สิ่งที่ต้องปรุงจากหัวไชเท้าอย่างรวดเร็วและอร่อย จานหัวไชเท้าดำ: สูตรอาหารทำไมถึงมีคุณค่า? สูตรการปรุงหัวไชเท้าเขียวกับไข่นกกระทา

ในฤดูหนาว หัวไชเท้าดำสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารของคุณ แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ว่าหัวไชเท้าดำสามารถทำอะไรได้บ้าง สำหรับบางคน มันไม่ได้ใช้งาน แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงอาหารที่น่าทึ่งได้ก็ตาม ตัวอย่างเช่น เกี๊ยวหัวไชเท้าดำเป็นอาหารที่อร่อยมากและมีกลิ่นหอม

เกี๊ยวหัวไชเท้าดำจัดทำในลักษณะเดียวกันซึ่งสามารถรวมไส้กับสารเติมแต่งอื่น ๆ ได้ สูตรการทำหัวไชเท้าดำนั้นง่ายมาก หากคุณไม่ต้องการรอเป็นเวลานานคุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้ากับมายองเนสหรือหัวไชเท้ากับมายองเนสและกระเทียมได้ - อาหารเรียกน้ำย่อยจะดีมาก! พวงของ สูตรอาหารเนื้อเรื่องหัวไชเท้าได้รับด้านล่าง

สิ่งที่สามารถทำจากหัวไชเท้าดำได้ - หลากหลายเมนู

อาหารในอุดมคติทุกวันคือสลัดหัวไชเท้าแบบเบา ๆ ที่เติมน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว จานนี้เป็นอาหารและดีต่อสุขภาพร่างกายมาก ในฤดูหนาวมันเป็นสิ่งมีชีวิตเพราะผักรากที่ยอดเยี่ยมมีวิตามินบีเกือบทั้งกลุ่ม วิตามินซี,วิตามินอี,แคโรทีน องค์ประกอบแร่ธาตุของผักก็เป็นที่ชื่นชอบเช่นกัน - มีโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและธาตุขนาดเล็กจำนวนหนึ่ง

หัวไชเท้ากับมายองเนสและกระเทียมก็เป็นตัวเลือกสลัดที่ยอดเยี่ยมพร้อมผักราก โดยทั่วไปน้ำสลัดที่มีหัวไชเท้าอาจเป็นแบบดั้งเดิมที่สุดการทดลองมักจะประสบความสำเร็จ ผักและผลไม้อื่นๆ ที่มีอยู่จะถูกเพิ่มลงในสลัด - กะหล่ำปลี, แครอท, แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, หัวหอม ไปด้วยดี ประเภทต่างๆหัวไชเท้า: ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่ม daikon หรือ Margelan หัวไชเท้าลงในผักรากดำ - ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ

สลัดกับหัวไชเท้าเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะวันหยุด มักจะกินก่อนด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกรุบกรอบ สลัดกับเนื้อสัตว์ดีที่สุด - ไก่ต้ม, เนื้อวัว, หมู และยังมีไส้กรอก (ต้ม, รมควัน) ชีสจะเป็นส่วนประกอบในอุดมคติสำหรับสลัดหัวไชเท้า แม่บ้านบางคนเพิ่มชีส Adyghe มอสซาเรลลาและแม้แต่คอทเทจชีส - อาหารออกมายอดเยี่ยม!

ตัวเลือกสำหรับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากหัวไชเท้านั้นมีความหลากหลายมาก ควรบริโภคสดดีที่สุด แต่หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อน จะสูญเสียวิตามินซีเพียงบางส่วนและส่วนที่เหลือเกือบทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์ได้รับการบันทึกไว้ เกี๊ยวหัวไชเท้าดำหรือเกี๊ยวหัวไชเท้าสีดำมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม - มีอาหารจานเดียวกันสองแบบ Lagman กับผักรากนี้หัวไชเท้าทอดหรือตุ๋นอร่อยมาก นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในซุปหรือทำเป็น okroshka ได้ - จินตนาการของแม่บ้านจะเป็นปัจจัยกำหนดที่นี่และหัวไชเท้าจะเหมาะกับสูตรใด ๆ !

คุณสมบัติของหัวไชเท้าปรุงอาหาร

หัวไชเท้าสีดำค่อนข้างขม ดังนั้นบางคนจึงหลีกเลี่ยงและซื้อหัวไชเท้าสีเขียวหรือสีขาวสำหรับสลัด แต่ผักรากดำมีปริมาณวิตามินมากที่สุดจึงไม่ควรมองข้าม มีหลายวิธีในการลดให้เหมาะสมกับการบริโภค:

1. ขูดผักบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบแล้วลวกด้วยน้ำเดือด สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาที เมื่อรวมกับของเหลว เอสเทอร์ที่เผาไหม้ส่วนใหญ่จะออกจากผลิตภัณฑ์
2. เทน้ำหรือนมลงบนหัวไชเท้าขูด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ตะแกรงผักและเติมเกลือ วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำออกแล้วหัวไชเท้าจะไม่ขมอีกต่อไป

หัวไชเท้าดำสามารถทำมาจากอะไรได้บ้าง และจะสับให้ถูกต้องได้อย่างไร? จานที่คุณตัดสินใจเตรียมจะกำหนดประเภทของการหั่นผัก ดังนั้นสำหรับเกี๊ยวหรือเกี๊ยวที่ทำจากหัวไชเท้าสีดำควรขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางที่ละเอียดบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น สำหรับม้วนไอน้ำหรือตั๊กแตนตำข้าวกับหัวไชเท้า ผักจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับแลคมันหรือสตูว์สำหรับซุปผักจะถูกหั่นเป็นก้อนหรือก้อนใหญ่ สำหรับสลัด ควรขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี

สลัดหัวไชเท้าดำกับมายองเนส

จานนี้จัดทำด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดโดยมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวไชเท้า – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

ขูดหัวไชเท้าใส่เกลือแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากนั้นไม่กี่นาที เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยมายองเนสและเพิ่มเครื่องเทศ ตกแต่งสลัดหัวไชเท้าดำด้วยมายองเนสพร้อมสมุนไพร - ผักชีฝรั่งสับ, หัวหอม, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

สลัด – หัวไชเท้ากับมายองเนสและกระเทียม

อะไรสามารถทำจากหัวไชเท้าดำเพื่อทำให้จานนี้กลายเป็น "ระเบิดวิตามิน" ที่แท้จริงได้? แน่นอนหัวไชเท้ากับมายองเนสและกระเทียมพร้อมแครอทและแอปเปิ้ล! สินค้า:

• หัวไชเท้า – 2 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผิวเลมอน - ช้อนชา
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

ปอกผักและคว้านแอปเปิ้ล ขูดหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง, แอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมผักและผลไม้ บดความสนุกสับ, กระเทียม, น้ำมันพืชและเกลือ เติมน้ำสลัด เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สลัดหัวไชเท้าดำกับมายองเนสและมะเขือเทศ

สลัดนี้สามารถใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็ได้ นอกจากนี้โยเกิร์ตธรรมชาติยังเหมาะสำหรับการเติม - บริสุทธิ์หรือผสมกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว. หากคุณต้องการให้จานมีรสเผ็ดคุณสามารถทำให้มันเหมือนหัวไชเท้ากับมายองเนสและกระเทียม - ใส่กระเทียมลงไป

สินค้า:

• หัวไชเท้า – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 100 กรัม
• หัวหอม – 30 กรัม
• คอทเทจชีส – 50 กรัม
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) – 50 กรัม
• กระเทียม – ถ้าจำเป็น

ตะแกรงหัวไชเท้าดำ เติมน้ำแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง รวมผักกับเกลือ, กระเทียม, เพิ่มหัวหอม, มะเขือเทศ, หั่นเป็นชิ้น โรยสลัดด้วยคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส (ครีมเปรี้ยว)

อาหารจานร้อนกับหัวไชเท้า

หัวไชเท้าชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับการเตรียมอาหารประเภทนี้รสชาติจะใกล้เคียงกัน

สินค้า:

• แป้ง – 500 กรัม
• แก้วน้ำ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - ครึ่งช้อนชา
• หัวไชเท้า – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• เนยวัว – 50 กรัม
• ไข่สำหรับกรอก – 1 ชิ้น

เทแป้งลงบนโต๊ะแล้วปั้นเป็นเนินเล็กๆ ตอกไข่ลงในช่องนี้โรยด้วยเกลือเทน้ำมันพืชและน้ำลงไป นวดเป็นแป้งหนา คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันแต่จะช่วยให้แป้งติดมือคุณน้อยลง แป้งพร้อมใส่ในตู้เย็นในถุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือทิ้งไว้บนโต๊ะโดยใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

เตรียมไส้. บดหัวไชเท้าและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ เกลือผัก ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออกแล้วบีบไส้ด้วยมือของคุณ ใส่เนยละลาย ไข่ และเกลือลงในหัวไชเท้าจนนุ่ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากติดเกี๊ยวแล้ว ให้ต้มเป็นเวลา 8 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร

หัวไชเท้าดำและเกี๊ยวกะหล่ำปลี

สินค้า:

• แป้งพร้อม – 0.5 กก
• หัวไชเท้า – 250 กรัม
• กะหล่ำปลี – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เนย – 100 กรัม

เตรียมแป้งตามสูตรเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น สำหรับไส้ ให้รวมหัวไชเท้าและหัวหอม สับในเครื่องปั่น และกะหล่ำปลีขาวสับละเอียด เกลือไส้ให้เข้ากันแล้วนวดด้วยมือ ระบายน้ำผลไม้ออกหลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่เนยนิ่มลงไป คนให้เข้ากัน ทำเกี๊ยวหัวไชเท้าดำและปรุงในน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสที่คุณชื่นชอบ

ม้วนไอน้ำกับหัวไชเท้าและผัก

จะทำอย่างไรกับหัวไชเท้าดำเพื่อให้สูตรนี้สร้างความประหลาดใจให้กับสมาชิกในครัวเรือนที่จู้จี้จุกจิกที่สุด? แน่นอนว่าพวกเขาจะต้องประหลาดใจกับจานนึ่ง - อร่อยมากและดีต่อสุขภาพมาก

สินค้า:

• แป้ง – 0.5 กก
• หัวไชเท้า – 200 กรัม
• ฟักทอง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 200 กรัม
• น้ำมันหมูจืด – 100 กรัม
• พริกไทยดำ

สำหรับสูตรนี้ ควรหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้อร่อยที่สุด แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาพอ การสับด้วยเครื่องขูดขนาดกลางหรือเล็กก็เหมาะเช่นกัน ฟักทอง มันฝรั่ง และหัวไชเท้าต้องล้าง ปอกเปลือก หั่นและผสมให้เข้ากัน ควรหั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในไส้ ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทย

รีดแป้งใส่ลงไป วงกลมใหญ่หรือวงกลมเล็กๆ หลายๆ วง วางไส้แล้วกระจายให้เท่าๆ กัน ห่อขอบด้านข้างเพื่อไม่ให้น้ำผักรั่วไหลระหว่างปรุงอาหาร วางโรลบนตะแกรงหวดที่ทาน้ำมันแล้วปรุงประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

การเลือกของดั้งเดิมที่สุดและ อาหารเพื่อสุขภาพจากหัวไชเท้า? หัวไชเท้าทอด, จานที่มีหัวไชเท้าต้มและสลัดเตรียมอย่างไร?

ก่อนหน้านี้ใน Rus' มีการรับประทานหัวไชเท้าทั้งในวันหยุดและทุกวัน ปัจจุบันหัวไชเท้ามีการบริโภคแต่ไม่บ่อยเหมือนสมัยก่อนแต่อุดมไปด้วยวิตามินซี บี1 บี2 และหัวไชเท้าสีเขียวยังมีวิตามินเอและแร่ธาตุอีกด้วย

• หัวไชเท้าทุกพันธุ์ (ขาว ดำ ชมพู เขียว) ดีต่อสุขภาพ หัวไชเท้าขาวหรือ daikon - มีรสขมน้อยที่สุดไม่มีน้ำมันมัสตาร์ดซึ่งมีผลกระตุ้นดังนั้นแม้แต่คนที่มีหัวใจก็สามารถรับประทานได้ แต่มีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณน้อยที่สุด
• หัวไชเท้าสีเขียวหรือหัวไชเท้า Margelan มีรสฉ่ำ มีรสหวาน และหัวไชเท้าสีดำเป็นสารปฏิชีวนะจากธรรมชาติที่ร้อนแรงที่สุด มีกลิ่นเฉพาะตัว และมีประโยชน์มากที่สุด

อย่างไรก็ตาม หัวไชเท้าก็เป็นหัวไชเท้าหลากหลายชนิดเช่นกัน

• หัวไชเท้าดำ เพิ่มความอยากอาหาร รักษาอาการปวดตะโพก อาการไอ หลอดลมอักเสบ โรคไขข้อ โรคเกาต์ ขจัดนิ่วในไต. แต่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

ปรุงรสหัวไชเท้าด้วยอะไร?

เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: เนื้อวัว, ไก่ และยังมีผัก (ฟักทอง แครอท หัวบีท แตงกวา) แอปเปิ้ล และเห็ด

วิธีการแต่งตัวสลัดกับหัวไชเท้า?

1. สลัดหัวไชเท้ากับแอปเปิ้ลหรือแครอทจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากหากคุณปรุงรส น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา.
2. หากหัวไชเท้ามีรสเผ็ด ให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือน้ำมันพืชและความรุนแรงก็จะลดลง
3. ก่อนเตรียมสลัดให้ทำความสะอาดหัวไชเท้า แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำเย็น สามชิ้นบนเครื่องขูด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะนาว และน้ำมันพืช
4. ใน Karelia พวกเขาเตรียมสลัดนี้ด้วยหัวไชเท้าสีดำ: ขูดหัวไชเท้า บดแครนเบอร์รี่ และปรุงรสหัวไชเท้าด้วยผลเบอร์รี่ น้ำผลไม้ เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน.
5. สลัดสไตล์ทัมบอฟ. ปรุงรสหัวไชเท้าขูดด้วย kvass เกลือ หัวหอมสีเขียว แล้วปิดสลัดบนจานด้วยขนมปังกรอบสีดำทอดในน้ำมันพืช
6. สลัด "โรเวนสกี้". ขูดหัวไชเท้าดำแล้ววางบนจาน ล้อมสลัดด้วยขนมปังกรอบสีดำ และวางแคร็กเกอร์ทอดไว้ด้านบน น้ำมันหมูกับกระเทียม ก่อนเสิร์ฟให้คนสลัด
7. สลัดกับหัวไชเท้าและลูกเกด. ขูดหัวไชเท้าสับใบหัวไชเท้าสีเขียวอย่างประณีตใส่หัวหอมใหญ่ลูกเกดหนึ่งกำมือปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมันดอกทานตะวัน
8. ผสมหัวไชเท้าขูดกับหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทยดำป่น น้ำมันดอกทานตะวัน และโรยด้วยพาร์สลีย์
9. สลัดหัวไชเท้าตุ๋น “Magyar”. ผัดหัวไชเท้าที่หั่นเป็นเส้นในน้ำมันพืช ใส่ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวจนนิ่ม เย็นและปรุงรสด้วยพริกแดงบดหวาน เมล็ดงา กระเทียมสับ และหัวหอมสดครึ่งวง
10. เพิ่มประณีตให้กับหัวไชเท้าสีเขียวขูด หัวหอมสับ กะหล่ำปลีดอง,ปรุงรสด้วยน้ำตาล,เกลือ,น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรหัวไชเท้าเขียวทอด

หัวไชเท้าสีขาวและสีเขียวที่ไม่ขมเหมาะสำหรับการทอด

หัวไชเท้าเขียวผัดเนื้อ

สูตรอาหาร.

1. ทอดเนื้อ (0.5 กก.) ในน้ำมันพืช, รินเข้าไป น้ำซุป 1 ถ้วยและเคี่ยวจนสุก
2. ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้เติม 2 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน, เมล็ดงา, กระเทียมสับ 1 กลีบ, หัวไชเท้าขูด 50 กรัม, น้ำซุปครึ่งแก้ว, ผสม, เคี่ยวต่ออีก 7 นาที
3. ลบออกจากความร้อนและ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ.

หัวไชเท้าทอด

อาหารจานนี้เตรียมง่ายมาก เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวหรือทานเดี่ยวๆ หัวไชเท้าเส้นหนามีลักษณะคล้ายปลาทอด ในขณะที่เส้นบางมีลักษณะคล้ายชิ้นปลา

สูตรอาหาร.

1. หัวไชเท้ายาวหนึ่งอันปอกเปลือก, หั่นเป็นเส้น, จุ่มแป้ง, เอาออกจากมันและ ทอดในน้ำมันพืชปริมาณมากทั้งสองด้าน.
2. ปะทะ. แป้งและแป้งอย่างละ 100 กรัมผสม, เจือจางด้วยน้ำเพื่อสร้างแป้งหนากว่าแพนเค้กนิดหน่อยเสริม เกลือพริกไทยดำและแดงป่น.

สูตรสำหรับ lagman กับหัวไชเท้ารูปถ่าย

Lagman เป็นอาหารเอเชียที่แสนอร่อย ซึ่งอยู่ระหว่างจานแรกและจานที่สอง นี่เป็นอาหารจานที่ซับซ้อนซึ่งใช้เวลาเตรียมนาน

Lagman ในสไตล์อุซเบกกับหัวไชเท้า

สูตรอาหาร:

1. ก๋วยเตี๋ยว. จากแป้ง 750 กรัม เกลือ และน้ำนวดแป้งหนา
2. พักไว้ 2 ชั่วโมง แล้วม้วนเป็นแผ่นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นยาว
3. ต้มบะหมี่ สะเด็ดน้ำ แล้วล้างออก เทน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ติดกัน
4. ปรุงเนื้อกับผัก. Lagman ปรุงสุกได้ดีที่สุดในหม้อเหล็กหล่อ
5. เนื้อ (900 กรัม)หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอด ในน้ำมันพืช, เพิ่ม หัวหอมใหญ่ 1 หัวตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่อให้เข้ากัน
6. เพิ่ม มะเขือเทศ 3-4 ลูกหั่นเป็นชิ้นหรือวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที
7. จากนั้นใส่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท 1 หัว หัวไชเท้าเล็ก 1 อัน ใหญ่ 1 อัน พริกหยวก และเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 8-10 นาที
8. ใส่ผักหั่นเต๋าลงไป มันฝรั่ง 3-4 หัว เกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำให้พอท่วมผักและเนื้อสัตว์และเคี่ยวจนสุก
9. เสิร์ฟจาน. วางบะหมี่ลงในจานลึก วางเนื้อพร้อมผักลงไป และ โรยด้วยสมุนไพร.

สูตรสำหรับ okroshka กับหัวไชเท้า

มันยังหนาวอยู่ แต่สัมผัสได้ถึงฤดูใบไม้ผลิแล้ว กรีนแรกของเราเราต้องการอะไรที่บางเบา ถึงเวลาเตรียม okroshka

Okroshka กับหัวไชเท้า

สูตรอาหาร:

1. มาต้มกันเถอะ เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 250-300 กรัม. okroshka แสนอร่อยพร้อมหัวไชเท้าสามารถทำจากไก่รมควันได้ อก 200 กรัมหรือขาข้างเดียวก็เพียงพอแล้ว หรือจะนำไส้กรอก 3-4 ชิ้นมาต้มก็ได้ ตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทำอาหารใน "เครื่องแบบ" มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้นและไข่ต้มสุก 3-4 ฟอง. ปอกมันฝรั่ง ไข่ และสับ
3. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน, หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
4. หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 หัวขนาดกลางสามบนกระต่ายขูด หากหัวไชเท้ามีรสเผ็ด ให้โรยด้วยน้ำมะนาว ปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้
5. ผสมผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดในกระทะเดียว เกลือพริกไทยเท kefir 500-600 มลและเสิร์ฟที่โต๊ะ Okroshka ในจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี
6. สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ okroshka กับ kvass คุณต้องเพิ่มมัสตาร์ดสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรสผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้คนให้เข้ากันและเท kvass เพิ่มครีมและสมุนไพรลงในจาน

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแอปเปิ้ล สูตร

สลัดหัวไชเท้าที่อร่อยที่สุดคือสลัดที่มีรสขมและหวาน ผักหวานช่วยลดความขมของหัวไชเท้า

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแอปเปิ้ล

สูตรอาหาร.

1. การทำความสะอาด หัวไชเท้า 1 หัว แครอท 1 หัว และแอปเปิ้ล 1 ผล. ทั้งสามบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหัวหอมสีเขียวและผักชีลาวสับ.

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับไข่ สูตร

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิอาหารหัวไชเท้ามีประโยชน์อย่างยิ่ง - ช่วยป้องกันโรคหวัด

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับไข่

สูตรอาหาร:

1. หอมแดง (1 ชิ้น)ตัดเป็นครึ่งวงและ เทน้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะ)สำหรับการหมัก
2. ต้มไข่ 3 ฟองปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
3. หัวไชเท้า 1 ชิ้น แอปเปิ้ล 1 ชิ้น และ 1 ชิ้น ดอง เรายังตัดเป็นเส้น
4. บาง กลีบกระเทียมและผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสับละเอียด
5. ผสมทุกอย่างยกเว้นผักใบเขียวในชามสลัด ใส่เห็ดดอง (170 กรัม) แครนเบอร์รี่ 2-3 ช้อนโต๊ะ เทน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดหัวไชเท้าและบีทรูทสูตร

ในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่อผักอ่อนปรากฏขึ้นคุณสามารถเตรียมสลัดได้

สลัดหัวไชเท้ากับหัวบีทดิบ

สูตรอาหาร.

1. ทำความสะอาดและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 1 หัวและหัวบีทดิบขนาดเล็ก 1 หัว.
2. การเติมน้ำมัน น้ำแอปเปิ้ล, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล.

สูตรสลัดหัวไชเท้าและเนื้อ

สลัดกับหัวไชเท้าเขียวและเนื้อ

บันทึก. ในสลัดนี้อย่าขูดหัวไชเท้า แต่หั่นเป็นเส้น

สูตรอาหาร:

1. มาทำความสะอาดกันเถอะ หัวไชเท้าสีเขียว 1.5 กกและตัดเป็นเส้นบางๆ
2. เนื้ออ่อน (0.5 กก.)ตัดเป็นเส้นและ ทอดในน้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม
3. 3 หัวหอมใหญ่ตัดเป็นครึ่งวงและ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรสลัด Klyazma กับหัวไชเท้า

สลัดปรากฏในวลาดิมีร์ในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาและตั้งชื่อตามแม่น้ำ Klyazma ซึ่งไหลไปที่นั่น

สลัดนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้คนและในร้านอาหารท้องถิ่นในวลาดิมีร์และ ภูมิภาควลาดิเมียร์. มันอร่อยและน่าพึงพอใจมาก และเนื่องจากหัวไชเท้าดำ (ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณควรกินในสลัด) จึงมีรสเผ็ดด้วย

สลัด "Klyazma"

สูตรอาหาร:

1. การทำอาหาร เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 300 กรัมเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
2. หัวไชเท้าสีดำขนาดเล็กหนึ่งอันสามอันบนเครื่องขูดหยาบ
3. แครอท 400 กรัมตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบและ
4. หัวหอมหนึ่งอันตัดเป็นครึ่งวงและยัง ทอดในน้ำมันพืช
5. ต้มไข่สองฟองอย่างหนักและตัดเป็นเส้น
6. ผสมทุกอย่างและปรุงรส มายองเนสสองสามช้อน

บาง เคล็ดลับการเตรียมหัวไชเท้าให้อร่อย:

1. ไปจนถึงหัวไชเท้าดำ ไม่ขมขื่น, หั่นเป็นชิ้นแล้ว แช่ในน้ำเกลือเย็น
2. ถ้าคุณต้องการ ขจัดกลิ่นเฉพาะของหัวไชเท้าให้หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเย็น
3. ยำหัวไชเท้าจะอร่อยกว่าถ้าคุณไม่เสิร์ฟทันทีแต่ปล่อยให้ชงในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ให้สลัดหัวไชเท้ามีรสชาติที่ฉุนการผสมผสานระหว่างรสขมของหัวไชเท้ากับรสหวานของแครอท แอปเปิ้ล และหัวหอมทอด
5. อีกวิธีหนึ่งในการขจัดความขมของหัวไชเท้าดำและกลิ่นเฉพาะตัว: หั่นบาง ๆ หรือขูดหัวไชเท้าแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
6. หากต้องการทำสลัดหัวไชเท้าที่มีเนื้อวัวซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่า คุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูแทนมายองเนสได้

เราได้พูดคุยกันมากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว จานผัก- พวกเขาบอกเราว่าต้องปรุงอะไรจากหัวบีทและแครอทโอ้ วันนี้เราจะมาพูดถึงขนมหัวไชเท้าดำ

หัวไชเท้าดำเป็นแขกที่หายากบนโต๊ะของเรา หลายคนไม่ชอบเพราะมีรสเผ็ดและเปรี้ยว อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมของว่างต่าง ๆ มากมายที่จะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาล. ขนมหัวไชเท้าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว หัวไชเท้าสีดำมีไลโซไซม์ซึ่งทำลายล้างได้มากมาย แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทำให้เกิดโรคไอกรน คอตีบ ปอดบวม รวมถึงไวรัสหลายชนิดที่ทำให้เกิดโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

อาหารเรียกน้ำย่อยของหัวไชเท้าดำกับแครอท

ในการเตรียมคุณจะต้องมีหัวหอม 1 หัว, แครอท 50 กรัม, หัวไชเท้าสีดำ 100 กรัม, น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (ผัก), เกลือ, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูด (ใหญ่) จากนั้นโรยด้วยน้ำมันพืชและเกลือ คนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดประมาณ 35-40 นาที ต้มแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มน้ำมะนาวลงในหัวหอม คนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นผสมหัวไชเท้า หัวหอม และแครอทต้มเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วใส่ลงในชามสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้าสีดำกับขนมปังกรอบและน้ำผึ้ง

ในการเตรียมคุณจะต้องมีแครกเกอร์ 50 กรัม, หัวไชเท้าสีดำ 150 กรัม, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะลินเด็น), น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้า จากนั้นขูดบนเครื่องขูด (ละเอียดหรือหยาบตามต้องการ) ผสมหัวไชเท้าขูดกับแครกเกอร์ เทน้ำมะนาวลงบนอาหารเรียกน้ำย่อย และปรุงรสด้วยน้ำผึ้งดอกลินเดน คน. ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยนั่งเป็นเวลาสี่สิบนาทีแล้วใส่ลงในชามสลัด

หัวไชเท้าดำกับน้ำมะนาว

ในการเตรียมของว่างหัวไชเท้าดำคุณจะต้อง: หัวไชเท้าดำ - 200 กรัม, น้ำมะนาว 2 ช้อนชา, น้ำตาลผง 1 ช้อนชาและเกลือ

ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้า ตะแกรงบนเครื่องขูด (ใหญ่) เกลือหัวไชเท้าขูดใส่น้ำตาลผงและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชง จากนั้นจึงเทอาหารเรียกน้ำย่อยลงในชามสลัดตื้นแล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้าดำกับครีม

ในการเตรียมคุณจะต้องมีไข่ต้ม 2 ฟอง หัวไชเท้าดำ - 300 กรัม ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว หัวหอมสีเขียว และเกลือ

ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้าดำ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงด้วยเกลือและครีมเปรี้ยวแล้วหั่นไข่ขาวเป็นเส้น ผสมหัวไชเท้ากับไข่ขาวสับแล้วเติมน้ำส้มสายชูครีมไข่เปรี้ยว คน. วางสลัดที่ปรุงแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยต้นหอมสับละเอียดไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยของหัวไชเท้าดำกับแอปเปิ้ล

ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 250 กรัม หัวไชเท้าสีดำ - 250 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนสับ 1 ช้อนชา กระเทียม 4 กลีบ เกลือ

ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้าดำ ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนและเมล็ดออกด้วย ขูดแอปเปิ้ลและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ขูดกระเทียมหรือผ่านการกดด้วย บดกระเทียมด้วยผิวเลมอนและเกลือ ผสมแอปเปิ้ลขูด หัวไชเท้า และกระเทียมกับผิวเลมอน ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงในจานแบนแล้วเสิร์ฟ

Svetlana Nekrasova โดยเฉพาะสำหรับ

ดินแดนของเราอุดมสมบูรณ์ด้วยผักหลากหลายชนิด ซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังดีต่อสุขภาพและสม่ำเสมออีกด้วย สรรพคุณทางยา. หัวไชเท้าดำ- หนึ่งในผักรากยอดนิยมก็สามารถนำมาใช้เตรียมได้ จำนวนมากอาหารจานอร่อย.

หัวไชเท้าดำเป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุต่างๆ ผักนี้มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหารูปร่างในอุดมคติ เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องผักรากนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติ แต่จะเน้นย้ำเท่านั้น

หัวไชเท้าดำใช้เพื่อต่อสู้กับปัญหามากมาย ได้แก่ :

• ไอ.
• เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน.
• ช่วยเรื่องโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือด

ผักนั้นไม่เพียงเท่านั้น ยาที่ดีจากโรคต่างๆ เมื่อใช้บ่อยๆ จะทำให้มีกำลังและพลังงาน ความเฉื่อยชาและความเกียจคร้านหายไป บุคคลจะมีกำลังและร่าเริงมากขึ้น นอกจากนี้การรับประทานหัวไชเท้ายังสามารถป้องกันร่างกายจากการเกิดหวัดตามฤดูกาลได้อีกด้วย

น้ำผักนั้นมีคุณค่าไม่น้อยมันมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านไวรัส การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้สารสกัดจากรากผักนี้สามารถทดแทนยาปฏิชีวนะเช่นเพนิซิลลินได้ ผักรากมีโพแทสเซียมเป็นจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญต่อ ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกเช่นแคลเซียม

หัวไชเท้าสีดำมีรสชาติไม่ต่างจากหัวไชเท้าทั่วไปแต่มีเนื้อสีขาวกรอบชุ่มฉ่ำเหมือนกันและมีรสหวานเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีรสชาติคล้ายกับมะรุมและหัวผักกาด ถ้าคุณชอบใส่หัวไชเท้าในสลัด คุณก็จะชอบหัวไชเท้าดำพอๆ กัน

บางพันธุ์มีความขมเล็กน้อย แต่เมื่อรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ จะทำให้จานมีความซับซ้อนและมีเสน่ห์

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

แม้แต่ชาวกรีกโบราณก็ยังใช้ผักชนิดนี้ในการรักษาโรคต่างๆ มากมาย Avicena ถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่ธรรมชาติสร้างขึ้นเพื่อการใช้งานและโภชนาการของมนุษย์ เนื่องจากผักรากมีใยอาหารและ เส้นใยอาหารช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำหน้าที่ป้องกัน dysbiosis กำจัดน้ำดีได้ดี และเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ

ผักรากช่วยในการรักษาโรคต่อไปนี้ได้ดี:

• โรคเกาต์
• หลอดเลือด
• ความดันโลหิตสูง
• โรคหวัด
• ช่วยเพิ่มความจำ
• บรรเทาหรือลดความเหนื่อยล้าและความกังวลใจ
• กำลังดิ้นรนกับ โรคนิ่วในไต,การละลายนิ่วยังอยู่ในไต.
• ทำงานเป็นน้ำยาทำความสะอาดภาชนะจาก แผ่นคอเลสเตอรอลและเงินฝากอื่นๆ

เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อ้อ คุยกันได้ยาวๆ ครับ เพราะสินค้าตัวนี้เป็นส่วนประกอบจากพืชธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์แต่มีแต่คุณประโยชน์เท่านั้น แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะดำเนินการรักษาหรือป้องกันด้วยการใช้หัวไชเท้าทุกวันก่อนอื่นขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์

การใช้ผักในการต่อสู้กับอาการไอ

แม้จะมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากของผักรากนี้ แต่ก็มีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อรักษาอาการไอเนื่องจากโรคปอดบวม หลอดลมอักเสบ และหลอดลมอักเสบ คุณยายของเรายังบังคับให้เราดื่มน้ำผลไม้รสไม่พึงประสงค์ซึ่งทำให้อาการไม่พึงประสงค์หายไปหรือทุเลาลง

สูตรหัวไชเท้าดำมีประสิทธิผลมาตั้งแต่สมัยโบราณและยังคงใช้อยู่ในปัจจุบันและมีหลายพันธุ์:

• วิธีแรก. นำผักรากขนาดใหญ่หนึ่งใบมาล้างแล้วตัดฝาที่มีรอยเว้าเล็กน้อยด้านบนออก เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำผึ้งเหลวและทิ้งไว้สักพักเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลขณะใช้ยา โดยเพิ่มปริมาณเล็กน้อยทุกวัน ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่เกินสามครั้งต่อวัน เพื่อให้แน่ใจว่ายานี้คงอยู่ได้นานในการรักษา ให้เตรียมหลายอย่างพร้อมกัน
• วิธีที่สอง. นำผักมาล้างแล้วขูดพร้อมกับเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ เยื่อกระดาษที่ได้จะต้องบีบออกโดยใช้ผ้ากอซเพื่อให้ได้น้ำ เพิ่มน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากันลงไป เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิด

ง่ายๆ แต่. สูตรที่มีประสิทธิภาพจะมีผลดีต่อระบบทางเดินหายใจและบรรเทาอาการไอที่น่ารำคาญทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรอร่อยน่ารับประทาน

หัวไชเท้าดำเป็นแขกผู้มีเกียรติมายาวนานในทุกโต๊ะ ตั้งแต่คนชั้นสูงไปจนถึงคนงานในชนบทธรรมดาๆ ปัจจุบันนี้ผักนี้ไม่ได้ใช้บ่อยนักอีกต่อไป แต่ในหลายประเทศผักชนิดนี้จะดอง ทอด ต้ม เคี่ยว และแม้แต่ใบก็ใช้ในการเตรียมซุปและอาหารอื่น ๆ แม้ว่านี่จะไม่ใช่ผักรากที่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ก็มีสูตรอาหารมากมายโดยการเตรียมซึ่งคุณจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและร่างกายของคุณด้วยชุดวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก

สูตรอาหารพื้นฐานและอร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมสลัดหัวไชเท้า:

• สลัด "สุขภาพ" - เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผัก 100 กรัมและแครอท, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, รากผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ , ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจำนวนเท่ากันรวมถึงน้ำมันพืช, เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส ล้างส่วนผสมผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นเส้นหรือชิ้นบางๆ แล้วใส่ในชามสลัด ต้องผสมจานที่เสร็จแล้วและเติมน้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) ลงไป เรียบง่ายแต่มีประโยชน์มาก น้ำหนักเบาและ สลัดแสนอร่อยพร้อมรับประทาน
• สลัดกะหล่ำปลีใส่หัวไชเท้า (สีดำ) นำผักหลาย ๆ หัวกะหล่ำปลี 300–350 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ, ผักชีฝรั่งพวงเล็ก, เกลือ ล้างผัก, ขูดหัวไชเท้า (ควรใช้เครื่องขูดหยาบ) แล้วสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ถูทุกอย่างด้วยเกลือด้วยมือ ถัดไปเพิ่มสมุนไพรและครีมเปรี้ยว กะหล่ำปลีสามารถแทนที่ด้วยผักอื่นๆ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือแม้แต่บวบ
• สลัดกับหัวบีท ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผักรากเล็ก ๆ 3 อันและหัวบีทในปริมาณเท่ากัน, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, แอปเปิ้ล 1 ผล, สมุนไพร, เกลือ อบหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วในเตาอบจากนั้นขูดผักทั้งหมดใส่ในจานแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาวด้านบน


• สลัดกับหัวไชเท้า แครอท และวอลนัท คุณจะต้องมีถั่ว 6-10 อัน, แครอท 1 อันและหัวไชเท้า 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว 100 มล. และกระเทียม 2 กลีบเล็ก ผักทั้งหมดที่ถูกล้างด้วยน้ำไหลก่อนหน้านี้จะต้องขูดกระเทียมบีบหรือสับละเอียดและเพิ่มเมล็ดถั่วสับ แยกเตรียมน้ำสลัดจากครีมเปรี้ยวและน้ำผลไม้ใส่สลัดแล้วคนให้เข้ากัน
• สลัดกับหัวไชเท้าดำและเนื้อวัว คุณจะต้องมีหัวหอมใหญ่และหัวไชเท้า 1 หัว, ไข่ 2 ฟอง, เนื้อต้ม 200 กรัม, สมุนไพร, มายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส หั่นเนื้อวัวและไข่เป็นก้อน ใส่สมุนไพรและหัวไชเท้าขูด ผัดหัวหอมสำหรับ น้ำมันดอกทานตะวัน,ใส่จาน. เพิ่มมายองเนสลงในสลัด เติมเกลือและพริกไทยหากต้องการ

สูตรหัวไชเท้าดำในการเตรียมนั้นง่ายมากและใช้เวลาเตรียมไม่นานจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมราคาต่ำและจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ร่วมกับอะไรได้อีก?

หัวไชเท้าดำเป็นผักที่พบมากที่สุดและแนะนำให้ปรุง วิธีทางที่แตกต่าง. คุณสามารถทอดกับมันฝรั่ง สับและเตรียมสลัดมันฝรั่ง ต้ม อบในเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์ หรือปรุงซุปแสนอร่อย อาหารทุกจานที่คุณทำจะอร่อยมาก แต่ก็มีจุดหนึ่ง ผักรากมีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้ความร้อนจะดีกว่า

หลายสูตร:

• หัวไชเท้าทอด. ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผักในรูปแบบนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้อยกว่า แต่ก่อนอื่นคุณสามารถลองทำสิ่งนี้แบบง่ายๆ และ สูตรอร่อย. คุณจะต้องมีผักรากใหญ่และน้ำมันพืชสองสามอัน ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดชิ้นส่วนแต่ละด้าน เติมเกลือลงไปเล็กน้อยและจะรับประทานแบบอุ่นหรือเย็นก็ได้
• กิมจิหัวไชเท้า. อาหารประเภทนี้พบเห็นได้ทั่วไปในหลายประเทศ โดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลไม้ขนาดใหญ่หลาย 1 ช้อนชา ล. เกลือกอง 2 ช้อนชา พริกป่นหรือพริกป่น น้ำส้มสายชูหมัก สมุนไพร กระเทียม 2 กลีบและน้ำตาลตามชอบ บดหัวไชเท้าที่ล้างและปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดพิเศษเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ ปล่อยให้นั่งประมาณ 20 นาที ล้างออกใต้น้ำไหล จากนั้นพยายามคั้นน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุดจานนี้จะฟุ่มเฟือย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มหัวไชเท้าที่บีบแล้ว ผัดและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
• ชิปสำหรับเบียร์ จานง่ายๆเช่นนี้จะไม่ใช่เรื่องแปลกในกลุ่มเพื่อนและเข้ากันได้ดีกับเบียร์ ในการเตรียมหัวไชเท้าต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างและปอกเปลือกโดยใช้เครื่องปอกผักหรือเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นวางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบชิ้นในเตาอบจนสุก มันฝรั่งทอดสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสหรือเกลือหยาบก็ได้


• สลัดหัวไชเท้ากับมัสตาร์ด สำหรับคนชอบเผ็ดจานนี้จะมีประโยชน์มาก ใช้ผักรากสองสามช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon กอง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย ล้างและปอกผักในชามแยกต่างหาก ปัดมัสตาร์ด น้ำและน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทย คุณควรได้ซอสข้น เพิ่มสมุนไพร เทส่วนผสมมัสตาร์ดโฮมเมดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
• สลัดมันฝรั่ง. คุณจะต้องมีมันฝรั่งข้าวเหนียวครึ่งกิโลกรัม หัวไชเท้า 200 กรัม กระเทียมขนาดกลาง 6 กลีบ น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา พริกขี้หนูปอกเปลือก วอลนัทเกลือเพื่อลิ้มรส ต้องหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ใส่กระเทียมแล้วใส่ในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที ยกเว้นรากผัก ในขณะเดียวกัน ขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้โรยหัวไชเท้าด้วยเกลือ จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้ง จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จัดใส่จานสวยงาม โรยด้วยเกลือและปาปริก้า

สูตรอาหารดังกล่าวจะทำให้ชีวิตประจำวันที่น่าเบื่อจางลงได้อย่างง่ายดายและเสริมอาหารประจำวันของคุณด้วยอาหารจานใหม่ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

ข้อห้าม

ทุกคนรู้กันมานานแล้วว่าสารและผลิตภัณฑ์บางชนิดสามารถให้ทั้งประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะง่ายและราคาไม่แพง แต่ก็มีข้อห้ามที่คนรักสลัดจำเป็นต้องรู้

โรคหลักที่ไม่พึงปรารถนาที่จะกินหัวไชเท้าดำ:

• แผลในกระเพาะอาหารและอื่น ๆ โรคร้ายแรงกระเพาะอาหารและลำไส้
• ความเสียหายร้ายแรงหรือความล้มเหลวของไตหรือตับ
• ข้อบกพร่องของหัวใจ

หากคุณตัดสินใจที่จะรับการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ก่อนอื่นคุณต้องได้รับการตรวจร่างกายอย่างละเอียดและปรึกษาแพทย์ คุณสามารถใช้ได้หลังจากได้รับอนุญาตจากเขาแล้วเท่านั้น ยาแผนโบราณแต่หากปรากฏสัญญาณของการแพ้หรือความผิดปกติอื่น ๆ เพียงเล็กน้อยคุณควรหยุดรับประทานผักรากนี้ทันที

เวลาที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักสดในสวนนั้นค่อนข้างสั้น ในช่วงเวลาอื่นของปี ผู้คนจะต้องพอใจกับผักเรือนกระจกหรือผักกระป๋อง ส่วนใหญ่แล้วแตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, หัวบีทหรือแครอทจะปิดให้บริการในฤดูหนาว แต่ในแง่ของการบรรจุกระป๋องก็มีผักที่พบได้น้อยกว่าเช่นหัวไชเท้าสีเขียว

ไม่ค่อยได้ใช้บรรจุกระป๋องและเตรียมสลัดและไร้ผล ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินถึงแม้ว่าจะมีรสชาติที่คมชัดและเฉพาะเจาะจงก็ตาม วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับทำสลัดจากผักชนิดนี้ซึ่งบางสูตรสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้บางสูตรมีรูปถ่ายประกอบด้วย

หัวไชเท้าเขียวและสรรพคุณของมัน

ผักรากดังกล่าว ไม่เป็นที่นิยมมากเพราะมีรสชาติที่คมชัดและไม่ธรรมดา อย่างไรก็ตามหากคุณเตรียมสลัดอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะอร่อยมาก ในเนื้อหาคุณจะได้อ่านสูตรการทำสลัดหัวไชเท้าสีเขียวพร้อมรูปถ่าย

ผักรากนี้มีคุณสมบัติทางยาดังต่อไปนี้:

• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• เจ้าอารมณ์;
• เราจัดลำดับการทำงานของลำไส้
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ป้องกันหลอดเลือด

ผักยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายเช่น:

คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้เพื่อรักษาโรคหวัดได้ และใช้น้ำขูดสำหรับถู

เพราะว่า ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดรากผักไม่น่ารับประทานมากนักใช้เป็นส่วนผสมในสลัด สลัดที่ใช้ผักรากเขียวนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและสามารถคงความสดไว้ได้นานเนื่องจากผักมีความฉ่ำมาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับผักและผลไม้ต่างๆได้สำเร็จ

สลัดหัวไชเท้าเขียว: สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

ตามสูตรนี้ครับ สลัดจะเบามากและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว และในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องปอกหัวไชเท้าสีเขียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าหัวไชเท้าเอง

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้คือ:

สลัดเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม แช่หัวไชเท้าในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นผักก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู พริกไทย และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วราดน้ำสลัดนี้ลงบนผัก สามารถเสิร์ฟสลัดได้

สูตรสำหรับสลัดหัวไชเท้าเขียวและแครอท

สลัดนี้ ปรากฎว่าไม่เพียงอร่อยมากเท่านั้นแต่ยังดูมีเสน่ห์อีกด้วย และถ้าคุณแพ็คมันสำหรับฤดูหนาวของว่างในอากาศหนาวจะทำให้คุณนึกถึงเงินอุ่น ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ผักรากเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทรายขาว
• เกลือ.

สลัดหัวไชเท้าสีเขียว

เพื่อเตรียมสลัดนี้ปอกเปลือกแครอทและหัวไชเท้าออก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นขูดหรือสับเป็นเส้นบาง ๆ ผสมทุกอย่างในชามใส่พริกไทยเกลือและครีมเปรี้ยว

สูตรพื้นฐานสำหรับสลัดหัวไชเท้าเขียวและแครอทนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่ม:

เพื่อให้สลัดเข้มข้นขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้ อย่าใส่เกลือมากเกินไปเพื่อไม่ให้เค็มเกินไป

สูตรหัวไชเท้าเขียวและอาหารเรียกน้ำย่อยไก่

สลัดจะน่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณปรุงด้วยเนื้อสัตว์ตามสูตรด้านล่าง สามารถแทนที่ไก่ด้วยแฮมหรือสเต็กเนื้อได้หากต้องการ ส่วนผสมสำหรับสูตรมีดังนี้:

ขั้นแรกให้ต้มเนื้อในน้ำเค็ม ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเนื้อลายทางบาง ๆ นำเปลือกออก ขูดแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดรสขม ขูดชีสแล้วผสมกับเนื้อสัตว์ ถั่วและหัวไชเท้า เกลือและพริกไทยทุกอย่าง เติมจานด้วยครีม ขอแนะนำให้เตรียมสลัดเป็นชั้น ๆ แต่ไม่แนะนำให้ราดซอสจำนวนมากในแต่ละชั้นเนื่องจากหัวไชเท้าสีเขียวค่อนข้างฉ่ำอยู่แล้ว

สูตรสลัดหัวไชเท้าและเนื้อ

เรานำเสนออีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมสลัดจากผักและเนื้อสัตว์ที่มีรากเขียวในกรณีนี้เฉพาะเนื้อวัวเท่านั้นที่เหมาะสม

ส่วนผสมคือ:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร สับพริก กระเทียม ผสมกับขิงให้ละเอียด ถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้และหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ทอดเนื้อในกระทะจนมีเปลือกปรากฏขึ้นแล้วทำให้เย็น สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำตาล ซีอิ๊ว และน้ำมะนาวลงในชามเดียว หั่นเนื้อวัวเป็นเส้น ขูดหัวไชเท้าและชีส สับผักชีฝรั่งและมิ้นต์ รวมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยซอส วางสลัดทั้งหมดไว้บนใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ

สลัดวิตามิน

สลัดวิตามินกับหัวไชเท้าเขียว แอปเปิ้ล หรือผักเป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมคือ:

ปอกแครอท หัวไชเท้า และแอปเปิ้ลเป็นชั้นบาง ๆ หั่นพวกมันและแตงกวาเป็นเส้น ๆ แล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน. เตรียมน้ำสลัด: ใส่น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือลงในน้ำมันมะกอก, ผสมส่วนผสมและปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วโรยลงบนจาน

สูตรอาหารเช้าของว่างหัวไชเท้าเขียวเพื่อสุขภาพ

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ ใครกำลังอดอาหารและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของพวกเขามีความสมดุล ส่วนผสมในการเตรียมมีดังนี้:

• หัวไชเท้าสีเขียว 2 หัว;
• 3 ไข่;
• โยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวใด ๆ

ปอกผักรากเขียวแล้วเสียดสี ต้มไข่ให้แข็ง จากนั้นสับหรือฉีกให้ละเอียดด้วยส้อม ฉีกกรีนด้วยมือของคุณ. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ตอนนี้สลัดของคุณพร้อมแล้ว และถ้าคุณไม่มีโยเกิร์ตติดตัว คุณสามารถปรุงรสจานด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำได้ คุณยังสามารถปรุงรสสลัดด้วยพริกหยวกแดงและหัวหอมแดงหั่นเป็นครึ่งวง

สูตรการปรุงหัวไชเท้าเขียวกับไข่นกกระทา

สูตรนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม ถึงคุณ จะต้องหัวไชเท้าสามลูก, ไข่นกกระทา 10 ชิ้น, ต้นหอม, พริกหยวกสองลูก, กระเทียมสองกลีบ, น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูและสมุนไพรหนึ่งช้อนโต๊ะ

หัวไชเท้าจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ และต้นหอม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงผสมกับหัวไชเท้า แล้วเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน หั่นพริกไทยเป็นเส้น สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในหัวไชเท้าและหัวหอมและผสมให้เข้ากัน

สูตรสลัดหัวไชเท้าเขียวและกีวี

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

คุณจะต้องการ:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วแช่ในน้ำส้มสายชู สำหรับสิ่งนี้ เทน้ำส้มสายชูลงบนหัวหอมและหมักไว้ในขณะที่เตรียมผักอื่นๆไว้ พวกเขาจะต้องล้างทำความสะอาดและทำให้แห้ง ขูดแครอทและผักรากเขียวบนเครื่องขูดหยาบ สับพริกหยวกเป็นเส้น สับผัก นำหัวหอมดองออกจากน้ำส้มสายชู แล้วใส่ลงในจานที่มีแครอท พริก และหัวไชเท้า จากนั้นใส่กีวีปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นเส้น เกลือสลัดและเติมน้ำมันพืชคุณสามารถเสิร์ฟได้

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวไชเท้า ชีส และกระเทียม

สูตรสลัดนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่เผ็ดร้อน จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษผู้ที่รักกระเทียมและชีสด้วยกัน และถ้าคุณเพิ่มหัวไชเท้าเขียวฉ่ำลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก็จะดียิ่งขึ้นไปอีก สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้รากผักหลัก ชีส กระเทียม สมุนไพร และมายองเนส

เอาสีเขียวอันหนึ่ง หัวไชเท้าขนาดกลางล้างและทำความสะอาด จากนั้นขูดบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก และชีสสามก้อนบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ สับกระเทียมสองสามกลีบแล้วผสมกับมายองเนสครึ่งแก้ว ใส่ชีสขูดและหัวไชเท้าลงในภาชนะแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสับ

สูตรสลัดกับขนมปังกรอบและหัวไชเท้า

สูตรนี้ต้องใช้หัวไชเท้า หัวหอม และต้นหอม ขนมปังข้าวไรย์ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และเกลือ

ต้องล้างและปอกเปลือกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบและปรุงรสด้วยมายองเนส ขนมปังดำครึ่งหนึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยเกลือในน้ำมันดอกทานตะวัน สับหัวหอมผสมกับเกล็ดขนมปังและหัวไชเท้า โรยจานเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องใส่ขนมปังกรอบในสลัด แต่ให้วางไว้ที่ขอบจานเมื่อเสิร์ฟ

ข้อห้ามในการรับประทานผัก

แม้ว่าหัวไชเท้าจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ก็มีคำเตือนหลายประการสำหรับการใช้งาน ตัวอย่างเช่น, สลัดตามผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถบริโภคได้ในมื้อเย็นเวลาที่เหมาะสมในการบริโภคคือมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ไม่แนะนำให้ใช้หากบุคคลที่เป็นโรคกระเพาะ โรคไตและตับ รวมถึงแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ไม่ควรให้ผักรากนี้แก่เด็กเพื่อการรักษาเท่านั้น

อย่างที่คุณเห็นก็มี สูตรการทำอาหารที่แตกต่างกันสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้าสีเขียว การรับประทานอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณจดจำวันในฤดูร้อน ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแร่ธาตุและวิตามิน และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ของว่างเหล่านี้เตรียมง่ายและต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ