คุณจะยัดไส้ได้อย่างไร? ลูกชิ้นไส้ด้านใน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เนื้อทอดยัดไส้เป็นอาหารจานอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือแม้แต่อาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุดก็ได้

Chicken Kyiv เป็นอาหารที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งอาจไม่ออกมาถูกต้องในครั้งแรก แต่ถ้าคุณทำสำเร็จมันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สินค้าที่ต้องการ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แป้งหกช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่สองตัว
• ไข่สองฟอง;
• เนย 60 กรัม
• บรรจุภัณฑ์เกล็ดขนมปัง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อแล้วตัดขอบบางด้านล่างออกแล้วแบ่งส่วนที่เหลือออกครึ่งหนึ่งตามขวาง
2. คลุมชั้นผลลัพธ์ด้วยฟิล์มแล้วตีให้ใหญ่ขึ้นและบางลงแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ตัดเนยออกเป็นหลายๆ ชิ้น ขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้นที่คุณทำ พวกเขาจะต้องแช่แข็งเล็กน้อยในตู้เย็นหรือใน น้ำเย็นจากนั้นด้วยมือที่อบอุ่นทำให้พวกเขามีรูปร่างเป็นวงรี
4. วางเนยลงบนเนื้อแต่ละชั้นแล้วเริ่มม้วนไก่เพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด เราใส่การเตรียมการทั้งหมดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ใส่แป้ง แครกเกอร์ ไข่ที่ตีแล้ว และเกลือลงในภาชนะที่แยกจากกัน ขั้นแรกจุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่ไข่ ลงในเกล็ดขนมปัง และอีกครั้งในไข่ และในเกล็ดขนมปัง
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ (ควรมีให้มากเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นเนื้อทั้งหมด) ตั้งไฟให้ร้อน จุ่มชิ้นเนื้อลงไปแล้วพักไว้ประมาณ 6 นาทีจนกระทั่งเปลือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ระดับความร้อนควรอยู่ในระดับปานกลาง

วางชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกแล้วไว้บนกระดาษชำระแล้วซับให้แห้งก่อนเสิร์ฟ

เนื้อ zrazy กับชีส

ไส้ชีสในจานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผลลัพธ์ที่ได้ไม่เพียงแต่เนื้อชิ้นเนื้อนุ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชิ้นที่ผิดปกติอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• กระเทียมสองกลีบ
• เนื้อสับ 0.3 กก.
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• ไข่;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ชีส 0.1 กก.
• หัวหอมหนึ่งลูกและขนมปังหนึ่งชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขนมปังต้องแช่น้ำถึงจะนุ่ม หลังจากนั้นให้ผสมกับเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมสับ, แป้งครึ่งหนึ่ง, โปรตีนและเครื่องเทศลงในองค์ประกอบที่ได้
2. รวมไข่แดงกับชีสขูดและกระเทียม
3. เราปั้นชิ้นเนื้อจากเนื้อสับแล้วใส่เข้าไป ไส้ชีสเพื่อให้เนื้อสับคลุมทุกด้าน
4. จุ่มชิ้นส่วนลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อคุณไม่มีเวลายุ่งกับอาหารจานนี้ ให้หั่นชีสออก ดูรัมก้อนแล้วห่อด้วยเนื้อสับ ชิ้นเนื้อจะไม่แย่ลง แต่เร็วกว่ามาก

พร้อมเห็ดเพิ่ม

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ด 200 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 0.1 กก.
• หัวหอมและไข่
• เนื้อสับ 0.4 กก.
• ขนมปังชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

1. ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ขั้นแรก ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นรวมกับเห็ดแล้วปรุงจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด
2. ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศ ไข่ และขนมปังที่แช่ในน้ำหรือนม
3. เราทำเค้กแบนจากมวลนี้วางไส้เห็ดไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วปิดผนึกให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. วางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ไส้ไข่และชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับ 0.4 กก.
• หัวหอมเขียว;
• ขนมปังชิ้น;
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• ฮาร์ดชีส 0.15 กก.
• ไข่สามฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในน้ำแล้วผสมกับเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดที่นี่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมจนเนียน
2. ต้มไข่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับชีสขูดและหัวหอมสับ
3. เราสร้างเค้กแบนจากเนื้อสับใส่ไส้เข้าไปประมาณหนึ่งช้อนปิดอย่างระมัดระวังแล้วปิดขอบ
4. ม้วนชิ้นส่วนทั้งหมดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม ประมาณ 7 นาที

ยัดไส้เนื้อในเตาอบ

ชิ้นเนื้ออบในเตาอบมีมากกว่า จานเพื่อสุขภาพเมื่อเทียบกับการทอด คุณสามารถกรอกข้อมูลลงไปได้อย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 0.2 ลิตร
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสองหัว;
• ขนมปังชิ้น;
• 4 ไข่;
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่จนสุกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมทอดและรวมกับไข่สับ
2. ใส่ขนมปังลงในนมจนนิ่ม บีบออกแล้วผสมกับเนื้อสับ เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในองค์ประกอบที่ได้เพื่อลิ้มรส
3. เราทำเค้กแบนจากส่วนผสมเนื้อสัตว์นี้เติมด้วยไส้และปิดผนึกขอบอย่างดี
4. วางชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในพิมพ์แล้วปรุงในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

กะหล่ำปลีทอดไส้ชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• ช้อนครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ชีส 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและเอาใบสกปรกออก ฉีกหัวกะหล่ำปลีที่สะอาดแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม จากนั้นผสมขี้กบผักกับครีมเปรี้ยวแล้วพักบนเตาจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. บดชีสรวมกับกะหล่ำปลีแป้งและผสม
3. ใช้มือเปียกปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่ทอดกับลูกพรุน

ไก่ทอดตามสูตรนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมากเพราะลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

สินค้าที่ต้องการ:

• นมหนึ่งแก้ว
• ลูกพรุน 0.3 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กิโลกรัม ไก่สับ;
• ขนมปังสามชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วรวมกับเนื้อสับ สำหรับพวกเขาเราเพิ่มขนมปังไร้กรอบซึ่งก่อนหน้านี้ทำให้นิ่มในนมแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. เราทำเค้กแบนบาง ๆ วางลูกพรุนไว้ในแต่ละอันแล้วปิดด้วยเนื้อสับให้มิดโดยนำขอบมารวมกันอย่างดี





สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสองกลีบ
• เนื้อสับ 0.3 กก.
• บรรจุภัณฑ์เกล็ดขนมปัง;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• สามไข่;
• หัวหอมหนึ่งอัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งต้มจนนิ่มและน้ำซุปข้น โรยด้วยเครื่องเทศ เช่น เกลือ และพริกไทย แล้วตีไข่แดงสองฟอง คน.
2. สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้งลงไปแล้วจึงใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุกไม่ลืมเครื่องปรุงรส
3. แยกไข่ที่เหลือและไข่ขาวสองฟองกับแป้งแยกกัน
4. จากน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วปั้นเป็นเค้กแบนโดยกดทับโดยใส่เนื้อสับลงไป แบบฟอร์มทอด
5. วางชิ้นส่วนลงในส่วนผสมของไข่และแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง และพักในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีปรุงลูกชิ้นแสนอร่อย

ไก่สับยัดไส้ที่อร่อยและรวดเร็วจะช่วยกระจายอาหารประจำวันของครอบครัวคุณ ตารางเทศกาลโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ!

1 ชั่วโมง 30 นาที

210 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

มันมักจะเกิดขึ้นที่อาหารธรรมดาๆ เช่น เนื้อทอด จะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ฉันควรขีดฆ่าสิ่งเหล่านี้ออกจากสมุดบันทึกการทำอาหารของฉันตลอดไปหรือไม่? ไม่เป็นไร แค่อัพเกรด! วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเตรียมเนื้อไก่สับที่ผิดปกติพร้อมไส้ทีละขั้นตอน

พ่อครัวคนใดจะบอกคุณว่าไส้ทอดยัดไส้สามารถบรรจุไส้ได้หลากหลายสามารถเติมสมุนไพรสับ ชีส ผัก และไข่ต้มสับได้ - ชิ้นเนื้อดังกล่าวเรียกว่า zrazy

ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ

ไส้ส่วนผสม

• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;

• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมการทำขนมปัง

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนชา;

• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ก้อน

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม?

• ดี เนื้อไก่ควรมีสีชมพูอ่อน ยืดหยุ่น และไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
• ยิ่งคุณเพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับมากเท่าไร เนื้อชิ้นในอนาคตก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นควรเลือกหัวหอมสดที่ดี
• แม้ว่าเนยจะทำหน้าที่เหมือนไส้ในที่นี่ แต่คุณไม่ควรละเลยมัน เลือกใช้น้ำมันจริงที่ไม่มีไขมันพืชเป็นองค์ประกอบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำลูกชิ้นยัดไส้ไข่และชีส

เตรียมเนื้อสับ

เตรียมไส้

เตรียมขนมปัง

แบบฟอร์มทอด

ทอดชิ้นเนื้อ

สูตรวิดีโอสำหรับทำชิ้นเนื้อยัดไส้ไข่และชีส

เมื่อสูตรอาหารมีหลายขั้นตอน ก็มักจะเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าควรทำสิ่งใดและอย่างไรดีที่สุด ในกรณีนี้คุณสามารถขอให้แม่บ้านที่มีทักษะแสดงตัวอย่างของเธอเองถึงความซับซ้อนทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งในกรณีของเราคือชิ้นเนื้อที่มีไส้ ดูคลิปนี้แล้วทุกอย่างจะลงตัวทันที!

ความลับสองสามประการ

• ไม่ว่าคุณจะอยากลองเนื้อสับดิบเป็นเกลือมากแค่ไหนก็ตาม อย่าทำเช่นนี้ - สามารถรับประทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้หลังจากนั้นเท่านั้น การรักษาความร้อน. แน่นอนว่าทุกคนรู้เรื่องนี้ แต่พวกเขามักจะละเลยกฎที่ไม่ได้เขียนไว้นี้ ดังนั้นจึงไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะเตือนเรื่องนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่
• กระทะและน้ำมันพืชในกระทะจะต้องร้อนไม่เช่นนั้นชิ้นเนื้อจะสูญเสียเปลือกกรอบที่อร่อยไปไม่ว่าคุณจะปิ้งขนมปังล่วงหน้าอย่างละเอียดแค่ไหนก็ตาม
• แต่เมื่อเปลือกแข็งตัวจะเป็นการดีกว่าถ้าลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วปิดฝากระทะ เมื่อทอดชิ้นเนื้อไม่ควรอยู่ห่างจากเตามากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการให้อาหารถ่านหินที่ไม่น่ารับประทานแก่ทั้งครอบครัว อย่าเสี่ยงดีกว่า!

ยัดไส้เนื้อในเตาอบ

• หากคุณชอบอาหารที่อบในเตาอบ คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อแบบไส้ด้วยวิธีนี้ได้
• โดยทำซ้ำขั้นตอนที่ 1 ถึง 4 ดังที่แสดงในสูตรก่อนหน้า จากนั้นวางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาด้วยเนย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C การอบชิ้นเนื้อแบบไส้มีค่าใช้จ่ายประมาณ 30-35 นาที - ในช่วงเวลานี้พวกเขามีเวลาในการอบจากด้านในอย่างทั่วถึงและยังได้เปลือกสีน้ำตาลทองอีกด้วย

เนื้อชิ้นเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับอะไร?

เนื้อยัดไส้เป็นอาหารสากลที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันในวันธรรมดาและโต๊ะวันหยุด คุณสามารถกระจายมื้ออาหารประจำวันของครอบครัวคุณได้อย่างง่ายดายด้วยชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้ หรือจะเสิร์ฟให้กับแขกที่รักก็ได้

เครื่องเคียงที่เสิร์ฟเนื้อทอดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: อาจเป็นมันฝรั่งบด พาสต้าหรือข้าว รวมถึงโจ๊กอื่น ๆ บนโต๊ะเทศกาลสามารถเสริมชิ้นเนื้อที่มีไส้กับมันฝรั่งอบสลัดผักหรือเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง

ตัวเลือกการเตรียมลูกชิ้น

• การกรอกเนื้อสับสามารถเป็นอะไรก็ได้ คุณมีอิสระที่จะเปลี่ยนส่วนประกอบของไส้ชิ้นเนื้อตามรสนิยมของคุณ - เชื่อฉันเถอะผลลัพธ์จะไม่แย่ลง หากคุณต้องการทำชิ้นเนื้อยัดไส้เห็ดและชีส ให้ใช้สูตรที่อธิบายไว้ โดยใส่เห็ดที่ทอดไว้แล้วแทนไข่ ด้วยจินตนาการเพียงเล็กน้อย การค้นพบการทำอาหารที่หลากหลายของคุณจะไร้ขีดจำกัด
• และหากคุณได้ลิ้มรสเนื้อทอดธรรมดา ๆ ตอนนี้พวกมันก็เรียบง่ายและน่าเบื่อเกินไปสำหรับคุณ พัฒนาทักษะของคุณต่อไปและเติมเต็มขุมทรัพย์การทำอาหารส่วนตัวของคุณ เริ่มต้นด้วยคลาสสิกและเรียนรู้วิธีปรุง Pozharsky cutlets ซึ่งความชุ่มฉ่ำและเปลือกกรอบจะไม่ทำให้นักชิมไม่แยแส
• หากคุณชอบลองทุกอย่างใหม่ ๆ อย่าขี้เกียจเตรียมกระต่ายทอด - และคุณจะได้รับการรับประกันรสชาติที่แปลกใหม่อย่างแน่นอน
• ปลาทอดเป็นที่คุ้นเคยของทุกคนมาตั้งแต่เด็ก คุณคิดว่าชีวิตของอาหารทะเลถูกอัดแน่นไปด้วยสิ่งนี้หรือไม่ เพราะเหตุใด แต่ไม่มี! เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการเตรียมปูอัดและกลายเป็นที่รู้จักในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านสูตรอาหารดั้งเดิม
• และสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวที่อบอุ่น สิ่งเหล่านี้ก็เหมาะอย่างยิ่ง โดยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ชวนให้นึกถึงความสะดวกสบายเหมือนอยู่ที่บ้าน

มองหาสูตรอาหารที่จะกลายเป็นสูตรเฉพาะของคุณ ปรนเปรอครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารรสเลิศ และแบ่งปันความประทับใจเกี่ยวกับความสำเร็จในการทำอาหารของคุณในความคิดเห็น

สูตรลูกชิ้น

10 ชิ้น.

1 ชั่วโมง 30 นาที

220 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

คงไม่มีใครในโลกนี้ที่ไม่รักชิ้นเนื้อทอด! คุณจะไม่รักปาฏิหาริย์การทำอาหารที่หอมกรุ่นน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำนี้ได้อย่างไร! มีสูตรการทำลูกชิ้นมากมาย ชิ้นเนื้อมีทั้งเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และไส้ - ทุกคนสามารถเลือกได้ตามใจชอบ แต่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าชิ้นเนื้อที่มีไส้นั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุด เด็กๆ ชอบเนื้อชิ้นเล็กๆ เป็นพิเศษเพื่อให้ “เซอร์ไพรส์” แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ปฏิเสธเช่นกัน

ตอนนี้มาลงมือทำธุรกิจกันดีกว่า! วันนี้เรากำลังเตรียมไก่ทอดสับยัดไส้ไข่และชีสที่เรียกว่า "นมนก"

อุปกรณ์ครัว:

• เครื่องบดเนื้อ
• ภาชนะสำหรับเนื้อสับ
• การอุดและการหายใจ;
• เขียง;
• ช้อน;
• ส้อม;

• เครื่องขูด;
• ภาชนะสำหรับระบายความร้อนของไส้;
• กระทะ;
• ไม้พาย;
• จานอบ.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ควรเตรียมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อด้วยตัวเองจะดีกว่า. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อไก่และเนื้อจากส่วนอื่นของซาก
• กระเทียมและพริกแดงป่นเป็นตัวเลือก. พวกมันจะทำให้เนื้อชิ้นมีรสเผ็ดเล็กน้อย เช่นเดียวกับหัวหอมสีเขียวในไส้
• สามารถเปลี่ยนก้อนขนมปังสำหรับทำขนมปังเป็นเกล็ดขนมปังได้อย่างปลอดภัย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำไก่ทอดยัดไส้

1. บดเนื้อและหัวหอมเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ
   
   
2. ใส่ไข่, เกลือ, พริกไทยดำป่นและพริกแดง, กระเทียมสับ, เกล็ดขนมปังลงไปในเนื้อสับ
   
   
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เนื้อสับควรจะนุ่มโปร่งสบายและในขณะเดียวกันก็ปั้นได้ดี เนื้อสับของเราพร้อมแล้ว ปิดฝาแล้วพักไว้สักครู่
   
   
4. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสและไข่ต้มบนเครื่องขูดแบบละเอียด
   
   
5. โอนทุกอย่างลงในภาชนะ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและเนยนิ่มที่นั่น เกลือเพื่อลิ้มรส
   
   
6. ผสมให้เข้ากันดีมาก ไส้ควรเป็นพลาสติกที่มีความสม่ำเสมอและขึ้นรูปได้ง่าย
   
   
7. ตอนนี้แบ่งไส้ออกเป็นส่วน ๆ (ประมาณช้อนโต๊ะ) แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะ ปิดฝา พักไว้ 15-20 นาที ตู้แช่แข็ง. มันควรจะเย็นได้ดี
   
   
8. อีกขั้นตอนที่สำคัญไม่แพ้กันคือการเตรียมการหายใจ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ส้อมตีไข่ นม และเกลือให้ละเอียด
   
   
9. เทแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกัน ขูดก้อนเก่าของเมื่อวานบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
   
10. เรานำภาชนะที่มีไส้ออกจากตู้เย็นซึ่งเย็นลงแล้วและมีความหนาแน่น
    
    
11. ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการก่อตัวของชิ้นเนื้อ เราเอามือเปียกน้ำแล้วแยกเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยซึ่งเราทำเป็นแฟลตเบรดแล้วใส่ไส้ไว้ตรงกลางแฟลตเบรด เราสร้างชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ไส้ปิดสนิท
    
    
    
12. หลังจากนั้นให้ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งแล้วจุ่มไข่และขนมปังในเกล็ดขนมปัง
    
    
    

    

13. เนื้อชิ้นของเรา "สวมเสื้อคลุมขนสัตว์" โดยสิ้นเชิง
    
    
14. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางชิ้นเนื้อลงไป ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
    
    
15. แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายเนื้อยัดไส้ต้องปรุงในเตาอบนานขึ้นอีกเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้จานอบแล้ววางชิ้นเนื้อลงไป เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางชิ้นเนื้อของเราในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีแล้วนำไปทอดจนสุกเต็มที่
    
    

ชิ้นเนื้อมีเปลือกขนมปังกรอบ แต่ด้านในนุ่มมาก ชุ่มฉ่ำและนุ่มควรเสิร์ฟแบบร้อนๆ คู่กับไวน์ขาวแห้งดีๆ สักแก้ว

วิธีการเสิร์ฟเนื้อชิ้นเหล่านี้อย่างถูกต้อง

คุณควรเสิร์ฟลูกชิ้นด้วยอะไร? พร้อมเครื่องเคียงแน่นอน!หากไม่มีเครื่องเคียง เนื้อชิ้นก็จะวางอยู่ตามลำพังบนจานเปล่าและเป็นภาพที่น่าสงสาร! เกือบทุกอย่างเหมาะเป็นกับข้าว: ผักต้มหรืออบ สลัดผัก,มันบด,มันฝรั่งทอด,สปาเก็ตตี้,โจ๊ก

หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารได้เช่นกัน มีซอสหลากหลายชนิด (มะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, เห็ด, ครีม, ผัก, กระเทียม) เพื่อให้คุณพึงพอใจแม้กระทั่งรสชาติที่ซับซ้อนที่สุด

สูตรวิดีโอสำหรับทอดไส้นมนก

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากส่วนผสมที่มีอยู่ อย่าลืมลองดู!

ความลับของ Cutlet

• หากต้องการให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเย็นลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันร้อน. ในกรณีนี้ความร้อนควรอยู่ในระดับปานกลางเนื่องจากเมื่อใช้ความร้อนสูงการหายใจสามารถไหม้ได้อย่างรวดเร็วและชิ้นเนื้อด้านในยังคงไม่สุก
• มาก ตัวเลือกที่ดี- ทอดชิ้นเนื้อในเนยละลาย. ด้วยวิธีนี้ก็จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• ควรสับหัวหอมสำหรับเนื้อสับในเครื่องปั่นหรือขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
• ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่า ไส้เนื้อสับสามารถหลากหลายมาก. ซึ่งรวมถึงชีสกับไข่และสมุนไพร และเห็ดด้วย หัวหอมทอดและเห็ดกับไข่ และเห็ดกับชีส รวมถึงผัก ผลไม้ ถั่วหรือลูกพรุน กุ้งมักใช้เป็นไส้ปลาทอด มีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณโลดแล่น! และไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟเนื้อทอดยัดไส้เห็ดและชีสบนโต๊ะเทศกาลหรือปรนเปรอครอบครัวและเพื่อนของคุณในมื้อเย็น

ตัวเลือกการเตรียมลูกชิ้น

สูตรอาหารและตัวเลือกในการทำอาหารชิ้นเนื้อก็เหมือนกับดวงดาวบนท้องฟ้า ยังคงเป็นที่ต้องการเหมือนเก่า สูตรคลาสสิกรวมถึงสิ่งใหม่ที่เพิ่งสร้างใหม่ ตัวอย่างเช่น สิ่งที่มีชื่อเสียงถูกสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 19 และยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เปลือกขนมปังทอดสีดอกกุหลาบและเนื้อไก่นุ่มๆ ข้างในทำให้นักชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยๆ พอใจ!

ใน เมื่อเร็วๆ นี้การรับประทานอาหารทะเลได้รับความนิยมอย่างมาก ใช้ในการเตรียมซุป สลัด หม้อปรุงอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย รวมทั้งเนื้อทอดด้วย ตัวอย่างเช่นพวกเขาแตกต่างกัน เนื้อหาสูงโปรตีน ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ซึ่งขาดไม่ได้ในเด็กและ โภชนาการอาหาร. ตามทฤษฎีแล้ว ปูอัดสามารถจัดเป็นอาหารทะเลได้ ไม่เพียงแต่เตรียมสลัดเท่านั้น แม่บ้านก็จัดการทำอาหารได้ จานนี้มาจากซีรีส์ “เร็ว ถูก และร่าเริง” เนื้อชิ้นนุ่มชุ่มฉ่ำน่ารับประทานและมีสีดอกกุหลาบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

เป็นที่นิยมของแฟนๆ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพชิ้นเนื้อกลายเป็นจากธัญพืช อาหารเหล่านี้มักจะเตรียมในช่วงเข้าพรรษา สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อยและทำง่าย เราแนะนำให้ลองข้าวทอด พวกเขาดูนุ่มนวลและอ่อนโยนมาก และถ้าปรุงรสด้วยซอสเห็ดก็ไม่ตกใจเลย

สำหรับผู้ที่ติดตามน้ำหนักและการรับประทานอาหาร สิ่งเหล่านี้จะเหมาะอย่างยิ่ง พวกเขาจะทำให้ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารพอใจอย่างมาก เนื้อทอดปรุงในหม้อต้มสองชั้นโดยไม่ใช้ไขมัน ดังนั้นวิตามิน กรดอะมิโน และโปรตีนเกือบทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ในนั้น และหากคุณต้องการลดเวลาที่ใช้ในครัวและยืนบนเตาให้เหลือน้อยที่สุด เนื้อชิ้นในหม้อหุงช้าจะเป็นสวรรค์สำหรับคุณ ด้วยวิธีนี้เนื้อทอดไม่เพียงแต่ทอดเท่านั้น แต่ยังเคี่ยวอีกด้วย ทำให้มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ให้เกียรติและยกย่องชายผู้คิดค้นสิ่งมหัศจรรย์แห่งเทคโนโลยีนี้!

โลกของชิ้นเนื้อทอดนั้นมีความหลากหลายมาก ดังนั้นคุณจึงมีงานต้องทำมากมาย กล้า เพ้อฝัน ฉลาด และแน่นอน แบ่งปันสิ่งที่คุณค้นพบในความคิดเห็น!