O que cozinhar com rabanete de forma rápida e saborosa. Pratos de rabanete preto: receitas, por que são valiosos? Receita para cozinhar rabanete verde com ovos de codorna

No inverno, o rabanete preto pode ser um ótimo complemento à sua dieta. Mas nem todas as donas de casa sabem o que pode ser feito com rabanete preto. Para alguns, ele fica ocioso, embora você possa preparar pratos incríveis com ele. Por exemplo, bolinhos de rabanete preto são um prato muito saboroso e aromático.

Os bolinhos de rabanete preto são preparados de forma semelhante, podendo o recheio ser combinado com outros aditivos. As receitas para fazer rabanete preto podem ser muito simples. Se não quiser esperar muito, você pode fazer uma salada de rabanete com maionese ou rabanete com maionese e alho - o aperitivo vai ficar ótimo! Um monte de receitas culinárias apresentando rabanete é fornecido abaixo.

O que pode ser feito com rabanete preto - uma variedade de pratos

Uma refeição ideal para o dia a dia é uma salada light de rabanete com adição de óleo vegetal ou creme de leite. Este prato é dietético e muito saudável para o corpo. No inverno, é um organismo, porque a maravilhosa raiz vegetal contém quase todo o grupo de vitaminas B, ácido ascórbico, vitamina E, caroteno. A composição mineral do vegetal também agrada - contém potássio, ferro, fósforo e vários microelementos raros.

Rabanete com maionese e alho também é uma ótima opção de salada com raízes. Em geral, os molhos para salada com rabanete podem ser os mais originais; os experimentos geralmente dão certo. Outros vegetais e frutas disponíveis são adicionados às saladas - repolho, cenoura, maçã, ameixa, cebola. Vá bem juntos tipos diferentes rabanetes: por exemplo, você pode adicionar daikon ou rabanete Margelan à raiz preta - o resultado irá agradá-lo.

As saladas com rabanete são apreciadas na mesa festiva, geralmente acompanhadas de aperitivos frios e crocantes. As saladas com carne são as melhores - frango cozido, carne bovina, suína e também com linguiça (cozida, defumada). O queijo também será um componente ideal para uma salada com rabanete. Algumas donas de casa acrescentam queijo Adyghe, mussarela e até requeijão - a comida fica excelente!

As opções do que se pode preparar a partir de rabanetes são muito diversas. É melhor consumido fresco, mas após o tratamento térmico perde apenas parte da vitamina C e quase todo o resto. material útil são salvos. Bolinhos de rabanete preto ou bolinhos de rabanete preto são saborosos e aromáticos - duas variações de um prato semelhante. Lagman com esta raiz vegetal, rabanete frito ou guisado, fica muito saboroso. O produto também pode ser adicionado a sopas ou transformado em okroshka - a imaginação da dona de casa será o fator determinante aqui, e o rabanete combina com qualquer receita!

Características de cozinhar rabanete

O rabanete preto é bastante amargo, por isso algumas pessoas o evitam e compram rabanete verde ou branco para saladas. Mas a raiz preta contém a maior quantidade de vitaminas, por isso não deve ser ignorada. Existem vários métodos para reduzi-lo e torná-lo adequado para consumo:

1. Rale os vegetais em um ralador médio ou grosso e escalde com água fervente. Escorra a água após 5 minutos. Juntamente com o líquido, a maior parte dos ésteres em combustão sairá do produto.
2. Despeje água ou leite sobre o rabanete ralado, deixe por meia hora e depois escorra a água.
3. Rale o vegetal e adicione sal. Coloque em local aquecido por meia hora. Em seguida, despeje o suco e o rabanete não ficará mais amargo.

O que pode ser feito com rabanete preto e como cortá-lo corretamente? O prato que você decidir preparar determinará o tipo de corte do vegetal. Portanto, para bolinhos ou bolinhos de rabanete preto, é melhor ralar em um ralador médio e fino, torcer em um moedor de carne ou picar no liquidificador. Para rolinhos a vapor ou manti com rabanete, o vegetal é cortado em cubinhos. Para lagman ou guisado, para sopas, o vegetal é cortado em cubos ou cubos grandes. Para saladas, rale rabanetes, de preferência em um ralador para cenouras coreanas.

Salada de rabanete preto com maionese

Este prato é preparado da forma mais simples, os ingredientes são os seguintes:

• Rabanete – 1 peça
• Cebola – 1 peça
• Verdes - a gosto
• Sal, pimenta preta moída
• Maionese - a gosto

Rale o rabanete, acrescente sal e depois de alguns minutos escorra o suco. Adicione a cebola picadinha ao rabanete. Tempere com maionese e acrescente temperos. Decore uma salada de rabanete preto com maionese e ervas - salsa picada, cebola, coentro, endro.

Salada – rabanete com maionese e alho

O que pode ser feito com rabanete preto para tornar o prato uma verdadeira “bomba de vitaminas”? Claro, rabanete com maionese e alho com adição de cenoura e maçã! Produtos:

• Rabanete – 2 peças
• Cenouras – 3 peças
• Maçã – 2 peças
• Alho – 3 dentes
• Raspas de limão - colher de chá
• Óleo vegetal a gosto

Descasque os legumes e retire o caroço das maçãs. Rale rabanetes e cenouras em um ralador médio e maçãs em um ralador grande. Misture vegetais e frutas. Moa as raspas picadas, o alho, o óleo vegetal e o sal. Preencha com molho. Sirva à mesa.

Salada de rabanete preto com maionese e tomate

Esta salada pode ser temperada com maionese ou creme de leite. Além disso, o iogurte natural é adequado para recheá-lo - puro ou misturado com mostarda, suco de limão. Se quiser dar um sabor picante ao prato, você pode fazer uma espécie de rabanete com maionese e alho - acrescente o alho.

Produtos:

• Rabanete – 100 g
• Tomates – 100g
• Cebola – 30g
• Requeijão – 50 g
• Maionese (creme de leite) – 50 g
• Alho – se necessário

Rale o rabanete preto. Encha com água e escorra depois de meia hora. Combine o vegetal com sal, alho, acrescente a cebola, o tomate cortado em rodelas. Polvilhe a salada com queijo cottage, tempere com maionese (creme de leite).

Pratos quentes com rabanete

Qualquer tipo de rabanete disponível é adequado para o preparo desses pratos, o sabor será aproximadamente o mesmo.

Produtos:

• Farinha – 500g
• Copo de água
• Ovos – 2 peças
• Óleo vegetal - meia colher de chá
• Rabanete – 2 peças
• Cebola – 1 peça
• Pimenta salgada
• Manteiga de vaca – 50 g
• Ovos para recheio – 1 peça

Despeje a farinha sobre a mesa e forme uma pequena depressão no monte. Quebre os ovos nesta cavidade, polvilhe-os com sal, coloque óleo vegetal e água. Sove até obter uma massa grossa. Não é necessário adicionar óleo, mas isso ajudará a massa a grudar menos nas mãos. Massa pronta leve à geladeira em um saco por meia hora ou deixe sobre a mesa sob um pano úmido.

Prepare o recheio. Moa o rabanete e a cebola em um moedor de carne com gradinha grande. Salgue os vegetais. Deixe meia hora sobre a mesa, depois escorra o suco, espremendo bem o recheio com as mãos. Adicione a manteiga derretida, o ovo e o sal ao rabanete até ficar macio. Coloque na geladeira por uma hora. Depois de colar os bolinhos, ferva-os por 8 minutos. Sirva com creme de leite e ervas.

Bolinhos de rabanete preto e repolho

Produtos:

• Massa pronta – 0,5 kg
• Rabanete – 250 g
• Repolho – 250g
• Cebola – 1 peça
• Endro e salsa - a gosto
• Manteiga – 100g

Prepare a massa de acordo com a mesma receita descrita acima. Para o recheio, misture o rabanete e a cebola picados no liquidificador e o repolho branco picado. Salgue bem o recheio e amasse com as mãos. Escorra o suco depois de cerca de meia hora. Adicione a manteiga amolecida e mexa bem o recheio. Faça bolinhos de rabanete preto e cozinhe-os em água por pelo menos 10-12 minutos. Sirva com seus temperos preferidos, creme de leite ou maionese.

Rolo de vapor com rabanete e legumes

O que cozinhar com rabanete preto para que a receita surpreenda até os membros mais exigentes da família? Com certeza ficarão agradavelmente surpresos com o prato cozido no vapor - muito saboroso e muito saudável.

Produtos:

• Massa – 0,5 kg
• Rabanete – 200 g
• Abóbora – 200g
• Batatas – 200g
• Banha de porco sem sal – 100 g
• Pimenta preta

Para esta receita, o melhor é cortar os vegetais em cubinhos - isso deixará o prato mais delicioso. Mas se você não tiver tempo, picar com um ralador médio ou pequeno também é adequado. Abóbora, batata e rabanete precisam ser lavados, descascados, cortados e combinados. A banha também deve ser cortada em cubinhos e depois adicionada ao recheio. Tempere o recheio com sal e pimenta.

Abra a massa em grande círculo ou vários círculos pequenos, distribua o recheio e distribua uniformemente. Enrole as bordas laterais para que o suco dos vegetais não vaze durante o cozimento. Coloque os rolinhos em uma grelha para cozimento a vapor untada e cozinhe por cerca de 30-40 minutos. Sirva com creme de leite.

Uma seleção dos mais originais e pratos saudáveis de rabanete? Como são preparados rabanetes fritos, pratos com rabanetes cozidos e saladas?

Anteriormente, na Rússia, os rabanetes eram consumidos tanto nos feriados como todos os dias. Hoje em dia comem-se rabanetes, mas não com tanta frequência como antigamente, mas são ricos em vitaminas C, B1, B2, e o rabanete verde também contém vitamina A, além de minerais.

• Todas as variedades de rabanete (branco, preto, rosa, verde) são saudáveis. rabanete branco ou daikon é o menos amargo, não contém óleos de mostarda, que têm efeito estimulante e, portanto, até pessoas de coração podem comê-lo, mas contém a menor quantidade de vitaminas e minerais.
• O rabanete verde ou rabanete Margelan é suculento, de sabor adocicado, e o rabanete preto é o mais picante, um antibiótico natural, com cheiro específico e o mais útil.

Aliás, rabanete também é uma variedade de rabanete.

• Rabanete preto melhora o apetite, trata radiculite, tosse, bronquite, reumatismo, gota, remove pedras nos rins. Mas é contra-indicado para pessoas que têm doenças cardíacas, úlceras estomacais e gastrites com baixa acidez.

Com o que temperar rabanetes?

Acompanha bem produtos cárneos: carne bovina, frango. E também com vegetais (abóbora, cenoura, beterraba, pepino), maçãs e cogumelos.

Como temperar uma salada com rabanete?

1. Salada de rabanete com maçã ou cenoura ficará saborosa e muito mais saudável se temperada uma colher de chá de mel.
2. Se o rabanete estiver picante, tempere com creme de leite, iogurte ou óleo vegetal, e a gravidade diminuirá.
3. Antes de preparar a salada, limpe os rabanetes, deixe de molho por meia hora água fria , três no ralador, tempere com sal, suco de limão e óleo vegetal.
4. Na Carélia preparam esta salada com rabanete preto: rale o rabanete, esmague os cranberries e tempere os rabanetes com as frutas vermelhas, o suco, o sal e o óleo de girassol.
5. Salada estilo Tambov. Tempere o rabanete ralado com kvass, sal, cebolinha e cubra a salada em um prato com croutons de pão preto frito em óleo vegetal.
6. Salada Rovensky. Rale o rabanete preto e coloque num prato, envolva a salada com croutons de pão preto e coloque os torresmos bem fritos por cima banha com alho. Antes de servir, mexa a salada.
7. Salada com rabanete e passas. Rale o rabanete, pique finamente as folhas verdes do rabanete, acrescente rodelas de cebola, um punhado de passas, tempere com mel e óleo de girassol.
8. Misture o rabanete ralado com a cebola picadinha, tempere com sal, vinagre, pimenta preta moída, óleo de girassol e polvilhe com salsa.
9. Salada de rabanete estufado “Magyar”. Frite o rabanete cortado em tiras em óleo vegetal, acrescente o molho de soja e cozinhe até ficar macio, deixe esfriar e tempere com pimentão doce moído, sementes de gergelim, alho picado e meias rodelas de cebola fresca.
10. Adicione finamente ao rabanete verde ralado cebola picada, Chucrute, tempere com açúcar, sal, óleo de girassol.

Receita de Rabanete Verde Frito

Variedades não amargas de rabanetes brancos e verdes são adequadas para fritar.

Rabanete verde frito com carne

Receita.

1. Frite a carne (0,5 kg) em óleo vegetal, despeje 1 xícara de caldo e cozinhe até terminar.
2. No final da cozedura, acrescente 2 colheres de sopa à carne. colheres de molho de soja, sementes de gergelim, um dente de alho picado, 50 g de rabanete ralado, meio copo de caldo, misture, cozinhe por mais 7 minutos.
3. Retire do fogo e polvilhe com endro picado.

Batatas fritas com rabanete

Este prato é muito fácil de preparar, podendo servir como acompanhamento ou sozinho. Tiras grossas de rabanete lembram peixe frito, enquanto tiras finas lembram lascas de peixe.

Receita.

1. Um rabanete longo descasque, corte em tiras, mergulhe na massa, retire e frite em bastante óleo vegetal em ambos os lados.
2. Massa. 100 g de farinha e amido de cada misturar, diluir com água para formar uma massa, um pouco mais grosso do que panquecas, adicione sal, pimenta preta e vermelha moída.

Receita de lagman com rabanete, foto

Lagman é um prato farto da culinária asiática, algo entre o primeiro e o segundo. Este é um prato complexo que leva muito tempo para ser preparado.

Lagman ao estilo uzbeque com rabanete

Receita:

1. Macarrão. A partir de 750 g de farinha, sal e água sove uma massa grossa.
2. Deixe descansar por 2 horas e, em seguida, estenda-o bem fino e corte-o em macarrão comprido.
3. Ferva o macarrão, escorra a água, enxágue e despeje óleo vegetal para não ficarmos juntos.
4. Cozinhar carne com legumes. Lagman é melhor cozido em uma panela de ferro fundido.
5. Carne (900g) corte em pedaços pequenos, frite em óleo vegetal, adicionar 1 cebola grande corte em meias argolas e continue fritando juntos.
6. Adicionar 3-4 tomates, corte em fatias ou algumas colheres de sopa de extrato de tomate e cozinhe por 5-10 minutos.
7. Em seguida, adicione o picado em cubos pequenos 1 cenoura, 1 rabanete pequeno, 1 grande Pimentão e continue cozinhando por 8 a 10 minutos.
8. Adicione legumes em cubos 3-4 batatas, sal, pimenta-do-reino moída e água suficiente para cobrir os vegetais e a carne e cozinhe até terminar.
9. Servindo o prato. Coloque o macarrão em um prato fundo, coloque a carne com legumes e polvilhe com ervas.

Receita de okroshka com rabanete

Ainda está frio, mas a primavera já se faz sentir. Com o nosso primeiro verde queremos algo leve. É hora de preparar okroshka.

Okroshka com rabanete

Receita:

1. Vamos ferver 250-300 g de carne bovina ou vitela. A deliciosa okroshka com rabanete também pode ser feita com frango defumado, bastam 200 g de peito ou uma perna. Ou você pode pegar 3-4 salsichas e fervê-las. Corte os produtos cárneos em cubos pequenos.
2. Cozinhando em "uniformes" 3-4 batatas médias e 3-4 ovos cozidos. Descasque as batatas, os ovos e pique.
3. Corte em cubos pequenos 1 pepino grande, um pequeno cacho de cebolinha.
4. 1 rabanete grande ou 2 médios três em um ralador. Se o rabanete ficar picante, polvilhe com suco de limão, deixe repousar alguns minutos e depois misture com outros produtos.
5. Misture todos os produtos picados em uma panela, sal, pimenta, despeje 500-600 ml de kefir e sirva à mesa. Okroshka em um prato polvilhe com salsa ou coentro.
6. Para quem prefere okroshka com kvass, é preciso adicionar mostarda pronta a gosto aos produtos preparados, mexer e despejar o kvass. Adicione o creme de leite e as ervas ao prato.

Salada de rabanete verde com maçã, receita

As mais deliciosas saladas com rabanete são aquelas que combinam o amargo e o doce. Os vegetais doces suavizam o amargor dos rabanetes.

Salada de rabanete verde com maçã

Receita.

1. Limpeza 1 rabanete, 1 cenoura e 1 maçã. Todos os três em um ralador grosso, tempere com creme de leite, cebolinha e endro picado.

Salada de rabanete verde com ovo, receita

No inverno e na primavera, os pratos de rabanete são especialmente úteis - evitam resfriados.

Salada de rabanete verde com ovo

Receita:

1. Cebola roxa (1 un.) corte em meias argolas e despeje vinagre (1 colher de sopa) para marinar.
2. Ferva 3 ovos, descasque e corte em tiras.
3. 1 rabanete, 1 maçã e 1 salmoura Também cortamos em tiras.
4. Alguns dentes de alho e salsa, endro pique finamente.
5. Misture tudo em uma saladeira, exceto as verduras, adicione os cogumelos em conserva (170 g), algumas colheres de sopa de cranberries, regue com óleo vegetal e polvilhe com ervas por cima.

Salada de rabanete e beterraba, receita

No início do verão, quando aparecem os vegetais jovens, você pode preparar uma salada dessas.

Salada de rabanete com beterraba crua

Receita.

1. Limpe e rale em um ralador grosso 1 rabanete grande e 1 beterraba jovem crua pequena.
2. Reabastecimento suco de maçã, mel ou açúcar.

Receita de salada de rabanete e carne

Salada com rabanete verde e carne

Observação. Nesta salada, não rale o rabanete, mas corte-o em tiras.

Receita:

1. Vamos limpá-lo 1,5 kg de rabanete verde e corte em tiras finas.
2. Carne jovem (0,5 kg) corte em tiras e frite em óleo vegetal até estar pronto.
3. 3 cebolas grandes corte em meias argolas e frite em óleo vegetal até dourar.
4. Misture todos os produtos tempere com maionese.

Receita de salada Klyazma com rabanete

A salada surgiu em Vladimir na década de 70 do século passado e recebeu o nome do rio Klyazma, que ali corre.

Esta salada é hoje muito popular entre a população e nos restaurantes locais de Vladimir e Região de Vladimir. É muito saboroso e satisfatório, e por causa do rabanete preto (que é o que se deve levar na salada), também é picante.

Salada "Klyazma"

Receita:

1. Culinária 300 g de carne bovina ou vitela, deixe esfriar e corte em tiras.
2. Um pequeno rabanete preto três em um ralador grosso.
3. 400g de cenoura rale em um ralador grosso e
4. Uma cebola corte em meias argolas e também frite em óleo vegetal.
5. Ferva dois ovos e corte em tiras.
6. Misture tudo e tempere algumas colheres de maionese.

Alguns segredos para preparar deliciosos rabanetes:

1. Para rabanete preto não era amargo, corte em fatias e mergulhe em água fria com sal.
2. Se você quiser remova o cheiro específico de rabanete, corte em rodelas e deixe de molho em água fria.
3. Salada de rabanete ficará mais saborosa, se não servir imediatamente, mas deixe fermentar em local frio por cerca de uma hora.
4. Dá às saladas de rabanete um sabor picante uma combinação do sabor amargo do rabanete com o sabor doce da cenoura, maçã e cebola frita.
5. Outra forma de tirar o amargor do rabanete preto e o cheiro específico: Corte em fatias finas ou rale o rabanete e despeje o vinagre.
6. Para tornar a salada de rabanete com carne bovina menos calórica, você pode usar iogurte ou uma mistura de azeite e vinagre em vez de maionese.

Já falamos mais de uma vez sobre pratos de vegetais- nos disseram o que cozinhar com beterraba e cenoura, ah. Hoje falaremos sobre salgadinhos de rabanete preto.

O rabanete preto é um convidado raro na nossa mesa. Muitas pessoas não gostam por causa de seu sabor picante e ácido. No entanto, você pode preparar muitos lanches diferentes que irão decorar qualquer mesa festiva. Os lanches de rabanete não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Afinal, o rabanete preto contém lisozima, que destrói muitos bactéria patogênica, causando coqueluche, difteria, pneumonia, além de muitos vírus que contribuem para o desenvolvimento de resfriados e gripes.

Aperitivo de rabanete preto com cenoura

Para preparar você vai precisar de uma cebola, 50 g de cenoura, 100 g de rabanete preto, uma colher de sopa de óleo (vegetal), sal, uma colher de chá de suco de limão, creme de leite ou maionese - 2 colheres de sopa.

Descasque o rabanete e rale no ralador (grande). Em seguida, polvilhe com óleo vegetal e sal. Mexa e deixe fermentar por 35-40 minutos. Ferva as cenouras e rale-as no ralador mais fino. Descasque a cebola e pique finamente. Adicione suco de limão à cebola. Mexa e deixe descansar por quarenta minutos. Em seguida, misture o rabanete, a cebola e a cenoura cozida. Tempere a salada com maionese ou creme de leite e coloque-a em uma saladeira.

Aperitivo de rabanete preto com croutons e mel

Para preparar, você precisará de 50 g de biscoitos, 150 g de rabanete preto, uma colher de sopa de mel (de preferência tília), 2 colheres de chá de suco de limão.

Lave e descasque o rabanete. Em seguida, rale em um ralador (fino ou grosso conforme desejar). Misture o rabanete ralado com os biscoitos, regue o aperitivo com o suco de limão e tempere com mel de tília. Mexer. Deixe o aperitivo descansar por quarenta minutos e depois coloque-o em uma saladeira.

Rabanete preto com suco de limão

Para preparar um lanche de rabanete preto você vai precisar de: rabanete preto - 200 g, 2 colheres de chá de suco de limão, uma colher de chá de açúcar de confeiteiro e sal.

Lave e descasque o rabanete. Rale em um ralador (grande). Salgue o rabanete ralado, acrescente o açúcar de confeiteiro e tempere com suco de limão. Mexa, deixe fermentar e transfira o aperitivo para uma saladeira rasa e sirva.

Aperitivo de rabanete preto com creme de leite

Para preparar, você precisará de 2 ovos cozidos, rabanete preto - 300 g, meio copo de creme de leite, cebolinha e sal.

Lave e descasque o rabanete preto. Corte em rodelas finas ou rale no ralador grosso. Descasque os ovos, separe as claras das gemas. Moa as gemas com sal e creme de leite e corte as claras em tiras. Misture o rabanete com as claras picadas e adicione o vinagre de ovo e creme de leite. Mexer. Coloque a salada temperada em uma pilha em uma saladeira e polvilhe com cebolinha picada.

Aperitivo de rabanete preto com maçãs

Para preparar você vai precisar de: 250 g de maçãs agridoces, rabanete preto - 250 g, uma colher de sopa de suco de limão, uma colher de chá de raspas de limão picadas, 4 dentes de alho, sal.

Lave e descasque o rabanete preto. Lave também as maçãs e retire os caroços e as sementes. Rale as maçãs e os rabanetes em um ralador grosso. Rale as raspas de limão no ralador mais fino. Rale também o alho ou passe na prensa. Moa o alho com as raspas de limão e o sal. Misture maçãs raladas, rabanetes e alho com raspas de limão. Tempere tudo com suco de limão e mexa. Coloque o aperitivo em uma pilha sobre um prato raso e sirva.

Svetlana Nekrasova especialmente para

A nossa terra é fértil em uma variedade de vegetais, que não só têm um sabor excelente, mas também são saudáveis ​​e até propriedades medicinais. Rabanete preto- uma das raízes populares, pode ser usada para preparar um grande número de pratos deliciosos.

O rabanete preto é um depósito de várias vitaminas e microelementos. Este vegetal é útil tanto para crianças como para adultos. Devido ao seu baixo teor calórico, é adequado para quem busca uma figura ideal. Quando bem preparada, esta raiz vegetal não perde suas propriedades, apenas as enfatiza.

O rabanete preto é utilizado para combater muitos problemas, nomeadamente:

• Tosse.
• Fortalece sistema imunológico.
• Ajuda com doenças do trato gastrointestinal.
• Melhora a força dos vasos sanguíneos.

O vegetal não é só bom remédio de muitas doenças, com o uso frequente dá força e energia, a apatia e a letargia desaparecem, a pessoa ganha força e fica mais alegre. Além disso, ao comer rabanete, você pode proteger o corpo da ocorrência de resfriados sazonais.

O suco do vegetal em si não é menos valioso, pois possui propriedades antimicrobianas e antivirais. Numerosos estudos provaram que o uso de um extrato desta raiz vegetal pode substituir um antibiótico como a penicilina. A raiz vegetal contém uma grande quantidade de potássio, que é importante para sistema musculo-esquelético, como o cálcio.

O rabanete preto não tem gosto diferente do rabanete normal: tem a mesma polpa branca, suculenta e crocante, com um sabor levemente adocicado. Também tem sabor semelhante ao da raiz-forte e do nabo. Se preferir adicionar rabanetes às saladas, você também vai gostar de rabanete preto.

Algumas variedades apresentam um leve amargor, mas em combinação com outros componentes confere sofisticação e picante ao prato.

Benefícios do produto

Até os antigos gregos usavam este vegetal para curar muitas doenças. Avicena considerou-o um dos principais produtos que a Mãe Natureza criou para uso e nutrição humana. Como a raiz vegetal contém uma grande quantidade de fibras e fibra dietética, ajuda a melhorar a motilidade intestinal, atua como proteção contra a disbiose, remove bem a bile e melhora os processos metabólicos.

A raiz vegetal auxilia bem no tratamento das seguintes doenças:

• Gota.
• Aterosclerose.
• Hipertensão.
• Resfriados.
• Melhora a memória.
• Alivia ou reduz a fadiga e o nervosismo.
• Lutando com urolitíase, dissolvendo pedras ainda nos rins.
• Funciona como limpador de embarcações de placas de colesterol e outros depósitos.

SOBRE propriedades úteis Ah, podemos conversar muito, pois esse produto é um componente natural da planta que não causa danos ao ser humano, mas apenas beneficia. Mas se decidir realizar tratamento ou medidas preventivas com o uso diário de rabanete, antes de mais nada é recomendável consultar um médico.

O uso de vegetais no combate à tosse

Apesar das qualidades gustativas muito específicas que esta raiz vegetal possui, ela tem sido usada desde a antiguidade para tratar tosse causada por pneumonia, bronquite e traqueíte. Nossas avós também nos obrigaram a beber sucos de sabor desagradável, graças aos quais os sintomas desagradáveis ​​​​desapareceram ou foram atenuados.

A receita de rabanete preto tem sido eficaz desde os tempos antigos e continua eficaz até hoje e tem diversas variedades:

• Primeira maneira. Pegue uma raiz grande, lave-a e corte uma tampa com um pequeno recorte no topo. Adicione 1 colher de sopa. eu. mel líquido e deixe por um tempo para formar suco. Você pode adicionar açúcar à medida que usa o medicamento, adicionando uma pequena quantidade diariamente. O produto deve ser tomado meia hora antes das refeições, 1 colher de sopa. eu. não mais do que três vezes ao dia. Para garantir que este medicamento dure por um longo período de tratamento, faça vários desses preparativos de uma só vez.
• Segunda maneira. Pegue um vegetal, lave-o e rale junto com a casca em um ralador grosso. A polpa resultante deve ser espremida com gaze para obter o suco. Adicione a mesma quantidade de mel. Guarde a mistura na geladeira em um recipiente com tampa fechada.

Tão simples, mas receitas eficazes terá um efeito benéfico no sistema respiratório e aliviará tosses irritantes em adultos e crianças.

Deliciosas receitas para comer

O rabanete preto é há muito tempo um convidado de honra em todas as mesas, desde a nobreza até aos simples trabalhadores rurais. Hoje em dia esse vegetal não é mais consumido com tanta frequência, mas em muitos países é feito em conserva, frito, cozido, guisado e até as folhas são utilizadas no preparo de sopas e outros pratos. Embora não seja uma raiz vegetal muito apreciada, existem muitas receitas com ela, com as quais irá deliciar a sua família com um sabor requintado e o seu corpo com um conjunto de vitaminas e microelementos.

Receitas básicas e mais deliciosas para preparar saladas de rabanete:

• Salada “Saúde” - para prepará-la serão necessários 100 g de vegetais e a mesma quantidade de cenoura, repolho, maçã azeda, um pedacinho de raiz de aipo, um ramo de salsa e endro, além de óleo vegetal, sal e pimenta provar. Lave bem todos os ingredientes vegetais, corte em tiras ou pedaços finos e coloque numa saladeira. O prato acabado precisa ser misturado e adicionado óleo (de preferência azeite). Simples mas muito útil, leve e salada deliciosa pronto para comer.
• Salada de repolho com adição de rabanete (preto). Pegue várias raízes, 300–350 g de repolho, 1 colher de sopa. creme de leite ou iogurte desnatado, um pequeno ramo de salsa, sal. Lave os legumes, rale o rabanete (de preferência no ralador grosso) e pique o repolho em tiras pequenas, esfregue tudo com sal com as mãos. Em seguida, adicione ervas e creme de leite. O repolho pode ser substituído por outros vegetais, por exemplo, pepino, tomate ou até abobrinha.
• Salada com beterraba. Para preparar esse prato, você precisará de 3 raízes pequenas e a mesma quantidade de beterraba, meio copo de creme de leite, 1 maçã, ervas e sal. Asse a beterraba descascada no forno, depois rale todos os legumes, coloque num prato e pincele com creme de leite, polvilhe com salsa picada e endro por cima.


• Salada com rabanete, cenoura e nozes. Você precisará de 6–10 nozes, 1 cenoura e rabanete, 1–2 colheres de sopa. eu. suco de limão, 100 ml de creme de leite e 2 dentes pequenos de alho. Todos os vegetais, previamente lavados em água corrente, devem ser ralados, espremidos ou picados com alho e acrescentados grãos de nozes picados. Prepare separadamente um molho com creme de leite e suco, adicione à salada e mexa.
• Salada com rabanete preto e carne bovina. Você vai precisar de 1 cebola grande e rabanete, alguns ovos, 200 g de carne cozida, ervas, maionese, sal a gosto. Corte a carne e o ovo em cubos, acrescente as ervas e o rabanete ralado. Frite a cebola por óleo de girassol, adicione ao prato. Adicione maionese à salada, adicione sal e pimenta se desejar.

As receitas de rabanete preto para prepará-lo são muito simples e não demoram muito para serem preparadas, vão deliciar-se com excelente sabor, preço baixo e serão benéficas para o corpo.

Com o que mais o produto pode ser usado?

O rabanete preto é o vegetal mais comum e recomenda-se cozinhá-lo jeitos diferentes. Você pode fritar com batata, picar e preparar salada de batata, ferver, assar no forno com carne ou preparar uma deliciosa sopa. Todos os pratos que você fizer serão muito saborosos, mas há uma coisa. A raiz vegetal é mais útil na sua forma crua, por isso é melhor escolher receitas que não requeiram tratamento térmico.

Várias receitas:

• Rabanete frito. Sem dúvida, nesta forma o vegetal tem menos propriedades benéficas, mas primeiro você pode experimentar este simples e receita deliciosa. Você precisará de algumas raízes grandes e óleo vegetal. Lave o rabanete, descasque e corte em rodelas finas. Em seguida, aqueça bem uma frigideira com azeite e frite os pedaços de cada lado. Adicione um pouco de sal por cima e você pode comê-lo quente ou frio.
• Kimchi de rabanete. Esse tipo de prato é comum em muitos países, principalmente entre os amantes de pratos apimentados. Para preparar você precisará de várias frutas grandes, 1 colher de chá. eu. sal amontoado, 2 colheres de chá. pimenta caiena ou pimenta em pó, vinagre de arroz, um monte de ervas, alguns dentes de alho e açúcar a gosto. Moa o rabanete lavado e descascado com um ralador especial em tiras finas e polvilhe com sal. Deixe descansar por 20 minutos e enxágue em água corrente. Em seguida, tente espremer o máximo de suco possível, será supérfluo neste prato. Misture todos os ingredientes em um recipiente separado, acrescente o rabanete espremido, mexa e leve à geladeira por algumas horas.
• Batatas fritas para cerveja. Um prato tão simples será inusitado na companhia de amigos e combina perfeitamente com cerveja. Para prepará-lo, o rabanete, lavado e descascado com descascador de legumes ou processador de alimentos, deve ser cortado em rodelas finas. Em seguida, coloque os pedaços em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse as fatias no forno até ficarem prontas. As batatas fritas podem ser polvilhadas com temperos saborosos ou apenas sal grosso.


• Salada de rabanete com mostarda. Para os amantes de especiarias, este prato será muito útil. Pegue algumas raízes, 2 colheres de sopa cheias de mostarda Dijon, 5 colheres de sopa. azeite, vinagre de vinho, salsa, sal e pimenta. Enxágue e descasque os vegetais, em uma tigela separada bata a mostarda, a água e o azeite, acrescente sal e pimenta, deve obter um molho grosso. Adicione as ervas, despeje a mistura caseira de mostarda sobre tudo e mexa.
• Salada de batata. Você vai precisar de meio quilo de batata cerosa, 200 g de rabanete, 6 dentes médios de alho, algumas colheres de azeite, vinagre de vinho, mel líquido, 1 colher de chá. páprica, grãos descascados noz, sal a gosto. Os vegetais devem ser cortados em tiras finas, adicione o alho e coloque-os, exceto as raízes, em banho-maria por 15 minutos. Enquanto isso, enquanto as batatas cozinham, polvilhe os rabanetes com sal, enxágue e seque. Em seguida, misture todos os ingredientes, coloque em um prato bonito e polvilhe com sal e páprica.

Essas receitas diluirão facilmente o tedioso dia a dia e complementarão sua alimentação diária com novos pratos, saturando seu corpo com muitas substâncias úteis.

Contra-indicações

Todo mundo sabe há muito tempo que certas substâncias e produtos podem ser benéficos e prejudiciais ao corpo. Apesar de o produto ser simples e acessível, tem contra-indicações que os amantes de saladas precisam conhecer.

As principais doenças para as quais é indesejável comer rabanete preto:

• Ulcerativo e outros doença seria estômago e intestinos.
• Danos graves ou insuficiência renal ou hepática.
• Defeitos cardíacos.

Se decidir ser tratado com esse produto, antes de mais nada é necessário fazer um exame completo e consultar um médico. Somente após a permissão dele você poderá usar Medicina tradicional, mas se aparecerem os menores sinais de alergia ou outros distúrbios, você deve parar imediatamente de comer esta raiz vegetal.

O tempo em que você pode saborear vegetais frescos da horta é bastante curto. Em outras épocas do ano, as pessoas têm que se contentar com vegetais de estufa ou enlatados. Na maioria das vezes, pepinos, tomates, repolhos, beterrabas ou cenouras ficam fechados para o inverno. Mas também existem vegetais menos comuns em termos de conservas, por exemplo, rabanete verde.

Raramente é usado para enlatar e preparar saladas e em vão. Afinal, é fonte de minerais e vitaminas, embora tenha um sabor muito acentuado e específico. Hoje vamos compartilhar receitas de preparo de saladas com esse vegetal, algumas delas podem ser guardadas para o inverno, algumas receitas vêm acompanhadas de fotos.

Rabanete verde e suas propriedades benéficas

Uma raiz vegetal assim não é muito popular porque tem um sabor forte e incomum. Porém, se você preparar corretamente as saladas à base dele para o inverno, elas ficarão muito saborosas. No material você lerá receitas de preparo de saladas de rabanete verde junto com fotos.

Esta raiz vegetal tem as seguintes propriedades medicinais:

• tem efeito diurético;
• colerético;
• ordenamos o funcionamento dos intestinos;
• aumenta a imunidade;
• previne a aterosclerose.

O vegetal também contém um grande número de componentes úteis, por exemplo:

Você também pode usar o suco para tratar resfriados, e o suco ralado é usado para esfregar.

Porque o na sua forma mais pura A raiz vegetal não é muito agradável de comer, é usada como ingrediente de salada. As saladas à base desta raiz verde são preparadas rapidamente e podem permanecer frescas por muito tempo devido ao fato do vegetal ser muito suculento. Também pode ser combinado com sucesso com vários vegetais e frutas.

Salada de rabanete verde: receita clássica com foto

De acordo com esta receita a salada vai ficar bem leve e leva apenas alguns minutos para preparar. E neste caso não é necessário descascar o rabanete verde, até porque contém muito mais componentes úteis do que o próprio rabanete.

Os ingredientes para esta receita são:

A salada é fácil de preparar. Mergulhe o rabanete verde em água fria por 10 minutos. Em seguida, o vegetal é cortado em rodelas finas. Misture azeite, vinagre, pimenta e sal e despeje o molho sobre os vegetais. A salada pode ser servida.

Receita de salada de rabanete verde e cenoura

Esta salada Acontece não só muito gostoso, mas também atraente na aparência. E se você fizer as malas para o inverno, esse lanche no tempo frio irá lembrá-lo de dinheiro quente. Para prepará-lo você precisa de:

• raiz verde - 3 colheres de sopa;
• uma cenoura;
• creme de leite com baixo teor de gordura - 3 colheres grandes;
• açúcar branco;
• sal.

Salada de rabanete verde

Para preparar esta salada Corte a casca das cenouras e dos rabanetes e lave-os com água fria. Em seguida, rale-os ou corte-os em tiras finas. Misture tudo em uma tigela, acrescente pimenta, sal e creme de leite.

Esta receita de salada de rabanete verde e cenoura é básica, podendo ainda ser complementada com outros ingredientes. Por exemplo, você pode adicionar:

Para deixar a salada mais rica, você pode substituir o creme de leite por maionese. Não exagere no sal para que não fique muito salgado.

Receita de aperitivo de rabanete verde e frango

A salada ficará ainda mais farta e saborosa se você prepará-la com carne conforme a receita abaixo. O frango pode ser substituído por presunto ou bife, se desejar. Os ingredientes da receita são os seguintes:

Primeiro, ferva a carne em água e sal. Deixe esfriar e corte a carne listras finas. Retire a casca, rale e deixe de molho em água fria por 10 minutos para tirar o gosto amargo. Rale o queijo, depois misture com a carne, as nozes e os rabanetes, sal e pimenta tudo. Encha o prato com creme de leite. É aconselhável preparar a salada em camadas, mas não é recomendável colocar muito molho em cada camada, pois o rabanete verde já está bem suculento.

Receita de salada de rabanete e carne

Apresentamos outra opção para preparar uma salada de raízes verdes e carne, neste caso só a carne bovina é adequada.

Os ingredientes são:

Corte a carne em rodelas de um centímetro de espessura. Pique finamente o pimentão, o alho e misture com o gengibre. Esfregue a carne com esta mistura e deixe marinar por cerca de uma hora. Frite a carne em uma frigideira até formar uma crosta e deixe esfriar. Para o molho, misture o açúcar, o molho de soja e o suco de limão em uma tigela. Corte a carne em barras e rale o rabanete e o queijo. Pique a salsa e a hortelã, misture tudo e tempere com o molho. Coloque a salada inteira sobre folhas de alface e sirva.

Salada de vitaminas

Salada de vitaminas com rabanetes verdes, maçãs ou vegetais é um excelente prato de verão. Os ingredientes são:

Descasque as cenouras, os rabanetes e as maçãs numa camada fina, corte-os e o pepino em tiras e pique a cebola em meias argolas finas. Misture tudo bem. Prepare o molho: acrescente vinagre, açúcar, sal ao azeite, misture os ingredientes e tempere a salada com esta mistura. Pique a cebolinha finamente e espalhe-a por cima do prato.

Receita saudável de lanche de café da manhã com rabanete verde

Esta receita irá agradar a quem quem faz dieta e garante que sua dieta seja balanceada. Os ingredientes para o seu preparo são os seguintes:

• 2 rabanetes verdes;
• 3 ovos;
• Iogurte – 3 colheres de sopa;
• qualquer verdura.

Descasque a raiz verde e rale-a. Ferva bem os ovos e pique-os finamente ou desfie-os com um garfo. Rasgue as verduras com as mãos. Misture tudo e tempere com iogurte. Agora sua salada está pronta. E se você não tiver iogurte em mãos, pode temperar o prato com iogurte desnatado. Você também pode temperar a salada com pimentão vermelho e cebola roxa cortada em meias argolas.

Receita para cozinhar rabanete verde com ovos de codorna

Esta receita também será muito apreciada pelos apreciadores de saladas e petiscos originais. Para você será preciso três rabanetes, 10 pedaços de ovos de codorna, um alho-poró, um par de pimentões, um par de dentes de alho, três colheres de sopa de azeite, uma colher de vinagre e ervas.

O rabanete deve ser descascado e cortado em tiras grandes. E alho-poró corte a cebola em meias argolas misture com rabanetes e regue com vinagre e azeite. Ferva os ovos bem e corte em quatro partes. Corte a pimenta em tiras, pique finamente o alho e as ervas. Adicione todos os ingredientes ao rabanete e à cebola e misture bem.

Receita de salada de rabanete verde e kiwi

Este aperitivo será um excelente complemento de acompanhamento para pratos de carne.

Você precisará de:

Corte a cebola em meias argolas finas e mergulhe-as em vinagre. Por esta despeje a solução de vinagre na cebola e deixe marinar enquanto os outros vegetais são preparados. Eles precisam ser lavados, limpos e secos. Rale as cenouras e as raízes verdes em um ralador grosso. Pique o pimentão em tiras, pique as verduras, retire a cebola em conserva do vinagre e coloque num prato com as cenouras, os pimentões e os rabanetes. Em seguida, adicione o kiwi, previamente descascado e cortado em tiras. Salgue a salada e acrescente óleo vegetal, você pode servir.

Como fazer aperitivo com rabanete, queijo e alho

Esta receita de salada vai agradar aos amantes de tudo que é picante. Será especialmente apreciado aqueles que amam alho e queijo juntos. E se você adicionar rabanete verde suculento a este aperitivo, ficará ainda melhor. Para esta receita você vai precisar da raiz principal, queijo, alho, ervas e maionese.

Pegue um verde rabanete de tamanho médio, lave e limpe, depois rale em um ralador pequeno e três queijos em um ralador grande. Pique alguns dentes de alho e misture com meio copo de maionese. Coloque o queijo ralado e o rabanete em um recipiente e tempere com a maionese. Decore a salada com ervas picadas.

Receita de salada com croutons e rabanete

Esta receita requer um rabanete, cebola e cebolinha, pão de centeio, vinagre de mesa, óleo vegetal e sal.

O vegetal precisa ser lavado e descascado, depois ralado no ralador grosso e temperado com maionese. Metade do pão preto corte em cubinhos e frite com sal em óleo de girassol. Pique a cebola, misture com o pão ralado e o rabanete. Polvilhe o prato acabado com cebolinha picada. Você não precisa adicionar croutons à salada em si, mas coloque-os nas bordas do prato ao servir.

Contra-indicações para comer vegetais

Apesar de o rabanete possuir um grande número de propriedades benéficas, existem vários avisos quanto ao seu uso. Por exemplo, saladas baseadas neste produto não podem ser consumidos no jantar; o horário ideal para consumi-los é o café da manhã ou o almoço. Também não é recomendado para uso se uma pessoa sofre de gastrite, doenças renais e hepáticas, bem como úlceras estomacais. Além disso, esta raiz vegetal não deve ser dada a crianças, apenas para tratamento.

Como você pode ver, há diferentes receitas culinárias saladas e aperitivos de rabanete verde. Comê-los irá ajudá-lo a lembrar os dias de verão, saturar seu corpo com minerais e vitaminas e fortalecer seu sistema imunológico. Esses lanches são fáceis de preparar e requerem ingredientes simples.