Pudingová jogurtová zmrzlina s pikantnou príchuťou. Domáca jogurtová zmrzlina

Počasie nás v lete vždy poteší teplom a slnečnými dňami, no niekedy je ich toľko, že sa potrebujeme len trochu schladiť. V tomto článku vám navrhujem, aby ste to urobili so zmrzlinou. Nižšie si prečítate päť lahodných receptov na zmrzlinu, ktoré si môžete pripraviť doma iba s použitím jogurtu, ovocia a bobúľ. A nezabudnite si článok uložiť na nástenku! Možno to niekomu z vašich priateľov bude užitočné.
Oleksandra Naumenko/shutterstock

sk.fotolia.com
Ingrediencie:

• Cukor alebo práškový cukor - 200 g;
• Citrón - 2 ks;
• Krém s vysokým obsahom tuku - 400 ml;
• Jogurt - 200-300 ml.

Ako vyrobiť jogurtovo-citrónovú zmrzlinu:

1. Predtým, ako začneme vyrábať zmrzlinu, musíme z citróna odstrániť kôru, nastrúhať ho a potom z citróna vytlačiť šťavu.
2. Vzniknutú šťavu nalejte do práškového cukru spolu s nastrúhanou kôrou, nechajte všetko chvíľu pôsobiť, kým sa práškový cukor nerozpustí.
3. Ďalej vyšľaháme dobre vychladenú smotanu, do smotany postupne tenkým prúdom prilievame jogurt. Celý proces by mal trvať 2-3 minúty.
4. Ďalším krokom je pridanie citrónovej zmesi do krému po častiach, pričom pokračujeme v šľahaní 10 minút. Zmrzlinový základ je pripravený. Vložte ju do chladničky na dve hodiny.

Tento recept je skvelý, pretože nemusíte používať špeciálny výrobník zmrzliny. A ak chcete zmeniť konzistenciu zmrzliny na jemnejšiu, tak po prvej hodine môžete hmotu, ktorá by mala trochu zmrznúť, ešte niekoľkokrát prešľahať.

sk.fotolia.com
Ingrediencie:

• Jogurt - 500 ml;
• Citrónová šťava - 1 lyžička;
• Maliny - 200 g;
• Cukor alebo kryštálový cukor - 100 g.

Ako vyrobiť jogurtovo-malinovú zmrzlinu:

1. Vezmite maliny, cukor a citrónovú šťavu, pridajte všetko do mixéra a šľahajte.
2. Výslednú hmotu nalejte do misky, nalejte do nej jogurt a premiešajte.
3. Teraz vezmeme zmrzlinovač, nalejeme do neho zmrzlinu a uvaríme podľa návodu. Potom už len stačí zmrzlinu preliať do nádoby, aby sme ju vložili do chladničky stuhnúť. Táto zmrzlina sa môže skladovať dva týždne.

sk.fotolia.com
Ingrediencie:

• práškový cukor alebo cukor - 150 g;
• Jogurt - 600 ml;
• Mangová dužina – 150 g;
• Smotana z obchodu – 150 g;
• Citrón - 1 ks.

Ako vyrobiť jogurtovo-mangovú zmrzlinu:

1. Po vytlačení šťavy z citróna vymiešame všetky ingrediencie do hladka.
2. Teraz potrebujeme zmrzlinovač, zmrzlinu v ňom zmrazte na 12˚C.
3. Hotovú zmrzlinu odporúčam podávať vo vysokom pohári na víno. Jogurtovú a mangovú zmrzlinu môžete ozdobiť čerstvým zrelým ovocím, bobuľami, čokoládou a lístkami mäty.

4. Ovocná jogurtová zmrzlina

sk.fotolia.com
Ingrediencie:

• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• Cukor alebo práškový cukor - 50 g;
• Ovocný jogurt (5% alebo viac) – 500 ml;
• Akékoľvek bobule - 300 g.

1. Na výrobu zmrzliny z jogurtu potrebujeme mixér, pomocou ktorého musíme bobule rozmixovať.
2. Do pyré pridáme jogurt a citrónovú šťavu. Vzniknutú hmotu dôkladne vyšľaháme a počas šľahania postupne pridávame cukor alebo práškový cukor.
3. Teraz vezmeme nádobu na budúcu zmrzlinu, nalejeme do nej zmrzlinu a dáme do chladničky. Jogurtová zmrzlina je pripravená do 3-4 hodín.

5. Jogurtová zmrzlina s kozinaki

sk.fotolia.com
Ingrediencie:

• Jogurt - 500 ml;
• sezamové semienka - 100 g;
• Cukor - 200 g;
• práškový cukor - 50 g;
• Maslo - 50 g;
• Voda - 4 lyžice. l.

Ako vyrobiť jogurtovú zmrzlinu:

1. Hneď od začiatku varenia miešame práškový cukor s jogurtom.
2. Výslednú hmotu vložíme do plastovej nádoby a potom ju vložíme na 4-5 hodín do mrazničky. Zmrzlinu treba počas zmrazovania občas premiešať, aby sa zabezpečilo, že zostane nezmenená.
Ako pripraviť kozinaki na zmrzlinu:
1. Vezmite panvicu, nasypte do nej cukor a pridajte vodu. Na panvici uvarte karamel. Do karamelu pridáme sezamové semienka a všetko rýchlo premiešame.
2. Teraz vezmite pergamen, namažte ho maslom, položte karamel a veľmi rýchlo ho rozotrite na papier v tenkej vrstve.
3. Po vychladnutí kozinak nakrájame nožom.
4. Po úplnom vychladnutí kozinaki vložte na 15 minút do chladničky.
5. Po uplynutí tejto doby vyberte kozinaki, vložte medzi ne zmrzlinu a všetko vložte späť do chladničky na 30 minút.

Dobrú chuť!

Domáca zmrzlina sa nepochybne líši od zmrzliny z obchodu: je oveľa chutnejšia, zdravšia a prirodzenejšia. Ponúkame vám niekoľko zaujímavých receptov na jogurtovú zmrzlinu doma.

Recept na zmrzlinu s jahodovým jogurtom

Ingrediencie:

• čerstvé jahody - 405 g;
• - 215 ml;
• cukor - 45 g.

Príprava

Bobule triedime, dáme do cedníka a opláchneme. Potom odtrhneme chvostíky a jahody preložíme do vysokého pohára. Pridáme kryštálový cukor a vyšľaháme dohladka. Potom zalejeme hustým jogurtom, premiešame a vzniknutú hmotu prelejeme do plastovej nádoby. Prikryjeme pokrievkou a dáme na niekoľko hodín stuhnúť do chladničky. Po uplynutí času je zdravá domáca jogurtová zmrzlina pripravená na ochutnávku.

Banánová a jogurtová zmrzlina

Ingrediencie:

• prírodný jogurt - 315 ml;
• zrelé banány - 6 ks.

Príprava

Banány ošúpeme, nakrájame na kolieska a dáme do misy. Dôkladne vyšľahajte mixérom do hladka a pridajte jogurt. Znova zapnite zariadenie a niekoľko minút miešajte. Potom vložte zmes do nádoby a vložte ju do mrazničky na 2 hodiny. Hotovú zmrzlinu položte na tanieriky a ozdobte strúhanou čokoládou, ovocím alebo lístkami čerstvej mäty.

Domáca jogurtová zmrzlina

Ingrediencie:

• jemný práškový cukor - 210 g;
• citrón - 130 g;
• tučný krém – 405 ml;
• Grécky jogurt - 305 ml.

Príprava

Citrón umyjeme, zbavíme kôry a nastrúhame a z citróna vytlačíme šťavu. Potom ju nalejte do práškového cukru, pridajte kôru, premiešajte a odstavte na 20 minút. Medzitým si vyšľaháme dôkladne vychladnutú smotanu a postupne prúdom pridávame grécky jogurt. Bez vypnutia zariadenia opatrne nalejte citrónovú zmes a šľahajte asi 10 minút do hladka. Teraz vložte zmes do nádoby a dajte zmrzlinu z gréckeho jogurtu na 2 hodiny do mrazničky.

Ako vyrobiť malinovú zmrzlinu z jogurtu?

Ingrediencie:

Príprava

Maliny zasypeme cukrom, pridáme citrónovú šťavu a dôkladne rozšľaháme mixérom. Hotovú zmes prelejeme do širokej misy, zalejeme plnotučným jogurtom a premiešame. Potom vložte bobuľovú hmotu do nádoby, zatvorte veko a vložte ju na niekoľko hodín do mrazničky.

Pozývame vás objaviť novú chuť zmrzliny, ktorá obsahuje tradičný jogurt s obsahom tuku najviac 3 percentá. Množstvo cukru závisí od zvoleného receptu. Obsah kalórií - od 80 do 125 kcal na 100 gramov produktu. Hlavná vlastnosť: možno konzumovať počas dní pôstu.

Klasický recept

Inšpirujte sa klasickým receptom na jogurtovú zmrzlinu a vytvorte si doma lahodnú pochúťku len zo štyroch ingrediencií.

Ako na to:

Krok 1. Zmiešajte suché mlieko s jemným cukrom.

Krok 2. Pridajte tradičný jogurt, štipku vanilkového cukru a miešajte, kým hrudky úplne nezmiznú.

Krok 3. Polotovar klasickej zmrzliny nalejeme do formičiek a vložíme na 6 hodín do mrazničky.

- chutné a aromatické občerstvenie na každý deň.

Ako urobiť pizzu s krevetami alebo inými morskými plodmi. Vhodné na priateľské stretnutia alebo aj slávnostný bufet.

Vezmite na vedomie zemiakový ražniči - jednoduché a zároveň originálne jedlo na piknik vonku.

Vanilkovo jogurtová zmrzlina s jahodami

Má nízky obsah tuku a cukru a z hľadiska chuti je lepšia ako zmrzlina s nízkym obsahom tuku.

Požadované ingrediencie:

• 400 ml tradičného jogurtu;
• vanilkový extrakt - 15 gramov;
• čerstvé jahody - 200 gramov;
• cukor - ¼ časti bežného pohára;
• 2 kuracie žĺtky;
• 20 ml citrónovej šťavy;
• krém - 100 ml.

Potrebný čas varenia: 25 minút. Zmrzlina (100 gramov) obsahuje 89 kcal.

Recept:

Jogurtová zmrzlina s malinami

Tento mrazený letný dezert si rýchlo našiel svojich fanúšikov. Najmä medzi tými, ktorí si strážia postavu a často aj diétujú.

Budete potrebovať:

• 120 gramov jemného cukru;
• 0,5 litra jogurtu;
• 150 gramov malinového džemu;
• 100 gramov čerstvých malín;

Čas: 50 minút plus mrazenie. Množstvo: 8 porcií, každá - 99 kcal.

Ako vyrobiť zmrzlinu z jogurtu a malín:

1. Cukrový sirup pripravíme zmiešaním 120 ml vody a 120 g cukru. Cool;
2. Porazte jogurt, pridajte sirup a pokračujte v miešaní metličkou. Vložte zmes do špeciálnych foriem a vložte ich do mrazničky asi na 2 hodiny;
3. Presuňte zmrzlinu do misky kuchynského robota a šľahajte. Vráťte ho do tvaru pridaním malinového džemu. Potom zamrazíme aspoň na 5 hodín a podávame s čerstvými malinami.

Domáca zmrzlina s čerešňami

Hotovú zmrzlinu si môžete kúpiť v najbližšom obchode. Ale čo keď potešíte rodinu domácou čerešňovou zmrzlinou? Nie je to vôbec ťažké.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 3 šálky zrelých čerešní (vykôstkovaných);
• 30 ml šťavy vylisovanej z citróna;
• 150 g bieleho cukru;
• 50 ml čerstvého mlieka;
• 2 plné poháre jogurtu;
• 40 gramov likéru Amaretto.

Potrebný čas: 25 minút plus mrazenie. Každá porcia zmrzliny obsahuje asi 90 kcal.

Ako variť:

Krok 1. Vykôstkované čerešne dáme do širokého hrnca, pridáme kryštálový cukor a zalejeme trochou citrónovej šťavy. Za stáleho miešania varíme, kým sa zrnká cukru nerozpustia.

Krok 3. Počas varenia roztlačíme zmäknuté čerešne. Hotovú hmotu ochlaďte, vložte do misky mixéra a rozdrvte.

Krok 4. Skombinujte čerešňové pyré s jogurtom a mliekom, dobre premiešajte.

Krok 5. Pripravte si formu na mrazenie. Opatrne do nich nalejte zmrzlinu. Formy vložte na noc do chladničky.

Krok 6. Pred vložením pripravenej zmrzliny do misky na zmrzlinu je potrebné do nej pridať niekoľko kvapiek likéru Amaretto.

Jednoduchý banánový jogurtový dezert

Ponúkame vám recept na zmrzlinu, ktorá neobsahuje vôbec žiadny cukor. Ľahko ho nahradila prírodná a zdravá ingrediencia – med.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 zrelý a veľký banán;
• 35 gramov akéhokoľvek medu;
• 2 šálky (200 gramov každá) prírodného jogurtu.

Zmrzlinu pripravíte za 10 minút plus čas mrazenia. Obsah kalórií v banánovej zmrzline je iba 89 kcal.

Recept na výrobu banánovej a jogurtovej zmrzliny:

Krok 1. Banán dôkladne opláchnite a až potom odstráňte šupku.

Krok 2. Banán nakrájajte na kúsky.

Krok 3. Pripravte mixér. Do misky vložte plátky banánu, zalejte jogurtom a tekutým medom. Šľaháme, kým nie je hmota úplne homogénna.

Krok 4. Vložte zmrzlinu do mraziacej nádoby a vložte ju do mrazničky na šesť hodín.

Banánová zmrzlina s čokoládou

Takže recept na banánovú zmrzlinu číslo dva. Toto je tiež veľmi jednoduchý spôsob varenia.

• jeden veľmi zrelý banán;
• 30-40 gramov kakaového prášku;
• 400 ml bežného jogurtu.

Jednoduchá príprava za 15 minút. Obsah kalórií nepresiahne 100 kcal.

Ako vyrobiť banánovú zmrzlinu:

Krok 1. Banán umyte a odstráňte šupku.

Krok 2. Vložte ju do pohára a šľahajte do hladka pomocou mixéra.

Krok 3. Do banánovej zmesi pridáme kakao a opäť prešľaháme.

Krok 4. Banánovú zmes preložíme do kuchynského robota a premiešame.

Krok 5. Polotovar zmrzliny vložte do špeciálnej nádoby. Zmrazte v mrazničke aspoň na 5 hodín.

Domáca marhuľová zmrzlina s medom

V tejto zmrzline sa skrývajú dve príchute. Obsahuje svetlý marhuľový džem a kúsky čerstvého ovocia.

Požadované ingrediencie:

• akýkoľvek med – 250 ml plus 30 gramov na polevu;
• kôra a citrónová šťava;
• maslo nakrájané na kocky - 50 gramov;
• 2 vybrané čerstvé vajcia plus 1 žĺtok;
• prírodný jogurt - 450 ml;
• marhuľový džem - 150 gramov;
• čerstvé marhule (odkôstkované) - 100 gramov.

Jednoduchá príprava, trvá len 10-15 minút. Zmrzlina obsahuje 110 kcal na porciu.

Ako vyrobiť zmrzlinu z jogurtu, medu a ovocia:

Krok 1. Vo vhodnej nádobe zmiešame 180 ml medu s olejom, citrónovou šťavou, žĺtkom a vajíčkami.

Krok 2. Varte päť minút za stáleho miešania, kým zmes nezhustne.

Krok 3. Zmes prepasírujeme cez sitko do širokej misy.

Krok 4. Do rovnakej zmesi pridajte nasekanú citrónovú kôru, misku zakryte potravinovou fóliou a položte na stôl, aby vychladla.

Krok 5. Keď medová zmes vychladne, zmiešame ju s jogurtom a dáme na dve hodiny do mrazničky.

Krok 6. Zmrzlinu vložte do misky mixéra a rozšľahajte. Pridáme marhuľový džem.

Krok 7 Vráťte zmrzlinu do špeciálnej nádoby a zmrazte na 5 hodín. Podávajte v miskách, pridajte nakrájané čerstvé marhule a med.

Ako vyrobiť citrónovú a avokádovú zmrzlinu

Veľa ľudí má rado zmrzlinu len s ovocím. Pre spestrenie jedálneho lístka určite skúste pripraviť zmrzlinu s príchuťou avokáda a citrónu.

Na výrobu zmrzliny budete potrebovať:

• 1 avokádo;
• citrónová šťava a kôra;
• 400 ml bežného jogurtu;
• 130 g granulovaného cukru;
• vanilkový extrakt - 1,5 lyžičky;

Jednoduché a trvá len 10 minút. Jedna porcia na 100 gramov nepresahuje 90 kcal.

Spôsob varenia:

Krok 1. Avokádo umyte, odstráňte kôstku a nakrájajte na kúsky.

Krok 2. Nakrájané ovocie dáme do hrnca, pridáme citrónovú šťavu a cukor. Varte na miernom ohni, kým kúsky nezmäknú. Mäkké ovocie potom pretlačíme cez sitko do pohára.

Krok 3. Do tejto zmesi pridajte malé kúsky kôry a vanilky, prikryte vhodnou pokrievkou a nechajte vychladnúť.

Krok 4. Jogurt zmiešame s vychladnutou ovocnou zmesou. Vložte do nádob, trochu premiešajte a vložte do mrazničky na 3-4 hodiny.

Domáci čokoládový studený dezert

Najlepšia zmrzlina na detskú oslavu je čokoládová. Minimálne množstvo ingrediencií, maximálna jednoduchosť prípravy.

Na prípravu jednej porcie zmrzliny budete potrebovať:

• 130 gramov granulovaného cukru;
• 30-40 gramov kakaového prášku;
• 400 ml bežného jogurtu.

Dá sa pripraviť za 10 minút. Hodnota porcie v kalóriách nie je väčšia ako 90 kcal.

Ako vyrobiť čokoládovú zmrzlinu:

Krok 1. V širokej miske zmiešame cukor s vodou, z tejto tekutiny uvaríme sirup.

Krok 2. Hotový sirup sa musí ochladiť. Jogurt vyšľaháme mixérom, pridáme doň cukrový sirup a ďalej miešame.

Krok 3. Do jogurtovej zmesi lyžičkou opatrne vmiešame kakao.

Krok 4. Zmes opäť vyšľaháme mixérom.

Krok 5. Vložte zmrzlinu do foriem a vložte do mrazničky na štyri hodiny.

Recept na jogurtovú kávovú zmrzlinu

Ak chcete, môžete si dokonca pripraviť kávovú zmrzlinu. Potom pridajte do jogurtu kávu namiesto kakaa.

Na prípravu jednej porcie kávovej zmrzliny budete potrebovať:

• pol pohára jemného cukru;
• 35-45 gramov kávy (instantná alebo mletá - podľa vlastného uváženia);
• 450 ml klasického jogurtu bez prísad a cukru.

Jednoduchá príprava za 10 minút. Porcia tejto zmrzliny obsahuje 96 kcal.

Ako vyrobiť kávovú zmrzlinu:

Krok 1. Aby sa cukor v hotovej zmrzline rovnomerne rozpustil. Budete musieť uvariť sirup z cukru a vody a nechať ho vychladnúť.

Krok 2. Nalejte jogurt do suchej a širokej misky, rozšľahajte metličkou alebo mixérom.

Krok 3. Vychladnutý cukrový sirup jemne nalejte tenkým prúdom do jogurtu a pridajte kávu.

Krok 4. Znova vyšľahajte všetky ingrediencie a môžete začať baliť zmrzlinu do foriem;

Krok 5. Naplnené formuláre vložte na štyri hodiny do mrazničky.

Výroba domácej jogurtovej zmrzliny je jednoduchá. K tomu budete potrebovať nízkotučný jogurt, trochu cukru, smotanu, rôzne ovocie a bobule. Vo všeobecnosti sú to všetky ingrediencie.

Päť tipov, ktoré vám určite pomôžu:

1. Smotana alebo voda s cukrom by mala byť varená na miernom ohni. Približne 20 minút ochlaďte a dôkladne rozšľahajte metličkou alebo mixérom;
2. Ak recept obsahuje vajcia, vyšľahajte ich s cukrom alebo práškom a potom zmiešajte s jogurtom a šľahačkou;
3. Výslednú zmes vložte na niekoľko hodín do mrazničky. Potom vyberte, znova prešľahajte a pridajte ingrediencie receptu, ako napríklad malinový džem. Za 4 hodiny budete mať lahodnú a nízkokalorickú zmrzlinu;
4. Do hotovej zmrzliny môžete pridať akékoľvek čerstvé bobule, kúsky ovocia, likér a kandizované ovocie. So zmrzlinou môžete experimentovať donekonečna;
5. Účinný spôsob, ako dieťaťu so sklonom k ​​angíne a iným zápalom hrdla dopriať zmrzlinu, aby neochorelo. Každá zjedená lyžica zmrzliny by sa mala umyť vodou pri izbovej teplote. V tomto prípade studená zmrzlina nezostane v ústach a nemá čas zmraziť hrdlo dieťaťa.

Každý bez výnimky miluje zmrzlinu, no nie každý si toto potešenie môže dovoliť z jedného alebo druhého dôvodu. Výhodou jogurtovej zmrzliny sú jej benefity: nie mastná, málo kalorická, ľahká a veľmi chutná.

Moji priatelia,

Milujete zmrzlinu rovnako ako ja? Teda z celej sily svojej duše, so všetkým nadšením, so všetkou šialenosťou, ktorej je schopná zapálená mládež?!

Ak áno, tak môj dnešný monológ o jogurtovej zmrzline je pre vás.

Monológ o zmrzline

Pravdepodobne si pamätáte - už som 100-krát napísal, ako veľmi milujem zmrzlinu a ako ona miluje mňa, pretože to vždy dopadne neporovnateľne. Áno, a to aj napriek tomu Varím ju vždy bez zmrzlinovača. Predstavte si, čo sa stane, keď si to kúpim! Je strašidelné si to predstaviť.

A pamätajte si, ako v amerických televíznych seriáloch zakaždým, keď sa hrdinka rozíde so svojím milovaným Pinocchiom, vyberie z chladničky obrovské vedro bohatej čokoládovo-vanilkovej zmrzliny a zje ju obrovskou polievkovou lyžicou, pričom si utiera slzy a sliny. Dobrý marketingový ťah, nepochybne. Teraz si predstavte, že keď my, slabé, bezbranné stvorenia, vždy keď máme problémy s frajerom, stres v práci, problémy s priateľkou, vždy keď zjeme vedro takejto zmrzliny, na čo sa zmeníme?

Pre takéto prípady som vám vyšla v ústrety a priniesla ľahké recepty na jogurtovú zmrzlinu, ktorú môžete bez hanby zjesť vo vedrách a nečervenať sa neskôr pred zrkadlom.

dobre? Povedzme, že som sa pohádal s manželom, urobil som marhuľovú zmrzlinu z jogurtu a chodil som šťastný a štíhly))) Naozaj to funguje, odpovedám.

Mimochodom, ja si myslím, že jogurtová zmrzlina ako dezert je oveľa chutnejšia ako smotanová, mastná zmrzlina. Mne osobne je po sýtej večeri oveľa príjemnejšie osviežiť sa napríklad ľahkým, nízkokalorickým, jemne kyslým dezertom s čerstvým ovocím. Mimochodom, hovoria to Gréci jogurt zlepšuje trávenie a veľmi často ho podávajú s ovocím alebo džemom ako kompliment od šéfkuchára po večeri vo svojich krčmách. Áno a odborníci na výživu tiež odporúčajú jesť prírodný jogurt, a to aj vo večerných hodinách. Takže všetko je v poriadku.

V Grécku vo všeobecnosti teraz začala epidémia s týmto mrazeným jogurtom. Otvorilo sa s ním toľko miniatúrnych obchodíkov, že už každý prestal počítať.

Stručné historické pozadie

Vedeli ste, že prvú jogurtovú zmrzlinu uviedla do predaja v roku 1970 americká spoločnosť H.P.Hood niekde v Novom Anglicku v USA. Američanom sa ale kyslá chuť jogurtu v zmrzline nepáčila a klasický krémový, sladký zmrzlina sa vrátil. Keď sa v polovici roku 2000 stalo módou zdravé stravovanie a extrémne diéty, nízkokalorický mrazený jogurt si získal neuveriteľnú popularitu nielen v Amerike, ale na celom svete.

Takže, začnime.

A predtým, než začneme, poviem, že na zmrzlinu je najlepšie použiť prírodný grécky jogurt, ktorý je filtrovaný od prebytočnej tekutiny.

Ak nemôžete nájsť grécky, potom si vezmite obyčajný prírodný jogurt BEZ PRÍDAVNÝCH LÁTOK a prebytočnú tekutinu oddeľte tak, že ho zabalíte do tenkej látky alebo látky a zavesíte cez noc do chladničky.

1. Klasická jogurtová zmrzlina – vanilková

Táto zmrzlina sa hodí najlepšie s čerstvým ovocím a bobuľami.

Zoznam požadovaných produktov:

• cukor - 280 gr.
• vanilková esencia - 2 lyžičky.

Máte chuť na skvelý kopček zmrzliny ako ja? objednávka na ozóne .

Spôsob varenia:

1. Studený jogurt s cukrom a vanilkovou esenciou šľaháme mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustí (zrná by nemali byť cítiť, ak si potrieme trochu jogurtu prstami).
2. Preneste jogurt do hlbokej plastovej alebo kovovej misky a vložte do mrazničky na 45 minút.
3. Po 45 minútach zmrzlinu skontrolujte: ak začne na okrajoch primŕzať, rozdrvte kryštáliky ľadu pomocou ručného alebo ponorného mixéra. Ale vystačíte si s obyčajnou vidličkou.
4. Vráťte zmrzlinu do mrazničky na ďalších 30 minút. Ak zmrzlina stuhla, postup zopakujte. A tak každú pol hodinu po dobu 2-3 hodín (čím viac opakovaní, tým lepšie).
5. Zmrzlinu preložíme do obdĺžnikovej nádoby a prikryjeme pokrievkou alebo kusom pergamenového papiera.
   

   Môžete okamžite začať zmrazovať jogurt v nádobe, ale bude nepohodlné ho v nej šľahať.

2. Zdravá jogurtová zmrzlina s ovocnými náplňami

V poslednej dobe si tento druh zmrzliny robím pre seba veľmi často za pár minút. Hlavná vec je zmraziť ovocie vopred. Môžu to byť broskyne, marhule, nektárinky, banány, jahody, maliny atď. Ale v závislosti od zvoleného ovocia je potrebné regulovať množstvo medu.

Nákupný zoznam:

• akékoľvek ovocie alebo bobule, bez kôstok a (voliteľne) olúpané - 500 g.
• med - 2-3 lyžice.
• prírodný jogurt, napríklad grécky - 100 gr.
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

Príprava:

1. Ovocie vopred nakrájajte na plátky (nie je potrebné krájať bobule) a zmrazte aspoň 4 hodiny (alebo cez noc).
2. Vložte ovocie alebo bobule do mixéra, pridajte všetky ostatné ingrediencie a mixujte 5 minút, kým sa nevytvorí homogénna hmota, kým sa všetky kúsky nerozpustia.
3. Výslednú zmrzlinu premiestnite do nádoby a vložte ju na 1 hodinu do mrazničky.
   Ak dávate prednosť jemnej zmrzline, môžete ju zjesť ihneď po jej príprave.
4. Ak zmrzlinu podávate na druhý deň, rozmrazte ju na 15 minút pri izbovej teplote.
5. Túto zmrzlinu roztierajte lyžičkou po jej ponorení do horúcej vody.

3. Jahodová jogurtová zmrzlina

Ingrediencie:

• jahody - 140 gr.
• kondenzované mlieko - 200 g.
• prírodný jogurt, napríklad grécky - 500 gr.

Príprava:

1. Polovicu jahôd nakrájajte na tenké plátky a druhú polovicu rozmixujte na pyré v mixéri alebo ponornom mixéri.
2. Jahodové pyré dôkladne premiešajte s kondenzovaným mliekom, potom pridajte jogurt a znova jemne premiešajte.
3. Na záver pridáme kúsky jahôd a zmes preložíme do plastovej alebo kovovej formy (vhodné je použiť podlhovastú formu na muffiny).
4. Formu na zmrzlinu pevne zakryte vekom alebo ju prikryte listom pergamenu a vložte ju do mrazničky na niekoľko hodín alebo cez noc.
5. Pred podávaním rozmrazte zmrzlinu pri izbovej teplote na 15-30 minút a nanášajte lyžičkou, najskôr ju ponorte do horúcej vody.

Ak máte čas, hodinu po zmrazení môžete zmrzlinu pravidelne každých 30-45 minút premiešať vidličkou, aby sa ľadové kryštáliky rozbili. Miešanie opakujte 5-6 krát. Táto zmrzlina bude jemnejšia a pružnejšia.

4. Čokoládová zmrzlina s jogurtom

Požadované produkty:

• tmavá čokoláda - 50 g.
• prírodný jogurt, napríklad grécky - 500 gr.
• kondenzované mlieko - 200 g.

Spôsob varenia:

1. Čokoládu nalámeme na kúsky a roztopíme vo vodnom kúpeli. Keď sa čokoláda zmení na hladkú, lesklú polevu, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
2. V samostatnej miske zmiešajte jogurt s kondenzovaným mliekom a šľahajte mixérom, kým nebude nadýchaný. Jeho konzistencia by mala byť približne rovnaká ako jogurt v pôvodnej forme.
3. Keď čokoláda dosiahne izbovú teplotu, pridajte ju do jogurtového krému a miešajte, kým nebude hladká.
4. Zmrzlinu nechajte v chladničke 2 hodiny, kým úplne nevychladne.
5. Potom ho preložíme do nádoby a prikryjeme pokrievkou alebo listom pergamenu a necháme 4 hodiny zmraziť.
6. Hodinu po vložení zmrzliny do mrazničky ju vyberieme a kryštáliky ľadu rozdrobíme vidličkou, ponorným mixérom alebo tyčovým mixérom. Postup opakujeme každých 35-40 minút 5-6 krát.

5. Banánová jogurtová zmrzlina

Zmiešajte túto zmrzlinu s nasekanou čokoládou, doplňte karamelom a bude to jeden z najchutnejších mrazených jogurtov, aké ste kedy vyskúšali!

Požadované ingrediencie:

• banány, prezreté - 3-4 ks. (celková hmotnosť dužiny 375 g.)
• prírodný jogurt, napríklad grécky - 500 gr.
• kondenzované mlieko - 175 g.
• čokoládové lupienky alebo nasekaná čokoláda - voliteľné
• - voliteľné

Majte na pamäti, že čím sú vaše banány zrelšie a ešte černejšie, tým bude zmrzlina chutnejšia a lahodnejšia.

Príprava:

1. V mixéri rozdrvte olúpané banány, jogurt a kondenzované mlieko, kým nevznikne homogénne pyré.
2. Premiestnite zmes do plastovej alebo kovovej nádoby a prikryte vekom alebo pevne prikryte pergamenovým papierom.
3. Zmrzlinu zmrazte v mrazničke na niekoľko hodín alebo cez noc, pričom počas prvých 3 hodín každých 30-45 minút rozbíjajte ľadové kryštály.
4. Pri poslednom miešaní môžete pridať čokoládu a karamel a opäť dôkladne premiešať. Zmrzlinu môžeme pri podávaní poliať aj karamelom.

6. Kávovo-jogurtová zmrzlina

Na kávovo-jogurtovú zmrzlinu budeme potrebovať:

• mlieko - 240 g.
• hnedý cukor - 110 g.
• kakaový prášok - 2 lyžice.
• instantná káva, granule alebo prášok - 2 polievkové lyžice.
• prírodný jogurt, napríklad grécky - 400 gr.
• hustá smotana, ≈35% - 110 gr.
• vanilkový extrakt - 3 lyžice.

Treba pridať presne 3 lyžice vanilkového extraktu, inak bude zmrzlina chutiť horko.

Príprava:

1. Do misky mixéra dáme mlieko, cukor, kakao a kávu a šľaháme mixérom 2 minúty.
2. Pridajte jogurt, smotanu a vanilkový extrakt a pokračujte v šľahaní do hladka.
3. Zmrzlinu preložíme do plastovej nádoby alebo podlhovastej kovovej zapekacej misky a vložíme do mrazničky.
4. Po 45 minútach rozbite ľadové kryštály pomocou ručného alebo ponorného mixéra, prípadne bežnej vidličky.
5. Zmrzlinu vráťte na ďalších 30-45 minút do mrazničky a postup zopakujte. A tak každú pol hodinu po dobu 2-3 hodín (čím viac opakovaní, tým lepšie).
6. Nechajte zmrzlinu 4 hodiny alebo cez noc, kým úplne nestuhne.

7. Jahodová banánová jogurtová zmrzlina bez cukru

Nákupný zoznam:

• mrazené jahody, olúpané a nakrájané na polovicu - 500 gr.
• mrazený banán, olúpaný a nakrájaný na plátky - 1 ks.
• med - 1 polievková lyžica.
• prírodný jogurt - 100 g.

Príprava:

1. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte do hladka, asi 5 minút.
2. Preložíme do plastovej nádoby alebo podlhovastej kovovej zapekacej misy a dáme do mrazničky aspoň na 1 hodinu.
   Táto zmrzlina nevyžaduje miešanie počas mrazenia.

Ak nemáte trpezlivosť čakať niekoľko hodín a každú polhodinu miešať zmrzlinu, môžete si kúpiť zmrzlinovač a uľahčiť si život a užiť si letnú dovolenku.

A ja sa lúčim do našich ďalších stretnutí online.

Veľa šťastia, lásky a trpezlivosti.

Jogurtová zmrzlina, pripravená doma svojpomocne a len z prírodných surovín, je jednou z najzdravších možností vašej obľúbenej maškrty.

Nižšie nájdete výber 4 najúspešnejších metód na výrobu vlastnej jogurtovej zmrzliny.

Niektoré ingrediencie sa vám môžu zdať dosť exotické (kokosové mlieko, matcha prášok). Z tohto dôvodu by ste nemali okamžite opustiť myšlienku prípravy dezertu pomocou týchto receptov.

Po prvé, všetky uvedené ingrediencie sa predávajú v našich obchodoch a vôbec nie sú také drahé, ako by sa mohlo zdať. A po druhé, vyššie uvedené spôsoby varenia už otestovali milióny ľudí na celom svete. A preto im možno dôverovať.

Banánovo-jahodový

Ingrediencie:

• 3 šálky mrazených jahôd;
• 2 mrazené banány nakrájané na kúsky;
• ½ šálky prírodného jogurtu.

Vložte všetky ingrediencie do misky kuchynského robota alebo mixéra. Miešajte do hladka.

Vložte na dve hodiny do mrazničky. Počas tejto doby by mala zmrzlina stvrdnúť, ale nie zmrznúť.

Ak musíte nechať dezert v mrazničke dlhšie, nezabudnite ho dobre uzavrieť pokrievkou. Pred podávaním necháme aspoň 10 minút pri izbovej teplote.

Mango-kokosová

Budete potrebovať:

• 3 šálky manga, mrazeného a nakrájaného na malé kúsky;
• ½ šálky kokosového mlieka;
• ½ šálky prírodného jogurtu;
• 2 polievkové lyžice. lyžice medu.

Zmiešajte všetky ingrediencie v miske mixéra a dôkladne ich rozdrvte.

Potom zmrazte na 2 hodiny. Ak plánujete skladovať zmrzlinu v extrémnom chlade dlhšie ako 2 hodiny, pred podávaním ju budete musieť ponechať na stole 5-10 minút.

Čokoláda Arašidy

Ingrediencie:

• tri mrazené banány nakrájané na plátky;
• 1 pohár prírodného jogurtu;
• 1 šálka arašidového masla (môžete si ho vziať);
• ½ šálky čokoládových lupienkov.

Všetky ingrediencie zmiešame v kuchynskom robote a pomelieme.