Receitas de pratos de rabanete. Pratos de rabanete preto: receitas, por que são valiosos? Contra-indicações para comer vegetais

O rabanete preto, na sua forma pura, raramente é consumido devido ao seu sabor acentuado e picante, mas, apesar disso, é muito utilizado no preparo de petiscos frios originais, de grande valor nutricional e medicinal.

Saladas e lanches de rabanete preto muito útil e despretensioso e tradicionalmente popular na mesa russa.

Rabanete preto com cenoura

Para preparar o lanche você vai precisar de: 100 gr. rabanete preto, 50 gr. cenouras, ? cebola pequena, 1 colher de chá de suco de limão, 1 colher de sopa. colher de óleo vegetal, 1-2 colheres de sopa. colheres de salada de maionese ou creme de leite, sal a gosto.

Ferva as cenouras em água e sal, deixe esfriar, descasque e rale num ralador fino. Descasque o rabanete, enxágue e rale em um ralador com furos grandes, depois salgue levemente e despeje o óleo vegetal, mexa e deixe descansar por 30-40 minutos. Descasque as cebolas, enxágue e pique finamente e regue suco de limão, misture bem e deixe descansar por 30-40 minutos.

Misture os legumes preparados, adicione sal a gosto e tempere com salada de maionese ou creme de leite. Coloque o aperitivo pronto em um monte pequeno e organizado em um prato de lanche e sirva.

Rabanete preto com suco de limão

Para preparar o lanche você vai precisar de: 150-200 gr. rabanete preto, 1? -2 colheres de sopa. colheres de suco de limão, 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro, sal a gosto.

Descasque o rabanete, enxágue em água fria e rale num ralador fino. Salgue o rabanete preto ralado a gosto, acrescente o açúcar de confeiteiro e tempere com o suco de limão, deixe de molho bem.

Rabanete preto ralado com suco de limão é servido em uma saladeira rasa.

Rabanete preto com biscoitos ázimos e mel

Para preparar o lanche você vai precisar de: 150 gr. rabanete preto, 50 gr. biscoitos ázimos prontos, ? colheres de chá de suco de limão, 1 colher de sopa. uma colher de mel de tília líquido.

Descasque o rabanete preto, lave e rale num ralador grosso. Misture o rabanete ralado com os biscoitos ázimos preparados, polvilhe com o suco de limão e tempere com mel de tília líquido, misture tudo.

Deixe o aperitivo repousar por 30-40 minutos em local fresco, depois coloque-o em uma saladeira rasa e sirva.

Salada de rabanete preto com creme de leite

Para o preparo você vai precisar de: 300 gr. rabanete preto, ? xícaras de creme de leite, 2 ovos cozidos, sal a gosto, cebolinha.

Descasque o rabanete preto, enxágue e corte em rodelas finas. Moa bem as gemas dos ovos cozidos com sal e creme de leite. Corte as claras em tiras finas. Misture o rabanete com as claras picadas, acrescente o molho de creme de leite e misture tudo bem.

Coloque a salada de rabanete preto pronta em uma pilha em uma saladeira rasa, polvilhe com cebolinha, corte em rodelas finas e sirva.

Rabanete preto com maçãs

Para preparar o lanche você vai precisar de: 250 gr. rabanete preto, 250 gr. maçãs agridoces (Grushovka, Antonovsky ou outras maçãs), 3-4 dentes de alho, 1 colher de sopa. colher de suco de limão, 1 colher de chá de raspas de limão picadas, sal a gosto.

Descasque o rabanete preto, enxágue e rale no ralador grosso. Lave a maçã, retire o miolo e as sementes e rale junto com a casca em um ralador com furos grandes. Misture os ingredientes preparados, acrescente o alho amassado com as raspas de limão picadas, despeje o suco de limão e mexa. Em seguida, salgue levemente a mistura e misture novamente.

Coloque a mistura pronta em um prato de lanche e sirva.

Bom apetite!

No inverno, o rabanete preto pode ser um ótimo complemento à sua dieta. Mas nem todas as donas de casa sabem o que pode ser feito com rabanete preto. Para alguns, ele fica ocioso, embora você possa preparar pratos incríveis com ele. Por exemplo, bolinhos de rabanete preto são um prato muito saboroso e aromático.

Os bolinhos de rabanete preto são preparados de forma semelhante, podendo o recheio ser combinado com outros aditivos. As receitas para fazer rabanete preto podem ser muito simples. Se não quiser esperar muito, você pode fazer uma salada de rabanete com maionese ou rabanete com maionese e alho - o aperitivo vai ficar ótimo! Um monte de receitas culinárias apresentando rabanete é fornecido abaixo.

O que pode ser feito com rabanete preto - uma variedade de pratos

Uma refeição ideal para o dia a dia é uma salada light de rabanete com adição de óleo vegetal ou creme de leite. Este prato é dietético e muito saudável para o corpo. No inverno, é um organismo, porque a maravilhosa raiz vegetal contém quase todo o grupo de vitaminas B, ácido ascórbico, vitamina E, caroteno. A composição mineral do vegetal também agrada - contém potássio, ferro, fósforo e vários microelementos raros.

Rabanete com maionese e alho também é uma ótima opção de salada com raízes. Em geral, os molhos para salada com rabanete podem ser os mais originais; os experimentos geralmente dão certo. Outros vegetais e frutas disponíveis são adicionados às saladas - repolho, cenoura, maçã, ameixa, cebola. Vá bem juntos tipos diferentes rabanetes: por exemplo, você pode adicionar daikon ou rabanete Margelan à raiz preta - o resultado irá agradá-lo.

As saladas com rabanete são apreciadas na mesa festiva, geralmente acompanhadas de aperitivos frios e crocantes. As saladas com carne são as melhores - frango cozido, carne bovina, suína e também com linguiça (cozida, defumada). O queijo também será um componente ideal para uma salada com rabanete. Algumas donas de casa acrescentam queijo Adyghe, mussarela e até requeijão - a comida fica excelente!

As opções do que se pode preparar a partir de rabanetes são muito diversas. É melhor consumido fresco, mas após o tratamento térmico perde apenas parte da vitamina C e quase todo o resto. material útil são salvos. Bolinhos de rabanete preto ou bolinhos de rabanete preto são saborosos e aromáticos - duas variações de um prato semelhante. Lagman com esta raiz vegetal, rabanete frito ou guisado, fica muito saboroso. O produto também pode ser adicionado a sopas ou transformado em okroshka - a imaginação da dona de casa será o fator determinante aqui, e o rabanete combina com qualquer receita!

Características de cozinhar rabanete

O rabanete preto é bastante amargo, por isso algumas pessoas o recusam e, para saladas, compram verde ou rabanete branco. Mas a raiz preta contém a maior quantidade de vitaminas, por isso não deve ser ignorada. Existem vários métodos para reduzi-lo e torná-lo adequado para consumo:

1. Rale os vegetais em um ralador médio ou grosso e escalde com água fervente. Escorra a água após 5 minutos. Juntamente com o líquido, a maior parte dos ésteres em combustão sairá do produto.
2. Despeje água ou leite sobre o rabanete ralado, deixe por meia hora e depois escorra a água.
3. Rale o vegetal e adicione sal. Coloque em local aquecido por meia hora. Em seguida, despeje o suco e o rabanete não ficará mais amargo.

O que pode ser feito com rabanete preto e como cortá-lo corretamente? O prato que você decidir preparar determinará o tipo de corte do vegetal. Portanto, para bolinhos ou bolinhos de rabanete preto, é melhor ralar em um ralador médio e fino, torcer em um moedor de carne ou picar no liquidificador. Para rolinhos a vapor ou manti com rabanete, o vegetal é cortado em cubinhos. Para lagman ou guisado, para sopas, o vegetal é cortado em cubos ou cubos grandes. Para saladas, rale rabanetes, de preferência em um ralador para cenouras coreanas.

Salada de rabanete preto com maionese

Este prato é preparado da forma mais simples, os ingredientes são os seguintes:

• Rabanete – 1 peça
• Cebola – 1 peça
• Verdes - a gosto
• Sal, pimenta preta moída
• Maionese - a gosto

Rale o rabanete, acrescente sal e depois de alguns minutos escorra o suco. Adicione a cebola picadinha ao rabanete. Tempere com maionese e acrescente temperos. Decore uma salada de rabanete preto com maionese e ervas - salsa picada, cebola, coentro, endro.

Salada – rabanete com maionese e alho

O que pode ser feito com rabanete preto para tornar o prato uma verdadeira “bomba de vitaminas”? Claro, rabanete com maionese e alho com adição de cenoura e maçã! Produtos:

• Rabanete – 2 peças
• Cenouras – 3 peças
• Maçã – 2 peças
• Alho – 3 dentes
• Raspas de limão - colher de chá
• Óleo vegetal a gosto

Descasque os legumes e retire o caroço das maçãs. Rale rabanetes e cenouras em um ralador médio e maçãs em um ralador grande. Misture vegetais e frutas. Moa as raspas picadas, o alho, o óleo vegetal e o sal. Preencha com molho. Sirva à mesa.

Salada de rabanete preto com maionese e tomate

Esta salada pode ser temperada com maionese ou creme de leite. Além disso, o iogurte natural é adequado para recheá-lo - puro ou misturado com mostarda e suco de limão. Se quiser dar um sabor picante ao prato, você pode fazer uma espécie de rabanete com maionese e alho - acrescente o alho.

Produtos:

• Rabanete – 100 g
• Tomates – 100g
• Cebola – 30g
• Requeijão – 50 g
• Maionese (creme de leite) – 50 g
• Alho – se necessário

Rale o rabanete preto. Encha com água e escorra depois de meia hora. Combine o vegetal com sal, alho, acrescente a cebola, o tomate cortado em rodelas. Polvilhe a salada com queijo cottage, tempere com maionese (creme de leite).

Pratos quentes com rabanete

Qualquer tipo de rabanete disponível é adequado para o preparo desses pratos, o sabor será aproximadamente o mesmo.

Produtos:

• Farinha – 500g
• Copo de água
• Ovos – 2 peças
• Óleo vegetal - meia colher de chá
• Rabanete – 2 peças
• Cebola – 1 peça
• Pimenta salgada
• Manteiga de vaca – 50 g
• Ovos para recheio – 1 peça

Despeje a farinha sobre a mesa e forme uma pequena depressão no monte. Quebre os ovos nesta cavidade, polvilhe-os com sal, coloque óleo vegetal e água. Sove até obter uma massa grossa. Não é necessário adicionar óleo, mas isso ajudará a massa a grudar menos nas mãos. Massa pronta leve à geladeira em um saco por meia hora ou deixe sobre a mesa sob um pano úmido.

Prepare o recheio. Moa o rabanete e a cebola em um moedor de carne com gradinha grande. Salgue os vegetais. Deixe meia hora sobre a mesa, depois escorra o suco, espremendo bem o recheio com as mãos. Adicione a manteiga derretida, o ovo e o sal ao rabanete até ficar macio. Coloque na geladeira por uma hora. Depois de colar os bolinhos, ferva-os por 8 minutos. Sirva com creme de leite e ervas.

Bolinhos de rabanete preto e repolho

Produtos:

• Massa pronta – 0,5 kg
• Rabanete – 250 g
• Repolho – 250g
• Cebola – 1 peça
• Endro e salsa - a gosto
• Manteiga – 100g

Prepare a massa de acordo com a mesma receita descrita acima. Para o recheio, misture o rabanete e a cebola picados no liquidificador e o repolho branco picado. Salgue bem o recheio e amasse com as mãos. Escorra o suco depois de cerca de meia hora. Adicione a manteiga amolecida e mexa bem o recheio. Faça bolinhos de rabanete preto e cozinhe-os em água por pelo menos 10-12 minutos. Sirva com seus temperos preferidos, creme de leite ou maionese.

Rolo de vapor com rabanete e legumes

O que cozinhar com rabanete preto para que a receita surpreenda até os membros mais exigentes da família? Com certeza ficarão agradavelmente surpresos com o prato cozido no vapor - muito saboroso e muito saudável.

Produtos:

• Massa – 0,5 kg
• Rabanete – 200 g
• Abóbora – 200g
• Batatas – 200g
• Banha de porco sem sal – 100 g
• Pimenta preta

Para esta receita, o melhor é cortar os vegetais em cubinhos - isso deixará o prato mais delicioso. Mas se você não tiver tempo, picar com um ralador médio ou pequeno também é adequado. Abóbora, batata e rabanete precisam ser lavados, descascados, cortados e combinados. Corte em cubos pequenos e banha e depois adicione também ao recheio. Tempere o recheio com sal e pimenta.

Abra a massa em grande círculo ou vários círculos pequenos, distribua o recheio e distribua uniformemente. Enrole as bordas laterais para que o suco dos vegetais não vaze durante o cozimento. Coloque os rolinhos em uma grelha para cozimento a vapor untada e cozinhe por cerca de 30-40 minutos. Sirva com creme de leite.

O tempo em que você pode saborear vegetais frescos da horta é bastante curto. Em outras épocas do ano, as pessoas têm que se contentar com vegetais de estufa ou enlatados. Na maioria das vezes, pepinos, tomates, repolhos, beterrabas ou cenouras ficam fechados para o inverno. Mas também existem vegetais menos comuns em termos de conservas, por exemplo, rabanete verde.

Raramente é usado para enlatar e preparar saladas e em vão. Afinal, é fonte de minerais e vitaminas, embora tenha um sabor muito acentuado e específico. Hoje vamos compartilhar receitas de preparo de saladas com esse vegetal, algumas delas podem ser guardadas para o inverno, algumas receitas vêm acompanhadas de fotos.

Rabanete verde e suas propriedades benéficas

Uma raiz vegetal assim não é muito popular porque tem um sabor forte e incomum. Porém, se você preparar corretamente as saladas à base dele para o inverno, elas ficarão muito saborosas. No material você lerá receitas de preparo de saladas de rabanete verde junto com fotos.

Esta raiz vegetal tem as seguintes propriedades medicinais:

• tem efeito diurético;
• colerético;
• ordenamos o funcionamento dos intestinos;
• aumenta a imunidade;
• previne a aterosclerose.

Também em vegetais um grande número de componentes úteis, por exemplo:

Você também pode usar o suco para tratar resfriados, e o suco ralado é usado para esfregar.

Porque o na sua forma mais pura A raiz vegetal não é muito agradável de comer, é usada como ingrediente de salada. As saladas à base desta raiz verde são preparadas rapidamente e podem permanecer frescas por muito tempo devido ao fato do vegetal ser muito suculento. Também pode ser combinado com sucesso com vários vegetais e frutas.

Salada de rabanete verde: receita clássica com foto

De acordo com esta receita a salada vai ficar bem leve e leva apenas alguns minutos para preparar. E neste caso não é necessário descascar o rabanete verde, até porque contém muito mais componentes úteis do que o próprio rabanete.

Os ingredientes para esta receita são:

A salada é fácil de preparar. Mergulhe o rabanete verde em água fria por 10 minutos. Em seguida, o vegetal é cortado em rodelas finas. Misture azeite, vinagre, pimenta e sal e despeje o molho sobre os vegetais. A salada pode ser servida.

Receita de salada de rabanete verde e cenoura

Esta salada Acontece não só muito gostoso, mas também atraente na aparência. E se você fizer as malas para o inverno, esse lanche no tempo frio irá lembrá-lo de dinheiro quente. Para prepará-lo você precisa de:

• raiz verde - 3 colheres de sopa;
• uma cenoura;
• creme de leite com baixo teor de gordura - 3 colheres grandes;
• açúcar branco;
• sal.

Salada de rabanete verde

Para preparar esta salada retire a casca das cenouras e rabanetes e lave-os água fria. Em seguida, rale-os ou corte-os em tiras finas. Misture tudo em uma tigela, acrescente pimenta, sal e creme de leite.

Esta receita de salada de rabanete verde e cenoura é básica, podendo ainda ser complementada com outros ingredientes. Por exemplo, você pode adicionar:

Para deixar a salada mais rica, você pode substituir o creme de leite por maionese. Não exagere no sal para que não fique muito salgado.

Receita de aperitivo de rabanete verde e frango

A salada ficará ainda mais farta e saborosa se você prepará-la com carne conforme a receita abaixo. O frango pode ser substituído por presunto ou bife, se desejar. Os ingredientes da receita são os seguintes:

Primeiro, ferva a carne em água e sal. Deixe esfriar e corte a carne listras finas. Retire a casca, rale e deixe de molho em água fria por 10 minutos para tirar o gosto amargo. Rale o queijo, depois misture com a carne, as nozes e os rabanetes, sal e pimenta tudo. Encha o prato com creme de leite. É aconselhável preparar a salada em camadas, mas não é recomendável colocar muito molho em cada camada, pois o rabanete verde já está bem suculento.

Receita de salada de rabanete e carne

Apresentamos outra opção para preparar uma salada de raízes verdes e carne, neste caso só a carne bovina é adequada.

Os ingredientes são:

Corte a carne em rodelas de um centímetro de espessura. Pique finamente o pimentão, o alho e misture com o gengibre. Esfregue a carne com esta mistura e deixe marinar por cerca de uma hora. Frite a carne em uma frigideira até formar uma crosta e deixe esfriar. Para o molho, misture o açúcar, o molho de soja e o suco de limão em uma tigela. Corte a carne em barras e rale o rabanete e o queijo. Pique a salsa e a hortelã, misture tudo e tempere com o molho. Coloque a salada inteira sobre folhas de alface e sirva.

Salada de vitaminas

Salada de vitaminas com rabanetes verdes, maçãs ou vegetais é um excelente prato de verão. Os ingredientes são:

Descasque as cenouras, os rabanetes e as maçãs numa camada fina, corte-os e o pepino em tiras e pique a cebola em meias argolas finas. Misture tudo bem. Prepare o molho: acrescente vinagre, açúcar, sal ao azeite, misture os ingredientes e tempere a salada com esta mistura. Pique a cebolinha finamente e espalhe-a por cima do prato.

Receita saudável de lanche de café da manhã com rabanete verde

Esta receita irá agradar a quem quem faz dieta e garante que sua dieta seja balanceada. Os ingredientes para o seu preparo são os seguintes:

• 2 rabanetes verdes;
• 3 ovos;
• Iogurte – 3 colheres de sopa;
• qualquer verdura.

Descasque a raiz verde e rale-a. Ferva bem os ovos e pique-os finamente ou desfie-os com um garfo. Rasgue as verduras com as mãos. Misture tudo e tempere com iogurte. Agora sua salada está pronta. E se você não tiver iogurte em mãos, pode temperar o prato com iogurte desnatado. Você também pode adicionar molho vermelho à salada. Pimentão e cebola roxa cortada em meias argolas.

Receita para cozinhar rabanete verde com ovos de codorna

Esta receita também será muito apreciada pelos apreciadores de saladas e petiscos originais. Para você será preciso três rabanetes, 10 pedaços de ovos de codorna, um alho-poró, um par de pimentões, um par de dentes de alho, três colheres de sopa de azeite, uma colher de vinagre e ervas.

O rabanete deve ser descascado e cortado em tiras grandes. E alho-poró corte a cebola em meias argolas misture com rabanetes e regue com vinagre e azeite. Ferva os ovos bem e corte em quatro partes. Corte a pimenta em tiras, pique finamente o alho e as ervas. Adicione todos os ingredientes ao rabanete e à cebola e misture bem.

Receita de salada de rabanete verde e kiwi

Este aperitivo será um excelente complemento de acompanhamento para pratos de carne.

Você precisará de:

Corte a cebola em meias argolas finas e mergulhe-as em vinagre. Por esta despeje a solução de vinagre na cebola e deixe marinar enquanto os outros vegetais são preparados. Eles precisam ser lavados, limpos e secos. Rale as cenouras e as raízes verdes em um ralador grosso. Pique o pimentão em tiras, pique as verduras, retire a cebola em conserva do vinagre e coloque num prato com as cenouras, os pimentões e os rabanetes. Em seguida, adicione o kiwi, previamente descascado e cortado em tiras. Salgue a salada e acrescente óleo vegetal, você pode servir.

Como fazer aperitivo com rabanete, queijo e alho

Esta receita de salada vai agradar aos amantes de tudo que é picante. Será especialmente apreciado aqueles que amam alho e queijo juntos. E se você adicionar rabanete verde suculento a este aperitivo, ficará ainda melhor. Para esta receita você vai precisar da raiz principal, queijo, alho, ervas e maionese.

Pegue um verde rabanete de tamanho médio, lave e limpe, depois rale em um ralador pequeno e três queijos em um ralador grande. Pique alguns dentes de alho e misture com meio copo de maionese. Coloque o queijo ralado e o rabanete em um recipiente e tempere com a maionese. Decore a salada com ervas picadas.

Receita de salada com croutons e rabanete

Esta receita requer um rabanete, cebola e cebolinha, pão de centeio, vinagre de mesa, óleo vegetal e sal.

O vegetal precisa ser lavado e descascado, depois ralado no ralador grosso e temperado com maionese. Metade do pão preto corte em cubos pequenos e frite com sal por óleo de girassol. Pique a cebola, misture com o pão ralado e o rabanete. Polvilhe o prato acabado com cebolinha picada. Você não precisa adicionar croutons à salada em si, mas coloque-os nas bordas do prato ao servir.

Contra-indicações para comer vegetais

Apesar de o rabanete ter uma grande quantidade propriedades benéficas, há uma série de advertências quanto ao seu uso. Por exemplo, saladas baseadas neste produto não podem ser consumidos no jantar; o horário ideal para consumi-los é o café da manhã ou o almoço. Também não é recomendado para uso se uma pessoa sofre de gastrite, doenças renais e hepáticas, bem como úlceras estomacais. Além disso, esta raiz vegetal não deve ser dada a crianças, apenas para tratamento.

Como você pode ver, há diferentes receitas culinárias saladas e aperitivos de rabanete verde. Seu uso irá ajudá-lo a lembrar os dias de verão, saturar seu corpo com minerais e vitaminas e fortalecer sistema imunológico. Esses lanches são fáceis de preparar e requerem ingredientes simples.

Já falamos mais de uma vez sobre pratos de vegetais- nos disseram o que cozinhar com beterraba e cenoura, ah. Hoje falaremos sobre salgadinhos de rabanete preto.

O rabanete preto é um convidado raro na nossa mesa. Muitas pessoas não gostam por causa de seu sabor picante e ácido. No entanto, você pode preparar muitos lanches diferentes que irão decorar qualquer mesa festiva. Os lanches de rabanete não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Afinal, o rabanete preto contém lisozima, que destrói muitos bactéria patogênica, causando coqueluche, difteria, pneumonia, além de muitos vírus que contribuem para o desenvolvimento de resfriados e gripes.

Aperitivo de rabanete preto com cenoura

Para preparar você vai precisar de uma cebola, 50 g de cenoura, 100 g de rabanete preto, uma colher de sopa de óleo (vegetal), sal, uma colher de chá de suco de limão, creme de leite ou maionese - 2 colheres de sopa.

Descasque o rabanete e rale no ralador (grande). Em seguida, polvilhe com óleo vegetal e sal. Mexa e deixe fermentar por 35-40 minutos. Ferva as cenouras e rale-as no ralador mais fino. Descasque a cebola e pique finamente. Adicione suco de limão à cebola. Mexa e deixe descansar por quarenta minutos. Em seguida, misture o rabanete, a cebola e a cenoura cozida. Tempere a salada com maionese ou creme de leite e coloque-a em uma saladeira.

Aperitivo de rabanete preto com croutons e mel

Para preparar, você precisará de 50 g de biscoitos, 150 g de rabanete preto, uma colher de sopa de mel (de preferência tília), 2 colheres de chá de suco de limão.

Lave e descasque o rabanete. Em seguida, rale em um ralador (fino ou grosso conforme desejar). Misture o rabanete ralado com os biscoitos, regue o aperitivo com o suco de limão e tempere com mel de tília. Mexer. Deixe o aperitivo descansar por quarenta minutos e depois coloque-o em uma saladeira.

Rabanete preto com suco de limão

Para preparar um lanche de rabanete preto você vai precisar de: rabanete preto - 200 g, 2 colheres de chá de suco de limão, uma colher de chá de açúcar de confeiteiro e sal.

Lave e descasque o rabanete. Rale em um ralador (grande). Salgue o rabanete ralado, acrescente o açúcar de confeiteiro e tempere com suco de limão. Mexa, deixe fermentar e transfira o aperitivo para uma saladeira rasa e sirva.

Aperitivo de rabanete preto com creme de leite

Para preparar, você precisará de 2 ovos cozidos, rabanete preto - 300 g, meio copo de creme de leite, cebolinha e sal.

Lave e descasque o rabanete preto. Corte em rodelas finas ou rale no ralador grosso. Descasque os ovos, separe as claras das gemas. Moa as gemas com sal e creme de leite e corte as claras em tiras. Misture o rabanete com as claras picadas e adicione o vinagre de ovo e creme de leite. Mexer. Coloque a salada temperada em uma pilha em uma saladeira e polvilhe com cebolinha picada.

Aperitivo de rabanete preto com maçãs

Para preparar você vai precisar de: 250 g de maçãs agridoces, rabanete preto - 250 g, uma colher de sopa de suco de limão, uma colher de chá de raspas de limão picadas, 4 dentes de alho, sal.

Lave e descasque o rabanete preto. Lave também as maçãs e retire os caroços e as sementes. Rale as maçãs e os rabanetes em um ralador grosso. Rale as raspas de limão no ralador mais fino. Rale também o alho ou passe na prensa. Moa o alho com as raspas de limão e o sal. Misture maçãs raladas, rabanetes e alho com raspas de limão. Tempere tudo com suco de limão e mexa. Coloque o aperitivo em uma pilha sobre um prato raso e sirva.

Svetlana Nekrasova especialmente para