Čo uvariť z reďkovky rýchlo a chutne. Jedlá z čiernej reďkovky: recepty, prečo sú cenné? Recept na varenie zelenej reďkovky s prepeličím vajcom

V zime môže byť čierna reďkovka skvelým doplnkom vášho jedálnička. Ale nie všetky ženy v domácnosti vedia, čo sa dá vyrobiť z čiernej reďkovky. Niekomu sedí nečinne, hoci sa z neho dajú uvariť úžasné jedlá. Napríklad knedle z čiernej reďkovky sú veľmi chutné, aromatické jedlo.

Podobným spôsobom sa pripravujú aj halušky z čiernej reďkovky, pri ktorých je možné plnku kombinovať s ďalšími prísadami. Recepty na výrobu čiernej reďkovky môžu byť veľmi jednoduché. Ak nechcete dlho čakať, môžete si pripraviť reďkovkový šalát s majonézou alebo reďkovku s majonézou a cesnakom - predjedlo bude skvelé! Kopa kulinárske recepty s reďkovkou je uvedený nižšie.

Čo môže byť vyrobené z čiernej reďkovky - rôzne jedlá

Ideálnym každodenným jedlom je ľahký reďkovkový šalát s prídavkom rastlinného oleja alebo kyslej smotany. Toto jedlo je diétne a pre telo veľmi zdravé. V zime je to organizmus, pretože úžasná koreňová zelenina obsahuje takmer celú skupinu vitamínov B, kyselina askorbová, vitamín E, karotén. Potešujúce je aj minerálne zloženie zeleniny - je tu draslík, železo, fosfor a množstvo vzácnych mikroelementov.

Reďkovka s majonézou a cesnakom je tiež skvelým variantom šalátu s koreňovou zeleninou. Vo všeobecnosti môžu byť šalátové dresingy s reďkovkou najoriginálnejšie, experimenty sa zvyčajne ukážu ako úspešné. Do šalátov sa pridáva ďalšia dostupná zelenina a ovocie – kapusta, mrkva, jablká, sušené slivky, cibuľa. Choďte spolu dobre odlišné typy reďkovky: k čiernej koreňovej zelenine môžete pridať napríklad daikon alebo reďkovku Margelan – výsledok vás poteší.

Šaláty s reďkovkou sú milované na sviatočnom stole, zvyčajne jedia ako prvé chrumkavé studené predjedlá. Šaláty s mäsom sú najlepšie - varené kura, hovädzie, bravčové a tiež s klobásou (varenou, údenou). Syr bude tiež ideálnou súčasťou šalátu s reďkovkou. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú syr Adyghe, mozzarellu a dokonca aj tvaroh - jedlo je vynikajúce!

Možnosti, čo sa dá z reďkoviek pripraviť, sú veľmi rôznorodé. Najlepšie je konzumovať čerstvý, ale tepelnou úpravou stráca len časť vitamínu C a takmer všetok zvyšok. užitočný materiál sú uložené. Knedle z čiernej reďkovky alebo knedle z čiernej reďkovky sú chutné a aromatické - dve variácie podobného jedla. Lagman s touto koreňovou zeleninou, vyprážanou alebo dusenou reďkovkou, je veľmi chutný. Produkt je možné pridať aj do polievok alebo z neho vyrobiť okroshku - rozhodujúcim faktorom tu bude fantázia gazdinky a reďkovka sa hodí ku každému receptu!

Vlastnosti varenia reďkovky

Čierna reďkovka je dosť horká, preto sa jej niektorí ľudia vyhýbajú a kupujú si zelenú alebo bielu reďkovku do šalátov. Najvyššie množstvo vitamínov však obsahuje čierna koreňová zelenina, preto ju netreba ignorovať. Existuje niekoľko spôsobov, ako ho znížiť, aby bol vhodný na konzumáciu:

1. Zeleninu nastrúhame na strednom alebo hrubom strúhadle a oparíme vriacou vodou. Po 5 minútach vodu vypustite. Spolu s kvapalinou väčšina horiacich esterov opustí produkt.
2. Nastrúhanú reďkovku zalejte vodou alebo mliekom, nechajte pol hodiny pôsobiť a potom vodu sceďte.
3. Zeleninu nastrúhame a pridáme soľ. Umiestnite na teplé miesto na pol hodiny. Potom šťavu vylejte a reďkovka už nebude horká.

Čo sa dá vyrobiť z čiernej reďkovky a ako ju správne nasekať? Jedlo, ktoré sa rozhodnete pripraviť, určí typ krájania zeleniny. Takže na knedle alebo knedle vyrobené z čiernej reďkovky je lepšie ju nastrúhať na strednom, jemnom strúhadle, krútiť v mlynčeku na mäso alebo nasekať v mixéri. Pre parné rolky alebo manti s reďkovkou sa zelenina nakrája na malé kocky. Na lagman alebo dusenie, na polievky sa zelenina nakrája na kocky alebo veľké kocky. Na šaláty nastrúhajte reďkovky, najlepšie na strúhadle na kórejskú mrkvu.

Šalát z čiernej reďkovky s majonézou

Toto jedlo sa pripravuje najjednoduchším spôsobom, ingrediencie preň sú nasledovné:

• Reďkovka - 1 kus
• Cibuľa - 1 kus
• Zelení - podľa chuti
• Soľ, mleté ​​čierne korenie
• Majonéza - podľa chuti

Reďkovku nastrúhame, osolíme a po niekoľkých minútach scedíme šťavu. K reďkovke pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Ochutíme majonézou a pridáme korenie. Ozdobte šalát z čiernej reďkovky s majonézou s bylinkami - nasekanou petržlenovou vňaťou, cibuľou, koriandrom, kôprom.

Šalát – reďkovka s majonézou a cesnakom

Čo sa dá vyrobiť z čiernej reďkovky, aby sa jedlo stalo skutočnou „vitamínovou bombou“? Samozrejme, reďkovka s majonézou a cesnakom s prídavkom mrkvy a jabĺk! Produkty:

• Reďkovka - 2 kusy
• Mrkva - 3 kusy
• jablko - 2 kusy
• Cesnak - 3 strúčiky
• Citrónová kôra - lyžička
• Rastlinný olej podľa chuti

Zeleninu ošúpeme a jablká zbavíme jadierok. Reďkovky a mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, jablká na veľkom strúhadle. Zmiešajte zeleninu a ovocie. Rozdrvte nasekanú kôru, cesnak, rastlinný olej a soľ. Naplňte dresingom. Podávajte na stôl.

Šalát z čiernej reďkovky s majonézou a paradajkami

Tento šalát môže byť oblečený buď s majonézou alebo kyslou smotanou. Na plnenie je navyše vhodný prírodný jogurt – čistý alebo zmiešaný s horčicou, citrónová šťava. Ak chcete dať jedlu pikantnú chuť, môžete to urobiť ako druh reďkovky s majonézou a cesnakom - pridajte cesnak.

Produkty:

• Reďkovka - 100 g
• Paradajky - 100 g
• Cibuľa - 30 g
• Tvaroh - 50 g
• Majonéza (kyslá smotana) - 50 g
• Cesnak - ak je to potrebné

Čiernu reďkovku nastrúhame. Naplňte vodou a po pol hodine sceďte. Zmiešajte zeleninu so soľou, cesnakom, pridajte cibuľu, paradajky, nakrájajte na plátky. Šalát posypeme tvarohom, dochutíme majonézou (kyslou smotanou).

Teplé jedlá s reďkovkou

Na prípravu takýchto jedál je vhodný akýkoľvek dostupný druh reďkovky, chuť bude približne rovnaká.

Produkty:

• Múka - 500 g
• Pohar vody
• Vajcia - 2 kusy
• Rastlinný olej - pol lyžičky
• Reďkovka - 2 kusy
• Cibuľa - 1 kus
• Soľ korenie
• Kravské maslo - 50 g
• Vajcia na plnenie - 1 kus

Nalejte múku na stôl a vytvorte malú priehlbinu v kôpke. Do tejto dutiny rozbite vajcia, posypte ich soľou, nalejte do rastlinného oleja a vody. Vymiesime na husté cesto. Nemusíte pridávať olej, ale pomôže to, aby sa cesto menej lepilo na ruky. Hotové cesto vložte do chladničky na pol hodiny do vrecka alebo nechajte na stole pod vlhkou handričkou.

Pripravte si náplň. Reďkovku a cibuľu pomelieme na mäsovom mlynčeku s veľkou mriežkou. Zeleninu osolíme. Nechajte na stole pol hodiny, potom vypustite šťavu a náplň dobre vytlačte rukami. K reďkovke pridajte rozpustené maslo, vajce a soľ, kým nezmäknú. Vložte na hodinu do chladničky. Po zlepení halušky varíme 8 minút. Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.

Čierna reďkovka a halušky s kapustou

Produkty:

• Hotové cesto - 0,5 kg
• Reďkovka - 250 g
• Kapusta - 250 g
• Cibuľa - 1 kus
• Kôpor a petržlen - podľa chuti
• Maslo - 100 g

Cesto pripravte podľa rovnakého receptu, ako je opísané vyššie. Na náplň kombinujte reďkovku a cibuľu nakrájanú v mixéri a nadrobno nakrájanú bielu kapustu. Plnku dobre osolíme a premiešame rukami. Asi po pol hodine šťavu sceďte. Pridajte zmäknuté maslo, náplň dobre premiešajte. Urobte halušky z čiernej reďkovky a varte ich vo vode aspoň 10-12 minút. Podávajte s obľúbeným korením, kyslou smotanou alebo majonézou.

Parný rožok s reďkovkou a zeleninou

Čo variť s čiernou reďkovkou, aby recept prekvapil aj tých najnáročnejších členov domácnosti? Určite ich milo prekvapí dusené jedlo - veľmi chutné a veľmi zdravé.

Produkty:

• Cesto - 0,5 kg
• Reďkovka - 200 g
• Tekvica - 200 g
• Zemiaky - 200 g
• Bravčová masť nesolená - 100 g
• Čierne korenie

Pre tento recept je najlepšie nakrájať zeleninu na malé kocky - vďaka tomu bude jedlo najchutnejšie. Ak však nemáte dostatok času, je vhodné aj sekanie na strednom alebo malom strúhadle. Tekvicu, zemiaky a reďkovky je potrebné umyť, ošúpať, nakrájať a spojiť dohromady. Bravčová masť by sa mala tiež nakrájať na malé kocky a potom pridať do plnky. Plnku dochutíme soľou a korením.

Cesto rozvaľkáme do veľký kruh alebo niekoľko malých kruhov, rozložte náplň a rovnomerne rozložte. Bočné okraje zabaľte, aby zeleninová šťava pri varení nevytiekla. Rolky poukladáme na vymastené mriežky a pečieme asi 30-40 minút. Podávame s kyslou smotanou.

Výber toho najoriginálnejšieho a zdravé jedlá z reďkovky? Ako sa pripravujú vyprážané reďkovky, jedlá s varenými reďkovkami a šaláty?

Predtým v Rusku sa reďkovky jedli na sviatky aj každý deň. V súčasnosti sa reďkovky jedia, nie však tak často ako za starých čias, sú však bohaté na vitamíny C, B1, B2 a zelená reďkovka obsahuje aj vitamín A, ale aj minerály.

• Všetky odrody reďkovky (biela, čierna, ružová, zelená) sú zdravé. Biela reďkovka alebo daikon - najmenej trpký, neobsahuje horčičné oleje, ktoré pôsobia povzbudzujúco, a preto ho môžu jesť aj srdečníci, ale obsahuje najmenej vitamínov a minerálov.
• Zelená reďkovka alebo margelanská reďkovka je šťavnatá, sladkej chuti a čierna reďkovka je najpálivejšia, prírodné antibiotikum so špecifickou vôňou a najužitočnejšia.

Mimochodom, reďkovka je tiež odroda reďkovky.

• Čierna reďkovka zlepšuje chuť do jedla, lieči radikulitídu, kašeľ, bronchitídu, reumu, dnu, odstraňuje obličkové kamene. Je však kontraindikovaný pre tých ľudí, ktorí majú srdcové choroby, žalúdočné vredy a gastritídu s nízkou kyslosťou.

Čím koreniť reďkovky?

Hodí sa k mäsovým výrobkom: hovädzie, kuracie. A tiež so zeleninou (tekvica, mrkva, repa, uhorky), jablkami a hubami.

Ako obliecť šalát s reďkovkou?

1. Reďkovkový šalát s jablkami alebo mrkvou bude chutný a oveľa zdravší, ak ho okoreníte lyžička medu.
2. Ak je reďkovka pikantná, dochuťte ju kyslou smotanou, jogurtom alebo rastlinným olejom a závažnosť sa zníži.
3. Pred prípravou šalátu očistite reďkovky, namočte na pol hodiny studená voda , tri na strúhadle, dochutíme soľou, citrónovou šťavou a rastlinným olejom.
4. V Karélii pripravujú tento šalát s čiernou reďkovkou: nastrúhajte reďkovku, rozdrvte brusnice a dochuťte reďkovky bobuľami, šťavou, soľou a slnečnicovým olejom.
5. Šalát na tambovský spôsob. Nastrúhanú reďkovku ochutíme kvasom, soľou, zelenou cibuľkou a šalát na tanieri prikryjeme čiernymi chlebovými krutónmi opečenými v rastlinnom oleji.
6. Šalát "Rovenský". Čiernu reďkovku nastrúhame a dáme na tanier, šalát obložíme čiernymi chlebovými krutónmi a navrch poukladáme dobre opečené oškvarky bravčová masť s cesnakom. Pred podávaním šalát premiešame.
7. Šalát s reďkovkou a hrozienkami. Reďkovku nastrúhame, lístky zelenej reďkovky najemno, pridáme kolieska cibule, hrsť hrozienok, dochutíme medom a slnečnicovým olejom.
8. Nastrúhanú reďkovku zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, dochutíme soľou, octom, mletým čiernym korením, slnečnicovým olejom a posypeme petržlenovou vňaťou.
9. Dusený reďkovkový šalát "Magyar". Reďkovku nakrájanú na pásiky orestujeme na rastlinnom oleji, pridáme sójovú omáčku a dusíme do zmäknutia, vychladíme a ochutíme sladkou mletou červenou paprikou, sezamom, nasekaným cesnakom a polkoliečkami čerstvej cibule.
10. Pridajte najemno k nastrúhanej zelenej reďkovke nakrájanú cibuľu, kyslá kapusta, dochutíme cukrom, soľou, slnečnicovým olejom.

Recept na vyprážanú zelenú reďkovku

Nehorké odrody bielej a zelenej reďkovky sú vhodné na vyprážanie.

Vyprážaná zelená reďkovka s mäsom

Recept.

1. Smažte hovädzie mäso (0,5 kg) v rastlinnom oleji, vliať 1 šálka vývaru a dusíme, kým nie je hotové.
2. Ku koncu dusenia pridáme k mäsu 2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky, sezamové semienka, strúčik nasekaného cesnaku, 50 g strúhanej reďkovky, pol pohára vývaru, premiešame, dusíme ďalších 7 minút.
3. Odstráňte z tepla a posypeme nasekaným kôprom.

Reďkovkové hranolky

Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, vhodné ako príloha alebo samotné. Hrubé pásiky reďkovky pripomínajú vyprážanú rybu, zatiaľ čo tenké pásiky pripomínajú rybie lupienky.

Recept.

1. Jedna dlhá reďkovka ošúpeme, nakrájame na pásiky, namáčame v cestíčku, vyberieme z neho a smažiť na veľkom množstve rastlinného oleja na oboch stranách.
2. Cesto. 100 g múky a škrobu zmiešať, zriediť vodou, aby vzniklo cesto, trochu hustejšie ako na palacinky, pridáme soľ, mletá čierna a červená paprika.

Recept na lagmana s reďkovkou, foto

Lagman je výdatné jedlo ázijskej kuchyne, niečo medzi prvým a druhým. Ide o komplexné jedlo, ktoré sa pripravuje dlho.

Lagman na uzbecký spôsob s reďkovkou

Recept:

1. Rezance. Zo 750 g múky, soli a vody vymiesiť husté cesto.
2. Necháme 2 hodiny postáť a potom rozvaľkáme na tenko a nakrájame na dlhé rezance.
3. Uvaríme rezance, scedíme vodu, prepláchneme a nalejte rastlinný olej aby sa nezlepili.
4. Varenie mäsa so zeleninou. Lagman sa najlepšie varí v liatinovom hrnci.
5. Hovädzie mäso (900 g) nakrájame na malé kúsky, opečieme v rastlinnom oleji, pridajte 1 veľká cibuľa nakrájajte na polovičné krúžky a pokračujte v smažení spolu.
6. Pridať 3-4 paradajky, nakrájame na plátky alebo niekoľko lyžíc paradajkového pretlaku a dusíme 5-10 minút.
7. Potom pridajte nakrájané na malé kocky 1 mrkva, 1 malá reďkovka, 1 veľká Paprika a ďalej varte 8-10 minút.
8. Pridajte na kocky nakrájanú zeleninu 3-4 zemiaky, soľ, mleté ​​čierne korenie a toľko vody, aby zaliala zeleninu a mäso a dusíme, kým nie je hotové.
9. Podávanie jedla. Do hlbokého taniera poukladáme rezance, na ne položíme mäso so zeleninou a posypať bylinkami.

Recept na okroshku s reďkovkou

Je ešte chladno, ale jar už cítiť. S našou prvou zelenou chceme niečo ľahké. Je čas pripraviť okroshku.

Okroshka s reďkovkou

Recept:

1. Necháme prevrieť 250-300 g hovädzieho alebo teľacieho mäsa. Lahodnú okroshku s reďkovkou môžeme pripraviť aj z údeného kuracieho mäsa, postačí 200 g pŕs alebo jedno stehno. Alebo si môžete vziať 3-4 klobásy a uvariť ich. Mäsové výrobky nakrájajte na malé kocky.
2. Varenie v "uniformách" 3-4 stredné zemiaky a 3-4 vajcia uvarené na tvrdo. Zemiaky, vajcia ošúpeme a nakrájame.
3. Nakrájajte na malé kocky 1 veľká uhorka, malý zväzok zelenej cibule.
4. 1 veľká alebo 2 stredné reďkovky tri na strúhadle. Ak sa ukáže, že reďkovka je pikantná, posypte ju citrónovou šťavou, nechajte niekoľko minút postáť a potom ju môžete zmiešať s inými výrobkami.
5. Zmiešajte všetky nasekané produkty v jednej panvici, soľ, korenie, nalejte 500-600 ml kefíru a podávajte na stôl. Okroshka v tanieri posypeme petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
6. Pre tých, ktorí uprednostňujú okroshku s kvasom, musíte do pripravených produktov pridať hotovú horčicu podľa chuti, premiešať a naliať kvas. Na tanieri pridáme kyslú smotanu a bylinky.

Zelený reďkovkový šalát s jablkom, recept

Najchutnejšie šaláty s reďkovkou sú tie, ktoré kombinujú horké a sladké. Sladká zelenina zjemňuje horkosť reďkoviek.

Zelený reďkovkový šalát s jablkom

Recept.

1. Upratovanie 1 reďkovka, 1 mrkva a 1 jablko. Všetky tri na hrubom strúhadle, dochutíme kyslou smotanou, zelenou cibuľkou a nasekaným kôprom.

Zelený reďkovkový šalát s vajcom, recept

V zime a na jar sú obzvlášť užitočné jedlá z reďkovky - zabraňuje prechladnutiu.

Zelený reďkovkový šalát s vajcom

Recept:

1. Červená cibuľa (1 ks.) nakrájame na polovičné krúžky a nalejte ocot (1 polievková lyžica) na marinovanie.
2. 3 vajcia uvaríme na tvrdo ošúpeme a nakrájame na pásiky.
3. 1 reďkovka, 1 jablko a 1 kyslá uhorka Tiež nakrájame na pásiky.
4. Niektorí strúčiky cesnaku a petržlenu, kôpor jemne nasekať.
5. Všetko okrem zeleniny premiešajte v šalátovej miske, pridajte nakladané huby (170 g), niekoľko lyžíc brusníc, nalejte rastlinný olej a posypte bylinkami.

Reďkovkový a repný šalát, recept

Začiatkom leta, keď sa objaví mladá zelenina, môžete pripraviť takýto šalát.

Reďkovkový šalát so surovou repou

Recept.

1. Očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle 1 veľká reďkovka a 1 malá surová mladá repa.
2. Tankovanie jablkový džús, med alebo cukor.

Recept na šalát z reďkovky a hovädzieho mäsa

Šalát so zelenou reďkovkou a hovädzím mäsom

Poznámka. V tomto šaláte reďkovku nestrúhame, ale nakrájame na pásiky.

Recept:

1. Vyčistíme to 1,5 kg zelenej reďkovky a nakrájame na tenké pásiky.
2. Mladé hovädzie mäso (0,5 kg) nakrájame na pásiky a smažiť v rastlinnom oleji kým nebude pripravený.
3. 3 veľké cibule nakrájame na polovičné krúžky a smažiť v rastlinnom oleji do zlatista.
4. Zmiešajte všetky produkty ochutíme majonézou.

Recept na šalát Klyazma s reďkovkou

Šalát sa objavil vo Vladimire v 70. rokoch minulého storočia a bol pomenovaný podľa rieky Klyazma, ktorá tam tečie.

Tento šalát je teraz veľmi populárny medzi ľuďmi a v miestnych reštauráciách vo Vladimíre a Vladimírska oblasť. Je veľmi chutná a uspokojujúca a kvôli čiernej reďkovke (ktorú by ste si mali dať do šalátu) je aj pikantná.

Šalát "Klyazma"

Recept:

1. Varenie 300 g hovädzieho alebo teľacieho mäsa, vychladnúť a nakrájať na prúžky.
2. Jedna malá čierna reďkovka tri na hrubom strúhadle.
3. 400 g mrkvy nastrúhame na hrubom strúhadle a
4. Jedna cibuľa nakrájame na polovičné krúžky a tiež smažiť v rastlinnom oleji.
5. Dve vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na pásiky.
6. Všetko premiešame a okoreníme pár lyžíc majonézy.

Niektorí tajomstvá prípravy chutných reďkoviek:

1. K čiernej reďkovke nebol horký, nakrájame na plátky a namočte do studenej osolenej vody.
2. Ak chceš odstráňte špecifickú vôňu reďkovky, nakrájame na plátky a namočíme do studenej vody.
3. Reďkovkový šalát bude chutnejší, ak nepodávame hneď, ale necháme vylúhovať na chladnom mieste asi hodinu.
4. Dodá reďkovkovým šalátom pikantnú chuť kombinácia horkej chuti reďkovky so sladkou chuťou mrkvy, jablka a opraženej cibuľky.
5. Ďalší spôsob, ako odstrániť horkosť čiernej reďkovky a špecifický zápach: Reďkovku nakrájajte na tenké plátky alebo nastrúhajte a zalejte octom.
6. Na prípravu menej kalorického šalátu z reďkovky s hovädzím mäsom môžete namiesto majonézy použiť jogurt alebo zmes olivového oleja a octu.

Už sme o tom hovorili viac ako raz zeleninové jedlá- povedali nám, čo variť z repy a mrkvy, ach. Dnes si povieme niečo o občerstveniach z čiernej reďkovky.

Čierna reďkovka je vzácnym hosťom na našom stole. Mnoho ľudí ho nemá rád kvôli jeho ostrej a kyslej chuti. Môžete z nej však pripraviť mnoho rôznych chuťoviek, ktoré ozdobia každú slávnostný stôl. Chuťovky z reďkovky sú nielen chutné, ale aj zdravé. Čierna reďkovka totiž obsahuje lyzozým, ktorý mnohých ničí patogénne baktérie, spôsobujúci čierny kašeľ, záškrt, zápal pľúc, ako aj mnohé vírusy, ktoré prispievajú k rozvoju prechladnutia a chrípky.

Predjedlo z čiernej reďkovky s mrkvou

Na prípravu budete potrebovať jednu cibuľu, 50 g mrkvy, 100 g čiernej reďkovky, lyžicu oleja (rastlinného), soľ, lyžičku citrónovej šťavy, kyslú smotanu alebo majonézu – 2 lyžice.

Reďkovku ošúpeme a nastrúhame na strúhadle (veľkom). Potom ho posypte rastlinným olejom a soľou. Premiešame a necháme lúhovať 35-40 minút. Mrkvu uvaríme a nastrúhame na najjemnejšom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. K cibuli pridáme citrónovú šťavu. Premiešame a necháme štyridsať minút postáť. Potom primiešame reďkovku, cibuľu a uvarenú mrkvu. Šalát ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou a vložíme do šalátovej misy.

Predjedlo z čiernej reďkovky s krutónmi a medom

Na prípravu budete potrebovať 50 g sušienok, 150 g čiernej reďkovky, lyžicu medu (najlepšie lipového), 2 lyžičky citrónovej šťavy.

Umyte a ošúpte reďkovku. Potom nastrúhajte na strúhadle (podľa želania najemno alebo nahrubo). Nastrúhanú reďkovku zmiešame s krekrami, predjedlo polejeme citrónovou šťavou a dochutíme lipovým medom. Miešajte. Nechajte predjedlo stáť štyridsať minút a potom ho vložte do šalátovej misy.

Čierna reďkovka s citrónovou šťavou

Na prípravu občerstvenia z čiernej reďkovky budete potrebovať: čierna reďkovka - 200 g, 2 lyžičky citrónovej šťavy, lyžička práškového cukru a soľ.

Umyte a ošúpte reďkovku. Nastrúhajte na strúhadle (veľké). Nastrúhanú reďkovku osolíme, pridáme práškový cukor a dochutíme citrónovou šťavou. Premiešame, necháme uvariť a potom preložíme predjedlo do plytkej šalátovej misy a podávame.

Predjedlo z čiernej reďkovky s kyslou smotanou

Na prípravu budete potrebovať 2 natvrdo uvarené vajcia, čiernu reďkovku - 300 g, pol pohára kyslej smotany, zelenú cibuľu a soľ.

Čiernu reďkovku umyte a ošúpte. Nakrájajte ho na tenké plátky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Vajcia ošúpeme, oddelíme bielky od žĺtkov. Vaječné žĺtky pomelieme so soľou a kyslou smotanou a bielky nakrájame na pásiky. Reďkovku zmiešame s nasekanými bielkami a pridáme vajíčkovo-kyslý smotanový ocot. Miešajte. Takto upravený šalát dáme na kôpku do šalátovej misy a navrch posypeme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku.

Predjedlo z čiernej reďkovky s jablkami

Na prípravu budete potrebovať: 250 g sladkokyslých jabĺk, čiernu reďkovku - 250 g, lyžicu citrónovej šťavy, lyžičku nasekanej citrónovej kôry, 4 strúčiky cesnaku, soľ.

Čiernu reďkovku umyte a ošúpte. Jablká tiež umyte a odstráňte jadrovníky a jadierka. Jablká a reďkovky nastrúhame na hrubom strúhadle. Citrónovú kôru nastrúhame na najjemnejšom strúhadle. Cesnak tiež nastrúhajte alebo pretlačte cez lis. Cesnak rozotrite s citrónovou kôrou a soľou. Nastrúhané jablká, reďkovky a cesnak zmiešame s citrónovou kôrou. Všetko ochutíme citrónovou šťavou a premiešame. Položte predjedlo na hromadu na plochý tanier a podávajte.

Svetlana Nekrasova špeciálne pre

Naša zem je úrodná rozmanitou zeleninou, ktorá má nielen výbornú chuť, ale je aj zdravá a rovnomerná liečivé vlastnosti. Čierna reďkovka- patrí medzi obľúbenú koreňovú zeleninu, možno ju použiť na prípravu veľké množstvo chutné jedlá.

Čierna reďkovka je zásobárňou rôznych vitamínov a mikroelementov. Táto zelenina je užitočná pre deti aj dospelých. Vďaka nízkemu obsahu kalórií je vhodný pre ľudí hľadajúcich ideálnu postavu. Pri správnej úprave táto koreňová zelenina nestráca svoje vlastnosti, len ich zvýrazní.

Čierna reďkovka sa používa na boj proti mnohým problémom, a to:

• Kašeľ.
• Posilňuje imunitný systém.
• Pomáha pri ochoreniach tráviaceho traktu.
• Zlepšuje pevnosť krvných ciev.

Zelenina nie je len dobrý liek z mnohých chorôb, pri častom používaní dodáva silu a energiu, apatia a letargia zmizne, človek naberá silu a stáva sa veselším. Tiež pri jedení reďkovky môžete chrániť telo pred výskytom sezónneho prechladnutia.

Samotná šťava zo zeleniny nie je o nič menej cenná, má antimikrobiálne a antivírusové vlastnosti. Početné štúdie dokázali, že používanie extraktu z tejto koreňovej zeleniny môže nahradiť antibiotikum, akým je penicilín. Koreňová zelenina obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý je dôležitý pre pohybového aparátu, ako vápnik.

Čierna reďkovka sa chuťovo nelíši od bežných reďkoviek, má rovnako šťavnatú, chrumkavú bielu dužinu s jemne sladkou dochuťou. Chuťovo je podobný chrenu a repíku. Ak radšej pridávate reďkovky do šalátov, potom vám bude chutiť rovnako čierna reďkovka.

Niektoré odrody majú miernu horkosť, ale v kombinácii s inými zložkami to dáva jedlu sofistikovanosť a pikantnosť.

Výhody produktu

Dokonca aj starí Gréci používali túto zeleninu na liečenie mnohých chorôb. Avicena ho považovala za jeden z hlavných produktov, ktoré matka príroda vytvorila pre ľudské použitie a výživu. Keďže koreňová zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny a vláknina, pomáha zlepšovať črevnú motilitu, pôsobí ako ochrana pred dysbiózou, dobre odvádza žlč a zlepšuje metabolické procesy.

Koreňová zelenina dobre pomáha pri liečbe nasledujúcich chorôb:

• Dna.
• Ateroskleróza.
• Hypertenzia.
• Prechladnutie.
• Zlepšuje pamäť.
• Zmierňuje alebo znižuje únavu a nervozitu.
• Zápasí s urolitiáza, rozpúšťanie kameňov stále v obličkách.
• Funguje ako čistič nádob od cholesterolové plaky a iné vklady.

O užitočné vlastnosti Och, môžeme hovoriť dlho, pretože tento produkt je prirodzenou rastlinnou zložkou, ktorá nespôsobuje poškodenie človeka, ale iba prospech. Ak sa však rozhodnete vykonať liečbu alebo preventívne opatrenia pri každodennom používaní reďkovky, v prvom rade sa odporúča konzultovať s lekárom.

Použitie zeleniny v boji proti kašľu

Napriek veľmi špecifickým chuťovým vlastnostiam, ktoré má táto koreňová zelenina, sa už od staroveku používa na liečbu kašľa spôsobeného zápalom pľúc, bronchitídou a tracheitídou. Naše staré mamy nás nútili piť aj šťavu nepríjemnej chuti, vďaka ktorej nepríjemné príznaky zmizli alebo sa zmiernili.

Recept na čiernu reďkovku je účinný od staroveku a zostáva účinný aj dnes a má niekoľko odrôd:

• Prvý spôsob. Vezmite jednu veľkú koreňovú zeleninu, umyte ju a vyrežte vrchnák s malou priehlbinou na vrchu. Pridajte k tomu 1 polievkovú lyžičku. l. tekutý med a nechajte nejaký čas, aby sa vytvorila šťava. Počas užívania lieku môžete pridávať cukor a denne pridávať malé množstvo. Produkt sa má užívať pol hodiny pred jedlom, 1 polievková lyžica. l. nie viac ako trikrát denne. Aby ste zabezpečili, že tento liek bude trvať dlhú dobu liečby, urobte niekoľko týchto prípravkov naraz.
• Druhý spôsob. Zeleninu preberieme, umyjeme a spolu so šupkou nastrúhame na hrubom strúhadle. Výslednú dužinu je potrebné vytlačiť pomocou gázy, aby sa získala šťava. Pridajte do nej rovnaké množstvo medu. Zmes uchovávajte v chladničke v nádobe s uzavretým vekom.

Tak jednoduché, ale efektívne recepty priaznivo pôsobí na dýchacie ústrojenstvo a uvoľňuje obťažujúci kašeľ u dospelých aj detí.

Chutné recepty na jedenie

Čierna reďkovka je už dlho čestným hosťom na každom stole, od šľachty až po jednoduchých vidieckych robotníkov. V súčasnosti sa už táto zelenina tak často nepoužíva, ale v mnohých krajinách sa nakladá, smaží, varí, dusí, dokonca sa z listov pripravujú polievky a iné jedlá. Hoci nejde o veľmi obľúbenú koreňovú zeleninu, existuje na ňu množstvo receptov, ktorých prípravou potešíte svoju rodinu vynikajúcou chuťou a svoje telo súborom vitamínov a mikroelementov.

Základné a najchutnejšie recepty na prípravu reďkovkových šalátov:

• „Zdravý“ šalát - na jeho prípravu budete potrebovať 100 g zeleniny a rovnaké množstvo mrkvy, kapusty, kyslých jabĺk, malý kúsok koreňa zeleru, zväzok petržlenu a kôpru, ako aj rastlinný olej, soľ a korenie. ochutnať. Všetky zeleninové prísady dôkladne umyte, nakrájajte na tenké prúžky alebo kúsky a vložte do šalátovej misy. Hotové jedlo je potrebné premiešať a pridať k nemu olej (najlepšie olivový). Jednoduché, ale veľmi užitočné, ľahké a lahodný šalát pripravený jesť.
• Kapustový šalát s pridanou reďkovkou (čierna). Vezmite niekoľko koreňovej zeleniny, 300–350 g kapusty, 1 polievkovú lyžičku. nízkotučná kyslá smotana alebo jogurt, malá banda petržlenu, soľ. Zeleninu umyjeme, reďkovku nastrúhame (najlepšie na hrubšom strúhadle), kapustu nakrájame na prúžky, všetko rukami potrieme soľou. Ďalej pridajte bylinky a kyslú smotanu. Kapustu možno nahradiť inou zeleninou, napríklad uhorkami, paradajkami alebo dokonca cuketou.
• Šalát s repou. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať 3 malé koreňové zeleniny a rovnaké množstvo repy, pol pohára kyslej smotany, 1 jablko, bylinky, soľ. Ošúpanú repu upečieme v rúre, potom nastrúhame všetku zeleninu, dáme do misky a potrieme kyslou smotanou, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.


• Šalát s reďkovkou, mrkvou a vlašskými orechmi. Budete potrebovať 6–10 orechov, 1 mrkvu a reďkovku, 1–2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava, 100 ml kyslej smotany a 2 malé strúčiky cesnaku. Všetka zelenina, predtým umytá pod tečúcou vodou, je potrebné nastrúhať, vytlačiť alebo jemne nakrájať cesnak a pridať nasekané jadrá orechov. Samostatne pripravte dresing z kyslej smotany a šťavy, pridajte do šalátu a premiešajte.
• Šalát s čiernou reďkovkou a hovädzím mäsom. Budete potrebovať 1 veľkú cibuľu a reďkovku, pár vajec, 200 g vareného mäsa, bylinky, majonézu, soľ podľa chuti. Hovädzie mäso a vajce nakrájame na kocky, pridáme bylinky a nastrúhanú reďkovku. Opečte cibuľu slnečnicový olej, pridajte do jedla. Do šalátu pridajte majonézu, podľa potreby pridajte soľ a korenie.

Recepty z čiernej reďkovky na jej prípravu sú veľmi jednoduché a ich príprava nezaberie veľa času, potešia vás vynikajúcou chuťou, nízkou cenou a budú prospešné pre telo.

S čím iným je možné produkt použiť?

Čierna reďkovka je najbežnejšou zeleninou a odporúča sa ju variť rôzne cesty. Môžete ho opražiť so zemiakmi, nakrájať a pripraviť zemiakový šalát, uvariť, zapiecť v rúre s mäsom, alebo uvariť výbornú polievku. Všetky jedlá, ktoré pripravíte, budú veľmi chutné, ale je tu jeden bod. Koreňová zelenina je najužitočnejšia v surovej forme, preto je lepšie vyberať recepty, ktoré nevyžadujú tepelné spracovanie.

Niekoľko receptov:

• Vyprážaná reďkovka. Nepochybne má zelenina v tejto forme menej prospešných vlastností, ale najskôr môžete vyskúšať túto jednoduchú a chutný recept. Budete potrebovať pár veľkej koreňovej zeleniny a rastlinný olej. Reďkovku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Potom dobre rozohrejeme panvicu s olejom a kúsky opečieme z každej strany. Pridajte trochu soli a môžete jesť teplé alebo studené.
• Reďkovkové kimchi. Tento typ jedla je bežný v mnohých krajinách, najmä medzi milovníkmi pikantných jedál. Na prípravu budete potrebovať niekoľko veľkých plodov, 1 lyžičku. l. vrchovatá soľ, 2 lyžičky. kajenský alebo čili prášok, ryžový ocot, zväzok byliniek, pár strúčikov cesnaku a cukor podľa chuti. Umytú a olúpanú reďkovku pomelieme špeciálnym strúhadlom na tenké pásiky a posypeme ich soľou. Nechajte ich pôsobiť 20 minút, opláchnite pod tečúcou vodou. Potom sa snažte vytlačiť čo najviac šťavy, v tomto jedle bude nadbytočné. Zmiešajte všetky ingrediencie v samostatnej nádobe, pridajte vytlačenú reďkovku, premiešajte a dajte na pár hodín do chladničky.
• Čipsy k pivu. Takéto jednoduché jedlo bude nezvyčajné v spoločnosti priateľov a dokonale sa hodí k pivu. Na jeho prípravu je potrebné reďkovku, umytú a olúpanú pomocou škrabky na zeleninu alebo kuchynského robota, nakrájať na tenké plátky. Potom kúsky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme plátky v rúre, kým nie sú hotové. Čipsy môžeme posypať chutným korením alebo len hrubozrnnou soľou.


• Reďkovkový šalát s horčicou. Pre milovníkov pikantných bude toto jedlo veľmi užitočné. Vezmite pár koreňovej zeleniny, 2 vrchovaté polievkové lyžice dijonskej horčice, 5 polievkových lyžíc. olivový olej, vínny ocot, petržlen, soľ a korenie. Opláchnite a ošúpte zeleninu, v samostatnej miske rozšľahajte horčicu, vodu a olej, pridajte soľ a korenie, mali by ste získať hustú omáčku. Pridáme bylinky, všetko zalejeme domácou horčicovou zmesou a premiešame.
• Zemiakový šalát. Budete potrebovať pol kilogramu voskových zemiakov, 200 g reďkovky, 6 stredných strúčikov cesnaku, niekoľko lyžíc olivového oleja, vínny ocot, tekutý med, 1 lyžičku. paprika, lúpané jadrá orech, soľ podľa chuti. Zeleninu je potrebné nakrájať na tenké prúžky, pridať cesnak a umiestniť, okrem koreňovej zeleniny, do dvojitého kotla na 15 minút. Medzitým, kým sa zemiaky varia, posypte reďkovky soľou, potom opláchnite a osušte. Potom zmiešajte všetky ingrediencie, položte na krásnu misku a posypte soľou a paprikou.

Takéto recepty ľahko zriedia nudný každodenný život a doplnia vašu každodennú stravu o nové jedlá a nasýtia vaše telo množstvom užitočných látok.

Kontraindikácie

Každý už dávno vie, že určité látky a produkty môžu byť pre telo prospešné aj škodlivé. Napriek tomu, že výrobok je jednoduchý a cenovo dostupný, má svoje kontraindikácie, ktoré milovníci šalátov potrebujú vedieť.

Hlavné choroby, pri ktorých je nežiaduce jesť čiernu reďkovku:

• Ulcerózna a iné vážnych chorôbžalúdka a čriev.
• Vážne poškodenie alebo zlyhanie obličiek alebo pečene.
• Srdcové chyby.

Ak sa rozhodnete pre liečbu takýmto prípravkom, musíte najskôr podstúpiť úplné vyšetrenie a poradiť sa s lekárom. Iba po jeho povolení môžete použiť tradičná medicína, ale ak sa objavia najmenšie príznaky alergie alebo iných porúch, mali by ste okamžite prestať jesť túto koreňovú zeleninu.

Čas, kedy si môžete vychutnať čerstvú záhradnú zeleninu, je pomerne krátky. V inom ročnom období sa ľudia musia uspokojiť buď so skleníkovou zeleninou, alebo s konzervou. Najčastejšie sú na zimu zatvorené uhorky, paradajky, kapusta, cvikla či mrkva. Existuje však aj menej bežná zelenina, pokiaľ ide o konzervovanie, napríklad zelená reďkovka.

Málo sa používa na konzervovanie a prípravu šalátov. Koniec koncov, je zdrojom minerálov a vitamínov, hoci má veľmi ostrú a špecifickú chuť. Dnes sa podelíme o recepty na prípravu šalátov z tejto zeleniny, niektoré si môžeme odložiť na zimu, niektoré sú doplnené fotografiami.

Zelená reďkovka a jej prospešné vlastnosti

Taká koreňová zelenina nie veľmi populárne pretože má ostrú a nezvyčajnú chuť. Ak však na jej základe správne pripravíte šaláty na zimu, budú veľmi chutné. V materiáli si prečítate recepty na prípravu šalátov zo zelenej reďkovky spolu s fotografiami.

Táto koreňová zelenina má nasledujúce liečivé vlastnosti:

• má diuretický účinok;
• choleretikum;
• dávame do poriadku fungovanie čriev;
• zvyšuje imunitu;
• zabraňuje ateroskleróze.

Zelenina obsahuje aj veľké množstvo užitočných zložiek, napríklad:

Šťavu môžete použiť aj na liečbu prechladnutia, na potieranie sa používa strúhaná šťava.

Pretože vo svojej najčistejšej forme Koreňová zelenina nie je veľmi príjemná na jedenie, používa sa ako prísada do šalátov. Šaláty na báze tejto zelenej koreňovej zeleniny sa pripravujú rýchlo a môžu zostať čerstvé po dlhú dobu, pretože zelenina je veľmi šťavnatá. Dá sa úspešne kombinovať aj s rôznou zeleninou a ovocím.

Zelený reďkovkový šalát: klasický recept s fotografiami

Podľa tohto receptu šalát bude veľmi ľahký a príprava vám zaberie len pár minút. A v tomto prípade nie je potrebné lúpať zelenú reďkovku, najmä preto, že obsahuje oveľa užitočnejšie zložky ako samotná reďkovka.

Ingrediencie pre tento recept sú:

Šalát je jednoduchý na prípravu. Zelenú reďkovku namočte na 10 minút do studenej vody. Potom sa zelenina nakrája na tenké plátky. Zmiešajte olej, ocot, korenie a soľ a nalejte túto zálievku na zeleninu. Šalát môžeme podávať.

Recept na šalát zo zelenej reďkovky a mrkvy

Tento šalát Ukazuje sa nielen veľmi chutné, ale aj atraktívny vzhľad. A ak si to zabalíte na zimu, potom vám takéto občerstvenie v chladnom počasí pripomenie teplé peniaze. Na jeho prípravu potrebujete:

• zelená koreňová zelenina - 3 polievkové lyžice;
• jedna mrkva;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 3 veľké lyžice;
• biely cukor;
• soľ.

Zelený reďkovkový šalát

Na prípravu tohto šalátu Z mrkvy a reďkovky odrežte šupku, potom ich opláchnite studenou vodou. Potom ich nastrúhajte alebo nakrájajte na tenké prúžky. Všetko zmiešame v miske, pridáme korenie, soľ a kyslú smotanu.

Tento recept na šalát zo zelenej reďkovky a mrkvy je základný, možno ho navyše doplniť ďalšími ingredienciami. Môžete napríklad pridať:

Aby bol šalát bohatší, môžete kyslú smotanu nahradiť majonézou. So soľou to nepreháňajte, aby to nebolo príliš slané.

Recept na predjedlo zo zelenej reďkovky a kuracieho mäsa

Šalát bude ešte uspokojivejší a chutnejší, ak ho pripravíte s mäsom podľa nižšie uvedeného receptu. Kuracie mäso môže byť nahradené šunkou alebo hovädzím steakom, ak je to žiaduce. Ingrediencie pre recept sú nasledovné:

Najprv uvaríme mäso v osolenej vode. Necháme vychladnúť a mäso nakrájame tenké pruhy. Odstráňte kôru, nastrúhajte a namočte na 10 minút do studenej vody, aby ste odstránili horkú chuť. Syr nastrúhame, potom zmiešame s mäsom, orechmi a reďkovkami, všetko osolíme a okoreníme. Naplňte misku kyslou smotanou. Šalát je vhodné pripravovať vo vrstvách, ale neodporúča sa prelievať každú vrstvu veľkým množstvom omáčky, pretože zelená reďkovka je už dosť šťavnatá.

Recept na šalát z reďkovky a hovädzieho mäsa

Predstavujeme ďalšiu možnosť prípravy šalátu zo zelenej koreňovej zeleniny a mäsa, v tomto prípade je vhodné iba hovädzie mäso.

Zložky sú:

Mäso nakrájajte na plátky hrubé jeden centimeter. Jemne nakrájame čili, cesnak, zmiešame so zázvorom. Touto zmesou potrieme mäso a marinovať asi hodinu. Mäso smažte na panvici, kým sa na ňom neobjaví kôra, a ochlaďte ho. Na dresing zmiešajte cukor, sójovú omáčku a limetkovú šťavu v jednej miske. Hovädzie mäso nakrájame na tyčinky, nastrúhame reďkovku a syr. Nasekajte petržlenovú vňať a mätu, všetko spojte a dochuťte omáčkou. Celý šalát položte na listy šalátu a podávajte.

Vitamínový šalát

Vitamínový šalát so zelenou reďkovkou, jablkami alebo zeleninou je výborným letným jedlom. Zložky sú:

Mrkvu, reďkovky a jablká ošúpeme v tenkej vrstve, spolu s uhorkou nakrájame na pásiky a cibuľu nakrájame na tenké polkolieska. Všetko dobre premiešame. Pripravíme dresing: do olivového oleja pridáme ocot, cukor, soľ, ingrediencie premiešame a šalát dochutíme touto zmesou. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a posypte ňou vrch misky.

Recept na zdravé raňajky zo zelenej reďkovky

Tento recept ich osloví kto drží diéty a dbá na to, aby ich strava bola vyvážená. Ingrediencie na jeho prípravu sú nasledovné:

• 2 zelené reďkovky;
• 3 vajcia;
• Jogurt - 3 polievkové lyžice;
• akékoľvek zelené.

Zelenú koreňovú zeleninu ošúpeme a nastrúhame. Vajcia uvaríme natvrdo, potom nadrobno nakrájame alebo postrúhame vidličkou. Zeleninu roztrhajte rukami. Všetko premiešame a dochutíme jogurtom. Teraz je váš šalát pripravený. A ak nemáte po ruke jogurt, môžete jedlo dochutiť nízkotučným jogurtom. Šalát môžete dochutiť aj červenou paprikou a červenou cibuľou nakrájanou na pol krúžky.

Recept na varenie zelenej reďkovky s prepeličím vajcom

Tento recept bude veľmi obľúbený aj medzi znalcami originálnych šalátov a predjedál. Vám bude potrebná tri reďkovky, 10 kusov prepeličích vajec, pór, pár papriky, pár strúčikov cesnaku, tri lyžice olivového oleja, lyžicu octu a bylinky.

Reďkovka musí byť olúpaná a nakrájaná na veľké prúžky. A pór cibuľu nakrájame na pol krúžky zmiešame s reďkovkami, zalejeme octom a olejom. Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na štyri časti. Papriku nakrájame na pásiky, cesnak a bylinky nasekáme nadrobno. Pridajte všetky prísady do reďkovky a cibule a dobre premiešajte.

Recept na šalát zo zelenej reďkovky a kiwi

Toto predjedlo bude vynikajúcim doplnkom k prílohám k mäsovým jedlám.

Budete potrebovať:

Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a namočíme do octu. Pre to nalejte octový roztok na cibuľu a nechajte marinovať, kým sa pripraví ostatná zelenina. Je potrebné ich umyť, vyčistiť a vysušiť. Mrkvu a zelenú koreňovú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte papriku na prúžky, nakrájajte zeleninu, odstráňte nakladanú cibuľu z octu a vložte ju do misky s mrkvou, paprikou a reďkovkami. Potom pridajte kiwi, ktoré ste predtým ošúpali a nakrájali na prúžky. Šalát osolíme a pridáme rastlinný olej, môžeme podávať.

Ako pripraviť predjedlo s reďkovkou, syrom a cesnakom

Tento recept na šalát osloví milovníkov všetkého pikantného. Ocení sa to najmä tých, ktorí milujú cesnak a syr spolu. A ak k tomuto predjedlu pridáte zelenú šťavnatú reďkovku, bude to ešte lepšie. Na tento recept budete potrebovať hlavnú koreňovú zeleninu, syr, cesnak, bylinky a majonézu.

Vezmite jednu zelenú stredne veľká reďkovka, umyte a očistite, potom nastrúhajte na malom strúhadle a tri syry na veľkom strúhadle. Nakrájajte pár strúčikov cesnaku a zmiešajte s pol pohárom majonézy. Vložte strúhaný syr a reďkovku do nádoby a ochuťte majonézou. Šalát ozdobíme nasekanými bylinkami.

Recept na šalát s krutónmi a reďkovkou

Tento recept vyžaduje jednu reďkovku, cibuľu a zelenú cibuľu, ražný chlieb, stolový ocot, rastlinný olej a soľ.

Zeleninu je potrebné umyť a olúpať, potom nastrúhať na hrubom strúhadle a ochutiť majonézou. Polovica čierneho chleba nakrájame na malé kocky a opražíme so soľou na slnečnicovom oleji. Cibuľu nakrájame, zmiešame so strúhankou a reďkovkou. Hotové jedlo posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou. Krutóny nemusíte pridávať do samotného šalátu, ale pri servírovaní ich položte pozdĺž okrajov taniera.

Kontraindikácie pri konzumácii zeleniny

Napriek tomu, že reďkovka má veľké množstvo prospešných vlastností, existuje množstvo upozornení na jej použitie. Napríklad, šaláty založené na tomto produkte nemožno konzumovať na večeru, optimálny čas na ich konzumáciu sú raňajky alebo obed. Neodporúča sa užívať ani vtedy, ak človek trpí zápalom žalúdka, ochoreniami obličiek a pečene, ako aj žalúdočnými vredmi. Taktiež by sa táto koreňová zelenina nemala podávať deťom, iba na liečbu.

Ako vidíte, existuje rôzne recepty na vareniešaláty a predjedlá zo zelenej reďkovky. Ich konzumácia vám pomôže zapamätať si letné dni, nasýti telo minerálmi a vitamínmi a posilní imunitný systém. Tieto pochúťky sa ľahko pripravujú a vyžadujú jednoduché prísady.