แตงโมช่วยแก้พิษแอลกอฮอล์ได้หรือไม่? ถ้าคุณถูกแตงโมวางยาพิษ คุณควรนำอะไรกลับบ้านบ้าง?

บ่อยครั้งหลังจากกินแตงโมในช่วงเย็นฤดูร้อนอันอบอุ่น บุคคลอาจประสบกับสุขภาพโดยรวม อาการคลื่นไส้และอาเจียนแย่ลงอย่างมาก บางครั้งอาการของผู้ป่วยก็ทรุดลงอย่างรวดเร็วจนญาติต้องเรียกรถพยาบาลและพาไปรักษาที่โรงพยาบาล

เมื่อผู้คนแสดงอาการมึนเมาอย่างเห็นได้ชัด สิ่งเหล่านี้อาจไม่เกิดขึ้นกับพวกเขาเสมอไปว่าอาการเหล่านี้อาจเป็นอาการพิษจากแตงโม ดูเหมือนว่าเยื่อกระดาษและน้ำที่มีกลิ่นหอม - มีอะไรเป็นพิษที่นี่? แตงโมเป็นพืชตระกูลแตงในวงศ์ Cucurbitaceae ผลไม้ที่มีลักษณะทางสัณฐานวิทยาคล้ายกับผลเบอร์รี่เรียกว่าฟักทอง แตงโมมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย:

• ยาขับปัสสาวะ;
• ต้านการอักเสบ;
• เจ้าอารมณ์;
• ลดไข้;
• ยาระบาย;
• ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• บูรณะ;
• ขจัดคอเลสเตอรอล

สาเหตุของพิษจากแตงโมอาจเป็น:

• มีไนเตรตจำนวนมากอยู่ในนั้น - สารไนโตรเจนที่ใช้ในการเร่งการสุกเพิ่มขนาดและปรับปรุงรสชาติ
• การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม
• จุลินทรีย์ก่อโรคเข้าสู่แตงโมที่ทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้

เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดไนโตรเจน ดินจึงถูกทำให้อิ่มตัวด้วยปุ๋ยแร่ที่มีอยู่ (ไนเตรต) อันเป็นผลมาจากไนตริฟิเคชันเกินกว่าความเข้มข้นที่อนุญาต ไนโตรเจนจึงสะสมในแตงโม ตามที่ WHO ปริมาณไนเตรตที่อนุญาตคือ 3.7 มก./กก. และไนไตรต์ - 0.2 มก./กก. อนุญาตให้ใช้สุขอนามัยและโรคระบาดได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย บรรทัดฐานรายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 50 มก. ต่อน้ำหนัก 10 กก. (สามารถรับประทานไนเตรต 0.5 กรัมได้โดยไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพ)

พิษจากแตงโมเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ฤดูแตงโมเริ่มในเดือนกรกฎาคมและคงอยู่จนถึงเดือนกันยายน แตงโมยุคแรกซึ่งขายในช่วงครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคมมีอันตรายจากพิษสาเหตุนี้คือไนเตรต ไนเตรตเป็นส่วนหนึ่งของปุ๋ยที่กระตุ้นการเจริญเติบโตและการสุกของพืช และแตงโมในยุคแรกๆ มีสารเหล่านี้ในปริมาณที่แตกต่างกัน

เหตุผลในการใช้ไนเตรตในทางที่ผิดเมื่อปลูกแตงโมเป็นเรื่องทางเศรษฐกิจ: ในช่วงต้นฤดูกาลพวกมันมีราคาแพงและผู้คนที่ขาดอาหารอันโอชะที่พวกเขาชื่นชอบและเบื่อหน่ายกับความร้อนก็เต็มใจซื้อแตงโมต้นแรกแม้จะมีราคาสูงก็ตาม

ในร่างกาย ไนเตรตจะถูกแปลงเป็นไนไตรต์ ซึ่งเป็นสารประกอบพิษที่เป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบประสาท ไนไตรต์จับกับฮีโมโกลบินซึ่งเป็นพาหะของออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อทำให้เกิดเมทฮีโมโกลบินที่ไร้ประโยชน์ สิ่งนี้ขัดขวางการส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อ (ภาวะขาดออกซิเจนในเนื้อเยื่อ) ซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของอวัยวะ พิษไนเตรตไม่ใช่วิธีเดียวที่จะได้รับพิษจากแตงโม

เนื้อหวานและชื้นในฤดูร้อนทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย รวมถึงแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยด้วย แบคทีเรียจะเข้าไปในแตงโมเมื่อความสมบูรณ์ของเปลือกถูกทำลาย - เมื่อแตงโมถูกตัดหรือแตก การกินแตงโมที่ปนเปื้อนแบคทีเรียทำให้เกิดพิษจากการติดเชื้อ ดังนั้นแตงโมทำให้เกิดพิษสองประเภท:

• ไนเตรต;
• ติดเชื้อ

สาเหตุของพิษแตงโม

หลายคนสงสัยว่าแตงโมที่ซื้อจากร้านค้าใกล้บ้านสามารถวางยาพิษได้หรือไม่ และจะเริ่มมีอาการอย่างไรในชั่วโมงแรกหลังการบริโภค น่าเสียดายที่พิษจากแตงโมไม่ใช่เรื่องแปลกในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง โดยทั่วไปผู้คนจำนวนมากที่เป็นโรคไตมักถูกห้ามไม่ให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้ มีสาเหตุหลายประการสำหรับการพัฒนาพยาธิวิทยานี้

ผู้กระทำผิดที่พบบ่อยที่สุดของพิษคือการปฏิสนธิแตงโมกับเกลือไนโตรเจนมากเกินไป สิ่งนี้นำไปสู่การสะสมของไนเตรตและไนไตรต์ในดิน น้ำ และผลิตภัณฑ์อาหาร เมื่อปริมาณสารเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายมนุษย์เพิ่มขึ้นจะเกิดอาการมึนเมา

สาเหตุที่พบบ่อยอันดับสองคือการละเมิดกฎในการจัดเก็บแตงโมซึ่งนำไปสู่การเน่าเปื่อยและการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ภาพของอาหารเป็นพิษทั่วไปจะเกิดขึ้น ไม่บ่อยนักที่ผู้คนจะเริ่มรับประทานอาหารด้วยมือที่ไม่ได้ล้างซึ่งเต็มไปด้วยแบคทีเรียและไวรัสหลายชนิด

นอกจากนี้ในเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปีและผู้สูงอายุที่เป็นโรคเรื้อรังหลายชนิด ความต้านทานของร่างกายและความสามารถในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายลดลง พิษในเด็กมีความรุนแรงมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรังและอัตราการกรองลดลง ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ไนเตรตและไนไตรต์จะยังคงอยู่ในกระแสเลือดซึ่งส่งผลให้เกิดการสะสมและอาการพิษเพิ่มขึ้น

พิษของแตงโมที่มีปริมาณไนเตรตสูงแสดงออกมาได้อย่างไร?

ในกรณีที่พิษจากแตงโมที่มีไนเตรตสูง เมื่อเวลาผ่านไปภาพของความเสียหายต่อระบบไหลเวียนโลหิตและระบบประสาทจะมาก่อน มีสีฟ้าของริมฝีปาก, จมูกบนใบหน้า, ปลายนิ้วและนิ้วเท้า, หายใจถี่แบบผสม, อิศวรรุนแรง, การเคลื่อนไหวลดลง, ชัก, การรบกวนสติ, ความดันโลหิตลดลง, ชีพจรอ่อนลงและ การเคลื่อนไหวของทางเดินหายใจ

นอกจากนี้ยังมีสัญญาณของพิษแตงโมจากอวัยวะภายในด้วย อาจมีการละเมิดความสมบูรณ์ของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งมีเลือดออกอุจจาระดำและการเกิดอาการตกเลือด บางครั้งการทำงานของตับบกพร่อง ความเข้มข้นของบิลิรูบินในเลือดของผู้ป่วยเพิ่มขึ้น, ความเหลืองของผิวหนัง, เยื่อเมือก (โดยเฉพาะปาก) และตาขาวปรากฏขึ้น ผู้ป่วยจะถูกยับยั้ง ความสามารถทางปัญญาและสมาธิของเขาลดลงอย่างรวดเร็ว และการวิพากษ์วิจารณ์ตนเองก็หายไป เขาอาจมีความรู้สึกอิ่มเอิบและประเมินอาการของเขาไม่เพียงพอ ซึ่งบางครั้งนำไปสู่การปฏิเสธการรักษาพยาบาล

สาเหตุและอาการพิษจากแตงโม

แตงโมคุณภาพดีปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอน พิษของแตงโมสามารถเกิดขึ้นได้จากสองสาเหตุ

สาเหตุของพิษแตงโม

1. ปริมาณไนเตรตที่เพิ่มขึ้นเกิดจากการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนอย่างไม่เหมาะสม ปุ๋ยประเภทนี้สามารถสะสมในดิน ผ่านลงสู่น้ำบาดาล และมีความเข้มข้นในผลผลิตทางการเกษตร โดยส่วนใหญ่พบในผักใบเขียว แตงกวา และแตงโม ไนโตรเจนส่งเสริมการเจริญเติบโตของมวลสีเขียว ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช ในร่างกายมนุษย์ ไนเตรตจะกลายเป็นไนไตรต์ที่เป็นพิษมากขึ้น กระบวนการเดียวกันนี้สามารถสังเกตได้โดยตรงในแตงโมหากเก็บไว้ไม่ถูกต้อง
2. พิษจากแตงโมซึ่งเป็นผลมาจากการละเมิดความสมบูรณ์และการเก็บรักษาในระยะยาวหรือไม่เหมาะสมทำให้เกิดการสะสมจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เนื้อแตงโมมีสารอาหารจำนวนมาก รวมถึงน้ำตาลที่ย่อยง่าย ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีเยี่ยมสำหรับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการหมัก

อาการพิษจากแตงโม

เมื่อแตงโมได้รับพิษ อาการจะเกิดขึ้นหลังจากรับประทานไปแล้ว 2-6 ชั่วโมง ซึ่งรวมถึง:

คลื่นไส้อาเจียนน้อยกว่า;

• ท้องเสีย (มากถึง 10-15 ครั้งต่อวัน);
• ปวดท้อง, ตะคริว;
• ความอ่อนแอ;
• เวียนหัว, ปวดหัว;
• อุณหภูมิเพิ่มขึ้น

ในกรณีที่รุนแรงของพิษจากแตงโม อาการบ่งบอกถึงความผิดปกติของหัวใจ: ความดันโลหิตลดลง, หัวใจเต้นเร็ว, หายใจถี่ ไนไตรต์ขัดขวางการถ่ายโอนออกซิเจนในกระบวนการหายใจของเลือดและเนื้อเยื่อ ภายใต้อิทธิพลของพวกเขาหลอดเลือดจะขยายตัวซึ่งทำให้ภาวะขาดออกซิเจน (ขาดออกซิเจน) รุนแรงขึ้นอีก สังเกตการเปลี่ยนสีของริมฝีปากและฐานเล็บเป็นสีน้ำเงิน อาการชักอาจเกิดขึ้น ด้วยความเข้มข้นของไนเตรตสูงอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างรุนแรงต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้และการปรากฏตัวของเลือดในอุจจาระ (อุจจาระใช้ช็อคโกแลตเกือบเป็นสีดำ) สัญญาณที่คุกคามก็คือความเหลืองของตาขาวซึ่งบ่งบอกถึงความเสียหายของตับ

เหตุใดพิษจากแตงโมจึงเกิดขึ้น?

1. หากผลเบอร์รี่มีไนเตรตมากเกินไปซึ่งเกิดจากการใส่ปุ๋ยชนิดพิเศษ สารเติมแต่งดังกล่าวจะร้อนขึ้นในดินเป็นเวลาหลายปี แทรกซึมลงไปในน้ำใต้ดิน และถูกดูดซึมเข้าสู่พืชผลทางการเกษตร ผักใบเขียว แตงกวา และแตงโมได้รับผลกระทบมากที่สุด ไนโตรเจนใช้เพื่อเพิ่มมวลพืช สิ่งนี้สนับสนุนการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ ไนเตรตจะถูกแปลงเป็นไนไตรต์ ซึ่งเป็นสารพิษมากขึ้น หากเก็บแตงโมในสภาวะที่ไม่เหมาะสม กระบวนการที่คล้ายกันอาจเกิดขึ้นได้
2. การเป็นพิษอาจเกิดขึ้นได้จากผลเบอร์รี่ซึ่งความสมบูรณ์ลดลงอันเป็นผลมาจากการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ในกรณีนี้แตงโมจะสะสมองค์ประกอบขนาดเล็กที่เป็นอันตรายเนื่องจากเนื้อแตงโมมีสารที่เป็นสภาพแวดล้อมที่ดีเยี่ยมสำหรับจุลินทรีย์ที่กระตุ้นให้เกิดการหมัก

วิธีที่จะไม่โดนแตงโมวางยาพิษ

มีกฎง่าย ๆ หลายประการที่ตอบคำถามว่าจะไม่โดนแตงโมวางยาพิษได้อย่างไร ประการแรก คุณไม่ควรซื้อผลเบอร์รี่เหล่านี้ในช่วงต้น (กรกฎาคม) หรือปลายเดือนตุลาคม (ตุลาคม) นอกจากนี้ ควรตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด เนื่องจากเยื่อกระดาษไม่ควรมีสีเหลือง สีขาว หรือสีน้ำเงินผิดธรรมชาติ อย่าหั่นแตงโมเมื่อซื้อ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเข้าสู่จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดพิษได้ ซื้อผลเบอร์รี่จากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น

หลังจากซื้อแล้วคุณควรล้างแตงโมที่บ้านด้วยน้ำอุ่นให้สะอาด เนื้อแตงโมไม่ควรเป็นเส้นหรือเป็นเส้น อย่าเก็บแตงโมที่หั่นไว้นานเกิน 24 ชั่วโมง แม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม

นอกจากนี้ยังมีการทดสอบไนเตรตง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ที่บ้าน เทคนิคมีดังนี้: จุ่มเยื่อเบอร์รี่เล็ก ๆ ลงในน้ำ หากของเหลวเปลี่ยนเป็นสีชมพู แสดงว่ามีไนเตรตหรือไนไตรต์อยู่ในผลิตภัณฑ์ โดยปกติน้ำควรจะขุ่น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือไนเตรตยังสะสมอยู่ในเปลือกแตงโมเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นหากคุณมีข้อสงสัย คุณไม่จำเป็นต้องกินเนื้อส่วนนอก

ผลที่ตามมาของพิษแตงโม

ในกรณีส่วนใหญ่ของพิษจากแตงโม จะหายไปโดยไม่มีอาการแทรกซ้อนที่สำคัญ แต่ในกรณีของพิษไนเตรตอย่างมีนัยสำคัญอาจมีอาการกำเริบของโรคไตเรื้อรังและตับได้รวมถึงอาการที่เหลือของความเสียหายของสมองในระยะยาว

ในช่วงระยะเวลาพักฟื้นผู้ป่วยจะได้รับอาหารอ่อนโยนซึ่งจะต้องปฏิบัติตามหลังจากเสร็จสิ้นการรักษา อาหารที่มีไขมัน อาหารรมควัน และแอลกอฮอล์ไม่รวมอยู่ในอาหาร ขอแนะนำให้ดื่มชาเขียวเยอะๆ รวมถึงเนื้อต้มหรือปลา และผักและผลไม้ปริมาณมากในอาหาร ไม่มีผลกระทบระยะยาวจากการเป็นพิษของแตงโม การพยากรณ์โรคมักจะเป็นบวก

การปฐมพยาบาลพิษจากแตงโม

1. ทำการล้างท้อง. เตรียมสารละลายน้ำและเกลือ โดยเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตให้เป็นสารละลายสีชมพูเล็กน้อย แล้วฉีกออก ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าน้ำจะใสจนหมด
2. หลังจากล้างกระเพาะอาหารแล้ว ให้ทานยาที่สามารถต่อต้านสารพิษได้
3. คุณสามารถกำจัดสารพิษได้ด้วยปัสสาวะ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องดื่มของเหลวให้มากที่สุด
4. หากอาการคลื่นไส้หยุดลง ให้ผู้ป่วยดื่มชารสหวานพร้อมมะนาว
5. ห้ามรับประทานยาแก้ปวด

หากตรวจพบอาการเพียงเล็กน้อย เช่น อาเจียน อารมณ์เสียบ่อย หรือระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานผิดปกติ ควรไปพบแพทย์ หลังจากเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ผู้ป่วยจะได้รับการบำบัดด้วยออกซิเจน ยารักษาโรคหัวใจ และยาเพื่อทำความสะอาดตับ

เมื่อเริ่มมีอาการเป็นพิษผู้ป่วยควรได้รับสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือน้ำเกลือและช่วยให้อาเจียน วิธีนี้ทำให้บุคคลสามารถปลดปล่อยตัวเองจากสารอันตรายที่ยังไม่ถูกดูดซึมได้

หลังจากนั้นให้นำบุคคลเข้านอนแล้วให้เขาดื่มสารดูดซับ (ถ่านกัมมันต์หรืออะไรก็ตามที่อยู่ในมือ) ให้ของเหลวแก่ผู้ป่วยในปริมาณมาก โดยควรเป็นน้ำต้มสุกอุ่นหรือน้ำเปล่าธรรมดา

หากอาการพิษไม่ลดลงในชั่วโมงแรกหลังจากให้ความช่วยเหลือ ควรไปพบแพทย์ เนื่องจากพิษอาจรุนแรงเกินไป และจำเป็นต้องล้างกระเพาะหรือวินิจฉัยเพิ่มเติม เป็นการสมควรอย่างยิ่งที่จะไปพบแพทย์หากมีอาการเป็นพิษเกิดขึ้นในผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ หรือเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี

ข้อควรระวังเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ:

นอกจากไนเตรตแล้ว การติดเชื้อในลำไส้ต่างๆ และแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยซึ่งสามารถพบได้ทั้งบนผลไม้และเข้าสู่ร่างกายด้วยมือที่สกปรกก็ก่อให้เกิดอันตรายเช่นกัน หนึ่งในสิ่งที่อันตรายที่สุดคือโรคโบทูลิซึมซึ่งเป็นโรคอันตรายที่ต้องได้รับการดูแลจากแพทย์ทันที

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถปฏิบัติตามเพื่อลดความเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษในช่วงฤดูร้อน:

• อย่าซื้อแตงโมและแตงต้น แต่รอจนกว่าจะเริ่มฤดูกาลเต็ม
• ล้างมือทุกครั้งหลังออกไปข้างนอกและก่อนรับประทานอาหาร
• ล้างแตงโมและแตงก่อนหั่น
• อย่าซื้อผลไม้ลดราคาที่ตากแดดทั้งวัน รวมถึงแตงโมและแตงที่หั่นแล้วเสียหาย
• อย่าขอให้หั่นแตงโมหรือแตงใช้วิธีการอื่นเพื่อตรวจสอบความสุกงอม
• อย่าซื้อแตงโมและแตงในตลาดที่เกิดขึ้นเอง
• อย่ากินเยื่อกระดาษใกล้กับเปลือก - นี่คือที่สะสมไนเตรตจำนวนมากที่สุด

เคล็ดลับในการเลือกแตงโมสุก:

• แตงโมลูกใหญ่แต่เบา
• หางของแตงโมควรจะแห้ง
• ภาพวาดจะต้องชัดเจน
• บีบแตงโม - ถ้าคุณได้ยินเสียงกรุบกรอบแสดงว่ามันสุก
• เมื่อแตะจะได้ยินเสียงทื่อ
• จุดดินสีเหลืองไม่ใหญ่เกินไป
• ชั้นบนสุดมันเงาไม่มีคราบพลัค
• แตงโมไม่มีความเสียหาย รอยบุบ หรือรอยแตก

การทดสอบแตงโมเพื่อหาไนเตรต:ก่อนใช้งาน ให้ตัดเยื่อกระดาษออกแล้วโยนลงในแก้วน้ำ ถ้าน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพูสดใส ระวังแตงโมมีไนเตรตเยอะ ถ้าน้ำขุ่น แสดงว่าแตงโมสะอาด

อาการและการรักษาพิษแตงโมในเด็ก

เด็กๆ มีความอดทนน้อยลงต่อการกินไนเตรต ยาฆ่าแมลง และสารเคมีอื่นๆ ที่พ่อค้าคนกลางและพ่อค้าไร้ศีลธรรมสูบเข้าไปในแตงโมและแตงประเภทอื่นๆ เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันไม่แข็งแรง ปริมาณเลือดน้อยลง และปัจจัยอื่นๆ อาการมึนเมาจึงเป็นเรื่องยากเสมอ โดยมีอาการขาดน้ำเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว การรักษาพิษแตงโมที่นี่ควรจะรวดเร็วและมีประสิทธิภาพที่สุด

ดังนั้นแตงโมจึงมีข้อห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีและเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรเพื่อหลีกเลี่ยงการกินผลไม้ที่มีคุณภาพที่ยังไม่ผ่านการทดสอบเนื่องจากสารประกอบไนโตรเจนสามารถผ่านเข้าสู่นมได้ง่ายและเข้าสู่ร่างกายของทารก เด็กโตไม่ควรกินแตงโมโดยควบคุมไม่ได้ ส่วนที่เหมาะสมคือ 100–250 กรัม

แต่จะทำอย่างไรในกรณีที่แตงโมเป็นพิษถ้าเด็กต้องทนทุกข์ทรมานจากผลไม้คุณภาพต่ำ? ทันทีที่มีสัญญาณของการเป็นพิษจากแตงโมจะต้องดำเนินมาตรการเพื่อบรรเทาอาการของเด็ก สำหรับสิ่งนี้:

• ใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเค็มในเด็กอายุมากกว่า 5 ปีทำให้อาเจียน
• เด็กเล็กจะได้รับสวนทำความสะอาด
• ให้ตัวดูดซับและสารที่สามารถป้องกันการเกิดภาวะขาดน้ำ
• ให้ของเหลวมากมาย

พิษจากแตงโมในเด็กมีความรุนแรงมากกว่าผู้ใหญ่ เด็กมีปริมาณเลือดน้อย กลไกการล้างพิษยังด้อยพัฒนา และเกิดภาวะขาดน้ำอย่างรวดเร็ว โดยหลักการแล้ว ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบให้แตงโม และมารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด เนื่องจากไนเตรตผ่านเข้าสู่เต้านมได้ง่าย เด็กโตจะได้รับแตงโมในปริมาณเล็กน้อย - 100–150 กรัม

อาการพิษจากแตงโมอาจเกิดขึ้นภายในสองวันหลังรับประทานอาหาร เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ เด็กจะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง ในกรณีที่รุนแรง ริมฝีปากและเล็บจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน และอาจเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว อาการในเด็กมักมีลักษณะคล้ายกับโรคปอดบวมที่เป็นพิษ

หากมีอาการเป็นพิษต้องดำเนินมาตรการต่อไปนี้:

• กระตุ้นให้เด็กอาเจียนโดยให้วิธีแก้ปัญหาอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้แก่เด็ก: น้ำเกลืออุ่น (เกลือ 2-4 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้ว), มัสตาร์ด (ผง 1-2 ช้อนชาต่อน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว), สบู่อ่อน ๆ (ให้ประมาณหนึ่งในสี่แก้ว) );
• อย่าทำให้อาเจียนหากมีการรบกวนสติ
• สำหรับเด็กอายุมากกว่า 5 ปี ให้ล้างกระเพาะ - ให้ของเหลวปริมาณมากแล้วบังคับให้อาเจียน
• ให้น้ำแร่แก่เด็กโดยไม่ใช้แก๊สหรือสารละลายพิเศษเช่น "Regidron" (ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้อาเจียนอีก)
• ให้สารเอนเทอโรซอร์เบนท์ใด ๆ
• ทำสวน

คุณไม่ควรให้ยาแก้ปวดแก่ลูกของคุณ (ใช้ปกปิดโรคที่เกิดจากการผ่าตัด) แต่ในกรณีที่มีอาการกระตุกอย่างรุนแรง คุณสามารถใช้ No-shpu ได้

หากอาการของเด็กไม่ดีขึ้นภายใน 2 ชั่วโมง จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์

พิษจากแตงโมระหว่างตั้งครรภ์

แตงโมมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ - ประกอบด้วยน้ำ น้ำตาลชนิดเบา ธาตุรอง และวิตามิน ใช้บรรเทาอาการคลื่นไส้ ลดอาการท้องผูก แสบร้อนกลางอก และช่วยลดอาการบวมที่ขา สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานแตงโมกับขนมปังดำรวมทั้งผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

หากเกิดพิษจากแตงโมระหว่างตั้งครรภ์ ในกรณีนี้ควรทำอย่างไร? คุณต้องใช้มาตรการปฐมพยาบาลและปรึกษาแพทย์ อันตรายหลักสำหรับทารกในครรภ์คือภาวะขาดออกซิเจนสำหรับแม่ - เลือดหนาขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดลิ่มเลือดอุดตัน จำเป็นต้องตรวจสอบการเติมของเหลวในร่างกาย

สัญญาณและการรักษาพิษจากแตงโมในหญิงตั้งครรภ์แตกต่างเล็กน้อยจากที่อธิบายไว้แล้ว อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแม้แต่การบริโภคเยื่อกระดาษที่อุดมไปด้วยความชื้น เส้นใย และองค์ประกอบขนาดเล็กอย่างไม่เหมาะสมก็อาจทำให้ความเป็นอยู่แย่ลงได้

เพื่อหลีกเลี่ยงอาการกระตุกที่ไม่พึงประสงค์และกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทานแตงโมระหว่างหรือหลังอาหารมื้อหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขนมปังข้าวไรย์หรือผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่นๆ

อันตรายหลักของการกินแตงโมที่มีไนเตรตคือภาวะขาดออกซิเจนที่อธิบายไว้แล้วซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อทารกในครรภ์ เมื่ออาการแรกของพิษแตงโมควรรักษาทันทีดังนั้นจึงควรขอความช่วยเหลือจากแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมโดยเร็วที่สุด

การป้องกันพิษจากแตงโม

แม้ว่าแพทย์จะถูกบังคับให้สังเกตการเพิ่มขึ้นของพิษจากแตงโมทุกฤดูร้อน แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะหลีกเลี่ยงกรณีเหล่านี้ส่วนใหญ่และปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรัก:

• คุณไม่ควรซื้อแตงโมก่อนเริ่มฤดูเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนสิงหาคม บ่อยครั้งที่ผลไม้ดังกล่าว "อุดมไปด้วย" ไม่ใช่ในวิตามิน แต่มีไนเตรตและสีย้อม
• แตงโมที่ซื้อในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงด้วยเหตุผลทางธรรมชาติอาจทำให้เสียคุณภาพและทำให้สุขภาพเสื่อมโทรมได้
• คุณไม่สามารถซื้อผลไม้ที่แตกหรือหั่นแล้วได้ซึ่งเนื้อของผลไม้นั้นแน่นอนว่าจะมีพืชที่ทำให้เกิดโรคอาศัยอยู่ทันที
• สีของเนื้อแตงโมคุณภาพสูงมีความสม่ำเสมอไม่มีเส้นเลือดหยาบร่องรอยของการหมักหรือเมือกปรากฏบนบาดแผล
• ก่อนเสิร์ฟเปลือกแตงโมจะถูกล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
• สัญญาณของการมีอยู่ของไนเตรตคือสีของน้ำหลังจากจุ่มลงไปแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ
• แตงโมที่หั่นแล้วไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ในตู้เย็นผลไม้จะไม่สูญเสียคุณภาพประมาณหนึ่งวัน อ่านเพิ่มเติม:

เมื่อรับประทานแตงโมที่ซื้อจากร้านค้า คุณไม่ควรพยายามกินเนื้อแตงโมจนหมดเปลือก มันอยู่ในชั้นเปลือกสีขาวและในชั้นเยื่อโดยรอบซึ่งมีไนเตรตจำนวนมากที่สะสมโดยแตงโมเข้มข้น

ผลที่อาจเกิดขึ้นจากการเป็นพิษของแตงโม

• ตามกฎแล้วพิษจากแตงโมจะหายไปโดยไม่มีผลกระทบร้ายแรงต่อร่างกายและร่างกายจะฟื้นตัวภายในไม่กี่วัน เพื่อการฟื้นฟูอย่างรวดเร็วคุณควรรับประทานอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากเป็นพิษโดยกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ย่อยง่าย: โจ๊กและซุปที่เหนียวเหนอะหนะเนื้อต้มไม่ติดมันผักและผลไม้บดผักต้มหรือตุ๋น
• จะต้องแยกอาหารที่มีไขมัน ทอด รมควัน เค็ม แคลอรี่สูง และอาหารหนักอื่น ๆ ออกจากอาหารในช่วงเวลานี้ พิษจากไนเตรตอย่างรุนแรงสามารถนำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของอวัยวะสำคัญ อวัยวะหลายส่วนล้มเหลว โคม่า และเสียชีวิตได้ โชคดีที่เมื่อบริโภคแตงโม แม้แต่แตงโมที่มีไนเตรต สิ่งนี้จะเกิดขึ้นน้อยมาก

เนื้อหาของบทความ: classList.toggle()">สลับ

แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่มีผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร แตงโมอร่อยและชุ่มฉ่ำทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมัน อย่างไรก็ตาม คุณควรจำไว้เสมอว่าแตงโมอาจทำให้เกิดพิษได้ง่าย

ความมึนเมาประเภทนี้ถูกบันทึกไว้ค่อนข้างบ่อยในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ในกรณีนี้จำเป็นต้องทราบสัญญาณของความมึนเมาและสามารถให้ความช่วยเหลือแก่เหยื่อได้

แตงโมโดนพิษได้ยังไง?

สาเหตุของอาหารเป็นพิษคือการแทรกซึมของสารพิษต่าง ๆ เข้าสู่ระบบย่อยอาหาร สาเหตุที่ทำให้เกิดอาการมึนเมามี 2 กลุ่ม:

• จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค(พิษจากแบคทีเรียจากแตงโม) เนื้อของผลไม้ชนิดนี้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียที่ดี จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคแทรกซึมเข้าไปในแตงโมเมื่อความสมบูรณ์ของเปลือกเสียหาย นั่นคือเหตุผลที่คุณควรเลือกอย่างระมัดระวัง คุณไม่สามารถซื้อผลไม้ที่แตก ผ่าหรือผ่าครึ่งได้
• ปุ๋ยไนเตรต(ไนเตรต). ปุ๋ยดังกล่าวแทรกซึมเข้าไปในผลไม้และเร่งการเจริญเติบโตและการสุกงอม อย่างไรก็ตามไนเตรตที่มีความเข้มข้นสูงจะเป็นอันตรายต่อมนุษย์ เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะรบกวนการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทส่วนกลาง

เมื่อพิษจากไนเตรต ภาวะขาดออกซิเจน (ความอดอยากของออกซิเจน) เกิดขึ้นเนื่องจากสารเหล่านี้สามารถจับกับฮีโมโกลบินในเลือดได้

ในกรณีนี้จะเกิดสารประกอบเมทฮีโมโกลบินซึ่งไม่สามารถขนส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและเซลล์ได้ อวัยวะทั้งหมดต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดออกซิเจนและการทำงานของอวัยวะต่างๆ จะหยุดชะงัก ประการแรก สมองต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะขาดออกซิเจน

อาการพิษจากแตงโม

ภาพทางคลินิกของพยาธิสภาพนี้ขึ้นอยู่กับสาเหตุของอาการมึนเมา สัญญาณแรกของพิษจะปรากฏขึ้นภายใน 6 ชั่วโมงหลังจากรับประทานแตงโมคุณภาพต่ำ

หากสาเหตุของความมึนเมาคือแบคทีเรียจะเกิดอาการทางพยาธิวิทยาต่อไปนี้::

อาการพิษไนเตรตในแตงโม:

• ปวดท้อง, ท้องอืด (การผลิตก๊าซเพิ่มขึ้น);
• มือและเท้าเย็นเมื่อสัมผัส
• ผิวหนังและเยื่อเมือกของริมฝีปากมีสีฟ้า
• รู้สึกขาดอากาศ
• อาการเจ็บหน้าอก
• อุจจาระหลวมสีเข้ม (เกือบดำ) มีเลือดปน;
• เหงื่อออกเพิ่มขึ้น;
• หนาว;
• ตะคริว

เมื่อตับเสียหายจะรู้สึกขมในปากและตาขาวเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สิ่งนี้บ่งบอกถึงความมึนเมาอย่างรุนแรง คุณจะพบคำตอบว่าต้องทำอย่างไรหากคุณถูกวางยาพิษด้วยแตงโมในบทความนี้

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นเมื่อได้รับพิษ

ต้องมีการปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับความรุนแรงของอาการมึนเมา ขั้นแรก คุณต้องเรียกรถพยาบาล เนื่องจากมีเพียงผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เท่านั้นที่สามารถประเมินความรุนแรงของอาการของผู้ป่วยได้อย่างเพียงพอ และตัดสินใจเกี่ยวกับความจำเป็นในการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

มาตรการปฐมพยาบาล:

บทความที่คล้ายกัน

ในกรณีที่เป็นพิษจากแตงโม คุณไม่ควรให้กลุ่มยาที่อาจทำให้ภาพทางคลินิกเบลอ: ยาปฏิชีวนะ ยาแก้ท้องเสีย และยาแก้ปวด

ทำความสะอาดร่างกายและฟื้นฟู

พิษจากแตงโมเล็กน้อยสามารถรักษาได้ที่บ้าน สำหรับอาการมึนเมาปานกลางและรุนแรง ให้เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

ทำความสะอาดร่างกาย

ในกรณีที่เป็นพิษ ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ:

• การบำบัดด้วยการแช่;
• ความชุ่มชื้นในช่องปาก

ที่บ้าน การล้างกระเพาะอาหารจะดำเนินการโดยใช้วิธีร้านอาหาร และในโรงพยาบาลโดยใช้ท่อกระเพาะอาหาร

ข้อห้ามในการล้างท้อง ได้แก่ เลือดออกในกระเพาะอาหาร การหมดสติ และอาการโคม่า การล้างกระเพาะอาหารจะดำเนินการใน 3 ชั่วโมงแรกหลังรับประทานแตงโมจนกว่าน้ำที่ใช้ล้างจะสะอาด

สวนทำความสะอาดจะช่วยกำจัดสารพิษที่เข้าสู่ลำไส้ออกจากกระเพาะอาหาร เพื่อดำเนินการตามขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้น้ำสะอาดที่อุณหภูมิห้อง

ข้อห้ามในการทำความสะอาดสวนทวารคือ:

• เลือดออกในลำไส้
• การกำเริบของโรคริดสีดวงทวาร
• กระบวนการเนื้องอกในลำไส้
• ลำไส้อุดตัน.

สำหรับพิษเล็กน้อยถึงปานกลาง จะมีการให้น้ำคืนทางปาก- ผู้ป่วยจะได้รับน้ำเกลือ (Oralit, Regidron) คุณต้องดื่มบ่อยๆ ในปริมาณเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยป้องกันอาการคลื่นไส้อาเจียนไม่ให้กลับมาอีก การบำบัดด้วยการแช่จะดำเนินการสำหรับอาการมึนเมาอย่างรุนแรงด้วยน้ำเกลือ

การฟื้นฟูระบบทางเดินอาหาร

การฟื้นฟูร่างกายหลังพิษจากแตงโมเป็นกระบวนการที่ยาวนานซึ่งรวมถึง:

• การรักษาตามอาการจะแสดงเมื่อมีโรคร่วมด้วย
• วิตามินบำบัด- เพื่อเติมเต็มการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุจึงมีการกำหนดคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุ
• โหมดป้องกัน รักษาสลับการนอนหลับและความตื่นตัวเดินเล่นในอากาศบริสุทธิ์
• การบำบัดด้วยอาหาร.

ในการฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารคุณต้องรับประทานอาหารที่ไม่รวมการใช้:

• อ้วน;
• ทอด;
• ผักและผลไม้สด
• นมสด;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป;
• กาแฟชาเข้มข้น
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
• ลูกกวาด;
• ขนมปังสดและขนมอบ

ในช่วงพักฟื้นคุณสามารถรับประทานอาหารต่อไปนี้:

ผลที่ตามมาของการเป็นพิษ

ด้วยความมึนเมาเล็กน้อยและปานกลางจะไม่เกิดผลกระทบร้ายแรงหรือภาวะแทรกซ้อน ในกรณีนี้ dysbacteriosis เกิดขึ้น (การรบกวนของจุลินทรีย์ในลำไส้เนื่องจากจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์จำนวนมากถูกขับออกมาพร้อมกับอุจจาระเหลว)

มี dysbacteriosis:

• อาการปวดท้อง;
• ท้องอืด;
• นิสัยการขับถ่ายผิดปกติ (ท้องผูกและ/หรือท้องเสีย);
• ความรู้สึกไม่สบายในท้อง

พิษร้ายแรงอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้:

• การกำเริบของโรคไตเรื้อรัง นี่เป็นผลมาจากผลกระทบของไนเตรตต่อไต
• การกำเริบของโรคตับเรื้อรัง- ตับเป็นตัวกรองทางชีวภาพของร่างกายมนุษย์ ในกรณีนี้อาจเกิดความเสียหายจากแบคทีเรียและไนเตรตต่ออวัยวะนี้ได้

• สมองเสียหายไนเตรตสามารถแสดงออกในรูปแบบของอาการชัก, ไมเกรนรุนแรง, ไม่ประสานกันและความบกพร่องทางการมองเห็น;
• อาการโคม่านั้นหายากมาก- สาเหตุอาจเกิดจากการขาดน้ำอย่างรุนแรงของร่างกาย ซึ่งมีไนเตรตที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งนำไปสู่ความเสียหายต่อสมองอย่างกว้างขวาง

การพยากรณ์โรคในกรณีนี้เป็นไปด้วยดีและสังเกตการฟื้นตัวโดยสมบูรณ์ การเสียชีวิตจากพิษแตงโมมีการบันทึกค่อนข้างน้อย

จะทำอย่างไรถ้าเด็กถูกพิษจากแตงโม

การเป็นพิษในเด็กมีความรุนแรงมากกว่าในผู้ใหญ่ นี่เป็นเพราะความไม่สมบูรณ์ของกลไกการป้องกันและการไหลเวียนของเลือดในปริมาณเล็กน้อย เมื่อมึนเมาเด็ก ๆ จะมีอาการขาดน้ำและเกิดความเสียหายต่อระบบประสาทอย่างรวดเร็ว (ในกรณีที่เป็นพิษจากไนเตรต)

คุณสมบัติในการช่วยเด็กที่เป็นโรคแตงโมเป็นพิษ:

แตงโมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยของเหลวโพลีแซ็กคาไรด์และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก - เหล็ก, โพแทสเซียม, กรดอินทรีย์ ในการทำความสะอาดไตและเติมน้ำให้กับร่างกาย แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ อย่างไรก็ตาม กรณีพิษจากแตงโมมีมากขึ้นทุกปี นี่เป็นเพราะการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำในตลาด แตงโมช่วงแรกมักทำให้เกิดอาการมึนเมา ลองคิดดูว่าพิษของแตงโมเกิดขึ้นได้อย่างไรและต้องทำอย่างไรในกรณีนี้

อาหารเป็นพิษที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียมีรหัสตาม ICD10 - A05 หากเก็บผลไม้กระป๋องไม่ถูกต้องหรือเก็บไว้เป็นเวลานานหลังจากเปิดกระป๋อง ความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากอาหารจะเพิ่มขึ้น แบคทีเรียยังเพิ่มจำนวนในเนื้อสดด้วย ผู้ที่ซื้อการเก็บเกี่ยวเร็วมีความเสี่ยงที่จะ... ในกรณีนี้โรคจะมีรหัส X49 หมวดหมู่นี้รวมถึงปุ๋ยของกลุ่มไนเตรต

สาเหตุ

ความมึนเมามีสองรูปแบบ: ติดเชื้อและไนเตรต อาหารเป็นพิษจัดอยู่ในประเภทแรก เหตุใดการติดเชื้อสารพิษจึงเกิดขึ้น?แบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายจะทวีคูณอย่างแข็งขันในเนื้อแตงโมหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม การกินพืชผลที่ถูกตัดก่อนหน้านี้โดยมีอาการเหี่ยวเฉาเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ การเน่าเสียของผลเบอร์รี่จะแสดงด้วยกลิ่นเฉพาะและสัญญาณของการหมัก สาเหตุของอาหารเป็นพิษจากแตงโมคือการบริโภคผลเบอร์รี่หมักเป็นอันดับแรก

พิษของไนเตรตก็เป็นปัญหาที่พบบ่อยไม่แพ้กัน เพื่อให้แตงโมเติบโตอย่างรวดเร็วจึงใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณมาก ไนเตรตสะสมอยู่ในเยื่อกระดาษ และเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ไนไตรต์จะถูกเปลี่ยนเป็นไนไตรต์ ทำให้เกิดภาวะขาดออกซิเจนในเนื้อเยื่อ ปุ๋ยอาจทำให้เกิดสภาวะร้ายแรงได้ แตงโมในยุคแรกๆ รวมถึงผักและผลไม้อื่นๆ ที่ปลูกโดยใช้สารเร่งการเจริญเติบโตนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

เป็นไปได้ไหมที่แตงโมที่ปลูกในสวนของคุณเองจะถูกวางยาพิษ?การเก็บเกี่ยวของคุณปลอดภัย แต่ผลเบอร์รี่เหล่านี้จำเป็นต้องเก็บไว้อย่างเหมาะสมและไม่ควรรับประทานผลไม้เก่า ผู้หญิงควรให้ความสำคัญกับอาหารมากขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ไม่ควรรับประทานผลไม้ต้องสงสัย

อาการ

สัญญาณแรกของพิษหลังจากกินแตงโมจะปรากฏขึ้นภายใน 5 ชั่วโมง อาการของการติดเชื้อพิษ ได้แก่:

• คลื่นไส้, ปวดท้อง, อาเจียน;
• การก่อตัวของก๊าซ, ปวดท้อง, ท้องร่วง;
• ปวดกล้ามเนื้อ, ปวดหัว;
• ความอ่อนแอและเวียนศีรษะ

อาการพิษจากแตงโมไนเตรตจะแตกต่างกันบ้าง บุคคลจะไม่สบายภายในไม่กี่ชั่วโมง นอกจากการอาเจียนและท้องร่วงแล้ว ยังเกิดอาการต่างๆ เช่น เลือดในอุจจาระ สติสัมปชัญญะ และการทำงานของหัวใจอีกด้วย พิษไนเตรตจากคาวูน รวมถึงแตงชนิดอื่นจะไม่หายไปเป็นเวลานานและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

อาการพิษจากแตงโมในผู้ใหญ่อาจเกิดขึ้นในภายหลังเมื่อมีไนเตรตสะสมอยู่ในร่างกาย ในหญิงตั้งครรภ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีไนเตรตทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะ หายใจลำบาก ตื่นตระหนก และตัวเขียว พิษจากแตงโมจะใช้เวลานานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทานเข้าไป

ในเด็ก อาการมึนเมาจะรุนแรงกว่าในผู้ใหญ่ มีการเพิ่มสัญญาณของการขาดน้ำ - ความผิดปกติของระบบประสาท, เยื่อเมือกแห้ง อาการของเด็กอาจถึงขั้นวิกฤติหากไม่ได้ไปพบแพทย์

ปฐมพยาบาล

เมื่อสุขภาพของคุณแย่ลงคุณควรปรึกษาแพทย์ หากเด็กหรือสตรีมีครรภ์ได้รับพิษจากแตงโม ควรโทรเรียกรถพยาบาลทันที ก่อนที่ทีมงานจะมาถึง พวกเขาทำการล้างกระเพาะ ในการทำเช่นนี้ให้ดื่มของเหลวจำนวนมากโดยควรเป็นสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือเกลือที่อ่อนแอ ในกรณีแรกเตรียมสารละลายด้วยตาในส่วนที่สอง - ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อลิตร หากไม่มีอาการท้องเสียแนะนำให้ทำสวนด้วยน้ำอุ่น

จะทำอย่างไรถ้าคุณถูกวางยาพิษจากแตงโมที่บ้าน? รถพยาบาลจะถูกเรียกสำหรับอาการมึนเมาทุกรูปแบบ และจะต้องนำตัวดูดซับก่อนที่แพทย์จะมาถึง ถ่านกัมมันต์ Polisobr และ Smecta ช่วยต่อต้านพิษ สูตรที่เป็นประโยชน์ในการทำความสะอาดร่างกาย ได้แก่ การดื่มน้ำปริมาณมากพร้อมเกลือและน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนชาตามลำดับ)

หากคุณถูกพิษจากแตงโม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอะไรทำให้เกิดอาการมึนเมา การปฐมพยาบาลพิษจากไนเตรตต้องใช้ปริมาณตัวดูดซับในปริมาณมาก พวกเขาเมาในวันแรกและหลังจากนั้นบ้าง แพทย์ของคุณจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรหากคุณเป็นโรคอาหารเป็นพิษจากแตงโม อาจกำหนดให้ยาต้านจุลชีพเพื่อทำลายสารติดเชื้อ ตัวดูดซับไม่สามารถใช้พร้อมกันได้

เงื่อนไขสำคัญสำหรับการรักษาที่มีประสิทธิภาพคือการรับประทานอาหารที่อ่อนโยน ในระหว่างตั้งครรภ์ การรักษาในกรณีที่เป็นพิษจากแตงโมจะกำหนดโดยแพทย์เท่านั้น สิ่งนี้ใช้กับความมึนเมาในรูปแบบที่ไม่รุนแรงและรุนแรง

การรักษา

เพื่อกำจัดผลที่ตามมาจากพิษของแตงโมจึงมีการบำบัดด้วยการบูรณะ อาการและการรักษาพิษจากแตงโมและพืชผลอื่นๆ มีความเกี่ยวข้องกัน หากบุคคลใดมีไข้ สับสน และมีความดันโลหิตต่ำ จะต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล เมื่ออาการมึนเมาทุเลาลง พวกเขาจึงเปลี่ยนมารักษาที่บ้าน

การทดสอบจะดำเนินการจากผู้ถูกวางยาพิษซึ่งทำให้สามารถระบุสาเหตุของโรคได้อย่างแม่นยำ การรักษาอาหารเป็นพิษจากแตงโมเกี่ยวข้องกับการล้างพิษแบบครอบคลุม ในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บจากไนเตรต อาจต้องใช้ยาแก้พิษ เมื่อได้รับพิษจากแตงโม ผู้ใหญ่จะมีอาการขาดน้ำ และการรักษาในกรณีนี้เกี่ยวข้องกับการคืนสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์

การบำบัดพิษแตงโมในเด็กเกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูการทำงานของระบบย่อยอาหารและการบำบัดด้วยวิตามินในระหว่างระยะการฟื้นฟู

ภาวะแทรกซ้อนและผลที่ตามมา

เนื่องจากการเป็นพิษกับแตงโมที่มีไนเตรตทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วง ความผิดปกติแบบถาวรในวัยเด็กก่อให้เกิดอันตราย เด็กสูญเสียน้ำอย่างรวดเร็วและเนื่องจากภาวะขาดน้ำทำให้อวัยวะภายในและเนื้อเยื่อต้องทนทุกข์ทรมาน ขั้นต่อไปของความมึนเมาคือพยาธิสภาพของการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง อาการชักพัฒนาขึ้นเด็กมีอาการเพ้อและหมดสติ ถ้าผลออกมาไม่ดีก็จะเข้าสู่อาการโคม่า

ผลที่ไม่พึงประสงค์จากความมึนเมารวมถึงการรบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหาร หากคุณรับประทานอาหารที่อ่อนโยนและไม่ทานอาหารหนัก ๆ คุณจะสามารถหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาของอาการมึนเมาและฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้ในเวลาอันสั้น

การได้รับไนเตรตสามารถกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของการทำงานของหัวใจ ปอด และสมองได้ โชคดีที่แม้แต่แตงโมที่ได้รับการปฏิสนธิอย่างหนักก็ไม่สามารถส่งสารพิษไปยังมนุษย์ได้ในปริมาณสูงสุด และหากตรวจพบอาการอย่างทันท่วงที ก็เป็นไปได้ที่จะดำเนินการบำบัดล้างพิษอย่างรวดเร็วและป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตราย

การป้องกัน

อย่าซื้อพืชผลบนทางหลวงหรือจากรถยนต์ส่วนตัว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ผ่านการทดสอบภาคบังคับและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เมื่อตัดแล้ว หากพบว่ามีสีของเนื้อกระดาษที่มีการบดอัดและการเจือปนต่างกัน แสดงว่าเราได้ผลิตภัณฑ์ไนเตรต ผลเบอร์รี่ที่ปลูกโดยไม่มีสารเร่งการเติบโตมักจะไม่ปรากฏในตลาดจนถึงกลางเดือนกรกฎาคม

คุณสามารถตรวจสอบการมีอยู่ของไนเตรตได้โดยใช้วิธีการต่อไปนี้: โยนเยื่อกระดาษชิ้นเล็กๆ ลงในแก้วน้ำ ถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีชมพู แสดงว่าผลไม้นั้นเต็มไปด้วยไนเตรต

การป้องกันพิษจากแตงโมเกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการเก็บรักษาพืชผลที่ซื้อมาอย่างเหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงพิษจากแตงโมในผู้ใหญ่หรือเด็ก จำเป็นต้องล้างผลไม้ให้สะอาดหลังการซื้อ หรือดีกว่านั้นทิ้งไว้ 40 นาที ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำที่ใช้เก็บพืชผล 2-3 ครั้ง พวกเขาพยายามกินผลไม้ที่หั่นแล้วภายใน 24 ชั่วโมง เนื้อที่ตากแดดแล้วจะไม่รับประทาน

เรียนผู้อ่านเว็บไซต์ 1MedHelp หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับหัวข้อนี้ เรายินดีที่จะตอบ แสดงความคิดเห็น แสดงความคิดเห็น แบ่งปันเรื่องราวว่าคุณรอดชีวิตจากพิษดังกล่าวและจัดการกับผลที่ตามมาได้สำเร็จได้อย่างไร! ประสบการณ์ชีวิตของคุณอาจเป็นประโยชน์กับผู้อ่านคนอื่นๆ

แตงโมเป็นอาหารอันโอชะหลักของฤดูร้อน เมลอนเบอร์รี่ที่มีรสหวานและชุ่มฉ่ำประกอบด้วยแร่ธาตุ กรดอะมิโน และไฟตอนไซด์ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้: พิษจากแตงโมไม่ใช่เรื่องแปลก

อาการพิษจากแตงโม

สัญญาณของการเป็นพิษจากแตงโมแสดงออกในรูปแบบต่างๆ ขึ้นอยู่กับปริมาณพิษที่เข้าสู่ร่างกายและคุณสมบัติเฉพาะของมัน โดยเฉลี่ยแล้วระยะฟักตัวของพิษจะอยู่ที่ 1-6 ชั่วโมงหลังรับประทานแตงโม หลังจากเวลานี้พิษจะปรากฏ:

• สีฟ้าของเล็บและริมฝีปาก
• อาการปวดท้อง;
• โรคอาหารไม่ย่อย;
• หนาวสั่น;
• คลื่นไส้;
• อาเจียน;
• ท้องเสีย;
• อุจจาระคล้ำ
• ความขมขื่นในปาก
• ความสับสน;
• อาการเวียนศีรษะ;
• ความดันโลหิตลดลง
• ปวดบริเวณตับ
• ตาขาวเหลือง;
• อาการชัก;
• เป็นลม

พิษดังกล่าวบ่งบอกถึงภาวะขาดออกซิเจนที่กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว - การขาดออกซิเจนในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย มันต้องได้รับการปฐมพยาบาลทันที

บางครั้งพิษจากแตงโมก็แสดงอาการที่เด่นชัดน้อยกว่า:

• คลื่นไส้;
• อาเจียน;
• ท้องเสีย;
• อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น
• ความอ่อนแอ;
• ปวดศีรษะ.

ในกรณีนี้ผลกระทบของสารพิษจะสะท้อนให้เห็นในการทำงานของระบบทางเดินอาหารในระดับที่มากขึ้น พิษจากแตงโมประเภทนี้มีอันตรายน้อยกว่าแต่ต้องได้รับการรักษาด้วย

การปฐมพยาบาลและการรักษาพิษอย่างมีประสิทธิภาพ

หากพิษจากแตงโมเกิดขึ้นและมีอาการลักษณะของพิษและอาการทางคลินิกการรักษาควรเป็นเรื่องเร่งด่วน การปฐมพยาบาลรวมถึงการดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้ทีละขั้นตอน:

1. ล้างกระเพาะอาหารด้วยน้ำเกลือ ผู้ที่ได้รับผลกระทบจะได้รับน้ำสะอาด 2-3 แก้วพร้อมเกลือเล็กน้อยเพื่อดื่ม จากนั้นจะช่วยให้อาเจียนได้ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเศษอาหารจะหมดไปจนหมด
2. การรับสารเอนเทอโรซอร์เบนท์ ใช้ยาที่สามารถจับสารพิษและกำจัดออกจากร่างกายได้ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดคือคาร์บอนสีขาว Smecta, Polyphepan
3. ดื่มของเหลวมาก ๆ การอาเจียนและท้องร่วงหลังแตงโมทำให้สูญเสียของเหลวอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่เติมเต็มปริมาณสำรองในร่างกาย ภาวะขาดน้ำจะเริ่มขึ้น น้ำเค็มชาอุ่นผลไม้แช่อิ่มน้ำแร่ที่ไม่มีแก๊สก็สามารถทำได้
4. องค์กรของการพักผ่อน เหยื่อพิษจากแตงโมถูกวางไว้ในห้องที่เงียบสงบและมืดมิดและคลุมด้วยผ้าห่ม ขอแนะนำให้ตรวจสอบสภาพของเขาเป็นระยะและหากมีอาการพิษลดลงให้โทรเรียกแพทย์ทันที

ไม่ควรทิ้งแหล่งที่มาของพิษแตงโมที่ต้องสงสัยทันที แต่ควรเก็บตัวอย่างเพื่อส่งไปยังห้องปฏิบัติการวิจัยซึ่งจะช่วยเร่งการวินิจฉัยพิษได้เร็วขึ้น หากทั้งครอบครัวกินแตงโมสิ่งสำคัญคือต้องติดตามสภาพของทุกคน: ความเร็วที่สัญญาณของการเป็นพิษปรากฏขึ้นอาจแตกต่างกันไปหลายชั่วโมงหรือหลายวันขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกาย

การรักษาที่บ้านมีหลักการดังต่อไปนี้:

1. การรับประทานสารเอนเทอโรซอร์เบนท์เพิ่มเติมจะช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษที่ตกค้าง แม้ว่าอาการแรกของพิษแตงโมจะผ่านไปแล้ว แต่แนะนำให้ทานยาต่อไปอีก 3-4 วันเพื่อทำความสะอาดให้หมดจด
2. ตลอดระยะเวลาพักฟื้นหลังพิษคุณต้องดื่มของเหลวมาก ๆ - 2-3 ลิตรต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ สำหรับเด็ก ปริมาณจะคำนวณเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับอายุ การดื่มสารละลายยาพิเศษ (Trisol, Humana Electrolyte, Regidron) มีประโยชน์ - ไม่เพียงช่วยคืนความชุ่มชื้นของร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับสมดุลของเกลือและน้ำให้เป็นปกติอีกด้วย
3. การรับประทานอาหารเบาๆ จะช่วยเร่งการฟื้นตัวของคุณ หากในวันที่วางยาพิษเหยื่อไม่แสดงความสนใจในอาหารก็ไม่จำเป็นต้องบังคับให้อาหารเขา ในอนาคตแนะนำให้รับประทานอาหารบ่อยครั้งและเป็นมื้อเล็ก ๆ 5-6 ครั้งต่อวัน
4. ผู้ป่วยไม่ควรได้รับยาใดๆ (ยกเว้นตัวดูดซับและอิเล็กโทรไลต์) หากคุณต้องไปพบแพทย์ ยาแก้อาเจียนและยาแก้ท้องเสียจะช่วยบรรเทาอาการพิษจากแตงโมได้ นอกจากนี้ยังจะหยุดกลไกการทำความสะอาดตามธรรมชาติของร่างกายและเพิ่มพิษอีกด้วย ยาปฏิชีวนะและยาอื่นๆ จะต้องได้รับการอนุมัติจากแพทย์ของคุณ

อาหารเป็นพิษจากแตงโมอย่างรุนแรงได้รับการรักษาในโรงพยาบาล ขั้นแรก ให้ระบุสาเหตุของการเจ็บป่วยโดยใช้ขั้นตอนการวินิจฉัย:

• การตรวจเลือดทั่วไป (เพื่อศึกษาระดับฮีโมโกลบินซึ่งช่วยในการระบุพิษของไนเตรต)
• การตรวจเลือดทางชีวเคมี (เพื่อระบุความผิดปกติของตับและไต);
• gastroscopy (สำหรับการตรวจหาเลือดออกในกระเพาะอาหารอย่างทันท่วงที);
• การตรวจปัสสาวะ (เพื่อทดสอบการทำงานของไต);
• การตรวจอัลตราซาวนด์ของอวัยวะแต่ละส่วน
• การวิเคราะห์อุจจาระ (เพื่อศึกษาเชื้อแบคทีเรียหรือไวรัสหากมีข้อสงสัยว่าเป็นพิษจากการติดเชื้อ)

การบำบัดประกอบด้วย:

• ล้างกระเพาะอาหารและลำไส้ด้วยโพรบ
• การทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติโดยใช้หยด
• การบริหารสารละลายกลูโคส
• การทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตเป็นปกติ
• การฟื้นฟูระบบทางเดินอาหาร
• การกำจัดอาการปวด
• การบำบัดด้วยออกซิเจน (หากมีอาการของภาวะขาดออกซิเจน)

คุณต้องการความช่วยเหลือทางการแพทย์สำหรับการเป็นพิษหรือไม่?

หากพิษจากแตงโมเกิดขึ้น การรักษาที่บ้านจะได้รับอนุญาตเฉพาะในกรณีที่มีอาการมึนเมาเล็กน้อยเท่านั้น จำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือทางการแพทย์หากมีข้อบ่งชี้ดังต่อไปนี้:

• อาการมึนเมาไม่หายไปภายในหนึ่งชั่วโมงแม้จะมีมาตรการปฐมพยาบาลก็ตาม
• อุณหภูมิของผู้ป่วยเพิ่มขึ้นหายใจถี่และอิศวรปรากฏขึ้น
• เหยื่อหมดสติ;
• การอาเจียนและท้องเสียไม่สามารถควบคุมได้และความถี่เกิน 10-15 ครั้งต่อวัน
• ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ถูกวางยาพิษ

หากเด็กได้รับพิษ

อาการพิษจากแตงโมในผู้ใหญ่จะเด่นชัดน้อยกว่าในเด็ก เหตุผลก็คือระบบย่อยอาหารของเด็กไวต่อผลกระทบของสารพิษมากกว่า ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และไม่สามารถต้านทานภัยคุกคามได้ หากลูกน้อยของคุณกินแตงโมพิษ สัญญาณของความมึนเมาจะคล้ายกับโรคปอดบวมที่เป็นพิษ:

• อาเจียน;
• คลื่นไส้;
• ท้องเสีย;
• หัวใจล้มเหลว;
• ริมฝีปากและเล็บสีฟ้า

อย่างไรก็ตาม สัญญาณแรกของการเจ็บป่วยอาจปรากฏขึ้นในภายหลังมาก นั่นคือ 1-2 วันหลังจากรับประทานแตงโม การปฐมพยาบาลเบื้องต้นให้กับเด็กเล็กมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ห้ามล้างกระเพาะอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี
• สำหรับเด็กอายุมากกว่า 5 ปี ของเหลวหนึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับขั้นตอนการล้างกระเพาะอาหาร
• ในบรรดาตัวดูดซับทุกประเภท ควรให้ทารกไม่ใช่แท็บเล็ต แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายเจลและเจล
• การเติมความชื้นควรค่อยเป็นค่อยไป - คุณต้องให้น้ำในส่วนเล็ก ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะทุก ๆ 10-15 นาที
• เพื่อทำความสะอาดร่างกายได้เร็วขึ้น แนะนำให้ทำสวนด้วยน้ำอุ่น

จำเป็นต้องไปพบแพทย์หากอาการของทารกไม่ดีขึ้นภายในสองชั่วโมง การใช้ยาใด ๆ โดยไม่ได้รับความยินยอมจากผู้เชี่ยวชาญเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ แต่ในกรณีที่มีอาการกระตุกอย่างรุนแรง อนุญาตให้รับประทาน No-shpa หรือ Drotaverine ได้

โดยปกติแล้วผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรรวมแตงโมไว้ในอาหารด้วย แตงโมอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และดูดซึมได้ง่ายในทางเดินอาหาร แตงโมบรรเทาอาการบวมของการตั้งครรภ์ตอนปลาย กระตุ้นระบบย่อยอาหาร ลดอาการเสียดท้องและท้องผูก

อย่างไรก็ตามพิษจากแตงโมเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในตำแหน่งนี้ ความมึนเมาทำให้เลือดหนาขึ้น การไหลเวียนของเลือดช้าลง และการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน การขาดออกซิเจนสามารถกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของพัฒนาการของทารกในครรภ์และนำไปสู่การคลอดก่อนกำหนดได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องโทรเรียกแพทย์

วิธีฟื้นฟูลำไส้หลังพิษ

อาหารเป็นพิษมักจะนำไปสู่การหยุดชะงักของจุลินทรีย์ในลำไส้ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเราจะตายภายใต้อิทธิพลของพี่น้องที่ก้าวร้าวมากกว่า เป็นผลให้เกิด dysbiosis

วิธีการต่อไปนี้ใช้เพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้:

• การบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแบคทีเรียมีชีวิต - บิฟิโดโยเกิร์ต, ไบโอเคเฟอร์, นมเปรี้ยวโฮมเมด, คอทเทจชีสไขมันต่ำ;
• รับรำข้าว - แหล่งไฟเบอร์ธรรมชาติที่กระตุ้นการทำงานของลำไส้
• การใช้โปรไบโอติก - ผลิตภัณฑ์ที่เติมแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ (Linexa, Bifikol, Bifidumbacterin)
• การใช้พรีไบโอติก - ยาที่ทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้ (Hilak Forte, Lactusan, Prelax)
• การบำบัดเฉพาะ (ยาที่ช่วยขจัดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและผลที่ตามมาของพิษ - Almagel, Phosphalugel)

ระยะเวลาของระยะเวลาการฟื้นตัวจะพิจารณาเป็นรายบุคคล ระยะเวลาเฉลี่ยอยู่ที่ 1-3 สัปดาห์

เหตุใดแตงโมจึงเป็นพิษต่อร่างกายและจะรับรู้ถึงอันตรายของผลเบอร์รี่นี้ได้อย่างไร

อาการท้องเสียจากแตงโมสามารถเกิดขึ้นได้จากสาเหตุดังต่อไปนี้:

1. พิษของไนเตรต เมล่อนเบอร์รี่มีความสามารถในการดูดซับและสะสมดินประสิวและปุ๋ยไนโตรเจนอื่นๆ จากดินในเนื้อของมัน เมื่อคุณกินแตงโม ไนเตรตจะเข้าสู่ร่างกายของคุณ ภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อยและเอนไซม์ย่อยอาหารพวกมันจะถูกเปลี่ยนเป็นสารประกอบพิษที่เรียกว่าไนไตรต์ซึ่งทำให้เกิดการทำลายฮีโมโกลบินและเปลี่ยนเป็นเมทฮีโมโกลบิน ส่งผลให้การขนส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะทั้งหมดหยุดชะงักและเกิดภาวะขาดออกซิเจน
2. พิษจากการติดเชื้อ แตงโมที่ขายในตลาดที่เกิดขึ้นเองซึ่งละเมิดมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยสามารถติดเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ได้แก่ แบคทีเรียไวรัสและโปรโตซัว ความเสี่ยงของการเป็นพิษจะเพิ่มขึ้นเมื่อความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่เสียหายรวมทั้งเมื่อไม่ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล
3. พิษร่วม. เกิดขึ้นเมื่อทั้งสองเงื่อนไขรวมกัน

ในการตรวจสอบแตงโมว่ามีไนเตรตอยู่หรือไม่ คุณต้องตัดเยื่อกระดาษออกแล้วโยนลงในแก้วน้ำ หากของเหลวเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดงสด การบริโภคแตงโมนั้นเป็นอันตราย

ก่อนเสิร์ฟควรล้างแตงโมใต้น้ำไหล เพื่อทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคแนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากหั่นครั้งแรกแล้ว คุณต้องตรวจสอบเนื้อแตงโมอย่างระมัดระวัง หากมีเส้นสีเหลือง สีขาว หรือสีน้ำเงิน ควรทิ้งแตงโมไปจะดีกว่า

แตงโมที่หั่นแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน ไม่แนะนำให้ซื้อแตงโมที่ผ่าครึ่งแล้ว - มีความเป็นไปได้สูงที่แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจะเข้าไปข้างใน เมื่อรับประทานแตงโมคุณไม่ควรกินส่วนสีขาวของเนื้อซึ่งอยู่ใกล้เปลือก - ความเข้มข้นของสารอันตรายในนั้นสูงเป็นพิเศษ

ตามสถิติพบว่าสารประกอบไนโตรเจนจำนวนมากที่สุดพบได้ในช่วงแรกของการเก็บเกี่ยวแตงโม ดังนั้นหากคุณต้องการแน่ใจว่าของหวานนั้นปลอดภัยก็ไม่ควรกินแตงโมตลอดทั้งปี แต่ควรรอจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม

แตงโมเป็นผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบ มีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก พิษของแตงโมเกิดขึ้นจากการเพาะปลูกและการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ในบทความนี้ เราได้ศึกษาพิษของแตงโม อาการ และการรักษาโรคนี้

สาเหตุของพิษแตงโม

คุณสามารถได้รับพิษจากแตงโมได้หรือไม่? เบอร์รี่นี้มีน้ำ 99% ในช่วงที่เธอโตเต็มที่ ดูดซับสารทั้งหมดที่พบในดิน รวมทั้งไนเตรตและยาฆ่าแมลง

ด้านล่างนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดพิษจากแตงโม

• การใส่ปุ๋ยในพื้นที่ที่แตงโมเติบโตด้วยวิธีที่ส่งเสริมการเติบโตอย่างรวดเร็วของผลเบอร์รี่และเพิ่มขนาดของมัน ปุ๋ยดังกล่าวมีไนเตรตจำนวนมาก เมื่อซึมลงดินก็จะถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อแตงโม ไนเตรตเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มาก ทำให้เกิดพิษเฉียบพลันและพิษร้ายแรง
• กินแตงโมที่เน่าเสียและเน่าเสีย เบอร์รี่นี้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วหากความสมบูรณ์ของเปลือกเสียหายรวมถึงเมื่อเก็บไว้ในห้องที่ร้อนและมีแสงสว่างเพียงพอ

อาการหลักของพิษแตงโม

สัญญาณแรกของพิษจากแตงโมจะเกิดขึ้นภายใน 2-6 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ความรุนแรงของอาการและความรุนแรงของอาการขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทานและระดับการปนเปื้อนของไนเตรตในแตงโม

โปรดทราบว่าพิษจากแตงโมมีความรุนแรงในเด็กมากกว่าผู้ใหญ่ อาการแรกในเด็กอาจเกิดขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร

อาการหลักของพิษแตงโม:

• ความรู้สึกอ่อนแอทั่วไปและปวดเมื่อยตามร่างกายเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากอาการมึนเมาอย่างรุนแรง
• อาการปวดและตะคริวอย่างรุนแรงในช่องท้อง
• คลื่นไส้ตามด้วยการอาเจียน;
• ท้องเสียมากมายและซ้ำแล้วซ้ำอีก ความถี่สามารถเข้าถึงได้ 15 ครั้งต่อวัน อาการท้องร่วงดังกล่าวนำไปสู่การขาดน้ำอย่างรุนแรง
• อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นถึงระดับไข้ย่อย (37-37.5)
• ปวดหัวและเวียนศีรษะ;
• อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น (อิศวร)

ในกรณีที่ได้รับพิษรุนแรง ระดับความดันโลหิตอาจลดลงและอาจมีอาการหายใจลำบากการหายใจจะถี่และตื้นขึ้น ผู้ป่วยบ่นว่าดวงตาคล้ำ ผิวหนังของเขาซีดและเป็นสีน้ำเงิน เลือดอาจปรากฏในอุจจาระ

ทำไมพิษจากแตงโมถึงเป็นอันตราย?

พิษจากแตงโมสามารถนำไปสู่สภาวะทางพยาธิวิทยาตามรายการด้านล่าง

• เลือดออกในทางเดินอาหารซึ่งเกิดจากการระคายเคืองของเยื่อเมือกโดยไนเตรตและสารพิษ ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเรื้อรังและแผลในกระเพาะอาหารมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนนี้มากกว่า เลือดออกในทางเดินอาหารมีอาการดังต่อไปนี้:

1. อาเจียนดำ
2. เมเลนา – อุจจาระสีดำ;
3. ความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็ว
4. ตาคล้ำ;
5. สูญเสียสติ;
6. อิศวร;
7. อาการตัวเขียวของผิวหนังและเยื่อเมือก

• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันคือการอักเสบของตับอ่อนซึ่งเนื้อเยื่อจะตายแบบตายตัว โรคนี้ได้รับการรักษาโดยการผ่าตัด อาการหลัก:

1. อาการปวดเอวเฉียบพลันในช่องท้อง;
2. อุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 39.5;
3. จุดสีม่วงบนผิวหนังบริเวณหน้าท้อง
4. อาเจียนและท้องเสียมากจนควบคุมไม่ได้

• ภาวะขาดออกซิเจนเป็นภาวะที่ร่างกายไม่ได้รับออกซิเจนตามจำนวนที่ต้องการ ไนเตรตสามารถทำลายฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นโปรตีนที่จับกับโมเลกุลออกซิเจนและขนส่งไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของเซลล์เม็ดเลือดแดง อาการหลักของภาวะขาดออกซิเจน:

1. การเปลี่ยนสีผิวสีน้ำเงิน
2. ความอ่อนแอทั่วไป
3. อิศวร;
4. ดวงตาคล้ำ

การปฐมพยาบาลพิษจากแตงโม

จะทำอย่างไรถ้าคุณถูกพิษจากแตงโม? การรักษาภาวะนี้ควรดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ เมื่ออาการแรกของพิษแตงโมปรากฏขึ้นคุณต้องเรียกรถพยาบาลขณะที่แพทย์กำลังเดินทาง คุณสามารถเริ่มปฐมพยาบาลผู้ประสบภัยได้ด้วยตัวเอง

โปรดจำไว้ว่าการใช้ยาพิษจากแตงโมด้วยตนเองอาจทำให้เกิดการรบกวนการทำงานของร่างกายอย่างรุนแรง

ขั้นตอนการปฐมพยาบาลพิษจากแตงโมมีดังต่อไปนี้

ทำความสะอาดกระเพาะอาหาร

คุณสามารถล้างท้องที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่มน้ำหนึ่งลิตรที่อุณหภูมิเป็นกลาง (ห้อง) ในอึกเดียวแล้วกระตุ้นให้อาเจียน เป็นการดีกว่าที่จะทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้ง

คุณสามารถป้องกันการดูดซึมไนเตรตที่ค้างอยู่ในกระเพาะอาหารเข้าสู่กระแสเลือดได้โดยการล้างน้ำและลดอาการมึนเมาได้

สวนทวาร

สวนทวารเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและเศษแตงโมอย่างรวดเร็ว ใช้น้ำสะอาดที่อุณหภูมิห้องเท่านั้นสำหรับสวนทวารห้ามมิให้เติมยาหรือสมุนไพรลงในน้ำยาทำความสะอาดลำไส้ที่บ้านโดยเด็ดขาด ต้องทำสวนจนกว่าน้ำล้างที่สะอาดจะปรากฏขึ้น

ตัวดูดซับ

หลังจากล้างท้อง คุณสามารถใช้ตัวดูดซับได้ ยาเหล่านี้เป็นยาที่ช่วยจับ ต่อต้าน และกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย รวมถึงไนเตรต ก่อนที่จะรับประทานคุณต้องอ่านกฎการใช้ยา การเลือกขนาดยาจะแตกต่างกันไปสำหรับยาทุกชนิด บางส่วนคำนวณตามน้ำหนัก และบางส่วนคำนวณตามอายุ

ตัวดูดซับควรใช้น้ำในปริมาณที่เพียงพอ ด้วยความช่วยเหลือยาจะทำงานเร็วขึ้น

ชื่อตัวดูดซับ:

• ถ่านกัมมันต์;
• อะโทซิล;
• สเมกต้า;
• เอนเทอโรเจล;
• ซอร์เบกซ์;
• ถ่านหินสีขาว

เมื่อได้รับพิษ ร่างกายจะสูญเสียของเหลวและภาวะขาดน้ำเป็นจำนวนมาก หากคุณถูกพิษจากแตงโม คุณสามารถดื่มน้ำแร่ น้ำเปล่า หรือชาดำรสหวานได้ คุณยังสามารถดื่มเรไฮโดรเพื่อต่อสู้กับภาวะขาดน้ำได้ มันมีอยู่ในซอง องค์ประกอบของ rehydron นั้นคล้ายคลึงกับสารละลายสำหรับหยด rehydron หนึ่งซองเจือจางด้วยน้ำหนึ่งลิตร

หากคุณถูกแตงโมวางยาพิษ คุณต้องดื่มให้น้อยและบ่อยครั้งหากผู้ป่วยมีอาการคลื่นไส้และอาเจียนทุกอย่างที่เมา ให้รอรถพยาบาล แพทย์จะใส่ยา IV

ความสงบและอากาศบริสุทธิ์

เปิดหน้าต่างในห้องที่ผู้ป่วยตั้งอยู่และให้ความสงบแก่เขา ก่อนที่แพทย์จะมาถึง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเขาไม่สำลักเมื่ออาเจียน

ความช่วยเหลือทางการแพทย์แก่ผู้เสียหาย

ทีมรถพยาบาลที่มาถึงจะประเมินอาการของผู้ป่วยและปฐมพยาบาลเบื้องต้นซึ่งอาจประกอบด้วย:

• การล้างกระเพาะอาหารผ่านท่อจะดำเนินการสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีที่พบว่าการล้างท้องด้วยวิธีปกติทำได้ยาก
• การวางยา IV เพื่อรักษาภาวะขาดน้ำ เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการติดตั้งสายสวนทางหลอดเลือดดำ สามารถใช้สารละลายต่างๆ ได้ (trisol, rheopolyglucin, กลูโคส, disol)
• การแนะนำยาแก้ปวดและยาแก้ปวดช่วยลดอาการกระตุกของลำไส้และลดอาการคลื่นไส้
• การควบคุมระบบหัวใจและหลอดเลือดดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของยาที่เพิ่มความดันโลหิตและกำจัดอิศวร

การรักษาพิษจากแตงโมมักดำเนินการในโรงพยาบาลระยะเวลาการรักษาในโรงพยาบาลขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วยและภาวะแทรกซ้อน

การตรวจผู้ป่วย

เพื่อให้การวินิจฉัยที่ถูกต้องและระบุโรคของอวัยวะภายในแพทย์ในโรงพยาบาลอาจกำหนดให้มีการตรวจทางห้องปฏิบัติการหรือเครื่องมือเพิ่มเติม:

• จำเป็นต้องมีการตรวจเลือดโดยละเอียดเพื่อระบุภาวะโลหิตจางและกระบวนการอักเสบในร่างกาย
• การตรวจปัสสาวะทั่วไปช่วยในการตรวจสอบการทำงานของไตซึ่งอาจบกพร่องเนื่องจากการกระทำของไนเตรต
• การตรวจอัลตราซาวนด์ของอวัยวะภายในดำเนินการเพื่อระบุพยาธิสภาพของตับ, ตับอ่อน, ไต;
• การระบุ gastroscopy เพื่อพัฒนาอาการเลือดออกในทางเดินอาหาร
• จำเป็นต้องมีการตรวจเลือดทางชีวเคมีเพื่อวินิจฉัยการเปลี่ยนแปลงของอิเล็กโทรไลต์ ความผิดปกติของตับและไต

โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องทิ้งแตงโมที่เป็นพิษต่อบุคคลทันที อาจจำเป็นต้องมีการทดสอบในห้องปฏิบัติการเพื่อระบุสารที่ทำให้เกิดอาการมึนเมา

คุณจะป้องกันตัวเองจากพิษจากแตงโมได้อย่างไร?

จะหลีกเลี่ยงพิษจากแตงโมและเลือกผลไม้ได้อย่างไร? เมื่อซื้อแตงโม คุณไม่สามารถมั่นใจในความปลอดภัยได้ 100% คำแนะนำต่อไปนี้สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดพิษจากแตงโมได้

• อย่าซื้อแตงโมเร็ว ฤดูกาลของผลเบอร์รี่เหล่านี้คือปลายเดือนสิงหาคมและกันยายน ในเวลานี้ผลไม้ที่ไม่ได้รับไนเตรตจะสุกงอม แตงโมยุคแรกซึ่งวางขายในร้านในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ปลูกโดยใช้ปุ๋ยและสารกระตุ้นการเจริญเติบโต
• เลือกแตงโมที่มีขนาดไม่ใหญ่หนักถึง 8 กิโลกรัม เมื่อปลูกผลไม้ขนาดใหญ่อาจใช้สารเคมีได้
• ก่อนที่จะซื้อแตงโม ให้ตรวจสอบเปลือกแตงโมอย่างละเอียดถี่ถ้วน ผลเบอร์รี่ที่เสียหายอาจเน่าเสียและเน่าเสียได้

โปรดจำไว้ว่าเพื่อป้องกันพิษจากแตงโมในเด็ก ให้ลองผลไม้ที่ซื้อมาก่อน ให้แตงโมแก่เด็กๆ 6 ชั่วโมงหลังจากการชิม

พิษจากแตงโมเป็นอันตรายต่อมนุษย์ เกิดจากการรับประทานผลไม้ที่เน่าเสียหรือปลูกไม่ถูกต้อง อาการแรกเกิดขึ้น 2-6 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร พิษจากแตงโมอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้การรักษาของเขาจะต้องดำเนินการโดยแพทย์ ห้ามใช้ยาด้วยตนเองโดยเด็ดขาด