Propriedades dos microelementos. O valor dos microelementos

Os microelementos (micronutrientes) são as substâncias mais importantes das quais depende a atividade vital dos organismos.

Eles não são uma fonte de energia, mas são responsáveis ​​por funções vitais reações químicas. Necessário em quantidades muito pequenas (a ingestão diária é medida em mili e microgramas, menos de 200 mg).

Se o corpo humano for analisado minuciosamente, fica claro: somos constituídos por diferentes tipos de compostos químicos, 30 dos quais são oligoelementos. Eles são responsáveis ​​pelo desempenho ideal corpo humano, e sua deficiência tem um impacto extremamente negativo na saúde dos adultos e no desenvolvimento das crianças.

Micronutrientes: o que são?

O grupo de micronutrientes na ciência costuma ser dividido em 2 categorias: substâncias essenciais (vitais); condicionalmente essencial (importante para o corpo, mas raramente em deficiência).

As microsubstâncias essenciais são: ferro (Fe); cobre (Cu); iodo (I); zinco (Zn); cobalto (Co); cromo (Cr); molibdênio (Mo); selênio (Se); manganês (Mn).

Micronutrientes condicionalmente essenciais:; bromo (Br); flúor (F); lítio (Li); níquel (Ni); silício (Si); vanádio (V).

De acordo com outra classificação, os microelementos são divididos em 3 categorias:

• elementos estáveis: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (disponíveis em quantidades de cerca de 0,05%);
• 20 elementos presentes em concentrações abaixo de 0,001%;
• um subgrupo de elementos poluentes, cujo excesso estável leva a doenças (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Quase todos os processos bioquímicos dependem do equilíbrio de microelementos. E embora a quantidade necessária seja determinada em microgramas, o papel desses nutrientes é enorme. Em particular, a qualidade do metabolismo, a síntese de hormônios e vitaminas no corpo dependem de microelementos. Essas microsubstâncias fortalecem o sistema imunológico, promovem a hematopoiese, o desenvolvimento e o crescimento adequados tecido ósseo. O equilíbrio de álcalis e ácidos e o desempenho do sistema reprodutivo dependem deles. A nível celular, apoiam a funcionalidade das membranas; nos tecidos, promovem o metabolismo do oxigénio.

Os cientistas dizem que a composição química do fluido nas células corpo humano parece uma fórmula água do mar em tempos pré-históricos. Isto é conseguido através da combinação de microelementos importantes. E quando o corpo sente falta de uma ou outra substância, ele começa a “sugá-las” de si mesmo (dos tecidos onde os nutrientes se acumularam).

Qualquer desarmonia de microelementos é quase sempre o desenvolvimento de muitas doenças e alterações patológicas no corpo.

E como dizem alguns estudos, um desequilíbrio de microsubstâncias de intensidade variável é diagnosticado em cada terceiro habitante do planeta.

Entre os motivos que causam a escassez ou excesso de elementos úteis estão mais frequentemente:

• ecologia ruim;
• tensão psicológica, situações estressantes;
• Nutrição pobre;
• uso prolongado de certos medicamentos.

É possível entender quais microelementos faltam em uma pessoa, bem como saber o nível exato de deficiência, apenas em laboratório, por meio da doação de sangue para análises bioquímicas. Mas o desequilíbrio de nutrientes também pode ser percebido por alguns sinais externos.

Muito provavelmente, a pessoa está passando por uma escassez substâncias úteis Se:

• frequentemente exposto a doenças virais;
• os sinais de imunidade enfraquecida são óbvios;
• a condição do cabelo, das unhas e da pele piorou (apareceram acne, erupções cutâneas);
• tornou-se irritável e propenso à depressão.

Condições causadas pela falta de microelementos

Além disso, analisando cuidadosamente o seu estado de saúde, mesmo sem exames laboratoriais, às vezes você pode determinar qual micronutriente o corpo necessita e o que falta em um determinado momento:

Por falar nisso, fato interessante em relação ao cabelo. É pela sua estrutura que é mais fácil determinar a deficiência de micronutrientes. Normalmente, o cabelo contém de 20 a 30 microsubstâncias, enquanto um exame de sangue ou urina mostrará o nível de no máximo 10 substâncias úteis no corpo.

Como manter o equilíbrio

Existem várias regras para restaurar o equilíbrio dos microelementos. Não há nada de complicado ou novo neles, mas no ritmo de vida moderno às vezes esquecemos esses conselhos dos médicos.

Em primeiro lugar, é importante cuidar da sua saúde sistema nervoso, visite regularmente ar fresco e coma direito.

Afinal, a melhor fonte da maioria dos microelementos são os alimentos naturais e ecológicos.

A propósito, se falamos de fontes alimentares, a maioria dos micronutrientes é encontrada em alimentos vegetais. Poderia ser chamado o líder entre os produtos de origem animal, que contém 22 microelementos. Enquanto isso, a concentração de nutrientes nele é tão baixa que é impossível falar do leite como um produto que pode proporcionar um equilíbrio de substâncias. Por isso, os nutricionistas insistem na importância de uma alimentação equilibrada e variada.

Mas, segundo os biólogos, seria um erro pensar que, por exemplo, todos os tomates do mundo possuem um conjunto idêntico de microelementos. E mesmo que um produto contenha os mesmos nutrientes, as suas quantidades podem diferir significativamente. Esses indicadores são influenciados pela qualidade do solo, variedade de plantas e frequência de precipitação. Às vezes, mesmo vegetais da mesma variedade coletados no mesmo canteiro podem diferir significativamente em sua composição química.

Causas da deficiência de micronutrientes:

• ecologia deficiente, que afeta a composição mineral e salina da água;
• tratamento térmico inadequado de produtos (leva a quase 100% de perda de nutrientes);
• doenças sistema digestivo(impede a absorção adequada de microsubstâncias);
• má nutrição (mono-dieta).

Os microelementos são substâncias benéficas essenciais para os seres humanos. Deles dependem os processos metabólicos, o desenvolvimento e crescimento da criança, o funcionamento de todos os sistemas (incluindo o reprodutivo) e a manutenção do desempenho e da imunidade. E como o corpo não consegue sintetizar micronutrientes por conta própria, é importante cuidar de uma alimentação racional e balanceada para repor diariamente as reservas dos elementos necessários.

Microelementos são geralmente chamados de elementos químicos encontrados em todos os organismos vivos, incluindo humanos, em quantidades mínimas (vestígios), ou seja, em milésimos ou menos de um por cento. Às vezes você pode ouvir o nome vestígio elementos, mas mais comuns microelementos. Apesar de suas quantidades insignificantes no corpo humano, os microelementos são componentes vitais da nossa saúde.

Lista de todos os oligoelementos (você pode acessar qualquer oligoelemento clicando nele):

O corpo humano contém mais de 70 minerais, os microelementos estão envolvidos em todos os processos de suporte à vida. Para entender o quão importantes e eficazes são os microelementos, vejamos a lista principal funções dos oligoelementos:

• Garantindo o equilíbrio ácido-base normal,
• Participação nos processos de hematopoiese, secreção e formação óssea,
• Manter a pressão osmótica em um nível constante,
• Controle de condução nervosa
• Estabelecimento da respiração intracelular,
• Efeito no sistema imunológico,
• Garantindo contração muscular completa.

Fica claro que os microelementos são necessários para que uma pessoa mantenha a saúde física e mental em níveis adequados, portanto, vivendo em constante estresse e em um ambiente cada vez mais deteriorado, é necessário prestar atenção redobrada à ingestão não só de minerais, mas também minerais.

Um fato interessante é que o cabelo reage mais rapidamente à falta de microelementos, é a análise do estado do cabelo que mostrará a quantidade e qualidade mais precisa dos microelementos presentes no corpo humano.

As substâncias minerais básicas são divididas em: macronutrientes(contido no corpo em uma quantidade de 0,1% ou superior), microelementos(conteúdo 0,001% e abaixo) e ultramicroelementos(conteúdo inferior a 0,00001%). Este é um método tradicional de classificação, mas não dá uma imagem completa do valor biológico ou da substituibilidade, pelo que os microelementos são frequentemente classificados de acordo com outros critérios.

Por exemplo, há uma divisão de acordo com a substituibilidade dos microelementos:

• Insubstituível(ferro, cobalto, manganês e zinco),
• Vital(alumínio, boro, berílio, iodo, molibdênio e níquel),
• Tóxicos(cádmio, rubídio, chumbo),
• Estudado insuficientemente(bismuto, ouro, arsênico, titânio, cromo).

Para determinar o valor dos vários microelementos, existe esta classificação, segundo a qual os microelementos são divididos nos seguintes grupos:

• Insubstituível(ferro, iodo, cobalto, manganês e zinco),
• Provavelmente insubstituível(bromo, molibdênio, selênio, flúor),
• Fisiologicamente inativo(berílio, cádmio).

Todas as classificações existentes não são ideais, pois muitos microelementos não foram suficientemente estudados e se comportam de maneira diferente nos diferentes tecidos do corpo, às vezes passando de essenciais a tóxicos. Portanto, químicos e médicos estão constantemente em busca de novos critérios de classificação (papel na nutrição e no metabolismo, por exemplo) para obter o sistema mais detalhado e compreensível.

No corpo humano existe uma clara relação e compatibilidade de microelementos e vitaminas; além disso, o processo de compatibilidade pode desempenhar tanto um papel positivo, auxiliando na absorção de vitaminas ou microelementos, quanto negativo - afetando destrutivamente um ou outro lado do relação. Muitas vitaminas e microelementos não reagem, ou seja, o efeito um sobre o outro é neutro.

Compatibilidade positiva:

• melhora a absorção de ferro,
• aumenta a biodisponibilidade do magnésio,
• O zinco melhora significativamente a digestibilidade,
• tem um forte efeito na presença de selênio.

Incompatibilidade de microelementos e vitaminas:

• interfere na absorção de zinco,
• Cálcio, magnésio e zinco interferem na absorção de ferro,
• Cobre e ferro depreciam o efeito,
• O cálcio perde biodisponibilidade na presença de fósforo.

Conhecendo essas características, você pode ajustar sua dieta e ter cuidado ao tomar medicamentos. Via de regra, as instruções dos medicamentos indicam como eles afetam o conteúdo de substâncias minerais (por exemplo, o zinco é eliminado do corpo ao tomar aspirina).

Absorção e liberação de oligoelementos

A maioria dos microelementos é altamente solúvel em água, portanto, problemas com sua absorção, via de regra, não são percebidos. O processo de absorção ocorre na zona intestino delgado, especialmente em duodeno. A liberação dos microelementos ocorre pelas formas tradicionais - através do ar exalado, fezes (ferro, cobre, mercúrio, zinco e fósforo) e urina (bromo, potássio, lítio, manganês, sódio).

Deficiência de micronutrientes

A deficiência de micronutrientes pode ter um efeito prejudicial no corpo humano; os principais sinais de deficiência de micronutrientes são:

• Disbacteriose,
• Anemia,
• Imunidade diminuída
• Atraso no desenvolvimento
• Embotamento e queda de cabelo,
• Má digestão
• Excesso de peso para obesidade
• Desenvolvimento de diabetes
• Doenças pele e ossos
• Doenças cardiovasculares,
• Problemas na esfera sexual.

A deficiência de micronutrientes ocorre com uma alimentação pobre ou desequilibrada, se uma pessoa vive em uma região ambientalmente desfavorável onde há água potável de qualidade inadequada, com uso descontrolado de medicamentos que afetam o conteúdo de microelementos.

A necessidade de microelementos é confirmada por pesquisas científicas, confirmando que os microelementos podem fortalecer os mecanismos de proteção sistema imunológico, proporcionando um efeito estimulante nas funções básicas do corpo. Alguns dos minerais (ferro, iodo, cobalto, cobre e manganês) estão envolvidos na formação de anticorpos e destroem toxinas bacterianas.

A variedade de efeitos dos microelementos no corpo humano comprova a necessidade desses minerais para o pleno funcionamento e manutenção do corpo em estado saudável ao longo da vida.

Veja mais micro e macroelementos no vídeo “O Papel dos Elementos Químicos no Corpo Humano”

O corpo humano necessita de cerca de 30 minerais para funcionar. O que o nosso corpo extrai da nossa dieta muitas vezes não é suficiente para manter o equilíbrio mineral.

Classificação de minerais

Os microelementos de que necessitamos incluem substâncias como: zinco, ferro, manganês, cobre, iodo, cobalto, cromo, flúor, vanádio, molibdênio, níquel, silício, selênio, estrôncio. Os macroelementos incluem potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo, enxofre e cloro.

Os minerais desempenham um papel muito importante na construção do aparelho ósseo.
Os macroelementos regulam os processos ácidos e alcalinos do corpo. Uma reação levemente alcalina é observada nos fluidos intercelulares e no sangue, e a menor mudança nela se reflete no curso de qualquer processo químico. Magnésio, potássio e sódio têm efeito alcalino no corpo, e enxofre, cloro e fósforo têm efeito ácido.

Dependendo da sua composição mineral, alguns alimentos têm efeito alcalino (laticínios, frutas vermelhas, frutas, vegetais), enquanto outros têm efeito ácido (pão, ovos, carne, cereais, peixe). Os produtos utilizados em dietas alcalinas são prescritos para má circulação sanguínea, doenças hepáticas e renais e diabetes mellitus dependente de insulina. Alimentos dietéticos de natureza ácida são prescritos para urolitíase com fosfatúria (esta é uma patologia do metabolismo fósforo-cálcio).

Os macroelementos são reguladores do metabolismo água-sal; eles mantêm a pressão osmótica nos fluidos e células intercelulares. Devido à diferença de pressão nas células e nos fluidos intercelulares, produtos metabólicos e nutrientes se movem entre eles. A atividade normal dos sistemas digestivo, cardiovascular, nervoso e outros é absolutamente impossível sem minerais, uma vez que afetam o estado do sistema imunológico e o processo de hematopoiese e coagulação (esses processos não podem ocorrer sem elementos como cobre, manganês, ferro, cálcio). Além disso, os microelementos ativam a ação ou fazem parte de vitaminas, hormônios, enzimas e, assim, participam de todos os tipos de metabolismo.

Muitas doenças são consequência direta da deficiência ou excesso de certas substâncias na dieta. As principais causas do desequilíbrio mineral:
Predominância constante de alguns alimentos na dieta em detrimento de outros. É preciso diversificar a alimentação, só assim o fornecimento de todos os minerais será o mais equilibrado possível em nossos tempos ambientalmente desfavoráveis. Por exemplo, os laticínios são uma fonte insubstituível de cálcio de fácil digestão, mas contêm muito pouco magnésio e os microelementos necessários para a hematopoiese.

O alto ou baixo teor de minerais nos nossos alimentos é determinado pela composição química da água e do solo. Como resultado, são identificadas doenças endêmicas, ou seja, características de áreas geográficas específicas. Um exemplo dessas doenças é o bócio endêmico, que ocorre por deficiência de iodo.

Se, devido a uma mudança no estado fisiológico (gravidez), as crescentes necessidades do corpo não forem atendidas pelo aumento da dieta de ferro, cálcio, etc., então não só a mãe, mas também o feto sofrerá.

A má absorção de vários macro e microelementos é uma razão importante para o desenvolvimento de doenças. Mesmo que os elementos na quantidade necessária entrem no corpo com os alimentos, mas não possam ser absorvidos, não há benefício com eles. Além disso, apesar de sua ingestão regular pelo corpo, desenvolver-se-ão condições associadas especificamente à deficiência do elemento.

As doenças, assim como o seu tratamento, levam a distúrbios metabólicos e à absorção prejudicada de minerais do trato gastrointestinal. Portanto, é muito importante seguir a dieta prescrita pelo seu médico. Com base nos dados laboratoriais obtidos, o médico aumenta ou diminui a quantidade de determinados minerais no corpo do paciente através da seleção correta dos produtos. Além disso, a restauração do equilíbrio dos minerais pode ser feita medicação. Vários complexos multivitamínicos podem ser uma boa fonte de minerais valiosos.

A falta de controle adequado sobre o uso correto de certas dietas pode causar distúrbios metabólicos adicionais. Por exemplo, para doenças renais e cardíacas, recomenda-se uma dieta sem sal. Mas uma dieta prolongada sem sal pode causar deficiência de cloro e sódio no organismo, o que dará um quadro clínico correspondente.

Durante o cozimento térmico dos produtos, uma grande porcentagem de nutrientes é perdida. E o tratamento térmico inadequado (por exemplo, cozimento prolongado de vegetais sem descascar; tentativas de descongelar a carne em água) aumenta significativamente essas perdas.

Tabela de alimentos contendo minerais essenciais

Macronutrientes

Em termos de conteúdo e qualidade de absorção de cálcio, a melhor fonte são os laticínios. A absorção desse macronutriente depende da relação entre sua quantidade e a quantidade de outros nutrientes da sua dieta. Se houver excesso de fósforo no corpo, um composto de cálcio é formado no intestino com as fezes. Após a absorção do excesso de fósforo, o cálcio pode ser gradualmente removido dos ossos.

A proporção ideal de cálcio para fósforo para adultos é considerada 1:1,5. A proporção de cálcio para fósforo no queijo cottage e no queijo está mais próxima da proporção ideal. Em geral, a melhor proporção é encontrada em todos os laticínios e, às vezes, em algumas frutas e vegetais. A combinação de mingau com leite ou pão com queijo melhora a proporção de cálcio e fósforo.

O cálcio é absorvido pelo intestino de forma complexa: com bile e ácidos graxos. A falta e o excesso de gorduras nos alimentos prejudicam significativamente a absorção de cálcio. O excesso de lipídios forma os chamados sabões de cálcio, que não são absorvidos. Com o mesmo processo de absorção de magnésio e cálcio, o excesso do primeiro liga no intestino parte da bile e dos ácidos graxos necessários à absorção do cálcio. A proporção ideal de cálcio para magnésio na dieta é de 1:0,5. Nas batatas, no pão, na carne e nos cereais, a proporção de cálcio para magnésio é em média de 0,5:1. Sorrel, espinafre, figos, chocolate, cacau - prejudicam a absorção de cálcio.

Com a falta de vitamina D, a absorção de cálcio fica gravemente prejudicada. O corpo começa a usar o cálcio dos ossos. A absorção de cálcio é igualmente afetada pelo excesso e pela deficiência de proteínas.

Um adulto precisa de 800 mg de cálcio por dia. Para alergias e doenças inflamatórias articulações, ossos e pele, o teor de cálcio com a ajuda da dieta aumenta 2 a 3 vezes. Um aumento de cálcio na dieta é conseguido através de produtos lácteos.

Fósforo
O fósforo é essencial para o metabolismo e para o bom funcionamento do cérebro e do tecido nervoso, bem como para o funcionamento do fígado, músculos e rins. O fósforo é um componente dos ácidos nucléicos. Os ácidos nucléicos são considerados portadores de informação genética e de um recurso energético - o ácido adenosina trifosfórico.

O fósforo está envolvido na formação de ossos, hormônios e enzimas.
As melhores fontes de fósforo são produtos de origem animal, legumes e grãos. Embora estes últimos sejam menos digeríveis que os produtos de origem animal.
Embeber legumes e cereais antes do tratamento térmico melhora muito a absorção do fósforo. Necessidade diária para adultos, o fósforo é de 1200 mg. No doenças nervosas, tuberculose, doenças e fraturas ósseas, o teor de fósforo na dieta aumenta.

Magnésio
O magnésio é um participante indispensável no metabolismo de carboidratos, gorduras e energia. Está envolvido na formação óssea, normaliza as funções do coração e do sistema nervoso. O magnésio tem efeito vasodilatador e antiespástico, estimula a secreção biliar e função motora intestinos.

O magnésio é encontrado em alimentos vegetais. Para enriquecer a dieta com magnésio, são utilizados alguns vegetais, cereais, nozes, legumes, farelos e frutas secas. Sua absorção suprime o excesso de cálcio e gorduras, pois a absorção dessas substâncias pelo intestino requer ácidos biliares.
A necessidade diária desta substância é de 400 mg. No várias doenças sistema cardiovascular, trato gastrointestinal, rins - é desejável aumentar o consumo de magnésio.

Potássio
O potássio é necessário para a regulação do metabolismo do sal de água e da pressão osmótica. Sem ele, o coração e os músculos não podem funcionar normalmente. Alimentos vegetais, peixes marinhos e carne contêm as maiores quantidades de potássio. Ajuda a remover sódio e água.

Você precisa ingerir 3 g de potássio por dia. Com hipertensão, má circulação e doenças renais, a necessidade de potássio aumenta. Também é aconselhável aumentar a dose diária de potássio para quem toma diuréticos e hormônios corticosteróides.

A quantidade de potássio nas dietas aumenta através de alimentos vegetais. Via de regra, são frutas e vegetais frescos, batatas assadas, trigo sarraceno e aveia e frutas secas. No caso da doença de Addison (insuficiência adrenal), o teor de potássio nas dietas é reduzido.

Sódio e cloro
Essas substâncias entram em nosso corpo principalmente na forma de sal de cozinha (cloreto de sódio). O cloro participa da regulação da pressão osmótica, bem como da formação de ácido clorídrico, que faz parte do suco gástrico. Muito sódio é encontrado em alimentos salgados (2,5 g de sal contém 1 g de sódio). O sódio participa do metabolismo intertecido e intracelular, na regulação da pressão osmótica em tecidos e células. Ele ativa enzimas digestivas e ajuda o líquido a se acumular no corpo.

Borjomi, Essentuki - estes água mineral rico em teor de sódio. Mas há muito pouco sódio em frutas, cereais e vegetais. Se um paciente precisar aderir a uma dieta sem sal, ele deve estudar a tabela de teor de sal nos alimentos. Existem tabelas especiais que você pode consultar e saber em gramas a quantidade exata de sal por 100 gramas de produto.

É necessário ingerir cerca de 10 a 12 g de sal por dia, essa necessidade pode ser facilmente atendida devido ao seu conteúdo em pratos prontos. A necessidade de sal aumenta significativamente (até 20 - 25 g de sal) com insuficiência adrenal, com transpiração intensa, com diarreia intensa e vômitos, com queimaduras extensas.

Limitar o sal ou mesmo eliminá-lo completamente é indicado para doenças do fígado e rins com edema e para patologias do sistema cardiovascular, para hipertensão, obesidade, reumatismo. Os sais dietéticos, por exemplo, Sana-Sol, são utilizados como substitutos. Se uma dieta com baixo teor de sal for indicada para o paciente, mas ele estiver acostumado a alimentos muito salgados, mude-o para comida dietética precisa ser lento.

Quando é prescrita a um paciente uma dieta sem sal de longo prazo, os chamados “dias de sal” são introduzidos para evitar deficiência de cloro e sódio. Nesses dias, você pode adicionar 5 a 6 g de sal à comida. Na fase inicial, a deficiência dessas substâncias se manifesta pela diminuição das sensações gustativas, fraqueza muscular e letargia.

Enxofre
Sem enxofre, seria impossível manter uma pele saudável. O enxofre é necessário para a síntese da queratina, encontrada nos cabelos, unhas e articulações. Este microelemento faz parte de muitas enzimas e proteínas.

O cabelo contém muito enxofre. É fato comprovado que cabelos cacheados contêm mais enxofre do que cabelos lisos. Átomos de enxofre são encontrados em alguns aminoácidos (metionina e cisteína).

As melhores fontes de enxofre são: crustáceos e mariscos, ovos, carne bovina, aves, porco, legumes, pêssegos secos. O elemento é encontrado na maioria dos produtos com alto teor esquilo. Conseqüentemente, com ingestão suficiente de proteínas, a deficiência de enxofre nunca ocorre.

Está provado que tomar 0,7 mg de enxofre puro por dia tem impacto negativo nos intestinos. E se você ingerir uma grande quantidade de enxofre ligado organicamente, por exemplo, encontrado em aminoácidos, isso não levará à intoxicação.

Microelementos

O ferro que vem com os alimentos é parcialmente absorvido pelo sangue a partir dos intestinos. A carne e as vísceras são uma rica fonte de ferro e, além disso, é a partir desses alimentos que ele é melhor absorvido.

A absorção do microelemento é promovida pelo ácido ascórbico e Ácido Cítrico, bem como a frutose, encontrada em grandes quantidades em sucos de frutas e frutas. Ou seja, se você bebe suco de laranja, o ferro é melhor absorvido em muitos alimentos, mesmo naqueles que o contêm muito pouco. Os taninos e o ácido oxálico, ao contrário, prejudicam a absorção do ferro, por isso os mirtilos, o marmelo, o espinafre e a azeda ricos em ferro, embora o contenham em grandes quantidades, não são fontes importantes dessa substância. Leguminosas e grãos, assim como alguns vegetais, contêm fitinas e fosfatos, que interferem na absorção do ferro. Ao adicionar peixe ou carne a estes produtos, a digestibilidade do ferro aumenta, ao adicionar ovos ou laticínios, o nível de digestibilidade não muda.

O chá forte suprime a absorção de ferro. Em média, cerca de 10% do ferro é absorvido pela dieta, que contém produtos de origem animal e vegetal. Com a deficiência de ferro, sua absorção pelo intestino aumenta. Assim, uma pessoa saudável absorve cerca de 4% do ferro dos produtos de panificação, e uma pessoa que sofre de deficiência de ferro absorve 8%. Os processos de absorção pioram com doenças do aparelho intestinal e com diminuição da função secretora do estômago.

Um homem adulto precisa de pelo menos 10 mg de ferro por dia e uma mulher precisa de 18 mg. Essa diferença nas necessidades de microelementos se deve à alta perda de sangue durante a menstruação mensal. A deficiência do elemento leva à deterioração da respiração celular. O distúrbio mais grave que uma deficiência grave pode causar é a anemia hipocrômica.

Se uma pessoa tem constantemente pálpebras pálidas e pele pálida no rosto, então, com base nesses sinais visuais, pode-se suspeitar de anemia. Outros sintomas: sonolência, fadiga, apatia, diminuição da atenção, diarreia frequente, diminuição da visão.

O desenvolvimento da deficiência de ferro é promovido pela falta de proteínas animais, microelementos hematopoiéticos e vitaminas na dieta. Assim, a falta de proteínas prejudica a capacidade do ferro de participar da síntese da hemoglobina.

A deficiência de microelementos pode ocorrer devido a perda de sangue (aguda ou crônica), doenças estomacais (ressecção gástrica, enterite, gastrite) e infestações helmínticas. É por isso que, em muitas doenças, a necessidade de ferro do corpo aumenta.

Iodo
O iodo participa da síntese dos hormônios da tireoide. Em áreas geográficas onde há deficiência de iodo na água e nos alimentos, ocorre o chamado bócio endêmico. O desenvolvimento da doença ocorre devido à nutrição predominantemente de carboidratos, falta de proteínas e vitaminas animais, microelementos. Para evitar doenças, para fins preventivos sal de cozinha iodado é usado para cozinhar.

Os frutos do mar são muito ricos em iodo. Uma boa fonte de iodo são as algas marinhas. O tratamento térmico e o armazenamento a longo prazo reduzem a quantidade de iodo nos alimentos.
O teor de iodo deve ser aumentado na dieta diária para obesidade, aterosclerose e deficiência de tireoide.

Flúor
O flúor é necessário para construir ossos e especialmente tecido dentário. Com a falta de flúor na água e na dieta, a cárie dentária se desenvolve rapidamente e, com o excesso, desenvolve-se fluorose: danos ao esmalte dos dentes, ossos e fragilidade dentária. Chá, frutos do mar e peixes marinhos contêm uma quantidade considerável de flúor. Produtos lácteos, frutas e vegetais têm baixo teor de flúor.

Cobre
O cobre participa da respiração dos tecidos e da hematopoiese. As melhores fontes de cobre são: peixes, carnes, frutos do mar, lagostins, fígado, azeitonas, cenouras, lentilhas, aveia, trigo sarraceno e cevadinha, batatas, peras, groselhas, damascos.
O cobre tem efeito antioxidante.

A deficiência de cobre se manifesta por pele pálida, veias visivelmente salientes e distúrbios intestinais frequentes. A deficiência grave leva a ossos quebradiços. Uma pequena quantidade de cobre nos linfócitos leva a uma diminuição na resistência do organismo a patógenos infecciosos. É verdade que a deficiência de cobre é uma ocorrência bastante rara, pois é um elemento comum.

Níquel
Ainda não se sabe muito sobre os efeitos do níquel no corpo humano, mas não há mais dúvidas de que ele é extremamente importante.

• O níquel, juntamente com o ferro, o cobalto e o cobre, aumenta os níveis de hemoglobina e afeta a maturação dos glóbulos vermelhos.
• Aumenta a eficácia da insulina.
• Parte do DNA e RNA.
• Ativa a ação das enzimas.
• Fornece oxigênio às células do corpo.
• Fornece regulação hormonal do corpo.
• Participa do metabolismo da gordura.
• Participa na oxidação da vitamina C.
• Reduz a pressão arterial.

Estrôncio
O estrôncio, que entra no corpo com os alimentos, não é muito bem absorvido pelo organismo. Maior quantidade Este elemento é encontrado em alimentos vegetais, bem como em ossos e cartilagens de animais. E no corpo humano, via de regra, a maior parte do estrôncio é depositada nos ossos e na cartilagem.
A ingestão desse microelemento com água e alimentos pode causar doenças como o raquitismo por estrôncio. Esta doença é caracterizada por uma violação do metabolismo do cálcio.

Cobalto
Sem cobalto, a atividade normal do pâncreas é impossível. Outra função é a formação de vermelho células sanguíneas. O cobalto também regula a atividade do hormônio adrenal - adrenalina. A adrenalina também é chamada de hormônio da sobrevivência. Esse nome não é acidental, sem a ação da adrenalina é impossível melhorar o quadro de muitas doenças. Pacientes com diabetes mellitus, câncer no sangue, anemia, HIV ou AIDS são aconselhados a seguir uma dieta enriquecida com cobalto.
O cobalto e o manganês afetam a aparência dos primeiros cabelos grisalhos. O cobalto é um estimulador dos processos hematopoiéticos; Graças a este microelemento é realizada a síntese dos ácidos nucléicos responsáveis ​​pela transmissão das características hereditárias.

Vanádio
Este microelemento é muito menos conhecido do que seus outros equivalentes. Entretanto, o vanádio desempenha um papel significativo no aumento da função protetora do corpo. Graças ao vanádio, aumenta a imunidade a infecções. E em combinação com outros minerais, retarda o envelhecimento.

Cromo
O cromo está envolvido no processo de síntese de insulina e também participa do metabolismo de carboidratos e gorduras. Por razões desconhecidas, a pele e os ossos dos representantes das raças orientais contêm duas vezes mais cromo que os europeus.
As melhores fontes de cromo: gema de ovo, fermento, gérmen de trigo, fígado, queijos, cereais.

Baixos níveis de cromo em nosso corpo causam picos graves nos níveis de açúcar no sangue, o que pode levar ao desenvolvimento de diabetes. Sinais de níveis extremamente baixos de cromo: irritabilidade, confusão, diminuição da função cognitiva, sede extrema.

A necessidade diária de cromo é de cerca de 25 mcg. Destes, apenas 10% são absorvidos pelo organismo.
Os idosos precisam de mais cromo porque, à medida que envelhecemos, o corpo perde a capacidade de absorver e armazenar o elemento. O cromo é melhor absorvido na forma quelatada.
A intoxicação por cromo é praticamente impossível, mesmo se você tomar uma grande dose de um medicamento que contenha cromo, pois esse microelemento é pouco absorvido.

Manganês
O elemento é necessário para o crescimento e desenvolvimento das células, para a síntese da substância protetora glicoproteína que reveste as células. Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Sem manganês, a formação do agente antiviral natural interferon é impossível. Além disso, o manganês apresenta efeitos antioxidantes.

Sem manganês, as vitaminas E, C e vitaminas B não são absorvidas na medida necessária. A melhor fonte de manganês: gérmen de trigo, aveia, cereais integrais, nozes (em particular avelãs e amêndoas), ameixas, abacaxis, feijões, açúcar beterraba, salada de folhas
A deficiência de manganês é rara, pois é um oligoelemento bastante comum. Se uma pessoa tem excesso de cobre, esse fenômeno pode ser acompanhado por uma deficiência de manganês, já que o corpo o utiliza como medida preventiva para reduzir os níveis de cobre.

O manganês está presente no chá, e se uma pessoa bebe muito chá durante o dia, recebe uma dose suficiente do oligoelemento, apesar de a cafeína contida no chá interferir na absorção do elemento.

Molibdênio
O molibdênio é depositado no fígado e depois usado nos processos metabólicos do ferro. As funções deste microelemento são variadas: desde a prevenção da cárie dentária até a prevenção da impotência.

As melhores fontes de molibdênio: trigo sarraceno, broto de trigo, legumes, fígado, cevada, centeio, soja, ovos de galinha, pão. O teor de microelementos diminui devido à purificação excessiva dos produtos, bem como se as culturas forem cultivadas em solos pobres.

A deficiência de molibdênio é rara. Os sintomas de deficiência incluem ansiedade e batimentos cardíacos irregulares. A dose diária necessária de molibdênio é de 150 mcg a 500 mcg (para crianças - de 30 mcg a 300 mcg). Uma grande quantidade do microelemento (10 - 15 mg por dia) pode causar gota e afetar o aumento da secreção de cobre, o que levará à sua deficiência no organismo.

Selênio
Este é um microelemento muito valioso e raro para o corpo. É vital como antioxidante e também para a síntese de proteínas. O selênio apoia a função hepática normal e fortalece o sistema imunológico. Faz parte do esperma e é um elemento necessário para manter a função reprodutiva.

O selênio remove íons de metais pesados ​​do corpo, incluindo arsênico e cádmio, que são importantes para fumantes. As melhores fontes de selênio são: ovos, alho, fermento, fígado e peixe.

Ao fumar, o conteúdo de oligoelementos no corpo diminui.
A deficiência do elemento causa calvície, dores no peito e também aumenta a suscetibilidade a infecções. O selênio é necessário por dia na quantidade de 20 mcg para crianças e 75 mcg para adultos. No entanto, algumas fontes aconselham os adultos a tomar até 200 mcg de selênio por dia.
Aminoácidos ou leveduras contendo selênio são preferíveis aos comprimidos de selenito, pois os primeiros são menos tóxicos.

Silício
Não há muito silício no corpo humano, mas é uma parte vital de todos os ossos, cartilagens e vasos sanguíneos. Ajuda a prevenir a fragilidade óssea, fortalece cabelos, unhas, células da pele, estimula a síntese de queratina e colágeno.
As melhores fontes de silício são: fibras vegetais, frutas e vegetais, água potável, arroz integral.

A falta de silício causa enfraquecimento do tecido da pele. À medida que envelhecemos, há menos silício no corpo. A quantidade diária necessária de microelemento é de cerca de 25 mg. A toxicidade do elemento é baixa. As preparações naturais contendo silício são extraídas da cavalinha ou do bambu.

Deficiências de macronutrientes e micronutrientes

O papel dos minerais é difícil de superestimar. A maioria dos macronutrientes são componentes estruturais e eletrólitos. Microelementos são cofatores de enzimas e proteínas. No corpo humano, as proteínas contendo ferro predominam quantitativamente - são elas a mioglobina, a hemoglobina, o citocromo, bem como cerca de trezentas proteínas contendo zinco.

Os microelementos, dependendo de sua quantidade no organismo, estimulam ou inibem diversos processos bioquímicos. Para aquelas pessoas que têm metabolismo acelerado (por exemplo, atletas), é simplesmente necessária uma ingestão equilibrada de medicamentos contendo minerais e vitaminas.

Muitos medicamentos foram lançados no mercado farmacêutico cuja função é restaurar o equilíbrio dos minerais no organismo. Tais medicamentos são muito convenientes de usar, em sua dose diária todo o espectro de macro e microelementos necessários está presente exatamente nas quantidades necessárias ao corpo.
O estresse de qualquer origem (física, química, mental, emocional) aumenta a necessidade de vitaminas B do corpo, e a poluição do ar aumenta a necessidade de vitamina E.

O cozimento excessivo dos alimentos e o reaquecimento podem levar à destruição de todos os minerais contidos neles.
Beber frequentemente líquidos muito quentes ou excesso de irritantes como chá, café ou temperos na dieta reduz muito a secreção de sucos digestivos, e isso leva a uma deterioração na absorção de vitaminas e minerais dos alimentos.

Não se pode esperar até que a deficiência de vitaminas e minerais comece a se manifestar como sintomas de doenças, é melhor começar com antecedência com doses preventivas de preparações naturais contendo uma quantidade equilibrada de macro e microelementos.

Os minerais são uma das substâncias necessárias ao corpo. Hoje, são conhecidos cerca de 70 elementos de que uma pessoa necessita para o pleno funcionamento. Alguns deles são necessários em grandes quantidades, são chamados de macroelementos. E aqueles que são necessários em pequenas quantidades são os microelementos.

Por isso, microelementos– são elementos químicos necessários ao funcionamento normal dos organismos e contidos em quantidades muito pequenas (menos de 0,015 g).

São absorvidos pelo organismo através do ar, da água e dos alimentos (sendo o principal fornecedor). Graças a eles, ocorrem processos metabólicos importantes no corpo.

A importância dos microelementos. Seu papel para o corpo humano.

Dos 92 microelementos encontrados na natureza, 81 são encontrados em humanos.Acredita-se que o desenvolvimento de distúrbios mais frequentemente em doenças graves seja zinco (Zn), cobre (Cu), manganês (Mn), selênio (Se), molibdênio ( Mo), iodo (I), ferro (Fe), cromo (Cr) e cobalto (Co).

Microelementos:

apoiar:

• equilíbrio ácido-base;
• equilíbrio água-sal;
• pressão osmótica na célula;
• pH sanguíneo (normal 7,36-7,42);
• trabalho de sistemas enzimáticos.

participar dos processos:

• transmissão neuromuscular de impulsos;
• contrações musculares;
• coagulação sanguínea;
• troca de oxigênio.

estão incluídos em:

• ossos e dentes;
• hemoglobina;
• tiroxina;
• sucos do sistema digestivo.

interagir com:

• vitaminas;
• hormônios;
• enzimas.

Está comprovado que o conteúdo de microelementos no corpo varia dependendo da estação e da idade. A maior necessidade de macro e microelementos se expressa durante o período de crescimento, durante a gravidez e lactação. Na velhice, diminui drasticamente.

Em particular, com a idade, a concentração de alumínio, titânio, cádmio, níquel, zinco e chumbo nos tecidos aumenta, e a concentração de cobre, manganês, molibdênio e cromo diminui. O teor de cobalto, níquel e cobre no sangue aumenta e o teor de zinco diminui. Durante a gravidez e a lactação, o sangue torna-se 2 a 3 vezes mais cobre, manganês, titânio e alumínio.

Classificação de oligoelementos

Os microelementos são classificados principalmente de acordo com sua substituibilidade, portanto sua classificação é a seguinte:

• Essenciais (ferro, cobalto, manganês e zinco),
• Fundamentos (alumínio, boro, berílio, iodo, molibdênio e níquel),
• Tóxicos (cádmio, rubídio, chumbo),
• Insuficientemente estudado (bismuto, ouro, arsênico, titânio, cromo).

Necessidades humanas de microelementos

Tipos de microelementos, suas principais características. Sinais de excesso e deficiência de microelementos no corpo humano

Sódio

participa do metabolismo água-sal. Mantém o equilíbrio osmótico normal na célula. Se houver excesso de potássio no organismo, promove sua eliminação. Também participa da contração do músculo cardíaco. Controla a pressão arterial - com uma grande ingestão de íons de sódio na corrente sanguínea, as moléculas de água são transferidas das células para os vasos. Isto provoca um aumento pressão arterial. Portanto, uma dieta isenta de sal é recomendada para pacientes hipertensos. A deficiência de sódio no corpo provoca o desenvolvimento de fraqueza, apatia e diminuição da contração muscular.

Potássio

promove a retirada de água do corpo, a transmissão de impulsos neuromusculares e a contração muscular, mantém a pressão osmótica normal na célula (em particular, no coração) e participa do metabolismo da glicose. Com sua deficiência ocorre sede intensa, hipertensão arterial, hiperglicemia, inchaço das extremidades, distúrbio do ritmo cardíaco e aparecimento de dores musculares.

Cálcio

faz parte dos ossos e dentes. Promove seu crescimento e força. Participa do processo de contração muscular e coagulação sanguínea. Tem efeito antialérgico. Remove íons de metais pesados ​​e radionucleotídeos do corpo. Sua deficiência leva à osteoporose, cãibras musculares, dores articulares e ósseas e frequência cardíaca, insônia, sangramento.

Ferro

participa da construção da hemoglobina e da saturação das células com oxigênio, e faz parte de muitas enzimas e catalisadores. Sua peculiaridade é que é pouco absorvido pelo organismo - para receber a necessidade diária de ferro (10 mg) com a alimentação, é necessário consumir cerca de 20 mg desse mineral. Sua deficiência provoca unhas quebradiças, queda de cabelo, palidez, anemia (fadiga, fraqueza, letargia, tontura).

Iodo

faz parte dos hormônios da tireoide, graças aos quais ocorrem processos metabólicos no corpo. Com sua deficiência, desenvolve-se o hipotireoidismo, cujos principais sintomas são diminuição da concentração e do desempenho, lentidão dos processos mentais, hipotensão, aumento do peso corporal, comprometimento da função cardíaca, unhas e cabelos tornam-se quebradiços e secos.

Magnésio

promove a absorção de outros microelementos e vitaminas, ajuda a baixar a pressão arterial, aumenta a resistência ao estresse (especialmente em mulheres durante a menopausa). Sua deficiência leva à diminuição do apetite, irritabilidade, ansiedade, aumento da pressão arterial e distúrbios do ritmo cardíaco.

Cobre

faz parte de importantes catalisadores, participa de processos metabólicos e hematopoiese. Dá pigmento ao cabelo e elasticidade à pele. Com sua deficiência ocorrem cabelos grisalhos, a pele perde elasticidade e firmeza, aparecem rugas, erupções cutâneas e olheiras, desenvolvem anemia e diminuição da imunidade.

Selênio

é um poderoso antioxidante. Também participa dos processos de hematopoiese, previne o desenvolvimento de câncer e doenças infecciosas ao estimular a formação de anticorpos, é um componente da secreção testicular nos homens e promove a remoção de radionucleotídeos do corpo. Com a deficiência desse microelemento, ocorrem câncer, resfriados frequentes, cardiomiopatias, eczema, psoríase e catarata.

Flúor

faz parte dos ossos e do esmalte dos dentes, suprime a atividade das bactérias nos dentes e os protege da cárie, fortalece o sistema imunológico, promove o crescimento de unhas e cabelos, remove radionucleotídeos do corpo e participa de processos hematopoiéticos. Com sua deficiência, desenvolvem-se osteoporose, cárie e doença periodontal. O excesso de flúor no corpo também é perigoso. Isso leva à deformação óssea e fluorose ( manchas marrom nos dentes), aparecem danos ao sistema nervoso central e aparecem sinais de intoxicação alimentar.

Cromo

normaliza os níveis de glicose e colesterol no sangue, previne o desenvolvimento de aterosclerose doenças cardiovasculares. Sua deficiência provoca hipoglicemia e hipercolesterolemia, além de causar intolerância a bebidas alcoólicas.

Fósforo

faz parte do esqueleto ósseo, participa da regeneração e da libido. Sua deficiência leva à desmineralização óssea.

Zinco

participa de muitos processos metabólicos, afeta o sistema imunológico e a vida sexual de homens e mulheres. Sua deficiência leva à infertilidade, patologias de pele, alteração do paladar e do olfato, reduz a atividade sexual, perturba o crescimento e a estrutura do cabelo e das unhas e, em casos raros, contribui para o desenvolvimento do câncer.

Manganês

participa do metabolismo de lipídios e carboidratos, afeta o funcionamento de enzimas. Previne diabetes, doenças da glândula tireóide e vasos coronários. Com sua deficiência ocorrem distúrbios no ritmo cardíaco e na absorção de glicose, o peso, o tônus ​​​​e a força do aparelho ligamentar diminuem (por isso as lesões aumentam).

Cloro

participa da manutenção da pressão osmótica dos fluidos corporais e do pH das células, faz parte do suco gástrico, decompõe as gorduras, estimula o apetite, retém água no corpo, estimula a eliminação de toxinas. Sua deficiência se manifesta por letargia, sonolência, perda de memória, sede, perda de cabelos e dentes.

Produtos como principais fontes contendo microelementos. Compatibilidade de microelementos com vitaminas

Microelementos irão ajudá-lo a perder peso

Organismo humano - mecanismo complexo, em que tudo está interligado. Lugar especial Este sistema contém microelementos cuja falta pode provocar o desenvolvimento de graves problemas de saúde. Portanto, é importante saber o que é um microelemento e qual o papel que ele desempenha no organismo. Vamos dar uma olhada mais de perto nas fontes e quantidades necessárias de nutrientes essenciais.

Toda pessoa interessada de uma forma saudável vida e alimentação adequada, interessou-se pelo significado de uma palavra como “microelemento”. Essas substâncias são um grupo de elementos químicos constituídos por metais e não metais. O corpo contém muito poucos deles - menos de 0,001% por 1 kg de peso corporal. Apesar dos valores tão escassos, esse valor é suficiente para manter a funcionalidade de todos os sistemas.

Os microelementos, junto com as vitaminas, são necessários ao corpo todos os dias, pois disso depende o funcionamento produtivo de todos os sistemas e órgãos. participam de processos metabólicos como catalisadores e ativadores. Portanto, suas reservas devem ser repostas regularmente.

Os benefícios dos microelementos para o corpo

O equilíbrio correto de microelementos é a chave para uma boa saúde e desempenho do corpo. Você deve saber que o sistema não produz produtos químicos por si só e vem apenas de fora. Eles são capazes de se concentrar em vários órgãos, por exemplo, o pâncreas é o “habitat” do zinco e os rins são o lugar do cádmio. Este fenômeno é chamado de concentração seletiva. Também estão presentes em outros sistemas, tecidos e órgãos, mas em quantidades menores.

Qual é, antes de tudo, a base para o crescimento normal do corpo. Milhares de produtos químicos são responsáveis ​​pela formação dos sistemas cardiovascular e nervoso central durante o período de desenvolvimento intrauterino.

Efeito na imunidade

Microelementos essenciais são responsáveis ​​pelo funcionamento normal do sistema imunológico. É especialmente importante repor suas reservas no verão comendo vegetais e frutas, bem como no inverno introduzindo damascos secos, passas e nozes na dieta.

Os compostos químicos imunotóxicos têm efeito oposto e afetam negativamente o sistema de defesa. Infelizmente, todas as pessoas caem sob sua influência todos os dias. Uma enorme quantidade de substâncias nocivas emitidas por vários produção industrial, está no ar. As pessoas que vivem nas grandes cidades são mais afetadas. O excesso de microelementos nocivos ameaça sérios problemas de saúde.

Principais microelementos

Quase toda a tabela periódica está presente no corpo humano, mas apenas 22 elementos químicos são considerados básicos. Eles desempenham diversas funções e participam do metabolismo. Uma pessoa precisa de muitos microelementos todos os dias, exemplos dos quais são dados a seguir. Esse:

• Ferro.
• Cálcio.
• Zinco.
• Cobre.
• Manganês.
• Molibdênio.
• Fósforo.
• Magnésio.
• Selênio.

Você pode obter os microelementos necessários principalmente dos alimentos. Uma fonte adicional é suprimentos médicos- complexos de vitaminas e minerais.

A que leva a falta de microelementos?

Microelementos úteis devem ser fornecidos constantemente ao corpo. Isto é necessário para a operação normal órgãos internos e sistemas. A ingestão insuficiente de substâncias pode ocorrer num contexto de má nutrição, grande perda de sangue ou situação ambiental desfavorável. A falta de compostos químicos acarreta o desenvolvimento de distúrbios e patologias graves. Os problemas mais comuns incluem deterioração do cabelo, das unhas, da pele, excesso de peso, diabetes, doenças do sistema cardiovascular e trato digestivo, alergias.

A deficiência de micronutrientes também afeta a condição do tecido ósseo e das articulações, o que confirma o rápido “rejuvenescimento” de doenças como artrite, osteocondrose e escoliose. Especialistas dizem que causa comum infertilidade, distúrbios ciclo mensal e os problemas de potência são os baixos níveis de certos microelementos no corpo.

Sintomas de deficiência de micronutrientes

As doenças associadas à falta aguda de produtos químicos úteis são chamadas de microelementoses. Se o corpo precisar de algum elemento, certamente avisará. Para uma pessoa, por sua vez, é importante reconhecer os “sinais” em tempo hábil e tomar medidas para eliminar o déficit. Em primeiro lugar, você deve prestar atenção ao estado do sistema nervoso. Fadiga constante, sonolência, irritabilidade e depressão indicam um problema.

Os sintomas de deficiência de micronutrientes também incluem:

• Crescimento lento do cabelo.
• Secura e tegumento.
• Fraqueza muscular.
• Unhas quebradiças.
• Cárie dentária.
• Irregularidades no ritmo cardíaco.
• Desenvolvimento de patologias autoimunes (lúpus eritematoso).
• Problemas de memória.
• Distúrbios no sistema digestivo.

Os sinais listados são apenas parte das manifestações do quadro patológico. Para determinar quais microelementos são necessários para o corpo, você precisará passar por teste de laboratório. O material para diagnóstico pode ser cabelo, unhas e sangue do paciente. Tal análise é frequentemente prescrita para determinar as causas de patologias ginecológicas, urológicas, cardiovasculares e terapêuticas.

Por que o corpo precisa de iodo?

Tendo entendido o que é um microelemento, é preciso atentar para os mais importantes para o corpo humano produtos químicos. O iodo é um dos principais elementos que regula o funcionamento de todos os órgãos e sistemas. Mais precisamente, é necessário glândula tireóide, responsável pelos processos metabólicos, pelo sistema nervoso e pela produção do hormônio tiroxina.

Imunidade reduzida e problemas com excesso de peso são os principais sinais de deficiência de iodo. A deficiência do elemento pode causar crescimento da glândula tireoide (bócio), hipotireoidismo e retardo mental.

Ferro

Um determinado microelemento, o ferro, também é responsável pelos processos de hematopoiese e pelo fornecimento de oxigênio às células e tecidos. O corpo contém cerca de 0,005%. Apesar de uma quantidade tão pequena, nenhuma pessoa pode existir sem este elemento. O ferro está envolvido na formação de glóbulos vermelhos e linfócitos, transporta oxigênio e forma imunidade. O metal faz parte de enzimas que previnem processos oxidativos no corpo e é necessário para a transmissão dos impulsos nervosos, desenvolvimento físico e crescimento.

Deve-se ter em mente que o excesso de ferro também afeta negativamente o organismo. O desenvolvimento de doenças como diabetes, aterosclerose, patologias do fígado e do coração e distúrbios digestivos (prisão de ventre, diarréia, crises de náusea) pode ser causado pelo aumento do conteúdo do elemento. É muito difícil retirá-lo do corpo, sem a ajuda de especialistas é quase impossível.

A deficiência de ferro manifesta-se mais frequentemente como anemia, nível reduzido hemoglobina no sangue. A pele também sofre, aparecem ressecamento, calcanhares rachados, sensação constante de cansaço e tontura.

O papel do zinco

Este elemento químico está envolvido em quase todos os processos que ocorrem no corpo. O zinco é necessário para o sistema imunológico, o crescimento e o desenvolvimento adequado, afeta a produção de insulina e está envolvido no funcionamento das gônadas nos homens. A deficiência geralmente ocorre em pessoas idosas que perderam a sensibilidade gustativa e têm pouco olfato. Para manter o desempenho do corpo, você precisa receber pelo menos 12 mg de zinco por dia. Legumes, frutas, laticínios (especialmente queijo), cereais, sementes secas e nozes ajudarão a repor suas reservas.

Manganês

Um microelemento importante para o corpo humano é o manganês. É necessário para o sistema nervoso, promove a transmissão de impulsos, fortalece o sistema imunológico e regula os processos do trato gastrointestinal. Sem isso Elemento químico As vitaminas são mal absorvidas e desenvolvem-se patologias oculares. Foi estabelecido que o manganês é uma excelente prevenção do diabetes e, na presença da doença, inibe significativamente o seu desenvolvimento. O mineral é necessário para o processamento do açúcar, por isso os pacientes que sofrem de diabetes precisam consumi-lo em grandes quantidades.

Quais são os perigos da deficiência de magnésio?

O corpo contém aproximadamente 20 g de magnésio. O elemento está envolvido nos processos de síntese protéica, é necessário para o funcionamento do cérebro e para a manutenção do bom funcionamento do sistema imunológico. A deficiência de magnésio pode ser determinada por cólicas frequentes. Os cientistas concluíram que outro elemento importante - o cálcio - não pode ser adequadamente absorvido pelo organismo sem o magnésio. Medicamentos para fortalecer o tecido ósseo não trarão nenhum benefício se o sistema for deficiente na segunda substância.

A maioria das pessoas com histórico de patologias cardiovasculares e distúrbios do sistema nervoso sofre de falta de magnésio.

Os médicos recomendam diversificar ainda mais a alimentação diária com cereais, que contêm quase todos os microelementos necessários. Exemplos dos efeitos positivos destes produtos podem ser observados a olho nu: o estado da pele melhora, o peso e o funcionamento do aparelho digestivo normalizam-se. Maior benefício trará consumo de grãos integrais (arroz integral, milho, trigo sarraceno). A aveia, que contém a quantidade necessária de microelementos essenciais, é considerada um produto ideal para o café da manhã.

Para normalizar o nível de microelementos é necessário consumir certos alimentos. Esse:

• Nozes, amêndoas, avelãs.
• Sementes de abóbora.
• Abacates, bananas, maçãs, frutas cítricas.
• Ervilhas, milho, feijão.
• Couve marinha.
• Peixe e frutos do mar.
• Lacticínios.
• Fígado, coração, rins de boi e porco.

A alimentação adequada e balanceada é uma boa prevenção do desenvolvimento da microelementose.