สตูว์ไก่กับบวบในหม้อหุงช้า เต้านมกับบวบในหม้อหุงช้า

สวัสดีแม่บ้านที่รัก! วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายสำหรับการปรุงไก่กับบวบ การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการหมักไก่ให้ดี ไก่อบบวบในหม้อหุงช้าจะได้เนื้อฉ่ำอร่อยมีกลิ่นหอมและนุ่มมาก ฉันชอบรสชาติมาก ไก่ที่นุ่มที่สุดผสมผสานกับรสชาติของบวบ จานนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เล็ก) - 3/4 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• บวบขูด – 300 กรัม;
• แกง, เครื่องเทศ, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 100 กรัม

หม้อหุงข้าวหลายรายการ: Polaris, Redmond, Panasonic และอื่น ๆ

ขั้นตอนการเตรียมสูตร

ในการทำไก่และซูกินี เราจะใช้ไก่ ไข่ ซูกินี แป้ง แกงกะหรี่ เกลือ เครื่องเทศ และชีส

หั่นไก่เป็นส่วนๆ ถูด้วยเครื่องเทศแกงและเกลือ หมักไก่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

วางไก่ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

ผสมบวบขูด ไข่ แป้ง และเกลือ กระจายส่วนผสมที่ได้ไว้บนไก่

โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 65 นาที ในระหว่างนี้อาหารของเราจะต้องเตรียม อร่อย!

หากคุณมีเนื้อไก่และผลไม้ไร้เชื้อที่ดีต่อสุขภาพอยู่ในมือ ลองรวมมันไว้ในจานเดียวที่ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ไก่กับบวบในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานเดียวของอาหารยุโรปซึ่งจะดึงดูดทุกคนที่รักของขบเคี้ยวเนื้อกับผัก การปฏิบัตินี้ทำได้อย่างรวดเร็วและด้วยองค์ประกอบที่เป็นประชาธิปไตยซึ่งช่วยให้คุณสามารถใส่เครื่องเทศ/ผักต่างๆ ได้จึงกลายเป็นเรื่องที่ค่อนข้างผิดปกติ

วิธีการปรุงเนื้อไก่กับบวบในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ

• — 700 ก + -
• — 150 ก + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่- 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• — 700 ก + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -

สูตรการปรุงไก่กับผักในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่เนื้อนุ่มเป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารจานเนื้อ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะเนื้อนี้อร่อย เป็นสารอาหาร และที่สำคัญที่สุดคือเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่นๆ

เนื้อไก่ปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมผักจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่ในครัวเรือนเท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็รับประทานอย่างมีความสุขด้วย และเมื่อพิจารณาว่าผู้เล่นหลายคนไม่อนุญาตให้จานไหม้และปรุงอย่างนุ่มนวลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยรักษาทุกอย่างไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จากนั้นของว่างจะกลายเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วเทชิ้นลงในชามหลายใบหลังจากเทน้ำมันลงไป
2. เปิดโปรแกรม "การทอด" เป็นเวลา 3-4 นาทีแล้วทอดหัวหอมกวนอย่างต่อเนื่อง
3. จากนั้นใส่แครอทหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เรายังทอดมันเป็นเวลา 3 นาทีกวน
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กหรือขนาดกลางแล้วนำไปใส่ในกระทะหลายใบโรยทุกอย่างด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 7 นาที โดยคนส่วนผสมตลอดเวลา
5. เราหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคนให้เข้ากันจากนั้นเปลี่ยนเครื่องจากโหมด "การทอด" เป็นโหมด "ตุ๋น" ในสภาวะเช่นนี้ให้ปรุงจานเป็นเวลา 15-20 นาที

6. สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวลงในอาหารเรียกน้ำย่อยผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดให้ละเอียดปรุงต่ออีก 5 นาที - นี่คือจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหาร

• พยายามใช้เฉพาะผลบวบอ่อนในการปรุงอาหาร โดยมีเมล็ดที่ยังไม่สุกและมีเปลือกบาง ผักดังกล่าวมีความฉ่ำมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งต่อมามีส่วนทำให้อาหารจานนั้นอร่อยขึ้นและเนื้อไก่จะไม่แห้งตามปกติ
• หากคุณใช้บวบที่โตเต็มที่ คุณจะต้องเติมครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ มากขึ้นและจะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
• ตกแต่งจานด้วยบวบและ เนื้อไก่คุณไม่จำเป็นต้องปรุง เพราะขนมเองก็มีคุณค่าทางโภชนาการ

ต้นขาไก่กับบวบ: สูตรในหม้อหุงช้า

สำหรับประกอบอาหาร จานผักสำหรับไก่ คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของนก: อกไก่ น่อง เนื้อ ต้นขา ในสูตรนี้เราใช้ตัวเลือกหลัง ต้นขาไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าด้วยบวบที่มีน้ำจะทำให้ได้เนื้อฉ่ำและน่ารับประทาน

ด้วยการเติมเครื่องเทศหอม ผักเพิ่มเติม และน้ำสลัดครีมเปรี้ยวลงในจาน ทรีทเม้นต์จะมีรสชาติอร่อย นุ่ม และนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• ต้นขาไก่ – 500 กรัม;
• บวบ – 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เครื่องเทศแห้ง (มี) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 30 มล.;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (สมุนไพรสด) – เพื่อลิ้มรส

สูตรการปรุงต้นขาไก่กับบวบในหม้อหุงช้า

• ถูต้นขาไก่ด้วยเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ชุ่มอย่างทั่วถึง
• เปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 30 นาที (นี่คือระยะเวลาที่กระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดจะคงอยู่) เทน้ำมันพืชลงในชามหลายใบ ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นวางต้นขาที่แช่เครื่องเทศ โดยคว่ำด้านหนังลง และปิดฝา ต้มไก่เป็นเวลา 10 นาที
• สับแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ
• สับหัวหอมแบบสุ่ม แต่ไม่ละเอียดมาก
• หลังจากการเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ให้พลิกต้นขา ปิดชามหลายใบแล้วปรุงเนื้อต่อไปอีก 10 นาที
• เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ขยับต้นขาไปด้านข้าง จากนั้นวางแครอทและหัวหอมสับไว้ข้างๆ กันที่ด้านล่าง
• ค่อยๆ คนทุกอย่าง ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปรุงจนกระทั่งได้ยินเสียงสัญญาณสิ้นสุดการเคี่ยว

• หั่นบวบเป็นก้อน (ควรมีขนาดใหญ่) เทผักลงในชามหลายใบ เกลือผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้มะเขือเทศหรือน้ำซุปไก่ได้ พวกเขาไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อไก่แห้งและเหนียวอีกด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย - เช่นเดียวกับจานแยก หากยังไม่เพียงพอสำหรับคุณก็ง่าย สลัดผักจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม

วิธีทำไก่และบวบให้อร่อยยิ่งขึ้น

• เพื่อให้กลิ่นหอมดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหอมลงในจานได้ ซึ่งเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยม และในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มรสชาติด้วย
• เพื่อความเผ็ดร้อน คุณสามารถใส่ผักสับพร้อมกับไก่ในหม้อหุงช้าก่อนเคี่ยวแล้วราดด้วยซีอิ๊วขาว
• นอกจากบวบแล้ว คุณยังสามารถตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้าด้วยเห็ด แครอท มะเขือเทศ มะเขือยาว พริกหยวก และผักสดอื่น ๆ ที่คุณชอบ เพื่อเพิ่มความอิ่มคุณสามารถใส่มันฝรั่งลงในจานซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อตุ๋นเสมอ

บางทีนี่อาจเป็นความลับทั้งหมดในการเตรียมไก่และบวบในหม้อหุงช้าอย่างเหมาะสม โดยใช้เคล็ดลับของเราและเรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอน- คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลา ของว่างแสนอร่อยไม่ว่าจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและเพื่อเหตุการณ์ใดก็ตาม ไม่ว่าจะอยู่ที่โต๊ะไหนและในบริษัทใดก็ตาม ขนมชิ้นนี้ถือเป็นของที่หาได้จริงๆ

อร่อย!

อาหารลดน้ำหนักนั้นดี แต่อาหารลดน้ำหนักที่อร่อยนั้นดีกว่าอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงข้าวหลายเมนูตัวเลือกที่สองจึงเป็นไปได้และเรียบง่ายเนื่องจากคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันส่วนเกินและผลิตภัณฑ์ยังคงรักษารสชาติของตัวเองได้สูงสุด

ไก่กับมันฝรั่งและบวบจะไม่ "เพิ่มน้ำหนัก" อาหารของคุณ (เนื้อเป็นเนื้อเบาและมีแคลอรีต่ำ) แต่จะเติมเต็มด้วยอาหารตามฤดูกาลที่ดีต่อสุขภาพ ในฤดูหนาวเมื่อยังมีการขายบวบเรือนกระจกเท่านั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยฟักทองได้ - รสชาติจะคล้ายกัน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 600 กรัม;
• บวบหนุ่ม – 200 กรัม;
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง – 300 กรัม
• พริกไทยป่นสด
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. การทำอาหาร สินค้าที่จำเป็นเพื่อสร้างจาน ปอกมันฝรั่งและแครอท เอาเปลือกออก แล้วล้างออก เรายังล้างบวบและตัดปลายออก

2. ล้างเนื้อไก่ข้างใต้ น้ำเย็น- เรามั่นใจว่าไม่มีไขมันส่วนเกินเหลืออยู่

3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนสับแครอทเป็นครึ่งวง

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

5. ในภาชนะสำหรับทำอาหารหลายเมนู ให้รวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน: เนื้อสัตว์ บวบสับหยาบพอประมาณ แครอท มันฝรั่ง และหัวหอม โรยพริกไทยและเกลือเล็กน้อยด้านบนตามรสนิยมของคุณ กดโหมด "ดับ" บนเครื่องและตัวจับเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

Multicooker เป็นผู้ช่วยในครัวที่เหมาะสำหรับการเตรียมสิ่งที่ถูกต้องและ อาหารเพื่อสุขภาพ- บวบตุ๋นกับไก่ในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มเป็นพิเศษและอร่อยมาก อาหารจานนี้สามารถเสริมด้วยกลิ่นมะเขือเทศ กระเทียม และสมุนไพรเล็กน้อย

บ่อยครั้งที่เราเตรียมสตูว์ประเภทนี้ที่แคมป์หรือที่เดชาเมื่อไม่มีเตาอยู่ในมือ แต่คุณต้องการอะไรที่ร้อนน่าพอใจและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ บ่อยครั้ง หลังจากรับประทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ เราก็ปิดท้ายค่ำคืนด้วยบาร์บีคิว บวบด้วย อกไก่ย่อยง่าย ดังนั้นคุณจึงสามารถ “อร่อย” เพียงเล็กน้อยด้วยอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย

สำหรับการตุ๋นให้เตรียมส่วนผสมจากรายการ

ลอกหนังออกจากอกไก่ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เปิดชามหม้อหุงอเนกประสงค์หลักในโหมด "สตูว์" ตัวจับเวลาของฉันถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 40 นาที ทอดไก่ในนั้น น้ำมันดอกทานตะวันพร้อมด้วยหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต อย่าลืมเกลือให้หมด

ขั้นแรก ให้เอาเปลือกบางๆ ออกจากบวบ เอาเมล็ดและเนื้อด้านในออกด้วย หั่นเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มไก่

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เรากำลังส่งบวบ

ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ใส่เกลือ ปิด multicooker จนกระทั่งสัญญาณสุดท้าย ปรุงอาหารต่อไปอีก 30 นาที เราไม่ผสมสิ่งอื่นใด

ดูว่าผักของเราต้มลงไปแค่ไหน กลายเป็นมื้อเที่ยงที่ละเอียดอ่อนที่สุด

เตรียมส่วนผสมสำหรับสตูว์ผักกับไก่

ล้างไก่ใต้น้ำไหล แบ่งเป็นส่วนๆ (คุณสามารถเอาหนังออกได้หากต้องการ) เทผักหรือน้ำมันมะกอกลงในชามหลายเมนูแล้ววางชิ้นส่วนไก่ ตั้งโปรแกรมหลายเมนูเป็น "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที ทอดชิ้นไก่ประมาณ 7-10 นาที โดยกลับด้านเป็นครั้งคราว

ในขณะที่ไก่กำลังทอดให้สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด

ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นครึ่งวง

ปอกหัวหอมแล้วสับตามต้องการ

ปอกหัวมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

ล้างบวบ (หากบวบยังอ่อนอยู่ไม่ต้องปอกเปลือกออก) หั่นเป็นลูกเต๋าตามขนาดที่ต้องการ

เมื่อทอดไก่ประมาณ 7-10 นาที ให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อแล้วปรุง อย่าลืมคนให้เข้ากันจนสิ้นสุดโปรแกรม "การทอด"

จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอย บวบสับ และหัวมันฝรั่งลงในแครอททอด หัวหอม และไก่ ผสมให้เข้ากัน

เกลือสตูว์ผักกับไก่ ปรุงรสตามชอบ ใส่ใบกระวานแล้วเทน้ำอุ่นหรือน้ำซุปผัก 100-150 มล. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วตั้งโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

สตูว์ผักกับไก่แสนอร่อยปรุงในหม้อหุงช้า เสิร์ฟร้อน ๆ แบ่งออกเป็นจานที่แบ่งส่วน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับได้ อันนี้หอมมาก จานฉ่ำเกิดขึ้น.

อร่อย!