ซุปถั่วกับมะเขือเทศวาง วิธีทำซุปมะเขือเทศถั่วแดง - สูตรอาหารมังสวิรัติทีละขั้นตอน

มะเขือเทศเป็นส่วนสำคัญของอาหารมานานแล้ว คนทันสมัย. พวกเขากินดิบ, อบ, แห้ง, เค็ม, ดอง, ต้ม. ถั่ว - พืชที่มีประโยชน์แหล่งโปรตีนจากผักและวิตามิน ซุปกับถั่วและมะเขือเทศปรุงในน้ำเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและเป็นมังสวิรัติ

เพื่อเตรียมซุปมะเขือเทศที่มีรสชาติเข้มข้นพร้อมถั่วแดง เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. น้ำ – 2 ลิตร;
2. ถั่วแดงกระป๋อง – 1 กระป๋อง (400 กรัม)
3. มะเขือเทศ – 400 กรัม (3-4 ชิ้น)
4. มันฝรั่ง – 200 กรัม (2-3 ชิ้น)
5. หัวหอม – 100 กรัม (1-2 หัว)
6. แครอท – 100 กรัม (1 ชิ้น)
7. ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
8. น้ำมันพืช – 50 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
9. กระเทียม – 2-3 กลีบ;
10. เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซุปมะเขือเทศกับถั่วสามารถทำจากพืชตระกูลถั่วกระป๋องหรือแห้งก็ได้ อย่างหลังต้องแช่ไว้ข้ามคืนก่อนแล้วต้มประมาณ 20-30 นาที

เวลาเตรียม: 15-20 นาที

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที

ระยะเวลาทั้งหมด: 50-60 นาที

ปริมาณ: 5-6 เสิร์ฟ

สูตรซุปพร้อมรูปถ่าย:

• ปอกแครอทและหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม

• ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นรูปกากบาทแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาที นำเปลือกออกจากผลไม้ที่เย็นแล้วแล้วบดมะเขือเทศเองโดยใช้เครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

คำแนะนำ.มะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศวางสองช้อนโต๊ะ

• วางมะเขือเทศสับลงในกระทะพร้อมกับผักและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

วิธีทำซุปมะเขือเทศแบบลีนกับถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์? หลักการทั่วไปในการเตรียมการ TOP - 4 สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาของบทความ:

อาหารถือบวชซึ่งปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ จะรวมอยู่ในเมนูอาหารของผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอดด้วยเหตุผลทางศาสนา อาหารดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและหลากหลายมาก สูตรแรกที่ยอดเยี่ยมคือซุปมะเขือเทศไร้ไขมันพร้อมถั่ว นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายในการจัดทำดังนั้นในการทบทวนนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุด

วิธีปรุงซุปมะเขือเทศกับถั่ว - หลักการทำอาหารทั่วไป

• ซุปถั่วเลนเตนทำจากพืชตระกูลถั่วประเภทใดก็ได้ เช่น ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง หรือถั่วกระป๋อง อย่างไรก็ตามมักใช้พืชตระกูลถั่วแห้งเป็นส่วนใหญ่
• หากใช้ถั่วแห้ง ให้แช่ไว้ล่วงหน้า 7-8 ชั่วโมงเพื่อช่วยให้สุกเร็วขึ้น เทคโนโลยีนี้จะลดการหมักในลำไส้เพิ่มเติมหลังจากรับประทานซุป
• แช่ถั่วในเย็น น้ำเดือดมิฉะนั้นอาจหมักในระหว่างกระบวนการแช่
• หากคุณกำลังเตรียมอาหารในวันที่อากาศร้อน ให้นำถั่วไปแช่ในตู้เย็น ในช่วงเวลาอื่นของปีสามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้
• สำหรับมะเขือเทศ ให้ใช้มะเขือเทศสุกและสีแดง ผลไม้กระป๋องก็เหมาะเช่นกันเป็นทางเลือกสุดท้าย - น้ำมะเขือเทศหรือซอส
• อย่าลืมผักใบเขียวซึ่งควรเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี
• ถั่วที่มีสีต่างกันเหมาะสำหรับซุป: ขาว, แดง, สี
• ขอแนะนำว่าอย่าใส่ถั่วหลากหลายชนิดในจานเดียว เพราะ... พวกเขาปรุงอาหารในระยะเวลาที่แตกต่างกัน
• คุณสามารถเตรียมซุปไม่ติดมันบนเตาในกระทะหรือในหม้อหุงช้า
• เพื่อลดการเกิดฟองเมื่อปรุงถั่ว ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืช.
• เมื่อปรุงถั่วอย่าปิดฝากระทะไม่เช่นนั้นจะทำให้สีเข้มขึ้น
• เริ่มทดสอบความพร้อมของเมล็ดกาแฟหลังจากผ่านไป 40 นาที นำออกมา 3 ชิ้น ถ้านิ่มแสดงว่าพร้อมแล้ว ถ้าอย่างน้อยอันหนึ่งแข็ง ให้ทำอาหารต่อ เนื่องจากถั่วดิบประกอบด้วย สารอันตรายสำหรับร่างกายมนุษย์ ทำการทดสอบครั้งที่สองหลังจากผ่านไป 10 นาที

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 86 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 4
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง รวมเวลาแช่ถั่ว

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

การเตรียมซุปมะเขือเทศกับถั่วทีละขั้นตอน (สูตรคลาสสิก):

1. เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้น ให้แช่ไว้ก่อน นี่จะทำให้ถั่วนิ่มได้ดี
2. หลังจากนั้นให้ล้างและต้มถั่ว หลังจากเดือด 5 นาที ให้สะเด็ดน้ำและใส่ถั่วสดลงไป
3. ปอกเปลือก ล้าง และสับมันฝรั่งและแครอท วางในกระทะ เติมน้ำแล้วต้ม
4. เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วต้มและมะเขือเทศบดลงในกระทะ
5. ปรุงรสซุปด้วยเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร
6. ต้มอาหารจานแรกต่ออีก 5 นาทีแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

1. ปิดถั่วด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
2. สะเด็ดถั่ว เติมน้ำเย็น 2 ลิตร แล้วต้มจนนิ่มจนสุกเกินไปเล็กน้อย
3. นำถั่วออกจากกระทะ แล้วเติมน้ำลงในน้ำซุปที่ใช้ต้มจนได้น้ำซุป 2 ลิตร ต้มน้ำซุปนี้
4. สับแครอทและหัวหอม ผัดน้ำมันมะกอกในกระทะจนโปร่งแสงและนุ่ม
5. ผสมถั่ว แครอท และหัวหอมด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและมีลักษณะเหมือนน้ำซุปข้น
6. โอนมวลผักลงในน้ำซุปต้มและปรุงเป็นเวลา 3 นาที
7. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทยป่น แล้วปรุงซุปต่ออีก 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 400 กรัม
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

1. ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. ล้างมะเขือเทศและเสียดสี น้ำซุปข้นมะเขือเทศสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น ตัดมะเขือเทศเป็นสองส่วนตั้งฉากกัน วางในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วเอาออก เย็นลงเล็กน้อย เอาผิวออกแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. เพิ่มมวลมะเขือเทศลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เปิดไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมผัก
5. ปรุงรสเนื้อหาในกระทะด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
6. ต้มน้ำแล้วใส่ถั่วกระป๋องลงไป
7. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
8. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที มันฝรั่งและถั่วก็จะสุก จากนั้นใส่เนื้อหาของกระทะต้มและปรุงประมาณ 10-15 นาที
9. ลิ้มรสซุปและปรับด้วยเกลือและพริกไทยป่นหากจำเป็น
10. ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 800 กรัม
• มะเขือเทศบด - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• โหระพา - 5 ก้าน
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นสด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ม้วนขนมปังกรอบ - 4 ชิ้น

1. หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาทีจนโปร่งใส
2. ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม ผัดต่อไปอีก 2 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยพริกป่นสด
3. ใส่มะเขือเทศและโหระพาลงในกระทะ ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน
4. ระบายถั่วผ่านกระชอนแล้ววางในกระทะ
5. ใส่ส่วนผสมหัวหอมและมะเขือเทศลงในกระทะ
6. ผสมทุกอย่างและตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที
7. เติมสินค้า น้ำร้อนปรับความเข้มข้นของน้ำซุปตามชอบแล้วนำไปต้ม
8. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที
9. ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วปิดไฟ
10. มาถึงตอนนี้ ทำแครกเกอร์ออกจากขนมปังโดยการตัดเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือน้ำซุป - 2 - 2.5 ลิตร
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง (400 กรัม)
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• กระเทียมขนาดกลาง - 2 กลีบ
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• จำนวนเสิร์ฟ - 4-5

จานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ซุปมะเขือเทศกับถั่วไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมของมัน ตัวอย่างเช่น ถั่วมีสารอาหารและวิตามินที่มีคุณค่ามากมาย เช่น โปรตีน กรดอะมิโน วิตามินบี ซี เป็นต้น

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ขอแนะนำสำหรับผู้ที่ประสบปัญหา โรคต่างๆรวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด ปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท ฯลฯ แพทย์ยังแนะนำให้ผู้ที่เข้ารับการผ่าตัดใหญ่ๆ ใช้ผลิตภัณฑ์ เนื่องจากถั่วสามารถฟื้นฟูความแข็งแรงและกลับมายืนได้เร็วยิ่งขึ้น

มะเขือเทศมีไอโอดีน กลูโคส โซเดียม เหล็ก แมงกานีส และวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามิน A, B2, B6, K, E, PP นอกจากจะมีวิตามินสูงแล้ว มะเขือเทศยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและเป็นยาแก้ซึมเศร้าอีกด้วย ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรับประทาน

ตอนนี้คุณสามารถจินตนาการได้ว่าวิตามินจะถูกเพิ่มเข้าไปในร่างกายของคุณจำนวนเท่าใดหลังจากซุปหนึ่งจาน

ซุปมะเขือเทศกับถั่วมีต้นกำเนิดมาจากโปรตุเกส มาลองทำเมนูนี้ให้อร่อยไม่จำเจ... จานเพื่อสุขภาพ. สูตรทีละขั้นตอนดูการเตรียมการด้านล่าง

วิธีทำซุป - ขั้นตอนหลัก

1. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอท วางผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นไว้
2. ล้างมะเขือเทศและขูดเพื่อทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศ คุณสามารถทำน้ำซุปข้นด้วยวิธีอื่น: บนมะเขือเทศแต่ละลูกให้ตัดสองครั้งในแนวตั้งฉากกัน จากนั้นจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วเอาออกอย่างรวดเร็ว รอให้เย็นแล้วจึงลอกเปลือกออกจากแต่ละอัน ผ่าครึ่งแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น เปิดเครื่องด้วยความเร็วสูงสุดเพื่อให้ได้มวลสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนเนื้อ
3. เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับผักอื่น ๆ และเคี่ยว รอจนกระทั่งเนื้อหาของกระทะเดือด จากนั้นตั้งไฟอ่อนเพื่อเคี่ยว
4. หากไม่มีมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดแทนได้ - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
5. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือบีบออกโดยใช้ที่บดกระเทียม แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับผักอื่นๆ
6. เกลือ พริกไทย และปรุงรสเนื้อหาของกระทะเพื่อลิ้มรส ใบโหระพาแห้งหรือมาจอแรมสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้ หากคุณต้องการเตรียมซุปมะเขือเทศรสเผ็ดพร้อมถั่วคุณต้องใส่พริกลงไป (เพื่อความเผ็ดของจาน) ต้องล้างพริกไทยปอกเปลือก (ตัดเมล็ดออก) สับละเอียดแล้วใส่ในกระทะ
7. เทถั่วกระป๋องลงในน้ำเดือด หากคุณใช้ถั่วธรรมดาแทนถั่วกระป๋อง คุณต้องแช่ถั่วข้ามคืนก่อน น้ำเย็น. วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำและต้มถั่วในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที และแทนที่จะใช้น้ำธรรมดา ให้ใช้น้ำซุป (ไก่, เนื้อวัว) จากนั้นรสชาติของน้ำซุปจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
8. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปปรุงในกระทะ
9. เมื่อมันฝรั่งและถั่วสุก (15 - 20 นาที) ให้ใส่เนื้อในกระทะทั้งหมด ปล่อยให้กระทะเดือดและต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 - 15 นาที

ถ้ามีเกลือหรือเครื่องปรุงรสไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือและพริกไทยอีกครั้งแล้วปิดได้ ซุปมะเขือเทศบดกับถั่วพร้อม หากท้ายที่สุดแล้วคุณพบว่าซุปที่ปรุงเสร็จแล้วมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในกระทะได้ ซึ่งจะช่วยขจัดกรดส่วนเกินและทำให้ซุปมีรสชาติที่เหมาะ นอกจากนี้ ถ้าคุณมีผักโขม คุณสามารถเพิ่มลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ

ควรเสิร์ฟซุปมะเขือเทศกับถั่วสดหรือถั่วกระป๋องแบบร้อนๆ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน

ขนมปังกระเทียม แครกเกอร์ไรย์ หรือขนมปังกรอบเข้ากันได้ดีกับซุปนี้ คุณยังสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในจานของทุกคนได้จากนั้นรสชาติของซุปถั่วมะเขือเทศก็ไม่มีใครเทียบได้ อร่อย!

เนื่องจากชาวยุโรปนำมะเขือเทศมาจากโลกใหม่ การใช้มะเขือเทศในอาหารจึงกลายเป็นเรื่องปกติเหมือนกับการใช้หัวบีทใน Borscht ของยูเครน อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน นอกจากสลัดและอาหารจานหลักแล้ว มะเขือเทศยังเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปอีกด้วย

ชื่อทั่วไปของอาหารจานแรกที่มีมะเขือเทศคือซุปมะเขือเทศ และมีตัวเลือกให้เลือกมากมาย ฉันอ่านเจอบริษัทอาหารชื่อดังหลายแห่งผลิตซุปมะเขือเทศกระป๋อง ซุปเหล่านี้สามารถปรุงรสได้ตามดุลยพินิจของคุณและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ความซับซ้อน

หนึ่งในอาหารยอดนิยมของอาหารสเปนคือซุปกัซปาโชเย็น มักเตรียมจากผักดิบบดเป็นน้ำซุปข้น พื้นฐานของจานคือมะเขือเทศ แม่บ้านในส่วนต่างๆ ของโลกชอบซุปนี้มากจนปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานแรกนี้

เรามาพูดถึงวิธีทำซุปถั่วมะเขือเทศกันดีกว่า มีหลายตัวเลือก แต่ละตัวเลือกควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษ

สูตรที่ 1

สูตรแรกในการทำซุปมะเขือเทศกับถั่วเรียกได้ว่าง่ายที่สุดและมักพบในตำราอาหารต่างๆ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ขั้นแรก คัดแยกเมล็ดถั่วหากจำเป็น แล้วแช่ถั่วไว้ในน้ำประมาณ 1-2 ชั่วโมง
2. หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้วางพืชตระกูลถั่วลงในกระทะที่คุณจะนำไปปรุงอาหารและเติมน้ำ
3. ปริมาณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ แต่ปริมาตรที่แนะนำคือ 1.5 ลิตร
4. ต้มถั่วเป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (โดยธรรมชาติแล้วต้องปอกเปลือกผักรากก่อนสับ)
5. ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 20 นาที
6. ในขณะที่มันฝรั่งและพืชตระกูลถั่วกำลังปรุงอาหาร คุณสามารถทำอย่างอื่นได้
7. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนย
8. เมื่อมันละลายให้ใส่กระเทียมสับเป็นเส้นแล้วปิดฝาจาน
9. หลังจากที่หัวหอมตุ๋นเป็นเวลา 10 นาทีแล้ว ให้ใส่แครอท สับบนเครื่องขูดหยาบและขึ้นฉ่ายสับ
10. ขอแนะนำให้เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
11. จากนั้นลองดูว่าถั่วและมันฝรั่งสุกในกระทะหรือไม่ หากเป็นเช่นนั้น คุณสามารถส่งเนื้อหาของกระทะไปที่นั่นได้
12. หากผักตระกูลถั่วและรากยังไม่พร้อม ให้เคี่ยวผักจนผักแรกพร้อม
13. เมื่อคุณรวมส่วนผสม ใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน และเพิ่มลูกจันทน์เทศ
14. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มแล้วเติมมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเต็ม
15. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยว
16. ลิ้มรสน้ำซุปเล็กน้อย เติมเครื่องปรุงรสที่ขาดไปหากจำเป็น รวมทั้งพาร์สลีย์สับด้วย
17. ปรุงจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน
18. อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้อุ่นอาหารจานแรกนี้ซ้ำเพราะจะทำให้รสชาติเสียไป ดังนั้นจึงควรปรุงเพียงครั้งเดียวจะดีกว่า

สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาวกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 8 ชิ้น;
• หัวหอม, แครอท 1 ชิ้น;
• หมูรมควัน – 100 กรัม:
• ก้านผักชีฝรั่ง – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 300 มล.
• น้ำมันพืช (แนะนำมะกอก) – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ส่วนผสมของสมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำอาหาร:

สูตรที่ 3

ตัวเลือกในการเตรียมซุปตามสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีหลายเมนูในครัว แม้ว่าจานจะไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่รสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง (สามารถ ซอสมะเขือเทศ) – 1 ธนาคาร;
• เนื้อ – 300 กรัม;
• มันฝรั่งดิบ – หัวขนาดกลาง 2-3 หัว;
• 1 หัวหอม;
• แครอท – 2 ชิ้น ขนาดเล็ก;
• น้ำมะเขือเทศ – 250 มล. (หากคุณใส่ถั่วในซอสมะเขือเทศลงในซุปปริมาณน้ำจะลดลงเหลือ 150 มล.)
• น้ำ – 2 ลิตร;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อที่สับก่อนหน้านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามหลายเมนูพืชตระกูลถั่ว (ถ้าคุณใช้ในซอสคุณไม่สามารถระบายน้ำออกได้ แต่เพิ่มลงในซุป) แครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. ในขณะที่จานกำลังเคี่ยวในหม้อหุงช้า คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดสำหรับซุปได้
4. ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทตัวที่สองสับบนเครื่องขูดหยาบ
5. ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 20 นาที
6. เมื่อผู้เล่นหลายคนแจ้งให้คุณทราบว่าโหมดนี้สิ้นสุดลงแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชาม
7. ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในฐานซุป
8. เกลือและพริกไทยในจานแรกของคุณ วางใบกระวานและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ชื่นชอบไว้ที่นั่น
9. จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่อในโหมด "สตูว์" ต่อไปอีก 1 ชั่วโมง

สูตรที่ 4

วัตถุดิบ:

• ถั่ว (ควรบรรจุกระป๋อง) – 500 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 500 กรัม;
• น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก - 500 มล.
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช – 50 มล.;
• พริกป่น (ใช้ปริมาณตามรสนิยมของคุณ);
• ผักชีฝรั่งสด เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมซุปมะเขือเทศ หลังจากลองสูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายสูตรในครัวของคุณแล้ว คุณจะพบสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในไม่ช้า และอาจคิดค้นสูตรใหม่ขึ้นมาก็ได้ โดยทั่วไปแล้ว ปรุงอาหารอย่างมีความสุข ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่!