การจัดอันดับประเทศสำหรับการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่? ความลับของการล่าอย่างเงียบ ๆ

วิธีเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ในแคนาดา อัสลาน เขียนเมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม 2018

ฉันต้องการสไตล์ National Geographics สักหน่อย ขับรถไปสัก 10 นาที เราก็จะเดินทางไปนิวอินเดียในเวลาสั้นๆ เช่นเดียวกับอินเดีย - ไปทางตะวันออกของริชมอนด์ซึ่งอยู่ในย่านชานเมืองที่ใกล้ที่สุดของแวนคูเวอร์บนฝั่งตรงข้ามของแม่น้ำเฟรเซอร์ ที่นี่ในทุ่งแครนเบอร์รี่การเก็บเกี่ยวได้สุกงอมแล้ว ซึ่งในตัวมันเองแล้ว ไม่ใช่เหตุผลสำหรับการเฉลิมฉลอง (แม้ว่าในบางเมืองจะเป็นเหตุผลและมีเหตุผลอะไรในนั้น) หากไม่ใช่เพราะปรากฏการณ์ของการเก็บเกี่ยว - เมื่อถึงแวนคูเวอร์คุณจะเห็นทะเลเบอร์รี่สีแดงท่วมท้น ?

แครนเบอร์รี่เป็นพืชในบึง แต่ในการเกษตรจะปลูกบนดินแห้งในพื้นที่ราบลุ่มที่มีการชลประทานด้วยลำคลอง ผลเบอร์รี่เติบโตมีขนาดเท่าดอกกุหลาบสะโพกขนาดใหญ่จากนั้นมีสองวิธีในการรวบรวม - แห้ง: เจาะและถอนพุ่มไม้ทั้งหมดและฉลาด - ทำให้พุ่มไม้ท่วมลงนรก

ความจริงก็คือแครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่ง: มีช่องอากาศอยู่ข้างใน ดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ไม่กี่ลูกที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ

ในช่วงกลางเดือนตุลาคม ทุ่งแครนเบอร์รี่ในหุบเขาแม่น้ำเฟรเซอร์จะถูกน้ำท่วมลึกประมาณครึ่งเมตร ซึ่งอยู่เหนือระดับพุ่มไม้เล็กน้อย

พวกเขาตีพุ่มไม้เพื่อล้มผลเบอร์รี่

ด้วยเหตุผลบางประการ กองกำลังรับจ้างในริชมอนด์จำเป็นต้องมีลักษณะประจำชาติที่เด่นชัด: +1 สู่ความมีสีสัน

โปรดทราบว่าคนงานสวมเสื้อชูชีพ - ดังที่คุณทราบ คุณสามารถจมน้ำในแก้วได้

เมื่อปีที่แล้ว คนงานจมน้ำตายขณะเก็บแครนเบอร์รี่ในเมืองริชมอนด์

ผลเบอร์รี่ที่หล่นจากพุ่มไม้วางเรียงกันเป็นชั้นต่อเนื่องกันบนผิวน้ำ

สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการรวบรวมพวกมัน

คนงานคนเดียวกันที่ใช้บูม—เครื่องกีดขวางลอยน้ำ—ตัดผลเบอร์รี่บางส่วนออกแล้วลากไปที่ชายฝั่งที่สะดวกที่สุดในการยก

ทีละชิ้นพวกเขาลากผลเบอร์รี่ไปยังไซต์โหลดมากขึ้นเรื่อย ๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ที่ถูกขับไปที่ชายฝั่งแพร่กระจายออกไปพวกมันจึงถูกกีดขวางด้วยบูมด้วย

จากตรงนี้สายพานลำเลียงจะยกพืชผลขึ้นรถบรรทุก

ผลเบอร์รี่ที่เก็บในป่าพรุนั้นต่างจากการเก็บแบบแห้งตรงที่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและต้องแปรรูปหรือแช่แข็งทันที

แครนเบอร์รี่มากกว่า 90% เข้ามา อเมริกาเหนือประกอบด้วยวิธีนี้

และจากการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ของแคนาดาทั้งหมด 95% มาจากหุบเขาแม่น้ำเฟรเซอร์ในบริติชโคลัมเบีย ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 17 ล้านกิโลกรัมบนพื้นที่ 1,150 เฮกตาร์ (11.5 ตารางกิโลเมตร)

ในเวลาเดียวกันพื้นที่รวมของแครนเบอร์รี่บึงทั้งหมดในอเมริกาเหนือมีเพียง 12,000 เฮกตาร์ (120 ตารางกิโลเมตร)

ใน ภาษาอังกฤษพืชชนิดนี้ได้รับชื่อ "แครนเบอร์รี่" เนื่องจากรูปทรงของดอกไม้ ชวนให้นึกถึงคอนกกระเรียนยาวที่มีจะงอยปากยาว

ฉันไม่ได้รับนกกระเรียน แต่ฉันจับนกกระสาบนพื้นหลังสีแดง

แครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวและค่อนข้างชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ล (ฉันจับแครนเบอร์รี่สองสามลูกจากหนองน้ำ)

โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด อุดมไปด้วยวิตามินด้วยโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก กรดอินทรีย์ และสารต้านอนุมูลอิสระ

เมื่ออเมริกาได้รับเอกราช แครนเบอร์รี่ก็ถูกขนขึ้นเรือของกองเรืออเมริกาเพื่อเป็นแหล่งวิตามินซี เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับลูกเรือ ชาวอังกฤษในเวลานั้นได้ตุนปูนขาวไว้บนเรือ

หนึ่งใน คุณสมบัติเฉพาะแครนเบอร์รี่ - ความสามารถในการเพิ่มผลของยาปฏิชีวนะได้หลายครั้ง

นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านจุลชีพ

ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นอะนาล็อกตามธรรมชาติของแอสไพริน

เมืองบางแห่งในบริติชโคลัมเบียเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ เช่น Fort Langley ซึ่งจัดเทศกาลแครนเบอร์รี่ทุกปีในช่วงสุดสัปดาห์วันขอบคุณพระเจ้า

ตามตำนาน แครนเบอร์รี่อาจเป็นส่วนหนึ่งของของขวัญที่ชาวอินเดียมอบให้กับผู้แสวงบุญในวันขอบคุณพระเจ้าครั้งประวัติศาสตร์ในปี 1621 ในเมืองพลีมัธ รัฐแมสซาชูเซตส์

ประมาณสามปีที่แล้วมีการรวมตัวทางการเกษตรครั้งใหญ่ในจังหวัดตเวียร์ ประธานาธิบดีรัสเซียก็เข้าร่วมด้วย ในช่วงพักระหว่างการประชุม ประมุขแห่งรัฐได้รับน้ำแครนเบอร์รี่และโยเกิร์ตชีวภาพพร้อมแครนเบอร์รี่ และมีคนกระซิบว่ามีเพียงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เท่านั้นที่มีวัตถุดิบเบอร์รี่ของตัวเองและอุตสาหกรรมอาหารเน้นการนำเข้าเป็นหลัก ยืนให้ความสนใจ! Alexander Tkachev รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของรัสเซียในขณะนั้น ยอมรับคำวิจารณ์ดังกล่าว และตามที่สื่อมวลชนรายงานอย่างเป็นทางการ "แสดงความมั่นใจว่าในปีต่อๆ ไป ปริมาณการผลิต การรวบรวม และการแปรรูปแครนเบอร์รี่จะเพิ่มขึ้น"

วิธีการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่แบบ "เปียก" นั้นใช้แรงงานน้อยกว่าวิธีการเก็บแครนเบอร์รี่แบบปกติ อย่างไรก็ตาม พวกเขายังไม่ทราบว่าจะใช้กลไกกระบวนการนี้อย่างสมบูรณ์ได้อย่างไร ภาพถ่ายโดย Viktor DRACHEV/TASS

ของขวัญจากผู้นำอินเดียนแดง

รัฐมนตรีอาจจะรีบร้อนเกินไปกับปริมาณการผลิต คุณสามารถเพิ่มการผลิตได้เมื่อมีอยู่ ในรัสเซียไม่เคยมีการผลิตแครนเบอร์รี่จำนวนมากใด ๆ การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่มาจากพืชป่า

นี่คือต่างประเทศ - ในสหรัฐอเมริกา, แคนาดา, ประเทศในละตินอเมริกา - แครนเบอร์รี่ - วัตถุ การผลิตภาคอุตสาหกรรม- แม้ว่าเธอจะไม่กลายเป็นหนึ่งเดียวในชั่วข้ามคืน ครั้งหนึ่งผู้ตั้งถิ่นฐานจากโลกเก่าสังเกตเห็นความรักเป็นพิเศษของชาวอินเดียกับอาหารที่มีผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวแดง

อย่างไรก็ตามชาวอินเดียเก็บผลเบอร์รี่ป่า การเพาะปลูกอย่างมีสติเริ่มขึ้นประมาณปี พ.ศ. 2359 ประวัติศาสตร์ได้รักษาชื่อของกัปตันเฮนรี่ ฮอลล์ไว้ โดยสังเกตเห็นว่าแครนเบอร์รี่ป่าในถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติ (หนองน้ำ) เริ่มเติบโตได้ดีขึ้นหลังจากทรายจำนวนมากถูกเทลงในหนองน้ำ

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่กัปตันฮอลล์ได้ย้ายแครนเบอร์รี่ป่าจากพื้นที่ธรรมชาติไปยังสวนของเขา จากนั้นเขาก็ "ฝึกฝน" อย่างสมบูรณ์ในฐานะพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ เขาพัฒนาผลเบอร์รี่ที่ทำให้คนรุ่นเดียวกันของเขาประหลาดใจในแง่ของเวลาการสุก ขนาด และรสชาติ ชาวบ้านต่างตกใจ

อดีตกัปตันเทคโนโลยีการเกษตรพบผู้ตาม ตลอดศตวรรษที่ 19 เกษตรกรผู้ปลูกแครนเบอร์รี่และเกษตรกรผู้ปลูก "แครนเบอร์รี่" มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น ปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกอุตสาหกรรมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดารวมกันกินพื้นที่ประมาณ 50,000 เอเคอร์ (1 เอเคอร์ = 0.405 เฮกตาร์) ในจำนวนนี้ 15,000 คนตั้งอยู่ในแมสซาชูเซตส์เพียงแห่งเดียว

ที่นั่นในพื้นที่แครนเบอร์รี่อันกว้างใหญ่ของรัฐแมสซาชูเซตส์ กลุ่มเกษตรกรเลนินกราดที่เพิ่งสร้างเสร็จใหม่กลุ่มหนึ่งเดินทางไปในช่วงต้นทศวรรษ 1990 โดยก่อนหน้านี้ได้ประกาศความปรารถนาที่จะปลูกแครนเบอร์รี่อย่างมืออาชีพ ในพื้นที่ห่างไกลแห่งหนึ่งของภูมิภาคเลนินกราด (ไม่ว่าจะใน Podporozhsky หรือใน Lodeynopolsky - มันถูกลืมมานานหลายปี...) พวกเขายังได้รับหนองน้ำให้เช่าด้วยซ้ำ โดยสัญญาว่าจะให้สิทธิไถ่ถอนในภายหลัง

ต้องบอกว่าในอเมริกา ทั้งสถาบันทำงานเพื่อ "แครนเบอร์รี่" พวกเขาสอนความรู้สึกบางอย่างแก่ผู้ที่ชื่นชอบของเรา ทฤษฎีนี้เข้ามาในหัวของฉัน แต่ด้วยการฝึกฝน... ฉันสับสน ปรากฎว่าการลงทุนที่จำเป็นในธุรกิจนั้นมีมหาศาล - มากถึง 2 ล้านรูเบิลต่อเฮกตาร์ ปลูกฝังป่าพรุ - ครั้งเดียว รับอุปกรณ์พิเศษ - สอง การผลิตแครนเบอร์รี่เชิงอุตสาหกรรมช่วยลดการใช้แรงงานคนให้เหลือน้อยที่สุด ไม่รวมการวิ่งบนหนองน้ำที่มีไม้ผูกติดกับสายสะพาย

เมื่อเห็นความสับสนของผู้ปลูกแครนเบอร์รี่ที่มีศักยภาพ ชาวอเมริกันจึงแนะนำให้หยิบยกเรื่องนี้ขึ้นมาโดย "ใช้หุ้น" ของเราปฏิเสธ. จากนั้นพวกเขาก็ยอมรับอย่างจริงใจ: “ คางคกรัดคอฉัน - เพื่อแบ่งปันหนองน้ำพื้นเมืองของฉันกับคนแปลกหน้า ไม่มีทาง!" .

แต่ชาวเบลารุสกลับกลายเป็นว่าช่วยเหลือได้มากกว่า

ย้อนกลับไปในสมัยโซเวียต ฐานทดลองแห่งแรกในสหภาพโซเวียตถูกสร้างขึ้นในสาธารณรัฐ ซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกสำหรับปลูกแครนเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่ แต่ประเทศไม่มีพืชชนิดนี้เป็นของตัวเอง โดยทั่วไปแครนเบอร์รี่อเมริกันผลใหญ่เป็นสายพันธุ์พิเศษที่แตกต่างจากแครนเบอร์รี่หนองน้ำ ภายในผลมีห้องเก็บเมล็ดซึ่งเต็มไปด้วยอากาศ รวบรวมได้ง่ายมากโดยใช้ชุดค่าผสมพิเศษ แต่แครนเบอร์รี่หนองน้ำนั้นยากต่อการใช้เครื่องจักร

ชาวอเมริกันไม่ต้องการแบ่งปันวัสดุปลูก วิธีที่พวกเขาจัดการเพื่อให้ได้มานั้น Tatyana Kurlovich นักชีววิทยาชื่อดังไม่เพียง แต่ในเบลารุสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรัสเซียด้วย:

- การตัดถูกส่งครั้งแรกจากอเมริกาไปยังเยอรมนีจากนั้นไปยังรัฐบอลติกและจากนั้นก็มาหาเรา ไม่มีรถยนต์ มีการปลูกต้นไม้ด้วยมือ .

สวนเบลารุสแห่งที่สองซึ่งก่อตั้งขึ้นในเขต Pinsk ของภูมิภาค Brest ในปี 1985 โชคไม่ดีที่ได้รับเงินทุน แต่แล้ว "ช่วงเวลาที่แตกต่างกัน" ก็มาถึง พันธมิตรต่างชาติให้การสนับสนุนทางการเงิน และตอนนี้สวนแครนเบอร์รี่ใกล้ปินสค์ก็กลายเป็นสวนที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป ปลูกผลเบอร์รี่บนพื้นที่ 84 เฮกตาร์ ทุกฤดูใบไม้ร่วงจะมีการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ 270 ตัน การเก็บเกี่ยวเฉลี่ยอยู่ที่ 320 ตัน และในปี 2558 มีสถิติอยู่ที่ 665 ตัน

แครนเบอร์รี่ที่รวบรวมได้แบ่งออกเป็นสองประเภท - A และ B ขึ้นอยู่กับวิธีการรวบรวม เอ - วิธี "แห้ง" นี่เป็นเบอร์รี่ลูกแรกที่ใหญ่ที่สุดที่ถูกเก็บด้วยมือ ดังนั้นจึงมีค่าใช้จ่ายมากขึ้น B - วิธี "เปียก" ผลเบอร์รี่จะถูกรวบรวมโดยอัตโนมัติ ผลิตภัณฑ์คลาส A ทั้งหมดมีจุดประสงค์เพื่อส่งออกไปยังยุโรป สินค้าคลาส B ส่วนใหญ่ไปรัสเซีย

ชื่อขององค์กรเบลารุสคือ "Polessye Cranes" รถเครน รถเครน นี่คือ... แครนเบอร์รี่ เบอร์รี่ได้รับการตั้งชื่อเช่นนั้นเพราะนกกระเรียนชอบกินมัน หรือเพราะรังไข่ของผลเบอร์รี่ที่มีกลีบมีลักษณะคล้ายกับหัวของนกกระเรียน อย่างไรก็ตามแครนเบอร์รี่ชื่อภาษาอังกฤษซึ่งชาวอาณานิคมแมสซาชูเซตส์ตั้งให้นั้นมาจากนกกระเรียน berre - "นกกระเรียนเบอร์รี่"

หนองน้ำอุตสาหกรรม

หรืออาจจะไม่แย่เลยที่ในช่วงต้นยุค 90 เกษตรกรเลนินกราด "เข้ากันไม่ได้" กับแครนเบอร์รี่?.. พวกเขาจะปลูกแครนเบอร์รี่อเมริกันที่รักความร้อนในหนองน้ำของภูมิภาคที่หนาวที่สุดของภูมิภาคเลนินกราดหรือไม่ แล้วเก็บเกี่ยวพืชผลล่ะ.. นักวิทยาศาสตร์จากสถานีทดลองป่าไม้ยุโรปกลางของสถาบันวิจัยป่าไม้ All-Russian สงสัยเรื่องนี้เป็นอย่างมาก

ที่สถานีนี้ซึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาค Kostroma พวกเขาทำงานกับแครนเบอร์รี่มานานกว่าครึ่งศตวรรษ เราได้เรียนรู้มานานแล้วเกี่ยวกับความหลากหลายของเบอร์รี่นี้ เราได้ข้อสรุป: ในภูมิภาคที่สามารถเกิดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงแรกได้ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนผลเบอร์รี่ผลใหญ่ก็ไม่มีเวลาทำให้สุก

อีกอย่างคือแครนเบอร์รี่หนองน้ำ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะสุกเร็วกว่าผลใหญ่เกือบหนึ่งเดือน และทนทานต่อความเย็นจัดมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องพัฒนาแครนเบอร์รี่พันธุ์ต่างๆ ให้เหมาะสมกับการเพาะปลูกภาคอุตสาหกรรม แล้วพวกเขาก็พาเขาออกไป! แครนเบอร์รี่หนองน้ำเจ็ดสายพันธุ์แรกรวมถึง "Scarlet Reserve", "Gift of Kostroma", "ความงามแห่งภาคเหนือ" ในเวลาเดียวกันเราได้ "แก้ไข" แครนเบอร์รี่อเมริกันผลใหญ่หลายพันธุ์และได้รับลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงและสุกเร็ว

จากนั้นพวกเขาก็พัฒนาคำแนะนำสำหรับการเพาะปลูกแครนเบอร์รี่ในยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซีย และบริษัทผู้ผลิต "Krem" เป็นคนแรกที่ก่อตั้งสวนดังกล่าวห่างจาก Kostroma ห้าสิบกิโลเมตร บนพื้นที่พรุที่รกร้างขนาด 60 เฮกตาร์

ต้นกล้าจะปลูกในโรงเรือนแล้วปลูกด้วยตนเองในที่ตรวจสอบ - พื้นที่ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษโดยแยกจากช่องทางน้ำ เช็คสามารถใช้ได้นานถึงหลายร้อยปี ที่นี่ไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี พีทมีครบทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของผลเบอร์รี่

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในปลายเดือนกันยายน ผู้คนกว่าร้อยครึ่งเข้าไปใน "หนองน้ำ" ที่มนุษย์สร้างขึ้น และเก็บผลเบอร์รี่ด้วยมือ (โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ เช่น ช้อนแบบพิเศษ) หลังจากนั้นประตูระบายน้ำจะเปิดออกและน้ำจากคลองจะท่วมเช็ค ตอนนี้ถึงคราวของรถแทรกเตอร์พร้อมรอกแล้ว การหมุนจะสร้างคลื่นแรงซึ่งทำให้ผลเบอร์รี่หลุดออกมาจากต้นไม้และลอยขึ้นมา พวกเขาถูกล้อมรอบด้วยบูมลอยทำให้พื้นที่ในการเก็บรวบรวมแคบลง และในความเป็นจริงพวกเขารวบรวม ต่อไปคือการทำความสะอาด การคัดแยก และการแช่แข็ง

ใช่แล้ว แครนเบอร์รี่สามารถมีชีวิตอยู่ได้ถึงร้อยปีในที่เดียว แต่ไม่ใช่โดยไม่มีการควบคุมดูแล สองปีหลังจากการปลูกครั้งแรกการตรวจสอบจะต้องถูกปกคลุมด้วยทรายเพื่อให้พืชเกิดหน่อใหม่ซึ่งครอบครองพื้นที่ทั้งหมด และในฤดูหนาวพวกมันจะถูกแช่แข็งในน้ำแข็งเพื่อไม่ให้ป่วยและตาย

หากเป็นไปตามข้อกำหนดทางการเกษตรทั้งหมด สวนแครนเบอร์รี่แต่ละเฮกตาร์สามารถผลิตผลเบอร์รี่ได้มากถึง 10 ตัน ในขณะที่แครนเบอร์รี่ป่ามีน้ำหนักไม่เกิน 500 กิโลกรัม

มีรถเครนบินผ่านมา...

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจากสวนอุตสาหกรรมอื่นมีการวางแผนสำหรับปีนี้ - ในภูมิภาค Arkhangelsk พวกเขากล่าวว่าเกษตรกรในภูมิภาคได้รับแรงบันดาลใจให้เริ่มต้นการผจญภัยแครนเบอร์รี่โดย Elena Skrynnik อดีตรัฐมนตรีกระทรวงเกษตรที่ยังไม่ถูกลืม วันนี้เธอเป็นหัวหน้าสถาบันวิเคราะห์นโยบายการลงทุนแห่งหนึ่งซึ่งเธอสร้างขึ้นเอง โดยพื้นฐานแล้วนี่คือศูนย์ให้คำปรึกษาประเภทหนึ่ง

ที่นั่นเกษตรกร Arkhangelsk ได้รับคำแนะนำให้ใส่ใจกับประสบการณ์การผลิตแครนเบอร์รี่เชิงอุตสาหกรรมในชิลี และถ้าเป็นไปได้ก็รับมันไว้ แน่นอนว่ามันแปลกที่ชิลีอยู่ที่ไหนและรัสเซียทางเหนืออยู่ที่ไหน อย่างไรก็ตาม มีผู้ชื่นชอบมากถึงหนึ่งร้อยครึ่ง! พวกเขาก่อตั้งสหกรณ์และหาเงิน พวกเขาคิดว่าชุดการเงินชุดที่สองจะมาจากรัฐ ยิ่งไปกว่านั้น รัฐมนตรี Tkachev ก็ให้กำลังใจเช่นกัน

มันยังไม่ได้ผล แครนเบอร์รี่กระจายเกินไป...

ความคิดเห็น

อ่านมากที่สุด

เราบอกคุณถึงสิ่งที่รอนักเรียนอยู่ในเวลาเพียงไม่กี่วัน

เราช่วยคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์น้อย และผู้ที่ชอบลองสิ่งใหม่ๆ จะได้รู้ว่าป่าไหนดีที่สุดที่จะเข้าไปในป่าด้วยมีดและตะกร้า

รองเท้าถูกเข้าใจผิดว่าเป็นวัตถุระเบิดอย่างไร และมีการถือไม้ตีขึ้นบนเรือ

ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน นักท่องเที่ยวจะต้องแสดงแผนการเดินทางและหลักฐานทางการเงิน

จากมุมมองของคุณสมบัติทางยาแครนเบอร์รี่ไม่มีคู่แข่งเลย

ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของมันคือหนองน้ำ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการเก็บผลเบอร์รี่ในป่าจึงเป็นกิจกรรมที่มีความเสี่ยง เนื่องจากหนองน้ำอาจเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อชีวิตมนุษย์ และเธอชอบสถานที่ที่ห่างไกลจากการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์อย่างมาก ในขณะเดียวกันคุณสมบัติการรักษาของเบอร์รี่นี้มักจะเกินความเสี่ยงและดึงดูดผู้คนจำนวนมาก

มีค่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แครนเบอร์รี่ผลักดันให้มนุษยชาติเลี้ยงพืชชนิดนี้ ซึ่งจะทำให้การผลิตง่ายขึ้น ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ- เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าเพียงพอแล้ว เป็นเวลานานความพยายามที่จะ "เชื่อง" แครนเบอร์รี่นั้นไร้ผล จนกระทั่งในศตวรรษที่ 19 พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกันได้พัฒนาลูกผสมที่ปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมเทียมได้ดีขึ้น โดยทั่วไปแครนเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งของรัสเซีย ประเทศของเราเป็นผู้นำในด้านปริมาณพืชผลที่เก็บเกี่ยวได้ทุกปี

ประวัติเล็กๆ น้อยๆ ของการปลูกแครนเบอร์รี่

ตามแหล่งข้อมูลทางประวัติศาสตร์ แครนเบอร์รี่ได้รับความเคารพนับถือในกรุงโรมโบราณ กองทหารใช้มันเป็นวิธีในการเติมพลังและเสริมสร้างความแข็งแกร่ง เบอร์รี่ยังมีความสำคัญอย่างมากต่อชีวิตของประชากรพื้นเมืองของสหรัฐอเมริกาสมัยใหม่ ชาวอินเดียใช้กรดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่เพื่อทำเพมมิกัน (เนื้อแห้ง) แบบดั้งเดิม และในบางพื้นที่ก็ใช้ใบแครนเบอร์รี่ในการสูบบุหรี่ควบคู่กับยาสูบ และบ่อยครั้งแทนยาสูบ

การรวบรวมแครนเบอร์รี่ป่าโดยมนุษย์เริ่มขึ้นในสมัยโบราณ แต่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับการเพาะปลูกในปี พ.ศ. 2359 ในสหรัฐอเมริกา แมสซาชูเซตส์ ชายผู้ที่ทำให้แผนการทำแครนเบอร์รี่เชิงพาณิชย์บรรลุผลสำเร็จมีชื่อว่า Henry Hall

หลังจากศึกษาแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพืชชนิดนี้ ลักษณะทางชีวภาพ และความชอบอย่างรอบคอบแล้ว เขาจึงสร้างพื้นที่เพาะปลูกบนพื้นที่ลุ่มสแฟกนัม ซึ่งเขาปรับปรุงองค์ประกอบของดินและระบายออกเล็กน้อย เขาใช้กล้าไม้ที่นำมาจากหนองน้ำเป็นวัสดุปลูก ไม่มีใครเชื่อว่าแนวคิดนี้จะประสบความสำเร็จ แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมดอย่างน่าประหลาด ในปีถัดมา ฮอลล์มีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์อย่างแข็งขัน และต่อมา เกษตรกรในสหรัฐฯ คนอื่นๆ ก็เริ่มปลูกแครนเบอร์รี่โดยใช้เทคนิคของ Henry Hall

แครนเบอร์รี่บางพันธุ์เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทางอุตสาหกรรมในรัสเซีย:

ดาวสีแดง;
- ความงามแห่งภาคเหนือ
- สการ์เล็ตสำรอง;
- สตีเวนส์;
- วิลคอกซ์;
- แฟรงคลิน.

รัสเซียยืมประสบการณ์ในการเพาะปลูกแครนเบอร์รี่เชิงอุตสาหกรรมจากสหรัฐอเมริกา แคนาดา เยอรมนี และประเทศแถบบอลติก ในประเทศเหล่านี้ สวนแครนเบอร์รี่ได้รับการพัฒนาในลักษณะที่สามารถเก็บเกี่ยวได้โดยใช้วิธีใช้น้ำและใช้เครื่องจักร การวิจัยและตัวอย่างแรกเริ่มในปี 1983 ผู้ทดลองเป็นองค์กรที่ตั้งอยู่ในภูมิภาค Arkhangelsk หลังจากนั้นไม่นานหลังจากการศึกษาเฉพาะเจาะจงของการปลูกพืชนี้อย่างละเอียดยิ่งขึ้นแล้ว องค์กรพิเศษได้ถูกสร้างขึ้นซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกแครนเบอร์รี่บึง ในขณะนี้ การเพาะปลูกแครนเบอร์รี่เชิงอุตสาหกรรมดำเนินการในภูมิภาคเลนินกราด, โคสโตรมา, คาเรเลียและอาร์คันเกลสค์ ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของแครนเบอร์รี่คือพื้นที่แอ่งน้ำของซีกโลกเหนือ ในภาคใต้แครนเบอร์รี่ไม่หยั่งรากเนื่องจากไม่ชอบอากาศร้อน แต่ชอบอุณหภูมิปานกลางและความชื้นในดินสูง

คำอธิบายทั่วไปของวัฒนธรรม

แครนเบอร์รี่ - พืชเป็นของตระกูล Heather ดูเหมือนพุ่มไม้เล็ก ๆ ที่เขียวชอุ่มตลอดปี แครนเบอร์รี่เติบโตในดินที่ชื้นมาก เพื่อปลูกแครนเบอร์รี่บนพื้นฐานทางอุตสาหกรรมจึงมีการสร้างบ่อน้ำเทียม หน่อจะบางมากยาวไม่เกิน 80 ซม. ก้านแครนเบอร์รี่มีสีน้ำตาลเข้ม ยืดหยุ่นได้และเป็นไม้ ใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ คล้ายหนัง เช่นเดียวกับกิ่งก้านดอกและกิ่งก้านสลับกันอยู่บนลำต้น แครนเบอร์รี่จะบานในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน โดยมีดอกสีชมพูแดงซึ่งประกอบด้วยกลีบสี่กลีบและกลีบดอกสี่กลีบแยกกัน รูปร่างของดอกไม้นั้นคล้ายกับนกกระเรียนมากซึ่งนั่งก้มหัวอยู่ นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมในยูเครนจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกแครนเบอร์รี่ว่า "เครน" และชื่อภาษาอังกฤษของมันดูเหมือน "แครนเบอร์รี่" - แท้จริงแล้วคือ "เครนเบอร์รี่" เริ่มสุกในเดือนสิงหาคม-กันยายน แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เบอร์รี่สีแดง มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยว โดยมีเนื้อแน่น เมล็ดพืช และมีช่องอากาศเล็กๆ อยู่ข้างใน ต้องขอบคุณห้องนี้ที่ทำให้ผลเบอร์รี่ไม่จม แต่อยู่บนพื้นผิวของอ่างเก็บน้ำ แครนเบอร์รี่แพร่กระจายโดยการตัดและเมล็ด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่:

เสริมสร้างผลกระทบของยาปฏิชีวนะที่กำหนดไว้สำหรับโรคไตอักเสบ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคอักเสบ;
- ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันโดย เนื้อหาสูงวิตามินซี;
- รักษาโรคผิวหนัง, บาดแผลร้องไห้;
- การปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
- การรักษา กระเพาะปัสสาวะและทั้งหมด ระบบสืบพันธุ์;
- การป้องกันและรักษาภาวะขาดวิตามินทำให้สภาพร่างกายดีขึ้นภายหลัง โรคหวัดความเครียดทางจิตใจและร่างกาย

ในเวลาเดียวกันก็ควรจำไว้ว่าไม่ควรบริโภคแครนเบอร์รี่หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหาร โรคอักเสบลำไส้และตับ
เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลเบอร์รี่จึงทำเครื่องดื่มและเครื่องดื่มผลไม้ใช้น้ำผลไม้และเนื้อแยกจากกันบดและผสมกับน้ำบีทรูทน้ำผึ้งและน้ำมันฝรั่ง เพื่อความปลอดภัยสูงสุด สรรพคุณทางยาผลเบอร์รี่ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือน้ำเย็นดีที่สุด แครนเบอร์รี่ถือเป็นผู้นำในหมู่ผลเบอร์รี่ป่าในแง่ของจำนวนสรรพคุณทางยากล่าวคือมีประโยชน์มากที่สุด โดยเฉพาะอันที่รวบรวมไว้ในนั้น สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อยู่อาศัย แครนเบอร์รี่ป่าส่วนใหญ่มักพบในไซบีเรีย คัมชัตกา และซาคาลิน

เทคโนโลยีการปลูกแครนเบอร์รี่

ในอุตสาหกรรมและเกษตรกรรมในบ้านไร่ มีการใช้แครนเบอร์รี่สามประเภท ได้แก่ ผลไม้ขนาดใหญ่ สวน และบึง การจัดแปลงแครนเบอร์รี่เป็นกระบวนการที่มีปัญหาและใช้เวลานานที่สุด ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงสนใจที่จะทำกำไรที่ดีจากการขายผลเบอร์รี่ เนื่องจากแครนเบอร์รี่มีมูลค่าสูงในตลาดผลิตผลสด

หากตรงตามเงื่อนไขทางการเกษตรอย่างถูกต้อง เกษตรกรจะสามารถได้รับผลเบอร์รี่ประมาณ 10 ตันต่อเฮกตาร์ ขณะนี้ราคาขายส่งแครนเบอร์รี่ในรัสเซียอยู่ที่ 150-200 รูเบิล/กก. นอกจากนี้ยังสามารถทำกำไรได้ค่อนข้างดีจากการขายต้นกล้า

เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับแปลงแครนเบอร์รี่:

• ระดับน้ำใต้ดินสูง (30-40 ซม.) ความชื้นในดินเพียงพอ
• แสงดีไม่มีเงา
• ดิน - ดินร่วน, ดินร่วนปนทราย, พีท, มีความเป็นกรดสูง;
• ไม่มีวัชพืชยืนต้นที่มีเหง้าและลำต้นแข็งแรง

อาณาเขตของที่ดินเพื่อเกษตรกรรมไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกพืชผลโดยเฉพาะเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแครนเบอร์รี่ บ่อยครั้งที่เกษตรกรต้องปรับพื้นผิวโลกให้เข้ากับการปลูกพืชที่กำหนดเพราะในกรณีอื่น ๆ มันก็จะไม่หยั่งราก ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเอาชั้นบนสุดของดินออก ติดตั้งด้านที่ทำจากไม้หรือพลาสติกโดยยื่นออกมาจากพื้นผิวโลก 20-30 ซม.

ที่ด้านล่างของหลุมที่สร้างขึ้นจะมีการระบายน้ำก่อนจากนั้นจึงวางฟิล์มที่มีรูเล็ก ๆ เพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน ชั้นของเข็มสน ปุ๋ยคอก หญ้า ฮิวมัสวางอยู่บนแผ่นฟิล์ม และเหนือสิ่งอื่นใดคือชั้นของทรายและพีท ที่สุด ขนาดที่เหมาะสมที่สุดสวน - 1.5x4 ม. เพื่อให้คุณสามารถเคลื่อนไหวระหว่างเตียงได้อย่างอิสระ ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ได้รับการควบคุมโดยอิสระ แต่ขอแนะนำให้ยึดตามรูปแบบการปลูกขนาด 15x20 ซม. นอกจากนี้ยังใช้พีท, เข็มสน, ใบไม้แห้งและขี้เลื่อยในการคลุมดินด้วย
สิ่งสำคัญในการดูแลแครนเบอร์รี่:

ในสภาพอากาศร้อน - รดน้ำทุกวัน
- ทุกๆ 2-3 ปี ดินจะมีสภาพเป็นกรดโดยการรดน้ำด้วยน้ำส้มสายชู (หรือ กรดมะนาว);
- การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการเป็นประจำทุกปีเพื่อทำให้พุ่มไม้บางลง, กำจัดยอดแนวนอนและยอดที่พัฒนาไม่ดี;
- การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - คุณควรคลุมแครนเบอร์รี่ด้วยพีทหนาและหลวม ไม่จำเป็นต้องถอดออกในฤดูใบไม้ผลิด้วยเหตุผลสองประการ - พีทเป็นปุ๋ยสำหรับแครนเบอร์รี่และพืชเองก็สามารถเติบโตผ่านชั้นนี้ได้

การควบคุมวัชพืช โรค และแมลงศัตรูพืชอย่างเข้มข้น
- การอนุรักษ์ความบริสุทธิ์ของดินสูงสุด

เพื่อให้สวนแครนเบอร์รี่เริ่มออกผลโดยเร็วที่สุดคุณต้องใช้ต้นกล้าที่มีอายุ 3-5 ปี เมื่อซื้อวัสดุปลูกคุณต้องตรวจสอบต้นไม้อย่างรอบคอบ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความปลอดภัยของระบบรากสภาพของใบและลำต้น (เพื่อไม่ให้อืดหรือเปื้อน) ชาวนาหรือชาวสวนสมัครเล่นที่ตัดสินใจทำกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นเช่นการปลูกแครนเบอร์รี่เป็นครั้งแรกแนะนำให้ทำบทเรียนทดลองที่เรียกว่าก่อน นั่นคือเตรียมดินขนาดเล็ก (ประมาณ 2x2 ม.) ตามคำแนะนำและปลูกแครนเบอร์รี่

เมื่อสังเกตการทำงานที่ดีของพืช คุณจะเข้าใจได้ว่าทุกอย่างถูกต้องและในอนาคตคุณควรปฏิบัติตามระบบนี้ แต่เมื่อพืชนั่งนิ่ง โดยไม่ได้สังเกตการออกดอกและการยืดของลำต้นและยอด เราสามารถสรุปได้ว่าจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนองค์ประกอบของดิน ระบบการให้น้ำ และการใส่ปุ๋ย การดำเนินการทดสอบดังกล่าวจะช่วยเตือนถึงความล้มเหลวที่อาจเกิดขึ้นและการสูญเสียจำนวนมากที่เกิดขึ้นจากการสร้างสวนขนาดใหญ่

โรคและแมลงศัตรูพืชของแครนเบอร์รี่

โรคที่เป็นอันตรายที่สุดของแครนเบอร์รี่ ได้แก่ ราหิมะ โรคใบจุด โรคใบไหม้ monilial โรค Phomopsis โรคใบเน่า โรคเน่าดำ และโรคใบไหม้จากแอสโคไคตา อาการทั้งหมดคล้ายกันมาก - ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการปรากฏตัวของจุดและคราบจุลินทรีย์ที่มีสีต่างกันบนใบและหน่อของแครนเบอร์รี่ ต่อจากนั้นเชื้อราจะส่งผลกระทบต่อพืชทั้งหมดตั้งแต่ดอกไปจนถึงเหง้า สภาพแวดล้อมที่ชื้นเป็นผลดีต่อเชื้อรา ดังนั้นโรคจะแพร่กระจายไปยังพุ่มไม้ที่แข็งแรงอย่างรวดเร็วซึ่งแน่นอนว่าไม่ควรได้รับอนุญาต เพื่อต่อสู้กับโรคเหล่านี้ได้มีการพัฒนาสารฆ่าเชื้อราหลายชนิดเช่นส่วนผสมของบอร์โดซ์, ท็อปซินเอ็ม, ฟันดาโซล, คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์

ศัตรูพืชแครนเบอร์รี่ - ลูกกลิ้งใบลิงกอนเบอร์รี่, มอดยิปซี, หนอนกระทู้ผักกะหล่ำปลี การปรากฏตัวของพวกมันสามารถกระตุ้นให้วัชพืชเติบโตอย่างรวดเร็ว การดูแลที่ไม่เหมาะสม และหลุดลอยไปจากทุ่งใกล้เคียง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีเพียงผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถเท่านั้นที่สามารถระบุชนิดของโรคหรือศัตรูพืชแครนเบอร์รี่ได้อย่างถูกต้อง เขาจะกำหนด "การรักษา" ที่ถูกต้องและมาตรการป้องกันเพิ่มเติม

การเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่

กระบวนการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่สมัยใหม่ค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพื่อไม่ให้เจาะลึกทั้งระบบอย่างพิถีพิถัน เราสามารถพูดคุยทุกอย่างสั้นๆ ได้ แครนเบอร์รี่สุกไม่มากก็น้อยเท่าๆ กัน ก่อนเก็บเกี่ยวหลุมแครนเบอร์รี่จะเต็มไปด้วยน้ำปริมาณมากซึ่งทำให้ใบและลำต้นจมและผลเบอร์รี่ต้องขอบคุณช่องว่างภายในที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ หลังจากนี้ถึงคราวของรถเก็บเกี่ยวแบบพิเศษที่มีถังตาข่ายซึ่งจะตักน้ำและร่อนผลเบอร์รี่ออกมา แน่นอนว่าใบและลำต้นจะตกลงไปในที่ตักพร้อมกับผลเบอร์รี่ ดังนั้นผลเบอร์รี่จะต้องผ่านการคัดแยกและกรองมากกว่าหนึ่งรายการก่อนที่จะถึงจุดจัดซื้อและบนชั้นวาง วิธีการเก็บเกี่ยวนี้มีข้อเสียเช่นกัน - ส่วนสำคัญของผลเบอร์รี่อาจได้รับความเสียหายทางกลไก

มีเพียงนกจากความสูงของนกกระเรียนเท่านั้นที่สามารถมองเห็นโคมไฟสีแดงสดของผลเบอร์รี่สุกแห่งชีวิตในพื้นที่แอ่งน้ำอันกว้างใหญ่ของโพลซี มีแม้กระทั่งความเชื่อในหมู่ผู้จับเวลาชาวเบลารุสว่าในอัลเบียนที่มีหมอกหนากุญแจตามธรรมชาติต่อสุขภาพและอายุยืนนี้เรียกว่านกกระเรียนเบอร์รี่มาตั้งแต่สมัยโบราณ ความจริงก็คือรังไข่ของพวกมันที่มีกลีบมีลักษณะคล้ายกับหัวของนกผู้สูงศักดิ์ตัวนี้อย่างน่าประหลาดใจ

อันเดรย์ อเล็กซานดรอฟ/อาร์ไอเอ โนวอสติ

และต่อไป. เห็นด้วยเมื่อเสนอค็อกเทลเหล็กแคลเซียมโพแทสเซียมไอโอดีนแมงกานีสแมกนีเซียมเงินและทองใน "ขวดเดียว" ซึ่งมีลูกปัดฤดูใบไม้ร่วงเล็ก ๆ เป็นการยากที่จะต้านทานความปรารถนาที่จะ "ล่าป่า" " เพื่อสุขภาพ.

แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ไม่อาจเทียบได้กับคุณสมบัติในการรักษากับของขวัญจากป่าทุกชนิด ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 โดโมสตรอยกล่าวถึงคุณประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ น้ำผลไม้เป็นที่รู้จักในชื่อ "ยาแก้ไอพิเศษ" และได้รับการพิจารณา การเยียวยาที่ดีจากโรคเลือดออกตามไรฟัน เบอร์รี่ถือเป็นสารต้านมะเร็งอย่างแพร่หลาย

ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติในเบลารุสจึงใช้เวลาหลายสัปดาห์อยู่ท่ามกลางหนองน้ำในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ Pinsk ของภูมิภาคเบรสต์ ฟาร์ม Polesie Cranes ยังดำเนินไปอย่างเต็มที่ ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับหมู่บ้าน Selishche บนพื้นที่เกือบ 85 เฮกตาร์ นี่เป็นหนึ่งในสวนแครนเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดในโลก BELTA ซึ่งผู้เขียนตัดสินใจเปลี่ยนอาชีพชั่วคราวเพื่อเรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่กล่าว ในทางอุตสาหกรรมและความแตกต่างระหว่างการเก็บแบบเปียกและการเก็บแบบแห้งคืออะไร

หมอกหนาแผ่ปกคลุมพื้นที่สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ของทุ่งนา แสงแดดที่สาดส่องลงมาปกคลุมหญ้าที่ปกคลุมด้วยน้ำค้าง และบริเวณใกล้เคียงมี "ทะเลสาบขนาดเล็ก" สองแห่งที่มีแครนเบอร์รี่ “ สิ่งเหล่านี้คือเช็ค - พื้นที่ขนาด 1-1.7 เฮกตาร์ที่แครนเบอร์รี่เติบโต” Vasily Lyagusky ผู้อำนวยการขององค์กรอธิบาย “ แปลงแรกก่อตั้งขึ้นในปี 1985 และในปัจจุบันสวนแห่งนี้เป็นพื้นที่ปลูกที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปและ ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก”

อนิจจาการเก็บเกี่ยวในปีนี้ไม่ใช่หัวข้อที่น่าพอใจที่สุดสำหรับผู้จัดการ “เมื่อแครนเบอร์รี่บานฝนก็เริ่มตก” เขากล่าวอย่างขมขื่น “ความแห้งแล้งก็มีผลเช่นกัน ดังนั้น เราจะรวบรวมแครนเบอร์รี่ได้ประมาณ 300 ตัน เราจะส่งออกผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ประมาณ 84% ไปยังรัสเซีย ส่วนที่เหลืออีก 16% เป็นประเทศในยุโรป”

โดยทั่วไป พื้นที่เพาะปลูกของฟาร์มจะให้ผลผลิตสูงสุด 13.5 ตันต่อใบเสร็จรับเงิน จริงอยู่ที่ "ทุกสิ่งไม่ได้เป็นไปตามที่เราต้องการเสมอไป" Lyagusky ยักไหล่แม้ว่าเขาจะยอมรับว่าชาวบ้านไม่รอ "อากาศริมทะเล" ฟาร์มวางแผนที่จะดำเนินการฟื้นฟู - ปลูกสวนเบอร์รี่ใหม่ และเริ่มก่อสร้างแนวคัดแยกใหม่

เคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ด้วยวิธีเปียกคืออะไร? ผู้อำนวยการอธิบายว่าเมื่อผลเบอร์รี่สุก เช็คจะเต็มไปด้วยน้ำ และหลังจากนั้นอุปกรณ์จะปรากฏขึ้นในทุ่งนา เธอฉีกก้านแครนเบอร์รี่ออกด้วยการฉีดน้ำ และผลเบอร์รี่ก็ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำทันที

แต่แม้กระทั่งในศตวรรษที่ 21 สิ่งต่างๆ ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แรงงานคน ในเนื้อเรื่องหนึ่ง รถยนต์จะ "เดิน" ไปตามน้ำอย่างต่อเนื่อง โดยทิ้งแครนเบอร์รี่สีแดงเลือดไว้เบื้องหลัง คนงานสวมรองเท้าบู๊ตล่าสัตว์ขับผลเบอร์รี่ไปที่สายพานลำเลียง กำจัดเศษขยะออกแล้วขนขึ้นรถพ่วง พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกส่งไปคัดแยก โดยนำแครนเบอร์รี่ไปแช่แข็งหรือขาย

ในบรรดาผู้ที่เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดแครนเบอร์รี่คือ Vitaly Sadukha วิศวกรไฮดรอลิก เขาทำงานที่ Polesie Zhuraviny มานานกว่าสิบปี - เขากระโดดร่มมาที่นี่จากสถาบันตามที่ได้รับมอบหมาย แม้ว่าวิศวกรจะพูดอย่างตรงไปตรงมาไม่ชอบแครนเบอร์รี่ในเรื่องความเป็นกรด แต่“ ฉันชอบทำงานกับพวกเขามาก เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เบอร์รี่กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต” เขายอมรับอย่างตรงไปตรงมา

หลังจากนั้นไม่นาน คนงานหลายสิบคนก็ไปที่จุดตรวจที่น้ำไม่ไหล งานของพวกเขาก็เหมือนกับการเก็บไม้ ก่อนอื่นพวกเขาเติมแครนเบอร์รี่ลงในถังจากนั้นจึงคัดแยกอย่างระมัดระวัง ปรากฎว่าผลเบอร์รี่ที่ได้จากวิธีแห้งมีมูลค่าสูงกว่าและส่งออกไปยังประเทศอังกฤษ

ตามธรรมเนียมแล้วคนงานตามฤดูกาลจะได้รับเชิญให้เก็บเกี่ยวด้วยมือในฟาร์ม แรงงานข้ามชาติส่วนใหญ่เป็นชาวเมืองปินสค์ในภูมิภาค ตัวอย่างเช่นในหมู่พวกเขามีทัตยานาที่ยิ้มแย้มซึ่ง "หิวเบอร์รี่" มาหกปีแล้วแม้ว่าพูดตามตรงแล้วงานไม่ใช่น้ำตาลก็ตาม พุ่มไม้แผ่กระจายไปตามพื้นดินและคุณต้องคลานเลือกแครนเบอร์รี่ที่ดีที่สุดเกือบตลอดเวลา แต่นิสัยก็เป็นธรรมชาติที่สอง Tatyana มีความหลงใหลในการเก็บเกี่ยวพืชป่ามาตั้งแต่เด็ก และตอนนี้ก็สนุกกับกระบวนการนี้ด้วย

นีน่าผู้ชื่นชอบแครนเบอร์รี่อีกคนเห็นด้วยกับเพื่อนร่วมงานของเธอ ลูกสมุนไม่คุ้นเคยกับการนั่งเฉยๆ เธอจึงได้งานในองค์กร เขาทำงานเกี่ยวกับเช็คมาได้หนึ่งสัปดาห์แล้ว “ แน่นอนว่ามันยากที่จะเลือกผลเบอร์รี่ แต่ความไม่สะดวกทั้งหมดจะหายไปเมื่อคุณเริ่มเขียนข้อดีไว้ในใจ ท้ายที่สุดแล้ว งานพาร์ทไทม์ไม่เพียงรับประกันการสนับสนุนทางการเงินเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้คุณได้ใช้เวลา ในทีม อากาศบริสุทธิ์พบปะผู้คนดีๆ” หญิงสาวผู้ขยันขันแข็งชี้แจงเหตุผลของเธอ

การทำงานในสวนกินเวลาตลอดช่วงกลางวัน หลังจากพักรับประทานอาหารกลางวันช่วงสั้นๆ ก็ได้ยินเสียงเครื่องเก็บเกี่ยวอันน่าเบื่อหน่ายอีกครั้ง ไม่มีเวลาพักผ่อน: ต้องเก็บเกี่ยวผลผลิตก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้น “พวกเราไปทำงานกันเถอะ” มีคนได้ยินจากเช็ค คนงานกลับไปที่ "สระน้ำ" ซึ่งปกคลุมไปด้วยพรมแครนเบอร์รี่สุกสีแดงเข้ม และขุดทองสีแดงต่อไป

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Union State หรือไม่ สมัครรับข่าวสารของเราบนเครือข่ายโซเชียล

แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ป่าซึ่งในสมัยก่อนเกือบทั้งหมู่บ้านไปเก็บ และแม้กระทั่งวันนี้ในฤดูใบไม้ร่วง ในสถานที่ห่างไกลที่มีหนองน้ำ คุณมักจะพบกับผู้ที่ชื่นชอบการสะพายเป้ "zharavika" เปรี้ยวทั้งใบ ความกระตือรือร้นดังกล่าวเป็นสิ่งที่สมเหตุสมผล แครนเบอร์รี่มีสารที่ซับซ้อนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารด้วย ยาพื้นบ้าน- ดังนั้นราคาขวดเบอร์รี่ในตลาดจึงสูงถึง 1,000 รูเบิล

แครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่? แครนเบอร์รี่สุกเมื่อไหร่?

คอลเลกชันเริ่มในเดือนกันยายน (ไม่ช้ากว่า 7-10 กันยายน) ในเวลานี้คุณสามารถกรอกข้อมูลได้ น้ำเย็นและจะเก็บไว้จนถึงปีหน้า

ครั้งที่สองสำหรับการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่คือการเริ่มต้นของน้ำค้างแข็งครั้งแรกในเดือนพฤศจิกายน ผลเบอร์รี่ที่เก็บในเดือนพฤศจิกายนสามารถแช่แข็งได้

คุณสามารถเก็บแครนเบอร์รี่ได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ (หากยังมีเหลืออยู่บ้าง)

เมื่อเตรียมแครนเบอร์รี่ควรพิจารณาว่าผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะถูกเก็บไว้ไม่ดีและสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- นอกจาก, วิตามินซีมันถูกทำลายในระหว่างการอบร้อนดังนั้นจึงควรบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1.5-2)

กฎการเลือกผลเบอร์รี่

เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ ห้ามใช้อุปกรณ์กลไกต่าง ๆ (ตัก หวี ฯลฯ) ที่สร้างความเสียหายให้กับพุ่มเบอร์รี่และลดผลผลิตเบอร์รี่ในปีต่อ ๆ ไป

ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวจะไม่สุกหลังจากเก็บ ดังนั้นควรเลือกเฉพาะผลที่สุกแล้วเท่านั้น

เลือกผลเบอร์รี่ที่อยากทานทันทีเมื่อพระจันทร์ข้างขึ้นก็จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เลือกผลเบอร์รี่สำหรับบรรจุกระป๋องในช่วงข้างขึ้นข้างแรมจากนั้นก็จะอยู่ได้นานกว่า

ต้องเก็บผลเบอร์รี่ในช่วงเวลาเย็น (เช้าและเย็น) วันเว้นวัน และในกรณีที่อากาศร้อนและแห้ง ทุกวัน เพื่อไม่ให้สุกมากเกินไป

ควรนำผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมออกทันทีไปยังที่เย็นที่ได้รับการปกป้องจากแสงแดดเนื่องจากผลเบอร์รี่ที่ได้รับความร้อนจากแสงแดดจะสูญเสียรูปลักษณ์รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็ว

เมื่อพกพาผลเบอร์รี่ควรได้รับการปกป้องจากแสงแดดด้วย

แครนเบอร์รี่เติบโตอย่างไรและที่ไหน?

ชาวอินเดียนแดงในเดลาแวร์มีตำนานเล่าว่าแครนเบอร์รี่เติบโตในสนามรบของยักษ์ใหญ่โบราณที่ซึ่งเลือดของพวกเขาหลั่งไหล สิ่งนี้สมเหตุสมผล แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่จากพรุ ทุนดรา และสแฟกนัม และมีอายุตั้งแต่ 12,000 ถึง 400 ล้านปี

ในรัสเซีย แครนเบอร์รี่เติบโตในป่าสนชื้น ที่ราบลุ่มแอ่งน้ำ และพรุพรุเก่า แพร่หลายในส่วนของยุโรปในประเทศในคาเรเลีย คัมชัตกา ซาคาลิน และไซบีเรีย พรมแดนด้านเหนือของเทือกเขาทอดตัวอยู่ในพื้นที่ อาร์กติกเซอร์เคิล(โซนป่า-ทุนดรา) จากทางใต้พื้นที่ปลูกแครนเบอร์รี่ถูกจำกัดด้วยเส้นขนานที่ 62 และตรงกับแนวเขตหนองน้ำ

สำหรับการพัฒนาตามปกติ แครนเบอร์รี่ต้องการแสงและน้ำสะอาดจำนวนมาก มันเติบโตได้ไม่ดีในสถานที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อมดังนั้นจึงไม่พบแครนเบอร์รี่ "ปาเลสไตน์" ใกล้เมืองใหญ่ เบอร์รี่นี้ไม่ต้องการองค์ประกอบของแร่ธาตุในดิน รากของไม้พุ่มก่อให้เกิดการอยู่ร่วมกับเชื้อราในดิน ซึ่งช่วยให้พืช "ได้รับอาหาร" แครนเบอร์รี่เลือกดินที่มีความเป็นกรดมากกว่าและทนต่อค่า pH สูงถึง 2.5 ได้อย่างง่ายดาย

พุ่มไม้แครนเบอร์รี่สามารถสร้างเสื่อกระจายไปทั่วมอสและยอดที่พันกัน แครนเบอร์รี่ “ปาเลสไตน์” หนึ่งไปยังอีกแครนเบอร์รี่อาจมีระยะทางค่อนข้างไกล บางครั้งต้องเดินหลายกิโลเมตรผ่านมอสที่ผุดขึ้นมาและโคลนเหนียว