สูตรซุปกะหล่ำปลีตำแยสด สูตรซุปกะหล่ำปลีตำแย

ซุปกะหล่ำปลีตำแยเป็นอาหารจานแรกที่ง่ายที่สุดในการเตรียม คุณสามารถเพิ่มธัญพืชและสมุนไพรอื่นๆ ลงในซุปกะหล่ำปลีตำแย หรือปรุงซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปไก่หรือเนื้อ

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -466979-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-466979-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(สิ่งนี้ , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

ตำแย, มะยม, quinoa, ปอดเวิร์ต, สีน้ำตาล, กระเทียมป่า, ผักโขมเหล่านี้เป็นผักใบแรกที่สามารถใช้สำหรับซุปได้ ควรล้างตำแยเขียวอ่อนก่อน น้ำเย็นแล้วราดด้วยน้ำเดือด

ซุปกะหล่ำปลีตำแยกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมอาหารตำแยจะใช้ใบควรกำจัดส่วนที่หยาบของพืชออก เราเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับผู้อ่านหลายประการ สูตรง่ายๆซุปตำแย
วัตถุดิบ

• ตำแยสดใบ 300g.
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำ 2 ลิตรเกลือ

การตระเตรียม

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำจนนุ่ม
2. ล้างตำแยด้วยน้ำเย็น จากนั้นตำแยควรราดด้วยน้ำเดือด ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีตำแยจะใช้ใบอ่อนดังนั้นจึงต้องเอาก้านหยาบออก
3. สับตำแยอย่างประณีตพร้อมกับผักชีฝรั่ง
4. สับตำแยและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันในกระทะเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มครีมและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที
5. โอนผักใบเขียวไปที่น้ำซุปมันฝรั่งแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมไข่ต้มครึ่งฟองลงในแต่ละจาน โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปกะหล่ำปลีทำจากตำแย สีน้ำตาล และซีเรียล

ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้ธัญพืชใดก็ได้ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และข้าวบาร์เลย์มุกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำซุป ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุปธัญพืช ผัดข้าวบาร์เลย์เบา ๆ ในกระทะ จากนั้นนำไปใส่กระทะ เติมน้ำเดือดและปรุงจนนุ่ม รับประทาน 100 กรัม ต่อน้ำ 2 ลิตร ข้าวบาร์เลย์ groats

วัตถุดิบ

• ธัญพืชตามต้องการ
• ใบตำแย 300 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ผักชีลาวเขียว 10 กรัม
• สีน้ำตาล 200 gr.
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม

1. ล้างตำแย เทน้ำเดือดลงไป และแยกก้านที่หยาบออก สับละเอียดพร้อมกับสีน้ำตาล
2. ผัดหัวหอมสับในกระทะใส่สมุนไพรแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที
3. ใส่ผักใบเขียวลงในน้ำซุปซีเรียลแล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. ในตอนท้ายใส่เกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรส
5. ก่อนเสิร์ฟให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและผักชีลาวสับละเอียดลงในแต่ละจาน

ซุปกะหล่ำปลีตำแยกับข้าว

วัตถุดิบ

• ใบตำแย 300 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำ 2 ลิตร
• ข้าว 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวในน้ำ 2 ลิตร ล้างตำแย ลวก สับแล้วทอดในน้ำมันพร้อมหัวหอมและแครอท
2. เพิ่มผักใบเขียวลงในน้ำซุปซีเรียลแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวผักชีลาวและกระเทียมสับหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุปกะหล่ำปลีตำแย

ตามความเป็นจริงในแง่ของวิธีการเตรียมซุปกะหล่ำปลีกับตำแยอ่อนไม่แตกต่างจากซุปกะหล่ำปลีที่มีสีน้ำตาลหรือกะหล่ำปลีอ่อนมากนัก สิ่งเดียวที่คุณต้องรู้คือวิธีจัดการส่วนผสมหลักอย่างเหมาะสม - ตำแยอ่อน มีกฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อ

คุณสามารถใช้ตำแยในอาหารของเราได้เมื่อใด?สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือหน่ออ่อนของตำแยสูง 10-15 ซม. ซึ่งยังไม่เริ่มบาน สามารถรวบรวมและใช้ตำแยได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกลางเดือนมิถุนายน

วิธีการรวบรวมตำแยอย่างถูกต้อง?แน่นอนสวมถุงมือเพราะตำแยแม้ใน "วัยอ่อนโยน" ก็ไม่แสบ เด็ดก้านออกจากหน่อที่แข็งแรงกว่า เพียงเทน้ำเดือดลงบนหน่ออ่อนและบางแล้วหั่นเหมือนผักใบเขียวทั่วไป

ซุปกะหล่ำปลีตำแย: สูตร

ตำแยอ่อนสามารถนำมาใช้ในจานใดได้บ้าง?เช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ ตำแยสามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลากหลาย: เติมลงในซุปกะหล่ำปลีด้วยตำแยและสีน้ำตาลหรือซุปบด ปรุงด้วยตำแยและริซอตโต้ ใช้สำหรับกรอกพายและซอสสีเขียว เช่น เพสโต้ คุณสามารถเพิ่มตำแยสดลงในซุปได้ สำหรับอาหารจานอื่น เช่น ผักโขม จะต้องลวกในน้ำเค็มเป็นเวลา 2-3 นาที

ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับตำแย

คุณจะต้องการเสิร์ฟ 6-8 ครั้ง:

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

หัวหอม - ต้นหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

สีน้ำตาล - 1 พวง

ตำแยหนุ่ม - 1 พวง

ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 0.5 ถ้วย

น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม - 1 กานพลู

ไข่ต้ม - 3 ชิ้น

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับ กระเทียมสับ และแครอทขูด ปรุงต่ออีก 2-3 นาที

เทน้ำร้อน 1.5-2 ลิตรลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งสับแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

ล้างและสับตำแยและผักใบเขียวอื่น ๆ เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้วางผักสับลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปิดไฟ

เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีเขียวกับไข่ต้มครึ่งครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ซุปกะหล่ำปลีตำแยพร้อมไข่พร้อม!

ซุปกะหล่ำปลีตำแยสดเป็นซุปเบาและเป็นอาหารซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือตำแย ตำแยมีธาตุและแร่ธาตุมากมาย เช่น แมกนีเซียม เหล็ก และทองแดง รวมถึงสารและวิตามินที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย เป็นที่รู้กันว่าใบตำแยเพียง 20 ใบเท่านั้นที่สามารถให้ร่างกายของเราได้ บรรทัดฐานรายวันวิตามินเอ หากคุณทำสูตรซุปกะหล่ำปลีตำแยกับไข่ซุปนี้จะน่าพึงพอใจมากขึ้น

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะขนาด 3 ลิตร กาต้มน้ำ ชามทรงลึก เขียง มีด ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ

หากคุณไม่เคยทำซุปกะหล่ำปลีตำแยมาก่อน คุณอาจจะสงสัยว่า "ฉันจะหาตำแยได้ที่ไหน และตำแยชนิดไหนใช้ได้ผล" คำตอบนั้นง่าย: ตำแยเติบโตทุกที่ แม้แต่ในเมืองในพื้นที่รกร้าง มันเติบโตในพื้นที่ป่าใกล้บ้านคุณ แปลงกระท่อมฤดูร้อนหรือบ้านในบริเวณที่ชื้นและมีร่มเงา

ฉันจะไม่เก็บตำแยในเมืองหรือตามทางหลวง เพียงเพราะมันไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยสิ้นเชิงเพราะ... ตำแยดังกล่าวด้วย สารที่มีประโยชน์มีโลหะหนักและสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์เพียงเล็กน้อย

เธอรู้รึเปล่า?สำหรับซุปให้เลือกหน่ออ่อนของตำแย ใบไม้บนพวกมันบอบบางกว่า เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ก้านเพราะ... พวกมันเหนียวและเป็นเส้น ๆ

ถั่วเขียว ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลีสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดหรือแช่แข็ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เตรียมน้ำซุปเนื้อ 1.5-2 ลิตรล่วงหน้า อาจเป็นน้ำซุปที่ทำจากเนื้อลูกวัว ไก่ หมู อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด
2. หั่นแครอทหนึ่งลูกเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้วเทลงในน้ำซุปเดือด
   
   
3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้หั่นมันฝรั่งดิบที่ปอกเปลือกแล้ว 2 หัวเป็นก้อนขนาดกลางแล้วเทลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
   
   
4. เราฉีกใบตำแยออกจากกิ่ง
   
   
5. เทน้ำเดือดลงบนใบตำแย ต้องทำเพื่อให้ใบนิ่มขึ้นและไม่ทำให้มือไหม้ระหว่างการตัด
   
   
6. ล้างผักทั้งหมดและสับละเอียด
   
   
7. เทผักทั้งหมดลงในซุปที่กำลังเดือด
   
   
8. สับตำแยอย่างประณีตแล้วเทลงในกระทะหลังผักใบเขียว
   
   
9. เพิ่มลงในซุป น้ำดื่ม- น้ำควรมีอุณหภูมิเท่ากับน้ำซุป
   
   
10. เพิ่มลงในซุป กะหล่ำบรอกโคลีและถั่วเขียวในปริมาณ 100-150 กรัมของผักแต่ละชนิด
    
    
11. เพิ่มเครื่องเทศลงในซุป - ใบกระวาน 2-3 ใบ, พริกไทยดำ 2-3 เม็ด (เป็นไปได้มากกว่า), 2-3 กลีบและเกลือตามชอบ
    
    
12. หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในซุปแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ให้เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 5-7 นาที ซุปพร้อมแล้ว!
    
    
13. ในขณะที่กำลังเตรียมซุป คุณสามารถต้มไข่ไปพร้อมๆ กันได้ นำไปแช่น้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
14. เมื่อเสิร์ฟซุปให้ใส่เนื้อต้มที่ปรุงน้ำซุปไว้หนึ่งชิ้นไข่ครึ่งฟองและครีมเปรี้ยว 1-3 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละจาน
    
    

สูตรวิดีโอการทำซุปกะหล่ำปลีจากตำแย

สูตรข้างต้นสำหรับซุปกะหล่ำปลีเขียวกับตำแยอธิบายรายละเอียดลำดับการเตรียมอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีจากตำแยได้

ซุปควรอยู่ในเมนูของผู้ใส่ใจสุขภาพอย่างแน่นอน โชคดีที่มีสูตรซุปมากมายที่มีส่วนผสมหลากหลาย สูตรดั้งเดิมนั้นเตรียมง่ายและอร่อย ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงมันอย่างไร้รสชาติ สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารซุปผักจะเหมาะมาก ผู้ชายมักจะเลือกซุปที่มีไส้มากกว่าและสิ่งนี้จะมีประโยชน์ที่นี่

ฉันจะสนใจมากที่จะรู้ว่าคุณชอบสูตรที่เสนอหรือไม่- แบ่งปันความคิดเห็นว่าคุณเตรียมซุปกะหล่ำปลีกับตำแยอย่างไร

ขั้นตอนที่ 1: ประมวลผลตำแย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซุปกะหล่ำปลีตำแย -

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีตำแย

ซุปกะหล่ำปลีตำแยเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว สามารถเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่หรือชามแยกกัน หรือจะตักใส่จานร้อนก่อนเสิร์ฟก็ได้

ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียแบบคลาสสิกรับประทานกับขนมปังข้าวไรย์ มันอร่อยและกลมกล่อมจริงๆ ในเรื่องนี้เราขอแนะนำให้คุณกินซุปกะหล่ำปลีตำแยกับขนมปัง Borodino (หรือข้าวไรย์อื่น ๆ ) หรือเกล็ดขนมปังที่ได้มาจากมัน

เพื่อให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อและเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ที่แบ่งส่วนได้

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิเมื่อตำแยสาวปรากฏขึ้นแม่บ้านหลายพันคนทั่วโลกเริ่มมองหาคำตอบสำหรับคำถาม - วิธีเตรียมซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยจากตำแย? มันคืออะไร จานอร่อย, ทุกคนรู้. และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันมีประโยชน์เช่นกัน และเช่นเดียวกับอาหารยอดนิยมอื่นๆ ก็มีหลากหลายรูปแบบ ฉันต้องการค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด - และฉันก็พบมันแล้ว พบกับ: 5 สูตรอาหารที่เลือกสำหรับซุปกะหล่ำปลีตำแยจากเว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยม lyubovm.ru นี่คือสิ่งที่เขาเขียน

“ในฤดูใบไม้ผลิ คุณมักจะต้องการของสดใหม่ อุปทานของวิตามินหมดลงในช่วงฤดูหนาว ดังนั้นความปรารถนาดังกล่าวจึงไม่น่าแปลกใจ เมนูปกติที่ยอดเยี่ยมคืออาหารที่ปรุงด้วยสมุนไพรสดรวมถึงของป่าด้วย ความเขียวขจีประเภทนี้รวมถึงตำแยซึ่งเป็นหนึ่งในพืชชนิดแรก ๆ ที่ปรากฏในต้นฤดูใบไม้ผลิ

เราใช้ตำแยเป็นอาหารมาโดยตลอด พวกเขาใช้มันในการปรุงซุปกะหล่ำปลีและ Borscht เตรียมอาหารจานหลัก อบและทอดพาย และอร่อยขนาดไหน สลัดวิตามินคุณสามารถปรุงด้วยตำแยได้! แต่เราไม่ได้พูดถึงสลัด ตั้งแต่วัยเด็กฉันจำได้ว่าคุณยายและพี่เลี้ยงของฉันปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมตำแยบนเคโรกาสได้อย่างไร โชคดีที่มีมันขึ้นเยอะมากรอบๆ บ้าน

คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีตำแยในน้ำซุปเนื้อหรือน้ำใดก็ได้ พวกเขาจะยังคงอร่อย สูตรซุปกะหล่ำปลีที่ง่ายที่สุดสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและตำแย ในตอนท้าย ตอกไข่ไก่ดิบแล้วเทลงในซุปกะหล่ำปลี เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีหนาขึ้นคุณสามารถทอดน้ำสลัดด้วยแป้งได้ แต่ฉันมักจะเพิ่มเซโมลินา คุณยังสามารถเพิ่มสีน้ำตาลลงในซุปกะหล่ำปลีและท็อปส์บีทรูทเล็กน้อยในภายหลัง กรีนใดก็ได้ที่เข้ากันได้ดีกับคอร์สแรกที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มมัน กระเทียมอ่อนใบแรกจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับซุปกะหล่ำปลี ซึ่งจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณมากยิ่งขึ้น ฉันมักจะไม่ค่อยใช้ตำแยสด แต่ถ้าใครกลัวไหม้(แล้วกัด) ให้เทน้ำเดือดทับใบเขียวก่อนปรุงหรือลวกในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาที ไม่ต้องการอีกต่อไป เหตุใดจึงสูญเสียวิตามินที่เราปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยเช่นนี้?

เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่ง จะดีกว่าถ้าเทน้ำเดือดลงบนตำแยที่ล้างแล้ว ท้ายที่สุดแล้วยาต้มที่เหลืออยู่นั้นเป็นเครื่องดื่มวิตามินชั้นเยี่ยมที่สามารถทดแทนชาได้อย่างง่ายดาย

ตอนนี้อ่านสูตรซุปกะหล่ำปลีตำแย ทั้งหมดนี้เรียบง่ายมาก ไม่มีน้ำซุป ปรุงด้วยผักหรือเนย และอย่ากลัวที่จะเพิ่มบางอย่างของคุณเองลงในสูตร คุณไม่สามารถทำลายซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากตำแยได้ เว้นแต่จะเค็มเกินไป แต่มันแก้ไขได้ง่าย...

ซุปกะหล่ำปลีตำแยในน้ำซุปเนื้อ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• ใบตำแย 200 กรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ที่จะส่ง:

• ไข่ต้ม, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

น้ำซุปเนื้ออะไรก็ได้ ฉันมักจะปรุงด้วยกระดูกหมูหรือเนื้อวัว หากตำแยยังอ่อนอยู่ คุณสามารถต้มพร้อมกับก้านได้ ถ้าแก่แล้วเมื่อก้านเริ่มหยาบแล้วให้ฉีกเฉพาะใบเท่านั้น วางในชามขนาดใหญ่หรือกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อไม่ให้ทรายหรือเศษอื่น ๆ หลงเหลืออยู่ วิธีทำซุปกะหล่ำปลีจากตำแย - ล้างตำแย จากนั้นลวกตำแยในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีแล้ววางบนตะแกรง คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปได้ วิธีทำ ซุปกะหล่ำปลี จากตำแย - เทน้ำเดือดลงไป น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น คุณสามารถบิดมันในเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอม ขูดแครอท ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม คุณสามารถทอดในผัก เนยใส หรือเนย

นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่ผักทอดและน้ำซุปข้นตำแย ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ในตอนท้ายใส่ต้นหอมผักชีลาวผักชีฝรั่ง ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟและวางไข่ต้มครึ่งฟองในแต่ละจาน

เคล็ดลับ: ตำแยบางส่วนในจานนี้สามารถแทนที่ด้วยสีน้ำตาลได้ ถ้าคุณชอบซุปกะหล่ำปลีข้นๆ ให้เติมแป้งเซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ หรือเมื่อผัดผัก ให้เติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ นี่จะทำให้จานแรกมีความหนาตามที่ต้องการอย่างแน่นอน

ซุปกะหล่ำปลีทำจากตำแยและสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ใบตำแยอ่อน 200 กรัม
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวและไข่ต้มสำหรับเสิร์ฟ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ฉีกใบตำแยแล้วล้าง เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 3-5 นาที จากนั้นวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ สับ วิธีทำซุปกะหล่ำปลีจากตำแย - สับตำแย ล้างและสับสีน้ำตาลฉีกก้านออก โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นบีบของเหลวที่ปล่อยออกมาออก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ใครชอบก็..

ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้ง คุณสามารถใช้ข้าวเพิ่มได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้จานหนาแค่ไหน ปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทและทอดในน้ำมัน ต้มน้ำหรือน้ำซุปให้เดือด ใส่มันฝรั่งและข้าวลงในน้ำซุปเดือด นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที เพื่อลดความร้อน จากนั้นใส่ผักผัด สีน้ำตาล และตำแยลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที ในตอนท้าย ใส่หัวหอม ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีม คุณสามารถใส่ไข่ต้มครึ่งฟองในแต่ละจานได้ ซึ่งจะช่วยตกแต่งและทำให้ซุปที่มีตำแยและสีน้ำตาลน่ารับประทานมากขึ้น

น้ำซุปข้นสีเขียวกับตำแยและสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ตำแย 150 กรัม
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• เกลือ, พริกไทยป่น, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ที่จะส่ง:

• ครีมเปรี้ยวไข่ต้ม - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ปรุงและกรองน้ำซุปเนื้อล่วงหน้า ปอกมันฝรั่ง หั่นชิ้นใหญ่ออกเป็น 2-4 ชิ้น ตัวเล็กสามารถปรุงทั้งตัวได้ นำน้ำซุปหรือน้ำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม

ล้างตำแยและสีน้ำตาล เทน้ำเดือดลงบนตำแยแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นทิ้งลงในตะแกรง สับสีน้ำตาลแล้วโรยด้วยเกลือ จากนั้นบีบของเหลวออก บดตำแยและสีน้ำตาลในเครื่องปั่น ผัดหัวหอมและแครอทในผักหรือเนยจนนิ่ม หากต้องการก็สามารถบดให้เย็นลงเล็กน้อยหลังการทอด นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปด้วยช้อนมีรู บดเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องบด กลับไปที่กระทะ นำไปต้มแล้วใส่ผักทอด ตำแยและสีน้ำตาล ต้มประมาณ 5-7 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสดสับ เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยครีมหรือครีม คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มกานพลูกระเทียมบด จานแรกที่มีตำแยและสีน้ำตาลดูน่าพึงพอใจมาก

ซุปกะหล่ำปลีกับตำแยในน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
• ตำแย 200 กรัม
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่งหรือคื่นฉ่ายสะกดรอยตามเพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างตำแยฉีกใบอ่อนออก เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้สองสามนาที จากนั้นบีบน้ำออกแล้วตัด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น อาจจะเป็นก้อน ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในผักหรือเนย ปอกรากผักชีฝรั่งแล้วเสียดสีหรือหั่นเป็นเส้น เพิ่มผักและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 3-4 นาที

โรยด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาที เติมน้ำซุปร้อนค่อยๆ คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน เพิ่มผักลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือด ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วเติมสีน้ำตาลและตำแย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มต่ออีก 3-5 นาที ในตอนท้ายสุดให้ใส่ผักใบเขียวสับ คุณยังสามารถเพิ่มไก่ซึ่งเป็นชิ้นส่วนที่เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำซุปได้ ก่อนอื่นคุณต้องสับให้ละเอียด เมื่อเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

หากคุณไม่มีรากผักชีฝรั่ง ให้ปรุงซุปด้วยคื่นฉ่าย นำมาผัดกับผัก นอกจากผักใบเขียวทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มใบเขียวของกระเทียมอ่อนลงในซุปกะหล่ำปลีได้

ซุปกะหล่ำปลีกับตำแย สีน้ำตาล และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
• ใบตำแย 200 กรัม
• สีน้ำตาล 1 พวง;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 3 มันฝรั่ง;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งในปริมาณเล็กน้อยตามต้องการ;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมสีน้ำตาลและตำแยตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า วางน้ำซุปบนเตาแล้วนำไปต้ม เมื่อมันเดือดให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนหรือก้อน ทอดหัวหอมและแครอทในผักหรือเนยประมาณ 2-3 นาที

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมและแครอท ผัดทอดต่ออีกสองสามนาที บดกระเทียมด้วยมีดหรือใช้เครื่องกดกระเทียม เพิ่มลงในกระทะพร้อมผัก ทอดสักครู่ เมื่อมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักทอด ตำแย และสีน้ำตาลลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5-7 นาที ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อม นาทีก่อนที่จะพร้อม เทซุปกะหล่ำปลีลงในกระทะโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา เพิ่มหัวหอมสีเขียวสมุนไพรใบกระวานและนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือครีม

โดยวิธีการนี้สามารถเก็บตำแยได้เกือบตลอดฤดูกาล ใบที่มีอายุมากกว่าควรลวกหรือบดก่อนปรุงอาหาร และอย่าลืมตุนตำแยสำหรับฤดูหนาว มันเก็บความเย็นได้ดี และคุณสามารถแช่แข็งได้เหมือนผักใบเขียวทั่วไป”

เราหวังว่าคุณจะชอบและพบว่าสูตรอาหารเหล่านี้จากเว็บไซต์ lyubovm.ru มีประโยชน์ ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับแนวคิดสำหรับซุปกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับตำแยอ่อน