การก่อตัวของแนวคิดเรื่อง "เอนไซม์" ในหลักสูตรชีววิทยาของโรงเรียนและความเชื่อมโยงกับหลักสูตรเคมีของโรงเรียน.

1. การแนะนำ

2. การก่อตัวของแนวคิดเรื่อง "เอนไซม์" ในรายวิชา "กายวิภาคศาสตร์ สรีรวิทยา และสุขอนามัยของมนุษย์":

ก)คำจำกัดความของแนวคิดของ "เอนไซม์" ในหัวข้อ "ความคุ้นเคยทั่วไปกับร่างกายมนุษย์";

ข)การพัฒนาแนวคิดเรื่อง “เอนไซม์” ในหัวข้อ “การย่อยอาหาร”

ช)การก่อตัวของแนวคิดเรื่อง "เอนไซม์" ในหัวข้อ "เมแทบอลิซึม"

3. การก่อตัวของแนวคิดเรื่อง "เอนไซม์" ในรายวิชา "ชีววิทยาทั่วไป":

ก)การเกิดแนวคิดเรื่อง “เอนไซม์” ในหัวข้อ “การสอนเรื่องเซลล์”

ข)เสร็จสิ้นการพัฒนาแนวคิด “เอนไซม์” ในหัวข้อ “การเผาผลาญและการแปลงพลังงานในเซลล์”

4. การพัฒนาระเบียบวิธีสำหรับการดำเนินการชั้นเรียนเสริมในหัวข้อ “เอนไซม์” ในเกรด X1

5 . ข้อสรุป

การแนะนำ

แนวคิดพื้นฐานของทั้งชีววิทยาและเคมีคือแนวคิดเรื่อง "เอนไซม์" การศึกษาเอนไซม์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อชีววิทยาทุกแขนงรวมถึงอุตสาหกรรมเคมี อาหาร และยาหลายสาขาที่เกี่ยวข้องกับการผลิต ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อการแพทย์และเศรษฐกิจของประเทศ

ดังนั้นแนวคิดหลักประการหนึ่งของชีววิทยาทั่วไปคือแนวคิดเรื่อง “เอนไซม์” ในวิชาชีววิทยาของโรงเรียนเริ่มก่อตัวขึ้นในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ในวิชา “กายวิภาคศาสตร์ สรีรวิทยา และสุขอนามัยของมนุษย์” ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 10 นักเรียนไม่พบแนวคิดนี้ แต่ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 จะได้รับเมื่ออธิบายหลักการทางชีววิทยาที่สำคัญจำนวนหนึ่งในระดับใหม่เชิงคุณภาพ ในหลักสูตรเคมีของโรงเรียน ให้ความสนใจเพียงเล็กน้อยกับแนวคิดของ "เอนไซม์" การกล่าวถึงเอนไซม์ พบได้ในเกรด X1 เท่านั้น ดังนั้นวิชาชีววิทยาจึงมีบทบาทสำคัญในการแนะนำนักเรียนให้รู้จักกับหนึ่งในแนวคิดหลักของชีววิทยาและเคมี

การก่อตัวของแนวคิดเรื่อง “เอนไซม์” ในรายวิชา “กายวิภาคศาสตร์ สรีรวิทยา และสุขอนามัยของมนุษย์”

เป็นครั้งแรกที่นักศึกษาพบกับคำว่า “เอนไซม์” ในบทนำของหลักสูตร “Human Anatomy, Physiology and Hygiene” ที่เรียกว่า “ความคุ้นเคยทั่วไปกับร่างกายมนุษย์” ซึ่งให้แนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับชีวิต กระบวนการของเซลล์ เป็นครั้งแรกที่มีการให้คำจำกัดความของแนวคิดนี้: เอนไซม์ - สิ่งเหล่านี้คือโปรตีนที่เร่งการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เกิดขึ้นในเซลล์ การเน้นในคำจำกัดความเกี่ยวกับธรรมชาติของโปรตีนของเอนไซม์ทำให้นักเรียนสามารถสร้าง ความเข้าใจทั่วไปเกี่ยวกับโครงสร้าง องค์ประกอบ และคุณสมบัติของเอนไซม์โดยเปรียบเทียบกับโปรตีน

น่าเสียดายเมื่อศึกษาหัวข้อ “ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก” “เลือด” “การไหลเวียนโลหิต” และ “การหายใจ” ซึ่งตามแผนการศึกษากายวิภาคศาสตร์มาหลังจากบท “ความคุ้นเคยทั่วไปกับร่างกายมนุษย์” แนวคิดของ “เอนไซม์ ” ไม่ได้กล่าวถึงดังนั้นจึงไม่ได้รับการแก้ไขและ "หลุด" จากคำศัพท์ทางชีววิทยาที่ใช้งานอยู่

สำหรับเราดูเหมือนว่าการให้คำจำกัดความของแนวคิด "เอนไซม์" แก่นักเรียนเมื่อศึกษาหัวข้อ "การย่อยอาหาร" น่าจะเหมาะสมกว่า โดยที่ตัวอย่างเฉพาะสามารถอธิบายบทบาททางชีววิทยา กลไกการออกฤทธิ์ ความสำคัญ และคุณสมบัติอื่นๆ ของเอนไซม์ได้ คุณลักษณะเฉพาะของหัวข้อนี้จากมุมมองของแนวคิด "เอนไซม์" คือกระบวนการย่อยอาหารจะถูกวิเคราะห์แบบเศษส่วนเช่น แยกกันในแต่ละส่วนของระบบทางเดินอาหารทำให้นักเรียนได้รู้จักกับเอนไซม์จำนวนมากและง่ายต่อการจดจำ

เมื่อศึกษาหัวข้อนี้นักเรียนจะได้เรียนรู้ว่าการสลายส่วนประกอบหลักของอาหารเป็นกระบวนการทางชีวเคมีที่ซับซ้อนซึ่งดำเนินการโดยใช้เอนไซม์ย่อยอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสร้างแนวคิดเกี่ยวกับเอนไซม์ให้นักเรียนโดยเฉพาะอย่างเคร่งครัด กลุ่มของโปรตีน: เอนไซม์บางชนิดออกฤทธิ์ต่อคาร์โบไฮเดรต, บางชนิดกับโปรตีน, อื่นๆ --- กับไขมัน นอกจากนี้ยังเพื่อสร้างแนวคิดเกี่ยวกับความเชี่ยวชาญเฉพาะทางของเอนไซม์สำหรับสารตั้งต้นทางชีวภาพบางชนิด

คุณ หัวข้อเดียวกันนี้ให้แนวคิดเกี่ยวกับสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการแสดงคุณสมบัติเฉพาะของเอนไซม์: อุณหภูมิความเป็นกรดของสิ่งแวดล้อม

เมื่อศึกษาการย่อยอาหารในช่องปาก นักเรียนจะคุ้นเคยกับการสลายแป้ง ที่นี่ พวกเขาเรียนรู้ว่าน้ำลายมีเอนไซม์สองตัวที่ผลิตในเซลล์เยื่อบุผิวของต่อมน้ำลาย ภายใต้อิทธิพลของหนึ่งในนั้น แป้งจะถูกย่อยออกเป็น สารที่มีโมเลกุลที่ซับซ้อนน้อยกว่า - น้ำตาลมอลต์เมื่อมีเอนไซม์อื่นน้ำตาลมอลต์จะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคส จากครู นักเรียนเรียนรู้ว่าน้ำลายมีเอนไซม์อะไมโลไลติก: ไพโอลินซึ่งย่อยแป้งเป็นมอลโตสและมอลตาซึ่งแตกตัว มอลโตสลงไปเป็นกลูโคส เงื่อนไขในการทำงานของเอนไซม์ทำน้ำลายมีสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเล็กน้อยและมีอุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส

เมื่อศึกษาการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารนักเรียนจะคุ้นเคยกับเอนไซม์ใหม่ที่มีอยู่ในน้ำย่อย - เปปซิน Pepsin สลายโปรตีนและสามารถออกฤทธิ์ที่อุณหภูมิร่างกายของเราและในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเท่านั้น สภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหารดังกล่าวถูกสร้างขึ้นโดยกรดไฮโดรคลอริก ซึ่งมีอยู่ในน้ำย่อยนั่นเอง

การย่อยอาหารในลำไส้เล็กส่วนต้นเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของน้ำตับอ่อน เอนไซม์ 3 ​​ตัวของน้ำผลไม้นี้ทำหน้าที่กับสารประกอบอินทรีย์ทั้งหมด ภายใต้อิทธิพลของทริปซิน การสลายโปรตีนที่เริ่มต้นในกระเพาะอาหารโดยพื้นฐานแล้วจะเสร็จสมบูรณ์จนถึงการก่อตัวของกรดอะมิโนที่ละลายน้ำได้ ภายใต้การกระทำของไลเปสไขมันจะถูกย่อยเป็นกลีเซอรอลและกรดไขมันเมื่อมีเอนไซม์อะไมเลสแป้งที่ไม่ได้รับการย่อยอาหารของน้ำลายจะถูกย่อยเป็นกลูโคสเอนไซม์น้ำตับอ่อนทำหน้าที่เฉพาะใน สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างที่อุณหภูมิร่างกายของเรา

เมื่อจำแนกลักษณะการทำงานของเอนไซม์ในการย่อยอาหาร

ต่อมในส่วนต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องดึงความสนใจของนักเรียนให้ทราบถึงลักษณะเฉพาะของการแยกตัวในบางส่วน

สารชีวภาพหมัก ดังนั้น การทำงานของเอนไซม์ที่สลายแป้งจึงปรากฏในช่องปากในกระเพาะอาหารจะสลายเป็นสีขาว

ki; ในลำไส้ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์หลั่งตับอ่อนส่วนประกอบหลักทั้งหมดของอาหารจะถูกย่อยสลาย: โปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

เมื่อศึกษาหัวข้อ "การย่อยอาหาร" เพื่อการดูดซึมวัสดุได้ดีขึ้น ขอแนะนำให้ใช้ตารางที่จะรวมส่วนของระบบทางเดินอาหาร เอนไซม์ที่มีอยู่ในการหลั่งของต่อมของแต่ละส่วนเหล่านี้ สารตั้งต้นและผลิตภัณฑ์ที่ทำปฏิกิริยา ตลอดจนสภาวะของปฏิกิริยา

ตัวอย่างเช่น:

ในการสรุปการอภิปรายในหัวข้อ "กายวิภาคของมนุษย์ สรีรวิทยา และสุขอนามัย" สามารถสรุปได้ดังนี้ ในหลักสูตรนี้ นักเรียนจะคุ้นเคยกับเอนไซม์ในการแนะนำการกระทำของพวกมันในระดับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

น่าเสียดาย เมื่อศึกษาหัวข้ออื่นๆ ในรายวิชานี้ ไม่ได้สนใจแนวคิดเรื่อง “เอนไซม์” เลย ถือว่าแย่มากเพราะว่า นักเรียนจะรู้สึกว่าเอนไซม์เกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหารเท่านั้น ดังนั้น งานของครูในหัวข้อต่อไปนี้ เช่น “การแลกเปลี่ยนก๊าซในปอดและเนื้อเยื่อ” “การเผาผลาญโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต” จึงไม่ลืมที่จะแนะนำ นักเรียนรู้จักเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเหล่านี้ สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 9 กลไกของการมีส่วนร่วมนี้ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้ว่าปฏิกิริยาทั้งหมดของร่างกายเราถูกเร่งด้วยเอนไซม์บางชนิด

ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 9 ครูจะต้องแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการเชื่อมโยงสหวิทยาการระหว่างชีววิทยาและเคมีควรใช้ความรู้ที่ได้รับจากนักเรียนในการศึกษาเคมีอนินทรีย์และในหลักสูตรเกรด 8-9 (หัวข้อ: “ออกซิเจน, ออกไซด์” , การเผาไหม้”, “ไฮโดรเจน”, “กรด, เกลือ” ,รากฐาน”, “โครงสร้างของสสาร”)

การก่อตัวของแนวคิดเรื่อง “เอนไซม์” ในรายวิชา “ชีววิทยาทั่วไป”

นักเรียนยังคงทำความคุ้นเคยกับเอนไซม์ในหลักสูตร "ชีววิทยาทั่วไป" ที่นี่ศึกษาเอนไซม์ในระดับใหม่เชิงคุณภาพซึ่งเป็นการวางรากฐานสำหรับการทำความเข้าใจกระบวนการที่สำคัญที่สุดของร่างกาย ในหลักสูตรนี้ นักเรียนจะศึกษาเอนไซม์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสารประกอบอินทรีย์ประเภทใหม่ซึ่งพวกเขาจะพบในภายหลังใน “ หลักสูตรเคมีอินทรีย์” ดังนั้น ครูจะต้องวางความรู้พื้นฐานที่จำเป็นต่อการเรียนวิชาเคมีในภายหลังจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ในหลักสูตรชีววิทยาและเคมีเหล่านี้มองเห็นความสำคัญของการเชื่อมโยงสหวิทยาการซึ่งจะต้องแสดงให้นักเรียนเห็น

หัวข้อแรกของหลักสูตรคือ "การศึกษาเซลล์" ในที่นี้ แนวคิดเกี่ยวกับเอนไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่สำคัญทั้งหมดที่เกิดขึ้นในหน่วยโครงสร้างเบื้องต้นของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ซึ่งก็คือ เซลล์ เมื่อศึกษาหัวข้อนี้ นักเรียนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการแปลเอนไซม์ภายในเซลล์: ในไมโตคอนเดรีย ไลโซโซม นิวเคลียส ในเยื่อหุ้มเซลล์ หรือบนเยื่อหุ้มเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แนวคิดของ "ไลโซโซม" มีคำอธิบายดังต่อไปนี้

วิธี การสลายสารอาหารด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ เรียกว่า ไลซิส จึงได้ชื่อว่า ไลโซโซม เอนไซม์มีความเข้มข้นอยู่ภายในซึ่งสามารถสลายสารอาหารทั้งหมดที่เข้าสู่เซลล์ได้” ขอคำอธิบายในหัวข้อนี้ให้ดียิ่งขึ้นด้วย เพื่อให้นักเรียนดูดซึมได้ดีขึ้น คุณสามารถใช้ตาราง : “ การแปลเอนไซม์ภายในเซลล์เป็นภาษาท้องถิ่น” (T.T. Berezov, B.F. Korovkin, “เคมีชีวภาพ”, 1982)

ไซโตพลาสซึมไมโตคอนด์ ไลโซโซม ไมโครโซม พลาสมาติก แกนกลาง

เศษส่วน.EPS

Ferm.glyco Pyruvate- ไรโบโซมอลอะดีนิเลตที่เป็นกรด- Fer.rep-

ไลซิส ดีไฮโดร-ไฮโดร-เอนไซม์ ไซเคลส, ลิเคชั่น

การสังเคราะห์โปรตีนเจเนส ดีเอ็นเอเอทีเพส

ซับซ้อน

เอนไซม์ เอนไซม์ --- Fer.การสังเคราะห์ --- ---

วงจรเพนโตส ฟอสโฟไลปิด.,

การสังเคราะห์วิถีเครบส์.โฮลิสต์

Fer.การเปิดใช้งาน F.วงจร --- ไฮดรอกซีเลส --- ----

ไขมันกรดอะมิโน

F. การสังเคราะห์ F. ออกซิเดชัน --- --- --- ----

ฟอสฟอรัสไขมัน

ชุดชุบ

ฟอสโฟรีเลส --- --- --- --- ---

ไกลโคเจน-

การพัฒนาแนวคิดเรื่อง “เอนไซม์” เสร็จสิ้นแล้วในหัวข้อ “การเผาผลาญและการแปลงพลังงานในเซลล์” หัวข้อนี้ให้ความเข้าใจที่สมบูรณ์เกี่ยวกับเอนไซม์ปฏิกิริยาของเอนไซม์ความสำคัญต่อการเผาผลาญนักเรียนที่นี่จะได้รับแนวคิดเกี่ยวกับโครงสร้างกลไกการออกฤทธิ์การจำแนกประเภทของเอนไซม์ มีการแนะนำแนวคิดใหม่ที่จะใช้ในวิชาเคมีในภายหลัง . เหล่านี้คือสารตั้งต้นที่ซับซ้อน, โคเอ็นไซม์, สารเชิงซ้อนด้านกฎระเบียบ เกี่ยวกับ -

กระบวนการดูดซึมและการสลายตัวความสัมพันธ์ในกระบวนการเมแทบอลิซึมโดยรวมสิ่งสำคัญคือต้องอธิบายว่ากระบวนการของเอนไซม์ทั้งหมดได้รับการควบคุม ต่อมาในงานนี้ จะพิจารณาหนึ่งในตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับการดำเนินการบทเรียนเสริมในหัวข้อนี้ โดยจะมีการหารือเกี่ยวกับประเด็นเหล่านี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

ดังนั้น การก่อตัวของแนวคิดเรื่อง “เอนไซม์” จึงเริ่มต้นขึ้นในชั้นประถมศึกษาปีที่ 9 โดยเริ่มจากง่ายไปสู่ซับซ้อน วัสดุที่ซับซ้อนที่สุดอยู่ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 11

se นี่เป็นเพราะระดับการพัฒนาที่แตกต่างกันของนักเรียนในระดับ 9 และ 11 โดยมีความสามารถที่แตกต่างกันในการรับรู้เนื้อหาทางวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อน

เนื่องจากนักเรียนได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแนวคิดเรื่อง "เอนไซม์" ค่อนข้างเร็วในหลักสูตรชีววิทยา และต้องเผชิญกับแนวคิดนี้อย่างต่อเนื่องเกือบตลอดทั้งหลักสูตรและเรียนรู้มากขึ้นเรื่อยๆ อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น สิ่งนี้ทำให้งานของครูในหลักสูตรเคมีง่ายขึ้น และเนื่องจากเราเป็นครูสอนวิชาชีววิทยาและเคมี สิ่งนี้จึงสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเรา ที่จุดตัดของวิทยาศาสตร์ทั้งสองนี้สิ่งสำคัญคือต้องแนะนำนักเรียนเกี่ยวกับปัญหาการใช้เอนไซม์ในอุตสาหกรรมโดยให้ความสนใจเพียงเล็กน้อยในหลักสูตรชีววิทยาและเคมีดังนั้นบทเรียนวิชาเลือกแยกต่างหากจึงสามารถจัดขึ้นทั้งในวิชาเคมีและชีววิทยา ร่วมกัน หัวข้อจะเป็นบทบาทของเอนไซม์ในกลุ่มเศรษฐกิจที่ซับซ้อน: ในอุตสาหกรรมเคมี อาหาร ยา คุณสามารถให้นักเรียนหัวข้อที่จะเตรียมการนำเสนอเล็ก ๆ เกี่ยวกับการใช้เอนไซม์เฉพาะได้ ตารางต่อไปนี้ สามารถใช้เป็นวัสดุในการช่วย:

“ตัวอย่างการใช้เอนไซม์ในอุตสาหกรรม”

เอนไซม์ อุตสาหกรรม การใช้งาน

อะไมเลสบริววิง การทำให้เป็นน้ำตาลของแป้งในมอลต์

(สลายเนื้อสัมผัส กำจัดแป้งที่ใช้กับเส้นด้ายในระหว่าง

แป้ง) เวลาในการปรับขนาด

แป้งเบเกอรี่เป็นกลูโคส เซลล์ยีสต์

การหมักกลูโคสจะทำให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่ง

สิ่งเหล่านี้จะทำให้แป้งคลายตัว

โปรตีเอส

(แยก

Papain Brewing ขั้นตอนของกระบวนการผลิตเบียร์ที่ควบคุม

ปริมาณโฟม

เนื้อทำให้เนื้อนุ่ม

Ficin Pharmaceutical Additives สำหรับยาสีฟันสำหรับการถอนฟัน

การจู่โจมครั้งใหม่

ภาพการล้างเจลาตินจากฟิล์มใช้แล้ว

ทริปซินฟู้ด การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก

Pepsin Food การผลิตธัญพืช “พร้อมรับประทาน”

การพัฒนาระเบียบวิธีสำหรับกิจกรรมนอกหลักสูตรและระบบควบคุมตนเอง .

เราขอเสนอการพัฒนาระเบียบวิธีในการจัดชั้นเรียนวิชาเลือกในหัวข้อ “เอนไซม์และบทบาท” ชั้นเรียนเหล่านี้ควรดำเนินการเมื่อนักเรียนกำลังศึกษาหัวข้อ “เมแทบอลิซึมและพลังงานในเซลล์” ประเด็นหลักของวิชาเลือกเหล่านี้คือ การศึกษาเชิงลึกของนักเรียนเกี่ยวกับเอนไซม์และบทบาทของตนให้มากขึ้นซึ่งสามารถทำได้ในระดับดีพอสมควรเพราะว่า เมื่อถึงจุดนี้ เด็กนักเรียนได้เผชิญกับแนวคิดเรื่อง "เอนไซม์" ในหลักสูตรชีววิทยาซ้ำแล้วซ้ำเล่า และกำลังศึกษาสารประกอบอินทรีย์ประเภทต่างๆ เช่น "โปรตีน", "กรดอะมิโน" ในวิชาเคมี สิ่งนี้ทำให้ครูมีโอกาสพูดอย่างเต็มที่มากขึ้นและในระดับใหม่เชิงคุณภาพเกี่ยวกับกระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์และบทบาทของเอนไซม์ในหลักสูตรชีววิทยาและประการที่สองเพื่อดึงดูดความสนใจของนักเรียน ความสำคัญของประเภทของสารประกอบ เช่น “โปรตีน” กรดอะมิโน” ในกระบวนการที่เกิดขึ้นในเซลล์และในร่างกายโดยรวม แนะนำให้เรียนวิชาเลือกเหล่านี้ในห้องเรียนเคมีและชีววิทยา เพราะ สิ่งสำคัญคือต้องทำการทดลองทางเคมีหลายชุด

บทเรียน N1“ความคุ้นเคยกับโครงสร้างของเอนไซม์ การจำแนกประเภท บทบาทในร่างกาย”

เอนไซม์เป็นสารโปรตีนที่สามารถเร่งปฏิกิริยาเคมีได้ซึ่งบทบาทของเอนไซม์ในชีวิตนั้นมีมากมายมหาศาล

เนื่องจากการทำงาน (ตัวเร่งปฏิกิริยา) ของเอนไซม์หลายชนิด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยาเคมีจำนวนมากในร่างกายอย่างรวดเร็ว ปัจจุบัน มีการแยกและศึกษาเอนไซม์หลายร้อยตัว เป็นที่ทราบกันว่าเซลล์ที่มีชีวิตสามารถประกอบด้วยเอนไซม์ที่แตกต่างกันได้ถึง 1,000 ตัว ซึ่งแต่ละเอนไซม์จะเร่งปฏิกิริยาเคมีอย่างใดอย่างหนึ่ง .

เอนไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพที่มีประสิทธิภาพ (นักศึกษาวิชาเคมีอนินทรีย์คุ้นเคยกับแนวคิดเรื่อง "ตัวเร่งปฏิกิริยา") มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงทางเคมีส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นในร่างกาย กระบวนการทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกาย ได้แก่ กระบวนการเมแทบอลิซึมแบ่งออกเป็นสองกระบวนการ: กระบวนการดูดซึม และกระบวนการสลาย สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดแนวคิดทั้งสองนี้และสามารถทำได้ดังนี้

การดูดซึม - ปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ที่เกิดขึ้นโดยมีส่วนร่วมของเอนไซม์ ทำให้สามารถใช้สารที่เข้าสู่ร่างกายเพื่อสังเคราะห์โปรตีน กรดนิวคลีอิก ลิพิด โพลีแซ็กคาไรด์ ฯลฯ เฉพาะกับสิ่งมีชีวิตที่กำหนด ซึ่งรับประกันการเติบโต การพัฒนา ต่ออายุ

การพัฒนาร่างกายและการสะสมปริมาณสำรองที่ใช้เป็นแหล่งพลังงาน

การแพร่กระจาย - นี่คือการทำลายสารประกอบอินทรีย์ด้วยการเปลี่ยนโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต รวมถึงสารที่นำเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารให้เป็นสารง่ายๆ

ดังนั้นเอนไซม์จึงกระตุ้นแต่ละกระบวนการเหล่านี้ ดังนั้น ปฏิกิริยาของเอนไซม์จึงแบ่งออกเป็นปฏิกิริยาการสังเคราะห์ (การดูดซึม) และปฏิกิริยาการสลายตัว (การสลายตัว) ปฏิกิริยาเหล่านี้ในร่างกายเชื่อมโยงถึงกันทำให้เนื้อเยื่อของร่างกายมีการต่ออายุอย่างต่อเนื่องและด้วยเหตุนี้สภาพแวดล้อมภายในของ ร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องเน้นให้นักเรียนเห็นถึงความแตกต่างในกระบวนการเมตาบอลิซึมในสิ่งมีชีวิต autotrophic และ heterotrophic ดังนั้นในสิ่งมีชีวิต autotrophic กระบวนการดูดซึมจึงมีอิทธิพลเหนือกว่าเพราะ ในกระบวนการสังเคราะห์แสงจากสารประกอบอนินทรีย์และการใช้พลังงานสดโดยตรง

นั่นคือรวมสารอินทรีย์ที่ซับซ้อนเข้าด้วยกัน ในเฮเทอโรโทรฟการสร้างสิ่งมีชีวิตของตัวเองและการจัดเตรียมการทำงานที่สำคัญทั้งหมดนั้นมาจากพลังงานที่ได้รับในกระบวนการสลายสารอินทรีย์ เราสามารถสรุปได้ว่ากระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นในเซลล์ และในร่างกายอาจเกิดจากกระบวนการดูดซึม หรือกระบวนการ dissimilation เมื่อเข้าไปในเซลล์ สารอาหารจะผ่านการเปลี่ยนแปลงทางเคมีชุดหนึ่งที่เร่งปฏิกิริยาโดยเอนไซม์

ตอนนี้คุณสามารถไปยังโครงสร้างได้แล้ว ในการทำหน้าที่ของมัน เอนไซม์มีโครงสร้างเฉพาะ เพื่อให้นักเรียนเข้าใจโครงสร้างและการจำแนกประเภทของเอนไซม์ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น คุณสามารถแนะนำแนวคิดต่อไปนี้:

1. เอนไซม์อาจเป็นโปรตีน (โปรตีนเชิงเดี่ยว) และโปรตีน (โปรตีนเชิงซ้อน) ในกรณีที่สอง เอนไซม์รวมกลุ่มเพิ่มเติม ลักษณะเฉพาะของเอนไซม์โปรตีนคือทั้งส่วนโปรตีนหลักและกลุ่มเพิ่มเติมแต่ละส่วนไม่มีฤทธิ์เร่งปฏิกิริยา เพียงเท่านั้น คอมเพล็กซ์แสดงคุณสมบัติของเอนไซม์ กลุ่มเพิ่มเติม (โคแฟกเตอร์) มีต้นกำเนิดที่ไม่ใช่โปรตีน (ไอออนของโลหะ สารประกอบอินทรีย์ต่างๆ)

2. เอนไซม์มีศูนย์กลางดังต่อไปนี้:

ก) Active center (ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าโมเลกุลของเอนไซม์ส่วนใหญ่มีขนาดใหญ่กว่าโมเลกุลของสารตั้งต้นเหล่านั้นที่ทำปฏิกิริยากับเอนไซม์นี้หลายเท่า และมีเพียงส่วนเล็กๆ ของโมเลกุลของเอนไซม์ที่เรียกว่า Active center เท่านั้นที่สัมผัสกับ สารตั้งต้นในคอมเพล็กซ์ของเอนไซม์-สารตั้งต้น)

ข)ศูนย์พื้นผิว

วี)ศูนย์กำกับดูแล

นอกจากนี้ในบทนี้จำเป็นต้องแนะนำนักเรียนเกี่ยวกับการจำแนกประเภทของเอนไซม์คุณสามารถให้ข้อมูลทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับการพัฒนาการจำแนกประเภทของเอนไซม์ได้ ดังนั้นตามชั้นหนึ่งในประวัติศาสตร์การศึกษาเอนไซม์

fication เอนไซม์แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มคือ 1- ปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส และ 2- ปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยาการสลายตัวแบบไม่ไฮโดรไลติก จากนั้นจึงพยายามแบ่งเอนไซม์ออกเป็นคลาสตามจำนวนซับสเตรตที่เกี่ยวข้อง

ปฏิกิริยา ในเวลาเดียวกันก็มีการพัฒนาทิศทางโดยจำแนกประเภทของเอนไซม์ตามประเภทของปฏิกิริยาที่เกิดจากการเร่งปฏิกิริยา พร้อมด้วยเอนไซม์เร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส (ไฮโดรเลส) เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาการถ่ายโอนอะตอมและกลุ่มอะตอมความแตกแยก และศึกษาการสังเคราะห์ต่างๆ

ตามหลักการนี้ เอนไซม์ทั้งหมดแบ่งออกเป็น 6 คลาส:

1 .Oxidoreductases - เร่งปฏิกิริยาออกซิเดชัน-รีดิวซ์

2 Transferases - ปฏิกิริยาการถ่ายโอนของกลุ่มอะตอมและสารตกค้างของโมเลกุล

3 . ไฮโดรเลส - ปฏิกิริยาของการสลายตัวและการสังเคราะห์ไฮโดรไลติก

4 ไลเอส - ความแตกแยกแบบไม่ไฮโดรไลติกของอะตอมบางกลุ่มจากสารตั้งต้น

5 . ปฏิกิริยาไอโซเมอร์เรสของการเปลี่ยนแปลงภายในโมเลกุล

6. การสังเคราะห์ไลเปส-rection

บทเรียน น2 “คุณสมบัติของเอนไซม์ กลไกการออกฤทธิ์”

ในบทนี้จำเป็นต้องให้รายละเอียดเพิ่มเติมแก่นักเรียนเกี่ยวกับแนวคิดของสารตั้งต้นและศูนย์ควบคุมของเอนไซม์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำความเข้าใจกลไกการออกฤทธิ์ของพวกเขา

ศูนย์กลางของสารตั้งต้นเข้าใจว่าเป็นส่วนของโมเลกุลของเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการเติมสารที่อยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลงของเอนไซม์ จากเคมีอนินทรีย์ นักเรียนรู้ว่าเมื่อปฏิกิริยาเสร็จสิ้น ตัวเร่งปฏิกิริยาจะคืนโครงสร้างและคุณสมบัติของสารเหล่านั้น เมื่อรู้สิ่งนี้ เราก็สามารถนำนักเรียนได้ ถึงบทสรุปเกี่ยวกับการก่อตัวของสารประกอบตัวกลางชั่วคราวระหว่างเอนไซม์และซับสเตรต ดังนั้น เอ็นไซม์จึงรวมตัวกับซับสเตรตจนเกิดเป็นเอนไซม์-ซับสเตรตเชิงซ้อนที่มีอายุสั้น ในคอมเพล็กซ์เช่นนี้ โอกาสที่ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นจะเพิ่มขึ้น เมื่อเสร็จสิ้น ปฏิกิริยาของเอนไซม์และสารตั้งต้น

สารเชิงซ้อนจะแตกตัวออกเป็นผลิตภัณฑ์ (หรือผลิตภัณฑ์) และเอนไซม์ เอนไซม์ไม่เปลี่ยนแปลงในปฏิกิริยา

แนวคิดการทำงานของเอนไซม์จะไม่สมบูรณ์โดยไม่เปิดเผยปัญหาในการควบคุมการกระทำของพวกมัน ดังนั้น ควรสังเกตว่าในโมเลกุลของเอนไซม์นอกเหนือจากศูนย์แอคทีฟและสารตั้งต้นแล้วยังมีศูนย์ควบคุมซึ่งโครงสร้างสอดคล้องกับ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของขั้นตอนหนึ่งของการเผาผลาญ เมื่อถึงความเข้มข้นวิกฤตแล้วผลิตภัณฑ์สุดท้ายของปฏิกิริยาจะมีปฏิกิริยากับศูนย์กลางของการควบคุมเอนไซม์และหยุดการทำงานของระบบตามหลักการป้อนกลับ: ความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายทำหน้าที่เป็น สัญญาณให้ปิดหรือเริ่มปฏิกิริยาเคมีเฉพาะ การควบคุมและควบคุมกิจกรรมของเอนไซม์ถูกกำหนดโดยโครงสร้างโมเลกุลซึ่งสามารถ "รับรู้" สารสัญญาณบางอย่างและสรุปการกระทำได้ สิ่งสำคัญ แนะนำนักเรียนเกี่ยวกับคุณสมบัติของเอนไซม์

1 .ความจำเพาะ

เอนไซม์มีความจำเพาะสูงมาก ความจำเพาะนี้เนื่องมาจากรูปร่างพิเศษของโมเลกุลของเอนไซม์ซึ่งตรงกับรูปร่างของโมเลกุลของสารตั้งต้นทุกประการ สมมติฐานนี้เรียกว่าสมมติฐาน "กุญแจและล็อค": เป็นการเปรียบเทียบสารตั้งต้นกับกุญแจที่ตรงกันทุกประการ เหมาะกับล็อคเช่น ต่อเอนไซม์ นอกจากนี้ บนพื้นฐานของสมมติฐานนี้ ในปี 1959 Koshland ได้เสนอการตีความใหม่ของสมมติฐาน "กุญแจและล็อค" เขาสรุปว่าศูนย์กลางของเอนไซม์ที่ใช้งานมีความยืดหยุ่น ตามสมมติฐานนี้ สารตั้งต้นที่รวม ด้วยเอนไซม์ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของหลัง การเปรียบเทียบที่เหมาะสม ในกรณีนี้ สามารถใช้ถุงมือได้ซึ่งเมื่อสวมมือจะเปลี่ยนรูปร่างตามนั้น

เพื่อยืนยันคุณสมบัติของเอนไซม์นี้ สามารถแสดงการทดลองทางชีวเคมีได้

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้หลอดทดลอง 4 หลอด:

สารละลายแป้ง 1.2 - 2 มล

สารละลายซูโครส 3.4 - 2 มล

จากนั้นในสารละลายน้ำลาย 1.3 - 0.5 มิลลิลิตร

2.4 - 0.5 มล. ต่อซูโครสยีสต์ 1%

คนให้เข้ากัน ใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็น นำออกจากหลอดทดลอง

1,2 ด้วยแท่งแก้ว เราเอาหยดและหยด Y2 ใน KY เชื่อมต่อหยด - สีน้ำเงิน

จากหลอดทดลอง 3,4 ใช้ 3 มล. ผสมกับ NaOH 10% 1 มล. + CuSO4 1% สองสามหยด - ตะกอนสีเหลืองหรือสีแดง (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอะไมเลสทำน้ำลาย)

2 .ความสามารถในการระบายความร้อน

อุณหภูมิเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญของการทำงานของเอนไซม์ สำหรับเอนไซม์แต่ละตัวจะมีอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่ามีกิจกรรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุด นอกเหนือจากระดับนี้ อัตราการเกิดปฏิกิริยาของเอนไซม์จะลดลง เพื่อความชัดเจน ขอแนะนำให้สาธิตการทดลองต่อไปนี้:

ใช้แป้ง 1% 2 มล. 4 หลอด + น้ำลาย 0.05 มล. เจือจาง 10 ครั้งผสมและวางในสภาวะอุณหภูมิต่าง ๆ ความคืบหน้าของการไฮโดรไลซิสถูกกำหนดโดยปฏิกิริยากับ U2 (ใน KU) ตัวอย่างจะถูกถ่ายหลังจาก 2,4 ,6,8 , 10,12 นาที โดยการเปลี่ยนสีของแป้งด้วยไอโอดีนจะตัดสินระดับการไฮโดรไลซิสของแป้งในแต่ละหลอดทดลอง

ระบบควบคุมตนเองของนักเรียน .

นอกจากนี้ในงานนี้เราขอเสนอระบบการควบคุมตนเองให้กับนักเรียน บัตรควบคุมตนเอง เป็นชุดคำถามในหัวข้อที่อาจารย์รวบรวม แบบสอบถาม แจกให้เด็กนักเรียนที่บ้าน ที่บ้าน ในกระบวนการ ในการเตรียมนักเรียนให้พร้อมสำหรับชั้นเรียนพวกเขาจะมองหาคำตอบสำหรับคำถามในหนังสือเรียน จากนั้น ในระหว่างบทเรียนนอกหลักสูตรนักเรียนจะได้รับการ์ดที่มีคำถาม 2-3 ข้อซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการควบคุมตนเอง คำตอบจะถูกเขียน ด้วยวิธีนี้ มีการทดสอบความรู้ของนักเรียนและระดับความเข้าใจในเนื้อหา

การควบคุมตนเองสามารถแก้ปัญหาได้หลายประการ:

1. มุ่งความสนใจของนักเรียนไปที่ประเด็นสำคัญของหัวข้อ

2.ตั้งประเด็นที่เป็นปัญหา

3. การควบคุมตนเองอาจมีคำถามในการทำซ้ำเนื้อหาที่ครอบคลุมและเชื่อมโยงกับเนื้อหาปัจจุบัน คำถามที่มีลักษณะทั่วไป

ตัวอย่างคำถามเพื่อการควบคุมตนเอง:

1. เมแทบอลิซึม - การผสมผสานและความสัมพันธ์ของกระบวนการดูดซึมและการสลายตัว

2. การก่อตัวของ ATP ในเซลล์ ATP คือ "เชื้อเพลิง" สากลของเซลล์

3.การแปลเอนไซม์การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

4.การแปลเอนไซม์สังเคราะห์โปรตีน

5. ระบบมัลติเอนไซม์ การแปลและการทำงาน

ข้อสรุป

1. การพัฒนาแนวคิดทางชีววิทยาทั่วไปซึ่งรวมถึงแนวคิดเรื่อง "เอนไซม์" ถือเป็นพื้นฐานทางทฤษฎีในการสอนทั้งชีววิทยาและเคมี

2 การพัฒนาแนวคิดเรื่องเอนไซม์มีส่วนช่วยในการพัฒนานักเรียนให้มีความรู้ที่จำเป็นต่อการขยายขอบเขตความรู้ทางวิทยาศาสตร์โดยทั่วไป

3. เนื่องจากความสำคัญของการพัฒนาแนวคิดเรื่อง "เอนไซม์" รวมทั้งเนื่องจากไม่มีเวลาจึงแนะนำให้ทำวิชาเลือก เราพัฒนาหลายคลาส

กวดวิชา

ต้องการความช่วยเหลือในการศึกษาหัวข้อหรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญของเราจะแนะนำหรือให้บริการสอนพิเศษในหัวข้อที่คุณสนใจ
ส่งใบสมัครของคุณระบุหัวข้อในขณะนี้เพื่อค้นหาความเป็นไปได้ในการรับคำปรึกษา

ความต่อเนื่อง ดูฉบับที่ 5-7/2542, 18, 19, 20, 21/2544

การมอบหมายงานโอลิมปิกชีววิทยา All-Russian

ส่วนที่ 2 งานระดับความยากที่สอง

รายการทดสอบด้วยคำตอบที่ถูกต้องหนึ่งคำตอบ (ต่อ)

89. ไวรัสเอดส์ส่งผลกระทบต่อ:

ก – เซลล์ทีเฮลเปอร์ (ลิมโฟไซต์); b – B-ลิมโฟไซต์; ค – แอนติเจน; d – ลิมโฟไซต์ทุกประเภท

90. เมื่อปริมาณออกซิเจนลดลง ความเข้มข้นของไกลโคไลซิสจะเพิ่มขึ้นเนื่องจาก:

ก – ความเข้มข้นของ ADP ในเซลล์จะเพิ่มขึ้น; b – ความเข้มข้นของ NAD+ ในเซลล์เพิ่มขึ้น c – ความเข้มข้นของ ATP ในเซลล์เพิ่มขึ้น d – ความเข้มข้นของเปอร์ออกไซด์และอนุมูลอิสระในเซลล์ลดลง

91. สมองของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมได้รับเลือดที่มีออกซิเจนมากที่สุดเนื่องจาก:

ก – หลอดเลือดแดงคาโรติดมาจากปอดโดยตรง ข – หลอดเลือดแดงคาโรติดจะแยกออกจากส่วนของหลอดเลือดแดงของการไหลเวียนของระบบก่อน (เช่น ที่จุดเริ่มต้นของการไหลเวียนของระบบ); c – หลอดเลือดแดงคาโรติดแยกออกจากหลอดเลือดดำในปอด ซึ่งมีปริมาณออกซิเจนในเลือดสูงที่สุด d - หลอดเลือดแดงคาโรติดเริ่มการไหลเวียนของระบบและรับเลือดที่อุดมด้วยออกซิเจนทั้งหมด

92. การถ่ายโอนสารพันธุกรรมจากแบคทีเรียหนึ่งไปยังอีกแบคทีเรียหนึ่งโดยใช้ไวรัสเรียกว่า:

เอ – การขนย้าย; ข – การเปลี่ยนแปลง; ค – การแปลง; ช – การถ่ายโอน.

93. ไรโบโซมประกอบด้วย:

ก – อาร์เอ็นเอและโปรตีน; b – RNA, โปรตีนและไขมัน; c – ไขมันและโปรตีน d – RNA โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต

93. สภาพแวดล้อมภายในไมโตคอนเดรียคือ:

ก – มีสภาพเป็นกรดมากกว่าในไซโตพลาสซึม ข – มีความเป็นด่างมากกว่าในไซโตพลาสซึม; c - มีค่า pH เท่ากับในไซโตพลาสซึม d - บางครั้งก็เป็นกรดมากกว่าและบางครั้งก็เป็นด่างมากกว่า

94. Ecto-, endo- และ mesoderm พัฒนาเป็นเนื้อเยื่อและอวัยวะ ชุดค่าผสมใดต่อไปนี้ถูกต้อง

95. บนวุ้นวุ้นคุณสามารถปลูกฝังวัฒนธรรมของเชื้อโรคได้:

ก – เบาหวาน; ข – ไข้หวัดใหญ่; ค – มาลาเรีย; ช – โรคบิด.

96. ความหนารองของลำต้นเป็นเรื่องปกติสำหรับ:

97. พยาธิทั้งหมดมีลักษณะโดย:

ก – ขาดระบบย่อยอาหาร; b - ไม่มีอวัยวะรับความรู้สึก; c – กระเทย; ช – ระบบสืบพันธุ์ที่มีการพัฒนาอย่างมาก.

98* . จากลักษณะที่ระบุไว้สำหรับมอส ( ไลโคโพเดียม) ในหางม้า ( อิควิเซทัม) จะหายไป:

1) สปอร์ที่มีอีลาเทอร์ (สปริง) 2) microleaves (ใบเล็ก) ที่สามารถสังเคราะห์แสงได้ 3) สปอโรลิสต์ที่สร้างสไปเล็ต (สโตรบิลัส) มีรูปร่างเป็นรูปสามเหลี่ยมรูปไข่ 4) microleaves รวบรวมเป็นวง

เลือกคำตอบที่ถูกต้อง:

เอ – 1, 2; ข – 2, 3 ; ค – 2, 4; ก. – 3, 4.

99. ประชากรของหนูที่อาศัยอยู่ในพื้นที่หนึ่งหลังจากการก่อสร้างคลองถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม - A และ B ถิ่นที่อยู่อาศัยของหนูในกลุ่มประชากร B ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่ที่อยู่อาศัยของประชากร A เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก วิวัฒนาการระดับจุลภาคในประชากร A มักจะเกิดขึ้น:

ก – ช้ากว่าในกลุ่มประชากร B; ข – เร็วกว่าในกลุ่มประชากร B อย่างเห็นได้ชัด; c – ในตอนแรกช้ากว่าประชากร B จากนั้นด้วยความเร็วคงที่ d - ในตอนแรกช้าลงแล้วเร็วขึ้น

100. ไขมันสองชั้น:

a – ไม่สามารถซึมผ่านของ H2O และ Na+; b – ซึมผ่านได้กับ H2O และ Na+; วี – ซึมผ่านไปยัง H2O ได้ แต่ไม่สามารถซึมผ่านไปยัง Na+ ได้; d – ซึมผ่านได้ถึง Na+ แต่ไม่สามารถซึมผ่านไปยัง H2O ได้

101. จากลักษณะที่ระบุไว้ในดอกไม้ทะเลและฟองน้ำบางชนิดที่คุณสามารถหาได้:

1) เทียม; 2) การย่อยภายในเซลล์ 3) ความสมมาตรในแนวรัศมี; 4) ช่องทางเดินอาหาร

เลือกคำตอบที่ถูกต้อง:

เอ – 1, 2; ข – 2, 3 ; ค – 4, 4; ก. – 1, 4.

102. เซลล์มนุษย์ที่มีแฟลเจลลัม:

เอ – เซลล์เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ; ข – เซลล์เม็ดเลือดแดง; ค – เซลล์ต่อม; ช –อสุจิ

103. ความสามารถในการสังเคราะห์แอนติบอดีนั้นมีอยู่ใน:

เอ – ที-ลิมโฟไซต์; b – B-ลิมโฟไซต์; c – T- และ B-lymphocytes; d – T- และ B-lymphocytes และมาโครฟาจ

104. หากหนูได้รับอนุญาตให้หายใจเอาอากาศที่มีไอโซโทปออกซิเจน O18 อะตอมออกซิเจนที่ "ติดฉลาก" จะปรากฏในโมเลกุล:

เอ – ไพรูเวต; ข – คาร์บอนไดออกไซด์; ค – อะเซทิล-CoA; ช – น้ำ.

105. ในแหล่งรวมยีนที่มีสัดส่วนเท่ากันของจีโนไทป์เด่นและจีโนไทป์ด้อย การคัดเลือกโดยสมบูรณ์เทียบกับฟีโนไทป์ด้อยในแต่ละรุ่นจะส่งผลให้:

ก – ความแตกต่างเล็กน้อยในสัดส่วนของจีโนไทป์ ข – ลดสัดส่วนของจีโนไทป์ด้อย; c – การหายตัวไปของจีโนไทป์ด้อย d - เพิ่มจำนวนเฮเทอโรไซโกต

106. ข้อความใดต่อไปนี้ไม่ถูกต้อง

ก – ADP phosphorylation เกิดขึ้นบนเมมเบรน thylakoid; b – ATP ถูกสังเคราะห์เมื่อโปรตอนแพร่กระจายผ่าน ATP synthetase c – ATP ถูกใช้ในช่วงการสังเคราะห์ด้วยแสงในช่วงมืด ช – NADPH และ ATP ผลิตขึ้นในระบบภาพถ่าย II

107. เอนไซม์ใดไม่พบในมนุษย์?

ก – DNA โพลีเมอเรส; ข – เฮกโซไคเนส; วี – ไคติเนส; d – ATP ซินเทเตส

108. การกำจัดสัตว์กินพืชออกจากระบบนิเวศทุ่งหญ้าตามธรรมชาติจะทำให้เกิด: 1) การแข่งขันของพืชมีความรุนแรงเพิ่มขึ้น; 2) ลดความรุนแรงของการแข่งขันของพืช 3) การเพิ่มความหลากหลายของพันธุ์พืช 4) ลดความหลากหลายของพันธุ์พืช เลือกคำตอบที่ถูกต้อง:

เอ – 1, 3; ข –1, 4 ; ค –2, 3; ก. – 2, 4.

109. แหล่งพลังงานโดยตรงที่ช่วยเพิ่มปริมาณ ATP ในไมโตคอนเดรียของสัตว์คือ:

ก – การถ่ายโอนกลุ่มฟอสเฟตจากผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวของกลูโคสไปยัง ADP ข – การเคลื่อนที่ของไฮโดรเจนไอออนผ่านเมมเบรนเฉพาะ; c – การสลายกลูโคสออกเป็นสองโมเลกุลของกรดไพรูวิก d – การเคลื่อนที่ของอิเล็กตรอนไปตามห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอน

110. เซลล์เมล็ดที่เก็บสารอาหารสำหรับตัวอ่อน:

ก – เดี่ยวในยิมโนสเปิร์ม, ทริปพลอยด์ในแองจีโอสเปิร์ม; b – ซ้ำในยิมโนสเปิร์ม, triploid ในแองจีโอสเปิร์ม; c – ซ้ำในยิมโนสเปิร์ม, ซ้ำในแองจีโอสเปิร์ม; d - เดี่ยวในยิมโนสเปิร์ม, ซ้ำในแองจิโอสเปิร์ม

111*. กระบอกสูบสองอัน (C1 และ C2) ถูกตัดออกจากหัวมันฝรั่ง กระบอกแรก (C1) ถูกใส่ในน้ำกลั่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และวางกระบอกที่สอง (C2) ในเวลาเดียวกันในสารละลายน้ำเกลือ ซึ่งมีความเข้มข้นเท่ากับความเข้มข้นของน้ำมันฝรั่ง กระบอกสูบที่กลึงแล้วจะมีขนาดเท่ากับขนาดเดิมหรือไม่

ก – Ts1 ไม่สอดคล้องกัน แต่ Ts2 ไม่สอดคล้องกัน; b - Ts1 ไม่สอดคล้องกันและ Ts2 ไม่สอดคล้องกัน c – สำหรับ C1 สอดคล้องกัน และสำหรับ C2 สอดคล้องกัน d - สำหรับ C1 มันสอดคล้องกัน แต่สำหรับ C2 มันจะไม่สอดคล้องกัน

112. เซลล์ของต่อมหมวกไตผลิตฮอร์โมนซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับ:

เอ – เฮโมโกลบิน; ข – คอเลสเตอรอล; ค – ไทโรซีน; ง – อะดรีนาลีน

113. หนึ่งในผลลัพธ์เชิงลบที่สุดของการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปคือ:

ก – การปรับตัวของบุคคลที่รับการรักษาเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของยา b – การกระตุ้นการผลิตแอนติบอดี วี – การเกิดขึ้นของสายพันธุ์แบคทีเรียที่ต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ; d – เพิ่มความถี่ของการกลายพันธุ์ในร่างกาย

114. บทบาทหลักของ ATP ในความตื่นเต้นง่ายของเซลล์ประสาทคือ:

a – การยับยั้งการเคลื่อนที่ของ Na+ และ K+ ผ่านเมมเบรน b - เพิ่มศักยภาพในการดำเนินการเมื่อได้ก่อตัวขึ้นแล้ว c – ดีโพลาไรเซชันของเมมเบรน; ช – รักษาศักยภาพในการพักผ่อน

115. ลักษณะใดที่เป็นลักษณะเฉพาะของทั้งยิมโนสเปิร์มและแองจิโอสเปิร์ม?

ก – นักสปอโรลิสต์มีความแตกต่างกันที่ carpel และ stigma; b – การปรากฏตัวของเอนโดสเปิร์มเดี่ยวและเนื้อเยื่อหลอดเลือดที่มีหลอดลม; วี – การปรากฏตัวของเฮเทอโรสปอร์และเซลล์สืบพันธุ์เพศชายที่ไม่มีแฟลเจลลา; d - isogamy และการผสมเกสรของลม

116. เชื้อราบางประเภทไม่สามารถแปรรูปแป้งในอาหารเลี้ยงเชื้อบางชนิดได้ สาเหตุที่เป็นไปได้สำหรับปรากฏการณ์นี้อาจเป็น:

1) เชื้อรานี้ไม่หลั่งอะไมเลส
2) อะไมเลสไม่ได้เกิดขึ้นในไมซีเลียมของเชื้อรา
3) มีสารบางชนิดที่รบกวนการแปรรูปแป้ง
4) มีเพียงคาร์โบไฮเดรตเท่านั้นที่สามารถทำหน้าที่เป็นสารอาหารสำหรับเห็ดนี้ได้

เลือกคำตอบที่ถูกต้อง.

ก – เพียง 1 และ 2; ข – เพียง 3 และ 4; ค – 1, 2, 3; ง – 2, 3, 4.

117. เด็กชายเป็นดาวน์ซินโดรม การรวมกันของ gametes ในระหว่างการปฏิสนธิคืออะไร?

ชุดโครโมโซมในเซลล์สืบพันธุ์:

1) (23+x);
2) (21+ปี);
3) (22+xx);
4) (22+ปี)

เลือกคำตอบที่ถูกต้อง:

เอ – 1 และ 2; ข – 1 และ 3; ค - 3 และ 4

118*. ภายใต้กล้องจุลทรรศน์ ตรวจพบเซลล์ยีสต์โดยเฉลี่ยสูงสุด 50 เซลล์ต่อหน่วยพื้นที่ หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง การเพาะเลี้ยงจะถูกเจือจาง 10 ครั้ง และเตรียมการเตรียมใหม่สำหรับการใช้กล้องจุลทรรศน์ เวลาเฉลี่ยระหว่างการแบ่งเซลล์คือเท่าไร หากตรวจดูเซลล์โดยเฉลี่ย 80 เซลล์ต่อหน่วยพื้นที่ภายใต้กล้องจุลทรรศน์

ก – 1/4 ชั่วโมง; ข – 1/2 ชั่วโมง; เวลา – 1 ชั่วโมง; กรัม – 2 ชั่วโมง

119. โมเลกุลจะต้องผ่านเยื่อหุ้มจำนวนเท่าใดจากช่องว่างภายในของไทลาคอยด์ของคลอโรพลาสต์ไปยังเมทริกซ์ไมโตคอนเดรียของเซลล์เดียวกัน

เอ – 3; ข – 5; เวลา 7; ก. – 9.

120. สารสามารถเคลื่อนผ่านเมมเบรนโดยเทียบกับการไล่ระดับความเข้มข้นของสารได้ เนื่องจาก:

ก – โปรตีนเมมเบรนบางชนิดเป็นตัวขนส่งที่ขึ้นกับ ATP; b - โปรตีนเมมเบรนบางชนิดทำหน้าที่เป็นช่องทางที่โมเลกุลจำเพาะสามารถเข้าสู่เซลล์ได้ c – lipid bilayer สามารถซึมผ่านไปยังโมเลกุลขนาดเล็กจำนวนมากได้ d - ไขมัน bilayer นั้นไม่ชอบน้ำ

121. นิพจน์ใดต่อไปนี้ถูกต้องสำหรับ RNA ของเซลล์

ก – (G+C) = (A+U); ข – (G+C) = (C+U); ค – (G+C) = (A+G); ช – ไม่มีข้อใดข้างต้น

122. เวกเตอร์ที่เหมาะสมสำหรับการแนะนำ DNA เข้าสู่จีโนมของเซลล์มนุษย์คือ:

ก – Ti-พลาสมิด; ข – ฟาจ; วี – รีโทรไวรัส; d – ทั้งหมดข้างต้น

123. ความแตกต่างของโครโมโซมกับขั้วของเซลล์ระหว่างไมโทซีสเกี่ยวข้องกับ:

เอ – ไมโครฟิลาเมนต์; ข – ไมโครทูบูล; c – ไมโครทูบูลและไมโครฟิลาเมนต์ d – เส้นใยระดับกลาง

124. ลักษณะใดต่อไปนี้เป็นเรื่องปกติในสัตว์เลื้อยคลาน นก และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

ก – การปรากฏตัวของฟัน; b – การมีไดอะแฟรม; c – เลือดแดงในหัวใจแยกออกจากเลือดดำอย่างสมบูรณ์ ช – ไต metanephric

125. ฮอร์โมนใดเพิ่มขึ้นและลดระดับน้ำตาลในเลือด?

126*. กลไกการทำงานของแฟลเจลลาในโปรคาริโอตและยูคาริโอต:

ก – เหมือนกัน: ทั้งคู่ไม่ยืดหยุ่นและ "ขันสกรู" ลงไปในน้ำเหมือนเกลียวเหล็ก b – แตกต่าง: แฟลเจลลัมของโปรคาริโอตมีความยืดหยุ่นและเต้นเหมือนแส้ แฟลเจลลัมของยูคาริโอตไม่ยืดหยุ่นและหมุนเหมือนเกลียว c – เหมือนกัน: ทั้งสองมีความยืดหยุ่นและตีเหมือนแส้ ช – แตกต่าง: แฟลเจลลัมของยูคาริโอตมีความยืดหยุ่นและเต้นเหมือนแส้ ในขณะที่แฟลเจลลัมของโปรคาริโอตนั้นแข็งและหมุนเหมือนเกลียวเหล็กไขจุก

127. DNA polymerase สามารถเพิ่มฐานใหม่ได้:

ก – ถึงปลาย 3 นิ้วของห่วงโซ่ที่กำลังเติบโต; ข – เจ 5 " - จุดสิ้นสุดของห่วงโซ่การเจริญเติบโต c – ถึงปลายทั้งสองข้างของห่วงโซ่ที่กำลังเติบโต d – ฝังไว้ตรงกลางห่วงโซ่ที่กำลังเติบโต

128. ช่องว่างระหว่างเยื่อหุ้มนิวเคลียส:

ก – เชื่อมต่อกับโพรงของเอนโดพลาสมิกเรติคูลัม; b – เชื่อมต่อกับช่องของเครื่อง Golgi c - เชื่อมต่อกับพื้นที่ภายนอกเซลล์ g - ไม่เชื่อมต่อกับสิ่งใดเลย

129. เกิดอะไรขึ้นในนิวเคลียส:

ก – การสังเคราะห์โปรตีนไรโบโซมและการประกอบหน่วยย่อยของไรโบโซม b – การสังเคราะห์ r-RNA, โปรตีนไรโบโซม และการประกอบหน่วยย่อยของไรโบโซม c – การสังเคราะห์ r-RNA และโปรตีนไรโบโซม ช – การสังเคราะห์ rRNA และการประกอบหน่วยย่อยไรโบโซม

ยังมีต่อ

แต่ไม่เกี่ยวกับสิ่งที่ช่วยขจัดคราบออกจากเสื้อผ้าของเรา แต่เกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ภายในตัวเราแต่ละคนและหากปราศจากสิ่งที่ชีวิตของเราก็คิดไม่ถึง

ประวัติเล็กน้อย
คำว่า "เอนไซม์" มาจากภาษาละติน "fermentum" ซึ่งแปลว่า "การหมัก" หรือ "การทำให้เชื้อ" บางครั้งมีการใช้ชื่ออื่น - เอนไซม์ที่นำมาจากภาษากรีก (en zyme แปลว่า "ในยีสต์")
ชื่อเหล่านี้บ่งบอกว่ามนุษยชาติรู้จักเอนไซม์มานานแค่ไหนแล้ว โดยที่ขนมปัง ไวน์ และชีสนั้นเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึง อย่างไรก็ตาม เฉพาะในปี พ.ศ. 2440 เท่านั้นที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการหมักน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ไม่จำเป็นต้องใช้จุลินทรีย์ยีสต์ที่มีชีวิต และค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้รับน้ำจากการเพาะเลี้ยงยีสต์โดยเอาเซลล์ออก

ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับว่าเป็นสารที่ทำให้เกิดการหมัก ไม่ใช่ "สิ่งมีชีวิต" ดังที่ปาสเตอร์ผู้ยิ่งใหญ่เชื่อ
จนถึงปัจจุบันมีเอนไซม์มากกว่า 2,000 ชนิดที่เป็นที่รู้จัก หลายร้อยชนิดพบได้ในร่างกายมนุษย์ คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือการเร่งปฏิกิริยาเคมีอย่างน่าอัศจรรย์ (ล้านพันล้านครั้ง) และความจำเพาะที่น่าทึ่ง - ความสามารถในการเร่งกระบวนการนี้โดยเฉพาะและไม่มีใครอื่นใด นั่นคือเอนไซม์เหมาะสำหรับสาร "ของมัน" เท่านั้นเช่น "กุญแจไขกุญแจ" และนี่ไม่ใช่คำอุปมา แต่เป็นคำที่เป็นทางการอย่างสมบูรณ์
หากไม่มีเอนไซม์ชีวิตก็เป็นไปไม่ได้สารเหล่านี้มีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมีเกือบทั้งหมดในร่างกายและดำเนินการเผาผลาญ ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งที่อยู่ในปากจะถูกประมวลผลด้วยน้ำลายและไปรวมกับเอนไซม์อะไมเลส ซึ่งจะย่อยน้ำตาลให้เป็นกลูโคสและฟรุกโตส น้ำย่อยประกอบด้วยเปปซิน เรนิน ไลเปส และเอนไซม์อื่นๆ ที่สลายโปรตีน ไขมัน ฯลฯ ให้เป็นสารที่ย่อยง่าย การย่อยในลำไส้เล็กนั้นดำเนินการโดยการมีส่วนร่วมของเอนไซม์ตับอ่อนและลำไส้เล็กซึ่งมีมากกว่า 20 ชนิด ในหมู่พวกเขามี enterokinase, แลคเตส, อะไมเลส, ซูเครส, เปปทิเดส, ฟอสฟาเตส, นิวคลีเอส, ไลเปสและอื่น ๆ อีกมากมาย
น้ำลายของแมลงดูดเลือด (เช่น ยุงของเรา) นั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นอย่างมีไหวพริบโดยธรรมชาติ มันมีเอนไซม์ที่ป้องกันไม่ให้เลือดของเหยื่อจับตัวเป็นก้อนและอุดตันรูที่ทำขึ้นในผิวหนังโดยสิ่งมีชีวิตที่บินได้

การขาดเอนไซม์
หลายๆ คนขาดเอนไซม์ย่อยอาหาร ซึ่งทำให้ไม่สามารถทนต่ออาหารบางชนิดได้และเข้ากันไม่ได้กับอาหาร นี่อาจเป็นได้ทั้งปรากฏการณ์ที่มีมา แต่กำเนิดหรือได้มา การขาดเอนไซม์แต่กำเนิดเป็นกรรมพันธุ์และเป็นลักษณะทางพันธุกรรมของร่างกาย ที่ได้มาเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการสัมผัสกับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์หรือโรคก่อนหน้านี้
จากสถิติพบว่าประมาณ 20% ของคนต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดเอนไซม์บางชนิด
การขาดเอนไซม์ทำให้เกิดโรคบางชนิด ตัวอย่างเช่น การขาดเอนไซม์แลคเตสที่กำหนดทางพันธุกรรมนำไปสู่การแพ้นมเนื่องจากปริมาณน้ำตาลในนมแลคโตส โปรดทราบ - เอนไซม์แลคเตสได้รับการออกแบบมาเพื่อประมวลผลแลคโตส ชื่อของเอนไซม์ส่วนใหญ่มีโครงสร้างดังนี้ - เป็นฐานของชื่อของสารที่เอนไซม์ออกฤทธิ์และเพิ่ม -ase
การไม่มีเอนไซม์ที่ออกฤทธิ์กับกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนทำให้เกิดการสะสมของสารนี้ในเลือดและการปรากฏตัวของโรคร้ายแรง - ฟีนิลคีโตนูเรียโดยมีอาการชวนให้นึกถึงภาวะสมองเสื่อม แอสปาร์แตมทดแทนน้ำตาลที่ทันสมัยมีกรดอะมิโนนี้ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้โดยผู้ป่วยดังกล่าวได้ฉลากเครื่องดื่มและหมากฝรั่งที่มีแอสปาร์แตมมักจะเตือนเกี่ยวกับเรื่องนี้
และระดับเอนไซม์แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสที่ลดลง ซึ่งทำหน้าที่ประมวลผลเอทิลแอลกอฮอล์ ในบางชนชาติทางภาคเหนือ มักจะอธิบายการเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วของโรคพิษสุราเรื้อรังในกลุ่มผู้เลี้ยงกวางเรนเดียร์และชาวประมงเหล่านี้
ผลจากการขาดเอนไซม์ย่อยอาหารบางชนิดทำให้อาหารในลำไส้บางชนิดไม่สามารถย่อยได้ถึงระดับโมเลกุลขนาดกลางและขนาดเล็ก อาหารอนุภาคขนาดใหญ่ที่อยู่ในรูของลำไส้เล็กเกิดการเน่าเปื่อยและการหมักเนื่องจากจุลินทรีย์ สิ่งนี้สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของการอักเสบและความมึนเมา ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยและการหมักมีผลเสียหายต่อเซลล์ในลำไส้และเมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดจะทำให้เกิดอาการมึนเมาโดยทั่วไปของร่างกายและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง อาการนี้จะแสดงออกมาเมื่อมีอาการเหนื่อยล้า อ่อนแรง ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ หงุดหงิด ปวดศีรษะ สีซีด และนอนไม่หลับเพิ่มมากขึ้น

อาการขาดเอนไซม์
ต่อไปนี้เป็นอาการที่อาจเกิดขึ้นจากการขาดเอนไซม์ย่อยอาหารและการแพ้อาหารบางชนิด:
การเพิ่มน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง
* ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
* หงุดหงิด;
* อาการง่วงนอนหลังรับประทานอาหาร;
* การขาดน้ำหนัก;
* ปวดหัว (ไม่เกี่ยวข้องกับโรคหวัด);
* ปวดกล้ามเนื้อ (ไม่เกี่ยวข้องกับความหนาวเย็นหรือการออกกำลังกาย);
* อาการปวดข้อ (ไม่เกี่ยวข้องกับความหนาวเย็นหรือการออกกำลังกาย);
* รอยคล้ำใต้ตา;
* ถุงใต้ตา;
* สิว;
* ผื่นที่ผิวหนัง;
* ท้องผูก;
* ท้องเสีย;
* ความรู้สึกไม่สบายในท้อง;
* อิจฉาริษยา, เรอ;
* ความแออัดของจมูก (ไม่เกี่ยวข้องกับโรคหวัด);
* บวม
การขาดเอนไซม์สามารถใช้ร่วมกับโรคต่างๆ เช่น โรคโครห์น ลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล กลาก หอบหืด ท้องร่วงเรื้อรัง (ท้องเสีย) และอื่นๆ

เอนไซม์ในร้านขายยา
น่าเสียดายที่วิทยาศาสตร์เป็นเพียงการเข้าใกล้การสร้างยาหรือเทคโนโลยีที่สามารถช่วยฟื้นฟูปริมาณของเอนไซม์ เช่น แลคเตสหรือแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสที่บุคคลต้องการ แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะช่วยร่างกายเช่นการย่อยอาหาร ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องทานยาบางชนิดที่จำหน่ายโดยไม่มีใบสั่งยาจากแพทย์ วิธีการรักษาโดยทั่วไปประเภทนี้คือ mezim ซึ่งเป็นส่วนผสมของเอนไซม์ไลเปส อะไมเลส และโปรตีเอสที่ช่วยสลายและดูดซึมไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต เพื่อไม่ให้สารอาหารใดถูกย่อย หลายๆ คนในต่างประเทศรับประทานยาชื่อดังนี้หลังอาหารกลางวัน เผื่อไว้ นอกจากนี้ยังมียาอื่นที่คล้ายคลึงกันอีกด้วย สิ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเทศกาล panzinorm และอื่น ๆ

เอนไซม์ในเครื่องซักผ้า
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เอนไซม์ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของผงซักฟอกสมัยใหม่ ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของผง พวกมันทำหน้าที่แบบเดียวกับที่ทำในร่างกายของเรา: สลายไขมัน โปรตีน และสารอื่น ๆ นั่นคือ ขจัดคราบมายองเนสและไวน์ ไข่และเลือด สีและเหงื่อ ผงซักผ้าที่มีเอนไซม์ช่วยขจัดคราบได้ดีกว่าจริง ๆ แต่ที่อุณหภูมิไม่เกิน 50°C เท่านั้น (เอนไซม์ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้)

จึงไม่น่าแปลกใจที่เราต้องเผชิญกับเอนไซม์ในหลายสาขาของวิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์ โรคต่างๆ (ข้อผิดพลาดแต่กำเนิดของการเผาผลาญ) ถูกกำหนดโดยความผิดปกติทางพันธุกรรมของการสังเคราะห์เอนไซม์ เมื่อเซลล์ได้รับความเสียหาย (เกิดจากการขาดเลือดหรือการอักเสบ) เอนไซม์บางตัวจะเข้าสู่พลาสมาของเลือด การวัดกิจกรรมของเอนไซม์ดังกล่าวมักใช้ในการวินิจฉัยโรคที่พบบ่อยหลายชนิด เอนไซม์วินิจฉัยเป็นสาขาการแพทย์ที่ใช้เอนไซม์ในการวินิจฉัยโรคและติดตามผลการรักษา เอนไซม์ยังใช้ในการรักษาอีกด้วย
การจำแนกประเภทของเอนไซม์และคุณสมบัติของเอนไซม์

ผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์จากคอรัลคลับอินเตอร์เนชั่นแนล ประกอบด้วยเอนไซม์จากพืชหลายชนิด (โปรตีเอส, อะไมเลส, ไลเปส, เซลลูเลส, ซูเครส, มอลตาส, แลคเตส) ซึ่งเป็นส่วนผสมของแร่ธาตุ

เอนไซม์เป็นโปรตีนเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เชื่อมโยงกันด้วยพันธะเปปไทด์ กรดอะมิโนดั้งเดิมนั้นถูกสร้างขึ้นจากโปรตีนอื่นหรือสังเคราะห์ขึ้นมาใหม่ จะต้องมีกรดอะมิโนอิสระอยู่ในเซลล์เสมอ ไม่เช่นนั้นการสังเคราะห์โปรตีนจะไม่เกิดขึ้น

เอนไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาโปรตีนสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมี ซึ่งส่วนใหญ่จะดำเนินไปช้ามากหากไม่มีเอนไซม์ ต่างจากตัวเร่งปฏิกิริยาทางเคมีอื่นๆ (H-, OH-, ไอออนของโลหะ ฯลฯ) เอนไซม์แต่ละตัวสามารถกระตุ้นปฏิกิริยาได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งมักจะเกิดเพียงปฏิกิริยาเดียวเท่านั้น ดังนั้นเอนไซม์จึงมีความจำเพาะที่เข้มงวด พวกเขาเริ่มต้น เร่ง และสมบูรณ์กระบวนการเผาผลาญ

พันธะของเอนไซม์จำเพาะกับโมเลกุลช่วยให้เกิดกระบวนการทางชีวเคมี เช่น การสังเคราะห์ การเติม การสลาย การเปลี่ยนแปลง และการทำซ้ำของโมเลกุลอินทรีย์ ตัวอย่างเช่น เอนไซม์ย่อยอาหารจะย่อยโมเลกุลอินทรีย์ขนาดใหญ่ออกเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สามารถเผาผลาญและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ เอนไซม์อื่นๆ มีหน้าที่รับผิดชอบการทำงานของระบบหายใจและระบบสืบพันธุ์ การรับรู้ทางสายตาและการได้ยินของโลก การเก็บสะสมและการนำพลังงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดไปใช้

ชื่อของเอนไซม์ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาที่พวกมันเร่งปฏิกิริยา ตัวอย่างเช่น เอนไซม์ที่ไฮโดรไลซ์แป้ง (อะไมเลส) คืออะไมเลส ไขมัน (ไลโปส) - ไลเปส; เอนไซม์ที่ส่งเสริมการเกิดออกซิเดชัน - ออกซิเดส ฯลฯ... เอนไซม์หลายชนิดมีผลในการเร่งปฏิกิริยากับสารตั้งต้น1 เฉพาะเมื่อมีสารประกอบอินทรีย์จำเพาะเท่านั้น - โคเอ็นไซม์ โคเอ็นไซม์มีส่วนช่วยในการทำงานของเอนไซม์และการเกิดกระบวนการทางชีวเคมีที่ซับซ้อนมากขึ้น

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น กิจกรรมของเอนไซม์มีความเฉพาะเจาะจง เอนไซม์แต่ละตัวทำหน้าที่ของตัวเองและเฉพาะในที่ใดที่หนึ่งเท่านั้น การทำงานของเอนไซม์ถูกกำหนดโดยการจัดเรียงกรดอะมิโนและการกระจายพลังงานของส่วนประกอบแต่ละส่วนของเอนไซม์ ตัวอย่างเช่น การทำงานของระบบประสาทถูกกำหนดโดยการนำกระแสประสาทไฟฟ้าจากเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่งโดยการถ่ายโอนประจุผ่านสารประกอบอินทรีย์ รวมถึงเอนไซม์ด้วย การหดตัวของกล้ามเนื้อ การทำงานของสารคัดหลั่งของต่อมต่างๆ การควบคุมอุณหภูมิ และแม้กระทั่งกระบวนการคิด ขึ้นอยู่กับพลังงานของสารประกอบอินทรีย์ และสารประกอบที่สำคัญที่สุดที่ทำให้แน่ใจได้ว่านี่คือเอนไซม์

การทดลองในห้องปฏิบัติการจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการสร้างสิ่งมีชีวิตเทียมในหลอดทดลองนั้นเป็นไปได้ แต่ในทางปฏิบัติแล้วเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาไว้หากไม่มีการทำงานของเอนไซม์ที่สังเคราะห์ตามธรรมชาติ

ผลของเอนไซม์ต่อร่างกายมนุษย์

เอนไซม์ใช้สารต่างๆ ในการสร้างร่างกายของเรา แต่พวกเขาไม่เพียงแต่สามารถสร้าง แต่ยังทำลายสิ่งที่สร้างไว้แล้วด้วย เอนไซม์เป็นกำลังสำคัญของร่างกายเรา หน้าที่สำคัญของมัน รวมทั้งการปฏิสนธิ การสร้าง และการรักษาสุขภาพ ขึ้นอยู่กับการทำงานของเอนไซม์

เราได้รับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันดั้งเดิมจากอาหาร แต่สำหรับการแปรรูปและการดูดซึม จำเป็นต้องมีเอ็นไซม์ย่อยอาหาร ซึ่งจะย่อยพวกมันออกเป็นสารประกอบง่ายๆ และอำนวยความสะดวกในการดูดซึมวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารอาหารหรือสารทางการแพทย์อื่นๆ ที่จำเป็น

ร่างกายมนุษย์ต้องการสารอาหารที่แตกต่างกันประมาณ 90 รายการทุกวันเพื่อรักษาสุขภาพ สารอาหารเหล่านี้ ได้แก่ สารอาหารรอง 60 ชนิด วิตามิน 16 ชนิด กรดอะมิโน 12 ชนิด และกรดไขมันจำเป็น 3 ชนิด แต่นี่ยังห่างไกลจากรายการการเชื่อมต่อที่จำเป็นทั้งหมด

การขาดวิตามินและธาตุขนาดเล็กทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย ร่างกายจะพลาดสารประกอบสำคัญหลายอย่างหากอาหารไม่ได้รับการย่อยและดูดซึมอย่างเหมาะสม

ในประวัติศาสตร์โลก มีบันทึกเอกสารจำนวนหนึ่งที่บอกเล่าเกี่ยวกับผู้คนที่มีอายุตั้งแต่ 120 ปีขึ้นไป ปัจจุบันนี้ ในสภาพห้องปฏิบัติการ นักวิทยาศาสตร์สามารถรักษาเซลล์ให้คงอยู่และมีสุขภาพดีได้อย่างไม่มีกำหนด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณสารอาหารและการทำงานของเอนไซม์ เป็นไปได้ว่ามนุษย์สามารถมีชีวิตอยู่ได้นานพอสมควร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่ทราบสาเหตุ อายุขัยของมนุษย์จึงค่อนข้างสั้น อาจเกิดจากการหยุดชะงักของการทำงานของเอนไซม์และการดูดซึมสารที่จำเป็น?

การพึ่งพาสุขภาพกับคุณภาพอาหาร

สำหรับมนุษย์ แหล่งพลังงานหลักและสารประกอบอินทรีย์คืออาหาร จะต้องมีสารอาหารจำนวนหนึ่ง มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมด้วยสารพิษและอันตรายการสูญเสียดินโดยทั่วไปและการใช้ปุ๋ยเคมีไม่อนุญาตให้มีการเพาะปลูกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สิ่งนี้มีผลกระทบด้านลบต่อทั้งบุคคลและอารยธรรมโดยรวม มีโรคต่างๆ ทั่วโลกที่เกี่ยวข้องกับการขาดธาตุขนาดเล็กและสารประกอบสำคัญ ความเป็นไปได้ของเอนไซม์ในการฟื้นฟูการเผาผลาญที่บกพร่องนั้นไม่จำกัด

แสงอัลตราไวโอเลตที่รุนแรง รังสี สารเคมีออกฤทธิ์ และสารประกอบอื่นๆ อีกมากมายสามารถเปลี่ยนโครงสร้างของ DNA ได้ สิ่งนี้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของเอนไซม์และเป็นผลให้พวกมันไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ: ไม่สามารถป้องกันอนุมูลอิสระ สิ่งมีชีวิตแปลกปลอม และโรคต่างๆ

เมื่อ lipid peroxidation ถูกรบกวน จะเกิดอนุมูลอิสระขึ้น พวกมันรบกวนปฏิกิริยาทางชีวเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นในเซลล์และทำลายโมเลกุลจำนวนมาก สาเหตุของการก่อตัวของอนุมูลอิสระในเซลล์คือออกซิเจนอิสระซึ่งออกซิไดซ์ไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่รู้จักกันดีที่สุดคือ วิตามินอี (โทโคฟีรอล) ยูเรตที่ละลายน้ำได้ ซีลีเนียม วิตามิน A, C และสารตั้งต้นของวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) บางครั้งก็เติม Propyl gallate, butylated hydroxyanisole และ hydroxytoluene ลงในอาหารด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ระงับกระบวนการอักเสบ ส่งเสริมการกระตุ้นการทำงานของคอลลาเจน ซึ่งช่วยรักษาโทนสีของกล้ามเนื้อ และช่วยให้ผิวมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น

การแปรรูปอาหารจะทำลายเอนไซม์

สิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากที่สุดคือการขาดเอนไซม์ที่มาพร้อมกับอาหารอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่ของเราประกอบด้วยอาหารปรุงสุกและอาหารแปรรูป

การปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 118°C จะทำลายเอนไซม์ที่มีชีวิตทั้งหมดโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ยังไม่มีอยู่ในอาหารแปรรูปอีกด้วย การปรุงอาหารไม่ได้รักษาสารอาหาร การพาสเจอร์ไรซ์ การฆ่าเชื้อ การละลายและการแช่แข็งซ้ำๆ และการประมวลผลด้วยไมโครเวฟ จะทำให้เอนไซม์ไม่ทำงาน ขัดขวางและเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง

ตัวอย่างจากอดีตที่ผ่านมา ในตอนแรก อาหารของชาวเอสกิโมประกอบด้วยปลาดิบ เนื้อดิบที่มีโปรตีนจำนวนมาก และปลาวาฬร้องไห้สะอึกสะอื้น พวกเขากินอาหารดิบและไม่ขาดสารอาหารเป็นเวลาหลายศตวรรษ พวกเขาแทบไม่เคยป่วยเลย แต่ชาวเอสกิโมยุคใหม่ได้ปรับตัวเข้ากับวิถีชีวิตใหม่ และตอนนี้หันมารับประทานอาหารแปรรูป ความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้น, ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, การสะสมของนิ่วในไตและโรคอื่น ๆ ของคนสมัยใหม่เริ่มถูกบันทึกไว้บ่อยขึ้นในหมู่พวกเขา

บนโลกของเรา มีเพียงมนุษย์และสัตว์เลี้ยงเท่านั้นที่กินอาหารปรุงสุก สัตว์ป่าทุกตัวกินอาหารดิบ และนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงไม่เสี่ยงต่อโรคที่พบบ่อยในมนุษย์

การขาดเอนไซม์เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ มากมาย

ภายใต้การนำของดร. ฟรานซิส พอตเตอร์เกอร์ การวิจัยอิสระดำเนินการเป็นเวลา 10 ปีเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารแปรรูปต่อร่างกายของแมว มีสัตว์ 900 ตัวเข้าร่วมในการทดลอง แมวครึ่งหนึ่งได้รับอาหารเฉพาะเนื้อและนมสด เนื้อต้มครึ่งหนึ่ง และนมต้ม สัตว์ที่เลี้ยงด้วยอาหารดิบเท่านั้นมีสุขภาพดี ไม่ป่วย และให้ลูกแมวแข็งแรงทุกครั้ง

แมวอีกกลุ่มหนึ่งป่วยบ่อยขึ้น ลูกแมวรุ่นแรกของพวกเขาไม่แยแสและเซื่องซึม พวกเขามีอาการแพ้ มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคติดเชื้อ เป็นโรคไต และความผิดปกติของต่อมไทรอยด์และระบบหัวใจและหลอดเลือด เหงือกของฉันเจ็บบ่อย

ลูกแมวในแต่ละรุ่นต่อมาจากแมวที่กินอาหารปรุงสุกจะป่วยบ่อยขึ้นมาก แมวรุ่นที่สามส่วนใหญ่ไม่สามารถให้กำเนิดลูกตามปกติได้

โดยไม่คำนึงถึงสายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็นคน สุนัข หรือแมว การรับประทานอาหารแปรรูปโดยไม่มีเอนไซม์ที่มีชีวิตจะสร้างความเครียดโดยไม่จำเป็นต่อร่างกาย สำหรับกระบวนการย่อยอาหาร เขาต้องผลิตเอนไซม์เพื่อชดเชยการขาดอาหาร เนื่องจากกระบวนการสังเคราะห์เอนไซม์เพิ่มเติมฟุ้งซ่าน ร่างกายจึงไม่สามารถผลิตสารอื่นๆ ที่ต้องการได้

ปัจจุบัน แพทย์หลายคนตั้งข้อสังเกตในเด็กถึงระยะเริ่มแรกของโรคข้ออักเสบ เบาหวาน และโรคอื่นๆ ที่บันทึกเมื่อหลายปีก่อนเฉพาะในผู้ที่มีอายุ 50 - 60 ปีเท่านั้น

สัญญาณแรกของการขาดเอนไซม์อาจรวมถึงอาการเสียดท้อง ท้องอืด และเรอ จากนั้นอาจเกิดอาการปวดศีรษะ ปวดท้อง ท้องร่วง ท้องผูก โรคอ้วนเรื้อรัง และการติดเชื้อในทางเดินอาหาร อาการเหล่านี้กำลังพบบ่อยในคนยุคใหม่ และหลายคนเชื่อว่านี่เป็นเรื่องปกติ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้ว่าร่างกายไม่สามารถแปรรูปอาหารได้

เนื่องจากการหยุดชะงักของกระบวนการย่อยอาหารอาจเกิดโรคของระบบทางเดินอาหาร, ตับ, ตับอ่อน, ถุงน้ำดี ฯลฯ

โรคทางเดินอาหารเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้ผู้คนต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาล ใช้เงินจำนวนมากไปกับการผ่าตัดและการรักษาในโรงพยาบาล การร้องเรียนเกี่ยวกับทางเดินอาหารเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักในการออกใบลาป่วยให้กับทั้งผู้ใหญ่และเด็กนักเรียน

การรับประทานอาหารที่ไม่มีเอนไซม์ส่งผลเสียต่อทุกขั้นตอนของกระบวนการย่อยอาหาร ได้แก่ การย่อยโดยตรง การดูดซึม การดูดซึม และการขับถ่าย กระบวนการย่อยอาหารตามปกติบ่งบอกถึงอาหารที่สมดุล

การผ่าตัดทางกายวิภาคแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารแปรรูปเป็นประจำจะทำให้ตับอ่อนขยายใหญ่ขึ้นซึ่งใกล้จะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ ด้วยการรับประทานอาหารเช่นนี้ ตับอ่อนจะต้องผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารอย่างเข้มข้นทุกวันตลอดชีวิต

การสึกหรอของตับอ่อนและอวัยวะย่อยอาหารอื่น ๆ อย่างค่อยเป็นค่อยไปไม่ได้มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติและด้วยเหตุนี้การดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นจึงไม่เกิดขึ้น ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ทั้งระบบย่อยอาหารและอวัยวะอื่นๆ

เลือดภายใต้กล้องจุลทรรศน์

เอ็นไซม์หลายชนิดทำหน้าที่เป็น "ตัวเก็บขยะ" โดยทำหน้าที่ย่อยสลายสารอันตราย กำจัดออกจากร่างกาย และป้องกันการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

เอนไซม์เม็ดเลือดขาวช่วยทำลายสิ่งมีชีวิตแปลกปลอมและสารก่อโรคในเลือด ในระหว่างการเจ็บป่วยหรือการติดเชื้อ เม็ดเลือดขาวจะทำกิจกรรมต่างๆ เข้มข้นขึ้น

มีข้อสังเกตว่าในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกหลังรับประทานอาหารที่ปรุงสุก จำนวนเม็ดเลือดขาวในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้บ่งชี้ว่าในขณะที่รับประทานอาหาร ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ภายใต้ความตึงเครียดอย่างต่อเนื่อง เมื่อรับประทานอาหารดิบจะไม่พบการเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวดังกล่าว

โมเลกุลของโปรตีนและไขมันที่ย่อยได้ไม่ดีจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ง่าย แต่การดูดซึมภายในเซลล์จะไม่เกิดขึ้นเนื่องจากโมเลกุลดังกล่าวมีขนาดใหญ่ โมเลกุลกึ่งย่อยดังกล่าวเรียกว่า "คอมเพล็กซ์ภูมิคุ้มกันแบบเคลื่อนที่"

ตัวช่วย

ผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์จาก Coral Club International ซึ่งผลิตในประเทศแคนาดา ประกอบด้วยเอนไซม์จากพืชหลายชนิด (โปรตีเอส, อะไมเลส, ไลเปส, เซลลูเลส, ซูเครส, มอลตาส, แลคเตส) ซึ่งเป็นส่วนผสมของแร่ธาตุ

ส่งเสริมการดูดซึมของอาหารแปรรูปและสุกเกินไปและโปรตีน ลดโอกาสเกิดอาการแพ้ ส่งเสริมการละลายของแผ่นคอเลสเตอรอลและสิ่งที่เรียกว่า "ไขมันไม่ดี" (ไลโปโปรตีนน้ำหนักโมเลกุลต่ำ) ป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ปรับปรุงสภาพ ของโรคโลหิตจางชนิดรูปเคียว ส่งเสริมการแตกตัวและการละลายของกรดผลึกในปัสสาวะ ให้ออกซิเจนแก่เซลล์

ผู้คนนับหมื่นทั่วโลกได้เห็นผลของผลิตภัณฑ์ Assimilator

วันนี้คุณก็มีโอกาสนี้เช่นกัน

คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตนเองโดยใช้กล้องจุลทรรศน์สนามมืด (วินิจฉัยโดยหยดเลือดที่มีชีวิต)

• สไกป์:talda120
• อีเมล: [ป้องกันอีเมล]

หาข้อมูลเพิ่มเติม:

และร่างกายของคุณทั้งภายในและภายนอกจะสบายดีเสมอ!

ติดต่อเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม

จากตัวแทนทั่วไปของเรา - Natalya Evgenievna

• สไกป์:talda120
• อีเมล: [ป้องกันอีเมล]
• โดยโทรศัพท์ +380509175463, +380975810562

เรามีสาขาและเปิดโอกาสให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ในประเทศต่อไปนี้:

• ออสเตรีย-เวียนนา อาเซอร์ไบจาน-บากู อาร์เมเนีย-เยเรวาน
• เบลารุส-มินสค์, เบลเยียม-บรัสเซลส์, บัลแกเรีย-โซเฟีย,
• สหราชอาณาจักร-ลอนดอน ฮังการี-บูดาเปสต์
• เยอรมนี-เบอร์ลิน, กรีซ-เอเธนส์, จอร์เจีย-ทบิลิซี,
• อิสราเอล-เทลอาวีฟ, ไอร์แลนด์-ดับลิน, สเปน-มาดริด, อิตาลี-โรม,
• คาซัคสถาน-อัลมาตี, คีร์กีซสถาน-บิชเคก,
• ลัตเวีย-ริกา, ลิทัวเนีย-วิลนีอุส,
• มอลโดวา-คีชีเนา, มองโกเลีย-อูลานบาตอร์,
• โปแลนด์-วอร์ซอ, โปรตุเกส-ลิสบอน,
• รัสเซีย-มอสโก, โรมาเนีย-บูคาเรสต์,
• เติร์กเมนิสถาน-อาชกาบัต,
• อุซเบกิสถาน-ทาชเคนต์, ยูเครน-เคียฟ,
• ฟินแลนด์-เฮลซิงกิ, ฝรั่งเศส-ปารีส,
• สาธารณรัฐเช็ก, ปราก,
• สวีเดน-สตอกโฮล์ม
• เอสโตเนีย-ทาลลินน์

ศูนย์ใน CIS:

• Abakan, Aktobe (คาซัคสถาน), Aktyubinsk, Almaty, Almetyevsk (ตาตาร์สถาน), Alexandria, Alushta, Alchevsk, Anapa, Angarsk, Angren (อุซเบกิสถาน), Artem, Artemovsk, Arzamas, Arkhangelsk, Astrakhan, Akhtyrka,
• Barnaul, Birobidzhan, Bishkek, White Church, Belgorod, Belovo, Belorechensk, Beltsy, Berdichev, Berdyansk, Blagoveshchensk, Borispol, Brovary, Bratsk, Bryansk, Bugulma,
• Vasilyevka, Vasilkov, Veliky Novgorod, Vladimir, Vladimir-Volynsky, วลาดิวอสต็อก, วลาดีคัฟคาซ, วินนิตซา, วอซเนเซนสค์, โวลโกกราด, โวลอกดา, โวร์คูตา, โวโรเนซ, วอตกินสค์,
• กาการิน, กอร์ลอฟคา, กอร์โน-อัลไตสค์, กุบคินสกี้, กรอซนี
• ฌานคอย, ดิมิทรอฟ, ดนีโปรดเซอร์ซินสค์, ดนีโปรเปตรอฟสค์, โดเนตสค์,
• เอฟปาตอเรีย, เอคาเทรินเบิร์ก, เยลาบูกา, เยนาคีเอโว, เยเรวาน,
• โชฟติ โวดี, ซิโตเมียร์,
• Transcarpathia, Zaporozhye, ซูเกรส,
• อิวาโน-ฟรานคิฟสค์, อิซมาอิล, อิซูม, อิเจฟสค์, อิลยีเชฟสค์, อีร์คุตสค์,
• คาซาน, คาลินินกราด, Kaluga, Kamenets-Podolsky, Karaganda, Kemerovo, Kerch, เคียฟ, Kirov, Kirovograd, Kiselevsk, Chisinau, Kogalym, Kovel, Komsomolsk, Komsomolsk-on-Amur, Konotop, Konstantinovka, Korosten, Kostroma, Kramatorsk, Krasnoarmeysk, คราสโนดาร์, คราสโนยาสค์, เครเมนชุก, ครีวอยร็อก, โครโปตคิน, คูปยันสค์, คูราโคโว, คูร์กัน, คูร์สค์, คุสตาไน
• เลโซซาวอดสค์ (ดินแดนปรีมอร์สกี), ลีเปตสค์, ลิซิชานสค์, ลูกันสค์, ลูบนี, ลัตสค์, ลวีฟ,
• มากาดาน, มักนิโตกอร์สค์, มาเคฟกา, มาริอูโปล, มาคัชคาลา, เมลิโตโปล, มีร์โกรอด, มินูซินสค์, มอสโก, มูคาเชโว, มูร์มันสค์,
• นาเบเรจเนีย เชลนี, นัลชิค, นาค็อดกา, เนซิน, เนยันกรี, เนฟเตยูกันสค์, นิจนี นอฟโกรอด, นิซเนวาร์ตอฟสค์, นิซเนกัมสค์, นิซนี ทาจิล, นิโคลาเยฟ, นิโคโปล, นิว คาฮอฟกา, โนโวโวโลกราด-โวลินสกี้, โนโวดเนสตรอฟสค์, โนโวคุซเนตสค์, โนโวโมสคอฟสค์, โนโวซีบีร์สค์, โนกินสค์, โนริลสค์, พฤศจิกายน, โนเวบรา สค
• โอบุคอฟ, โอเดสซา, ออมสค์, โอเรล, โอเรนเบิร์ก,
• ปัฟโลกราด, เพนซา, เปอร์โวไมสค์, เปียร์ม, เปโตรซาวอดสค์, เปโตรปัฟโลฟสค์-คัมชัตสกี, ปิเรียติน, โปลตาวา, โปโดลสค์, ปัสคอฟ, ปีติกอร์สค์,
• ราเมนสโคเย, ริกา, ริฟเน, รอสตอฟ-ออน-ดอน, ไรซาน,
• Samara, Samarkand (อุซเบกิสถาน), Saki, Salekhard, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, Saransk, Saratov, Sverdlovsk, Sevastopol, Seversk, Severodonetsk, Simferopol, Slavyansk, Smela, Smolensk, Snezhnoye, Sochi, Stavropol, Stary Oskol, Stry, Sudak, Sumy, ซูร์กุต, ซิคตึฟคาร์,
• Taganrog, ทาลลินน์, ตัมบอฟ, ทาชเคนต์, ทบิลิซี, ตเวียร์, เทอร์โนพิล, เทอร์นอฟกา, ทิกซี, โทโบลสค์, โตกเลียตติ, ทอมสค์, ทอเรซ, ทรุสคาเวตส์, ทูลา, ทินดา, ทูเมน,
• อุซโกรอด, อูลาน-อูเด, อูมาน, อูไร, อูราลสค์, อูโซลเย-ซิบีร์สโคเย, อุสต์-คาเมโนกอร์สค์, อูฟา,
• ฟีโอโดเซีย
• Khabarovsk, Khanty-Mansiysk, Kharkov, Kherson, Khmelnitsky, Khust,
• เชบอคซารี, เชเลียบินสค์, เชเรโปเวตส์, เชอร์คาซี, เชอร์เคสสค์, เชอร์นิกอฟ, เชอร์นิฟซี, ชิตา,
• ชัคเตอร์สค์, ชอสก้า,
• เชลคิโน,
• เอลิสตา, อิเล็คโตรสตัล, เอเนอร์โกดาร์,
• ยูจโน-ซาคาลินสค์, ยูจโนยูเครนสค์, ยูจโน-อูรัลสค์, ยัวร์กา,
• ยาคุตสค์, ยัลตา, ยาโรสลาฟล์

นิเวศวิทยาด้านสุขภาพ: ทุกวันเราบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและจากสัตว์ในปริมาณหนึ่งเพื่อดูดซับเฉพาะอนุภาคที่เล็กที่สุดของแร่ธาตุ วิตามิน เส้นใย โครงสร้างสำหรับการสร้างโปรตีน - กรดอะมิโนและพลังงาน นี่เป็นสิ่งสำคัญขั้นพื้นฐาน

ทุกวันเรากินอาหารผักและสัตว์ในปริมาณหนึ่งเพื่อดูดซับเฉพาะอนุภาคที่เล็กที่สุดของแร่ธาตุ วิตามิน เส้นใย โครงสร้างสำหรับสร้างโปรตีน - กรดอะมิโนและพลังงาน นี่เป็นสิ่งสำคัญขั้นพื้นฐาน

ถ้าเรากินเนื้อชิ้นหนึ่งเราก็ต้องเข้าใจว่าก่อนที่เราจะนำพลังงาน วิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนจากเนื้อนั้นไป เราจะต้องแปรรูปเนื้อชิ้นนี้ ดูดซึมมัน และนำมันไปสู่สภาพที่สามารถเข้าถึงได้ ร่างกายของเราเพื่อการดูดซึม เอนไซม์ทำหน้าที่นี้ในร่างกายของเรา

เอนไซม์ (เอนไซม์) -เหล่านี้เป็นสารโปรตีนที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีวเคมีต่าง ๆ ในร่างกาย จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารการกระตุ้นการทำงานของสมองกระบวนการจัดหาพลังงานให้กับเซลล์การฟื้นฟูอวัยวะและเนื้อเยื่อ

หน้าที่ที่สำคัญที่สุดของเอนไซม์คือการเร่งและเริ่มต้นปฏิกิริยาทางชีวเคมีในร่างกาย ซึ่งส่วนมากจะเกิดขึ้นเมื่อมีเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องเท่านั้น การทำงานของเอนไซม์แต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กล่าวคือ เอนไซม์แต่ละตัวจะกระตุ้นกระบวนการทางชีวเคมีเพียงกระบวนการเดียวเท่านั้น ในเรื่องนี้ในร่างกายมีเอนไซม์จำนวนมาก - มากกว่า 3,000 ชนิดซึ่งแบ่งออกเป็น 7 กลุ่ม

เอนไซม์จะทำหน้าที่ต่างๆ กัน ขึ้นอยู่กับประเภทของปฏิกิริยาของร่างกายที่เอนไซม์เร่งปฏิกิริยา

ส่วนใหญ่มักแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก: เอนไซม์อาหาร เอนไซม์ย่อยอาหารและเอนไซม์เมตาบอลิซึม

เอนไซม์ย่อยอาหารถูกปล่อยออกมาในทางเดินอาหาร ทำลายสารอาหาร ส่งเสริมการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างเป็นระบบ เอนไซม์ดังกล่าวมีสามประเภทหลัก: อะไมเลส, โปรตีเอส, ไลเปส อะไมเลสสลายคาร์โบไฮเดรตและพบได้ในน้ำลาย สารคัดหลั่งจากตับอ่อน และในลำไส้ อะไมเลสประเภทต่างๆ จะสลายน้ำตาลต่างๆ โปรตีเอสที่พบในน้ำย่อย สารคัดหลั่งจากตับอ่อน และลำไส้ช่วยย่อยโปรตีน ไลเปสที่พบในน้ำย่อยและสารคัดหลั่งจากตับอ่อนช่วยสลายไขมัน

เอนไซม์เมตาบอลิซึมกระตุ้นกระบวนการทางชีวเคมีภายในเซลล์ แต่ละอวัยวะหรือเนื้อเยื่อของร่างกายมีเครือข่ายเอนไซม์ของตัวเอง

เอนไซม์อาหารมี (ควรมี) อยู่ในผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารบางประเภทมีเอนไซม์ ซึ่งเรียกว่า "อาหารสด" น่าเสียดายที่เอนไซม์ไวต่อความร้อนมากและถูกทำลายได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน เพื่อให้ร่างกายได้รับเอนไซม์เพิ่มเติม คุณควรรับประทานอาหารที่มีเอนไซม์เหล่านี้ในรูปแบบดิบ

ผลิตภัณฑ์จากพืชอุดมไปด้วยเอนไซม์ เช่น อะโวคาโด มะละกอ สับปะรด กล้วย มะม่วง ถั่วงอก

“อาหารสด” จำเป็นต้องมีสาร (เอนไซม์) ที่จะยอมให้อาหารสลายตัวเป็นส่วนประกอบง่ายๆ ของอาหาร ได้แก่ โปรตีนเป็นกรดอะมิโน ไขมันเป็นกรดไขมัน น้ำตาลเชิงซ้อนเป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยว

แต่หาก "อาหารมีชีวิต" ถูกแปรรูปด้วยความร้อน (สุก ทอด ต้ม) หรือเติมสารกันบูดลงในอาหารดังกล่าว อาหารดังกล่าวก็จะกลายเป็น "อาหารตาย" ร่างกายของเราถูกบังคับให้ "ย่อย" อาหารนี้โดยใช้เอนไซม์ย่อยอาหาร (เอนไซม์) และด้วยเหตุนี้ร่างกายจะใช้พลังงานและสารอาหารจำนวนมากในการสังเคราะห์ (น้ำลาย น้ำย่อย เอนไซม์ตับอ่อน ฯลฯ)

หากร่างกายสามารถผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารได้ทั้งหมด กระบวนการย่อยอาหารก็จะดำเนินไปตามปกติ และถ้ามันไม่สามารถ (สถานะของ fermentopathy) สารที่ไม่ได้ย่อยจะเข้าสู่ร่างกายและสะสมอยู่ที่นั่น (ในรูปของสารพิษและคราบสะสม)

หากร่างกายไม่สามารถผลิตเอนไซม์เองได้ในปริมาณที่ต้องการอีกต่อไป เช่น ทางเลือกหนึ่งคือการใช้เอนไซม์ย่อยอาหารจากสัตว์ (ยาเหล่านี้ส่วนใหญ่มีจำหน่ายในร้านขายยา) แต่ในขณะเดียวกัน เราต้องจำไว้ว่าร่างกายของเราระบุเอนไซม์ที่มาจากสัตว์เป็นของตัวเอง และค่อยๆ หยุดผลิตพวกมัน (จะกังวลไปทำไมถ้ามีสารคัดหลั่งเข้ามา)

ในกรณีนี้ความสามารถในการผลิตสารคัดหลั่งอย่างอิสระในปริมาณที่ต้องการและในเวลาที่เหมาะสมจะหายไป อวัยวะที่รับผิดชอบในการผลิตสารคัดหลั่ง (เอนไซม์ อินซูลิน ฮอร์โมน ฯลฯ) จะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ

จากนั้นหากไม่มีสารคัดหลั่งจากภายนอกร่างกายก็จะไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง นี่คือวิธีที่บุคคลสามารถพัฒนาการพึ่งพาผลิตภัณฑ์ที่พวกเขารับประทานได้ และเขาจะถูกบังคับให้รับมันอย่างต่อเนื่อง

โรคบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการขาดเอนไซม์

ดร. ดี. กัลตัน)