เสิร์ฟดั้งเดิมของมันฝรั่งบด วิธีเปลี่ยนมันฝรั่งบดบนโต๊ะวันหยุด: สามจานที่แม้แต่มันฝรั่งแช่เย็นก็ยังอร่อยอยู่

โพสต้นฉบับโดย povarru

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru - อาหารมันฝรั่ง

มันฝรั่งในเตาอบ

เรือมันฝรั่งกับเนื้อสับ

หากคุณคุ้นเคยกับอาหารกรีกในรูปแบบของสลัดยอดนิยมเท่านั้น เรือมันฝรั่งกับเนื้อสับ จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอนถึงเวลาเรียนรู้วิธีปรุงอาหารแล้ว

มันฝรั่งยัดไส้อบหอมกรุ่น

คุณรักมันฝรั่งมากเท่ากับฉันไหม? สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาความหลากหลายด้วยวัตถุดิบง่ายๆ จดบันทึกวิธีการเตรียมมันฝรั่งยัดไส้อบอะโรมาติก

เนื้ออบกับมันฝรั่ง

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณจดจานที่ค่อนข้างเรียบง่ายน่าพึงพอใจและน่ารับประทานนี้ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว เนื้อหมูกับมันฝรั่งที่นุ่มที่สุดในเตาอบคือสิ่งที่คุณต้องการ!

มันฝรั่งกับไส้กรอกในหม้อ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเรียบง่ายและราคาไม่แพงฉันอยากจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งกับไส้กรอกในหม้อ เป็นที่น่าพอใจ น่ารับประทาน และไม่ยากเลย (กระบวนการ) เสมอ ฉันแนะนำสิ่งนี้ให้กับแม่บ้านทุกคน!

มันฝรั่งหีบเพลง

ฉันใช้สูตรการทำมันฝรั่งหีบเพลงเมื่อมันฝรั่งบดธรรมดามันฝรั่งต้มและทอดน่าเบื่อแล้วและคุณไม่สามารถใส่มันฝรั่งสไตล์ชาวนาลงบนโต๊ะเทศกาลได้

มันฝรั่ง "รัง" กับเห็ดในกระเทียมและซอสครีมเปรี้ยว

ในความคิดของฉันอาหารจานดั้งเดิมและน่าสนใจที่ฉันทำจากส่วนผสมราคาไม่แพงและเรียบง่ายในความคิดของฉัน ฉันจะบอกวิธีปรุงรังมันฝรั่งกับเห็ดในกระเทียมและซอสครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งอบในครีม

ใครล่ะจะไม่ชอบมันฝรั่ง? บางทีอาจไม่ใช่ทุกคนที่ยอมให้ตัวเองกินมันเป็นประจำ แต่ทุกคนก็ชอบมันอย่างแน่นอน ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับรูปแบบอื่นของวิธีการปรุงมันฝรั่งอบในครีม

มันฝรั่งกับซอสเห็ด

การรวมกันของเห็ดและมันฝรั่งถือเป็นคลาสสิกมานานแล้ว คุณอาจจะไม่ได้ทำให้ใครแปลกใจด้วยอาหารที่ทำจากเห็ดแชมปิญองและมันฝรั่ง แต่มีอาหารบางจานที่ทำให้คุณน้ำลายสอ!

มันฝรั่งยัดไส้

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันปรุงมันฝรั่งเหล่านี้ ฉันจะบอกทันทีว่ากระบวนการนี้ค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้นและอุตสาหะ แต่ความพยายามก็คุ้มค่ากับผลลัพธ์สุดท้าย ฉันจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งแบบมีไส้

มันฝรั่งครีโอล

ฉันเสนอให้เตรียมอาหารอันโอชะจากมันฝรั่งที่ทุกคนชื่นชอบ มันฝรั่งสีทองอร่อยและมีกลิ่นหอมจะไม่ปล่อยให้เฉยเมยแม้แต่คนที่นับแคลอรี่

ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบ

ปลาชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือปลาแซลมอน ปลาแดงเป็นราชินีและมีความสุขในการทำอาหาร ภายใต้ฝาชีสและผักปรากฎว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและคุ้มค่ากับโต๊ะวันหยุด

มันฝรั่งกับเบคอนและชีส

มันฝรั่งอบในซอสถั่วเหลืองกับกระเทียม

คุณปรุงมันฝรั่งเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักบ่อยแค่ไหน? ฉันทำสิ่งนี้บ่อยมาก และ สูตรปกติพวกเขาเริ่มจะน่าเบื่อแล้ว ดังนั้นการค้นหาสิ่งใหม่ ๆ จึงทำให้ฉันไปสู่ตัวเลือกถัดไป

มันฝรั่งในหม้อ

คุณต้องการทำอาหาร จานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นและในเวลาเดียวกันก็ใช้เวลาขั้นต่ำ? ใช้สูตรนี้ซึ่งฉันจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งในหม้อ มันจะอร่อยมาก!

อาหารจานร้อน “ปาฏิหาริย์ปีใหม่”

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณไม่เพียง แต่กับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงของร้อนด้วย พวกเขาจะกระตุ้นความอยากอาหารและตกแต่งอาหารค่ำกับครอบครัวได้อย่างลงตัว มีตัวเลือกมากมายและฉันจะเสนอสูตรหนึ่งสูตรให้คุณ

มันฝรั่งอบกับโรสแมรี่และกระเทียม

มันฝรั่งอบกับโรสแมรี่และกระเทียมจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานใดก็ได้ ถ้าไม่ปอกเปลือกก่อนปรุงแต่ปล่อยเปลือกไว้ก็จะกักเก็บวิตามินได้สูงสุด

ชิ้นเนื้อกับซอส

อาหารอร่อยสรรค์สร้าง. อารมณ์ดี. สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในทางปฏิบัติมากกว่าหนึ่งครั้ง นั่นคือเหตุผลว่าทำไมฉันถึงเลือกเมนูแม้ในวันธรรมดาด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ฉันทำอาหารที่ฉันชอบเท่านั้น

มันฝรั่งย่างกับหมู

นี่เป็นสูตร "โฮมเมด" อย่างแท้จริงและผ่านการพิสูจน์แล้ว! ฮิตจริงที่แม่บ้านทุกคนทำได้! ฉันจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งย่างและหมู อร่อย ฟิน กลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!

ปลาแดงและมันฝรั่งในเตาอบ

คุณชอบอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และน่ารับประทานหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นฉันอยากจะเสนอวิธีที่ดีในการปรุงปลาแดงและมันฝรั่งในเตาอบ นี่เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

มันฝรั่ง "Dauphine"

"Dauphine" หรือ "Dauphine" เป็นอาหารมันฝรั่งฝรั่งเศสคลาสสิกที่ชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหาร สูตรและส่วนประกอบของมันนั้นเรียบง่าย ทุกอย่างควรจะอร่อยเพราะเป็นการยากที่จะทำให้เสียอะไรที่นี่

เกลียวมันฝรั่ง

จำวิธีทำเกลียวมันฝรั่ง นี่เป็นอาหารจานที่สนุกและแปลกตา ทุกอย่างเสร็จเร็วมาก และดูมีประสิทธิภาพมากไม่ว่าจะทานบนโต๊ะใดก็ตาม หรือแม้แต่ทานคู่กับซอสก็ตาม สุด ๆ !

มันฝรั่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบกับหมู

ฉันต้องการเสนออาหารเลิศรสให้กับคุณทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะในวันหยุด ง่าย น่าพอใจ และอร่อยอยู่เสมอ หากคุณกำลังมองหาสูตรดังกล่าวให้ใส่ใจกับสูตรนี้

กับข้าว "ดัชเชส" ของมันฝรั่ง

คุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการนำเสนอกับข้าวสุดโปรดของทุกคนที่ไม่ธรรมดาหรือไม่? จากนั้นอยู่และจดจำสูตรที่เรียบง่ายและเจ๋งมากนี้ เชื่อฉันเถอะว่าทุกคนจะต้องพอใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

มันฝรั่งอบกับชีส

อาหารจานอร่อยเลิศรสที่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมากนัก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ

แฟนมันฝรั่งกับชีส

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับฟักทอง

หากคุณชอบสูตรอาหารที่ทำตามง่าย ๆ ฉันก็รีบดึงความสนใจของคุณไปที่หม้อปรุงอาหารที่สดใสน่ารับประทานและอร่อยมากซึ่งจะกลายเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารจานร้อนหลัก

ไก่ฟ้าอบทั้งตัว

หากคุณโชคดีพอที่จะจับไก่ฟ้าขณะล่าสัตว์หรือมีสถานที่ที่คุณสามารถซื้อได้คุณควรรู้ว่าควรปรุงไก่ฟ้าทั้งตัวจะดีกว่า เกมใดๆ ก็ตามที่ทำขึ้นเพื่อการอบขนม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับครีม

สูตรอาหารจากตำราแม่ของฉันเกี่ยวกับวิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว หม้อปรุงอาหารดูมีมนต์ขลังมันนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมลองด้วยตัวเอง

Kugel เป็น Babka ของลิทัวเนียซึ่งมีมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบหลัก คุณอาจเจองบประมาณที่คล้ายกัน แต่ไม่คิดว่าจะเรียกได้ว่าเป็นเช่นนั้น

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

กับข้าวสากลสำหรับจานใด ๆ คือมันฝรั่งอบ ฉันแนะนำให้เตรียมด้วยวิธีง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้ชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่จำเป็น ลองดูสูตรมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ คุณจะไม่เสียใจ!

ภูเขาไฟมันฝรั่งอบ

คุณสามารถปรุงอะไรจากมันฝรั่งธรรมดาเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้คนที่คุณรักพอใจ? ภูเขาไฟมันฝรั่งที่แปลกและดั้งเดิม อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ

มันฝรั่งกับหมูและเห็ด

สูตรที่นำเสนอสำหรับมันฝรั่งกับหมูและเห็ดนั้นได้มาจากการผสมสมุนไพร, เครื่องปรุงรส, มันฝรั่ง, หมูและเห็ด จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก โดยจะใส่ลงในกล่องสูตรอาหารของคุณได้ดี

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งทำจากมันฝรั่งขูด

ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทมันฝรั่งจะประทับใจกับความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียมอาหารจานนี้ หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและอร่อยอาจเป็นได้ทั้งจานอิสระหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

มันฝรั่งอบกับซอสเบชาเมล

มันฝรั่งอบกับซอสเบชาเมลมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือทานเดี่ยว ๆ ก็ได้ ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้!

มูสซาก้าคลาสสิค

Moussaka เป็นอาหารกรีกคลาสสิก หลายคนลองทานในช่วงวันหยุด แต่ไม่กล้าปรุงที่บ้าน อย่างไรก็ตาม กระบวนการทำมูซากะนั้นไม่ได้ซับซ้อนขนาดนั้น ลงมือเลยแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!

มันฝรั่งกับเบคอนอบในเตาอบ

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มันง่ายมากในการเตรียมและ รูปร่างและกลิ่นหอมของมันฝรั่งอบในเบคอนจะปลุกความอยากอาหารแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ยอมกินก็ตาม

ซี่โครงแกะในเตาอบกับมันฝรั่ง

แล้วซี่โครงแกะอบในเตาอบกับมันฝรั่งล่ะ? คุณรู้สึกว่าความอยากอาหารของคุณเพิ่มขึ้นทันทีหรือไม่? สิ่งที่คาดหวังฉันแนะนำให้เตรียมอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและมะเขือเทศ

หากคุณต้องการอาหารเย็นที่ง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ สดใสพร้อมกลิ่นเผ็ดน่ารับประทาน - คุ้มค่ากับโต๊ะรื่นเริง

ชิ้นปลาแมคเคอเรลในเตาอบ

การปรุงชิ้นปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยในเตาอบไม่ใช่เรื่องง่าย ปลามีรสชาติอร่อย แต่คุณต้องมีแนวทางในการรับประทานปลา ปลาชนิดนี้มีกระดูกสันหลัง กระดูกมีขนาดใหญ่ แต่เอากระดูกสันหลังออกเมื่ออบ

ขอขอบคุณที่ดีที่สุดคือการอ้างอิงรายการ;)

แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนรู้วิธีและสิ่งที่จะเสิร์ฟมันฝรั่งบดด้วยหลายวิธี เครื่องเคียงหลักเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา หรือ จานผัก. ความนุ่มนวลอร่อยและน้ำซุปข้นสามารถทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระได้ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างถูกต้อง

ตัวเลือกสำหรับการทำมันบดที่สมบูรณ์แบบ

เพื่อสร้างสรรค์ความอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพจำเป็นต้องมีแนวทางที่ถูกต้อง ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับฐานของมันฝรั่งบด ควรใช้หัวทั้งหมดและเรียบที่สุด ประการแรก สิ่งนี้จะทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น และประการที่สอง ลักษณะนี้บ่งบอกถึงสุขภาพของผัก ความสนใจ! มันฝรั่งไม่ควรมีพื้นที่สีเขียวที่มีอันตราย สารประกอบอินทรีย์- ซาโปนิน สถานที่ดังกล่าวจำเป็นต้องได้รับการตัดแต่งและที่สำคัญที่สุดคือควรทิ้งหัวที่ได้รับผลกระทบออกไป

มีสองวิธีในการปรุงมันฝรั่ง หากต้องการก็รับ จานอาหารก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องล้างหัวที่ปอกเปลือกแล้วลงไป น้ำเย็น. หากปัญหาสุขภาพไม่เป็นปัญหา ให้หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็น 4 ส่วนแล้วปรุง แนะนำให้ใส่เกลือหลังจากต้มจานแล้ว

ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อบดหัวที่ปรุงสุกแล้ว น้ำซุปข้นนี้จะเหนียวและไม่มีรส ควรใช้ตะแกรงหรือที่บดธรรมดา

สารเติมแต่งทุกประเภททำให้น้ำซุปข้นอร่อย สำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการคุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมที่อุ่นไว้ได้ เนยสักชิ้นก็มีประโยชน์เช่นกัน แม่บ้านบางคนเติมไข่แดงดิบหรือชีสขูด เพื่อเพิ่มความเผ็ดและความเผ็ดร้อน แนะนำให้ทดลองกับวาซาบิ ซอสมะเขือเทศ หรือมัสตาร์ด

มันฝรั่งบดในอาหารของโลก

จานนี้เป็นที่นิยมในอาหารประจำชาติ ชาติต่างๆความสงบ. นอกจากบ้านเกิดดั้งเดิมของมันฝรั่ง - เบลารุสแล้วมันฝรั่งบดยังได้รับความเคารพอย่างสูงในประเทศของยุโรปกลางและยุโรปตะวันออกและอเมริกาเหนือและใต้ น้ำซุปข้นมักทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ มันฝรั่งปรุงรสด้วยหัวหอมทอดหรือราดด้วยครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นอกจากนี้น้ำซุปข้นยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซุป ของขบเคี้ยว พาย และแม้แต่ของหวานทุกชนิด Gnocchi, แพนเค้กมันฝรั่ง, พ่อมดและ gulbishniki - อาหารจานอร่อยดั้งเดิมเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

แชมป์ไอริชเป็นตัวเลือกมันฝรั่งบดในอุดมคติ

กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์เนื้อเนื้อแสนอร่อย ล้างมันฝรั่งแปดหัวแล้วต้มในเปลือก สับหัวหอมสีเขียว 100 กรัม และอุ่นในนม 350 มล. ปอกหัวร้อนแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น ค่อยๆ เติมส่วนผสมนมอุ่นลงไป

ขณะตำ ให้ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย วางน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วไว้บนจานในกอง เจาะรูตรงกลางแล้ววางเนยชิ้นใหญ่ไว้อย่างละชิ้น แชมป์พร้อมทานแล้ว

มันฝรั่งบดของแคนาดาและฮาวาย

คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดกับอะไรเพื่อทำให้อาหารจานนี้ดูแปลกตา เชฟชาวฮาวายดูแลเรื่องนี้ น้ำซุปข้น Big Island แบบดั้งเดิมทำจากมะพร้าวและแชมเปญแห้ง สร้างสารที่เป็นเนื้อเดียวกันจากมันฝรั่งต้ม 1 กิโลกรัมโดยเติมเนย 70 กรัม คนต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ เทแชมเปญ Brut 250 มล. และ 250 มล. ลงไป กะทิ. สุดท้ายเติมเกล็ดมะพร้าว 100 กรัมและเกลือเพื่อลิ้มรส

ชาวแคนาดามีความคิดสร้างสรรค์ไม่น้อยเมื่อพูดถึงการทำมันฝรั่งบด แม่บ้านชาวแคนาดาที่ประหยัดยังใช้เปลือกมันฝรั่งด้วยซ้ำ ใส่มันฝรั่งบดจากหัวอบลงไป

ค่อยๆ เอาเนื้อมันฝรั่งที่ปรุงในเตาอบออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผิวหนัง รวมกับคอทเทจชีส 50 กรัม ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย ใบผักโขม 1-2 ใบ และถั่วชิกพีเปิด 1 ถ้วย ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเกลือและหอมแดงทอดในเนย โรยเปลือกเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบจนกรอบ วางน้ำซุปข้นลงใน "ชาม" ที่เกิดขึ้นโรยด้วยชีสขูดแล้วอบอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง

น้ำซุปข้นเบลารุส: ประเพณีนิรันดร์

อาหารประจำชาติของอาหารเบลารุสคือกุลบิชนิก จานนี้เตรียมโดยใช้มันฝรั่งบด เสิร์ฟจานด้วยอะไร? ใช่กับอะไรก็ได้! มันสามารถกินเองหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

ต้มมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม เตรียมมันฝรั่งบดกับคอทเทจชีส 200 กรัม รวมกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม ใส่ผักชีฝรั่งแป้ง 30 กรัมและหัวหอมสับละเอียดลงในส่วนผสมสำเร็จรูป ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส วางส่วนผสมลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ เทครีมเปรี้ยวลงไป แล้วอบที่อุณหภูมิ 210°C เป็นเวลา 20 นาที กุลบิชนิกพร้อมแล้ว

ของว่างมันฝรั่งอิตาเลียน - โครเชต์

อาหารข้างทางธรรมดาสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างรสเลิศในงานเลี้ยงใดก็ได้ โครเชต์มาจากอิตาลีตอนเหนือ แต่ความง่ายในการเตรียมและรสชาติดั้งเดิมทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในหลายประเทศในยุโรป อาหารก็จัดมาราคาไม่แพงมาก

มันฝรั่งบดเตรียมโดยเติมแป้งข้าวโพด, ผักชีฝรั่งสด, พริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่เพื่อรสชาติที่สดใหม่ ปั้นลูกเล็กจากน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง คุณจะเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือจะเสิร์ฟเป็นบาแกตต์ตัดตามยาวก็ได้

มันฝรั่งบดเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารดั้งเดิม: จากหัว

นอกจากมันฝรั่งแล้ว อาหารจานนี้ยังมีข้าวและแป้งเนื้อนุ่มอีกด้วย ผสมไข่ 1 ฟอง กับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใส่แป้งแล้วนวด รีดแป้งยืดหยุ่นที่เสร็จแล้วให้เป็นลูกบอลแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที ทำมันฝรั่งบดด้วยนมอุ่นสองแก้ว เติมน้ำมันพืช ¼ ถ้วย ข้าวต้ม 1 ถ้วย ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชา และสะระแหน่แห้งในปริมาณเท่ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วางแป้งลงในกระทะกลมที่ทาด้วยน้ำมันพืช ตรวจดูให้แน่ใจว่าขอบห้อยอยู่ด้านข้างเล็กน้อย เพิ่มไส้มันฝรั่งและข้าว พับขอบแป้งเข้าด้านใน ทาพายด้วยไข่ที่ตีแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที

การนำเสนอที่สวยงามสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน

จานมันฝรั่งเป็นอาหารประจำวันของเกือบทุกคน เป็นที่ทราบกันดีว่ารูปลักษณ์ที่สวยงามของผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มความอยากอาหารได้ การนำเสนอที่น่ารักเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่สำหรับงานฉลองเท่านั้น เป็นผลให้แม่บ้านทุกคนมีความสนใจอย่างมากในการเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นอาหารกลางวันเป็นประจำตามเทศกาล

มีแนวคิดมากมายสำหรับการออกแบบจานดั้งเดิม เช่น การเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ในกระถางแบบแบ่งส่วนจะน่าสนใจมาก ปรุงรสด้วยเนยและโรยด้วยสมุนไพรทำให้อยากเริ่มรับประทานทันที

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟมันฝรั่งบดที่ผิดปกติคือดอกกุหลาบอบ ในการทำเช่นนี้ให้บีบหัวที่บดแล้วโดยเติมไข่แดง, ชีสขูดและเนยลงบนถาดอบที่มีรูปร่างเป็นตา การตกแต่งทำได้โดยใช้เข็มฉีดยาหรือซองขนม อบดอกกุหลาบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดกับอะไรได้บ้าง? สตูว์เนื้อวัว, ซอส, เนื้อสัตว์หรือปลาเหมาะสำหรับกับข้าวดั้งเดิม

คุณสามารถใส่ส่วนผสมผ่านหัวฉีดของเข็มฉีดยาสำหรับทำขนม ดังที่แสดงในรูปภาพต่อไปนี้ จะเสิร์ฟมันฝรั่งบดกับอะไร? ใน ในกรณีนี้ขนมที่ทำจากปลา (เช่น ปลาเฮอริ่งเค็ม) ก็ใช้ได้

ไอเดียในการตกแต่งจานอาหารสำหรับเด็ก

มันฝรั่งบดมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ท้ายที่สุดแล้วอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นเดียวกับวิตามิน A, E, C, B1, B2, PP ขอบคุณ เนื้อหาสูงแป้ง โปรตีน และไฟเบอร์ รวมถึงส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ (นม เนย ไข่ ฯลฯ) มันฝรั่งบด 100 กรัมมี 106 กิโลแคลอรี สินค้าก็ประกอบด้วย แร่ธาตุเช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม จานนี้มีคุณสมบัติทางอาหารและมีประโยชน์สำหรับ โรคหลอดเลือดหัวใจและโรคตับ เนื่องจากมีคุณสมบัติห่อหุ้ม จึงแนะนำให้รับประทานก่อนรับประทานแบบเข้มข้นเป็นพิเศษ เวชภัณฑ์(ยาปฏิชีวนะหรือยาแก้ปวด) อีกหนึ่ง คุณภาพที่มีประโยชน์อาหารคือการเสริมสร้างความจำ

แน่นอนว่าข้อดีดังกล่าวไม่ใช่ข้อโต้แย้งที่น่าสนใจสำหรับเด็กที่ไม่แน่นอน อย่างที่คุณทราบ เด็ก ๆ ชอบทุกสิ่งที่มีสีสันและแปลกตา สิ่งสำคัญไม่เพียงแค่ต้องเสิร์ฟมันฝรั่งบดกับบราทด้วย แต่ต้องเสิร์ฟที่กระตุ้นความอยากอาหารด้วย

ขอแนะนำให้ใช้จินตนาการของคุณ หัวบดธรรมดาจะกลายเป็นจานวิเศษหากตกแต่งในรูปแบบของตัวการ์ตูน Smesharik ซึ่งแขนและขาประกอบด้วยไส้กรอกหั่นเป็นเส้น ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเสิร์ฟน้ำซุปข้นเป็นรูปดวงอาทิตย์หรือหน้าแมวก็ได้ ทารกจะสนใจการกินอาหารจานนี้เป็นอย่างมากและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่ไม่มีใครรักมาจนบัดนี้ (ซึ่งใช้ทำหนวดแมว) จะถูกรับรู้ด้วยความยินดี

การเสิร์ฟมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิมอีกอย่างหนึ่งคือตุ๊กตาหิมะขนาดใหญ่ หัวบดสามลูกเชื่อมต่อกันโดยใช้ไม้จิ้มฟัน แทนที่จะใส่ตาคุณสามารถติดพริกไทยดำและแครอทชิ้นหนึ่งแทนจมูก จานนี้จะเป็นของตกแต่งที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะวันหยุดของเด็ก ๆ

มันฝรั่งบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารที่สำคัญที่สุด โดยที่ไม่สามารถเฉลิมฉลองได้แม้แต่ครั้งเดียว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนำเสนอแนวคิดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด คุณรู้ไหมว่ามีการลองมันฝรั่งครั้งแรกในรัสเซียเฉพาะในสมัยของแคทเธอรีนมหาราชเท่านั้น? และในยุโรปการปลูกพืชรากนี้ถือว่าไม่ได้ผลกำไร

ใครจะคิดว่าการปลูกมันฝรั่งเป็นธุรกิจที่ไม่ได้ผลกำไร? ไม่มีประเทศใดสามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ ในกองบรรณาธิการของเรา เราได้เลือกตัวเลือกที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับการเตรียมมันฝรั่งสำหรับเชฟคนโปรดของเรา อ่าน เลือก และปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน

มันฝรั่ง "บูแลงเกอร์"

มันฝรั่ง Boulanger เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในวันหยุด จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารฝรั่งเศส พร้อมรูปถ่าย กระบวนการทั้งหมดเรียบง่ายและชัดเจน จะไม่มีคำถามเกิดขึ้น จานนี้ได้ชื่อมาจากร้านเบเกอรี่ (ในภาษาฝรั่งเศส - "บูแลงเกอร์") ทำไมจากร้านเบเกอรี่? เพราะชาวฝรั่งเศสนำจานไปที่ร้านเบเกอรี่เพื่อเตรียมโดยปรุงอย่างช้าๆในเตาอบ สำหรับอาหารจานนี้เราจะใช้เตาอบ มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำซุป (มี) – 200 มล.;
• นม – 200 มล.;
• เนย – 40 กรัม (ละลาย), 20 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณมีตัวแบ่งส่วนข้อมูลก็ดีใช้มัน
• วางมันฝรั่งลงในภาชนะทรงลึก ใส่เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

• ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• เตรียมจานอบ. หล่อลื่นด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• ตอนนี้เราเริ่มวางผักรากที่สับแล้ว กระจายชิ้นมันฝรั่งเท่าๆ กันในชั้นแรก ตามด้วยหัวหอม ดังนั้นเราจึงสลับกันหลายชั้น

• ชั้นสุดท้ายควรเป็นมันฝรั่ง เราจัดวางอย่างสวยงามเป็นกระเบื้อง (ดังภาพ)
• ตอนนี้เรามาเริ่มเติมกัน อุ่นนมและน้ำซุป (ควรเป็นน้ำซุปเนื้อ) ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนมันฝรั่ง ควรมีของเหลวเพียงพอเพื่อให้ไปถึงชั้นสุดท้ายของมันฝรั่ง แต่ไม่ได้ครอบคลุมทั้งหมด
• ละลายเนยแล้วเท 1/2 ลงไปบน “หม้อปรุงอาหาร” ของเรา
• ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
• อบประมาณ 40 นาที

• หลังจากเวลานี้ให้นำกระทะที่มีมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้วนำฟอยล์ออก ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศาแล้วอบต่ออีก 40 นาที
• ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหาร
• ชั้นบนสุดของมันฝรั่งควรเป็นสีน้ำตาลและของเหลวควรถูกดูดซึมจนหมด
• เทเนยละลายที่เหลือลงบนจานที่เสร็จแล้ว

สำคัญ!

มันฝรั่งบูแลงเจอร์สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นเนื้อสัตว์ (ไก่หรือหมู) เป็นเส้นแล้ววางในชั้นแรกบนถาดอบ กระบวนการอื่นๆ ทั้งหมดเหมือนกับสูตรหลัก

การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับส้มที่แปลกแต่อร่อยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวบนโต๊ะวันหยุดได้สูตรอาหารที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายจะตอบทุกคำถามที่ซับซ้อนของคุณเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• เครื่องเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปาปริก้า – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช
3. เราทำการตัดรูปหีบเพลงบนหัวมันฝรั่ง
4. อัดจาระบีแต่ละหัวด้วยเนย
5. วางทุกอย่างบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา อบประมาณ 10 นาที
6. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำแผ่นรองอบออกมา เกลือและพริกไทยมันฝรั่งเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ
7. นำกระทะออกมาทุกๆ 10 นาทีแล้วเทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นหลังจากการอบมันฝรั่ง
8. มาเริ่มเตรียมเคลือบกัน ผสมน้ำส้มกับน้ำตาลเพิ่มความเอร็ดอร่อย
9. เทซอสส้มลงในภาชนะโลหะแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเนื้อหาเป็นประจำ น้ำเชื่อมควรข้นขึ้นเล็กน้อย
10. ก่อนสิ้นสุดการอบมันฝรั่ง 10 นาที (หัวควรจะเกือบพร้อม) เทซอสลงไปโรยด้วยปาปริก้าแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ
11. เสิร์ฟร้อน เข้ากันดีกับปลา เนื้อ และสลัด อร่อย!

คำแนะนำ!

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งพลิกกลับระหว่างการอบ เพื่อให้หัวอบเท่ากัน คุณจะต้องตัดก้นมันฝรั่งออก

เราพยายามมานานแล้วที่จะเลิกใช้เมนูวันหยุดมาตรฐานและนำความหลากหลายมาใส่ สูตรมันฝรั่งนี้จะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย รสชาติและกลิ่นหอมนั้นพิเศษความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนจะไม่ทำให้คุณหรือแขกของคุณเฉยเมย มันเข้ากันได้ดีกับอาหารวันหยุดอื่น ๆ ในวันธรรมดาสามารถทดแทนอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แชมเปญ – 7 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม;
• เบคอน – 250 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วนำไปปรุง อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย
• ล้างเห็ดให้สะอาด แล้วหั่นเป็นก้อน
• วางกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มเนย 20 กรัม
• ทอดเห็ดในกระทะนี้ เติมเกลือเล็กน้อย
• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
• ระหว่างนี้มันฝรั่งของเราก็จะสุก สะเด็ดน้ำและทำน้ำซุปข้น ในขั้นตอนนี้ให้เติมนม เนย และ ไข่ดิบ. ลิ้มรสและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
• วางกระดาษรองอบไว้บนโต๊ะ วางชิ้นเบคอนทับซ้อนกัน
• ทามันฝรั่งบดที่เย็นลงเล็กน้อยลงบนเบคอน ปรับระดับเลเยอร์
• ถัดมาเป็นชีสขูด และเห็ดทอดบนชีส
• ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง ห่อด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลา – 20 นาที
• เสิร์ฟโดยตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ ไม่ควรผอมเกินไป ไม่เช่นนั้นรูปลักษณ์ภายนอกจะเสียหาย ประดับด้วยสมุนไพรสับละเอียด อร่อย!

คำแนะนำ!

หากต้องการม้วนมันฝรั่งอย่างถูกต้องและแม่นยำ ให้ดูความหนาของชั้นมันฝรั่งบด หากคุณทำมากเกินไป ม้วนจะไม่พัน น้ำซุปข้นจะหลุดออกจากขอบ และจานจะเสียหาย

มันฝรั่งสำหรับโต๊ะรื่นเริงพร้อมกระเทียมเป็นตัวเลือกกับข้าวที่น่าทึ่ง จะมีการอธิบายสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย การเตรียมการทีละขั้นตอนอาหาร ตลอดจนเคล็ดลับและคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดได้ มันฝรั่งอบแบบง่ายๆ ในปลอกแขนจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับงานฉลองวันหยุดของคุณ จัดเตรียมได้รวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งล้างออกใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
• เราเจาะรากผักที่ปอกเปลือกแล้วด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่แล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่
• สับผักอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
• ในกระทะที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันพืช เครื่องปรุงรส กระเทียมและสมุนไพร
• เทส่วนผสมผักและกระเทียมลงบนมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผักรากทั้งหมดอิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรสที่แสนอร่อย
• โอนมันฝรั่งไปที่ปลอกอบ มาผูกมันกันเถอะ คุณสามารถเขย่าเนื้อหาของแขนเสื้อได้อีกเล็กน้อย

• เปิดเตาอบที่ 190 องศา
• วางปลอกบนถาดอบเพื่ออบ เวลาอบ – 1 ชั่วโมง
• เพื่อตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งหลังจากผ่านไป 50 นาทีคุณจะต้องถอดปลอกออกแล้วเจาะรากผักโดยตรงผ่านฟิล์มด้วยแท่งไม้ หากจานชื้นเล็กน้อยให้ส่งไปอบอีกครั้ง

• หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้พักมันฝรั่งไว้อีก 10 นาทีในสภาพแวดล้อมที่ร้อน
• เสิร์ฟร้อน จานนี้เข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อสัตว์ และผัก

คำแนะนำ!

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลอกปลอกแตกระหว่างการอบ เราใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ รู

มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรนี้จะเป็นของตกแต่งบนโต๊ะวันหยุด รูปลักษณ์ที่ผิดปกติ รสชาติอันเหลือเชื่อ ความอ่อนโยน และความเผ็ดร้อน คุณสามารถบรรลุทั้งหมดนี้ได้ด้วยสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเรา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 60 กรัม;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• เบคอน - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว - 1 ก้าน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เทคนิคการทำอาหาร:

• ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ปรุงอาหารในชุดเครื่องแบบ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น
• เราตัดขอบของหัวทั้งสองด้านออก
• ใช้มีดและช้อนชาค่อยๆ เอาตรงกลางของมันฝรั่งออก แต่เพื่อให้ก้นยังคงอยู่

• สับแตงกวาดองอย่างประณีต
• ตัดชีสแข็งเป็นก้อนยาวบาง ๆ (ยาวประมาณ 3-4 ซม.)
• วางแตงกวาหั่นบาง ๆ ไว้ในแต่ละหัว
• ตัวมันฝรั่งเองก็ถูกห่อด้วยเบคอนอย่างสวยงาม

• เราเสริมด้านในของมันฝรั่งด้วยบล็อคชีส (ดังรูป)

• เปิดเตาอบที่ 200 องศา
• ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที
• นำออกมาโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียดแล้วเสิร์ฟร้อน

ความสนใจ!

เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่ง หัวควรคงอยู่แบบอัลเดนเต้ โปรดทราบว่าหลังจากปรุงอาหารแล้ว จานจะอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้มันฝรั่งเดือดและคงอยู่ทั้งหมด

แขกจะพอใจกับสูตรนี้ การนำเสนอที่ไม่ธรรมดา รสชาติที่น่าทึ่ง และที่สำคัญที่สุดคือความประหลาดใจในมันฝรั่ง จานนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่มีอยู่ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวที่โต๊ะวันหยุดและในอาหารประจำวันมันฝรั่งนี้ค่อนข้างสามารถทดแทนอาหารจานหลักได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• แฮม – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 3-4 ก้าน;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทยร้อนป่น, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 อัน;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล เราตั้งค่าให้ปรุงอาหาร “ในชุดเดียวกัน”
2. สับผักอย่างประณีต หั่นแฮมเป็นก้อน
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดเนยกับแฮม
4. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี
5. ผสมการทอดเสร็จแล้วในชามกับสมุนไพรสับและชีส
6. ปอกมันฝรั่งต้มเย็นแล้ว ตัดแต่ละหัวลงครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ เอาตรงกลางออกด้วยช้อนชา
7. ตัดเนื้อมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มลงในชามพร้อมกับไส้
8. ผสมไส้ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
9. เติมไส้มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง เชื่อมต่อทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันจนกลายเป็นมันฝรั่งทั้งลูก
10. ม้วนแต่ละหัวเข้าไป แป้งสาลีจากนั้นในไข่และอีกครั้งในแป้ง
11. ทอดมันฝรั่งจนเหลืองกรอบ

คำแนะนำ!

ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ ในช่วงวันหยุด มักจะมีส่วนผสมเหลือเพียงเล็กน้อยซึ่งสามารถนำมาใช้ในสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุด แม่บ้านจะสำรวจสถานที่ทำอาหารหลายแห่ง โดยต้องการเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัว ทีมงานของเราคัดสรรแนวคิดที่ดีที่สุดและเป็นต้นฉบับที่สุดโดยเฉพาะสำหรับผู้อ่านของเรา อยู่กับเราและปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

อะไรคือความแตกต่างระหว่างอาหารธรรมดาๆ ในชีวิตประจำวันกับอาหารในวันหยุด? อาจจะฟังดูแปลกๆ แต่หลักๆ แล้วอยู่ที่การนำเสนอหรือการออกแบบที่สวยงามเป็นหลัก สลัดที่ธรรมดาที่สุดในชีวิตประจำวันสามารถเสิร์ฟได้ในแบบที่ถูกใจ ลองมาดูอาหารที่ดูเหมือนเรียบง่ายอย่างสร้างสรรค์ ค้นหาไอเดียใหม่ๆ ในการเสิร์ฟ และทำให้เมนูเหล่านั้นเป็นจริง

การออกแบบจานที่ผิดปกติ

น้ำซุปข้นที่ง่ายที่สุดไม่จำเป็นต้องเกลี่ยบนจานด้วยช้อน สำหรับหอคอยที่สวยงามแห่งนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือวางมันฝรั่งบด (ในกรณีนี้คือต้มกับแครอทซึ่งเพิ่มสีสันสวยงาม) ลงในถุงบีบที่มีส่วนปลายและท่อวางอยู่บนจาน

ฉันใช้สิ่งที่แนบมากับดาวแบบกว้าง แต่คุณสามารถทดลองได้ นี่เป็นตัวเลือกคลาสสิกล้วนๆ

ป้อมปืนแบบเดียวกันจะดูดีกับหม้อปรุงอาหารทุกชนิด นี่คือจานถือบวชที่พบบ่อยที่สุดซึ่งประกอบด้วยผัก ถั่ว และมันฝรั่งบด แต่ถ้าคุณเข้าใกล้การนำเสนอจานด้วยจินตนาการในที่สุดเราก็จะได้พายที่ดูรื่นเริงจริงๆ!

มีหัวข้อแยกต่างหากคือ การตกแต่งสลัด. มีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณโลดแล่นที่นี่!

ทางเลือกหนึ่งคือไม่ต้องผสมส่วนผสมเป็นชิ้นเดียว แต่ต้องรวบรวมเป็นชั้นๆ ยกตัวอย่างอันนี้ครับ

เพื่อการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ คุณจะต้องมีวงแหวนปรับรูปทรง ไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้าเฉพาะด้วยเงินจำนวนมากสามารถทำจากกระป๋องหรือตัดจากขวดพลาสติกธรรมดาก็ได้

สีที่ตัดกันและสดใสยังอยู่ไกลจากที่สุดท้าย เล่นกับสีสันและรับสลัดที่งดงามตามเทศกาล ตัวอย่างเช่นเช่นนี้

“ภาชนะใส่อาหารได้”

อีกแนวคิดหนึ่งคือจานที่ใช้เสิร์ฟ สลัดที่มีเนื้อส้มค่อนข้างเหมาะสมและสวยงามที่จะเสิร์ฟพร้อมเปลือกส้ม เนื้อถูกคัดสรรมาอย่างดีสำหรับสลัด และเปลือกของผลไม้ก็กลายเป็นชามสลัดแบบกะทันหัน คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับเกรปฟรุตหรือสับปะรด ในกรณีนี้ สับปะรดจะถูกผ่าตามยาวออกเป็น 2 ซีก และแต่ละซีกจะเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือจานอื่นที่มีผลไม้ฉ่ำนี้

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่กินได้หลากหลายรูปแบบซึ่งสลัดจะดูเรียบร้อยและน่าดึงดูด - ตะกร้าวาฟเฟิลหรือขนมชนิดร่วน, วาโลแวน

การนำเสนอจานดั้งเดิม

แม้แต่ปลาธรรมดาราคาไม่แพงพร้อมผักและข้าวก็สามารถเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมได้เช่นการบรรจุปลาแมคเคอเรล ส่วนบน(ตัดตามด้านหลัง). ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่สดใสคู่ควรกับโต๊ะวันหยุด!

หลายๆ คนไม่คิดว่าซุปเป็นอาหารตามเทศกาล แต่ก็สามารถเสิร์ฟแบบใส่ลูกเล่นได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น อย่าผสมข้าวลงในส่วนที่เป็นของเหลว แต่ให้วางลงในกองที่เรียบร้อยบนจานโดยตรง ดูเหมือนสิ่งเล็กๆแต่ก็ดูดีใช่ไหมล่ะ?

การเสิร์ฟอาหารที่สวยงาม

“อุปกรณ์” ที่ทันสมัยต่างๆ ช่วยในการตกแต่งตามเทศกาลได้เป็นอย่างดี ตัวอย่างเช่น ช้อนเสิร์ฟฉลุ มันอาจจะไม่ถูกมาก แต่การอนุญาตให้ตัวเองซื้อมันสักครั้งจะทำให้คุณใช้มันได้นานและมีความสุข จะสะดวกเป็นพิเศษเมื่อคุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์เพื่อฟันซี่เดียว

อีกอันหนึ่ง ความคิดที่น่าสนใจ– เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดในแก้วหรือแก้วใส น่าประทับใจและสง่างามมาก

วิธีทำอาหารที่ไม่ธรรมดา

คัพเค้กที่สวยงามอะไรอย่างนี้! นี่คือสิ่งที่คุณคิดอย่างแน่นอนเมื่อดูภาพชีสเค้กที่ธรรมดาที่สุดนี้ ทำไมไม่ทำเป็นอาหารเช้า วันหยุดเล็กๆ? ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องอบแป้งในแม่พิมพ์ซิลิโคนสุดน่ารัก ความคิดที่ดี!

และนี่คือการออกแบบจานที่ทำจากเนื้อสับและมันฝรั่งธรรมดา จานนี้ประหยัด แต่สวยงาม รังเหล่านี้ทำจากเนื้อสับและวางมันฝรั่งไว้ตรงกลาง

ดูเหมือนจะไม่มีอะไรผิดปกติเป็นพิเศษ แต่ดูค่อนข้างจะคาดไม่ถึงและรื่นเริง!

เราสามารถพูดได้ว่าการเปลี่ยนอาหารง่ายๆ ในชีวิตประจำวันให้เป็นอาหารตามเทศกาลถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง แต่ถ้าคุณใช้จินตนาการทุกอย่างจะง่ายกว่าที่คิดมาก มาเซอร์ไพรส์ไม่เพียงแต่แขกในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนที่เรารักซึ่งเราร่วมโต๊ะทุกวันในวันธรรมดาด้วย เพราะมันดีมาก!

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงตำราอาหารสมัยใหม่ที่ไม่มีสูตรอาหารที่มีมันฝรั่ง พืชผักนี้ได้กลายเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารหลายจานเนื่องจากมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม ในขณะเดียวกันมันฝรั่งถูกนำมาใช้ครั้งแรกในยุโรปเฉพาะในศตวรรษที่ 16 ในฐานะพืชที่มีพิษ

ผักนี้ค่อยๆแพร่กระจายไปในแต่ละประเทศและตอนนี้ก็มีสูตรอาหารในอาหารเกือบทุกประเภทของโลก ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยซึ่งทำให้ขาดไม่ได้แม้แต่บนโต๊ะวันหยุด

บันทึกทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มันฝรั่งสามารถอบได้ ผักที่เตรียมในลักษณะนี้จะคงวิตามินและองค์ประกอบย่อยไว้และอร่อยมาก ในคอลเลกชันนี้ บรรณาธิการของ InPlanet ได้รวบรวมมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดมันฝรั่งอบ!

1 มันฝรั่งอบ (สูตรคลาสสิก)

2 เฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบ

3 มันฝรั่งกับกระเทียมและโรสแมรี่

4 มันฝรั่งกับมะนาวฝาน

5 มันฝรั่งอบเกลือ

6 มันฝรั่งอบในเบคอน

7 มันฝรั่งหีบเพลงอบกับกระเทียมและชีส

8 เฟรนช์ฟรายรสเผ็ด

9 มันฝรั่งอบสเปน

10 กราแตง (มันฝรั่งฝรั่งเศส)

11 เรือมันฝรั่งใส่ไข่ เบคอน และชีส

12 มันฝรั่งอบกับไก่