วิธีการปรุงไก่ทอดกับชีสละลาย ชิ้นเนื้อไก่แสนอร่อยพร้อมชีสแปรรูป ชิ้นเนื้อไก่พร้อมชีสแปรรูป

อาหารยอดนิยมในทุกครอบครัวคือไก่ทอด แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเนื้อสับสำหรับทอดของตัวเอง แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าไก่ทอดกับชีสละลายในหม้อหุงช้านั้นอร่อยแค่ไหน ดูเหมือนว่าชีสแปรรูปจะยังไม่หมด ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับอาหารจานเนื้อ แต่จริงๆ แล้วสารเติมแต่งนี้มีประโยชน์มาก รสชาติของชีสในจานที่ทำเสร็จแล้วนั้นไม่ได้แสดงออก แต่ชีสที่ผ่านการแปรรูปจะทำให้เนื้อชิ้นนุ่มและชุ่มฉ่ำและยังเปลี่ยนโครงสร้างของจานทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น แม้ว่าคุณจะไม่ชอบชีสแปรรูปก็ตาม ลองอาหารจานนี้ดู เรามั่นใจว่าคุณจะต้องชอบไก่ทอดเหล่านี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• ก้อน - 2-3 ชิ้น
• นม – 0.5 ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว – 0.5 พวง
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมการหายใจ - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีปรุงลูกชิ้นด้วยชีสละลาย:

ควรเตรียมไก่สับสำหรับทอดด้วยตัวเองจะดีกว่า ที่บ้านคุณสามารถเตรียมเนื้อสับจากอกไก่ล้วนๆ ในขณะที่เนื้อสับที่ซื้อในร้านมักจะมีไขมันและหนังไก่เจือปนอยู่ เห็นด้วย, จานอร่อยสามารถผลิตจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น ดังนั้นเราจึงนำอกไก่มาผ่ากระดูกออกแล้วเอาหนังออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือต่อยในเครื่องปั่น หากคุณเลือกระหว่างเครื่องบดเนื้อและเครื่องปั่น ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า เพราะเนื้อที่บดด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันที่หลวมและสิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อโครงสร้างของชิ้นเนื้อ

นำเปลือกออกจากก้อนขนมปังหรือขนมปังขาว แช่เศษขนมปังในนมแล้วรักษา เพิ่มเนื้อสับและผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

ชีสแปรรูปสามารถนำมาคลาสสิกหรือใส่สารปรุงแต่งใด ๆ เช่น "เห็ด", "กับแฮม" สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์นี้มีคุณภาพสูง บรรจุภัณฑ์ของชีสแปรรูปที่ "ถูกต้อง" ไม่ควรมีคำว่า "ผลิตภัณฑ์ชีส" ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในเนื้อสับแล้วชกอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

โอนมวลเนื้อลงในชาม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง

เนื้อสับสำหรับไก่ทอดมีความเป็นเนื้อเดียวกันและเหนียว คุณต้องสร้างชิ้นเนื้อด้วยมือของคุณแล้วชุบน้ำให้เปียก ทันทีที่เนื้อสับเริ่มติดฝ่ามือ ให้เอาน้ำให้เปียก ชิ้นเนื้อสามารถทำเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้

ชุบเกล็ดขนมปังทอดในเกล็ดขนมปังขูด แป้ง หรือส่วนผสมพิเศษของขนมปัง ซึ่งเมื่อทอดแล้วจะได้เปลือกที่น่ารับประทาน

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรม "ทอด" เมื่อน้ำมันร้อน ให้วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชั้นเดียว ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 7-8 นาที เวลาในการทอดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพลังของเมนูหลายเมนูของคุณ

ไก่อาจไม่ใช่นก แต่สำหรับชาวรัสเซียส่วนใหญ่ ไก่ได้กลายเป็นพื้นฐานของอาหารของพวกเขา แน่นอน แม่บ้านประหยัดจัดการทำอาหารทั้งมื้อแรกและมื้อที่สองนั่นคืออาหารกลางวันที่สมบูรณ์จากไก่ที่ซื้อจากร้านเดียว (แม่นยำกว่านั้นไม่ใช่แม้แต่ไก่ แต่เป็นไก่เนื้อ)
ลองทำอาหาร ไก่ทอดกับชีสละลาย- เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่หัวหอมลงในชิ้นเนื้อและกระเทียมเหล่านี้ด้วย - พวกมันจะฆ่ารสชาติที่ถูกใจและพิเศษของชิ้นเนื้อ จานควรจะถูกใจทั้งใหญ่และเล็ก

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ(สด) - 1 กก.
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• ก้อนสีขาวแช่ในนม - 2-3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ไก่ทอดแสนอร่อยกับชีสละลาย: สูตรทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ในเครื่องปั่น ใส่ขนมปังที่แช่ไว้
2. เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเนื้อสับ
3. ขอแนะนำให้ขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดและเนยด้วย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักครู่ก่อนแล้วจึงจะถูได้ง่ายขึ้น เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในเนื้อสับ
4. จากนั้นเกลือพริกไทยและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (คุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศสำหรับปรุงไก่ได้) ควรผสมเนื้อสับให้ละเอียดถ้ามันหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยนมได้
5. จากนั้นเราก็ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเราวางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หากคุณมีเกล็ดขนมปังควรม้วนไว้จะดีกว่าแล้วใส่ลงในกระทะเท่านั้นคุณจะได้เปลือกกรอบที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

พวกเขาทำชิ้นเนื้อที่น่าทึ่ง! คุณสามารถกินมันแบบเย็น ๆ ก็ได้!

อาหารประจำวันของครอบครัวมักจะทำให้คนทำอาหารที่บ้านสับสนเพราะเป็นการยากมากที่จะเตรียมอาหารหลากหลายจากส่วนผสมเดียวกัน ไก่ทอดกับชีสละลายเป็นอาหารเลิศรสที่เหมาะกับอาหารประจำวันและตำราอาหารที่บ้านของคุณ

การทำอาหารจานนั้นแทบไม่แตกต่างจากเวอร์ชั่นดั้งเดิมดังนั้นคุณจึงสามารถรับมือกับกระบวนการนี้ได้อย่างง่ายดาย

สิ่งที่สำคัญที่สุดในอาหารทุกจานคือวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เพราะหากวัตถุดิบมีคุณภาพไม่เหมาะสม ความพยายามทั้งหมดของคุณก็อาจไร้ผล เราจะบอกวิธีเลือกผลิตภัณฑ์นมหมักที่เหมาะสมเพื่อที่ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน

• ก่อนอื่นเลย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อชีสแปรรูปไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีส- ท้ายที่สุดแล้วสองแพ็คเกจที่เหมือนกันที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์อาจมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ก่อนที่จะซื้อ ให้ศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณชำระค่าชีส ไม่ใช่ "ของลอกเลียนแบบ"

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรมีส่วนผสมจำนวนขั้นต่ำ หากคุณนับมากกว่า 6-7 แสดงว่าชีสนั้นมีสารอันตรายมากมาย แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าวเพื่อสนับสนุนชีสแปรรูปคุณภาพสูง

ก่อนซื้อโปรดตรวจสอบวันที่บรรจุชีสและอายุการเก็บรักษาก่อน- อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์แปรรูปไม่ควรเกิน 3 เดือน - ไม่มีสารกันบูดในชีสและสามารถเรียกได้ว่าเป็นธรรมชาติ หากสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้หกเดือนขึ้นไป แสดงว่าคุณกำลังมองหาชีสที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่เป็นอันตรายซึ่งช่วยยืดอายุความสดอย่างแน่นอน

ในการซื้อชีสที่ดีก็ควรระมัดระวังเช่นกัน ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ว่ามีความเสียหายหรือไม่- กล่องหรือฟอยล์จะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีรอยบุบหรือรอยถลอก นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกชีสแปรรูป เพราะหากบรรจุภัณฑ์เสียหายและชีสสัมผัสกับอากาศ ชีสจะเริ่มเสื่อมสภาพทันที ไม่ควรรับประทานชีสแปรรูปดังกล่าว - อาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของคุณได้มาก

• วันนี้ชีสแปรรูปมีจำหน่ายไม่เพียง แต่ในรุ่นคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังมีสารปรุงแต่งมากมายอีกด้วย ตัวอย่างเช่นกับผักใบเขียว, เบคอน, เห็ดและกระเทียมเป็นรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกครีมชีสธรรมดาสำหรับการรักษาความร้อน
• คุณยังสามารถกำหนดคุณภาพของชีสตามราคาได้ เนื่องจากชีสแปรรูปที่ดีไม่สามารถราคาถูกได้ แต่ถึงกระนั้นราคาก็ยังไม่แพงสำหรับทุกคนและคุณสามารถซื้อชีสแปรรูปชั้นเยี่ยมเพื่อเตรียมอาหารจานโปรดได้ตลอดเวลา

อกไก่และชีสละลาย: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น (600 กรัม) + -
• โพรเซสชีส - 180 กรัม + -
• หัวหอมหวาน (ไครเมีย)- 2 ชิ้น + -
• ขนมปังขาวค้าง— 150 ก + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1 หยิก + -
• - รสชาติ + -
• - 2-3 สาขา + -
• เกล็ดขนมปัง- 100 กรัม + -
• — 150 มล + -

วิธีการปรุงชิ้นเนื้อจากเนื้อไก่และชีสแปรรูปทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัว คุณไม่จำเป็นต้องคิดค้นสิ่งใหม่ๆ เพียงแค่ทำให้ชิ้นเนื้อชิ้นโปรดของคุณอร่อยยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ชีสแปรรูปซึ่งจะทำให้อาหารจานดั้งเดิมแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ครีมชีสที่ละเอียดอ่อนภายในผลิตภัณฑ์จะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ เลือกชีสแปรรูปตามรสนิยมของคุณ และสำหรับเนื้อสัตว์ อกไก่จะลงตัวพอดี

• ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด น้ำเย็นซ้ำแล้วซ้ำเล่า จากนั้นทำให้เนื้อแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• แช่ขนมปังขาวที่ค้างอยู่ในน้ำประมาณ 5-10 นาที แล้วบีบออกด้วยมือ (แต่ไม่ทั้งหมด) ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นชิ้นด้วย
• ส่งส่วนผสมที่สับทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมในชามเดียว เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนวดส่วนผสมด้วยมือ
• ปั้นชิ้นเนื้อสับใส่ชีสละลายหนึ่งช้อนชาในแต่ละผลิตภัณฑ์ เล็มชิ้นเนื้ออีกครั้ง
• ค่อยๆ ม้วนผลิตภัณฑ์เป็นเกล็ดขนมปัง
• ตั้งกระทะบนไฟใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน นำชิ้นเนื้อออกบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

• วางลูกชิ้นรสเด็ดลงบนจานกว้างและโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด เสิร์ฟเนื้อชิ้นทอดทันที เช่น ในขณะที่ยังร้อนอยู่

เป็นกับข้าวสำหรับไก่ทอดแสนอร่อยคุณสามารถนำเสนอผักสดหรือ มันฝรั่งบด- คุณยังสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสกับผักดองได้

ไก่ทอดกับชีสในเตาอบ: สูตรง่ายๆที่บ้าน

คนทำอาหารประจำบ้านทุกคนควรมี สูตรด่วนซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นได้ในเวลาอันสั้นที่สุด แต่อาหารก็ควรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย ในกรณีนี้สูตรราคาไม่แพงของเราสำหรับเนื้อไก่สับและชีสแปรรูปจะมีประโยชน์

พวกเขาจะใช้เวลาเตรียมไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง แต่เมื่อปรุงในเตาอบแล้ว คุณสามารถอุทิศเวลาให้กับกระบวนการอื่นๆ ได้ เช่น เตรียมสลัดหรือดื่มชาหอมกรุ่น

วัตถุดิบ

• ไก่สับ - 700 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ก้อน;
• แครอทสด - 3 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งเขียว - 15 กรัม

อบไก่สับกับชีสละลายด้วยมือของคุณเองในเตาอบ

1. ขูด briquettes ชีสบนเครื่องขูดหยาบลงในชามขนาดใหญ่
2. ปอกแครอทขนาดใหญ่สองอันแล้วล้างให้สะอาด ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น
3. ผสมชีส แครอท และไก่สับในชามเดียว ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เซโมลินาลงในเนื้อสับ ใส่ไข่ขาวแล้วผสมอีกครั้ง
4. นำถาดอบที่มีด้านสูงแล้วทาด้วยเนย
5. ปั้นไส้เล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้ววางบนถาดอบ วางกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ในเตาอบ
6. อบชิ้นเนื้อกับชีสแปรรูปที่อุณหภูมิ 210°C เป็นเวลา 30 นาทีจนสุก

ไก่ทอดกับชีสละลายเป็นอาหารจานอร่อยที่คุณต้องลองเพียงครั้งเดียวและมันก็จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณทันที

คุณสามารถปรุงไก่ทอดได้อย่างไร?

จานจาก เนื้อบดละเอียดเช่นเนื้อทอดที่เตรียมไว้ทั่วโลก แต่เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่ได้รับสถานะระดับชาติ วันนี้พอร์ทัล "Your Cook" จะแบ่งปันประสบการณ์ในการเตรียมไก่ทอดแสนอร่อยพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ