Regras de comportamento alimentar: tome 2 cafés da manhã. Comportamento alimentar: como mudar e o que comer? Como realmente mudar seu comportamento alimentar

O sobrepeso e a obesidade estão gradualmente se tornando um problema global para a humanidade. Há menos movimento físico na vida de uma pessoa e cada vez mais produtos alimentares saborosos e acessíveis. De um meio de satisfação necessidades fisiológicas a comida tornou-se a principal fonte de prazer e prazer. Falaremos sobre comportamento alimentar adequado e como perder o excesso de peso sem fazer dieta.

O que é “comportamento alimentar”

Primeiro de tudo, vamos entender o conceito "comportamento alimentar" Do ponto de vista científico, isso é um conjunto de ações e reações de um indivíduo específico a determinados produtos alimentares. Como exemplo, considere o comportamento alimentar de animais que são muito seletivos quanto às fontes de alimento. Os animais escolhem os alimentos de acordo com suas necessidades: um gato sempre buscará alimentos protéicos, enquanto um pássaro busca sementes e frutos silvestres.

Nos humanos, o comportamento alimentar natural geralmente é interrompido. Isso se deve à abundância de alimentos ricos em carboidratos prontamente disponíveis. Assim que o nível de glicose no sangue cai, a pessoa sente fome e todos os seus pensamentos são direcionados para a satisfação da necessidade.

A maneira mais rápida de obter energia é através do açúcar - um carboidrato rápido, então o desejo do corpo por doces às vezes é simplesmente irresistível. No entanto, a glicose é absorvida muito rapidamente e o nível de açúcar no sangue volta a cair drasticamente, causando um novo ataque de fome. Formado círculo vicioso, o que é bastante difícil de quebrar.

A alimentação frequente e descontrolada não tem tempo de ser absorvida e fica armazenada como reserva de gordura. Dependendo das características do corpo, comer em excesso leva ao excesso de peso, diabetes, doenças dos dentes, ossos, articulações, vasos sanguíneos, aparelho circulatório, coração e outros.

Causas do excesso de peso

O comportamento alimentar perturbado é uma das principais causas do excesso de peso. Acontece que ao restaurar um comportamento alimentar correto e saudável, você pode não apenas perder peso, mas também melhorar sua saúde. Parece que tudo é tão simples, mas por que poucos conseguem o sucesso e o número de pessoas que sofrem de excesso de peso só cresce?

As falhas acontecem devido à abordagem errada para resolver um problema. Começamos a lutar com as consequências sem compreender a causa. Dietas rigorosas terminam em colapsos, os quilos perdidos voltam, trazendo consigo gastrites, neuroses e outros distúrbios do corpo. Antes de tomar medidas para se livrar do excesso de peso, examinamos as causas dos transtornos alimentares.

Inatividade física

Quando a atividade física diminui, o corpo decide que realmente não precisa de músculos, por isso não faz sentido desperdiçar energia com eles. Massa muscular queima e requer significativamente menos nutrientes, mas na vida acontece o contrário - sentados quietos, procuramos fontes adicionais de prazer e comemos ainda mais. Com isso, quando as necessidades do organismo diminuem, aumenta a ingestão de proteínas, gorduras e carboidratos, o que leva ao excesso de peso.

Comida rápida

A falta de tempo e os ritmos elevados de vida colocam a ingestão de alimentos em segundo plano. Os sistemas de fast food oferecem uma solução instantânea para o problema na forma de lanches com alto teor calórico e alto teor de gordura. Sim, colocam informações sobre calorias na embalagem, mas quem se importa?

Comer demais

Os intensificadores de sabor e uma abundância de alimentos facilmente acessíveis e com alto teor calórico levam ao aumento do apetite e à alimentação excessiva.

Aproveitando problemas

Em momentos de estresse, muitas vezes pegamos a geladeira, o que traz quase que instantaneamente uma sensação de satisfação. Esse “comer” às vezes ajuda a lidar com a depressão, mas representa uma ameaça real ao seu corpo e à sua saúde.

Alimentos gordurosos

Quase todos os pratos saborosos e não saudáveis ​​contêm grande número gordo Alimentos gordurosos incluem não apenas frituras, mas também chocolate, biscoitos, doces, queijos e salsichas. O excesso de gordura leva ao excesso de calorias, mas não dá sensação de saciedade.

Falta de cultura alimentar

Comer correndo, petiscar na frente da TV, no computador, distrai o cérebro e atrapalha o processo natural de saciedade. Como resultado, o corpo não obtém satisfação com a alimentação, embora consuma grande quantidade de alimentos.

Passos simples, sem necessidade de complicar nada

Na resolução de qualquer problema, a abordagem correta e um plano de ação consistente são importantes. Para não se forçar a limites estritos, você deve reconsiderar completamente sua atitude em relação à comida e formar gradativamente um comportamento alimentar correto.
Isto não é fácil de fazer, especialmente considerando fatores externos. Estresse, hábitos, iguarias tentadoras e acessíveis estarão sempre presentes na vida e não desaparecerão em lugar nenhum. Portanto, é preciso mudar a percepção sobre a alimentação, cultivando uma atitude saudável diante da vida. A recompensa pelo novo comportamento será uma figura esbelta e saudável, cheia de energia e força.

Tente gradualmente, passo a passo, introduzir novos hábitos em sua vida diária. Não tente mudar tudo de uma vez - o corpo aceitará essa reviravolta com hostilidade e com certeza exigirá que tudo volte ao seu lugar. Escolha 1 item da lista e siga-o por uma semana. Então, quando o novo hábito se enraizar um pouco, você poderá começar a dominar o próximo.

Não se apresse em forçar limites rígidos. Afinal, depois de ingerir bastante comida, mesmo pequenas mudanças darão bons resultados sem comprometer o metabolismo.

Guia prático

Encontre seus pontos fracos. Analise sua dieta, preste atenção nos erros que você comete. Agora que você conhece as causas do excesso de peso, pense em como pode eliminá-las. Você não precisa fazer nada ainda, apenas anote os erros de um lado da folha e as formas de corrigi-los do outro.

Inatividade física – caminhadas diárias, evitar escadas, exercícios.
Fast food – lanches e almoços saudáveis ​​​​em casa, etc.

Assim, você desenvolverá seus próprios métodos de combate ao excesso de peso. Escreva o que você pode implementar, o que seu corpo concorda, caso contrário, permanecerá um plano no papel.

Defina um horário específico para comer. Sabendo que em uma hora uma refeição completa o espera, é muito mais fácil recusar a tentação de um bolo. Fixe 5 refeições em horários específicos, adequando-as ao dia a dia da sua família. Arrume a mesa para o café da manhã, almoço e jantar, aprenda a saborear sua comida. Você pode comer um pouco mais no jantar, mas terá certeza de que esta foi sua última refeição do dia.

Comece a anotar o que você come. Compre um bloco de notas pequeno ou use o bloco de notas do seu telefone e apenas faça anotações. À noite ou de manhã, analise e tire conclusões. Você nem precisa de balança ou contagem de calorias aqui - o biscoito extra fala por si.

Substitua alimentos não saudáveis ​​por alimentos saudáveis. Faça uma lista de alimentos não saudáveis ​​que você consome regularmente e tente encontrar alternativas para eles. Por exemplo, em vez de maionese, você pode usar creme de leite ou iogurte com baixo teor de gordura, substituir o açúcar por adoçante e mel e pão branco por produtos assados ​​​​integrais. Aos poucos tente substituir os alimentos, aprenda a cozinhar molhos saudáveis, assar tortas e biscoitos. Apenas 1 produto por semana, não tenha pressa, com o tempo você vai ficar animado e aproveitar o processo.

Beba água.

Muito se tem falado sobre os benefícios da água limpa para o corpo, mas nem todo mundo bebe os 1,5 litros prescritos. Enquanto isso, ao beber água regularmente, você comerá menos e aprenderá a distinguir a fome da sede, o que por si só é muito útil. Bebidas saudáveis. Bebidas açucaradas, sucos e álcool nos trazem uma enorme quantidade de calorias vazias. Aprenda a desfrutar de água limpa e simples, chá sem açúcar, decocções de ervas

1 . Procure adoçantes naturais à base de estévia - eles reduzirão o conteúdo calórico do café e do chá sem roubar o sabor doce habitual. Comece a coletar uma coleção de chás de frutas e aprenda a preparar chás de ervas. prato de legumes por dia.

Os vegetais são ricos em fibras e vitaminas; seu consumo regular tem um efeito positivo na cintura e na saúde. Tente incluir pelo menos um prato de vegetais por dia em sua dieta. Estabeleça como regra preparar saladas ou refogar legumes diariamente. Lanches saudáveis.

Adquira o hábito de fazer 2 lanches por dia. Frutas, nozes, sementes, laticínios naturais - esses ingredientes não precisam ser cozinhados, são saudáveis ​​e estão tão facilmente disponíveis quanto biscoitos e doces. Ao comprar frutas secas para o chá em vez de chocolate, você está um passo mais perto da saúde. Café da manhã. A primeira refeição dá o tom para o dia inteiro. Encontre algumas boas opções de café da manhã para você e sua família. Pode ser não só aveia, mas também omeletes saudáveis, panquecas, caçarolas de queijo cottage

, mingau, biscoitos.

Atenção: café da manhã, 2 lanches, 1 prato de vegetais - nesta fase, sua alimentação já está mais da metade saudável.

Sobremesas.

Esta é talvez uma das categorias mais insidiosas de nutrição. É muito difícil desistir dos doces, por isso é melhor dar uma solução alternativa. Tente dominar sobremesas novas e fáceis - geleias, pudins de iogurte, sorvetes caseiros, assados ​​​​sem manteiga com farinha integral e muito mais. Sobremesas de baixas calorias podem ser preparadas diariamente e consumidas sem riscos para o corpo. Novos pratos. Arranje um hobby - culinária saudável. Procure receitas para preparar pratos saudáveis, com poucas calorias e pouca gordura. Prepare um prato novo por semana, experimente, atualize sua dieta. Cultura alimentar. Aos poucos você começará a entender o assunto. Não guarde informações para você, conte aos seus filhos e ao seu marido sobre as novas propriedades dos alimentos familiares, sobre calorias, proteínas, vitaminas - sobre tudo o que você mesmo conhece. Não prove nada, não force nada, apenas transmita a informação e dê o exemplo. Você ficará surpreso ao ver interesse nos olhos de seus entes queridos.

Não tenha medo de interrupções. Só porque você está atrasado para o trabalho não significa que você tenha que desistir agora. O mesmo acontece com a nutrição - não tenha medo de colapsos - você é humano e pode quebrar as regras. Mesmo que você tenha comido bolo hoje, não se preocupe, aproveite a comida, porque amanhã haverá outro dia e outra comida.

Seguindo nossos conselhos, você pode perder peso, restaurar sua saúde e esquecer para sempre as dietas rígidas e o excesso de peso.

No artigo anterior falamos um pouco sobre como comemos e por que esse modelo específico de comportamento alimentar se desenvolveu na Rússia.

Repito: para o nosso estilo de vida atual, essa alimentação não trará nada de bom. E você precisa mudar seu comportamento alimentar e estilo de vida.

Como já dissemos, atividade física por pessoa diminuiu, mas ele não comeu menos. Conselhos sobre como mudar a situação são muito simples, mas não deixam de ser difíceis de implementar.

Mova-se mais

A primeira dica é aumentar a atividade física. Quanto mais nos movimentamos, menos gordura armazenamos em reserva.

Agora parece que as academias e estádios voltaram a aparecer - mas até agora não são gratuitos e para praticar esportes de bom nível é preciso pagar muito dinheiro. Mas ninguém te incomoda em começar aos poucos: subir até o terceiro andar sem elevador, descer do quinto andar, caminhar algumas paradas, em vez de pegar o ônibus. Podemos fazer isso - e de forma totalmente gratuita!

Culto à mesa

Às vezes parece que queremos matar os nossos convidados, para que eles simplesmente não se levantem da mesa. E uma mesa “leve” para convidados é geralmente considerada quase um insulto. Devemos ainda tentar transferir a ênfase da alimentação para a comunicação.

Menos gordura

Acostume-se a saladas de vegetais- Este é um duplo engano do nosso comportamento alimentar. Primeiro, alto volume e baixas calorias. E, em segundo lugar, comemos devagar, mastigando as fibras, e temos tempo para esperar o sinal de saturação, que, como sabemos, está atrasado de 15 a 20 minutos. Olha, mesmo em fast food sempre tem várias saladas para escolher. Mas nós os escolhemos?

Não alimente demais seus filhos

Bem, um tópico separado é como alimentamos nossos filhos. Desde a infância incutimos neles o hábito de adicionar açúcar, construindo fortes associações entre doces e celebração, doces e recompensas, doces e consolação. A propósito, essa também é a raiz do estresse ao comer.

Resultado final

Agora vamos resumir as dicas. Acontece muito pouco: menos doces e gorduras, mais vegetais e atividade física. Bem, vamos tentar usá-los!

Mudar o comportamento alimentar nada mais é do que mudar o nosso hábitos alimentares.

Mude o que foi estabelecido ao longo dos anos hábitos alimentares Para muitos, a tarefa é difícil e às vezes até esmagadora.

Afinal, nosso comportamento alimentar foi formado ao longo de nossas vidas, hábitos tornou-se parte integrante, um segundo “eu”. Mas para conseguir as mudanças mais importantes no seu estilo de vida, necessárias para uma perda de peso bem-sucedida e para se livrar do excesso de peso, livre-se permanentemente daquilo que o impede de atingir o seu objetivo. À primeira vista, as nossas preferências e hábitos alimentares tão insignificantes e sem importância que parece que não podem influenciar o modo de vida como um todo. Mas isso é verdade. Nosso comportamento alimentar é composto de pequenas fraquezas. Aqueles que disseram: “Nós somos o que comemos” estavam certos.

Então, se você está pronto para dar os primeiros passos no plano perda de peso bem sucedida Ofereço algumas dicas destinadas principalmente a mudar hábitos alimentares e comportamento alimentar em geral.

Abaixo estão cinco etapas para ajudar a melhorar as escolhas que fazemos sempre que nos sentamos para comer.

1. Prepare-se para o sucesso.

É sempre muito mais fácil fazer escolhas alimentares inteligentes quando você os tem em mãos. Frutas e vegetais de origem natural, sem quaisquer aditivos químicos ou ingredientes questionáveis, são sempre a melhor alternativa aos junk food processados. Estoque esses alimentos e designe os locais mais visíveis e acessíveis para eles em sua geladeira, despensa e armários de supermercado. E assim que a sensação de fome tomar conta de você, eles estarão sempre em primeiro plano, o que significa que a tentação de comer algo não saudável desaparecerá por si mesma.

2. Crie seu plano de refeições diárias.

3. Mude do pequeno para o grande.

Muitas pessoas cometem erros ao tentar mudar várias coisas ao mesmo tempo. hábitos alimentares, ou concentrar-se em um hábito, sem priorizar corretamente. Concentre-se em alcançar um objetivo específico, mesmo que pareça pequeno para você.

Os pequenos e viáveis ​​passos que você dá para melhorar sua nutrição hoje o levarão lá mais rápido amanhã. Com o tempo, estes pequenos passos de progresso mudarão para sempre o modo de vida firmemente estabelecido. Afinal, você concordará que é mais fácil abrir mão de um pedaço de frango frito do que excluí-lo completamente do jantar, substituindo-o por uma salada de legumes. Precisamos de mudanças constantes no comportamento alimentar, e é mais fácil nos acostumarmos com essas mudanças quando elas não são muito agressivas e radicais.

4. Evite a armadilha da Fome-Sede.

Essa dica é sobre água. Esta é provavelmente uma das questões mais controversas do processo. perda de peso bem sucedida. As discussões e disputas não param e os especialistas na área de emagrecimento assumem uma ou outra posição no balanço hídrico. Mas não importa como as coisas sejam, permanece o fato de que muitas vezes as pessoas experimentam sentimentos de fome quando seu corpo realmente precisa de líquidos. A forma mais aceitável de manter o equilíbrio hídrico no corpo é beber muita água limpa, sem gases, mantendo a dieta habitual.

5. Mime-se.

Você não pode se tornar refém de regras e proibições inventadas. Você sabe o que dizem: “O fruto proibido é doce”. Assim que introduzimos algum tipo de restrição, queremos imediatamente quebrá-la. Começamos outra dieta, mas na minha cabeça só havia um pensamento: “bom, quando vai acabar”. Não se prive da oportunidade de se divertir sempre que merecer. Algumas pessoas se permitem comer o que quiserem uma vez por semana, outras preferem um doce ou um pedaço de chocolate uma vez por dia. Se você olhar do ponto de vista psicológico, esses pequenos prazeres servem para recarregar as energias. Permitir-se o que é proibido torna mais fácil manter o controle sobre a alimentação no longo prazo. O principal é satisfazer o desejo e não comer demais. Você pode desfrutar de um pequeno pedaço.

Então vamos resumir. Para perda de peso bem sucedida é necessário mudar o comportamento alimentar, ou simplesmente, hábitos alimentares. Para isso nós:

· compramos os produtos certos

· crie um plano de refeições diárias

O que você acha que vai te encher melhor:
Uma colher de sopa de manteiga ou 300 gramas de feijão verde?
A pergunta “como você sabe quando está satisfeito?” não é tão simples como parece à primeira vista. Caso contrário, não ouviríamos respostas como: a comida no prato (ou na mesa) acabou, está difícil respirar, há um peso no estômago, você quer sentar em uma cadeira e relaxar, seus olhos estão fechando, o cinto está pressionando...

Estas são as respostas mais suaves possíveis. Não incluímos aqui outras palavras, como náusea. Nessas respostas reside a essência de não satisfazer a fome ou mesmo a saciedade. A implicação é comer demais, em outras palavras, saturação excessiva.

Sentindo-se saciado e saciando a fome. Qual é a diferença?

Num mundo de agitação sem fim, deixamos de prestar atenção aos sinais de saturação. Isso é facilitado por comer correndo, pela incessante falta de tempo e por comer lendo uma revista ou na frente da TV... Nesse sentido, o hábito de comer até se fartar parece bastante natural.

Junto com isso, muitas culturas acolhem bem a satisfação da fome em vez da saciedade habitual.

Os japoneses usam um ditado atribuído a Confúcio: “hara hachi bu”. A essência desta parte da filosofia alimentar é que você precisa comer até que sua fome seja completamente satisfeita.

Alemães e ingleses estão familiarizados com o ditado “Amarre o saco antes que esteja cheio” desde a infância. Se seu estômago estiver cheio, você comeu demais.

O Profeta Muhammad disse: “Uma barriga cheia contém um terço de comida, um terço de água, um terço de ar.”

Os franceses dão uma compreensão sucinta da diferença entre satisfazer a fome e a saciedade. No início da refeição: “J'ai faim” - “Estou com fome”, e depois de comer costuma-se dizer não “estou satisfeito”, mas “já não estou com fome” - “Je N 'ai mais faim”. Isto é, “não coma até estar satisfeito, mas até que sua fome seja saciada”.

E, claro, todos conhecem o ditado dos pais de todos os tempos: levante-se da mesa sentindo-se um pouco desnutrido.

A seguir iremos lembrá-lo de uma regra simples. Enquanto isso, faça uma experiência. Em casa, espere até sentir fome e comece a comer. Depois de comer algumas colheres de comida, faça uma pausa na alimentação, faça algo divertido e volte para a mesa após 15 minutos. Muito provavelmente, já ocorrerá uma ligeira satisfação da fome.

E agora a regra. A saturação ocorre apenas 20 minutos após o início da ingestão alimentar. Nesse sentido, faz todo o sentido comer devagar. Pelo menos 2 vezes ao dia, reserve de 15 a 20 minutos para comer. E você vai gostar do processo de comer, do seu sabor e, o mais importante, vai saciar sua fome com uma pequena quantidade de comida.

Então, em vez de saciar, satisfaça sua fome.

Comer com os olhos ou com o estômago? Regras simples comportamento alimentar em um restaurante

Esta é provavelmente uma história triste, mas a maioria das pessoas determina o próximo grau de saciedade, guiada por sinais externos, geralmente visuais: tamanho do prato, tamanho da porção, número de fatias de pão. E quando você está com fome, é natural que o tamanho da porção aumente. E como desde a infância muitos estão acostumados com o fato de que a comida não pode ser jogada fora, têm que terminar de comer de tudo. Principalmente num restaurante: a comida custa dinheiro, e muito dinheiro. Portanto, vou comer de tudo para não doer.

As dicas de restaurantes são simples e fáceis de aplicar no dia a dia.

1. Não vá ao restaurante com muita fome. Isso é bem possível se você comer a cada 4 horas.

2. Se for um jantar corporativo ou algo semelhante, pouco antes de chegar ao restaurante coma algo leve. Nesse caso, você não atacará a comida e será um conversador agradável.

3. Antes de estudar o cardápio, ouça seus desejos: o que você gostaria de comer? O que você quer provar?

4. Ouça exatamente o que você deseja e não pergunte ao garçom: “O que você recomenda?” Em primeiro lugar, o sabor e a cor... E como você pode confiar seu gosto a um estranho? Em segundo lugar, a nossa sociedade, infelizmente, ainda não atingiu o nível de “envolvimento” com os clientes. Por isso, será oferecido a você um dos pratos mais caros.

5. Afaste-se dos estereótipos existentes: aperitivo - salada - prato principal - sobremesa. Escolha o que você quer hoje. Pergunte ao garçom qual é a porção de salada caso essa informação não esteja indicada no cardápio. Se for indicado o peso da salada, preste muita atenção nisso. Em muitos restaurantes estrangeiros, as porções de salada são bem grandes e você pode pedir uma salada para dois. Ao fazer um pedido, pense não em como você vai começar a comer, mas em como vai saciar sua fome. Talvez uma refeição quente seja suficiente para você, sem salada e sem salgadinhos. E quando o garçom retirar os pratos, ele com certeza perguntará: “Sobremesa?” Consulte as sensações. Se ainda sentir fome, peça algo leve. Em geral, você não precisa comer sobremesa.

6. Ao estudar o cardápio, preste atenção nos molhos para salada. Dê preferência às saladas temperadas com azeite e suco de limão ou molhos balsâmicos em vez de maionese. Você tem o direito de alterar o molho da salada a seu critério.

7. Use uma regra semelhante para molhos em pratos quentes. A maioria dos molhos usa creme com alto conteúdo gordura, uma grande quantidade de manteiga. Lembre-se que você tem todo o direito de pedir que o molho seja feito sem creme.

8. Em alguns restaurantes, antes de servir os pratos, o garçom traz pão com manteiga como aperitivo. Esta é uma boa jogada de marketing, porque depois de comer manteiga com o estômago vazio, você ficará menos satisfeito com os pratos principais do que sem ela. E você definitivamente pedirá outra coisa. Esta é a nossa fisiologia.

9. Antes de comer, prefira chá ou água em temperatura ambiente, que irá aquecer o estômago e prepará-lo para comer.

10. Cuidado com o álcool! Aumenta o apetite, anestesia os receptores estomacais, bloqueia o centro de saciedade e alivia a responsabilidade.

É hora de ir a um restaurante e começar a transformar as regras em um bom hábito!

Álcool, apetite e responsabilidade

Muitas vezes, durante um período de perda de peso, você fica para trás mesa festiva. Além de haver uma enorme quantidade de iguarias deliciosas, você não consegue resistir – também há álcool! E ao beber álcool, seu apetite aumenta visivelmente e seu senso de proporção diminui. Uma parábola ajudará.

Um monge caminhava por este mundo e o crepúsculo o encontrou na floresta. É assustador passar a noite. O monge olhou em volta e viu uma casa cercada por uma cerca - um portão, um anel... Ele se aproximou e bateu. Uma mulher abriu o portão.

- Querida mulher, você me deixaria passar a noite? Pelo menos num celeiro, desde que não seja na floresta.

“Bem, você, querido homem”, respondeu a mulher, “entre em casa”.

Ela convidou o monge para se lavar e sentou-o à mesa para jantar.

– Há algo que eu possa fazer por você, querida? “Você foi tão gentil comigo...” pergunta o monge.

- Sim, talvez. Tenho uma cabra que já tem 12 anos. Eu gostaria de matá-la, mas minha mão não se levanta. Ela se tornou como uma família para mim. Abater uma cabra.

- Bem, o que você é, querida mulher? Eu sou um monge. Eu não posso matar. Desculpe.

O jantar continuou e o monge perguntou novamente:

“Talvez eu ainda possa ser útil para você de alguma forma?”

“Sim”, diz a anfitriã, “sou viúva há 6 anos e há muito tempo não sinto o carinho de um homem”. Passe a noite comigo esta noite.

O monge ficou confuso.

“Desculpe, querida mulher, também não posso pagar por isso.” Infelizmente, fiz uma promessa: não posso tocar em uma mulher.

Sentamos e ficamos em silêncio.

– Talvez eu possa ser útil para você? “Eu realmente quero lhe agradecer”, disse o monge.

“Sim”, disse a mulher, “tenho uma garrafa de vinho no canto”. O vinho está maduro. Vamos tomar um copo e ter uma conversa agradável e íntima. Moro sozinho e não me lembro da última vez que tive uma conversa franca com alguém.

O monge pensou: “O pecado parece ser pequeno” e concordou. E já era inconveniente recusar.

Eles beberam um copo, então, enquanto conversavam francamente, outro copo e outro copo. A história silencia sobre o que aconteceu a seguir.

Seção tradicional: como reduzimos calorias

Hoje é sobremesa. E a história do nosso cliente, de 124 kg, que afirmou: “Não como quase nada”. À pergunta “Você come sobremesa?” a resposta foi dada afirmativamente. “Sim”, disse a mulher, “estou comendo sobremesa”. Eu adoro leite condensado. 2 a 3 vezes por semana, não mais, permito-me esta sobremesa, que eu mesmo preparo. “Despejo uma lata de leite condensado em um prato fundo, coloco um copo de açúcar granulado e coloco 3 colheres de sopa de cacau em pó.” Perplexa com o açúcar – afinal, leite condensado já é doce – a cliente encolheu os ombros e explicou: “Por que você não entende? O açúcar tritura tão deliciosamente os dentes!”

Calculamos: o conteúdo calórico desta sobremesa foi de 2.026 kcal. Parece que quase um dia de calorias foi consumido com a sobremesa.

Você está absolutamente certo. A grande maioria das sobremesas é rica em calorias. Mas como se costuma dizer - tudo, mas não tudo!

Por exemplo, pegamos um bolo com chantilly. Uma porção de 150 g contém 657 kcal. Uma porção de 250 g de geleia com frutas frescas contém apenas 105 kcal. Há muito por onde escolher! E é mais fácil fazer geleia em casa do que bolo. Criar!

Depois de se livrar das roupas largas e disformes,
você não tem escolha a não ser começar a perder peso.

15 de dezembro de 2015 tigresa...s

Existe a crença de que a principal razão para comer demais é a abundância de alimentos. Mas a investigação mostra que a questão é o desconforto causado pelas restrições alimentares, o medo que uma pessoa tem da fome e a escassez de recursos alimentares.Uma dieta é um sistema de regras e restrições, cuja violação causa grande frustração e sentimentos de culpa, o que dá origem a um efeito psicológico que os cientistas de Toronto chamam de “efeito que diabos!”.

Por que as dietas não funcionam?

Assim que uma das regras é quebrada, forma-se a sensação de que todo o sistema restritivo está entrando em colapso e começa a comer demais. Por exemplo, quando uma pessoa experimentou alimentos proibidos, quando o valor calórico especificado foi ultrapassado, quando uma pessoa pensa que violou ou comeu algo proibido, embora não seja o caso.

Logo no início da dieta, abster-se de alimentos proibidos é relativamente fácil. Nesse momento, forma-se o efeito psicológico primário da dieta. A pessoa se sente bem, controla tudo, porque recusa comida “ruim” e se comporta “corretamente”. Mas o controle enfraquece gradualmente, torna-se cada vez mais difícil mantê-lo e a pessoa desmorona. Aparece um sentimento de culpa e um efeito “que diabos”, levando a comer demais. Dia após dia você se sente cada vez pior e, por quebrar as regras, o sentimento de culpa aumenta. Flutuações dessa oscilação, transições constantes de restrições para alimentação excessiva e vice-versa. Parece familiar?

O que fazer?

A única maneira de quebrar esse ciclo vicioso é permitir-se comer o que quiser. Sim, esta ideia parece assustadora para quase qualquer adepto da cultura moderna, na qual a nutrição deve ser constantemente “monitorizada”. Mas é esse modelo de alimentação que permitirá que você se livre de vez das crises de alimentação excessiva.

O livro “Intuitive Eating” de Svetlana Bronnikova, de onde obtive essas informações, é um livro realmente útil para pessoas com transtornos alimentares. Também será do interesse de quem não sofre de problemas nutricionais. Leia-o com atenção e atenção e complete os testes sugeridos. Gostaria de chamar a atenção para o fato de que é difícil se tornar um comedor intuitivo sem saber nada sobre os produtos, sua composição e benefícios. Por isso, converse com um nutricionista e leia artigos sobre o tema.

Entretanto, ofereço-lhe alguns exercícios que o ajudarão a começar a trabalhar para melhorar o seu comportamento alimentar:

• Mantenha um diário alimentar. Sim, é difícil, tedioso, chato, mas muito informativo! Quando você comer alguma coisa, faça anotações ao lado do que você come: “Eu como quando estou cansado”, “Eu como porque estou visitando”, “Eu como por tédio”, “Eu como em estado de raiva, irritação”, “para abafar emoções”, “eu como”, “quando você está triste”, etc. Desta forma você poderá analisar quais são os principais motivos que o obrigam a comer na ausência de fome.

• Antes de começar a comer, faça exercícios respiratórios com o objetivo de acalmar sistema nervoso: Inspire por 5 contagens, expire. Repita pelo menos 5 vezes.

• Imprima sua escala de fome(você pode tirar do livro de Bronnikova, tem uma escala visual lá) e pendurar no lugar onde você passa mais tempo. Observe os momentos em que não há fome corporal, mas você ainda quer fazer um lanche.

Esses exercícios são simples, mas muito importantes. Seus resultados mostrarão exatamente com o que você precisa trabalhar: não lute contra a comida, não tente superar a alimentação excessiva, mas aprenda a lidar com o tédio, a irritação e a raiva de maneira diferente. Aprenda a dizer “não” às outras pessoas e a cuidar de si mesmo.

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