Avokádo: glykemický index, obsah kalórií, chemické zloženie. Výhody avokáda pre telo

S rozvojom dopravných spojení medzi krajinami sveta sa domáci spotrebitelia mohli zoznámiť so širokou škálou exotického ovocia, z ktorých jedno sa dá nazvať avokádo. Mexiko je považované za rodisko tejto kultúry. Rastlina je vždyzelený strom, ktorý patrí do čeľade vavrínovitých. V súčasnosti chovatelia vyvinuli mnoho odrôd tohto ovocia. V mnohých tropických krajinách sú rozsiahle plantáže, kde sa pestuje hruška aligátor. Dnes už nie je nezvyčajná a používa sa v každodennej výžive. Dužina sa používa na prípravu polievok, šalátov, sushi, sendvičov a rôznych pochutín. Skvele sa hodí k morským plodom.

Avokádo je tmavozelený plod vysokého stromu, ktorý je bežný v Mexiku, Južnej Amerike a nachádza sa v niektorých európskych krajinách. Ovocie má vynikajúce chuťové vlastnosti a najčastejšie sa používa vo varení, medicíne a kozmeteológii.

úžitok

Aligátor hruška je zdrojom vitamínov ako A, E, C, PP, skupiny vitamínov B. Ďalšími dôležitými zložkami sú železo, fosfor, vápnik a ďalšie pre telo cenné prvky. Avokádo má priaznivý vplyv na aktivitu kardiovaskulárneho systému, žalúdok, črevá, pečeň. Pomáha odstraňovať cholesterol z krvi, posilňuje obranyschopnosť organizmu.Okrem toho ovocie obsahuje látky, ktoré majú škodlivý vplyv na rakovinové bunky, ako aj bielkoviny potrebné na tvorbu svalového tkaniva. Môžu ho jesť aj ľudia s cukrovkou. Počas tepelného spracovania sa počet užitočných prvkov v produkte výrazne zníži, takže je vhodnejšie použiť ho v surovom stave.

Ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a mononasýtených tukov. Telo ho ľahko vstrebáva a znižuje riziko srdcových chorôb, cukrovky a hypertenzie.

Kontraindikácie

Neodporúča sa jesť ovocie osobám, ktoré sú alergické alebo netolerantné na tento produkt. Okrem toho musíte pamätať na to, že by ste ho nemali konzumovať vo veľkých množstvách, aby ste sa vyhli nežiaducim reakciám tela. Jedlá je len dužina, no kôstka obsahuje nebezpečné látky, preto ju treba vyhodiť.

Obsah kalórií a BZHU

Kalorický obsah avokáda závisí od odrody, ale vo všeobecnosti 100 g produktu obsahuje 120 - 167 kcal.Ľuďom s nadváhou sa odporúča užívať ovocie v malých porciách.

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov:

• Kalórie 167 kcal
• Bielkoviny 2 g
• Tuk 15 g
• Sacharidy 6 g
• Organické kyseliny 0,1 g
• Popol 1 g
• Vláknina 0,6 g
• Voda 73 g

Priemerná hmotnosť jedného avokáda sa pohybuje od 180 do 200 g, existujú však exempláre, ktorých hmotnosť môže presiahnuť 1,5 kg. Najčastejšie na policiach sú ovocie s hmotnosťou nie väčšou ako 200 g, obsah kalórií 1 kus. čo je približne 290-300 kcal. Okrem toho nie je možné znížiť obsah kalórií v produkte.

Počas diéty

Avokádo je pomerne vysoko kalorické ovocie, ale pri chudnutí ho môžete jesť v malom množstve, pretože neprispieva k tvorbe a hromadeniu tuku. Ak dodržiavate prísnu diétu s množstvom obmedzení, bohaté vitamínové zloženie kultúry vám pomôže nasýtiť všetky potrebné užitočné látky. Existujú pôstne diéty, ktorých hlavnou zložkou je aligátor hruška.

Avokádo, pre ktoré je iný názov aligátor hruška, je vždyzelená plodná rastlina z rodu Perseus, čeľade vavrínovitý. Ovocie svojim zložením a chuťou pripomína zeleninu, no je to ovocie. Obsah kalórií v avokáde závisí od obsahu tuku v produkte, ale v priemere je to približne 160 kcal na 100 g Odborníci na výživu široko odporúčajú používať avokádovú diétu na chudnutie. Obrovskú obľubu si získal pre svoje blahodarné účinky na celé telo.

Tento článok sa pozrie na pomer KBJU avokáda, či je užitočný na chudnutie, a tiež sa porozprávame o jeho vlastnostiach a recenziách výsledkov stravy.

Kalorický obsah čerstvých bobúľ

Vysoký obsah kalórií avokáda je spôsobený obsahom tuku - asi 15% hmotnosti produktu. Neľakajte sa – ide o mononenasýtené „zdravé“ tuky, ktoré pri striedmej konzumácii pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Pridanie týchto tukov do vašej každodennej stravy dodá energiu a pomôže vášmu telu lepšie absorbovať živiny. Priemerný obsah kalórií 1 ks. čerstvé avokádo má 150-160 kcal.

Koľko kalórií je v 100 g

Mnoho ľudí váha, či použiť avokádo na chudnutie pre jeho vysoký obsah kalórií, no márne. Nedávne štúdie dokázali, že bez ohľadu na to, koľko kalórií obsahuje 100 g avokáda, podporuje chudnutie.

Koľko kilokalórií obsahuje 1 kus.

Údaje o tom, koľko kalórií obsahuje 1 avokádo, závisia od hmotnosti ovocia. Hmotnosť avokáda je 110-150 g. Kôstka a šupka spolu vážia približne 30 g, t.j. na určenie hmotnosti hlavného produktu musíte od celkovej hmotnosti odpočítať 30 g. Keď poznáte hmotnosť jednej jednotky, je veľmi ľahké nezávisle vypočítať, koľko kalórií je v jednom avokáde.

Nutričná hodnota a obsah kalórií avokáda závisí od jeho odrody. Pozrieme sa na priemernú nutričnú hodnotu.

BZHU avokádo na 100 g:

• proteíny - 2 g;
• tuky - 15 g;
• uhľohydráty - 8,5 g.

Glykemický index

Glykemický index avokáda je 10 jednotiek - to je jeden z najnižších ukazovateľov, ktorý opäť dokazuje výhody avokáda na chudnutie, vďaka čomu je cennou súčasťou veľkého množstva diét bez ohľadu na obsah kalórií v produkte. .

Dužina avokáda by mala mať svetlú farbu a kôstka by sa mala dať ľahko oddeliť.

Ako sa stravovať?

Pred použitím odstráňte vonkajší obal a odstráňte jamku. Avokádo sa konzumuje buď surové alebo dusené, vyprážané, varené alebo pečené – podľa vášho výberu. Chuť avokáda je podobná maslu, len s pridaním orieškov a byliniek. Prakticky sa nepoužíva ako samostatný produkt - odporúča sa pridať aspoň jednu ďalšiu zložku, až potom budete môcť zažiť všetky pôžitky z chuti.

Užitočné vlastnosti ako diétny produkt

Výhody avokáda na chudnutie sú zrejmé – ide o jedinečnú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu. Najmä vďaka tejto vlastnosti je avokádo považované za vynikajúci diétny produkt.

Prínos pre zdravie

Priaznivé účinky avokáda na organizmus sú známe už dlho. Vďaka nenasýteným tukom, ktoré obsahuje, znižuje riziko problémov s kardiovaskulárnym systémom. Vďaka obsahu draslíka podporuje Dobrá práca srdce, zvyšuje odolnosť voči stresu, zlepšuje rovnováhu voda-soľ.

Možnosti varenia ako súčasť diéty

Mnoho ľudí sa pýta, či môžu alebo nemôžu jesť avokádo pri chudnutí. Ako mnohé diéty, ani táto nie je výnimkou. Je založená na chudnutí znížením kalórií v potravinách a zvýšením konzumácie potravín, ktoré sú bohaté na vlákninu. Táto kombinácia eliminuje toxíny a umožňuje telu čiastočne využiť tukové zásoby. Diéta bude fungovať na 100%, ak viete, ako jesť avokádo na chudnutie. Banánová diéta.

Ako variť?

Ak chcete dosiahnuť maximálne výsledky, musíte vedieť, ako variť avokádo na chudnutie. Môžete si pripraviť sendviče, rôzne polievky, sushi, ľahké občerstvenie a šaláty. Najobľúbenejším a najobľúbenejším jedlom všetkých je guacamole, ktoré obsahuje pyré z dužiny, limetkovú šťavu a štipku soli. Niektorí pridávajú aj zeleninu a korenie. Predtým, ako sa rozhodnete, v akej forme budete avokádo jesť, musíte si uvedomiť, že len čerstvé avokádo má najviac prospešných látok. Dôležité: Výsledok chudnutia závisí od toho, ako as čím avokádo jete.

Nachos s avokádovým guacamole

Ako sa stravovať?

Ak chcete vyčistiť, musíte urobiť rez pozdĺž ovocia a potom ho otočiť v opačných smeroch. Ak je ovocie zrelé, nebude to ťažké. Potom musíte odstrániť kôstku a oddeliť dužinu od šupky. Odporúča sa okamžite jesť avokádo alebo ho použiť pri varení, pretože pri vystavení kyslíku začína tmavnúť a stráca svoj vzhľad. Ak chcete tento proces spomaliť, pokvapkajte avokádo citrónovou šťavou. Ako správne ošúpať ananás a nakrájať mango?

Nie každý vie, ako jesť avokádo na chudnutie. Diéta založená na tomto produkte vám pri dodržaní určitých pravidiel a diéty pomôže „odľahčiť“ o 2 kilogramy za 7 dní. Aby ste to dosiahli, musíte jesť 4 krát denne v rovnakých časových intervaloch, občerstvenie je neprijateľné. Je tiež potrebné vylúčiť alkohol, sladkosti a všetky ostatné produkty, ktoré obsahujú škodlivé sacharidy.

Je možné jesť v noci?

Mnoho ľudí sa pýta: je možné jesť avokádo v noci pri chudnutí? Zahrnutie tohto ovocia do vašej večere je nielen povolené, ale aj odporúčané. Na tento účel môžete použiť širokú škálu jedál obsahujúcich avokádo. Dôležitá je absencia údených, mastných, vyprážaných alebo slaných jedál. Uprednostňujte šaláty, ovocné či zeleninové pochutiny, či rožky. Je možné jesť banány v noci? Prečítajte si tu.

Prehľad recenzií výsledkov používania

Predtým, ako sa začnete učiť novú stravu, musíte sa poradiť s odborníkom. Nemali by ho užívať maloletí alebo ľudia so zdravotnými problémami.

Na rôznych fórach nájdete obrovské množstvo recenzií o avokádovej diéte na chudnutie. Používatelia zdieľajú svoje skúsenosti, recepty a radia.

Recenzie a výsledky jedenia avokáda na chudnutie sú úplne odlišné. Ale to je pochopiteľné - koniec koncov, avokádo, ako každá iná strava, má určité pozitívne a negatívne stránky. Ak zhrnieme všetky recenzie týkajúce sa používania avokáda na chudnutie, môžeme vyvodiť určitý záver. Diéta bude výbornou voľbou pre milovníkov exotických jedál.

Pozitívne aspekty stravy:

• hmotnosť rýchlo klesá;
• Avokádo chutí výborne a ľahko sa konzumuje;
• Vysoká nutričná hodnota produktu spôsobuje pocit plnosti.

Negatívne stránky diéty: nevhodné dlhodobo.

Ako si vybrať v obchode?

Pri kúpe avokáda by ste mali venovať pozornosť zrelosti ovocia. Nezrelé avokádo má tvrdú šupku a po stlačení prstom zostáva tvrdé, prezreté avokádo je naopak príliš mäkké. Ak sú na avokáde viditeľné praskliny alebo tmavé škvrny, je to znak skazenia. V obchodoch sa s najväčšou pravdepodobnosťou budú predávať nezrelé avokádo - žiadny problém, aby dozreli, musíte ich nechať niekoľko dní v miestnosti.

Užitočné video

Ešte pár slov o avokáde:

Avokádo je veľmi prospešné pre ľudský organizmus, tak mnohí lekári a odborníci na výživu radia jesť to. Musíme však vziať do úvahy, že toto ovocie obsahuje veľké množstvo tuku (asi 30% z celkovej hmoty), čo znamená, že je veľmi kalorické.

Koľko kalórií obsahuje jedno avokádo (kalorický obsah 1 avokáda alebo 100 gramov)

Našťastie sa tuky obsiahnuté v avokáde nehromadia na stehnách a bokoch. Ide o polynenasýtené tuky, takzvané „dobré“ tuky. Ak ich nebudete zneužívať, môžete sa nielen vyhnúť priberaniu, ale aj zlepšiť svoje zdravie, napríklad znížiť hladinu cholesterolu.

Avokádo vám môže dodať energiu, posilniť bunkové membrány, zlepšiť trávenie.

Ak však hovoríme o číslach, obsah kalórií jedného avokáda bude asi 250-285 kcal. V skutočnosti už pätina avokáda obsahuje 50 kalórií., približne rovnaké množstvo obsahuje 100 g kapustovej polievky z čerstvej kapusty so zemiakmi. Ak to vezmeme z hľadiska hmotnosti produktu, tak 100 g čerstvého ovocia obsahuje približne 208 kalórií.

Kalórie v 1 čerstvom avokáde bez kôstok

Môžete nezávisle vypočítať obsah kalórií akéhokoľvek čerstvého avokáda a poznať jeho hmotnosť. Avokádová kôstka a šupka spolu vážia približne 30 g, t.j. Odčítajte 30 g od hmotnosti, aby ste získali hmotnosť čistej dužiny.

Pamätáme si, že 100 g = 208 kalórií, a vypočítame. Ak nemáte váhy, odhadujeme obsah kalórií takto: odpočítajte hmotnosť semien od priemernej hmotnosti avokáda (170 g), dostaneme 140 g - to je hmotnosť dužiny.

Vynásobením 1,4 číslom 208 (obsah kalórií 100 g) dostaneme približne 290 kalórií.

Chemické zloženie avokáda a nutričná hodnota

Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu avokáda, okamžite je potrebné poznamenať, že ovocie avokáda je obzvlášť výživné vďaka vysokému obsahu tuku.

Tuk predstavuje 20 g alebo 180 kalórií. Okrem toho 100 g čerstvého avokáda obsahuje 2 g bielkovín, čo zodpovedá 8 kalóriám. A nakoniec sacharidy – 5 g, čo predstavuje 20 kalórií.

Užitočnosť avokáda je spôsobená obsahom viac ako dvadsiatich rôznych vitamínov a minerálov.

Uveďme tie hlavné, v poradí klesajúcej hmoty: vitamín B4, vitamín C, vitamín PP, vitamín B5. Vitamíny B2, E, B9, B6, A sú obsiahnuté v menšom množstve.

Čo sa týka minerálov, avokádo je mimoriadne bohaté na draslík (485 mg), s významným podielom fosforu (52 mg), horčíka (29 mg) a vápnika (12 mg).

Poznámka! Avokádo obsahuje aj kyselinu listovú, tak potrebné pre pacientov cukrovka a tehotné ženy.

Výhody a možné poškodenie avokáda pre telo

Vďaka svojmu zloženiu je avokádo obdarené špeciálnymi vlastnosťami.

Čo sa týka možné poškodenie, potom to všetko závisí od individuálnej neznášanlivosti. Nebezpečná je najmä kôra a kôstka avokáda. Práve tu sa nachádzajú toxíny, ktoré môžu narušiť trávenie a spôsobiť alergie. Tu si ani pri silnej túžbe nebudete môcť vychutnať toto nádherné ovocie.

Je dôležité vedieť! Ľudia, ktorí sú obézni, by mali jesť avokádo s mimoriadnou opatrnosťou.

Použitie avokáda na chudnutie

Tí, ktorí sa chcú zbaviť kilá navyše Pozor by ste si mali dať na avokádo. Odborníci na výživu nenavrhujú úplné opustenie tohto produktu.

1. Hoci je avokádo veľmi kalorické, všetka táto energia neskôr neprejde do tukových záhybov, takže avokádo môžete pridať do akéhokoľvek diétneho šalátu, aj keď v malom množstve. Pokojne môžete zjesť polovicu avokáda denne.
2. Vďaka kyseline olejovej obsiahnutej v tomto ovocí, „zlý“ cholesterol sa rozkladá v krvi. V dôsledku toho sa netvoria takzvané plaky.
3. Čo sa týka nutričných vlastností, potom avokádo prekonalo aj mäso. Takže sa nebojte, že nemáte dostatok. Vegetariáni napríklad úspešne nahrádzajú mäso avokádom a dostávajú všetko, čo telo potrebuje.

Niektorí veria, že avokádo pomáha zbaviť sa brušného tuku najmä vďaka draslíku. Túto zložku ale obsahujú aj banány a cvikla. O týchto plodoch však neexistujú žiadne také legendy.

Zaujímavý fakt! Nech je to ako chce, ale Lokálne chudnutie nie je možné.

Všetko závisí od typu vášho tela. Tuky budú pribúdať a ubúdať v poradí, ako to príroda zamýšľala. Keď odídu kilá navyše, zmiznú aj tukové záhyby na bruchu.

Avokádové recepty

Vďaka jeho výnimočným prospešným vlastnostiam a chuti bolo s avokádom vytvorených mnoho receptov, vrátane šalátov, paštét, omáčok a smoothies.

Avokádové šaláty: kalórie a vlastnosti

Jeden z najviac jednoduché šaláty– šalát z avokáda, uhoriek a paradajok. Všetko sa odoberie v rovnakých pomeroch, nakrája sa a zmieša. Sladkokyslá omáčka sa používa ako dresing.

Obsah kalórií na 100 g bude 65 kalórií. Alebo tento šalát s kuracími prsiami.

Vezmite filé kuracie prsia– 200 g, stonkový zeler – 4 ks., 0,5 lyžičky. kari, 1 jablko, prírodný jogurt - 3-4 lyžice. Prsia, zeler a jablko nakrájané na kocky treba zmiešať, ochutiť jogurtom a posypať kari. Šalát pripravený.

Obsah kalórií 100 g - 67 kalórií.

Avokádová paštéta na toaste (kalórie)

Na prípravu budete potrebovať avokádo, soľ, čerstvo mleté ​​korenie, 1 paradajku, bylinky a korenie. To všetko sa melie v mixéri.

Na toasty potrebujete celozrnný chlieb. Takto si môžete pripraviť skutočne výživné raňajky alebo desiatu.

100 g takýchto raňajok bude obsahovať 50 kalórií.

Cestoviny s avokádovou krémovou omáčkou (kalórie)

Na prípravu tohto chutného a jednoduché jedlo vezmite špagety, dužinu z 2 avokád, strúčik cesnaku, trochu šalotky, citrónovú šťavu (z jedného ovocia), štvrť šálky olivového oleja, ako aj jemne nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti na dochutenie .

Kým sa cestoviny varia, všetky suroviny okrem petržlenovej vňate a soli a korenia dáme do mixéra a pomelieme.

Na 100 g tohto jedla je 160 kalórií.

Vajcia Benedikt s avokádom (kalórie)

Avokádo v pevnej forme môže byť v mnohých prípadoch alternatívou chleba. Napríklad, prečo na jeden pásik avokáda nepoložiť pošírované vajcia a druhý prikryť.

Vajíčko sa opatrne rozbije, aby sa nepoškodil žĺtok. Položte potravinovú fóliu na misku a opatrne nalejte žĺtok do stredu, vytvorte akési vrecko a vložte ho do mierne vriacej vody.

Varte 4 minúty. Keď pošírované vajíčko vychladne, vložte ho medzi vrstvy avokáda.

Obsah kalórií v takejto miske je 70 kalórií na 100 g.

Avokádové smoothie: kalórie a vlastnosti

Smoothie je hustý nápoj. Hlavnými zložkami takýchto jedál sú bobule a ovocie, ktoré sa predtým rozdrvia v mixéri. Čo sa týka avokádových smoothies, existujú... rôzne varianty. Napríklad s pridaním uhorky.

Kombinácia uhorky a avokáda je veľmi harmonická a chutná.

Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí si chcú udržať postavu, no chcú naďalej dostávať vitamíny a minerály

Na prípravu si vezmite pár veľkých uhoriek, 2 malé avokáda, minerálka- 1 polievková lyžica, zväzok zeleniny, trochu citrónovej šťavy, morská soľ, korenie. Všetko sa melie v mixéri.

Celkový obsah kalórií pripraveného smoothie bude 140 kalórií.. V ponuke je aj smoothie z avokáda a banánu. Nápoj má skutočné liečivé vlastnosti a určite sa vám bude páčiť.

Okrem banánu (1 ks) a avokáda (2 ks) budete potrebovať aj med (1 ČL), mlieko (150–200 ml) a štipku škorice. Všetko je rozdrvené v mixéri.

100 g smoothie obsahuje 128 kalórií.

Odborníci na výživu sú presvedčení, že začať deň takýmito raňajkami vám pomôže zbaviť sa problémov so srdcom (infarktu a mozgovej príhody sa rozhodne báť nemusíte).

Avokádo plus čučoriedky

Tento koktail by sa mal konzumovať na jeseň alebo skoro na jar. Bolo to v tomto období k ľudskému telu Prírodné vitamíny sú na posilnenie imunitného systému potrebné viac ako kedykoľvek predtým.

V konečnom dôsledku vám táto možnosť smoothie pomôže zlepšiť náladu, pretože nutričnú hodnotu Produkt je celkom pôsobivý.

Okrem hlavných zložiek - avokáda (1/2 ks) a čučoriedok (150 g) - smoothie obsahuje kiwi (1 ks) s banánom (1 ks), lesné ovocie (150 g), špenát (50 g ), voda alebo kokosové mlieko (250 ml).

Najprv sa do mixéra naloží špenát a voda, potom príde ovocie. Obsah kalórií: 62 kalórií na 100 g produktu.

Avokádo je úžasný produkt, ktorý je široko používaný v dietetike. Napriek vysokému obsahu kalórií ho môže konzumovať každý bez výnimky, pokiaľ neexistuje individuálna intolerancia. To je dobré pre zdravie a posilnenie imunitného systému, najmä v období všeobecného nedostatku vitamínov.

Užitočné videá o výhodách avokáda a o tom, ako ho jesť

V tomto videu sa dozviete, čo si odborníci na výživu myslia o obsahu kalórií a výhodách avokáda:

Veľmi populárne video s viac ako pol miliónom videní o tom, prečo by ste mali jesť avokádo:

Ako variť a jesť avokádo pre zdravie a chudnutie (počítanie kalórií) v tomto videu:

Slovo „avokádo“ doslova znamená „ semenník". Môže to byť preto, že ovocie avokáda má určitú podobnosť s touto časťou mužskej anatómie, alebo možno preto, že zdravotné prínosy avokáda podporujú plodnosť.

Kalórie, tuky, sacharidy v avokáde

Keď zaradíte avokádo do svojho jedálnička, možno budete prekvapení. Avokádo má nielen vysoký obsah kalórií, ale väčšina týchto kalórií pochádza z tuku. Mali by ste teda zaradiť toto ovocie do svojho jedálnička? Mnoho zdravých ľudí to robí, ale len s mierou.

Počet kalórií v avokáde bude závisieť od jeho veľkosti. Fakty o výžive avokáda sú uvedené pre stredne veľké avokádo, ale mnohé avokáda sú menšie a niektoré môžu byť oveľa väčšie (až 200 gramov alebo viac).

Podľa databázy živín ruského ministerstva poľnohospodárstva obsahuje veľké (200 gramové) avokádo 322 kalórií.

Ale bez ohľadu na veľkosť, pravdepodobne by ste nezjedli celé avokádo na jedno posedenie. Takže je užitočnejšie pozrieť sa na kalórie avokáda na porciu.

Ak si na sendvič natriete tenkú vrstvu avokáda alebo pridáte malé množstvo do zdravých raňajok, pravdepodobne skonzumujete asi 30 gramov alebo asi dve polievkové lyžice tohto produktu.

Kalórie z avokáda na chudnutie

Ironicky, napriek tomu, že oni vysoký obsah kalórií (priemerné avokádo obsahuje 320 kalórií), môžu vám pomôcť schudnúť. Malá štúdia dospelých s nadváhou zistila, že pridanie polovice avokáda na obed pomohlo ľuďom cítiť sa spokojnejšie a sýtejšie počas nasledujúcich 3 až 5 hodín. Ak sa snažíte schudnúť, pozrite sa na svoj celkový energetický príjem a použite avokádo na nahradenie menej zdravých tukov (ako sú trans-tuky nachádzajúce sa vo vyprážaných jedlách alebo balených pochutinách), aby ste nakoniec neprijali viac kalórií, ako potrebujete. .

Nutričná hodnota a zdravotné prínosy avokáda

Avokádo je skvelé jedlo pre starších ľudí. Sú plné vlákniny a ďalších živín, ako je folát (vitamín B) a zdravé tuky, ktoré nám pri starnutí prospievajú. Za posledných 15 rokov sa spotreba avokáda v Rusku výrazne zvýšila. Dopyt poháňa niekoľko trendov, vrátane dostupnosti ovocia a pôsobivých nutričných výhod.

• Kalórie: 227 kcal
• Tuk: 21 g
• sodík: 11 mg
• Sacharidy: 12 g
• Celulóza: 9,2 g
• Sahara: 0,4 g
• Proteín: 2,7 g

Sacharidy v avokáde

Väčšina sacharidov v avokáde pochádza z vlákniny. Celé avokádo poskytuje asi 12 gramov sacharidov a deväť gramov vlákniny. Väčšie avokádo môže poskytnúť až 13,5 gramov vlákniny. Jedna porcia avokáda obsahuje asi 2,5 sacharidov a dva gramy vlákniny.

Glykemická nálož jednej porcie avokáda sa odhaduje na jednu.

Tuky v avokáde

Väčšina kalórií v avokáde pochádza z tuku. Celé avokádo obsahuje asi 21 gramov tuku, väčšinou však vo forme zdravších mononenasýtených tukov. Väčšie ovocie (201 g) obsahuje až 30 g tuku, 4,2 g nasýtených tukov, takmer 20 g mononenasýtených tukov a 3,6 g polynenasýtených tukov.

Proteín v avokáde

Jedna porcia avokáda poskytuje menej ako jeden gram bielkovín. Celé avokádo poskytuje menej ako tri gramy bielkovín.

Mikroživiny v avokáde

Ak skonzumujete iba jednu porciu avokáda, neposkytne vám dostatok vitamínov ani minerálov jednoducho preto, že množstvo, ktoré zjete, je také malé. Celé avokádo je však dobrým zdrojom vitamínu K, vitamínu C, kyseliny listovej, vitamínu E, riboflavínu, niacínu a kyseliny pantoténovej.

Medzi minerály v celom avokáde patrí horčík, draslík, meď, mangán a horčík.

Avokádo a chudnutie

Keďže avokádo má vysoký obsah kalórií, môže byť prospešné, ak sa snažíte schudnúť. Tuk a vláknina vám môžu pomôcť cítiť sa sýty a spokojný. Toto krémové jedlo si môžete nechať vo svojom jedálničku, no musíte si dávať pozor na to, koľko zjete – počítajte kalórie, aby ste sa vyhli chybám.

Avokádo môžete použiť namiesto iných potravín, ktoré poskytujú menej zdravé tuky, ako je maslo alebo margarín, ktoré môžu obsahovať nasýtené tuky alebo transmastné kyseliny. Pokiaľ budete svoje kalórie z avokáda držať pod kontrolou a budete jesť iba polievkovú lyžicu avokáda (alebo aj o niečo viac), mali by ste byť schopní splniť svoj denný kalorický cieľ.

3 rýchle a jednoduché recepty s použitím avokáda

Klasickým spôsobom, ako si vychutnať avokádo, je pripraviť si guacamole. Ak hľadáte zdravý recept na avokádo, nechajte sa viesť svojou fantáziou (a internetom!). Rýchlym vyhľadávaním na Googli „recepty guacamole“ sa nájde stovka aj viac zdravé recepty, z ktorých mnohé je možné pripraviť vopred.

Avokádo možno tiež nakrájať na kocky a pridať do šalátov alebo zmiešať do smoothies. Dokonale sa kombinujú s tuniakom alebo vaječným šalátom pre zdravšiu alternatívu majonézy. Alebo ho skúste použiť ako náhradu mliečnych výrobkov v krémovej polievke.

3 zdravé recepty na avokádo:

Guacomole

Guacomole @mioamoore

Produkty:
🥑 Avokádo - 2 ks. - musí byť mäkký;
🍅 Paradajka - 2 ks;
🍋 Citrónová šťava - podľa chuti;
🧂Cesnak - 2 strúčiky;
🧂Korenie - podľa chuti.

1. Avokádo ošúpeme a nasekáme veľmi jemne.
2. Paradajky a cesnak nakrájame nadrobno.
3. Všetko premiešame, pridáme citrónovú šťavu a korenie.

Žemle na hamburgery a sendviče s avokádom

❌Žiadne droždie, lepok ani cukor⠀

bezlepkový avokádový burger @tasha_healthnutrition

Ingrediencie:

• Mletá quinoa: 65 g;
• Mleté bezlepkové ovsené vločky: 65g;
• Mletá zelená pohánka: 40 g;
• 2 lyžice psyllia (predávané na iHerb);⠀
• 1 polievková lyžica mletého ľanu;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 1 lyžička jablčného octu;
• 30 ml olivového oleja;
• Voda 250 ml;
• Posypte trochou sezamových semienok;⠀
• Soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Mletý ľan a psyllium zalejte šálkou vody a nechajte napučať.
2. Zmiešajte všetky suché prísady, soľ, sódu.
3. Napučanú zmes psyllia pridáme k suchým ingredienciám, zalejeme olejom a octom a vypracujeme cesto.
4. V konzistencii by mala pripomínať kvasnice, byť plastická, ale nie tesná.
5. Mokrými rukami formujeme žemle a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Posypeme sezamovými semienkami⠀
6. Pečieme 35-40 minút pri 170°C. Pred rezaním nechajte vychladnúť na mriežke.

Recept na avokádový hummus

Všetky ingrediencie rozmixujte/vyšľahajte mixérom do hladka. Hotový hummus naložíme na tanier a podávame s čerstvou zeleninou.

Avokádo pre diabetikov

Avokádo môže byť prospešné aj pre ľudí s cukrovkou. Hoci avokádo obsahuje sacharidy, má veľmi nízky glykemický index – hodnotenie menej ako 15 – a nezvýši vám hladinu cukru v krvi.

Glykemický index je stupnica od 1 do 100, pričom vyššie čísla označujú potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi rýchlejšie.

Avokádo je dobrou voľbou, keď máte cukrovku, najmä ak ním nahrádzate potraviny s vysokým glykemickým indexom. Môžu obohatiť váš diabetický stravovací plán alebo poskytnúť rýchle občerstvenie, ako je zeler, mrkva alebo iná zelenina.

Avokádo je zdravé ovocie s množstvom živín. Jeho pravidelné užívanie má pozitívny vplyv na činnosť orgánov zažívacie ústrojenstvo. Plný set dôležité vitamíny(A, skupiny B, C, E, K, D a iné) a komplex minerálov dokáže rýchlo obnoviť zdravie. Pri konzumácii avokáda závisí obsah kalórií na 100 gramov od formy, v ktorej sa ovocie bude jesť. Výživová hodnota čerstvého, ošúpaného a tepelne upraveného ovocia sa môže značne líšiť. Zvlášť dôležité je to vedieť pre tých, ktorí aktívne sledujú svoju postavu a sú na diéte. Napriek vysokým výhodám by sa toto ovocie malo stále konzumovať v obmedzenom množstve.

Avokádo patrí do čeľade vavrínovitých, ktorá rastie v tropickom a subtropickom podnebí. Plod má hruškovitý tvar, jeho dĺžka môže dosiahnuť až 20-25 cm.Hmotnosť dozretých plodov je 200-350 gramov. Na kulinárske účely sa používa iba dužina ovocia bez šupky a kôstky. Plody sú vhodné aj na rôzne druhy kozmetika– krémy, mlieko, peelingy, oleje.

Nestojí to za nič! Avokádo obsahuje veľa užitočných zložiek a vitamínov. Neobsahuje žiadne škodlivé cukry ani tuky. Z tohto dôvodu je ovocie ideálne pre diétnu výživu.

Pred zaradením ovocia do svojho jedálnička je vhodné zvážiť, koľko kalórií obsahuje avokádo. Jedno ovocie zvyčajne obsahuje asi 200 kcal. Samozrejme, jeho nutričná hodnota je vysoká, ale prítomnosť veľká kvantita mononenasýtené kyseliny môžu zabrániť hromadeniu kalórií v tele.

Chemické zloženie

Avokádo má bohaté a pestré chemické zloženie, ktoré v sebe spája množstvo prospešných látok. To spolu s jeho nutričnou hodnotou umožňuje použitie ovocia ako súčasť regeneračnej výživy. Ovocie môže byť zahrnuté do diétnych komplexov, môže nahradiť bielkoviny a vápnik, ktoré vstupujú do tela s potravinami živočíšneho pôvodu.

Ovocie obsahuje nasledujúce makro- a mikroelementy:

• Železo. Táto zložka stimuluje metabolizmus kyslíka a má pozitívny vplyv na činnosť obehového systému. Zabraňuje rozvoju anémie, zvyšuje hemoglobín v krvi, normalizuje metabolické procesy, zlepšuje imunitu.
• magnézium. Prvok zvyšuje pevnosť nechtových platničiek, má pozitívny vplyv na štruktúru vlasov a obnovuje hormonálnu rovnováhu.
• Fluór. Zúčastňuje sa formácie kostného tkaniva, v bunkovom metabolizme. Normalizuje činnosť mozgu, zlepšuje nervový systém a normalizuje metabolizmus.
• Selén. Posilňuje odolnosť voči chorobám, normalizuje fungovanie reprodukčných orgánov a obnovuje obehový systém. Tento minerál tiež zvyšuje pevnosť nechtových platničiek, lieči pokožku, posilňuje vlasy a znižuje negatívne účinky voľných radikálov.
• jód. Prvok má priaznivý vplyv na metabolické procesy a podporuje rýchlu obnovu poškodených tkanív. Riadi spotrebu kyslíka bunkovými štruktúrami, reguluje metabolizmus energie, vody a tukov.
• Vápnik. Má pozitívny vplyv na kožné pokrytie, spevňuje kosti, normalizuje vnútorné orgány a systémov.
• Zinok. Je antioxidantom, spomaľuje proces starnutia a omladzuje bunkové štruktúry pokožky.
• Meď. Je silným antioxidantom. Zlepšuje regeneráciu, podporuje omladenie, podieľa sa na tvorbe kolagénu, melanínu, histamínu. Priaznivo pôsobí na činnosť ciev a srdca, zlepšuje činnosť reprodukčných orgánov, normalizuje hormonálnu hladinu a obnovuje nervový systém.
• Draslík. Komponent obnovuje hormonálnu rovnováhu a zlepšuje emocionálnu úroveň. Pôsobí silne protizápalovo, zvyšuje elasticitu pokožky, spomaľuje jej starnutie. Priaznivo pôsobí na činnosť srdca a ciev.

Okrem minerálov obsahuje avokádo ďalšie užitočné zložky:

• Retinol. Táto látka podporuje regeneračné procesy v bunkových štruktúrach. Regeneruje poškodenú pokožku, zvyšuje odolnosť organizmu, normalizuje hormonálnu hladinu, obnovuje nervový systém.
• tiamín. Vitamín posilňuje svalové tkanivo, normalizuje metabolizmus, podieľa sa na štruktúre bunkových štruktúr a je súčasťou enzýmov.
• Kyselina pantoténová. Látka zlepšuje zrakové funkcie, urýchľuje metabolizmus, zvyšuje pevnosť ciev, stimuluje rast buniek a spúšťa regeneračné procesy.
• Vitamín E. Zabezpečuje lepšie vstrebávanie tukov a bielkovín. Normalizuje tkanivové dýchacie procesy, obnovuje fungovanie mozgu, obehového a nervový systém, stimuluje hojenie rán a poranení a má omladzujúci účinok.
• Vitamín A (retinol). Priaznivo pôsobí na pokožku a vlasy a spúšťa regeneračné procesy v tele. Jeho príjem priaznivo ovplyvňuje stav bunkového metabolizmu, spôsobuje zvýšený krvný obeh, regeneruje poškodené bunky.
• Vitamín B9. Táto zložka je kyselina listová, podporuje vývoj nových bunkových štruktúr, zvyšuje rýchlosť regeneračných procesov, podieľa sa na syntéze krvných buniek (erytrocytov a krvných doštičiek), má pozitívny vplyv na činnosť tráviacich orgánov a obnovuje metabolizmus. . Kyselina listová je potrebná počas tehotenstva.
• Vitamín B6. Podieľa sa na bunkovom metabolizme, obnovuje telo. Znižuje zlý vplyv lieky, priaznivo ovplyvňuje stav ciev. Zlepšuje stav pokožky, normalizuje nervový systém.
• Vitamín K zmierňuje nadmernú suchosť pokožky, vyrovnáva pleť a zvyšuje ochranné vlastnosti tela.
• Kyselina askorbová (vitamín C). Táto látka posilňuje imunitný systém a zvyšuje ochranné vlastnosti. Robí steny ciev pružnejšími, má pozitívny vplyv na nervový a obehový systém. Zvyšuje ochranné funkcie dermis, čím sa pokožka stáva pevnejšou a pružnejšou.
• Vitamín D. Je potrebný pre normálne fungovanie kostrového systému. Zvyšuje rast buniek, zabraňuje rozvoju rachitídy, zlepšuje stav vlasov, nechtov a zubov. Zabraňuje vzniku nadmernej suchosti pokožky, spomaľuje starnutie.

Kalorický obsah jedného avokáda

Ovocie je vysoko výživné. Obsah kalórií 1 čerstvého avokáda je asi 200-300 kcal. Pred konzumáciou sa však oplatí zvážiť nielen nutričnú hodnotu, ale aj nutričnú hodnotu.

Nižšie v tabuľke sú ukazovatele KBJU na 100 gramov.

Ak sa pozriete na percentá, čísla sú 67 % tuku, 16 % bielkovín a 17 % sacharidov. Na základe toho môžeme povedať, že ovocie má vysokú nutričnú hodnotu, ale užitočné zloženie a vysoký obsah vitamínov zabraňuje hromadeniu tukov v tele.

Obsah kalórií závisí od hmotnosti a druhu ovocia. Tuky obsiahnuté v ovocí sú ľahko absorbované telom a nevedú k nadmernému prírastku hmotnosti.

Nutričná hodnota podľa odrody

Obsah kalórií na 100 gramov je asi 160-200 kcal. Je však potrebné zvážiť, že obsah tuku sa môže líšiť v závislosti od druhu a odrody ovocia. V predaji je viac ako 400 druhov tohto ovocia.

V Rusku môžete často vidieť odrody zo zoznamu na regáloch:

• Odroda Gwen. Plody sú stredne veľké, okrúhle s pretiahnutým tvarom. Ich dužina má jemnú štruktúru a vysoký obsah tuku. Plody vážia 150-400 gramov.
• Zutano. Odroda má vysoký obsah tuku. Zrelé ovocie má vzhľad hrušky s predĺženým tvarom, šupka je hladká a tenká, so zelenou farbou. Chuť je veľmi jemná, jemná, s jablkovou arómou. Hmotnosť ovocia je 170-400 gramov.
• Slanina. Zrelé plody majú predĺžený tvar. Tento druh má nízky obsah tuku. Dužina obsahuje veľa vody, preto je ovocie skvelé pri diéte. Hmotnosť ovocia je 150-170 gramov, obsah kalórií na 100 gramov je 100-150 kcal;
• Pinkerton. Plody tejto odrody sú hruškovitého tvaru. Na povrchu je šupka s hrubou štruktúrou, jej farba je zelená. Chuť dužiny je sladká. Hmotnosť zrelého ovocia je veľká - 200-500 gramov;
• Reid. Odroda má vyšší obsah oleja. Plody sú predĺžené, okrúhleho tvaru. Štruktúra kože je hustá, povrch je pupienkový, so zelenou farbou. Chuť obsahuje orieškové odtiene. Hmotnosť zrelého ovocia je 220-550 gramov.
• Fuerte. Zrelé plody sú guľaté a hruškovitého tvaru. Ovocie obsahuje vysoký obsah tuku a vysoký obsah kalórií. Povrch má hladkú šupku s lesklým leskom. Farba je bohatá zeleno-olivová farba. Dužina má jemnú krémovú chuť. Hmotnosť ovocia je 150-300 gramov.
• Hass. 100 gramov dužiny avokáda obsahuje vysoký obsah tuku. Priemerná hmotnosť plodu je 140-340 gramov. Plody sú oválneho tvaru a na povrchu majú tvrdú šupku s pupienkovou textúrou. Dužina má mliečnu alebo maslovú štruktúru a v chuti dominujú orieškové tóny.
• Ettinger. Druh má nízky obsah tuku a obsah kalórií. Tvar plodu je hruškovitý, mierne pretiahnutý. Buničina má jemnú štruktúru. Priemerná hmotnosť ovocia je 150-300 gramov.

Kalorický obsah ovocia bez šupky a kôstky

Určite potrebujete vedieť, koľko kalórií obsahuje jedno vykôstkované a olúpané avokádo. V priemere môže byť hmotnosť šupky 4-8 gramov a semeno zvyčajne váži nie viac ako 10 gramov. To znamená, že hmotnosť dužiny priemerného ovocia bude v rozmedzí 150-200 gramov. Z toho vyplýva, že nutričná hodnota ovocia bez kôstok a šupky bude od 250 do 350 kcal.

Glykemický index

Avokádo má nízky glykemický index, je to 10 jednotiek. Z tohto dôvodu môže byť ovocie zahrnuté do menu diabetikov a rôznych diét na chudnutie. Ovocie je dobre absorbované v tele a nasýti ho užitočnými zložkami.

Pozor: Ovocie obsahuje kyselinu olejovú, ktorá znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi a znižuje riziko vzniku srdcových a cievnych ochorení.

Špeciálny liek je vyrobený z avokádového extraktu, ktorý dokonale pomáha pri žalúdočných a črevných poruchách a zmierňuje hnačku.

Nutričná hodnota

Nutričná hodnota zahŕňa nielen ukazovatele kalórií, ale aj ďalšie zložky (KBJU). Nižšie v tabuľke sú dôležité prvky a ich ukazovatele na 100 gramov.

Niektoré zaujímavé fakty

Je dôležité vedieť nielen to, aké sú výhody a poškodenia avokáda, ale tiež stojí za zváženie niekoľkých zaujímavosti o tomto ovocí:

• Ovocie má univerzálnu chuť. Z tohto dôvodu sa výborne hodí na prípravu rôznych jedál – dezertov, omáčok, mäsa a pod zeleninové jedlá, sendviče, občerstvenie.
• Toto je prastaré ovocie, prvá zmienka o ňom sa objavila pred 12 000 rokmi.
• Plody rastú na stromoch vysokých 20 metrov.
• Avokádo je zapísané v Guinessovej knihe rekordov, pretože je mnohonásobne výživnejšie ako iné druhy ovocia.
• Avokádo je afrodiziakum.
• Kôstka a šupka obsahujú toxické látky, preto treba tieto zložky pred konzumáciou ovocia odstrániť.
• Zloženie má vysoký obsah bielkovín, takže avokádo možno použiť ako náhradu mäsa a rýb.
• Zloženie obsahuje ľahko stráviteľné nenasýtené tuky, takže pri konzumácii avokáda dochádza k chudnutiu.
• Plody je možné skladovať dlhodobo pri izbovej teplote, nie je potrebné ich vkladať do chladničky.

Avokádo je zdravé ovocie, ktoré priaznivo pôsobí na všetky vnútorné orgány a systémy.

Napriek vysokému obsahu kalórií sú plody vynikajúce pre diétnu výživu: sú nabité vitamínmi a ďalšími zložkami, ktoré spôsobujú rozklad tukov. Okrem toho ich môžu konzumovať aj vegetariáni, pretože avokádo dokáže úplne nahradiť mäso a ryby, pretože obsahuje veľa bielkovín, ktoré sú tak potrebné pre svalové tkanivo.

7 najlepších liekov na chudnutie:

© teleginatania – stock.adobe.com

Avokádo je neuveriteľne zdravé ovocie. Jeho dužina obsahuje takmer všetky vitamíny, potrebné pre telo osoba. Toto ovocie je bohaté na minerály a mononenasýtené tuky, ktoré telo ľahko vstrebáva a zároveň dodáva pocit sýtosti na dlhú dobu. Vďaka svojmu zloženiu sa avokádo stalo obľúbeným diétnym produktom. Je vhodný pri chudnutí a športovej výžive.

Avokádo je dobré pre ženy aj mužov. Odporúča sa zaradiť ho do jedálnička ľuďom, ktorí majú problémy s vysoký tlak alebo srdcové choroby. Pre tráviaci systém je avokádo nepostrádateľným pomocníkom, ktorý znižuje kyslosť a pomáha vyrovnať sa so zápchou.

Pozrime sa podrobnejšie, o aký druh ovocia ide – avokádo.

Kalorický obsah avokáda, chemické zloženie a nutričná hodnota

Avokádo má bohaté chemické zloženie a vysokú nutričnú hodnotu. Z hľadiska obsahu rôznych živín považujú odborníci na výživu toto ovocie za najvyváženejšie. Pokiaľ ide o obsah kalórií a zloženie BJU, tieto informácie sú podrobnejšie uvedené nižšie:

Energetická hodnota surového produktu bez kôstok a kôry na 100 g je zároveň 160 kcal. Kalorický obsah 1 avokáda je ťažké vypočítať, keďže každé ovocie má inú hmotnosť, no z priemerných výpočtov vyplýva, že jedno avokádo obsahuje 200 g, teda približne 320 kcal.

Obsah kalórií v produkte sa môže líšiť a existujú odrody, ktoré obsahujú až 212 kcal na 100 g Tento energetický rozdiel priamo závisí od odrody a miesta, kde sa ovocie pestovalo. Mnohých znepokojuje vysoký údaj v stĺpci tuku. Tuky v avokáde však nie sú pre telo nebezpečné, sú rastlinného pôvodu, rýchlo sa vstrebávajú a zanechávajú pocit sýtosti.

Je tiež známe, že 100 g avokáda obsahuje 73,23 g vody a plody sú bohaté aj na vodu, ktorá priaznivo pôsobí na činnosť čriev. Avokádo obsahuje 6,7 g tejto zložky, vďaka čomu je ovocie obzvlášť prospešné pre tráviaci trakt.

Toto ovocie je tiež bohaté na vitamíny.

Vitamíny	100 g avokáda obsahuje
Vitamín A	7 mcg
Beta karotén	62 mcg
Alfa karotén	24 mcg
vitamín E	2,1 mg
Vitamín K	21 mcg
Vitamín C	10 mg
Vitamín B1	0,1 mg
Vitamín B2	0,1 mg
	1,7 mg
Vitamín B4	14,2 mg
Vitamín B5	1,4 mg
Vitamín B6	0,3 mg
	81 mcg

Takže avokádo obsahuje veľa beta-karoténu - vitamín rozpustný v tukoch, silný antioxidant, ktorý syntetizuje vitamín A. Vysoký obsah vitamínov K a B9. Prvý je neuveriteľne užitočný pre ľudí a je zodpovedný za zrážanie krvi a B9 (alebo kyselina listová) má priaznivý vplyv na emocionálne pozadie človeka, vyhladzuje nervové poruchy a odstraňuje depresiu.

Každý deň človek potrebuje viac ako 100 mg základných minerálov a práve avokádo obsahuje množstvo potrebných látok.

Draslík reguluje vodnú rovnováhu a normalizuje srdcový rytmus. Keďže avokádo obsahuje veľa tohto minerálu, ovocie sa odporúča ľuďom so srdcovými problémami.

Avokádo má málo kontraindikácií, ale má veľa prospešných vlastností, o ktorých budeme podrobne diskutovať v ďalšej časti.

Výhody pre ľudský organizmus

O výhodách avokáda pre ľudský organizmus rozhoduje harmonická kombinácia vitamínov, minerálov a zdravých mastných kyselín, ktoré obsahuje.

Pozrime sa na tento problém podrobnejšie:

1. Pozitívny vplyv tohto produktu na srdce je spôsobený veľkým množstvom draslíka, horčíka a niektorých ďalších živín dôležitých pre kardiovaskulárny systém. Lekári odporúčajú jesť avokádo, aby sa zabránilo mŕtvici a ateroskleróze.
2. Pre ľudí s nízkym hemoglobínom by sa toto ovocie malo stať aj pravidelnou súčasťou jedálnička. Množstvo železa je úplne konzistentné denná norma ktoré človek potrebuje.
3. Zmierňuje problémy tráviaceho systému a zápchu.
4. Kyselina olejová, ktorá je súčasťou ovocia, pomáha odbúravať cholesterol a zabraňuje jeho tvorbe.
5. Vitamín B6 normalizuje funkciu pečene.
6. Avokádo nie je menej užitočné pre oči, pretože pomáha udržiavať zrakovú ostrosť. Lekári odporúčajú konzumovať ovocie ako prevenciu sivého zákalu.
7. Vitamín E má priaznivý vplyv na pokožku a vlasy: používa sa v maskách na tvár a vlasy.
8. Pre ľudí s cukrovkou je avokádo jednou z nevyhnutných potravín. 30 g ovocia obsahuje len 3 g sacharidov a nie viac ako 1 g glukózy, takže ľudia s cukrovkou sa nemusia báť prudkého skoku v cukre. Avokádo obsahuje aj veľa vlákniny a tukov, dobre sa vstrebáva, no trávi sa pomaly, čím sa upravuje aj hladina cukru v krvi.

Dôležité! Všetky prospešné vlastnosti, ktoré avokádo má, sú zachované len v surovom produkte. Po tepelnej úprave plodov v nich nezostane prakticky nič užitočné. Avokádo môžete jesť v sušenej forme: v tomto produkte sa zachovajú niektoré živiny.

Avokádový olej je tiež užitočný, ale skôr na kozmetické účely: používa sa na prípravu masiek, krémov, šampónov a iných výrobkov starostlivosti. Pridáva sa aj do masážneho oleja a využíva sa v aromaterapii. Tento produkt zabraňuje vzniku vrások a stareckých škvŕn. Avokádový olej hydratuje a vyživuje pokožku tváre a tela. Tento produkt dodáva vlasom a nechtom silu.

Ale kôstka a šupka avokáda sú škodlivé pre ľudské zdravie. Obsahujú látky ako perzín a tanín, ktoré vedú k poruchám tráviaceho systému a v niektorých situáciách môžu vyvolať alergickú reakciu. Preto by ste nemali jesť jadrá tohto ovocia, najmä preto, že chutia horko.

© olyina – stock.adobe.com

Pre ženy je avokádo prospešné nielen ako zložka kozmetiky. Niektorí lekári sa domnievajú, že tento produkt by sa mal konzumovať ako preventívne opatrenie proti rakovine prsníka.

Muži by sa tiež nemali vzdať avokáda, pretože má pozitívny vplyv na potenciu: zvyšuje libido, pôsobí ako prírodné afrodiziakum. Tento úžasný produkt slúži aj ako prevencia proti rakovine prostaty.

Koľko avokáda zjete denne, aby ste získali dostatok živín? Lekármi odporúčaná dávka je 100 g denne. Ako presne konzumovať toto ovocie, všetko závisí od osobných preferencií. Môžete ho jesť ako desiatu, alebo ako prílohu k mäsu či rybe.

Pre ľudí, ktorí praktizujú diétnu výživu a zdravý imidžživot, avokádo je nepostrádateľným produktom.

Avokádo v športovej výžive a diéte

Akákoľvek strava si vyžaduje kompetentný prístup, preto je dôležité, aby bolo menu výživné a zdravé. To je dôležité najmä pre športovcov. V honbe za krásnym telom trávia muži a ženy veľa času v posilňovni a zároveň míňajú veľa energie. Len vyvážená strava môže vyriešiť problém zotavenia. Takže avokádo nesmie chýbať v športovom menu. Zvlášť sa odporúča jesť po tréningu, pretože ovocie dáva pocit sýtosti. Zároveň sú jeho polynenasýtené tuky úplne absorbované.

Avokádo už dlho zaujíma čestné miesto v diétnej výžive. Je takmer nemožné nahradiť ho iným ovocím, pretože nemá rovnaké zloženie.

Lekári však kategoricky neodporúčajú ženám praktizovať mono-diéty. Ak chcete schudnúť, nemali by ste jesť iba avokádo. Po prvé, má vysoký obsah kalórií a po druhé, strava musí byť správna, aby telo nezažilo stres. Pre udržateľné výsledky odporúčajú odborníci na výživu odstrániť všetky múčne výrobky z vašej stravy a nahradiť ich avokádom.

Najlepšia možnosť pre avokádo je taká, ktorá zohľadňuje výhody ovocia, ako je veľké množstvo vlákniny a polynenasýtených tukov.

Ak nemôžete zjesť všetko ovocie naraz, skladujte ho v chladničke. Pri izbovej teplote bude dužina avokáda tmavá a nechutná.

Avokádo má neutrálnu chuť, takže sa dá použiť v širokej škále jedál. Toto ovocie sa hodí k zelenine, rybám a mäsu, ako aj citrusovým plodom. Ako používať avokádo pri diéte? Môže sa nakrájať na plátky alebo rozdrviť, hlavnou vecou je vyhnúť sa tepelnému spracovaniu, inak produkt stratí všetky svoje prospešné látky.

© 9dreamstudio – stock.adobe.com

Škody na zdraví

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam má toto ovocie aj nevýhody:

1. Avokádo je pomerne vysokokalorický produkt. Ak sa s jeho užívaním necháte uniesť, nepodarí sa vám schudnúť, naopak, začnete prudko priberať kilá navyše. Preto je dôležité kontrolovať množstvo, ktoré zjete.
2. Toto je nebezpečné ovocie pre ľudí, ktorí sú alergickí na latex. Napodiv, tento výrobok obsahuje latex v minimálnom množstve, čo môže byť problém pre alergikov. Preto je potrebné venovať pozornosť reakcii tela po konzumácii ovocia: ak dôjde k upchatiu nosa, kašľu, svrbeniu, okamžite vyhľadajte lekára.
3. Ďalším dôsledkom konzumácie avokáda je hnačka. Produkt môže liečiť zápchu a spôsobiť hnačku, ak zjete príliš veľa ovocia. Kontrolujte množstvo.
4. Nezabúdajte, že kôstky a šupky avokáda sú škodlivé. Jadro obsahuje toxickú látku, ktorá môže viesť k žalúdočným problémom a dokonca aj problémom so zrážanlivosťou krvi. Mimochodom, tanín je prítomný v mnohých nezrelých plodoch, a preto majú takú ostrú a horkú chuť.

Avokádový olej môže byť zdraviu škodlivý aj pri precitlivenosti.

Vyššie uvedené kontraindikácie platia pre mužov aj ženy. Ak však správne zavediete produkt do svojej stravy, problémy nevzniknú a vaše zdravie sa len zlepší.

© photopitu – stock.adobe.com

Výsledky

Avokádo je jedinečné ovocie, ktoré si rozhodne zaslúži pozornosť. Obsahuje veľa vitamínov, minerálov a má vysokú nutričnú hodnotu. Prípravok priaznivo pôsobí na pokožku, vlasy a nechty, pomáha zlepšovať činnosť kardiovaskulárneho a tráviaceho systému.

Pre tých, ktorí sú na diéte alebo cvičení, je toto ovocie jednoducho dar z nebies, pretože nasýti telo všetkými užitočnými látkami a dáva pocit sýtosti vďaka prítomnosti v kompozícii.

So všetkými jeho kladmi a zápormi môže len kompetentné používanie produktu zaručiť dobrý výsledok. Snažte sa kontrolovať svoj jedálniček, pestujte ho – a potom sa vám vaše telo poďakuje výborným zdravím!

Avokádo sú plody vždyzeleného stromu z čeľade Laurelovcov. Najneobvyklejšie ovocie však zostáva pre domáceho spotrebiteľa dosť exotické V poslednej dobe zaujímajú čoraz viac. Rastlina pochádza zo Strednej Ameriky. Tam je tiež považované za ovocie, ako na celom svete, hoci vlastnosti avokáda sú bližšie k zelenine. Tí, ktorí schudnú, sa neponáhľajú so zaradením ovocia do svojej stravy, hovoriac o vysokom obsahu kalórií v avokáde a nemenej vysokom obsahu tuku. Odborníci na výživu to ale označujú za megazdravé a odporúčajú sa jednoducho naučiť, ako tento exotický produkt správne konzumovať.

Čerstvé

Avokádo má mnoho „názvov“: americký persea, lesné maslo, chudobná krava, ale najbežnejšia je hruška aligátora, pretože ovocie skutočne pripomína hrušku v koži aligátora. Zaujímavosťou je, že avokádo je zapísané v Guinessovej knihe rekordov ako najvýživnejšie ovocie.

Plody vždyzeleného stromu majú hustú, mastnú až mastnú krémovú dužinu, ktorá sa vyznačuje „bylinkovou“ vôňou a chuťou. V strede je veľké semeno, ktoré sa celkom ľahko oddelí od dužiny. Tvar plodov sa môže meniť od hruškovitého až po guľovitý, ale šupka je takmer vždy tvrdá a nerovná. V nezrelom ovocí je zelená, ale v období dozrievania začína nadobúdať čiernu farbu.

Vo svete existuje asi 400 druhov ovocia, ale na domácich pultoch ich nenájdete viac ako 10. Medzi nimi sú najčastejšie tieto:

• Slanina. Plody sú oválneho tvaru, pokryté tenkou šupkou tmavozelenej farby. Buničina je šťavnatá, ale má nevýraznú chuť.
• Gwen. Okrúhle plody s hrudkovitou šupkou tmavozelenej farby. Majú jemnú vajcovú chuť.
• Zutano. Plod hruškovitého tvaru s hladkou zelenou šupkou, ktorú možno zvnútra ľahko oddeliť. Chuť pripomína jablko.
• Reed. Niekoľko druhov ovocia predĺžený tvar. Tmavozelená šupka je pupienka. Chuť dužiny nejasne pripomína orechy a hrušky.
• Fuerte. Plod hruškovitého tvaru s hladkou, lesklou zelenou šupkou. Dužina je sladká, s ľahkým krémovým nádychom.
• Hass. Oválne ovocie s hrubou čiernou šupkou. Dužina je mastná a má orieškovú chuť.

Kalorický obsah avokáda sa môže líšiť v závislosti od odrody, ako aj od obsahu tuku (medzi ovocím obsahujúcim tuk je na prvom mieste po kokose). V priemere je obsah kalórií na každých 100 g ovocia 160 kcal a obsah kalórií 1 odkôstkovaného a olúpaného avokáda je asi 224 kcal. Tí, ktorí schudnú, považujú toto číslo za pôsobivé, zatiaľ čo odborníci na výživu tvrdia, že ovocie nielenže môže, ale malo by byť zahrnuté do stravy, pretože podporuje chudnutie. Je to možné? Určite, keďže dužina je úplne bez cukru a nasýtených mastných kyselín. Kyselina olejová, ktorá je jeho súčasťou, je obdarená schopnosťou odbúravať cholesterol a zabraňovať tvorbe podkožného tuku.

Dôležité! Glykemický index aligátorovej hrušky je jeden z najnižších medzi ovocím a je 10 jednotiek. To opäť dokazuje výhody avokáda na chudnutie.

Vďaka ďalším zložkám, predovšetkým vitamínom skupiny B, spúšťa hruškovité ovocie v tele množstvo procesov, ktoré sú pri chudnutí nevyhnutné:

• zrýchlenie metabolizmu;
• zlepšenie trávenia;
• kontrola hladiny cukru v krvi;
• dlhodobá saturácia;
• normalizácia psycho-emocionálneho pozadia.

Samozrejme, jednorazová konzumácia neprinesie žiadny efekt, takže avokádo musíte do svojho jedálnička zaradiť čo najčastejšie. V tomto prípade budú výhody viditeľné nielen pre postavu, ale aj pre celé telo. Je dokázané, že plody vždyzeleného stromu majú tieto účinky:

• posilnenie nervového systému a prevencia stresu;
• udržiavanie fungovania kardiovaskulárneho systému;
• prevencia starnutia, predĺženie mladosti a zvýšenie vitality;
• čistenie od toxínov, odpadu a baktérií.

Z kulinárskeho hľadiska je toto nezvyčajné ovocie veľmi žiadané a naďalej si získava na popularite. Ovocie sa najčastejšie konzumuje čerstvé. Takto získate maximálny úžitok. Ak je to žiaduce, môžu byť podrobené tepelné spracovanie. Ovocie je súčasťou šalátov a sushi. Pripravujú sa z neho smotanové polievky, peny a pasty, paštéty a omáčky. Avokádo je užitočné zahrnúť do koktailov na chudnutie. Vo všeobecnosti je produkt rastlinného pôvodu dosť všestranný, pretože sa hodí k rôznym potravinám. Hodí sa aj na plnku, na ktorú sa používajú ošúpané polovičky.

Ak chcete zlepšiť svoje zdravie a schudnúť, musíte použiť kvalitný produkt. Ovocie je jedným z mála, ktoré dozrieva nie na rastline, ale v suchej a tmavej miestnosti. Pri výbere na pulte treba vziať ovocie do ruky a zľahka stlačiť: kvalitné by malo byť pevné, ale pretlačiť. Mali by ste sa vyhnúť nákupu „kameňového“ produktu, pretože to znamená, že bol zo stromu vybratý príliš skoro a je nepravdepodobné, že dozrie. Tiež nie je potrebné kupovať niečo príliš mäkké - prezretosť naznačuje úplná strata chuťové vlastnosti.

Ak potrebujete odložiť polovicu avokáda, vyberte si to, z ktorého nebola odstránená kôstka. Uchovávajte v chladničke po jemnom pokvapkaní povrchu dužiny citrónovou šťavou (aby nestmavla) a zabalení do potravinovej fólie.

Oleje

Avokádový olej je široko žiadaný po celom svete ako potravinový výrobok. Na jeho výrobu sa používajú iba zrelé plody. Najprv sa dôkladne umyjú, potom sa ošúpe šupka a odstráni sa jamka. Potom sa dužina vytlačí. Koláč sa vyberie a olej sa naleje do špeciálnych nádob. Jednoducho povedané, ide o 100% prírodný produkt svetlozelenej farby, ktorý sa vyznačuje nevtieravou orieškovou arómou.

Olej nemožno nazvať nízkokalorickým, nieto diétnym – na každých 100 gramov pripadá 884 kcal. Zároveň v produkte nie sú žiadne bielkoviny ani sacharidy, 100% zloženia je tuk. Chemické zloženie olej je bohatý na množstvo telu prospešných zložiek: antioxidanty, vitamíny, minerály a esenciálne oleje. Pri zaradení do stravy avokádový olej stabilizuje centrálny nervový systém a posilňuje imunitný systém, znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, hojí sliznicu žalúdka a zlepšuje krvný obeh.

Pri varení sa olej používa na dresing zeleninové šaláty, pri pečení zeleniny, na vyprážanie mäsa a rybích výrobkov. Môžete ho použiť na prípravu omáčky, pasty a majonézy.

Riad

Avokádo môžete jesť samotné, no v kombinácii so zeleninou a mäsovými výrobkami ovocie lepšie odhalí svoje gastronomické kvality. Neodporúča sa pripravovať, to znamená ošúpať ovocie vopred, inak stmavne a stratí svoj „čerstvý“ vzhľad. Ak avokádo nie je celkom zrelé a chutí horko, situáciu možno napraviť cesnakom.

Oplatí sa jesť ovocie a jedlá, ktoré ich používate v noci? Odborníci na výživu dávajú kladnú odpoveď. Pre tých, ktorí schudnú, takáto večera (samozrejme bez prísad v podobe mastných, slaných a sladkých jedál) príde vhod. Vo všeobecnosti jedlá s hruškou aligátora nie sú príliš kalorické, ale majú sviežu chuť a sú veľmi sýte.

Pečený

Nezvyčajné raňajky, ktorých obsah kalórií je 163 kcal na 100 g, potešia zdravou kombináciou zámorského ovocia a obvyklého vajíčka. Polovica odkôstkovanej hrušky aligátora sa používa nielen ako prísada do jedla, ale aj ako zapekacia misa. Urobte do nej malú priehlbinu (použite lyžicu). Zmiešajte surové kuracie vajce, niekoľko čerstvých byliniek a niekoľko gramov soli v nádobe. Hmota sa naleje do polovice ovocia. Pečieme 15 minút pri 180 stupňoch. Pár minút pred koncom pečenia môžeme posypať malým množstvom tvrdého syra.

Smoothie

V podstate podobne vzhľad s hruškou možno produkt pridať do akejkoľvek smoothie súpravy. Vďaka špeciálnej konzistencii je ideálny na prípravu hlavného nápoja pri chudnutí. Odborníci na výživu identifikujú niekoľko receptov, ktoré majú nízky obsah kalórií a sú vysoko výživné:

S banánom

Vezmite 1 banán a 2 avokáda. Ošúpte, nakrájajte, vložte do misky mixéra. Pridajte 200 ml nízkotučného mlieka, 1 lyžičku prírodného tekutého medu a štipku škorice. Poraziť. Kalorický obsah 100 g smoothie je 128 kcal.

S čučoriedkami

Smoothie sa počíta dobrý liek na chudnutie a prevenciu prechladnutia. Poukladáme polovicu avokáda, po 1 kiwi a banán (najskôr všetko ošúpeme a nakrájame), 150 g čučoriedok, 150 g lesných plodov, 50 g špenátu a 250 ml kokosového mlieka. Obsah kalórií v hotovom nápoji je neuveriteľne nízky - 62 kcal na 100 g.

So zelerom

Na prípravu nezvyčajného smoothie si vezmite 50 g dužiny aligátorovej hrušky, 50 g stonkového zeleru, 50 g zeleného korenia, 50 ml kefíru a 6 g rolovaného ovsa. Všetko sa rozmixuje v mixéri. 100 g nápoja obsahuje 85 kcal, to znamená, že obsah kalórií zostáva prijateľný na použitie nápoja pri chudnutí.

Občerstvenie

Najjednoduchším občerstvením s ovocím je jeho dužina, naliata malým množstvom medu. Jedlo je povolené aj pri diéte, najmä ako alternatíva k vysokokalorickej večeri. Nasledujúce recepty vyzerajú nemenej zaujímavé a užitočné:

So sleďom

Mnoho ľudí považuje solené slede za neprijateľný produkt na chudnutie a mýlia sa. Áno, má dostatočný obsah tuku, ale jeho kalorický obsah je len 88 kcal na 100 g. Je výborným zdrojom bielkovín potrebných na obnovu tkaniva a silným antioxidantom. Kombinácia slaných sleďov a avokáda je lahodná a dvojnásobne zdravá.

Na špízoch sa pripravuje občerstvenie, ktorého obsah kalórií je 70 kcal na každých 100 gramov. Dužina aligátorovej hrušky je nakrájaná na malé kocky a posypaná citrónovou šťavou. Čerstvá uhorka je nakrájaná na krúžky. To isté urobte s cherry paradajkami. Sleď je nakrájaný na kúsky. Suroviny napichnite na špízy v tomto poradí: paradajka, avokádo, sleď, uhorka.

S lososom

Podobne ako sleď, aj jemne nasolený losos je prospešný pre celé telo, hoci je kalorickejší. Špeciálne hodnotný produkt Zdá sa, že je pre ľudí s chorobami kardiovaskulárneho systému. V tandeme s hruškou aligátora je losos dobrý, pretože produkty sa navzájom dopĺňajú v chuti.

Jedno zrelé avokádo sa umyje a rozreže na dve polovice. Kosť sa odstráni. Z oboch polovíc lyžicou vyberieme dužinu, ktorú následne pomelieme na pyré. Najprv sa dužina a zvyšné polovice kôry posypú citrónovou šťavou. 100 g jemne osoleného lososa nakrájaného na tenké prúžky. Zmiešajte so zmesou pyré. Týmto „pyré“ sa plnia vopred pripravené polovice (fungujú ako formy a nepoužívajú sa na konzumáciu). Každý kúsok je posypaný strúhaným syrom a ozdobený čerstvými bylinkami. Obsah kalórií v 100 g občerstvenia je 182 kcal.

S kiwi

Rovnako ako hruška aligátor, aj kiwi je pre telo mimoriadne prospešné a odporúča sa zaradiť do jedálnička pri chudnutí, keďže má nízky obsah kalórií. Občerstvenie založené na dvoch plodoch je pikantné, pretože je doplnené ohnivými prísadami a nie je príliš kalorické - nie viac ako 114 kcal na 100 g.

Jedno zrelé avokádo ošúpeme, zbavíme kôstok a nakrájame na malé kocky. 2 kiwi sú tiež olúpané a nakrájané na kúsky. Niekoľko vetvičiek čerstvého kôpru sa naseká, 4 strúčiky cesnaku sa pretlačia lisom. 20 gramov póru nakrájaného na krúžky. Všetky ingrediencie vložte do misky mixéra, posypte citrónovou šťavou a miešajte, kým sa nevytvorí hmota homogénnej konzistencie. Pridajte trochu soli a mletého čierneho korenia, potom znova prešľahajte. Hotové občerstvenie sa podáva na nízkokalorickom chlebe.

Salatov

Ak do známeho uhorkovo-paradajkového šalátu pridáte dužinu z avokáda, výsledok bude obzvlášť chutný, zdravý a úplne nízkokalorický - asi 60 kcal na 100 g. Tento šalát môžete použiť na večeru, ak chcete schudnúť.

Ďalší ľahký recept, ale zároveň uspokojujúce jedlo zahŕňa zmiešanie 100 g ľadového šalátu, 70 g dubového šalátu, 100 g cherry paradajok, dužinu z dvoch avokád, 1 polievkovú lyžicu tekvice a rovnaké množstvo slnečnicových semienok. Ako zálievku použite zmes z 30 ml olivového oleja, 1 lyžičky balzamikového octu a 2 lyžíc citrónovej šťavy. Obsah kalórií v miske je 142 kcal na každých 100 g.

Ak je to potrebné, aligátorová hruška sa môže použiť na prípravu uspokojivejších šalátov, ktoré môžu nahradiť plné jedlo:

S Chikenom

Kuracie prsia sú diétny výrobok, na ktorom si môžete pripraviť šalát s prídavkom dužiny aligátorovej hrušky. Ten mu poskytne špeciálne výhody.

250 gramov pŕs bez kože sa uvarí a nakrája na kocky. 3 kusy papriky sa umyjú, olúpajú z chvosta a semien, nakrájajú na kocky. Dužina jedného pomaranča sa rozdrví na kocky. Avokádo sa pripravuje rovnakým spôsobom. V samostatnej nádobe zmiešajte 40 ml olivového oleja, 1 lyžičku medu, 1 lyžičku horčice, soľ a korenie podľa chuti. Pripravené zložky šalátu dáme do misy, zalejeme dresingom a premiešame. Ozdobte vetvičkou mäty. Na 100 g hotového šalátu pripadá 155 kcal, to znamená, že nie je príliš kalorický.

S chobotnicou

Kalorický obsah šalátu s avokádom a chobotnicou je 137 kcal na 100 gramov. Okrem chobotnice a avokáda obsahuje vajíčka (pre chudnúcich je to ďalší zdroj bielkovín) a ďalšie rovnako zdravé ingrediencie.

Jedno zrelé exotické ovocie sa ošúpe a nakrája na malé kocky (nezabudnite posypať citrónovou šťavou, aby nestmavlo). Rovnakým spôsobom pomelieme 1 jablko, uhorku a papriku. Konzervované chobotnice v množstve 200 g sa tiež nakrájajú na malé kúsky. Vajcia uvarené natvrdo (2 kusy) ošúpeme a nakrájame čo najjemnejšie. Všetky zložky sú zmiešané. Zľahka posolíme, ochutíme 100 g nízkotučnej majonézy a posypeme čerstvými bylinkami.

Sendviče

Dužina aligátorovej hrušky sa vďaka svojej nezvyčajnej konzistencii medzi maslom a hustou smotanou ľahko natiera na chlieb a vytvára výživné sendviče. Zmiešaním pasty z polovice avokáda s 1 lyžičkou olivového oleja, malého množstva cesnaku a čerstvých byliniek pretlačených lisom a natretím pasty na chlieb získate sendvič s obsahom kalórií 188 kcal na 100 g. Sendvič, na ktorý sa použilo avokádo alebo kuracie mäso, bude výživnejší.vajcia, majonéza a tvrdý syr - asi 244 kcal na rovnakých 100 g.

Toast s aligátorovou hruškou, syrom a koriandrovou nátierkou je skvelý spôsob, ako začať deň. Na prípravu dvoch porcií je potrebný 1 kus. ovocie, 50 g syra a len 5 g koriandra. Obsah kalórií 100 g – 202 kcal. Mimochodom, nie menej chutné jedlo– horúce sendviče, na ktoré sa používa nakrájaná dužina z ovocia, plátky paradajok, tvrdý syr a šalát. Obsah kalórií v 100 g misky je 165 kcal.

Rolky

Typ sushi - rolky - si môžete pripraviť doma pomocou hrušky aligátora. Na chudnutie sú dve najvhodnejšie možnosti:

S údeným lososom

Obsah kalórií v 100 gramoch takýchto roliek je 230 kcal. Ak ich nekonzumujete večer a nie pravidelne, potom ich možno zaradiť do diétneho jedálnička. Najprv uvarte 500 g okrúhlej ryže. 200 gramov ryby, 1 čerstvá uhorka a 1 avokádo nakrájané na tenké dlhé prúžky (vopred olúpané). Položte pred seba bambusovú podložku na prípravu sushi a roliek, na ktorú sa položí plát nori. Ryža sa rovnomerne nanáša na plech. Do stredu položte pásik avokáda, uhorky a lososa. Zrolujte ho do rúrky. Nakrájajte na 6 kusov.

So sleďom

Kalorický obsah 100 gramov roliek s avokádom a sleďom je 224 kcal. Na ich prípravu si vezmite 200 g uvarenej ryže. 60 g soleného sleďa, 60 g krabových tyčiniek a polovica aligátorovej hrušky nakrájanej na tenké prúžky. List nori je položený na bambusovej podložke. Na vrch položte ryžu a potrite malým množstvom mäkký syr, a na vrchu (v strede) sú zvyšné pripravené produkty. Plát zvinieme do rolády. Ostrým nožom nakrájame na kúsky.

polievka

Táto nezvyčajná a veľmi chutná polievka obsahuje zdravé tuky, bielkoviny a množstvo vitamínov. Obsah kalórií v 100 g polievky je 55 kcal, a preto sa jedlo javí ako ideálne na chudnutie.

Do 400 ml vriaceho kuracieho vývaru pridáme 160 g na kocky nakrájaných zemiakov. Varte 20 minút, potom sa panvica odstráni z ohňa. Polovicu avokáda ošúpeme, nakrájame na kocky, zmiešame s 2 lyžicami citrónovej šťavy a 100 ml kuracieho vývaru. Beat s mixérom. Pridajte nakrájanú zeleninu na panvicu so zemiakmi a tiež ich premiešajte. Zmiešajte obe hmoty a varte 3 minúty.

Pečenie

Keďže hruška aligátor je ovocie, je povolené pridávať ju do pečiva. Jedlá sa ukážu ako veľmi zaujímavé v chuti a uspokojujúce.

Košíčky

K 350 g neobvyklého ovocného pyré pridajte 2 kuracie vajcia a 50 ml stredne tučného mlieka. Dôkladne premiešame. 200 g ovsených vločiek rozdrvíme na jemnú strúhanku a spojíme s 2 polievkovými lyžicami cukru. Obe kompozície zmiešame a vymiesime riedke cesto. Cesto vložíme do porciovaných foriem na muffiny a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 40 minút. 100 gramov muffinov obsahuje 244 kcal, to znamená, že obsah kalórií v miske je priemerný.

Cookies

Nalejte 30 gramov hrozienok teplou vodou na 15 minút. 2 polievkové lyžice ľanové semená pomelie na múku. Obe ingrediencie zmiešame s 200 g kaše z avokádovej dužiny a 20 g arašidového masla. Pridáme trochu kokosového cukru a škoricu. Do zmesi pridáme 125 g ryžovej múky a pol lyžičky prášku do pečiva. Pridajte 100 ml vody. Vymiesime cesto. Vyvaľkáme a nakrájame sušienky do formičiek. Pečieme v rúre 15 minút pri teplote 180 stupňov. Obsah kalórií v 100 g sušienok je 280 kcal.

Nutričná hodnota

Gastronomickú všestrannosť avokáda dokonale dopĺňa súprava užitočné vlastnosti dosiahnuté prostredníctvom mnohostranného chemického zloženia. Voda tvorí niečo vyše 70 %. Zvyšok objemu si medzi sebou rozdelia mono- a disacharidy, škrob, popol, nasýtené mastné kyseliny, potravinová vláknina. Prípravok obsahuje aj dostatok minerálov a vitamínov, preto má priaznivý vplyv na organizmus ako celok.

Bielkoviny tuky sacharidy

V bežnom zmysle je ovocie zdrojom uhľohydrátov. V prípade hrušky aligátora toto pravidlo nefunguje. V dužine s orieškovou a krémovou chuťou prevládajú tuky. V čerstvom produkte s obsahom kalórií 160 kcal na 100 g je uvedený nasledujúci pomer BJU:

• bielkoviny - 2 g;
• tuky – 14,66 g;
• uhľohydráty - 1,83 g.

Maslo je ešte mastnejší výrobok, ktorý s obsahom kalórií 884 kcal na 100 g obsahuje:

• bielkoviny – 0 g;
• tuk - 100 g;
• uhľohydráty - 0 g.

Tepelná úprava nijako neovplyvňuje obsah tuku v ovocí. Napríklad pri pečení sa jeho obsah kalórií zastaví na 163 cal na 100 g a pomer BJU sa zmení takto:

• bielkoviny – 6 g;
• tuky - 14 g;
• uhľohydráty - 1 g.

Dôležité! Juhoamerické ovocie obsahuje mononenasýtené kyseliny, ktoré oslabujú tukové tkanivo bez ohľadu na to, kde sa ukladajú. Pomocou ovocia sa ľahko zbavíte aj brušného tuku, pretože jeho konzumácia stimuluje krvný obeh brušnej steny a posilňuje svalové vlákna.

Makro- a mikroprvky

Schopnosť avokáda nasýtiť pomerne nízkym obsahom kalórií a udržiavať zdravie mnohých orgánov a systémov tela je spôsobená vysokým obsahom minerálov z kategórie „esenciálnych“:

• Fluór je mikroelement, ktorého hlavná úloha spočíva v tvorbe kostného tkaniva a tvorbe zubnej skloviny, s ďalšou úlohou pri stimulácii procesov krvného obehu.
• Selén je mikroelement „dlhovekosti“, ktorý posilňuje imunitný systém, pôsobí ako silný antioxidant a znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych patológií.
• Mangán sa do určitej miery podieľa na fungovaní všetkých životne dôležitých systémov a orgánov a zároveň reguluje metabolizmus tukov.
• Meď – podieľa sa na regulácii hematopoetických procesov, ktoré ovplyvňujú činnosť endokrinného systému a zabezpečujú metabolizmus železa.
• Zinok je mikroelement, ktorý má osobitný význam pre reguláciu fungovania centrálneho nervového systému, no zároveň je zodpovedný za ostrosť vnímania chuti a videnia.
• Železo je regulátorom hematopoetických procesov a vnútrobunkového metabolizmu, zabezpečuje normálnu činnosť štítnej žľazy.
• Fosfor – pomáha obličkám, podporuje rast a obnovu organizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu.
• Síra – podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva a posilňuje svalové tkanivo, odstraňuje toxíny z tela a normalizuje hladinu cukru.
• Molybdén je mikroelement dôležitý pre zloženie krvi a tkanivové dýchanie, ovplyvňujúci kvantitatívne a kvalitatívne zloženie črevnej mikroflóry.
• Draslík – je účastníkom metabolické procesy, reguluje vodnú rovnováhu a normalizuje srdcovú frekvenciu.
• Sodík – podieľa sa na normalizácii činnosti nervového systému a posilňovaní kardiovaskulárneho systému a tiež stimuluje trávenie.
• Horčík, „kov života“, priaznivo pôsobí na srdce a nervový systém, zlepšuje činnosť tráviaceho systému a udržiava zdravie kostí.
• Vápnik je hlavným „stavebným prvkom“ v tele, ktorý udržuje zdravé kosti a zuby.

Keďže hruška aligátor má hlavný vplyv na kardiovaskulárny a nervový systém, jej konzumácia zvyšuje šancu zabrániť rovnakému infarktu a znížiť psycho-emocionálny stres. Zaradením avokáda do svojho jedálnička môžete prekonať nervozitu a poruchy spánku, ktoré sú typické pre tých, ktorí chudnú pri obmedzovaní stravy.

Vitamíny

Vitamínové zloženie zámorského ovocia poteší koncentráciou najdôležitejších vitamínov pre udržanie zdravia a štíhlej línie. Uprednostňujú sa vitamíny skupiny B, ktoré zabezpečujú normálnu činnosť nervovej sústavy a sú zodpovedné za energetický metabolizmus. Každý z nich má osobitný biologický význam:

• B9 - kyselina listová sa aktívne podieľa na procesoch regulácie funkcií krvotvorných orgánov a priaznivo pôsobí na činnosť čriev.
• B6 – pyridoxín, podobne ako ostatné vitamíny skupiny B, zohráva dôležitú úlohu v metabolizme a tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
• B5 – kyselina pantoténová je nevyhnutná pre lepšie vstrebávanie ostatných vitamínov a stimuláciu produkcie hormónov nadobličiek v tele.
• B4 – cholín stimuluje srdcovú činnosť, kontroluje hladinu cholesterolu a ovplyvňuje metabolizmus sacharidov.
• B3 – niacín je aktívnym účastníkom metabolizmu aminokyselín, tukov a purínov, podporuje štiepenie potravy na zložky pre ďalšie uvoľňovanie energie.
• B2 – riboflavín je dôležitý ako pre metabolizmus, tak aj pre udržanie zrakového zdravia.
• B1 – tiamín optimalizuje mozgové funkcie a zlepšuje náladu, preto sa mu hovorí „najoptimistickejší“ vitamín.

Ďalšie vitamíny prítomné v tukovej buničine zahŕňajú:

• A - betakarotén alebo retinol sa podieľa na redoxných procesoch, podporuje normálny metabolizmus a priaznivo pôsobí na zrak.
• K - fylochinón zabraňuje vnútornému a vonkajšiemu krvácaniu, má analgetický a antibakteriálny účinok.
• C – kyselina askorbová chráni organizmus pred vírusmi a baktériami, posilňuje imunitný systém a reguluje hematopoetické procesy.
• E - tokoferol je potrebný na udržanie zdravia kardiovaskulárneho systému a zlepšenie stavu pokožky.
• D - kalciferol zabezpečuje normálny rast a vývoj kostí, zlepšuje imunitu a priaznivo pôsobí na črevá.
• H-biotín stabilizuje hladinu cukru v krvi, pomáha udržiavať zdravú pokožku a znižuje bolesti svalov.

Avokádový olej je okrem iného uznávaný ako jeden z najbohatších na vitamín F, teda produkt, ktorý je nenasýtený mastnými kyselinami. Ak sa objavia príznaky ako matné vlasy, znížená elasticita pokožky a nadbytok cholesterolu, odborníci dôrazne odporúčajú zaradiť do jedálnička olej.

Avokádo má nízky obsah kalórií, je cenné pri chudnutí a má 99 % zdravotných výhod. Pri nesprávnom použití však môže dôjsť k poškodeniu tela. V prvom rade ide o nadmernú konzumáciu, najmä pri individuálnej neznášanlivosti a závažných ochoreniach. gastrointestinálny trakt. V tomto prípade je možná nevoľnosť a zvracanie, ktoré sú dôsledkom vstupu veľkého množstva tuku do tela. Ľudia so sklonom k alergické reakcie. Kombinácia aligátorovej hrušky s paradajkami, zemiakmi, broskyňami a dokonca aj banánmi môže mať za následok skríženú alergiu. To znamená, že jednotlivé produkty nespôsobia škodu, ale v tandeme sa stanú nebezpečnými. Šupku z avokáda ako jedlo radšej vôbec nepoužívať, rovnako ako kôstku, keďže sú zdrojom fungicídneho toxínu, ktorý spôsobuje zlé trávenie.