เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาที สูตรแยมลูกเกดห้านาทีข้างแก้ว

ในที่สุดฤดูร้อนนี้ blackcurrant ก็สุกงอมแล้ว! ฉันพบสูตรที่คล้ายกันใน Povarenka แต่ฉันยังคงเสนอวิสัยทัศน์เกี่ยวกับการเตรียมการนี้เนื่องจากมีความคลาดเคลื่อนและในความคิดของฉันมีนัยสำคัญ พวกเขาเกี่ยวข้องกับรสชาติ ขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับผลลัพธ์! ฉันจะบอกว่ารสชาติของแยมนี้ไม่มีที่ติ - ไม่รุนแรงเกินไปไม่ฉุนเกินไปซึ่งผ่านการทดสอบกับคนที่คุณรักและคนที่รักทุกคนแล้ว มีเสบียงเพียงพอสำหรับฤดูกาลเท่านั้น!

ส่วนผสมสำหรับ "แยมลูกเกดที่ละเอียดอ่อนที่สุด "ห้านาที"":

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน:

สูตรสำหรับ "แยมลูกเกดที่ละเอียดอ่อนที่สุด "ห้านาที":

ดังนั้น! ฉันระบุเวลา 30 นาทีตามอำเภอใจเพราะกระบวนการทำอาหารนั้นสั้นมาก แต่การเตรียมขวดใส่แยมนั้นสำคัญมากเพราะจะไม่มีเวลาเหลือสำหรับสิ่งนี้!

เรานำลูกเกดสดที่ไม่มีกิ่งและเศษอื่น ๆ มาล้างแล้วตวงส่วนที่ต้องการ - ผลเบอร์รี่ 7 ถ้วย - ลงในชามแยกต่างหากแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ในขณะที่เบอร์รี่กำลังแห้ง ให้เตรียมขวดโหล

จากประสบการณ์หลายปีของฉัน การล้างขวดด้วยโซดาก็เพียงพอแล้ว ล้างให้สะอาด และก่อนที่จะใส่แยม ให้นำไปใส่ในไมโครเวฟสักครู่ สำหรับผู้ที่ไม่มี ให้ถือไว้เหนือพวยกา ของกาต้มน้ำเดือดจนหยดไหลลงมาตามผนัง ฉันยังล้างฝาแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำตั้งไฟเพื่อฆ่าเชื้อ

เมื่อการเตรียมการเบื้องต้นเสร็จสิ้นเราก็สามารถเข้าสู่กระบวนการได้ทันที

ฉันเลือกกระทะขนาด 5 ลิตรที่มีก้นหนาสำหรับส่วนผสมจำนวนเท่านี้ เพื่อว่าเมื่อผลเบอร์รี่เดือดอย่างแรง อาหารอันโอชะอันโอชะของเราจะไม่หนีจากเราไปบนเตา ฉันชอบใช้อุปกรณ์สแตนเลสในการทำแยม และความเป็นหมันจะสูงกว่าและไม่ไหม้

ฉันตั้งกระทะบนไฟแรง ฉันเติมน้ำ 3/4 ถ้วย ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่า "แก้ว" กลายเป็นคุณค่าเชิงสัมพันธ์แล้ว ดังนั้น ขอให้บอกง่ายๆ ว่าเราวัดค่าทั้งหมดด้วยกระจกใบเดียวกัน! แล้วสัดส่วนของเราก็จะเท่าเดิม ฉันวัดทุกอย่างรวมทั้งผลเบอร์รี่ด้วยแก้วนี้

เมื่อน้ำเดือดให้ค่อยๆ (!!! นี่สำคัญ!!!) เทน้ำตาลลงไปทีละแก้วคนให้เข้ากันพยายามคนให้น้ำตาลละลายหมด - อย่างน้อยก็ถึงแก้วที่ 4 ยิ่งคุณแสดงความอดทนได้มากในขณะนี้ ลูกเกดก็จะเจลได้ดีขึ้นในภายหลังเมื่อมันเย็นลง สถานที่แห่งนี้ซ่อนความลับประการแรกของการทำแยมที่ประสบความสำเร็จ

เมื่อน้ำตาลทั้งหมดละลายแล้ว ให้เติมผลเบอร์รี่ 7 ถ้วยที่ตวงไว้ล่วงหน้า เคล็ดลับที่สองของการติดขัดที่ประสบความสำเร็จอยู่ที่นี่ สิ่งสำคัญคืออย่าชะลอการละลายน้ำตาล ไม่เช่นนั้นน้ำตาลจะเริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมลอย่างรวดเร็ว และเราไม่ต้องการสิ่งนั้นเลย! ดังนั้น!

เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมที่เดือดพล่านในคราวเดียวแล้วคนให้เข้ากันอย่างแรงโดยไม่ใส่ใจกับการต้านทาน ฉันขอเตือนคุณว่าทุกอย่างเกิดขึ้นจากไฟที่ลุกลามที่สุด มันเป็นสิ่งสำคัญ! อย่าออกจากเตา กวนแยมตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นอาจไหม้หรือหลุดออกไปจากคุณได้

ดังนั้นเมื่อโฟมฟองแรกเริ่มก่อตัว เราจะจับเวลาไว้ 5 นาที ในเวลาเดียวกันให้นำขวดโหลเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที ด้วยลักษณะของโฟมและการเดือดที่ใช้งานอยู่ สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมออกจากภาชนะที่เตรียมไว้ และอย่าให้แยมล้น ในการทำเช่นนี้ บางครั้งคุณต้องยกกระทะขึ้นเหนือไฟแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้โฟมรวมตัวกันตรงกลาง ซึ่งจะทำให้รวบรวมได้ง่ายขึ้น ไม่ต้องกังวลหากคุณเก็บโฟมไม่หมด นี่เป็นอาการของน้ำตาลเดือด ดังนั้นเมื่อเย็นลงจะไม่มีเศษผ้าในขวดโหล แต่คุณต้องอดทน

เมื่อแยมของคุณเดือดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟแรง ให้ยกลงจากเตาแล้วเริ่มใส่ลงในขวด และนี่คือความลับอีกประการหนึ่ง - แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เรื่องนี้ แต่ตอนนี้ฉันกำลังหันไปหาคนหนุ่มสาว เพื่อให้แน่ใจว่างานศิลปะของคุณจะไม่มีวันเบ่งบาน ให้วางช่องว่างของคุณตามหลักการ “เย็นในความเย็น และร้อนในร้อน” เสมอ และอีกอย่างหนึ่ง คำปรึกษาที่ดีฉันใช้มันมานานแล้ว เมื่อผมจับหลังคาจากน้ำเดือด ผมก็สะบัดมันออกจากน้ำเบาๆ แล้วเทลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้าหนึ่งช้อนหรือสิ่งที่คล้ายกันที่มีความแข็งแรงล้างแล้วเทกลับเข้าไปในแก้วจนกระทั่งปิดฝาถัดไป จากนั้นฉันก็ขันขวดโหลที่เต็มไปด้วยแยมร้อนจนแน่น ด้วยวิธีนี้ ถังขยะของคุณจะไม่เสียอีกต่อไป จากนั้นคุณก็สามารถจัดเก็บไว้ในตู้ครัวหรือตู้กับข้าวได้

ฉันวางขวดไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวจนกระทั่งเย็นสนิท ไม่มีรูปถ่ายที่สวยงามเพราะวันนี้ฉันปรุงสองส่วนรีบเทใส่ขวดแล้วนำไปทำงาน และฉันขอนำเสนอสิ่งที่เกิดขึ้นให้คุณทราบ ใช้เวลาตั้งแต่เริ่มเตรียมขวดจนถึงทำความสะอาดเตาคือ 1 ชั่วโมง 30 นาที

ฉันใช้หลักการทำอาหารแบบเดียวกันกับบลูเบอร์รี่ มันดูมหัศจรรย์มาก! ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิม ไม่แห้งเกินไป อยู่ในน้ำเชื่อมที่ข้นและไม่เหนียวเหนอะหนะ แม้ว่าบลูเบอร์รี่มักจะกลายเป็นน้ำ แต่ฉันก็พอใจกับผลลัพธ์ที่นี่ และแน่นอนว่าสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านทุกคนคือเบอร์รี่นั้น "มีชีวิต" อย่างแท้จริงโดยยังคงรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้เพื่อคนที่เรารัก!!! และสีที่ได้ออกมาเป็นสีทับทิมเข้ม! ฉันขอให้ทุกคนมีความสุขจากความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร!

แม้ว่าคุณสามารถเลือกแยมสำหรับทุกรสนิยมบนชั้นวางของในร้านได้เป็นเวลานาน แต่หลายคนก็เตรียมเองตามธรรมเนียม วิธีนี้ทำให้คุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การจัดเก็บ และรสชาติที่ถูกต้อง

การเก็บเกี่ยวแบล็กเคอแรนท์สามารถเรียกได้ว่ามีเสถียรภาพดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมกลิ่นหอมได้ทุกปี คุณสามารถรักษาปริมาณวิตามินได้สูงสุดโดยปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด ขนมปังชิ้นหนึ่งสำหรับมื้อเช้าพร้อมลูกเกดขูดจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์ตลอดทั้งวัน

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้ มันจะละลายเร็วขึ้นในน้ำ

กฎการทำอาหารทั่วไป การเลือกผลิตภัณฑ์

หากปลูกลูกเกดที่บ้านนี่เป็นวิธีที่ดีที่สุด สำหรับผู้ที่โชคน้อยเราขอแนะนำให้คุณไปตลาดมากกว่าไปซุปเปอร์มาร์เก็ต ที่ตลาดคุณสามารถลิ้มรสผลเบอร์รี่ ดูรูปลักษณ์ สัมผัสกลิ่นหอม ฯลฯ

ควรซื้อผลเบอร์รี่จากชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนซึ่งโดยทั่วไปคือปู่ย่าตายาย ปริมาณการขายของพวกเขามีน้อย โดยปกติจะเป็นสองหรือสามถัง แต่มีความเป็นไปได้สูงที่ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะเติบโตได้โดยไม่ต้องใช้ไนเตรตหรือสารเคมีอื่น ๆ

คุณสามารถลองเบอร์รี่ได้ที่ตลาดเสมอ ควรจะหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ควรคงรูปร่างไว้และหากพวกมันแตกสลายในสัมผัสเดียว พวกมันก็สุกเกินไปแล้ว ลูกเกดดังกล่าวมีวิตามินน้อย

ไม่ควรมีน้ำผลไม้อยู่ที่ก้นถาดหรือตะกร้า ลูกเกดเองจะต้องแห้งและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน การไม่มีกลิ่นแสดงว่าผลิตภัณฑ์ไม่เป็นธรรมชาติ กลิ่นไวน์ ตัวต่อและผึ้งจำนวนมากที่อยู่รอบๆ บ่งบอกถึงผลเบอร์รี่หมัก ซึ่งไม่ดี

ผลเบอร์รี่มีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก คุณต้องไปตลาดตั้งแต่เช้าตรู่ พวกเขาจะต้องดำเนินการในวันที่ซื้อเพราะความล่าช้าทำให้เกิดการสูญเสียวิตามิน หากคุณต้องเลื่อนการปรุงอาหาร ควรเก็บลูกเกดไว้ในตู้เย็นในชาม ไม่ใช่ในถุง

ขวดฆ่าเชื้อมีความสำคัญอย่างยิ่ง การกำจัดเชื้อโรคออกจากผนังและฝาขวดจะช่วยยืดอายุการเก็บที่คั่นหนังสือของคุณ มิฉะนั้นแบคทีเรียจะพัฒนาอย่างแข็งขันและแยมจะหมัก มีเชื้อราปรากฏขึ้นหรือขวดจะระเบิดจนหมดและทำให้ทุกสิ่งรอบตัวเปื้อน

การเตรียมขวดนั้นค่อนข้างง่าย: คุณต้องล้างให้สะอาดด้วยสบู่แล้วเช็ดให้แห้งในไมโครเวฟหรือเตาอบเป็นเวลาสิบนาที เหยือกต้องร้อน โดยต้องนำออกมาทีละใบแล้วเติมแยม เว้นแต่จะระบุวิธีการปรุงอาหารแบบอื่น คุณสามารถฆ่าเชื้อในอ่างน้ำในอ่างน้ำด้วยวิธีเดิมๆ ได้ในระยะเวลาเท่ากัน หากมีฝาปิด ทุกอย่างจะง่ายขึ้น: คุณเพียงแค่ต้องแช่พวกมันไว้ในน้ำเดือดแล้วดึงออกมาทีละอันก่อนจะเย็บตะเข็บ

แยมแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยห้านาทีโดยไม่ใช้น้ำ

ทุกสูตรมีข้อยกเว้น และเช่นเดียวกับแยมวันนี้ก็ต้องมีข้อยกเว้น นั่นคือตัวเลือกที่ไม่รวมน้ำ คุณจะลองไหม?

ใช้เวลานานเท่าไหร่ – 25 นาที + อบแห้ง + รอคั้นน้ำผลไม้

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 162 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล่วงหน้าเอากิ่งออกแล้วล้างทุกอย่าง
2. ปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. จากนั้นเทลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้จนผลเบอร์รี่ให้น้ำ
4. หลังจากนั้นให้วางกระทะบนไฟนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
5. จากนั้นคุณสามารถเทแยมลงในขวดและแช่เย็น

เคล็ดลับ: อย่าเช็ดผลเบอร์รี่ด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว เพราะอาจแตกได้ ให้ล้างพวกมันแล้ววางบนผ้าแห้งที่สะอาด และปล่อยให้แห้งสักสองสามชั่วโมง

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ “ห้านาที”

คุณรู้วิธีทำเยลลี่แท้หรือไม่? โดยไม่จำเป็นต้องผสมผงสำเร็จรูป เจลาติน และอื่นๆ ถ้าไม่เช่นนั้นให้จดสูตรอย่างรวดเร็ว

เวลาเท่าไหร่ - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 241 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตรวจสอบลูกเกดเพื่อกำจัดใบกิ่งและผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออก
2. วางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะ เติมน้ำตาลและน้ำ
3. นำไปต้มแล้วคนรอจนผลเบอร์รี่แตก
4. หากบรรลุเป้าหมาย ให้เททั้งหมดลงในกระทะอีกใบผ่านตะแกรง
5. ทิ้งเปลือกและเทน้ำกลับลงในภาชนะก่อนหน้า
6. นำไปต้มอีกครั้งด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
7. หลังจากนั้นเทใส่ขวดแล้วปิด

คำแนะนำ: หากคุณยังไม่แน่ใจในการทำแยมนี้ ให้เติมเจลาตินหรือวุ้นวุ้นลงไปเล็กน้อย

แยมแบล็คเคอแรนท์เจลห้านาทีในแก้ว

แยมนี้น่าสนใจเพราะส่วนประกอบทั้งหมดวัดจากแก้ว นอกจากนี้ขนาดของกระจกไม่สำคัญที่นี่สิ่งสำคัญคือคุณต้องคำนึงถึงความสัมพันธ์ของส่วนประกอบต่างๆ

เวลาเท่าไหร่ - 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 224 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วล้างแล้วลงไปผัด
2. เปิดไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เดือดปรุงเป็นเวลาสิบนาที
3. จากนั้นนำออกจากเตา ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
4. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วใส่ในผ้าห่ม

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เพื่อรับมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนแยมคุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ได้ ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะต้องลวกไม่เกินสามนาที ในเวลาเดียวกันลูกเกดจะไม่เหี่ยวย่นหรือสูญเสียไป รูปร่างแต่จะเต็มไปด้วยน้ำผลไม้อันทรงคุณค่า แล้วใช้ตามสูตร คุณสามารถทำเช่นนี้กับลูกเกดสีแดง

คุณสามารถทำแยมได้ไม่เพียง แต่ยังสามารถทำเยลลี่ลูกเกดได้อีกด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการเพียงน้ำเบอร์รี่เท่านั้น ต้องต้มกับน้ำตาลแล้วกรองผ่านผ้ากอซสองสามชั้น ในขณะเดียวกันเยลลี่ก็ต้องการน้ำตาลน้อยกว่าเล็กน้อย วัตถุดิบ 800 กรัมต่อกิโลกรัม คุณต้องปรุงน้ำผลไม้จนกว่าโฟมจะหยุดไหลออกมา

แยมลูกเกดมีประโยชน์จากผลเบอร์รี่นั่นเอง ในฤดูหนาว นี่เป็นตัวช่วยเสริมภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม อาหารอันโอชะนี้มีผลดีต่อการมองเห็นดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรับประทานสำหรับผู้ที่ทำงานหน้าคอมพิวเตอร์และเมื่อยล้าดวงตาอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้ยังเพิ่มการแข็งตัวของเลือด และอร่อยและดีต่อสุขภาพและหวาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สูตรแยมลูกเกดห้านาทีนี้สะดวกเพราะสามารถวัดผลเบอร์รี่และน้ำตาลในแก้วและไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักเลย แก้วเจียระไนหรือภาชนะอื่นใดที่ใช้เป็นแท่งตวง: ชาม ถ้วย โถ การคำนวณสัดส่วนสำหรับภาชนะของคุณเป็นเรื่องง่าย - หากเราใช้ลูกเกดสามแก้วและน้ำตาลสองแก้ว เราก็จะตวงปริมาณที่เท่ากันในถ้วยหรือขวดโหล อาหารควรจะเหมือนกันสำหรับส่วนผสมแยมทั้งหมด หากคุณตวงลูกเกดด้วยแก้ว ให้ตวงทั้งน้ำตาลและน้ำด้วยแก้วเดียวกัน ต้องวัดลูกเกดก่อนใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องคำนวณสัดส่วนใหม่ สูตรได้รับการพิสูจน์แล้วนี่คือวิธีที่แม่และยายของเราทำแยมเมื่อเราไม่ได้ฝันถึงเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์สำหรับห้องครัวและมันก็ออกมามีความเข้มข้นอร่อยและเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้องเสมอ นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายมาก ลองทำดูสิ!

วัตถุดิบ:

- ลูกเกดดำ - 1 แก้ว;
- น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
- น้ำ – 0.5 ถ้วย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เทลูกเกดลงในชามด้วย น้ำเย็น- เขย่าด้วยมือเลือกผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล

ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้เทน้ำตาลลงในทัพพีหรือกระทะ แล้วตวงปริมาณที่ต้องการด้วยแก้ว

เทน้ำโดยใช้ภาชนะเดียวกับที่ใช้ตวงน้ำตาล นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที หลีกเลี่ยงการเดือดมากเกินไป

เทลูกเกดลงในน้ำเชื่อมเดือด โดยไม่ต้องกวนทิ้งไว้ให้อุ่นด้วยไฟอ่อน เมื่อถูกความร้อนผลเบอร์รี่จะเริ่มแตกและปล่อยน้ำออกมาทำให้น้ำเชื่อมมีสีสดใส

เมื่อร้อนขึ้น จุดเดือดจะเริ่มเข้มข้นขึ้น และเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว ในขณะนี้ ลดความร้อนและนำโฟมออกอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าหยิบผลเบอร์รี่ หากเรายังตีมันเราจะคืนมันกลับมา

ปรุงเป็นเวลาห้านาที โดยนับเวลานับจากวินาทีที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวทั้งหมดของแยม เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เดือดมากเกินไป อย่าคนแยมและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เราเตรียมขวดก่อนเริ่มทำอาหาร ล้าง น้ำร้อนให้เทน้ำเดือดแล้วนึ่งฆ่าเชื้อหรือนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟ อย่าลืมต้มฝาสักครู่ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ขวดควรร้อน และฝาควรเคี่ยวเบา ๆ เทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดให้แน่นทันที

ไม่จำเป็นต้องห่อแยมเพราะมีกรดและน้ำตาลเพียงพอซึ่งจะช่วยให้เก็บรักษาได้ดีขึ้น หลังจากเย็นสนิทแล้ว เราก็จัดเรียงขวดโหลใหม่ในตู้กับข้าวหรือวางไว้ในตู้แล้วนำไปที่ชั้นใต้ดิน ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ!
ด้วยการเตรียมการนี้จะอร่อยมาก

เมื่อฉันเช็ดแยมลูกเกดขวดสุดท้ายที่ม้วนไว้อย่างระมัดระวังด้วยชื่อตรงไปตรงมาอย่างน่าขบขันว่า "ห้านาที" แล้วพลิกกลับด้าน ทันใดนั้นฉันก็เต็มไปด้วยคำถามเรื่องความอยุติธรรมสากล ฉันคิดว่า: "เพราะเหตุนี้เพื่อเตรียมแยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาวคุณต้องดิ้นอยู่ใต้พุ่มไม้ที่แผ่กว้างเป็นเวลาสองชั่วโมง? แล้วอีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อแยกกิ่งที่มีกลิ่นหอมแต่ละปีออกจากกิ่ง? หากเป็นไปได้ก็เก็บผลเบอร์รี่ได้เร็วพอๆ กัน จากนั้นแยมลูกเกดดังกล่าวอาจเรียกว่า "ห้านาทีกำลังสอง" “ใช่ มันไม่ยุติธรรม” ฉันสรุปพร้อมถูหลังส่วนล่างที่แข็งกระด้างของฉัน แต่ฉันทำแยมลูกเกดด่วนนี้ ทำแล้ว และจะทำด้วย ที่นี่. สูตรอาหารจากสมุดบันทึกของฉันพร้อมให้คุณใช้แล้ว!

แยมแบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka” (สูตรง่าย ๆ )

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมห้านาทีจากลูกเกดดำที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ตุนผลเบอร์รี่ ฆ่าเชื้อขวดโหล แล้วไปได้เลย! เพื่อพิชิตการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ - ½ถ้วย

การตระเตรียม:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกด เอากิ่งก้านออกแล้วล้างออก วางในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้ง เทน้ำตาลทรายลงในชามเคลือบฟัน (กะละมังหรือกระทะ) เทลงในน้ำสะอาด วางบนเตาแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด ค่อยๆ เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมโดยไม่ให้กระเด็น ปล่อยให้แยมลูกเกดในอนาคตเดือดอีกครั้ง เก็บภาชนะไว้บนไฟอีก 5 นาที นำออกจากเตา แจกจ่ายแยมลูกเกดร้อน "Pyatiminutka" ลงในขวดครึ่งลิตร ภาชนะสำหรับเก็บแยมต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ม้วนฝา ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วต้มประมาณ 10 นาที

คำแนะนำ - เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเกดเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมขณะเตรียมแยมห้านาที ให้จุ่มลงในน้ำเดือดล่วงหน้าสองสามนาที ระบายในกระชอน ใช้ผลเบอร์รี่เมื่อน้ำหมดหมดแล้ว

แยมเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka”

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟนตัวยงและแฟนตัวยงของเยลลี่ลูกเกดที่ละเอียดอ่อนในขวด คุณวางดอกกุหลาบที่มีแยมอยู่บนโต๊ะและคุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งอะไรอีกแล้ว ใช่ และปกป้องนิ้ว ช้อน และลิ้นของคุณจากการเลียและกลืนโดยควบคุมไม่ได้!

ส่วนผสมในการทำแยม:

• ลูกเกด - 12 แก้ว;
• น้ำตาล - 15 แก้ว;
• น้ำ – 1 แก้ว

เราจะเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวอย่างไร:

คุณไม่สามารถละเมิดสัดส่วนที่ระบุในสูตรได้ หากคุณเพิ่มหรือลดปริมาณลูกเกดให้เปลี่ยนปริมาณน้ำตาลทรายและน้ำตามสัดส่วน เรียงผลเบอร์รี่ ลบกิ่งและหาง ล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอน ผสมลูกเกดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามสำหรับทำแยม เทน้ำลงในผลเบอร์รี่ เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง วางแยมเยลลี่ลูกเกดในอนาคตบนไฟแรง รอให้เดือด หรี่ไฟ. ตั้งเวลาไว้ 5 นาที หรือเพียงแค่เวลาเท่านั้น ปิดเตาแล้วเติมทรายที่เหลือ ผสมให้เข้ากันจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด

เทแยมเจลลี่แบล็กเคอแรนท์ร้อน “ห้านาที” ลงในขวด เพื่อความสะดวกให้ใช้ทัพพี ปิดภาชนะด้วยกระดาษ (ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว) แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ปิดฝาขวดด้วยเครื่องซีล เยลลี่ลูกเกดห้านาทีพร้อมส่งไปจัดเก็บแล้ว

แยมลูกเกด "ห้านาที" (สูตรสำหรับหม้อหุงช้า)

ขณะเก็บลูกเกด ฉันคิดว่าเป็นการดีที่จะ "ไถ" "ม้าหลายตัว" ของฉัน มีส่วนร่วมในการเตรียมแยมลูกเกด แล้วมันก็ยืนขึ้น อยู่เฉยๆ ด้านข้างที่เป็นโครเมียมแวววาว พูดไม่ทันทำ! ผลการเขียนของการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีอยู่ตรงหน้าคุณ

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับแยมลูกเกดด่วน:

• ลูกเกดดำ – 8 ถ้วย;
• น้ำตาล - 10 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว

สูตรโดยละเอียดสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที:

จัดเรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งและใบทั้งหมดออก ล้าง. ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในชาม ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง ใส่ผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ลงในชามหลายเมนู เลือกโปรแกรม "ทำอาหารหลายอย่าง" อุณหภูมิ – 110-120 องศา เวลา – 10 นาที แยมจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการต้ม และ 5 นาทีเพื่อเตรียมขนมโดยตรง อย่าปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร เทลูกเกดที่เตรียมไว้ "ห้านาที" ลงในขวดที่สะอาด ม้วนขึ้นและคว่ำลงจนเย็นสนิท แล้วจึงนำแยมไปแช่เย็นเพื่อเก็บไว้ได้นานถึงฤดูหนาว

แยมลูกเกดแดง “Pyatiminutka”

ความละเอียดอ่อนรสหวานอมเปรี้ยวของสีทับทิมโปร่งใส... แยมห้านาทีนี้ไม่มีอยู่ในห้องใต้ดินที่เต็มไปด้วยฝุ่นหรือตู้กับข้าวสีเข้ม แต่มิฉะนั้นการเก็บเกี่ยวก็จะไม่มีโอกาส "รอด" จนกว่าจะถึงฤดูหนาว ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมและพยายามลืมมันซะ อย่างน้อยหนึ่งหรือสองเดือน

รายการร้านขายของชำ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 300 มล.

การตระเตรียม:

ล้างผลเบอร์รี่ กำจัดเศษซากทั้งหมด หากต้องการกำจัดน้ำให้ระบายผลเบอร์รี่ในกระชอน ปล่อยให้มันนั่ง ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลกับน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้ม จุ่มผลเบอร์รี่ลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากช่วงเวลาที่เดือดให้ตั้งเวลาไว้ 5 นาที ปิดไฟ.

คน. ระวังถ้าคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่ที่สวยงามทั้งหมดไว้ในน้ำเชื่อม หรืออย่างเข้มข้นหากคุณวางแผนที่จะเตรียมเยลลี่ลูกเกดห้านาทีสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยที่บดมันฝรั่งเพื่อความสม่ำเสมอ นำแยมกลับเข้าเตา นำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5 นาที

กระจายแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นด้วยฝาต้มที่สะอาด เก็บในที่เย็น

แยมห้านาทีจากลูกเกดแดงกับน้ำผึ้ง

สูตรก็ไม่ธรรมดา คุณไม่สามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้มากนัก ก็ไม่จำเป็น เก็บแยมลูกเกด "อร่อย" นี้ไว้ขวดเล็กสำหรับโอกาสพิเศษ เพื่อวางอาหารอันละเอียดอ่อนไว้บนโต๊ะด้วยท่าทางเคร่งขรึมและพร้อมที่จะรับคำชมเชย พร้อม? เขียนสูตรลงไป.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 800 กรัม;
• น้ำผึ้ง (เทียม) – 800 กรัม
• น้ำ - 2 แก้ว

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ละลายน้ำผึ้งเทียมในน้ำสองแก้ว วางบนไฟอ่อน เมื่อน้ำผึ้งละลายให้เพิ่มความเข้มข้นของความร้อน นำน้ำเชื่อมน้ำผึ้งไปต้ม น้ำผึ้งธรรมชาติไม่สามารถให้ความร้อนได้ ดังนั้นควรใช้น้ำผึ้งเทียม ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงแยกออกจากลำต้น ผัดลูกเกดแดงลงในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง คน. หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที ไม่จำเป็นต้องคน แต่อย่าลืมลอกโฟมออกด้วย กระจายแยมห้านาทีลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อจนถึงไหล่ ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาไนลอนที่สะอาด หรือม้วนโดยใช้กุญแจเพื่อเก็บรักษา

ไม่แพ้สูตร! เตรียมหวานให้คุณ!

ลูกเกดดำมาก เบอร์รี่เพื่อสุขภาพพวกเขาจึงทำแยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แยมแบล็คเคอแรนท์มีวิตามินมากมายและ สารที่มีประโยชน์จำเป็นมากสำหรับเราในฤดูหนาว แม่บ้านประหยัดในช่วงฤดูลูกเกดพยายามทำแยมแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ดีที่สุดสำหรับทุกรสนิยม

สูตรง่ายๆ:แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด, เยลลี่ลูกเกด, แบล็คเคอแรนท์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง, แยมแบล็คเคอแรนท์ - เยลลี่, แยมแบล็คเคอแรนท์ดิบ

แยมแสนอร่อยที่ปรุงได้เร็วมากจึงเรียกว่าแยมห้านาที ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและรักษาวิตามินได้สูงสุด

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1.5 กก. น้ำตาล 2 กก. น้ำ 2 แก้ว 200 มล.

สูตรอาหาร

จัดเรียงลูกเกดเอากิ่งไม้และใบสีเขียวผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออก ล้างใต้น้ำไหล เตรียมขวดครึ่งลิตร: ล้างและฆ่าเชื้อ

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟ ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมดคนให้เข้ากัน

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด หลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมเอาฟองออก

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

ส่วนผสมจำนวนนี้ได้ขวดโหลครึ่งลิตร 6 ใบ แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ - แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

สูตรง่ายๆในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในน้ำผลไม้ของคุณเอง แยมเพื่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1.5 กก. น้ำตาล 1 กก.

สูตรอาหาร

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างใต้น้ำไหลเอาใบและกิ่งออก เตรียมขวดและฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋อง: ล้างและฆ่าเชื้อ

บดผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ 500 กรัมโดยใช้เครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ เทลงในกระทะเติมผลเบอร์รี่ที่เหลือน้ำตาลและผสม

วางบนไฟและเมื่อเนื้อหาเริ่มเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

ฉันได้แยมแสนอร่อย 4 ขวดครึ่งลิตรในน้ำผลไม้ของมันเอง

แยมด้วยผลเบอร์รี่ทั้งลูกแต่เหมือนเยลลี่ อร่อยและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ - 5.5 ถ้วย, น้ำตาล - 7 ถ้วย, น้ำ - 1.5 ถ้วย

สูตรอาหาร

ในกระทะที่คุณจะปรุงแยม ผสมลูกเกด น้ำ และน้ำตาล 3.5 ถ้วยเข้าด้วยกัน

ใส่ไฟต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา เติมน้ำตาล 3.5 ถ้วย คนจนละลายหมด แล้วเทแยมลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ทันทีแล้วม้วนขึ้น

ทำให้ได้ 3 โถครึ่งลิตร แยมเพื่อสุขภาพ-เยลลี่จากส่วนผสมจำนวนนี้

แยมแบล็คเคอร์แรนท์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เตรียมง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำน้ำตาล

สูตรอาหาร

จัดเรียงลูกเกดและล้าง บิดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น

รวมน้ำตาลและผลเบอร์รี่สับในอัตราส่วน 1:1 คนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนน้ำตาลละลาย

ลิ้มรสถ้ามีน้ำตาลไม่เพียงพอให้เติมและรอจนละลายหมด

เตรียมขวดโหลไว้ล่วงหน้า ล้างและฆ่าเชื้อ ใส่แยมลงในขวดที่แห้งและสะอาด ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น (ตู้เย็นจะเหมาะ)

วิดีโอ - ลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆในการทำเยลลี่ลูกเกด เยลลี่หนา ๆ สามารถทาบนขนมปังได้มันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.

สูตรอาหาร

ล้างผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องถอดกิ่งออก ร่วมกับกิ่งไม้โยนผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามเพื่อทำแยม

วางบนไฟอ่อนแล้วคนเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำตาลเปียกหมด เพิ่มความร้อนให้สูงสุด เมื่อเดือด ให้ขจัดโฟมที่ปรากฏออก ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที

เทแยมทีละน้อยผ่านกระชอนเช็ดด้วยช้อนไม้กิ่งจะยังคงอยู่ในตะแกรง เทแยมร้อนลงในขวดที่สะอาด ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ห้ามปิดฝา

เจลลี่ลูกเกดนี้สามารถม้วนและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

เหมือนพวกนี้ สูตรง่ายๆแยมแบล็คเคอแรนท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เพลิดเพลินกับชาฤดูหนาวของคุณ!