Liečivé vlastnosti a kontraindikácie kôstkovice. Kôstkovice, prospešné vlastnosti

Kôstkovice nie sú také známe ako ich najbližší príbuzní, maliny a černice. Ale tento trvalý ker má mnoho výhod. Plody sú veľmi chutné a vyrábajú sa z nich šťavy, džemy, dezerty, kompóty.

Všetky časti rastliny sú obdarené veľkým množstvom užitočné látky, ktorý pri správnom používaní dokáže riešiť rôzne zdravotné problémy. Kôstkovice sa vyskytujú v strednej Európe, Ázii, východnej a západnej Sibíri, Severná Amerika– v ihličnatých a zmiešaných lesoch, stepných lúkach.

Krík sa nepestuje, pestovaniu sa venujú iba amatérski záhradníci. Medzi ľuďmi si vyslúžila mnoho zvučných mien – granátovník severský, malina skalná, bobuľa severná, malina.

Fotografie kôstkovín a charakteristiky prospešných vlastností bobúľ, listov a koreňov sú ďalej v popise.

Popis rastliny

Kamenné bobule je malý ker, jeho výška nepresahuje 0,3 m. Má rovnú stonku s tŕňmi, výhonky sú dlhé, plazivé, môžu dosiahnuť dĺžku niekoľko metrov. Na konci leta sa výhonky zakorenia a začnú sa rozvíjať oddelene. Trojpočetné oválne elipsovité listy majú charakteristické klky.

Listy majú úžasnú vlastnosť „predpovedať“ počasie - pred slnečnými dňami sa skrútia a 20 hodín pred dažďom sa úplne otvoria. Kvitnutie nastáva koncom mája, kvety sú zvyčajne päťlupienkové a biele. Plodom je mnohokôstkovica, pozostávajúca z viacerých drobných plodov s veľkou kôstkou. Bobule dozrievajú v júli až auguste.

Chemické zloženie severského granátu je veľmi rôznorodé. Bobule obsahujú: organické kyseliny, sacharidy, triesloviny, kyselinu askorbovú, alkaloidy, pektínové látky, flavonoidy, rutín, zinok, meď, železo, soli mangánu. V koreňoch sa našlo veľa trieslovín, v listoch alkaloidy, minerálne látky, rutín.

Užitočné vlastnosti

Oficiálna medicína nepoužíva kôstkovice, avšak podľa jednomyseľného názoru tradičných liečiteľov rastlina prináša telu neuveriteľné výhody:

• posilňuje steny ciev, uľavuje cholesterolové plaky prevencia rozvoja aterosklerózy;
• Má diuretické vlastnosti, účinne čistí telo a pomáha liečiť močový systém;
• oslobodzuje močovody a kĺby od nahromadených solí;
• posilňuje imunitný systém, saturuje telo vitamínom C;
• má antipyretické a diaforetické účinky;
• pomáha pri liečbe hemoroidov;
• zlepšuje peristaltiku;
• používa sa na zastavenie krvácania z maternice po pôrode, nadmerne silná menštruácia;
• zmierňuje hnačku;
• pomáha zbaviť sa papilómov a bradavíc;
• má analgetický účinok na srdcové choroby, migrény;
• odporúča sa pri problémoch s kĺbmi;
• je prospešný pri anémii a anémii;
• má pozitívny vplyv na ochorenia pokožky hlavy;
• Pomáha zbaviť sa zápalu oka, zlepšuje nočné videnie;
• slúži ako prevencia proti rozvoju rakoviny;
• pomáha pri pľúcnych ochoreniach.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Úspešne sa využívajú prospešné vlastnosti bobúľ, listov a koreňov kôstkovín ľudová medicína, berúc do úvahy zistené kontraindikácie.

• Na obnovu tela po chorobe sa odporúča piť 2 polievkové lyžice denne počas 2 týždňov. l. kostná šťava alebo pohár čaju s bobuľami.

• Na liečbu bronchitídy: 1 polievková lyžica. l. kvety a listy, varte 0,2 litra vriacej vody v termoske po dobu 4 hodín. Pite počas dňa, rozdeľte na 50 ml porcie.
• Na normalizáciu metabolizmu a zlepšenie funkcie pečene: vložte 0,25 kg bobúľ do 0,5 litra prevarenej vychladenej vody. Nechajte deň. Pridajte 25 g medu. Pite 50 ml 3-4 krát denne.
• Ak sa chcete zbaviť hemoroidov, urobte si sedacie kúpele s odvarom: 50 g listov vložte do 3 litrov vody a povarte.

• Aby ste sa zbavili bradavíc, aplikujte na ne šťavu niekoľkokrát denne.
• Pri mozgovej príhode sa odporúča piť infúziu 4-krát denne, hodinu a pol po jedle, pričom sa rozdelí na rovnaké časti: 1-2 polievkové lyžice. l. Listy uvarte v 0,2 litri vriacej vody, nechajte pol hodiny.
• Na liečbu reumatizmu sa používajú obklady, ktoré sa vyrábajú z naparených listov.
• Na zastavenie popôrodného krvácania: 10-12 g sušených listov zalejte 0,25 l vriacej vody a zahrievajte vo vodnom kúpeli 15 minút. Vezmite 30 ml pred jedlom.

Kontraindikácie

Prípravky z rastliny, ako aj konzumácia bobúľ, majú množstvo kontraindikácií.

• predispozícia k zápche a kolitíde;
• exacerbácia peptických vredov;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• romboflebitída a kŕčové žilyžily;
• hypertenzia;
• tehotenstva a dojčenia.

Pestovanie a starostlivosť o rastlinu

Ak chcete, môžete si kôstkovicu pestovať v záhrade, ale v kultivovanom prostredí krík zvyčajne plodí o niečo horšie ako v prírodnom prostredí.

• Treba poznamenať, že rastlina uprednostňuje oplodnenú pôdu s vysokou kyslosťou.
• Miesto výsadby by sa malo vyberať v tieni.
• Na rozmnožovanie je najlepšie vykopať krík v lese a zasadiť ho do záhrady, po navlhčení vložiť korene spolu s hrudou zeminy do jamy primeranej veľkosti. Najlepšie je to urobiť v apríli. Ak presadíte na jeseň, existuje šanca, že krík nestihne zakoreniť pred mrazom a potom zmizne.

• Ďalšou metódou je rozmnožovanie pomocou vegetatívnych výhonkov, podobne ako úponky jahôd. Opatrne sa oddelia od materskej rastliny a znovu vysadia.
• Je potrebné starostlivo sledovať pravidelnosť zálievky, keďže kôstkové ovocie neznáša sucho.
• Odporúča sa tiež pravidelne mulčovať a uvoľňovať pôdu.
• Na zimu nie je potrebné zakrývať rastlinu.

Príprava liečivých surovín

• Plody kôstkovice sa zbierajú do konca septembra. Sušenie sa vykonáva v sušičke pri teplote 45-55ºС.
• Tráva sa zbiera počas obdobia kvitnutia a korene sa vykopávajú na jeseň. Tráva sa suší v tieni. Korene sa predčistia, umyjú a umiestnia do sušičky alebo pece pri teplote 45-50ºС.
• Tráva a bobule vydržia rok, podzemky - 2 roky.

Často ani netušíme, koľko potrebných a užitočných látok sa dá získať z tých najobyčajnejších rastlín okolo nás. Ale ich použitie môže zabrániť mnohým chorobám, ako aj podporiť hojenie, najmä v počiatočných štádiách.

Pozývame vás, aby ste sa oboznámili s informáciami, ktoré môžu byť pre vás veľmi užitočné - o mnohých liečivých vlastnostiach hnedých rias, o silnom účinku na telo úžasná rastlina, o jej využití ako cennej liečivej suroviny.

Už ste, milí čitatelia, užili kostnú trávu ako liek? Napíšte o svojom osobná skúsenosť využitie tejto rastliny.

Drupeberry je malá červená alebo oranžová bobuľa, ktorá je bohatá na vitamíny. Rastie v mnohých častiach Ruska, najčastejšie vo vlhkých a ihličnatých lesoch. Zvieratá a vtáky, a najmä ľudia, si radi pochutnávajú na kôstkovinách. Z bobúľ sa pripravuje neskutočné množstvo lahôdok. Z červených šťavnatých bobúľ sa vyrábajú rôzne osviežujúce nápoje - ovocné nápoje, kompóty, šťavy, želé. Kôstkovice sa sušia a pridávajú do čaju. Bobule sa používajú pri príprave octu a vína, zo šťavnatej šťavy sa vyrábajú želé a sirupy. Sladkokyslá chuť ovocia z kostí sa využíva nielen do dezertov, niekedy je výborným základom omáčky k mäsu či rybe. Kôstkovice je však najlepšie jesť čerstvé – len tak získate všetky výhody produktu. Ale v bobule je veľa výhod, skúsme o tom hovoriť podrobnejšie.

Priaznivé vlastnosti kôstkového ovocia pre človeka

Zloženie červených bobúľ je jednoducho úžasné - obsahuje pektíny, sacharidy, organické kyseliny, triesloviny, obrovské množstvo kyselina askorbová, tokoferol, fytoncidy, flavonoidy, rutín. Vďaka tomu je výrobok nenahraditeľný v ľudskej strave.

1. Imunita. Vysoký obsah vitamínu C v zložení kôstkového ovocia umožňuje použitie produktu v boji proti ochoreniam dýchacích ciest. Ide o výbornú prevenciu a chutnú liečbu. Čaj s bobuľami kôstkovín a odvar z listov kríka sa používa ako silné diaforetikum a antipyretikum - nie horšie ako maliny. Protizápalová vlastnosť bobúľ pomôže urýchliť zotavenie.
2. Pre nervový systém. Kostyanika je veľmi užitočná na normalizáciu fungovania nervového systému - jemne upokojuje, upokojuje, zvyšuje odolnosť voči stresu, podporuje tvorbu endorfínov. V niektorých dedinách sa kamenica používa na liečbu strachu, koktania a epilepsie - na to musíte nájsť ker napadnutý hubou. Listy s hnedými škvrnami sa umyjú a pripraví sa z nich odvar - ľudia tomu veria najlepší liek na liečbu určitých neurologických porúch.
3. Proti kašľu. Kôstkovica, alebo skôr odvar z jej listov a stoniek, sa používa pri liečbe kašľa. Okrem toho je liek účinný nielen pri vykašliavaní, ale aj proti suchu štekací kašeľ. Odvar z kostí sa používa pri bronchitíde, astme, čiernom kašli, laryngitíde atď.
4. Baktericídna vlastnosť. Kôstkovice sa používajú na liečbu rán, rezných rán, popálenín a ekzémov. Antiseptický účinok kôstkového ovocia umožňuje použitie odvaru na výplachy konečníka pri hemoroidoch a na lokálnu liečbu gynekologických problémov. Odvar z listov a stoniek kôstkovice sa používa v boji proti zápalom pri liečbe dny alebo reumatizmu, na to si treba pripraviť pleťovú vodu zo silného odvaru. Slabý odvar z listov kôstkovice môže liečiť zápaly očí - zápal spojiviek, blefaritída, jačmeň. Stačí si oči opláchnuť teplým vývarom alebo si pripraviť pleťovú vodu.
5. Kozmetológia. Antimikrobiálne vlastnosti kôstkovej šťavy a listov sú široko používané v kozmeteológii. Najúčinnejšie sa kôstkové ovocie vyrovnáva s lupinami a seboreou akejkoľvek povahy. Po každom umytí si vlasy dôkladne opláchnite silným odvarom z kostnej drene, pomôže vám to zbaviť sa plesňových infekcií. Z odvaru sa vyrábajú pleťové vody, masky a pleťové toniká, ktoré sa používajú v boji proti akné, čiernym bodkám a iným zápalom. Čistá kostná šťava sa používa pri liečbe bradavíc - jednoducho nakvapkajte na postihnutú oblasť pokožky 2-3 krát denne, kým výrastok úplne nezmizne.
6. Pre vysoký hemoglobín. Látky obsiahnuté v kostnom ovocí sa využívajú v procese krvotvorby, čo je veľmi účinné pri liečbe anémie. Zbaviť sa anémie je veľmi jednoduché – stačí každý deň zjesť hrsť chutných a šťavnatých bobúľ. To je dôležité najmä pre tehotné ženy, ktorých hemoglobín často klesá.
7. Pre ženy. Veľmi užitočný je odvar zo stoniek kôstkového ovocia ženské telo, zmierňuje menštruačné bolesti, chráni pred nepríjemnými pocitmi. Odvar z kostnej trávy sa často podáva ženám po pôrode – znižuje krvácanie a maska ​​sa sťahuje rýchlejšie. Počas tehotenstva by ste však nemali piť odvar - môže to viesť k potratu, konzumovať je povolené iba bobule.
8. Očista tela. Pektíny obsiahnuté v kôstkovom ovocí pomáhajú čistiť telo od ťažkých kovov, toxínov a odpadu. Kostyanika znižuje hladinu cholesterolu v krvi, má mierny diuretický účinok, a preto zmierňuje opuchy. Okrem toho je kôstkové ovocie užitočné aj pri chudnutí – normalizuje metabolizmus a stimuluje proces spaľovania tukov.

Kôstkovice úspešne bojujú aj s cystitídou – ak máte zápal močového mechúra, musíte vypiť aspoň dva litre šťavy z bobúľ, pomôže vám to zbaviť sa časté nutkania na močenie, bolesť a bolesť.

Kontraindikácie pri konzumácii bobúľ

Kôstkovice sú veľmi užitočné na konzumáciu, bobule nemajú prakticky žiadne kontraindikácie. Ale listy, stonky a korene rastliny majú dosť silný účinok, nemali by ste ich piť ako preventívne opatrenie. Veľké množstvo vitamínu C v bobuli ovplyvňuje krv – riedi ju. Ak máte veľmi nízku zrážanlivosť krvi, mali by ste sa vyhýbať potravinám s vysokým obsahom kyseliny askorbovej. Okrem toho sa jadrové ovocie, podobne ako jahody a maliny, považuje za skôr alergénny produkt. Ak skúšate bobule prvýkrát, začnite s niekoľkými kúskami a sledujte reakciu svojho tela. Kôstkovice by sa mali jesť opatrne v prípade kŕčových žíl, hypertenzie, tehotenstva a laktácie.

Ako zbierať a jesť kôstkové ovocie?

No, samozrejme, najzdravšie je jesť bobule čerstvé, priamo z kríka. Ale niekedy ženy v domácnosti chcú zachovať výhody produktu na zimu, aby sa s ním zaobchádzalo v chladnom období. Bobule by sa mali zbierať veľmi opatrne, jemne ich umiestniť do pohára, aby kôstky nepustili šťavu. Ďalej sú bobule buď zmrazené alebo sušené. Kôstkovice môžete sušiť vonku na vetranom mieste. Na urýchlenie procesu môžu byť bobule umiestnené v rúre na nízky stupeň, bobule si zachovajú všetky výhody. Ale najlepšie a bezpečným spôsobom skladovanie kôstkového ovocia vyžaduje zmrazenie. Bobule je potrebné rozložiť na rovný povrch, aby zmrzli oddelene od seba, potom sa nalejú do plastovej nádoby. Bobule kôstkovice sa môžu skladovať a konzumovať rok. Pamätajte však, že ovocie by ste mali rozmrazovať postupne – najskôr ich preložte do chladničky, potom nechajte pri izbovej teplote.

Kostyanika je úžasný dezert, najmä ak sú bobule posypané cukrom a ozdobené krémom. Kôstkovica je obzvlášť chutná v kombinácii s mliekom a medom. Z bobúľ sa vyrába víno, ktoré je neuveriteľne chutné a kyslé s bohatou a sýtou farbou. Kôstkovice posypte cukrom a nechajte odležať v chladničke – bobule sa tak dajú skladovať pomerne dlho. Ale kvas vyrobený z kôstkového ovocia je obzvlášť hlboký a aromatický - kyslá chuť osvieži aj v tých najhorúcejších letných horúčavách. Na prípravu nápoja rozdrvte jadrovníky cez sitko, pridajte vodu, pridajte cukor a priveďte do varu. Potom sa nápoj ochladí do teplého stavu, pridá sa droždie, citrónová kôra a hrsť hrozienok. Potom sa všetko naleje do pohárov a nechá sa na teplom mieste kvasiť. Za 2 týždne bude kvas pripravený!

Drupeberry je nielen zdravá, ale aj krásna červená bobuľa, o ktorej sa básni a spievajú piesne. Málokto má rád kôstkovice pre kyslú chuť a veľké semená. Ale práve v nich sa zhromažďujú všetky hodnoty a výhody produktu. Jedzte ovocie z kostí - starajte sa o svoje zdravie!

Video: prospešné vlastnosti a použitie kôstkového ovocia

Kôstkovica patrí do čeľade Rosaceae, je trváca a bylinná rastlina, môže dosiahnuť výšku až 20 cm, stonky a výhonky sú pokryté malými tŕňmi. Stonky, na ktorých sa bobule objavujú, sú rovné. V júni si môžete všimnúť malé biele súkvetie, ktoré má 3 až 6 kvetov. Plody sa objavujú už na jeseň. Bobule kôstkovice sa vyznačujú šťavnatosťou, majú jasne červenú farbu a chuť je mierne kyslá, trochu pripomínajúca. Aké prospešné vlastnosti má tento druh rastliny?

Popis kostí

Táto rastlina sa nachádza v ihličnatých aj zmiešaných lesoch a veľmi zriedkavo v stepiach a lúkach. Kôstkoviny sú najčastejšie charakteristické pre okraje lesov, čistinky Ďalekého východu, Sibír a nachádzajú sa v Rusku iba v európskej časti.

Bobule kôstkovice sú široko používané, ako napr liečebné účely a varenie. Môžete ho použiť na prípravu rôznych dezertov, často sa polieva cukrom, medom, mliekom a smotanou. Toto bobule je vhodné na výrobu lahodnej želé, sirupu, kvasu, peny a želé.

Z listov kôstkovice si uvaríte lahodný čaj, nápoj bude mať lahodnú vôňu a bude mať červenohnedú farbu. Aby bobule zostali čerstvé, musíte do nich pridať cukor, týmto spôsobom si zachovajú svoje prospešné vlastnosti.

Užitočné vlastnosti kôstkového ovocia

Plody aj listy kôstkovice sú rovnako užitočné. Listy obsahujú alkaloidy, tanín a tiež vitál esenciálne mikroelementy– meď, zinok, železo, mangán. Obsahujú kyselinu askorbovú, rutín, flavonoidy. Obzvlášť užitočné sú bobule, ktoré obsahujú tanín, pektín, uhľohydráty, cukor, tokoferol, fytoncídy a samozrejme organické kyseliny.

Tradičná medicína miluje túto rastlinu, a preto sa široko používa na rôzne účely. Z listov rastliny sa pripravujú špeciálne odvarky a bobuľová šťava. Je to vynikajúce antiskorbutikum a protistocídne činidlo, takže je veľmi dôležité piť šťavu z varených bobúľ. Je obzvlášť dôležité piť ho pre ľudí, ktorí trpia anémiou a anémiou. S jeho pomocou môžete zlepšiť metabolizmus, pomáha čistiť telo od toxínov, posilňovať cievne steny a znižovať hladinu.

Použitie kostí

Pri seborei a kožných ochoreniach hlavy je dobré použiť kamenné listy. Ak chcete pripraviť odvar, musíte si vziať 3 polievkové lyžice listov, najskôr ich rozdrviť a 400 ml vriacej vody. Listy sparíme a zohrejeme vo vodnom kúpeli. Umývaním vlasov sa môžete zbaviť svrbenia pokožky, odumretých buniek a tkaniva.

Infúzie z kôstkovín pomôžu zbaviť sa bolesti srdca, prechladnutia a cystitídy.

Ak je ochorenie sprevádzané zvýšenou telesnou teplotou, musíte zjesť niekoľko plodov kôstkového ovocia, majú antipyretický účinok.

Pri dne a reumatizme sú obzvlášť užitočné pleťové vody na báze kôstkovice. Dajú sa dobre aplikovať na oči, ak sú červené alebo zapálené.

Infúzia kostnej drene pomáha zbaviť sa bolesti a upokojuje centrálny nervový systém. Sibírska medicína používa kôstkovice ako antimikrobiálne, diaforetické, diuretiká a protizápalové lieky.

Odvar z listov kôstkovice je výborným liekom pri problémoch s gastrointestinálnym traktom, zápalový proces v cievach, dne, onkológii. Pre vysoký obsah vitamínu C je kôstkové ovocie najlepším liekom na nedostatok vitamínu, prechladnutie a pod.

Na posilnenie ciev pite šťavu z bobúľ kôstkového ovocia.

Listy kôstkovice pomáhajú zbaviť sa. Tradiční liečitelia Transbaikalie ich používajú pri liečbe epilepsie a strachu. Aby to urobili, starostlivo ich pripravia, vyberú len tie, ktoré sú pokryté hnedými škvrnami, vysušia ich a určite ich vylúhujú.

Liečivé recepty na báze kôstkového ovocia

1. Odvar z listov kôstkového ovocia, musíte si vziať 1 polievkovú lyžičku. malé lístky, nalejte ich do 200 ml pohára, do ktorého horúca voda. Túto zmes povarte 10 minút. Pite 1 polievkovú lyžičku. až 4 krát denne.

2. Tinktúra na báze listov kôstkového ovocia. Bude to vyžadovať 50 gramov listov; pol litra vodky, nechajte na tmavom mieste až jeden mesiac. Vezmite 1 lyžičku až 3 krát denne. o deň.

3. Užitočné a chutný recept je kôstkové ovocie so smotanou a cukrom, môžete ho pridať do mlieka s medom.

4. Kôstkovice sa dobre hodia na rôzne kompóty, džemy, zaváraniny a dokonca aj na víno. Jedlá s sa nevyznačujú bohatou farbou a nezvyčajnou chuťou.

5. Ovocie z kostí je dobré pridávať do ovocných nápojov, šťavy, kvasu, sirupu, peny a korenín.

6. Kôstkovice sa môžu dlhodobo skladovať len vtedy, ak sú mrazené alebo mleté ​​s cukrom, v zime sa potom môžu pridávať do čaju pri. prechladnutia, chrípka.

7. Kissel z kostného ovocia, musíte si vziať 100 gramov cukru, 40 gramov škrobu, liter vody, 200 ml kostného ovocia.

8. V horúcom počasí vás určite poteší tento chladivý nápoj z kostí, na prípravu ktorého si treba dať 4 polievkové lyžice. ovocie, 200 gramov cukru, 10 gramov droždia, 3 litre vody. Najprv si musíte pripraviť odvar z kôstkového ovocia, po vychladnutí pridajte droždie. Tento nápoj je veľmi užitočný pre gastrointestinálny trakt.

Kôstkové ovocie je teda veľmi užitočná rastlina, ktorý pomáha pri mnohých chorobách. Preto sa odporúča pripraviť ho na zimu, za obzvlášť užitočné sa považujú listy a bobule, ktoré obsahujú veľa látok - fytoncídy, pektín, flavonoidy, alkaloidy, rutín a životne dôležité mikroelementy. Môžete pripraviť veľa rôznych chutných a zdravé jedlá, nápoje, obzvlášť cenený je čaj z listov kôstkového ovocia, ktorý sa používa na rôzne účely. Infúzie, odvary, tinktúry pomáhajú liečiť rôzne choroby vnútorné orgány osoba. Preto je tento druh rastlín cenný a stojí za to mu venovať pozornosť!

V septembri sa v lesoch začínajú objavovať bobule kôstkového ovocia, ktoré sú príbuzné obyčajným malinám a jahodám. Chuť týchto plodov pripomína exotiku a granátové jablko. Okrem toho bobule kôstkového ovocia majú užitočné vlastnosti, ktoré ľudia v staroveku dokázali oceniť. Liečivé vlastnosti majú nielen plody, ale aj listy a výhonky.

Ako je kostná tráva užitočná pre ľudí?

Bobule sú chutné nielen čerstvé, ale aj na prípravu rôznych dezertov, kompótov, džemu atď. Listy sa používajú na varenie čaju, ktorý je veľmi aromatický. Bobule obsahujú vitamíny, mikroelementy, kyseliny, pektínové látky a oveľa viac. To všetko určuje široké spektrum účinkov ovocia. Bobule sa môžu použiť čerstvé alebo sa dajú ľahko vysušiť a potom rozdrviť a pridať napríklad do kaše alebo iných jedál.

Výhody kôstkovín:

1. Bohaté zloženie vitamínov umožňuje odporučiť ovocie na posilnenie ochranných funkcií tela.
2. Má diaforetické, protizápalové a antipyretické účinky. Ak chcete znížiť teplotu, stačí jesť niekoľko bobúľ.
3. Plody účinne bojujú proti opuchom, pretože majú diuretický účinok.
4. Priaznivé vlastnosti kôstkovín sa používajú na normalizáciu fungovania nervového systému, preto sa odporúča jesť bobule v stresových podmienkach.
5. Bobuľová šťava pomáha zlepšovať metabolizmus a odstraňovať toxíny a zlý cholesterol z tela.
6. Ovocie sa odporúča pre rôzne choroby s gastrointestinálnym traktom, herniou a hemoroidmi.
7. Infúzia bobúľ sa účinne vyrovná s prechladnutím, cystitídou a bolesťou srdca.
8. Vzhľadom na prítomnosť môžeme plody odporučiť pri nedostatku vitamínov a anémii.
9. Má pozitívny vplyv na stav krvných ciev, posilňuje ich steny. Surové bobule sú výbornou prevenciou hypertenzie a srdcového infarktu. Odporúča sa ich zaradiť do jedálneho lístka pri bolestiach srdca a nepravidelnom rytme.
10. Obsahuje flavonoidy, ktoré poskytujú protirakovinové vlastnosti, takže pravidelnou konzumáciou môžete znížiť riziko rakoviny. Flavonoidy tiež znižujú citlivosť na rôzne alergény.
11. Plody pomôžu pri prepracovaní a chronická únava, keďže veľké množstvo vitamínu C má povzbudzujúci účinok.
12. Kombinovaný účinok kyseliny askorbovej a flavonoidov umožňuje použitie kôstkovice na omladenie organizmu na bunkovej úrovni. Tieto látky aktivujú regeneračné procesy.

Drupe majú nielen prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie, ktoré je dôležité zvážiť, aby nedošlo k poškodeniu tela. Po prvé, stojí za to povedať, že bobule môžu spôsobiť vzhľad Alergická reakcia, preto je dôležité zvážiť možnosť individuálnej neznášanlivosti. Stojí za zváženie, že jadrové ovocie môže zvýšiť krvný tlak, takže pacienti s hypertenziou by ho mali jesť opatrne. Je zakázané jesť bobule, ak máte tromboflebitídu a kŕčové žily.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie listov kôstkovice

Listy sa používajú v ľudovom liečiteľstve, pripravujú sa odvar a infúzia a tiež sa používajú ako pleťové vody.

Ako môžete použiť listy kameniny:

1. Odvar účinne bojuje so seboreou a kožnými ochoreniami.
2. Tinktúra je účinná pri liečbe kĺbov, ale pleťové vody z listov a rozdrvených bobúľ pomôžu pri dne a reume.
3. S pomocou odvaru sa môžete rýchlo vyrovnať s bolesťou migrény.
4. Ak dôjde k zápalu alebo začervenaniu očí, potom sa odporúča jednoducho na ne priložiť listy.

Drupe, o výhodách a škodách, o ktorých sa bude diskutovať v tomto článku, je bobule známe mnohým ľuďom žijúcim v severnej časti našej krajiny. Táto vytrvalá bobuľovitá rastlina, z rovnakej čeľade ako maliny a černice, má šťavnatú kyslú chuť a vďaka svojmu chemickému zloženiu sa často nazýva granátové jablko severské. Dá sa z neho pripraviť džem, zaváraniny, kompót a iné sladké jedlá. Bobule sa sušia a zmrazujú. A tiež má liečivé vlastnosti a používa sa na liečbu niektorých chorôb v ľudovom liečiteľstve.

Kostyanika, kde rastie popis

Drupe je nízky ker, ktorého výška sa pohybuje od 15 do 35 centimetrov. Výrazná vlastnosť Toto bobule sa vyznačuje prítomnosťou dlhých výhonkov, ktoré môžu dosiahnuť jeden a pol metra alebo viac. Na jeseň sa na nich zakoreňujú nové mladé kríky.

Kvitne v júni malými bielymi kvetmi. Bobule dozrievajú v júli až auguste. Ako už bolo uvedené, majú kyslú chuť a jasne červenú alebo oranžovú farbu. Sú to kôstkovice zbierané z viacerých plodov. Každý plod obsahuje pomerne veľké semeno. Je to kvôli prítomnosti kosti, ktorá dostala svoje meno.

Rastie v ihličnatých alebo zmiešaných lesoch, uprednostňuje okraje a čistinky lesov a možno ju nájsť v roklinách a húštinách kríkov. V našej krajine rastie kamenina na Urale a na Sibíri, na Ďalekom východe a nachádza sa na severnom Kaukaze.

Takto vyzerá kvitnúce kôstkové ovocie

Chemické zloženie a výhody kôstkového ovocia

Ako každé lesné ovocie, aj jadrové ovocie obsahuje vo svojom chemickom zložení mnoho prospešných živín.

Šťavnaté bobule obsahujú:

Vitamíny, hlavne vitamín C a rutín;

Minerály: meď, zinok, železo, mangán;

flavonoidy;

antioxidanty;

Organické kyseliny;

uhľohydráty;

fytoncidy;

Listy kríka obsahujú triesloviny, esenciálny olej alkaloidy, flavonoidy.

Semená bobúľ sú bohaté na tokoferol a mastné oleje.

Ako bobule má nízky obsah kalórií, čo je len asi 40 kcal na 100 gramov. Nutričná hodnota 100 gramov kôstkovín vyzerá takto:

93 gramov - voda;

0,8 g – bielkoviny;

0,9 g - tuky;

2,5 gramu - vláknina;

2,8 gramov – uhľohydráty.

Kôstkovice prospešné vlastnosti

Hlavné prospešné vlastnosti kôstkového ovocia poskytuje jeho chemické zloženie bobule a predovšetkým vysoký obsah kyselina askorbová. V kombinácii s rutínom sú plody kôstkového ovocia prospešné na posilnenie ciev.

Ich konzumácia navyše pomáha rozpúšťať cholesterolové plaky a znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čo následne zabraňuje vzniku aterosklerózy.

Vďaka vitamínu C pomáha vyrovnať sa s prechladnutím, posilňuje imunitný systém, zabraňuje vzniku skorbutu. Sušené alebo mrazené bobule môžu byť výborným liekom na jarný nedostatok vitamínov. Pitie dvoch polievkových lyžíc bobuľového ovocia alebo čaju s nimi počas dvoch týždňov vás úplne zbaví príznakov nedostatku vitamínu C v tele.

Bobule majú diuretický účinok, vďaka čomu sú užitočné v prítomnosti obličkových kameňov a močového mechúra, pomáhajú rozpúšťať soli v kĺboch. Je obzvlášť užitočný pri urátových kameňoch.

Dostupnosť vláknina A veľká kvantita voda zlepšuje činnosť čriev a zabraňuje vzniku zápchy.

Taníny, prítomné vo všetkých častiach rastliny, majú adstringentný účinok.

Liečivé vlastnosti kôstkovice

Hoci v oficiálna medicína Kôstkovice sa nepoužívajú, používajú sa v ľudovom liečiteľstve. Má nasledujúce vlastnosti:

Protizápalové;

diuretiká;

Teplárne;

Antipyretiká;

antiskorbutikum;

Antimikrobiálne;

Všeobecné posilnenie;

Antibakteriálny.

Zlepšuje a normalizuje metabolické procesy v tele. Liečivým účinkom je porovnateľný s aspirínom či paracetamolom. Bobuľová šťava pomáha znižovať vysoká teplota nie horšie ako tieto lieky.

Bobule a nadzemné časti rastliny sa používajú na:

Menštruačné a maternicové krvácanie;

Hemoroidy (na zapálené uzliny sa aplikujú tampóny namočené v šťave);

papilómy;

Bradavice;

Choroby nervového systému;

Chladný;

anémia;

Choroby gastrointestinálneho traktu (gastritída, cholecystitída, kolitída);

bolesti hlavy;

Liečivé vlastnosti rastliny boli zaznamenané v starovekých tibetských pojednaniach, kde sa nadzemná časť kríka odporúčala pri angíne pectoris, neuritíde a neurasténii. Okrem toho musíte zbierať rastliny s hnedo-hrdzavými škvrnami na listoch. Z pripravených surovín sa vyrábajú infúzie a odvar, tinktúry s alkoholom alebo vodkou.

V Transbaikalii tradiční liečitelia odporúčajú používať listy a bobule kôstkového ovocia napadnuté plesňou a hrdzou na liečbu epilepsie. Nájdete ho na internete pozitívne recenzie o takejto liečbe, ale aj tak sa musíte poradiť so svojím lekárom.

Obklady namočené v odvare z listov a bobúľ sa prikladajú na boľavé kĺby a pri zápaloch očí.

Odvar z listov sa používa na oplachovanie vlasov pri mastnej seboree a lupinách. Bobuľové masky sú užitočné pre mastnú pleť, akné a pupienky.

Kôstkovice používané pri varení

Nie každému sa podarí zásobiť sa prípravkami z kostného dreva. Oblasť jeho rastu je však obmedzená a tí, ktorí žijú v severnej časti našej krajiny, toho dokážu viac.

Vyrába sa z neho džem, želé, džem, pyré s cukrom a medom a používa sa na kompóty, napr. zimné prípravy. Robí kvass a ovocné nápoje veľmi chutné. Bobule kôstkovice sa dajú sušiť a mraziť. K mäsovým jedlám sa pripravujú omáčky a prívarky. Vo všeobecnosti jeho použitie na kulinárske účely nemá žiadne obmedzenia.

Pri jej konzumácii je potrebné brať do úvahy prítomnosť semien v plodoch, ktoré sú väčšie ako maliny alebo černice.

Kissel s kosťami

Na 1 liter vezmite:

200 gramov bobúľ

40 gramov škrobu

100 gramov cukru (alebo podľa chuti)

Škrob rozpustite v teplej vode. Bobule pretrieme cez sitko a pretlačíme.

Priveďte vodu do varu. Pridajte cukor a nalejte zriedený škrob. Na samom konci pridajte bobuľovú šťavu.

Kvas z kostí

Na jeho prípravu treba:

3 litre vody

4 šálky bobúľ

200 gramov cukru

10 gramov droždia

Kôstky uvaríme, pridáme cukor a necháme vychladnúť. Výsledný vývar preceďte.

Pridajte droždie (suché droždie sa musí najskôr zriediť). Nechajte na teplom mieste. Za deň bude kvass pripravený. Tento kvas je veľmi užitočný pre gastrointestinálny trakt.

Bobuľová šťava

Opláchnite bobule studená voda. Nechajte vodu odtiecť. Potom sa bobule zalejú vriacou vodou (1 liter vody na 1 kg bobúľ) a pretrie sa cez jemné sito.

Pridajte cukor, priveďte do varu a ihneď nalejte do čistých, parou sterilizovaných pohárov. Utesniť a vychladnúť.

Boneberry želé

Najprv musíte bobule uvariť pridaním malého množstva vody. Keď bobule zmäknú, pretrite ich cez sito a dobre vytlačte šťavu.

Do 200 gramov získanej šťavy pridajte 300 gramov cukru. Na miernom ohni za stáleho miešania varíme, kým želé nezhustne. Vložte do pripravených pohárov a uzavrite.

Ovocie z trenej kosti

Bobule môžete rozmixovať na kašu s cukrom alebo medom. Mimochodom, kôstka je dobrá medonosná rastlina a jej nektár môže byť prítomný v mede z divokých lesov.

Pred mixovaním je lepšie bobule pretrieť cez sitko, aby ste sa zbavili semienok. Na 200 gramov bobúľ pridajte 50 gramov cukru (2 polievkové lyžice) alebo 30 gramov medu. Naliate bobule sa premiešajú a po 5-10 minútach státia sa zabalia do pripravených pohárov. Skladujte na chladnom mieste.

Džem z kostí

Na 1 kilogram bobúľ vezmite:

1 kilogram cukru

200 gramov vody

Pripravené bobule vložte do nádoby na výrobu džemu a pridajte vodu.

Dajte na mierny oheň a postupne priveďte do varu. Varte, kým bobule nezmäknú. Ochlaďte a pretrite cez sito.

Do hotového pyré pridajte cukor a varte na miernom ohni, kým sa neuvarí.

Dron džem

Na 1 kilogram bobúľ sa použije rovnaké množstvo cukru.

Pripravené bobule posypte cukrom a nechajte niekoľko hodín, kým nepustia šťavu.

Položte na mierny oheň a varte, kým nie je hotový. Môžete ho variť v niekoľkých fázach pomocou päťminútovej metódy.

Kedy zbierať kôstkoviny

Zber kôstkovín sa začína v júli. Ale bobule môžu zostať na kríku až do augusta a začiatku jesene. Jeho zber je náročný proces. Bobule sú malé a veľmi jemné. Preto ani skúsení zberači nemôžu za deň pribrať viac ako 2 kilogramy.

Zbierajú sa ručne. Na odber treba ísť ráno, keď už rosa zmizla. Na zber použite malé podnosy alebo malé misky.

Vysušte bobule v rúre pri teplote nie vyššej ako 45-55 stupňov. Ak nie je ventilátor, rúra by mala zostať mierne otvorená.

Možno sušiť v elektrickej sušičke ovocia a zeleniny. Sušenie na vzduchu bez prístupu slnečného žiarenia je povolené.

Ak chcete bobule zmraziť, opláchnite ich studenou vodou a položte na čistú utierku alebo papierové obrúsky. Keď sú bobule suché, vložte ich do nádob a vložte ich do mrazničky.

Škody a kontraindikácie používania kôstkového ovocia

Keďže bobule majú skôr kyslú chuť, neodporúčajú sa používať počas exacerbácie gastritídy alebo peptický vredžalúdka a dvanástnika. Mimo exacerbácie treba dodržiavať striedmosť.

Použitie kôstkového ovocia je kontraindikované pri:

tromboflebitída;

Kŕčové žily;

Vysoký krvný tlak.

Môže sa vyskytnúť alergická reakcia.

Počas tehotenstva musíte byť tiež opatrní, pretože kyslá chuť môže spôsobiť pálenie záhy. A počas dojčenia sa u dieťaťa vyvinie kolika.

Vo všeobecnosti kôstkovice zdravé bobule, ktorý dokáže doplniť niektoré vitamíny a minerály a predchádzať zdravotným problémom. Okrem bobúľ si nezabudnite urobiť zásoby listov. Robia lahodný a aromatický čaj.

Aké sú výhody kôstkového ovocia?