मांस सह भोपळा बेकिंग साठी कृती. मांसासह भोपळा: साध्या आणि चवदार पदार्थांसाठी पाककृती

मला नेहमी भोपळ्याबरोबर काहीतरी खास बनवायचे आहे. माझ्या समजल्याप्रमाणे तुम्हीही. कोणता भोपळा सर्वात नेत्रदीपक आहे? अर्थात, भोपळा चोंदलेले आहे, ओव्हनमध्ये वितळलेल्या चीजच्या जाड टोपीखाली एक स्वादिष्ट भरणे सह भाजलेले आहे. हे केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदारच नाही (ते खरोखरच स्वादिष्ट बनते), परंतु ते तयार करणे देखील अगदी सोपे आहे. उदाहरणार्थ, zucchini पेक्षा भोपळा भरणे सोपे असल्याचे दिसून आले. आणि त्याचा आकार अधिक चांगला ठेवतो. त्याच्या गोड वैशिष्ट्यपूर्ण चवसाठी, त्याला गैरसोयीतून फायद्यात बदलण्याचा एक मार्ग आहे. आपण स्वयंपाक प्रक्रियेचा देखील आनंद घ्याल. हे मोजले जाते, काहीसे ध्यानी, मी म्हणेन. एक औंस नाही मज्जासंस्थाव्यक्तिशः, मी ते भरलेल्या भोपळ्यावर खर्च केले नाही. आणि सर्व कारण मी एक रहस्य शिकलो: तुम्हाला भाजलेला भोपळा भरावा लागेल, कच्चा भोपळा नाही. खरं तर, बाकी सर्व काही विशिष्ट आहे.

साहित्य:

• गोल भोपळा - 1-1.2 किलो,
• मांस किंवा किसलेले चिकन- 400-500 ग्रॅम,
• कांदा - 1 छोटा,
• चीज - 200 ग्रॅम,
• लसूण - 1 लवंग,
• मीठ - 1 टीस्पून,
• मिरपूड - एक चिमूटभर
• वाळलेल्या थाईम, थाईम किंवा औषधी वनस्पती डी प्रोव्हन्स - 2 चमचे,
• भाजी तेल - 4 चमचे + 1 चमचे

चोंदलेले भोपळा कसे शिजवावे

भोपळा असाच दिसत होता. मी त्याचा एक तृतीयांश भाग कापला. जो भाग जाड असतो.
एक समान कट करण्यासाठी, मी चाकू काचेवर सपाट ठेवला, भोपळ्याच्या टोकासह एक रेषा स्क्रॅच केली, भोपळा घड्याळाच्या उलट दिशेने फिरवला. आणि मग मी या ओळीवर खोल चिरे बनवले.

भोपळ्याच्या “भांडे” साठी ही एक छान छोटी तयारी ठरली. आम्ही स्वत: ला एक चमचा वापरतो आणि भोपळ्याच्या बिया ज्या तंतूंना जोडल्या आहेत त्या सोबत काढून टाकतो.

एका लहान कंटेनरमध्ये बारीक किसलेले लसूण, मिरपूड, प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती आणि 1 चमचे तेल मिसळा.

भोपळ्याच्या आतील बाजूस मिश्रणाने घासून घ्या. मग आम्ही ते एका साच्यात ठेवतो, ज्याला बेकिंग पेपरने ओळ घालण्याचा सल्ला दिला जातो आणि अर्ध्या तासासाठी 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवतो.

भोपळा बेक करत असताना, भरणे बनवूया. प्रथम, कांदा बारीक चिरून तळून घ्या. आपल्याला ते थोडे तपकिरी करणे आवश्यक आहे.

नंतर त्याच तळण्याचे पॅनमध्ये किसलेले मांस ठेवा. चवीनुसार मीठ. माझ्यासाठी एक चमचे पुरेसे होते.

कांदा मिसळा आणि तळून घ्या, अधूनमधून ढेकूळ स्पॅटुलाने "तोडून" घ्या, जोपर्यंत किसलेले मांस रंग बदलत नाही. चिकन हलके होईल, मांस - तपकिरी. minced मांस crusty होईपर्यंत तळणे आवश्यक नाही.

दरम्यान, आमचा भोपळा आधीच भाजला होता. स्वतःला जळू नये म्हणून सुमारे पाच मिनिटे थंड होऊ द्या. आणि मग, चमच्याच्या हलक्या हालचालींसह, आम्ही लगदा बाहेर काढतो, कवचाजवळ सुमारे अर्धा सेंटीमीटर जाडीचा थर अस्पर्श ठेवतो.

लगदा बोर्डवर ठेवा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.

नंतर minced मांस मिसळा. हे असे सौंदर्य असल्याचे बाहेर वळते. अक्षरशः पाच मिनिटे एकत्र तळून घ्या.

यावेळी, तीन चीज किसून घ्या. त्यात भरपूर असेल. आणि चांगले. यानंतर डिशच्या चवीला याचा किती फायदा होतो ते तुम्हाला दिसेल.

मूठभर किसलेले चीज बाजूला ठेवा (आम्ही ते अगदी शेवटी भोपळ्यावर शिंपडा). गरम भरणे सह उर्वरित चीज मिक्स करावे. आणि आता तुम्हाला नक्कीच प्रयत्न करावे लागतील. जर ते अंडरसाल्ट केलेले असेल तर अधिक मीठ घाला. जर तुम्हाला वाटत असेल की पुरेशी मसाला नाही, तर अधिक मिरपूड आणि औषधी वनस्पती घाला. व्यक्तिशः, मी थाईमचे आणखी एक चमचे जोडले. हे व्यंजनांना वैशिष्ट्यपूर्ण "स्मोकी" चव देते.

भोपळा मध्ये पूर्ण भरणे ठेवा.

भोपळा 30 मिनिटांसाठी 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. बेकिंगच्या 10 मिनिटे आधी, ओव्हन उघडा आणि उरलेले चीज भरलेल्या भोपळ्याच्या वर शिंपडा.

इतकंच.

आम्ही ते वापरण्यासाठी थांबू शकलो नाही, म्हणून आम्ही भरणे अद्याप सेट होत असताना गरम भरलेल्या भोपळ्याचा तुकडा कापला. म्हणूनच ते असमान निघाले. मी आधीच पाहिले होते की ते स्वादिष्ट असेल, परंतु मला ते इतके चवदार असेल अशी अपेक्षा नव्हती.

भोपळा थंड झाल्यावर त्याचे सम, व्यवस्थित तुकडे करणे शक्य झाले. थंडीही छान लागते.

भोपळा केवळ स्वादिष्ट कॅसरोल, आहारातील मिष्टान्न आणि गोड पेस्ट्री बनवत नाही. भोपळा मांसाबरोबर उत्तम प्रकारे जातो. डिशेस सुगंधी, कोमल, रसाळ, कमी कॅलरी असतात, जे स्लिमनेससाठी खूप महत्वाचे आहे. अशा बऱ्याच पाककृती आहेत ज्यात मांसासह भोपळा आहाराच्या टेबलवर दिला जाऊ शकतो कारण मांस कमीतकमी चरबीसह किंवा त्याशिवाय शिजवलेले आहे.

आपण असा विचार करू नये की आपण चांगले आहात आणि इतर कशासाठीही चांगले नाही. माहित नाही, ? ते मांस (किंवा minced meat) सह शिजवा, संयोजन परिपूर्ण होईल.

ओव्हन मध्ये मांस सह भोपळा

मांसासह भोपळ्याचे पदार्थ शिजवण्याचा प्रयत्न करा

• भोपळ्याचा लगदा - 450 ग्रॅम;
• मांस (दुबळे - गोमांस, चिकन) - 500 ग्रॅम;
• गाजर - 2 पीसी.;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (कोणताही भाग) जर रूट ताजे असेल तर - 1 लहान, वाळलेल्या असल्यास, ग्राउंड, नंतर 0.5 चमचे;
• कोथिंबीर - चवीनुसार (एक अतिशय विशिष्ट हिरवा, मला ते खरोखर आवडत नाही, मी बऱ्याचदा अजमोदा (ओवा) ने बदलतो);
• ग्राउंड मिरचीचे मिश्रण (काळा, पांढरा) - आपल्या चवीनुसार;
• मीठ.

ओव्हनमध्ये मांसासह भोपळा कसा शिजवायचा: स्वयंपाक करण्याची पद्धत

• तयार केलेले मांस धुवा, लहान तुकडे करा, मिरपूड शिंपडा आणि तळण्याचे पॅन किंवा खोल बेकिंग ट्रेमध्ये ठेवा.
• आम्ही भाज्या धुवून स्वच्छ करतो. गाजरचे तुकडे करा, भोपळा आणि सेलेरी लहान चौकोनी तुकडे करा. भाज्यांसह मांस एकत्र करा, मीठ घाला, मिक्स करा. फ्लेवर्स मिसळले पाहिजेत, म्हणून आम्ही मांस आणि भाज्यांसह भोपळा थेट 40-50 मिनिटांसाठी मोल्डमध्ये सोडतो.
• साचा झाकणाने झाकून ठेवा आणि 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. सुमारे एक तास डिश शिजवा, त्या दरम्यान भाज्या आणि मांस मऊ होतील. भोपळा आणि मांस सर्व्ह करण्यापूर्वी, बारीक चिरलेली कोथिंबीर सह डिश शिंपडा.

भोपळा "भांडे" मध्ये मांसासह भोपळा

चला आणखी एक्सप्लोर करू, आणखी एक मनोरंजक आहे. मांसासह भोपळ्याच्या बहुतेक जुन्या पाककृती अशा प्रकारे तयार केलेल्या पदार्थ असतात, जेव्हा भोपळ्याच्या आतील भाग, लगदा, बाहेर काढला जातो, रेसिपीनुसार इतर घटकांसह मिसळला जातो - मांस, तृणधान्ये, इतर भाज्या, नेहमी सह. मसाले जोडणे - आणि हे सर्व भरणे पुन्हा “पॉट”” – कवच, सालीमध्ये टाकले जाते. मग हे सर्व वैभव ओव्हनमध्ये (पूर्वी ओव्हनमध्ये) बेक केले जाते.

मांस सह भोपळा भांडे

भरलेल्या भोपळ्याच्या कृतीसाठी आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• भोपळा (लहान, बाटलीच्या आकाराचा किंवा गोल) - 2 पीसी.;
• मांस (चिकन, वासराचे मांस) - 0.5 किलो;
• लसूण, कांदे, मिरपूड किंवा इतर आवडत्या मसाल्यांचे मिश्रण;
• एग्प्लान्ट्स - 2 लहान;
• adjika (घरगुती किंवा खरेदी केलेले) 2 चमचे;
• ऑलिव्ह तेल - 2 चमचे;

"पॉट" मध्ये मांसासह भोपळा कसा तयार करायचा

• भोपळा धुवा, वरचा भाग कापून टाका (ते भोपळ्याच्या भांड्यात झाकण असेल), आणि बिया काढून टाका.
• मांस बारीक चिरून घ्या, गरम तळण्याचे पॅनमध्ये 1 चमचे तेलाने पटकन तळा (3-5 मिनिटे) किंचित तपकिरी होईपर्यंत, मसाले घाला.
• वांगी धुवा, बारीक चिरून चौकोनी तुकडे करा, कांदा अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या, 5-10 मिनिटे चांगले गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये 1 चमचा तेलाने तळा, मसाले, अडजिका आणि लसूण घाला.
• आम्ही भाजीपाला मिश्रणासह मांस एकत्र करतो, मिक्स करतो, मीठ घालतो, भोपळा "भांडी" भरतो, "झाकण" सह झाकतो (जर ते घट्ट बसत नसतील तर आपण त्यांना टूथपिक्सने सुरक्षित करू शकता).
• आम्ही ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करतो, मांसासह भोपळा बेकिंगसाठी पाठविला जातो (सुमारे 1 तास 15 मिनिटे). आपण मार्गदर्शक म्हणून भोपळा वापरू शकता - कवच गडद तपकिरी झाले पाहिजे.

या रेसिपीनुसार "भांडी" मध्ये ओव्हनमध्ये भाजलेले मांस असलेले भोपळा खूप चवदार बनते आणि मांस मऊ, कोमल आणि सुगंधी आहे.

minced मांस सह भोपळा

ही सोपी रेसिपी, माझ्या आवडत्यांपैकी एक, मांसासोबत भोपळ्याच्या असंख्य पदार्थांची विविधता आहे. किसलेले मांस असलेला भोपळा हा तुमच्या कुटुंबाला एक निरोगी, समाधानकारक डिश पटकन आणि चवदार खायला देण्याचा एक अत्यंत सोपा मार्ग आहे.

minced मांस देखील भोपळा dishes साठी योग्य आहे

किसलेले मांस असलेला भोपळा कशापासून बनवला जातो:

• भोपळा (सोललेली, लगदा) - 600 ग्रॅम;
• किसलेले मांस (चिकन) - 500 ग्रॅम;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• सोयाबीनचे (ताजे किंवा कॅन केलेला) ताजे (पूर्ण शिजेपर्यंत पूर्व-उकडलेले - 200 ग्रॅम, कॅन केलेले असल्यास, नंतर - 350 ग्रॅम (द्रवशिवाय);
• कांदे - चवीनुसार;
• मसाले (पांढरी किंवा काळी मिरी, करी) - चवीनुसार;
• मीठ;
• सूर्यफूल तेल (तळण्यासाठी दोन चमचे).

minced meat सह भोपळा कसा तयार करायचा: स्वयंपाक करण्याची पद्धत

• भोपळा आणि बटाटे सोलून त्याचे मोठे चौकोनी तुकडे करा.
• कांद्याचे लहान तुकडे करा, मोठ्या जाड-भिंतीच्या तळण्याचे पॅनमध्ये सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा, नंतर बटाटे एकत्र करा, मिक्स करा, 3-5 मिनिटे तळा.
• कांदे आणि बटाटे मध्ये minced मांस जोडा, सुमारे 10 मिनिटे मध्यम आचेवर सर्वकाही एकत्र तळून घ्या.
• करी घाला, ढवळा, 2-3 मिनिटांनंतर भोपळा घाला, घाला गरम पाणी(सामग्री किंचित झाकण्यासाठी), मीठ आणि मिरपूड घाला, मंद आचेवर, ढवळत, 20 मिनिटे उकळवा.
• minced मांस सह भोपळा जवळजवळ तयार आहे तेव्हा, कॅन केलेला सोयाबीनचे जोडा, डिश आणखी 5 मिनिटे उकळण्याची, herbs सह शिंपडा.

रेसिपीमध्ये बीन्सची शिफारस केली जाते, त्यांच्यासह तुम्हाला एक अनोखी, अनोखी चव असलेली हार्दिक डिश मिळेल, परंतु या क्षणी तुमच्याकडे बीन्स नसले तरीही, स्वयंपाक सोडू नका, minced meat सह भोपळा तरीही यशस्वी होईल. त्यांच्या शिवाय.

मांस सह भोपळा स्टू

• भोपळा - 800 ग्रॅम;
• मांस (डुकराचे मांस) - 900 ग्रॅम;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• कांदा - 1 पीसी.,
• लसूण - 2 पाकळ्या:
• टोमॅटो - 5 पीसी. ताजे किंवा 400 ग्रॅम त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये कॅन केलेला;
• लाल गरम मिरची (मिरची) - 0.5 चमचे;
• जायफळ (पावडर) - एक चिमूटभर
• आले (ग्राउंड) - एक चिमूटभर;
• मीठ, इतर मसाले - आपल्या चवीनुसार;
• सूर्यफूल तेल - 2 चमचे.

कसे शिजवायचे:

मांसाचे तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, कृतीनुसार मीठ आणि सर्व मसाले घाला. अर्धा तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

भाज्या सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा, लसूण आणि कांदा बारीक चिरून घ्या. एका फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा सॉसपॅनमध्ये 10 मिनिटे मध्यम आचेवर मांस तळून घ्या, वेगळ्या वाडग्यात ठेवा.

कांदा आणि लसूण एका तळण्याचे पॅन (सॉसपॅन) मध्ये ठेवा, पाच मिनिटांपेक्षा जास्त उकळू नका आणि मांसाबरोबर एकत्र करा. आम्ही हे सर्व एका सॉसपॅनमध्ये ठेवले, टोमॅटो घाला (कॅन केलेला असल्यास, नंतर रसाने), उकळत्या पाण्याचा पेला घाला, 15 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.

मांसासह भोपळा आणि बटाटे एकत्र करा, आवश्यक असल्यास मीठ घाला, तयार होईपर्यंत स्टू शिजवा

अर्धा तास. एक सुवासिक, समाधानकारक, स्वादिष्ट डिश तयार आहे, बॉन एपेटिट!

भोपळा ही एक चमकदार, रसाळ भाजी आहे, जी जीवनसत्त्वांच्या अविश्वसनीय प्रमाणात समृद्ध आहे. पण अनेकांना तो आवडत नाही. आणि मला वाटते की हे योग्यरित्या तयार करण्यात अक्षमतेमुळे आहे. पण काही फरक पडत नाही, तुम्हाला फक्त एकदा या भाजीवर आधारित डिश वापरून पहावी लागेल आणि ती किती चवदार आणि सुगंधी आहे हे तुम्हाला समजेल. आणि ते एकत्र केल्यावर इतर उत्पादनांची चव कशी विकसित होते.

मी याबद्दल आधीच लिहिले आहे, परंतु आज मला ते भरण्याबद्दल बोलायचे आहे. तसे, ते मांस किंवा असणे आवश्यक नाही भाजीपाला डिश, परंतु एक गोड मिष्टान्न देखील जे कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही.

एक संपूर्ण भरलेला भोपळा, अर्थातच, खूप प्रभावी दिसतो आणि जे लोक ते चवण्यास पुरेसे भाग्यवान आहेत त्यांच्यामध्ये एक खळबळ निर्माण करते. लहान गोल फळे यासाठी सर्वात योग्य आहेत.

चोंदलेले भोपळा भात आणि मांस सह ओव्हन मध्ये संपूर्ण भाजलेले

मांस, तांदूळ आणि भोपळा एकमेकांशी एकत्रित केल्याने ही डिश पूर्ण, खूप भरणारी आणि रसाळ बनते. सर्व उत्पादने अतिशय सोपी आणि परवडणारी आहेत. हे वापरून पहा आणि आश्चर्यचकित व्हा की ते किती स्वादिष्ट आहे!

तुमच्या कुटुंबातील अर्ध्या पुरुषांना ही डिश विशेषतः आवडेल, कारण त्यात तुम्हाला दुपारच्या जेवणासाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट आहे, जी तुम्हाला बराच काळ भरून ठेवेल.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• गोल भोपळा - 1 पीसी;
• तांदूळ - 1.5 कप;
• डुकराचे मांस - 1 किलो;
• गाजर - 3 पीसी.;
• कांदे - 1-2 पीसी .;
• लसूण - 3 लवंगा;
• हिरव्या कांदे आणि अजमोदा (ओवा) - एक लहान घड;
• आंबट मलई - 5 चमचे;
• आपल्या आवडीचे मसाले (पेप्रिका, धणे, करी);
• चवीनुसार मीठ;
• वनस्पती तेल.

तयारी:

1. ट्रिमिंग वरचा भागभोपळे

आम्ही ते फेकून देत नाही, ते आमच्या "भांडे" साठी झाकण म्हणून काम करेल.

बाजरी सह भाजलेले भोपळा

सर्वात सोपी, परंतु अतिशय चवदार डिश म्हणजे भोपळ्यातील बाजरी दलिया. प्रथम, हे एक आदर्श चव संयोजन आहे आणि दुसरे म्हणजे, घटक इतके सामान्य आणि गुंतागुंतीचे आहेत की कोणीही हा भोपळा टेबलवर देऊ शकतो. बरं, सादरीकरण स्वतःच अर्थातच खूप प्रभावी आहे आणि उपस्थित प्रत्येकाला आनंदित करते.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• भोपळा
• दूध - 1 ग्लास;
• बाजरी - 1 कप;
• मनुका - मूठभर;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• चवीनुसार साखर;
• लोणी

तयारी:

चवीनुसार साखर घाला.

तांदूळ आणि सुकामेवा भरलेला गोड भोपळा

प्रत्येकाला माहित आहे की तांदूळ सुका मेवा एकत्र खूप चांगला आहे. आणि जर अशी लापशी भोपळ्यात शिजवली असेल तर त्याला किंमत नाही. चवदार, जणू सरळ रशियन ओव्हनमधून, मसालेदार सुगंधाने माफक प्रमाणात गोड, तो संपूर्ण कुटुंबासाठी एक उत्तम नाश्ता असेल!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• भोपळा
• तांदूळ - 2 कप;
• वाळलेल्या जर्दाळू - 100 ग्रॅम;
• मनुका - 100 ग्रॅम;
• लोणी - 1 पॅक;
• साखर - 2 टेस्पून.

तयारी:

भाताचे प्रमाण भोपळ्याच्या आकारावर अवलंबून असते. ते जितके मोठे असेल तितके जास्त तांदूळ आवश्यक असतील.

ओव्हन मध्ये चिकन आणि भाज्या सह चोंदलेले भोपळा

नक्कीच, आपण घरी असलेल्या कोणत्याही गोष्टीसह भोपळा भरू शकता. पण या रंगीबेरंगी भाजीबरोबर चिकन आणि भाज्या छान लागतात. अशी सुंदर डिश दररोज आणि उत्सव दोन्ही कोणत्याही टेबलला सजवेल.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• भोपळा
• चिकन फिलेट;
• टोमॅटो - 3 पीसी.;
• कांदे - 1 पीसी.;
• लसूण;
• बटाटा;
• भोपळी मिरची;
• बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा);
• ऑलिव्ह तेल - 50 ग्रॅम;
• चीज - 50 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड, चवीनुसार मसाले.

तयारी:

जर तुमच्याकडे लहान, लहान बटाटे असतील तर ते सोलून न काढता ते संपूर्ण बाहेर ठेवा.

मांस आणि बटाटे सह चोंदलेले भोपळा

मांस आणि बटाटे यांचे पारंपारिक मिश्रण, जे आपण अनेकदा सॉसपॅन किंवा कढईत शिजवतो. परंतु येथे एक अधिक मनोरंजक पर्याय आहे, कारण हे सर्व भोपळ्याच्या भांड्यात शिजवले जाईल! कृती अगदी सोपी आहे, परंतु परिणाम उत्कृष्ट आहे!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• भोपळा
• कोणतेही मांस (चिकन, डुकराचे मांस, गोमांस);
• कांदा - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी;
• वनस्पती तेल;
• मीठ, मिरपूड, मसाले, तमालपत्र.

तयारी:

1. मांसाचे तुकडे फ्राईंग पॅनमध्ये चिरलेले कांदे आणि गाजरांसह अर्धे शिजेपर्यंत तळा. चवीनुसार मीठ आणि मसाले घालायला विसरू नका.
2. यावेळी, भोपळ्याचा वरचा भाग कापून टाका आणि सर्व आतील भाग काढून टाका.
3. बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
4. तळलेले मांस आणि बटाटे आतमध्ये थरांमध्ये ठेवा. मांसाचा थर – बटाट्याचा थर – मांसाचा थर इ.
5. जाड तळाशी असलेल्या कढईत किंवा सॉसपॅनमध्ये एक ग्लास पाणी घाला.

जेणेकरून पाणी भोपळ्याला अर्धवट झाकून टाकेल.

बेकिंग दरम्यान, पाणी घाला जेणेकरून ते समान पातळीवर राहील.

मांस आणि मशरूमसह ओव्हनमध्ये संपूर्ण भोपळा कसा शिजवायचा?

मांस आणि मशरूमचे आणखी एक परिपूर्ण स्वाद संयोजन बर्याच लोकांना खूप आवडते. पण तुम्ही भोपळ्यात अशी डिश शिजवण्याचा प्रयत्न केला आहे का? जर तुम्ही अजून केले नसेल, तर तुम्ही खूप काही चुकवले आहे, तुम्हाला ते तातडीने बनवायचे आहे आणि ते किती स्वादिष्ट आहे ते पहा!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• भोपळा
• मांस - 1.5 किलो;
• मशरूम - 700 ग्रॅम;
• कांदे - 3-4 पीसी .;
• लसूण - 4-5 लवंगा;
• लसूण - 6 लवंगा;
• मलई - 0.5 एल;
• लोणी - अर्धा पॅक;
• मीठ, मसाले.

तयारी:

मशरूम भरपूर रस सोडतील; सर्व ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा.

भोपळ्याच्या तुलनेत मांसाचे तुकडे खूप मोठे असल्यास, आपण त्यांना अनेक तुकडे करू शकता.

minced मांस आणि बटाटे सह ओव्हन-भाजलेले भोपळा

सर्वात सोपी रेसिपी ज्यासाठी तुमच्याकडून जास्त वेळ आणि मेहनत आवश्यक नाही. तुम्हाला फक्त भरणे मिक्स करावे लागेल आणि ते भोपळ्यामध्ये भरावे लागेल. ज्यांच्याकडे नेहमी शिजवण्यासाठी पुरेसा वेळ नसतो त्यांच्यासाठी एक उत्तम पर्याय.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• भोपळा
• किसलेले मांस - 300-400 ग्रॅम;
• बटाटे - 3-4 पीसी .;
• कांदा - 1 पीसी.;
• हिरवळ
• ऑलिव्ह तेल - 3 चमचे;
• मीठ, मिरपूड, मसाले.

तयारी:

मध आणि सफरचंदांसह ओव्हनमध्ये संपूर्ण भोपळा कसा बेक करावा याबद्दल व्हिडिओ

एक मिष्टान्न जे तुमची भोपळ्याची कल्पना पूर्णपणे बदलेल. एक अतिशय चवदार, आश्चर्यकारकपणे सुगंधी डिश. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ते आपल्या आकृतीला हानी पोहोचवणार नाही!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• भोपळा
• सफरचंद - 5 पीसी.;
• मध - 450 ग्रॅम;
• लवंगा - 2 पीसी.;
• दालचिनी स्टिक - 1 पीसी.

तयारी:

या भाजीला घाबरू नका, भोपळा शिजवा, त्यातून मुख्य कोर्स किंवा मिष्टान्न बनवा, प्रयोग करा आणि निसर्गाची ही भेट किती असामान्य आहे हे तुम्हाला समजेल. आणि हे विसरू नका की ते बर्याच काळासाठी संग्रहित केले जाऊ शकते, जेणेकरून आपण वर्षभर स्वादिष्ट पदार्थांचा आनंद घेऊ शकता!

बॉन एपेटिट!

मी ओव्हनमध्ये मांसासह भोपळ्यासाठी एक साधी रेसिपी शोधत आहे, परंतु अरेरे, मला काहीही फायदेशीर सापडले नाही. हे एकतर भांडे भाजलेले किंवा जटिल स्टफिंग रेसिपी होते, म्हणून मला स्वतःच रेसिपी बनवावी लागली. मी कोणतीही विशेष गुंतागुंतीची मानसिक कलाकृती केली नाही, परंतु फक्त भाजलेल्या मांसाची सर्वात सामान्य कृती घेतली आणि त्यात भोपळा जोडला. काहीशा भीतीने, मी ओव्हनमधून मांसासह तयार केलेला भोपळा बाहेर काढला आणि माझ्या पतीला ते करून पाहण्यास सांगितले. या प्रतिक्रियेने मला आनंद झाला: स्तुती करण्याऐवजी, माझ्या पतीने शांतपणे संपूर्ण भाग खाल्ले आणि शांतपणे स्वतःसाठी दुसरा भाग घेतला. निर्णय असा होता: चवदार, परंतु पुरेसा भोपळा नाही. म्हणून दुसऱ्या दिवशी मी भोपळ्याचा दुप्पट भाग जोडला. रेसिपीमध्ये मी आवश्यक किमान प्रमाण देईन, आणि नंतर निवडणे आपल्यावर अवलंबून आहे - आपण भोपळ्याचे प्रमाण दुप्पट करू शकता आणि कदाचित तिप्पट देखील करू शकता.

2 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:

• डुकराचे 2 भाग (300-350 ग्रॅम),
• 500 ग्रॅम भोपळा (बिया आणि त्वचेशिवाय वजन),
• १ मध्यम आकाराचा कांदा
• 80 ग्रॅम चीज,
• 5 चमचे अंडयातील बलक,
• 2 लसूण पाकळ्या,
• 1 चमचे औषधी वनस्पती डी प्रोव्हन्स मिश्रण किंवा थाईम,
• 3 चमचे वनस्पती तेल + तेल तळण्यासाठी मांस,
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड

ओव्हनमध्ये मांसासह भोपळा शिजवण्याची पद्धत

आमच्या कृतींचा अल्गोरिदम फ्रेंचमध्ये मांस शिजवण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या प्रमाणेच असेल. तुम्ही हे एकदा तरी केले आहे का? मग ते तुमच्यासाठी खूप सोपे होईल.

चला भोपळ्यापासून सुरुवात करूया. ते कापले जाणे आवश्यक आहे, त्वचा कापून टाका आणि बिया आणि तंतू बाहेर काढा. नंतर चौकोनी तुकडे किंवा त्रिकोणी तुकडे अशा प्रकारे कापून घ्या. तुकडे खूप लहान आणि खूप मोठे नसावेत. जाडी - 0.5 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नाही. मी ते थोडे पातळ कापले. पुढे, भोपळा एका वाडग्यात ठेवा. तेथे लसूणच्या दोन पाकळ्या किसून घ्या, मिरपूड, वाळलेल्या औषधी वनस्पती शिंपडा, 3 चमचे तेल घाला, ढवळून झाकून ठेवा आणि उभे राहू द्या जेणेकरून भोपळा सॉस शोषेल. ती तिची चव आमूलाग्र बदलेल. भोपळ्याची फक्त एक सूक्ष्म, आनंददायी चव राहील.

पुढे आम्ही मांसाकडे जाऊ. ते धुवावे, वाळवावे आणि विशेष हॅमरने चांगले फेटावे लागेल. जर तुम्ही मांस सुकवले नसेल, तर ते प्लास्टिकच्या पिशवीने झाकून टाका आणि नंतर फेटून द्या - मग मांस संपूर्ण स्वयंपाकघरात पसरणार नाही.

आपल्याला गरम तळण्याचे पॅनमध्ये मांस तळणे आवश्यक आहे. हा संपूर्ण मुद्दा आहे - जेणेकरून वर एक कवच तयार होईल, जो रस बाहेर पडण्यापासून रोखेल, याचा अर्थ मांस विशेषतः कोमल होईल. या हेतूंसाठी मी स्टेनलेस स्टील तळण्याचे पॅन वापरतो - ते सुरक्षितपणे गरम केले जाऊ शकते उच्च तापमान, जे त्याच्या टेफ्लॉन बंधूंबद्दल सांगितले जाऊ शकत नाही.

एका बाजूला 4-5 मिनिटे, उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला समान प्रमाणात तळणे.

आधीच तळलेले मांस मीठ आणि मिरपूड. बेकिंग डिश मध्ये ठेवा. जर तुमच्याकडे माझ्यासारखे सिरेमिक असेल तर तुम्हाला ते वंगण घालण्याची गरज नाही - मांस चिकटणार नाही.

दुसरी पायरी म्हणजे कांदे तळणे. ते अर्ध्या रिंगमध्ये कापले जाणे आवश्यक आहे आणि नंतर पुन्हा अर्ध्यामध्ये - आपल्याला क्वार्टर मिळेल. हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा आणि आपण वैशिष्ट्यपूर्ण वास घेऊ शकता. तळलेले कांदे. मग ते मांसाच्या तुकड्यांच्या वर ठेवा.

तिसरी पायरी - चीज आणि अंडयातील बलक. होय, आपण अंडयातील बलक न करू शकता. उदाहरणार्थ, आंबट मलई सह बदलणे. पण माझ्या पतीला या प्रकारचे भाजलेले मांस आवडते.

एक खवणी वर तीन चीज. मांस वर कॅप्स ठेवा. वर भोपळा शिंपडण्यासाठी थोडे सोडा.

शेवटचा थर भोपळा आहे. त्यावर संपूर्ण मांस झाकून ठेवा. चीज सह शिंपडा. वर भोपळा सह वाडगा तळाशी उर्वरित तेल घाला.

भोपळा आणि मांस ओव्हनमध्ये ठेवा, मध्यम स्तरावर 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. 35-45 मिनिटे बेक करावे. भोपळा किती लवकर बेक करतो यावर वेळ अवलंबून आहे. फक्त बाबतीत, एक काटा सह भोका. मऊ असल्यास, आपण ते ओव्हनमधून काढू शकता.

बॉन एपेटिट!

शरद ऋतूतील सर्वात जास्त आहे सर्वोत्तम वेळविविध चवदार आणि तयार करण्यासाठी निरोगी पदार्थभोपळा पासून. हे सनी शरद ऋतूतील बेरी नेहमी कोणत्याही टेबलवर स्वागत आहे. होय, होय, आश्चर्यचकित होऊ नका, हे एक बेरी आहे आणि जगातील सर्वात मोठे आहे. असे शास्त्रज्ञ वर्गीकरण करतात.

आणि या आश्चर्यकारक लाल सौंदर्यातून काय तयार केले जात नाही - सूप आणि अगदी गोड पाई, उदाहरणार्थ, जसे की प्रसिद्ध. ते उकडलेले, वाफवलेले आणि बेक केले जाते. आणि आपण ते कसे शिजवावे हे महत्त्वाचे नाही, ते नेहमीच कोमल, सुगंधी आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार बनते!

आणि त्यांना त्यापासून बनवलेले पदार्थ आवडतात कारण ते खूप चवदार आणि निरोगी आहे, परंतु या भाजीपासून बनवलेल्या सर्व गोष्टी तयार करणे अजिबात कठीण नाही म्हणून देखील. आणि अगदी आनंदी! ती तिच्या लाल सनीसोबत देखावात्यातून फक्त स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी आपल्याला नेहमीच उत्तेजित करते.

आज आम्ही अशा प्रकारचे पदार्थ तयार करू, म्हणजे, आम्ही ओव्हनमध्ये लाल-केसांचे सौंदर्य बेक करू. आणि आम्ही हे अनेकांमध्ये करू वेगळा मार्ग. कारण ओव्हनमध्ये भरलेल्या आणि बेक केलेल्या या सौंदर्यापेक्षा चवदार काहीही नाही!

ओव्हन मध्ये भाजलेले मांस आणि बटाटे सह चोंदलेले भोपळा

आम्हाला आवश्यक असेल (2 सर्विंगसाठी):

• भोपळा - 2 तुकडे, प्रत्येकी 800 ग्रॅम
• मांस - 400 ग्रॅम
• कांदा - 2 पीसी -120 ग्रॅम
• बटाटे - 2-3 पीसी
• भोपळी मिरची - 1 तुकडा
• गाजर - 2-3 पीसी (मध्यम)
• टोमॅटो - 2-3 पीसी (मध्यम)
• मसाले - प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती, थाईम, धणे यांचे मिश्रण - 1 अर्धा चमचे
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार
• वनस्पती तेल - 4 टेस्पून. चमचे

तयारी:

1. त्याच आकाराच्या लहान तुकड्यांमध्ये मांस कापून घ्या.

2. कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

3. एक कढई किंवा स्ट्युपॅन तयार करा ज्यामध्ये आपण शिजवू. निळसर धुके करण्यासाठी तेल गरम करा. मांस घाला आणि तळणे, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत ढवळत रहा. तपकिरी होताच कांदा घाला.

4. कांदे सह मांस तळणे. कांदा देखील किंचित तपकिरी झाला पाहिजे.

5. मांस आणि कांदे तळलेले असताना, गाजर सोलून त्याचे तुकडे करा (जर ते मोठे नसतील), किंवा जर ते मोठे असतील तर चौकोनी तुकडे करा.

6. बटाटे आणि भोपळी मिरची सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.

7. टोमॅटोवर क्रॉस-आकाराचे कट करा, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि इतर भाज्यांप्रमाणेच आकाराचे चौकोनी तुकडे करा.

8. मांस आणि कांदे तळलेले असताना, त्यावर गरम पाणी घाला उकळलेले पाणी. आपल्याला जास्त जोडण्याची आवश्यकता नाही, फक्त साहित्य झाकून ठेवा. मांस शिजेपर्यंत मंद आचेवर उकळू द्या आणि उकळू द्या.

9. एकदा मांस तयार झाल्यावर, ज्यास सुमारे 30-40 मिनिटे लागतील, टोमॅटो घाला. 2-3 मिनिटे तळून घ्या. टोमॅटो किंचित मऊ होऊन शुद्ध झाले पाहिजेत.

10. गाजर घाला आणि 2-3 मिनिटे परता.

11. मग भोपळी मिरचीची पाळी आहे, ती देखील 2-3 मिनिटे तळणे आवश्यक आहे.

12. विहीर, आणि शेवटी - बटाटे, त्यांना देखील जोडणे आणि मिसळणे आवश्यक आहे. पाणी घालण्याची गरज नाही. भाज्यांचा रस असेल आणि तळताना बटाटे जळू नयेत यासाठी ते पुरेसे असेल.

परंतु काही कारणास्तव पुरेसे द्रव नसल्यास, आपण थोडे पाणी घालू शकता.

13. बटाटे थोडे मऊ झाल्यावर, मीठ आणि मिरपूड तयार केली जात आहे. आपल्याला मसाले देखील घालावे लागतील. तुम्हाला आवडणारे मसाले तुम्ही घालू शकता. आज मी प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती, कोथिंबीर आणि थाईमचे मिश्रण जोडते, एकूण अर्ध्या चमचेपेक्षा थोडे जास्त.

बटाटे अर्धे शिजेपर्यंत भाजीपाला आणि मांस एकत्र शिजवावे लागतात. ते तुटू नये, पण ओलेही नसावे.

14. दरम्यान, भोपळा करू. ते पूर्णपणे धुवावे लागेल. जर ते स्टोअरमध्ये किंवा मार्केटमध्ये विकत घेतले असेल तर ते साबण आणि ब्रशने धुणे चांगले. नंतर भरपूर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

15. टोपी कापून टाका आणि बिया असलेले सैल केंद्र निवडा. यासाठी तुम्ही नियमित चमचे वापरू शकता.

जर फळे मोठी असतील तर लगदाचा काही भाग देखील निवडला जातो आणि भरण्यासाठी जोडला जातो. पण आज आमच्याकडे लहान भागांची उदाहरणे आहेत, त्यामुळे त्यात फारसा लगदा नाही. म्हणून, दुसरे काहीही निवडण्याची गरज नाही.

आम्ही भाजीपासून भांडी बनवली ज्यामध्ये आमची डिश तयार केली जाईल.

16. जेव्हा बटाटे इच्छित स्थितीत पोहोचतात, तेव्हा सुधारित भांडी अगदी वरच्या बाजूस भरून भरा. एक झाकण सह शीर्ष झाकून.

17. प्रत्येकासाठी फॉइलचे दोन तुकडे करा. त्यांना आडव्या बाजूने फोल्ड करा आणि तेलाने ब्रश करा. भाजी मध्यभागी ठेवा आणि त्याच्याभोवती फॉइल गुंडाळा, सर्व तडे घट्ट झाकून ठेवा.

18. दुस-या सौंदर्यासह तेच पुन्हा करा.

19. बेकिंग शीटला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा आणि त्यावर तयार उत्पादने ठेवा.

20. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि त्यात एक बेकिंग शीट ठेवा. दीड तास बेक करावे, कधीकधी जर भोपळा मोठा असेल तर जास्त वेळ लागतो - एक तास चाळीस किंवा दोन तास.

21. टूथपिक वापरुन डिशची तयारी निश्चित केली जाते. जर तुम्ही त्वचेला छिद्र पाडले तर ते मऊ असावे.

22. उत्पादन तयार झाल्यावर, फॉइल काढा आणि थायमच्या कोंबाने सजवून प्लेटवर सर्व्ह करा.

जसे आपण पाहू शकता, डिश शरद ऋतूप्रमाणेच खूप सुंदर आणि मोहक बनली! आणि त्यासाठी माझा शब्द घ्या - खूप चवदार! हे खरे आहे की मी वैयक्तिकरित्या संपूर्ण भाग खाणे व्यवस्थापित केले नाही! ते खूप भरून निघाले! पण माझ्या पतीने अगदी शेवटपर्यंत सर्व काही आनंदाने खाल्ले.

जेवताना कड्यावरून भाजलेली भाजी जरूर उचलून भरून खावी, असे म्हणायला हवे. चव फक्त दैवी आहे. तिने इतर सर्व घटकांना तिच्या चव आणि सुगंधाने ओतले आणि त्यांनी तिच्याबरोबर रसांची देवाणघेवाण केली आणि सर्वकाही असे झाले ज्याला "न वजा किंवा जोडू नका" असे म्हणतात.

मला आणखी काय लक्षात ठेवायचे आहे की ही भरलेली डिश खरोखर खूप लवकर शिजते. पूर्व-तयारी आणि तळणे ही एक मानक प्रक्रिया आहे जी अनेक पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरली जाते. यास जास्त वेळ लागत नाही आणि करणे सोपे आहे.

आणि मग बेकिंग प्रक्रिया थेट सुरू होते. आणि जरी ते बरेच लांब असले तरी ते त्रासदायक नाही.

पुढची रेसिपीही चांगली आणि विचार करण्यासारखी आहे.

भोपळा मध्ये लापशी, ओव्हन मध्ये भाजलेले

हे बऱ्यापैकी लोकप्रिय आणि लोकप्रिय डिश आहे. ते तयार करण्यासाठी खूप चवदार आणि स्वस्त आहे. प्रौढ आणि मुले दोघेही त्याच्यावर प्रेम करतात.

त्यात प्रामुख्याने बाजरी आणि तांदूळ भरलेले असते. पण ते buckwheat सह भाजलेले आहेत की घडते. पूर्वी, बाजरी आणि मध असलेली लापशी रशियन ओव्हनमध्ये बेक केली जात होती आणि ही मुलांची सर्वात आवडती चव होती. आता आम्ही हे दलिया ओव्हनमध्ये शिजवतो आणि मुले ते कमी आनंदाने खातात! हे दलिया न्याहारी आणि दुपारच्या जेवणासाठी चांगले आहे. हे सुवासिक आणि अतिशय निविदा बाहेर वळते.

हे तयार करणे इतके सोपे आहे की कोणीही ते करू शकते!

बाजरी लापशी

आम्हाला आवश्यक असेल:

• भोपळा - 1 तुकडा
• बाजरी - 1 कप
• दूध - 3 कप
• लोणी - 50 ग्रॅम
• मीठ - एक चिमूटभर
• साखर किंवा मध - पर्यायी

रेसिपीचे वर्णन करण्यापूर्वी, हे लक्षात घ्यावे की तृणधान्ये आणि दूध 1 ते 3 च्या प्रमाणात घेतले पाहिजे. "कप" ही एक सापेक्ष संकल्पना आहे आणि ती भाजीच्या आकारावर अवलंबून असते. त्याचा आकार आणि त्यात बसू शकणारे दुधाचे प्रमाण यावर लक्ष केंद्रित करा.

हे देखील लक्षात ठेवा की जेव्हा शिजवलेले असते तेव्हा बाजरी 2-2.5 पटीने वाढते.

लापशी एकाच वेळी प्रत्येकासाठी एका मोठ्या भोपळ्यामध्ये शिजवली जाऊ शकते. किंवा आपण लहान वापरू शकता - प्रत्येकासाठी एक सर्व्हिंग.

जर तुम्हाला लापशी गोड हवी असेल तर चवीनुसार साखर किंवा मध घाला आणि नसेल तर फक्त मीठ घाला.

तयारी:

1. भाजी पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि पुसून टाका. "झाकण" कापून टाका - वरचा.

2. एक चमचा वापरून, बियांसह मऊ, सैल भाग काळजीपूर्वक काढून टाका.

3. बाजरी अनेक पाण्यात स्वच्छ धुवा, नंतर पाणी काढून टाका. आणि आमच्या तात्पुरत्या भांड्यात धान्य घाला.

4. मीठ, किंवा साखर किंवा मध घाला आणि बाजरीवर दूध घाला. भाजीमध्ये पुरेशी जागा सोडण्यास विसरू नका!

5. तयार डिश बेकिंग शीटवर किंवा मोल्डमध्ये ठेवा. प्रथम त्यांना तेलाने ग्रीस करण्यास विसरू नका. झाकणाने झाकण्यासाठी"

6. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. त्यामध्ये उत्पादनासह बेकिंग ट्रे ठेवा. 30 मिनिटे बेक करावे.

7. जेणेकरून ते जास्त तळू नये. आणि सुंदर आणि गुलाबी राहते, 30 मिनिटांनंतर, तापमान 150 अंश कमी करा. आणखी 1 तास बेक करावे.

या वेळी, लापशी पूर्णपणे तयार असावी आणि भाजीचा कवच टूथपिकने सहजपणे टोचला पाहिजे.

जर नमुना खूप मोठा असेल तर एकूण स्वयंपाक वेळ दोन तासांपर्यंत वाढू शकतो!

8. स्वयंपाकाच्या शेवटी, "झाकण" उघडा आणि वर लोणी घाला. झाकण झाकून लोणी वितळू द्या आणि लापशी थोडेसे बनू द्या आणि विश्रांती घ्या. या वेळी, तेल बाजरीला संतृप्त करेल आणि आमची लापशी कुरकुरीत आणि चवदार असेल.

9. जर तुम्ही लहान भाज्या घेतल्या असतील तर त्या सर्व सरळ सर्व्ह करा.

जर तुम्ही मोठ्या प्रमाणात शिजवले असेल तर प्रत्येकासाठी आवश्यक भाग चमच्याने बाहेर काढा. सर्वात स्वादिष्ट गोष्ट जोडण्यास विसरू नका - हे गोड भाज्यांचे तुकडे आहेत!

किंवा तुम्ही लापशीमध्ये मनुका घालू शकता आणि ते आणखी चवदार होईल.

आपल्या आरोग्यासाठी खा!

वाळलेल्या फळे आणि मध सह तांदूळ लापशी

जवळजवळ सर्व मुले ही लापशी आनंदाने खातात. जेव्हा तुम्ही भाजलेले लाल सौंदर्य टेबलवर ठेवता आणि झाकण उघडता तेव्हा मुले आनंदाने श्वास घेतात. आणि मग तुम्हाला फक्त चमच्याने कप मारण्याचा आवाज ऐकू येतो.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• भोपळा - 1.5-2 किलो
• तांदूळ - 1.5 - 2 कप
• दूध - 400-500 मिली (मलई वापरली जाऊ शकते)
• लोणी - 50 - 60 ग्रॅम
• वाळलेली फळे - मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू. prunes
• कोणतेही काजू - मूठभर
• मध - चवीनुसार
• मीठ - एक चिमूटभर

तयारी:

1. पाणी स्पष्ट होईपर्यंत तांदूळ वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. तांदूळ चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण वाफवलेले तांदूळ वापरू शकता. आणि जर तुम्ही गोलाकार तांदूळ वापरत असाल तर तुम्ही त्यावर 5 मिनिटे उकळते पाणी टाकू शकता आणि नंतर पाणी काढून टाकू शकता. अशा प्रकारे लापशी कुरकुरीत होईल आणि चिकट होणार नाही.

2. सुकामेवा देखील स्वच्छ धुवा. मी त्यांच्यावर 3-4 मिनिटे उकळते पाणी ओततो.

आपण हंगामातील कोणतेही फळ देखील घालू शकता. हे सफरचंद, पीच, जर्दाळू असू शकतात. शरद ऋतूतील आपण त्या फळाचे झाड जोडू शकता.

3. नटांची क्रमवारी लावा आणि चिरून घ्या जोपर्यंत ते "स्पष्ट तुकडे" बनत नाहीत, परंतु फार मोठे नाहीत.

4. भाजीला ब्रशने स्वच्छ धुवा, नंतर वाळवा आणि वरचा भाग कापून टाका - "झाकण".

5. एका वेगळ्या वाडग्यात, तांदूळ, मीठ, मध, सुकामेवा आणि काजू मिसळा.

6. तळाशी लोणीची अर्धी रक्कम ठेवा.

7. भरणासह 3/4 मार्ग भरा. स्वयंपाक करताना तांदूळ मोठ्या प्रमाणात वाढेल आणि जर आपण ते भरून शीर्षस्थानी भरले तर लापशी सुटू शकते!

8. उर्वरित लोणी बाहेर घालणे आणि दुधात घाला. झाकणाने झाकण्यासाठी".

9. फॉइल तयार करा. हे करण्यासाठी, दोन लांब पट्ट्या कापून घ्या, त्यांना क्रॉसवाईज ठेवा आणि तेलाने ग्रीस करा. भरलेला फॉर्म मध्यभागी ठेवा आणि कोणतेही अंतर न ठेवता गुंडाळा.

10. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. बेकिंग ट्रेला तेलाने ग्रीस करा आणि तेथे उत्पादन ठेवा. 1-1.5 तास बेक करावे. जर ते मोठे असेल किंवा खूप कठीण कवच असेल तर यास दोन तास लागू शकतात.

11. पूर्ण झाल्यावर, कवच सहजपणे टूथपिकने छिद्र केले पाहिजे आणि तांदूळ पूर्णपणे शिजले पाहिजे.

12. बेकिंग शीट बाहेर काढा आणि डिश 15-20 मिनिटे उभे राहू द्या. नंतर फॉइल काढा आणि एका प्लेटवर आमचे सौंदर्य ठेवा.

13. भागांमध्ये कट करा आणि भाजलेल्या भोपळ्यासह दलिया सर्व्ह करा. किंवा लापशी एका प्लेटवर ठेवा आणि लगदा वेगळा काढा आणि चौकोनी तुकडे करा.

डिश फक्त "बोट चाटणे चांगले!" बाहेर वळते. एक सर्व्हिंग खाल्ल्यानंतर, तुम्हाला आणखी काही मागितले गेले तर आश्चर्यचकित होऊ नका!

चिकन आणि मसूर रेसिपी

मसूर प्रेमींसाठी, आपण ही स्वादिष्ट डिश तयार करू शकता. परंतु जरी तुम्ही मसूराचे खास चाहते नसले तरी तुम्ही ही डिश वापरून पाहिल्यानंतर तुम्ही त्याचे चाहते व्हाल!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• भोपळा - 1 तुकडा - 2 किलो
• चिकन फिलेट - 500 ग्रॅम
• हिरव्या मसूर - 1 कप
• कांदा - 1 पीसी.
• टोमॅटो - 200 ग्रॅम
• भोपळी मिरची - 1 तुकडा
• वनस्पती तेल - 3-4 चमचे. चमचे
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार
• मसाले - पेपरिका, थाईम, धणे, जिरे, हॉप्स - सुनेली - मिश्रण 1 चमचे
• adjika - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी:

1. चिकनचे चौकोनी तुकडे करा. कांदे - लहान चौकोनी तुकडे.

2. कढईत किंवा कढईत तेल गरम करा. कांदा घाला आणि किंचित सोनेरी होईपर्यंत तळा. नंतर कोंबडीचे मांस घाला आणि 5-6 मिनिटे तळा.

3. टोमॅटोवर उकळत्या पाण्यात घाला, त्वचा काढून टाका आणि चौकोनी तुकडे करा. चिकनमध्ये घालून २-३ मिनिटे परतून घ्या.

4. भोपळी मिरचीचे चौकोनी तुकडे करा आणि तयार केलेल्या डिशमध्ये घाला. आणखी 2-3 मिनिटे उकळवा.

5. adjika, मसाले, मीठ घाला.

6. मसूर चाळणीत स्वच्छ धुवा आणि सॉसपॅन किंवा कढईत घाला, तुम्ही काय शिजवत आहात त्यानुसार.

7. उकळते पाणी घाला, ते उकळू द्या आणि पुरेसे मीठ आहे का ते पहा. जर ते खूप कमी निघाले तर आपल्या चवीनुसार मीठ घाला.

8. मसूर पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा. या वेळी, जवळजवळ सर्व पाणी उकळले पाहिजे.

9. मसूर शिजत असताना, भोपळा तयार करू. ते चांगले धुवा आणि टॉवेलने वाळवा. नंतर, मागील पाककृतींप्रमाणे, झाकण कापून टाका. बियाणे सह सैल कोर काळजीपूर्वक काढा. हे सोपे करण्यासाठी, आम्ही एक चमचे वापरतो.

आम्ही काही लगदा देखील काढून टाकतो. आमचे मोठे आहे, आणि म्हणून त्याच्या भिंती जाड आहेत. डिश चांगले भाजलेले आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी, भिंती 1.5-2 सेमी जाड सोडणे पुरेसे आहे.

10. तुम्ही जे बाहेर काढले त्याचे चौकोनी तुकडे करा आणि मसूर तयार होण्यापूर्वी 5 मिनिटे त्यात घाला.

11. फॉइल तयार करा. आम्ही दोन लांब एकसारख्या पट्ट्या कापल्या, त्या क्रॉसवाईज ठेवा आणि त्यांना तेलाने ग्रीस करा. आम्ही मध्यभागी एक सुधारित फॉर्म ठेवतो आणि त्यात मसूर आणि चिकन भरून भरतो.

12. फॉइलने घट्ट झाकून ठेवा, कोणतेही अंतर न ठेवण्याचा प्रयत्न करा.

13. बेकिंग शीटला तेलाने ग्रीस करा आणि त्यावर फॉइलमध्ये गुंडाळलेली भाजी ठेवा.

14. 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 1.5 - 2 तास बेक करा. वर्कपीसच्या आकारावर आणि विविधतेच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून. तयार डिशचा कवच टूथपिकने सहजपणे टोचला पाहिजे.

15. तयार डिश बाहेर काढा आणि 10 मिनिटे उभे राहू द्या.

16. नंतर फॉइल काढा आणि भाजीला मोठ्या डिशवर ठेवा. हिरव्या भाज्या सह सजवा.

17. तुकडे करा आणि लगदाच्या तुकड्यासह सर्व्ह करा.

घरभर सुगंध दरवळतो. आता बागेत पहिला स्नोबॉल आहे आणि सर्व मधमाश्या कुठेतरी उबदार ठिकाणी हिवाळा घालवत आहेत. अन्यथा, ते नक्कीच अशा वासाने झुंजतील.

ही डिश पहिल्या तीन प्रमाणे तयार केली जात नाही. आणि सर्व कारण सर्वसाधारणपणे मसूर कमी शिजवल्या जातात. परंतु हे एक अतिशय चवदार आणि निरोगी पीक आहे, ज्याचे पदार्थ मांसाशिवाय देखील चवदार असतात. म्हणून, जर आपण बर्याचदा भोपळ्याचे पदार्थ तयार केले आणि काही शोधत असाल तर नवीन पाककृती, तर या रेसिपीची नोंद घ्या. मला वाटते की तो तुम्हाला उदासीन ठेवणार नाही.

आणि शेवटी, मला स्वतः लाल केसांच्या सौंदर्याबद्दल आणखी काही शब्द सांगायचे आहेत! याचा तुमच्या मूडवर खूप सकारात्मक प्रभाव पडतो! म्हणूनच, जर तुम्हाला पावसाळी शरद ऋतूतील किंवा वादळी हिवाळ्यात अचानक वाईट वाटत असेल, तर फक्त पेंट्रीमधून एक भोपळा घ्या किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी करा आणि त्यातून कोणतीही डिश तयार करा. मूड लगेच त्याची ध्रुवीयता बदलेल.

तथापि, त्याच्या सकारात्मक रंगासह, आश्चर्यकारक सुगंध आणि अतुलनीय सौंदर्यासह, हे करणे योग्य आहे!

बॉन एपेटिट!