शालेय जीवशास्त्र अभ्यासक्रमात “एंझाइम” या संकल्पनेची निर्मिती आणि शालेय रसायनशास्त्र अभ्यासक्रमाशी संबंध.

1. परिचय

2. "शरीरशास्त्र, शरीरशास्त्र आणि मानवाची स्वच्छता" या कोर्समध्ये "एंझाइम" च्या संकल्पनेची निर्मिती:

अ)"मानवी शरीराची सामान्य ओळख" या विषयातील "एंझाइम" च्या संकल्पनेची व्याख्या;

ब)"पचन" विषयातील "एंझाइम" च्या संकल्पनेचा विकास;

जी)"चयापचय" विषयातील "एंझाइम" च्या संकल्पनेची निर्मिती;

3. "सामान्य जीवशास्त्र" कोर्समध्ये "एंझाइम" च्या संकल्पनेची निर्मिती:

ए)"पेशीचे शिक्षण" या विषयातील "एंझाइम" च्या संकल्पनेची निर्मिती

ब)"पेशीतील चयापचय आणि ऊर्जा रूपांतरण" या विषयातील "एंझाइम" च्या संकल्पनेचा विकास पूर्ण करणे

4. ग्रेड X1 मध्ये "एंझाइम" विषयावर वैकल्पिक वर्ग आयोजित करण्यासाठी पद्धतशीर विकास.

5 .निष्कर्ष.

परिचय

जीवशास्त्र आणि रसायनशास्त्र या दोन्हींच्या मूलभूत संकल्पनांपैकी एक म्हणजे “एंझाइम” ही संकल्पना. जीवशास्त्राच्या कोणत्याही क्षेत्रासाठी तसेच उत्पादनात गुंतलेल्या रासायनिक, अन्न आणि औषधी उद्योगांच्या अनेक शाखांसाठी एन्झाईमचा अभ्यास खूप महत्त्वाचा आहे. औषध आणि राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थेसाठी जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ.

म्हणून, सामान्य जीवशास्त्राच्या मुख्य संकल्पनांपैकी एक म्हणजे “एंझाइम” ही संकल्पना. शालेय जीवशास्त्र अभ्यासक्रमात, “शरीरशास्त्र, शरीरशास्त्र आणि मानवांची स्वच्छता” या अभ्यासक्रमात ती 1ल्या इयत्तेपासून तयार होण्यास सुरुवात होते. 10 व्या वर्गात, विद्यार्थ्यांना ही संकल्पना आढळत नाही, परंतु 1ली इयत्तेमध्ये गुणात्मकदृष्ट्या नवीन स्तरावर अनेक महत्त्वपूर्ण जैविक तत्त्वे स्पष्ट करताना ती दिली जाते. शालेय रसायनशास्त्र अभ्यासक्रमात, "एंझाइम" या संकल्पनेकडे थोडे लक्ष दिले जाते; एन्झाइमचा उल्लेख केवळ X1 इयत्तेमध्ये आढळू शकते, म्हणून जीवशास्त्र आणि रसायनशास्त्राच्या मुख्य संकल्पनांपैकी एकाची विद्यार्थ्यांना ओळख करून देण्यात जीवशास्त्र विषय महत्त्वाची भूमिका बजावतो.

"शरीरशास्त्र, शरीरशास्त्र आणि मानवाची स्वच्छता" या कोर्समध्ये "एंझाइम" च्या संकल्पनेची निर्मिती

प्रथमच, विद्यार्थ्यांना "मानवी शरीरशास्त्र, शरीरविज्ञान आणि स्वच्छता" या अभ्यासक्रमाच्या प्रास्ताविक अध्यायात "एन्झाइम" शब्दाचा सामना करावा लागतो, ज्याला "मानवी शरीराची सामान्य ओळख" म्हणतात, जी जीवनाची सामान्य कल्पना देते. पेशींच्या प्रक्रिया. येथे, प्रथमच, या संकल्पनेची व्याख्या दिली आहे: एन्झाईम्स - ही प्रथिने आहेत जी पेशीमध्ये होणाऱ्या रासायनिक परिवर्तनांना गती देतात. एन्झाईम्सच्या प्रथिन स्वरूपावरील व्याख्येतील जोर विद्यार्थ्यांना प्रथिनांशी साधर्म्य करून एन्झाइमची रचना, रचना आणि गुणधर्मांची सामान्य समज.

दुर्दैवाने, विषयांचा अभ्यास करताना: “मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम”, “रक्त”, “रक्त परिसंचरण” आणि “श्वास घेणे”, जे शरीरशास्त्र अभ्यास योजनेनुसार “मानवी शरीराशी सामान्य ओळख” या अध्यायानंतर येते, “एन्झाइमची संकल्पना” "चा उल्लेख नाही आणि म्हणूनच, निश्चित नाही आणि सक्रिय जैविक शब्दसंग्रहातून "बाहेर पडतो".

आम्हाला असे वाटते की "पचन" या विषयाचा अभ्यास करताना विद्यार्थ्यांना "एंझाइम" या संकल्पनेची व्याख्या देणे अधिक योग्य आहे, जेथे विशिष्ट उदाहरणे जैविक भूमिका, कृतीची यंत्रणा, महत्त्व आणि एन्झाईमचे इतर गुणधर्म स्पष्ट करू शकतात. "एंझाइम" " संकल्पनेच्या दृष्टिकोनातून या विषयाचे वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य म्हणजे पचन प्रक्रियेचे अंशतः विश्लेषण केले जाते, म्हणजे. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या प्रत्येक विभागासाठी स्वतंत्रपणे. यामुळे विद्यार्थ्यांना मोठ्या प्रमाणात एन्झाईम्सची ओळख करून दिली जाते आणि त्यांना लक्षात ठेवणे सोपे होते.

या विषयाचा अभ्यास करताना, विद्यार्थ्यांना हे समजेल की अन्नातील मुख्य घटकांचे विघटन ही एक जटिल जैवरासायनिक प्रक्रिया आहे जी पाचक एंझाइमच्या मदतीने केली जाते. विद्यार्थ्यांमध्ये सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य एक काटेकोरपणे विशिष्ट म्हणून कल्पना निर्माण करणे महत्वाचे आहे. प्रथिनांचा समूह: काही एंझाइम कर्बोदकांमधे, काही प्रथिनांवर, तर काही --- चरबीवर कार्य करतात. तसेच काही जैविक सब्सट्रेट्ससाठी एन्झाईम्सच्या स्पष्ट कार्यात्मक स्पेशलायझेशनची संकल्पना तयार करण्यासाठी

आपण. हाच विषय एंजाइमच्या विशिष्ट गुणधर्मांच्या प्रकटीकरणासाठी इष्टतम परिस्थितीची कल्पना देतो: तापमान, वातावरणाची आंबटपणा.

मौखिक पोकळीतील पचनाचा अभ्यास करताना, विद्यार्थी स्टार्चच्या विघटनाशी परिचित होतात. येथे ते शिकतात की लाळेमध्ये दोन एंजाइम असतात जे लाळ ग्रंथींच्या उपकला पेशींमध्ये तयार होतात. त्यापैकी एकाच्या प्रभावाखाली, स्टार्चचे विभाजन होते. ज्या पदार्थांमध्ये कमी जटिल रेणू असतात - माल्ट साखर, दुसर्या एंजाइमच्या उपस्थितीत, माल्ट साखर ग्लुकोजमध्ये रूपांतरित होते. शिक्षकांकडून, विद्यार्थी शिकतात की लाळेमध्ये अमायलोलाइटिक एंजाइम असतात: पेटोलिन, जे स्टार्चचे माल्टोजमध्ये विघटन करते आणि माल्टेज, जे तोडते. माल्टोज ग्लुकोजमध्ये कमी करा. लाळ एंझाइमच्या कृतीसाठी परिस्थिती थोडी अल्कधर्मी वातावरण आणि 37 अंश सेल्सिअस तापमान आहे.

पोटातील पचनाचा अभ्यास करताना, विद्यार्थ्यांना गॅस्ट्रिक ज्यूसमध्ये असलेल्या एका नवीन एन्झाइमची ओळख होते - पेप्सिन. पेप्सिन प्रथिने तोडते आणि केवळ आपल्या शरीराच्या तापमानावर आणि आम्लयुक्त वातावरणात कार्य करू शकते. पोटात असे वातावरण हायड्रोक्लोरिक ऍसिडमुळे तयार होते. , जे गॅस्ट्रिक ज्यूसमध्येच असते.

ड्युओडेनममधील पचन स्वादुपिंडाच्या रसाच्या प्रभावाखाली होते. या रसातील तीन एन्झाईम सर्व सेंद्रिय संयुगांवर कार्य करतात. ट्रिप्सिनच्या प्रभावाखाली, पोटात सुरू झालेल्या प्रथिनांचे विघटन मुळात पाण्यात विरघळणारे अमीनो ऍसिड तयार करण्यासाठी पूर्ण होते. लिपेसच्या कृती अंतर्गत, चरबीचे ग्लिसरॉल आणि फॅटी ऍसिडमध्ये विभाजन केले जाते. अमायलेस एंझाइमच्या उपस्थितीत, लाळेच्या पचनक्रियेच्या अधीन नसलेल्या स्टार्चचे ग्लुकोजमध्ये विभाजन केले जाते. स्वादुपिंडातील रस एन्झाईम्स केवळ आपल्या शरीराच्या तापमानात अल्कधर्मी वातावरण.

पाचक च्या enzymatic क्रियाकलाप वैशिष्ट्यीकृत तेव्हा

पचनसंस्थेच्या विविध भागांतील ग्रंथी, त्यांच्या विभक्त क्रियेच्या विशिष्टतेकडे विद्यार्थ्यांचे लक्ष वेधणे महत्त्वाचे आहे.

किण्वित जैविक पदार्थ. अशा प्रकारे, स्टार्चचे विघटन करणार्या एन्झाईम्सची क्रिया तोंडी पोकळीत प्रकट होते; पोटात, ते पांढरे तुकडे करतात

ki; आतड्यांमध्ये, स्वादुपिंडाच्या स्राव एंझाइमच्या प्रभावाखाली, अन्नाचे सर्व मुख्य घटक खंडित केले जातात: प्रथिने, कर्बोदके आणि चरबी.

"पचन" या विषयाचा अभ्यास करताना, सामग्रीच्या चांगल्या आत्मसात करण्यासाठी, एक टेबल वापरण्याचा सल्ला दिला जातो ज्यामध्ये पचनमार्गाचे विभाग समाविष्ट असतील; या प्रत्येक विभागाच्या ग्रंथींच्या स्रावांमध्ये असलेले एंजाइम; सब्सट्रेट्स आणि प्रतिक्रिया उत्पादने , तसेच प्रतिक्रिया साठी अटी.

उदाहरणार्थ:

"मानवी शरीरशास्त्र, शरीरविज्ञान आणि स्वच्छता" या विषयावरील आमच्या चर्चेच्या शेवटी, खालील निष्कर्ष काढले जाऊ शकतात: या कोर्समध्ये, विद्यार्थी संपूर्ण जीवाच्या पातळीवर त्यांच्या क्रियेचा परिचय करून एन्झाईमशी परिचित होतात.

दुर्दैवाने, या अभ्यासक्रमातील इतर विषयांचा अभ्यास करताना, “एंझाइम” या संकल्पनेला स्पर्श केला जात नाही. हे फार वाईट आहे, कारण शाळकरी मुलांचा असा समज होतो की एन्झाईम्स फक्त पचन प्रक्रियेत गुंतलेली असतात. म्हणून, "फुफ्फुस आणि ऊतकांमधील गॅस एक्सचेंज", "प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय" यांसारख्या पुढील विषयांमध्ये शिक्षकांचे कार्य आहे, परिचय देण्यास विसरू नका. या प्रक्रियेत सामील असलेल्या एन्झाईम्सचे विद्यार्थी 9वी इयत्तेच्या विद्यार्थ्यांसाठी, या सहभागाची यंत्रणा महत्त्वाची नाही; त्यांनी हे शिकणे महत्त्वाचे आहे की आपल्या शरीराच्या सर्व प्रतिक्रिया विशिष्ट एन्झाइम्सद्वारे उत्प्रेरित केल्या जातात.

आधीच 9 व्या वर्गात, शिक्षकाने जीवशास्त्र आणि रसायनशास्त्र यांच्यातील आंतरशाखीय कनेक्शनचे महत्त्व दर्शविणे आवश्यक आहे. विद्यार्थ्यांनी अजैविक रसायनशास्त्राच्या अभ्यासात आणि 8-9 ग्रेडच्या अभ्यासक्रमात घेतलेले ज्ञान वापरले पाहिजे (विषय: "ऑक्सिजन, ऑक्साइड , ज्वलन", "हायड्रोजन", "आम्ल, क्षार", पाया", "पदार्थाची रचना").

"सामान्य जीवशास्त्र" अभ्यासक्रमात "एंझाइम" च्या संकल्पनेची निर्मिती

विद्यार्थी “जनरल बायोलॉजी” कोर्समध्ये एन्झाईम्सशी त्यांचा पुढील परिचय सुरू ठेवतात. येथे, एन्झाईम्सचा अभ्यास गुणात्मकदृष्ट्या नवीन स्तरावर केला जातो, आपल्या शरीरातील सर्वात महत्वाच्या प्रक्रिया समजून घेण्यासाठी पाया घातला जातो. या कोर्समध्ये, विद्यार्थी सेंद्रिय संयुगेच्या नवीन वर्गाचा भाग म्हणून एन्झाईम्सचा अभ्यास करतात, ज्याची त्यांना नंतर भेट होईल. ऑरगॅनिक केमिस्ट्री" कोर्स. म्हणून, शिक्षकाने मूलभूत ज्ञान देणे खूप महत्वाचे आहे जे नंतर रसायनशास्त्राच्या धड्यांमध्ये आवश्यक असेल. जीवशास्त्र आणि रसायनशास्त्राच्या या अभ्यासक्रमांमध्येच आंतरविद्याशाखीय कनेक्शनचे महत्त्व दिसून येते, जे विद्यार्थ्यांना दर्शविले पाहिजे.

अभ्यासक्रमाचा पहिला विषय आहे "पेशीचा अभ्यास." येथे एन्झाइमची संकल्पना सर्व सजीवांच्या प्राथमिक संरचनात्मक एककामध्ये - सेलमध्ये होणाऱ्या सर्व महत्वाच्या जैवरासायनिक प्रतिक्रियांसाठी उत्प्रेरक म्हणून दिली आहे. या विषयाचा अभ्यास करताना, विद्यार्थी एन्झाईम्सच्या इंट्रासेल्युलर लोकॅलायझेशनबद्दल शिकतील: माइटोकॉन्ड्रियामध्ये, लाइसोसोम्स, न्यूक्लियसमध्ये, पडद्यावर किंवा पडद्यावरील. विशेषतः, "लाइसोसोम" ची संकल्पना खालील द्वारे स्पष्ट केली आहे

मार्ग: एन्झाईम्सच्या साहाय्याने पोषक घटकांच्या विघटनाला लिसिस म्हणतात, म्हणून त्याला लायसोसोम असे नाव देण्यात आले आहे. एन्झाईम्स त्यांच्या आत केंद्रित असतात, जे सेलमध्ये प्रवेश करणारी सर्व पोषक तत्त्वे तोडण्यास सक्षम असतात.” या विषयाच्या चांगल्या स्पष्टीकरणासाठी, तसेच विद्यार्थ्यांद्वारे चांगल्या प्रकारे आत्मसात करण्यासाठी, तुम्ही टेबल वापरू शकता: "पेशीच्या आत एन्झाईम्सचे स्थानिकीकरण" (T.T. Berezov, B.F. Korovkin, "जैविक रसायनशास्त्र", 1982)

सायटोप्लाझम मिटोकॉन्ड. लायसोसोम्स मायक्रोसोम्स. प्लाझमॅटिक कोर

fraction.EPS

Ferm.glyco Pyruvate- acidic Ribosomal Adenylate- Fer.rep-

lysis dehydro-hydro-enzymes cyclase, lication

जीनेस प्रोटीन संश्लेषण. DNA ATPase

जटिल

Enzymes Enzymes --- Fer.synthesis --- ---

पेंटोज सायकल फॉस्फोलिपिड.,

क्रेब्स पाथवे synthesis.holist

Fer.activation F.cycle --- हायड्रोक्सीलेसेस --- ----

amino ऍसिडस् चरबी

F. संश्लेषण F. ऑक्सीकरण. ---------------

फॅटी फॉस्फरस

प्लेटिंग किट

फॉस्फोरायलेज ---------------

ग्लायकोजेन-

"एंझाइम" च्या संकल्पनेचा विकास "पेशीतील चयापचय आणि ऊर्जा रूपांतरण" या विषयावर पूर्ण झाला आहे. हा विषय एंझाइम, एन्झाइमॅटिक रिॲक्शन, चयापचय प्रक्रियेसाठी त्यांचे महत्त्व याबद्दल संपूर्ण माहिती प्रदान करतो. येथे विद्यार्थ्यांना रचना, कृतीची यंत्रणा, एन्झाईमचे वर्गीकरण याची कल्पना दिली जाते. नवीन संकल्पना सादर केल्या जातात ज्या नंतर रसायनशास्त्रात वापरल्या जातील. हे सब्सट्रेट कॉम्प्लेक्स, कोएन्झाइम, रेग्युलेटरी कॉम्प्लेक्स आहेत. बद्दल -

एकत्रीकरण आणि विसर्जनाच्या प्रक्रिया, चयापचय प्रक्रियेतील त्यांचा संबंध. हे स्पष्ट करणे देखील महत्त्वाचे आहे की सर्व एन्झाइमॅटिक प्रक्रिया नियंत्रित केल्या जातात. या कार्यात नंतर, या विषयावर वैकल्पिक धडा आयोजित करण्याच्या संभाव्य पर्यायांपैकी एकाचा विचार केला जाईल, जेथे या समस्यांवर अधिक तपशीलवार चर्चा केली जाईल.

अशाप्रकारे, “एन्झाइम” या संकल्पनेची निर्मिती 9व्या इयत्तेपासून सुरू होते, साध्या ते जटिलकडे जाते. सर्वात जटिल सामग्री 11 व्या वर्गात असते.

se. हे इयत्ता 9 आणि 11 मधील विद्यार्थ्यांच्या विकासाच्या विविध स्तरांमुळे आहे, त्यांच्या जटिल वैज्ञानिक सामग्रीचे आकलन करण्याच्या भिन्न क्षमतेमुळे आहे.

जीवशास्त्र अभ्यासक्रमात विद्यार्थ्यांना “एंझाइम” या संकल्पनेची अगदी सुरुवातीपासूनच ओळख करून दिली जाते आणि जवळजवळ संपूर्ण अभ्यासक्रमात त्याचा सतत सामना केला जातो आणि अधिकाधिक सखोलपणे शिकत असल्याने, यामुळे रसायनशास्त्र अभ्यासक्रमात शिक्षकांचे कार्य सोपे होते. आणि आम्ही जीवशास्त्र आणि रसायनशास्त्राचे शिक्षक असल्यामुळे आमच्यासाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे. या दोन विज्ञानांच्या छेदनबिंदूवर, विद्यार्थ्यांना उद्योगात एन्झाइम्स वापरण्याच्या समस्येची ओळख करून देणे महत्त्वाचे आहे. जीवशास्त्र आणि रसायनशास्त्र या दोन्ही अभ्यासक्रमांमध्ये याकडे थोडेसे लक्ष दिले जात नाही. त्यामुळे रसायनशास्त्र आणि जीवशास्त्र या दोन्ही विषयांमध्ये एक स्वतंत्र पर्यायी धडा आयोजित केला जाऊ शकतो. एकत्र. त्यासाठीचा विषय आर्थिक संकुलातील एन्झाइमची भूमिका असेल: रासायनिक, अन्न, औषध उद्योगात. तुम्ही विद्यार्थ्यांना असे विषय देऊ शकता ज्यावर ते विशिष्ट एन्झाइमच्या वापरावर लहान सादरीकरणे तयार करतील. खालील तक्ता मदत करण्यासाठी सामग्री म्हणून काम करू शकते:

"उद्योगात एन्झाइमच्या वापराची काही उदाहरणे"

एन्झाइम उद्योग वापर

माल्टमधील स्टार्च सामग्रीचे अमायलेस ब्रूइंग सॅकॅरिफिकेशन

(यादरम्यान थ्रेड्सवर लागू केलेल्या स्टार्चचे टेक्टाइल काढून टाकणे

स्टार्च) आकारमान वेळ

बेकरी स्टार्च ग्लुकोज मध्ये. यीस्ट पेशी

किण्वन ग्लुकोज CO2 तयार करते, जे

हे पीठ मोकळे करतात.

प्रोटीज

(विभाजन

पपेन ब्रूइंग ब्रूइंग प्रक्रियेचे नियमन करण्याचे टप्पे

फोमचे प्रमाण

मांस मांस मऊ करणे.

दात काढण्यासाठी टूथपेस्टमध्ये फिसिन फार्मास्युटिकल ॲडिटीव्ह

नवीन छापा

वापरलेल्या फिल्ममधून फोटो वॉशिंग जिलेटिन

ट्रिप्सिन फूड बेबी फूड उत्पादनांचे उत्पादन

"तयार" तृणधान्यांचे पेप्सिन अन्न उत्पादन

अभ्यासेतर क्रियाकलाप आणि आत्म-नियंत्रण प्रणालीसाठी कार्यपद्धतीचा विकास .

आम्ही "एंझाइम्स आणि त्यांची भूमिका" या विषयावर निवडक वर्ग आयोजित करण्यासाठी पद्धतशीर घडामोडींचा प्रस्ताव देऊ इच्छितो. विद्यार्थी जेव्हा "कोशातील चयापचय आणि ऊर्जा" या विषयाचा अभ्यास करत असतील तेव्हा हे वर्ग आयोजित केले जावेत. या निवडक वर्गांचा मुख्य मुद्दा आहे. एंजाइम आणि त्यांची भूमिका असलेल्या विद्यार्थ्यांचा अधिक सखोल अभ्यास. हे बऱ्यापैकी चांगल्या स्तरावर केले जाऊ शकते, कारण या टप्प्यापर्यंत, शाळकरी मुलांना जीवशास्त्र अभ्यासक्रमात "एंझाइम" ची संकल्पना आधीच आली आहे आणि रसायनशास्त्रातील "प्रोटीन्स", "अमीनो ऍसिड" सारख्या सेंद्रिय संयुगेच्या वर्गांचा अभ्यास करत आहेत. हे शिक्षकांना प्रथम, मानवी शरीरात होत असलेल्या जैवरासायनिक प्रक्रियांबद्दल आणि जीवशास्त्राच्या अभ्यासक्रमात त्यांच्यातील एन्झाईम्सच्या भूमिकेबद्दल अधिक पूर्णपणे आणि गुणात्मकपणे नवीन स्तरावर बोलण्याची संधी देते आणि दुसरे म्हणजे, विद्यार्थ्यांचे लक्ष वेधून घेण्याची. पेशींमध्ये आणि संपूर्ण शरीरात होणाऱ्या प्रक्रियांमध्ये "प्रथिने," अमीनो ऍसिडस् सारख्या संयुगांच्या वर्गांचे महत्त्व. हे निवडक वर्ग रसायनशास्त्र आणि जीवशास्त्र वर्गात आयोजित करणे उचित आहे, कारण रासायनिक प्रयोगांची मालिका आयोजित करणे महत्वाचे आहे.

धडा N1"एंजाइमची रचना, त्यांचे वर्गीकरण, शरीरातील भूमिका यांची ओळख."

एंजाइम हे प्रथिने पदार्थ आहेत जे रासायनिक अभिक्रियांना गती देण्यास सक्षम आहेत. जीवनात एन्झाईमची भूमिका प्रचंड आहे.

त्यांच्या कार्यामुळे (उत्प्रेरक), विविध प्रकारचे एंजाइम

शरीरात मोठ्या संख्येने रासायनिक प्रतिक्रियांची जलद घटना सुनिश्चित करा. सध्या, शेकडो एंजाइम वेगळे केले गेले आहेत आणि त्यांचा अभ्यास केला गेला आहे; हे ज्ञात आहे की एका जिवंत पेशीमध्ये 1000 पर्यंत भिन्न एंजाइम असू शकतात, त्यापैकी प्रत्येक एक किंवा दुसर्या रासायनिक अभिक्रियाला गती देते. .

एन्झाईम्स हे प्रभावी जैविक उत्प्रेरक आहेत. (“उत्प्रेरक” ही संकल्पना अजैविक रसायनशास्त्राच्या अभ्यासक्रमातील विद्यार्थ्यांना परिचित आहे.) ते शरीरात होणाऱ्या बहुतांश रासायनिक परिवर्तनांमध्ये सहभागी होतात. शरीरात होणाऱ्या सर्व प्रक्रिया, उदा. चयापचय प्रक्रिया दोन प्रक्रियांमध्ये विभागल्या जातात: एकीकरण प्रक्रिया आणि विसर्जन प्रक्रिया. या दोन संकल्पना परिभाषित करणे महत्वाचे आहे आणि हे खालीलप्रमाणे केले जाऊ शकते:

आत्मसात करणे - एंजाइमच्या सहभागासह विविध रासायनिक अभिक्रिया केल्या जातात, ज्यामुळे शरीरात प्रथिने, न्यूक्लिक ॲसिड, लिपिड्स, पॉलिसेकेराइड्स इत्यादींच्या संश्लेषणासाठी शरीरात प्रवेश करणार्या पदार्थांचा वापर करण्याची परवानगी मिळते, जी विशिष्ट जीवसृष्टीची वाढ, विकास सुनिश्चित करते, नूतनीकरण

शरीराचा विकास आणि ऊर्जा स्त्रोत म्हणून वापरल्या जाणाऱ्या साठ्यांचे संचय.

विसर्जन - हे प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे परिवर्तनासह सेंद्रिय संयुगेचा नाश आहे, ज्यामध्ये अन्नासह शरीरात प्रवेश केला जातो, साध्या पदार्थांमध्ये.

त्यामुळे एन्झाईम्स या प्रत्येक प्रक्रियेला उत्प्रेरित करतात. अशा प्रकारे, एन्झाइमॅटिक प्रतिक्रिया संश्लेषण प्रतिक्रिया (एकीकरण) आणि क्षय प्रतिक्रिया (विसर्जन) मध्ये विभागल्या जातात. शरीरातील या प्रतिक्रिया एकमेकांशी जोडलेल्या असतात, ज्यामुळे शरीराच्या ऊतींचे सतत नूतनीकरण होते आणि त्यामुळे शरीराच्या अंतर्गत वातावरणाची स्थिरता सुनिश्चित होते. शरीर. विद्यार्थ्यांसाठी ऑटोट्रॉफिक आणि हेटरोट्रॉफिक जीवांमधील चयापचय प्रक्रियेतील फरकावर जोर देणे महत्त्वाचे आहे. अशा प्रकारे, ऑटोट्रॉफिक जीवांमध्ये आत्मसात प्रक्रिया प्रामुख्याने असते, कारण प्रकाशसंश्लेषणाच्या प्रक्रियेत, अजैविक संयुगे आणि ताजी ऊर्जेचा थेट वापर

म्हणजेच, जटिल सेंद्रिय पदार्थ एकत्र केले जातात. हेटरोट्रॉफ्समध्ये, त्यांच्या स्वतःच्या जीवाचे बांधकाम आणि सर्व महत्वाच्या कार्यांची तरतूद सेंद्रिय पदार्थांच्या विसर्जनाच्या प्रक्रियेत प्राप्त झालेल्या उर्जेतून येते. आपण असा निष्कर्ष काढू शकतो की सेलमध्ये होणारी सर्व जैवरासायनिक प्रक्रिया आणि शरीरात आत्मसातीकरण प्रक्रिया किंवा विसर्जन प्रक्रियांना श्रेय दिले जाऊ शकते.एकदा पेशीच्या आत, पोषक घटक एंजाइमद्वारे उत्प्रेरित केलेल्या रासायनिक बदलांच्या मालिकेतून जातात.

आता तुम्ही संरचनेकडे जाऊ शकता. त्यांची कार्ये करण्यासाठी, एन्झाईम्सची विशिष्ट रचना असते. विद्यार्थ्यांची रचना आणि एन्झाईमचे वर्गीकरण समजून घेण्यासाठी, खालील संकल्पना मांडल्या जाऊ शकतात:

1. एन्झाईम्स प्रथिने (साधी प्रथिने) आणि प्रोटीड्स (जटिल प्रथिने) असू शकतात. दुस-या प्रकरणात, एन्झाईम्समध्ये अतिरिक्त गट समाविष्ट असतो. प्रथिने एन्झाईम्सचे वैशिष्ट्य म्हणजे मुख्य प्रथिने भाग किंवा अतिरिक्त गट वैयक्तिकरित्या उत्प्रेरक क्रियाकलाप नसतात. फक्त त्यांचे कॉम्प्लेक्स एंजाइमॅटिक गुणधर्म प्रदर्शित करते. अतिरिक्त गट (कोफॅक्टर) नॉन-प्रथिने मूळ (धातू आयन, विविध सेंद्रिय संयुगे) आहे.

2. एंझाइममध्ये खालील केंद्रे आहेत:

अ)सक्रिय केंद्र (संशोधनाच्या परिणामात असे दिसून आले आहे की बहुतेक एन्झाईमचे रेणू या एंझाइमशी संवाद साधणाऱ्या सब्सट्रेट्सच्या रेणूंपेक्षा अनेक पटींनी मोठे असतात आणि एन्झाईम रेणूचा फक्त एक छोटासा भाग, ज्याला सक्रिय केंद्र म्हणतात, त्याच्या संपर्कात येतो. एंजाइम-सबस्ट्रेट कॉम्प्लेक्समधील सब्सट्रेट) ,

ब)सब्सट्रेट केंद्र,

V)नियामक केंद्र.

तसेच या धड्यात विद्यार्थ्यांना एन्झाईम्सच्या वर्गीकरणाची ओळख करून देणे आवश्यक आहे. तुम्ही एन्झाईम्सच्या वर्गीकरणाच्या विकासाबाबत ऐतिहासिक माहिती देऊ शकता. त्यामुळे एन्झाईम्सच्या अभ्यासाच्या इतिहासातील पहिल्या वर्गानुसार

फिकेशन, एन्झाईम्सची दोन गटांमध्ये विभागणी केली गेली: 1- जलविघटन प्रवेगक प्रतिक्रिया आणि 2- नॉन-हायड्रोलाइटिक विघटनाच्या प्रवेगक प्रतिक्रिया. नंतर एन्झाईम्समध्ये समाविष्ट असलेल्या सब्सट्रेट्सच्या संख्येनुसार वर्गांमध्ये विभागण्याचा प्रयत्न केला गेला.

प्रतिक्रिया. त्याच वेळी, एक दिशा विकसित झाली जिथे उत्प्रेरक क्रियेच्या अधीन असलेल्या प्रतिक्रियेच्या प्रकारावर आधारित एन्झाईम्सचे वर्गीकरण होते. एन्झाईम्स बरोबरच हायड्रोलिसिस प्रतिक्रिया (हायड्रोलासेस), अणू आणि अणू गटांच्या हस्तांतरणाच्या प्रतिक्रियांमध्ये गुंतलेली एन्झाईम्स, क्लीवेज , आणि विविध संश्लेषणांचा अभ्यास केला गेला.

या तत्त्वानुसार, सर्व एंजाइम 6 वर्गांमध्ये विभागले गेले आहेत:

1 .Oxidoreductases - ऑक्सिडेशन-कपात प्रतिक्रियांना गती देते

2 हस्तांतरण - अणू गट आणि आण्विक अवशेषांच्या हस्तांतरणाची प्रतिक्रिया

3 .हायड्रोलेसेस - हायड्रोलाइटिक विघटन आणि संश्लेषणाची प्रतिक्रिया

4 लायसेस - सब्सट्रेट्समधून अणूंच्या विशिष्ट गटांचे नॉन-हायड्रोलाइटिक क्लीवेज

5 .आयसोमेरेसेस-इंट्रामोलेक्युलर ट्रान्सफॉर्मेशनच्या प्रतिक्रिया

6. Lipase-प्रतिक्रिया संश्लेषण

धडा N2 "एंझाइमचे गुणधर्म, त्यांची क्रिया करण्याची यंत्रणा"

या धड्यात, विद्यार्थ्यांना एंजाइमच्या सब्सट्रेट आणि नियामक केंद्रांच्या संकल्पना अधिक तपशीलवार देणे आवश्यक आहे, त्यांच्या कृतीची यंत्रणा समजून घेण्यासाठी हे महत्वाचे आहे.

सब्सट्रेट सेंटर हे एन्झाइमॅटिक ट्रान्सफॉर्मेशनमधून जात असलेल्या पदार्थाच्या जोडणीसाठी जबाबदार असलेल्या एन्झाइम रेणूचा विभाग म्हणून समजले जाते. अजैविक रसायनशास्त्रातून, विद्यार्थ्यांना माहित आहे की प्रतिक्रिया पूर्ण झाल्यावर, उत्प्रेरक त्यांची रचना आणि गुणधर्म पुनर्संचयित करतात. हे जाणून घेतल्याने, आम्ही विद्यार्थ्यांना मार्गदर्शन करू शकतो. एंझाइम आणि सब्सट्रेट यांच्यातील तात्पुरत्या मध्यवर्ती संयुगेच्या निर्मितीबद्दल निष्कर्षापर्यंत .म्हणून एन्झाईम सब्सट्रेटशी संयोगित होऊन एक अल्पकालीन एन्झाइम-सबस्ट्रेट कॉम्प्लेक्स तयार होतो. अशा कॉम्प्लेक्समध्ये, प्रतिक्रिया होण्याची शक्यता वाढते. पूर्ण झाल्यानंतर एंजाइम-सबस्ट्रेट प्रतिक्रिया

कॉम्प्लेक्स उत्पादन (किंवा उत्पादने) आणि एंझाइममध्ये मोडते. प्रतिक्रियेमध्ये एन्झाइम बदलत नाही.

एन्झाईम्सच्या कार्याची संकल्पना त्यांच्या क्रियेचे नियमन करण्याच्या समस्येचा खुलासा केल्याशिवाय अपूर्ण असेल. म्हणून, हे लक्षात घेतले पाहिजे की एंजाइम रेणूंमध्ये, सक्रिय आणि सब्सट्रेट केंद्रांव्यतिरिक्त, एक नियामक केंद्र आहे, जे संरचनात्मकदृष्ट्या संबंधित आहे. चयापचयच्या एका विशिष्ट टप्प्याचे अंतिम उत्पादन. विशिष्ट गंभीर एकाग्रतेपर्यंत पोहोचल्यानंतर, प्रतिक्रियेचे अंतिम उत्पादन एंजाइम नियमन केंद्राशी संवाद साधते आणि अभिप्राय तत्त्वानुसार सिस्टमचे कार्य थांबवते: अंतिम उत्पादनाची एकाग्रता म्हणून कार्य करते विशिष्ट रासायनिक अभिक्रिया बंद करण्यासाठी किंवा सुरू करण्यासाठी सिग्नल. एन्झाईम क्रियाकलापांचे नियंत्रण आणि नियमन त्यांच्या आण्विक संरचनेद्वारे निर्धारित केले जाते, जे विशिष्ट सिग्नल पदार्थांना "ओळखणे" आणि त्यांची क्रिया सारांशित करण्यास सक्षम आहे. विद्यार्थ्यांना एन्झाईमच्या गुणधर्मांची ओळख करून देणे महत्त्वाचे आहे.

1 .विशिष्टता

एन्झाईम्समध्ये खूप उच्च विशिष्टता असते. ही विशिष्टता एन्झाईम रेणूच्या विशेष आकारामुळे असते, जी सब्सट्रेट रेणूच्या आकाराशी अगदी जुळते. या गृहितकाला “की आणि लॉक” गृहीतक म्हणतात: ते सब्सट्रेटची तुलना एका कीशी करते. लॉकमध्ये बसते, म्हणजे पुढे, या गृहितकाच्या आधारे, 1959 मध्ये, कोशलँडने “की आणि लॉक” गृहीतकेचा एक नवीन अर्थ मांडला. त्यांनी असा निष्कर्ष काढला की एन्झाईमची सक्रिय केंद्रे लवचिक असतात. या गृहीतकानुसार, सब्सट्रेट एकत्र करणे एन्झाईममुळे नंतरच्या संरचनेत बदल होतो. या प्रकरणात एक योग्य साधर्म्य, हातमोजे वापरला जाऊ शकतो, जो हातावर ठेवल्यावर त्यानुसार त्याचा आकार बदलतो.

एन्झाईम्सच्या या गुणधर्माची पुष्टी करण्यासाठी, बायोकेमिस्ट्रीचा प्रयोग दर्शविला जाऊ शकतो.

यासाठी, 4 टेस्ट ट्यूब घेतल्या जातात:

1.2 - स्टार्च द्रावण 2 मि.ली

सुक्रोज द्रावण 3.4 - 2 मि.ली

नंतर लाळेच्या द्रावणात 1.3 - 0.5 मि.ली

2.4 - 0.5 मिली प्रत्येक 1% यीस्ट सुक्रोज

नीट ढवळून घ्यावे, 10 मिनिटे पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवा, थंड करा, चाचणी ट्यूबमधून काढा

1,2 एका काचेच्या रॉडसह आम्ही KY मध्ये Y2 चे थेंब आणि थेंब घेतो, थेंब जोडतो - निळा रंग.

टेस्ट ट्युब 3,4 मधून, 3 मिली घ्या, 1 मिली 10% NaOH + 1% CuSO4 चे काही थेंब मिसळा - पिवळा किंवा लाल अवक्षेप (लाळ amylase च्या तापमानावर अवलंबून).

2 .थर्मल लॅबिलिटी

तापमान हे एन्झाईमॅटिक क्रियेचे महत्त्वाचे सूचक आहे. प्रत्येक एन्झाइमसाठी एक विशिष्ट तापमान इष्टतम असते जे सर्वात मोठी क्रिया सुनिश्चित करते. या पातळीच्या पलीकडे, एन्झाइमॅटिक प्रतिक्रियेचा दर कमी होतो. स्पष्टतेसाठी, खालील प्रयोग प्रदर्शित करण्याची शिफारस केली जाते:

1% स्टार्चच्या 2 मिली + 0.05 मिली लाळ 10 वेळा पातळ केलेल्या 4 नळ्या घ्या, मिसळा आणि वेगवेगळ्या तापमानाच्या स्थितीत ठेवा. हायड्रोलिसिसची प्रगती U2 (KU मध्ये) च्या प्रतिक्रियेद्वारे निर्धारित केली जाते. 2,4 नंतर नमुने घेतले जातात. 6,8 , 10,12 मिनिटे. आयोडीनसह स्टार्चचा रंग बदलून, प्रत्येक चाचणी ट्यूबमधील स्टार्चच्या हायड्रोलिसिसची डिग्री तपासली जाते.

विद्यार्थी स्व-नियंत्रण प्रणाली .

तसेच या कार्यात, आम्ही विद्यार्थ्यांसाठी आत्म-नियंत्रण प्रणाली प्रस्तावित करू इच्छितो. स्वयं-नियंत्रण कार्डे शिक्षकाने संकलित केलेल्या विषयावरील प्रश्नांचा संच आहे. प्रश्नावली शाळेतील मुलांना घरी वितरीत केली जाते. घरी, प्रक्रियेत विद्यार्थ्यांना वर्गासाठी तयार करताना, ते पाठ्यपुस्तकांमध्ये विचारलेल्या प्रश्नांची उत्तरे शोधतात. त्यानंतर अभ्यासक्रमेतर धड्यादरम्यान, विद्यार्थ्यांना 2-3 प्रश्न असलेली कार्डे दिली जातात जी आत्म-नियंत्रणाचा भाग असतात. उत्तरे लिहिली जातात. अशा प्रकारे, विद्यार्थ्यांच्या ज्ञानाची आणि सामग्रीची त्यांची समज किती आहे याची चाचणी घेतली जाते.

आत्म-नियंत्रण अनेक समस्या सोडवू शकते:

1. विषयाच्या मुख्य मुद्द्यांवर विद्यार्थ्याचे लक्ष केंद्रित करणे

2.समस्याग्रस्त समस्या मांडणे

3. आत्म-नियंत्रणामध्ये समाविष्ट केलेल्या सामग्रीची पुनरावृत्ती करण्यासाठी आणि वर्तमान सामग्रीशी जोडण्यासाठी प्रश्न असू शकतात, सामान्यीकरण स्वरूपाचे प्रश्न.

आत्म-नियंत्रणासाठी नमुना प्रश्नः

1. चयापचय - एकीकरण आणि विसर्जनाच्या प्रक्रियेचे संयोजन आणि परस्परसंबंध.

2. सेलमध्ये ATP ची निर्मिती. ATP हे सेलचे सार्वत्रिक "इंधन" आहे.

3.कार्बोहायड्रेट चयापचय एंझाइमचे स्थानिकीकरण.

4. प्रथिने जैवसंश्लेषण एंझाइमचे स्थानिकीकरण.

5. मल्टीएन्झाइमेटिक सिस्टम, त्यांचे स्थानिकीकरण आणि कार्ये.

निष्कर्ष.

1. सामान्य जैविक संकल्पनांचा विकास, ज्यामध्ये "एन्झाइम" ची संकल्पना समाविष्ट आहे, हा जीवशास्त्र आणि रसायनशास्त्र दोन्ही शिकवण्यासाठी सैद्धांतिक आधार आहे.

2 .एंजाइमच्या संकल्पनेचा विकास विद्यार्थ्यांमध्ये ज्ञानाच्या निर्मितीमध्ये योगदान देतो जे त्यांचे सामान्य वैज्ञानिक क्षितिज विस्तृत करण्यासाठी आवश्यक आहे.

3. "एंझाइम" संकल्पना विकसित करण्याच्या महत्त्वामुळे, तसेच वेळेच्या अभावामुळे, निवडक वर्ग आयोजित करण्याची शिफारस केली जाते. आमच्याद्वारे अनेक वर्ग विकसित केले गेले आहेत.

शिकवणी

एखाद्या विषयाचा अभ्यास करण्यासाठी मदत हवी आहे?

आमचे विशेषज्ञ तुम्हाला स्वारस्य असलेल्या विषयांवर सल्ला देतील किंवा ट्यूशन सेवा प्रदान करतील.
तुमचा अर्ज सबमिट करासल्ला मिळवण्याच्या शक्यतेबद्दल शोधण्यासाठी आत्ताच विषय सूचित करत आहे.

सातत्य. पहा क्र. 5-7/1999, 18, 19, 20, 21/2001

ऑल-रशियन बायोलॉजी ऑलिम्पियाड्सची असाइनमेंट

विभाग II. दुसऱ्या अडचण पातळीची कार्ये

एका अचूक उत्तरासह आयटमची चाचणी करा (सुरू)

89. एड्सचा विषाणू प्रभावित करतो:

ए – टी हेल्पर पेशी (लिम्फोसाइट्स); बी - बी-लिम्फोसाइट्स; c - प्रतिजन; d - सर्व प्रकारचे लिम्फोसाइट्स.

90. जसजसे ऑक्सिजनचे प्रमाण कमी होते, ग्लायकोलिसिसची तीव्रता वाढते कारण:

ए – सेलमधील एडीपीची एकाग्रता वाढते; b - सेलमधील NAD+ ची एकाग्रता वाढते; c - सेलमध्ये एटीपीची एकाग्रता वाढते; d - पेशीतील पेरोक्साइड आणि मुक्त रॅडिकल्सची एकाग्रता कमी होते.

91. सस्तन प्राण्यांच्या मेंदूला सर्वाधिक ऑक्सिजनयुक्त रक्त पुरवले जाते कारण:

a - कॅरोटीड धमन्या थेट फुफ्फुसातून येतात; b – कॅरोटीड धमन्या प्रणालीगत अभिसरणाच्या धमनीच्या भागापासून प्रथम शाखा बंद होतात (म्हणजे प्रणालीगत अभिसरणाच्या सुरूवातीस); c – फुफ्फुसीय नसा पासून कॅरोटीड धमन्यांची शाखा, जिथे रक्तातील ऑक्सिजनचे प्रमाण सर्वाधिक असते; d - कॅरोटीड धमन्या प्रणालीगत रक्ताभिसरण सुरू करतात आणि सर्व ऑक्सिजन युक्त रक्त प्राप्त करतात.

92. विषाणूंचा वापर करून एका जीवाणूपासून दुसऱ्या जीवाणूमध्ये अनुवांशिक सामग्रीचे हस्तांतरण म्हणतात:

a - हस्तांतरण; b - परिवर्तन; c - परिवर्तन; जी – ट्रान्सडक्शन.

93. रिबोसोम्समध्ये हे समाविष्ट आहे:

ए – आरएनए आणि प्रथिने; b - आरएनए, प्रथिने आणि लिपिड; c - लिपिड आणि प्रथिने; d – आरएनए, प्रथिने, लिपिड आणि कर्बोदके.

93. मायटोकॉन्ड्रियामधील वातावरण आहे:

a - सायटोप्लाझमपेक्षा जास्त अम्लीय; b – सायटोप्लाझम पेक्षा जास्त अल्कधर्मी; c - सायटोप्लाझम प्रमाणेच pH मूल्य आहे; d - कधी जास्त अम्लीय तर कधी जास्त अल्कधर्मी.

94. एक्टो-, एंडो- आणि मेसोडर्म ऊती आणि अवयवांमध्ये विकसित होतात. खालीलपैकी कोणते संयोजन योग्य आहे?

95. अगर-अगर वर आपण रोगजनकांची संस्कृती वाढवू शकता:

a - मधुमेह; बी - इन्फ्लूएंझा; c - मलेरिया; जी – आमांश.

96. स्टेमचे दुय्यम घट्ट होणे यासाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहे:

97. सर्व helminths द्वारे दर्शविले जाते:

a - पाचक प्रणालीची अनुपस्थिती; b - ज्ञानेंद्रियांची अनुपस्थिती; c - hermaphroditism; जी – उच्च विकसित प्रजनन प्रणाली.

98* . मॉससाठी उपलब्ध सूचीबद्ध वैशिष्ट्यांपैकी ( लायकोपोडियम), घोड्याच्या शेपटीत ( इक्विसेटम) गहाळ आहेत:

1) इलेटर (स्प्रिंग्स) असलेले बीजाणू; 2) मायक्रोलेव्ह (लहान पाने) प्रकाश संश्लेषण करण्यास सक्षम; 3) स्पाइकलेट (स्ट्रोबिलस) तयार करणाऱ्या स्पोरोलिस्टचा त्रिकोणी-ओव्हेट आकार असतो; 4) मायक्रोलेव्ह एका भोवर्यात गोळा केले जातात.

योग्य उत्तर निवडा:

a – 1, 2; b – 2, 3 ; c - 2, 4; g - 3, 4.

99. कालव्याच्या बांधकामानंतर ठराविक भागात राहणाऱ्या उंदरांची लोकसंख्या अ आणि ब या दोन लोकसंख्येमध्ये विभागली गेली. ब लोकसंख्येतील उंदरांचा निवासस्थान कायम राहिला, परंतु अ लोकसंख्येचा अधिवास मोठ्या प्रमाणात बदलला. लोकसंख्येमध्ये सूक्ष्म उत्क्रांती बहुधा होईल:

a - लोकसंख्येच्या B पेक्षा कमी; b – ब लोकसंख्येच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या वेगवान; c - लोकसंख्येच्या B पेक्षा प्रथम हळू, नंतर स्थिर वेगाने; d - प्रथम हळू आणि नंतर वेगवान.

100. लिपिड बायलेयर:

a – H2O आणि Na+ ला अभेद्य; b – H2O आणि Na+ ला पारगम्य; व्ही – H2O ला पारगम्य, पण Na+ साठी अभेद्य; d – Na+ ला पारगम्य, परंतु H2O ला अभेद्य.

101. समुद्री एनीमोन आणि काही स्पंजमधील सूचीबद्ध वैशिष्ट्यांपैकी आपण शोधू शकता:

1) स्यूडोकोएलम; 2) इंट्रासेल्युलर पचन; 3) रेडियल सममिती; 4) गॅस्ट्रोव्हस्कुलर पोकळी.

योग्य उत्तर निवडा:

a – 1, 2; b – 2, 3 ; c - 4, 4; g - 1, 4.

102. फ्लॅगेलम असलेल्या मानवी पेशी:

a - स्नायू ऊतक पेशी; b - लाल रक्तपेशी; c - ग्रंथी पेशी; जी –शुक्राणूजन्य

103. प्रतिपिंडांचे संश्लेषण करण्याची क्षमता त्यांच्याकडे आहे:

a - टी-लिम्फोसाइट्स; बी - बी-लिम्फोसाइट्स; सी - टी- आणि बी-लिम्फोसाइट्स; डी - टी- आणि बी-लिम्फोसाइट्स आणि मॅक्रोफेजेस.

104. जर उंदरांना ऑक्सिजन आयसोटोप O18 असलेली हवा श्वास घेण्याची परवानगी असेल, तर "लेबल केलेले" ऑक्सिजन अणू रेणूंमध्ये दिसतील:

a - पायरुवेट; b - कार्बन डायऑक्साइड; c - एसिटाइल-CoA; जी – पाणी.

105. प्रबळ आणि रिसेसिव्ह जीनोटाइपच्या समान प्रमाणात असलेल्या जनुक पूलमध्ये, प्रत्येक पिढीतील रेसेसिव्ह फिनोटाइपच्या विरूद्ध परिपूर्ण निवडीचा परिणाम होईल:

अ - जीनोटाइपच्या प्रमाणात किरकोळ फरक; b – रेक्सेटिव्ह जीनोटाइपच्या प्रमाणात घट; c - रेसेसिव्ह जीनोटाइप गायब होणे; d - हेटरोजायगोट्सच्या संख्येत वाढ.

106. खालीलपैकी कोणते विधान चुकीचे आहे?

a – एडीपी फॉस्फोरिलेशन थायलकोइड झिल्लीवर होते; b – जेव्हा प्रोटॉन्स एटीपी सिंथेटेसद्वारे पसरतात तेव्हा एटीपीचे संश्लेषण केले जाते; c – प्रकाशसंश्लेषणाच्या गडद अवस्थेत एटीपीचा वापर केला जातो; जी – फोटोसिस्टम II मध्ये NADPH आणि ATP तयार होतात.

107. मानवामध्ये कोणते एन्झाइम आढळत नाही?

अ - डीएनए पॉलिमरेझ; बी - हेक्सोकिनेज; व्ही – chitinase; डी - एटीपी सिंथेटेस.

108. नैसर्गिक चराचर परिसंस्थेतून शाकाहारी प्राण्यांना काढून टाकणे कारणीभूत ठरेल: 1) वनस्पतींच्या स्पर्धेच्या तीव्रतेत वाढ; 2) वनस्पती स्पर्धेची तीव्रता कमी करणे; 3) वनस्पतींच्या प्रजातींची विविधता वाढवणे; 4) वनस्पती प्रजातींच्या विविधतेत घट. योग्य उत्तर निवडा:

a – 1, 3; b –1, 4 ; c -2, 3; g - 2, 4.

109. प्राण्यांच्या माइटोकॉन्ड्रियामध्ये एटीपीचे प्रमाण वाढविणारा ऊर्जेचा थेट स्रोत आहे:

a - ग्लुकोज विघटन उत्पादनांपासून ADP मध्ये फॉस्फेट गटांचे हस्तांतरण; b – विशिष्ट झिल्ली ओलांडून हायड्रोजन आयनची हालचाल; c - ग्लुकोजचे पायरुविक ऍसिडच्या दोन रेणूंमध्ये विभाजन; d - इलेक्ट्रॉन वाहतूक साखळीसह इलेक्ट्रॉनची हालचाल.

110. बियाणे पेशी ज्या गर्भासाठी पोषक साठवतात:

ए – जिम्नोस्पर्म्समध्ये हॅप्लॉइड, अँजिओस्पर्म्समध्ये ट्रायप्लॉइड; b – जिम्नोस्पर्म्समध्ये डिप्लोइड, एंजियोस्पर्म्समध्ये ट्रायप्लॉइड; c - जिम्नोस्पर्म्समध्ये डिप्लोइड, एंजियोस्पर्म्समध्ये डिप्लोइड; d - जिम्नोस्पर्म्समध्ये हॅप्लॉइड, अँजिओस्पर्म्समध्ये डिप्लोइड.

111*. बटाट्याच्या कंदातून दोन सिलेंडर (C1 आणि C2) कापले गेले. पहिला सिलेंडर (C1) डिस्टिल्ड पाण्यात 1 तासासाठी ठेवण्यात आला होता, आणि दुसरा सिलेंडर (C2) त्याच वेळी खारट द्रावणात ठेवण्यात आला होता, ज्याची एकाग्रता बटाट्याच्या रसाच्या एकाग्रतेइतकी असते. मशीन केलेले सिलिंडर त्यांच्या मूळ परिमाणांप्रमाणेच आकाराचे असतील का?

ए – Ts1 अनुरूप नाही, परंतु Ts2 अनुरूप आहे; b – Ts1 अनुरूप नाही आणि Ts2 अनुरूप नाही; c - C1 साठी ते संबंधित आहे आणि C2 साठी ते संबंधित आहे; d - C1 साठी ते अनुरूप आहे, परंतु C2 साठी ते अनुरूप नाही.

112. एड्रेनल कॉर्टेक्सच्या पेशी हार्मोन्स तयार करतात, ज्याची रचना अशी आहे:

a - हिमोग्लोबिन; b – कोलेस्टेरॉल; c - टायरोसिन; डी - एड्रेनालाईन.

113. प्रतिजैविकांच्या अतिवापराचा सर्वात नकारात्मक परिणाम म्हणजे:

a - औषधांच्या एकाग्रतेत वाढ करण्यासाठी उपचार केलेल्या व्यक्तीचे अनुकूलन; b - अँटीबॉडी उत्पादनास उत्तेजन; व्ही – प्रतिजैविकांना प्रतिरोधक जीवाणूजन्य ताणांचा उदय; डी - शरीरातील उत्परिवर्तनांची वाढलेली वारंवारता.

114. चेतापेशींच्या उत्तेजकतेमध्ये एटीपीची मुख्य भूमिका आहे:

a – पडद्याद्वारे Na+ आणि K+ च्या हालचालींना प्रतिबंध; b - क्रिया क्षमता वाढवणे जेव्हा ते आधीच तयार केले जाते; c - पडदा विध्रुवीकरण; जी – विश्रांतीची क्षमता राखणे.

115. जिम्नोस्पर्म्स आणि अँजिओस्पर्म्स या दोघांमध्ये कोणते वैशिष्ट्य वैशिष्ट्यपूर्ण आहे?

a – स्पोरोलिस्ट कार्पेल आणि कलंक येथे भिन्न आहेत; b - ट्रेकीड्ससह हॅप्लोइड एंडोस्पर्म आणि संवहनी ऊतकांची उपस्थिती; व्ही – फ्लॅजेलाशिवाय हेटरोस्पोर्स आणि नर गेमेट्सची उपस्थिती; d - समविवाह आणि पवन परागण.

116. विशिष्ट प्रकारचे बुरशी विशिष्ट संस्कृतीच्या माध्यमात स्टार्चवर प्रक्रिया करू शकत नाही. या घटनेची संभाव्य कारणे अशी असू शकतात:

1) ही बुरशी अमायलेज स्राव करत नाही;
2) बुरशीच्या मायसेलियममध्ये अमायलेस तयार होत नाही;
3) काही पदार्थ आहेत जे स्टार्चच्या प्रक्रियेत व्यत्यय आणतात;
4) या मशरूमसाठी फक्त कर्बोदके पोषक म्हणून काम करू शकतात.

योग्य उत्तर निवडा.

a - फक्त 1 आणि 2; b - फक्त 3 आणि 4; c - 1, 2, 3; ड – २, ३, ४.

117. मुलाला डाऊन सिंड्रोम आहे. गर्भाधान दरम्यान गेमेट्सचे संयोजन काय होते?

गेमेट्समधील गुणसूत्रांचा संच:

1) (23+x);
2) (21+y);
3) (22+xx);
4) (22+y).

योग्य उत्तर निवडा:

a - 1 आणि 2; b - 1 आणि 3; c - 3 आणि 4.

118*. सूक्ष्मदर्शकाखाली, प्रति युनिट क्षेत्रामध्ये सरासरी 50 यीस्ट पेशी आढळून आल्या. 4 तासांनंतर, संस्कृती 10 वेळा पातळ केली गेली आणि मायक्रोस्कोपीसाठी नवीन तयारी तयार केली गेली. सूक्ष्मदर्शकाखाली प्रति युनिट क्षेत्रफळ सरासरी 80 पेशी पाहिल्या गेल्यास पेशी विभाजनांमधील सरासरी वेळ किती होता?

a - 1/4 तास; b - 1/2 तास; वाजता - 1 तास; g - 2 तास.

119. क्लोरोप्लास्टच्या थायलेकॉइडच्या अंतर्गत जागेतून त्याच पेशीच्या माइटोकॉन्ड्रियल मॅट्रिक्सपर्यंत किती पडद्याच्या रेणूंनी जावे?

a - 3; b - 5; 7 वाजता; g - 9.

120. पदार्थ त्यांच्या एकाग्रता ग्रेडियंट्सच्या विरूद्ध पडद्यावर हलविले जाऊ शकतात कारण:

ए – काही झिल्ली प्रथिने एटीपी-आश्रित वाहतूक करणारे असतात; b - काही झिल्ली प्रथिने चॅनेल म्हणून कार्य करतात ज्याद्वारे विशिष्ट रेणू सेलमध्ये प्रवेश करू शकतात; c - लिपिड बिलेयर अनेक लहान रेणूंना पारगम्य आहे; d - लिपिड बिलेयर हायड्रोफोबिक आहे.

121. सेल्युलर RNA साठी खालीलपैकी कोणते शब्द बरोबर आहेत?

a – (G+C) = (A+U); b – (G+C) = (C+U); c – (G+C) = (A+G); जी – वरीलपैकी काहीही नाही.

122. मानवी पेशीच्या जीनोममध्ये डीएनएचा परिचय करून देण्यासाठी योग्य वेक्टर असेल:

अ - टी-प्लाझमिड; b - फेज; व्ही – रेट्रोव्हायरस; d - वरील सर्व.

123. मायटोसिस दरम्यान सेल ध्रुवांवर गुणसूत्रांच्या विचलनामध्ये हे समाविष्ट आहे:

a - मायक्रोफिलामेंट्स; b – सूक्ष्मनलिका; c - मायक्रोट्यूब्यूल्स आणि मायक्रोफिलामेंट्स; d - इंटरमीडिएट फिलामेंट्स.

124. सरपटणारे प्राणी, पक्षी आणि सस्तन प्राण्यांमध्ये खालीलपैकी कोणती वैशिष्ट्ये सामान्य आहेत?

अ - दातांची उपस्थिती; b - डायाफ्रामची उपस्थिती; c - हृदयातील धमनी रक्त शिरासंबंधी रक्तापासून पूर्णपणे वेगळे केले जाते; जी – मेटानेफ्रिक मूत्रपिंड.

125. कोणते संप्रेरक वाढतात आणि कोणत्या रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करतात?

126*. प्रोकेरियोट्स आणि युकेरियोट्समध्ये फ्लॅगेलाच्या ऑपरेशनची यंत्रणा:

a – समान: दोन्ही लवचिक आहेत आणि कॉर्कस्क्रूप्रमाणे पाण्यात "स्क्रू" करतात; b – भिन्न: प्रोकेरियोट्सचा फ्लॅगेलम लवचिक असतो आणि चाबूक सारखा ठोकतो, युकेरियोट्सचा फ्लॅगेलम लवचिक असतो आणि कॉर्कस्क्रूप्रमाणे फिरतो; c – समान: दोन्ही लवचिक आहेत आणि चाबकासारखे मारतात; जी – भिन्न: युकेरियोट्सचा फ्लॅगेलम लवचिक असतो आणि चाबूक सारखा धडकतो, तर प्रोकेरियोट्सचा फ्लॅगेलम कठोर असतो आणि कॉर्कस्क्रूसारखा फिरतो.

127. डीएनए पॉलिमरेज नवीन बेस जोडू शकतो:

ए – वाढत्या साखळीच्या 3" टोकापर्यंत; b - j 5 " - वाढत्या साखळीचा शेवट; c - वाढत्या साखळीच्या दोन्ही टोकांना; d – वाढत्या साखळीच्या मध्यभागी ते एम्बेड करणे.

128. आण्विक पडद्यामधील जागा:

ए – एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलमच्या पोकळीशी जोडलेले; b - गोल्गी उपकरणाच्या पोकळीशी जोडलेले; c - बाह्य, बाह्य पेशीशी जोडलेले; g - कशाशीही जोडलेले नाही

129. न्यूक्लियोलसमध्ये काय होते:

a - राइबोसोमल प्रथिनांचे संश्लेषण आणि राइबोसोमल सबयुनिट्सचे असेंब्ली; b – r-RNA चे संश्लेषण, राइबोसोमल प्रथिने आणि राइबोसोमल सबयुनिट्सचे असेंब्ली; c - r-RNA आणि ribosomal प्रोटीन्सचे संश्लेषण; जी – rRNA संश्लेषण आणि राइबोसोमल सबयुनिट्सचे असेंब्ली.

पुढे चालू

परंतु जे आपल्या कपड्यांवरील डाग काढून टाकण्यास मदत करतात त्यांच्याबद्दल नाही तर आपल्या प्रत्येकाच्या आत असलेल्या आणि त्याशिवाय आपले जीवन अकल्पनीय आहे.

थोडा इतिहास
"एंझाइम" हा शब्द स्वतः लॅटिन "फर्मेंटम" वरून आला आहे, ज्याचा अर्थ "आंबवणे" किंवा "खमीर" आहे. कधीकधी दुसरे नाव वापरले जाते - एन्झाईम्स, ग्रीक भाषेतून घेतले जातात (एन झाइम म्हणजे "यीस्टमध्ये").
नावे स्वतःच सूचित करतात की मानवाला किती पूर्वी एंजाइम माहित आहेत, ज्याशिवाय ब्रेड, वाइन आणि चीज अकल्पनीय आहेत. तथापि, केवळ 1897 मध्ये हे सिद्ध झाले की अल्कोहोलमध्ये साखर आंबण्यासाठी जिवंत यीस्ट सूक्ष्मजीवांची आवश्यकता नसते आणि पेशी काढून टाकलेल्या यीस्ट कल्चरच्या रसाने मिळणे शक्य आहे.

अशा प्रकारे, हे स्थापित केले गेले की ते पदार्थ आहेत जे किण्वन घडवून आणतात, "प्राणी" नसून महान पाश्चरच्या विश्वासानुसार.
आजपर्यंत, 2 हजारांहून अधिक एंजाइम ज्ञात आहेत. त्यापैकी शेकडो मानवी शरीरात आढळतात. त्यांचे मुख्य गुणधर्म रासायनिक अभिक्रियांचे विलक्षण प्रवेग (लाखो आणि अब्जावधी वेळा) आणि आश्चर्यकारक विशिष्टता आहेत - या विशिष्ट प्रक्रियेला गती देण्याची क्षमता, आणि इतर नाही. म्हणजेच, एंजाइम केवळ "त्याच्या" पदार्थासाठी योग्य आहे, जसे की "लॉकची किल्ली" आणि हे एक रूपक देखील नाही, परंतु पूर्णपणे अधिकृत संज्ञा आहे.
एंजाइमांशिवाय, जीवन अशक्य आहे; हे पदार्थ शरीरातील जवळजवळ सर्व जैवरासायनिक प्रक्रियांमध्ये सक्रिय भाग घेतात आणि चयापचय पार पाडतात. आधीच तोंडात असलेल्या चॉकलेटच्या तुकड्यावर लाळेने प्रक्रिया केली जाते आणि एंजाइम अमायलेसला मिळते, जे साखरेचे ग्लुकोज आणि फ्रक्टोजमध्ये विघटन करते. गॅस्ट्रिक ज्यूसमध्ये पेप्सिन, रेनिन, लिपेस आणि इतर एन्झाईम असतात जे प्रथिने, चरबी इत्यादि सहजपणे पचण्यायोग्य पदार्थांमध्ये मोडतात. स्वादुपिंड आणि लहान आतड्यांतील एन्झाईम्सच्या सहभागाने लहान आतड्यात पचन केले जाते, त्यापैकी 20 पेक्षा जास्त आहेत. त्यापैकी एन्टरोकिनेज, लैक्टेज, अमायलेस, सुक्रेस, पेप्टीडेस, फॉस्फेटस, न्यूक्लीज, लिपेज आणि इतर अनेक आहेत.
रक्त शोषणाऱ्या कीटकांची लाळ (जसे की आमचे डास) निसर्गाने अधिक धूर्तपणे शोधून काढले आहे - त्यात एक एन्झाइम आहे जो पीडित व्यक्तीचे रक्त गोठण्यापासून आणि उडणाऱ्या प्राण्याने त्वचेमध्ये केलेले छिद्र रोखू शकतो.

एन्झाइमची कमतरता
बर्याच लोकांना पाचक एन्झाईम्सची कमतरता असते, ज्यामुळे काही पदार्थांना असहिष्णुता आणि अन्नाची विसंगती येते. ही एकतर जन्मजात किंवा अधिग्रहित घटना असू शकते. जन्मजात एन्झाईमची कमतरता अनुवांशिक आहे आणि शरीराचे अनुवांशिक वैशिष्ट्य आहे. प्रतिकूल पर्यावरणीय घटक किंवा पूर्वीच्या रोगांच्या प्रदर्शनाच्या परिणामी प्राप्त होते.
आकडेवारीनुसार, सुमारे 20% लोक विशिष्ट एंजाइमच्या कमतरतेने ग्रस्त आहेत.
एंजाइमच्या कमतरतेमुळे विशिष्ट रोग दिसून येतात. उदाहरणार्थ, दुग्धशर्करा, दुग्धशर्करा या सामग्रीमुळे दुग्धशर्करा एंझाइमची अनुवांशिकदृष्ट्या निर्धारित कमतरता दुधात असहिष्णुता ठरते. कृपया लक्षात ठेवा - लैक्टेज एंझाइम लैक्टोजवर प्रक्रिया करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. बहुतेक एन्झाईम्सची नावे अशा प्रकारे तयार केली जातात - ज्या पदार्थावर ते कार्य करते त्या पदार्थाच्या नावाचा आधार घेतला जातो आणि -ase जोडला जातो.
एमिनो ऍसिड फेनिलॅलानिनवर कार्य करणाऱ्या एंजाइमच्या अनुपस्थितीमुळे हा पदार्थ रक्तात जमा होतो आणि एक गंभीर रोग - फेनिलकेटोनूरिया, डिमेंशियाची आठवण करून देणारी लक्षणे दिसतात. आधुनिक साखरेचा पर्याय एस्पार्टममध्ये हे अमिनो ॲसिड असते आणि त्यामुळे अशा रुग्णांना ते वापरता येत नाही; एस्पार्टेमसह पेये आणि च्युइंगमची लेबले नेहमी याबद्दल चेतावणी देतात.
आणि एथिल अल्कोहोलवर प्रक्रिया करणारे अल्कोहोल डिहायड्रोजनेज एन्झाइमची कमी झालेली पातळी, उत्तरेकडील काही लोकांमध्ये या रेनडियर पाळणा-या आणि मच्छीमारांमध्ये मद्यपानाचा वेगवान उदय अनेकदा स्पष्ट करते.
काही पाचक एन्झाईम्सच्या कमतरतेमुळे, आतड्यांमधील काही अन्न मध्यम आणि लहान रेणूंच्या पातळीवर मोडत नाही. लहान आतड्याच्या लुमेनमध्ये स्थित अन्नाचे मोठे कण सूक्ष्मजीवांमुळे कुजतात आणि किण्वन होतात. यामुळे जळजळ आणि नंतर नशा होण्याच्या विकासासाठी अनुकूल परिस्थिती निर्माण होते. सडणे आणि किण्वन या उत्पादनांचा आतड्यांसंबंधी पेशींवर हानिकारक प्रभाव पडतो आणि जेव्हा ते रक्तामध्ये शोषले जातात तेव्हा ते शरीराचा सामान्य नशा करतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत करतात. हे स्वतःला वाढलेली थकवा, अशक्तपणा, चयापचय विकार, चिडचिड, डोकेदुखी, फिकेपणा आणि निद्रानाश मध्ये प्रकट होते.

एंजाइमच्या कमतरतेची लक्षणे
येथे काही लक्षणे आहेत जी पाचक एंझाइमची कमतरता आणि विशिष्ट पदार्थांच्या असहिष्णुतेसह उद्भवू शकतात:
सतत वजन वाढणे;
* तीव्र थकवा;
* चिडचिड;
* खाल्ल्यानंतर तंद्री;
* वजनाची कमतरता;
* डोकेदुखी (सर्दीशी संबंधित नाही);
* स्नायू दुखणे (सर्दी किंवा शारीरिक हालचालींशी संबंधित नाही);
* सांधेदुखी (सर्दी किंवा शारीरिक हालचालींशी संबंधित नाही);
* डोळ्यांखाली काळी वर्तुळे;
* डोळ्यांखाली पिशव्या;
* पुरळ;
* त्वचेवर पुरळ;
* बद्धकोष्ठता;
* अतिसार;
* पोटात अस्वस्थतेची भावना;
* छातीत जळजळ, ढेकर येणे;
* अनुनासिक रक्तसंचय (सर्दीशी संबंधित नाही);
* सूज येणे.
एंजाइमची कमतरता क्रॉन्स डिसीज, अल्सरेटिव्ह कोलायटिस, एक्जिमा, दमा, क्रॉनिक डायरिया (अतिसार) आणि इतरांसारख्या रोगांसह एकत्र केली जाऊ शकते.

फार्मसी मध्ये एन्झाइम्स
दुर्दैवाने, विज्ञान फक्त औषधे किंवा तंत्रज्ञानाच्या निर्मितीच्या जवळ येत आहे जे एखाद्या व्यक्तीला आवश्यक असलेल्या लैक्टेज किंवा अल्कोहोल डिहायड्रोजनेज सारख्या एन्झाईम्सचे प्रमाण पुनर्संचयित करण्यात मदत करू शकतात. परंतु शरीराला मदत करणे शक्य आहे, उदाहरणार्थ, पचनासह. हे करण्यासाठी, तुम्हाला फक्त काही औषधे घेणे आवश्यक आहे जे प्रिस्क्रिप्शनशिवाय विकले जातात. या प्रकारचा एक वैशिष्ट्यपूर्ण उपाय मेझिम बनला आहे, जो लिपेस, अमायलेस आणि प्रोटीज एन्झाईम्सचे मिश्रण आहे जे चरबी, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे विघटन आणि शोषण सुनिश्चित करतात, जेणेकरून कोणतेही अन्न पदार्थ पचत नाहीत. परदेशात बरेच लोक हे सुप्रसिद्ध औषध फक्त दुपारच्या जेवणानंतर घेतात. इतर तत्सम औषधे देखील उपलब्ध आहेत. त्यापैकी सर्वात प्रसिद्ध फेस्टल, पॅनझिनॉर्म आणि इतर आहेत.

वॉशिंग मशीनमध्ये एन्झाईम्स
अलिकडच्या वर्षांत, एंजाइम आधुनिक वॉशिंग पावडरचा अविभाज्य भाग बनले आहेत. पावडरचा भाग म्हणून, ते आपल्या शरीरात समान क्रिया करतात: ते चरबी, प्रथिने आणि इतर पदार्थ तोडतात, म्हणजेच अंडयातील बलक आणि वाइनचे डाग, अंडी आणि रक्त, रंग आणि घाम काढून टाकतात. एन्झाईम्ससह वॉशिंग पावडर प्रत्यक्षात डाग अधिक चांगल्या प्रकारे काढून टाकतात, परंतु केवळ 50ºC पेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात (एंझाइम उच्च तापमानाचा सामना करू शकत नाहीत).

बायोमेडिकल सायन्सच्या अनेक क्षेत्रांमध्ये आपल्याला एन्झाईम्स आढळतात हे आश्चर्यकारक नाही. अनेक रोग (चयापचयातील जन्मजात त्रुटी) एंजाइम संश्लेषणाच्या अनुवांशिकरित्या निर्धारित विकारांद्वारे निर्धारित केले जातात. जेव्हा पेशींचे नुकसान होते (उदाहरणार्थ, रक्तपुरवठा नसल्यामुळे किंवा जळजळ झाल्यामुळे), काही एंजाइम रक्ताच्या प्लाझ्मामध्ये प्रवेश करतात. अशा एन्झाईम्सच्या क्रियाकलापांचे मोजमाप सामान्यतः अनेक सामान्य रोगांचे निदान करण्यासाठी वापरले जाते. डायग्नोस्टिक एंजाइमोलॉजी ही औषधाची एक शाखा आहे जी रोगांचे निदान करण्यासाठी आणि उपचारांच्या परिणामांचे निरीक्षण करण्यासाठी एन्झाईम्स वापरते. एन्झाईम्स देखील थेरपीमध्ये वापरली जातात.
एंजाइम आणि त्यांच्या गुणधर्मांचे वर्गीकरण

कोरल क्लब इंटरनॅशनलचे एक अद्वितीय उत्पादन. त्यात अनेक वनस्पती एंझाइम्स (प्रोटीज, अमायलेस, लिपेज, सेल्युलेज, सुक्रेझ, माल्टेज, लैक्टेज), खनिजांचे मिश्रण असते.

एन्झाईम्स पेप्टाइड बॉन्ड्सद्वारे जोडलेले अमीनो ऍसिडचे बनलेले जटिल प्रथिने आहेत. मूळ अमीनो आम्ले इतर प्रथिनांपासून तयार होतात किंवा नव्याने संश्लेषित होतात. पेशींमध्ये नेहमीच मुक्त अमीनो ऍसिडचा पुरवठा असणे आवश्यक आहे, अन्यथा प्रथिने संश्लेषण होणार नाही.

एन्झाईम हे जैवरासायनिक अभिक्रियांसाठी प्रथिने उत्प्रेरक असतात, ज्यापैकी बहुतेक एन्झाईम्सच्या अनुपस्थितीत अत्यंत मंद गतीने पुढे जातात. इतर रासायनिक उत्प्रेरकांप्रमाणे (H-, OH-, धातूचे आयन, इ.), प्रत्येक एंझाइम फार कमी संख्येने प्रतिक्रिया उत्प्रेरित करण्यास सक्षम असतो, बहुतेकदा फक्त एकच. अशा प्रकारे, एन्झाईम्समध्ये कठोर विशिष्टता असते. ते चयापचय प्रक्रिया सुरू करतात, गती देतात आणि पूर्ण करतात.

रेणूंसह विशिष्ट एंजाइमॅटिक बॉण्ड सेंद्रिय रेणूंचे संश्लेषण, जोडणे, क्षय, परिवर्तन आणि डुप्लिकेशन यासारख्या जैवरासायनिक प्रक्रियेची घटना सुनिश्चित करते. उदाहरणार्थ, पाचक एंझाइम मोठ्या सेंद्रीय रेणूंना लहान तुकड्यांमध्ये मोडतात ज्यामुळे ते चयापचय आणि रक्तात शोषले जाऊ शकतात. इतर एंजाइम श्वसन आणि पुनरुत्पादक प्रणालींच्या कार्यासाठी, जगाच्या दृश्य आणि श्रवणविषयक आकलनासाठी, संपूर्ण जीवाची ऊर्जा साठवण्यासाठी आणि अंमलबजावणीसाठी जबाबदार असतात.

एन्झाईम्सचे नाव ते उत्प्रेरक केलेल्या प्रतिक्रियेवर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, एंजाइम जे स्टार्च (अमायलेझ) हायड्रोलायझ करतात ते अमायलेसेस असतात; चरबी (लायपोस) - लिपेसेस; ऑक्सिडेशनला प्रोत्साहन देणारे एन्झाईम्स - ऑक्सिडेसेस इ.... अनेक एन्झाईम्सचा सबस्ट्रेट्सवर उत्प्रेरक प्रभाव असतो1 फक्त विशिष्ट सेंद्रिय संयुगाच्या उपस्थितीत - एक कोएन्झाइम. कोएन्झाइम्स स्वतः एंजाइमच्या कार्यामध्ये आणि अधिक जटिल जैवरासायनिक प्रक्रियेच्या घटनेत योगदान देतात.

वर नमूद केल्याप्रमाणे, एंजाइम क्रियाकलाप विशिष्ट आहे. प्रत्येक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य स्वतःचे कार्य करते आणि केवळ एका विशिष्ट ठिकाणी. एंजाइमचे कार्य त्याच्या अमीनो ऍसिडच्या व्यवस्थेद्वारे आणि एंझाइमच्या प्रत्येक घटकाच्या ऊर्जा वितरणाद्वारे निर्धारित केले जाते. उदाहरणार्थ, मज्जासंस्थेचे कार्य एंजाइमसह सेंद्रिय संयुगेद्वारे चार्ज हस्तांतरित करून एका पेशीपासून दुस-या पेशीमध्ये तंत्रिका विद्युत आवेगांच्या वहन द्वारे निर्धारित केले जाते. स्नायूंचे आकुंचन, ग्रंथींचे स्रावित कार्य, तापमान नियमन आणि विचार करण्याची प्रक्रिया देखील सेंद्रिय संयुगांच्या उर्जेवर अवलंबून असते. आणि हे सुनिश्चित करणारे सर्वात महत्वाचे संयुगे म्हणजे एन्झाईम्स.

असंख्य प्रयोगशाळेच्या प्रयोगांतून असे दिसून आले आहे की चाचणी ट्यूबमध्ये कृत्रिम जीवनाची निर्मिती शक्य आहे, परंतु नैसर्गिकरित्या संश्लेषित एन्झाईम्सच्या कार्याशिवाय ते टिकवून ठेवणे व्यावहारिकदृष्ट्या अशक्य आहे.

मानवी शरीरावर एंजाइमचा प्रभाव

एंजाइम आपले शरीर तयार करण्यासाठी विविध पदार्थ वापरतात. परंतु ते केवळ तयारच करू शकत नाहीत तर आधीच तयार केलेले नष्ट देखील करू शकतात. एन्झाईम्स हे आपल्या शरीराचे महत्त्वाचे कार्यबल आहेत. गर्भधारणा, निर्मिती आणि आरोग्याची देखभाल यासह त्याची महत्त्वपूर्ण कार्ये एन्झाईम्सच्या कार्यावर अवलंबून असतात.

मूळ प्रथिने, कर्बोदके आणि चरबी आपल्याला अन्नातून मिळतात. परंतु त्यांच्या प्रक्रियेसाठी आणि आत्मसात करण्यासाठी, पाचक एंजाइम आवश्यक आहेत, जे त्यांना साध्या संयुगेमध्ये मोडतात आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि इतर पोषक किंवा औषधी पदार्थांचे शोषण सुलभ करतात.

मानवी शरीराला आरोग्य राखण्यासाठी दररोज सुमारे 90 विविध पोषक तत्वांची गरज असते. या पोषकतत्त्वांमध्ये 60 सूक्ष्म पोषक घटक, 16 जीवनसत्त्वे, 12 अमीनो ऍसिड आणि तीन आवश्यक फॅटी ऍसिड यांचा समावेश होतो. परंतु हे आवश्यक कनेक्शनच्या संपूर्ण यादीपासून दूर आहे,

जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या कमतरतेमुळे संपूर्ण शरीरासाठी विनाशकारी परिणाम होतात. अन्न योग्यरित्या पचले आणि शोषले गेले नाही तर शरीर अनेक महत्त्वपूर्ण संयुगे देखील गमावेल.

जगाच्या इतिहासात, अनेक दस्तऐवज नोंदवले गेले आहेत जे 120 वर्षे किंवा त्याहून अधिक काळ जगलेल्या लोकांबद्दल सांगतात. आज, प्रयोगशाळेच्या परिस्थितीत, शास्त्रज्ञ पेशींना अनिश्चित काळासाठी जिवंत आणि निरोगी ठेवू शकतात. हे सर्व पोषक तत्वांचा पुरवठा आणि एंजाइमच्या कार्यावर अवलंबून असते. हे शक्य आहे की मनुष्य बराच काळ जगू शकतो, परंतु काही अज्ञात कारणांमुळे, मानवी आयुर्मान तुलनेने कमी आहे. हे एंजाइमच्या कार्यामध्ये व्यत्यय आणि त्यानुसार, आवश्यक पदार्थांचे शोषण झाल्यामुळे होऊ शकते?

अन्नाच्या गुणवत्तेवर आरोग्याचे अवलंबन

मानवांसाठी, ऊर्जा आणि सेंद्रिय संयुगेचा मुख्य स्त्रोत अन्न आहे. त्यात पोषक तत्वांचा विशिष्ट संच असणे आवश्यक आहे. विषारी आणि धोकादायक पदार्थांसह पर्यावरणाचे प्रदूषण, मातीची सामान्य झीज आणि रासायनिक खतांचा वापर पौष्टिक अन्नाची लागवड करण्यास परवानगी देत ​​नाही. याचा प्रत्येक व्यक्तीवर आणि संपूर्ण सभ्यतेवर नकारात्मक प्रभाव पडतो. संपूर्ण जगात सूक्ष्म घटक आणि महत्त्वपूर्ण संयुगे यांच्या कमतरतेशी संबंधित रोग आहेत. बिघडलेले चयापचय पुनर्संचयित करण्यासाठी एंजाइमची शक्यता अमर्यादित नाही.

कठोर अतिनील प्रकाश, रेडिएशन, सक्रिय रसायने आणि इतर अनेक संयुगे डीएनएची रचना बदलू शकतात. यामुळे एंजाइमच्या गुणधर्मांमध्ये बदल होतो आणि परिणामी ते सामान्यपणे कार्य करू शकत नाहीत: ते मुक्त रॅडिकल्स, परदेशी जीव आणि रोगांपासून संरक्षण करत नाहीत.

जेव्हा लिपिड पेरोक्सिडेशन विस्कळीत होते तेव्हा मुक्त रॅडिकल्स तयार होतात. ते पेशींमध्ये होणाऱ्या सर्व जैवरासायनिक अभिक्रियांमध्ये व्यत्यय आणतात आणि अनेक रेणू नष्ट करतात. पेशींमध्ये मुक्त रॅडिकल्स तयार होण्याचे कारण मुक्त ऑक्सिजन आहे, जे लिपिड्सचे ऑक्सिडाइझ करते. अँटिऑक्सिडंट्स शरीराला फ्री रॅडिकल्सपासून वाचवतात.

सर्वात सुप्रसिद्ध नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट्स म्हणजे व्हिटॅमिन ई (टोकोफेरॉल), पाण्यात विरघळणारे यूरेट्स, सेलेनियम, जीवनसत्त्वे ए, सी आणि व्हिटॅमिन ए (बीटा-कॅरोटीन) चे अग्रदूत. प्रोपिल गॅलेट, ब्युटाइलेटेड हायड्रॉक्सियानिसोल आणि हायड्रॉक्सीटोल्यूइन देखील काहीवेळा पदार्थांमध्ये जोडले जातात.

अँटिऑक्सिडंट्स रक्त परिसंचरण सुधारतात, दाहक प्रक्रिया दडपतात, कोलेजनच्या सक्रियतेस प्रोत्साहन देतात, ज्यामुळे स्नायूंचा टोन राखला जातो आणि त्वचेला लवचिकता आणि लवचिकता मिळते.

अन्नावर प्रक्रिया केल्याने एंजाइम नष्ट होतात

शरीरासाठी सर्वात हानिकारक म्हणजे अन्नासह पुरविलेल्या एन्झाईम्सची सतत कमतरता. याचे कारण असे आहे की आपल्या अन्नामध्ये मोठ्या प्रमाणात शिजवलेले आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ असतात.

118 डिग्री सेल्सिअस तापमानात अन्न शिजवल्याने सर्व जिवंत एन्झाइम्स पूर्णपणे नष्ट होतात. ते प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये देखील नसतात. अन्न शिजवल्याने पोषक तत्वे टिकत नाहीत. पाश्चरायझेशन, निर्जंतुकीकरण, वारंवार वितळणे आणि अतिशीत करणे आणि मायक्रोवेव्ह प्रक्रिया एंजाइम निष्क्रिय करतात, त्यांची रचना व्यत्यय आणतात आणि बदलतात.

अलीकडच्या काळातील उदाहरण. सुरुवातीला, एस्किमोच्या आहारात प्रामुख्याने कच्चे मासे, भरपूर प्रथिने असलेले कच्चे मांस आणि व्हेल ब्लबर यांचा समावेश होता. अनेक शतके त्यांनी कच्चे अन्न खाल्ले आणि त्यांना पोषक तत्वांची कमतरता नव्हती. ते जवळजवळ कधीच आजारी पडले नाहीत. परंतु आधुनिक एस्किमोने नवीन जीवनशैलीशी जुळवून घेतले आहे आणि आता प्रक्रिया केलेले अन्न खातात. रक्तदाब वाढणे, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची उच्च पातळी, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे रोग, मूत्रपिंड दगड आणि आधुनिक लोकांचे इतर रोग त्यांच्यामध्ये अधिक वेळा नोंदवले जाऊ लागले.

आपल्या ग्रहावर, फक्त मानव आणि त्यांचे पाळीव प्राणी शिजवलेले अन्न खातात. सर्व वन्य प्राणी कच्चे अन्न खातात आणि कदाचित म्हणूनच ते मानवांसाठी सामान्य असलेल्या आजारांना बळी पडत नाहीत.

एन्झाइमची कमतरता हे अनेक रोगांचे कारण आहे

डॉ. फ्रान्सिस पॉटरगर यांच्या नेतृत्वाखाली मांजरीच्या शरीरावर प्रक्रिया केलेल्या अन्नाच्या परिणामांवर 10 वर्षे स्वतंत्र संशोधन करण्यात आले. 900 प्राण्यांनी प्रयोगात भाग घेतला. अर्ध्या मांजरींना फक्त ताजे मांस आणि दूध दिले गेले, अर्धे - उकडलेले मांस आणि उकडलेले दूध. फक्त कच्चे अन्न दिलेले प्राणी निरोगी होते, आजारी पडत नाहीत आणि प्रत्येक वेळी निरोगी मांजरीचे पिल्लू तयार करतात.

दुसऱ्या गटातील मांजरी अधिक वेळा आजारी पडल्या. त्यांच्या पहिल्या पिढीतील मांजरीचे पिल्लू उदासीन आणि सुस्त होते. त्यांना ऍलर्जी निर्माण झाली, त्यांना संसर्गजन्य रोग होण्याची शक्यता जास्त होती, त्यांना किडनीचे आजार होते आणि थायरॉईड ग्रंथी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे बिघडलेले कार्य होते. माझ्या हिरड्या अनेकदा दुखतात.

शिजवलेले अन्न खाणाऱ्या मांजरींपासून पुढील प्रत्येक पिढीतील मांजरीचे पिल्लू बरेचदा आजारी पडतात. बहुतेक तिसऱ्या पिढीतील मांजरी सामान्य संतती उत्पन्न करू शकत नाहीत.

प्रजातीतील फरक विचारात न घेता, मग तो माणूस असो, कुत्रा असो किंवा मांजर असो, लाइव्ह एन्झाइमशिवाय प्रक्रिया केलेले अन्न खाल्ल्याने शरीरावर अनावश्यक ताण पडतो. पचन प्रक्रियेसाठी, अन्नातील त्यांची कमतरता भरून काढण्यासाठी त्याला सक्रियपणे एंजाइम तयार करावे लागतात. अतिरिक्त एन्झाईम्सच्या संश्लेषणाच्या प्रक्रियेमुळे विचलित होऊन, शरीर आवश्यक असलेले इतर पदार्थ तयार करत नाही.

आज, अनेक डॉक्टर मुलांमध्ये संधिवात, मधुमेह आणि इतर रोगांच्या सुरुवातीच्या टप्प्याची नोंद करतात जे काही वर्षांपूर्वी केवळ 50 - 60 वर्षे वयोगटातील लोकांमध्ये नोंदवले गेले होते.

एंजाइमच्या कमतरतेची पहिली चिन्हेछातीत जळजळ, फुशारकी आणि ढेकर येणे यांचा समावेश असू शकतो. मग डोकेदुखी, पोटात पेटके, अतिसार, बद्धकोष्ठता, तीव्र लठ्ठपणा आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट इन्फेक्शन दिसू शकते. आधुनिक लोकांमध्ये ही लक्षणे अधिक सामान्य होत आहेत आणि अनेकांचा असा विश्वास आहे की हे सामान्य आहे. तथापि, ते सूचक आहेत की शरीर सक्रियपणे अन्न प्रक्रिया करू शकत नाही.

पचन प्रक्रियेच्या व्यत्ययामुळे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, यकृत, स्वादुपिंड, पित्त मूत्राशय इत्यादी रोग होऊ शकतात.

लोकांच्या हॉस्पिटलायझेशनचे मुख्य कारण म्हणजे पाचक रोग. शस्त्रक्रिया आणि रुग्णालयातील उपचारांवर लक्षणीय रक्कम खर्च केली जाते. प्रौढ आणि शाळकरी मुलांना आजारी पाने देण्याचे मुख्य कारण म्हणजे पाचन तक्रारी.

एंजाइम-मुक्त अन्न खाल्ल्याने पाचन प्रक्रियेच्या प्रत्येक टप्प्यावर नकारात्मक परिणाम होतो: थेट पचन, शोषण, आत्मसात करणे आणि उत्सर्जन. एक सामान्य पचन प्रक्रिया संतुलित आहार दर्शवते.

शारीरिक विच्छेदन दर्शविते की जे सतत प्रक्रिया केलेले अन्न खातात त्यांच्यामध्ये स्वादुपिंड वाढला आहे जो संपूर्ण विनाशाच्या मार्गावर आहे. अशा आहारासह, स्वादुपिंडाने आयुष्यभर दररोज पाचक एंजाइम तीव्रतेने तयार केले पाहिजेत.

स्वादुपिंड आणि इतर पाचक अवयवांचे हळूहळू झीज होणे त्यांच्या सामान्य कार्यामध्ये योगदान देत नाही आणि त्यानुसार, आवश्यक पोषक द्रव्यांचे शोषण होत नाही. यामुळे पाचक आणि इतर अवयवांचे विविध रोग होतात.

सूक्ष्मदर्शकाखाली रक्त

पुष्कळ एंजाइम हे "स्कॅव्हेंजर" म्हणून काम करतात, हानिकारक पदार्थांचे विघटन करतात, ते शरीरातून काढून टाकतात आणि रक्तात शोषून घेण्यास प्रतिबंध करतात.

ल्युकोसाइट एंजाइम रक्तातील परदेशी जीव आणि रोग निर्माण करणारे पदार्थ नष्ट करण्यास मदत करतात. आजारपण किंवा संसर्गाच्या विकासादरम्यान, ल्यूकोसाइट्स त्यांच्या क्रियाकलाप तीव्र करतात.

असे लक्षात आले आहे की शिजवलेले अन्न खाल्ल्यानंतर पहिल्या अर्ध्या तासात रक्तातील ल्यूकोसाइट्सची संख्या झपाट्याने वाढते. हे सूचित करते की जेवताना, रोगप्रतिकारक शक्ती सतत तणावाखाली असते. कच्चे अन्न खाताना, ल्युकोसाइट्सच्या संख्येत अशी वाढ दिसून येत नाही.

खराब पचलेल्या प्रथिने आणि चरबीचे रेणू सहजपणे रक्तात शोषले जातात, परंतु अशा रेणूंच्या मोठ्या आकारामुळे त्यांचे पुढील अंतःकोशिकीय आत्मसात होत नाही. अशा अर्ध-पचलेल्या रेणूंना “मोबाइल इम्यून कॉम्प्लेक्स” म्हणतात.

असिमिलेटर

कोरल क्लब इंटरनॅशनलचे एक अद्वितीय उत्पादन, जे कॅनडामध्ये तयार केले जाते. त्यात अनेक वनस्पती एंझाइम्स (प्रोटीज, अमायलेस, लिपेज, सेल्युलेज, सुक्रेझ, माल्टेज, लैक्टेज), खनिजांचे मिश्रण असते.

प्रक्रिया केलेले, जास्त शिजवलेले पदार्थ आणि प्रथिने शोषण्यास प्रोत्साहन देते, ऍलर्जीक प्रतिक्रियांची शक्यता कमी करते, कोलेस्टेरॉल प्लेक्स आणि तथाकथित "खराब चरबी" (कमी आण्विक वजनाचे लिपोप्रोटीन) विरघळण्यास प्रोत्साहन देते, रोगजनक जीवाणूंचा प्रसार रोखते, स्थिती सुधारते. सिकल सेल ॲनिमिया, लघवीतील क्रिस्टल्स ऍसिडचे विखंडन आणि विघटन करण्यास प्रोत्साहन देते, ऑक्सिजनसह पेशींचा पुरवठा करते

जगभरातील हजारो लोकांनी Assimilator उत्पादनाचा प्रभाव पाहिला आहे.

आज तुम्हाला ही संधी आहे.

तुम्ही डार्क-फील्ड मायक्रोस्कोप (रक्ताच्या जिवंत थेंबाद्वारे निदान) वापरून हे स्वतःसाठी तपासू शकता

• स्काईप: talda120
• ई-मेल: [ईमेल संरक्षित]

अधिक जाणून घ्या:

आणि तुमचे शरीर आत आणि बाहेर नेहमीच चांगले राहील!

अधिक माहितीसाठी आमच्याशी संपर्क साधा

आमच्या सामान्य प्रतिनिधीकडून - नताल्या इव्हगेनिव्हना

• स्काईप: talda120
• ई-मेल: [ईमेल संरक्षित]
• दूरध्वनी द्वारे +380509175463, +380975810562

आमच्या शाखा आहेत आणि आम्ही तुम्हाला खालील देशांमध्ये हे आश्चर्यकारक उत्पादन वापरण्याची संधी देतो:

• ऑस्ट्रिया-व्हिएन्ना, अझरबैजान-बाकू, आर्मेनिया-येरेवन,
• बेलारूस-मिन्स्क, बेल्जियम-ब्रसेल्स, बल्गेरिया-सोफिया,
• यूके-लंडन, हंगेरी-बुडापेस्ट,
• जर्मनी-बर्लिन, ग्रीस-अथेन्स, जॉर्जिया-टिबिलिसी,
• इस्रायल-तेल अवीव, आयर्लंड-डब्लिन, स्पेन-माद्रिद, इटली-रोम,
• कझाकस्तान-अल्माटी, किर्गिस्तान-बिश्केक,
• लाटविया-रिगा, लिथुआनिया-विल्नियस,
• मोल्दोव्हा-चिसिनौ, मंगोलिया-उलानबातर,
• पोलंड-वॉर्सा, पोर्तुगाल-लिस्बन,
• रशिया-मॉस्को, रोमानिया-बुखारेस्ट,
• तुर्कमेनिस्तान-अशगाबात,
• उझबेकिस्तान-ताश्कंद, युक्रेन-कीव,
• फिनलंड-हेलसिंकी, फ्रान्स-पॅरिस,
• झेक प्रजासत्ताक, प्राग,
• स्वीडन-स्टॉकहोम,
• एस्टोनिया-टॅलिन

CIS मधील केंद्रे:

• अबकान, अक्टोबे (कझाकस्तान), अकत्युबिंस्क, अल्माटी, अल्मेट्येव्स्क (तातारस्तान), अलेक्झांड्रिया, अलुश्ता, अल्चेव्हस्क, अनापा, अंगारस्क, आंग्रेन (उझबेकिस्तान), आर्टेम, आर्टेमोव्स्क, अरझामास, अर्खांगेल्स्क, आस्ट्राखान, अख्तीर्का
• बर्नौल, बिरोबिडझान, बिश्केक, व्हाईट चर्च, बेल्गोरोड, बेलोवो, बेलोरेचेन्स्क, बेल्त्सी, बर्डिचेव्ह, बर्दियान्स्क, ब्लागोवेश्चेन्स्क, बोरिसपोल, ब्रोव्हरी, ब्रॅटस्क, ब्रायन्स्क, बुगुल्मा
• वासिलिव्हका, वासिलकोव्ह, वेलिकी नोव्हगोरोड, व्लादिमीर, व्लादिमीर-वॉलिंस्की, व्लादिवोस्तोक, व्लादिकाव्काझ, विनित्सा, वोझनेसेन्स्क, वोल्गोग्राड, वोलोग्डा, व्होर्कुटा, वोरोनेझ, व्होटकिंस्क,
• गॅगारिन, गोर्लोव्का, गोर्नो-अल्टाइस्क, गुबकिंस्की, ग्रोझनी
• झ्हानकोय, दिमित्रोव्ह, नेप्रोड्झर्झिंस्क, नेप्रॉपेट्रोव्स्क, डोनेस्तक,
• Evpatoria, Ekaterinburg, Yelabuga, Yenakievo, Yerevan,
• झोव्हटी वोडी, झायटोमिर,
• ट्रान्सकार्पॅथिया, झापोरोझे, झुग्रेस,
• Ivano-Frankivsk, Izmail, Izyum, Izhevsk, Ilyichevsk, Irkutsk,
• कझान, कॅलिनिनग्राड, कलुगा, कामेनेट्स-पोडॉल्स्की, कारागांडा, केमेरोवो, केर्च, कीव, किरोव, किरोवोग्राड, किसेलेव्स्क, चिसिनौ, कोगालिम, कोवेल, कोमसोमोल्स्क, कोमसोमोल्स्क-ऑन-अमुर, कोनोटोप, कोन्स्टँटिनोव्का, कोरोस्टेन, कोरोस्टेन, कोरोस्टेन, कोमोल्स्क क्रास्नोडार, क्रास्नोयार्स्क, क्रेमेनचुग, क्रिवॉय रोग, क्रोपॉटकिन, कुप्यान्स्क, कुराखोवो, कुर्गन, कुर्स्क, कुस्ताने
• लेसोझावोड्स्क (प्रिमोर्स्की प्रदेश), लिपेत्स्क, लिसिचांस्क, लुगांस्क, लुब्नी, लुत्स्क, ल्विव,
• मगदान, मॅग्निटोगोर्स्क, मेकेव्का, मारियुपोल, मखाचकला, मेलिटोपोल, मिरगोरोड, मिनुसिंस्क, मॉस्को, मुकाचेवो, मुर्मन्स्क,
• Naberezhnye Chelny, Nalchik, Nakhodka, Nezhin, Neryungri, Nefteyugansk, Nizhny Novgorod, Nizhnevartovsk, Nizhnekamsk, Nizhny Tagil, Nikolaev, Nikopol, New Kakhovka, Novovolograd-Volynsky, Novodnestrovskovsk, नोव्होव्स्कॉन्स्क, निझ्नी नोव्हेन्स्क, निझनी टागिल, निकोलाव, निकोपोल. , नोव्हेब्रस्क
• ओबुखोव, ओडेसा, ओम्स्क, ओरेल, ओरेनबर्ग,
• Pavlograd, Penza, Pervomaisk, Perm, Petrozavodsk, Petropavlovsk-Kamchatsky, Piryatin, Poltava, Podolsk, Pskov, Pyatigorsk,
• रामेंस्कोये, रिगा, रिव्हने, रोस्तोव-ऑन-डॉन, रियाझान,
• समारा, समरकंद (उझबेकिस्तान), साकी, सालेखार्ड, सेंट पीटर्सबर्ग, सारांस्क, सेराटोव्ह, स्वेर्दलोव्हस्क, सेव्हस्तोपोल, सेवेर्स्क, सेवेरोडोनेत्स्क, सिम्फेरोपोल, स्लाव्ह्यान्स्क, स्मेला, स्मोलेन्स्क, स्नेझ्नॉय, सोची, स्टॅव्ह्रोपोल, स्टॅरी सुस्कॉल, स्टॅरी सुस्कॉल, सेंट पीटर्सबर्ग. सुरगुत, सिक्तवकर,
• Taganrog, Tallinn, Tambov, Tashkent, Tbilisi, Tver, Ternopil, Ternovka, Tiksi, Tobolsk, Togliatti, Tomsk, Torez, Truskavets, Tula, Tynda, Tyumen
• उझगोरोड, उलान-उडे, उमान, उराई, उराल्स्क, उसोले-सिबिर्स्कॉय, उस्ट-कामेनोगोर्स्क, उफा,
• फियोडोसिया,
• खाबरोव्स्क, खांटी-मानसिस्क, खारकोव्ह, खेरसन, खमेलनित्स्की, खुस्ट,
• चेबोकसरी, चेल्याबिन्स्क, चेरेपोवेट्स, चेरकासी, चेरकेस्क, चेर्निगोव्ह, चेरनिव्त्सी, चिता,
• शाख्तेर्स्क, शोस्तका,
• शेल्किनो,
• एलिस्टा, इलेक्ट्रोस्टल, एनरगोदर,
• युझ्नो-सखालिंस्क, युझ्नौक्रेन्स्क, युझ्नो-उराल्स्क, युर्गा,
• याकुत्स्क, याल्टा, यारोस्लाव्हल

आरोग्याचे इकोलॉजी: दररोज आपण विशिष्ट प्रमाणात पौष्टिक आणि प्राण्यांचे अन्न घेतो, ज्यातून खनिजे, जीवनसत्त्वे, फायबर, प्रथिने तयार करण्यासाठी बिल्डिंग ब्लॉक्स - एमिनो ॲसिड आणि उर्जेचे फक्त लहान कण शोषले जातात. हे मूलभूतपणे महत्त्वाचे आहे.

खनिजे, जीवनसत्त्वे, फायबर, प्रथिने तयार करण्यासाठी बिल्डिंग ब्लॉक्स - एमिनो ॲसिड आणि ऊर्जा यांचे फक्त लहान कण शोषून घेण्यासाठी आपण दररोज विशिष्ट प्रमाणात भाजीपाला आणि प्राणी अन्न घेतो. हे मूलभूतपणे महत्त्वाचे आहे.

जर आपण मांसाचा तुकडा खाल्ले तर आपण हे समजून घेतले पाहिजे की आपण त्यापासून सर्व ऊर्जा, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अमीनो ऍसिड घेण्याआधी, आपल्याला या तुकड्यावर प्रक्रिया करावी लागेल, ते आत्मसात करावे लागेल आणि त्यास प्रवेशयोग्य स्थितीत आणावे लागेल. शोषणासाठी आपले शरीर. एंजाइम आपल्या शरीरात ही भूमिका पार पाडतात.

एन्झाइम्स (एंझाइम्स) -हे प्रथिने पदार्थ आहेत जे शरीरातील विविध जैवरासायनिक प्रक्रियांमध्ये खूप महत्त्वाची भूमिका बजावतात. ते अन्नाचे पचन, मेंदूच्या क्रियाकलापांना उत्तेजन देण्यासाठी, पेशींना ऊर्जा पुरवठा करण्याच्या प्रक्रिया, अवयव आणि ऊतींचे पुनर्संचयित करण्यासाठी आवश्यक असतात.

एन्झाईम्सचे सर्वात महत्त्वाचे कार्य म्हणजे शरीरातील जैवरासायनिक अभिक्रियांना गती देणे आणि सुरू करणे, अनेक, जर बहुतेक नसतील तर, त्यापैकी केवळ संबंधित एन्झाइमच्या उपस्थितीतच घडतात. प्रत्येक एंझाइमचे कार्य अद्वितीय आहे, म्हणजे. प्रत्येक एंजाइम फक्त एक जैवरासायनिक प्रक्रिया सक्रिय करते. या संदर्भात, शरीरात मोठ्या प्रमाणात एंजाइम आहेत - 3000 हून अधिक, जे 7 गटांमध्ये विभागलेले आहेत.

शरीरातील कोणत्या प्रकारच्या प्रतिक्रिया उत्प्रेरित करतात यावर अवलंबून, एन्झाईम वेगवेगळी कार्ये करतात.

बहुतेकदा ते तीन मुख्य गटांमध्ये विभागले जातात: अन्न एंजाइम, पाचक एंजाइम आणि चयापचय एंझाइम.

पाचक एंजाइमगॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये सोडले जातात, पोषक तत्वांचा नाश करतात, प्रणालीगत रक्तप्रवाहात त्यांचे शोषण करण्यास प्रोत्साहन देतात. अशा एन्झाईम्सच्या तीन मुख्य श्रेणी आहेत: एमायलेस, प्रोटीसेस, लिपेज. Amylase कर्बोदकांमधे तोडते आणि लाळ, स्वादुपिंड स्राव आणि आतड्यांसंबंधी सामग्रीमध्ये आढळते. वेगवेगळ्या प्रकारचे अमायलेस वेगवेगळ्या शर्करा मोडतात. जठरासंबंधी रस, स्वादुपिंड स्राव आणि आतड्यांसंबंधी सामग्रीमध्ये आढळणारे प्रोटीज प्रथिने पचण्यास मदत करतात. गॅस्ट्रिक ज्यूस आणि स्वादुपिंडाच्या स्रावांमध्ये आढळणारे लिपेस फॅट्सचे विघटन करते.

चयापचय enzymesपेशींमधील जैवरासायनिक प्रक्रिया उत्प्रेरित करा. शरीराच्या प्रत्येक अवयवाचे किंवा ऊतींचे स्वतःचे एंजाइमचे जाळे असते.

अन्न enzymesअन्न उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहेत (असल्या पाहिजेत). काही प्रकारच्या अन्नामध्ये एंजाइम असतात - हे तथाकथित "थेट अन्न" आहेत. दुर्दैवाने, एंजाइम उष्णतेसाठी अत्यंत संवेदनशील असतात आणि गरम केल्यावर ते सहजपणे नष्ट होतात. शरीराला अतिरिक्त प्रमाणात एन्झाईम मिळण्यासाठी, आपण एकतर ते कच्च्या स्वरूपात असलेले अन्न खावे.

वनस्पती उत्पत्तीची उत्पादने सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य समृद्ध आहेत: एवोकॅडो, पपई, अननस, केळी, आंबा, अंकुर.

“लाइव्ह फूड” मध्ये असे पदार्थ (एंझाइम) असतात जे या अन्नाच्या साध्या घटकांमध्ये विघटित होऊ देतात: प्रथिने ते अमीनो ऍसिड, चरबी ते फॅटी ऍसिड, जटिल शर्करा ते साध्या शर्करा.

परंतु जर "जिवंत अन्न" वर थर्मल पद्धतीने प्रक्रिया केली गेली (शिजवलेले, तळलेले, उकडलेले) किंवा अशा अन्नामध्ये संरक्षक जोडले गेले तर ते "मृत अन्न" मध्ये बदलते. आपल्या शरीराला हे अन्न त्याच्या पाचक एंझाइम्स (एंझाइम्स) वापरून "पचन" करण्यास भाग पाडले जाते आणि यासाठी शरीर त्यांच्या संश्लेषणासाठी (लाळ, जठरासंबंधी रस, स्वादुपिंड एंझाइम इ.) भरपूर ऊर्जा आणि पोषक खर्च करेल.

जर शरीर पाचक एंजाइमची संपूर्ण श्रेणी तयार करण्यास सक्षम असेल, तर पचन प्रक्रिया सामान्यपणे पुढे जाते. आणि जर ते करू शकत नाही (फर्मेंटोपॅथीची स्थिती), तर न पचलेले पदार्थ शरीरात प्रवेश करतात आणि तेथे जमा होतात (विष आणि ठेवींच्या स्वरूपात).

जर शरीर यापुढे आवश्यक प्रमाणात स्वतःचे एंजाइम तयार करण्यास सक्षम नसेल, म्हणजे. प्राणी उत्पत्तीचे पाचक एंझाइम घेणे हा एक पर्याय आहे (यापैकी बहुतेक औषधे फार्मसीमध्ये उपलब्ध आहेत). परंतु त्याच वेळी, आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की आपले शरीर प्राणी उत्पत्तीचे एन्झाईम स्वतःचे म्हणून ओळखते आणि हळूहळू त्यांची निर्मिती थांबवते (स्त्राव येत असल्यास काम करण्यास त्रास का घ्यावा).

या प्रकरणात, आवश्यक प्रमाणात आणि योग्य वेळी, स्वतंत्रपणे स्राव तयार करण्याची क्षमता गमावली जाते. स्राव (एंझाइम, इन्सुलिन, हार्मोन इ.) तयार करण्यासाठी जबाबदार अवयव कार्यक्षमतेने अक्षम होतो.

मग, बाहेरून येणारा स्राव शिवाय, शरीर योग्यरित्या कार्य करू शकणार नाही. अशा प्रकारे एखादी व्यक्ती ते घेत असलेल्या उत्पादनावर अवलंबित्व विकसित करू शकते. आणि त्याला ते सतत घेण्यास भाग पाडले जाईल.

एंजाइमच्या कमतरतेशी संबंधित काही रोग.

डॉ. डी. गॅल्टन)