Couve-flor recheada assada no forno. Couve-flor recheada no forno - receita passo a passo com fotos de como cozinhar com carne picada

Descrição

Couve-flor recheada, cozinhado no forno, com certeza poderá surpreender a sua família e convidados com o seu aspecto original. Este prato pode facilmente se tornar a principal decoração da mesa de qualquer feriado, mas você pode assar repolho com carne picada só para mimar seus entes queridos. A receita da couve-flor recheada é simples, e o resultado em qualquer caso será impressionante, e o prato não deixará ninguém indiferente.

Couve-floré um vegetal muito popular hoje em dia. São centenas de receitas de pratos que o incluem e todas, sem exceção, são muito saborosas e, o mais importante, saudáveis. Você pode escrever sobre os benefícios da couve-flor por muito tempo. O que se sabe é que é ainda mais saudável que outras variedades. Ele contém grande número vitaminas como vitaminas B, além de A, PP e C. Além de tudo isso, a couve-flor contém elementos úteis como fósforo, magnésio, cálcio e ferro.

É interessante que a couve-flor tenha aparecido pela primeira vez na Rússia apenas no século XVIII. Antes, era conhecido apenas em alguns países estrangeiros, e suas sementes chegavam até nós com um preço altíssimo. E como esta planta é bastante termofílica, teve dificuldade em criar raízes no clima russo, que está longe do clima árabe, onde este vegetal apareceu pela primeira vez. Mas, no final, os agricultores conseguiram desenvolver variedades de couve-flor mais resistentes ao frio e o seu cultivo foi difícil.

Uma das propriedades benéficas da couve-flor é que os microrganismos nela contidos protegem a microflora intestinal de uma variedade de vírus e bactérias, além de proteger sistema digestivo de úlceras

A couve-flor é um excelente produto para emagrecer devido ao seu baixo teor calórico. Muitos nutricionistas recomendam incluí-lo na dieta de quem acompanha atentamente o seu corpo, pois esse vegetal sacia perfeitamente e ajuda a suprimir a fome por muito tempo.

Couve-flor recheada carne picada, muito fácil de preparar. Nenhuma habilidade especial é necessária aqui. Basta uma lista pronta de ingredientes necessários e nossa receita com fotos passo a passo, cujas recomendações o ajudarão a preparar um delicioso prato no forno para o almoço.

Ingredientes

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  (1 peça)
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  (300g)
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  (1 peça)
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  (1 peça)
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  (a gosto)
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  (a gosto)
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  (a gosto)
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  (100g)
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  (2 dentes)

Etapas de cozimento

Primeiro, colocamos todos os ingredientes necessários para cozinhar na mesa à nossa frente para ter certeza de que não esquecemos nada.



Agora descasque a cebola e pique-a finamente numa tábua especial para não danificar a superfície da mesa.



Numa frigideira coloque a cebola picada, acrescente um pouco de óleo vegetal e frite até a cebola dourar.



Agora pegue a carne picada, coloque em uma tigela e acrescente um ovo de galinha. Sal, adicione cebola frita e misture tudo bem.



Limpamos a cabeça da couve-flor do excesso de folhas. Depois colocamos água em uma panela grande e esperamos ferver, depois colocamos o repolho lá e cozinhamos por cerca de dez minutos. Vire a cabeça do repolho regularmente para garantir que cozinhe melhor e de maneira mais uniforme. Quando o repolho estiver pronto, retire-o da panela e coloque-o em um prato para esfriar.



Certifique-se de que a couve-flor esteja fria antes de rechear. Não tenha medo de sujar as mãos com carne picada. Pré-lave com sabão e comece a empurrar a carne picada entre as inflorescências do repolho. Faça isso com cuidado, pois o repolho cozido é muito frágil e um movimento errado pode estragar o resultado.



Recheamos a couve-flor inteira completamente, tentando fazer de maneira uniforme para que não saia mais recheio de um lado do que do outro.



Cubra generosamente o repolho recheado acabado com maionese e deixe descansar por alguns minutos para que o prato fique bem encharcado.




Agora prepare uma assadeira, unte bem com óleo vegetal e coloque nela uma cabeça de repolho recheado. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de pelo menos 180 graus e coloque o prato nele. Deve ser assado por pelo menos 45 minutos.



Para saber se a couve-flor recheada está pronta, basta furar com um garfo. Se o garfo entrar facilmente, o prato está pronto e você pode retirá-lo. Se furar o repolho for problemático, deixe-o descansar um pouco mais no forno.



Agora pegue qualquer queijo duro e rale-o em um ralador grosso.



Cubra completamente o nosso prato com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.



Você pode determinar a prontidão do prato pelo queijo. Se formar uma crosta dura, pode-se retirar o repolho recheado do forno. É verdade que a dureza da crosta depende do tipo de queijo utilizado.



É isso. Seu prato está pronto para comer. Fatie a couve-flor recheada e sirva.



Bom apetite!

Lave a cabeça da couve-flor, corte o pedúnculo com as folhas, cortando levemente uma fatia dentro do caule, mas para que fique intacto. Ferva água com sal em uma panela de tamanho adequado e ferva o repolho por 10 minutos. Se o repolho não couber inteiramente na frigideira, não tem problema, basta virá-lo uma vez para que cozinhe por igual. Deixe esfriar um pouco.

Vamos preparar o repolho picado. Qualquer carne é adequada: porco, vaca, vitela, frango, peru. Você pode misturar diferentes tipos de carne. E é melhor que a carne picada não seja muito magra, senão o repolho ficará seco. Pelas minhas observações, o mais saboroso é feito de carne de porco. Para preparar o recheio é preciso lavar a salsa, secar e picar finamente. Pique a cebola também. Mergulhe uma fatia de pão em leite morno e esprema, não muito. Misture a carne picada, o pão de molho, a cebola, a salsa, o ovo, a mostarda (pode ser grão) e uma pitada de noz-moscada. Tempere bem com sal e pimenta.

Misture bem, usando um liquidificador.

Coloque o talo de repolho voltado para cima em uma assadeira adequada. Não muito grande, mas com acompanhamentos, o suco será liberado do repolho durante o cozimento. Distribua a carne picada entre as florzinhas de repolho. Basta usar os dedos para separar as inflorescências e preencher todo o espaço entre os caules com carne picada.

Vire o repolho e recheie com carne picada. Asse o repolho em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, regando com o suco liberado. Se não houver suco suficiente, pode-se adicionar água na qual o repolho foi fervido. Não muito, para que a carne picada não resseque muito. Corte o repolho pronto em porções, regue com o suco do cozimento, polvilhe com as ervas e sirva.

Couve-flor recheada é adequada para todas as idades. O prato, a princípio, é bastante autossuficiente, mas costumo acrescentar batata nova cozida com manteiga e endro e tomate fresco, fica ainda mais saboroso. Experimente, garanto que você vai adorar!

Fácil de preparar e muito receita deliciosa couve-flor recheada. A carne combina muito bem com repolho. O prato fica suculento.

Prepare todos os ingredientes necessários.

Moa a cebola em um moedor de carne e acrescente à carne picada.

Bata o ovo na carne picada, acrescente sal e pimenta-do-reino moída.

Misture bem.

Ferva a couve-flor em água e sal. Cozinhe por cerca de 7-8 minutos, verificando com um garfo o cozimento. O repolho deve ficar um pouco mal cozido para não se desfazer durante o recheio.

Retire o repolho da água e deixe esfriar.

Coloque com cuidado a carne picada entre os floretes da couve-flor, tentando recheá-la o mais firmemente possível.

Cubra generosamente o repolho com maionese. Transfira o repolho para uma assadeira untada.

Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse por 30 minutos. 5-7 minutos antes do preparo, se desejar, pode-se aplicar uma malha de maionese no repolho ou polvilhar com queijo ralado (cerca de 100 gr.)

Retire o repolho cozido do forno. Verifique se está pronto furando-o com um garfo. Se um garfo entrar facilmente, o repolho está pronto. Corte o repolho levemente resfriado em porções.

Sirva quente. Bom apetite!

A couve-flor fica gostosa quando assada em papel alumínio, bem como cozida, cozida e frita. Testamos você mesmo o sabor e oferecemos a opção de preparar um prato festivo, mas ao mesmo tempo satisfatório prato dietético- couve-flor inteira assada no forno com queijo e frango (carne picada) - pão de legumes.

Esta é uma receita bastante simples que não requer habilidades culinárias especiais, fotos passo a passo Ilustre deliciosamente o processo de cozimento. Até mesmo um iniciante no ramo culinário pode lidar com isso. E na véspera de férias em casa, para o cardápio Mesa de ano novo, este será um super prato.

Resumindo, tudo é muito simples, basta ferver o vegetal inteiro: ferva, recheie com frango picado cozido, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno. E você receberá um lindo prato festivo em formato de kolobok, que irá deliciar sua família com seu sabor e propriedades estéticas. Então, vamos começar a cozinhar, todo o processo leva 1 hora e 10 minutos.

Para preparar o prato “Kolobok” de couve-flor com frango picado no forno, para 4 porções, são necessários os seguintes ingredientes:

• Couve-flor - 1 cabeça de excelente qualidade
• Leite - 0,5 litros
• Água purificada - 100 gramas
• Lombo de frango - 400 gramas
• Cebolas - 2 cebolas
• Sal - 1 colher de chá
• Temperos para carne - 0,5 colher de chá
• Pimentão - 1 peça
• Cenouras - 1 peça
• Queijo duro - 100 gramas
• Óleo vegetal - 30 gramas

Estágios preparação passo a passo, receita com foto:

Couve-flor recheada inteira assada no forno

Remova com cuidado todas as folhas verdes e murchas e enxágue a couve-flor em água corrente, permitindo que a umidade escorra.
Diluímos um pouco o leite com água purificada e levamos para ferver. Coloque cuidadosamente a couve-flor no leite fervente e ferva por três minutos. Depois vire para o outro lado e cozinhe por mais três minutos. Retire e deixe esfriar um pouco e escorra o leite.

Lave o filé de frango e seque em papel toalha, ajustando para pedaços pequenos. Descasque a cebola, lave e corte também em pedaços. Curve-se e filé de frango triture a carne picada em um moedor de carne ou bata no liquidificador.

EM frango picado adicione sal, temperos de carne e misture bem. Lavamos o pimentão em água, retiramos as sementes e cortamos em tiras. Descasque as cenouras com uma faca de legumes, lave e corte em tiras.

Recheie cuidadosamente a couve cozida com carne picada, pimenta e cenoura, separando cuidadosamente as inflorescências.

Unte o papel alumínio com óleo vegetal e transfira sobre ele o repolho recheado. Feche o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por quarenta e cinco minutos.

Enquanto a couve-flor recheada com legumes e frango (carne picada) assa, ralamos o queijo duro.

Retire a couve do forno, desembrulhe o papel alumínio e polvilhe com queijo ralado. Colocamos nosso festivo prato de legumes no forno por mais dez minutos.
Tiramos do forno nossa obra-prima culinária.

Nosso “frango recheado com pão de legumes” - couve-flor deliciosamente assada inteira no forno com queijo está pronto.

Excelente comida, boa tanto quente como fria. E na véspera de férias em casa, esta será uma super comida. Veja mais conosco

Hoje gostaria de contar a vocês uma receita de um prato muito saboroso que muitos de vocês vão gostar. Esta é uma couve-flor recheada assada no forno. Até a dona de casa mais inexperiente pode cozinhar. O repolho vai se transformar em prato gourmet, e se tornará uma decoração mesa festiva, se você fizer tudo certo, com amor e em bom humor. Você pode mimar seus entes queridos em um dia normal e você mesmo poderá saborear este prato original.

Anteriormente, a couve-flor era cultivada em regiões quentes do exterior. Suas sementes chegaram à Rússia no século XVIII. Ela teve dificuldade em se acostumar com isso. Os agricultores conseguiram cultivar variedades resistentes à geada e adaptá-las ao clima local.

É outono lá fora, a couve-flor pode ser comprada barata no mercado ou no supermercado. Talvez alguns de vocês o cultivem em seu jardim e esteja sempre à mão. A partir dele você pode preparar muitas coisas úteis e pratos deliciosos, que irá agradar a adultos e crianças.

Os microrganismos encontrados na couve-flor protegem a microflora intestinal de vírus e bactérias. Contém muitas vitaminas, como vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, E, vitamina K, que ajuda a absorver o cálcio.

Ele contém muitos minerais. Em 100 gr. vegetal contém 200 mg. potássio, 51 mg. fósforo, 17 mg. cálcio, 1,4 mg. ferro, cerca de 3 mcg. iodo, 150 mcg. manganês

Como escolher a couve-flor certa? Se for fresco, as inflorescências serão brancas, sem manchas. A presença de manchas escuras indica que foi colhido há muito tempo e armazenado em condições inadequadas. Recomenda-se guardá-lo em local fresco, de preferência na geladeira, por no máximo uma semana. Pode ser congelado. Quando congelado preserva tudo propriedades benéficas até seis meses.

Couve-flor recheada - receita

Ingredientes

• Couve-flor – 1 unid.
• Carne picada – frango ou porco.
• Sal – uma pitada.
• Ovo (frango) – 1 unid.
• Queijo duro – 150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal de cozinha – uma pitada.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Colocamos tudo na mesa produtos necessários. A cebola deve ser descascada e cortada em tábua especial. Aqueça uma frigideira untada com óleo vegetal e acrescente a cebola picada. Frite até dourar. Pegue o frango picado, acrescente um ovo, sal, pimenta, cebola frita, misture tudo bem.

Limpamos as folhas da cabeça do repolho. Despeje a água na panela, leve ao fogo, espere ferver.

Coloque o repolho em água fervente e cozinhe por dez minutos. Em seguida, retire da panela e coloque em um prato para esfriar.

Agora você pode iniciar o procedimento de recheio. Não se esqueça de lavar as mãos com sabão. Pegamos a carne picada e colocamos no espaço entre as inflorescências do repolho. Fazemos tudo com cuidado para não danificar a couve, caso contrário todo o trabalho pode ser em vão. Recheie a couve com cuidado, certificando-se de que o recheio fique bem distribuído entre as inflorescências.

Cubra o repolho com maionese e deixe de molho por alguns minutos. Em seguida, coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Coloque a couve no forno para assar, espere 40-45 minutos.

Para verificar se está pronto, pegue um garfo e fure o repolho com ele. Se o garfo encaixar bem, está pronto.

Retiramos, polvilhamos queijo ralado por cima, colocamos de volta no forno por 7 a 10 minutos, esperamos até o queijo derreter.

Couve-flor recheada assada no forno está pronta para comer.

Bom apetite!