สูตรการอบฟักทองกับเนื้อสัตว์ ฟักทองกับเนื้อ: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

ฉันอยากจะทำอะไรพิเศษด้วยฟักทองมาโดยตลอด เท่าที่ฉันเข้าใจคุณก็เช่นกัน ฟักทองชนิดใดที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด? แน่นอนว่าฟักทองยัดไส้อบในเตาอบพร้อมกับไส้แสนอร่อยภายใต้ชีสละลายหนา ๆ ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เท่านั้น (กลายเป็นว่าอร่อยจริงๆ) แต่ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย มันกลายเป็นว่าง่ายกว่าที่จะยัดฟักทองมากกว่าเช่นบวบ และคงรูปร่างได้ดีขึ้น ในส่วนของรสชาติที่หอมหวานนั้น มีวิธีเปลี่ยนจากข้อเสียให้เป็นข้อได้เปรียบได้ คุณจะเพลิดเพลินไปกับกระบวนการทำอาหารด้วย ผมว่ามันวัดกันแบบมีสมาธินะ ไม่ใช่ออนซ์ ระบบประสาทโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้ใช้จ่ายกับฟักทองยัดไส้ และทั้งหมดเป็นเพราะฉันได้เรียนรู้เคล็ดลับอย่างหนึ่ง: คุณต้องยัดฟักทองอบ ไม่ใช่ฟักทองดิบ ที่จริงแล้วทุกสิ่งทุกอย่างมีความเฉพาะเจาะจง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองกลม – 1-1.2 กก.
• เนื้อหรือ ไก่สับ– 400-500 กรัม
• หัวหอม – 1 เล็ก
• ชีส – 200 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทย - เหน็บแนม
• โหระพาแห้งโหระพาหรือเฮิร์บเดอโพรวองซ์ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงฟักทองยัดไส้

ฟักทองก็หน้าตาประมาณนี้ ฉันตัดมันออกไปหนึ่งในสาม ส่วนที่หนากว่า
เพื่อให้การตัดเท่ากัน ฉันวางมีดแบนบนกระจก ใช้ปลายขูดเป็นเส้นตามแนวฟักทอง แล้วหมุนฟักทองทวนเข็มนาฬิกา จากนั้นฉันก็กรีดลึกตามเส้นนี้

กลายเป็นการเตรียม "หม้อ" ฟักทองเพียงเล็กน้อย เราใช้ช้อนโต๊ะแล้วขูดเมล็ดฟักทองออกพร้อมกับเส้นใยที่ติดอยู่

ผสมกระเทียมขูดละเอียด พริกไทยป่น สมุนไพรโปรวองซ์ และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในภาชนะขนาดเล็ก

ถูด้านในของฟักทองด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นเราก็ใส่ลงในแม่พิมพ์ซึ่งแนะนำให้วางด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ฟักทองกำลังอบ มาทำไส้กันดีกว่า ในการเริ่มต้นให้สับหัวหอมอย่างประณีตและทอด คุณต้องทำให้มันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะใบเดียวกัน เกลือเพื่อลิ้มรส ช้อนชาระดับหนึ่งก็เพียงพอสำหรับฉัน

ผสมกับหัวหอมแล้วทอดโดยใช้ไม้พาย "หัก" ก้อนเป็นระยะ ๆ จนกระทั่งเนื้อสับเปลี่ยนสี ไก่จะเปลี่ยนเป็นสีอ่อนเนื้อ-สีน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อสับจนกรอบ

ในขณะเดียวกันฟักทองของเราก็อบไปแล้ว ปล่อยให้เย็นประมาณห้านาทีเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ จากนั้นใช้ช้อนเคลื่อนเบาๆ ให้เอาเนื้อออก โดยปล่อยให้ชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรใกล้กับเปลือกโลกไม่ถูกแตะต้อง

วางเยื่อกระดาษไว้บนกระดานแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นนำไปผสมกับเนื้อสับ มันกลับกลายเป็นความงามเช่นนี้ ผัดให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที

ในช่วงเวลานี้ให้ขูดชีสสามแผ่น มันจะมีเยอะมาก และดี. แล้วคุณจะเห็นว่ารสชาติของอาหารจานนี้จะได้ประโยชน์มากแค่ไหน

วางชีสขูดไว้หนึ่งกำมือ (เราจะโรยมันลงบนฟักทองในตอนท้ายสุด) ผสมชีสที่เหลือกับไส้ร้อน และตอนนี้คุณต้องลองอย่างแน่นอน ถ้าเค็มน้อยก็เติมเกลือเพิ่ม หากคุณรู้สึกว่าเครื่องปรุงรสไม่เพียงพอ ให้เติมพริกไทยและสมุนไพรเพิ่ม โดยส่วนตัวแล้วฉันเติมโหระพาอีกช้อนชา ช่วยให้อาหารมีรสชาติ "ควัน" อันเป็นเอกลักษณ์

ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในฟักทอง

วางฟักทองในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้เปิดเตาอบแล้วโรยชีสที่เหลือลงบนฟักทองยัดไส้

นั่นคือทั้งหมดที่

เราแทบรอไม่ไหวที่จะลอง ดังนั้นเราจึงตัดฟักทองยัดไส้ร้อน ๆ ออกในขณะที่ไส้ยังอยู่ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงไม่สม่ำเสมอ ฉันคาดการณ์ไว้ว่าจะอร่อย แต่ไม่คิดว่าจะอร่อยขนาดนี้

เมื่อฟักทองเย็นลงแล้ว ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยได้ รสชาติเย็นมากเช่นกัน

ฟักทองไม่เพียงแต่ทำหม้อตุ๋นแสนอร่อย ขนมหวาน และขนมอบแสนหวานเท่านั้น ฟักทองเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ อาหารมีกลิ่นหอมนุ่มนวลชุ่มฉ่ำแคลอรี่ต่ำซึ่งสำคัญมากสำหรับความผอม มีหลายสูตรอาหารที่สามารถเสิร์ฟฟักทองพร้อมเนื้อสัตว์บนโต๊ะอาหารได้เนื่องจากการเคี่ยวเนื้อโดยมีไขมันน้อยที่สุดหรือไม่มีเลย

คุณไม่ควรคิดว่าคุณเก่งและไม่ดีกับสิ่งอื่นใด ไม่ทราบ, ? ปรุงกับเนื้อสัตว์ (หรือเนื้อสับ) ส่วนผสมจะลงตัว

ฟักทองกับเนื้อในเตาอบ

ลองทำอาหารฟักทองกับเนื้อสัตว์

• เนื้อฟักทอง – 450 กรัม;
• เนื้อสัตว์ (เนื้อไม่ติดมัน, ไก่) - 500 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย (ส่วนใดก็ได้) ถ้ารากสด – 1 เล็กถ้าแห้งบดแล้ว 0.5 ช้อนชา
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส (สีเขียวที่เฉพาะเจาะจงมากฉันไม่ชอบมันฉันมักจะแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง);
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น (ดำ, ขาว) - ตามรสนิยมของคุณ
• เกลือ.

วิธีปรุงฟักทองด้วยเนื้อในเตาอบ: วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยพริกไทย แล้ววางในกระทะหรือถาดอบทรงลึก
• เราล้างและทำความสะอาดผัก หั่นแครอทเป็นชิ้น หั่นฟักทองและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็กๆ รวมเนื้อสัตว์กับผักใส่เกลือผสม รสชาติควรผสมกันดังนั้นเราจึงทิ้งฟักทองพร้อมเนื้อสัตว์และผักไว้ในแม่พิมพ์โดยตรงเป็นเวลา 40-50 นาที
• ปิดฝาแม่พิมพ์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงจานประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ผักและเนื้อสัตว์จะนิ่ม ก่อนเสิร์ฟฟักทองและเนื้อ ให้โรยจานด้วยผักชีสดสับละเอียด

ฟักทองกับเนื้อใน “หม้อ” ฟักทอง

เรามาสำรวจเพิ่มเติมกันดีกว่า มีอีกอันที่น่าสนใจ สูตรเก่าสำหรับฟักทองกับเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้โดยนำเนื้อด้านในของฟักทองออกมาผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตร - กับเนื้อสัตว์ซีเรียลผักอื่น ๆ เสมอกับ การเติมเครื่องเทศ - และไส้ทั้งหมดนี้กลับเข้าไปใน "หม้อ" " – เปลือก, เปลือก จากนั้นความยิ่งใหญ่ทั้งหมดนี้ก็ถูกอบในเตาอบ (เมื่อก่อนอยู่ในเตาอบ)

หม้อฟักทองพร้อมเนื้อ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรฟักทองยัดไส้:

• ฟักทอง (เล็ก, ทรงขวดหรือกลม) – 2 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ (ไก่, เนื้อลูกวัว) – 0.5 กก.
• กระเทียม, หัวหอม, ส่วนผสมของพริกหรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ
• มะเขือยาว – 2 ชิ้นเล็ก;
• adjika (ทำเองหรือซื้อ) 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

วิธีเตรียมฟักทองใส่เนื้อใน “หม้อ”

• ล้างฟักทอง ตัดส่วนบนออก (จะเป็นฝาหม้อฟักทอง) แล้วเอาเมล็ดออก
• สับเนื้ออย่างละเอียดทอดอย่างรวดเร็วด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะร้อน (3-5 นาที) จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยใส่เครื่องเทศ
• ล้างมะเขือยาวสับละเอียดเป็นก้อนหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงทอดด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนในกระทะที่อุ่นดีประมาณ 5-10 นาทีใส่เครื่องเทศ adjika และกระเทียม
• เรารวมเนื้อกับส่วนผสมผักผสมใส่เกลือเติม "หม้อ" ฟักทองปิดด้วย "ฝา" (หากไม่แน่นคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ได้)
• เราเปิดเตาอบที่ 200 องศา ส่งฟักทองพร้อมเนื้อไปอบ (ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที) คุณสามารถใช้ฟักทองเป็นแนวทางได้ - เปลือกควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

ฟักทองกับเนื้ออบในเตาอบใน "หม้อ" ตามสูตรนี้อร่อยมากและเนื้อก็นุ่มนุ่มและมีกลิ่นหอม

ฟักทองกับเนื้อสับ

สูตรง่าย ๆ นี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันคือรูปแบบของอาหารฟักทองที่มีเนื้อสัตว์มากมาย ฟักทองกับเนื้อสับเป็นวิธีที่ง่ายมากในการให้อาหารครอบครัวของคุณเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจอย่างรวดเร็วและอร่อย

เนื้อสับยังเหมาะสำหรับอาหารฟักทอง

ฟักทองเนื้อสับทำมาจากอะไร:

• ฟักทอง (ปอกเปลือก, เนื้อ) – 600 กรัม
• เนื้อสับ (ไก่) – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ถั่ว (สดหรือกระป๋อง) สด (ต้มก่อนจนสุกเต็มที่ - 200 กรัมถ้าบรรจุกระป๋อง - 350 กรัม (ไม่มีของเหลว)
• หัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส (พริกไทยขาวหรือดำ, แกง) – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สองสามช้อนโต๊ะสำหรับทอด)

วิธีเตรียมฟักทองกับเนื้อสับ: วิธีทำอาหาร

• ปอกฟักทองและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
• สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่จากนั้นรวมกับมันฝรั่งคลุกเคล้าทอดประมาณ 3-5 นาที
• เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมและมันฝรั่ง ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
• เพิ่มแกงผัดหลังจาก 2-3 นาทีเพิ่มฟักทองเท น้ำร้อน(เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาเล็กน้อย) ใส่เกลือและพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที คนให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน
• เมื่อฟักทองกับเนื้อสับเกือบพร้อมให้ใส่ถั่วกระป๋องเคี่ยวจานต่อไปอีก 5 นาทีโรยด้วยสมุนไพร

สูตรแนะนำถั่วคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่มีถั่วในขณะนี้อย่ายอมแพ้ในการปรุงอาหารฟักทองกับเนื้อสับก็ยังประสบความสำเร็จอยู่ดี ปราศจากพวกเขา.

สตูว์ฟักทองพร้อมเนื้อ

• ฟักทอง – 800 กรัม;
• เนื้อ (หมู) – 900 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• กระเทียม – 2 กลีบ:
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น สดหรือกระป๋อง 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• พริกไทยร้อนแดง (พริก) – 0.5 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ (ผง) – เหน็บแนม
• ขิง (พื้นดิน) – เหน็บแนม;
• เกลือ, เครื่องเทศอื่น ๆ - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดตามสูตร หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ปอกผักหั่นเป็นก้อนสับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียด ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางในกระทะหรือในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก

ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ (กระทะ) เคี่ยวไม่เกินห้านาทีแล้วรวมกับเนื้อสัตว์ เราใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะใส่มะเขือเทศ (ถ้ากระป๋องแล้วใส่น้ำผลไม้) เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

รวมฟักทองและมันฝรั่งเข้ากับเนื้อสัตว์ ใส่เกลือหากจำเป็น ปรุงสตูว์จนพร้อม

ครึ่งชั่วโมง. จานอร่อยหอมอร่อยพร้อมแล้ว Bon appetit!

ฟักทองเป็นผักที่สดใสและชุ่มฉ่ำ อุดมไปด้วยวิตามินในปริมาณที่เหลือเชื่อ แต่หลายคนไม่ชอบเขา และฉันคิดว่านี่เป็นเพราะไม่สามารถเตรียมตัวได้อย่างถูกต้อง แต่ไม่สำคัญ คุณเพียงแค่ต้องลองอาหารจานที่มีผักชนิดนี้สักครั้งแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันอร่อยและมีกลิ่นหอมแค่ไหน และรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะพัฒนาไปอย่างไรเมื่อผสมผสานเข้าด้วยกัน

ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนั้นแล้ว แต่วันนี้ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับการบรรจุมัน โดยวิธีการนั้นไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อสัตว์หรือ จานผักแต่ยังเป็นของหวานที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

แน่นอนว่าฟักทองยัดไส้ทั้งลูกดูน่าประทับใจมากและสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่โชคดีพอที่จะได้ลิ้มรสมัน ผลไม้กลมเล็กเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์

เนื้อ ข้าว และฟักทองผสมผสานกันทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์ อิ่ม และชุ่มฉ่ำมาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีความเรียบง่ายและราคาไม่แพง ลองแล้วจะแปลกใจว่ามันอร่อยแค่ไหน!

ผู้ชายครึ่งหนึ่งในครอบครัวของคุณจะชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ เพราะมีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวัน ซึ่งจะทำให้คุณอิ่มได้นาน

เราจะต้อง:

• ฟักทองทรงกลม – 1 ชิ้น;
• ข้าว – 1.5 ถ้วย;
• เนื้อหมู – 1 กก.
• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ครีมเปรี้ยว -5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศที่คุณเลือก (ปาปริก้า, ผักชี, แกง);
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ตัดแต่ง ส่วนบนฟักทอง

เราไม่ทิ้งมันไป แต่จะทำหน้าที่เป็นฝา “หม้อ” ของเรา

ฟักทองอบกับลูกเดือย

จานที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมากคือโจ๊กลูกเดือยในฟักทอง ประการแรกนี่คือการผสมผสานรสชาติในอุดมคติ และประการที่สอง ส่วนผสมนั้นธรรมดาและไม่ซับซ้อนจนใครๆ ก็สามารถเสิร์ฟฟักทองนี้บนโต๊ะได้ แน่นอนว่าการนำเสนอนั้นน่าประทับใจมากและทำให้ทุกคนพอใจ

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• นม - 1 แก้ว;
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
• ลูกเกด - กำมือ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การตระเตรียม:

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ฟักทองหวานยัดไส้ข้าวและผลไม้แห้ง

ทุกคนรู้ดีว่าข้าวเข้ากันได้ดีมากกับผลไม้แห้ง และถ้าโจ๊กปรุงในฟักทองก็ไม่มีราคาเลย อร่อยราวกับส่งตรงจากเตารัสเซีย หวานปานกลาง มีกลิ่นหอมเผ็ด จะเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว!

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• ข้าว – 2 ถ้วย;
• แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• เนย – 1 แพ็ค;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ปริมาณข้าวขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทอง ยิ่งมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งต้องการข้าวมากขึ้นเท่านั้น

ฟักทองยัดไส้ไก่และผักในเตาอบ

แน่นอนคุณสามารถยัดฟักทองด้วยอะไรก็ได้ที่คุณมีที่บ้าน แต่ไก่และผักเข้ากันได้ดีกับผักหลากสีนี้ จานที่สวยงามเช่นนี้จะประดับโต๊ะทั้งในชีวิตประจำวันและเทศกาล

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• เนื้อไก่
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม;
• มันฝรั่ง;
• พริกหยวก;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หากคุณมีมันฝรั่งลูกเล็ก ให้วางทั้งลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือก

ฟักทองยัดไส้เนื้อและมันฝรั่ง

การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และมันฝรั่งแบบดั้งเดิม ซึ่งเรามักจะปรุงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ แต่นี่คือตัวเลือกที่น่าสนใจกว่าเพราะทั้งหมดนี้จะถูกตุ๋นในหม้อฟักทอง! สูตรนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ (ไก่, หมู, เนื้อวัว);
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. ทอดชิ้นเนื้อในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับและแครอทจนสุกครึ่งหนึ่ง อย่าลืมเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. ในเวลานี้ ให้ตัดส่วนบนของฟักทองออกแล้วเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. วางเนื้อทอดและมันฝรั่งไว้ข้างในเป็นชั้นๆ ชั้นเนื้อ – ชั้นมันฝรั่ง – ชั้นเนื้อ ฯลฯ
5. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา

เพื่อให้น้ำครอบคลุมฟักทองครึ่งหนึ่ง

ระหว่างอบ ให้เติมน้ำเพื่อให้คงระดับเดิมไว้

วิธีปรุงฟักทองทั้งลูกในเตาอบด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด?

อีกหนึ่งรสชาติที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัตว์และเห็ดเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน แต่คุณลองทำอาหารจานนี้ด้วยฟักทองแล้วหรือยัง? ใครยังไม่ถือว่าพลาดมาก ต้องรีบทำ แล้วจะรู้ว่าจะอร่อยขนาดไหน!

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• เนื้อ – 1.5 กก.
• เห็ด – 700 กรัม;
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• ครีม – 0.5 ลิตร;
• เนย - ครึ่งแพ็ค;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

เห็ดจะปล่อยน้ำออกมามากปรุงจนความชื้นระเหยหมด

หากชิ้นเนื้อมีขนาดใหญ่เกินไปเมื่อเทียบกับฟักทอง คุณสามารถหั่นเป็นหลายชิ้นได้

ฟักทองอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่ง

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมไส้และใส่ลงในฟักทอง ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีเวลาทำอาหารไม่เพียงพอ

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• เนื้อสับ – 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีอบฟักทองทั้งลูกในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล

ของหวานที่จะเปลี่ยนความคิดเรื่องฟักทองของคุณไปอย่างสิ้นเชิง จานอร่อยมากและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และที่สำคัญไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ!

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 450 กรัม;
• กานพลู – 2 ชิ้น;
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

อย่ากลัวผักนี้ปรุงฟักทองทำอาหารจานหลักหรือของหวานจากมันทดลองแล้วคุณจะเข้าใจว่าของประทานแห่งธรรมชาตินี้แปลกประหลาดเพียงใด และอย่าลืมว่าเก็บไว้ได้นานมากคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับขนมอร่อยได้ตลอดทั้งปี!

อร่อย!

ฉันมองหาสูตรฟักทองง่าย ๆ ที่มีเนื้อในเตาอบมานานแล้ว แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่พบอะไรที่คุ้มค่าเลย เป็นสูตรย่างหม้อหรือไส้ที่ซับซ้อน เลยต้องคิดสูตรเอง ฉันไม่ได้ตีลังกาทางจิตที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่แค่เอาสูตรธรรมดาที่สุดสำหรับเนื้ออบแล้วเติมฟักทองลงไป ด้วยความกังวลใจเล็กน้อย ฉันจึงนำฟักทองพร้อมเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วขอให้สามีลองทำดู ปฏิกิริยานี้ทำให้ฉันพอใจ: แทนที่จะสรรเสริญ สามีของฉันกลับกินทั้งส่วนอย่างเงียบ ๆ และหยิบชิ้นที่สองสำหรับตัวเองอย่างเงียบ ๆ คำตัดสินคือ: ฟักทองอร่อย แต่ไม่เพียงพอ วันรุ่งขึ้นฉันจึงเพิ่มฟักทองสองเท่า ในสูตรฉันจะให้สัดส่วนสำหรับขั้นต่ำที่ต้องการจากนั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือก – คุณสามารถเพิ่มปริมาณฟักทองเป็นสองเท่าและอาจถึงสามเท่าด้วยซ้ำ

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• หมู 2 ส่วน (300-350 กรัม)
• ฟักทอง 500 กรัม (น้ำหนักไม่มีเมล็ดและหนัง)
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• ชีส 80 กรัม
• มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ส่วนผสมสมุนไพรเดอโพรวองซ์ 1 ช้อนชาหรือโหระพา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันสำหรับทอดเนื้อสัตว์
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงฟักทองกับเนื้อในเตาอบ

อัลกอริธึมการกระทำของเราจะคล้ายกับที่ใช้สำหรับปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส คุณเคยทำสิ่งนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งหรือไม่? แล้วมันจะง่ายมากสำหรับคุณ

เริ่มจากฟักทองกันก่อน จำเป็นต้องตัด ปอกเปลือก และขูดเมล็ดและเส้นใยออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนหรือเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแบบนี้ ชิ้นไม่ควรเล็กเกินไปและไม่ใหญ่เกินไป ความหนา – ไม่เกิน 0.5 ซม. ฉันยังตัดมันให้บางลงเล็กน้อย จากนั้นวางฟักทองลงในชาม ขูดกระเทียมสองกลีบที่นั่นโรยด้วยพริกไทยป่นสมุนไพรแห้งเติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วพักไว้เพื่อให้ฟักทองดูดซับซอส มันจะเปลี่ยนรสนิยมของเธออย่างรุนแรง มีเพียงรสฟักทองที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์เท่านั้นที่จะยังคงอยู่

ต่อไปเราไปที่เนื้อสัตว์ จะต้องล้างแห้งและตีด้วยค้อนพิเศษ หากคุณยังไม่ได้ทำให้เนื้อแห้งให้คลุมด้วยถุงพลาสติกแล้วตีให้เข้ากัน - เนื้อจะไม่กระเด็นไปทั่วทั้งห้องครัว

คุณต้องทอดเนื้อในกระทะร้อน นี่คือประเด็นทั้งหมด - เพื่อให้เปลือกเกิดขึ้นด้านบนซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมาซึ่งหมายความว่าเนื้อจะนุ่มเป็นพิเศษ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ฉันใช้กระทะสแตนเลส - สามารถอุ่นได้อย่างปลอดภัย อุณหภูมิสูงซึ่งไม่สามารถพูดถึงพี่น้องเทฟลอนได้

ด้านหนึ่งเป็นเวลา 4-5 นาที พลิกกลับและทอดในปริมาณเท่ากันในวินาที

เกลือและพริกไทยเนื้อทอดแล้ว วางในจานอบ หากคุณมีเซรามิกแบบของฉัน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน เพราะเนื้อจะไม่ติด

ขั้นตอนที่สองคือการทอดหัวหอม ต้องตัดเป็นครึ่งวงแล้วแบ่งครึ่งอีกครั้ง - คุณจะได้สี่ส่วน ทอดจนเหลืองทองเล็กน้อยจึงได้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ หัวหอมทอด. จากนั้นวางลงบนชิ้นเนื้อ

ขั้นตอนที่สาม - ชีสและมายองเนส ใช่ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส เช่น แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว แต่สามีของฉันชอบเนื้ออบประเภทนี้

ชีสสามอันบนเครื่องขูด วางหมวกไว้บนเนื้อ ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อโรยฟักทองไว้ด้านบน

ชั้นสุดท้ายคือฟักทอง คลุมเนื้อทั้งหมดด้วย โรยด้วยชีส เทน้ำมันที่เหลือที่ด้านล่างของชามโดยมีฟักทองอยู่ด้านบน

วางฟักทองและเนื้อสัตว์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาในระดับปานกลาง อบประมาณ 35-45 นาที เวลาขึ้นอยู่กับว่าฟักทองอบเร็วแค่ไหน ในกรณีนี้ให้ใช้ส้อมจิ้มมัน ถ้านิ่มก็เอาออกจากเตาอบได้

อร่อย!

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่สุด เวลาที่ดีที่สุดสำหรับเตรียมของอร่อยต่างๆและ อาหารเพื่อสุขภาพจากฟักทอง เบอร์รี่ฤดูใบไม้ร่วงที่มีแสงแดดสดใสนี้ยินดีต้อนรับเสมอไม่ว่าจะอยู่บนโต๊ะใดก็ตาม ใช่ ใช่ ไม่ต้องแปลกใจ มันเป็นเบอร์รี่และใหญ่ที่สุดในโลก นี่คือวิธีที่นักวิทยาศาสตร์จำแนกมัน

และสิ่งที่ไม่ได้เตรียมจากความงามสีแดงที่ยอดเยี่ยมนี้ - ซุปและแม้แต่พายหวาน ๆ เช่นอันโด่งดัง มีทั้งต้ม นึ่ง และอบ และไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีไหน มันก็จะออกมานุ่ม มีกลิ่นหอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ!

และพวกเขาชอบอาหารที่ทำจากมันไม่เพียงเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะทุกสิ่งที่ทำจากผักนี้ไม่ได้เตรียมยากเลย และยังสนุกสนานอีกด้วย! เธอกับแสงแดดสีแดงของเธอ รูปร่างมักจะกระตุ้นให้เราเตรียมเฉพาะอาหารจานอร่อยเท่านั้น

วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานดังกล่าวคืออบความงามผมแดงในเตาอบ และเราจะทำเช่นนี้ในหลาย ๆ วิธีทางที่แตกต่าง. เพราะไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าความงามที่ยัดไส้และอบในเตาอบ!

ฟักทองยัดไส้เนื้อและมันฝรั่งอบในเตาอบ

เราจะต้อง (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• ฟักทอง – 2 ชิ้น ชิ้นละ 800 กรัม
• เนื้อ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น -120 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น (กลาง)
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น (กลาง)
• เครื่องเทศ - ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์, โหระพา, ผักชี - 1 ช้อนชาครึ่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางลง

3. เตรียมหม้อหรือหม้อตุ๋นที่เราจะปรุง ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนมีหมอกควันสีฟ้า เพิ่มเนื้อและทอดกวนจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอมลงไป

4. ทอดเนื้อด้วยหัวหอม หัวหอมก็ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

5. ในขณะที่ทอดเนื้อและหัวหอม ให้ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นชิ้น (ถ้าไม่ใหญ่) หรือถ้าชิ้นใหญ่ก็หั่นเป็นก้อน

6. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและพริกหยวกเป็นก้อน

7. หั่นมะเขือเทศเป็นรูปกากบาท เทน้ำเดือดลงไป แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเดียวกับผักอื่นๆ

8. เมื่อเนื้อและหัวหอมทอดแล้ว ให้เทน้ำร้อนราดลงไป น้ำเดือด. คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรมาก เพียงแค่ครอบคลุมส่วนผสม ปล่อยให้เดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อสุก

9. เมื่อเนื้อพร้อมซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ให้ใส่มะเขือเทศลงไป ทอดประมาณ 2-3 นาที มะเขือเทศควรนิ่มลงเล็กน้อยและบดให้ละเอียด

10. เพิ่มแครอทแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที

11. ถึงคราวของพริกหยวกซึ่งต้องผัดประมาณ 2-3 นาทีด้วย

12. และสุดท้าย - มันฝรั่งก็ต้องเพิ่มและผสมด้วย ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ จะมีน้ำคั้นจากผักและจะมีเพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งไหม้เมื่อทอด

แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างมีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้

13. เมื่อมันฝรั่งนิ่มลงเล็กน้อย ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในจานที่เตรียมไว้ คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศด้วย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบได้ วันนี้ฉันเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรProvençal ผักชีบด และโหระพา รวมทั้งหมดมากกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย

มันฝรั่งต้องเคี่ยวร่วมกับผักและเนื้อสัตว์จนสุกครึ่งหนึ่ง ไม่ควรขาดแต่ก็ไม่ควรเปียกเช่นกัน

14. ระหว่างนี้มาทำฟักทองกัน จำเป็นต้องล้างให้สะอาด หากซื้อในร้านค้าหรือตลาด ควรล้างด้วยสบู่และแปรง จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก

15. ตัดฝาออกแล้วเลือกตรงกลางที่มีเมล็ดพืชหลุดออกมา คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะปกติสำหรับสิ่งนี้

หากผลไม้มีขนาดใหญ่ให้เลือกเยื่อกระดาษบางส่วนและเติมลงในไส้ด้วย แต่วันนี้เรามีอินสแตนซ์ที่แบ่งส่วนเล็กน้อย ดังนั้นจึงมีเยื่อกระดาษในอินสแตนซ์ไม่มากนัก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเลือกสิ่งอื่นใด

เราทำหม้อจากผักที่จะเตรียมอาหารของเรา

16. เมื่อมันฝรั่งถึงสถานะที่ต้องการให้เติมหม้อชั่วคราวโดยเติมลงไปด้านบนสุด ปิดด้านบนด้วยฝาปิด

17. ตัดฟอยล์สองชิ้นต่อชิ้น พับตามขวางแล้วทาด้วยน้ำมัน วางผักไว้ตรงกลางแล้วห่อฟอยล์ไว้รอบๆ โดยปิดให้มิดชิดทุกรอยแตก

18. ทำซ้ำแบบเดียวกันกับความงามที่สอง

19. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงไป

20. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง บางครั้งหากฟักทองมีขนาดใหญ่ก็ใช้เวลานานกว่านั้น - สี่สิบหรือสองชั่วโมง

21. ความพร้อมของจานพิจารณาจากการใช้ไม้จิ้มฟัน หากเจาะผิวหนังก็ควรจะอ่อนนุ่ม

22. เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อม ให้นำฟอยล์ออกแล้วเสิร์ฟบนจาน โรยหน้าด้วยกิ่งไทม์

อย่างที่คุณเห็นจานนี้ดูสวยงามและหรูหรามากเหมือนกับฤดูใบไม้ร่วง! และทำตามคำพูดของฉัน - อร่อยมาก! จริงอยู่ที่ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันกินไม่หมดเลย! มันกลับกลายเป็นว่าอิ่มเกินไป! แต่สามีของฉันกินทุกอย่างอย่างมีความสุขจนถึงที่สุด

เรียกได้ว่าเวลากินต้องหยิบผักอบจากขอบมากินคู่กับไส้ด้วย รสชาติเป็นเพียงพระเจ้า เธอเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดด้วยรสชาติและกลิ่นของเธอ จากนั้นพวกเขาก็แลกน้ำผลไม้กับเธอ และทุกอย่างกลับกลายเป็นสิ่งที่เรียกว่า "ไม่ลบหรือเติม"

อีกอย่างที่ฉันอยากจะทราบก็คืออาหารจานนี้ปรุงได้เร็วมากจริงๆ การเตรียมและการทอดเป็นขั้นตอนมาตรฐานที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานต่างๆ ใช้เวลาไม่นานและทำได้ง่าย

จากนั้นกระบวนการอบก็เริ่มต้นโดยตรง และถึงแม้จะค่อนข้างยาวแต่ก็ไม่ลำบากแต่อย่างใด

สูตรต่อไปก็ดีและคุ้มค่าที่จะพิจารณา

โจ๊กฟักทองอบในเตาอบ

นี่เป็นจานที่ค่อนข้างได้รับความนิยมและเป็นที่นิยม มันอร่อยมากและราคาไม่แพงในการเตรียม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเขา

ส่วนใหญ่จะยัดไส้ด้วยลูกเดือยและข้าว แต่มันเกิดขึ้นที่พวกเขาอบด้วยบัควีท ก่อนหน้านี้โจ๊กกับลูกเดือยและน้ำผึ้งอบในเตาอบรัสเซียและนี่คืออาหารอันโอชะของเด็ก ๆ ที่โปรดปรานที่สุด ตอนนี้เราปรุงโจ๊กนี้ในเตาอบแล้วเด็ก ๆ ก็กินมันอย่างมีความสุขไม่น้อย! โจ๊กนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน มันมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก

เตรียมง่ายจนใครๆ ก็ทำได้!

โจ๊กข้าวฟ่าง

เราจะต้อง:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย
• นม - 3 ถ้วย
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

ก่อนที่จะเริ่มอธิบายสูตรควรสังเกตว่าควรรับประทานซีเรียลและนมในอัตราส่วน 1 ต่อ 3 “ถ้วย” เป็นแนวคิดที่สัมพันธ์กันและขึ้นอยู่กับขนาดของผัก เน้นที่ขนาดและปริมาณนมที่สามารถใส่ได้

โปรดทราบว่าเมื่อสุกลูกเดือยจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า

โจ๊กสามารถปรุงในฟักทองลูกใหญ่ได้สำหรับทุกคนในคราวเดียว หรือคุณสามารถใช้อันเล็ก - หนึ่งหน่วยบริโภคต่ออัน

หากคุณต้องการให้โจ๊กมีรสหวาน ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ถ้าไม่เช่นนั้น ให้เติมเกลือเพียงอย่างเดียว

การตระเตรียม:

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้สะอาด ตัด “ฝา” - ด้านบนออก

2. ใช้ช้อนโต๊ะค่อยๆ ขจัดส่วนที่อ่อนนุ่มและหลวมพร้อมกับเมล็ดออก

3. ล้างลูกเดือยในหลาย ๆ น้ำแล้วสะเด็ดน้ำ และเทซีเรียลลงในหม้อชั่วคราวของเรา

4. เกลือหรือเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วเทนมลงบนลูกเดือย อย่าลืมเว้นพื้นที่ในผักให้เพียงพอ!

5. วางจานที่เตรียมไว้บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ อย่าลืมทาน้ำมันก่อน ให้มีฝาปิด”

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบโดยมีผลิตภัณฑ์อยู่ข้างใน อบประมาณ 30 นาที

7.เพื่อไม่ให้ทอดมากเกินไป และยังคงความสวยงามเป็นสีดอกกุหลาบ หลังจากผ่านไป 30 นาที ลดอุณหภูมิเหลือ 150 องศา อบต่ออีก 1 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้โจ๊กควรจะพร้อมอย่างสมบูรณ์และควรใช้ไม้จิ้มฟันแทงเปลือกผักอย่างง่ายดาย

หากชิ้นงานมีขนาดใหญ่เกินไป เวลาปรุงอาหารทั้งหมดอาจเพิ่มขึ้นเป็นสองชั่วโมง!

8. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เปิด “ฝา” แล้วใส่เนยลงไปด้านบน ปิดฝาแล้วปล่อยให้เนยละลาย ปล่อยให้โจ๊กต้มเล็กน้อยแล้วพักไว้ ในช่วงเวลานี้น้ำมันจะทำให้ข้าวฟ่างอิ่มตัวและโจ๊กของเราจะร่วนและอร่อย

9. ถ้าเอาผักเล็กๆ ก็เสิร์ฟตรงๆ ได้เลย

หากคุณปรุงเป็นชิ้นใหญ่ ให้ตักส่วนที่ต้องการสำหรับทุกคนออก อย่าลืมใส่สิ่งที่อร่อยที่สุดลงไปด้วย นั่นก็คือ ผักหวาน!

หรือคุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในโจ๊กก็ได้และจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

โจ๊กข้าวกับผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง

เด็กเกือบทุกคนกินโจ๊กนี้อย่างมีความสุข เมื่อคุณวางความงามสีแดงอบไว้บนโต๊ะและเปิดฝา เด็กๆ ก็อ้าปากค้างด้วยความยินดี แล้วสิ่งที่คุณได้ยินก็คือเสียงช้อนกระทบถ้วย

เราจะต้อง:

• ฟักทอง - 1.5-2 กก
• ข้าว - 1.5 - 2 ถ้วย
• นม - 400-500 มล. (ใช้ครีมได้)
• เนย - 50 - 60 กรัม
• ผลไม้แห้ง - ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน
• ถั่วใด ๆ - กำมือ
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. ซาวข้าวใต้น้ำไหลจนน้ำใส เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติด คุณสามารถใช้ข้าวสวยได้ และถ้าใช้ข้าวกลมก็เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก วิธีนี้จะทำให้โจ๊กร่วนและไม่เหนียวเหนอะหนะ

2. ล้างผลไม้แห้งด้วย ฉันยังเทน้ำเดือดทับพวกเขาประมาณ 3-4 นาที

คุณสามารถเพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลได้ เหล่านี้อาจเป็นแอปเปิ้ล, พีช, แอปริคอต ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเพิ่มมะตูมได้

3. จัดเรียงและสับถั่วจนเป็น “ชิ้นที่เห็นได้ชัดเจน” แต่ต้องไม่ใหญ่มาก

4. ล้างผักด้วยแปรงแล้วเช็ดให้แห้งแล้วตัดส่วนบน - "ฝา" ออก

5. ในชามแยก ผสมข้าว เกลือ น้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง และถั่ว

6. วางเนยครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง

7. เติมไส้ลงไป 3/4 ของทาง ข้าวจะเพิ่มปริมาณในระหว่างการหุง และถ้าคุณเติมไส้ลงไปจนสุด โจ๊กอาจจะหนีไปได้!

8. วางเนยที่เหลือแล้วเทนมลงไป ให้มีฝาปิด".

9. เตรียมกระดาษฟอยล์ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดแถบยาวสองเส้นแล้ววางตามขวางแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางแบบฟอร์มที่กรอกไว้ตรงกลางแล้วห่อโดยไม่ให้มีช่องว่าง

10. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาน้ำมันลงในถาดอบแล้ววางผลิตภัณฑ์ไว้ตรงนั้น อบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง หากมีขนาดใหญ่หรือมีเปลือกแข็งมาก อาจใช้เวลาสองชั่วโมง

11. เมื่อเสร็จแล้ว ควรใช้ไม้จิ้มฟันแทงเปลือกข้าวอย่างง่ายดาย และข้าวควรจะสุกเต็มที่

12. นำถาดอบออกมาแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้ววางความงามของเราลงบนจาน

13. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟโจ๊กพร้อมกับฟักทองอบ หรือวางโจ๊กบนจานแล้วแยกเนื้อออกจากกันแล้วหั่นเป็นก้อน

จานนี้กลายเป็นว่า "เลียนิ้วเก่ง!" อย่าแปลกใจถ้าหลังจากรับประทานอาหารไปหนึ่งที่แล้ว คุณจะถูกขอเพิ่มอีก!

สูตรไก่และถั่วเลนทิล

สำหรับคนรักถั่วเลนทิลคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้ แต่แม้ว่าคุณจะไม่ได้ชื่นชอบถั่วเลนทิลเป็นพิเศษ แต่หลังจากที่คุณลองอาหารจานนี้แล้ว คุณก็อาจจะกลายเป็นแฟนของมันก็ได้!

เราจะต้อง:

• ฟักทอง – 1 ชิ้น – 2 กก
• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ถั่วเลนทิลเขียว - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - ปาปริก้า, โหระพา, ผักชี, ยี่หร่า, ฮ็อป - ซูเนลี - ส่วนผสม 1 ช้อนชา
• adjika - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นก้อน หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือหม้อต้ม เพิ่มหัวหอมและทอดจนเป็นสีทองเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปทอดประมาณ 5-6 นาที

3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มไก่และทอดประมาณ 2-3 นาที

4. หั่นพริกหยวกเป็นก้อนแล้วใส่ลงในจานที่เตรียมไว้ หลนต่อไปอีก 2-3 นาที

5. เพิ่ม adjika เครื่องเทศเกลือ

6. ล้างถั่วเลนทิลในกระชอนแล้วเติมลงในกระทะหรือหม้อต้ม ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังปรุงอะไรอยู่

7. เติมน้ำเดือด ปล่อยให้เดือด ลองดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ ถ้ามันน้อยเกินไปให้เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

8. ปรุงถั่วเลนทิลจนสุกเต็มที่ ในช่วงเวลานี้น้ำเกือบทั้งหมดควรเดือดออกไป

9. ในขณะที่ถั่วเลนทิลกำลังสุก มาเตรียมฟักทองกัน ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นให้ตัดฝาออกเช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า ค่อยๆ เอาแกนที่หลวมออกด้วยเมล็ดพืช เพื่อให้ง่าย เราใช้ช้อนโต๊ะ

เรายังเอาเยื่อกระดาษบางส่วนออกด้วย บ้านเราใหญ่ ผนังเลยหนา เพื่อให้แน่ใจว่าจานอบได้ดีขึ้นก็เพียงพอที่จะปล่อยให้ผนังหนา 1.5-2 ซม.

10. หั่นสิ่งที่คุณหยิบออกมาเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ถั่วเลนทิลลงไป 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

11. เตรียมกระดาษฟอยล์ เราตัดแถบยาวสองแถบที่เหมือนกันแล้ววางตามขวางแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน เราวางแบบฟอร์มชั่วคราวไว้ตรงกลางแล้วเติมด้วยถั่วเลนทิลและไส้ไก่

12. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น พยายามอย่าให้มีช่องว่าง

13. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางผักที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้

14. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงานและลักษณะของความหลากหลาย เปลือกของจานที่ทำเสร็จแล้วควรใช้ไม้จิ้มฟันแทงอย่างง่ายดาย

15. นำจานที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

16. จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้ววางผักลงบนจานขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

17. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเยื่อกระดาษ

กลิ่นหอมฟุ้งไปทั้งบ้าน ขณะนี้มีก้อนหิมะก้อนแรกในสวนแล้ว และผึ้งทุกตัวกำลังใช้เวลาช่วงฤดูหนาวที่ไหนสักแห่งในสถานที่ที่อบอุ่น ไม่เช่นนั้นพวกเขาคงจะแห่กันไปหากลิ่นเช่นนี้อย่างแน่นอน

จานนี้ไม่ได้เตรียมบ่อยเท่าสามจานแรก และทั้งหมดเป็นเพราะถั่วเลนทิลปรุงน้อยลงโดยทั่วไป แต่นี่เป็นพืชผลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นอาหารที่อร่อยแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ ดังนั้นหากคุณมักจะเตรียมเมนูฟักทองและกำลังมองหาอยู่บ้าง สูตรใหม่แล้วจดสูตรนี้ไว้ ฉันคิดว่าเขาจะไม่ปล่อยให้คุณเฉยเมย

โดยสรุปแล้วฉันอยากจะพูดอีกสองสามคำเกี่ยวกับสาวผมแดงเอง! มันส่งผลดีต่ออารมณ์ของคุณมาก! ดังนั้นหากคุณรู้สึกเศร้าในฤดูใบไม้ร่วงที่มีฝนตกหรือฤดูหนาวที่มีพายุก็ให้นำฟักทองจากตู้กับข้าวหรือซื้อที่ร้านแล้วเตรียมอาหารจากฟักทอง อารมณ์จะเปลี่ยนขั้วทันที

ท้ายที่สุดด้วยสีที่เป็นบวก กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง และความงามที่ไม่มีใครเทียบได้ นี่เป็นสิ่งที่ถูกต้องที่จะทำ!

อร่อย!