Krásna domáca čokoládová torta. Veľmi čokoládová torta

Čo môže byť chutnejšie ako čokoládová torta? Podľa mňa nič))) Už som pripravila superčokoládový chudý a teraz koláčik)) Vrelo odporúčam urobiť ho podľa tohto receptu, pretože po prvé, koláč je super čokoládový a vlhký a keď v kombinácii s čokoládovým pudingom - to je jednoducho dokonalá kombinácia! Dúfam, že súhlasíte s mojimi chválami na tento recept - pustíme sa do prípravy čokoládovej torty)

Hneď by som chcela podotknúť, že čokoládový puding použitý na túto piškótu naozaj odporúčam a tu je dôvod: sú jednoducho stvorené jeden pre druhého! Ale ak máte radi hustejšiu maslovú verziu, vždy môžete puding „nariediť“ ďalšou porciou masla a čokolády. Alebo dokonca urobte krém z kondenzovaného masla - bude to tiež veľmi chutné)

Požadovaný:

• múka - 250 g,
• cukor - 250 g,
• kakao - 130 g,
• prášok do pečiva - 11 g,
• mlieko - 250 ml,
• soľ - štipka.,
• vajcia - 2 ks.,
• slnečnicový olej bez zápachu - 50 ml.
• vanilka.

Čokoládový puding:

• čokoláda - 180 g,
• maslo - 80 g,
• cukor – 3 lyžice. so šmykľavkou,
• mlieko - 300 ml,
• škrob - 2 lyžice,
• vajcia - 2 ks.

Tento koláč som robila dvakrát, raz som mala po ruke len 50g. čokoláda, ale bolo tam vrecko čokoládového pudingu, nemôžem povedať značku, a všetky sú rovnakého typu, pokiaľ ide o spôsob prípravy. Zalejeme 500 ml mlieka (môžeme použiť smotanu) a veľmi rýchlo povaríme - 5 minút a je hotovo, ja som pridala pol tabuľky čokolády (kúsky som hádzala priamo do horúceho pudingu), keď už bol puding uvarený. Čokoládovú pudingovú zmes primiešame a necháme pod pokrievkou vychladnúť v tej istej nádobe, v ktorej ste ju varili. Potom som pridala 250 gramov mäkkého masla a vyšľahala s pudingom do krému. Tento jednoduchý a veľmi chutný krém sa ukáže byť, mimochodom, prirodzene pudingom podľa chuti)))

Ľahká čokoládová torta:

Ako rýchlo a chutne pripraviť domáci čokoládový koláč: päť jednoduchých receptov krok za krokom

stupeň
recept

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

6 gr.

20 gr.

Sacharidy

334 kcal.

Možnosť 1: Klasický domáci čokoládový koláč

Jemná a lahodná domáca čokoládová torta vyrobená z pórovitého piškótového cesta s kakaom a jemným maslovým krémom. Lahodný dezert na sviatky aj každodenný život. Na smotanu sa používa iba hustá smotana, budete potrebovať aj trochu kondenzovaného mlieka. Do vrstvy ide aj kakaový prášok, ale ak chcete, môžete ho vynechať. Toto množstvo výrobkov je vypočítané pre veľkú formu s priemerom 26 cm.

Ingrediencie

• 0,18 kg múky;
• 4 vajcia;
• 0,22 kg cukru;
• 70 g masla;
• 0,5 l smotany 33 %;
• 200 g kondenzovaného mlieka;
• 70 g kakaa;
• vanilka, soľ.
• 4 žĺtky;

Recept na klasický domáci koláč krok za krokom

Príprava suchej zmesi. Zmiešame kakao a múku a preosejeme. Ak chcete pridať vanilín, pridajte ho v tejto fáze. Okamžite roztopte maslo. Nechajte vychladnúť.

Urobte si vodný kúpeľ a zohrejte vodu. V miske alebo hrnci vymiešame celé vajcia so žĺtkami, pridáme cukor. Umiestnite panvicu do kúpeľa. Za stáleho miešania zohrejeme zmes na približne 45 stupňov.

Vajcia odstavíme zo sporáka a sušienkovú zmes šľaháme, kým sa objem nezväčší aspoň trikrát. Pridáme múku a kakao, premiešame a na záver pridáme rozpustené maslo. Hotové cesto vložte do formy. Základ na domácu čokoládovú tortu pečieme pri 180 stupňoch. Necháme vychladnúť a potom nakrájame dlhým nožom na tri plátky.

Smotanu odoberáme vychladenú, inak sa smotana nevyšľaha na nadýchanú hmotu. Ponorte mixér, rozšľahajte, pridajte kondenzované mlieko a preosiate kakao.

Jednu vrstvu cesta položíme na plech a natrieme krémom. Prikryjeme strednou kôrkou a opakujeme. To všetko skryjeme vrchom. Potiahnite a vyrovnajte koláč. Ozdobte zvyšným krémom alebo posypte lupienkami mandlí, hoblinami a strúhanou čokoládovou tyčinkou.

Milovníci vlhkých a mokrých koláčov môžu piškótové vrstvy namočiť. K tomu použite sirupy, sladký čaj, môžete uvariť alebo uvariť kakao, kávu. Dôležité je len impregnáciu pred použitím ochladiť.

Možnosť 2: Rýchly recept na čokoládovú tortu doma

Na rýchly domáci koláč netreba ani zapínať rúru, ale budete potrebovať sporák a chladničku. Táto verzia koláčového dezertu. Je lepšie ho umiestniť do silikónovej formy alebo misky pokrytej filmom. Vezmeme akékoľvek krehké sušienky, možno s pridaním kakaa.

Ingrediencie

• 650 gramov sušienok;
• 0,5 šálky orechov;
• 120 gramov masla;
• 50 gramov kakaa;
• 220 ml mlieka (alebo vody);
• 50 g čokolády;
• pohár cukru.

Ako rýchlo variť

Pridajte kakao do mlieka alebo vody spolu s cukrom a maslom. Túto zmes vložte do hrnca na sporák a jednoducho varte, kým sa všetky zrná nerozpustia. Potom priveďte do varu a povarte tri minúty. Získate bohatý čokoládový sirup. Odstráňte zo sporáka a ochlaďte.

Sušienky rozlomte, nalejte čokoládovú zmes, premiešajte a vložte do formy. Nezabudnite ho zhutniť. Vložte do chladničky na hodinu alebo aspoň 30 minút, aby koláč trochu stuhol. Potom ho otočte na tanier a vyberte panvicu.

Nasekajte orechy a nastrúhajte čokoládu. Posypte vrch celej čokoládovej torty. Môžete ihneď podávať alebo nechať nakysnúť a stuhnúť v chladničke.

Čokoládová torta doma je zdobená nielen orechmi. Celú čokoládovú tyčinku môžete roztopiť s kúskom masla a natrieť vrch a boky polevou.

3. možnosť: Domáca čokoládová torta pre jeden-dva-tri

Z tohto receptu vznikne veľmi chutná a pórovitá čokoládová piškóta na domácu tortu. Dokonale sa pečie v pomalom hrnci aj v rúre. Môžete ho natrieť akýmkoľvek krémom, tu je varené kondenzované mlieko s maslom, ktoré je potrebné niekoľko hodín udržiavať pri izbovej teplote.

Ingrediencie

• 55 g kakaa;
• 0,3 kg cukru;
• plechovka kondenzovaného mlieka;
• 1,5 lyžičky. sóda;
• 0,28 litra mlieka;
• dve vajcia;
• 260 g masla;
• 60 ml chudého oleja;
• 0,25 kg múky.

Ako variť

Múku preosejeme a pridáme do nej štipku soli a kakaový prášok. Vhodné je aj preosiať, najmä ak sú tam tvrdé hrudky. Tu pridajte cukor a sódu, všetko premiešajte lyžičkou.

Vajcia rozbijeme priamo do suchej zmesi, nalejeme do mlieka a pridáme rastlinný olej. Oddeľte 60 gramov masla a tiež ho pridajte do celkovej hmoty. Ak nezmäkla, môžete ju roztopiť. Všetky tieto ingrediencie šľahajte šľahačom alebo mixérom, kým nezískate cesto. Po minúte pridajte lyžicu octu. Šľaháme, kým cesto zo sypkej hmoty nie je hladké, tečie a vyzerá ako sušienková hmota.

Vylejeme do formy a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 45 minút. Alebo varte v režime pečenia v multivarke presne jednu hodinu. Čokoládovú piškótu ochlaďte a nakrájajte na tri tenké vrstvy.

Porazte maslo a kondenzované mlieko. Ak chcete, môžete pridať lyžicu kakaa. Týmto krémom natrieme sypké piškóty a necháme nakysnúť domácu čokoládovú tortu.

Akákoľvek sušienka bude chutiť lepšie, ak ju necháte dozrieť. Aby ste to dosiahli, po upečení a ochladení sa koláč zabalí do filmu a nechá sa niekoľko hodín.

Možnosť 4: Domáci čokoládový koláč s kyslou smotanou

Čokoládová kyslá smotana je ďalší úžasný koláč, ktorý sa dá ľahko urobiť doma. Cesto sa robí veľmi rýchlo, preto hneď zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov. Môžete na to použiť aj nie veľmi tučnú kyslú smotanu, ale na smotanu používame aspoň 25%.

Ingrediencie

• 240 gramov kyslej smotany 15%;
• 500 g kyslej smotany 25-30%;
• 90 g práškového cukru;
• 120 g cukru;
• dve vajcia;
• 125 g múky;
• 2 lyžice kakaa;
• 12 g prášku do pečiva.

Glazúra:

• 70 g masla;
• 3 lyžice mlieka;
• 3 lyžice kakaa;
• 5 lyžíc cukru.

Recept krok za krokom

Vezmite kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku a vložte ju do misy. Pridajte k tomu pár vajec, pridajte cukor (nie prášok), šľahajte pár minút metličkou. Je vhodné rozpustiť všetok piesok. Potom pridáme múku a kakao s práškom do pečiva, premiešame.

Plech prikryte pergamenom, nalejte cesto a pečte asi pol hodiny. Nechajte kyslú smotanu, kým úplne nevychladne.

Zmiešajte tučnú kyslú smotanu s práškom. Krém vložíme do chladničky a počkáme, kým koláčiky vychladnú. Potom ich rozrežte na štyri časti a tortu potiahnite. Vrstvy kyslej smotany ukladáme na seba.

Zmiešame kakao a zvyšné ingrediencie na polevu. Môžete ich roztopiť vo vodnom kúpeli alebo jednoducho položiť panvicu na horák a zohriať do hladka. Vychladíme, nalejeme na koláč, kvapkanie natrieme na boky. Namočíme.

Nie je potrebné vyrábať domácu polevu z mlieka a kakaa. Tortu môžete pokryť bežnou rozpustenou čokoládou, pridať do nej kúsok masla pre plasticitu alebo jednoducho nastrúhať dlaždicu a posypať strany spolu s vrchom.

Možnosť 5: Domáci čokoládový koláč „Opitá čerešňa“

Jedna z najznámejších čokoládových tort. Čerešne omámime koňakom. Bobule je vhodné zliať večer alebo ich nechať odležať aspoň hodinu. Mimochodom, čerešne môžete použiť mrazené alebo vo vlastnej šťave, ale všetku tekutinu sceďte.

Ingrediencie

• 200 g múky;
• 4 lyžice kakaa;
• 300 g kondenzovaného mlieka;
• 300 g čerešní;
• 0,3 lyžice. koňak;
• 220 g masla;
• 6 vajec;
• 290 g cukru (40 na polevu);
• 150 g čokolády;
• 180 ml smotany 20%;
• 25 g masla na polevu.

Ako variť

Čerešne zbavíme kôstok, bobule zalejeme koňakom, premiešame a necháme nakysnúť.

Do sušienky môžete pridať prášok do pečiva, ale je to voliteľné. Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom do hladka. Pridajte múku a kakao, premiešajte. Nalejte do okrúhlej vystlanej formy a pečte pri teplote 180 stupňov, kým nie sú hotové. Pošleme vychladnúť.

Maslo nakrájame na kúsky, zjemníme, prešľaháme. Pridajte kondenzované mlieko a vytvorte bežný krém. Na ozdobenie torty si odložte tri lyžice. Vložte čerešne do sitka a nechajte tekutinu odtiecť. Pridajte bobule do hlavného krému a premiešajte.

Odrežte vrchnú časť sušienky a opatrne vyberte. Zvnútra vyberieme strúhanku, nasekáme ju nadrobno a zmiešame s maslovým krémom a bobuľami. Všetko to vrátime dovnútra koláča. Zakryte predtým narezaným vrchom.

Smotanu vymiešame s čokoládou a zvyšným kryštálovým cukrom. Rozpustite na sporáku. Vyberte hrniec a čokoládu ochlaďte, ale nenechajte ju stuhnúť. Koláč vymastíme. Vrch ozdobíme maslovým krémom s kondenzovaným mliekom, ktorý sme si predtým odložili. Môžete použiť špeciálne čerešne.

Na túto tortu nie je potrebné robiť len takúto čokoládovú piškótu, môžete upiecť akúkoľvek inú možnosť.

Zdravím všetkých návštevníkov blogu))

Dnes hovoríme o tom, že nemôžete mať príliš veľa koláčov...)))

Článok bude o výbornom koláči na doma, ktorého recept je zároveň celkom jednoduchý, bol to podľa mňa prvý koláč, ktorý sa udomácnil v mojej vtedajšej útlej kuchárskej knihe.

Jednoduchý recept z jednoduchých ingrediencií, jeho ingrediencie sú podobné známemu „pražskému“ koláču, aj keď je trochu „prepracovanejší“ v recepte a technológii varenia.

V „Shokoladnom“ však nie sú žiadne vajcia, ale ukázalo sa, že je veľmi chutné. Všetky pražské uvarím s jediným cieľom - zistiť, ako nápadne sa líšia v chuti)

Dnešný recept som dostala pod jednoduchým názvom „Čokoláda“ a zostala som pri ňom navždy, hoci v torte vlastne žiadna čokoláda ako taká nie je, no, ak by bola len na ozdobu)), ale je tam kakao, štedro pridané do oboch cesta a v smotane.

Torta je vhodná najmä pre začiatočníkov, tých, ktorí sa piecť len učia, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti, a tiež pre prípady, keď nie je čas sa vŕtať v pečení, v „čokoláde“ je všetko jednoduché – ľahké cesto a svetlý krém.

Je jasné, že existujú aj jednoduchšie možnosti, napríklad nepečené koláčiky z keksíkov z obchodu, ale nech počkajú do ďalšieho článku. A dnes o tom, ako rýchlo a chutne uvariť koláč doma v rúre, recept s fotografiami.

„Čokoládu“ som pripravila nespočetnekrát a získala „tajomstvá“, vďaka ktorým je mimoriadne úspešná, viac na konci článku.

„Čokoládový“ koláč, recept s fotografiami krok za krokom doma

Budeme potrebovať

Na test:

Na krém:

Stručný recept

Všetky suroviny na cesto zmiešame, nakoniec pridáme kakao. Cesto rozdelíme na niekoľko častí a koláčiky upečieme v predhriatej rúre.

Zmäknuté maslo zmiešame s kondenzovaným mliekom a prešľaháme. Pridajte kakao, znova prešľahajte. Vložte do chladničky.

Koláčiky natrieme krémom. Necháme vsiaknuť. Ozdobte čokoládovými lupienkami.

Recept na domáci čokoládový koláč s fotografiami krok za krokom

Aj keď je to veľmi jednoduchý recept na výrobu koláča doma, dám recept s fotografiami a krok za krokom, čím je to jasnejšie a môžete vidieť nuansy, ktoré si v krátkom recepte možno nevšimnete.

Pridajte cukor do kyslej smotany a premiešajte.

Pridajte pol plechovky kondenzovaného mlieka.

Sóda hasená octom. Pridávam ho buď do zmesi kyslej smotany, cukru a kondenzovaného mlieka, alebo keď som už nasypal múku.

Potom múka, na ktorú hneď nasypete kakao, aby sa ľahšie zamiešalo, pri pridávaní nehrabem, beriem vrchovaté polievkové lyžice.

Miešame, kým nie je cesto homogénne. Takto to dopadá.

Rozdelíme na tri časti a upečieme, respektíve tri koláčiky.

Ak to finančné možnosti dovolia a má kto zjesť väčší koláč, odporúčam pripraviť dvojitú porciu.

Z nejakého dôvodu je koláč vyrobený z dvojnásobného množstva ingrediencií vždy ešte chutnejší.

Keď pripravujem koláče z dvojitej dávky surovín, po prvé si vezmem formu so širším priemerom a po druhé, upečiem nie tri (ako v jednej dávke), ale dva koláčiky, ktoré potom prekrojím na polovicu.

Takto vyzerajú koláčiky po dokončení.

Vyberte koláč z formy a nechajte vychladnúť. Každý položím na samostatnú misku, aby rýchlejšie vychladli.

Na krém.

Maslo vopred vyberte z chladničky, aby zmäklo. Zvyčajne používam nie 200 gramov ako v recepte, ale 180 gramov - štandardná hmotnosť súčasnej tyčinky masla.

Umiestnite ho do misky s hlbokými stranami, aby sa vám ľahšie šľahalo, pridajte zvyšné kondenzované mlieko, teda polovicu plechovky, a šľahajte mixérom.

Do už dobre vymiešaného masla a mlieka pridáme dve polievkové lyžice kakaa a vyšľaháme do hladka.

Hneď ako je všetko dobre rozmixované, vypneme mixér, aby sme smotanu neprešľahali, inak môže „ísť“ ako vločky.

Keď je krém hotový, vždy ho dám do chladničky vychladený, lepšie sa rozotiera na koláče a z nejakého dôvodu chutí lepšie))

Vychladnuté koláčiky natrieme krémom, ukladáme jeden na druhý.

Na ozdobu používam najčastejšie buď čokoládu alebo čokoládové bonbóny, ktoré nastrúham na hrubom strúhadle.

Keď chcem vyskúšať nový zakúpený dekor, ozdobím ho inak (niekedy však kvôli rôznorodosti navrhovaného dekoru skončím s „oblečiem si všetko najlepšie naraz“))))

Najjednoduchšie je naplniť vrch a boky čokoládovou polevou.

Recept som napísala, ale pri čistení notebooku a fotoaparátu sa mi podarilo stratiť fotky... Zostali len tie, ktoré ilustrujú, aká by torta nemala byť)

Vtedy som sa rozhodla aplikovať krémové ozdoby pomocou krému na impregnáciu. Ukázalo sa, že koláče nie sú namočené a skôr suché. Ak nájdem stratené fotky, pridám fotku tej „správnej“ torty, ak nie, upečiem ju znova))

Čím je torta obzvlášť úspešná?

1. Čas namáčania. Koláče tohto typu podliehajú povinnej „infúzii“ najmenej 10-12 hodín. Najchutnejší koláč som dostal, keď bol namočený viac ako deň. Stalo sa to náhodou 😉 torty nikdy nezostali tak dlho nedotknuté a toto bola tá najchutnejšia verzia tej istej torty. (O rovnakom ľahko pripraviteľnom koláči, ktorý sa však nedá dlho namáčať, si môžete prečítať v článku).
2. Miesto impregnácie. Na to, aby sa krém s koláčikmi dobre „premiešal“, potrebujete nielen čas, ale aj vhodnú teplotu. Je jasné, že v chladničke bude tento proces trvať dlhšie, no na druhej strane bez chladničky to nejde. Preto hneď po zložení nechám tortu hodinu a pol pri izbovej teplote a cez noc presuniem do chladničky. V chladnom období sa dá skladovať na presklenom balkóne, teplota tam býva nižšia ako v chladničke a lepšie sa vsiakne.
3. Dvojitá porcia. Ak zdvojnásobíte ingrediencie, koláč bude chutnejší. Pravdepodobne za to môžu ťažšie koláče, ktoré pod vlastnou váhou rýchlejšie a lepšie nasiakli.

Myslím, že tento jednoduchý recept na koláč s kondenzovaným mliekom si môžete ľahko pripraviť doma a poteší vašu rodinu na rodinných sviatkoch a len tak)

Ak ste kuchár začiatočník (alebo tento recept ešte nepoznáte), odporúčam. Je tiež zo série “recept, ktorý sa dá len veľmi ťažko pokaziť” 😉

Dobrú chuť :)

Na prípravu čokoládovej torty s kakaom nie je potrebné použiť horké, tmavé alebo mliečne tyčinky - stačí do piškóty alebo krému pridať prášok z kakaových bôbov a máte výborný pokrm na sladký stôl. Koláče sa pripravujú s mliekom, kyslou smotanou, fermentovaným pečeným mliekom a kefírom - v závislosti od navrhovaného receptu. Nižšie je uvedený výber jednoduchých receptov, ako pripraviť čokoládový koláč s použitím kakaa.

Čokoládová torta s kakaom "Vtáčie mlieko"

Na test:

• 130 g masla
• 1 šálka cukru
• 4 vajcia
• 1 lyžička sódy
• 1 šálka múky
• 3 lyžičky

Na krém:

• 300 g masla
• 1 šálka cukru
• 2 citróny
• 2 poháre mlieka
• 3 polievkové lyžice. lyžice krupice

Ak chcete pripraviť čokoládový koláč s kakaovým práškom podľa tohto receptu, musíte maslo rozpustiť, pridať cukor a premiešať. Po jednom prilievame vajíčka, sódu uhasíme octom a postupne pridávame múku. Cesto rozdelíme na 2 časti, do jednej pridáme kakao. Upečieme 2 koláče.

Vychladnuté torty rozrežeme na 2 časti, natrieme 1,5-2 cm vrstvou krému, vrch a boky torty potrieme polevou.

Na prípravu krému uvaríme z mlieka a krupice krupicovú kašu. Citróny spolu s kôrou najemno nastrúhame a vložíme do vychladnutej kaše. Po častiach tam pridajte maslo a cukor. Vyšľaháme smotanu a dáme na 20 minút do chladničky.

Jednoduchý recept na čokoládovú tortu s kyslou smotanou a kakaom

Na test:

• 1 šálka cukru
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla
• 1 šálka kyslej smotany
• 1 šálka múky
• 3 lyžice kakaa

Na krém:

• 1/2 šálky kyslej smotany
• 1/2 šálky cukru
• orechy

Na polevu:

• 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
• 2 lyžičky kakaa
• 3 polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru
• 50 g masla

Maslo rozotrite s cukrom, pridajte kyslú smotanu, sódu, múku, premiešajte. Cesto rozdelíme na 2 časti, do jednej pridáme kakao. Upečieme 3 tmavé a 3 svetlé koláče. Natrite ich krémom a položte ich striedavo. Vrch torty potrieme polevou a ozdobíme kúskami čokolády.

Ak chcete pripraviť krém na jednoduchý čokoládový koláč s kakaom podľa tohto receptu, musíte poraziť kyslú smotanu s cukrom a orechmi.

Na prípravu polevy uvaríme kyslú smotanu do zhustnutia, pridáme kakao, kryštálový cukor, maslo a opäť prevaríme do zhustnutia.

Pražský koláč doma: recept s fotografiami krok za krokom

Ak chcete pripraviť pražský koláč doma podľa tohto receptu, musíte rozdrviť 2 vajcia s 1 šálkou cukru, pridať 200 g kyslej smotany, ⅓ lyžičky sódy uhasenej octom, ½ plechovky kondenzovaného mlieka s kakaom, 1 šálku múky. Cesto by malo byť ako dobrá hustá kyslá smotana, ak sa ukáže ako tekuté, musíte pridať múku. Menšiu okrúhlu formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou a nalejeme do nej cesto. Z jedného koláča urobte dva koláče a každý namažte krémom. Navrch posypeme kúsky vlašských orechov.

Krém: Rozdrvte ½ plechovky kondenzovaného mlieka s kakaom a 200 g masla do hladka, môžete ho vyšľahať. Pridajte 3 polievkové lyžice vodky alebo zmes vodky a vína, 200 g vlašských orechov. Pre veľký koláč (v zázraku) urobte dve porcie na dve vrstvy. Potom sa každý rozreže na polovicu.V dôsledku toho dostanete 4 koláče.

Tu sú fotografie krok za krokom pre tento recept na pražský koláč:

Ako si vyrobiť jednoduchý čokoládovo-kakaový koláč doma

Ingrediencie:

• 1 hrnček múky,
• 1 šálka cukru,
• 1 lyžica škrobu,
• 3 čajové lyžičky kakaového prášku,
• 1 balíček vanilkového cukru,
• 6 vajec
• 2 šálky čerstvých jahôd,
• 1 šálka čerstvých malín,
• 2 lyžice malinového džemu,
• 2 šálky kyslej smotany,
• želé.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom dotuha, múku, škrob a kakaový prášok preosejeme a spojíme s vaječnou zmesou, všetko opatrne premiešame a dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy. Nádobu s cestom vložte do rúry predhriatej na 200 ° C a pečte výrobok 20 minút, kým nebude pripravený.

Umyte a roztriedte bobule. Nechajte niekoľko jahôd so sepalmi a odložte ich s malinami na ozdobenie torty. Potom zmiešajte bobule s cukrom a vytvorte bobuľové pyré tak, že ich roztlačíte. Časť kyslej smotany vyšľaháme s vanilkovým cukrom a zmiešame s bobuľovým pyré.

Hotový koláč rozrežte na tri časti, spodok namažte rovnomernou vrstvou bobuľovo-kyslej smotany, navrch položte druhý koláč, naneste naň krém a prikryte tretím koláčom. Tortu vložíme na 3-4 hodiny do chladničky, potom vrch a boky natrieme kyslou smotanou vyšľahanou s cukrom a ozdobíme malinovým džemom, bobuľami a želé.

Jednoduchý čokoládový koláč s mliekom a kakaom: recept na pomalý sporák

Ingrediencie:

• 1 pohár mlieka,
• 1 šálka cukru,
• 0,5 šálky rastlinného oleja,
• 4 polievkové lyžice. l. kakao,
• 1,5 šálky múky,
• 3 vajcia,
• 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva,
• soľ.

Príprava:

Ak chcete pripraviť čokoládový koláč s mliekom a kakaom, musíte vajcia s cukrom vyšľahať mixérom do nadýchanej hmoty, potom pridať rastlinný olej a mlieko a jemne premiešať. Potom po jednom vmiešame múku, kypriaci prášok a kakaový prášok, nie však mixérom, ale lyžicou alebo vidličkou, aby sa zachovala vláčnosť cesta. Multivark namažte olejom, pridajte cesto a varte v režime „Pečenie“ 80 minút. Nie je potrebné prevracať sušienku.

Ako pripraviť čokoládový koláč s kakaom v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• 2 šálky múky,
• 2 šálky cukru
• 2 vajcia,
• 1,5 lyžičky. sóda,
• 6 polievkových lyžíc. lyžice kakaa,
• 1 pohár mlieka,
• 70 ml rastlinného oleja,
• 1 šálka vriacej vody.

Príprava:

Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme rastlinný olej a mlieko, všetko dôkladne premiešame. V samostatnej miske zmiešame múku, sódu a kakao a potom po častiach vmiešame do cesta. Na samom konci nalejte vriacu vodu a znova premiešajte. Cesto sa ukáže ako veľmi tekuté. Multivark namažte maslom a ihneď nalejte cesto do misy. Zapnite režim „Pečenie“ na 1 hodinu, potom bez otvárania veka nastavte režim „Ohrievanie“ na 20 minút (režim „Pečenie“ môžete používať počas celých 80 minút - závisí to od typu multivarky a ako sa pečie).

Čokoládový koláč ozdobte kakaom, pripraveným v pomalom hrnci, podľa vlastného uváženia.

Domáci čokoládový koláč s kefírom a kakaom

Ingrediencie:

Na test:

• kefír - 2 lyžice.
• múka (extra trieda) - 2 polievkové lyžice.
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
• kuracie vajcia - 3 ks.
• sóda - 1 lyžička.
• kakaový prášok - 2 lyžičky.

Na krém:

• kyslá smotana - 0,5 l
• kryštálový cukor - 1 polievková lyžica.

Postup pri varení doma krok za krokom.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, potom pridáme kefír a hasenú sódu.

1.Primiešame tekuté ingrediencie.

Do pripravenej zmesi pridáme múku.

2.Pridajte múku.

Vymiesime homogénne, mierne tekuté cesto a rozdelíme ho na 2 rovnaké časti.

3. Cesto vymiesime a rozdelíme na 2 časti.

Do jednej časti pripraveného cesta pridajte kakaový prášok a dôkladne premiešajte.

4.Do jednej časti cesta pridáme kakao.

Vyložte plech na pečenie pergamenom namazaným rastlinným olejom. Do takto pripraveného pekáča nalejeme časť bieleho cesta. Vrstvu bieleho koláča rozvaľkajte v rúre predhriatej na 180 stupňov na 25 - 30 minút (v závislosti od výkonu vášho sporáka).

5.Upečieme biely koláč.

To isté urobte s čokoládovou časťou cesta.

6.Upečte čokoládovú tortu.

Kým čerstvo upečené koláčiky chladnú, pripravíme si kyslú smotanu tak, že kyslú smotanu a cukor šľaháme, kým sa kryštáliky cukru nerozpustia.

7.Vyšľaháme kyslú smotanu.

Vychladnuté koláčiky prekrojíme na polovicu, natrieme krémom a ukladáme striedavo na seba.

8. Koláčiky natrieme krémom.

Hotový koláč ozdobíme kakaovým práškom a kokosovými lupienkami. Na dosiahnutie estetickejšieho vzhľadu je možné okraje vytvoreného koláča opatrne orezať.

9. Tortu ozdobíme kakaom a kokosovými lupienkami.

Hotový čokoládový koláč vyrobený s kefírom a kakaom nakrájajte na porcie a podávajte ako sladký prídavok do čaju.

Čokoládová torta s kakaom, kyslou smotanou a višňovým džemom

Ingrediencie:

Na test:

• 6 vajec
• 400 g múky,
• 200 g cukru,
• 200 g kyslej smotany,
• 2 polievkové lyžice. l. kakao,
• 1 polievková lyžica. l. margarín

Na krém:

• 3 vaječné bielka,
• 6 polievkových lyžíc. l. práškového cukru,
• 1 lyžička. citrónová šťava,
• 2 polievkové lyžice. l. čerešňový džem

Na impregnáciu:

• 4 polievkové lyžice. l. sahara,
• 3 polievkové lyžice. l. čerešňový likér

Na plnenie:

• 1 šálka čerešňového džemu

Na ozdobu:

• 100 g vykôstkovaných čerešní,
• 1 polievková lyžica. l. práškového cukru

Spôsob varenia:

Bielky oddelíme od žĺtkov, vyšľaháme do pevnej peny, zmiešame so žĺtkami, vyšľahanými do biela s cukrom. Pridáme preosiatu múku, kakao a kyslú smotanu, vymiesime homogénne cesto a vložíme do formy vymastenej margarínom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C 20 minút. Hotovú sušienku ochlaďte, pozdĺžne rozrežte na tri vrstvy.

Na prípravu krému vyšľaháme bielky s práškovým cukrom a citrónovou šťavou do tuhej peny, na záver šľahania pridáme višňový džem. Z cukru, 6 lyžíc. l. Pripravte sirup s vodou a likérom a namočte v ňom koláče. Čerešne umyjeme a osušíme.

Koláčiky natrieme džemom a poukladáme na seba. Čokoládovú tortu pripravenú podľa tohto receptu ozdobíme kyslou smotanou s kakaovými ružičkami, čerešňami obalenými v práškovom cukre a krémovými vzormi.

Čokoládová torta s kakaom a červenými ríbezľami

Ingrediencie:

Na test:

• 250 g pšeničnej múky,
• 170 g cukru,
• 5 vajec
• 2 polievkové lyžice. l. kakao,
• 2 polievkové lyžice. l. mak,
• 1 polievková lyžica. l. škrob,
• 2 lyžičky. maslo,
• 1 polievková lyžica. l. strúhanka,
• 1 balíček prášku do pečiva

Na plnenie:

• 1 liter smotany,
• 2 polievkové lyžice. červené ríbezle,
• 1 lyžička. škrob,
• 100 g nasekaných jadier lieskových orechov

Spôsob varenia:

Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky vyšľaháme mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena. Rozdrvte žĺtky s cukrom, nalejte 3 polievkové lyžice. l. horúcu vodu a prešľaháme. Do zmesi pridáme múku, kakao, škrob, prášok do pečiva a mak. Výslednú hmotu spojte s vyšľahanými bielkami a dôkladne premiešajte.

Okrúhlu zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Vložte cesto do formy. Pečieme na vysokej teplote 30 minút. Hotovú sušienku ochlaďte a nakrájajte na dve vrstvy.

Na prípravu plnky zmiešame smotanu so škrobom a šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena. ⅓ krému si necháme na vrch, zvyšok zmiešame s orechmi a umytými a osušenými ríbezľami, pričom si necháme pár bobúľ na ozdobenie hotového koláča.

Ríbezľový krém položíme na sušienkovú vrstvu a prikryjeme druhou vrstvou. Vrch a boky torty potrieme zvyšnou šľahačkou a ozdobíme ríbezľami.

Tu si môžete pozrieť výber fotografií čokoládových koláčov s kakaom pre recepty uvedené na tejto stránke:

TM "Rud"

Lahodná čokoládová piškóta s krémom

Nie je ťažké pripraviť tortu s prekvapením pre svoju milovanú rodinu, stačí upiecť lahodnú piškótu, pripraviť krém a čokoládovú polevu.

Ľahký obed 150 minút

Ingrediencie

Suroviny na sušienky:

• Vajcia - 2 ks;
• Múka - 2 šálky;
• Cukor - 2 šálky;
• Soda - 1,5 lyžičky;
• Prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky;
• Mlieko - 1 sklo;
• Rastlinný olej - 0,5 šálky;
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• Studená vriaca voda - 1 šálka;
• Kakao - 5 lyžíc.

Ingrediencie na puding:

• Múka - 2 lyžice;
• Vajcia - 2 ks;
• Cukor - 1 sklo;
• Mlieko - 1 sklo;
• Maslo - 200 gramov.

Ingrediencie na čokoládovú polevu:

• Múka - 1 polievková lyžica;
• Kakao - 2 lyžičky;
• Cukor - 4 lyžice;
• Maslo - 50 gramov.
• Mlieko - 3 lyžice.

Príprava:

Predhrejte rúru. Zapekaciu misu by ste si mali pripraviť aj vopred. Dno formy vysteľte pergamenovým papierom. Ak používate silikónový pekáč, nemusíte to robiť.

Vajcia vyšľaháme s cukrom pomocou mixéra, kým sa nevytvorí jemná pena. Do výslednej hmoty pridajte mlieko pri izbovej teplote a rastlinný olej. V samostatnej miske zmiešame tieto ingrediencie: preosiatu múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, kakao a vanilkový cukor. Do zmesi vajec a masla postupne pridávajte suché prísady a všetko spolu šľahajte. Do hotového cesta pridajte pohár vriacej vody a ihneď všetko dôkladne premiešajte. Cesto nalejeme do pekáča. Sušienku vložte do rúry predhriatej na 180 °C na približne 50 minút. Pripravenosť sušienky môžete skontrolovať dreveným špízom alebo zápalkou.

Medzitým, kým sa piškóta pečie, si môžete pripraviť krém. K čokoládovej piškóte vo vriacej vode sa bude hodiť akýkoľvek krém.

Bude to veľmi chutné buď s kyslou smotanou alebo pudingom. V malom hrnci zmiešame vajcia, cukor, múku a mlieko. Zmes položte na mierny oheň a neustále miešajte; akonáhle zmes začne hustnúť, vypnite a odstavte zo sporáka. Keď sa hmota ochladí, pridajte vopred zmäknuté maslo a všetko šľahajte mixérom. Krém dáme na 20 minút do chladničky.

Príprava čokoládovej polevy. V hrnci zmiešame kakao, cukor, mlieko a múku a dáme na mierny oheň. Hneď ako sa glazúra uvarí, odstavíme z ohňa a pridáme kúsok masla. Našu polevu dobre premiešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí.

Zdobenie torty. Vychladnutú čokoládovú piškótu rozrežeme na tri vrstvy. Každý koláč potrieme pudingom. Horúcou polevou naplníme vrchný koláč. Ak je to žiaduce, strany koláča môžu byť posypané orechmi.