อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี: เมนูสำหรับทุกวัน สูตรอาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี อาหารหลังการผ่าตัด เมนูสำหรับการกำจัดถุงน้ำดีหลังการผ่าตัด

ถุงน้ำดี - การกำจัดถุงน้ำดี ถุงน้ำดีแม้จะเป็นส่วนเสริม แต่เป็นอวัยวะสำคัญของระบบย่อยอาหาร ผลิตน้ำดีซึ่งจะถูกปล่อยออกสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นเมื่อมีอาหารมาถึง หลังการผ่าตัดถุงน้ำดี ความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วจะไม่หายไป หากคุณรับประทานอาหารไม่ถูกต้อง พวกมันอาจก่อตัวในท่อน้ำดี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารเฉพาะทางหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีจึงเป็นสิ่งสำคัญ ตารางอาหาร 5 ตาม Pevzner มีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและป้องกันการก่อตัวของนิ่วใหม่ในอนาคต

อาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีคืออะไร?

อาหารหลังการผ่าตัดหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการรักษาและฟื้นฟูร่างกาย หลังจากได้รับการผ่าตัดเพื่อเอาถุงน้ำดีออก คุณต้องรับประทานอาหาร Pevzner Table 5 ตลอดชีวิต อาหาร 5 มีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาระบบทางเดินอาหารและป้องกันการเกิดนิ่วในอนาคต

อาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีในวันแรกไม่อนุญาตให้อาหารซบเซาและไม่ให้อวัยวะย่อยอาหารมากเกินไป หลังการผ่าตัดเพื่อเอาถุงน้ำดีออก คุณสามารถดื่มชาอ่อนๆ หรือน้ำผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำได้ ต่อมาในเมนูประกอบด้วยโยเกิร์ต บีทรูทต้ม และซูเฟล่แครอท ในกรณีนี้ หลังจากการผ่าตัดถุงน้ำดีออก คุณควรดื่มน้ำเปล่าเยอะๆ เพื่อทำให้น้ำดีเจือจาง ในสัปดาห์แรกหลังการผ่าตัด คุณสามารถรับประทานอาหารเหลวได้เท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องผูก (ซีเรียลเหลว ซุป ซูเฟล่ สมูทตี้) ขนมปังจะถูกแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงหลังการผ่าตัดถุงน้ำดียกเว้นข้าวไรย์ ในสัปดาห์ที่สองหลังการผ่าตัด อนุญาตให้ใช้อาหารจานเนื้อและปลา นึ่งแล้วขูดผ่านตะแกรงได้

อาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีผ่านกล้องต้องสังเกตเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน อาหารที่มีไขมัน ทอด ร้อน รสเผ็ด คาร์โบไฮเดรตเบา แอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอัดลมไม่รวมอยู่ในอาหาร ควรแนะนำอาหารใหม่ๆ เข้าสู่อาหารของคุณทีละน้อย การลบข้อ จำกัด เกี่ยวกับอาหารที่ต้องห้ามในระหว่างการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีสามารถทำได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์ระบบทางเดินอาหารเท่านั้น

อาหารที่ 5 หลังการผ่าตัดถุงน้ำดี - กฎพื้นฐาน:

• อาหารประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีควรประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 50% (ธัญพืช ผัก ผลไม้) โปรตีนที่ย่อยง่าย 25% (สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ปลา) และไขมันจากพืช 25% (ผัก น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์)
• มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน คุณควรกินอย่างน้อยวันละ 5 ครั้ง โดยควรรับประทานพร้อมๆ กัน
• บางส่วนควรมีขนาดเล็ก
• ควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียด
• มื้อสุดท้ายไม่ควรช้ากว่า 4 ชั่วโมงก่อนนอน
• อาหารควรอุ่น ไม่รวมอาหารจานร้อนหรือเย็นมากเกินไป
• ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสัตว์มีจำนวนจำกัด
• ไม่รวมการทอด อาหารในระหว่างการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีสามารถต้มตุ๋นอบหรือนึ่งได้

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

เป็นที่นิยม:

• ✅ ตารางอาหาร 5a - สูตรอาหารและเมนูประจำสัปดาห์
• ✅ อาหารสำหรับลำไส้และกระเพาะอาหาร: หลักการ เมนู สูตรอาหาร
• ✅ อาหารเพื่อขยายตับสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก
• ✅ อาหารสำหรับตับไขมันตับ: เมนูประจำสัปดาห์พร้อมสูตรอาหาร
• ✅ โภชนาการของมารดาที่ให้นมบุตรตามเดือน - ตารางตาม Komarovsky

อาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี ตารางที่ 5 ตาม Pevzner - อาหารที่อนุญาต:

• เนื้อไม่ติดมันและสัตว์ปีก (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, กระต่าย, ไก่งวง, ไก่);
• ปลาไม่ติดมัน (โดยเฉพาะปลาทะเล);
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมหมัก (คอทเทจชีส, คีเฟอร์, โยเกิร์ต, โยเกิร์ต);
• ธัญพืชและธัญพืช (ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าว ลูกเดือย);
• ซุปผัก, น้ำซุปเนื้ออ่อน;
• รำ;
• ไข่;
• ผักใบเขียว (โดยเฉพาะขมิ้นและใบกระวานในอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี);
• ผัก (โดยเฉพาะแครอทและฟักทอง);
• ผลไม้และผลเบอร์รี่หวาน
• ผัก, เมล็ดแฟลกซ์, เนย;
• ผลไม้แห้ง
• น้ำผึ้ง มาร์ชเมลโลว์ และแยมผิวส้มสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่จำกัดในระหว่างการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีออก

อาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี ตารางที่ 5 ตาม Pevzner - อาหารต้องห้าม:

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและสัตว์ปีก (เนื้อแกะ หมู เป็ด ห่าน);
• ปลาที่มีไขมัน
• น้ำมันหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะ
• ไส้กรอก;
• อาหารทอด รสเผ็ด รมควัน ดอง เปรี้ยว
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
• กระเทียม, หัวหอม, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า;
• เห็ด;
• กะหล่ำปลีดอง;
• ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล;
• ขนมปังโฮลวีท;
• น้ำซุปเนื้อ เห็ด และปลาเข้มข้น
• ขนมอบ ขนมหวาน ขนมหวาน;
• ไอศครีม;
• งูเห่า;
• เครื่องดื่มอัดลม
• ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาดในระหว่างการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี

เมนู

อาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี ตารางที่ 5 – เมนูประจำสัปดาห์ (มื้อเช้า ของว่าง มื้อกลางวัน ของว่างยามบ่าย มื้อเย็น):

วันจันทร์:

• ข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่
• รำข้าว กล้วย;
• ถือบวช Borscht ฮาคนึ่ง;
• kefir หนึ่งแก้ว;
• มันฝรั่งบด- เนื้อลูกวัวนึ่ง สลัดแครอทขูด

วันอังคาร:

• โจ๊กฟักทอง;
• รำข้าว พีช;
• โอรอชก้า ลูกชิ้นไก่งวงนึ่ง;
• นมอบหมักหนึ่งแก้ว
• ข้าว. ลูกชิ้นเนื้อ. สลัดบีทรูทขูด

วันพุธ:

• โจ๊กบัควีทกับนม
• รำข้าว ลูกแพร์;
• ซุปผัก. เนื้อไก่ต้ม;
• นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• หม้อฟักทอง. ยาต้มโรสฮิป

วันพฤหัสบดี:

• ชีสเค้กกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว
• รำข้าว แอปเปิล;
• น้ำซุป. เนื้อไก่งวงต้ม;
• นมหนึ่งแก้ว คุกกี้กาเล็ต;
• หอกคอนอบในเตาอบ สลัดแครอทขูด

วันศุกร์:

• ไข่เจียวไอน้ำ;
• ส้ม;
• ข้าวต้ม. ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวนึ่ง;
• kefir หนึ่งแก้ว;
• ไอน้ำ ไก่ทอด- สตูว์ผัก.

วันเสาร์:

• ซุปนม
• รำข้าว 2 แอปริคอต;
• ครีมซุปขึ้นฉ่าย เนื้อไก่งวงอบ;
• โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้วพร้อมสมุนไพร
• ปลาลิ้นหมาอบกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ 2 ลูก

วันอาทิตย์:

• พุดดิ้งนมเปรี้ยว;
• รำข้าว ลูกพลับ;
• ซุปบีทรูท อกไก่ต้ม;
• นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• บัควีท ซูเฟล่ปลา. สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ

ในระหว่างมื้ออาหารระหว่างรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีคุณสามารถดื่มน้ำน้ำผักและผลไม้เจือจางชาอ่อน ๆ ยาต้มสมุนไพรและผลเบอร์รี่

สูตรอาหาร

โจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• นม 500 มล.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวฟ่าง 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทอง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ และต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาทีจนนุ่ม
2. บดฟักทองในเครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอ
3. ใส่ฟักทองบดลงในกระทะ ใส่นม ใส่น้ำตาลและเนย แล้วตั้งไฟ
4. หลังจากที่นมเดือด ลดแก๊ส ใส่ลูกเดือยลงไปผัด
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนจนสุก หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้ทิ้งโจ๊กไว้ประมาณ 15 นาที

โจ๊กฟักทอง - โดยเฉพาะ จานเพื่อสุขภาพในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี รวมโจ๊กฟักทองไว้ในเมนูอาหารของคุณสำหรับมื้อเช้า

ซูเฟล่ปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 500 กรัม;
• นม 100 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• แป้ง 2 ช้อนชา;
• เนย 10 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลา ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำครึ่งแก้ว แล้วตั้งไฟ
2. ปอกแครอท ขูด และเพิ่มลงในปลา เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจนน้ำระเหยหมด
3. บดปลาและแครอทในเครื่องปั่น
4. เทนม 100 มล. ลงในกระทะที่สะอาด ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนข้น ปิดแก๊ส
5. เทซอสลงในปลาสับ ใส่ไข่แดง เกลือ ผสมให้เข้ากัน
6. ตีไข่ขาวในเครื่องปั่นจนเกิดฟอง ใส่เนื้อสับลงไป
7. ใส่เนื้อสับลงในจานอบ ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ซูเฟล่ปลาเนื้อนุ่มที่น่าอัศจรรย์ใจเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานหลักหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี

สตูว์ผัก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• บวบ 1 ชิ้น;
• พริกหยวก 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเล็กน้อย
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและแครอท เอาเมล็ดออกจากพริก
2. หั่นมันฝรั่ง แครอท และบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยเป็นเส้น
3. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้เคี่ยวผักเป็นเวลา 7 นาที เพิ่ม วางมะเขือเทศและน้ำเกลือครึ่งแก้ว
4. ปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
5. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับตามชอบ

สตูว์ผักจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินมากขึ้นดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณเมื่อรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม;
• 2 ไข่;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเล็กน้อย

การผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออกถือเป็นภาระพิเศษสำหรับ ระบบย่อยอาหารและ อวัยวะภายในดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องแนะนำอาหารบางอย่าง เป็นอาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดีซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการเกิดภาวะแทรกซ้อนและช่วยให้คุณรักษาสุขภาพในระดับที่เหมาะสม ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับเรื่องนี้จะนำเสนอในบทความต่อไป

กฎหลัก

เป้าหมายหลักของการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดคือ ถุงน้ำดีคือการทำให้การย่อยอาหารและการขับน้ำดีเป็นปกติ การทำให้ความเจ็บปวดเป็นกลาง อาหารได้รับการออกแบบมาเป็นระยะเวลานานตั้งแต่ 90 วันถึงหนึ่งปีครึ่ง ขอแนะนำให้บริโภคเฉพาะอาหารที่ดีต่อสุขภาพและได้รับการอนุมัติเท่านั้น รวมทั้ง:

1. กินบ่อยขึ้นโดยแบ่งเป็นมื้อย่อยตั้งแต่สี่ถึงหกครั้งต่อวัน เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้คือการรับประทานอาหารตามนาฬิกา ซึ่งจะช่วยลดภาระในระบบทางเดินอาหารและร่างกายได้อย่างมาก
2. ลดการบริโภคอาหารที่มีไขมันและอาหารประเภทต่างๆ เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรับประทานไขมันบ่อยๆ และไม่ควรรับประทาน ปริมาณมากหรือแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงหลังการกำจัดถุงน้ำดี ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงอาการไม่พึงประสงค์: ปวดบริเวณลิ้นปี่และกระเพาะอาหาร, รู้สึกไม่สบายใต้ซี่โครงทางด้านขวา
3. กินอาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำ เงื่อนไขหลักคือไม่ควรคั่ว

พื้นฐานของการรับประทานอาหารที่อ่อนโยนหลังจากกำจัดถุงน้ำดีออกแล้วควรคงโปรตีนและอาหารจากพืชไว้ คุณต้องปรุงโดยใช้หม้อต้มสองชั้น ต้ม หรือใช้เตาอบ ในระหว่างการผ่าตัดถุงน้ำดีจะช่วยขจัดภาระในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดีคือตารางที่ 5 และรูปแบบต่างๆ หากมีการระบุการเปลี่ยนแปลงการอักเสบที่ลุกลามในท่อน้ำดีในผู้ป่วย จะมีการสั่งจ่าย 5B คุณลักษณะของการรับประทานอาหารคือการจำกัดสัดส่วนของอาหารที่บริโภค ใน ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารในระหว่างวันสามารถและควรอยู่ในช่วงขั้นต่ำ - ตั้งแต่ 1,600 ถึง 1,700 กิโลแคลอรี

อาหารในสัปดาห์แรก

ในช่วง 24 ชั่วโมงแรกหลังการกำจัดถุงน้ำดี ผู้ป่วยไม่ควรรับประทานอาหารใดๆ การห้ามนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์นม บิสกิต และทุกอย่างที่จะได้รับอนุญาตในอนาคต คุณได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำและชาไม่หวานที่เจือจางด้วยน้ำเท่านั้น มิฉะนั้นมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดนิ่วและปัญหาในตับและกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็ว

ในอนาคตโภชนาการหลังการกำจัดถุงน้ำดีควรเป็นดังนี้:

1. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง kefir ไขมันต่ำและชาที่ไม่เติมน้ำตาลจะรวมอยู่ในอาหารเป็นครั้งแรก คุณสามารถดื่มเยลลี่ธรรมชาติได้ แต่ไม่เกินหนึ่งลิตรครึ่งภายใน 24 ชั่วโมง หนึ่งหน่วยบริโภคคือของเหลวครึ่งแก้ว ไม่เกินหนึ่งครั้งภายในสามชั่วโมง
2. ในวันที่สามและสี่สามารถขยายเมนูตัวอย่างได้ อนุญาตให้รับประทานมันฝรั่งบดกึ่งเหลวโดยไม่ใส่น้ำมัน น้ำซุปผัก และปลาไม่ติดมันต้มเป็นครั้งแรก ไม่จำเป็นต้องละทิ้งโปรตีนไข่เจียวและเยลลี่จากผลไม้ ส่วนควรมีมากถึง 200 กรัม ควรบริโภคไม่เกินแปดครั้งต่อวัน
3. ในวันที่ห้าคุณสามารถแนะนำคุกกี้อาหารให้กับเมนูได้ นอกจากนี้ในอาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดีเป็นครั้งแรกที่มีขนมปังโฮลวีตแห้งในปริมาณที่น้อยที่สุด ขอแนะนำให้ใช้ไม่เกิน 100 กรัม

ในตอนท้ายของสัปดาห์แรกหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีจะมีการนำซีเรียลที่บดแล้วเข้าสู่อาหาร บัควีทหรือข้าวโอ๊ตเป็นที่ยอมรับได้ ในเมนูอีกด้วย ระยะเวลาหลังการผ่าตัดได้แก่ ปลาหรือไก่ต้มและบด คอทเทจชีสธรรมชาติที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด น้ำซุปข้นผักจะมีประโยชน์ในสัปดาห์แรก ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่มีส่วนประกอบและสารเคมีเพิ่มเติม: kefir นมอบหมัก

การรับประทานอาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดีในวันแรกหลังการผ่าตัดจะช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวเร็วขึ้นและหลีกเลี่ยงอาการเจ็บปวดและอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ

โภชนาการในอนาคต

ในช่วงสัปดาห์ที่สอง สาม และสัปดาห์ที่เหลือ คุณต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ระคายเคืองต่อกระบวนการย่อยอาหารและทำให้เกิดแก๊ส ในอนาคตหลังจากรับประทานอาหารในระหว่างการผ่าตัดถุงน้ำดีแนะนำให้งดพืชตระกูลถั่วช็อคโกแลตหรือขนมอบทุกประเภท มะเขือเทศ องุ่น จากธรรมชาติและ กาแฟสำเร็จรูป- ไม่แนะนำเครื่องดื่มเช่นน้ำผลไม้รสเปรี้ยว

ในสัปดาห์ที่สอง คุณสามารถดื่มคีเฟอร์ที่มีไขมัน 1% ได้ ใช้วันละสองถึงสามครั้งในส่วนเล็กๆ

คุณไม่ควรดื่มนม เนื่องจากจะเพิ่มโอกาสเกิดอาการท้องอืดและอาจนำไปสู่ปัญหาการย่อยอาหารได้ ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับการผ่าตัดถุงน้ำดีในสัปดาห์ที่สองและสาม อนุญาตให้มีสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำซุปไก่ปรุงในน้ำที่สอง (ต้องเอาผิวหนังออกระหว่างการปรุงอาหาร)
• ไอน้ำทอดจากเนื้อกระต่ายหรือเนื้อสัตว์ปีก
• เป็นครั้งแรก - vinaigrette ที่ไม่มีแตงกวาดองซึ่งปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโดยไม่มีการปรุงแต่ง
• ชาอ่อน ๆ โดยเติมน้ำผึ้งธรรมชาติหรือน้ำตาลเล็กน้อยเยลลี่ธรรมชาติ

สิ่งที่รวมอยู่ในอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีคือการต้มดอกกุหลาบสดหรือแห้งซึ่งเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง (สามหรือสี่ชิ้น)

ในสัปดาห์ที่สี่ จะมีเมนูที่หลากหลายมากขึ้นตามมา ควรรับประทานอาหารให้ตรงเวลา อนุญาตให้นึ่งทุกอย่างได้: เนื้อสัตว์ ผัก ซีเรียล สิ่งสำคัญคือแต่ละผลิตภัณฑ์ต้องผ่านการประมวลผลที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัด: ถั่ว ถั่วลันเตา พืชตระกูลถั่วอื่นๆ ข้าวโพด ทุกอย่างที่มีไขมันและของทอด ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลังจากนำถุงน้ำดีออก ขอแนะนำอย่างยิ่งให้งดขนมอบ น้ำดอง และเครื่องเทศหลังจากผ่านไป 1 เดือน เพื่อความสะดวกคุณสามารถเพิ่มลงในตารางได้

เมื่อตัดสินใจว่าจะกินอะไรหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ซึ่งหมายความว่าอาหารควรจะสบาย ไม่อุ่นเกินไปและไม่เย็นเกินไป

กินอะไรได้บ้าง

เนื่องจากเมนูจะมีความหลากหลายมากขึ้นในหนึ่งเดือนหลังจากนำถุงน้ำดีออก จึงมีผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เป็นที่ยอมรับมากขึ้น

ทุกสิ่งที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคจะแสดงในรูปแบบตาราง:

คุณไม่ควรละทิ้งอาหารแฮมและไส้กรอกหมอไขมันต่ำ น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้มีประโยชน์ แต่ก่อนที่จะทำเช่นนี้คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีรสเปรี้ยว ส่วนของหวานนั้นอนุญาตให้รับประทานมาร์ชแมลโลว์ แยมผิวส้ม จากธรรมชาติ แล้วล้างด้วยสีดำหรือ ชาเขียวยาต้มจากโรสฮิปหรือน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ ด้วยเหตุนี้อาการ โรคนิ่วในไตไปเร็วขึ้นมาก

สิ่งต้องห้าม

แนะนำให้หลีกเลี่ยงซุปที่ทำจากน้ำซุปที่มีไขมัน เช่น ซุปปลาหรือเห็ด คุณไม่ควรกินเนื้อเป็ดและหมูติดมันซึ่งทำให้เกิดโรคนิ่วในไต แพทย์แนะนำให้ย่อเล็กสุด ผลิตภัณฑ์รมควัน, ไส้กรอก - มีสารกันบูดในปริมาณสูง

ทุกอย่างที่นำเสนอในตารางด้านล่างยังเป็นที่ยอมรับไม่ได้:

ห้ามมิให้ใช้อาหารที่ย่อยยาก ผลิตภัณฑ์สมุนไพร- เรากำลังพูดถึงพืชตระกูลถั่ว หัวไชเท้า เห็ดทุกชนิด หัวไชเท้า กระเทียม ผักโขม รวมถึงผักเค็มหรือดองอาจเป็นอันตรายไม่น้อยในระหว่างการรักษาต่อไป

ของขบเคี้ยวที่มีรสเผ็ดและมีไขมันถูกห้ามตลอดชีวิต ของหวานหลายประเภทมีอันตรายไม่น้อย: ตั้งแต่ไอศกรีมและลูกกวาดไปจนถึงช็อคโกแลตหรือโกโก้ นอกจากนี้ผู้ป่วยไม่ควรดื่มกาแฟเข้มข้น

เมนูตัวอย่าง

อาหารในกรณีนี้ดำเนินการกับนักโภชนาการ เมนูสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆแต่จากรายการที่ยอมรับเท่านั้น ต้องรับประทานอาหารตามกำหนดเวลาที่กำหนด

เป็นอาหารเช้ามื้อแรกของอาหารหลังจากกำจัดถุงน้ำดีเมนูสำหรับทุกวันคือข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กอื่น ๆ ที่ปรุงด้วยการเติมนมที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด คุณสามารถนำน้ำผึ้งเล็กน้อยมาด้วย ล้างมันด้วยชาอ่อน ๆ และกินคอทเทจชีสกับแยมเบอร์รี่หรือผลไม้ด้วย

1. อาหารกลางวัน. อาหารควรมีน้ำหนักเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: แอปเปิ้ลบดสดและชาไม่หวาน คุณควรให้เครดิตกับอาหารที่ทำจากแครอทหรือกล้วยครึ่งลูก
2. อาหารเย็น. ขอแนะนำให้เตรียมเนื้อไก่หรือเนื้อไม่ติดมัน เพิ่มให้กับพวกเขา สตูว์ผักจาก กะหล่ำปลีตุ๋นแครอท มันฝรั่ง และบวบ อนุญาตให้ใช้ขนมปังแห้งเล็กน้อย แทนที่จะใช้เนื้อทอดคุณสามารถปรุงซุปเบา ๆ ด้วยบะหมี่โฮมเมดหรือข้าวในน้ำซุปไก่อันที่สอง (อันแรกสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำจืดลงไปต้มในนั้น) โจ๊กบดเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร
3. ของว่างยามบ่าย. คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส รวมถึงผลไม้แช่อิ่มแห้งสดหรือยาต้มโรสฮิปได้ แทนขนมปัง - บิสกิต ในกรณีที่เขาไม่อยู่ - แครกเกอร์แห้งเอง
4. อาหารเย็น. น้ำซุปข้นเล็กน้อยกับลูกชิ้นไก่หรือกระต่าย โจ๊กบัควีท และขนมปังแห้ง นอกจากนี้ คุณยังสามารถดื่มชาหรือกาแฟที่ชงแบบเบา ๆ ถ้วยเล็กที่ไม่มีคาเฟอีน อนุญาตให้ใช้เยลลี่ได้

เมื่อผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร คุณสามารถดื่มโยเกิร์ตโฮมเมดได้ 150-200 มล. Ryazhenka และ kefir ไขมันต่ำเหมาะสมแทน - มากถึง 1%

สูตรอาหาร

โภชนาการหลังการผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออกต้องครบถ้วนจึงต้องเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ ในอาหารจานแรก ซุปผักที่เติมข้าวโอ๊ตได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นเลิศ

คนไข้ที่เอาถุงน้ำดีออกสามารถเตรียมอาหารจากมันฝรั่ง แครอท และซูกินีได้ อย่าลืมข้าวโอ๊ตซึ่งสามารถทดแทนด้วยซีเรียลได้ การปรุงอาหารทันที- ส่วนผสมสำคัญในจานหลังจากเอาถุงน้ำดีออกแล้ว ได้แก่ เนยหรือน้ำมันพืช เกลือทะเล

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. สับผักอย่างประณีตและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังต้ม
2. ค่อยๆ ใส่ซีเรียลลงไปและต้มต่ออีกประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
3. เติมเกลือลงในน้ำซุป เติมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและน้ำมันเล็กน้อยทันที

ปลาทอด

ในการเตรียม ให้ใช้เนื้อปลาเนื้อขาวและนมพาสเจอร์ไรส์ (สามารถทดแทนด้วยครีมได้) เติมขนมปัง ไข่ไก่ และเกลือลงไป คุณสามารถกินชิ้นเนื้อดังกล่าวได้หนึ่งเดือนหลังการผ่าตัด

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. แช่ขนมปัง (สามชิ้น) ในนม ในเวลาเดียวกันให้บดเนื้อจนสับ เพิ่มมวลขนมปังที่ไม่มีนมและไข่ขาวลงไป เกลือมันทั้งหมด
2. นวดเนื้อสับให้ละเอียดในภาชนะทั่วไปเพื่อให้เนื้อทั้งหมดและไม่มีก้อน คุณต้องรอให้มันซึมซับและแช่ไว้เล็กน้อย
3. ให้ชิ้นเนื้อทอด แบบฟอร์มบางอย่าง,อบในเตาอบทันที คุณสามารถนึ่งได้เลย พวกมันจะละลายในปากของคุณ

มันฝรั่งบดหรือสตูว์ผักเป็นทางเลือกที่ดีเพื่อเป็นกับข้าวหลังจากที่ผู้ป่วยได้เอาถุงน้ำดีออกแล้ว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ผลไม้ขนาดกลางสามถึงสี่ผล พันธุ์หวานมีความเหมาะสมอย่างยิ่ง ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาแกนออกแล้วเติมเนยเล็กน้อย

ภายในแอปเปิ้ลคุณต้องวางผลไม้แห้ง - ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกดเล็กน้อย ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศา ไม่แนะนำให้เพิ่มเวลา

แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วจะถูกเอาออกทันที และของหวานก็พร้อมสำหรับการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเย็นลง ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาล แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้เล็กน้อย

นอกจากการรับประทานอาหารตามปกติแล้ว ยังแนะนำให้ออกกำลังกายในระดับปานกลางด้วย อาจเป็นการออกกำลังกายทุกเช้าหรือเดิน ในช่วงหกเดือนแรก ความเครียดใดๆ บนกล้ามเนื้อหน้าท้องเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ห้ามยกของหนักรวมทั้งขณะเตรียมอาหาร สิ่งนี้สามารถรบกวนการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้

แนะนำให้ทำการรักษาในสถานพยาบาลหรือรีสอร์ทพิเศษ จะต้องเริ่มต้นไม่เร็วกว่า 90 วันหลังจากนั้น การแทรกแซงการผ่าตัด- ตลอดระยะเวลาพักฟื้น การวางแผนรับประทานอาหารและปฏิบัติตามนั้นโดยปรึกษากับแพทย์ของคุณจะเป็นประโยชน์

บางครั้งปัญหาท้องผูกเกิดขึ้น และผู้ป่วยกังวลว่าพวกเขาจะได้รับอนุญาตให้กินอะไรหลังการผ่าตัดเพื่อเอาถุงน้ำดีออกเพื่อให้อุจจาระเป็นระเบียบ แนะนำให้บริโภคลูกพรุนทีละน้อย มันถูกแช่ไว้ล่วงหน้า น้ำร้อนและทิ้งไว้ค้างคืนให้นิ่มแล้วปิดด้วยจาน สิ่งสำคัญคือต้องผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมงหรือดีกว่านั้น - อย่างน้อยหกชั่วโมง ในตอนเช้าคุณจะต้องดื่มน้ำและกินผลไม้แห้ง สูตรนี้ช่วยได้หลังจากใช้เพียงไม่กี่ครั้ง

อาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีหรือการส่องกล้องได้รับการออกแบบมาเป็นเวลานาน เนื่องจากการฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารช้าซึ่งจำเป็นต้องได้รับการจัดการโดยไม่ต้องใช้ศูนย์ประมวลผลน้ำดี ด้วยเหตุนี้การรับประทานอาหารตามกฎเกณฑ์จึงเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนา โรคที่เกิดร่วมกัน- การเอาใจใส่ตัวเองอย่างใกล้ชิดจะทำให้ชีวิตสะดวกสบายและสนุกสนานได้

การผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออก (cholecystectomy) เป็นขั้นตอนที่พบบ่อยเป็นอันดับสองในการผ่าตัดช่องท้องหลังการผ่าตัดไส้ติ่ง การถอดถุงน้ำดีออกดูน่ากลัว ในความเป็นจริงหลังจากการผ่าตัดถุงน้ำดีออก ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะมีชีวิตที่สมบูรณ์ แต่คุณต้องควบคุมอาหาร

คุณสมบัติของโภชนาการหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี

เป็นที่รู้กันว่าน้ำดีผลิตโดยเซลล์ตับ จากตับจะเคลื่อนไปตามท่อตับ น้ำดีส่วนหนึ่งจากท่อตับทั่วไปจะเข้าสู่ถุงน้ำดี ส่วนที่เหลือเคลื่อนต่อไปตามท่อน้ำดีทั่วไปและจากนั้นเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้น

น้ำดีผลิตโดยเซลล์ตับเกือบตลอดเวลา แต่ในความเป็นจริงแล้วของเหลวนี้จำเป็นในระหว่างกระบวนการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ร่างกายของเราได้รับการออกแบบอย่างชาญฉลาดจนน้ำดี "ส่วนเกิน" ที่ผลิตออกมาสะสมในถุงน้ำดี และเมื่อคนเราเริ่มรับประทานอาหาร น้ำดีจะไหลออกจากกระเพาะปัสสาวะไปถึงลำไส้ ซึ่งมันจะมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหาร

ในกรณีของโรคถุงน้ำดีบางชนิด บางครั้งอาจไม่สามารถหลีกเลี่ยงการผ่าตัดถุงน้ำดีได้ ในกรณีนี้ น้ำดียังคงมีการผลิตในตับ แต่จะลงไปตามท่อน้ำดีเท่านั้นและไม่สะสมที่ใดเลย เนื่องจากไม่มีอ่างเก็บน้ำอีกต่อไป น้ำดีมีการผลิตอย่างต่อเนื่องแต่ในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นหากรับประทานอาหารมื้อใหญ่ ปริมาณน้ำดีเท่านี้จะไม่เพียงพอต่อการย่อยอาหารได้ครบถ้วน ที่จริงแล้วแง่มุมนี้ถูกนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมอาหารเพื่อการบำบัด

อาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีเกี่ยวข้องกับการขยายอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป ดังนั้นในวันแรกหลังการผ่าตัดผู้ป่วยจะได้รับการอดอาหารในวันที่ 2-4 - อาหารบำบัดหมายเลข 0a ในวันที่ 5-7 - อาหารผ่าตัดหมายเลข 1 ตั้งแต่สัปดาห์ที่สองของช่วงหลังผ่าตัดและเป็นเวลา 1.5-2 เดือนผู้ป่วยควรรับประทานอาหารที่ 5 และเพียงไม่กี่เดือนหลังการผ่าตัด คุณก็สามารถเปลี่ยนมารับประทานอาหารตามตารางหมายเลข 15 ได้ แต่แน่นอนว่าคุณต้องปฏิบัติตามพฤติกรรมการบริโภคอาหารเมื่อนำถุงน้ำดีออกแล้ว

อาหารในวันแรกหลังการกำจัดถุงน้ำดี

วันแรกหลังการผ่าตัดเกี่ยวข้องกับความหิวโหยอย่างยิ่ง- คนไข้ไม่ควรดื่มเลย แค่เอาน้ำมาเช็ดปากก็พอ กระหายน้ำมาก- ในวันที่สองถึงสี่ แพทย์จะสั่งอาหารมื้อที่ 0a ให้กับผู้ป่วย ซึ่งหมายความว่าผู้ป่วยสามารถดื่มน้ำได้แล้ว โดยทั่วไปแล้วอาหารส่วนใหญ่จะเป็นอาหารเหลวและกึ่งของเหลว อาหารที่อนุญาตภายใต้โต๊ะอาหารหมายเลข 0a:

• น้ำนิ่ง;
• ยาต้ม;
• Kissel จากผลเบอร์รี่หวานผลไม้แห้ง
• ชาดำ ชาเขียว (ที่สำคัญที่สุดคือไม่เข้มข้น);
• 1 เปอร์เซ็นต์;
• น้ำผลไม้ธรรมชาติเจือจาง (แอปเปิ้ล, ฟักทอง, หัวบีท);
• เยลลี่ผลไม้.

ใส่ใจ! เงื่อนไขหลักของการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีเป็นเศษส่วนและที่สำคัญคือมื้ออาหารปกติ คุณต้องกินหกครั้งต่อวันช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารควรเป็นสามชั่วโมง กฎดังกล่าวไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยไม่มีเหตุผลเพราะว่า ใช้บ่อยอาหารป้องกันความเมื่อยล้าของน้ำดี ปริมาณการเสิร์ฟอาหารต่อมื้อคือ 150-200 มล. อาหารควรอุ่น การรับประทานอาหารเย็นอาจทำให้เกิดอาการป่วยไม่สบายและปวดท้องได้

หลังการผ่าตัดถุงน้ำดี ผู้ป่วยควรพยายามรับประทานอาหารในเวลาเดียวกันทุกวัน ต่อไปก็ควรถือหลักข้อเดียวกันนี้ให้เป็นนิสัย การรับประทานอาหารตามกำหนดเวลาจะช่วยปรับปรุงกระบวนการสังเคราะห์น้ำดีและการกักเก็บในท่อน้ำดี ซึ่งจะมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารมากขึ้น

โภชนาการในวันที่ห้าถึงเจ็ดหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี

ในวันที่ห้าถึงเจ็ดหลังการผ่าตัด แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยเปลี่ยนไปรับประทานอาหารตามตารางที่ 1นอกเหนือจากอาหารที่ใช้ก่อนหน้านี้แล้ว อาหารยังรวมถึงขนมปังแห้ง แครกเกอร์และบิสกิตประเภทมาเรีย โจ๊กซีเรียลบดเหลว ผักบด ซูเฟล่จากเนื้อไม่ติดมันและปลา คอทเทจชีสไม่หวานและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ซุปบด ปรุงในน้ำ (คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย) ไข่เจียวไข่ขาว.

เมนูตัวอย่างสำหรับวันนั้น:

สิ่งสำคัญคือต้องดื่มของเหลวประมาณหนึ่งลิตรครึ่งถึงสองลิตรต่อวัน รวมทั้งน้ำนิ่งด้วย

โภชนาการตั้งแต่วันที่แปดหลังการผ่าตัด

หากผู้ป่วยผ่านช่วงหลังผ่าตัดไปแล้วหนึ่งสัปดาห์ก็ถึงเวลาเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อการรักษาข้อที่ 5 แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 1.5-2 เดือน อาหารปรุงโดยการต้มหรือนึ่ง คุณต้องกินหกครั้งต่อวันและพยายามทำตามตารางการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ในกรณีนี้คุณต้องดื่มของเหลวประมาณหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน

อาหารที่ได้รับอนุญาต อาหารบำบัด №5:

• เนื้อไม่ติดมันและปลาในรูปแบบของซูเฟล่นุ่ม ชิ้นต้ม ชิ้นเนื้อนึ่ง ลูกชิ้น;
• ไข่เจียวนึ่ง (อย่าลืมเอาไข่แดงออกก่อนปรุงอาหาร);
• ซุปผัก ซีเรียล และนม
• โจ๊กธัญพืชที่บดละเอียดซึ่งสามารถปรุงได้ด้วยน้ำหรือนมเท่านั้น
• น้ำซุปข้นผัก (รวมถึงมันฝรั่ง);
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนึ่ง;
• เยลลี่ผลไม้เจือจาง, น้ำผลไม้;
• ผักตุ๋น
• แอปเปิ้ลอบ;
• ขนมปังแห้ง แครกเกอร์ บิสกิตประเภทมาเรีย
• พาสต้าดูรัม

อาหารที่ 5 มีลักษณะเฉพาะด้วยปริมาณไขมันที่ลดลง (โดยไม่รวมไขมันที่ทนไฟได้อย่างแน่นอน) และมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่จำกัด ในขณะเดียวกันปริมาณโปรตีนในอาหารก็ยังคงเป็นปกติ

เมนูตัวอย่างสำหรับวันลดน้ำหนักหมายเลข 5:

• 8.00 น. - ไข่เจียวไอน้ำ, โจ๊กบัควีท, ชา;
• 11.00 - คอทเทจชีส 5 เปอร์เซ็นต์, ยาต้มโรสฮิป;
• 14.00 น. - ซุปข้าวโอ๊ตพร้อมผักที่ได้รับอนุญาต, ซูเฟล่เนื้อต้มบด;
• 17.00 น. - แอปเปิ้ลอบ;
• 20.00 น. - ปลาขาวปรุงสุกเป็นชิ้น ๆ น้ำซุปข้นฟักทอง
• 22.00 น. - เยลลี่เบอร์รี่

ระยะเวลาในการรับประทานอาหารหมายเลข 5 จะถูกกำหนดโดยแพทย์โดยคำนึงถึงความทนทานของโภชนาการการรักษาและสถานะสุขภาพดังกล่าว- แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยบางรายรับประทานอาหารตามตารางอาหารที่ 5 เป็นเวลา 1.5-2 เดือนและผู้ป่วยรายอื่น - ตลอดทั้งปี หลังจากนี้หากไม่มีข้อห้ามคุณสามารถค่อยๆขยายเมนูได้ แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการโภชนาการพื้นฐานของตารางอาหารที่ 5 และหลีกเลี่ยงอาหารต้องห้ามด้วย

หลังจากเปลี่ยนมาใช้ โต๊ะทั่วไปบุคคลสามารถกินซุปกะหล่ำปลีไขมันต่ำ, ผักดองและซุปบีทรูท, น้ำซุปที่ไม่เข้มข้นซึ่งปรุงด้วยไก่, ลูกชิ้นนึ่งและชิ้นเนื้อ มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและอาหารของคุณก็จะหลากหลายและอร่อย!

ผลไม้อะไรที่คุณสามารถกินได้หลังการผ่าตัดถุงน้ำดี?

การไม่มีถุงน้ำดีไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการรับประทานผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ- แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้บางชนิดยังคงถูกห้าม ประการแรกคือผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวรวมถึงผลไม้ที่ช่วยเพิ่มการหมักในลำไส้ () แต่ถึงแม้หลังจากเอาถุงน้ำดีออกแล้ว คุณยังคงสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ต่อไปได้ เช่น:

ในช่วงสัปดาห์แรกหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี ผลไม้และผลเบอร์รี่ข้างต้นสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยในรูปของเยลลี่ เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่ม

แอปเปิ้ลอบสามารถทนได้ดีเป็นพิเศษในช่วงเวลานี้ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งเดือน ผลไม้เหล่านี้สามารถรับประทานดิบได้โดยไม่ต้องปรุง

สินค้าต้องห้าม หลังจากนำถุงน้ำดีออก ร่างกายจะต้องปรับตัวตามสภาวะที่เปลี่ยนแปลงไป กระบวนการย่อยอาหารก็มีการเปลี่ยนแปลงไปด้วย ต้องคำนึงถึงความแตกต่างเหล่านี้ อาหารบางชนิดทำให้กระบวนการย่อยอาหารแย่ลงและอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและปวดท้องได้

• หลังการผ่าตัดถุงน้ำดี ควรหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้:
• อาหารทอด;
• เนื้อติดมัน สัตว์ปีกและปลา
• ผลิตภัณฑ์รมควัน อาหารกระป๋อง
• ไขมันทนไฟ (เป็นไขมันที่มาจากสัตว์รวมถึงน้ำมันหมู)
• เครื่องเทศ สมุนไพร (แนะนำให้จำกัดเกลือในอาหาร)
• ผักดอง;
• ไอศกรีมและอาหารเย็นอื่นๆ (สาเหตุ ความเจ็บปวดอย่างรุนแรงในช่องท้องเนื่องจากกล้ามเนื้อหูรูดของ Oddi กระตุก);
• เครื่องดื่มอัดลมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ผลพลอยได้;
• เห็ด;
• พืชตระกูลถั่ว;
• ผลไม้รสเปรี้ยว, ผลเบอร์รี่;

ถุงน้ำดีเกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหาร อวัยวะรูปลูกแพร์อยู่ใต้ตับ หน้าที่หลักคือการสะสม (การสะสม) และการกำจัดของเหลวที่หลั่งออกมาจากตับ น้ำดีช่วยย่อยไขมันในร่างกายและกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร

การผ่าตัดถุงน้ำดี--การผ่าตัด อวัยวะทั้งหมดจะถูกกำจัดออกโดยการผ่าตัด หากไม่มีสิ่งนี้ ผู้คนจะมีวิถีชีวิตตามปกติโดยปฏิบัติตามกฎโภชนาการ

เมื่อทำงานได้ตามปกติ ถุงน้ำดีมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร ในกรณีที่ กระบวนการทางพยาธิวิทยาที่เกิดขึ้นในอวัยวะทำให้เกิดความไม่สะดวกอย่างมากทำให้ความเป็นอยู่และสุขภาพแย่ลง อาการปรากฏขึ้น:

• ปวดท้อง;
• ความผิดปกติของอุจจาระ
• คลื่นไส้และอาเจียน;
• อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น เป็นต้น

• โรคนิ่วในถุงน้ำดี (GSD) เกิดขึ้นพร้อมกับอาการรุนแรงในรูปแบบของ อาการปวดเฉียบพลันในท้อง อุณหภูมิสูง, อาเจียนมาก.
• ถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลัน บุคคลจะรู้สึกคลื่นไส้ อาเจียน อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น ปวดท้อง และความขมขื่นในปาก
• Choledocholithiasis เป็นประเภทของ cholelithiasis
• การศึกษา .

ด้วยการวินิจฉัยเหล่านี้ ผู้ป่วยจำเป็นต้องได้รับการแทรกแซงทางการแพทย์โดยการผ่าตัด ยาแผนปัจจุบันเมื่อทำการถอดอวัยวะจะทำการผ่าตัดถุงน้ำดีโดยใช้การส่องกล้อง ระยะเวลาของการดำเนินการคือตั้งแต่ 30 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง วิธีการผ่าตัดช่วยให้คุณสามารถทำการผ่าตัดซึ่งจะช่วยลดเวลาในการพักฟื้นหลังจากนั้นและช่วยหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาหลังการผ่าตัด

ระยะเวลาหลังการผ่าตัด

หลังจากถอดอวัยวะออกแล้ว ผู้ป่วยจะถูกย้ายไปยังห้องผู้ป่วยหนักทันทีและได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ผู้ป่วยควรอยู่ในโรงพยาบาลจนกว่าเขาจะหายดี อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนได้ด้วยการผ่าตัดถุงน้ำดี วันนี้การผ่าตัดดำเนินการผ่านกล้องเพื่อลดภาวะแทรกซ้อนและผลที่ไม่พึงประสงค์ที่ไม่พึงประสงค์ เป็นครั้งแรก (12-24 ชั่วโมง) คุณไม่ควรลุกจากเตียง รับประทานอาหารหรือดื่มเครื่องดื่ม หากจำเป็นต้องยืนต้องเคลื่อนไหวโดยได้รับความช่วยเหลือจากบุคลากรทางการแพทย์ หลังจากการดมยาสลบอาจมีอาการวิงเวียนศีรษะและเป็นลมได้ ระยะเวลาพักฟื้นคือ 7 วัน หลังจากผ่านไป 10 วัน หากอาการของผู้ป่วยเป็นที่น่าพอใจ ผู้ป่วยจึงจะออกจากโรงพยาบาลได้

ผู้ที่เอาถุงน้ำดีออกควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• อย่าฝ่าฝืนตารางอาหารปฏิบัติตามอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารที่สมดุลถือเป็นส่วนสำคัญในกระบวนการฟื้นฟูร่างกาย จะต้องปฏิบัติตามอาหารตลอดชีวิตในภายหลัง วัตถุประสงค์ของโภชนาการอาหารคือเพื่อกระตุ้นการกำจัดน้ำดีออกจากร่างกายและทำให้การเผาผลาญคงที่ หากผู้ป่วยไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำทางโภชนาการของแพทย์ อาจเกิดการโจมตีของถุงน้ำดีอักเสบได้
• แอปพลิเคชัน ยา. การบำบัดด้วยยาช่วยให้บุคคลปรับตัวเข้ากับการใช้ชีวิตโดยไม่มีถุงน้ำดี ผู้ป่วยจะได้รับยาป้องกันตับซึ่งเป็นยาประเภทหนึ่งที่ทำหน้าที่ป้องกันตับ หลังจากหกเดือนร่างกายจะฟื้นตัวหลังจากนั้น
• ทำแบบฝึกหัด แบบฝึกหัดการนวดหน้าท้อง (สองเดือน) ในตอนแรกคุณควรออกกำลังกายภายใต้การดูแลของแพทย์ ขอแนะนำให้จำกัดการออกกำลังกายเป็นเวลาหนึ่งเดือน

กฎสำคัญสามข้อจะช่วยให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับชีวิตหลังการผ่าตัด ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีอย่างรวดเร็ว และทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ การไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

อาหารหลังการผ่าตัด

โภชนาการหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีมีวัตถุประสงค์เพื่อการฟื้นตัว กระบวนการเผาผลาญในร่างกายอาหารควรดีต่อสุขภาพ อ่อนโยนต่อกระเพาะ ก่อนที่จะเตรียมตัวเข้ารับการผ่าตัด สิ่งสำคัญคือต้องปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารตามปกติและข้อจำกัดต่างๆ ในเดือนแรก

ตารางผลิตภัณฑ์อาหาร (อนุญาตและต้องห้าม) หลังการผ่าตัดถุงน้ำดี

แม้จะมีข้อจำกัด แต่อาหารของผู้ที่มีถุงน้ำดีที่ถูกเอาออกยังคงมีความสมดุล ร่างกายต้องการสารอาหารทดแทนอย่างต่อเนื่อง องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์. โภชนาการที่เหมาะสม– กุญแจสำคัญในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว หลังการผ่าตัดมีอาการเบื่ออาหาร สิ่งสำคัญคือต้องแจ้งแพทย์ของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

เพื่อให้เข้าใกล้ระยะเวลาการฟื้นฟูและการปรับตัวของกระเพาะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคได้ และชนิดใดที่ห้ามโดยเด็ดขาด

อนุญาตให้รวมเมนู:

ห้ามใช้ผักและผลไม้สด พวกมันกระตุ้นการหลั่งน้ำดีเพิ่มขึ้น

สินค้าต้องห้าม

รายการอาหารที่สามารถรบกวนระบบทางเดินอาหาร - ทำให้เกิดตะคริวในช่องท้องและสร้างความเครียดมากเกินไปต่อกระบวนการย่อยอาหาร:

หากคุณยกเว้นอาหารที่ระบุไว้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์และภาวะแทรกซ้อนได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งปี คุณสามารถแนะนำอาหารบางอย่างจากรายการอาหารต้องห้ามเข้าไปในอาหารของคุณได้ มีการหารือเรื่องโภชนาการกับแพทย์ที่เข้ารับการรักษา

ตัวอย่างเมนูอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีผ่านกล้อง

มีหลายทางเลือกสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลหลังการผ่าตัด การรู้วิธีเตรียมอาหารที่ได้รับอนุญาตอย่างถูกต้อง จะทำให้มื้ออาหารของคุณดีต่อสุขภาพ อร่อย และหลากหลายได้ สร้างเมนูสำหรับสัปดาห์ ใช้ วิธีการที่แตกต่างกันการทำอาหาร. อาหารที่เข้มงวดจะช่วยรับมือกับโรคระบบทางเดินอาหาร น้ำหนักส่วนเกิน และปรับปรุงสุขภาพ จดจำ! ส่วนควรมีขนาดเล็ก (200 กรัม) อาหารควรเป็นเศษส่วน (6 ครั้งต่อวัน) ปริมาณน้ำที่ดื่มไม่ควรเกิน 2 ลิตร หลังจากผ่านไป 3 เดือน ผักและผลไม้เกือบทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในเมนู

ลองดูที่อาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีผ่านกล้องและตัวอย่าง

ตัวเลือกที่ 1:

• อาหารเช้า. สำหรับมื้อเช้าของคุณ ให้เตรียมข้าวโอ๊ต คุณสามารถเพิ่มเนยลงในโจ๊กหรือขนมปังข้าวไรย์ได้ แนะนำให้ดื่ม ชาเขียว(คุณสามารถทำยาต้มจากพืชสมุนไพรได้)
• อาหารกลางวัน. แอปเปิ้ลขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือก
• อาหารเย็น. ซุปไก่พร้อมผัก (แครอท, มันฝรั่ง, บรอกโคลี, เนื้อไก่, ผักชีฝรั่ง, เกลือเล็กน้อย) ขนมปังกับชีส (ชีส ดูรัม,ไขมันต่ำ) ผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมของผลไม้แห้ง
• ของว่างยามบ่าย. Kissel กับแครกเกอร์กล้วย
• อาหารเย็น. เตรียมเนื้อปลาสับในห้องอบไอน้ำ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็นครั้งที่สอง ในเวลากลางคืนคุณสามารถดื่มโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

ตัวเลือก 2:

• อาหารเช้า. เตรียมไข่เจียวขาว (แยกไข่แดง) ทำยาต้มโรสฮิป.
• อาหารกลางวัน. แอปริคอตเหมาะสำหรับเป็นของว่าง
• อาหารเย็น. อาหาร ซุปผัก (กะหล่ำดอก, แครอท, พริกหยวก, เกลือ) สำหรับคอร์สที่ 2 ให้เตรียมตับปลา คุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับของหวานนมอุ่น
• ของว่างยามบ่าย. ขนมปังเมื่อวาน(แครกเกอร์), ชีส, ผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็น. ปรุงพาสต้ากับน้ำเกรวี่ ชากับนม สำหรับของหวาน อินทผลัม ลูกเกด หรือมาร์ชเมลโลว์
• อาหารเย็นครั้งที่สอง ส่วนหนึ่งของคอทเทจชีสไขมันต่ำ

ตัวเลือก 3:

• อาหารเช้า. โจ๊กลูกเดือยน้ำผลไม้
• อาหารกลางวัน. โยเกิร์ตไดเอท.
• อาหารเย็น. ซุป (แชมเปญ, มันฝรั่ง, ผักใบเขียว) คุกกี้ไม่หวานผลไม้แช่อิ่ม
• ของว่างยามบ่าย. บวบนึ่งชามิ้นต์
• อาหารเย็น. ต้มกุ้งและทำมันฝรั่งบด สำหรับของหวาน เยลลี่ผลไม้และชา
• อาหารเย็นครั้งที่สอง นมอบหมักหนึ่งแก้วและแครกเกอร์

ตัวเลือก 4:

• อาหารเช้า. โจ๊กบัควีท ชาสมุนไพร และซูเฟล่ (คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ได้ เบอร์รี่จะกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร)
• อาหารกลางวัน. ผลิตภัณฑ์นม (kefir, โยเกิร์ต)
• อาหารเย็น. ปรุงปลาในห้องอบไอน้ำและทำสลัด ดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
• ของว่างยามบ่าย. ข้าวโพดต้มผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็น. อนุญาตให้เตรียมพิซซ่าโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติในการกรอก เป็นของหวานชากับมาร์ชแมลโลว์
• อาหารเย็นครั้งที่สอง สลัดเบา ๆ มีความเหมาะสม

ตัวเลือก 5:

• อาหารเช้า. อาหารชีสกระท่อม (สามารถบดในเครื่องปั่นเพิ่มแอปริคอตแห้งเล็กน้อย) ชาเขียว
• อาหารกลางวัน. กล้วย.
• อาหารเย็น. มันฝรั่งบดกับชิ้นปลา มาร์ชแมลโลว์ชา
• ของว่างยามบ่าย. แซนวิชแช่โรสฮิป
• อาหารเย็น. ซุปทะเล. ชากับเยลลี่
• อาหารเย็นครั้งที่สอง แอปริคอตแห้งลูกเกด

ไม่แนะนำให้ใช้เป็นครั้งแรก น้ำมะเขือเทศ- คุณควรรับประทานอาหารตามคำแนะนำและคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด ระยะเวลาการรักษาและ พฤติกรรมการกินได้รับมอบหมายเป็นรายบุคคล เพื่อให้แน่ใจว่าระยะเวลาการพักฟื้นจะผ่านไปอย่างรวดเร็วและไม่มีภาวะแทรกซ้อน ควรดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี

การกำจัดถุงน้ำดี (ถุงน้ำดี) ดำเนินการด้วยเหตุผลหลายประการ แต่สาเหตุหลักส่วนใหญ่มักเกิดจากการมีนิ่วในถุงน้ำดี หลังการผ่าตัดปัญหาได้รับการแก้ไข: ไม่มีถุงน้ำดีและไม่มีนิ่วในนั้นอย่างไรก็ตามผู้ป่วยดังกล่าวจะต้องรับประทานอาหารตลอดชีวิต

กฎพื้นฐานของการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี

เป้าหมายที่มันไล่ตาม โภชนาการบำบัดหลังจากนำถุงน้ำดีออกแล้ว มีดังนี้

• สร้างการประหยัดสารเคมีสูงสุดของตับ
• การปรับปรุงการแยกน้ำดี
• ความปลอดภัย การทำงานปกติตับ ทางเดินน้ำดี และระบบทางเดินอาหารทั้งหมด

ตามคำสั่งกระทรวงสาธารณสุข สหพันธรัฐรัสเซีย №330 อาหารการกินหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีในสถาบันทางการแพทย์สอดคล้องกับเวอร์ชันหลักของอาหารมาตรฐาน (STD) ตามการจำแนกประเภทของ Pevzner อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดีคือตารางการรักษาที่ 5

แม้จะมีข้อ จำกัด บางประการในตารางการรักษาที่ 5 แต่อาหารจะต้องมีความสมดุลทางสรีรวิทยานั่นคือมีวิตามินและแร่ธาตุตามจำนวนที่ต้องการ

• โปรตีน - 85-90 กรัมโดย 45-50 กรัมเป็นโปรตีนจากสัตว์
• ไขมัน - 70-80 กรัมซึ่งมากถึง 25-30% เป็นไขมันจากพืช
• คาร์โบไฮเดรต - 300-330 กรัมพร้อมน้ำตาลเชิงเดี่ยว - ไม่เกิน 30-40 กรัม

ปริมาณแคลอรี่รายวันของตารางการรักษาหลังการกำจัดถุงน้ำดีคือ 2,170-2,400 กิโลแคลอรี

หลักการพื้นฐานของโภชนาการ

• อาหาร;
  มื้ออาหารควรเป็นเศษส่วน: มากถึง 4-6 ครั้งต่อวันในส่วนเล็ก ๆ แม้ว่าจะไม่มีถุงน้ำดี แต่ท่อน้ำดีก็ยังคงอยู่ดังนั้นจึงต้องเททิ้งให้ตรงเวลาเพื่อไม่ให้น้ำดีซบเซา นอกจากนี้ อาหารในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นภาระต่อตับและอวัยวะย่อยอาหารอื่นๆ ซึ่งช่วยป้องกันการอักเสบ การรับประทานอาหารในเวลาเดียวกันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง: ทำให้การทำงานของทั้งตับและท่อน้ำดีเป็นปกติ อาหารปริมาณเล็กน้อยช่วยป้องกันการเกิดโรคอ้วนซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่ง
• การแปรรูปอาหาร
  อาหารสามารถนึ่ง อบ หรือต้มได้ ควรหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ อนุญาตให้ตุ๋นอาหารได้เป็นครั้งคราว ในช่วง 45 วันแรกหลังการผ่าตัด เวลาตัด ผลิตภัณฑ์จะถูกบดและเช็ด การแปรรูปอาหารประเภทนี้ช่วยให้ตับและกระเพาะอาหารประหยัดกลไกได้สูงสุด และยังส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารทั้งหมดอีกด้วย
• อุณหภูมิอาหาร
  เสิร์ฟอาหารอุ่นเท่านั้น (15-60 องศาเซลเซียส) อาหารที่ร้อนและเย็นมากเกินไปทำให้เกิดการหดเกร็งของท่อน้ำดีและทำให้ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• เกลือและของเหลว
  การบริโภคโซเดียมคลอไรด์สอดคล้องกับบรรทัดฐานทางสรีรวิทยา (8-10 กรัมต่อวัน) หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็มที่ทำให้ระคายเคือง ระบบทางเดินอาหารและทำให้เกิดความเมื่อยล้าของของเหลวและน้ำดีในร่างกาย ควรบริโภคของเหลวมากถึง 2 ลิตรต่อวัน ก่อนมื้ออาหาร 30 นาที แนะนำให้ดื่มอัลคาไลน์ 1 แก้ว น้ำแร่ปราศจากก๊าซซึ่งไปกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดี
• แอลกอฮอล์;
  คุณจะต้องหยุดดื่มแอลกอฮอล์ (มีข้อยกเว้นที่หายาก) เอทานอลทำให้เกิดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบและเพิ่มเสียงของทางเดินน้ำดี นอกจากนี้ในกรณีที่ไม่มีถุงน้ำดีตับเพียงอย่างเดียวก็จะสลายแอลกอฮอล์และเพิ่มภาระให้กับมัน การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเป็นระบบเป็นอันตรายไม่เพียงแต่จากการกลับมาของปัญหาถุงน้ำดีครั้งก่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการพัฒนาของโรคตับแข็งด้วย
• เรากินอย่างเอร็ดอร่อย
  อาหารแต่ละมื้อควรจัดอย่างสวยงาม: บนโต๊ะที่ปูด้วยผ้าปูโต๊ะพร้อมดอกไม้ในบรรยากาศที่เงียบสงบ จำเป็นต้องรับประทานช้าๆ โดยเคี้ยวแต่ละชิ้นให้ละเอียด สิ่งนี้จะช่วยให้คุณพอใจกับปริมาณที่พอเหมาะซึ่งจะส่งผลดีต่อน้ำหนักและช่วยลดความเครียดในระบบทางเดินอาหาร

สินค้าต้องห้าม

ประการแรกจำเป็นต้องแยกอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูงออกจากอาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี นี่คือสาเหตุที่ทำให้เกิดความหนาและความเมื่อยล้าของน้ำดีและส่งเสริมการก่อตัวของหิน

ประการที่สอง เนื่องจากน้ำดีหลังการกำจัดกระเพาะปัสสาวะไม่มีเอนไซม์ส่วนใหญ่ที่สลายไขมัน จึงควรจำกัดการบริโภคไขมันจากสัตว์ (วัสดุทนไฟ)

คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มการสร้างน้ำดีและการหลั่งน้ำย่อยและ ลำไส้เล็กส่วนต้น(สารสกัด อาหารรสเผ็ด น้ำหมัก และอื่นๆ) ห้ามกินอาหารที่ค้างอยู่ในลำไส้เป็นเวลานานทำให้เกิดการเน่าเปื่อยและการหมักกระตุ้นการสร้างก๊าซ

การบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวต้องถูกจำกัดด้วย: พวกมันถูกทำลายง่าย เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และถูกเก็บไว้ในรูปแบบของชั้นไขมัน

รายการสินค้าต้องห้ามได้แก่:

• ขนมปังที่ทำจากแป้งคุณภาพเยี่ยม ขนมอบและผลิตภัณฑ์จากแป้งทอดทั้งหมด (แพนเค้ก แพนเค้ก พาย ตลอดจนเค้กและขนมอบ)
• น้ำมันปรุงอาหาร มาการีน น้ำมันหมูใด ๆ:
• น้ำซุปและซุปเข้มข้นที่ทำจากพวกมัน (เนื้อ, ปลา, สัตว์ปีก);
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและสัตว์ปีก (ห่าน เป็ด เนื้อหมู เนื้อแกะ) เนื้อเหนียว
• ปลาที่มีไขมัน (ปลาแมคเคอเรล, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาดุก, เบอร์บอต, ปลาแซลมอน);
• เนื้อและปลากระป๋อง
• ไส้กรอกทั้งหมด
• ตับ (ไต, ตับ, สมอง);
• คาเวียร์ปลา
• ผักรสเปรี้ยวและขม (หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวหอมสีเขียว, ผักขม, สีน้ำตาล, daikon);
• ไข่ดาว, ไข่แดง;
• น้ำดองและผักดอง
• เนื้อรมควัน
• เครื่องเทศ: พริกไทย, มัสตาร์ด, มะรุม, น้ำส้มสายชู, ผักชีและอื่น ๆ
• ผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว
• ไอศกรีม ช็อคโกแลต ผลิตภัณฑ์ครีม
• ชา กาแฟ โกโก้ เครื่องดื่มอัดลมหวาน น้ำแร่อัดลม
• พืชตระกูลถั่ว;
• อาหารจากร้านอาหารสาธารณะ (พิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์)

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

เมื่อเตรียมอาหารจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยเพคตินและสารไลโปโทรปิก สาร Lipotropic สลายคอเลสเตอรอลป้องกันการสะสมบนผนังหลอดเลือด (หลอดเลือด) และการสะสมในน้ำดีซึ่งทำให้เกิดความหนา ในทางกลับกัน เพกตินจะห่อหุ้มเยื่อเมือกอย่างอ่อนโยน ทางเดินอาหาร,ป้องกันการดูดซึมสารอันตราย,กระตุ้น ฟังก์ชั่นมอเตอร์ลำไส้และมีผลการรักษา

นอกจากนี้การรับประทานอาหารเพื่อการรักษาของผู้ป่วยหลังการกำจัดถุงน้ำดีควรมีเส้นใยพืชจำนวนมาก ไม่เพียงแต่มีวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องอืด ท้องผูก และกักเก็บมวลอาหารในนั้น

เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหมัก เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมจากสัตว์ที่มีคุณค่า และมีแบคทีเรียที่มีชีวิตซึ่งมีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้

รายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตประกอบด้วย:

• ขนมปังเมื่อวานหรือขนมปังแห้ง, แครกเกอร์, บิสกิต, แครกเกอร์;
• ซุปกับน้ำซุปรอง, ซุปกับน้ำซุปผัก;
• เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกไม่ติดมัน (ไก่งวง, ไก่, เนื้อลูกวัว, กระต่าย, เนื้อวัว);
• แฮมจืดและไขมันต่ำ
• โจ๊กทั้งร่วนและกึ่งหนืด (บัควีท, ข้าวโอ๊ต);
• อาหารทะเลทุกชนิดเป็นแหล่งของไอโอดีน ช่วยลดคอเลสเตอรอล
• ปลาไขมันต่ำ (หอก, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน) เป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• ไข่เจียวไข่ขาวนึ่ง;
• น้ำมันพืช, เนยสำหรับอาหาร;
• คอทเทจชีส, kefir, โยเกิร์ต, โยเกิร์ต "สด", ชีสจืดและไขมันต่ำ
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ (หวานและเปรี้ยวมากในรูปแบบแปรรูป: เยลลี่, มูส, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม);
• แยม, แยมผิวส้ม, ชอล์ก;
• สมุนไพรสด, มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหวาน, ฟักทอง, หัวบีท, บวบ, มันฝรั่ง, แครอท;
• ชาใส่นมหรือมะนาว กาแฟอ่อน น้ำแร่อัลคาไลน์ น้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, ปลาเยลลี่, น้ำสลัดวิเนเกรตต์, ปลาเฮอริ่งแช่น้ำ, สลัดผักสด

จำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหาร

การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีช่วยให้คุณรักษาสภาพของตับและการหลั่งของน้ำดีในโหมดที่เหมาะสมทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมดเป็นปกติและป้องกันการเกิดช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ที่มักเกิดขึ้นหลังจากการกำจัดถุงน้ำดี เช่นท้องอืด ท้องผูก และขมในปาก

นอกจากนี้โภชนาการเพื่อการรักษาหลังจากการกำจัดถุงน้ำดีจะช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดทำให้รูปลักษณ์ของผู้ป่วยดีขึ้นและทำให้น้ำหนักคงที่

ผลที่ตามมาของการไม่ปฏิบัติตามอาหาร

หากไม่ปฏิบัติตามอาหารหลังจากกำจัดถุงน้ำดีออกไปอาการของการผ่าตัดถุงน้ำดีจะเกิดขึ้นไม่นานซึ่งเป็นแนวคิดโดยรวมและรวมถึงการกำเริบของโรคก่อนหน้านี้ของระบบทางเดินอาหารและการเกิดขึ้นของโรคใหม่

นอกจากนี้ คนที่ละเลยการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดยังมีความเสี่ยงไม่เพียงแต่ตนเองเท่านั้น รูปร่าง(โรคอ้วน, hypovitaminosis) แต่ยังรวมถึงสุขภาพของระบบอื่นๆ ในร่างกายด้วย