Ne tür karides salatası yapabilirsin? Karides salatası: çok lezzetli ve basit tarifler

Karides salatası - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

Karides, tatlı su veya tuzlu suda tüm dünyaya dağılmış, 2-30 cm (türüne bağlı olarak) boyutlarında, yüzen küçük kabuklulardır. Karides eti faydalıdır çünkü bol miktarda protein, kalsiyum, fosfor, demir, iyot, magnezyum, bakırın yanı sıra B ve PP vitaminlerini içerir. Aynı zamanda kan damarlarımızı ve kaslarımızı besleyen, onları iyi durumda tutan ve elastikiyetlerini korumaya yardımcı olan bir amino asit olan taurin içerir.

Karidesler, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyenler tarafından çok değerlidir çünkü neredeyse hiç yağ içermezler ve vücut tarafından kolayca emilerek sindirim sisteminin dengeli çalışmasına katkıda bulunurlar.

Sebzeler, otlar, meyveler, pirinç, balık ve diğer deniz ürünleri, salatalarda karidesin tadını en iyi şekilde ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Genellikle mayonez, bitkisel yağ veya rafine edilmemiş zeytinyağından yapılan soslarla tatlandırılırlar. Karides salatası için pek çok seçenek var ve bunları hazırlamak şimdi göreceğiniz gibi hiç de zor değil.

Karides salatası - yemek hazırlama

Salata için çiğ karides satın alınırsa tuzlu, defne yaprağı, yenibahar ile suda kaynatılıp soyulması gerekir. Orta veya büyük karideslerde genellikle kumun biriktiği bağırsakların çıkarılması gerekir. Karides kesilerek dikkatlice çıkarılır. Soyulmamış karidesleri kullanırken ağırlıklarının yaklaşık üçte birinin atık olduğunu unutmayın.

Salata için hazır haşlanmış karides kullanıldığında, önce sadece yıkanır ve soyulur (eğer henüz soyulmamışsa).

Salatanın geri kalan bileşenleri tarifine göre hazırlanıp kesilir.

Karides salatası - en iyi tarifler

Tarif 1: Karidesli Sezar Salatası

Sezar salatalarının ailesi çok geniştir ve her ev hanımı kendi tarifini kullanır. Ancak bu yemeğin ana bileşenleri - yeşil salata, kruton ve sert peynir - genellikle değişmeden kalır. Karidesli Sezar salatası için büyük karides, kral veya kaplan kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

1 kg kral karides;
1 demet yeşil salata;
1 paket kiraz domates;
100 gr. sert peynir;
kruton için beyaz ekmek
1 diş sarımsak;
rast. krakerleri kızartmak için yağ

yakıt ikmali için:

3 yumurta;
2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
1 çay kaşığı. hardal;
1 diş sarımsak;
100 mililitre zeytinyağı;
tatmak için biber ve tuz

Pişirme metodu:

1. Beyaz ekmeği küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisinde hafifçe kurutun.

2. Bitkisel yağı bir tavada ısıttıktan sonra, yağa sarımsak aroması vermek için uzunlamasına kesilmiş bir diş sarımsağı ekleyin. Yağ kaynadıktan sonra sarımsakları tavadan alıp krakerlerimizi kızartın.

3. Yeşil salatayı daha uzun süre gevrek tutmak için yaklaşık bir saat soğuk suda bekletin, ardından kağıt havluyla hafifçe kurulayın.

4. Karidesleri haşlayın.

5. Salata sosunu hazırlayın. Yumurtaları haşladıktan sonra sarılarını alıp çatalla ezin, ardından limon suyu, hardal ve doğranmış sarımsakla karıştırın. Biraz bitkisel yağ ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.

6. Karidesleri temizleyin, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve kiraz domatesleri ikiye bölün.

7. Hazırlanan yeşil salatayı elinizle parçalayıp bir tabağa koyun, üzerine domates koyun, domateslerin üzerine karides koyun ve her şeyi krutonla serptikten sonra salatanın üzerine sosu dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Tarif 2: Karides ve Domates Salatası

Bu tarif oldukça basittir, ancak aynı zamanda çok orijinaldir ve karmaşıklıktan yoksun değildir. Karides ve domates salatası vitaminler ve diğer faydalı maddeler açısından zengindir, masada güzel görünür ve gerçek bir vurgu haline gelebilir.

İçindekiler:

100 gr. karides;
3 domates;
0,5 diş sarımsak;
40 gr. zeytin yağı;
1 çay kaşığı. Bal;
1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
maydanoz, marul;
tatmak için tuz ve karabiber (tercihen taze çekilmiş)

Pişirme metodu:

1. Çiğ karidesleri kabuklarından soyun.

2. Salata sosu için turşuyu hazırlayın. Yeşillikleri yıkayıp kuruttuktan sonra maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Sarımsakları doğrayıp bir kapta maydanoz, bal, biraz zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

3. Domatesleri dilimler halinde kesin.

4. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine karidesleri, ardından domatesleri koyun, sosu salatanın üzerine dökün ve kalan maydanozu üstüne serpin.

Tarif 3: Karides ve Avokado Salatası

Bu salata şüphesiz bir tatil masası için bile dekorasyona dönüşebilir. Karides ve havyar onu protein açısından zengin kılar, avokado ise yumuşaklık katar ve tadını rafine eder.

İçindekiler:

3 avokado;
400 gr. karides;
4 yemek kaşığı. l. somon havyarı;
1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
ayçiçek yağı
tatmak için tuz ve karabiber;
birkaç dal dereotu;
Salatayı süslemek için birkaç dilim limon.

Pişirme metodu:

1. Salata sosu için sos hazırlayın: Bitkisel yağı (3 kısım), limon suyunu (1 kısım) karıştırın, karabiber ve tuzla baharatlayın.

2. Avokado meyvesini uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve posayı bir kaşıkla kesin (küresel parçalar elde etmek için).

3. Şeffaf porsiyonlu bir kase alın, karidesleri avokado toplarıyla birlikte oraya koyun, üzerine bir çorba kaşığı havyar koyun ve üzerine sosu dökün. Dereotu dalları ve ince dilimlenmiş limon dilimleri ile süsleyin.

Tarif 4: Karides ve Brokoli Salatası

Bu salata, hassas tatları ve renkleri mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Sadece görünüşü ve tadı harika olmakla kalmıyor, aynı zamanda karides, brokoli, elma ve ananas gibi sağlıklı gıdaların bolluğu sayesinde çok sağlıklı.

İçindekiler:

300 gr. brokoli (taze veya dondurulmuş);
400 gr. kabuklu karides;
2 elma;
birkaç halka konserve ananas;
100 gr. mayonez;
tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Brokoliyi kaynatın. Lahananın büyük salkımları varsa, onları ikiye bölün ve küçük olanları bütün bırakın.

2. Karidesleri kaynar suya koyun, 3 dakika sonra çıkarın, soğutun ve temizleyin.

3. Elmaları soyduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

4. Eşit miktarda elma ve ananas alarak hazırlanan mayonezin bir kısmıyla karıştırın.

5. Elmaları ve ananasları servis tabağının kenarına yerleştirin ve mayonezi dökün, ortasına mayonez de döktüğümüz brokoli çiçeklerini yerleştirin, ardından elma ve ananasların üzerine karidesleri güzelce yerleştirin.

Tarif 5: Karides ve mantarlı salata

Bu salata İspanya'nın doğu kıyısında popülerdir. Karides ve mantarların orijinal kombinasyonu ona alışılmadık bir tat verir, ayrıca çok aromatiktir ve masada harika görünür.

İçindekiler:

500 gr. petrol;
12 karides (büyük);
2 yumurta;
Dolmalık biber;
2 diş sarımsak;
rast. yağ;
sirke;
tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Tuzlu suda haşlanan karidesleri temizleyin. Haşlanmış yumurtaları 4 parçaya bölün. Mantarları yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Tatlı biberi ince şeritler halinde kesin.

2. Sarımsakları doğrayın ve kızarana kadar kızarttıktan sonra mantarları ekleyin, tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin. Daha sonra karidesleri, mantarları (hala sıcak olmalılar) ve dolmalık biberleri küçük, derin bir tabağa koyun. Haşlanmış yumurtaları dekorasyon olarak üstüne yerleştirin ve üzerine yağ ve sirkeden yapılan karışımı dökün.

Tarif 6: Karides ve Yumurta Salatası

Çok lezzetli bir salata, gurmeler için gerçek bir ziyafet! Karides ve meyvenin birleşimi ona yumuşaklık verir ve marul yapraklarının üzerine serilen malzemeler masada çok zarif görünür.

İçindekiler:

100 gr. soyulmuş karides;
4 yumurta;
küçük bir marul başı;
1 elma;
1 muz;
100 gr. mayonez;
5 gr. baharatlı köri tozu;
3 yemek kaşığı. l. limon suyu;
1 küçük demet maydanoz;
tatmak için tuz ve beyaz biber.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış yumurtaları dilimler halinde kesin. Salatayı yapraklara ayırıyoruz. Elmaları 4 parçaya bölün (soymayın), çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın, ardından küçük küpler halinde kesin. Muzu ince ince doğrayın. Hazırlanan karidesleri suyla durulayın ve kurulayın. Daha sonra bir tabak alıp üzerine marul yapraklarını, üstüne de yumurta bardakları ve meyve küpleriyle karides koyuyoruz.

2. Mayonezi köri, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırarak sosu hazırlayın. Salatanın üzerine dökün ve üzerine otlar serpin.

Tarif 7: Karides ve Patates Salatası

Bu salata sadece harika bir tada sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda mayonez, patates ve yumurta sayesinde çok doyurucu.

İçindekiler:

1 kg karides;
500 gr. patates;
bir bardak kapari üçte biri;
150 gr. mayonez;
5 haşlanmış yumurta;
maydanoz;
tatmak için sirke ve tuz.

1. Karidesleri yıkadıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişirin ama suda değil, az miktarda sirke ve tuzla pişirin.

2. Patatesleri haşlayın ve soğuyunca küçük küpler halinde kesin.

3. Yumurtaları büyük dilimler halinde bir salata kasesine kesin, karidesli kapari ve 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin. Her şeyi karıştırdıktan sonra mayonezin geri kalanını üstüne dökün ve maydanozla süsleyin.

Tarif 8: Karides ve yeşil bezelye salatası

İnanılmaz derecede parlak ve güzel salata! İçindeki karides, pirinç, soğan, yumurta, yeşil bezelye ve salata ile çok iyi birleşiyor, bu yüzden bu yemek de çok lezzetli.

İçindekiler:

600 gr. karides;
3 yemek kaşığı. l. pirinç;
2 soğan;
100 gr. yeşil bezelye;
3 yumurta;
50 gr. yeşil salata;
100 gr. soya sosu;
maydanoz veya dereotu;
tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Karidesleri haşlayın, temizleyin ve ince ince doğrayın.

2. Pirinci tuzlu suda haşladıktan sonra durulayın ve soğutun.

3. Soğanı ince ince doğrayın, birkaç dakika kaynar suya indirin ve ardından soğutun.

4. Yumurta aklarını ince ince doğrayın, sarılarını soya sosuyla öğütün.

5. Her şeyi karıştırdıktan sonra yeşil bezelye ve tuzu ekleyin ve otlar ile süsleyin.

Tarif 9: Karides, domates ve konserve mısır salatası

Parlak, çekici görünümü ve harika tadı sayesinde bu salata bayram masasında bile oldukça uygun olacaktır. Az miktarda sarımsak ona hafif bir tat verir ve karidesin domates, mısır, dolmalık biber ve otlarla birleşimi onu eşsiz kılar.

İçindekiler:

100 gr. konserve mısır;
1 soğan;
200 gr. karides;
3 yemek kaşığı. l. yeşil soğan (doğranmış);
2 domates;
1 tatlı kırmızı biber;
50 gr. zeytinyağı ile şarap sirkesi;
2 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
küçük bir demet maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Karidesleri temizleyin. Soğanları ince halkalar halinde kesin, soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanları doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince ince doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesinde mısırla karıştırın.

2. Sirkeyi yağ, limon suyu ve ezilmiş sarımsakla karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Salatayı maydanozla süsleyin.

Hazırlamak için çiğ, soyulmamış karides satın alırsanız, salata daha zengin ve parlak bir tada sahip olacaktır ve daha sonra kaynatılmalıdır.

Karidesleri ne kadar süre pişirmelisiniz? Deneyimli aşçılar, parlak turuncuya dönene ve su yüzeyine çıkana kadar kaynatılmalarını tavsiye ediyor. Bu 5 dakika kadar sürebilir. Etin sertleşmesini önlemek için karideslerin fazla pişirilmemesi gerekir.

Karides etinin kabuğundan çıkarılmasını kolaylaştırmak için sıcak olarak et suyundan çıkarmanız ve birkaç saniye soğuk suya koymanız gerekir.

Ancak karidesleri kaynattıktan sonra yarım saat kaynatıldığı baharatlarla birlikte suda bırakırsanız daha sulu ve lezzetli olur.

Salatalar bayram sofralarının ana yemekleridir. Her ev hanımı misafirleri ve ev halkını yeni ve lezzetli bir yemekle şaşırtmak ister. Karidesli salatalar bunun için mükemmel bir seçenek olabilir. Karidesler yüksek lezzetlerinin yanı sıra zengin doğal bileşimleri nedeniyle de oldukça sağlıklıdır. Bu deniz ürünleriyle yapılan yemeklerin özel bir tadı ve tadı vardır. Site, karidesli en lezzetli salatalardan 12'sini gurmelerin dikkatine sunuyor. Bunların arasında hem en popüler tarifler hem de inanılmaz lezzetlere sahip yeni ürünler var.

1. Karidesli ve domatesli İtalyan salatası

İçindekiler:

• Karides (kaplan) - 500 gr. ,
• salata - 2 demet,
• domates - 3 adet. ,
• domates salçası - 200 gr. ,
• ekşi krema - 100 gr. ,
• mayonez - 100 gr. ,
• sarımsak - 2 diş.

Hazırlık:

1. Karidesleri kabuğunda haşlayın ve soyun (kabuklu olduklarında mağazadan satın alınan soyulmuş olanlardan daha lezzetli ve sulu olurlar)
2. Marul yapraklarını kesin. Genellikle salatanın elle yırtılması tavsiye edilir, ancak restoranda doğranmış.
3. Kıyılmış salatayı düz bir tabağa koyun. Haşlanmış karides serpin. Sosun üzerine dökün.
4. Sosu hazırlayın: Bir kapta ekşi krema, mayonez, ketçap (baharatlı değil ama tatlı) ve sıkılmış sarımsakları karıştırın.
5. Sos hoş bir pembe renk elde edene kadar ketçap ekleyin. Bu salatayı ilk kez deneyenleri cezbeden şey, bu sosun marul yaprakları ve karidesle karışımıdır.
6. Kuru beyaz şarapla iyi uyum sağlar.
7. Domates dilimleri (halkalar) ile süsleyin.
8. Soğutulmuş hizmet.

2. Karides ve yumurtalı salata

Bu basit ama aynı zamanda çok lezzetli salata için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

• karides (300 gram)
• birkaç yemek kaşığı ekşi krema
• Tavuk yumurtası (3 adet),
• 1 çay kaşığı hardal.

Karidesleri ve yumurtaları kaynatın, ürünleri soğumaya bırakın ve ardından soyun. Malzemeleri kesin ve bir çay kaşığı hardalla karıştırın, birkaç damla limon suyu ekleyin ve ekşi kremayla baharatlayın. Tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Salatayı sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel kılmak için ince doğranmış otlarla süslemeniz gerekir. Bu lezzetli yemeğin hazırlanması yaklaşık 30 dakika sürecektir.

3. Karidesli Sezar salatası

Karidesli Sezar salatası, tadı normal Sezar'dan farklıdır. Karidesle birleştirildiğinde daha sofistike hale gelecektir. Yemek için ihtiyacınız olacak: yarım kilo Meksika karidesi, kruton, 100 gram peynir, marul. Öncelikle 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 çay kaşığı tatlı hardaldan karides sosunu hazırlayın, sarımsak, barbekü sosu ve soya sosunu ekleyin. Deniz ürünlerini karışıma batırın ve 5 dakika boyunca bir tavaya koyun. Kruton, doğranmış ekmeğin sarımsakla kızartılmasıyla yapılır. Sıcak krutonlara ince rendelenmiş peynir serpilir. Peynirli krutonları doğranmış marul yapraklarının ve ardından karideslerin üzerine yerleştirin. Zeytinyağı ve limon suyuyla tatlandırın. Yemek hazır.

4. Karidesli ve avokadolu en lezzetli salata

Avokado aynı zamanda tüm sebze yemeklerini harika bir şekilde tamamlayan oldukça sağlıklı bir üründür. Karidesle birlikte salataya besin değeri ve egzotiklik katar.

İçindekiler:

• 1 avokado
• 1 yemek kaşığı. limon suyu
• 150 gr domates
• 1 demet dereotu
• 200 gr soyulmuş karides
• mayonez

Salata hazırlama yöntemi: Avokadoyu soyun ve çekirdeğini çıkarın. Parçalara ayırın. Limon suyu serpin. Domates ve karides parçalarını hazırlamamız gerekiyor. Her şeyi tek bir kapta mayonezle karıştırın. Marul yapraklarının üzerine yerleştirin.

5. Peynirli ve karidesli salata

Peynirli ve karidesli lezzetli bir salata, yarım kilo karides, 5 yumurta ve 100 gram peynir kullanılarak hazırlanır. Deniz ürünleri haşlanıp temizlenir. Haşlanmış yumurtalar küçük küpler halinde kesilir. Peynir kaba bir rende üzerine rendelenir. Ezilmiş ürünler karıştırılır, peynir ve birkaç damla limon suyu eklenir. İstenirse biraz otlar ve karabiber ekleyebilirsiniz. Besleyici ürün yemeye hazırdır.

6. Karides ve ananaslı salata

Karides ve ananaslı salata egzotik sevenlere hitap edecek. Aşağıdaki malzemelerden hazırlanır: karides (200 gram), 100 gram peynir, 150 gram konserve ananas, yumurta (3 adet) ve marul. Haşlanmış yumurtalar ince kıyılır. Ananaslar da küçük küpler halinde kesilir. Karidesler, karabiber ve defne yaprağı ekleyebileceğiniz tuzlu suda kaynatılır. Peynir kaba bir rende üzerine rendelenir. Marul yapraklarının üzerine bir kat doğranmış ananas, yumurta ve peynir koyun. Her katmanı mayonezle ıslatın. Karidesler üstüne yerleştirilir, üzerine limon suyu serpilir ve otlar serpilir. Çanak, ıslatılması için birkaç saat buzdolabına konur.

7. Midye ve karides salatası

En lezzetli salata midye ve karidesten gelecektir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 300 gram karides ve aynı miktarda midye, 100 gram konserve mısır, 4-5 haşlanmış yumurta, bir şişe sek beyaz şarap, bir soğan ve baharatlar. Şarap bir tavaya dökülür, defne yaprağı, karabiber ve biraz tuz eklenir. Karışım kaynatılıp hazırlanır, içine temizlenmiş deniz ürünleri eklenir. Karides ve midyeler şarap sosunda yaklaşık 3 dakika pişirildikten sonra çıkartılıp soğumaya bırakılır. Geriye kalan malzemeler ince ince doğranıp mısır ve deniz ürünleri ile karıştırılır. Salataya mayonez, birkaç damla limon suyu ekleyin ve otlar ile süsleyin. Çok lezzetli ve baharatlı bir yemek hazır.

8. Havyar ve karidesli salata

İçindekiler:

• haşlanmış karides – 190 gr;
• haşlanmış yumurta - 5-6 adet;
• işlenmiş peynir – 120 gr;
• kırmızı havyar – 110 gr;
• mayonez.

Hazırlık

İşlenmiş peynir ve rende üzerine üç haşlanmış yumurta. Karides, kırmızı havyar, mayonez ekleyip karıştırın.

9. Karides ve konserve fasulye salatası

Karides ve fasulyeden oluşan, hazırlanması çok kolay bir salata, sakin bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır. Küçük içerik listesine rağmen, salata oldukça doyurucu ama aynı zamanda diyetsel görünüyor.

Bu karides salatasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
1. Konserve fasulye – 400 gram.
2. Karides – 200 gram.
3. Limon – 1 adet.
4. Sarımsak – 1 diş.
5. Yeşil soğan - tatmak.
6. Soğan – 1 orta boy baş.
7. Sofra hardalı – 1 çay kaşığı.
8. Zeytinyağı – 50 ml.
9. Tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar ve tatmak için baharatlar.
10. Taze dereotu veya maydanoz - tadı.

Karides ve fasulye salatası nasıl yapılır:
1 . Fasulyeler kendi suyuyla alınmalıdır, beyaz olması en iyisidir. Bu yüzden fasulye kavanozunu açın ve sıvıyı boşaltın. Soğanları soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Yeşil soğanları ve taze otları akan su altında yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Sarımsakları soyup durulayıp sarımsak presinden geçiriyoruz. Limonu akan su altında yıkayıp üzerine kaynar su döküp suyunu sıkıyoruz.
2 . Bir tencereye su dökün, tuz ve baharatları ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Karidesleri kaynar suya koyun, yüzeye çıkana kadar bekleyin ve üç dakika daha pişirin. Daha sonra delikli bir kaşık kullanarak karidesleri tavadan çıkarın, soğutun ve kabuğundan çıkarın. Soyulmuş karidesleri limon suyuyla serpin.
3 . Derin bir kapta fasulyeleri, karidesleri, soğanları ve doğranmış otları birleştirin, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kapta limon suyu, hardal, zeytinyağı ve doğranmış sarımsağı birleştirip isteğe göre öğütülmüş karabiber ve baharatları ekleyip homojen bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Elde edilen sosu salatanın üzerine dökün ve kırk dakika buzdolabına koyun.

10. Karides, kalamar ve kırmızı havyarlı salata için şenlikli tarif

Kırmızı havyar, ev hanımlarının genellikle sadece Yeni Yıl için satın aldığı bir inceliktir ve satışta bir kavanoz alacaktır. Bazıları tereyağlı sandviç yapar, bazıları ise salatalara koyar. Oldukça tuzlu olduğundan tuzsuz salataya alışılmadık bir tat verir.

Ayrıca doğru kalamarı almanız gerekir (torbada minimum buz, orta şekilli ve minimum hasarla).

İçindekiler:

• 500 gr haşlanmış kalamar
• 400 gr yengeç çubukları
• 6 yumurtanın haşlanmış beyazları
• 250 gr peynir
• 140 gr kırmızı havyar
• 150 gr karides
• mayonez

Salata hazırlama yöntemi: Surimi çubuklarını uzunlamasına küçük şeritler halinde kesin. Beyazları da uzunlamasına şeritler halinde kesiyoruz. Karides etini doğrayın. Daha sonra bir kavanoz kırmızı havyar ve mayonez sosu ekleyin.

Bu salatayı tuzlayın, aksi takdirde lezzeti ve ilginç tadı kaybolacak!

11. Hafif karides ve elma salatası

Meyveli deniz ürünleri her zaman başarılı ve lezzetli kombinasyonlardan biri olarak görülmüştür. Bu aynı zamanda karides ve elmalı salata için sunulan tarif için de geçerlidir. Yemek lezzetli, güzel ve hafif çıkıyor. Gerekli malzemeler:

• soyulmuş karides – 500 gr;
• kereviz – 160 gr;
• elma – 1 adet;
• nar taneleri – 100 gr;
• bir limonun suyu;
• zeytinyağı – 4 yemek kaşığı;
• kıyılmış maydanoz - 3 yemek kaşığı.

Adım adım lezzetli bir karides salatası hazırlamak:

• Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Karidesleri pembeleşene kadar haşlamak gerekiyor. Suyu boşaltın, deniz ürünlerini soğutun, çapraz olarak üç parçaya kesin.
• Elmayı dörde bölün, ardından ince dilimler halinde kesin. Salata kasesine aktarın ve yarım limonun suyunu dökün.
• Kalan limon suyunu, tuzu ve zeytinyağını bir kasede çırpın.
• Salata kasesindeki elmalara karides, doğranmış kereviz ve limon sosunu ekleyin. Karıştırın ve nar taneleri serpin.

12. Mısırlı en lezzetli salata: video tarifi

" " bölümündeki yeni yazılar ve fotoğraflar:

Fotoğraflardaki ilginç haberleri kaçırmayın:

• 
  Eski mobilyaların şık iç mekan öğelerine dönüştürülmesine dair 12 orijinal fikir

Karides salatası hem tatil masası hem de her gün için harika bir yemektir. Karides salatası tarifi bizim için eskiden pahalı ve egzotik bir şeydi. Artık doğum günümüzü veya Yeni Yıl masamızı onsuz hayal etmek imkansız. Tatil masası için tarif seçerken deniz mahsulleri salatalarını unutmayın.

Hafif bir karides salatası figürünüze zarar vermez ve eğer diyet yapıyorsanız avokado, domates, peynir ve salatalık ekleyerek karidesli ve rokalı bir salata yiyebilirsiniz. Tüm deniz ürünleri yemekleri gibi karides salataları da en sağlıklılarından biridir. Karides eti faydalıdır çünkü çok fazla protein, fosfor, kalsiyum, magnezyum, iyot, B vitaminleri, PP'nin yanı sıra kan damarlarımızın tonunu koruyan, elastikiyetini korumaya yardımcı olan, yaşlanma sürecini önleyen mikro elementler ve amino asitler içerir. .

Sebzeler, pirinç, balık, meyveler, otlar ve diğer deniz ürünleri karidesin tadını ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Tipik olarak karides salatası bitkisel yağ, mayonez veya zeytinyağıyla yapılan soslarla tatlandırılır. Pansuman için limon suyu, şarap sirkesi, tartar sosu kullanın.

Yemek pişirmek için çiğ veya pişmiş karides kullanabilirsiniz. Çiğ – baharatlarla yumuşayana kadar pişirin; haşlanmış - bir veya iki dakikadan fazla kaynatmayın. Büyük ve orta boy karidesler önce kumun biriktiği bağırsaklardan temizlenir (bunun için karidesler çıkarılır ve kesilir). Kalan salata bileşenlerini tarife göre hazırlayıp kesin. Kireç yemeğe özel bir tat katar; sadece birkaç damla - ve karides salatası alışılmadık bir aroma kazanır. Bir karides yemeği güzelce servis edilebilir, çünkü karideslerin kendisi herhangi bir salata için dekorasyon görevi görür.

Yılbaşı sofrası için karides, domates ve sarımsaklı lezzetli salata

Karides, domates ve sarımsaklı salata tatil masasına oldukça uygundur. Az miktarda sarımsak ona hafif bir tat verir ve karidesin domates ve otlarla birleşimi onu eşsiz kılar.

İçindekiler:

• Kaplan karidesi – 300 gr
• Kiraz domates – 300 gr
• Salata karışımı (roka, pazı, mısır vb.) – 300 gr
• Ayçiçek (zeytin) yağı – 5 yemek kaşığı
• Sarımsak – 2 diş
• Yeşiller (tatmak için) – bir demet
• Şeker (veya sıvı bal) – 1 çay kaşığı
• Tuz, taze çekilmiş karabiber - tatmak

1. Güzel kokulu olgun kiraz domatesleri kesin. İkiye bölebilirsiniz, dörde bölebilirsiniz.

2. Sarımsak dişlerimizi soyun. Bıçakla ince ince doğrayın.

3. Sarımsaklarımızı kiraz domateslerin üzerine ekleyin.

4. Yeşillerimizi ince ince doğrayın. Maydanoz aldık.

5. Domates ve sarımsakların üzerine maydanozu ekleyin.

6. Tuz, karabiber, şeker ekleyin - tadına bakın. Şeker doğal tatlılık katacaktır. Her şeyi iyice karıştırın. Ve salatamızın maydanoz ve sarımsak aromasına doyması için bir süre böyle bırakıyoruz.

7. Oda sıcaklığında çözülmüş karidesimizi hazırlayın. Haşlanmış karidesler pembe, çiğ karidesler gridir. Çiğ kaplan karideslerinin kabuklarını çıkarın.

8. Soyulmuş çiğ karidesleri tuzlayıp karabiberleyin.

Karides salatası hazırlamak için çiğ, soyulmamış karides kullanırsanız daha zengin ve parlak bir tada sahip olacaktır. Pişirme işlemi sırasında haşlanması veya kızartılması gerekenler

9. Kokusuz bitkisel yağı bir tavada ısıtın. (Ayçiçeği veya zeytin).

10. Karidesleri dizin. Yağ "cızırdamalı".

11. Her iki tarafını da yaklaşık birer dakika kızartın.

12. Tavayı ocaktan alın. Ve karidesleri soğumaya bırakın. Karidesleri domateslerle birleştirin. Dikkatli hareket edin.

13. Salata karışımını ekleyin.

Karidesli, domatesli ve sarımsaklı salatamız hazır! 🙂

Domates ve salatalıklı karides salatası - basit ve lezzetli bir tarif

Bu inanılmaz derecede parlak ve güzel bir salata! Karides, domates, salatalık, dolmalık biber ile başarılı bir şekilde birleştirilir ve yemek çok lezzetli olur.

İçindekiler:

• Domates – 2 adet.
• Dolmalık biber – 1/2 -1 adet
• Salatalık – 1 adet.
• Yeşiller (dereotu, maydanoz, kişniş - isteğe bağlı) - bir demet
• Soyulmuş karides – 100-200 gr
• Tuz, karabiber - tatmak
• Limon suyu - isteğe bağlı

1. Salatalıkları dörde bölün. Salatalıklarımızı bir kaseye koyun.

2. Domateslerimizi ince ince dilimleyin. Onları salatalıklara gönderiyoruz.

3. Biberleri şeritler halinde kesin. Salata kasesine ekleyin.

4. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Ortak bir kaba yerleştirin. Tatmak için biber ve tuz.

5. Her şeyi karıştırın ve haşlanmış karidesleri ekleyin. Karidesleri tuzlu suda baharatlarla pişirmeniz gerekir, kaynadıktan sonra kapatın.

Karidesleri parlak turuncuya dönene ve su yüzeyine çıkana kadar pişirin. Etlerinin sertleşmesini önlemek için karidesleri aşırı pişirmemelisiniz.

6. Salatamızı yavaşça karıştırın. Bitkisel yağ ekleyin, belki mayonez. Salatamıza limon suyu serpebilirsiniz.

Salata hazır!

Tatil masası için karides, avokado, roka salatası tarifi

Bu salata hem lezzetli hem de karides, avokado ve peynir kombinasyonu sayesinde oldukça doyurucu. Tüm deniz ürünleri gibi karides de bu salatayı protein açısından zengin kılar, avokado ise ona hassasiyet katarak tadını daha rafine hale getirir.

İçindekiler:

• Karidesler
• Acı domates
• Salata soğanı
• Avokado
• Roka
• Sert peynir (Parmesan)
• Soyulmuş karides
• Balzamik sirke – 1 yemek kaşığı. kaşık
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Fransız hardalı – 1 çay kaşığı
• Sarımsak – 1 diş
• Kireç -
• Tuz, karabiber - tatmak

1. Tavaya zeytinyağını dökün.

2. Karidesleri sarımsakla kızartın.

Her iki tarafta da 1 dakikadan fazla olmamalıdır. Soğuyana kadar bırakın.

3. Soğanı doğrayın.

4. Domatesleri dilimleyin.

5. Sosumuzu hazırlayın: Fransız hardalı, balzamik sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.

6. Her şeyimiz hazır: domatesler ve soğanlar doğranmış, peynir rendelenmiş, avokado soyulmuş ve parçalara ayrılmış.

7. Salatamızı oluşturun. Rokayı yaydık. Aromatik, baharatlı bir tada sahiptir ve tüm vücutta tonik etkisi vardır.

8. Doğranmış kiraz domatesleri, soğanları ve karidesleri ekleyin.

9. Kıyılmış avokadoyu ve rendelenmiş peyniri de ekliyoruz.

10. Sosumuzla doldurun.

Salata hazır!

Karides ve avokado salatası - Yeni Yıl için çok lezzetli bir tarif

Bu salata lezzetleri ve renkleri mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Bu karides salatası sadece harika bir görünüm ve tada sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda karides, avokado, domates, sarımsak, limon ve otlar gibi sağlıklı yiyeceklerin bolluğu sayesinde çok sağlıklı. Bu salatanın hazırlanışına adım adım fotoğraflarla bakalım.

İçindekiler:

• Kaplan karidesi – 20 adet.
• Avokado – 1 adet
• Salata karışımı – roka, meşe – demet
• Kiraz domates – 150 gr
• Balzamik sos – 30 ml
• Soya sosu – 25-30 ml
• Kireç – 1 dilim
• Sarımsak – 0,5-1 diş
• Zeytin veya ayçiçek yağı – 30 ml

1. Karidesli salatayı hazırlamaya başlayalım.

2. Karideslerimizi temizleyin. Kafayı çıkarıyoruz ve zırhı çıkarıyoruz.

3. Kabuğun tamamını kaldırabileceğiniz gibi, kuyruğu bırakarak kısmen de kaldırabilirsiniz.

4. Güzellik için kuyruğu bırakın.

5. Büyük ve orta boy karideslerde bağırsakları çıkarın. Bunu yapmak için karidesleri fotoğrafta gösterildiği gibi bıçakla kesin.

6. Soyulmuş, haşlanmış karidesleri bir kaseye koyun.

7. Sosu hazırlamaya başlayalım. Bir kaseye 30 ml balzamik sos ve baharatları dökün, 25 ml soya sosu ekleyin, bir dilim limonu sıkın.

8. Salata için bir avokadoya ihtiyacımız var. Kabuğu soyup salataya hazırlıyoruz.

9. Avokadonun pürüzlü kenarlarını çıkarın, artıklar sosumuza girecektir.

10. Avokado parçalarını sosa ekleyin ve bir blender ile çırpın.

11. Avokadoyu güzel büyük küpler halinde kesin.

12. Kiraz domatesleri dilimleyin.

13. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin. Etin sertleşmemesi için karideslerimizi bir dakikadan fazla kızartmayın. Kızartma sırasında birkaç damla soya sosu ekleyebilirsiniz.

14. Salatamızı oluşturun. Roka, meşe, domates, soğutulmuş karides ve avokadoyu yerleştirin.

15. Sosumuzu ekleyip salatayı karidesle karıştırın.

Karides salatası çok lezzetli çıktı! Deneyelim ve tadını çıkaralım. :))

Afiyet olsun!

Yemek listenizi karides salatalarıyla tamamlayabilirsiniz. İçlerinde kullanılan deniz ürünleri özellikle yağ içermemesi nedeniyle değerlidir. Diğer bir avantaj ise çok sayıda farklı malzemeyle birleştirilebilmeleridir, böylece örneğin aşağıdaki fotoğraftaki tariflerde olduğu gibi salataları güvenle deneyebilirsiniz.

karides salatası nasıl yapılır

Bu tür kabuklular, kokteyl salatası gibi çeşitli yemeklerin ortak bileşenlerinden biridir. Pek çok seçenek var ve hemen hemen her birinde meze çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor. Salata yapımında daha çok pirinç, meyve, sebze, diğer deniz ürünleri veya balık kullanılır. Bu bileşenler, atıştırmalıkların ana bileşeninin tadını daha iyi ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Yine de başka ürünler de ekleyebilirsiniz - Çin lahanası, midye, mantar, jambon, ıspanak ve hatta somon.

Karides salatası sosu

Kullanılan malzemelerin yanı sıra sosu da önemlidir. Bitmiş yemeğin tadı da bu bileşene bağlıdır. Karides salataları için sos bir üründen veya bir düzineden oluşabilir. Her şey kişisel tercihlere bağlıdır. Tatlı hardal bazlı, soya limonu, domates, Tartar veya konyaklı peynir - bunların hepsi salataları kabuklularla tamamlayabilen sos seçenekleridir. Ayırt edici seçeneklerden biri de fesleğen, fındık ve Parmesan peyniri esas alınarak hazırlanan Pesto sosudur. Bu sos özellikle kızarmış deniz ürünleri için uygundur.

Karides nasıl pişirilir

Karides salatası yapmadan önce haşlamanız gerekir. Bunu yapmak için yenibahar ve defne yaprağıyla tatlandırılmış tuzlu suya ihtiyacınız olacak. Dondurulmuş ve soyulmamış olanların 1-2 dakika pişirilmesi gerekmektedir. Bu küçük numuneler ve brindles içindir. İkincisi, hazır olduklarını renge göre gösterir - griden parlak turuncuya dönerler. Royal olanlarının pişmesi yaklaşık 10-15 dakika sürer çünkü biraz daha büyüktürler.

Basit ve lezzetli

Tüm bu tarifler arasında en sık kabuklularla basit bir salata hazırlanır. Çok fazla malzeme gerektirmez ancak kullanılanlar çok özgün bir tat yaratır. Kireç yemeğe özel bir titizlik katıyor. Bu meyvenin suyundan sadece birkaç damla ve karides karışımı zaten alışılmadık bir aroma kazanıyor. Pansuman mayonez, ekşi krema veya az yağlı yoğurttur.

İçindekiler:

• salatalık – 300 gr;
• biber, tuz - tatmak;
• kabuklular – 300 g;
• yeşil elma – 2 adet;
• kireç - 1 adet;
• mayonez - tatmak;
• havuç – 200 gr;
• defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları yıkayın, “izmaritlerini” kesin ve ince şeritler halinde doğrayın, ardından salata kasesinin dibine koyun.
2. Aynı adımları havuçlarla da tekrarlayın, onları yalnızca salatalığın üzerine yerleştirin.
3. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ardından şeritler halinde doğrayın. Üzerine limon suyu serpin.
4. Daha sonra deniz ürünlerini temizleyin, defne yaprağı ve biberle 3 dakika pişirin ve elmaların üzerine koyun.
5. Üzerine mayonez dökün. İstenirse fotoğrafta gösterildiği gibi bir dilim limonla süsleyin.

Sezar salatası

Sezar salataları ailesi çok sayıda farklı tarif içerir. Bunlardan biri karides kullanıyor ve daha büyük oldukları için kaplan veya kral karides almak daha iyidir. Ana malzemeler marul yaprakları, sert peynir ve beyaz ekmek krutonlarıdır. Sezar, tatil masası için bile mükemmel bir dekorasyon olacak.

İçindekiler:

• yumurta – 3 adet;
• zeytinyağı – 100 ml. yakıt ikmali için;
• bitkisel yağ - kızartmak için biraz;
• sert peynir - 100 gr;
• tuz, karabiber - zevkinize göre;
• kral karidesleri – 1 kg;
• kiraz domatesleri – 200 gr;
• beyaz ekmek - kruton için 2-3 dilim.
• sarımsak – salata için 1 diş, sos için 1 diş;
• hardal – 1 çay kaşığı;
• yeşil salata “Buzdağı” – 1 demet;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Ekmeği küpler halinde kesin ve kuruması için bir fırın tepsisine koyun.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın, ikiye bölünmüş bir diş sarımsağı ekleyin ve kaynattıktan sonra çıkarın. Daha sonra krakerleri kızartın.
3. Yaprakları 1 saat soğuk suda bekletin ve kağıt havluyla kurulayın.
4. Deniz ürünlerini kaynatın, soğumaya bırakın.
5. Geriye kalan diş sarımsağı doğrayın. Hardal, limon suyu ve haşlanmış yumurta ile karıştırın. Tuz, karabiber ve yağ ile tatlandırın.
6. Kabukluları soyun ve ince bir rende üzerine doğrayın. Domatesleri ikiye bölün.
7. Birkaç parçaya bölünmüş marul yapraklarını bir tabağa yerleştirin. Üzerine domatesleri, ardından deniz ürünlerini ve son olarak da krakerleri yerleştirin.
8. Üzerine hardal sosunu dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Kalamar ile

Bu yemeğin adı bile deniz ürünü olarak sınıflandırılabilir. Kalamar salatasına "Karayip" adı verilir, ancak klasik versiyonda ananas ve çilekli tavuk esas alınarak hazırlanır. Bu tarifte deniz ürünlerinin yanı sıra zeytin, portakal, biber gibi diğer orijinal malzemeler de kullanılıyor. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki fotoğrafın bulunduğu tarifi kullanın.

İçindekiler:

• turuncu – 1 adet;
• yeşillikler - birkaç dal dereotu;
• konserve zeytin – 1 kutu;
• karides ve kalamar – her biri 200 gr;
• dolmalık biber – 1 adet. kırmızıdan daha iyi;
• hardal – 1-2 yemek kaşığı;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı;
• doğal yoğurt – 100 ml;
• biber ve tuz - zevkinize göre.

Pişirme metodu:

1. Kaynatın, ardından karkasları temizleyin ve ikiye bölün. Kalamarları kaynar suda birkaç dakika haşlayın, ardından kabuklarını çıkarın ve şeritler halinde doğrayın.
2. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Sebzeyi de şeritler halinde kesin.
3. Portakalı soyun, ardından küçük parçalar halinde kesin.
4. Zeytinleri öğütün, otları doğrayın.
5. Ayrı bir kapta hardalı yoğurtla karıştırın, limon suyunun üzerine dökün. Sosun içine tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
6. Doğranmış tüm malzemeleri salata kasesinin dibine koyun ve üzerine hardal sosunu dökün. Daha sonra üzerine otları karıştırıp serpin.

Yengeç çubukları ile

Deniz ürünleri temalı bir diğer meze ise kabuklular ve yengeç çubuklarından oluşan bir salatadır. İçerdiği malzemeler nedeniyle bu yemek özellikle yumuşaktır. İçindeki deniz ürünleri mısırla iyi gider, ancak bunun yerine baklagiller sıklıkla kullanılır. fasulye veya bezelye. Karışımı mayonez, ekşi krema ve hatta az yağlı yoğurtla baharatlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• konserve mısır ve bezelye - her biri 200 g;
• yengeç çubukları – 250 gr;
• mayonez – 150 gr;
• yumurta – 4 adet;
• kabuklular – 300 g;
• biber – yemek pişirmek için biraz;
• defne yaprağı – 1 adet;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Hemen yumurtaları kaynamaya bırakın. Sert kaynatılmış olmalılar.
2. Karkasları ayrı bir tavada tuzlu su, defne yaprağı ve karabiberle haşlayın. Pişirmek 1-2 dakika sürer.
3. Bu sırada yengeç çubuklarının filmini çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin.
4. Soğutulmuş yumurtaları kaba bir rende üzerine öğütün ve salata kasesinin dibine yerleştirin.
5. Mısır ve bezelye kutularını açın ve sıvıyı boşaltın. Ayrıca yiyecekleri salata kasesine koyun.
6. Doğranmış deniz ürünlerini oraya yerleştirin.
7. Mayonezi dökün, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.

Havyar ile

Karides ve kırmızı havyardan oluşan katmanlı salata gerçekten kraliyete uygun çıkıyor. Kompozisyon en lezzetli olanı içerir ve içinde gereksiz hiçbir şey yoktur. Bu salatayı mutlaka tatil masanızda servis edin. Sadece eşsiz nefis tadıyla değil, aynı zamanda güzel görünümüyle de tüm misafirleri kendine hayran bırakacak. Bu hafif salatada ayrıca mısır, yumurta ve patates de bulunur.

İçindekiler:

• baharatlar - tatmak;
• patates – 3 adet;
• kırmızı havyar – 130 gr;
• kral karidesleri – 500 g;
• mayonez – 100 gr;
• yumurta – 4 adet.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri, yumurtaları ve deniz ürünlerini ayrı ayrı kaynatın.
2. Soğuduktan sonra tüm malzemeleri orta dilimler halinde kesin. Yumurta rendelenebilir.
3. Daha sonra ürünleri salata kasesinin dibine katmanlar halinde yerleştirin. İlk önce patates, tuz ve mayonezle kaplayın.
4. Sonra rendelenmiş yumurtaların sırası geliyor. Ayrıca mayonezle tatlandırılmaları gerekir.
5. Ve üstüne sadece deniz ürünlerini koyun. Tekrar mayonezle yağlayın.
6. Fotoğrafta gösterildiği gibi yemeğin üst katmanını havyarla süsleyin. Bunun yerine nar taneleri işe yarayacaktır.

Domatesli

Domatesli orijinal bir salata hazırlamak istiyorsanız onu Yunan salatası gibi yapın. Klasik versiyonunda deniz ürünleri kullanılmasa da, bu tür malzemelerle daha da kötüleşmiyor. Yunan salatasının diğer olmazsa olmazları ise salatalık, beyaz peynir veya peynirdir. Bu yemek genellikle ızgarada hazırlanır - daha da lezzetli olur.

İçindekiler:

• krakerler – 50 gr;
• taze domates – 2 adet;
• beyaz peynir – 150 gr;
• soğan – 1 adet;
• hardal – 1 çay kaşığı;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• limon – 0,5 adet;
• salatalık – 2 adet;
• sarımsak – 1 diş;
• kekik - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sarımsakları soyun, ikiye bölün ve salata kasesine sürün.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve domatesleri daha büyük dilimler halinde doğrayın. Her şeyi salata kasesinin dibine yerleştirin.
3. Salatalıkları yıkayın, kurutun, dilimler halinde doğrayın ve domateslerin üzerine yerleştirin.
4. Deniz ürünlerini haşlayın ve soğuyunca soyun, ince ince doğrayın ve bir salata kasesine koyun.
5. Tüm malzemeleri karıştırın, üzerine doğranmış peynir ve krutonları dağıtın.
6. Ayrı bir kapta limon suyu, yağ, kekik ve hardalı karıştırın. Karışımı bir mikser ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve ardından bitmiş yemeğin üzerine dökün.

Avokado ile

Avokado salatası, kullanılan malzemeler açısından oldukça sıra dışı.Bu meze, tüm malzemeleri yarım avokadoya koyarsanız orijinal haliyle sunulabilir. Bu meyvenin basitçe dilimler halinde kesildiği seçenek de oldukça uygundur. Yeşil avokado parçaları ve yumuşak pembe karidesin birleşimi yemeğe hoş bir görünüm kazandırıyor.

İçindekiler:

• avokado – 1 adet;
• limon – 0,5 adet;
• çam fıstığı – 1 çay kaşığı;
• taze salatalık – 1 adet;
• herhangi bir yeşillik - tatmak;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı;
• kabuklular – 250 gr.

Pişirme metodu:

1. Bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve önceden temizlenmiş karkasları kızartın. Hazırlanması yaklaşık 2 dakika sürer.
2. Daha sonra fazla yağı boşaltmak için deniz ürünlerini bir peçeteye koyun.
3. Avokadoyu soyun, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve orta küpler halinde veya başka herhangi bir şekilde doğrayın.
4. Salatalığı soyun, yıkayın, küçük dilimler halinde kesin.
5. Salata kasesinin dibine birkaç yeşil yaprak koyun ve diğer tüm malzemeleri üstüne dağıtın. Daha sonra tuz ekleyin, hardal ve tereyağı karışımıyla tatlandırın, karıştırın ve üzerine çam fıstığı serpin.

ananaslı

Bir başka ilginç ürün kombinasyonu ise karides ve ananas salatasında sunuluyor. Böyle bir yemeğin malzemeleri ucuz sayılmasa da yine de hazırlanmaya değer. Tatlı meyveler ve limon sosunun birleşimi nedeniyle tadı çok hassas ve ekşidir. Konserve ananas bile kullanabilirsiniz. Bu sadece karides salatasını daha orijinal hale getirecek.

İçindekiler:

• köri – 1 çay kaşığı;
• tavuk - yaklaşık 200 g ağırlığındaki göğüs;
• tuz - küçük bir tutam;
• karides – 250 gr;
• ev yapımı mayonez – 3 yemek kaşığı;
• kereviz – 100 gr;
• Sofrito sosu - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Şimdilik tavuğu pişmeye bırakın.
2. Ananası ikiye bölün, tüm posayı kesin, orta boy küpler halinde doğrayın.
3. Karidesleri de haşlayın, soyun ve ardından Sofrito sos ilavesiyle tavada kızartın.
4. Kerevizleri yıkayıp doğrayın. Pişen tavuğu doğrayın. Malzemeleri salata kasesinin dibine yerleştirin, doğranmış deniz ürünlerini buraya ekleyin, köri ile baharatlayın, mayonez ekleyin, köri ile baharatlayın.
5. Ortaya çıkan salatayı ananas yarımlarıyla doldurun.

Salatalık ile

Diyet ve karidesli hafif salataları seviyorsanız aşağıdaki tarifi deneyin. Çok karmaşık değildir ve en yoğun aromaya ve sulu tada sahiptir. Kolay bir akşam yemeği veya atıştırmalık arıyorsanız bu tarife mutlaka göz atın. Karides ve salatalık salatası hazırlamak yalnızca 15 dakika sürüyor ve yemek tek kelimeyle benzersiz çıkıyor.

İçindekiler:

• susam – 1 çay kaşığı;
• kereviz – 1 sap;
• pirinç sirkesi – 2 yemek kaşığı;
• karides – 500 gr;
• funchose – 120 g;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• yeşil soğan, maydanoz - her biri küçük bir demet;
• biber gevreği - tatmak;
• kireç - 1 adet;
• salatalık – 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• tuz - tatmak;
• susam yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Deniz ürünlerini kaynar suyla haşlayın, ardından kabuğu çıkarın. Daha sonra susam yağı ile bir tavada yaklaşık 7-8 dakika pişene kadar kızartın. Tuz ekleyin ve karabiberle tatlandırın.
2. Funchoza'nın üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin.
3. Salatalığı yıkayın, dilimler halinde kesin ve salata kasesinin dibine koyun. Oraya otlarla birlikte doğranmış kereviz gönderin.
4. Tuz ekleyin, pulları ekleyin, limon suyu, sirke, şeker ve tereyağı karışımıyla baharatlayın. Funchose ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
5. En son karidesleri ekleyin. Tekrar karıştırdıktan sonra buzdolabında yarım saat kadar bekletin.
6. Servis yaparken üzerine susam ve otlar serpin.

Roka ile

Roka ve karides kombinasyonu son derece hafif ve sağlıklıdır. Bu yemeğin diğer avantajları arasında hazırlanma kolaylığı bulunmaktadır. Farkı bu salatanın sıcak olarak servis edilmesidir. Bunu yapmak için deniz ürünleri kaynatılır, kızartılır veya marine edilir. Bu servis yöntemi karides salatasının daha lezzetli olmasını sağlar.

İçindekiler:

• mor fesleğen – 10 yaprak;
• zeytinyağı - tatmak;
• kaplan karidesleri – 150 gr;
• limon, elma - her birinin yarısı;
• tuz - tatmak;
• beyaz peynir – 100 gr;
• roka – 60 gr.

Pişirme metodu:

1. Deniz ürünlerini kızartın ve tuz ekleyin.
2. Kalan malzemeleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın, bir salata kasesine koyun ve karıştırın.
3. Kıyılmış orta boy rokayı ve karidesleri ekleyin.
4. Limon suyu ve zeytinyağıyla tatlandırın, karıştırın.

Lezzetli karides salatası - yemek pişirme sırları

Lezzetli ve sağlıklı bir karides salatası hazırlamanın pek çok yolu vardır ancak herkes için birkaç ortak sır vardır. Çiğ ve soyulmadan satın alınan haşlanmış deniz ürünleri ile yemek daha parlak, zengin bir tat kazanıyor. Yemek pişirmek için kullanılanla aynı baharatlarla birlikte suya batırmak, bu malzemenin daha da sulu olmasına yardımcı olacaktır.

Video

Karides salatasını her zaman sevdim ve en lezzetli salatalardan biri olduğunu düşündüm. Yeni yıl için ananaslı çok lezzetli bir tane hazırladık. Bu gerçekten şenlikli bir salata!

Bu salatalar özellikle deniz ürünleri ve sebzelerin eklenmesiyle lezzetlidir. Her yemeğin lezzetli olduğunu söyleyebiliriz.

Ne yazık ki herkes onları sevmiyor, umarım azınlık sever. Ve ülkenin bazı bölgelerinde taze deniz ürünleri satın almak o kadar kolay değil. Ancak artık mağazalarda deniz ürünlerini, özellikle de dondurulmuş karidesleri bulmak hâlâ daha kolay.

Avokadolu karides özellikle iyidir. Her ne kadar hatırlamış olsam da...

Tarif için teşekkür ederim. Avokadoyu haşlanmış patatesle, karidesi kızarmış domuz yağıyla değiştirdik ama genel olarak karidesli avokado salatası tarifinizi gerçekten beğendik.

Ne olursa olsun yine de karides salatasını hazırlayacağız. Herhangi birini seçebilirsiniz. Ve zamanla başkalarını deneyin. Hepsi çok lezzetli. Pişman olmayacaksın.

Menü:

1. Karides salataları - karıştırın ve ceviche

Yılbaşı için hazırladığımız leziz karides salataları. Ancak genel olarak bu kadar basit ve lezzetli salatalar her gün ve her tatil için hazırlanabilir.

1. Karides ve sebzeli sıcak salata

İçindekiler:

Aşağıdaki malzemelerden herhangi birine sahip değilseniz, elinizde olanı değiştirebilirsiniz. Çin lahanası yerine beyaz lahana kullanabilirsiniz. Mevsimine göre dilediğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz. Dondurulmuş mısır, brokoli, yeşil fasulye ve kar bezelyesini kullanabilirsiniz. Dolmalık biber bu tür yemeklere çok yakışıyor.

Burada karides bile herhangi bir deniz ürünü ile değiştirilebilir. Deney.

• Büyük karidesler - 3-4 adet. veya istediğin kadar
• Çin lâhanası
• Çin brokolisi
• Taze fasulye
• Havuç
• küçük mısır
• Bakla bezelye
• İstiridye sosu veya balık sosu veya soya sosu veya karides sosu
• Diş sarımsak
• Sıcak kırmızı biber, küçük
• Şeker

Hazırlık:

Not: Size her şeyin kesildiğine dair o kadar çok fotoğraf veriyorum ki, havuçları nasıl keseceğinizi bilmediğiniz için değil, doğranmış malzemelerin ne büyüklükte olduğunu kendi gözlerinizle görebileceksiniz.

Bu Asya mutfağına ait bir yemektir. Tüm malzemeler önceden kesilmelidir. Yüksek ateşte kızartın. Sebzeler biraz kızartılır, neredeyse taze gibi görünürler.

1. Tüm sebzeleri doğrayarak başlayalım. Lahanayı irice doğrayın.

2. Ayrıca yeşil fasulyeleri de oldukça iri doğrayın.

3. Çin brokolisini doğrayın.

4. Havuçları iyice yıkadıktan sonra doğrayın. Temizlemenize bile gerek yok.

5. Küçük mısırları küçük daireler halinde kesin.

6. Yeşil bezelyeyi ikiye bölün, ancak bütün olarak da bırakabilirsiniz.

Karidesleri hazırlamaya başlayalım.

7. Güzellik için baş ve kuyruğu bırakmak istiyoruz, bu nedenle kabuğun gövdesini dikkatlice temizliyoruz. Bu küçük karidesler için işe yaramayabilir. Önemli değil. Zaten başını da kuyruğunu da yemeyeceğiz.

8. Taze veya dondurulmuş karides aldıysanız, buzunu çözmeniz ve bağırsaklarını çıkardığınızdan emin olmanız gerekir. Karidesleri uzunlamasına kesiyoruz ve orada çok siyah bir iplik görüyoruz. Bunlar bağırsaklar. Bazı karides türlerinde, sanki sırtta ve midedeymiş gibi her iki tarafta da böyle siyah bir iplik bulunur. Her ikisini de kaldırın.

Haşlanmış ve dondurulmuş karides aldıysanız onlarla hiçbir şey yapmanıza gerek yoktur. Ancak bu yemek için tercihen çiğdir.

9. Şimdilik soyulmuş karidesleri bir kağıt peçetenin üzerine biraz kurumaları için bir kenara koyun.

10. Bu arada baharatlara geçelim. Bir diş sarımsağın alt kısmındaki sert kısmı kesin ve bıçağın düz tarafıyla karanfili ezin. Sıcak küçük biberi ince ince doğrayın.

11. Küçük bir parça zencefili küçük şeritler halinde kesin.

Salatayı kızartmaya ve birleştirmeye başlıyoruz.

Wok'ta kızartmak en uygunudur. Wok yok, kalın tabanlı bir tava alın. Öyle bir tava yok, herhangi birini alın. Ateş ne ​​kadar güçlü olursa (sıcaklık ne kadar yüksek olursa), o kadar iyidir.

12. Wok veya kızartma tavasını ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Kızgın yağa baharatlarımızı ekliyoruz: ezilmiş sarımsak, doğranmış pul biber ve doğranmış zencefil. Kokusunu, aromasını yağa versin diye çalıştırıyoruz.

13. Baharatlar güçlü bir aroma yaymaya başladığında karidesleri ekleyin. Karides ıslak olmamalıdır. Unutmayın, onları bir peçetenin üzerine kurumaya bıraktık. Diğer tarafın da kuruması için orada ters çevrilmeleri gerekiyor. Aksi takdirde mutfakta yağ sıçramaları meydana gelecektir.

14. Karideslerin bir tarafını kırmızımsı bir renk alana kadar kızartın, sonra diğer tarafını da kızartın.

15. Karidesler neredeyse hazır olduğunda doğranmış tüm sebzeleri onlara ekleyin. Sebzeleri biraz kızartın. Yaklaşık iki dakika.

16. Biraz şeker ekleyin. Limonu tavaya sıkın ve üzerine sosu dökün. Karides veya istiridyeyi tercih ederim. Bunlardan herhangi birini balıkla karıştırabilirsiniz. Kendin dene. Her şeyi zevkinize göre yapın.

30-60 saniye daha kızartın, hepsi bu. Yemeğiniz hazır, çıkarıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

1. Karides, kalamar ve yengeç çubuklarıyla salata tarifi

İçindekiler:

• Karides - 1 kg.
• Kalamar - 1 kg.
• Yengeç çubukları - 400 gr.
• Bıldırcın yumurtası - 12 adet. (tavuk - 6 adet)
• Buzdağı marul - 1/3 baş
• Yeşil soğanlar
• mayonez

Hazırlık:

1. Karidesleri tuzlu kaynar suya koyun ve kızarıncaya kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Kalamarları da aynı şekilde haşlayın. Karideslerden ayırın. Kaynadıktan sonra tuzlu kaynar suya atıp 2-3 dakika haşlayın. Yüzü kızarmıyor. Hazırlığı yuvarlak karkasla belirlenebilir.

2. Bütün bunlar pişerken salatayı lahana gibi küçük şeritler halinde kesin. Karides ve kalamarlara dikkat etmeyi unutmayın. Salatayı derin bir kaseye dökün.

3. Yeşil soğanları doğrayın. Salatayla birlikte bu kaseye de koyuyoruz.

4. Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin ve soğanlı salataya ekleyin.

5. Karidesler zaten pişmiş. Çıkarıyoruz, ellerimizi yakmasın diye biraz soğumaya bırakıyoruz ve kabuğundan temizliyoruz, ayrıca başını ve kuyruğunu da yırtıyoruz. Bunları bütün olarak salataya ekliyoruz. Biz kesmiyoruz.

6. Kalamarımız zaten var. Sakinleşti. Karkası halkalar halinde kesin ve salataya ekleyin. Salatayı dereotu serpin. Karıştırın ve salata neredeyse hazır. Geriye sadece süslemek kalıyor.

7. Haşlanmış bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasını alıp soyup ikiye bölebilirsiniz.

8. Salatayı tabaklara yerleştirin. Yumurta yarımlarıyla süsleyin. Bir kaşık mayonez ekleyin veya mayonezi sevmiyorsanız ekşi krema ekleyin.

Masaya getirelim. Salatanın yanında tuz ve karabiberi servis edin. Herkes kendi zevkine göre tuz ve karabiber koyar.

O çok yakışıklı!

Afiyet olsun!

İçindekiler:

• Avokado - 2 adet.
• Haşlanmış yumurta - 2 adet.
• Kiraz domatesleri - 8 adet. veya 1 adet. büyük
• Limon suyu - 2 çay kaşığı.
• Rendelenmiş peynir - 30 gr.
• Haşlanmış soyulmuş karides - 50-70 gr.
• Tatmak için tuz, karabiber ve kırmızı biber
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Avokadoyu iyice yıkayın, çevresi boyunca ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.

2. 4 avokado yarımımız var.

3. Cilde zarar vermemek için avokadonun posasını bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.

4. Posayı ince ince doğrayın ve derin bir kaba koyun.

5. Oraya limon suyunu dökün ve iyice karıştırın.

6. Domatesleri ince ince doğrayın ve avokadoya ekleyin. Olgun domates almaya çalışın, yoksa kiraz domates almak daha iyidir.

7. Yumurtaları da ince ince doğrayıp diğer ürünlerle birlikte bir bardağa koyuyoruz.

8. Şimdi tuz, karabiber ve bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin. İsterseniz ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz. Her şeyi karıştırın. Hadi deneyelim. Gerekirse tuz, karabiber veya limon suyu ekleyin. Temel olarak kaçırdığınız şey.

9. Hamuru çıkardıktan sonra elde ettiğimiz avokado kabuklarına bitmiş kütleyi koyuyoruz.

10. Üzerine sert peynir serpin.

Afiyet olsun!