Caçarola de kefir com semolina. Caçarola clássica de queijo cottage e saborosa torta de kefir

A caçarola é um prato russo conhecido em todo o mundo. Na Itália, esse prato é chamado de lasanha, e para os franceses esse prato aromático é gratinado. Toda família inglesa sabe o que é pudim. Esta iguaria é preparada a partir de uma variedade de produtos. Existem muitas receitas de caçarola no mundo: doce, carne, batata, abóbora, dietética. E preparar o prato será fácil para qualquer dona de casa. Para torná-lo verdadeiramente saboroso e arejado, adicione kefir ou creme.

Receita clássica de caçarola de kefir russo com queijo cottage e ovos

Este prato pode ser preparado no forno ou na panela elétrica. As crianças ficarão encantadas com esta iguaria.

Para preparar uma caçarola doce, você precisa de:

• 3 ovos grandes;
• queijo cottage – 0,5kg;
• 300 ml de kefir (qualquer teor de gordura);
• 5g de baunilha;
• 40g de manteiga;
• açúcar – 1 copo;
• 1 colher de chá. fermento em pó;
• 20g de pão ralado;
• 200g de semolina.

Etapas de cozimento:

1. Adicione a semolina ao kefir e deixe em infusão por 30 minutos.
2. Bata os ovos na batedeira ou batedor com o açúcar e acrescente à mistura previamente preparada.
3. O requeijão é moído junto com a baunilha até obter uma mistura homogênea. Então você precisa adicioná-lo à massa total.
4. A assadeira é untada com óleo e polvilhada com bolachas (pode ser substituída por semolina).
5. O prato deve ser assado no forno a uma temperatura não superior a 180 graus. Tempo de forno – cerca de 40-45 minutos
6. Corte a iguaria resfriada em pedaços. Sirva gelado com leite condensado, creme de leite ou geléia.

A caçarola mais deliciosa é feita em uma frigideira de ferro fundido. Este prato difere dos alimentos preparados em moldes de silicone modernos.

Caçarola de queijo cottage incrível com kefir: uma receita para uma sobremesa deliciosa

Uma sobremesa macia, arejada e porosa irá satisfazer qualquer gourmet. O método de preparo desta caçarola é muito simples. Para este prato utiliza-se sêmola e farinha. Experimente e determine a melhor receita para fazer esta caçarola.

Composto:

• queijo cottage – 400 g;
• cerca de 5 g de refrigerante;
• sêmola/farinha – 260g;
• margarina ou manteiga – 100 g;
• quefir – 200 g;
• açúcar – 160g;
• 3 ovos;
• sal e baunilha a gosto.

Não há necessidade de apagar o refrigerante, pois o kefir é um leite fermentado que reage.

Passos para preparar a caçarola:

1. Coloque o queijo cottage em uma tigela conveniente e adicione o kefir gelado.
2. Esfregue esta mistura para remover todos os grumos.
3. Adicione sal, açúcar e bata a massa resultante na batedeira ou batedor.
4. Com a batedeira ainda ligada, bata os ovos.
5. Adicione a margarina aquecida em banho de vapor à massa da coalhada e mexa até ficar homogêneo.
6. Em seguida, adicione a farinha, o açúcar de baunilha, o refrigerante e continue amassando a massa viscosa.
7. Unte a assadeira com manteiga e polvilhe um pouco de farinha para que a caçarola não queime. Se você tiver papel manteiga, pode forrar imediatamente a assadeira com ele.
8. A massa deve ficar nivelada.
9. Aqueça o forno a 190 graus e coloque o prato nele. Asse por 45 minutos.
10. Corte a caçarola resfriada em porções. A parte superior pode ser levemente revestida com açúcar de confeiteiro para dar gosto.

Não é recomendável abrir o forno nos primeiros 25 minutos para que a massa cresça e fique fofa e porosa. Caso contrário, o prato não terá tempo de crescer e ficará baixo.

Caçarola de batata sem açúcar: receita com ervas e queijo

Este prato é servido como acompanhamento. Ficará bem tanto na mesa festiva como num jantar em família.

Para a composição usamos:

• 0,8 kg de batatas;
• 3 ovos grandes;
• verduras (salsa ou endro) a gosto;
• 4 dentes de alho;
• 350ml de kefir;
• qualquer tempero para batatas;
• manteiga (manteiga) – 25 g;
• 150g de queijo holandês;
• um punhado de biscoitos ou semolina.

Para se preparar, você precisa de:

1. Ferva as batatas descascadas em água e sal. É melhor desligar após a fervura, após 10 minutos. Se os tubérculos forem grandes, depois de 13 minutos.
2. Escorra o líquido e deixe as batatas esfriarem.
3. Pique as verduras, pique o alho, misture com o kefir e acrescente os ovos e temperos a gosto. Bata a mistura resultante com um garfo ou batedor.
4. Corte as batatas resfriadas em rodelas.
5. A assadeira deve ser untada com óleo e polvilhada com um pouco de pão ralado ou semolina.
6. Em seguida, as batatas são dispostas em camadas na assadeira e o molho de kefir é colocado entre as camadas.
7. Durante 15 minutos, o prato deve ser levado ao forno aquecido a 180 graus.
8. Retire a assadeira, cubra a caçarola com queijo ralado e leve ao forno por mais 15 minutos.

Caçarola de batata no kefir com carne: uma receita farta

Cada dona de casa terá seu gosto original por essa caçarola. Cada membro da família vai adorar esta torta de carne.

Para preparar uma caçarola de carne você precisa de:

• kefir – 500 g (você pode usar creme);
• carne picada – 0,5 kg (é melhor levar carne bovina ou suína);
• batatas – 700 g;
• Queijo holandês – 200 g;
• 1-2 tomates;
• 55g de manteiga;
• cogumelos (de preferência champignon) – 300 g;
• alho – 2 dentes.

O prato leva 2 horas para ser preparado.

Para preparar a caçarola você precisa de:

1. Aqueça o kefir (creme) a uma temperatura de 40 graus. Adicione sal, noz-moscada, alho picado, tomilho, pimenta moída e outras especiarias a gosto.
2. Mexendo, leve o molho para ferver e retire do fogo.
3. Descasque os tubérculos de batata e corte em rodelas de 4-5 mm.
4. Os champignon precisam ser picados e levemente fritos na manteiga.
5. À parte, frite a carne picada, acrescente sal e pimenta.
6. A assadeira é untada com o óleo restante. Primeiro você precisa colocar uma camada de batatas no fundo e despejar um pouco do molho de kefir por cima. Em seguida, acrescenta-se carne picada e cogumelos. Cubra as batatas com o restante do molho.
7. Corte o tomate em rodelas e coloque em uma assadeira. O topo é bem polvilhado com queijo duro ralado.
8. A caçarola é cozida no forno por 1,5 horas a uma temperatura não superior a 180 graus.

Caçarola dietética em panela elétrica: receita passo a passo

Este prato é indicado para diabéticos e quem prefere doces mas está de dieta.

Para uma caçarola dietética você precisa dos seguintes ingredientes:

• 3 pacotes de requeijão desnatado (600 g);
• 15% de creme de leite ou kefir – 4 colheres de sopa. eu.;
• 1 ovo;
• 70g de semolina;
• frutas/bagas podem ser adicionadas se desejar;
• 5 colheres de sopa. eu. adoçante (frutose).

As ações devem ser executadas na seguinte sequência:

1. Amasse o requeijão com um garfo ou liquidificador.
2. Adicione o ovo, o iogurte, o kefir, o adoçante, a semolina e amasse tudo bem até que os grumos desapareçam.
3. A tigela da multicozinha deve ser untada com óleo antes de assar.
4. Coloque cuidadosamente a mistura e feche a tampa.
5. Coloque o aparelho no modo de cozimento e leve ao forno por 50 minutos.

Na panela elétrica, a caçarola fica macia, fofa, arejada e tem um sabor incrível.

Na hora de adicionar frutas, vale considerar que a mistura ficará um pouco líquida.

Caçarola de queijo cottage diet (vídeo)

A vantagem de um prato tão maravilhoso como a caçarola é que você pode adicionar vários ingredientes, substituir a quantidade de ovos de acordo com a receita (para quem prefere ovos mexidos no café da manhã), adicionar vários temperos e temperos aos pratos salgados. Ao escolher formas inusitadas para assar, você poderá agradar seus filhos com uma sobremesa doce em formato de animais, flores e formatos diversos. A caçarola é um prato ideal para um jantar em família ou uma mesa festiva. Usando a imaginação, a dona de casa pode criar diversas opções de preparo deste prato.

Em muitas receitas de caçarolas de semolina, é recomendado primeiro ferver o mingau grosso de semolina em água e depois adicionar ovos batidos. Aqui está uma opção de cozimento mais simples: despeje o kefir sobre a semolina, espere, acrescente os ovos, mexa e leve ao forno uma caçarola com kefir e semolina.

Ingredientes para caçarola de semolina e kefir:

• 1 xícara de açúcar granulado e sêmola
• 1/2 xícara de kéfir
• 2 ovos
• 1/3 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 xícara de água
• açúcar baunilhado

Ou a segunda versão da receita, mais dietética, que requer menos ovos.

Produtos para caçarola de semolina:

Um copo de kefir (leite), semolina e açúcar
- ovo
- 2-3 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- sal

Caçarola de semolina e kefir, receita

Para preparar uma caçarola de kefir com semolina, despeje o kefir sobre a semolina, acrescente o açúcar e deixe por uma hora para que a semolina inche. Separadamente, misture os ovos, o sal, o refrigerante, o vinagre e a água. Açúcar de baunilha pode ser adicionado conforme desejado.
Unte uma assadeira com margarina ou óleo vegetal, polvilhe o fundo e as laterais com farinha ou pão ralado. Você pode colocar frutas vermelhas ou passas cozidas no vapor no fundo da forma. Disponha a massa de semolina e alise.

Asse a caçarola de semolina e kefir a 180 graus até ficar pronta (verifique com um palito de madeira). Em seguida, esfrie um pouco a caçarola de semolina, vire sobre um prato (tábua) e polvilhe com o pó.

Para o lanche da tarde, prepare uma deliciosa receita de sobremesa de maná.

A caçarola de kefir é um prato saboroso e saudável. A palavra "kef" em turco significa saúde. O produto é obtido a partir de grãos naturais de kefir, que têm efeito benéfico no intestino. Pratos que contêm kefir, incluindo caçarola de queijo cottage, têm efeito semelhante na saúde humana. O leite fermentado enriquece a massa com bactérias lácticas. A peculiaridade da caçarola com kefir é que o produto para seu preparo pode ser usado velho - assim o assado ficará ainda mais fofo e poroso.

4 segredos de panificação com kefir

Como assar um requeijão saboroso e rápido? Para fazer crescer a caçarola de requeijão e kefir, é bom seguir algumas dicas de chefs experientes:

1. Use farinha premium. Os produtos ficarão mais saborosos e fofos.
2. Peneire a farinha por uma peneira. Como resultado, será enriquecido com oxigênio e a caçarola ficará o mais alta possível.
3. Aqueça o kefir à temperatura ambiente para que a massa cresça melhor. Não é recomendado retirar laticínios frescos da geladeira.
4. Não apague o refrigerante. Isso não é necessário para assar com kefir.

Para deixar a caçarola mais macia e fofa, é melhor deixar a massa com refrigerante, fermento e semolina crescer em local aquecido.

Receitas clássicas de caçarola de requeijão com kefir

Com semolina

A caçarola de requeijão feita com kefir e semolina fica alta e macia. Para evitar que a massa assente, é aconselhável não bater os ovos no preparo. Recomenda-se misturar os ingredientes no liquidificador, mas não exagere, caso contrário o requeijão não será sentido no prato. Além das raspas, você pode adicionar frutas cristalizadas, frutas secas e frutas vermelhas congeladas à caçarola.

Você precisará de:

• semolina - 1 copo;
• queijo cottage - meio quilo;
• açúcar - 1 copo;
• kefir - 1,5 xícaras;
• açúcar baunilhado - um saco;
• ovos - 3 peças;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• raspas de limão - a gosto.

Preparação

1. Misture a semolina com o kefir. Deixe por uma hora para inchar.
2. Misture o queijo cottage com o açúcar baunilhado, os ovos e o açúcar granulado.
3. Adicione a semolina inchada à massa resultante.
4. Adicione o fermento e as raspas de limão à massa.
5. Coloque a mistura da coalhada em uma assadeira untada e deixe por 10 minutos.
6. Leve ao forno a 190°C por cerca de 45 minutos.

Para evitar que o prato caia, é melhor deixar a caçarola de requeijão com semolina e kefir no forno por 6 a 8 minutos até esfriar. Em vez de kefir, você pode usar iogurte líquido, acidophilus ou iogurte normal na receita.

A massa preparada à base de kefir é única porque pode ser utilizada para preparar sobremesas com açúcar e assados ​​​​com recheios saborosos.

Com maçãs e canela

A combinação de canela e maçã em uma sobremesa é considerada clássica, porém, o sabor acentuado do tempero não pode ser substituído por uma baunilha “mais suave”. O prato se destaca pelos benefícios extremos: a maçã enriquece o corpo com vitaminas e a canela melhora o tônus ​​​​e fortalece o sistema imunológico.

Você precisará de:

• semolina - 100 g;
• canela em pó - 50 g;
• ovo - 1 unid.;
• maçã - 1 unid.;
• refrigerante - 6 g;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
• açúcar de confeiteiro - 30 g;
• kefir - 150 ml;
• queijo cottage - 250 g.

Preparação

1. Queijo cottage, semolina, ovo, pó, 1 colher de sopa. eu. misture os óleos. Adicione o refrigerante e mexa novamente.
2. Corte a maçã em cubos e despeje na massa.
3. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com semolina.
4. Polvilhe a massa da coalhada com o restante óleo vegetal e polvilhe com canela.
5. Cozinhe a 180-200°C por cerca de 40 minutos.

Caçarola de sêmola de requeijão com kefir e maçã fica deliciosa com um aroma levemente ácido. Graças ao tempero apetitoso, até uma criança que não come requeijão vai gostar da sobremesa. Devido à presença de óleo vegetal na receita, o prato não é recomendado para menores de um ano e meio.

Uma segunda colher de chá de canela por dia reduz os níveis de açúcar no sangue e colesterol, aumenta a resistência do corpo a infecções - bacterianas e virais.

Torta de requeijão sem açúcar com queijo e batatas

A torta de requeijão com kefir acaba sendo satisfatória e adequada para servir como segundo prato.

Você precisará de:

• kefir - 250 g;
• ovos - 2 peças;
• farinha - 600 g;
• refrigerante - 6 g;
• queijo cottage - 250 g;
• queijo ralado - 200 g;
• sal - a gosto;
• manteiga - 50 g;
• batatas - 5 unid.

Preparação

1. Bata os ovos com o açúcar. Adicione refrigerante, farinha, kefir e 100 g de queijo (ralado). Sove a massa.
2. Ferva as batatas em água levemente salgada e amasse até formar um purê. Tempere com manteiga.
3. Forre a forma com papel manteiga e coloque nela a primeira metade da massa. Coloque metade das batatas, 100 g de queijo e mais batatas por cima da massa. Espalhe a metade restante da massa sobre o recheio.
4. Cozinhe em fogo médio por 50 minutos.

Para garantir que o bolo cresça bem, é melhor deixar a massa descansar cerca de um quarto de hora antes de assar.

A caçarola de requeijão com kefir no forno é fácil de preparar e fica muito apetitosa. É fácil diversificar com recheios doces ou salgados para obter um prato saudável e inusitado.

Se você quiser deixar a caçarola mais gordurosa e macia, adicione kefir a ela. Com base neste leite fermentado, você pode preparar um grande número de variações de caçarolas, mas vamos nos concentrar em duas principais: semolina e requeijão.

Caçarola de semolina e kefir

Ingredientes:

• kefir – 1 colher de sopa;
• semolina – 1 colher de sopa;
• manteiga – 50 g;
• ovos – 2 peças;
• açúcar – 100g;
• farinha – 2 colheres de sopa. colheres.
• refrigerante – 1/3 colher de chá.

Preparação

Despeje a semolina com água morna e deixe inchar por 1 hora. Bata os ovos com o açúcar, acrescente a manteiga e a semolina inchada. Por último, adiciona-se kefir à mistura, seguido de refrigerante (não há necessidade de apagar) e farinha. Misture tudo novamente e despeje em um refratário untado.

Asse com kefir por 30 minutos a 180 graus. Você pode servir este prato sozinho ou enfeitar com calda, mel ou geléia.

Caçarola de kefir e queijo cottage

O tradicional ficará duplamente mais saboroso e satisfatório se você adicionar um pouco de kefir. Um prato rápido e saboroso - ideal para o pequeno almoço.

Ingredientes:

• queijo cottage – 500 g;
• ovos – 3 peças;
• açúcar – 1 colher de sopa;
• kefir – 2 colheres de sopa;
• farinha – 1 colher de sopa;
• essência de baunilha - a gosto;
• refrigerante – 1 colher de chá (sem lâmina).

Preparação

Bata os ovos com o açúcar até ficarem brancos, acrescente algumas gotas de essência de baunilha e o requeijão moído na peneira. Despeje o kefir e comece a adicionar farinha à massa, mexendo tudo continuamente. A última coisa a adicionar à massa é o refrigerante, não há necessidade de apagá-lo, pois a massa já está bastante azeda com a adição do kefir. Agora a mistura da caçarola pode ser colocada em um refratário pré-untado e levado ao forno. A caçarola de queijo cottage com kefir cozinhará por 40-45 minutos a 180 graus.

Se quiser preparar uma caçarola com kefir em uma multicooker, despeje a massa na tigela untada do aparelho, ajuste o modo “Assar” e cozinhe a sobremesa por 45 minutos.

O Kefir não é apenas um produto saudável, mas também um ingrediente maravilhoso para todos os tipos de caçarolas.

Os pratos com ele ficam macios, não muito gordurosos e especialmente saborosos.

Vamos nos deliciar com caçarolas com kefir?

Caçarola de Kefir - princípios gerais de culinária

Por algum motivo, ao ouvir a palavra caçarola, muitas pessoas imaginam um prato de requeijão. Isso mesmo, esse produto é líder em muitas receitas. Antes de preparar a caçarola, ela é moída e misturada com o restante dos ingredientes.

O que eles costumam colocar:

Açúcar, pó ou mel;

Farinha ou semolina;

Passas, frutas cristalizadas, frutas secas;

Se a semolina for adicionada de acordo com a receita, o cereal é misturado ao kefir e deixado fermentar. Caso contrário, os grãos não terão tempo de inchar, absorver umidade e triturar. Sêmola ou farinha também podem ser adicionadas a caçarolas de vegetais e cereais com kefir. Muitas vezes eles contêm ovos, que garantem que os ingredientes sejam mantidos juntos.

É muito importante que o prato acabado saia facilmente do molde e mantenha a sua integridade. Portanto, as assadeiras são sempre untadas. Para criar uma crosta crocante, o fundo e as laterais podem ser polvilhados com pão ralado.

Receita 1: Caçarola de requeijão em kefir com semolina

Uma versão clássica de caçarola de requeijão feita com kefir com adição de semolina. O prato é simples, você pode cozinhá-lo no forno ou na panela elétrica.

Ingredientes

Um copo de semolina;

Três ovos;

0,5 kg de requeijão;

1,5 xícaras de kefir;

Um copo de açúcar;

1 colher de chá. fermento em pó;

40 gr. óleos;

4 colheres de bolachas ou semolina;

Preparação

1. Combine o kefir com a semolina, mexa e deixe por meia hora. Deixe o cereal inchar por enquanto.

2. Bata os ovos com o açúcar com um batedor e envie para a semolina inchada.

3. Adicione a baunilha e o queijo cottage ralado. Você pode bater até ficar homogêneo com um liquidificador.

4. Unte generosamente a forma com um pedaço de manteiga e polvilhe com bolachas. Você pode usar semolina.

5. Espalhe a mistura de caçarola preparada e nivele com uma colher.

6. Coloque para assar por 40 minutos. Não definimos a temperatura acima de 180.

7. Deixe a caçarola pronta esfriar um pouco e depois corte em porções. Sirva com creme de leite, leite condensado, geléia.

Receita 2: Caçarola de semolina com kefir no forno

Uma variante de uma caçarola incomum de kefir no forno, preparada com semolina. Ou seja, não se adiciona queijo cottage ou outros cereais. Adicione algumas passas para dar gosto. Pode ser substituído por frutas cristalizadas ou outras frutas secas.

Ingredientes

Um copo de semolina;

400ml de kefir;

90 gramas de manteiga;

3 colheres de sopa de farinha;

70 gramas de passas;

160 gramas de açúcar;

½ colher de chá. refrigerante

Preparação

1. Despeje o kefir sobre o cereal e deixe inchar por uma hora. A massa deve ficar mais espessa e a semolina em pequenos flocos.

2. Mergulhe as passas em água separadamente. Após meia hora, o líquido deve ser drenado. Deixe as uvas secarem.

3. Adicione o refrigerante e mexa bem. Você não precisa apagá-lo com vinagre separadamente: o kefir fará tudo sozinho.

4. Agite os ovos e o açúcar granulado.

5. Combine as passas com a mistura de semolina e kefir, coloque os ovos e mexa bem.

6. No final acrescente a farinha. Para aroma você pode adicionar raspas de baunilha e limão.

7. Despeje a futura caçarola na forma.

8. Asse a 180ºC até ficar pronto. Em média cerca de 35 minutos.

Receita 3: Caçarola de queijo cottage em kefir com maçãs

Uma variante de uma caçarola de requeijão muito suculenta com kefir no forno, que é preparada com adição de maçãs. Mas não fica menos saboroso com peras, pêssegos e marmelos. Você pode adicionar frutas vermelhas, mas não muito aguadas.

Ingredientes

0,1 kg de sêmola;

0,15 litros de kefir;

1 maçã grande;

0,25kg de requeijão;

40 gramas de açúcar de confeiteiro;

Uma pitada de refrigerante;

4 colheres de sopa de óleo.

Preparação

1. Misture a semolina com o kefir, acrescente uma pitada de refrigerante e deixe por um tempo.

2. Misture à parte o requeijão com o ovo e o açúcar de confeiteiro e depois envie para a semolina.

3. Adicione três colheres de sopa do óleo da receita, canela ou baunilha a gosto. Mas você pode usar os dois e ficará interessante.

4. Descasque a maçã e corte em rodelas pequenas. Adicione à mistura da caçarola e mexa.

5. Use a última colher para untar a forma. Se desejar, polvilhe com biscoitos.

6. Coloque a caçarola e leve ao forno para cozinhar. O tempo depende da espessura e varia de 25 a 40 minutos. Ajustamos para não mais que 180 graus.

Receita 4: Caçarola de repolho com kefir no forno

Receita de caçarola de repolho sem açúcar com kefir, adequada para o jantar. Se desejar, você pode adicionar linguiça picada ou um pouco de carne picada. Você pode adicionar absolutamente qualquer tempero a este prato de acordo com seu gosto.

Ingredientes

1,3 kg de repolho;

150ml de kefir;

4 colheres de sopa de farinha;

Uma cebola;

Uma cenoura;

30 gramas de manteiga;

0,5 xícara de biscoitos.

Preparação

1. Corte a cebola e rale as cenouras. Refogue levemente no óleo da receita.

2. Desfie o repolho em tiras finas, amasse com as mãos e misture com os legumes salteados.

3. Bata os ovos com o kefir, acrescente vários temperos. Você pode adicionar alho picado ou quaisquer ervas.

4. Adicione a farinha à massa de kefir e bata bem para que não formem grumos.

5. Combine o molho de kefir com o repolho e misture tudo. Se você adicionar produtos de carne ou salsichas, poderá fazê-lo nesta fase.

6. Unte a forma e polvilhe com bolachas.

7. Coloque a caçarola de repolho e leve ao forno a 180º. O tempo depende do repolho. Se estiver macio, 20 minutos são suficientes. Se estiver duro, será necessário assar por mais tempo.

Receita 5: Caçarola de queijo cottage em kefir com nozes

Uma variação de uma caçarola de queijo cottage saudável com kefir com nozes e mel. Nozes e amêndoas são usadas. Se necessário, você pode usar um tipo.

Ingredientes

0,6kg de requeijão;

0,1g de farinha;

0,1 kg de nozes;

0,05kg de amêndoas;

4 colheres de mel;

1 copo de kefir;

4 colheres de creme de leite;

2 colheres de pó;

1 colher de chá. fermento em pó.

Preparação

1. Aqueça o mel e misture com o kefir. Não deve haver grãos ou coágulos.

2. Adicione os ovos e o pó e mexa.

3. Adicione o requeijão ralado e a farinha, que deve ser misturada com o fermento normal.

4. Frite as nozes em uma frigideira. Não muito, apenas um minuto é suficiente. Deixe esfriar, pique em pedaços pequenos com uma faca e coloque em uma caçarola.

5. Mexa a caçarola.

6. Transfira a mistura para uma forma bem untada e cubra com uma fina camada de creme de leite.

7. Asse por 30 minutos a 180 graus.

8. Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, unte com o creme de leite restante, polvilhe com as amêndoas trituradas e sirva.

Receita 6: Caçarola de batata com kefir no forno

Outra opção de caçarola de kefir sem açúcar no forno. Graças ao recheio de kefir, as batatas ficam muito macias e adquirem um sabor incomum. Para dar ao prato uma crosta apetitosa, utiliza-se queijo duro.

Ingredientes

0,8 kg de batatas;

0,35 litros de kefir;

4 dentes de alho;

0,5 maço de qualquer verdura;

Temperos para batatas;

0,12kg de queijo;

Manteiga e biscoitos.

Preparação

1. Descasque os tubérculos e ferva em água e sal. Mas não até estar totalmente preparado. Basta ferver depois de ferver por 10 minutos. Se as batatas forem grandes, aumente o tempo para 13 minutos. Deixe esfriar drenando a água.

2. Pique as verduras e os dentes de alho descascados. Misture com kefir, acrescente temperos e ovos. Bata o recheio com um batedor ou garfo normal.

3. Corte as batatas sem pele em rodelas de 3 mm.

4. Unte a forma e polvilhe com bolachas trituradas. Se não estiverem, você pode usar a semolina da mesma maneira.

5. Coloque a primeira camada de batatas e regue com o molho. Então, novamente batatas e molho. Repita as camadas até o final. Despeje o restante do kefir aromático por cima da caçarola.

6. Enviamos o prato para preparo.

7. Retire após 15 minutos e polvilhe com queijo duro. Frite até ficar crocante pelo mesmo tempo.

Receita 7: Caçarola de requeijão no kefir com banana

Esta caçarola de requeijão com banana não só tem um sabor agradável, mas também um aroma alucinante. Escolhemos frutas maduras, mas não escuras. Devem cheirar através da casca - este é o primeiro sinal de bom gosto.

Ingredientes

¾ xícara de kefir;

2 bananas;

0,45kg de requeijão;

Três colheres de semolina;

4 colheres de açúcar;

Uma colher de creme de leite.

Preparação

1. Como de costume, recheie a semolina com kefir e deixe inchar por cerca de 15 minutos, talvez mais.

2. Moa o requeijão com os ovos e o açúcar granulado, acrescente o cereal já inchado.

3. Descasque as bananas e corte-as em rodelas de espessura arbitrária. Misture com a maior parte da caçarola. Você pode adicionar baunilha.

4. Transfira a massa resultante para uma forma untada. Pode-se polvilhar o recipiente com pão ralado ou semolina para que o produto assado fique com uma crosta crocante e não haja dificuldade em retirá-lo.

5. Espalhe uma colher de creme de leite por cima.

6. Asse por cerca de meia hora. Se a caçarola tiver mais de quatro centímetros de espessura, aumente o tempo. Temperatura 180.

Receita 8: Caçarola de Kefir no forno “Dietética”

Uma versão de baixa caloria da caçarola de kefir, que não requer semolina nem farinha. Tudo é muito mais fácil e simples. Um prato ideal para um jantar ligeiro ou pequeno-almoço.

Ingredientes

0,25kg de requeijão;

100ml de kefir;

Um punhado de passas;

3 colheres de aveia;

0,5 colheres de óleo.

Preparação

1. Moa os ovos com mel. Se o mel for cristalizado, é melhor derreter.

2. Adicione o kefir e duas colheres de aveia, mexa e deixe na geladeira por uma hora.

3. Retire e acrescente o requeijão ralado. A massa está pronta!

4. A colher restante de farelo de aveia conforme a receita deve ser moída em um moedor de café. Mas não completamente infeliz. Os grãos devem estar visíveis.

5. Unte a forma e polvilhe com aveia moída.

6. Transfira a massa da coalhada e coloque a caçarola para assar. Demora cerca de 20 minutos para preparar. A temperatura está definida para média (180-190 graus).

As mais deliciosas caçarolas são feitas em frigideiras de ferro fundido. Mas são difíceis de encontrar à venda, agora as prateleiras das lojas estão cheias de silicone. Mas se você tiver uma frigideira de ferro fundido em casa, poderá usá-la com segurança para assar pratos.

A caçarola fica mais apetitosa se for coberta com uma crosta marrom dourada. Para garantir que o topo fique bem frito, você pode untá-lo com creme de leite adoçado. Caçarolas sem açúcar são polvilhadas com queijo ralado.

Não há necessidade de apagar o bicarbonato de sódio antes de adicioná-lo à caçarola se o kefir for usado na receita. O leite fermentado neutraliza perfeitamente sabores e odores desagradáveis.

Qualquer caçarola será mais divertida se você adicionar frutas cristalizadas brilhantes, damascos secos, ameixas secas e outras frutas secas. Ou decore o prato acabado com creme, confiture e granulados decorativos.

Cansado do sabor habitual da caçarola de requeijão? Experimente adicionar coco, cacau e canela à receita.

Para economizar tempo no preparo da caçarola, você pode usar uma batedeira. Ele combinará rapidamente todos os ingredientes sem fazer purê como faz um liquidificador.