Formovanie pojmu „enzým“ v školskom kurze biológie a prepojenie so školským kurzom chémie.

1. Úvod

2. Formovanie pojmu „enzým“ v kurze „Anatómia, fyziológia a hygiena človeka“:

A) definícia pojmu „enzým“ v téme „Všeobecné oboznámenie sa s ľudským telom“;

b) vývoj pojmu „enzým“ v téme „Trávenie“;

G) vytvorenie pojmu „enzým“ v téme „Metabolizmus“;

3. Formovanie pojmu „enzým“ v kurze „Všeobecná biológia“:

A)vytvorenie pojmu „enzým“ v téme „Výučba bunky“

b) dokončenie vývoja konceptu „enzýmu“ v téme „Metabolizmus a premena energie v bunke“

4. Metodický vývoj pre vedenie voliteľných hodín na tému „Enzým“ v X1. ročníku.

5 .Závery.

ÚVOD

Jedným zo základných pojmov biológie a chémie je pojem „enzým.“ Štúdium enzýmov má veľký význam pre každú oblasť biológie, ako aj pre mnohé odvetvia chemického, potravinárskeho a farmaceutického priemyslu, ktoré sa podieľajú na výrobe. biologicky aktívnych látok pre medicínu a národné hospodárstvo.

Preto je jedným z kľúčových pojmov všeobecnej biológie pojem „enzým.“ V kurze školskej biológie sa začína formovať v 1. ročníku v kurze „Anatómia, fyziológia a hygiena človeka.“ V 10. ročníku žiaci sa s týmto pojmom nestretávajú, ale na 1. stupni sa uvádza pri vysvetľovaní množstva dôležitých biologických princípov na kvalitatívne novej úrovni.V školskom kurze chémie sa málo pozornosti venuje pojmu „enzým“, zmienka o enzýmoch možno nájsť len v X1. ročníku, preto predmet biológia zohráva veľkú úlohu pri oboznamovaní žiakov s jedným z hlavných pojmov biológie a chémie.

Formovanie pojmu „enzým“ v kurze „Anatómia, fyziológia a hygiena človeka“

Prvýkrát sa študenti stretávajú s pojmom „enzým“ v úvodnej kapitole kurzu „Anatómia, fyziológia a hygiena človeka“, ktorý sa nazýva „Všeobecné oboznámenie sa s ľudským telom“, ktorý poskytuje všeobecnú predstavu o živote. procesy bunky. Tu je prvýkrát uvedená definícia tohto pojmu: enzýmy - sú to proteíny, ktoré urýchľujú chemické premeny prebiehajúce v bunke. Dôraz v definícii na proteínovú povahu enzýmov umožňuje študentom vytvoriť tzv. všeobecné pochopenie štruktúry, zloženia a vlastností enzýmov, analogicky s proteínmi.

Žiaľ, pri štúdiu tém: „Pohybový systém“, „Krv“, „Krvný obeh“ a „Dýchanie“, ktoré podľa študijného plánu anatómie nasledujú po kapitole „Všeobecné oboznámenie sa s ľudským telom“, sa pojem „enzým “ sa neuvádza, a preto nie je fixný a „vypadá“ z aktívneho biologického slovníka.

Zdá sa nám, že definíciu pojmu „enzým“ by bolo vhodnejšie poskytnúť študentom pri štúdiu témy „Trávenie“, kde je možné na konkrétnych príkladoch vysvetliť biologickú úlohu, mechanizmus účinku, význam a ďalšie vlastnosti enzýmov. Charakteristickým znakom tejto témy z hľadiska pojmu „enzým“ je, že proces trávenia je analyzovaný frakčne, t.j. samostatne pre každý úsek gastrointestinálneho traktu.To umožňuje študentom zoznámiť sa s veľkým množstvom enzýmov a je pre nich ľahšie zapamätateľné.

Pri štúdiu tejto témy sa študenti naučia, že rozklad hlavných zložiek potravy je zložitý biochemický proces, ktorý sa uskutočňuje pomocou tráviacich enzýmov. Je dôležité vytvoriť u študentov predstavu o enzýmoch ako o prísne špecifickom skupina bielkovín: niektoré enzýmy pôsobia na sacharidy, iné na bielkoviny, iné --- na tuky.Tiež vytvoriť koncept jasnej funkčnej špecializácie enzýmov na určité biologické substráty

Rovnaká téma poskytuje predstavu o optimálnych podmienkach na prejavenie špecifických vlastností enzýmov: teplota, kyslosť prostredia.

Pri štúdiu trávenia v ústnej dutine sa žiaci oboznamujú s rozkladom škrobu.Tu sa dozvedia, že sliny obsahujú dva enzýmy, ktoré vznikajú v epitelových bunkách slinných žliaz.Vplyvom jedného z nich sa škrob štiepi na látky, ktoré majú menej zložité molekuly – sladový cukor, za prítomnosti iného enzýmu sa sladový cukor premieňa na glukózu Od učiteľa sa žiaci dozvedia, že sliny obsahujú amylolytické enzýmy: pteolín, ktorý štiepi škrob na maltózu a maltázu, ktorá štiepi nadol maltózu na glukózu.Podmienkami pôsobenia slinných enzýmov je mierne zásadité prostredie a teplota 37 stupňov Celzia .

Pri štúdiu trávenia v žalúdku sa žiaci zoznamujú s novým enzýmom obsiahnutým v žalúdočnej šťave - pepsínom.Pepsín rozkladá bielkoviny a môže pôsobiť len pri našej telesnej teplote a v kyslom prostredí.Takéto prostredie v žalúdku vytvára kyselina chlorovodíková , ktorý je obsiahnutý v samotnej žalúdočnej šťave.

Trávenie v dvanástniku prebieha pod vplyvom pankreatickej šťavy.Tri enzýmy tejto šťavy pôsobia na všetky organické zlúčeniny.Vplyvom trypsínu sa rozklad bielkovín, ktorý začal v žalúdku, v podstate dokončuje na tvorbu vo vode rozpustných aminokyselín Pôsobením lipázy sa tuky štiepia na glycerol a mastné kyseliny. V prítomnosti enzýmu amylázy sa škrob, ktorý nepodlieha tráviacej činnosti slín, rozkladá na glukózu. Enzýmy pankreatickej šťavy pôsobia iba v zásadité prostredie pri našej telesnej teplote.

Pri charakterizácii enzymatickej aktivity trávenia

žľazy v rôznych častiach tráviaceho traktu, je dôležité upriamiť pozornosť študentov na špecifickosť ich štiepiaceho účinku na určité

fermentované biologické látky.V ústnej dutine sa teda prejavuje pôsobenie enzýmov, ktoré štiepia škrob, v žalúdku štiepia biele

ki; v črevách sa pod vplyvom pankreatických sekrečných enzýmov rozkladajú všetky hlavné zložky potravy: bielkoviny, sacharidy a tuky.

Pri štúdiu témy „Trávenie“ je pre lepšiu asimiláciu materiálu vhodné použiť tabuľku, ktorá by obsahovala časti tráviaceho traktu; enzýmy obsiahnuté v sekrétoch žliaz každej z týchto častí; substráty a reakčné produkty ako aj podmienky pre reakciu.

Napríklad:

Na záver našej diskusie na tému „Anatómia, fyziológia a hygiena človeka“ možno vyvodiť tieto závery: v tomto kurze sa študenti oboznámia s enzýmami v úvode do ich pôsobenia na úrovni celého organizmu.

Žiaľ, pri štúdiu iných tém v tomto kurze sa pojem „enzým“ nedotkne. To je veľmi zlé, pretože Školáci nadobúdajú dojem, že enzýmy sa podieľajú len na procesoch trávenia, preto úlohou učiteľa v nasledujúcich témach ako „Výmena plynov v pľúcach a tkanivách“, „Metabolizmus bielkovín, tukov, sacharidov“ nie je zabudnúť predstaviť žiakov k enzýmom podieľajúcim sa na týchto procesoch Pre žiakov 9. ročníka nie je dôležitý mechanizmus tejto účasti, dôležité je, aby sa naučili, že všetky reakcie nášho tela sú katalyzované určitými enzýmami.

Už v 9. ročníku musí učiteľ ukázať dôležitosť medzipredmetových súvislostí medzi biológiou a chémiou, mali by sa využiť poznatky, ktoré žiaci nadobudli štúdiom anorganickej chémie a v priebehu 8-9 ročníka (témy: „Kyslík, oxidy spaľovanie, „vodík“, „kyseliny, soli“, základy, „štruktúra hmoty“).

Formovanie pojmu „enzým“ v kurze „Všeobecná biológia“

Študenti pokračujú v ďalšom oboznamovaní sa s enzýmami v kurze „Všeobecná biológia“. Tu sa enzýmy študujú na kvalitatívne novej úrovni, sú položené základy pre pochopenie najdôležitejších procesov nášho tela. V tomto kurze študenti študujú enzýmy ako súčasť novej triedy organických zlúčenín, s ktorými sa neskôr stretnú v „ Kurz organickej chémie.“ Preto je veľmi dôležité, aby si učiteľ položil základné vedomosti, ktoré budú neskôr potrebné na hodinách chémie. Práve v týchto kurzoch biológie a chémie je viditeľná dôležitosť interdisciplinárnych súvislostí, ktoré treba študentom ukázať.

Prvou témou kurzu je „Štúdium bunky“. Tu je predstavený pojem enzým ako katalyzátor všetkých životne dôležitých biochemických reakcií, ktoré prebiehajú v elementárnej štruktúrnej jednotke všetkých živých vecí – bunke. Pri štúdiu tejto témy sa študenti dozvedia o intracelulárnej lokalizácii enzýmov: v mitochondriách, lyzozómoch, jadre, v membránach alebo na membránach. Konkrétne sa pojem „lyzozóm“ vysvetľuje nasledovne

spôsob: rozklad živín pomocou enzýmov sa nazýva lýza, odtiaľ názov lyzozóm.V ich vnútri sú sústredené enzýmy, ktoré sú schopné rozložiť všetky živiny vstupujúce do bunky.“ Pre lepšie vysvetlenie tejto témy, ako aj pre lepšiu asimiláciu študentmi môžete použiť tabuľku: „Lokalizácia enzýmov vo vnútri bunky“ (T.T. Berezov, B.F. Korovkin, „Biologická chémia“, 1982)

Cytoplazma Mitochond. Lyzozómy Mikrozómy. Plazmatický Core

zlomok.EPS

Ferm.glykopyruvát- kyslý ribozomálny adenylát- Fer.rep-

lýza dehydro-hydro-enzýmy cykláza, likácia

syntéza proteínov genázy. DNA ATPáza

komplexné

Enzýmy Enzýmy --- Fer.syntéza --- ---

fosfolipid pentózového cyklu,

Syntéza Krebsovej dráhy.holist

Fer.aktivácia F.cyklus --- Hydroxylázy --- ----

aminokyseliny tuku

F. syntéza F. oxidácia. --- --- --- ----

mastný fosfor

pokovovacia súprava

Fosforyláza --- --- --- --- ---

glykogén-

Vývoj pojmu „enzým“ je ukončený v téme „Metabolizmus a premena energie v bunke“. Táto téma poskytuje úplné pochopenie enzýmu, enzymatickej reakcie, ich významu pre metabolizmus. Tu študenti získajú predstavu o štruktúre, mechanizme účinku, klasifikácii enzýmov. Zavádzajú sa nové pojmy, ktoré sa neskôr použijú v chémii Ide o substrátový komplex, koenzým, regulačný komplex.

procesy asimilácie a disimilácie, ich vzťah v celkovom procese látkovej premeny.Je tiež dôležité vysvetliť, že všetky enzymatické procesy sú regulované. Neskôr v tejto práci bude zvážená jedna z možných možností vedenia nepovinnej lekcie na túto tému, kde budú tieto otázky podrobnejšie rozobraté.

Formovanie pojmu „enzým“ teda začína v 9. ročníku, od jednoduchého k zložitému. Najzložitejší materiál je v 11. ročníku

Je to spôsobené rôznymi úrovňami rozvoja žiakov 9. a 11. ročníka s ich rôznymi schopnosťami vnímať zložitý vedecký materiál.

Vzhľadom na to, že študenti sú s pojmom „enzým“ oboznámení pomerne skoro na kurze biológie a takmer počas celého kurzu sú s ním neustále konfrontovaní a učia sa stále hlbšie, uľahčuje to učiteľovi v kurze chémie prácu. A keďže sme učitelia biológie a chémie, je to pre nás obzvlášť dôležité. Na priesečníku týchto dvoch vied je dôležité uviesť študentov do problematiky využitia enzýmov v priemysle.V biológii aj chémii sa tomu venuje malá pozornosť.Preto sa môže uskutočniť samostatná výberová hodina chémie aj biológie. spolu.Témou preň bude úloha enzýmu v ekonomickom komplexe: v chemickom, potravinárskom, farmaceutickom priemysle Študentom môžete zadať témy, na ktoré si pripravia malé prezentácie o využití konkrétneho enzýmu Nasledujúca tabuľka môže slúžiť ako materiál na pomoc:

„Niekoľko príkladov použitia enzýmov v priemysle“

Enzým priemysel Použitie

Amylase Brewing Sacharifikácia obsahu škrobu v slade

(rozbitie Tectile Odstránenie škrobu aplikovaného na nite počas

škrob) čas glejenia

Pekársky škrob na glukózu Kvasinkové bunky

fermentáciou glukózy vzniká CO2, ktorý

Tie uvoľnia cesto.

Proteázy

(rozdeliť

Pivovar papainu Fázy regulácie procesu varenia

množstvo peny

Mäso Zmäkčenie mäsa.

Ficin Farmaceutické prísady do zubných pást na odstránenie zubov

nový nájazd

Foto Želatína na pranie z použitej fólie

Trypsin Food Výroba produktov detskej výživy

Pepsin Food Výroba „hotových“ obilnín

Vypracovanie metodiky pre mimoškolskú činnosť a systém sebakontroly .

Radi by sme navrhli metodologický vývoj pre vedenie voliteľných hodín na tému „Enzýmy a ich úloha“. Tieto hodiny by sa mali vykonávať, keď študenti študujú tému „Metabolizmus a energia v bunke.“ Hlavným bodom týchto voliteľných hodín je hlbšie štúdium študentov s enzýmami a ich úlohou.To sa dá robiť na celkom dobrej úrovni, pretože V tomto bode sa už školáci opakovane stretli s pojmom „enzým“ v kurze biológie a študujú také triedy organických zlúčenín ako „Proteíny“, „Aminokyseliny“ v chémii. Učiteľ tak má možnosť po prvé plnšie a na kvalitatívne novej úrovni na kurze biológie porozprávať o biochemických procesoch prebiehajúcich v ľudskom tele a úlohe enzýmov v nich a po druhé upozorniť študentov na tzv. význam takých tried zlúčenín, ako sú „proteíny“, aminokyseliny, v procesoch prebiehajúcich v bunkách a v tele ako celku. Odporúča sa vykonávať tieto voliteľné hodiny v učebniach chémie a biológie, pretože Je dôležité vykonať sériu chemických experimentov.

Lekcia N1"Zoznámenie sa so štruktúrou enzýmov, ich klasifikáciou, úlohou v tele."

Enzýmy sú bielkovinové látky schopné urýchľovať chemické reakcie Úloha enzýmov v živote je kolosálna.

Vďaka svojej funkcii (katalytické), celý rad enzýmov

zabezpečujú rýchly priebeh obrovského množstva chemických reakcií v organizme.V súčasnosti sú izolované a študované stovky enzýmov, je známe, že živá bunka môže obsahovať až 1000 rôznych enzýmov, z ktorých každý urýchľuje tú či onú chemickú reakciu .

Enzýmy sú účinné biologické katalyzátory.(Pojem „katalyzátor“ poznajú študenti z kurzu anorganickej chémie.) Podieľajú sa na väčšine chemických premien prebiehajúcich v organizme.Všetky procesy prebiehajúce v tele, t.j. metabolické procesy sa delia na dva procesy: proces asimilácie a proces disimilácie. Je dôležité definovať tieto dva pojmy a možno to urobiť takto:

Asimilácia - množstvo chemických reakcií uskutočňovaných za účasti enzýmov, ktoré umožňujú využitie látok vstupujúcich do tela na syntézu bielkovín, nukleových kyselín, lipidov, polysacharidov atď., špecifických pre daný organizmus, čo zabezpečuje rast, vývoj, obnovy

rozvoj organizmu a hromadenie zásob využívaných ako zdroje energie.

Disimilácia - ide o deštrukciu organických zlúčenín s premenou bielkovín, tukov, uhľohydrátov vrátane tých, ktoré sa do tela zavádzajú s jedlom, na jednoduché látky.

Enzýmy teda katalyzujú každý z týchto procesov. Enzýmové reakcie sa teda delia na syntézne reakcie (asimilácia) a rozpadové reakcie (disimilácia).Tieto reakcie v organizme sú vzájomne prepojené, zabezpečujú neustálu obnovu telesných tkanív a tým aj stálosť vnútorného prostredia organizmu. organizmu.Pre študentov je dôležité zdôrazniť rozdiel v priebehu metabolických procesov u autotrofných a heterotrofných organizmov.U autotrofných organizmov teda prevláda asimilačný proces, pretože v procese fotosyntézy, z anorganických zlúčenín a priameho využitia čerstvej energie

To znamená, že komplexné organické látky sa kombinujú. U heterotrofov výstavba vlastného organizmu a zabezpečenie všetkých životných funkcií pochádza z energie získanej v procese disimilácie organických látok. Môžeme konštatovať, že všetky biochemické procesy prebiehajúce v bunke a v tele možno pripísať asimilačným procesom alebo disimilačným procesom. Keď sa živina dostane do bunky, podstúpi sériu chemických zmien katalyzovaných enzýmami.

Teraz môžete prejsť k štruktúre. Enzýmy majú na plnenie svojich funkcií špecifickú štruktúru. Na prehĺbenie vedomostí študentov o štruktúre a klasifikácii enzýmov je možné zaviesť nasledujúce pojmy:

1. Enzýmy môžu byť proteíny (jednoduché proteíny) a proteidy (komplexné proteíny).V druhom prípade enzýmy zahŕňajú ďalšiu skupinu.Charakteristickým znakom proteínových enzýmov je, že ani hlavná proteínová časť, ani doplnková skupina jednotlivo nemajú katalytickú aktivitu.Iba ich komplex má enzymatické vlastnosti, ďalšia skupina (kofaktor) je nebielkovinového pôvodu (kovové ióny, rôzne organické zlúčeniny).

2. Enzým má nasledujúce centrá:

A) Aktívne centrum (Výsledky výskumu ukázali, že molekuly väčšiny enzýmov sú mnohonásobne väčšie ako molekuly tých substrátov, ktoré interagujú s týmto enzýmom, a že len malá časť molekuly enzýmu, nazývaná aktívne centrum, prichádza do kontaktu s substrát v komplexe enzým-substrát),

b) Stred substrátu,

V) Regulačné centrum.

Aj v tejto lekcii je potrebné oboznámiť študentov s klasifikáciou enzýmov.Môžete podať historické informácie o vývoji klasifikácie enzýmov.Takže podľa prvej triedy v histórii štúdia enzýmov

Enzýmy boli rozdelené do dvoch skupín: 1- urýchľujúce hydrolytické reakcie a 2- urýchľujúce reakcie nehydrolytického rozkladu.Potom sa pokúsili rozdeliť enzýmy do tried podľa počtu substrátov zapojených do

reakcie.Súčasne sa vyvinul smer, kde sa klasifikácia enzýmov zakladala na type reakcie podrobenej katalytickému pôsobeniu.Popri enzýmoch urýchľujúcich hydrolýzne reakcie (hydrolázy) sa enzýmy podieľajú na reakciách prenosu atómov a atómových skupín, štiepenia , a boli študované rôzne syntézy .

Podľa tohto princípu sú všetky enzýmy rozdelené do 6 tried:

1 .Oxidoreduktázy – urýchľujú oxidačno-redukčné reakcie

2 Transferázy - reakcie prenosu atómových skupín a molekulových zvyškov

3 .Hydrolázy - reakcie hydrolytického rozkladu a syntézy

4 Lyázy - nehydrolytické odštiepenie určitých skupín atómov zo substrátov

5 .Izomerázy-reakcie intramolekulovej premeny

6. Syntéza lipázovej reakcie

Lekcia N2 "Vlastnosti enzýmov, ich mechanizmus účinku"

V tejto lekcii je potrebné študentom podrobnejšie priblížiť pojmy substrátu a regulačných centier enzýmu, je to dôležité pre pochopenie mechanizmu ich pôsobenia.

Substrátovým centrom sa rozumie úsek molekuly enzýmu zodpovedný za adíciu látky, ktorá prechádza enzymatickou premenou. Z anorganickej chémie študenti vedia, že po ukončení reakcie katalyzátory obnovujú svoju štruktúru a vlastnosti. S týmto vedomím môžeme študentov viesť k záveru o tvorbe dočasných medzizlúčenín medzi enzýmami a substrátmi .Takže sa enzým spojí so substrátom za vzniku komplexu enzým-substrát s krátkou životnosťou.V takomto komplexe sa zvyšuje šanca, že k reakcii dôjde.Po dokončení reakcia enzým-substrát

komplex sa rozkladá na produkt (alebo produkty) a enzým.enzým sa pri reakcii nemení.

Koncepcia práce enzýmov bude neúplná bez odhalenia problému regulácie ich pôsobenia.Preto si treba uvedomiť, že v molekulách enzýmov sa okrem aktívnych a substrátových centier nachádza aj regulačné centrum, ktoré štrukturálne zodpovedá tzv. konečný produkt určitého štádia metabolizmu. Po dosiahnutí určitej kritickej koncentrácie konečný produkt reakcie interaguje s centrom enzýmovej regulácie a zastaví činnosť systému podľa princípu spätnej väzby: koncentrácia konečného produktu slúži ako signál na vypnutie alebo spustenie špecifickej chemickej reakcie Riadenie a regulácia aktivity enzýmov je daná ich molekulárnou štruktúrou, ktorá je schopná „rozpoznať“ určité signálne látky a sumarizovať ich pôsobenie Dôležité oboznámiť žiakov s vlastnosťami enzýmov.

1 .Špecifickosť

Enzýmy majú veľmi vysokú špecifickosť. Táto špecifickosť je spôsobená špeciálnym tvarom molekuly enzýmu, ktorý presne zodpovedá tvaru molekuly substrátu. Táto hypotéza sa nazýva hypotéza „key and lock“: porovnáva substrát s kľúčom, ktorý presne pasuje do zámku, t.j. na enzým. Ďalej na základe tejto hypotézy už v roku 1959 Koshland navrhol novú interpretáciu hypotézy „kľúč a zámok.“ Dospel k záveru, že aktívne centrá enzýmov sú flexibilné. Podľa tohto predpokladu substrát spájajúci s enzýmom spôsobuje zmeny v štruktúre toho posledného.Vhodnou analógiou v V tomto prípade možno použiť rukavicu, ktorá po nasadení na ruku zodpovedajúcim spôsobom zmení svoj tvar.

Na potvrdenie tejto vlastnosti enzýmov možno ukázať experiment z biochémie.

Na tento účel sa odoberú 4 skúmavky:

1,2 - 2 ml roztoku škrobu

3,4 - 2 ml roztoku sacharózy

Potom v 1,3 - 0,5 ml roztoku slín

2,4 - 0,5 ml po 1% kvasnicovej sacharózy

Miešajte, vložte do vodného kúpeľa na 10 minút, ochlaďte, vyberte zo skúmaviek

1,2 sklenenou tyčinkou odoberieme kvapky a kvapky Y2 v KY, kvapky spojíme - modrá farba.

Zo skúmaviek 3,4 odoberte 3 ml, zmiešajte s 1 ml 10% NaOH + pár kvapiek 1% CuSO4 - žltá alebo červená zrazenina (v závislosti od teploty slinnej amylázy).

2 .Tepelná labilita

Teplota je dôležitým ukazovateľom enzymatického pôsobenia. Pre každý enzým existuje určité teplotné optimum, ktoré zabezpečuje najväčšiu aktivitu. Za touto úrovňou sa rýchlosť enzymatickej reakcie znižuje. Pre názornosť sa odporúča predviesť nasledujúci experiment:

Odobrať 4 skúmavky po 2 ml 1% škrobu + 0,05 ml slín 10x zriedených, premiešať a umiestniť do rôznych teplotných podmienok Priebeh hydrolýzy je určený reakciou s U2 (v KU).Vzorky sa odoberajú po 2,4 ,6,8 , 10,12 min.. Podľa zmeny farby škrobu s jódom sa posudzuje stupeň hydrolýzy škrobu v každej skúmavke.

Systém sebakontroly študenta .

Aj v tejto práci by sme chceli žiakom navrhnúť systém sebakontroly Kartičky sebakontroly sú súbor otázok na tému zostavený učiteľom Dotazníky sú distribuované školákom doma Doma v procese prípravy žiakov na vyučovanie, hľadajú odpovede na otázky položené v učebniciach. Potom počas mimoškolskej hodiny dostanú žiaci kartičky s 2-3 otázkami, ktoré sú súčasťou sebakontroly. Odpovede sa zapisujú. testujú sa vedomosti študentov a stupeň ich pochopenia látky.

Sebakontrola môže vyriešiť niekoľko problémov:

1. sústredenie pozornosti študenta na kľúčové otázky témy

2.predstavovanie problematických otázok

3. sebakontrola môže obsahovať otázky na zopakovanie preberaného učiva a jeho spojenie s predloženou látkou, otázky zovšeobecňujúceho charakteru.

Vzorové otázky na sebaovládanie:

1. Metabolizmus - kombinácia a vzájomný vzťah procesov asimilácie a disimilácie.

2. Tvorba ATP v bunke ATP je univerzálne „palivo“ bunky.

3.Lokalizácia enzýmov metabolizmu sacharidov.

4.Lokalizácia enzýmov biosyntézy bielkovín.

5. Multienzymatické systémy, ich lokalizácia a funkcie.

Závery.

1. Vývoj všeobecných biologických konceptov, ktoré zahŕňajú koncept „enzýmu“, je teoretickým základom pre výučbu biológie aj chémie.

2 .Vývoj konceptu enzýmov prispieva k formovaniu vedomostí študentov, ktoré sú potrebné na rozšírenie ich všeobecných vedeckých obzorov.

3. Vzhľadom na dôležitosť rozvoja konceptu „enzýmu“, ako aj z dôvodu nedostatku času sa odporúča viesť voliteľné hodiny.Nami vyvinutých niekoľko tried.

Doučovanie

Potrebujete pomôcť so štúdiom témy?

Naši špecialisti vám poradia alebo poskytnú doučovacie služby na témy, ktoré vás zaujímajú.
Odošlite žiadosť s uvedením témy práve teraz, aby ste sa dozvedeli o možnosti konzultácie.

Pokračovanie. Pozri č. 5-7/1999, 18, 19, 20, 21/2001

Úlohy celoruských biologických olympiád

Oddiel II. Úlohy druhej úrovne obtiažnosti

Testujte položky s jednou správnou odpoveďou (pokračovanie)

89. Vírus AIDS ovplyvňuje:

A – T pomocné bunky (lymfocyty); b – B-lymfocyty; c – antigény; d – všetky typy lymfocytov.

90. Keď sa obsah kyslíka znižuje, intenzita glykolýzy sa zvyšuje, pretože:

A – koncentrácia ADP v bunke sa zvyšuje; b – zvyšuje sa koncentrácia NAD+ v bunke; c – zvyšuje sa koncentrácia ATP v bunke; d – koncentrácia peroxidov a voľných radikálov v bunke klesá.

91. Mozog cicavcov je zásobovaný krvou s najväčším množstvom kyslíka, pretože:

a – krčné tepny pochádzajú priamo z pľúc; b – krčné tepny odbočujú najskôr z arteriálnej časti systémového obehu (t.j. na začiatku systémového obehu); c – krčné tepny sa vetvia z pľúcnych žíl, kde je obsah kyslíka v krvi najvyšší; d - krčné tepny začínajú systémový obeh a prijímajú všetku krv bohatú na kyslík.

92. Prenos genetického materiálu z jednej baktérie na druhú pomocou vírusov sa nazýva:

a – transpozícia; b – transformácia; c – premena; G – transdukcia.

93. Ribozómy pozostávajú z:

A – RNA a proteíny; b – RNA, proteíny a lipidy; c – lipidy a proteíny; d – RNA, proteíny, lipidy a sacharidy.

93. Prostredie vo vnútri mitochondrií je:

a – kyslejšie ako v cytoplazme; b – alkalickejšie ako v cytoplazme; c – má rovnakú hodnotu pH ako v cytoplazme; d - niekedy kyslejšie a niekedy zásaditejšie.

94. Z ekto-, endo- a mezodermu sa vyvinú tkanivá a orgány. Ktorá z nasledujúcich kombinácií je správna?

95. Na agare môžete pestovať kultúru patogénov:

a – cukrovka; b – chrípka; c – malária; G – úplavica.

96. Sekundárne zhrubnutie stonky je typické pre:

97. Všetky helminty sa vyznačujú:

a – absencia tráviaceho systému; b – absencia zmyslových orgánov; c – hermafroditizmus; G – vysoko vyvinutý reprodukčný systém.

98* . Z uvedených vlastností, ktoré má mach k dispozícii ( Lycopodium), v prasličke ( Equisetum) chýbajú:

1) spóry majúce elatery (pružiny); 2) mikrolisty (malé listy) schopné fotosyntézy; 3) sporolisty tvoriace klásky (strobilus) majú trojuholníkovo vajcovitý tvar; 4) mikrolisty zhromaždené v praslene.

Vyber správnu odpoveď:

a – 1, 2; b – 2, 3 ; c – 2, 4; g – 3, 4.

99. Populácia myší, ktoré žili v určitej oblasti, sa po výstavbe kanála rozdelila na dve populácie - A a B. Biotop pre myši populácie B zostal nezmenený, ale biotop pre populáciu A sa výrazne zmenil. Mikroevolúcia v populácii A s najväčšou pravdepodobnosťou prebehne:

a – pomalšie ako v populácii B; b – výrazne rýchlejšie ako v populácii B; c – najprv pomalšie ako v populácii B, potom konštantnou rýchlosťou; d - najprv pomalšie a potom rýchlejšie.

100. Lipidová dvojvrstva:

a – nepriepustný pre H2O a Na+; b – priepustné pre H2O a Na+; V – priepustný pre H2O, ale nepriepustný pre Na+; d – priepustný pre Na+, ale nepriepustný pre H2O.

101. Z uvedených vlastností morských sasaniek a niektorých špongií nájdete:

1) pseudocoelom; 2) intracelulárne trávenie; 3) radiálna symetria; 4) gastrovaskulárna dutina.

Vyber správnu odpoveď:

a – 1, 2; b – 2, 3 ; c – 4, 4; g – 1, 4.

102. Ľudské bunky, ktoré majú bičík:

a – bunky svalového tkaniva; b – červené krvinky; c – bunky žľazy; G –spermie.

103. Schopnosť syntetizovať protilátky majú:

a – T-lymfocyty; b – B-lymfocyty; c – T- a B-lymfocyty; d – T- a B-lymfocyty a makrofágy.

104. Ak sa myšiam umožní dýchať vzduch obsahujúci izotop kyslíka O18, v molekulách sa objavia „označené“ atómy kyslíka:

a – pyruvát; b – oxid uhličitý; c – acetyl-CoA; G – voda.

105. V genofonde s rovnakým podielom dominantných a recesívnych genotypov absolútna selekcia proti recesívnym fenotypom v každej generácii povedie k:

a – menšie rozdiely v zastúpení genotypov; b – pokles podielu recesívnych genotypov; c – vymiznutie recesívnych genotypov; d – zvýšenie počtu heterozygotov.

106. Ktoré z nasledujúcich tvrdení je nesprávne?

a – ADP fosforylácia sa vyskytuje na tylakoidnej membráne; b – ATP sa syntetizuje, keď protóny difundujú cez ATP syntetázu; c – ATP sa spotrebúva počas temnej fázy fotosyntézy; G – NADPH a ATP sú produkované vo fotosystéme II.

107. Ktorý enzým sa nenachádza u ľudí?

a – DNA polymeráza; b – hexokináza; V – chitináza; d – ATP syntetáza.

108. Odstránenie bylinožravcov z prirodzeného pastevného ekosystému spôsobí: 1) zvýšenie intenzity konkurencie rastlín; 2) zníženie intenzity konkurencie rastlín; 3) zvyšovanie rozmanitosti rastlinných druhov; 4) zníženie diverzity rastlinných druhov. Vyber správnu odpoveď:

a – 1, 3; b –1, 4 ; c – 2, 3; g – 2, 4.

109. Priamym zdrojom energie, ktorý poskytuje zvýšenie množstva ATP v mitochondriách zvierat, je:

a – prenos fosfátových skupín z produktov rozkladu glukózy na ADP; b – pohyb vodíkových iónov cez špecifickú membránu; c – rozklad glukózy na dve molekuly kyseliny pyrohroznovej; d – pohyb elektrónov pozdĺž elektrónového transportného reťazca.

110. Bunky semien, ktoré uchovávajú živiny pre embryo:

A – haploidné u nahosemenných, triploidné u krytosemenných; b – diploidné u nahosemenných, triploidné u krytosemenných; c – diploidné u nahosemenných, diploidné u krytosemenných; d – haploidné u nahosemenných, diploidné u krytosemenných.

111*. Zo zemiakovej hľuzy boli vyrezané dva valce (C1 a C2). Prvý valec (C1) sa umiestnil na 1 hodinu do destilovanej vody a druhý valec (C2) sa umiestnil na rovnaký čas do soľného roztoku, ktorého koncentrácia sa rovná koncentrácii zemiakovej šťavy. Budú mať opracované valce rovnakú veľkosť ako ich pôvodné rozmery?

A – Ts1 nezodpovedá, ale Ts2 zodpovedá; b – pre C1 nezodpovedá a pre C2 nezodpovedá; c – pre C1 zodpovedá a pre C2 zodpovedá; d – pre C1 zodpovedá, ale pre C2 nezodpovedá.

112. Bunky kôry nadobličiek produkujú hormóny, ktorých štruktúra je podobná:

a – hemoglobín; b – cholesterolu; c – tyrozín; d – adrenalín.

113. Jedným z najnegatívnejších výsledkov nadmerného užívania antibiotík je:

a – prispôsobenie liečeného jedinca zvyšujúcim sa koncentráciám liečiva; b – stimulácia tvorby protilátok; V – vznik bakteriálnych kmeňov rezistentných na antibiotiká; d – zvýšená frekvencia mutácií v organizme.

114. Hlavná úloha ATP v excitabilite nervových buniek je:

a – inhibícia pohybu Na+ a K+ cez membránu; b – zvýšenie akčného potenciálu, keď už bol vytvorený; c – depolarizácia membrány; G – zachovanie oddychového potenciálu.

115. Ktorá vlastnosť je typická pre nahosemenné a krytosemenné?

a – sporolisti sú diferencovaní na plodolistu a stigmy; b – prítomnosť haploidného endospermu a cievnych tkanív s tracheidami; V – prítomnosť heterospór a samčích gamét bez bičíkov; d – izogamia a opeľovanie vetrom.

116. Určitý druh húb nedokáže spracovať škrob v určitom kultivačnom médiu. Možné príčiny tohto javu môžu byť:

1) táto huba nevylučuje amylázu;
2) amyláza sa nevytvára v mycéliu huby;
3) existuje nejaká látka, ktorá narúša spracovanie škrobu;
4) iba sacharidy môžu slúžiť ako živiny pre túto hubu.

Vyber správnu odpoveď.

a – len 1 a 2; b – len 3 a 4; c – 1, 2, 3; d – 2, 3, 4.

117. Chlapec má Downov syndróm. Aká bola kombinácia gamét počas oplodnenia?

Sada chromozómov v gamétach:

1) (23+x);
2) (21+y);
3) (22+xx);
4) (22+y).

Vyber správnu odpoveď:

a – 1 a 2; b - 1 a 3; c – 3 a 4.

118*. Pod mikroskopom sa detegovalo v priemere až 50 kvasinkových buniek na jednotku plochy. Po 4 hodinách sa kultúra 10-krát zriedila a pripravil sa nový preparát na mikroskopiu. Aký bol priemerný čas medzi deleniami buniek, ak sa pod mikroskopom pozorovalo priemerne 80 buniek na jednotku plochy?

a – 1/4 hodiny; b – 1/2 hodiny; o – 1 hodine; g – 2 hodiny.

119. Koľko membrán musí prejsť z vnútorného priestoru tylakoidu chloroplastu do mitochondriálnej matrice tej istej bunky?

a – 3; b – 5; na 7; g – 9.

120. Látky sa môžu pohybovať cez membránu proti ich koncentračným gradientom, pretože:

A – niektoré membránové proteíny sú transportéry závislé od ATP; b – niektoré membránové proteíny fungujú ako kanály, cez ktoré môžu špecifické molekuly vstúpiť do bunky; c – lipidová dvojvrstva je priepustná pre mnoho malých molekúl; d – lipidová dvojvrstva je hydrofóbna.

121. Ktorý z nasledujúcich výrazov je správny pre bunkové RNA?

a – (G+C) = (A+U); b – (G+C) = (C+U); c – (G+C) = (A+G); G – žiadny z vyššie uvedených.

122. Vhodný vektor na zavedenie DNA do genómu ľudskej bunky by bol:

a – Ti-plazmid; b – fág; V – retrovírus; d – všetko vyššie uvedené.

123. Divergencia chromozómov k bunkovým pólom počas mitózy zahŕňa:

a – mikrovlákna; b – mikrotubuly; c – mikrotubuly a mikrofilamenty; d – medziľahlé vlákna.

124. Ktoré z nasledujúcich vlastností sú spoločné pre plazy, vtáky a cicavce?

a – prítomnosť zubov; b – prítomnosť membrány; c – arteriálna krv v srdci je úplne oddelená od venóznej krvi; G – metanefrické obličky.

125. Ktoré hormóny zvyšujú a ktoré znižujú hladinu glukózy v krvi?

126*. Mechanizmus fungovania bičíkov u prokaryotov a eukaryotov:

a – to isté: obe sú neohybné a „skrutkujú“ sa do vody ako vývrtka; b – rôzne: bičík prokaryotov je pružný a bije ako bič, bičík eukaryotov je neohybný a otáča sa ako vývrtka; c – to isté: obaja sú ohybní a bijú ako bič; G – iný: bičík eukaryotov je pružný a bije ako bič, zatiaľ čo bičík prokaryotov je tvrdý a otáča sa ako vývrtka.

127. DNA polymeráza môže pridať novú bázu:

A – na 3" koniec rastúceho reťazca; b – j 5 " - koniec rastúceho reťazca; c – na oba konce rastúceho reťazca; d – vloženie do stredu rastúceho reťazca.

128. Priestor medzi jadrovými membránami:

A – spojené s dutinou endoplazmatického retikula; b – spojený s dutinou Golgiho aparátu; c – spojené s vonkajším, extracelulárnym priestorom; g - nie je s ničím spojený

129. Čo sa deje v jadierku:

a – syntéza ribozomálnych proteínov a zostavenie ribozomálnych podjednotiek; b – syntéza r-RNA, ribozomálnych proteínov a zostavenie ribozomálnych podjednotiek; c – syntéza r-RNA a ribozomálnych proteínov; G – syntéza rRNA a zostavenie ribozomálnych podjednotiek.

Pokračovanie nabudúce

Nie však o tých, ktoré pomáhajú odstraňovať škvrny z nášho oblečenia, ale o tých, ktoré sú v každom z nás a bez ktorých je náš život jednoducho nemysliteľný.

Trochu histórie
Samotné slovo „enzým“ pochádza z latinského „fermentum“, čo znamená „kvasenie“ alebo „kysnutie“. Niekedy sa používa iný názov - enzýmy, prevzaté z gréckeho jazyka (en zyme znamená „v kvasinkách“).
Samotné názvy naznačujú, ako dávno ľudstvo poznalo enzýmy, bez ktorých je chlieb, víno a syry nemysliteľné. Až v roku 1897 sa však dokázalo, že na kvasenie cukru na alkohol nie sú potrebné živé kvasinkové mikroorganizmy a je celkom možné vystačiť si so šťavou z kultúry kvasiniek s odstránenými bunkami.

Tak sa zistilo, že fermentáciu spôsobujú látky, a nie „bytosti“, ako veril veľký Pasteur.
K dnešnému dňu je známych viac ako 2 000 enzýmov. V ľudskom tele sa ich nachádzajú stovky. Ich hlavnými vlastnosťami sú fantastické zrýchlenie chemických reakcií (milióny a miliardy krát) a úžasná špecifickosť - schopnosť urýchliť tento konkrétny proces a žiadny iný. To znamená, že enzým je vhodný iba pre „svoju“ látku, ako „kľúč od zámku“, a to nie je ani metafora, ale úplne oficiálny termín.
Bez enzýmov je život nemožný, tieto látky sa aktívne podieľajú na priebehu takmer všetkých biochemických procesov v tele a uskutočňujú metabolizmus. Kúsok čokolády už v ústach spracovávajú sliny a stretáva sa s enzýmom amyláza, ktorý štiepi cukor na glukózu a fruktózu. Žalúdočná šťava obsahuje pepsín, renín, lipázu a ďalšie enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny, tuky a pod. na ľahko stráviteľné látky. Trávenie v tenkom čreve sa uskutočňuje za účasti enzýmov pankreasu a tenkého čreva, ktorých je viac ako 20. Medzi nimi enterokináza, laktáza, amyláza, sacharáza, peptidáza, fosfatáza, nukleáza, lipáza a mnohé ďalšie.
Sliny hmyzu sajúceho krv (ako sú naše komáre) vymyslela príroda ešte prefíkanejšie – obsahujú enzým, ktorý zabraňuje zrážaniu krvi obete a upcháva dieru, ktorú lietajúci tvor vytvoril v koži.

Nedostatok enzýmu
Mnoho ľudí má nedostatok tráviacich enzýmov, čo spôsobuje neznášanlivosť niektorých potravín a potravinovú nekompatibilitu. Môže ísť o vrodený alebo získaný jav. Vrodený nedostatok enzýmov je dedičný a je genetickou vlastnosťou tela. Získané sa vyskytuje v dôsledku vystavenia nepriaznivým environmentálnym faktorom alebo predchádzajúcim chorobám.
Podľa štatistík asi 20 % ľudí trpí nedostatkom niektorých enzýmov.
Nedostatok enzýmov spôsobuje výskyt špecifických chorôb. Napríklad geneticky podmienený nedostatok enzýmu laktázy vedie k intolerancii mlieka v dôsledku obsahu mliečneho cukru, laktózy. Upozorňujeme - enzým laktáza je určený na spracovanie laktózy. Názvy väčšiny enzýmov sú takto štruktúrované – zoberie sa základ názvu látky, na ktorú pôsobí a pridá sa -ase.
Neprítomnosť enzýmu, ktorý pôsobí na aminokyselinu fenylalanín, vedie k hromadeniu tejto látky v krvi a vzniku vážneho ochorenia – fenylketonúrie, s príznakmi pripomínajúcimi demenciu. Moderná náhrada cukru aspartám obsahuje túto aminokyselinu a preto ju takíto pacienti nemôžu užívať, vždy na to upozorňujú etikety nápojov a žuvačiek s aspartámom.
A znížená hladina enzýmu alkoholdehydrogenázy, ktorý spracováva etylalkohol, u niektorých národov Severu často vysvetľuje rýchly vznik alkoholizmu medzi týmito pastiermi sobov a rybármi.
V dôsledku nedostatku niektorých tráviacich enzýmov sa časť potravy v črevách nerozloží na úroveň stredných a malých molekúl. Veľké častice potravy nachádzajúce sa v lúmene tenkého čreva podliehajú hnilobe a fermentácii v dôsledku mikroorganizmov. To vytvára priaznivé podmienky pre rozvoj zápalu a potom intoxikácie. Produkty hniloby a fermentácie majú škodlivý účinok na črevné bunky a po vstrebaní do krvi spôsobujú celkovú intoxikáciu organizmu a oslabujú imunitný systém. To sa prejavuje zvýšenou únavou, slabosťou, metabolickými poruchami, podráždenosťou, bolesťami hlavy, bledosťou, nespavosťou.

Príznaky nedostatku enzýmov
Tu sú niektoré príznaky, ktoré sa môžu vyskytnúť pri nedostatku tráviacich enzýmov a neznášanlivosti určitých potravín:
konštantný prírastok hmotnosti;
* chronická únava;
* Podráždenosť;
* ospalosť po jedle;
* nedostatok hmotnosti;
* bolesti hlavy (nespojené s prechladnutím);
* bolesť svalov (nesúvisiaca s prechladnutím alebo fyzickou aktivitou);
* bolesť kĺbov (nie je spojená s prechladnutím alebo fyzickou aktivitou);
* tmavé kruhy pod očami;
* vaky pod očami;
* akné;
* kožná vyrážka;
* zápcha;
* hnačka;
* pocit nepohodlia v žalúdku;
* pálenie záhy, grganie;
* upchatý nos (nie je spojený s prechladnutím);
* opuch.
Nedostatok enzýmov sa môže kombinovať s chorobami ako Crohnova choroba, ulcerózna kolitída, ekzémy, astma, chronická hnačka (hnačka) a iné.

Enzýmy v lekárni
Bohužiaľ, veda sa len približuje k vytvoreniu liekov alebo technológií, ktoré by mohli pomôcť obnoviť množstvo enzýmov ako laktáza či alkoholdehydrogenáza, ktoré človek potrebuje. Ale je celkom možné pomôcť telu napríklad s trávením. Aby ste to dosiahli, stačí užívať určité lieky, ktoré sa predávajú bez lekárskeho predpisu. Typickým liekom tohto druhu sa stal mezim, čo je zmes enzýmov lipázy, amylázy a proteázy, ktoré zabezpečujú rozklad a vstrebávanie tukov, bielkovín a uhľohydrátov, takže žiadne látky z potravy nie sú nestrávené. Mnoho ľudí v zahraničí užíva túto známu drogu jednoducho po obede, pre každý prípad. K dispozícii sú aj iné podobné lieky. Najznámejšie z nich sú festal, panzinorm a iné.

Enzýmy v práčke
Enzýmy sa v posledných rokoch stali neoddeliteľnou súčasťou moderných pracích práškov. Ako súčasť prášku vykonávajú rovnaké úkony, aké robia v našom tele: rozkladajú tuky, bielkoviny a iné látky, teda odstraňujú škvrny od majonézy a vína, vajíčka a krv, farbu a pot. Pracie prášky s enzýmami skutočne lepšie odstraňujú škvrny, ale len pri teplote neprevyšujúcej 50ºC (enzýmy neznesú vysoké teploty).

Nie je prekvapujúce, že s enzýmami sa stretávame v mnohých oblastiach biomedicínskych vied. Mnohé choroby (vrodené chyby metabolizmu) sú podmienené geneticky podmienenými poruchami syntézy enzýmov. Pri poškodení buniek (spôsobeným napríklad nedostatočným zásobovaním krvou alebo zápalom) sa niektoré enzýmy dostávajú do krvnej plazmy. Meranie aktivity takýchto enzýmov sa bežne používa na diagnostiku mnohých bežných ochorení. Diagnostická enzymológia je odvetvie medicíny, ktoré využíva enzýmy na diagnostiku chorôb a sledovanie výsledkov liečby. V terapii sa využívajú aj enzýmy.
Klasifikácia enzýmov a ich vlastnosti

Jedinečný produkt od Coral Club International. Obsahuje množstvo rastlinných enzýmov (proteáza, amyláza, lipáza, celuláza, sacharáza, maltáza, laktáza), zmes minerálov.

Enzýmy sú komplexné proteíny zložené z aminokyselín spojených peptidovými väzbami. Pôvodné aminokyseliny sa tvoria z iných bielkovín alebo sa syntetizujú nanovo. V bunkách musí byť vždy zásoba voľných aminokyselín, inak nedôjde k syntéze bielkovín.

Enzýmy sú proteínové katalyzátory biochemických reakcií, z ktorých väčšina by v neprítomnosti enzýmov prebiehala extrémne pomaly. Na rozdiel od iných chemických katalyzátorov (H-, OH-, ióny kovov atď.) je každý enzým schopný katalyzovať len veľmi malý počet reakcií, často len jednu. Enzýmy majú teda prísnu špecifickosť. Iniciujú, urýchľujú a dokončujú metabolické procesy.

Špecifická enzymatická väzba s molekulami zabezpečuje výskyt biochemických procesov, ako je syntéza, adícia, rozpad, transformácia a duplikácia organických molekúl. Napríklad tráviace enzýmy rozkladajú veľké organické molekuly na menšie kúsky, aby mohli byť metabolizované a absorbované do krvi. Ďalšie enzýmy sú zodpovedné za funkciu dýchacieho a reprodukčného systému, za zrakové a sluchové vnímanie sveta, za ukladanie a realizáciu energie celého organizmu.

Názov enzýmov závisí od reakcie, ktorú katalyzujú. Napríklad enzýmy, ktoré hydrolyzujú škrob (amyláza) sú amylázy; tuky (lipos) - lipázy; enzýmy podporujúce oxidáciu – oxidázy atď... Mnohé enzýmy majú katalytický účinok na substráty1 len v prítomnosti špecifickej organickej zlúčeniny – koenzýmu. Koenzýmy prispievajú k fungovaniu samotných enzýmov a vzniku zložitejších biochemických procesov.

Ako je uvedené vyššie, enzýmová aktivita je špecifická. Každý enzým vykonáva svoju vlastnú funkciu, a to len na určitom mieste. Funkcia enzýmu je určená usporiadaním jeho aminokyselín a distribúciou energie každej zložky enzýmu. Napríklad funkcia nervového systému je určená vedením nervových elektrických impulzov z jednej bunky do druhej prenosom náboja cez organické zlúčeniny vrátane enzýmov. Svalová kontrakcia, sekrečné funkcie žliaz, regulácia teploty a dokonca aj proces myslenia závisia od energie organických zlúčenín. A najdôležitejšie zlúčeniny, ktoré to zabezpečujú, sú enzýmy.

Početné laboratórne experimenty ukázali, že vytvorenie umelého života v skúmavke je možné, no udržať ho bez fungovania prirodzene syntetizovaných enzýmov je prakticky nemožné.

Účinok enzýmov na ľudský organizmus

Enzýmy využívajú na tvorbu nášho tela rôzne látky. Ale môžu nielen vytvárať, ale aj ničiť to, čo už bolo postavené. Enzýmy sú životne dôležitou pracovnou silou nášho tela. Jeho životne dôležité funkcie, vrátane počatia, formovania a udržiavania zdravia, závisia od práce enzýmov.

Pôvodné bielkoviny, sacharidy a tuky získavame z potravy. Ale na ich spracovanie a asimiláciu sú potrebné tráviace enzýmy, ktoré ich rozložia na jednoduché zlúčeniny a uľahčia vstrebávanie základných vitamínov, mikroelementov a iných živín či liečivých látok.

Ľudské telo potrebuje každý deň na udržanie zdravia asi 90 rôznych živín.Tieto živiny zahŕňajú 60 mikroživín, 16 vitamínov, 12 aminokyselín a tri esenciálne mastné kyseliny. Ale toto nie je ani zďaleka úplný zoznam potrebných spojení,

Nedostatok vitamínov a mikroelementov vedie k ničivým následkom pre celé telo. Telo tiež vynechá mnoho životne dôležitých zlúčenín, ak jedlo nie je správne trávené a absorbované.

Vo svetových dejinách bolo zaznamenaných množstvo dokumentov, ktoré hovoria o ľuďoch, ktorí sa dožili 120 a viac rokov. Dnes dokážu vedci v laboratórnych podmienkach udržiavať bunky živé a zdravé donekonečna. Všetko závisí od prísunu živín a práce enzýmov. Je možné, že ľudia môžu žiť pomerne dlho, ale z nejakého neznámeho dôvodu je dĺžka ľudského života relatívne krátka. Môže to byť spôsobené narušením fungovania enzýmov a teda aj absorpciou potrebných látok?

Závislosť zdravia od kvality potravín

Pre človeka je hlavným zdrojom energie a organických zlúčenín potrava. Musí obsahovať určitý súbor živín. Znečistenie životného prostredia toxickými a nebezpečnými látkami, celkové vyčerpávanie pôdy a používanie chemických hnojív neumožňujú pestovanie výživných potravín. To má negatívny dopad ako na každého človeka, tak aj na civilizáciu ako celok. Na celom svete sú choroby spojené s nedostatkom mikroelementov a životne dôležitých zlúčenín. Možnosti enzýmov obnoviť narušený metabolizmus nie sú neobmedzené.

Ostré ultrafialové svetlo, žiarenie, aktívne chemikálie a mnohé ďalšie zlúčeniny môžu zmeniť štruktúru DNA. To vedie k zmene vlastností enzýmov a v dôsledku toho nie sú schopné normálne fungovať: nechránia pred voľnými radikálmi, cudzími organizmami a chorobami.

Keď je peroxidácia lipidov narušená, vznikajú voľné radikály. Zasahujú do všetkých biochemických reakcií vyskytujúcich sa v bunkách a ničia mnohé molekuly. Dôvodom vzniku voľných radikálov v bunkách je voľný kyslík, ktorý oxiduje lipidy. Antioxidanty chránia telo pred voľnými radikálmi.

Najznámejšie prírodné antioxidanty sú vitamín E (tokoferol), vo vode rozpustné uráty, selén, vitamíny A, C a prekurzor vitamínu A (betakarotén). Propylgalát, butylovaný hydroxyanizol a hydroxytoluén sa tiež niekedy pridávajú do potravín.

Antioxidanty zlepšujú krvný obeh, potláčajú zápalové procesy, podporujú aktiváciu kolagénu, ktorý udržuje svalový tonus a dodáva pokožke pružnosť a elasticitu.

Spracovanie potravín ničí enzýmy

Najškodlivejšie pre telo je neustály nedostatok enzýmov dodávaných s jedlom. Je to preto, že väčšinu našich potravín tvoria varené a spracované potraviny.

Varenie jedla pri 118°C úplne zničí všetky živé enzýmy. Tiež nie sú obsiahnuté v spracovaných potravinách. Varenie nezachováva živiny. Pasterizácia, sterilizácia, opakované rozmrazovanie a mrazenie a mikrovlnné spracovanie inaktivujú enzýmy, narúšajú a menia ich štruktúru.

Príklad z nedávnej minulosti. Strava Eskimákov spočiatku pozostávala hlavne zo surových rýb, surového mäsa obsahujúceho veľa bielkovín a veľrybieho tuku. Dlhé stáročia jedli surovú stravu a nechýbali im živiny. Takmer nikdy neochoreli. No moderní Eskimáci sa prispôsobili novému spôsobu života a teraz jedia spracované potraviny. Častejšie sa medzi nimi začali zaznamenávať zvýšený krvný tlak, vysoká hladina cholesterolu v krvi, ochorenia srdcovo-cievneho systému, usadzovanie obličkových kameňov a ďalšie ochorenia moderného človeka.

Na našej planéte jedia varenú stravu iba ľudia a ich domáce zvieratá. Všetky voľne žijúce zvieratá jedia surovú stravu a možno práve preto nie sú náchylné na choroby, ktoré sú bežné u ľudí.

Nedostatok enzýmov je príčinou mnohých chorôb

Pod vedením doktora Francisa Pottergera prebiehal 10 rokov nezávislý výskum účinkov spracovaných potravín na organizmus mačky. Pokusov sa zúčastnilo 900 zvierat. Polovica mačiek bola kŕmená iba čerstvým mäsom a mliekom, polovica - vareným mäsom a vareným mliekom. Zvieratá kŕmené len surovou stravou boli zdravé, neochoreli a zakaždým produkovali zdravé mačiatka.

Mačky v druhej skupine ochoreli častejšie. Ich mačiatka prvej generácie boli apatické a letargické. Objavili sa u nich alergie, častejšie sa u nich vyskytovali infekčné ochorenia, mali obličkové ochorenia a dysfunkciu štítnej žľazy a kardiovaskulárneho systému. Často ma bolia ďasná.

Mačiatka každej nasledujúcej generácie z mačiek, ktoré jedli varené jedlo, ochoreli oveľa častejšie. Väčšina mačiek tretej generácie nemohla produkovať normálne potomstvo.

Bez ohľadu na druhové rozdiely, či už je to človek, pes alebo mačka, konzumácia spracovaných potravín bez živých enzýmov zbytočne zaťažuje organizmus. Pre proces trávenia musí aktívne produkovať enzýmy, aby kompenzoval ich nedostatok v potrave. Telo, ktoré je rozptýlené procesom syntézy ďalších enzýmov, neprodukuje ďalšie látky, ktoré potrebuje.

Dnes mnohí lekári zaznamenávajú u detí počiatočné štádium artritídy, cukrovky a iných chorôb, ktoré boli pred niekoľkými rokmi zaznamenané iba u ľudí vo veku 50 - 60 rokov.

Prvé príznaky nedostatku enzýmov môže zahŕňať pálenie záhy, plynatosť a grganie. Potom sa môže objaviť bolesť hlavy, kŕče v žalúdku, hnačka, zápcha, chronická obezita a infekcia gastrointestinálneho traktu. Tieto príznaky sú čoraz bežnejšie u moderných ľudí a mnohí veria, že je to normálne. Sú však indikátormi toho, že telo nedokáže aktívne spracovať potravu.

V dôsledku narušenia tráviaceho procesu sa môžu vyskytnúť ochorenia gastrointestinálneho traktu, pečene, pankreasu, žlčníka atď.

Choroby tráviaceho traktu sú jedným z hlavných dôvodov hospitalizácie ľudí. Značné množstvo peňazí sa vynakladá na operácie a liečbu v nemocniciach. Tráviace ťažkosti sú jedným z hlavných dôvodov vystavovania práceneschopnosti dospelým aj školákom.

Konzumácia potravín bez enzýmov negatívne ovplyvňuje každý krok tráviaceho procesu: priame trávenie, vstrebávanie, asimiláciu a vylučovanie. Normálny proces trávenia naznačuje vyváženú stravu.

Anatomické pitvy ukazujú, že tí, ktorí neustále jedia spracované potraviny, majú zväčšený pankreas, ktorý je na pokraji úplného zničenia. Pri takejto strave musí pankreas počas života každý deň intenzívne produkovať tráviace enzýmy.

Postupné opotrebovanie pankreasu a iných tráviacich orgánov neprispieva k ich normálnemu fungovaniu, a preto nedochádza k vstrebávaniu potrebných živín. To vedie k rôznym chorobám tráviaceho aj iných orgánov.

Krv pod mikroskopom

Mnohé enzýmy fungujú ako „vychytávače“, rozkladajú škodlivé látky, odstraňujú ich z tela a bránia vstrebávaniu do krvi.

Leukocytové enzýmy pomáhajú ničiť cudzie organizmy a látky spôsobujúce choroby v krvi. Počas choroby alebo rozvoja infekcie leukocyty zintenzívňujú svoju aktivitu.

Bolo zaznamenané, že v prvej polhodine po konzumácii vareného jedla sa počet leukocytov v krvi prudko zvyšuje. To naznačuje, že počas jedenia je imunitný systém pod neustálym napätím. Pri konzumácii surovej stravy sa takéto zvýšenie počtu leukocytov nepozoruje.

Molekuly zle stráviteľných bielkovín a tukov sa ľahko vstrebávajú do krvi, ale k ich ďalšej intracelulárnej asimilácii nedochádza kvôli veľkej veľkosti takýchto molekúl. Takéto čiastočne natrávené molekuly sa nazývajú „mobilný imunitný komplex“.

ASIMILátor

Jedinečný produkt od Coral Club International, ktorý sa vyrába v Kanade. Obsahuje množstvo rastlinných enzýmov (proteáza, amyláza, lipáza, celuláza, sacharáza, maltáza, laktáza), zmes minerálov.

Podporuje vstrebávanie spracovaných, prepečených potravín a bielkovín, znižuje pravdepodobnosť alergických reakcií, podporuje rozpúšťanie cholesterolových plakov a takzvaného „zlého tuku“ (lipoproteíny s nízkou molekulovou hmotnosťou), zabraňuje množeniu patogénnych baktérií, zlepšuje stav pri kosáčikovitej anémii, podporuje fragmentáciu a rozpúšťanie kryštálov močových kyselín, zásobuje bunky kyslíkom

Účinok produktu Asimilátor videli desaťtisíce ľudí na celom svete.

Dnes máte túto možnosť aj vy.

MÔŽETE TO SAMI SKONTROLOVAŤ POMOCOU MIKROSKOPU V TMAVOM POLE (DIAGNOSTIKA ŽIVOU KVAPKOU KRVI)

• skype:talda120
• e-mail: [e-mail chránený]

Dozvedieť sa viac:

A vaše telo zvnútra aj zvonku bude vždy v poriadku!

Pre viac informácií nás kontaktujte

od našej generálnej zástupkyne - Natalye Evgenievny

• skype:talda120
• e-mail: [e-mail chránený]
• telefonicky +380509175463, +380975810562

Máme pobočky a poskytujeme vám možnosť využívať tento úžasný produkt v nasledujúcich krajinách:

• Rakúsko-Viedeň, Azerbajdžan-Baku, Arménsko-Jerevan,
• Bielorusko-Minsk, Belgicko-Brusel, Bulharsko-Sofia,
• Spojené kráľovstvo – Londýn, Maďarsko – Budapešť,
• Nemecko – Berlín, Grécko – Atény, Gruzínsko – Tbilisi,
• Izrael-Tel Aviv, Írsko-Dublin, Španielsko-Madrid, Taliansko-Rím,
• Kazachstan-Almaty, Kirgizsko-Bishkek,
• Lotyšsko – Riga, Litva – Vilnius,
• Moldavsko – Kišiňov, Mongolsko – Ulanbátar,
• Poľsko – Varšava, Portugalsko – Lisabon,
• Rusko – Moskva, Rumunsko – Bukurešť,
• Turkménsko-Ašchabad,
• Uzbekistan – Taškent, Ukrajina – Kyjev,
• Fínsko – Helsinki, Francúzsko – Paríž,
• Česká republika, Praha,
• Švédsko – Štokholm,
• Estónsko – Tallinn

Centrá v SNŠ:

• Abakan, Aktobe (Kazachstan), Akťubinsk, Almaty, Almeťjevsk (Tatarstan), Alexandria, Alušta, Alčevsk, Anapa, Angarsk, Angren (Uzbekistan), Artem, Artemovsk, Arzamas, Archangelsk, Astrachaň, Achtyrka,
• Barnaul, Birobidzhan, Biškek, Biely Kostol, Belgorod, Belovo, Belorechensk, Beltsy, Berdičev, Berdyansk, Blagoveščensk, Borispol, Brovary, Bratsk, Brjansk, Bugulma,
• Vasiljevka, Vasilkov, Veľký Novgorod, Vladimir, Vladimir-Volynskyj, Vladivostok, Vladikavkaz, Vinnica, Voznesensk, Volgograd, Vologda, Vorkuta, Voronež, Votkinsk,
• Gagarin, Gorlovka, Gorno-Altajsk, Gubkinskij, Groznyj
• Džankoj, Dimitrov, Dneprodzeržinsk, Dnepropetrovsk, Doneck,
• Evpatoria, Jekaterinburg, Yelabuga, Yenakievo, Jerevan,
• Zhovti Vody, Zhytomyr,
• Zakarpatsko, Záporožie, Zugres,
• Ivano-Frankivsk, Izmail, Izyum, Iževsk, Iľjičevsk, Irkutsk,
• Kazaň, Kaliningrad, Kaluga, Kamenec-Podolsky, Karaganda, Kemerovo, Kerč, Kyjev, Kirov, Kirovograd, Kiselevsk, Kišiňov, Kogalym, Kovel, Komsomolsk, Komsomoľsk na Amure, Konotop, Konstantinovka, Korosteň, Kostroma, Kramatorsk, Krasno Krasnodar, Krasnojarsk, Kremenčug, Krivoj Rog, Kropotkin, Kupjansk, Kurachovo, Kurgan, Kursk, Kustanay
• Lesozavodsk (Územie Prímora), Lipetsk, Lisičansk, Lugansk, Lubny, Luck, Ľvov,
• Magadan, Magnitogorsk, Makeevka, Mariupol, Machačkala, Melitopol, Mirgorod, Minusinsk, Moskva, Mukačevo, Murmansk,
• Naberežnyje Čelnyj, Nalčik, Nachodka, Nezhin, Neryungri, Neftejugansk, Nižnij Novgorod, Nižnevartovsk, Nižnekamsk, Nižný Tagil, Nikolajev, Nikopol, Nový Kachovka, Novovolograd-Volynsky, Novodnestrovsk, Novobrkovsk, Novogbir, Novogin, Nomoskovsk, Novoginsk, Nomos
• Obukhov, Odessa, Omsk, Orel, Orenburg,
• Pavlograd, Penza, Pervomajsk, Perm, Petrozavodsk, Petropavlovsk-Kamčatskij, Piryatin, Poltava, Podolsk, Pskov, Pjatigorsk,
• Ramenskoye, Riga, Rivne, Rostov na Done, Riazan,
• Samara, Samarkand (Uzbekistan), Saki, Salechard, Petrohrad, Saransk, Saratov, Sverdlovsk, Sevastopoľ, Seversk, Severodoneck, Simferopol, Slavjansk, Smela, Smolensk, Snežnoje, Soči, Stavropol, Starý Oskol, Stry, Sudak, Sumy, Surgut, Syktyvkar,
• Taganrog, Tallinn, Tambov, Taškent, Tbilisi, Tver, Ternopil, Ternovka, Tiksi, Tobolsk, Togliatti, Tomsk, Torez, Truskavets, Tula, Tynda, Ťumeň,
• Užhorod, Ulan-Ude, Uman, Urai, Uralsk, Usolye-Sibirskoye, Usť-Kamenogorsk, Ufa,
• Feodosia,
• Chabarovsk, Chanty-Mansijsk, Charkov, Cherson, Chmelnitsky, Chust,
• Čeboksary, Čeľabinsk, Čerepovec, Čerkasy, Čerkessk, Černigov, Černivci, Čita,
• Šachtersk, Šostka,
• Shchelkino,
• Elista, Elektrostal, Energodar,
• Južno-Sachalinsk, Južnoukrainsk, Južno-Uralsk, Yurga,
• Jakutsk, Jalta, Jaroslavľ

Ekológia zdravia: Každý deň skonzumujeme určité množstvo výživnej a živočíšnej potravy, aby sme z nej vstrebali len tie najmenšie čiastočky minerálov, vitamínov, vlákniny, stavebných kameňov pre stavbu bielkovín – aminokyselín a energie. Toto je zásadne dôležité.

Každý deň skonzumujeme určité množstvo rastlinnej a živočíšnej potravy, aby sme z nej vstrebali len tie najmenšie čiastočky minerálov, vitamínov, vlákniny, stavebných kameňov pre stavbu bielkovín – aminokyselín a energie. Toto je zásadne dôležité.

Ak zjeme kúsok mäsa, musíme pochopiť, že predtým, ako z neho vezmeme všetku energiu, vitamíny, minerály a aminokyseliny, budeme musieť tento kus spracovať, asimilovať a uviesť do stavu, ktorý je prístupný naše telo na vstrebávanie. Túto úlohu v našom tele plnia enzýmy.

Enzýmy (enzýmy) - ide o bielkovinové látky, ktoré zohrávajú veľmi dôležitú úlohu v rôznych biochemických procesoch v organizme.Sú potrebné na trávenie potravy, stimuláciu činnosti mozgu, procesy zásobovania buniek energiou, obnovu orgánov a tkanív.

Najdôležitejšou funkciou enzýmov je urýchľovať a iniciovať biochemické reakcie v tele, z ktorých mnohé, ak nie väčšina, prebieha iba v prítomnosti zodpovedajúcich enzýmov. Funkcia každého enzýmu je jedinečná, t.j. každý enzým aktivuje iba jeden biochemický proces. V tomto ohľade je v tele obrovské množstvo enzýmov - viac ako 3000, ktoré sú rozdelené do 7 skupín.

V závislosti od toho, aké typy telesných reakcií enzýmy katalyzujú, vykonávajú enzýmy rôzne funkcie.

Najčastejšie sú rozdelené do troch hlavných skupín: potravinárske enzýmy, tráviace enzýmy a metabolické enzýmy.

Tráviace enzýmy sa uvoľňujú v gastrointestinálnom trakte, ničia živiny a podporujú ich vstrebávanie do systémového krvného obehu. Existujú tri hlavné kategórie takýchto enzýmov: amyláza, proteázy, lipáza. Amyláza rozkladá sacharidy a nachádza sa v slinách, sekrétoch pankreasu a črevnom obsahu. Rôzne typy amylázy rozkladajú rôzne cukry. Proteázy nachádzajúce sa v žalúdočnej šťave, sekrétoch pankreasu a črevnom obsahu pomáhajú pri trávení bielkovín. Lipáza, ktorá sa nachádza v žalúdočnej šťave a sekrétoch pankreasu, rozkladá tuky.

Metabolické enzýmy katalyzovať biochemické procesy vo vnútri buniek. Každý orgán alebo tkanivo tela má svoju vlastnú sieť enzýmov.

Potravinové enzýmy sú (mali by byť) obsiahnuté v potravinových výrobkoch. Niektoré druhy potravín obsahujú enzýmy – ide o takzvanú „živú potravu“. Bohužiaľ, enzýmy sú veľmi citlivé na teplo a pri zahrievaní sa ľahko zničia. Aby telo dostalo ďalšie množstvá enzýmov, mali by ste buď jesť potraviny, ktoré ich obsahujú v surovej forme.

Produkty rastlinného pôvodu sú bohaté na enzýmy: avokádo, papája, ananás, banány, mango, klíčky.

„Živá potrava“ nevyhnutne obsahuje látky (enzýmy), ktoré umožnia tejto potrave rozložiť sa na jednoduché zložky tejto potravy: bielkoviny na aminokyseliny, tuky na mastné kyseliny, zložené cukry na jednoduché cukry.

Ak sa však „živá potrava“ tepelne spracuje (varí, vypráža, varí) alebo sa do nej pridajú konzervačné látky, zmení sa na „mŕtvu potravu“. Naše telo je nútené túto potravu „tráviť“ pomocou svojich tráviacich enzýmov (enzýmov), na čo telo vynaloží veľa energie a živín na ich syntézu (sliny, žalúdočná šťava, pankreatické enzýmy a pod.).

Ak je telo schopné produkovať celú škálu tráviacich enzýmov, potom proces trávenia prebieha normálne. A ak nemôže (stav fermentopatie), tak nestrávené látky vstupujú do tela a hromadia sa tam (vo forme toxínov a usadenín).

Ak už telo nie je schopné produkovať vlastné enzýmy v požadovanom množstve, t.j. Možnosťou je užívanie tráviacich enzýmov živočíšneho pôvodu (väčšina týchto liekov je dostupná v lekárňach). Zároveň však musíme pamätať na to, že naše telo identifikuje enzýmy živočíšneho pôvodu ako svoje vlastné a postupne ich prestáva produkovať (načo sa obťažovať prácou, ak k nemu prichádza sekrét).

V tomto prípade sa stráca schopnosť produkovať sekréty nezávisle, v požadovanom objeme a v správnom čase. Orgán zodpovedný za tvorbu sekrétov (enzým, inzulín, hormón atď.) sa stáva funkčne neschopným.

Potom, bez sekrétu prichádzajúceho zvonka, telo nebude schopné správne fungovať. Takto si človek môže vypestovať závislosť na produkte, ktorý užíva. A bude nútený ju brať neustále.

Niektoré choroby spojené s nedostatkom enzýmov.

Dr. D. Galton)