สลัดผลไม้สำหรับปีใหม่ สลัดผลไม้ปีใหม่ สลัดผลไม้หวานสำหรับปีใหม่

ทุกคนมีประเพณีการเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นของตัวเอง บางคนมองว่านี่เป็นวันหยุดพักผ่อนที่บ้านโดยเฉพาะ ในขณะที่บางคนชอบปาร์ตี้ที่มีเสียงดังกับเพื่อนฝูง อย่างไรก็ตามทุกคนมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - ความปรารถนาที่จะจัดโต๊ะที่หรูหราและเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าสนใจมากมาย เนื่องจากการรับประทานอาหารในวันหยุดนี้ค่อนข้างสาย จึงขอแนะนำอย่างยิ่งให้รวมอาหารมื้อเบาและแคลอรีต่ำไว้ในเมนูด้วย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือสลัดผลไม้ซึ่งเป็นอาหารจานเด็ดสดใสและน่าประทับใจมากซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดผลไม้จะกลายเป็นของตกแต่งวันหยุดอย่างแท้จริง จานนี้ดึงดูดทุกคน การนำเสนอต้นฉบับรสชาติพิเศษและคุณสมบัติทางโภชนาการ ไม่มีความลับว่ามีปัญหา ปอนด์พิเศษเกือบทุกคนประสบปัญหานี้หลังวันหยุดปีใหม่ สลัดผลไม้สำหรับปีใหม่ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เรานำเสนอด้านล่างจะทำให้วันหยุดของคุณสดใสและน่าจดจำอย่างไม่ต้องสงสัย

สลัดผลไม้ "ต้นไม้ปีใหม่"

บางทีนี่อาจเป็นการออกแบบสลัดผลไม้ที่ตรงใจที่สุดสำหรับปีใหม่ รูปลักษณ์และสีเขียวสดใสสร้างอารมณ์ที่เหมาะสมได้ทันทีและทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุข

ส่วนประกอบ:

• กีวี – 4 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน – 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา ช้อน
• โยเกิร์ต – 200 มล
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราหั่นกีวีเป็นชิ้นบางๆ รวมทั้งกล้วยด้วย และแยกส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้นๆ ผสมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งส่วนผสมสุดท้ายจำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่หอมหวานเท่านั้น แต่ยังเพื่อความมั่นคงของต้นคริสต์มาสด้วย เราวางผลไม้เป็นชั้น ๆ เป็นรูปปิรามิดแล้วตัดดาวออกจากวงแหวนกล้วยวงเดียว หล่อลื่นสลัดด้วยน้ำสลัดวางชิ้นกีวีไว้ด้านบนโดยให้เหลื่อมกันเล็กน้อย โรยต้นคริสต์มาสด้วยเมล็ดงา

หากต้องการสามารถตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยเมล็ดทับทิมหรือผลเบอร์รี่สีแดงโรยด้วยเมล็ดงาดำหรือถั่ว

สลัดผลไม้ในส้ม

สลัดนี้ดูน่ารับประทานและรื่นเริงมาก คุณสามารถใช้ดาวสิ้นฤทธิ์ สะระแหน่ ฯลฯ เป็นของตกแต่งได้ ยิ่งได้รับคอนทราสต์มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

ส่วนประกอบ:

• ส้ม – 2 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น
• เมล็ดทับทิม - 1-2 โต๊ะ ช้อน
• โยเกิร์ตผลไม้ – 50 มล
• คัสตาร์ดครีมหรือเลมอนเคิร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กีวี – 2 ชิ้น

ผ่าครึ่งส้ม เอาเนื้อออกแล้วใช้มีดกรีดขอบ เราหั่นผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมด ใส่ทับทิม ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต แล้วแบ่งครึ่ง

สลัดผลไม้ไม่หวาน

ถ้าคุณคิดว่าสลัดผลไม้ต้องหวานแล้วล่ะก็ คุณคิดผิดแล้ว เมื่อใช้สูตรนี้คุณจะได้อาหารจานที่น่าทึ่งซึ่งดั้งเดิมจนทำให้ทุกคนพอใจ

สินค้าที่ต้องการ:

• องุ่น – 100 กรัม
• กล้วย – 1 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ – 100 กรัม
• มอสซาเรลลา – 50 กรัม
• วอลนัท – 5 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง – 5 มล
• โรสแมรี่ – 1 หยิก
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทอดถั่วกับซีอิ๊วและน้ำตาลด้วยไฟอ่อน หั่นผลไม้ ใส่มอสซาเรลลาสับ เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกและโรสแมรี่ แล้วโรยด้วยถั่วคาราเมล เราไม่ได้ละลายสตรอเบอร์รี่สำหรับโต๊ะนี้ เราแค่ตัดมันด้วยมีดคมๆ

สลัดปีใหม่กับผลไม้แห้ง

สลัดนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวมาก รสนิยมที่แตกต่างทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมด้วยแชมเปญ

เอา:

• ลูกแพร์ – 2 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง – 5 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน – 200 กรัม
• วอลนัท – 50 กรัม
• วานิลลา – 2 หยิก
• ครีม – 150 มล
• น้ำผึ้ง – 50 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ลูกพรุน – 50 กรัม

หั่นผลไม้และผลไม้แห้งทั้งหมดเป็นชิ้น เมื่อหั่นมะนาว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่เข้าไปในสลัด ไม่เช่นนั้นอาจทำให้รสชาติเสียได้ สับถั่วเบา ๆ จนกว่าคุณจะได้เศษหยาบ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำผึ้งและครีมปรุงรสด้วยวานิลลา ช็อคโกแลตขูดและผิวส้มเป็นของตกแต่งจะดูดี

สลัดผลไม้สำหรับผู้ใหญ่

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แชมเปญ ดังนั้นแขกที่เป็นผู้ใหญ่เท่านั้นที่สามารถรับประทานได้ ของหวานนี้จะทำให้ทุกคนมีกำลังใจและสร้างบรรยากาศปีใหม่อย่างไม่ต้องสงสัย

• แชมเปญ – 1 แก้ว
• น้ำส้ม – 1 แก้ว
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• องุ่น – 100 กรัม
• ส้มเขียวหวาน – 2 ชิ้น
• มิ้นต์ - สำหรับตกแต่ง
• ส้ม – 1 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 50 กรัม

ผสมน้ำส้มกับน้ำตาล สับผลไม้ทั้งหมดรวมกับองุ่นและน้ำผลไม้ ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง วางสลัดในชามแก้ว เติมแชมเปญ และใช้มิ้นต์เป็นของตกแต่ง

สลัดผลไม้ในสับปะรด

จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดายและจะสร้างความรู้สึกที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• สับปะรด – 1 ชิ้น
• กีวี – 1 ตัน
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• Lingonberries หรือแครนเบอร์รี่ – 3 โต๊ะ ช้อน
• ส้ม – 1 ชิ้น
• ผลไม้หรือเหล้ามะพร้าว - เพื่อลิ้มรส
• มิ้นต์ - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลผง - 1 โต๊ะ ช้อน

หั่นสับปะรดตามขวาง ตัดเนื้อออกแล้วสับให้ละเอียด สับผลไม้ทั้งหมดผสมกับผลเบอร์รี่สีแดงผสมด้วย น้ำมะนาวเทเหล้าแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เติมสลัดที่ได้ด้วยสับปะรดครึ่งหนึ่งและประดับด้วยก้านสะระแหน่สีเขียว มันกลับกลายเป็นสไตล์ปีใหม่ที่น่าประทับใจมาก

สิ่งที่ต้องเตรียมโต๊ะหวานสำหรับปีใหม่ 2020? TOP 7 เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยสลัดผลไม้. เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติการทำอาหาร สูตรวิดีโอ

ปีใหม่ไม่ได้เป็นเพียงต้นไม้ที่สวยงาม มาลัย และความสนุกสนานเท่านั้น นี่ก็เป็นโต๊ะรื่นเริงซึ่งเป็นเมนูที่แม่บ้านเตรียมไว้นานก่อนวันหยุด ตารางปีใหม่จำเป็นต้องมีอาหารจานร้อนและเย็นสลัดและของว่างขนมอบหวานและไม่หวาน และแน่นอนว่าไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง ปีใหม่ไม่สามารถทำได้โดยไม่มีผลไม้ เมื่อได้ยินกลิ่นส้มเขียวหวานในบ้านก็หมายความว่าปีใหม่กำลังใกล้เข้ามา

สามารถเสิร์ฟผลไม้ได้ที่โต๊ะปีใหม่ทั้งผลหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ทางที่ดีควรเสิร์ฟในรูปแบบของสลัดผลไม้ จากนั้นสลัดขนมปีใหม่จะดูสดใสและสวยงาม นี่เป็นของหวานในอุดมคติไม่เพียงแต่สำหรับโต๊ะรื่นเริงสำหรับปีใหม่ 2020 แต่ยังสำหรับคริสต์มาส วันที่ 8 มีนาคม วันเกิด และโอกาสพิเศษอื่น ๆ แม้แต่แขกที่ได้รับอาหารอย่างดีที่ปฏิเสธเค้กหรือสลัดผลไม้ที่มีกลิ่นหอมแปลกใหม่ก็ยังไม่สามารถปฏิเสธได้ เพราะสลัดผลไม้นั้นเบาสบายท้องและไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักใจ

นอกจากนี้สลัดยังช่วยควบคุมความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้อย่างอิสระ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ให้กับสิ่งเหล่านี้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มื้ออาหารของคุณกลายเป็นสีสันและรสชาติที่วุ่นวาย ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟ พวกเขาจะยกระดับการสร้างสรรค์การทำอาหารไปอีกระดับ และมารวมทฤษฎีเข้ากับการปฏิบัติด้วยการเตรียมสลัดสูตรดั้งเดิมที่จะประดับโต๊ะใดก็ได้

• สำหรับ สลัดวิตามินใช้ผลไม้ทุกชนิด: แอปเปิ้ล, ส้ม, เกรปฟรุต, พีช, แอปริคอต, พลัม, พลัมเชอร์รี่, กล้วย, สับปะรด, ลูกพลับ, ทับทิม, กีวี, องุ่น, แตงโม, แตงโม, ลูกแพร์, ผลไม้แปลกใหม่
• สลัดสามารถเตรียมเป็นผลิตภัณฑ์ผสมหรือรวมกันในโทนสีเดียว
• ตัดส่วนผสมเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ชิ้นที่มีขนาดเท่ากันจะดูสวยงามและทำให้รับประทานของหวานได้ง่ายขึ้น
• ผลไม้สามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ เป็นเส้นยาวหรือสามเหลี่ยม หรือรูปทรงอื่นๆ ที่น่าสนใจและแปลกตาได้ ตัวอย่างเช่น ใช้ที่ตัดคุกกี้ตักเนื้อแตงโมหรือแคนตาลูปที่หลุดออกด้วยที่ตักไอศกรีมทรงกลม
• สลัดผลไม้จะดูเรียบร้อยขึ้นหากนำก้านทั้งหมดออกจากผลไม้และตัดเปลือกออก
• หากใช้ผลไม้ทั้งเปลือก ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นก่อนปรุงอาหาร โดยใช้แปรงขนนุ่มถ้าเป็นไปได้ เพราะผู้ขายจะเคลือบผลไม้บางชนิดด้วยขี้ผึ้งที่กินได้เป็นชั้นบางๆ มันช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและ เป็นเวลานานทำให้ผลไม้สดและชุ่มฉ่ำ
• ใช้ผลไม้ทั้งหมดในปริมาณเท่ากันในจาน จากนั้นรสชาติของสลัดก็จะสมดุลกันอย่างกลมกลืน
• สลัดผลไม้สำเร็จรูปจะเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม พวกเขาไม่ได้วางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น ดังนั้นจึงมักเตรียมจากผลไม้แช่เย็น
• ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถทอดผลไม้ด้วยเนยเล็กน้อยหรือคาราเมลก็ได้ จากนั้นสลัดจะเปล่งประกายด้วยเฉดสีใหม่ ผลไม้ก็สามารถย่างได้เช่นกัน
• ผักบางชนิดเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นแตงกวาจะเข้ากันอย่างลงตัวกับแตงโมและแตงโม คุณสามารถทดลองกับมะเขือเทศและอะโวคาโดคู่กัน
• เพื่อให้เนื้อสัมผัสและน้ำหนักของจาน ให้ใช้ธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช เมล็ดฝิ่น และผลไม้แห้ง
• ชีสแพะมีลักษณะเป็นชนชั้นสูงที่มีผลไม้เช่นกับลูกเกดดำ
• คุณสามารถเพิ่มชีส ผักกาด ขึ้นฉ่าย รากขิง เนื้อไม่ติดมัน ปลาเค็มเล็กน้อย และกุ้ง ลงในสลัดผลไม้
• สำหรับน้ำสลัดของหวาน ให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ ครีม ซาวครีม น้ำผึ้ง ไอศกรีม นม ซีอิ๊ว ผลไม้หรือน้ำส้มสายชู/น้ำผลไม้เบอร์รี่ ซอสที่แตกต่างกันจะทำให้อาหารมีรสชาติที่แตกต่างกัน
• ใช้สมุนไพรในการแต่งกายทั้งสดและแห้ง: มิ้นต์ เลมอนบาล์ม เลมอนโหระพา ทารากอน
• ผิวส้มและน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มรสชาติของสลัด นอกจากนี้น้ำส้มจะช่วยรักษาสีของผลไม้และป้องกันไม่ให้คล้ำเมื่อสัมผัสกับอากาศ
• มักเติมแอลกอฮอล์ลงในน้ำสลัดหรือใช้แทนทั้งหมด: เหล้าผลไม้ เหล้ารัม บรั่นดี คอนยัค แชมเปญหวาน หรือไวน์
• หากคุณกำลังเตรียมสลัดผลไม้ในวันรุ่งขึ้นหลังจากการเฉลิมฉลองปีใหม่ ให้เพิ่มข้าวโอ๊ตบดลงไป คุณจะได้รับอาหารเช้าเต็มรูปแบบ แม้แต่มูสลี่ก็ยังรสชาติดีขึ้นอีกด้วย คอทเทจชีสยังเหมาะสำหรับของหวานผลไม้อีกด้วย มันเข้ากันได้ดีกับผลไม้หลายชนิด
• เสิร์ฟสลัดอย่างสวยงามโดยใช้จานแบนหรือลึก แก้วและชามที่แบ่งส่วน หากต้องการการนำเสนอที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใช้ "ถ้วย" ที่ทำจากเปลือกส้ม หรือ "แจกัน" ที่ทำจากแตงโม แตง หรือเปลือกสับปะรด
• ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วซึ่งวางไว้ในภาชนะที่ให้บริการแล้ว: เทช็อคโกแลตละลาย, แยมผลไม้หรือน้ำซุปข้น, โรยด้วยมะพร้าว, คุกกี้บดหรือถั่ว

อร่อยและดีต่อสุขภาพ สดใสและมีสีสัน เตรียมง่ายและรวดเร็ว - สลัดผลไม้พร้อมไอศกรีม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินไปกับขนมนี้

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 59 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 4
• เวลาทำอาหาร - 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 2 ชิ้น
• ไอศกรีม - 300 กรัม
• น้ำเชื่อม Mojito หรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ สำหรับค็อกเทล - 4 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง - 20 กรัม
• ถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น

เตรียมสลัดผลไม้กับไอศกรีม:

1. ล้างแอปเปิ้ลเนื้อแน่นและหวานด้วยความเปรี้ยวที่แทบจะสังเกตไม่เห็น ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ให้ทำขั้นตอนสุดท้าย เพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ ให้โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาว
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับแอปเปิ้ล
3. ล้างส้ม ตากแห้ง แยกเป็นชิ้น แล้วหั่นเป็น 3 ส่วน
4. รวมแอปเปิ้ล กล้วย และส้มไว้ในภาชนะเดียว
5. เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน
6. วางสลัดไว้ในชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตบดและตกแต่งด้วยไอศกรีมหนึ่งลูก คุณยังสามารถเพิ่มถั่วสับลงในของหวานได้

สำหรับโต๊ะปีใหม่ที่รอคอยมานาน เตรียมสลัดผลไม้แสนอร่อยพร้อมโยเกิร์ตและถั่ว มันจะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับวันหยุดฤดูหนาว สลัดปีใหม่แสนอร่อยพร้อมส้มและผลไม้อื่น ๆ จะดึงดูดความสนใจไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีการนำเสนอที่สวยงามอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• พลัม - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตผลไม้ - 2 ชิ้น
• วอลนัท – เพื่อลิ้มรส
• แอปริคอตแห้ง - 2 ชิ้น
• ลูกเกด - 20 ชิ้น

การเตรียมสลัดผลไม้กับโยเกิร์ตและถั่ว:

1. แช่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้บวมและนิ่ม หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำผลไม้หรือแอลกอฮอล์ในการเติมได้ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับแอปริคอตแห้งให้ละเอียด
2. ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง แบ่งออกเป็นสองซีก เอาหลุมออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ปอกกีวีและกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. วางผลไม้หั่นบาง ๆ ลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ โดยทาโยเกิร์ตผ่านชั้นเดียว
6. ตกแต่งขนมด้วยแอปริคอตแห้งหนึ่งชั้นแล้วโรยด้วยลูกเกดและวอลนัท

สลัดผลไม้นานาชนิดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบนโต๊ะปีใหม่จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาแม้ในวันส่งท้ายปีเก่า ส่วนผสมหลักของสลัดคือผลไม้ และน้ำสลัดคือน้ำส้ม

วัตถุดิบ:

• กีวี - 2 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ส้มโอ - 1 ชิ้น
• สับปะรด - 4 วงกลม
• พีช - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดผลไม้ด้วยสับปะรดและน้ำส้ม:

1. เอาแกนและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกผลไม้
2. เอาหลุมออกจากลูกพีช
3. ปอกส้มโอแล้วเอาเปลือกสีขาวทั้งหมดออก
4. ปอกกีวีและกล้วย
5. เมื่อปอกเปลือกผลไม้ทั้งหมดแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเท่าๆ กัน
6. ผสมผลไม้ทั้งหมด โรยด้วยน้ำตาลหากต้องการแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
7. ปรุงรสด้วยน้ำส้มธรรมชาติ ผสมแล้วใส่ลงในแจกันแก้วที่แบ่งส่วน
8. เพื่อเน้นรสชาติคุณสามารถเพิ่มเหล้าเล็กน้อยได้

ผลไม้อะไรที่มีอยู่ในบ้านและใช้ในสลัด และน้ำสลัดน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวก็เหมาะมาก ช่วยให้สลัดมีสุขภาพดียิ่งขึ้น มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• กีวี - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 20 0ก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

เตรียมสลัดผลไม้ด้วยน้ำผึ้ง:

1. ปอกกีวีและกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
3. ปอกส้มแล้วแบ่งเป็นชิ้น หากผิวหนังมีความหนาแน่นและเหนียว ให้เอาออกและเหลือเพียงเยื่อกระดาษเท่านั้น ถ้าผิวบางให้หั่นเป็น 3-4 ชิ้น
4. ล้างลูกแพร์และแอปเปิ้ล แห้ง ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน
5. วางผลไม้ทั้งหมดลงในชามสลัด
6. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำผึ้งแล้วเทลงบนผลไม้
7. ผสมส่วนผสมและเสิร์ฟขนมหวานบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หากต้องการ

ของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ด้วยการนำเสนอที่แปลกตาและสวยงาม มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริง โต๊ะปีใหม่.

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 5 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น
• ราสเบอร์รี่ - 80 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• องุ่น - 1 กิ่งเล็ก
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• อบเชยป่น - เหน็บแนม

การเตรียมสลัดผลไม้ในส้ม:

1. ขั้นแรก ทำตะกร้าสำหรับเสิร์ฟสลัดตามเทศกาล ล้างส้มให้สะอาด ตัดยอดออก (ประมาณ 1.5-2 ซม.) แล้วค่อย ๆ แยกเนื้อออกมาเป็นถ้วย หากต้องการให้ตกแต่งถ้วยเหล่านี้ด้วยร่มดอกคาร์เนชั่นโดยจัดวางลวดลายใดก็ได้
2. สำหรับซอสตีครีมกับน้ำตาลผงจนข้นและหนืด
3. ใช้เนื้อส้มที่เอาออกจากถ้วยมาทำสลัด โดยหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากมีน้ำคั้นออกมา อย่าเทออก แต่ให้เติมลงในน้ำสลัด
4. แบ่งทับทิมออกเป็นเมล็ด องุ่นเป็นผลเบอร์รี่ และทิ้งราสเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด
5. ปอกกีวีและกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. แยกส้มเขียวหวานเป็นชิ้น
7. เติมตะกร้าด้วยผลไม้ วางซอสครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่ด้านล่างของ "ถ้วย" สีส้มแล้วเติมผลไม้
8. โรยหน้าสลัดด้วยธัญพืชและโรยด้วยอบเชยบด

ของหวานผลไม้แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับวิปครีมซึ่งทำให้สลัดมีความโปร่งสบายเป็นพิเศษ การรักษาที่อ่อนโยนผิดปกติจะเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะปีใหม่เสมอ

วัตถุดิบ:

• เฮฟวี่ครีม 33% - 200 มล
• น้ำตาล - 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 40 0ก
• กล้วย - 1 ชิ้น
• กีวี - 2 ชิ้น
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม

การเตรียมสลัดผลไม้ด้วยวิปครีม:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นก้อนหรือสี่วง
4. นำหลุมออกจากเชอร์รี่
5. ตัดวอลนัทเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. ตีครีมแช่เย็นด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง
7. รวมผลไม้ทั้งหมดผสมและวางในภาชนะที่ให้บริการ
8. โรยหน้าสลัดด้วยวิปครีมแล้วโรยด้วยวอลนัท

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดผลไม้

• บทความ

เมื่อรวบรวมเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่คุณต้องเตรียมไม่เพียง แต่สูตรอาหารสำหรับของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์และอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างเบา ๆ ด้วย เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบอาหารเหล่านี้ สามารถเตรียมได้จากผลไม้ที่ปลูกในสวนในพื้นที่และผลไม้แปลกใหม่

สลัดผลไม้

การเสิร์ฟผลไม้ไม่ใช่เรื่องสนุก แม้ว่าคุณจะหั่นและผสมให้เข้ากันอย่างสวยงามก็ตาม ชิ้นส้มสีเหลือง กล้วยนม แอปเปิ้ลเขียว กีวีสีเขียว และลูกพลับสีส้ม สามารถจัดวางเป็นกระเบื้องโมเสคหรือทำเป็นรูปต่างๆ ได้ แต่ปีใหม่ไม่ได้เป็นเพียงช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการทดลองอีกด้วย น้ำสลัดที่ประสบความสำเร็จจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนให้กับอาหารจานที่คุ้นเคย เมื่อเตรียมของขบเคี้ยวฉ่ำๆ ไม่จำเป็นต้องทำตามสัดส่วนที่แนะนำ หากตั้งใจจะเสิร์ฟสลัดผลไม้ให้กับเด็ก ควรเอาเปลือกและเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการสำลัก

ความสนใจ!

ผู้ใหญ่สามารถประหลาดใจกับสิ่งแปลกใหม่ได้ แต่สำหรับเด็ก ควรเตรียมของว่างจากผลไม้ที่คุ้นเคยที่ปลูกในบริเวณนี้จะดีกว่าเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้

ต้นคริสต์มาส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถกลายเป็นจุดเด่นของตารางปีใหม่ได้ มันสำคัญมากที่จะต้องนำเสนอด้วยวิธีดั้งเดิม ส่วนผสมหลัก:

• กีวี - 3 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - ครึ่ง;
• ครึ่งสีส้ม.

ในการสร้างและตกแต่ง "ต้นคริสต์มาส" คุณจะต้องใช้เข็มถักขนาดเล็ก, โยเกิร์ต - ไม่หวานมาก, 250 กรัม, ชามสลัดแคบที่มีด้านสูง, ส้มเขียวหวานฝาน, ถั่ว, เมล็ดทับทิม วางชิ้นกีวีที่ด้านล่างของชามสลัดเป็นชั้นแรกแล้วทาด้วยโยเกิร์ตบางๆ ด้านบนมีชิ้นกล้วยเคลือบชิ้นส้มวางอยู่ คุณต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกและเอาพาร์ติชั่นออกอย่างระมัดระวังเพื่อรักษารูปร่าง วางแอปเปิ้ลเป็นลำดับสุดท้ายและวางโยเกิร์ตเป็นชั้น แต่ไม่เท่ากัน แต่อยู่ในรูปแบบของกองหิมะ

ตรงกลางของการจัดแต่งทรงผมสอดเข็มถักสั้นหรือไม้เสียบไม้ จะต้องลวกด้วยน้ำเดือดก่อน ร้อยกีวีเป็นชิ้นๆ รอบเส้นรอบวง เจาะด้านหนึ่ง สลับกับผลไม้ เช่น ลูกพลับหรือส้มเขียวหวาน ซึ่งจะเป็นของเล่น แทนที่จะเป็นหิมะ ต้นคริสต์มาสจะโรยด้วยมะพร้าวและน้ำตาล ถั่วและเมล็ดทับทิม ด้านบนสามารถทำจากองุ่นแดงได้

ของหวานผลไม้และโยเกิร์ต

ขนมหวานนี้สามารถเสิร์ฟแทนสลัดผลไม้ได้ เตรียมโดยปอกเปลือกกีวี 1 ผล ส้ม 1 ผล ฐานทำจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โยเกิร์ต - 400 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม;
• เย็นลง น้ำเดือด- 100 มล.

เจลาตินเทลงในน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม

เมื่อละลายแล้ว ให้ตั้งไฟ คนจนละลาย แต่อย่านำไปต้ม โยเกิร์ตผสมกับน้ำตาลผงส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน - อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แยกออกจากกัน ตีส่วนผสมจนขึ้นฟู - เพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า

ผลไม้ถูกตัดเป็นก้อนและวางในชาม: หั่นเล็กน้อย - ตีเป็นก้อน, อีกเล็กน้อย - โยเกิร์ตมากขึ้น

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดกับถั่ว

อีกตัวเลือกสลัดพร้อมโยเกิร์ต ไม่ได้ใช้เจลาตินในกรณีนี้:

1. กีวีและกล้วยถูกตัดเป็นก้อน
2. เมล็ดวอลนัทแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนเพื่อให้สามารถลิ้มรสเมล็ดได้
3. ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต - แบบหวานหรือไม่หวาน - ในกรณีที่สองคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้

คุณสามารถเพิ่มผลไม้ใด ๆ ลงในขนมนี้ได้ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและโกโก้

ความสนใจ!

“สัมผัส” สุดท้ายอาจเป็นกาแฟบดราดด้านบน จากนั้นของหวานก็จะไม่เยิ้ม

สลัดผลไม้กับครีมเปรี้ยว

หากเสิร์ฟของว่างให้กับเด็ก ๆ ก็ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ล สำหรับผู้ใหญ่ เพียงเอาตรงกลางออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ ลูกแพร์ทำความสะอาดและหั่นในลักษณะเดียวกัน ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:

• 3 แอปเปิ้ล;
• 3 ลูกแพร์;
• ลูกพรุน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาลผง 1/4 ถ้วย

ลูกพรุนแช่ในน้ำเดือดประมาณ 30-40 นาที ผลไม้ทั้งหมดสับละเอียดและผสม ตีครีมกับน้ำตาลผงแล้วปรุงรสสลัด เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยถั่วบด - ใดก็ได้และเพื่อความสวยงาม - เพิ่มแอปริคอตแห้ง เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ไม่งั้นจะกลายเป็นเรื่องไร้สาระโดยไม่จำเป็น

สลัดกับไอศกรีม

ไอศกรีมเป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับผลไม้ มีไขมันปานกลาง ไม่หวานมาก เย็นสบายต่อมรับรส

ในการเตรียมของว่างสำหรับ 6 คน คุณต้องซื้อส้ม ส้มเขียวหวาน กล้วย กีวี 2 ผล และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 4 ผลล่วงหน้า ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกหากจำเป็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เหมือนกันเสมอ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและวางไอศกรีมไว้ด้านบน - 200-250 กรัม เสิร์ฟทันทีคุณสามารถโรยดาร์กช็อกโกแลตขูดด้านบนได้

สลัดชื่อตลก “วูฟ-วูฟ”

ส่วนผสมหลักของจานนี้คือองุ่น ตอนนี้สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี ผลเบอร์รี่เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด และการตกแต่งทำให้คุณอยากลอง

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• องุ่น - 150 กรัม - ฉ่ำที่สุดและหวานที่สุดและใหญ่กว่า
• ครีมเปรี้ยว - ไขมันต่ำ - ประมาณ 80 กรัม
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนยหนึ่งชิ้น - ประมาณ 50 กรัม
• อบเชย - บนปลายช้อนชา

ส่วนประกอบอีกประการหนึ่งคือเนคทารีน คุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่ถ้าไม่ก็ไม่ต้องเสียใจ ผลไม้ทุกชนิด เช่น กีวี ก็ถือเป็นผลไม้ทดแทนได้ ทำความสะอาดผลไม้แกนและเยื่อหุ้มจะถูกลบออกจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล ตั้งเนยในกระทะ คาราเมลชิ้นด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง วางองุ่นทั้งลูกไว้บนจานเป็นวงกลม เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาและอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหายให้เอาหลุมออกจากด้านข้างของก้าน ผลเบอร์รี่ที่มีขนาดใหญ่มากสามารถผ่าครึ่งได้

ตุ๊กตาสุนัขทำจากกล้วย แทนที่จะเป็นดวงตา กลับกลายเป็นเศษคาราเมลแช่แข็ง สับเนคทารีนอย่างหยาบ - หรือสิ่งอื่นแทน ผสมกล้วยที่เหลือและผลไม้สดกับผลไม้คาราเมลรวมกับผลเบอร์รี่ที่เหลือหลายครึ่งหนึ่ง สลัดวางอยู่ตรงกลางจานที่ตกแต่งด้วยองุ่นและกล้วยหอม ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงบนสลัด

ความสนใจ!

สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตหวานได้ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล

เต่ามรกต

จะไม่มีปัญหากับตัวเลือกนี้สำหรับของว่างสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ปรุงอาหารหาซื้อได้ง่าย เตรียมตัวล่วงหน้า:

• 4 กีวี;
• ส้มโอ 1/2;
• 1 แอปเปิ้ล (80 กรัม)
• 1/2 มะนาว
• 3 ส้มเขียวหวาน;
• ลูกเกด 80 กรัม

ส่วนผสมเพิ่มเติม: ช็อคโกแลต, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ส้มเขียวหวานและเกรปฟรุตปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ แยกเกรปฟรุตครึ่งหนึ่ง ลอกฟิล์มที่มีรสขมออกจากส่วน ช็อคโกแลตขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือดีกว่าหั่นเป็นก้อน ผสมผลไม้ทั้งหมด ล้างลูกเกดด้วยน้ำเดือดและเติมลงในสลัดด้วย ในการเตรียมน้ำสลัด ให้นำโยเกิร์ตรสหวานข้นผสมกับน้ำผึ้งแล้ววางเรียงเป็นกองบนจานแบนเป็นรูปกระดองเต่า

กีวี 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นบางๆ ทาบนพื้นผิวสลัดให้เป็นเปลือก กีวีที่เหลือถูกตัดครึ่งหัวทำจาก 1 ส่วนขาและหางถูกตัดออกจากส่วนที่สอง และสำหรับตาเล็กก็ใช้เมล็ดกีวี

สลัดกับวิปครีม

น้ำสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้ทุกชนิดที่คุณมี เวอร์ชันนี้ประกอบด้วยส้มเขียวหวาน ถั่ว และผลไม้แห้งสำหรับปีใหม่ ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 100 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น;
• ถั่วตัวเลือกหรือเมล็ดทานตะวัน - 50 กรัม
• ครีม;
• ครีมจากกระป๋อง
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมช็อคโกแลต - 3 ชิ้น

ผลไม้แห้งล้างและเทน้ำเดือด เมื่อนิ่มลงแล้ว ให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับให้ละเอียด ถั่วหรือเมล็ดพืชทอดในกระทะที่แห้งสักครู่หรือเผาในไมโครเวฟ ส้มเขียวหวานจะถูกแยกออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละผ่าครึ่งตามยาว หากผลมีขนาดใหญ่ให้เอาฟิล์มออก ผลไม้แห้งผสมกับถั่ว (หรือเมล็ดพืช) ใส่ในชามหรือวางไว้อย่างสวยงามในชามสลัด ก่อนที่ไอศกรีมจะละลาย ให้หั่นเป็นก้อนแล้ววางลงบนผลไม้ โขลกคุกกี้ช็อกโกแลตชิปให้เป็นชิ้นเล็กๆ โรยสลัดด้านบนและตกแต่งด้วยวิปครีมเล็กน้อย

หากบนโต๊ะมีของหวานไม่เพียงพอคุณสามารถใช้ของว่างผลไม้พร้อมครีมแบบด่วนได้ ทำความสะอาดผลไม้ที่เหลืออยู่หลังการปรุงอาหาร อาหารปีใหม่: กีวี, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, กล้วย ผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กันวางในชามสลัดแล้วเทวิปครีมลงไปด้านบน คุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเศษถั่ว

ผลไม้รสหวาน เช่น ลูกพลับ อินทผาลัม กล้วย และอื่นๆ ผสมกับผลไม้รสเปรี้ยวได้ดีที่สุด แต่โดยปกติแล้วกล้วยจะไม่ใส่ผลเบอร์รี่เพราะเข้ากันไม่ได้ ลูกเกด พลัม เนคทารีน แอปเปิ้ล และแตงโมเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ เคอร์แรนท์ และราสเบอร์รี่ คุณควรเน้นที่ความคงตัวของผลไม้ หากในจานเดียวบางชนิดนิ่มเกินไปและบางชนิดแข็งเกินไป ก็ยากที่จะรวมรสชาติเข้าด้วยกัน น้ำสลัดที่ดีที่สุดคือวิปครีม โยเกิร์ต และครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง เพิ่มไอศกรีม ช็อคโกแลต หรือคาราเมลได้ คุณสามารถเพิ่มเหล้า บรั่นดี หรือคอนญักเล็กน้อยลงในอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้

ความสนใจ!

เหมาะสำหรับผลไม้รสเปรี้ยว ครีมช็อคโกแลตหรือซอส คนที่หวานเกินไปโรยด้วยกาแฟบดหรืออบเชย

เมื่อเตรียมของหวานด้วยแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ คุณควรมีมะนาวติดตัวอยู่เสมอ หากผลไม้ที่หั่นไม่โรยด้วยน้ำเปรี้ยวก็จะเข้มขึ้น สลัดผลไม้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย พวกเขายังเบาและคุณไม่อยากนอนตามพวกเขา และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากในวันส่งท้ายปีเก่า

ตารางปีใหม่มีความหลากหลายมาก อาหารจานอร่อยซึ่งแน่นอนว่าต้องเป็นเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และแน่นอนว่าเป็นขนมหวาน สลัดผลไม้สำหรับปีใหม่ 2559 จะต้องไม่ธรรมดาเพราะพนักงานต้อนรับแห่งปีชอบทุกสิ่งที่สวยงามและเป็นต้นฉบับดังนั้นตุนไว้ สูตรอาหารที่น่าสนใจตอนนี้. เราต้องการเสนอสูตรอาหารดังกล่าวให้คุณเลือก ใช้เคล็ดลับและไอเดียของเรา และปล่อยให้มื้ออาหารของคุณอร่อยในช่วงเทศกาล

สลัดผลไม้ “สลุต” กับชีสแข็ง

สลัดเบา ๆ ที่มีรสหวานและเผ็ดพิเศษจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะปีใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นการสิ้นสุดงานฉลองที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

สลัดผลไม้สำหรับปีใหม่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยซ้ำ ตกแต่งปีใหม่จะไม่ใช้เวลามาก เตรียมของหวานเพิ่มในคราวเดียวเพราะมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกแขกของคุณออกไป

วัตถุดิบ

• แมนดาริน – 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่นป่น – 1 หยิก;
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 50 กรัม;
• สับปะรด (สด) – 2 แผ่น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• กีวี – 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนู – ½หรือ 1 ชิ้น (รสชาติ).

ผลิตภัณฑ์สำหรับการเติม

• น้ำมะนาว – ½ช้อนชา;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำสลัดผลไม้

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เราทำความสะอาดแผ่นสับปะรดจากเมล็ดและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งผลไม้รสเปรี้ยวออกเป็นชิ้น
4. ตัดชีสแข็งเป็นก้อน
5. สับพริกแล้วผสมกับสับปะรด ชีส แอปเปิ้ล และส้มเขียวหวานหั่นเป็นชิ้น
6. เตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดผลไม้: ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และโยเกิร์ตในชามแยกต่างหาก
7. ปรุงรสของหวานตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

ปริมาณส่วนผสมในสูตรออกแบบมาสำหรับปริมาณน้อย (2-3 คน) หากมีแขกมากขึ้นที่โต๊ะวันหยุดของคุณ ให้เพิ่มปริมาณอาหาร 2-3 เท่า

สำหรับพริกร้อนคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนื้อหาเพื่อให้รสชาติเผ็ดร้อนไม่ขัดจังหวะรสชาติหลักที่หวานละเอียดอ่อนของของหวานตามเทศกาล

หากจิตวิญญาณของคุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษในคืนเทศกาล ผลไม้ผสมเหล้าคือสิ่งที่คุณต้องการ ผลไม้หลากหลายชนิดทำให้ของหวานไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่มีเอกลักษณ์อีกด้วย

การผสมผสานระหว่างกลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและคมชัดจะช่วยตกแต่งจานของคุณได้อย่างแท้จริง และคุณสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 20 นาที

• ส้ม – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• กีวี – 1 ชิ้น;
• เมล็ดทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• มะเฟือง - (เพื่อลิ้มรส);
• เหล้า – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ช็อคโกแลต (ควรมีรสขม) – 20 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างผลไม้แล้วปอกเปลือก
2. ตัดเนื้อผลไม้ทั้งหมดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. วางชิ้นในชาม:

• แอปเปิล;
• กล้วย;
• ส้ม;
• กีวี่;
• เมล็ดทับทิม

เทเหล้าลงบนสลัดแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ให้เติมมะเฟือง (ผลไม้ที่เติบโตเป็นรูปดาว)

หากคุณไม่สามารถซื้อมะเฟืองได้ สามารถเปลี่ยนได้
เกรปฟรุต มะนาว และมะละกอเป็นสิ่งทดแทนที่เหมาะสม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณต้องการให้กับสลัด - เปรี้ยวหรือหวาน

สลัดที่เตรียมง่ายนี้ดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะช่วงวันหยุดเนื่องจากมีการออกแบบดั้งเดิมที่ไม่ธรรมดา

ด้วยการเสิร์ฟผลไม้หลากสีสันที่หั่นบาง ๆ โรยด้วยเกล็ดหิมะโยเกิร์ตเล็ก ๆ คุณไม่เพียง แต่ตกแต่งงานฉลองของคุณเท่านั้น แต่ยังแสดงให้แขกเห็นว่าคุณเป็นพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยมแค่ไหน

วัตถุดิบ

• ส้มเขียวหวาน – 4 ชิ้น;
• ลูกพลับ (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• กีวี – 1-2 ชิ้น;
• ทับทิม – 1 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 1: ละลายน้ำผึ้ง

ก่อนอื่นเราต้องละลายน้ำผึ้งหวานก่อน โดยใส่น้ำผึ้งบางส่วนลงในภาชนะแก้วแล้วใส่ในชามที่มี น้ำร้อน- น้ำผึ้งควรได้รับความร้อนไม่สูงกว่า 40°C มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมสลัดผลไม้

ล้างผัก ปอกเปลือก แล้วเริ่มสับ:

• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลางโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น
• เราสับกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ลองเลือกกล้วยที่มีรสหวานกว่ามาทำสลัด จุดดำบนเปลือกกล้วยเป็นสัญลักษณ์ของผลไม้รสหวาน
• เราแยกส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• กีวีปอกเปลือกผ่ากลาง
• ลูกพลับสุกแต่แข็งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผสมผลไม้เทน้ำผึ้งที่ละลายแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นเปียกโชก

ขั้นตอนที่ 3: ตกแต่งสลัดผลไม้ด้วยโยเกิร์ตและทับทิม

ของหวานของเราเรียกว่า "เกล็ดหิมะ" และนี่คือสิ่งที่เราจะตกแต่งจานเสร็จด้วย นำโยเกิร์ตธรรมชาติมาทำเป็นเกล็ดหิมะเล็กๆ ที่สวยงามบนพื้นผิวของสลัด

วางดาวทับทิมไว้ตรงกลางสลัด เป็นการดีกว่าถ้าแยกการตกแต่งดังกล่าวในชามขนมแต่ละใบเพื่อให้แขกทุกคนได้รับส่วนที่ตกแต่งอย่างประณีตซึ่งจะสร้างความประทับใจมากขึ้น

เพื่อให้ภาพของจานสมบูรณ์คุณสามารถเสิร์ฟชามบนผ้าเช็ดปากที่มีรูปร่างเป็นเกล็ดหิมะ มันจะดูน่าประทับใจและมีสไตล์มาก

สลัดผลไม้ “สับปะรดในหิมะ”

การผสมผสาน รสชาติที่ละเอียดอ่อน ผลไม้แปลกใหม่และมายองเนสสีขาวเหมือนหิมะกับนมข้นทำให้ของหวานดูน่ารับประทานเล็กน้อย การนำเสนอที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะช่วยเพิ่มความประทับใจในอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้เท่านั้น

การเตรียมสลัดนี้ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ส่วนผสมขั้นต่ำและทั้งหมดที่มีอยู่ และของหวานผลไม้แสนอร่อยของคุณก็พร้อมที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกรับเชิญของคุณ

ส่วนผสมสูตร

• สับปะรด – 2 ชิ้น;
• กิ่งสะระแหน่ (สด) – เพื่อลิ้มรส;
• นมข้น – ½ ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – ½ ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. กล้วยและแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นสับปะรด. หั่นสับปะรดที่ได้ 3 ชิ้นเป็นก้อนเล็กๆ
3. ปรุงรสชิ้นผลไม้ด้วยส่วนผสมของนมข้นและมายองเนส นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อาหารอิ่มตัวด้วยน้ำสลัดและสลัดไม่แห้ง

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมเดียวกันของนมข้นและมายองเนสลงบนพื้นผิวของสลัด เพียงเพื่อให้ครอบคลุมของหวานและดูเหมือนผ้าห่มหิมะ

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว พักให้สลัดเย็นลง ก่อนเสิร์ฟทันที ให้วางจานลงในเปลือกสับปะรด (ปอกเปลือกออกทั้งหมด) และตกแต่งของหวานด้วยกิ่งสะระแหน่

สลัดผลไม้เครื่องเทศในเรือสับปะรด

หากคุณกำลังมองหาสูตรสลัดผลไม้ปีใหม่ที่แปลกตา ของหวานผลไม้ที่มีรสหวานและเผ็ดคือสิ่งที่คุณต้องการ การผสมผสานส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

เอกลักษณ์ของอาหารจานนี้เน้นย้ำด้วยความประณีตด้วยขิงสดและมิ้นต์ที่มีกลิ่นหอม ด้วยชุดเครื่องเทศเหล่านี้ ของหวานของคุณจึงไม่มีโอกาสอยู่บนโต๊ะวันหยุดอีกต่อไป

ส่วนผสมสำหรับสลัดปีใหม่

• กล้วย – 2 ชิ้น;
• ขิง – รากสดยาว 2 ซม.
• มะม่วง – 1 ชิ้น;
• อบเชย (ไม่บด) – 1 แท่ง (ไม่เกิน 2.5 ซม.)
• น้ำ – 300 มล.;
• น้ำมะนาว - ½ชิ้น;
• สับปะรด – 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• กานพลู – 1 ชิ้น;
• ก้านมิ้นต์ - (สำหรับตกแต่ง);
• น้ำตาลทรายแดง – 75 กรัม

การตระเตรียม

เตรียมน้ำเชื่อม

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาล กานพลู อบเชย และน้ำ

นำส่วนผสมเผ็ดไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที จนปริมาตรน้ำลดลง 1/3 หลังจากนั้นให้นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วพักให้เย็น

การหั่นผลไม้

1. หั่นสตรอเบอร์รี่และมะม่วงลงครึ่งหนึ่ง จากมะม่วงที่หั่นเป็นครึ่งเราเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ลอกเปลือกออกจากรากขิงแล้วหั่นเป็นเส้น

เราใส่ผลไม้สับทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสของหวานด้วยน้ำเชื่อม (กรอง) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

การทำเรือสับปะรด

หั่นสับปะรดเป็น 2 ซีกเท่าๆ กัน จากนั้นเว้นระยะห่างจากผนังประมาณ 5-7 มม. แล้วใช้มีดบาง ๆ ตัดเนื้อสับปะรดออก เราทำตามขั้นตอนบนจานขนาดใหญ่เพื่อให้น้ำไหลเข้ามาและไม่อยู่บนโต๊ะ

นำก้านออกจากเยื่อกระดาษที่ตัดออก แล้วตัดเยื่อกระดาษออกเป็นก้อนขนาดกลาง

เพิ่มชิ้นสับปะรดพร้อมกับน้ำที่ปล่อยออกมาลงในชามสลัด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอีกครั้ง

ในที่สุดเราก็จัดวาง สลัดแสนอร่อยจากผลไม้เป็นเรือสับปะรดตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่หอมแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

สลัดผลไม้สำหรับปีใหม่ 2559: แนวคิดในการตกแต่ง

เนื่องจากปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ อาหารตามเทศกาลจึงต้องได้รับการตกแต่งในลักษณะที่ผิดปกติเพื่อให้แขกไม่เพียงจดจำรสชาติของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึง รูปร่าง- ใกล้เข้ามาแล้วซึ่งหมายความว่าควรตกแต่งสลัดให้เหมาะสม - สดใสสร้างสรรค์และมีจินตนาการ

เราเสนอทางเลือกในการตกแต่งให้กับคุณ

ตุ๊กตาหิมะกล้วย

ต้นคริสต์มาสกีวี

ต้นคริสต์มาสกีวีใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อทำสิ่งที่เรียกว่า "ของเล่นต้นคริสต์มาส"

ดาวหรือดอกไม้

ดาวแกะสลักจากกีวี กล้วย เปลือกแอปเปิ้ล หรือเนื้อ ฯลฯ

สำหรับผู้ชื่นชอบการแกะสลัก เรามีคลาสมาสเตอร์ที่มีรายละเอียดมากมายเกี่ยวกับการตกแต่ง

ลิง

แนวคิดที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือลิงที่ทำจากผลไม้ล้วนๆ ในการสร้างรูปปั้นผลไม้คุณจะต้อง:

• มะม่วง 1 ผล
• กล้วย 4 ลูก;
• 2 ส้ม
• สับปะรด 1 อัน
• ลูกพลับ 2 วง
• 3 มะกอกหรือมะกอกดำ

วิธีทำลิงจากผลไม้

1. ตัดส่วนบนของสับปะรดออก ทำให้มีรอยหยักเล็กน้อย เราวางสับปะรดลงบนจานเราจะเอามันไว้ด้านหลังตัว
2. วาง “หัว” - มะม่วงปอกเปลือก - ไว้บนสับปะรด
3. เราผ่าส้มหนึ่งลูกอย่างเคร่งครัดครึ่งหนึ่ง - นี่จะเป็นหูของเราและตั้งแต่วินาทีแรกที่เราทำปาก
4. ในมะม่วงที่ด้านข้างเราทำการตัดลึกปานกลางซึ่งเราสอดเข้าไปในหู - ครึ่งหนึ่งของผลไม้รสเปรี้ยว โดยใช้หลักการเดียวกัน เราใส่ปากสีส้มเข้าไปในส่วนล่างของ “หัว” ของลิง
5. เราทำหลุมตาในมะม่วง ดวงตาของเราคือมะกอก (หรือมะกอก) ซึ่งจะล้อมรอบด้วยลูกพลับบางๆ
6. เราทำรูสีส้มสำหรับจมูกแล้วสอดมะกอก 1 ลูกเข้าไปในรู
7. เราทำรูที่ส่วนบนและส่วนล่างของสับปะรดแล้วใส่กล้วยที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงไป
8. ใช้ชามธรรมดาเป็นหมวกสำหรับลิง เพียงใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย - และของหวานสุดหรูของคุณก็พร้อมสำหรับปีใหม่แล้ว

ทดลองออกแบบอาหารของคุณซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจในที่สุด แต่ยังจะทำให้คุณได้รับอารมณ์ที่น่าพึงพอใจในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารอีกด้วย สลัดผลไม้สำหรับปีใหม่ 2559 น่าจะอร่อยและแปลกตา

ในวันส่งท้ายปีเก่าโปรดตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานดั้งเดิมเท่านั้น - และปล่อยให้วันหยุดแห่งปาฏิหาริย์และความดีกลายเป็นความประทับใจที่สดใสสำหรับคุณตลอดทั้งปีที่จะมาถึง