okroshka สดชื่นด้วยน้ำมะนาว Okroshka ในน้ำด้วยกรดซิตริก Okroshka ในน้ำด้วยกรดซิตริก: กับมายองเนสและไส้กรอก

หน้าร้อนทานอะไรเป็นอาหารกลางวัน? okroshka สดชื่นด้วยน้ำมะนาว! ปาฏิหาริย์นี้เตรียมตัวอย่างไร? ใช่ ง่ายมาก! Okroshka ที่ปรุงโดยใช้น้ำและน้ำมะนาวจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อย สุดยอด จานอร่อย! หน้าร้อนไม่เพียงแต่ร่างกายเท่านั้นแต่ท้องของเราต้องการความเย็นด้วย okroshka เย็นน่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับมะนาวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกินได้เร็วยิ่งขึ้น ฉันรับรองกับคุณว่า: รสเผ็ดของ okroshka จะดึงดูดทุกคน ปรุงอาหารด้วยความรัก: แล้ว okroshka ของคุณจะอร่อยที่สุด!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• ไส้กรอก (หรือต้ม เนื้อไก่) - 200 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 1.5 ชิ้น

okroshka สดชื่นด้วยน้ำมะนาว สูตรทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียม okroshka ที่สดชื่นในน้ำมะนาว ให้ต้มมันฝรั่งในเปลือก (ฉันใช้มันฝรั่งขนาดกลาง)
2. ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เรายังหั่นแตงกวาสดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หั่นไส้กรอก (ใช้เนื้อต้มแทนไส้กรอกได้) เช่น มันฝรั่ง และแตงกวา ฉันเตรียม okroshka ด้วยน้ำมะนาวตามสูตรนี้และพร้อมเนื้อสัตว์ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนคุณอยากจะกินมันและกินมัน
5. เรายังหั่นมะเขือเทศที่ฉ่ำและสุกดีเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ต้มไข่ในน้ำเค็ม เย็นและปอกเปลือก หั่นไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน เป็นการดีมากที่จะใช้ไข่โฮมเมดสำหรับ okroshka
7. ล้างหัวหอมให้สะอาดและสับละเอียด
8. เรายังสับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต
9. ใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะทรงลึก: มันฝรั่ง แตงกวา ไข่ มะเขือเทศ ไส้กรอก ต้นหอม และผักชีลาว
10. บีบน้ำออกจากมะนาว (ฉันใช้มะนาวหนึ่งลูกครึ่งเพื่อทำน้ำมะนาวสำหรับ okroshka)
11. เติมน้ำมะนาวลงในน้ำต้มเย็นแล้วคนให้เข้ากัน
12. เกลือผักที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน
13. เทน้ำมะนาวลงบนผักในกระทะเพื่อให้น้ำท่วมสลัด
14. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงใน okroshka แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
15. Okroshka กับน้ำมะนาวพร้อมแล้ว: คุณสามารถเสิร์ฟได้
16. จานที่สดชื่นจะดูสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อส่วนผสมทั้งหมดใน okroshka ถูกตัดเป็นรูปทรงเดียวกัน

Okroshka อร่อยมากสดชื่นและไม่ด้อยไปกว่า okroshka ที่ทำด้วย kefir หรือ kvass แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงกว่า อย่างที่คุณได้เห็นแล้ว การทำน้ำมะนาวสำหรับ okroshka นั้นค่อนข้างง่าย okroshka แสนอร่อยหนึ่งจานจะทำให้คุณมีอารมณ์เชิงบวกมากมายและดับความกระหายในวันฤดูร้อน ลองทำโอรอสก้าเย็นๆ ในแบบของฉันดูสิ สูตรทีละขั้นตอนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง: และอาหารจานนี้จะกลายเป็นแขกประจำในครัวของคุณ ฉันและ “ฉันชอบทำอาหาร” ขอให้คุณอร่อยและ มีอารมณ์ดี. กลับมาบ่อยๆ ฉันได้เตรียมวิดีโอสูตรอาหารแสนอร่อยอีกมากมายไว้ให้คุณแล้ว

กรดซิตริกอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน เพิ่มลงในแป้งหมักผลไม้แช่อิ่ม นี่เป็นทางเลือกที่ดีแทนน้ำส้มสายชูเมื่อคุณต้องการทำให้อาหารเป็นกรดโดยไม่มีกลิ่นน้ำส้มสายชู

แม่บ้านมักเติมกรดซิตริกลงใน okroshka เมื่อ okroshka ทำด้วย kvass ไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นกรด แต่ใน เมื่อเร็วๆ นี้การทำ okroshka กับมายองเนส kefir และครีมเปรี้ยวกลายเป็นแฟชั่นไปแล้ว เมื่อส่วนผสมเหล่านี้เจือจางด้วยน้ำ okroshka จะมีความสด นี่คือจุดที่กรดซิตริกเข้ามาช่วยเหลือ

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

• น้ำสำหรับ okroshka ต้องต้มล่วงหน้าแล้วจึงทำให้เย็นลง แม่บ้านที่ใช้น้ำดิบสำหรับ okroshka ทำหน้าที่สายตาสั้นโดยเชื่อว่ากรดซิตริกจะฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้ น้ำดิบผสมกับแตงกวาสดอาจทำให้ท้องเสียได้ และ okroshka ที่ทำจากน้ำดิบจะถูกเก็บไว้ที่แย่กว่ามาก
• เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไปด้วยกรดซิตริกต้องเจือจางในปริมาณเล็กน้อย น้ำเดือดแล้วจึงใส่ลงในจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดในเวลานั้นจะต้องผสมให้เข้ากันและรวมกับของเหลว - น้ำผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• กรดซิตริกสามารถเจือจางได้ในปริมาณน้ำเต็ม โดยเติมให้เพียงพอเพื่อให้น้ำมีรสเปรี้ยว หลังจากนั้นผักที่สับจะเจือจางด้วยน้ำแบบเดียวกับที่ทำกับ kvass
• เตรียม Okroshka ด้วยกรดซิตริกตามขั้นตอนมาตรฐาน ผักและอาหารอื่นๆ ควรหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เช่น ลูกบาศก์ เป็นเส้น หรือเป็นชิ้น จากนั้น okroshka จะดูน่ารับประทานมากขึ้นและส่วนผสมจะเข้ากันดีขึ้น

Okroshka ในน้ำด้วยกรดซิตริก: กับมายองเนสและไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้มไม่มีไขมัน – 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวงบาง;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ต้มและทำให้น้ำเย็นล่วงหน้า เจือจางกรดซิตริกลงไปเพื่อลิ้มรส
• ต้มมันฝรั่งให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ต้มไข่ให้สุก เย็น ปอกเปลือก และสับด้วยส้อมหรือมีด
• ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แทนที่จะใช้ไส้กรอกคุณสามารถใช้ไส้กรอกได้ - รสชาติของ okroshka จะไม่เปลี่ยนแปลง
• ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถขูดพวกมันบนเครื่องขูดขนาดกลางได้จากนั้นของเหลวใน okroshka จะได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
• สับผักใบเขียวและหัวหอม
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วใส่มายองเนส โยนตามที่คุณต้องการกับสลัด ชิมเกลือ เนื่องจากปริมาณจะขึ้นอยู่กับรสชาติของมายองเนสที่ใช้โดยตรง เจือผักด้วยน้ำที่เป็นกรดตามความหนาที่ต้องการ หากจำเป็น ให้เติมเกลือหรือกรดซิตริกอีกเล็กน้อย
• ปล่อยให้ okroshka ชงในน้ำ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทใส่จานและเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:

Okroshka ในน้ำด้วยกรดซิตริก: พร้อมหัวไชเท้าและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้าสีเขียวขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• เนื้อต้ม (เนื้อวัว) – 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวงบาง;
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร

• ต้มน้ำและเย็น เจือจางกรดซิตริกในนั้น
• ต้มมันฝรั่งให้เย็นหั่นเป็นก้อน
• ต้มเนื้อไม่ติดมันแช่เย็นในน้ำซุปแล้วหั่นเป็นเส้น
• ปอกหัวไชเท้าล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต
• วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะรวมกับครีมเปรี้ยวใส่พริกไทยและเกลือคนให้เข้ากัน เทน้ำกรดแล้วคนอีกครั้ง วาง okroshka ไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นและเซ็ตตัว ตรวจสอบว่ามีเกลือและกรดซิตริกเพียงพอหรือไม่
• เท okroshka ลงในจานแล้วเสิร์ฟ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์และไส้กรอกลงใน okroshka ด้วยกรดซิตริกหรือปรุงด้วยผักเพียงอย่างเดียว

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของสูตร 1. เราชอบ okroshka คลาสสิคที่ธรรมดาที่สุด ทุกคนมักจะโยนส่วนผสมตามจำนวนโดยประมาณเสมอดังนั้นพูดด้วยตาฉันชั่งน้ำหนักส่วนผสมของฉันเพื่อที่คุณจะได้ okroshka แบบเดียวกับของฉันทุกประการ :)
เราไปทะเลเพื่อจับปลา :))) แล้วเราไปที่สวนแล้วขุดมันฝรั่งลูกเล็กเพื่อทำซุปเย็น ๆ คุณต้องทำ 3 ขั้นตอนที่ร้อน :)))) เราไม่ปอกมันฝรั่ง แต่ใช้แปรงขัดให้ทั่วแล้วปล่อยให้ปรุง ใส่เกลือหลังจากต้ม
2. ระหว่างทางจากสวนเราเข้าไปในเล้าไก่เอาไข่สด 4 ฟองตั้งไฟให้เดือด
3. และแน่นอนว่าเราเอามันไปที่นั่น)))) อกไก่พร้อมปรุงเกลือด้วยเกลือและเครื่องเทศแสนอร่อย “7 จาน” หลังต้ม
4. สับผักอย่างประณีตโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วบดเล็กน้อย ใน okroshka ฉันชอบแค่หัวหอมและผักชีฝรั่งเท่านั้น สมุนไพรอื่น ๆ มีมากเกินไปในความคิดของฉัน
5. แม่ของฉันมักจะขูดส่วนผสมอย่างละ 1 ชิ้น ฉันแค่สับแตงกวาให้ละเอียดมาก
6.และหัวไชเท้า
7. สับไข่ขาวอย่างประณีต และขูดไข่แดงทั้งหมดบนเครื่องขูดละเอียด
8. เนื้อไก่
9. และมันฝรั่ง...
10. สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวก่อนและผสมกับอาหารเล็กน้อยและไม่ใช่ในทางกลับกันน้ำแล้วจึงใส่ครีมเปรี้ยวในกรณีนี้ครีมเปรี้ยวอาจลอยอยู่ในน้ำเป็นสะเก็ด
11. บีบ น้ำมะนาวหลานสาวของฉันช่วยฉันทำสิ่งนี้ เขาชอบคั้นน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวมาก :)))
12. เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะผลิตได้มากกว่ามือคุณเสมอ
13.เติมกรองมาก น้ำเย็นในปริมาณที่ต้องการเพื่อให้น้ำซุปไม่ข้นจนเกินไปแต่ก็ไม่ไหลจนเกินไป เกลือใส่น้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
14.
ส่วนผสม หัวหอมและผักชีฝรั่ง 50 กรัม แตงกวาสด 200 กรัม หัวไชเท้า 100 กรัม เนื้อไก่ต้ม 130 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง มันฝรั่งต้ม 400 กรัม ครีมเปรี้ยว 20% 400 กรัม น้ำกรองแช่เย็น 1.5-2 ลิตร 1.5 มะนาว น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มี verhasol 1 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องหยิกบนสำหรับกรีน