ปริมาณแคลอรี่ของไก่ต้ม ปริมาณแคลอรี่ ไก่ต้มไม่มีหนัง

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

เนื้อไก่เป็นพื้นฐานของอาหารของหลายครอบครัว เป็นที่เข้าใจ ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ ไก่ต้มถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด (ควบคู่ไปกับการนึ่ง) เนื่องจากไม่มีการเติมไขมันหรือน้ำมันระหว่างการปรุงอาหาร ไก่ต้มมีสีชมพูเทาอกเบากว่าซากที่เหลือ ทางที่ดีควรปรุงไก่โดยไม่มีหนังและไขมันทั้งตัวเพื่อให้เนื้อยังคงชุ่มฉ่ำ

ปริมาณแคลอรี่ของไก่ไม่หนังต้ม

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่ต้มคือ 170 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หากไม่เอาหนังออกปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 214 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของไก่ไม่หนังต้ม

ไก่ต้มมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ดังนั้นนักกีฬาโดยเฉพาะผู้ที่ให้ความสำคัญกับมวลกล้ามเนื้อจึงมักกินไก่ต้มไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายแห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาด้วย ไก่ต้มมีวิตามินที่ร่างกายต้องการ แร่ธาตุ: , และ , กรดอะมิโนไขมันจำเป็น ไก่ต้ม (ไม่มีหนัง) เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในช่วงลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวา ต่อสู้กับความผิดปกติทางประสาท นอนไม่หลับ ความอ่อนแอทั่วไป และอาการซึมเศร้า ไก่ต้มมีประโยชน์ต่อสภาพเล็บผมและ เนื้อเยื่อกระดูกช่วยปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด ด้วยการกินไก่ต้มกับผักสดก็อุ่นใจได้ ทางเดินอาหารซึ่งจะทำงานอย่างสม่ำเสมอและไม่มีข้อผิดพลาด

อันตรายจากไก่ต้มไม่มีหนัง

ไก่ที่ปรุงสุกโดยไม่มีหนังก็สามารถทำให้เกิดได้ อาการแพ้ดังนั้นคุณต้องแนะนำมันในอาหารของเด็กในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เกิดโรคแทรกซ้อน การบริโภคไก่ต้มมากเกินไปอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นหากไก่ไม่ธรรมดาก็อาจมียาปฏิชีวนะและฮอร์โมนที่ไม่จำเป็นต่อร่างกายโดยสิ้นเชิง (เครื่องให้ความร้อน) เพื่อลดความเสี่ยงที่สารอันตรายจะเข้ามาจำเป็นต้องระบายน้ำซุปแรกหลังจากเดือดไม่กี่นาที

แน่นอนว่ามันใช้ในระบบโภชนาการขั้นพื้นฐานและการรับประทานอาหาร แต่โดยการบริโภคไก่ต้มและผักสดทุกส่วน คุณสามารถหลีกเลี่ยงการได้รับ ปอนด์พิเศษ. มีเนื้อหาสูงโปรตีนและการไม่มีคาร์โบไฮเดรตทำให้ไก่ต้มเป็นผู้นำในส่วนผสมเนื้อสัตว์เพื่อโภชนาการที่เหมาะสมและการลดน้ำหนัก

วิธีการเลือกและปรุงไก่อย่างถูกต้อง

หากคุณมีโอกาสซื้อไก่เลี้ยงที่บ้านก็ไม่ควรกลัวสีฟ้าเล็กน้อยของมัน ไม่มีอะไรผิดปกติ ไก่เนื้อซึ่งเต็มชั้นวางของในร้านมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดมากกว่าไก่ธรรมดา แต่มีประโยชน์น้อยกว่า เมื่อเลือกไก่ในร้านค้าคุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผิวหนัง รูเล็ก ๆ บ่งบอกว่าไก่ถูกถอนออกและรูที่ใหญ่กว่าซึ่งบางครั้งก็มีบาดแผลยาวบ่งบอกว่าซากนั้นถูก "ปั๊ม" ด้วยยาเพื่อให้ดูดีขึ้น และเพิ่มน้ำหนัก

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องล้างไก่ให้สะอาด เอาผิวหนังและไขมันออกด้วยมีดคมๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามี สีเหลือง. โดยไม่ต้องตัดเทเย็นแล้วตั้งไฟห้านาทีหลังจากเดือดสะเด็ดน้ำล้างไก่และกระทะจากโฟมเทความสะอาดลงบนซาก น้ำเย็น, ใส่ผัก (,) ตามต้องการ นำไปต้ม ลดไฟเหลือปานกลางแล้วปรุงโดยขจัดฟองออกจนเนื้อไก่นิ่ม คุณต้องใส่เกลือไก่ก่อนปรุง 10-15 นาที หลังจากปิดไฟแล้วทิ้งเนื้อไก่ไว้ในน้ำซุปให้เย็น จากนั้นไก่ก็สามารถเอาออกและเอากระดูกออกได้

ไก่ต้ม (ไม่มีหนัง) ในการปรุงอาหาร

ไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ เหมาะสำหรับใช้เป็นอาหารแยกทั้งร้อนและเย็น และยังใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัด แซนด์วิช อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ซุป ท็อปปิ้งพิซซ่า พาย และแพนเค้ก ไก่ต้มมักผสมผสานกับผักสด เห็ด ซอสปรุงรส และข้าว

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของไก่ไม่หนังต้ม โปรดดูวิดีโอ "ผลิตภัณฑ์ประจำวัน ไก่" รายการทีวี "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

5 ก.พ. 2556

คุณสมบัติทางอาหารของไก่ต้ม:

เนื้อไก่เป็นแขกประจำโต๊ะของเราเสมอมา ท้ายที่สุดแล้วไก่เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด นกบ้านซึ่งพบได้ในไร่นาในชนบทเกือบทุกแห่ง และสำหรับคนเมืองการซื้อไก่หรือเนื้อไก่ก็ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน โชคดีที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถพบได้ในตลาดหรือในร้านค้า และแม่บ้านเตรียมเนื้อไก่มากี่จาน! และที่ง่ายและธรรมดาที่สุดคือไก่ต้ม

อาจเป็นเพราะเหตุนี้หลายคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาจึงสนใจคำถาม - ไก่ต้มมีแคลอรี่เท่าไร ไก่ต้มมีประโยชน์อย่างไร และผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติทางโภชนาการอย่างไร

ประการแรกเกี่ยวกับผลประโยชน์ มีอยู่แล้ว และสำคัญในท้ายที่สุด

แน่นอนว่าไก่ต้มเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่ายชนิดหนึ่งของร่างกายมนุษย์ เนื้อไก่มีคุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ต่ำและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก ใช่แล้ว คุณก็รู้เอง ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจำนวนมากประมาณร้อยละ 22 ซึ่งมากกว่าเนื้อวัวหรือหมูไม่ติดมันอย่างเห็นได้ชัด ในขณะเดียวกันก็มีปริมาณไขมันขั้นต่ำไม่เกินร้อยละ 10 เนื้อไก่ยังมีวิตามินจำนวนมาก เช่น วิตามินบี วิตามินเอ และอี ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ขาดมาโครและองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่น สังกะสี ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และอื่นๆ

ทั้งหมดนี้ไม่ใช่แค่ปริมาณแคลอรี่ในไก่ต้มเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติทางอาหารและทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพื้นฐาน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ.

และหากคุณมีไก่ต้มอยู่ในอาหารร่างกายของคุณก็จะได้รับโปรตีนคุณภาพสูงที่ย่อยง่ายกรดอะมิโนวิตามินและองค์ประกอบย่อยข้างต้นเสมอ นอกจากนี้คุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากซึ่งจะช่วยป้องกันโรคต่างๆได้อย่างดีเยี่ยม

เนื้อไก่มีคุณภาพทางอาหารและรสชาติสูงถูกนำมาใช้ในอาหารหลายประเภททั่วโลกมาเป็นเวลานานเพื่อบำรุงร่างกายมนุษย์หลังจากการเจ็บป่วยร้ายแรง ผลิตภัณฑ์นี้คืนความแข็งแรงและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้สำเร็จ

วิธีการเลือกไก่?

ก่อนอื่นต้องคำนึงถึงรูปลักษณ์ของไก่ด้วย ซากที่ถูกต้องมีอกโค้งมนกระดูกกระดูกงูไม่โดดเด่น ในไก่อายุน้อย กระดูกอกจะสปริงตัว ในขณะที่ไก่ที่มีอายุมากกว่าจะแข็งและแข็งกว่า

สิ่งสำคัญคือหน้าอกไม่ใหญ่เกินไปและดูสมส่วนกับแขนขา ไม่เช่นนั้นอาจเป็นสัญญาณว่าฮอร์โมนโตขึ้น ไก่ควรถอนและควักไส้ออกอย่างดี

สัตว์ปีกคุณภาพสูงไม่ควรมีข้อบกพร่องที่พื้นผิว ไม่อนุญาตให้มีกระดูกหัก ก้อนเลือด รอยขีดข่วน และลิ่มเลือด

เนื้อไก่สดควรคงรูปร่างไว้ หากต้องการตรวจสอบ ให้ใช้นิ้วกดเนื้อเบาๆ เมื่อกดบนบริเวณที่อ่อนนุ่ม เนื้อสดจะคืนรูปทรงได้อย่างรวดเร็ว หากยังมีภาวะซึมเศร้าอยู่ก็ไม่ควรซื้อเนื้อสัตว์นี้

สีไก่. ไก่ตัวเล็กมีสีชมพูและมีไขมันสีเหลืองอ่อน ไก่โตเต็มวัยมีผิวหนังหนาและมีโทนสีเหลือง

ไขมันของไก่สาวมีสีครีมอ่อน ไขมันสีเหลืองอาจบ่งบอกว่านี่คือนกแก่ สีเหลืองของไขมันบ่งบอกว่าไก่กินธัญพืชและข้าวโพดเป็นจำนวนมากเป็นส่วนใหญ่ ตามกฎแล้วสิ่งนี้เกิดขึ้นในสัตว์ปีก

คุณสามารถกำหนดอายุของไก่ได้ ยิ่งอายุน้อยกระดูกเต้านมก็จะยิ่งนุ่ม ยิ่งอายุน้อยยิ่งอร่อย

ให้ความสำคัญกับไก่แช่เย็น หลังจากการแช่แข็ง เนื้อจะแข็ง และผู้ผลิตที่ไร้ยางอายอาจเติมน้ำส่วนเกินลงไป

สัญญาณของความสดของไก่คือผิวแห้งและสะอาด ถ้ามันเหนียวและลื่น แสดงว่าไก่ป่วยและได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ ความเหนียวและความลื่นอาจเป็นสัญญาณของความอับชื้นได้

ไก่ต้มมีกี่แคลอรี่?

มาตอบคำถามนี้ด้วย เนื่องจากส่วนต่างๆ ของไก่มีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน โดยเฉลี่ยแล้ว:

ปริมาณแคลอรี่ของไก่ต้มคือ 135 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนที่อ้วนที่สุดของไก่ เช่น เนื้อสัตว์พร้อมหนัง จะมากกว่านี้แน่นอนและมีปริมาณสูงถึง 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

จำนวนแคลอรี่ในไก่ต้มอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร:

จำนวนแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม ตาราง:

ตอนนี้เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ ให้ความสนใจกับตารางนี้:

ปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

สูตรอาหาร? สูตรอาหาร!

วิธีการต้มเนื้อไก่อย่างถูกต้อง? นี่คือหนึ่งในสูตรอาหาร:

ไก่ต้ม:

หากคุณซื้อไก่ทั้งตัว ให้เอาไปผ่า คว้านไส้ออก และล้างเสียก่อน หากคุณใช้อกไก่หรือขาไก่ ก็เพียงแค่ล้างให้สะอาด วางเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าหลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำเย็นที่สะอาดลงบนเนื้อสัตว์ แล้วปรุงต่อ วิธีนี้สามารถกำจัดยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนได้ (หากมีการใช้ในการเลี้ยงสัตว์ปีก) จากนั้นใส่เกลือและปรุงเนื้อจนสุก เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ

ควรล้างข้าวและต้มในน้ำเค็ม แยกข้าวที่หุงสุกออกจากน้ำโดยใช้กระชอน วางลงในจานแล้วใส่เนย หลังจากที่เนยละลายแล้ว ให้วางชิ้นไก่ลงบนข้าว นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถลอง. ในส่วนของปริมาณแคลอรี่ อย่าปล่อยให้คำถามว่าไก่ต้มมีกี่แคลอรี่มารบกวนคุณ ถ้ารู้ว่าควรหยุดไก่ในจานนี้จะไม่ทำให้หุ่นพัง

เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่เราบริโภคกันมากที่สุด เนื้อสัตว์ทุกประเภทไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่มีราคาไม่แพงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นพื้นฐานของอาหารหลายประเภท อย่างที่คุณทราบเมื่อต้มแล้วจะมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไก่ต้มมีกี่แคลอรี่

เนื้อไก่ที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรี่ต่ำ นอกจากจะถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ปริมาณโปรตีนในนั้นถึง 22% ในขณะที่ไขมันมีอยู่ไม่เกิน 10% เนื้อของนกตัวนี้อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กและมหภาค (ทองแดง แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี ฯลฯ ) รวมถึงวิตามิน E และ A ดังนั้น ที่จำเป็นต่อร่างกาย. อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ทำให้เนื้อไก่เป็นอาหารและมีประโยชน์สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ โดยทั่วไปแล้วปริมาณแคลอรี่ของไก่ก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ตอนนี้เรามาดูเวอร์ชันต้มกันดีกว่า

ปริมาณแคลอรี่ของไก่ต้ม

รสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการที่สูงของเนื้อสัตว์ปีกนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณและยังคงใช้เพื่อฟื้นฟูร่างกายหลังจากการเจ็บป่วยร้ายแรง เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูความแข็งแรงได้ คนที่รับประทานมันระหว่างควบคุมอาหารมักสนใจคำถามที่ว่าไก่ต้มมีแคลอรี่เท่าไร เพราะในรูปแบบนี้มีแคลอรี่น้อยที่สุด ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่ต้มต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 135 กิโลแคลอรีและรุ่นที่อ้วนที่สุดคือเนื้อสัตว์มีหนังซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ถึง 195 กิโลแคลอรี

เนื่องจากเนื้อไก่มีน้อยจึงถูกนำมาใช้ในอาหารทุกประเภท ในเวลาเดียวกันห้ามใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น นอกจากนั้นยังสามารถทานอย่างอื่นได้ ส่วนของนก เมื่อใช้ขาหรืออกไก่ หลังจากล้างน้ำแล้ว ให้นำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม ขอแนะนำว่าหลังจากปรุงอาหารไปแล้ว 5 นาที ให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำสะอาดเย็นๆ ให้ทั่วเนื้อ แล้วจึงปรุงต่อเท่านั้น จากการกระทำเหล่านี้ คุณจะสามารถกำจัดฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะได้หากใช้ในการเลี้ยงสัตว์ปีก หลังจากนั้นควรใส่เกลือและปรุงจนเนื้อนุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ไก่ต้มที่ยอดเยี่ยมรวมถึงในเมนูอาหารก็คือข้าวล้างและต้มในน้ำเกลือ

ตั้งแต่สมัยโบราณ ไก่เป็นแขกประจำโต๊ะของเรา มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และนุ่มนวล ได้รับการพิจารณามาโดยตลอดว่าไม่ใช่แค่เท่านั้น อาหารทุกวันแต่มีความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง และทุกวันนี้ ไก่เป็นสัตว์ปีกที่พบได้ทั่วไปที่เลี้ยงในสนามหญ้าของหมู่บ้านเกือบทุกแห่ง ใช่แล้ว และชาวเมืองก็สามารถเข้าถึงได้ คุณสามารถซื้อเนื้อไก่ได้ที่ตลาดหรือในร้านขายของชำ

และแม่บ้านใช้โอกาสพิเศษนี้เนื่องจากมีการเตรียมอาหารต่าง ๆ มากมายจากเนื้อไก่: น้ำซุป, ซุป, อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มซาก เนื้อนี้เป็นอาหารในอุดมคติสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพอย่างใกล้ชิด และคนแบบนี้มักสนใจคำถามที่ว่า "ไก่ต้มมีกี่แคลอรี่"

และคุณสมบัติของอาหาร

เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้ไม่รู้จบ ปริมาณแคลอรี่ ไก่ต้มขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังพูดถึงส่วนไหน โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 165 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่ละส่วนมีแคลอรี่ขั้นต่ำของตัวเอง อกไก่ไม่มีผิวหนัง

ตารางปริมาณแคลอรี่ของสัตว์ปีกต่อ 100 กรัม

สำหรับเนื้อหาขององค์ประกอบที่มีประโยชน์นั้นเนื้อไก่เป็นผู้นำอย่างแท้จริงในเรื่องนี้ ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และหากผิวหนังถูกแยกออกจากการบริโภคโดยสิ้นเชิง ปริมาณคอเลสเตอรอลก็จะน้อยที่สุด เนื่องจากไก่ต้มมีแคลอรี่ต่ำเนื้อจึงรวมอยู่ในอาหารหลายชนิด ท้ายที่สุดแล้วคนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของเขาและ รูปร่างเข้าใจดีว่าทุกแคลอรี่ควรมีประโยชน์เท่านั้นและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำอย่างยิ่งให้ต้มหรือนึ่งนกโดยยังคงรักษาประโยชน์และคุณค่าสูงสุดไว้

หากมีอยู่ในอาหารของทุกคน ร่างกายจะได้รับโปรตีน วิตามิน กรดอะมิโน และธาตุขนาดเล็กคุณภาพสูงเสมอ นอกจากนี้ยังเป็นการป้องกันโรคต่างๆได้อย่างดีเยี่ยม และหลังจากการเจ็บป่วยที่รุนแรงเมื่อพิจารณาจากไก่ต้มที่มีแคลอรี่ต่ำ อาหารอันโอชะแบบเบา ๆ นี้จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูความแข็งแกร่งของบุคคล

คนรักไก่หลายคนชอบรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของผลิตภัณฑ์รมควัน นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของเมนูอาหารกลางวันอย่างแน่นอน แต่ปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่าเล็กน้อย (ประมาณ 200 กิโลแคลอรี) และนี่ก็คุ้มค่าที่จะคำนึงถึง

พื้นที่จัดเก็บ

เพื่อให้มีไก่ที่ปรุงสดใหม่ติดตัวอยู่เสมอ จะต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณซื้อจากตลาด พวกเขากำลังทำอะไรเพื่อสิ่งนี้? ซากจะถูกล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะง่ายต่อการใช้งานในภายหลัง วางในถุงแยกกันหรือดีกว่านั้นในภาชนะพิเศษเพื่อเก็บไว้ ตู้แช่แข็ง. และเป็นเวลา 2-3 เดือนไก่จะรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมไว้อย่างสงบ

กินสัตว์ปีกเพื่อสุขภาพของคุณ เพราะไก่ต้มที่มีแคลอรี่ต่ำจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเลย

ไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของนักโภชนาการทุกคน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้กับเด็ก ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ ใดๆ โภชนาการที่เหมาะสมรวมถึงนกชนิดนี้ด้วย ไก่ต้มมีกี่แคลอรี่? ตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับส่วนของซาก

การปรุงไก่ด้วยการต้มเป็นวิธีที่ดีที่สุด นี่คือวิธีที่เธอบันทึกทุกสิ่ง วัสดุที่มีประโยชน์และไม่ได้รับค่าพลังงานส่วนเกิน สิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดกับจานต้มคือเคบับไก่หมักในน้ำส้มสายชู การประมวลผลประเภทอื่นจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เท่านั้น

อกต้มเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันดับ 1 มันจะเป็นส่วนเสริมที่อ่อนโยนสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่าง - สลัด, โรล, ซุป, กบาลและเนื้อสับ

เนื้อไม่มีหนังปรุงสุกหนึ่งร้อยกรัมมี 95 กิโลแคลอรี เนื้อดิบหากไม่มีกระดูกจะมีพลังงานประมาณ 113 กิโลแคลอรี และกระดูกจะมีพลังงานอยู่ที่ 137 กิโลแคลอรี หากคุณปรุงอกพร้อมกับผิวหนังแล้วปริมาณ 100 กรัมจะเข้าสู่ร่างกาย 164 กิโลแคลอรี

ไก่หนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วยโปรตีน 23 กรัม ไขมันประมาณ 2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 0.4 กรัม ตัวบ่งชี้ดังกล่าวทำให้สามารถคำนวณปริมาณผลิตภัณฑ์ในแต่ละวันเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดโปรตีนได้อย่างง่ายดาย เพื่อการลดน้ำหนักและบำรุง มวลกล้ามเนื้อโดยปกติแนะนำให้บริโภค 1.3-2 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

อย่างที่คุณเห็นปริมาณแคลอรี่ของไก่ต้มอาจแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด

ซากแต่ละส่วนมีค่าพลังงานที่แตกต่างกัน:

• หน้าแข้งต้มไม่มีผิวหนัง – 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มีผิวหนัง – 161 กิโลแคลอรี;
• ต้นขาต้มไม่มีผิวหนัง – 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม, มีผิวหนัง – 185 กิโลแคลอรี;
• ขาต้มไม่มีผิวหนัง – 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ปีกต้ม – 181 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากเราพูดถึงผลพลอยได้จากไก่ ค่าพลังงานก็ต่ำเช่นกัน กระเพาะต้มให้พลังงานเพียง 94 กิโลแคลอรี ตับ - 166 กิโลแคลอรี หัวใจ - 182 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบและคุณประโยชน์อันทรงคุณค่า

ไก่ประกอบด้วย จำนวนมากสารที่สำคัญต่อร่างกาย เหล่านี้คือวิตามิน (A, หมู่ B, E, F, K, PP และ H), แร่ธาตุ (ซีลีเนียม, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, เหล็ก, ไอโอดีน, โคบอลต์, ซัลเฟอร์, โครเมียม, ฟลูออรีน, สังกะสีและอื่น ๆ ), กรดอะมิโนที่สำคัญ . แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันซึ่งทำให้สามารถรวมสัตว์ปีกไว้ในอาหารหลายชนิดได้

เนื้อสัตว์ช่วยรักษาโรคเบาหวาน แผลในกระเพาะอาหาร, โรคเกาต์ การบริโภคไก่ต้มเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือด และโรคหัวใจ

ผู้สูงอายุโดยเฉพาะควรให้ความสำคัญกับสัตว์ปีกเป็นอาหาร เนื้อลูกสัตว์ให้ประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีนคุณภาพสูง และกลูตามีน ควรกินไก่บ้านมากกว่าเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านมีสารอันตรายที่สะสมอยู่อันเป็นผลมาจากการให้อาหารแบบพิเศษ

เมนูไก่ต้มเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและให้พลังงานแก่ร่างกาย น้ำซุปจากเนื้อช่วยรักษาที่เพิ่งเริ่มต้น โรคหวัดหรือฟื้นฟูการป้องกันหลังการผ่าตัด น้ำซุปเข้มข้นจะช่วยบรรเทาผลที่ตามมา อาหารเป็นพิษและจะทำให้ร่างกายอ่อนแอกระปรี้กระเปร่า ไก่ต้มเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับสตรีมีครรภ์