і цілком підійдуть для простої вечері нашвидкуруч. До м'яса подають відварені овочі, макарони чи каші. Найпопулярніша і найпростіша страва з м'ясом на вечерю - макарони по-флотськи або вермішель з підливою.

На вечерю можна приготувати молочні каші або запіканки.

Ті, хто стежать за фігурою, можуть приготувати на вечерю легкий салат. Причому може бути як овочевим, і фруктовим.

Рецепт 1. Проста вечеря на швидку руку. Парова яловичина з овочами

складові

600 г яловичини;

5 г приправ для м'яса;

4 помідори;

сіль морська;

головка цибулі;

200 г адигейського сиру;

пучок зелені петрушки та кропу.

Спосіб приготування

1. М'ясо, приготоване таким способом, виходить неймовірно смачним та ароматним. Все завдяки тому, що воно готуватиметься під овочами і просочуватиметься їх соком. Яловичину миємо, зрізаємо всі плівки та прожилки. Нарізаємо м'ясо шматочками у два сантиметри завтовшки. Присипаємо яловичину спеціями для м'яса та сіллю. Добре перемішуємо і залишаємо м'ясо маринуватися на годину.

2. Цибулю чистимо від шкірки. Якщо у цукіні груба шкірка, її теж зрізаємо. Помідори миємо та обтираємо. Нарізаємо всі овочі кухлями. Пучок зелені обполіскуємо та подрібнюємо. Сир ріжемо невеликими пластинками.

3. Овочі та яловичину укладаємо в пароварку. Вниз кладемо шматочки м'яса, на нього викладаємо кільця цибулі, потім кружки цукіні і помідори. Присипаємо все подрібненою зеленню та викладаємо зверху пластинки сиру. Запускаємо агрегат і готуємо разом сорок хвилин.

Рецепт 2. Пишний омлет із шинкою

складові

200 г помідорів;

200 г шинки;

чорний мелений перець;

200 мл молока;

головка цибулі.

Спосіб приготування

1. Головку цибулі чистимо і кришимо якомога дрібніше. Шинку нарізаємо короткими, тонкими смужками. Помідори миємо та нарізаємо їх кубиками.

2. Цибулю обсмажуємо до рум'яності, потім додаємо до неї шинку і продовжуємо смажити ще хвилини три.

3. Викладаємо на дно жароміцної форми підсмажування з цибулі та шинки. Розрівнюємо лопаткою. Наступним шаром кладемо помідори.

4. Збиваємо в окремому посуді яйця, додаємо борошно, перчимо і сіль. Вливаємо молоко і продовжуємо збивати ще кілька хвилин. Отриманою сумішшю акуратно заливаємо шинку з помідорами. Випікаємо омлет на середній температурі хвилин 20. Готовий омлет дістаємо, нарізаємо та подаємо.

Рецепт 3. Проста запіканка з листкового тіста на вечерю

складові

півкілограма листкового тіста;

50 г твердого сиру;

450 г вареної ковбаси;

шість яєць.

Спосіб приготування

1. Включаємо духовку та розігріваємо її до 180 С. Листкове тісто повністю розморожуємо і ділимо його на дві частини. Одна з яких має бути більшою.

2. Деко змащуємо олією. Більшу частину тесту розгортаємо і викладаємо на деко, щоб вийшли борти.

3. Ковбасу нарізаємо тонкими слайсами та обсмажуємо з обох боків. Потім викладаємо на серветку, щоб позбавитися надлишків жиру.

4. Яйця збиваємо. Сир крупно натираємо.

5. Викладаємо на тісто ковбасу, заливаємо її яйцем і рясно присипаємо сиром. Зверху накриваємо пластом тіста та відправляємо у духовку на півгодини.

Рецепт 4. Проста вечеря на швидку руку. Паелья з куркою

складові

дрібний рис – 300 г;

свіжа зелень;

одна куряча грудка;

подрібнені кедрові горішки;

головка цибулі;

лимонний сік – кілька крапель;

кружечки ананасів – 5 кружечків;

чорний перець горошком;

свіжий імбир – 5 г;

коріандр – 5 р.

Спосіб приготування

1. Очищену і дрібно нарубану цибулю обсмажуємо в олії до прозорості.

2. Курячі грудки миємо і ріжемо шматочками. Відправляємо курку до цибулі і продовжуємо гасити.

3. Тепер додаємо нарізані шматочками ананаси і додаємо в сковороду з м'ясом та цибулею. Перемішуємо та продовжуємо гасити.

4. Чорний перець і коріандр кладемо у ступку і добре розтираємо. Корінь імбиру чистим та дрібно трьом. Додаємо спеції та тертий корінь імбиру до м'яса.

5. Рисову крупу промиваємо та готуємо, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Потім відкидаємо його на друшляк і додаємо до начинки з ананасів та курки. Перемішуємо та знімаємо з плити.

6. Горіхи розминаємо ступку. Викладаємо на тарілку рис, посипаємо товченими горіхами та збризкуємо соком лимона. Прикрашаємо гілочками зелені.

Рецепт 5. Макарони з підливою

складові

200 г копченої грудинки;

півлітра вершків 33%;

50 г фісташок;

4 зубки часнику;

15 г чорного меленого перцю;

Спосіб приготування

1. Нарізаємо тонкою, короткою соломкою сирокопчену грудинку. Обсмажуємо її на сухій сковороді, поки прошарки жиру не стануть прозорими.

2. Вливаємо вершки та половину склянки кип'яченої води. Перемішуємо і гасимо на середньому вогні, до закипання вершків.

3. Часникові часточки чистимо і малюємо дрібненько. Додаємо часник у сковороду та приправляємо перцем.

4. Макарони відварюємо та зливаємо воду. Вершковий соус із грудинкою виливаємо в макарони, вбиваємо яйце і швидко перемішуємо, щоб яйце не встигло згорнутися. Воно має розчинитися у гарячих вершках.

5. Викладаємо спеціальними щипцями макарони на тарілку та прикрашаємо подрібненим базиліком.

Рецепт 6. Картопляні котлети з тріскою

складові

тріска – півкілограма;

головка цибулі;

солодка гірчиця – 50 г;

картопля – півкілограма;

свіжа петрушка – пучок.

Спосіб приготування

1. Картоплю миємо і відварюємо в шкірці. Злегка остудити і нарізати маленькими шматочками або розминати вилкою.

2. Тріску чистимо, потрошимо, обрізаємо плавці і знімаємо шкіру. Розбираємо тушку на філе. Видаляємо навіть найдрібніші кісточки. Двічі пропускаємо рибу через м'ясорубку.

3. Рибний фарш додаємо до картоплі, сюди ж кладемо подрібнену свіжу петрушку та гірчицю. Перемішуємо.

4. Подрібнюємо цибулину і обсмажуємо на вершковому маслі до рум'яності. Додаємо піджарювання у фарш. Сир дрібно трьом і так само кладемо у фарш. Вбиваємо яйце, солимо, перчимо і ретельно все вимішуємо.

5. Формуємо вологими руками котлетки, обвалюємо їх у борошні та обсмажуємо в розігрітій олії по три хвилини на кожній стороні. Подаємо котлетки з вершковим або томатним соусом.

Рецепт 7. Риба, запечена під майонезно-сметанним соусом

складові

філе тріски – півкілограма;

масло вершкове – 60 г;

гірчиця – 25 г;

майонез – 80 г;

лимонний сік – 50 мл;

сметана – 80 г.

Спосіб приготування

1. Розігріваємо духовку до 180°С.

2. У глибокому посуді з'єднуємо майонез зі сметаною, м'якою олією, лимонним сокомта гірчицею. Все збиваємо віночком до однорідності.

3. Промиваємо філе тріски, обсушуємо серветками, перчимо, солимо і викладаємо в жароміцну форму.

4. Зверху рибу поливаємо соусом і ставимо в духовку на 20 хвилин. До риби можна подати картопляний або рисовий гарнір.

Рецепт 8. Гарячі бутерброди з сиром та шинкою, обсмажені у яйці

складові

яйця – 2 шт.;

рослинна олія – 25 мл;

вустерський соус – 80 мл;

сир чеддер скибочками – 80 г;

гострий червоний соус – 3 г;

варена шинка – 6 скибочок;

хліб 4 скибки;

Перець чорний.

Спосіб приготування

1. У глибокій тарілці збиваємо віночком яйця з вустерським та гострим червоним соусом. Приправляємо яєчну суміш перцем та сіллю. Виливаємо отриману суміш у широку тарілку.

2. На дві скибки хліба викладаємо скибку шинки та сиру. Накриваємо скибочками хліба, що залишилися, і злегка притискаємо. Занурюємо бутерброди в яєчну суміш і перевертаємо, щоб яєчна суміш повністю покрила бутерброд.

3. Розігріваємо рослинну олію та обсмажуємо в ній бутерброди, по три хвилини на кожній стороні. Подаємо бутерброди гарячими.

Рецепт 9. Картопляна запіканка з крабовими паличками

складові

190 г крабових паличок;

80 г легкого майонезу;

три бульби картоплі;

25 г приправи для риби;

2 гілочки зелені петрушки;

цибулина;

80 г мелених білих сухарів;

півсклянки манної крупи;

сіль морська.

Спосіб приготування

1. Бульби картоплі чистимо, миємо та відварюємо. Злегка остуджуємо та пропускаємо через м'ясорубку. Потім подрібніть у такий же спосіб очищену головку цибулі та крабові палички.

2. Викладаємо подрібнені продукти у миску. Всипаємо манку та кладемо нарізану зелень. Присипаємо все приправою для картоплі. Перемішуємо.

3. В отриманий фарш додаємо дві ложки майонезу та ложку олії. Солимо і ще раз добре перемішуємо. Можете придушити товкачем для пюре. Фарш залишаємо на 20 хвилин, щоб манна крупа набрякла.

4. Змащуємо маслом вогнетривку форму і рясно обсипаємо її меленими сухарями. Викладаємо акуратно фарш і розрівнюємо поверхню. Змащуємо майонезом та посипаємо сухарями.

5. Запіканку відправляємо на сорок хвилин у духовку, розігрів її до 200 С. Дістаємо запіканку, злегка остуджуємо і виймаємо з форми. Нарізаємо скибками та подаємо зі сметаною.

Рецепт 10. Свинина, тушкована із фруктами

складові

півкілограма м'якоті свинини;

дві щіпки солі;

курага, родзинки та консервовані ананаси – по 60 г;

мед – 5 мл;

два яблука;

рафінована олія – 70 мл.

Спосіб приготування

1. М'якуш свинини помийте і дрібно наріжте. Злегка посоліть м'ясо і обсмажте його в розігрітій олії, доки воно не побіліє.

2. Яблука почистіть і наріжте довільними шматками. В іншій сковороді розігрійте олію та викладіть у неї яблуко та мед. Перемішайте та додайте обсмажене м'ясо.

3. Розкрийте банку з ананасами, влийте в сковороду сік з|із| банки, перемішайте і тушкуйте під кришкою протягом 15 хвилин|мінути|.

4. Родзинки помийте і додайте його до сковороди з м'ясом. Курагу поріжте смужками і також відправте до м'яса. Продовжуйте гасити, періодично перемішуючи, до готовності свинини.

5. Ананаси поріжте шматочками та додайте їх до свинини. Гасіть м'ясо з ананасами ще десять хвилин. Подавайте свинину з фруктами як самостійну страву або гарнір.

Підбирайте рецепт для вечері, орієнтуючись на продукти, що знаходяться у холодильнику.

Не використовуйте для приготування простої вечері нашвидкуруч продукти, які довго готуються.

Для легкої вечеріможете приготувати овочевий салат, заправивши його олією.

Котлети для вечері краще готувати на пару, щоб вони не вийшли надто жирними.