พีแคนหรือคาเรียเป็นถั่วมหัศจรรย์จากอเมริกาเหนือ ถั่วพีแคน: ประโยชน์และอันตราย วอลนัตคืออะไรมากกว่าวอลนัทเพียงชื่อยาวเท่านั้น

พีแคนเป็นต้นไม้แปลกถิ่นในพื้นที่ของเรา มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ปัจจุบันพีแคนเติบโตได้สำเร็จในเอเชียกลาง ไครเมีย และบางภูมิภาคของรัสเซีย

พีแคนทั่วไปหรืออิลลินอยส์เฮเซลอยู่ในสกุลฮิคโครีและตระกูลวอลนัต มันคล้ายกับวอลนัทหลายประการ ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมันมีอายุยืนยาวถึงสี่ร้อยปี ความสูงของพีแคนสูงถึงหกสิบเมตรและมงกุฎของมันกว้างและแผ่กว้างมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดสี่เมตร ลำต้นของต้นไม้ตั้งตรง ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อนแตกเล็กน้อย ในตัวอย่างที่โตเต็มวัย ลำต้นสามารถมีความกว้างได้ถึงสามเมตร ใบพีแคนมีขนาดใหญ่ รูปทรงใบหอก มีโครงสร้างหนาแน่นและผิวเรียบ ผลไม้ก็กินได้ มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวสูงสุดแปดเซนติเมตรและกว้างสูงสุดสามเซนติเมตร ถั่วจะถูกรวบรวมเป็นพวงผลไม้สูงสุดสิบเอ็ดผล เมล็ดถั่วที่แปลกใหม่มีรสหวานและมีแคลอรี่สูง ผลไม้สุกจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนกันยายน

ถั่วพีคานเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด บางชนิดสามารถต้านทานได้อย่างปลอดภัย อุณหภูมิต่ำ,สามารถทนต่อความแห้งแล้งและดินที่มีบุตรยากได้ดี

พันธุ์พีแคนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• ข้อความ;
• ความสำเร็จ;
• อินเดียนา;
• วิชาเอก;
• สจ๊วต;
• กรีนริเวอร์

ถั่วชนิดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ไม้เนื่องจากมีลักษณะคุณภาพสูงจึงถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์ ผลไม้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และเครื่องสำอางค์ เมล็ดวอลนัตมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่เบื่ออาหาร สูญเสียความแข็งแรง และความเหนื่อยล้า เมล็ดเพียงไม่กี่เมล็ดก็เพียงพอที่จะเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารเนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย (โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี, แมกนีเซียม, แคลเซียมและวิตามินทั้งกลุ่ม) ในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำมันถั่วผลิตจากผลไม้พีแคน ซึ่งมีรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบเทียบเท่ากับน้ำมันมะกอก

น้ำมันวอลนัทใช้แก้หวัด ปวดศีรษะ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังใช้ในรูปแบบของโลชั่นและลูกประคบในการรักษา การถูกแดดเผา,ระคายเคือง,แมลงสัตว์กัดต่อย.

นอกจากนี้น้ำมันยังช่วยบำรุงผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงแนะนำให้ถูเข้าสู่ผิวเพื่อบำรุง

แต่ถึงอย่างนั้นก็ตาม จำนวนมากสรรพคุณที่เป็นประโยชน์เป็นไม้ที่หาได้ทั่วไปในภูมิภาคของเรา และสาเหตุหลักมาจากการขาดความรู้เกี่ยวกับวิธีการปลูกพีแคน

การสืบพันธุ์และการเพาะปลูก

พีแคน (Karia illinois) เป็นพืชที่ไม่โอ้อวด บางทีเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการเพาะปลูกอาจเป็นการกำหนดพื้นที่ปลูกที่ถูกต้อง ต้นไม้เป็นต้นไม้อายุยืนยาวโดดเด่นด้วยการเติบโตที่ดี (50-60 เมตร) และมีมงกุฎที่กว้างขวาง ดังนั้นเมื่อปลูกต้นกล้าจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัตินี้ด้วย

คุณสามารถปลูกพีแคนด้วยต้นกล้าที่ซื้อจากฟาร์มปลูกพืชเฉพาะทางหรือปลูกเองก็ได้ เนื่องจากถั่วมีความสามารถในการสืบพันธุ์โดยใช้เมล็ดหรือปลูกพืชได้ดี

ดังนั้นคุณสามารถรับต้นไม้โตได้ด้วยตัวเองโดยใช้วิธีการขยายพันธุ์ต่อไปนี้:

• การตัด;
• ต้นตอ;
• รุ่น;
• เติบโตจากเมล็ด

พิจารณาวิธีการเพาะเมล็ด ผลถั่วสุกที่ร่วงหล่นเองจะถูกนำมาเป็นวัสดุปลูก สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ

การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงดำเนินการดังนี้ เตรียมหลุมในดินลึกประมาณสิบเซนติเมตรปลูกถั่วในนั้นรดน้ำและคลุมด้วยดิน ในฤดูใบไม้ผลิหน่อจะปรากฏขึ้น ควรสังเกตว่าการเพาะเมล็ดก่อนฤดูหนาวให้ผลลัพธ์ที่ดีในฤดูใบไม้ผลิการงอกถึงเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์และต้นกล้าแข็งแรงและใช้งานได้

ในการดำเนินการปลูกในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องดำเนินมาตรการเตรียมการหลายประการ ถั่วจะต้องมีการแบ่งชั้น ในการทำเช่นนี้ให้เก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองวันจากนั้นนำไปใส่ในขี้เลื่อยที่ชื้นแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองเดือนโดยทำให้ชื้นเป็นระยะ จากนั้นพวกเขาก็ถูกนำเข้าไปในห้องและในฤดูใบไม้ผลิในช่วงกลางเดือนเมษายนพวกเขาจะปลูกในพื้นที่โล่ง

เพื่อให้ต้นกล้าเติบโตและพัฒนาได้ดีต้องปลูกในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและต้องใส่ปุ๋ยหมักในดินก่อนปลูก

ถั่วพีคานเติบโตค่อนข้างช้า ดังนั้นในช่วงสามปีแรกจึงไม่สามารถย้ายไปยังสถานที่ถาวรได้ แต่ปลูกในที่เดียวกับที่ปลูกเมล็ด ในระยะเริ่มแรกต้นกล้าจะสร้างราก ดังนั้นการเพิ่มขนาดของพืชจึงไม่มีนัยสำคัญ เมื่ออายุสามขวบต้นวอลนัทจะเติบโตได้เพียงครึ่งเมตรเท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถเติบโตต่อไปได้ สถานที่ถาวร. ต้นไม้ปลูกในหลุมปลูกซึ่งมีขนาดความลึกและความกว้างอย่างน้อยหกสิบเซนติเมตร เพื่อให้เกิดความเป็นกลาง ให้เติมมะนาวและปุ๋ยหมักเล็กน้อยลงในดินเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการ จากนั้นจึงปลูกต้นถั่วลงในหลุมอย่างระมัดระวังในขณะที่ปรับระดับราก โรยดินด้านบน อัดให้แน่นเล็กน้อยแล้วรดน้ำให้ดี ขอแนะนำให้คลุมดินรอบ ๆ ต้นกล้าด้วยพีท เพื่อให้ต้นไม้หยั่งรากเร็วขึ้นและเริ่มเติบโตได้ จำเป็นต้องรดน้ำและให้อาหารเป็นประจำ

ในฤดูใบไม้ผลิ ถั่วต้องการปุ๋ยที่มีไนโตรเจน และในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องให้อาหารพีแคนด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม สิ่งนี้ใช้ได้กับต้นไม้เล็ก แต่ตัวอย่างที่โตเต็มวัยที่เติบโตมานานกว่ายี่สิบห้าปีจะต้องได้รับเกลือโพแทสเซียม ไนเตรต และซูเปอร์ฟอสเฟต

การดูแลพีแคน นอกเหนือจากการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยแล้ว ควรรวมถึงการดูแลมงกุฎด้วย เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องทำการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะและเป็นรูปธรรมโดยกำจัดกิ่งที่แห้งและเสียหายออก

ที่ การดูแลที่เหมาะสมถั่วที่ปลูกเองจากเมล็ดเริ่มให้ผลไม่ช้ากว่าสิบปีต่อมา

คุณสามารถติดผลเร็วขึ้นได้เมื่ออายุ 4-5 ปี หากคุณปลูกพีแคนโดยใช้กิ่งหรือหน่อ แต่วิธีการขยายพันธุ์เหล่านี้ต้องใช้ความรู้และทักษะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นชาวสวนส่วนใหญ่จึงใช้วิธีการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดพันธุ์หรือซื้อต้นกล้าที่โตเต็มที่เมื่ออายุ 3-5 ปี

ถั่วมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและไม่กลัวเกือบทุกชนิด ศัตรูพืชสวนและการเจ็บป่วย ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ดีและมีพื้นที่เพียงพอ ตัวอย่างนี้จะให้ผลค่อนข้างมาก (ต้นโตเต็มวัยสามารถผลิตถั่วได้มากถึงสองร้อยกิโลกรัม) จนถึงอายุสามร้อยปี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะอธิบายไว้ในบทความนี้เป็นเรื่องแปลกใหม่เนื่องจากไม่ได้เติบโตไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังเติบโตทั่วทั้งทวีปของเราด้วย ในอเมริกาเหนือมันเป็นส่วนสำคัญของอาหารของทุกครอบครัว ทั้งในรูปแบบปกติและ วันหยุดชาวอเมริกันปรุงอาหารอย่างแน่นอนด้วยการเติมถั่วนี้ เขาปรากฏตัวเมื่อไหร่?

เรื่องราว

แม้กระทั่งก่อนที่โคลัมบัสจะค้นพบอเมริกา ถั่วพีคานซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความนี้ก็ถือเป็นอาหารประเภทหลักเกือบทั้งหมด เขาช่วยให้ชาวอินเดียมีชีวิตรอดโดยปราศจากอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว การล่าก็ไม่ได้จบลงอย่างประสบความสำเร็จเสมอไป และการเก็บเนื้อแบบเดียวกันนั้นค่อนข้างยาก พีแคนสามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้ เปลือกที่แข็งแกร่งของมันคือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทซึ่งช่วยปกป้องเนื้อหาจาก ผลกระทบด้านลบและศัตรูพืช

เมื่อชาวอินเดียสำรวจดินแดนใหม่ของทวีปสร้างหมู่บ้าน ค่าย และค่าย พวกเขามักจะปลูกไว้ใกล้ ๆ หลังจาก 7-8 ปีพวกเขาก็เริ่มออกผล ถั่วที่ดีที่สุดมีเมล็ดขนาดใหญ่และมีเปลือกที่บางที่สุด สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ชาวอินเดียรวบรวมไว้ตั้งแต่แรก

เป็นครั้งแรกที่ Cabage de Vacom ชาวสเปนเป็นผู้ให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับพีแคนในศตวรรษที่ 16 ซึ่งสังเกตเห็นพืชผลนี้ในหมู่ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาเหนือ ข้อมูลดังกล่าวกระตุ้นความสนใจในหมู่นักวิจัยชาวยุโรปในเรื่องถั่วนี้ พวกเขามาอเมริกาเป็นการส่วนตัวเพื่อดูกระบวนการเก็บเกี่ยวพีแคนสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง การปลูกที่เก่าแก่ที่สุดของพืชชนิดนี้ (200 ปี) ได้รับการจดทะเบียนในเม็กซิโก

การผลิตทางการเกษตร

สถานที่แรกในการพัฒนาวัฒนธรรมพีคานเป็นของผู้ตั้งถิ่นฐานจากนิวยอร์ก ตอนนี้ช่วงของน็อตตัวนี้ได้ขยายออกไปอย่างมาก ปลูกในโอเรกอน แคลิฟอร์เนีย นิวเม็กซิโก ฟลอริดา จอร์เจีย และเวอร์จิเนีย แม้จะมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม แต่พีแคนด้วยเหตุผลบางประการก็ไม่ได้หยั่งรากในทวีปอื่นด้วยเหตุผลบางประการ แต่นอกเม็กซิโกและอเมริกา ปลูกในแอฟริกาใต้ เปรู อิสราเอล จีน บราซิล และออสเตรเลีย ในสหรัฐอเมริกา พีแคนมีความสำคัญเหนือกว่า มีการผลิตใน 14 รัฐ นี่คือพื้นที่ทั้งหมดของเศรษฐกิจของประเทศที่ได้ผ่านการพัฒนาหลายขั้นตอน ตามสถิติในปี ค.ศ. 1920 มีการผลิตพีแคนประมาณ 1,000 ตันและในทศวรรษที่ผ่านมาตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็น 120,000 ตัน

ถั่วเก็บจากพื้นที่ธรรมชาติส่วนใหญ่อยู่ในรัฐโอคลาโฮมา แอริโซนา นิวเม็กซิโก เท็กซัส และจอร์เจีย ความผันผวนของการผลิตประจำปีขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นเนื่องจากปัญหาสภาพอากาศ ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวถั่วได้ 86,000 ตันในปี 2551 แม้ว่าหนึ่งปีก่อนหน้านี้ตัวเลขนี้จะอยู่ที่ 175,000 ตัน เกือบ 90% ของพีแคนทั้งหมดเก็บเกี่ยวในสหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ส่งออกไปยังฮ่องกง แคนาดา และเม็กซิโก ตัวอย่างเช่นในปี 2551 พวกเขาขายถั่วได้ 52,000 ตัน มูลค่าหนึ่งในสี่ของล้านดอลลาร์ ในเวลาเดียวกันมีการนำเข้า 40,000 ตันซึ่งส่วนใหญ่มาจากเม็กซิโก และสหรัฐอเมริกาเป็นเจ้าของตลาดโลก 100%

ลักษณะและรสชาติ

ในลักษณะถั่วพีแคน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งคุณจะจำได้ด้านล่าง มีลักษณะคล้ายมะกอก ลองดูภาพและดูความคล้ายคลึงกัน และเมื่อปอกเปลือกจะมีลักษณะคล้ายวอลนัทมาก พีแคนที่ไม่มีเปลือกก็มีลักษณะคล้ายกับสมองของมนุษย์เช่นกัน รสชาติของมันเกือบจะเหมือนกับของวอลนัท แต่นุ่มและนุ่มกว่าเท่านั้นและผลไม้ก็ไม่ขมเลย พีแคนมีคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่ง - ไม่มีพาร์ติชันภายในเปลือกซึ่งทำให้ง่ายต่อการถอดเคอร์เนล ทีนี้มาดูองค์ประกอบของมันกันดีกว่า

สารประกอบ

ถั่วพีแคนซึ่งมีราคาในรัสเซียประมาณ 900 รูเบิลต่อครึ่งกิโลกรัมมีองค์ประกอบทางโภชนาการที่เข้มข้น ประกอบด้วยธาตุขนาดเล็กและมหภาคจำนวนมาก (ทองแดง เหล็ก ซีลีเนียม แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฯลฯ) รวมถึงเถ้า เส้นใยและวิตามิน (K, E, C, A, B) ในบรรดาวิตามินบีนั้น การมีกรดโฟลิกนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ด้วยการมีวิตามินอีทำให้ถั่วมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง พีแคนยังมีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง หากคุณรับประทานถั่วนี้เป็นประจำ เนื้อหาของส่วนประกอบ เช่น โทโคฟีรอลแกมมา จะเพิ่มขึ้นในร่างกาย ซึ่งเป็นสารที่ช่วยปกป้อง DNA โปรตีน ไขมัน และคอเลสเตอรอลจากการเกิดออกซิเดชันซึ่งมีผลดีต่อหัวใจ ป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว โรคหลอดเลือดหัวใจ และเส้นเลือดขอด

ถั่วพีแคน ซึ่งนักโภชนาการทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบฮอร์โมนและระบบสืบพันธุ์

ด้วยการบริโภคที่เหมาะสมและการทดแทนอาหารแคลอรี่สูง คุณสามารถลดน้ำหนักของคุณเองได้ แต่ถ้าคุณกินพีแคนในปริมาณมากและถึงแม้จะมีการเติมอาหารที่มีไขมันอื่น ๆ เข้าไปด้วย ผลลัพธ์ก็จะตรงกันข้าม การให้บริการเดี่ยวที่เหมาะสมที่สุดจะแสดงอยู่ที่ส่วนท้ายของบทความ

น้ำมัน

ไม่เพียงแต่ถั่วพีแคนเท่านั้นที่มีรสชาติตามที่อธิบายไว้ข้างต้นเท่านั้นที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงน้ำมันที่ได้จากผลไม้ด้วย เพื่อให้ได้น้ำมันคุณภาพสูงที่แท้จริงและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ จึงจำเป็นต้องใช้วิธีสกัดเย็น ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายควรมีกลิ่นบ๊องและมีสีเหลืองทอง น้ำมันพีคานมีรสชาติคล้ายกับน้ำมันมะกอกมาก ในส่วนขององค์ประกอบนั้นมีกรดไขมัน ไฟโตสเตอรอล วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก

น้ำมันนี้เหมาะสำหรับทั้งภายนอกและ การใช้งานภายใน. ในกรณีที่ใช้ภายนอกจะใช้เป็น ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง. น้ำมันพีแคนช่วยบรรเทาอาการแมลงสัตว์กัดต่อย ผิวไหม้แดด การติดเชื้อรา สารระคายเคืองผิวหนัง และลดอาการช้ำ ขอแนะนำให้รับประทานภายในเพื่อลดความอยากอาหาร ความเหนื่อยล้า และอาการปวดหัว นอกจากนี้หลายคนยังรู้จักน้ำมันนี้ว่าเป็นยาป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับ โรคหวัด.

วิธีการเลือก

ถั่วพีแคนซึ่งมีราคาระบุไว้ข้างต้นหาซื้อได้ดีที่สุดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของเฉพาะทาง ในกรณีนี้คุณสามารถดูวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ได้ สินค้าที่มีคุณภาพมีเปลือกที่สะอาดไม่เสียหาย หากเมื่อเขย่าถั่วคุณได้ยินเสียงเมล็ดกระทบเปลือกแสดงว่ามันแห้งและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป เมื่อซื้อผลไม้ปอกเปลือก ต้องแน่ใจว่าทั้งผล เนื้อมัน และมันเงา

ใช้ในการปรุงอาหาร

ถั่วพีคานซึ่งคุณประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยมีข้อได้เปรียบที่สำคัญคือการใช้งานสากล สามารถบริโภคแบบทอดและตากแห้งได้ มันเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้งและถั่วอื่น ๆ และใช้สำหรับทำขนมและสลัดผัก พาย คุกกี้ และขนมปังอบจากถั่วชนิดนี้ และแน่นอนว่าน้ำมันนั้นทำมาจากมันซึ่งเราเขียนไว้ข้างต้น

วิธีการจัดเก็บ

พีแคนซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในสารานุกรมพืชหลายชนิดเก็บไว้ได้ไม่นานนัก ปริมาณไขมันสูงที่อุณหภูมิห้องจะทำให้มีกลิ่นหืนและแทนที่รสชาติถั่วที่ยอดเยี่ยม กลิ่นอันไม่พึงประสงค์. เพื่อยืดอายุการเก็บ ควรเก็บพีแคนไว้ในตู้เย็นจะดีที่สุด ในกรณีนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลา 4 เดือน ในช่องแช่แข็งช่วงเวลานี้เพิ่มขึ้นเป็นหกเดือน ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วควรใส่ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 เดือน

ข้อห้าม

ถั่วพีคานซึ่งคุณได้เรียนรู้จากบทความนี้แล้ว สรรพคุณเหล่านี้อาจเป็นอันตรายได้ในบางกรณี เช่น มีการบริโภคมากเกินไป นี่อาจทำให้ท้องเสีย การให้บริการเดี่ยวที่ไม่เป็นอันตรายที่เหมาะสมที่สุดคือ 100 กรัม ควรใช้ถั่วนี้อย่างระมัดระวังโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ ภูมิแพ้ หรือการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้

ประโยชน์และโทษของพีแคนเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันในหมู่คนจำนวนมาก สินค้าแปลกใหม่ปรากฏบนชั้นวางมากขึ้นเรื่อยๆ และทำให้เกิดคำถาม มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ยังไม่มีการศึกษาองค์ประกอบของมันอย่างครบถ้วน

พีแคนเติบโตที่ไหนและมีลักษณะอย่างไร

พีแคนมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ มีการเก็บเกี่ยวมากกว่า 85% ของการเก็บเกี่ยวที่นั่น อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้สามารถพบเห็นได้ทางตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา เอเชีย คอเคซัส และไครเมีย วอลนัทเติบโตบนต้นไม้ผลัดใบที่มีความสูงถึง 40 เมตร ต้นไม้หลายต้นมีอายุมากกว่า 300 ปี มงกุฎกางออกใบยาวขึ้น พืชจะบานในเดือนพฤษภาคม ถั่วจะเติบโตตามซอกใบ

ภายนอกผลิตภัณฑ์ดูเหมือนวอลนัท ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะพวกเขาเป็นญาติสนิทกัน พื้นผิวถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาล และข้างใต้นั้นมีผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอยู่ สีของมันคือสีแดง รสชาติของพีแคนนั้นละเอียดอ่อนและเป็นครีม

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของพีแคน

พีแคนเป็นถั่วที่มีปริมาณแคลอรี่สูง มีไขมันและโปรตีนมาก และมีประโยชน์มากมาย ปริมาณแคลอรี่ของพีแคนต่อ 100 กรัมคือ 690 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบประกอบด้วย: วิตามิน E, A, C, K, กลุ่ม B ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุด: กรดกลูตามิก, อาร์จินีน, ลิวซีน, ไกลซีน, วาลีน, โพรลีน

ถั่วพีคานมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของถั่วพีคานต่อร่างกายมนุษย์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลดีต่อสุขภาพและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

1. ความละเอียดอ่อนที่แปลกใหม่นี้โดดเด่นด้วยปริมาณโปรตีนสูงซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับร่างกาย ด้วยเหตุนี้เนื้อเยื่อจึงเติบโตและฟื้นฟู
2. วิตามินบีมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ
3. วิตามินซีมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ
4. แมงกานีสมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานที่เหมาะสม ระบบประสาท.
5. ทองแดงเกี่ยวข้องกับกระบวนการเจริญเติบโตและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงาน
6. แมกนีเซียมช่วยลดความดันโลหิตและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
7. ลด ความดันลูกตาใช้ในการป้องกันหลอดเลือดทำความสะอาดร่างกายของแอมโมเนีย
8. ลิวซีนช่วยปกป้องกล้ามเนื้อจากการสลายและการบาดเจ็บ
9. ใช้ในการรักษาโรคลมบ้าหมู ซึมเศร้า วิตกกังวล
10. วิตามินเอช่วยเพิ่มการมองเห็น
11. แนะนำให้ใช้พีแคนสำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

สำหรับผู้หญิง

ไขมันมีความสำคัญต่อสุขภาพของผู้หญิง พวกเขาสนับสนุนความงามของเพศที่อ่อนแอกว่า การขาดไขมันทำให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อผู้หญิง: ผิวหนังเสื่อมสภาพ ผมหลุดร่วง และเล็บอ่อนแอ ถั่วมีปริมาณไขมันเพียงพอ ด้วยคุณสมบัตินี้นัทจึงช่วยปกป้องร่างกายที่บอบบางของเด็กผู้หญิง

การศึกษาบางชิ้นอ้างว่าพีแคนใช้เพื่อป้องกันมะเร็งเต้านม ปัจจุบันผู้หญิงประสบปัญหานี้มากขึ้นเรื่อยๆ จากข้อมูลดังกล่าว พบว่ามะเร็งเต้านมอยู่ในอันดับที่ 1 ในบรรดาเนื้องอกทั้งหมดที่พบในผู้หญิง สถิติที่น่าเศร้ารายงานว่าทุกๆ ปี มีผู้ป่วยหลายหมื่นคนเสียชีวิตจากโรคนี้ แม้ว่าบุคคลจะรับมือกับการวินิจฉัยนี้ได้ แต่อันตรายจากการใช้ยาก็ไม่สามารถลบล้างได้ เพื่อป้องกันตัวเอง คุณต้องสร้างนิสัยการกินถั่วหนึ่งกำมือทุกวัน

สำหรับผู้ชาย

ไม่มีความลับที่ผลิตภัณฑ์บางอย่างมีความแข็งแกร่ง สุขภาพของมนุษย์. พีแคนจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ ช่วยเพิ่มฮอร์โมนเพศชายซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศชายหลัก เทสโทสเตอโรนช่วยให้ระบบสืบพันธุ์ทำงานเป็นปกติ และมีหน้าที่รับผิดชอบเกี่ยวกับโครงสร้างของรูปร่าง การเจริญเติบโตของเส้นผม และระดับเสียงของเสียง คุณสมบัติเหล่านี้มีความสำคัญมากสำหรับเพศชาย

การทานถั่วจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคน นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนที่แปลกใหม่ยังอุดมไปด้วยอาร์จินีน กรดอะมิโนนี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะเพศชาย ผลลัพธ์ที่ได้คือความแรงที่เพิ่มขึ้น

สำหรับผู้สูงอายุ

สุขภาพของผู้สูงอายุควรได้รับการควบคุม พีแคนมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. วิตามินเอในองค์ประกอบช่วยเพิ่มการมองเห็น พีแคนต่อสู้กับโรคข้อต่อซึ่งเป็นโรคที่พบบ่อยในวัยชราได้อย่างมีประสิทธิภาพ

พีแคนดีต่อการตั้งครรภ์และให้นมบุตรหรือไม่?

ผู้หญิงที่กำลังจะมีลูกพยายามดูแลสุขภาพของเธออย่างระมัดระวัง ก่อนบริโภค อาหารแต่ละจานจะได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบเพื่อพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของมัน

หญิงตั้งครรภ์ควรชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพีแคน กรดโฟลิกในองค์ประกอบช่วยให้ทารกพัฒนาและเติบโตอย่างเหมาะสม วิตามินซีทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นและต้านทานโรคหวัดได้มากขึ้น วิตามินอีมีผลดีต่อสภาพผิวในระหว่างตั้งครรภ์สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากสตรีมีครรภ์มักจะประสบกับรอยแตกลาย

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหลงไปกับของอร่อยนี้ ในระหว่างตั้งครรภ์ควรกินถั่วไม่เกิน 10 เม็ดต่อสัปดาห์ มิฉะนั้นจะเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างร้ายแรง: ทำให้เกิดอาการแพ้และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

ควรรับประทานพีแคนด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในระหว่างการให้นมบุตร แม้ว่าจะมีคุณประโยชน์มากมาย แต่การบริโภคมากเกินไปก็ทำให้เกิดอาการแพ้ได้

พีแคนสามารถให้เด็กได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าคุณสามารถให้ถั่วแก่ลูกได้ตั้งแต่อายุ 3 ขวบ เมื่ออายุยังน้อยมีความเสี่ยงร้ายแรงต่ออันตรายต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ลูกน้อยของคุณอาจมีอาการแพ้ได้

สำหรับพีแคนนั้นรวมอยู่ในอาหารตั้งแต่อายุ 4 ขวบแม้ว่าแพทย์บางคนยืนยันว่าสามารถทำได้ตั้งแต่อายุ 6 ขวบเท่านั้น ถั่วช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเด็กช่วยเพิ่มความจำและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สำคัญ! ผู้ปกครองแต่ละคนตัดสินใจเลือกเอง อย่างไรก็ตามก่อนใช้งานควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน

พีแคนสำหรับการลดน้ำหนัก

เมื่อลดน้ำหนักต้องเสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ. มีบางอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อคุณจริงๆ โดยหลีกเลี่ยงแคลอรี่ที่ "ว่างเปล่า" ถั่วนี้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของผู้ลดน้ำหนัก แก้หิวได้ดีและสามารถใช้เป็นของว่างได้ ขอบคุณ ปริมาณแคลอรี่สูงทำให้คนมีพลังมากขึ้นและให้ความแข็งแกร่ง

บ่อยครั้งในช่วงที่มีการลดน้ำหนักผู้คนจะหงุดหงิดมากขึ้นสภาพนี้ไม่เพียงเป็นอันตรายต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังทำลายความสัมพันธ์กับผู้อื่นอย่างจริงจังอีกด้วย เพื่อที่จะสงบสติอารมณ์ได้ เพียงแค่กินพีแคนหนึ่งกำมือ ไกลซีนในองค์ประกอบต่อสู้กับความก้าวร้าว ความเครียด และความเหนื่อยล้า

พีแคนในการแพทย์พื้นบ้าน

ผู้เชี่ยวชาญในสาขาการแพทย์แผนโบราณสังเกตเห็นประโยชน์ของการรักษาอันแสนอร่อยนี้มานานแล้ว ใช้เป็นยาสำหรับหลอดเลือด, กล้ามเนื้อกระตุก, อาการชัก, โรคข้ออักเสบ, โรคอักเสบ, โรคกระดูกสันหลังอักเสบยึดติด, โรคเกาต์, ถุงน้ำดีและโรคหัวใจ

เพื่อป้องกันปัญหา ระบบทางเดินอาหารใช้นมพีแคน ในการเตรียมคุณต้องใช้ถั่ว 100 กรัมน้ำ 250 มิลลิลิตรผสมส่วนผสมและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น ควรดื่มนมสำเร็จรูปตลอดทั้งวันซึ่งสามารถทดแทนนมวัวเมื่อเตรียมอาหารและของหวานต่างๆ ตัวเลือกนี้ไม่ทำให้เกิดแก๊สหรือท้องอืด

ในช่วงฤดูหนาวจะเกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก ผู้คนเตรียมยารักษาโรค: ผสมเนื้อมะนาว 1 ผล น้ำผึ้ง 100 กรัม และถั่วบด 1 กำมือ ต้องย้ายยาที่เสร็จแล้วไปยังภาชนะสุญญากาศและบริโภคในตอนเช้า สินค้าสู้ๆ โรคติดเชื้อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ประโยชน์ของน้ำมันพีแคน

น้ำมันถูกสกัดโดยใช้การสกัดเย็น สำหรับชาวรัสเซียน้ำอมฤตที่ดีต่อสุขภาพนั้นแปลกใหม่ราคาสูงกว่าน้ำมันชนิดอื่นอย่างมาก

ยาอายุวัฒนะพีคานที่เป็นประโยชน์นำมารับประทานเพื่อรักษาอาการปวดศีรษะ ในการรักษาโรคหวัด และเพื่อเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด น้ำมันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบต้านอนุมูลอิสระและต้านไวรัส

ใช้สำหรับใช้ภายนอก เช่น ในการรักษารอยฟกช้ำ ผิวไหม้แดด และแมลงสัตว์กัดต่อยต่างๆ

สำคัญ! น้ำมันยังใช้ในเครื่องสำอางค์ด้วย

การใช้ถั่วพีแคนและน้ำมันในด้านความงาม

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พีแคนจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม ท้ายที่สุดเขาไม่เพียงใส่ใจเรื่องสุขภาพ แต่ยังรวมถึงความงามภายนอกด้วย:

• สครับพีแคน: ถั่วบด (20 กรัม) ผสมกับครีมเปรี้ยว (15 มิลลิลิตร) แล้วทาลงบนใบหน้าแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• มาส์กทำความสะอาดที่ละเอียดอ่อน: ดินสีชมพู (15 กรัม) เจือจางด้วยน้ำผสมกับถั่วบด (15 กรัม) ทาองค์ประกอบให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 30 นาที
• มาส์กความชุ่มชื้นอย่างล้ำลึกสำหรับทุกสภาพผม: เติมน้ำมันมะพร้าว (15 มิลลิลิตร) ลงในน้ำมันพีแคน (30 มิลลิลิตร) แล้วทาลงบนผม พันด้วยฟิล์ม ทิ้งองค์ประกอบไว้ 2-3 ชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยแชมพู

การลองใช้วิธีการรักษาเหล่านี้เพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะมั่นใจในประโยชน์ของการรักษาตลอดไป พีแคนจะไม่ทำให้เพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมกว่าผิดหวัง และจะไม่เป็นอันตรายต่อความงามตามธรรมชาติ

พีแคนในการปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้ดึงดูดนักชิมมากมาย ใช้ในการเตรียมสลัด ซุป อาหารจานหลัก และของหวาน

สามารถรับรสชาติที่ผิดปกติได้โดยการเพิ่มถั่วลงไป สลัดผักหรือโดยการเตรียมซอสที่จะเติมเต็มสลัดกับเนื้อสัตว์และปลาได้อย่างลงตัว เพียงหยิบถั่วเล็กน้อย บดด้วยสมุนไพรโพรวองซ์แห้ง 1 ช้อนชา แล้วเติมโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

ถั่วมักใช้ในการอบ ตัวอย่างเช่น พวกเขาอบขนมปังเดนมาร์กอันโด่งดังด้วยพีแคน คุณจะต้องเตรียมสิ่งเหล่านี้ ขนมพัฟใช้ถั่วเป็นไส้เทน้ำเชื่อมด้านบน นอกจากขนมปังแล้ว ถั่วยังถูกเติมลงในขนมอบ เค้ก ชีสเค้ก พาย ฯลฯ อีกด้วย คุณยังสามารถทำช็อคโกแลตโฮมเมดได้ด้วย!

คุณสามารถกินพีแคนได้กี่ลูกต่อวัน?

เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงควรรับประทานอาหารอันโอชะที่อร่อยไม่เกิน 35 กรัม นั่นคือน้ำหนักพีแคน 18 ลูก อย่าหลงระเริงและกินมากเกินไป การบริโภคมากเกินไปเป็นอันตราย

วิธีการปอกเปลือกพีแคน

ก่อนอื่นคุณต้องเรียงลำดับ: ทิ้งผลไม้ที่ไม่ดีออกไปและเก็บเฉพาะผลไม้สดที่กินได้เท่านั้น ผลไม้ที่ไม่ดีอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ ต่อไปคุณจะต้องเอาแครกเกอร์ถั่วมาทุบถั่ว หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้าน คุณสามารถใช้คีมได้ ค้อนก็จะทำสำเร็จ

อันไหนดีต่อสุขภาพ: พีแคนหรือวอลนัท

ผู้คนมักโต้เถียงกันเกี่ยวกับประโยชน์ของพีแคนและวอลนัท ไม่สามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์หนึ่งมีสุขภาพดีกว่าอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง ถั่วทั้งสองชนิดมีคุณสมบัติที่สำคัญการเลือกขึ้นอยู่กับความชอบและเป้าหมายเฉพาะ

ความสนใจ! วอลนัทมีแคลอรี่ต่ำกว่าและมีน้ำตาลน้อยกว่า

อันตรายและข้อห้ามของพีแคน

รายการข้อห้ามมีน้อย ไม่ควรรับประทานพีแคนโดยผู้ที่มี:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• โรคภูมิแพ้;
• โรคอ้วน (เนื้อหาแคลอรี่สูง)

ในกรณีอื่นร่างกายจะได้รับประโยชน์เท่านั้น ถั่วนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

วิธีการเลือกและเก็บพีแคน

เมื่อเลือกมีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา เปลือกควรเรียบ มีสีสม่ำเสมอ โดยไม่มีความเสียหาย หลังจากตรวจภายนอกแล้ว ควรเขย่าถั่วใกล้หู หากมีสิ่งใดเขย่าข้างใน แสดงว่าผลไม้นั้นเหม็นอับ มันสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วควรมีสีแดงและไม่ควรหัก

ควรเก็บผลไม้ไว้ในเปลือกหอยในที่มืดจะดีกว่า เช่น ในตู้เย็น โดยใส่ไว้ในโหลแก้วสุญญากาศ ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ พีแคนสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน

สำคัญ! หากห้องร้อนพอ ถั่วอาจมีรสขม

แขกที่แปลกใหม่ด้วย ทวีปอเมริกา– ถั่วพีคานยังไม่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวรัสเซียเช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ เช่น วอลนัท ถั่วสน และถั่วบราซิล แม้ว่าจะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดว่าถั่วพีแคนคืออะไรองค์ประกอบการใช้ประโยชน์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของพีแคน

ต้นพีแคนเติบโตในพื้นที่ร้อนที่มีความชื้นสูง: ในสหรัฐอเมริกาตะวันออกเฉียงใต้ เม็กซิโก บราซิล ออสเตรเลีย และเอเชียกลาง คุณสามารถพบต้นวอลนัทได้ในคอเคซัสและแม้แต่ในแหลมไครเมีย

ความจริงที่น่าสนใจ! หลายคนเนื่องจากความคล้ายคลึงกันภายนอกของเมล็ดจึงเชื่อว่าพีแคนเป็นญาติสนิทของวอลนัท มันเป็นตำนาน พีแคนทั่วไปเป็นพืชในสกุลฮิคโครี ไม่ใช่ถั่วเปลือกแข็ง ญาติสนิทของผลิตภัณฑ์ที่รู้จักในรัสเซีย ได้แก่ แมนจูเรีย แคลิฟอร์เนีย และถั่วอื่น ๆ

พีแคน 100 กรัมมี 680–700 กิโลแคลอรีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก - 12 และ 120% ของ บรรทัดฐานรายวันตามลำดับ เป็นของว่างที่อิ่มมาก ถั่วอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารจึงช่วยแก้อาการท้องผูกและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

นิวคลีโอลีประกอบด้วยวิตามิน B1 (44%), B5 (17%), B6 ​​(10.5%), E (9%), PP (6% ของมูลค่ารายวัน) จำนวนมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาคืออะไร:

1. วิตามินบี 1 ต่อสู้กับอนุมูลอิสระมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและรักษาเสียงของกล้ามเนื้อหัวใจ
2. วิตามินบี 5 กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนต่อมหมวกไตและเกี่ยวข้องกับการสร้างแอนติบอดี มีประโยชน์ต่อโรคหัวใจ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
3. วิตามินบี 6 มีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีน กรดอะมิโน กระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบิน
4. วิตามินอี – สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง ชะลอกระบวนการชราของร่างกาย และป้องกันมะเร็ง ช่วยเพิ่มความจำ ลดระดับน้ำตาลในเลือด เร่งกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
5. วิตามินพีพี มีคุณสมบัติขยายหลอดเลือด ลดปริมาณคอเลสเตอรอล “ตัวร้าย” ในเลือด ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ลดระดับลงอย่างอ่อนโยน ความดันเลือดแดง.

พีแคนก็ประกอบด้วย วิตามิน A, B2, B4, B9, C, K . ประกอบด้วยธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก โดยเฉพาะแมงกานีส (225%) ทองแดง (120%) ฟอสฟอรัส (35%) และแมกนีเซียม (30% ของมูลค่ารายวัน)

แมงกานีสควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีส่วนร่วมในการทำงานของตับอ่อน และป้องกันการสะสมไขมันในตับ ร่างกายก็ต้องการทองแดงเช่นกัน หากมีการขาดบุคคลจะถูกรบกวน ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง, ไม่แยแส, ปัญหาผิวหนังและเส้นผม ฟอสฟอรัสช่วยรักษาสภาพปกติของฟันและกระดูก ส่วนแมกนีเซียมช่วยรักษาสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดและฮอร์โมน

พีแคนมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

ต้องขอบคุณองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยประโยชน์ของพีแคนต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย แต่อาจมีการใช้งานในระดับปานกลาง ผู้ใหญ่สามารถรับประทานถั่วได้ไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน สำหรับเด็กและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน – น้อยกว่า 1.5 เท่า

เป็นที่น่าสนใจว่าพีแคนมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์อย่างไรขึ้นอยู่กับเพศและอายุ

สำหรับผู้ชาย

วิตามิน B1, C และ E ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ยังกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนร่วมกับธาตุต่างๆ เช่น สังกะสีและซีลีเนียม และสารในถั่วยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดซึ่งมีผลดีต่อความแรง

ผู้หญิง

พีแคนเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เหล่านี้คือ A, C, E, B1 และอื่น ๆ ช่วยให้ผู้หญิงคงความสาวและสวยงามเป็นเวลานาน: ป้องกันการเกิดริ้วรอยใหม่ เสริมสร้างเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง วิตามินอีมีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ และวิตามินบี 6 ช่วยในช่วงมีประจำเดือนซึ่งจะช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือด

สำหรับเด็ก

พีแคนยังเป็นประโยชน์ต่อเด็กด้วย ประกอบด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน - สารช่วยในการมองเห็น และฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและกระดูกตามปกติ วิตามินบีช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง โดยเฉพาะด้านความจำ ซึ่งส่งผลดีต่อประสิทธิภาพการทำงานของเด็กที่โรงเรียน

ถึงคนแก่

วิตามิน B1, B5, B6 และ PP ซึ่งพบในถั่วพีคาน มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ จึงทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถยืดอายุของผู้สูงอายุได้

ความจริงที่น่าสนใจ! ในชนเผ่าอินเดียน มีการมอบเครื่องดื่มที่ทำจากพีแคนบดให้กับผู้ป่วยและผู้สูงอายุเพื่อเร่งการฟื้นตัวและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

ตั้งครรภ์

แต่พีแคนสามารถทำอันตรายมากกว่าผลดีต่อสตรีมีครรภ์ได้ ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ไม่มีใครรู้ว่าวิตามินมีปริมาณมากขนาดไหนและ แร่ธาตุจะส่งผลต่อสภาพของทารกในครรภ์ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ:

“พีคานเป็นถั่วหายากที่มักสับสนกับวอลนัท แม่นยำยิ่งขึ้นคือถูกมองว่าเป็นลูกผสมวอลนัทดัดแปลงบางชนิด ในความเป็นจริง นอกเหนือจากความคล้ายคลึงภายนอกแล้ว พวกมันยังมีอะไรที่เหมือนกันเพียงเล็กน้อย

พีแคนเป็นถั่วที่มีไขมันมาก โดยมีปริมาณไขมันในถั่วประมาณ 70% องค์ประกอบยังรวมถึง: น้ำตาล คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน และองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ก็ค่อนข้างสูง - 691 กิโลแคลอรี

พีแคนสามารถรับประทานดิบหรือคั่วได้ ใครชอบก็.. นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัด คุกกี้ พาย และแม้กระทั่งขนมปัง น้ำมันพีคานมักใช้ในการปรุงอาหาร แต่น้ำมันพีแคนยังใช้ในการเสริมความงามด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติในการบำรุงและให้ความชุ่มชื้น และเหมาะสำหรับการดูแลผิวที่โตเต็มที่และแห้ง น้ำมันจะสร้างชั้นป้องกันบนผิวหนังและทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันจากผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์จากสิ่งแวดล้อม

พีแคนยังใช้ในการแพทย์อีกด้วย มีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง เพิ่มความอยากอาหาร; ควบคุมระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในเลือด พัฒนาต่อมเพศ และเพิ่มประสิทธิภาพทางเพศ ช่วยในการทำงานของไต ตับ และระบบทางเดินอาหาร มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง

ไม่มีข้อห้ามในการใช้น็อตนี้ในทางปฏิบัติ ไม่ควรบริโภคเฉพาะผู้ที่แพ้ถั่วเท่านั้น

และต่อไป จุดสำคัญ: ไม่สามารถเก็บถั่วที่ปอกเปลือกแล้วได้ เนื่องจากมีไขมันมากจึงเน่าเสียและเหม็นหืนอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรซื้อและเก็บพีแคนที่ยังไม่แกะเปลือก และถ้าคุณซื้อพีแคนแบบปอกเปลือก ให้รับประทานทันที”

Elena Ivantsova นักโภชนาการ Samara

พีแคนกับอาหารและการลดน้ำหนัก

น่าแปลกที่พีแคนเป็นถั่วที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับปริมาณที่ใช้ผลิตภัณฑ์
ถั่วมีแคลอรี่และไขมันสูงจึงไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

แต่ให้ความสนใจกับองค์ประกอบอีกครั้ง:

• ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว กรดไขมัน – ระงับการผลิตฮอร์โมนเกรลินซึ่งทำหน้าที่ควบคุมความรู้สึกหิว
• วิตามินซี บี 1 และอี แมงกานีส - ลด กระบวนการอักเสบในร่างกายและเร่งการเผาผลาญ
• กรดแพนโทธีนิก (B5) – ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ (และเป็นการหยุดชะงักของกระบวนการนี้อย่างชัดเจนซึ่งมักจะนำไปสู่การสะสมของไขมันในตับและการเพิ่มของน้ำหนักโดยรวม)

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งเป็นสาเหตุหลัก ปอนด์พิเศษ. ปรากฎว่าการรับประทานพีแคนในปริมาณเล็กน้อยนั้นมีประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณ ถั่วแสนอร่อยสามารถทดแทนขนมหวานหรือคุกกี้ที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้

สำคัญ! ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานพีแคนมากกว่า 15 กรัม (3-4 ชิ้น) ต่อวันระหว่างรับประทานอาหาร และหากคุณรวมถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการไว้ในอาหารของคุณ ก็ควรงดอาหารที่มีไขมันอื่นๆ โดยเฉพาะไส้กรอก ชีส และเนย

พีแคนและน้ำมันในเครื่องสำอางค์

น้ำมันได้มาจากพีแคนโดยการสกัดเย็นซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ถึงประโยชน์และอันตรายแล้ว มีสีทองโปร่งใส มีกลิ่นและความสม่ำเสมอของน้ำมันมะกอก น้ำมันพีแคนคุณภาพสูงสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือร้านค้าออนไลน์ในราคา 250–300 รูเบิล ใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อดูแลผิวที่แห้งและแก่ก่อนวัย

น้ำมันพีแคนและสารสกัดจะถูกเติมลงในครีม โทนิค และอิมัลชัน

เครื่องสำอางที่ได้รับการเสริมคุณค่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. ทำให้ริ้วรอยเล็กๆ เรียบเนียนขึ้น
2. ทำให้ผิวนุ่มขึ้น
3. ปรับผิวให้กระจ่างใสและช่วยต่อสู้กับจุดด่างอายุ
4. ขจัดสิวและสิว

ก่อนสระผม คุณสามารถถูน้ำมันพีแคนที่อุ่นเล็กน้อยที่โคนผมแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที หลังจากขั้นตอนการทำน้ำ ผมลอนจะเรียบและเป็นมันเงา หากคุณใช้มาส์กนี้เป็นประจำ ผมร่วงจะช้าลง

การถูผลิตภัณฑ์ลงในแผ่นเล็บเป็นประจำจะช่วยป้องกันการแยกตัวและการก่อตัวของเชื้อรา การใช้น้ำมันพีแคนระหว่างการนวดจะช่วยคลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต่อต้านเซลลูไลท์เล็กน้อย

การใช้พีแคนในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน

เมล็ดสดมีรสหวานละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นครีมและวานิลลา ต่างจากวอลนัทตรงที่ไม่มีความฝาดหรือความขมขื่นอยู่ในนั้น เมื่อทอดแล้วกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์จะสว่างขึ้น

คำแนะนำ! ปิ้งพีแคนอย่างระมัดระวังเพราะมันไหม้เร็ว กระทะที่ไม่ติดเท่านั้นที่จะทำได้ ก่อนอื่นคุณต้องทำให้ร้อนขึ้นและก่อนที่จะทอดผลิตภัณฑ์ให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง

ในรูปแบบบดและขูดถั่วเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา รวมอยู่ในซอสและขนมอบโฮมเมด: พาย, คุกกี้, มัฟฟิน, โรล Maple Pecan Puff เป็นขนมที่ทำจากแป้งแสนอร่อย โดยเติมถั่ว แอปเปิ้ล อบเชย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ที่บ้าน เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมเครื่องดื่มชูกำลังของคุณเองจากกาแฟบดและพีแคนขูดด้วยการเติมสารสกัดส้มหรือ 1-2 หยด น้ำมันหอมระเหยส้ม

ในอาหารยุโรปและอเมริกา มักเติมผลิตภัณฑ์ลงในอาหารต่อไปนี้:

• ปลาเทราท์
• เนื้อนกกระจอกเทศ
• ไก่.
• ซุปถั่ว.

หากคุณขี้เกียจเกินกว่าจะทำอาหาร ให้กินถั่วสด คั่ว หรือแห้งเป็นของว่างด้วยตัวเอง

สำคัญ! สารบางชนิดในพีแคนทำให้การออกฤทธิ์ช้าลง เอนไซม์ย่อยอาหารจึงมีความเสี่ยงที่จะท้องปั่นป่วนได้ ผลพลอยได้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากแช่เมล็ดในน้ำ 0.5 ลิตรเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมงโดยเติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนใช้งาน

ใน ยาพื้นบ้านถั่วพีแคนยังไม่ได้รับการใช้อย่างแพร่หลายเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่สนใจของผู้อยู่อาศัยในประเทศหลังโซเวียต และมีราคาสูงกว่าวอลนัทเกือบ 2 เท่า

น้ำมันพีแคนขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติต้านการอักเสบและสมานแผล ใช้รักษาบาดแผลเล็กๆ แผลไหม้ และแมลงสัตว์กัดต่อย หมอชาวเอเชียเชื่ออย่างนั้น ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ด้วยถั่วช่วยทำความสะอาดร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรับมือกับความเหนื่อยล้า

พีแคนหรือวอลนัท - ไหนดีต่อสุขภาพ?

เมื่อได้เรียนรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วพีคานแล้วลองเปรียบเทียบกับวอลนัทที่ราคาไม่แพงและเป็นที่นิยมที่สุด หากคุณดูถั่วพีแคนในภาพ คุณจะเห็นความคล้ายคลึงภายนอกของถั่วเหล่านี้

เช่นเดียวกับวอลนัทก็ดูเหมือนสมอง แต่ผลไม้อเมริกันมีเปลือกบางและเรียบและแทบไม่มีฉากกั้นอยู่ข้างใน นิวเคลียสจะยาวขึ้นโดยไม่มีโครงร่างที่แหลมคม

แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างแน่นอนว่าถั่วชนิดใดดีต่อสุขภาพ พีแคนชนะเนื้อหาของวิตามิน A, E, แมงกานีส เส้นใยอาหาร. แต่วอลนัทมีสารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน และโพแทสเซียมมากกว่า เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่คุณพึงพอใจมากกว่า

วิธีการเลือก ทำความสะอาด และจัดเก็บพีแคน

หากคุณตุนอาหารไว้เป็นเวลาหลายเดือน ให้ซื้อถั่วแบบมีเปลือก เมล็ดบริสุทธิ์เนื่องจาก เนื้อหาสูงไขมันจะเหม็นหืนภายในหนึ่งสัปดาห์ เปลือกถั่วที่มีคุณภาพควรมีความเรียบเนียน ไม่มีรอยบุบ รอยแตก หรือจุดด่างดำ เมล็ดที่ปอกเปลือกมีน้ำหนักเบาและหนาแน่น

น่าสนใจ! คุณไม่ต้องกังวลเรื่องศัตรูพืช เวิร์มไม่เติบโตในพีแคน

พีแคนปอกเปลือกแบบเดียวกับวอลนัท จะใช้ค้อนหรือคีมก็ได้ ในสหรัฐอเมริกามีการใช้เครื่องบดแบบพิเศษมาเป็นเวลานาน แต่ในรัสเซียหาขายได้ยาก

เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น ผลไม้ในเปลือก - 3-4 เดือน เมล็ดปอกเปลือก - ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ถ้าใส่ถั่วเข้าไป. ตู้แช่แข็งอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 2 ปี แต่รสชาติจะลดลงเล็กน้อยหลังจากการละลายน้ำแข็ง

อันตรายและข้อห้ามของถั่วพีแคน

พีแคนเป็นอันตรายต่อผู้ที่ละเมิด

หากคุณรับประทานอาหารมากกว่า 30 กรัมต่อครั้ง คุณอาจพบผลข้างเคียงดังต่อไปนี้:

• คลื่นไส้
• อาเจียน
• ท้องอืด
• ท้องเสีย.
• ผื่นที่ผิวหนัง
• ไมเกรน
• อาการบวมน้ำของกล่องเสียง
• หายใจลำบาก.

ผู้ที่แพ้ถั่วไม่ควรรับประทานพีแคน ไม่แนะนำผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน โรคทางระบบเผาผลาญ (โดยเฉพาะ โรคเบาหวาน), ตับ, ระบบทางเดินอาหาร สตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีควรปฏิเสธผลไม้แปลกใหม่ด้วย

ตอนนี้คุณคุ้นเคยกับถั่วที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายสมองแล้ว ทำไมต้องแตกลูกกวาดในช่วงพักในเมื่อคุณสามารถแทนที่มันด้วยของว่างที่อร่อยและอิ่มไม่แพ้กันอย่างพีแคนได้ ร่างกายของคุณจะขอบคุณถ้าคุณรวมถั่วที่ดีต่อสุขภาพไว้ในอาหารประจำสัปดาห์

ฉันมีความรู้เพียงเล็กน้อยว่าถั่วพีคานคืออะไร ฉันไม่ได้คิดถึงประโยชน์และผลเสียด้วยซ้ำ บังเอิญไปเจอบทความเล็กๆ ในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น มีการเขียนสิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของพีแคน! ฉันสนใจ. ในประเทศของเราไม่ค่อยมีใครรู้จักพีแคนเนื่องจากการเพาะปลูกต้นถั่วนี้ในทางอุตสาหกรรมนั้นแทบไม่แพร่หลายในประเทศของเรา พีแคนส่วนใหญ่เติบโตทางตอนใต้ของประเทศของเรา แต่ค่อนข้างต้านทานความเย็นจัด จึงสามารถปลูกได้ไกลออกไปทางเหนือ เมื่อฉันเห็นเมล็ดพีคานถุงเล็กๆ บนชั้นวางซึ่งนำมาจากสหรัฐอเมริกาและมีราคาแพงมาก เมื่อเปรียบเทียบกับวอลนัท พีแคนมีรสชาติที่นุ่มกว่าและมีเนยมากกว่า ฉันชอบมัน.

ภาพถ่ายผลไม้พีแคนบนต้นไม้

ถั่วพีแคนมีประโยชน์อย่างไร?

ถั่วเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์มาหลายศตวรรษแล้ว เมื่อผู้ทรงอำนาจทรงสร้างดาวเคราะห์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเราสำหรับมนุษย์ พระองค์ทรงรับประกันสิ่งมีชีวิตที่ฉลาดล้ำเลิศแต่อ่อนแอนี้สำหรับทุกโอกาส พระองค์ทรงสร้างมนุษย์ขึ้นมาโดยประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยและสสารทั้งหมดที่พบในโลก มีพืชหลายชนิดที่ไม่สามารถแยกออกจากการดำรงอยู่ของมนุษย์ได้ เช่น รถไฟสำรองในช่วงวิกฤตเพื่อช่วยเหลือหรือช่วยเหลือเขา เหล่านี้เป็นถั่วซึ่งพีแคนมาก่อน

ปริมาณแคลอรี่และผลไม้ที่มีถั่วหลากหลายชนิดนั้นสูงเป็นพิเศษ! A.I. Vavilov เหมาะเจาะมากที่จะเรียกพวกเขาว่า "ขนมปังแห่งอนาคต" ใช่แล้ว เมล็ดถั่วใด ๆ ล้วนมีไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรตชั้นหนึ่งจำนวนมาก เกือบทั้งกลุ่มของสารอาหารสำคัญ วิตามินที่สำคัญ, ธาตุขนาดเล็ก, สารอื่นๆ. ปรากฎว่าถั่วนั้นเป็นขนมปังที่มีเนย โกโก้ และผลไม้พร้อมๆ กัน

แต่ข้าพเจ้าขอเรียกสิ่งสร้างอันอัศจรรย์นี้ว่าเป็นผู้รักษาอันประเสริฐ อัลมอนด์ช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ฟื้นฟูการทำงานของสมอง หัวใจ ตับ และไต ปรับปรุงการมองเห็น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนที่มีอายุมากกว่า 40 ปี นอกจากนี้ยังเป็นศัตรูของหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของสมองและปอด (สำหรับโรคหอบหืด)

พีแคนคือกลุ่มของถั่วเหล่านี้ เขาสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

พีแคนเติบโตที่ไหน?

พีแคนผลยาว (carya illinoensis N) มีถิ่นกำเนิดในหุบเขามิสซิสซิปปี้ (อเมริกาเหนือ) ที่นั่นพวกเขาให้ความสนใจมายาวนานในฐานะวัฒนธรรมที่ทรงคุณค่าที่สุด โดยผสมผสานทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการช่วยชีวิตอย่างกลมกลืน ร่างกายมนุษย์ซึ่งไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษสำหรับการปลูกและจัดเก็บผลไม้ การเพาะปลูกทางอุตสาหกรรมพืชผลนี้มีความสำคัญในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งพายพีคานและลูกกวาดพราลีนเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิม

พีคานตั้งรกรากในรัสเซียในช่วงรุ่งสางของศตวรรษที่ 20 โดยเริ่มจากชายฝั่งทะเลดำ ตั้งแต่สมัยนั้นเองที่ Sochi Alley of Pecans (สถาบันวิจัยพืชสวน) มีประวัติความเป็นมา หลังจากนั้นไม่นานต้นกล้าก็ปรากฏใน Adler Park-Arboretum "วัฒนธรรมทางใต้"

ความสูงของต้นไม้สามารถเข้าถึงได้ถึง 50 เมตร โดยมีความกว้างของมงกุฎสูงถึง 40 เมตร ลำต้นของต้นไม้ที่ฐานมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 3 เมตร โพรงของต้นไม้ดังกล่าวสามารถเป็นที่พักอาศัยของผู้ขับขี่และ ม้าในสภาพอากาศเลวร้าย ต้นไม้เล็กๆ สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -30°C ได้อย่างง่ายดาย จึงไม่น่าแปลกใจที่ถั่วที่ออกผลยาวจะเริ่มเคลื่อนตัวไปทางเหนืออย่างรวดเร็ว

มีพีแคนหลายพันธุ์ที่สถานที่ทดสอบพันธุ์ Adler พันธุ์ Success, Indiana, Stuart และอื่น ๆ ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายที่สุด พวกมันเติบโตเป็นกลุ่มแล้วบนเนินเขาทางตอนเหนือของเทือกเขาคอเคซัสในดินแดนสตาฟโรปอล ภูมิภาครอสตอฟ ยูเครน และมอลโดวา แต่ไม่มีความสำคัญทางอุตสาหกรรมในพื้นที่เหล่านี้ ไม่มีอยู่บนชั้นวางเว้นแต่จะมีถุงที่นำมาจากประเทศอื่น

ใบประกอบพินเนทแปลก ๆ ของพีแคนมีความยาวสูงสุด 50 ซม. ในแง่ของลักษณะของมันพีแคนนั้นอยู่ใกล้กับวอลนัทเพราะพืชชนิดนี้มีความแตกต่างกันและมีกระเทยซึ่งมีความสำคัญมากต่อการอยู่รอดของมัน ดอกแคทกินส์ตัวผู้แขวนอยู่บนยอดอายุสองปี และตัวเมียจะก่อตัวเป็นช่อบนยอดของปีปัจจุบัน โดยปกติแล้วการออกดอกจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ซึ่งไม่เป็นอันตรายในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิในเทือกเขาคอเคซัสตอนเหนือ

ถั่วพีคานสุกในเดือนกันยายน-ตุลาคมและร่วงหล่นเป็น วอลนัท. เป็นผลไม้ที่ร่วนซึ่งถือว่าสุกแล้ว ผลไม้เป็น drupe หนัก 12-20 กรัม เนื่องจากความหลากหลาย รูปร่างของถั่วพีแคนจึงแตกต่างกันไปตั้งแต่ทรงกลมยาวไปจนถึงวงรียาว ยาว 3-6 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม. เมล็ดพีคานมีสีน้ำตาลทองบน ด้านนอกสีเบจด้านใน เปลือกเรียบ สะอาด ปราศจากรอยยับ รอยแตก รู และเชื้อรา ถั่วที่ไม่ได้ปอกเปลือกควรมีน้ำหนักมากตามขนาด รูปร่างของนิวเคลียสคล้ายกับวอลนัต แต่การบิดงอดูเหมือนจะเรียบขึ้นมากขึ้นไม่มีฉากกั้นเช่น เมล็ดพีแคนถูกดึงออกจากเปลือกอย่างง่ายดาย หากพีแคนที่ยังไม่ได้แกะเปลือกมีเสียงเมื่อคุณเขย่า ข้างในอาจแห้งและไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน

ประเภทของพีแคนเป็นตัวกำหนดว่าแตกยากหรือไม่ ฉันเจอถั่วที่นำมาจากโซชี ไม่ใหญ่ ค่อนข้างเล็กด้วยซ้ำ เป็นการยากที่จะแยกพวกเขาออกจากกัน เปลือกค่อนข้างหนาแน่น และแกนกลางมีขนาดเล็ก หากออกแรงมากขึ้น เคอร์เนลจะนิ่ม หากตีเบา ๆ น็อตจะยังคงไม่เสียหาย แต่เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้ว มีหลายพันธุ์ที่มีเปลือกบาง สิ่งเหล่านี้ฉีดได้ไม่ยาก

เปลือกพีแคนไม่มีรอยแตกร้าวหรือรู (เหมือนวอลนัท) ในขณะเดียวกันก็มีศัตรูพืชบวกแมลงต่าง ๆ ไม่สามารถเจาะเข้าไปข้างในได้และมันก็เป็นลบด้วย - เป็นการยากที่จะแตกหากเปลือกหนา

บางครั้งฉันเจอคำถามว่าเหตุใดจึงขายถั่วพีแคนแบบแคร็ก ฉันยังไม่เห็นคำตอบใดๆ แต่ฉันคิดว่าฉันสามารถตอบได้

เหตุผลก็คือเปลือกหนาแน่นแต่บาง ผู้ผลิตทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นโดยคาดการณ์ถึงความยากลำบากและความไม่พอใจเมื่อเราต้องใช้ค้อนทุบเปลือก ฉันสัมผัสมันด้วยตัวเอง - เป็นการยากที่จะคำนวณแรงทุบของค้อน หากคุณตีมันแรงขึ้นอีกนิด ถั่วจะกลายเป็น "โจ๊ก" หรือไม่ก็บินไปมุมที่ไกลที่สุด อ่อนแอกว่าเล็กน้อย - เขานอนไม่บุบสลายไม่ได้รับอันตราย ต้องขอบคุณรอยแตกในเปลือก ทุกอย่างจึงออกมาดี

ฉันขอเตือนคุณ: อย่าลืมอ่านข้อมูลเกี่ยวกับวันที่บรรจุภัณฑ์และวันหมดอายุ พีแคนที่แตกแล้วจะอยู่ได้ไม่นาน พวกมันจะเหม็นหืน ไม่มีรส และถึงขั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เมล็ดพีแคนไม่เพียงมีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องลดระดับคอเลสเตอรอล ไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดแดงของคุณด้วย

การศึกษาในปี 2544 จากมหาวิทยาลัยโลมาลินดาในประเทศสหรัฐอเมริกา พบว่าการกินพีแคนเพียงหยิบมือทุกวันอาจยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันในเลือดที่ไม่ต้องการได้ จึงช่วยป้องกัน โรคขาดเลือดหัวใจ

สรรพคุณของถั่วพีแคน

ประโยชน์ของพีแคนนั้นยากที่จะอธิบาย พีแคนมีวิตามินแร่ธาตุมากกว่า 19 ชนิด - A, E, กรดโฟลิค,แคลเซียม,แมกนีเซียม,ฟอสฟอรัส,โพแทสเซียม,สังกะสี เมล็ดพืชหนึ่งร้อยกรัมให้ไฟเบอร์ 30% ของปริมาณใยอาหารที่แนะนำต่อวัน พีแคนยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงตามธรรมชาติซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก ไม่มีคอเลสเตอรอลโซเดียม ในบรรดาถั่วพีแคนนั้นอ้วนที่สุด - มากกว่า 70% ตอบสนองความหิวได้ดีและเหมาะเป็นของว่างสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่

ข้อดีของน๊อตชนิดนี้มีสูงมาก เมล็ดพีแคนนอกจากไขมันคุณภาพสูงสุดแล้ว ยังมีโปรตีนบริสุทธิ์สูงถึง 10% คาร์โบไฮเดรตมากถึง 15% วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดอะมิโนทั้งสาย

น้ำมันพีแคนซึ่งเป็นน้ำมันถั่วมีความเหนือกว่าน้ำมันมะกอกในหลายๆ ด้าน ผลสุกมีเปลือกบางไม่เสียคุณภาพเมื่อหลั่ง สามารถขนส่งได้ เก็บได้นาน ไม่บูดเลย และไม่กลัวศัตรูพืช แต่ของที่ปอกเปลือกแล้วจะไม่เก็บไว้นาน เนื่องจากมีไขมันสูงจึงเหม็นหืนและไม่มีรส

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการกินพีแคนซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกายมากที่สุดในช่วงอดอาหาร แทนการกินเนื้อสัตว์หรือไขมันสัตว์ ในเวลาเพียงสองหรือสามสัปดาห์ คุณจะรู้สึกเบาและแข็งแรงในร่างกาย ดวงตาของคุณจะคมชัดขึ้น หัวใจของคุณจะสงบลง อาการคันและการนอนไม่หลับจะหายไป นี่คือร่างกายของคุณกำจัดสารพิษที่สะสมมาจากทัศนคติที่ไม่รู้หนังสือและโหดเหี้ยมต่อตัวคุณเอง

การบริโภคเมล็ดพีคานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายได้ ประการแรก มันสามารถทำลายรูปร่างของคุณได้ เนื่องจากพีแคนมีแคลอรี่สูงมาก และประการที่สอง มีความเป็นไปได้ที่จะแสดงออก อาการแพ้ในคนที่อ่อนแอ ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด

การเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์

ต้นพีแคนออกผลทุกปี เมื่อขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ต้นพีแคนจะเริ่มออกผลเมื่ออายุ 9-14 ปี ผลผลิตของต้นอ่อนอยู่ที่ 1 ถึง 5 กิโลกรัม ผลผลิตเฉลี่ยของต้นไม้อายุ 10 ถึง 15 ปีคือ 8 ถึง 15 กิโลกรัม (ข้อมูลสหรัฐฯ) ย้อนกลับไปในช่วงอายุเจ็ดสิบของศตวรรษที่ผ่านมา การผลิตพีแคนสูงถึง 150,000 ตันต่อปี วงจรชีวิตของต้นไม้คือ 300 ปี ต้นไม้เก่าแก่ให้ผลผลิตถั่วมากถึง 250 กิโลกรัม

เทคโนโลยีในการปลูกพีแคนนั้นคล้ายกับวอลนัทโดยสิ้นเชิง เป็นพืชที่ชอบแสง ผสมเกสรด้วยลม เติบโตบนดินหลายประเภท: โดยทั่วไปเป็นป่า อุดมด้วยฮิวมัส หนัก เป็นหิน และเป็นดินเหนียว แต่เช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่ มันไม่ทนต่อน้ำท่วมขัง

พีแคนขยายพันธุ์ทางพืชหรือโดยการเพาะเมล็ด (การงอกของเมล็ดสูงถึง 100%) ไม่พบโรคพืชไม่มีศัตรูพืชแม้แต่ผลไม้เมื่อเปรียบเทียบกับวอลนัทก็ไม่เสียหาย

ปัจจุบันพีแคนแพร่หลายมากไม่เพียงแต่ในสหรัฐอเมริกาและยุโรปเท่านั้น ทุกคนควรบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อการรักษาโรคและอาหารนี้ ด้วยพีแคนในอาหารของคุณ คุณจะมีชีวิตที่ยืนยาว ปราศจากความเจ็บปวด และเพลิดเพลินกับโลกทั้งใบในแง่ดี

ธรรมชาติของผู้สร้างนั้นใจกว้าง ร่ำรวย มีสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์และสวยงามจำนวนอนันต์อยู่ในนั้น หนึ่งในสิ่งมีชีวิตอันสูงส่งเหล่านี้คือถั่วพีแคน

เมื่อฉันเรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติมว่าถั่วพีแคนคืออะไร มีประโยชน์มหาศาลและมีอันตรายเพียงเล็กน้อย ฉันก็อยากจะปลูกมันที่บ้านเดชาของฉัน และตอนนี้ฉันมีต้นกล้าพีคานหนึ่งต้นที่กำลังเติบโต เขายังเล็กมาก เขาอายุสามขวบ มันเติบโตช้ามาก ยังเร็วเกินไปที่จะแบ่งปันประสบการณ์ที่เพิ่มขึ้นของฉัน แต่ฉันจะเล่าให้คุณฟังอย่างแน่นอน

ใช่เพิ่มอีกเล็กน้อย: คุณสามารถซื้อพีแคนจากใครได้ในราคาเท่าไหร่ - อ่านความคิดเห็น