วิธีดื่มน้ำก่อน ระหว่าง และหลังอาหาร ทำไมคุณไม่ควรดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารขณะรับประทานอาหารทันที

พวกเราหลายคนมีประสบการณ์ขณะรับประทานอาหารหรือหลังอาหารทันที ความรู้สึกที่แข็งแกร่งความกระหายน้ำ. อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่มั่นใจว่าไม่ควรดื่มขณะรับประทานอาหาร มีข้อมูลเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ: คุณสามารถดื่มหลังรับประทานอาหารได้เพียงหนึ่งหรือสองชั่วโมงเท่านั้น แต่นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? มันสมเหตุสมผลไหมที่จะอดทนต่อความกระหายถ้าคุณต้องการจิบความชุ่มชื้นเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นหลังจากรับประทานอาหาร?

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำหลังรับประทานอาหาร: ใช่หรือไม่ใช่?

มีคำตอบที่แตกต่างกันสำหรับคำถามว่าคุณสามารถดื่มน้ำทันทีหลังรับประทานอาหารได้หรือไม่ นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่มีข้อความที่ชัดเจนและข้อเท็จจริงขัดแย้งกัน เพียงแต่ว่าแต่ละข้อความมีข้อสงวนหลายประการ

เหตุผลที่ไม่ดื่มทันทีหลังรับประทานอาหาร

มีความเห็นว่าคุณสามารถดื่มน้ำได้ 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ข้อความนี้มีพื้นฐานอยู่บนข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำที่เข้าสู่กระเพาะทันทีหลังรับประทานอาหารจะทำให้น้ำย่อยเจือจาง ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารถูกย่อย อย่างไรก็ตามคำอธิบายดังกล่าวจะไม่มีความหมายหากเราจำโครงสร้างของกระเพาะอาหารได้

ประกอบด้วยสองส่วน: ส่วนบน (ใกล้เคียง) และส่วนล่าง (ส่วนปลาย) อาหารที่เข้าสู่กระเพาะจะถูกเก็บไว้ตั้งแต่แรก ส่วนที่ใกล้เคียงค่อย ๆ เคลื่อนตัวลงมาข้างล่าง น้ำที่เข้าสู่กระเพาะจะไม่ถูกกักไว้ที่ส่วนบน แต่จะถูกส่งไปที่ส่วนล่างทันที เมื่ออาหารไปถึงส่วนปลาย น้ำก็จะเดินทางต่อไปแล้ว เช่น น้ำหนึ่งแก้วจะออกจากกระเพาะในเวลาสูงสุด 15 นาที

กระเพาะอาหารจะเต็มไปด้วย "กระเป๋า" บางชนิดซึ่งสามารถเก็บน้ำไว้ได้ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง ของเหลวบริสุทธิ์ที่บุคคลรับประทานหลังอาหารไม่ได้ส่งอาหารล่วงหน้า ลำไส้เล็กและแทบไม่ต้องสัมผัสกับน้ำย่อยเลย มันไหลไปตามผนังด้านนอกของกระเพาะอาหารตามแนวพับตามยาวเข้าสู่ส่วนล่างของอวัยวะโดยตรง อย่างไรก็ตามน้ำที่ดื่มในขณะท้องว่างจะเคลื่อนไปที่ส่วนล่างของกระเพาะอาหารภายในไม่กี่นาที

ดังนั้นหากคุณต้องการดื่มหลังรับประทานอาหารก็สามารถจิบได้อย่างปลอดภัย แต่ก่อนหน้านั้น สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าของเหลวชนิดใดที่คุณสามารถดื่มได้และของเหลวชนิดใดที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง

หลังรับประทานอาหารคุณดื่มอะไรและอย่างไร?

แพทย์โซเวียตทำการทดลองหลายครั้งและพบว่าถ้าคุณล้างจานด้วยน้ำเย็น อาหารในกระเพาะจะน้อยกว่าที่ควรจะเป็นถึง 4 เท่า โดยปกติแล้วอาหารจะเข้าสู่กระเพาะโดยเฉลี่ยประมาณ 4 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณล้างอาหารด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ อาหารก็จะอยู่ในกระเพาะได้ไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เป็นผลให้อุณหภูมิต่ำในกระเพาะอาหารบังคับให้อาหารที่ไม่ได้ย่อยเคลื่อนที่เร็วขึ้นผ่านทางเดินอาหาร สิ่งนี้ไม่ได้เร่งกระบวนการย่อยอาหารอย่างที่คุณคิด แต่ทำให้เกิดความผิดปกติในการย่อยอาหารอย่างรุนแรง อาหารที่เข้าสู่ลำไส้ในรูปแบบที่ย่อยไม่สมบูรณ์ทำให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ สิ่งนี้นำไปสู่การท้องอืด การก่อตัวของก๊าซ ท้องร่วง และแบคทีเรียผิดปกติ

เหตุผลที่สองที่จะไม่ดื่มน้ำเย็นหลังมื้ออาหาร สืบเนื่องมาจากข้อแรก เรารู้สึกหิว แม้ว่าเราจะเพิ่งกินอาหารไปไม่นานนี้ก็ตาม อ่านในบทความแยกต่างหาก แล้วน้ำชนิดไหนที่คุณสามารถดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารได้? หากอุณหภูมิสูงกว่า 20 °C น้ำอุ่นกว่าปกติจะดีกว่า ไม่เย็นกว่าอุณหภูมิห้อง

วีดีโอ

คุณสามารถดื่มของเหลวหลังรับประทานอาหารได้หรือไม่?

ไม่ใช่เรื่องไร้ประโยชน์ที่เรามุ่งความสนใจไปที่ปัญหานี้เพราะของเหลวและน้ำไม่ใช่สารชนิดเดียวกันเสมอไป คนส่วนใหญ่มักชอบล้างอาหารไม่ใช่ด้วยน้ำเปล่าไม่หวาน แต่ล้างด้วยอะไรที่ "อร่อย" พวกเขาใช้ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ เครื่องดื่มอัดลมรสหวาน ชา กาแฟ ฯลฯ ของเหลวใดๆ ที่มีแคลอรี่ไม่ใช่น้ำ แต่เป็นอาหาร และกระเพาะอาหารจะรับรู้ว่าเป็นอาหาร กล่าวคือ เมื่อรวมกับอาหารแข็งแล้วจะยังคงอยู่ในส่วนที่ใกล้เคียง (ด้านบน) ของอวัยวะย่อยอาหาร เขาจะต้องแยกมันออกเป็นส่วนประกอบและย่อยมัน

โปรดจำไว้ว่า คุณมักจะดื่มน้ำเปล่าระหว่างหรือหลังมื้ออาหารหรือไม่? แน่นอนว่าอาหารส่วนใหญ่จะล้างด้วยของหวาน แล้วเราก็สงสัยว่าความรู้สึกไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นได้อย่างไรหลังจากสิ่งที่ดูเหมือนเป็นมื้อเล็กๆ

ดื่มน้ำอย่างไร?

เราพบว่าคุณสามารถดื่มน้ำไม่เย็นหลังอาหารได้ แต่ควรดื่มมากแค่ไหนและเท่าไรเพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกาย?

การดื่มน้ำเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อรับประทานอาหารในปริมาณน้อย: ครั้งละไม่เกิน 100-200 มิลลิลิตร ไม่เช่นนั้นคุณสามารถยืดท้องได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานน้ำนี้หลังมื้อหนัก สิ่งสำคัญคือต้องดื่มโดยจิบเล็กๆ ราวกับกำลังเคี้ยวความชื้นที่ให้ชีวิต และไม่ดูดซับในอึกเดียว ก่อนดื่มขอแนะนำให้ล้างปากด้วยน้ำเพื่อกำจัดอาการปากแห้งอันไม่พึงประสงค์ซึ่งบางครั้งก็ทำให้เกิดอาการกระหายน้ำ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหารครึ่งชั่วโมง ด้วยเหตุนี้กระเพาะจึงจะอิ่มไปบางส่วนและความอยากอาหารจะลดลง

นอกจากนี้ เรามักคิดว่าสมองส่งสัญญาณถึงความหิว แต่จริงๆ แล้วสมองส่งสัญญาณถึงความกระหาย หากคุณรู้สึกอยากรับประทานอาหารในเวลาที่ไม่เหมาะสม ให้ดื่มน้ำ บางทีคุณอาจแค่กระหายน้ำ

จะกำจัดความปรารถนาที่จะดื่มอาหารได้อย่างไร?

สิ่งนี้สามารถทำได้หากคุณดื่มน้ำหนึ่งแก้วในขณะท้องว่าง วิธีนี้จะปล่อยกรดในกระเพาะและน้ำลายออกมาเพียงพอเพื่อทำให้อาหารแข็งนิ่มลง ต้องเคี้ยวอาหารให้ดีจากนั้นอาหารก็จะชุ่มไปด้วยน้ำลายและคุณจะไม่อยากดื่มหรือต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ด้วยเหตุนี้การกินเร็วจึงเป็นอันตราย จะถูกรบกวนจากกิจกรรมและการสนทนาต่างๆ

เป็นธรรมเนียมมานานแล้วว่ามื้ออาหารควรปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มอย่างแน่นอน ในสมัยโซเวียต เมนูคลาสสิกของร้านจัดเลี้ยงสาธารณะทั้งหมดจะลงท้ายด้วยคำว่า "เครื่องดื่ม" ผู้คนคุ้นเคยกับอาหาร-เครื่องดื่มควบคู่กันและถือว่าถูกต้อง แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คำถามที่ว่าการดื่มหลังมื้ออาหารมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายหรือไม่ ได้กลายเป็นหัวข้อในบทความทางวิทยาศาสตร์มากมาย การอภิปรายในหัวข้อ "เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำทันทีหลังรับประทานอาหาร" ในบริบทของการเพิ่มขึ้นของโรคระบบทางเดินอาหารในเชิงปริมาณได้รับความสำคัญเป็นพิเศษ

ยืนยันถึงอันตรายจากการดื่ม ยาอย่างเป็นทางการ- แพทย์อธิบายมุมมองของตนพร้อมข้อโต้แย้งต่อไปนี้:

1. น้ำที่ซึมเข้าสู่กระเพาะอาหารรบกวนการทำงานของน้ำย่อยทำให้การย่อยอาหารช้าลง เป็นผลให้เอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ไม่มีเวลาในการประมวลผลปริมาตรที่เข้ามาอย่างสมบูรณ์โดยถ่ายโอนวัสดุที่ย่อยไม่สมบูรณ์ไปยังลำไส้
2. เวลาในการย่อยอาหารเพิ่มขึ้น และทำให้กระเพาะอาหารรับมือกับงานเพียงลำพังได้ยาก ตับและหัวใจถูกบังคับให้มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ ซึ่งจะเพิ่มภาระให้กับร่างกาย
3. สาเหตุของอาหารที่ไม่ได้ย่อย การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น- ผลิตภัณฑ์เริ่มสลายตัวและเน่าเปื่อย รั่วไหลผ่านผนังกระเพาะอาหารเข้าสู่กระแสเลือด การแพร่กระจายของความมึนเมาส่งผลต่อร่างกาย นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่ควรดื่มน้ำหลังรับประทานอาหาร เพราะสามารถทำให้เกิดโรคได้

ข้อโต้แย้งสำหรับ"

ผู้เสนอการดื่มหลังรับประทานอาหารตามคำอธิบายนี้ พวกเขาหมายถึงหลักการของระบบทางเดินอาหารหลังจากที่อาหารเข้า

• อาหารแข็งจะผ่านกระเพาะอาหารสองส่วน ขั้นแรกในส่วนบนจะถูกเก็บไว้ สะสม จากนั้นลงไปที่ส่วนล่างซึ่งเป็นที่ผสมและแปรรูป

ส่วนต่างๆของกระเพาะอาหาร

• • เมื่อกลืนเข้าไปของเหลวจะเข้าสู่ส่วนล่างโดยผ่านอาหารที่สะสมอยู่ในส่วนบน ผลการศึกษาพบว่าความชื้น 1.5 ถ้วยจะออกจากกระเพาะในเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หรือในบางกรณีก็เร็วกว่านั้นด้วยซ้ำ

ดังนั้นปรากฎว่าการดื่มเครื่องดื่มไม่มีผลกระทบต่อกระบวนการย่อยอาหารและความชื้นที่ให้ชีวิตหนึ่งแก้วจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

หลังจากรับประทานอาหารคุณสามารถดื่มได้นานแค่ไหน

มีความเห็นว่าคุณสามารถดื่มน้ำได้หลังจากรับประทานอาหารเพียงไม่กี่ชั่วโมงต่อมา อย่างไรก็ตาม คุณสามารถดื่มน้ำหลังมื้ออาหารได้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร:

• • • อาหารที่หนักและอิ่มสามารถล้างได้ด้วยการจิบเพียงไม่กี่ครั้ง แต่ควรดื่มเต็มแก้วหลังจากผ่านไป 2 หรือ 3 ชั่วโมง
    • หลังจากแสง สลัดผักน้ำหนึ่งแก้วจะไม่เจ็บหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
    • การบริโภคผลไม้และผลเบอร์รี่ครอบคลุมความต้องการความชื้นบางส่วนดังนั้นปริมาตรที่ขาดหายไปจึงถูกเติมเต็มภายใน 0.5 ชั่วโมง

บางครั้งความรู้สึกกระหายก็สามารถหลอกลวงได้ หากคุณกลั้นน้ำไว้ในปากสักพักแล้วกลืน ความรู้สึกขาดความชุ่มชื้นจะหายไป และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องดื่มได้อย่างง่ายดาย

เครื่องดื่มชนิดใดหลังมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ - เย็นหรือร้อน?

แพทย์กล่าวว่าอุณหภูมิในการดื่มส่งผลต่อสภาวะของระบบทางเดินอาหาร การดื่มแช่เย็นจัดๆ หรือในทางกลับกัน เครื่องดื่มร้อนหลังอาหารก็ส่งผลเสียต่อร่างกายไม่แพ้กันการดื่มอาหารด้วยน้ำเย็นจัดเป็นอันตรายอย่างยิ่ง โดยเฉพาะน้ำเย็นจัดจากตู้เย็น

เหตุผลที่คุณไม่ควรดื่มน้ำเย็นหลังรับประทานอาหารก็เพราะความชื้นส่วนหนึ่งจะเข้ามาแทนที่อาหารแข็งที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทั้งหมดอย่างรวดเร็ว การศึกษาพบว่าการย่อยอาหารที่มีประสิทธิภาพใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง น้ำย่อยมีเวลาในการประมวลผลมวลที่เข้ามา อาหารจะถูกดูดซึมได้สำเร็จและเดินทางต่อไป

วงจรที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มเย็นๆ สิ้นสุดลงในเวลาอันเป็นประวัติการณ์ และความหิวก็กลับมาอีกครั้ง เป็นผลให้ปริมาณอาหารเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การสะสมปอนด์พิเศษอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

หากไม่สามารถต้านทานความปรารถนาที่จะดื่มน้ำมะนาวหรือน้ำผลไม้จากตู้เย็นได้โดยเฉพาะในช่วงที่มีความร้อนแนะนำให้รอ 2 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้รบกวนการย่อยตามธรรมชาติ ดังนั้นสำหรับคำถามเฉพาะที่ว่า “เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำเย็นหลังรับประทานอาหาร” จึงมีคำตอบที่ชัดเจน - ไม่

อุณหภูมิของเหลวที่เหมาะสมสำหรับกระเพาะอาหารคือประมาณ +20 o C

น้ำอุ่นไม่ทำให้ลำไส้ระคายเคือง ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร และป้องกันอาการท้องผูก

คุณสามารถดื่มอะไรหลังรับประทานอาหาร?

ดังนั้นมื้ออาหารจึงจบลง วิธีใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการทำให้เสร็จ และเมื่อใดที่คุณสามารถดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารเพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกาย? หากร่างกายต้องการของเหลวอย่างเร่งด่วนคุณสามารถดื่มน้ำมะนาวหรือแครนเบอร์รี่เป็น "ของว่าง" ได้ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมี "รสเปรี้ยว" ที่ดีต่อสุขภาพเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม จะเป็นการดีกว่าหากแทนที่ด้วยผลไม้หรือผักฉ่ำๆ และในฤดูร้อนด้วยผลเบอร์รี่สด ความชื้น 9/10 ประกอบด้วยขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ เมลอน และแตงกวาเกือบ 100% ในฤดูหนาวสมดุลของน้ำจะเต็มไปด้วยผลไม้รสเปรี้ยว - ส้ม, ส้มโอ

ชาและกาแฟยอดนิยมควรดื่มก่อนหรือหลังอาหารประมาณ 0.5 ชั่วโมงก่อนอาหาร

แฟนกาแฟควรได้รับการเตือนว่าคาเฟอีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคอย่างเป็นระบบ กาแฟสำเร็จรูปอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะหรืออาการเสียดท้องได้

ชามีแทนนิน - การมีอยู่ของพวกมันจะยับยั้งกระบวนการดูดซึมสิ่งที่กินเข้าไป สิ่งนี้จะส่งผลโดยตรงต่อการดูดซึมอาหาร ดังนั้นการดื่มชาสักแก้วก่อนรับประทานอาหารจะดีต่อสุขภาพกว่ามาก วิธีนี้จะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้

น้ำแร่ซื้อเป็นพิเศษสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำตามเทศกาลและงานฉลองอันอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามการดื่มเครื่องดื่มก่อนมื้ออาหารจะมีประโยชน์ หากคุณดื่มน้ำแร่ 200 มล. หนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มการเฉลิมฉลอง ท้องของคุณจะไม่ต้องกังวล

การดื่มพร้อมมื้ออาหารมีประโยชน์เมื่อใด?

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำในระหว่างมื้ออาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีอาหารชิ้นแข็งหรือทานอาหารเผ็ดๆ เค็มๆ อย่างไรก็ตามต้องทำตามกฎ: ควรจิบเล็กน้อยโดยเติมน้ำลงในอาหารแข็งในปากเพื่อให้ความชื้นทำให้อาหารอิ่มตัว เครื่องดื่มจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้ระคายเคืองต่อการย่อยอาหาร

จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการดื่มอาหาร

หากคนเราคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารกลางวัน "จิบ" แต่ละชิ้นพร้อมเครื่องดื่มบางประเภท การกำจัดความปรารถนาที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นเป็นเรื่องยาก แต่ทำได้ คุณจะต้องโกงร่างกายสักหน่อยด้วยการดื่มน้ำขณะท้องว่างก่อนมื้ออาหาร เป็นผลให้น้ำย่อยจะถูกปล่อยออกมาเพื่อแปรรูปและน้ำลายจะไหลเพิ่มขึ้น การยั่วยุจะทำให้อาหารแข็งมีความชื้นเพียงพอ ส่งผลให้ไม่จำเป็นต้องมีการชลประทานเพิ่มเติม

นั่นคือเหตุผลที่แพทย์ระบบทางเดินอาหารแนะนำอย่างยิ่งให้รับประทานอาหารช้าๆ โดยเคี้ยวแต่ละชิ้นเป็นเวลานาน โดยไม่ถูกรบกวนจากการสนทนา ภาพยนตร์ หรือคอมพิวเตอร์ วิธีนี้จะช่วยให้อาหารที่รับประทานได้รับการประมวลผลอย่างสมบูรณ์ปกป้องระบบทางเดินอาหารจากโรคร้ายแรง

การดื่มของเหลวจะดีต่อสุขภาพเมื่อใดและอย่างไร?

หากทุกอย่างชัดเจนเกี่ยวกับการดื่มระหว่างมื้ออาหาร คุณต้องพิจารณาว่าหลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณจะไม่สามารถดื่มน้ำหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ได้นานแค่ไหน

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำให้เลื่อนเครื่องดื่มออกไป 1 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเสร็จแล้ว สิ่งนี้อาจดูแปลก - ตามความหมายดั้งเดิม อาหารกลางวันควรจบลงด้วยของเหลวหนึ่งแก้วอย่างแน่นอน - น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ น้ำมะนาว

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการจบมื้ออาหารที่ "อร่อย" นั้นไม่ดีต่อสุขภาพเลย เครื่องดื่มเหล่านี้มีแคลอรี่ต่างจากน้ำเปล่า ร่างกายรับเป็นส่วนเสริมของอาหารและย่อยพร้อมกับอาหารหลักในส่วนบน ทางเดินอาหารแต่หลังจากอาหารแข็งแล้ว การทำงาน "ล่วงเวลา" ทำให้เกิดความรู้สึกโอเวอร์โหลดซึ่งตามมาด้วย ความรู้สึกไม่พึงประสงค์แม้จะทานอาหารว่างเล็กน้อยก็ตาม

ที่สุด อันตรายใหญ่หลวงนำไปใช้กับน้ำส่วนหนึ่งหลังอาหารเย็น - นักโภชนาการพิจารณาการดื่มเครื่องดื่มล่าช้า เหตุผลหลักน้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น.

จากข้อโต้แย้งข้างต้นสามารถระบุได้ว่าห้ามนำอาหารมาพร้อมกับน้ำสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะใช้เมื่อใดและอย่างไรเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาสุขภาพ

วิดีโอในหัวข้อ

ผู้ติดตาม ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตมั่นใจได้ว่าในระหว่างวันมีความจำเป็นต้องบริโภคของเหลวจำนวนมาก แต่ในคำกล่าวนี้ เช่นเดียวกับคำอื่นๆ มีข้อยกเว้นเมื่อไม่อนุญาตให้ดื่มน้ำระหว่างและหลังรับประทานอาหารทันที มีเหตุผลบางประการที่อธิบายว่าทำไมคุณไม่ควรดื่มหลังรับประทานอาหาร

น้ำและการย่อยอาหาร

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันและมักจะขัดแย้งกันในเรื่องนี้

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะดื่มน้ำหลังอาหาร?

เมื่อถูกถามว่าผู้คนดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารหรือไม่ คำตอบมักจะแตกต่างออกไป ครั้งหนึ่งเชื่อกันว่าการดื่มของเหลวระหว่างหรือหลังรับประทานอาหารจะเพิ่มการผลิตกรดไฮโดรคลอริกซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหารและทำให้อาหารนิ่มลง ป้องกันอาการท้องอืดและท้องผูก ต่อมามีความเชื่ออีกประการหนึ่งปรากฏขึ้นว่าในทางกลับกันการดื่มน้ำจะทำให้น้ำย่อยเจือจางซึ่งเป็นผลมาจากการที่อาหารที่เข้าสู่กระเพาะถูกย่อยได้ไม่ดี

ในความเป็นจริงความคิดเห็นทั้งสองผิด เพื่อช่วยให้กระเพาะอาหารทำงาน คุณต้องดื่มหลังอาหารกลางวันแต่ต้องทำอย่างถูกต้อง ของเหลวไม่มีผลกระทบต่อน้ำย่อย กรดจะเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารทันทีที่อาหารเริ่มเข้าสู่อวัยวะ น้ำออกจากร่างกายค่อนข้างเร็วภายใน 5 นาทีอย่างแท้จริง

ไม่เป็นความจริงเช่นกันที่น้ำสามารถเจือจางน้ำย่อยซึ่งมีส่วนร่วมในการแปรรูปอาหาร ทำให้กระบวนการนี้ซับซ้อนและยืดเยื้อออกไป ในกรณีนี้ การห้ามจะมีผลกับหลักสูตรแรกด้วย หลังจากเข้าสู่กระเพาะอาหารแล้วของเหลวไม่ว่าจะมากเพียงใดก็ไม่เคยผสมกับกรดที่หลั่งออกมาเนื่องจากองค์ประกอบต่างกัน นอกจากนี้น้ำแทบจะไม่อยู่ในกระเพาะและในช่วงเวลาสั้น ๆ มันก็ไม่มีเวลาผสมกับสิ่งใดเลย

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำเย็นหลังอาหารกลางวัน?

ซึ่งหมายความว่าหากคุณต้องการดื่มหลังรับประทานอาหาร คุณสามารถทำได้ แต่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ ก่อนอื่นไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ เนื่องจากมีโปรตีนที่มีอยู่ในจาน อุณหภูมิต่ำไม่พังและอาหารถูกขับออกจากกระเพาะเร็วขึ้น ด้วยวิธีนี้ การย่อยอาหารจะไม่สมบูรณ์ เนื่องจากแทนที่จะต้องใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นภายใน 30 นาทีอย่างแท้จริง

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำทันทีหลังรับประทานอาหาร?

ปัญหาว่าจะดื่มของเหลวจะได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็วหรือไม่หากบุคคลไม่สามารถกลืนชิ้นแห้งได้ ด้วยเหตุนี้จึงมีความต้องการน้ำเกิดขึ้น แต่ความจริงก็คือกระบวนการย่อยอาหารเริ่มต้นในปากเมื่อมีการผลิตน้ำลายซึ่งช่วยให้อาหารผ่านเข้าไปในหลอดอาหารและยังฆ่าเชื้อในอาหารด้วย ดังนั้น เพื่อไม่ให้กินของเหลวมากเกินไป คุณควรเคี้ยวให้นานขึ้น ซึ่งจะช่วยลดภาระต่อระบบย่อยอาหารที่เหลือ

หลายๆ คนดื่มน้ำพร้อมอาหารเพียงเพราะรู้สึกกระหายน้ำ และมักใช้เครื่องดื่มเย็น ๆ เพื่อจุดประสงค์นี้ การเสพติดนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าร่างกายมนุษย์ไม่มีเวลารับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ในปริมาณที่ต้องการและความรู้สึกหิวก็แย่ลงในไม่ช้า เป็นผลให้คุณต้องเติมอาหารสำรองอีกครั้งซึ่งนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักท้องอืดและท้องผูก

ผลที่ตามมาดังกล่าวจะหมดไปหากคุณดื่มน้ำอุ่น ชา หรือยาต้มสมุนไพรหลังรับประทานอาหาร แต่คุณไม่ควรถูกพาดพิงเกินไปเช่นกัน หากคุณมีความปรารถนาแรงกล้าก็เพียงพอที่จะจิบ 3-4 ครั้งซึ่งจะไม่ส่งผลต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร แต่อย่างใด มีคนชอบจัดงานเลี้ยงน้ำชาขนาดใหญ่หลังรับประทานอาหาร ทางที่ดีควรเริ่มรับประทานหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงเมื่ออาหารย่อยได้เล็กน้อย ความจริงก็คือชามีแทนนินที่ช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียและบรรเทาอาการอักเสบ

คุณสมบัติดังกล่าวมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร แต่เมื่อสารเหล่านี้มีปฏิกิริยากับอาหารกระบวนการสลายก็จะยากขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หายไปซึ่งต่อมานำไปสู่การหมัก โรคกระเพาะ และปัญหาอื่นๆ

หลังรับประทานอาหารคุณสามารถดื่มน้ำประเภทใดได้บ้าง?

สรุปว่าจะดื่มน้ำแบบไหนหลังทานอาหารก็ชัดเจน เนื่องจากน้ำเย็นเกินไปจะไปแทนที่อาหารที่ย่อยไม่สมบูรณ์ออกจากกระเพาะ และน้ำร้อนจะทำให้ผนังเยื่อเมือกระคายเคือง ป้องกันอาหารสลาย จากนั้นทันทีหลังอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น จึงอนุญาตให้ดื่มเพียงไม่กี่จิบ ของเหลวอุ่น

เหตุใดการดื่มอาหารจึงเป็นอันตราย และจะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการดื่มขณะรับประทานอาหาร?

จำนวนมากของเหลวที่ดื่มระหว่างมื้ออาหารจะรบกวนกระบวนการย่อยอาหารตามปกติ

จะทำอย่างไรกับน้ำขณะรับประทานอาหาร?

หากคุณดื่มของเหลวพร้อมอาหารเป็นประจำ คุณสามารถขัดขวางการย่อยอาหารได้ เนื่องจากเอนไซม์ที่จำเป็นหลายอย่างในการย่อยอาหารพบอยู่ในน้ำลาย เมื่อกลืนชิ้นแห้งที่ละลายน้ำแล้วเคี้ยวไม่หมด กระเพาะจะย่อยอาหารได้ยากขึ้นมาก

สิ่งนี้นำไปสู่การปนเปื้อนของระบบย่อยอาหารและลำไส้อย่างค่อยเป็นค่อยไป ทำให้เกิดความเมื่อยล้าในร่างกาย และเป็นผลให้ แก่ก่อนวัยเนื่องจากขาดสารอาหารที่จำเป็น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเคี้ยวอาหารให้ละเอียดโดยพยายามหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำไปพร้อมๆ กัน

คุณสามารถนำอะไรไปพร้อมกับอาหารของคุณ?

ไม่ใช่ทุกนิสัยจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ผู้ที่สนใจว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะดื่มกาแฟพร้อมอาหารควรรู้ว่าเครื่องดื่มช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยดังนั้นการดื่มทันทีหลังอาหารกลางวันก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกัน การเสพติดนี้อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและโรคกระเพาะได้ บางคนเชื่อว่าชาซึ่งเพิ่มการสร้างก๊าซและลดความเป็นกรดก็เป็นอันตรายเช่นกัน จริงๆ แล้ว การจิบชาไม่หวานอุ่นๆ สักสองสามจิบระหว่างมื้ออาหารก็เป็นสิ่งที่ยอมรับได้

การล้างอาหารบางชนิดด้วยไวน์ขาวแห้งจะเป็นประโยชน์ สิ่งนี้ใช้กับอาหารประเภทปลาที่ถือว่าแปลกปลอมในการย่อยอาหาร ร่างกายมนุษย์อาหาร. ไวน์แดงเหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อมากกว่าเนื่องจากจะเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย ยาต้มนั้นดีสำหรับการดื่ม สมุนไพร(คาโมไมล์, เลมอนบาล์ม, มิ้นต์), kefir อุ่น ๆ หรือน้ำแร่

ล้างอาหารอย่างไร?

คุณควรดื่มหลังจากกลืนอาหารที่เคี้ยวให้ละเอียดแล้วเท่านั้น ขอแนะนำให้ดื่มอาหารเมื่อจำเป็นจริงๆเท่านั้น หากมีตัวเลือกให้ทำโดยไม่มีของเหลว คุณควรใช้โอกาสนี้ คุณไม่ควรดื่มในอึกเดียวไม่ว่าในกรณีใดๆ คุณควรกระจายของเหลวเท่าๆ กันและทีละน้อยตลอดมื้ออาหาร

อันตรายจากน้ำเย็นต่อการย่อยอาหาร

นักวิทยาศาสตร์ในระหว่างการวิจัยได้ข้อสรุปว่าน้ำเย็นระหว่างมื้ออาหารเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

เมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะพร้อมกับน้ำเย็น ความเข้มข้นของเอนไซม์ที่ทำลายอาหารจะลดลง การย่อยอาหารจะช้าลง และอาหารจะผ่านเข้าไปในลำไส้โดยไม่มีเวลาในการย่อย เป็นผลให้โหลดเพิ่มขึ้นไม่เพียงเท่านั้น ระบบทางเดินอาหารแต่อยู่ที่ใจด้วย

อันตรายโดยเฉพาะนั้นเกิดจากน้ำหรือเครื่องดื่มที่นำมาจากตู้เย็นโดยตรงเนื่องจากอาหารที่ไม่ได้ย่อยจะออกจากกระเพาะภายใน 20-30 นาที หลังจากนั้นความรู้สึกหิวก็กลับมา เมื่อคุณดื่มอาหารที่มีของเหลวเย็นอยู่ตลอดเวลา คนๆ หนึ่งจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

อาหารที่ไม่ได้มีเวลาย่อยในกระเพาะอาหารหลังดื่มจะต้องผ่านกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้และการดูดซึมผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยผ่านอวัยวะเข้าสู่กระแสเลือด เนื่องจากความเครียดที่เพิ่มขึ้น จะทำให้ของเสียและสารพิษเข้าสู่ร่างกาย หัวใจ และตับอ่อนต้องทนทุกข์ทรมาน

น้ำเย็นที่ดื่มตอนเริ่มมื้ออาหารจะช่วยยืดกระเพาะ ซึ่งจะทำให้อาหารมีปริมาณมากขึ้น หากสิ่งนี้เกิดขึ้นทุกวัน น้ำหนักก็จะเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

การดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารมีผลเสียอย่างไร?

คุณควรรู้ว่าเหตุใดจึงไม่แนะนำให้ดื่มของเหลวมากหลังรับประทานอาหาร

เครื่องดื่มยามบ่าย

หลังจากมื้อหนัก ควรผ่านไประยะหนึ่งในระหว่างที่กระบวนการย่อยอาหารจะเสร็จสิ้นและสามารถดื่มเครื่องดื่มใดก็ได้ การดื่มน้ำปริมาณมากจะทำให้กระเพาะทำงานหนักเกินไป ส่งผลให้รู้สึกอิ่ม แน่นท้อง ท้องอืด และคลื่นไส้ คุณต้องรู้ว่าแนะนำให้ดื่มหลังรับประทานอาหาร 2-3 ชั่วโมง เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารและวิธีการเตรียม เช่น หลังจากรับประทานผักหรือผลไม้ ระยะเวลาจะสั้นลง ขนมปัง เนื้อสัตว์ และซีเรียลจะใช้เวลาย่อยนานกว่า

มีผลต่อน้ำหนักและการลดน้ำหนักหรือไม่?

คุณต้องดื่มน้ำแต่ในปริมาณที่เหมาะสม บางคนที่พยายามลดน้ำหนักเป็นพิเศษทำตามคำแนะนำที่เป็นอันตรายตามที่สัญญาไว้ ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วคนที่ดื่มน้ำ 0.5 ลิตรทุกวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ไม่ควรทำสิ่งนี้ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ของเหลวปริมาณนี้จะทำให้กระเพาะยืดตัวและรองรับอาหารได้มากขึ้น บุคคลจะควบคุมตัวเองได้ยากเขาจะรู้สึกหิวโหยอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้ภาระในไตจะเพิ่มขึ้น

น้ำไม่สามารถทดแทนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ ผู้คนมักจะประสบกับความหิวจอมปลอมเมื่อร่างกายต้องการการเติมของเหลว ในกรณีนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะดื่มน้ำครึ่งแก้วหรือเครื่องดื่มอื่น หากบุคคลหิวมากการเมาของเหลวในปริมาณใกล้เคียงกันก่อนมื้ออาหารไม่กี่นาทีจะทำให้ความอยากอาหารลดลงเล็กน้อย เป็นผลให้คุณจะต้องกินน้อยลงจึงจะอิ่มได้เต็มที่

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มอาหารเพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว?

คุณไม่ควรดื่มอาหารตลอดเวลาเมื่อพยายามลดน้ำหนัก บางครั้งก็อนุญาตให้ทำเช่นนี้ได้หากอาหารไม่ฉ่ำ ในกรณีนี้การจิบน้ำอุ่นจะช่วยกระบวนการย่อยอาหารเท่านั้น สิ่งสำคัญคืออย่าถูกพาไปมิฉะนั้นของเหลวจำนวนมากก็จะยืดกระเพาะอาหารและส่วนที่สองจะเข้าไปที่นั่นซึ่งแทนที่จะลดน้ำหนักตามที่ต้องการจะนำไปสู่ผลตรงกันข้าม

มักใช้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ โดยเสนอขายพร้อมกัน เช่น เฟรนช์ฟรายส์และโคคา-โคลา ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารในสถานประกอบการดังกล่าวจึงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถดื่มหลังอาหารกลางวันได้นานแค่ไหน อุณหภูมิเท่าไหร่?

หลายคนสนใจคำถามว่าคุณสามารถดื่มหลังอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นได้นานแค่ไหน และของเหลวควรอยู่ในอุณหภูมิเท่าใด

ดื่มชาเวลาไหน?

คำถามที่ว่าหลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณสามารถดื่มชาได้นานแค่ไหนก็อยู่ไกลจากความเกียจคร้าน สำหรับหลาย ๆ คน การดื่มชาเป็นพิธีกรรมประเภทหนึ่งที่ไม่ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารประเภทอื่น และถูกต้องเพราะว่าดื่ม ชาร้อนไม่แนะนำให้รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยทันที เฉพาะเครื่องดื่มอุ่น ๆ และในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารตามปกติ ดังนั้นจึงควรดื่มชาอุ่นหลังอาหารจะดีกว่า เหมาะกว่าที่จะจัดงานเลี้ยงน้ำชาเต็มรูปแบบพร้อมเครื่องดื่มร้อนหลังรับประทานอาหารประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ห้ามดื่มเครื่องดื่มอะไร?

การบริโภคเครื่องดื่มอัดลมที่สามารถเพิ่มการก่อตัวของก๊าซในนั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง ระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับค็อกเทลแอลกอฮอล์นานาชนิดที่เติมคาเฟอีนและสารกระตุ้นอื่น ๆ

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Marina Vyacheslavovna นักโภชนาการ Lipetsk

ทำไมคุณไม่ควรดื่มน้ำหลังและระหว่างมื้ออาหาร ผู้เชี่ยวชาญตอบต่างกัน หลายๆ คนไม่รู้ว่าจะฟังเสียงร่างกายของตัวเองอย่างไร ซึ่งมักจะสับสนระหว่างความหิวกับความกระหาย บางครั้งการดื่มน้ำเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะช่วยลดความอยากอาหารและลดปริมาณอาหารที่มากเกินไปได้ แต่ไม่แนะนำให้ดื่มของเหลวมาก ๆ ทันทีก่อนรับประทานอาหารเพราะอาจทำให้กระบวนการย่อยอาหารซับซ้อนขึ้นอย่างมาก ขณะรับประทานอาหารคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มอุ่น ๆ เล็กน้อยได้หากอาหารแห้งซึ่งจะช่วยให้เอนไซม์ย่อยอาหารประมวลผลเนื้อหาได้

Lyudmila Nikolaevna แพทย์ระบบทางเดินอาหาร เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ห้ามดื่มน้ำระหว่างและหลังอาหารทันทีเพราะน้ำย่อยมีความเข้มข้นน้อยลงซึ่งรบกวนการย่อยอาหารทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ คุณไม่ควรดื่มของเหลวที่เย็นหรือร้อนเกินไป ของเย็นสามารถลดการเผาผลาญ นำไปสู่โรคอ้วน และของร้อนจะทำให้เยื่อเมือกไหม้และทำลายเคลือบฟัน

ความคิดเห็นของการแพทย์พื้นบ้าน

คำถามว่าควรดื่มเวลาไหนดูค่อนข้างง่ายเมื่อมองแวบแรก คนส่วนใหญ่มั่นใจว่าไม่มีอะไรผิดปกติกับการดื่มชาหรือผลไม้แช่อิ่มสักแก้วหลังอาหารรสเผ็ดหรือแห้ง นี่เป็นเรื่องจริง แต่เฉพาะในกรณีที่การกระทำดังกล่าวไม่กลายเป็นนิสัยในชีวิตประจำวันที่อาจเป็นอันตรายต่อกระบวนการย่อยอาหารตามปกติ บทสรุปของการแพทย์แผนปัจจุบันมีดังนี้

1. หากคุณดื่มบ่อยๆ ระหว่างมื้ออาหาร คุณจะกลืนอากาศส่วนเกินเข้าไป ซึ่งจะทำให้ท้องอืดได้
2. การกลืนบ่อยๆ เพิ่มความเสี่ยงที่อาหารที่เคี้ยวไม่ดีจะเข้าสู่กระเพาะและลำไส้ ซึ่งทำให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อย อักเสบ และท้องผูก
3. เครื่องดื่มเย็นๆ กระตุ้นให้เกิดอาการปวดท้อง การย่อยอาหารไม่เพียงพอ ความรู้สึกหิวอย่างต่อเนื่อง และการรับประทานอาหารว่างบ่อยๆ ซึ่งนำไปสู่โรคอ้วนอีกด้วย
4. เนื่องจากการดื่มในทางที่ผิดในระหว่างมื้ออาหาร dysbiosis ในลำไส้มักเริ่มต้นขึ้น
5. การล้างอาหารละลาย เอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งอยู่ในน้ำลายส่งผลให้การย่อยอาหารด้วยน้ำย่อยเป็นเรื่องยาก

เมื่อใดที่คุณไม่ควรดื่มอาหาร?

ไม่แนะนำให้ดื่มหลังอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร เมื่อคุณดื่มของเหลวเป็นประจำ อาหารจะถูกย่อยได้ไม่ดี ซึ่งอาจทำให้โรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารแย่ลงเท่านั้น คุณสามารถป้องกันตัวเองได้ด้วยการเรียนรู้ที่จะดื่มเครื่องดื่มหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารหรือ 2 ชั่วโมงหลังจากนั้น