रोमँटिक डिनरसाठी काय शिजवायचे? 14 फेब्रुवारीसाठी किती स्वादिष्ट पदार्थ शिजवायचे.

14 फेब्रुवारी (व्हॅलेंटाईन डे, व्हॅलेंटाईन डे साठी) फोटोंसह रोमँटिक पदार्थांसाठी पाककृती- अन्न तयार करण्याची ही खरी कला आहे! सुट्टीच्या थीमनुसार ते केवळ चवदारच नाही तर कुशलतेने सजवलेले देखील असावे.

तर, कोणते पदार्थ सर्वात योग्य आहेत? सर्व प्रथम, ते हलके असावे आणि पोट ओव्हरलोड करू नये. त्यामुळे व्हॅलेंटाईन डेला जेवल्यानंतर तुम्हाला जड वाटू नये. या नियमानुसार, रोमँटिक मेनूसाठी सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे विविध प्रकारचे भाज्या सॅलड्स, मासे आणि सीफूड डिश आणि हलके मिष्टान्न.

तुमच्या अर्ध्या भागासाठी, तुम्ही तिची आवडती डिश तयार करू शकता आणि ती फक्त योग्य प्रकारे सजवू शकता. म्हणून, उदाहरणार्थ, हृदयाच्या आकारात आपले आवडते सॅलड घालणे कठीण होणार नाही. म्हणून, व्हॅलेंटाईन डेसाठी फूड मेनू तयार करताना, आपल्या प्रिय व्यक्तीची किंवा आपल्या प्रिय व्यक्तीची चव विचारात घ्या!

आपण टेबलवर ठेवण्याची योजना आखत असलेल्या डिशची संख्या खूप वैविध्यपूर्ण असू शकते आणि ते नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण आहे की नाही यावर अवलंबून असते.म्हणून, सकाळी अतिरिक्त अन्नाने पोट ओव्हरलोड न करणे चांगले. काही हलकी कोशिंबीर, हृदयाच्या आकाराची स्क्रॅम्बल्ड अंडी किंवा एक कप कॉफीसह काही मिष्टान्न आदर्श असेल. दुपारचे जेवण अधिक वैविध्यपूर्ण असू शकते आणि त्यात अधिक रोमँटिक पदार्थ असू शकतात. तुम्ही ते गरमागरम सर्व्ह करू शकता. या प्रकरणात ते अगदी योग्य असेल. आपण रात्रीच्या जेवणासाठी अनेक पदार्थ देखील देऊ शकता, परंतु ते अद्याप हलके आहेत असा सल्ला दिला जातो.

14 फेब्रुवारी रोजी आपल्या महत्त्वपूर्ण इतरांना आश्चर्यचकित करणे अजिबात कठीण नाही. फक्त तुमची कल्पनाशक्ती दाखवा आणि तुम्ही नक्कीच यशस्वी व्हाल. तुमच्याकडे व्हॅलेंटाईन डेसाठी सणाच्या मेनूसाठी काही कल्पना नसल्यास, काही फरक पडत नाही! आमच्या वेबसाइटवर आपल्याला व्हॅलेंटाईन डेसाठी डिशसाठी भरपूर फोटो पाककृती सापडतील, ज्याच्या तयारीच्या चरणांचे तपशीलवार वर्णन केले आहे. याव्यतिरिक्त, चरण-दर-चरण छायाचित्रे, स्वयंपाक प्रक्रियेची कल्पना करणे, आपल्याला सर्व सूक्ष्मता आणि बारकावे समजून घेण्यास मदत करेल. आणि आपण स्वयंपाक करण्यास नवीन असलात तरीही, आमच्या पाककृतींच्या मदतीने, “दोनसाठी” पदार्थ तयार करणे आपल्यासाठी सोपे होईल!

व्हॅलेंटाईन डे आधीच हिवाळ्याच्या सुट्टीच्या कॅलेंडरमध्ये दृढपणे प्रवेश केला आहे. सर्व प्रेमींची ही सुट्टी रोमँटिक डिनरमध्ये एकत्र घालवली पाहिजे, जी बहुधा सुंदर स्त्रिया तयार करावी लागतील. आपल्यासाठी आणि आपल्या प्रिय व्यक्तीसाठी 14 फेब्रुवारीसाठी काय तयारी करावी?

एखाद्या माणसाला आनंदित होण्यासाठी आणि प्रेमात पडण्यासाठी, त्याला आश्चर्यचकित करणे आणि लाड करणे आवश्यक आहे. व्हॅलेंटाईन डे वर, त्याला आश्चर्यचकित करणे आणि दुप्पट शक्तीने लाड करणे आवश्यक आहे, जेणेकरुन त्याला या सुट्टीची गरज लक्षात येईल आणि तो वर्षभर त्याची वाट पाहत असेल. चांगला मार्गएखाद्या माणसाचे लाड करणे (आणि आपल्या प्रिय व्यक्तीला देखील) एक उत्सवपूर्ण रोमँटिक डिनर आहे. तर, 14 फेब्रुवारीसाठी काय तयारी करावी?

व्हॅलेंटाईन डे साठी टेबल सेटिंग

टीव्हीसमोर पाय टेकून जेवायची सवय असली तरी या दिवशी तुम्हाला त्या क्षणाला गांभीर्याने जोडण्याचा प्रयत्न करावा लागेल. दोनसाठी टेबल सेट करा. टेबल सेट करताना हृदय आणि फुलांच्या प्रतिमा, लाल आणि बरगंडी टोन आणि मेणबत्त्या वापरा. पेय देखील लाल होऊ द्या - शेवटी, हा उत्कटतेचा रंग आहे.

अन्न: 14 फेब्रुवारीला काय शिजवायचे

तुमचे रोमँटिक डिनर मनापासून असले पाहिजे, परंतु तुम्ही जास्त खाऊ नये आणि टेबलवर झोपू नये (बहुधा, तुम्ही आणि तुमच्या प्रिय व्यक्तीने रात्रीच्या जेवणानंतर काय करावे याबद्दल आधीच योजना आखली आहे). म्हणून संपूर्ण जगासाठी स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करू नका - दोन हलके स्नॅक्स, एक मुख्य कोर्स आणि मिष्टान्न तुमच्या दोघांसाठी पुरेसे असेल. चरबीयुक्त पदार्थ (मांस, चीज) टाळा - ते तुमची उत्कटता प्रज्वलित करणार नाहीत, परंतु त्याउलट, ते तुम्हाला शांत करतील, तुम्हाला आराम करतील आणि झोपायला लावतील.

प्रथम, एक छोटा सिद्धांत. उत्कटतेसाठी कामोत्तेजक पदार्थ वापरणे चांगले आहे: भाज्या, फळे, नट, चॉकलेट, सीफूड, गरम मसाले, लाल वाइन. आम्ही त्यांना चेतावणी देऊ इच्छितो ज्यांना चीजसह वाइन वर स्नॅक करायला आवडते: अशा सेटमुळे तुमच्या पोटात अनपेक्षितपणे सूज येऊ शकते; वाइनसाठी क्षुधावर्धक म्हणून मांस आणि फळे वापरणे चांगले.

14 फेब्रुवारीला काय शिजवायचे याचा विचार करताना, लक्षात ठेवा की सर्व पदार्थ असे असले पाहिजेत की ते सुंदरपणे खाल्ले जाऊ शकतात (घाणेरडे न होता).

चला एपेटाइझर्ससह प्रारंभ करूया. आशियाई आणि भूमध्यसागरीय खाद्यपदार्थातील मसालेदार आणि गोड स्नॅक्स उत्सवपूर्ण आणि असामान्य दिसतील (आणि आनंदाने खाल्ले जातील). उदाहरणार्थ, मसालेदार थाई सॉसमध्ये अननस, चिकन आणि काजू यांचे कोशिंबीर, टोमॅटोचे हलके कोशिंबीर, काळी मिरीसह फेटा आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, अननस, सीफूड आणि ऑलिव्हसह कॅनपेस.

या सॅलडचा आधार म्हणजे अननस, चिकन आणि काजू.
आपण त्यांना चवीनुसार इतर घटकांसह पूरक करू शकता.

लसूण सॉसमध्ये वांगी तळून घ्या आणि दही चीज आणि औषधी वनस्पतींनी भरलेल्या रोलमध्ये गुंडाळा. वाफवलेल्या संत्र्या आणि पाइन नट्सचे असामान्य चायनीज सलाड बनवा.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, संत्रा, किसलेले चेडर, पाइन नट्स,
तीळ, तीळ आणि वनस्पती तेल, थोडा संत्र्याचा रस,
मसालेदार काही थेंब आणि सोया सॉसचे काही थेंब आणि चमकदार चायनीज सॅलड तयार आहे!

टेबलवर मिश्रित नट आणि फळांची प्लेट ठेवण्याची खात्री करा (कामोत्तेजक, विसरू नका).

आता गरमागरम पदार्थाकडे वळू. ते वंगण नसलेले, हलके आणि असामान्य चव देखील असले पाहिजे. कोकरू, चरबीयुक्त मांस, स्मोक्ड मीट टाळा, हार्दिक सूप. व्हाईट वाइन आणि क्रीममध्ये शिजवलेल्या सीफूडसह हलका पास्ता सर्व्ह करा. किंवा तळणे चिकन फिलेटग्राउंड ओट फ्लेक्स सह breaded. आपण लिंबाचा रस आणि गोड मिरचीसह फॉइलमध्ये भाजलेले मासे शिजवू शकता.

जर तुमचा दुसरा महत्त्वाचा व्यक्ती मांसविरहित डिनर स्वीकारत नसेल तर,
ते हाडावर बेक करा - हे तुम्हाला गलिच्छ होण्यास मदत करेल.
आपल्याकडे असल्यास मासे शिजविणे चांगले आहे
जास्त वेळ नाही - ते मांसापेक्षा वेगवान ऑर्डर तयार होतील.

आशियाई पाककृतीच्या चाहत्यांना टेबलवर उत्कृष्ट चीनी परंपरांमध्ये तयार केलेले मसालेदार थाई टॉम यम सूप किंवा टोमॅटो आणि गोड मिरचीसह तळलेले चिकन पाहून आनंद होईल. आपण सॅल्मन किंवा सॅल्मन देखील ग्रिल करू शकता.

व्हॅलेंटाईन डेबद्दल तुम्हाला कसे वाटते याची आम्हाला कल्पना नाही. कदाचित 14 फेब्रुवारी ही तुमच्यासाठी अजिबात सुट्टी नाही, परंतु दु: खी मूर्ख नसणे आणि तरीही ही तारीख आपल्या मुलीसह साजरी करणे चांगले आहे. येथे आम्ही आमच्यासाठी ही मूळ सुट्टी आहे की नाही याबद्दल बोलत नाही, परंतु आपण खर्च करण्यास तयार आहात की नाही याबद्दल बोलत आहोत रोमँटिक संध्याकाळतुमच्या मैत्रिणीसोबत किंवा नाही. आम्ही तयार आहोत, म्हणून आम्ही मस्त डिनर बनवणार आहोत. आणि आम्ही आशा करतो की तुम्हीही असेच कराल.

आपण प्रिडेटर एकत्र पाहू शकलो नाही तर व्हॅलेंटाईन डे कसा असेल?
- मालिका "हाऊ मी तुझ्या आईला भेटलो" -

चला लगेच म्हणूया की आम्ही तुम्हाला जटिल पाककृतींसह त्रास न देण्याचा निर्णय घेतला आहे, आम्ही कार्य अगदी सोपे केले आहे. आम्ही रेडमंडच्या सातव्या मालिकेतील प्रो मल्टी-बेकर वापरून सर्वकाही तयार करतो. मल्टी-बेकर ही एक सार्वत्रिक मिनी-बेकरी आहे जी सुमारे 25 स्वयंपाकघरातील उपकरणे बदलू शकते. त्याच वेळी, डिव्हाइस कॉम्पॅक्ट आणि अंतर्ज्ञानी आहे. या गोष्टीसह शिजवणे खूप सोपे आहे, परंतु पाककृती जवळून पाहूया.

डोनट्स

डोनट्स फक्त 15-20 मिनिटे शिजवा. सर्वकाही कार्य करण्यासाठी, तुम्हाला RAMB-105 संलग्नक आवश्यक आहे.

साहित्य:

- 2.5% केफिरचे 250 मिलीलीटर;
- पीठ 120 ग्रॅम;
- साखर 100 ग्रॅम;
- लोणी 50 ग्रॅम;
- 1 अंडे;
- सोडा 5 ग्रॅम;
- 1 ग्रॅम व्हॅनिलिन;
- 60 मिली वनस्पती तेल;
- मीठ.

तयारी:

1. लोणी वितळवा, केफिर आणि साखर मिसळा. हलवा आणि सोडा, नंतर अंडी आणि व्हॅनिला घाला.
2. हळूहळू पीठ घालून, झटकून मळून घ्या. पीठ एकसंध असावे. त्याला थोडा विश्रांती द्या आणि नंतर मल्टी-बेकर चालू करा.
3. मल्टीबेकरला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा, त्यात पीठ घाला आणि स्वयंपाक संपेपर्यंत प्रतीक्षा करा.
4. पूर्ण झाले - तुम्ही तुमच्या मित्रावर उपचार करू शकता!

कोळंबी आणि अननस सह सँडविच

कोळंबी महाग आहे, परंतु सँडविचसाठी आपल्याला त्याची फारशी आवश्यकता नाही आणि चव छान आहे. स्वयंपाक करण्यासाठी तुम्हाला RAMB-101 (सँडविच) आणि RAMB-103 (ग्रिल) संलग्नकांची आवश्यकता असेल.

साहित्य:

- टोस्टसाठी ब्रेडचे 8 तुकडे;
- कोळंबी मासा 200 ग्रॅम;
- 100 ग्रॅम अननस;
- अंडयातील बलक 100 ग्रॅम;
- 10 ग्रॅम करी;
- 10 मिली लिंबाचा रस;
- मीठ.

तयारी:

1. लिंबाचा रस आणि मीठ सह defrosted कोळंबी मासा फवारणी. अननसाचे चौकोनी तुकडे करा किंवा कॅन केलेला अननस चौकोनी तुकडे करून घ्या.
2. अंडयातील बलक थोडे करी जोडा, चांगले मिसळा - हे सॉस आहे. त्यावर ब्रेडचे स्लाईस ब्रश करा.
3. ब्रेडच्या स्लाईसवर कोळंबी आणि अननस ठेवा, रचना दुसर्या स्लाइसने झाकून ठेवा.
4. संलग्नक स्थापित करा, मल्टीबेकर चालू करा, झाकण बंद करा आणि प्रतीक्षा करा. जेव्हा निर्देशक चालू होईल, तेव्हा तुम्ही सँडविच घालू शकता. ते पूर्णपणे तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

Quesadilla

तयार होण्यासाठी 12-14 मिनिटे लागतात, आणखी नाही. डिश स्वतः मेक्सिकोहून आली. हे खूप सोपे आणि समाधानकारक आहे. संलग्नक म्हणून, RAMB-117 नावाच्या ऑम्लेटसाठी डिझाइन केलेले वापरा.

साहित्य:

- 120 ग्रॅम चिकन फिलेट;
- टोमॅटो 100 ग्रॅम;
- चेडर चीज 80 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस 40 ग्रॅम;
- 2 गव्हाचे केक;
- मीठ;
- चवीनुसार मसाले.

तयारी:

1. प्रथम, चिकनला मीठ, मसाले आणि वनस्पती तेलाने उपचार करा. दरम्यान, चीज एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि टोमॅटोचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. पॅनेल स्थापित करा, मल्टीबेकर चालू करा, झाकण बंद करा आणि इंडिकेटर दिवा होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. जेव्हा हे घडते, तेव्हा तुम्ही चिकन घालून प्रत्येक बाजूला 6 मिनिटे शिजवू शकता.
3. आधीपासून तळलेल्या चिकनचे काप करा आणि गव्हाच्या टॉर्टिलामध्ये ठेवा, ज्याला प्रथम ग्रीस करणे आवश्यक आहे टोमॅटो सॉस, आणि चीज आणि टोमॅटो देखील शिंपडा. मल्टी-बेकरचे झाकण दोन मिनिटे बंद करा (चीज वितळण्याची प्रतीक्षा करा).

बेकन आणि भाज्या सह पिझ्झा

होय, तुम्ही या गोष्टीमध्ये पिझ्झा देखील बनवू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याला RAMB-116 संलग्नक आणि आमची पाककृती अर्थातच आवश्यक असेल.

साहित्य:

- 180 ग्रॅम पिझ्झा पीठ;
पिझ्झासाठी 40 ग्रॅम टोमॅटो सॉस;
- zucchini 40 ग्रॅम;
- 20 ग्रॅम लाल मिरची;
- 20 ग्रॅम पिवळी मिरची;
- बेकन 50 ग्रॅम.
- 30 ग्रॅम हार्ड चीज (परंतु अधिक चांगले आहे).

तयारी:

1. मिरपूड पातळ पट्ट्यामध्ये, झुचीनी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पातळ काप मध्ये कट, चीज शेगडी, शक्यतो बारीक.
2. मल्टी-बेकर चालू करा आणि ते त्याच्या कामाची तयारी करत असताना, पीठ पातळ थरात गुंडाळा. फॉर्ममध्ये कणिक ठेवा, भरणासह भरा: प्रथम टोमॅटो सॉस, नंतर भाज्या, नंतर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि वर चीज सह.
3. मल्टी-बेकर झाकण बंद करा आणि सर्वकाही तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा (15 मिनिटे).

पर्याय क्रमांक एक

मुख्य कोर्ससाठी सॅल्मन आणि चिकन चांगले असतील. मिष्टान्न साठी - सुंदर आइस्क्रीम, आणि संध्याकाळ संपण्यासाठी - एक विदेशी कॉकटेल.

चीज सह चिकन रोल्स

तुला गरज पडेल:
चिकन फिलेट;
वनस्पती तेल;
फेटा चीज, फेटा चीज किंवा अदिघे चीज;
मिरपूड;
चवीनुसार मसाले किंवा औषधी वनस्पतींचे मिश्रण.

मांस चरबीपासून स्वच्छ केले पाहिजे आणि पातळ तुकडे करावे, 1 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त जाड नसावे. तुकडे क्लिंग फिल्मने झाकलेले असले पाहिजेत आणि एका बाजूला हातोड्याने काळजीपूर्वक मारले पाहिजे. जर तुकडे मोठे असतील तर तुम्ही ते अर्धे कापू शकता आणि नंतर त्यांना तेलाने वंगण घालू शकता. चीज ताजे असल्यास मीठ घाला. चवीनुसार मिरपूड आणि औषधी वनस्पतींचे मिश्रण घाला. नंतर चीजचे तुकडे करा आणि रोलच्या स्वरूपात चिकन मांसामध्ये गुंडाळा. रोलच्या वर बेकन गुंडाळा. सर्व रोल एका साच्यात ठेवा आणि ऑलिव्ह किंवा इतर तेलाने शिंपडा आणि मिरपूड घाला. रोल 180 अंश तपमानावर 50 मिनिटे बेक केले जातात.

"रॉयल लव्ह"

आवश्यक:
हलके खारट सॅल्मन;
avocado;
लिंबू
वनस्पती तेल;
मसाले

सॅल्मन फिलेट साधारण 10 सेमी लांब आणि 3 सेमीपेक्षा जास्त जाड नसलेल्या पातळ पट्ट्यांमध्ये कापले जाते. माशांसाठी भरणे तयार करणे. एवोकॅडो सोलून ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड करणे आवश्यक आहे. एवोकॅडो प्युरीमध्ये लिंबाचा रस, मसाले आणि ऑलिव्ह ऑइल घाला. नंतर पुन्हा ब्लेंडरमध्ये फेटून घ्या. यानंतर, परिणामी प्युरी सॅल्मनच्या तुकड्यांवर पसरवा - माशांच्या प्रत्येक पट्टीसाठी एक चमचे. आम्ही एक रोल बनवतो आणि स्कीवरने बांधतो. डिश तयार आहे.

"युनिक" आइस्क्रीम

आवश्यक:
गडद चॉकलेट (200 ग्रॅम बार);
साखर (100 ग्रॅम);
मलई (200 ग्रॅम, उच्च चरबी सामग्री);
कॉफी लिकर (सुमारे 50 ग्रॅम);
जिलेटिनचा एक पॅक;
कोकोचे दोन चमचे;
व्हॅनिला

चॉकलेट ब्लेंडरमध्ये चिरडले जाते, आणि क्रीम व्हॅनिला आणि साखर सह whipped करणे आवश्यक आहे. जिलेटिन विरघळवा आणि किंचित उबदार लिकरमध्ये घाला. मग सर्व परिणामी रिक्त जागा मिसळल्या जातात आणि कोणत्याही मोल्डमध्ये घातल्या जातात. आइस्क्रीम कडक होईपर्यंत डिश रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, प्रत्येक सर्व्हिंग कोको पावडरसह शिंपडा.

"गरम भावना"

कॉकटेल तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
ताजे स्ट्रॉबेरी (500 ग्रॅम);
एका लिंबाचा रस;
पांढरे चमकदार मद्य;
संत्रा सिरप;
साखर (1 चमचे);
बर्फाचे तुकडे.

स्ट्रॉबेरी वाहत्या पाण्याखाली नीट धुवा आणि ब्लेंडरमध्ये ठेवा. प्युरी तयार होईपर्यंत बेरी बारीक करा. नंतर परिणामी प्युरीमध्ये संत्र्याचे सरबत, लिंबाचा रस, शॅम्पेन, साखर आणि ठेचलेला बर्फ घाला. कॉकटेल मिसळले आहे आणि आता ते ग्लासेसमध्ये ओतले जाऊ शकते.

पर्याय क्रमांक दोन

या आवृत्तीतील सर्व पदार्थ विदेशी आणि असामान्य आहेत. फळांसह क्षुधावर्धक, कोळंबीसह कोशिंबीर आणि संध्याकाळी केळीसह मिष्टान्न.

"आवड"

स्नॅक तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
मोठे अननस;
सॅल्मन फिलेट (250 ग्रॅम);
लिंबाचा रस;
गरम मिरची;
सोया सॉस;
वनस्पती तेल;
मीठ;
पुदिन्याची काही पाने.

अननस अर्धा कापून घ्या आणि त्यातील सामग्री काळजीपूर्वक काढून टाका. आम्ही शेल फेकून देत नाही; आम्हाला नंतर त्याची आवश्यकता असेल. अननसाचा लगदा चौकोनी तुकडे करा, सॅल्मन फिलेट चिरून घ्या आणि एकत्र करा. नंतर सॅलडमध्ये गरम मिरची, बारीक चिरलेली पुदिन्याची पाने, सोया सॉस आणि वनस्पती तेल घाला. मीठ घालून मिक्स करावे. परिणामी सॅलड अननसाच्या उरलेल्या भागांमध्ये ठेवा आणि सर्व्ह करा.

"प्रथम प्रेम"

सोललेली कोळंबी (200 ग्रॅम);
हिरव्या सोयाबीनचे (100 ग्रॅम);
कांदा;
बडीशेप;
अंडयातील बलक;
चीनी कोबी.

कोळंबी आणि सोयाबीनचे प्रथम उकडलेले असणे आवश्यक आहे. कांदा रिंग्जच्या पातळ अर्ध्या भागांमध्ये कापला जातो आणि बडीशेप चिरली जाते. आपण फक्त कोबी चिरून घेऊ शकता. एका मोठ्या भांड्यात कोळंबी, कांदे, बीन्स आणि बडीशेप एकत्र करा, अंडयातील बलक घाला आणि चांगले मिसळा. 30 मिनिटे सॅलड सोडा. यानंतर एका प्लेटमध्ये कोबी आणि त्यावर कोळंबी आणि भाज्या ठेवा. कोशिंबीर तयार.

मिष्टान्न साठी "ज्वाला".

तुला गरज पडेल:
लोणी (100 ग्रॅम);
साखर (100 ग्रॅम);
कॉग्नाक (100 ग्रॅम);
दोन केळी;
दोन संत्री.

मिष्टान्न त्याच कंटेनरमध्ये दिले पाहिजे ज्यामध्ये ते तयार केले गेले होते. म्हणून, तळण्याचे पॅन घेणे चांगले आहे. तळण्याचे पॅनमध्ये लोणी वितळवा, केळी सोलून घ्या आणि अनेक तुकडे करा. सर्व बाजूंनी तेलात तळून घ्या. नंतर केळी थोडी सुकण्यासाठी एका भांड्यात ठेवली जातात. केळी तळल्यानंतर उरलेल्या तेलात साखर आणि संत्र्याचा रस घाला. सुसंगतता अधिक stretchy होईपर्यंत परिणामी वस्तुमान तळणे. स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि त्यात केळी परत करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, मिष्टान्न कॉग्नाकसह ओतले जाते आणि आग लावली जाते.

पर्याय क्रमांक तीन

हलक्या रोमँटिक डिनरसाठी सर्वात मूळ आणि कमी-कॅलरी डिश. सॉस, विदेशी कोशिंबीर आणि meringue सह सॅल्मन. संध्याकाळी शेवटी - एक असामान्य आणि चवदार कॉकटेल.

"मसालेदार" सॅल्मन

आवश्यक:
ताजे सॅल्मन फिलेट (500 ग्रॅम);
मध (1 चमचे);
लिंबाचा रस;
कोरडी मोहरी;
ग्राउंड मिरपूड;
मीठ.

मासे स्वच्छ, धुऊन आणि लहान तुकडे करतात. एका भांड्यात लिंबाचा रस, अर्धा चमचा मोहरी, मीठ आणि मिरपूड मिसळा. चिरलेल्या माशांमध्ये मिश्रण घाला आणि 20 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. नंतर मासे बेकिंगसाठी पॅन ग्रीस करा सूर्यफूल तेलआणि त्यावर सॅल्मन ठेवा. ओव्हन प्रीहीट करा, नंतर त्यात फिलेट सुमारे अर्धा तास बेक करा.

"अत्याधुनिक महिला"

सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
कोळंबी मासा पॅकेजिंग;
लिंबू
द्राक्ष
आंबा
नाशपाती
मध;
दालचिनी;
बडीशेप;
वनस्पती तेल (ऑलिव्ह तेल घेणे चांगले आहे);
कोशिंबीर
मिरपूड;
मीठ.

एका भांड्यात मध, मिरपूड, चिरलेली बडीशेप, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ मिसळा. मिश्रण एक मिक्सर सह whipped आहे. लेट्युसची संपूर्ण पाने एका प्लेटवर ठेवली जातात. द्राक्षे सोलून काढणे आवश्यक आहे, त्यातून चित्रपट काढले पाहिजेत आणि लहान तुकडे करावेत. नंतर नाशपाती सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि सॅलडमध्ये घाला. कोळंबी धुवा, स्वच्छ करा आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळून घ्या. यानंतर, अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी त्यांना रुमालावर थोडावेळ सोडा. सॅलडमध्ये कोळंबी घाला आणि आंबा सोलून घ्या. आंब्याचे तुकडे दालचिनीमध्ये मिसळा आणि सर्व साहित्य प्लेट्सवर लेट्युसच्या पानांसह ठेवा. तयार डिश मिक्सरमध्ये फेटलेल्या सॉससह घाला.

"गोड स्वप्ने"

मेरिंग्यू तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
चार अंडी पासून पांढरा;
मनुका (100 ग्रॅम);
काजू (100 ग्रॅम);
चूर्ण साखर (1 चमचे);
गडद चॉकलेट बार (200 ग्रॅम);
कँडीड फळे (10 ग्रॅम);
लोणी (50 ग्रॅम).

फेस येईपर्यंत पिठीसाखर मिसळून अंड्याचा पांढरा भाग फेटून घ्या. काजू ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, नंतर ते मिठाईयुक्त फळे आणि बेदाणे अंड्याच्या पांढर्या भागामध्ये घाला. बेकिंग शीटवर चर्मपत्र पेपर ठेवा. पेस्ट्री सिरिंज किंवा नियमित चमचा वापरून, बेकिंग शीटवर लहान भागांमध्ये अंड्याचे पांढरे मिश्रण पसरवा. मेरिंग्यू 60 मिनिटे कमी तापमानात प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक केले जाते. मग चॉकलेट पाण्याच्या आंघोळीत लोणीने वितळले जाते आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळले जाते. Meringue आत बुडविले चॉकलेट ग्लेझआणि ते कडक होऊ द्या.

"शाश्वत प्रेम"

कॉकटेलसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
स्ट्रॉबेरी लिकर (200 ग्रॅम);
पांढरे चमकदार मद्य (500 ग्रॅम);
आइस्क्रीम (100 ग्रॅम).

सर्व घटक ब्लेंडरमध्ये मिसळले जातात. कॉकटेल ग्लासेसमध्ये ओतले जाते. आपण प्रत्येक ग्लासमध्ये थोडा बर्फ ठेवू शकता.
व्हॅलेंटाईन डे ही एक सुट्टी आहे ज्यावर आपण आपल्या प्रिय व्यक्तीसाठी सर्वात असामान्य पदार्थ तयार करू शकता. 14 फेब्रुवारी रोजी तुम्ही तुमच्या पतीसाठी काहीतरी स्वादिष्ट शिजवाल किंवा तुमच्या पतीसाठी अधिक व्यावहारिक भेटवस्तू निवडाल?

सर्वात रोमँटिक हिवाळ्यातील सुट्टी, व्हॅलेंटाईन डे, आपल्या सर्वांना लहान गोंडस मूर्ख गोष्टी करण्यास प्रवृत्त करते. प्रेमी एकमेकांना मिठाई, फुले, गुलाबी हृदयासह मजेदार कार्ड, मजेदार भेटवस्तू आणि त्यांची सर्व कोमलता देतात. आणि ही आपली कोमलता, प्रेम आणि काळजी आहे जी या दिवशी सर्वात महत्वाची आणि इच्छित भेट आहे. आणि आपल्या स्वत: च्या हातांनी सजवलेल्या, स्वादिष्ट पदार्थांनी सजवलेल्या उत्सवाच्या टेबलपेक्षा आपल्या काळजीवर जोर देण्याचा कोणता चांगला मार्ग आहे? घरगुती! आज आम्ही तुम्हाला एकत्र विचार करण्यासाठी आणि 14 फेब्रुवारीला काय शिजवायचे ते ठरवण्यासाठी आमंत्रित करतो.

तर व्हॅलेंटाईन डे हॉलिडे टेबल आणि इतर कोणत्याही हॉलिडे टेबलमध्ये काय फरक आहे? सर्व प्रथम, आमचे टेबल फक्त दोनसाठी सेट केले आहे या वस्तुस्थितीनुसार. या डिनरमध्ये मित्र आणि नातेवाईक, कॉम्रेड आणि शेजारी यांना जागा नाही. या टेबलवर तिसरा नेहमीच अनावश्यक असतो. शेवटी, आमची सुट्टी दोन प्रेमींसाठी, दोनसाठी आहे प्रेमळ हृदये, एक रोमँटिक आणि जिव्हाळ्याचा सुट्टी. आणि आपण आपले सर्व लक्ष केंद्रित करू असे जिव्हाळ्याचे वातावरण तयार करण्यावर आहे.

पिष्टमय पांढरा किंवा अग्निमय लाल टेबलक्लोथ, क्रिस्टल, मेणबत्त्या, धूप, गोंडस ट्रिंकेट्स आणि सजावटींनी चमकणारे सुंदर डिश आणि ग्लासेस - हे सर्व दोन प्रेमळ हृदयांच्या कोमल एकतेच्या सौंदर्यावर जोर देण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. आणि आमच्या टेबलवरील डिशेस या रोमँटिक क्षणाशी पूर्णपणे जुळले पाहिजेत. जड तळलेले पदार्थ सोडून द्या, अंडयातील बलक मध्ये बुडलेल्या सॅलडबद्दल विसरू नका, फॅटी केक्सचा विचारही करू नका, दिखाऊ तेल गुलाब सह decorated. नाही, नाही आणि नाही. आजचे जेवण हलके असावे, प्रेमाच्या श्वासासारखे, उत्कट, पहिल्या चुंबनासारखे, कोमल, आपल्या प्रियजनांच्या टक लावून पाहण्यासारखे. मसालेदार क्षुधावर्धक क्षणाच्या तीव्रतेवर जोर देतील आणि उत्कटतेची आग प्रज्वलित करतील, मासे, सीफूड किंवा सहज शिजवलेले मांस तुम्हाला ताकद देईल, ताजी फळे आणि बेरी असलेले मिष्टान्न हे सूचित करेल की तुमचे रात्रीचे जेवण फक्त एक प्रस्तावना आहे. प्रेमींच्या रात्रीची सिम्फनी आणि एक ग्लास वाइन तुमचे डोके फिरवेल आणि तुमच्या प्रेमळ डोळ्यांना चमक देईल.

आज, व्हॅलेंटाईन डेच्या पूर्वसंध्येला, “कलिनरी ईडन” ने तुमच्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट आणि चवदार पदार्थांच्या पाककृतींची निवड केली आहे जी 14 फेब्रुवारीला काय शिजवायचे हे स्वयंपाकाच्या कलेतील सर्वात अननुभवी प्रेमींना नक्कीच सांगेल.

1. मसालेदार थाई अननस स्नॅक तुमची आवड सर्वोत्तम मार्गाने हायलाइट करेल आणि असा नाश्ता तयार करणे पाईसारखे सोपे आहे. पिकलेल्या अननसाचा अर्धा भाग सोलून त्याचे छोटे तुकडे करा. अननस लिंबाच्या रसाने शिंपडा, चवीनुसार लाल गरम मिरची आणि हलके मीठ शिंपडा. अननसाचा प्रत्येक तुकडा एकामागून एक बारीक चिरलेला पुदिना आणि कोथिंबीरच्या पानांमध्ये गुंडाळा आणि नंतर प्लेटवर ठेवा. थाई फिश सॉस किंवा सोया सॉसचे काही थेंब या विदेशी स्नॅकची तीव्रता हायलाइट करतील.

2. चमकदार मेक्सिकन एवोकॅडो स्नॅक - ग्वाकामोले - तुमच्या सुट्टीच्या मेनूमध्ये एक विशेष मसाला जोडेल. दोन पिकलेले एवोकॅडो सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा आणि चुना किंवा लिंबाचा रस शिंपडा. एक लहान लाल कांदा बारीक चिरून घ्या. एक टोमॅटो सोलून बिया काढून बारीक चिरून घ्या. सर्व भाज्या मिक्स करा, एक चिरलेली लसूण लवंग, 3 टेस्पून घाला. चिरलेली कोथिंबीर, 2 चमचे मिरचीची पेस्ट (कोणत्याही कोरड्या मेक्सिकन मसाल्याच्या मिश्रणाने बदलली जाऊ शकते) आणि एक लिंबू किंवा दोन लिंबाचा रस. हलक्या हाताने ढवळून थंड करा. टॉर्टिला स्लाइस किंवा पातळ राई क्रॉउटॉनसह सर्व्ह करा.

3. सफरचंद, नट आणि चीज असलेले हलके सॅलड तुम्हाला ताजेपणा आणि चवदार चवने आश्चर्यचकित करेल. दोनशे ग्रॅम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, काढून टाका, आपल्या हातांनी लहान तुकडे करा आणि सॅलड वाडग्याच्या तळाशी ठेवा. वर एक सफरचंद ठेवा, पातळ काप करा. 75 ग्रॅम कोणतेही मऊ पण तीक्ष्ण चीज (ब्री, डोर ब्लू) लहान चौकोनी तुकडे करा आणि सफरचंदाच्या तुकड्यांच्या वर ठेवा. 2 टेस्पून सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिंपडा. चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे आणि 1 टेस्पून पासून ड्रेसिंग ओतणे. चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर, 3 टेस्पून. चमचे ऑलिव्ह तेल, 1 चमचे मोहरी, 1 चमचे मध, मीठ आणि चवीनुसार काळी मिरी.

4. एक जाड लिंबू ड्रेसिंग मध्ये कोळंबी मासा सॅलड आपल्या सुट्टीच्या टेबलसाठी एक वास्तविक सजावट म्हणून काम करेल. आगाऊ उकळवा, सोलून 250 ग्रॅम थंड करा. कोळंबी मासा, आणि उकळवा आणि थंड करा 150 ग्रॅम. हिरव्या स्ट्रिंग बीन्स. एका खोल वाडग्यात, 3 टेस्पून मिसळा. आंबट मलई च्या spoons, 2 टेस्पून. चमचे नैसर्गिक दही, 1 चमचा लिंबाचा रस, 1 चमचे बारीक चिरलेली बडीशेप, चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी. अर्धा एका जातीची बडीशेप कंद, लहान चौकोनी तुकडे, एक लाल कांदा, पातळ रिंग मध्ये कट, सोयाबीनचे आणि कोळंबी मासा घाला. सर्वकाही नीट मिसळा आणि 15 मिनिटे थंड ठिकाणी उभे राहू द्या. 100 ग्रॅम चीनी कोबीपट्ट्यामध्ये कट करा आणि सॅलड वाडग्याच्या तळाशी ठेवा. 1 टेस्पून घाला. एक चमचा ऑलिव्ह ऑईल, १ चमचा लिंबाचा रस आणि चवीनुसार मीठ. नख मिसळा. ड्रेसिंगमध्ये कोळंबी आणि भाज्या सह शीर्षस्थानी, चेरी टोमॅटोच्या अर्ध्या भागाने सॅलड सजवा आणि 1 चमचे टोस्ट केलेले तीळ शिंपडा.

5. गोड लाल मिरचीसह भाजलेले स्वादिष्ट, हलके मासे तुम्हाला त्याच्या कोमलता आणि सुगंधाने आनंदित करतील आणि या गरम डिशचे शोभिवंत स्वरूप तुमच्यासाठी चमकदार रंग देईल. उत्सवाचे टेबल. रुंद तळण्याचे पॅनमध्ये, 2 टेस्पून गरम करा. ऑलिव्ह ऑईलचे चमचे, त्यात अर्धा बारीक चिरलेला कांदा, एक लसूण चिरलेली लवंग आणि गरम मिरचीच्या काही रिंग्ज उकळवा. कांदा पारदर्शक झाला की त्यात एक मोठी चिरलेली गोड लाल मिरची घालून आणखी ५ मिनिटे परतून घ्या. नंतर त्यात एक बारीक चिरलेला मोठा टोमॅटो, अर्ध्या लिंबाचा रस, अर्धा चमचा हळद, चवीनुसार मीठ घाला. सर्वकाही नीट मिसळा, 10 मिनिटे उकळवा आणि उष्णता काढून टाका. तयार सॉसमध्ये 2 टेस्पून घाला. चिरलेली अजमोदा (ओवा) च्या spoons. ऑलिव्ह ऑइलसह बेकिंग डिश ग्रीस करा, 500 ग्रॅम ठेवा. तुमच्या आवडत्या पांढऱ्या माशाचे फिलेट, आणि वर तुमच्या भाजीपाला सॉस. 180⁰ आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे बेक करावे. ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवून, भागांमध्ये सर्व्ह करा.

6. स्वादिष्ट सॅल्मन skewers कोणालाही, अगदी अत्याधुनिक गोरमेटलाही खुश करू शकतात आणि ही चवदार आणि सुगंधी डिश तयार करण्यासाठी तुमच्याकडून खूप कमी वेळ आणि मेहनत लागेल. 300 ग्रॅम सॅल्मन किंवा सॅल्मन फिलेटचे 3x3 सेमी तुकडे करा आणि मॅरीनेट करण्यासाठी एका भांड्यात ठेवा. मॅरीनेड स्वतंत्रपणे तयार करा. हे करण्यासाठी, 2 चमचे सोया सॉस, 2 चमचे मध, 2 चमचे मोहरी आणि 1 चमचे तीळ मिसळा. तयार मॅरीनेड माशांच्या तुकड्यांवर घाला, ढवळून घ्या आणि मॅरीनेट करण्यासाठी 20 मिनिटे थंड ठिकाणी सोडा. मॅरीनेट केलेल्या माशांना पाण्याने ओलावलेल्या लाकडी स्क्युअरवर थ्रेड करा. बेकिंग डिशमध्ये थोडे पाणी घाला आणि डिशच्या बाजूला माशांसह skewers ठेवा. 170⁰ ला प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे बेक करावे. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांवर ताज्या भाज्या बाजूला सर्व्ह करा.

7. संत्रा सह भाजलेले चिकन असामान्यपणे उत्सवपूर्ण, तेजस्वी, चवदार आणि सुगंधी असल्याचे बाहेर वळते. चिकन नीट धुवा, काढून टाका, भाग कापून घ्या आणि एका खोल वाडग्यात ठेवा. एका वेगळ्या वाडग्यात, तीन संत्र्यांचा रस मिसळा, 100 ग्रॅम. द्रव मध, 50 ग्रॅम. ऑलिव्ह ऑईल, लसणाच्या दोन ठेचलेल्या पाकळ्या, 1 टीस्पून कोथिंबीर, 2 चमचे हळद, चवीनुसार मीठ आणि लाल मिरची. परिणामी मॅरीनेड चिकनच्या तुकड्यांवर घाला आणि मॅरीनेट करण्यासाठी थंड ठिकाणी एक तास सोडा. मॅरीनेट केलेले चिकन एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, उरलेल्या मॅरीनेडवर घाला आणि वर एक बारीक चिरलेली केशरी ठेवा. 180⁰ आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 45-60 मिनिटे बेक करा. पेस्ट्री ब्रश वापरून नियमितपणे प्रस्तुत रस आणि चरबीसह चिकन ब्रश करणे विसरू नका.

8. उत्कटतेची वास्तविक ज्योत तुम्हाला केळी आणि कॉग्नाकची मिष्टान्न देईल. एका भाग केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ज्यामध्ये तुम्ही तुमची मिष्टान्न सर्व्ह कराल, 2 टेस्पून गरम करा. लोणीचे चमचे. सोललेली चार केळी जोडा आणि आडव्या बाजूने तिसर्या भागामध्ये कापून घ्या. दोन्ही बाजूंनी हलकेच केळी तळून घ्या, पॅनमधून काढा आणि उबदार जागी ठेवा. पॅनमध्ये उरलेल्या तेलात 3 चमचे घाला. साखर आणि कारमेल फॉर्म होईपर्यंत गरम. नंतर दोन संत्री आणि अर्धा लिंबाचा रस घाला. कमी आचेवर गरम करा, कारमेल पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सतत ढवळत रहा. जेव्हा तुमचे गोड सॉसतयार झाल्यावर, गॅसमधून पॅन काढा, केळी सॉसमध्ये स्थानांतरित करा, वर 50 ग्रॅम घाला. कॉग्नाक, ते पेटवा आणि लगेच सर्व्ह करा. तुमची ज्वलंत मिष्टान्न त्यामध्ये आणण्यापूर्वी खोलीतील दिवे मंद करायला विसरू नका!

9. व्हॅलेंटाईन डे हा सुट्टीचा दिवस असतो जेव्हा आपण थोडे मूर्खपणा सहजपणे घेऊ शकतो. चला एक छान मूर्ख गोष्ट करूया आणि हिवाळ्यात स्ट्रॉबेरी खरेदी करूया, कारण आधुनिक स्टोअर आम्हाला यामध्ये मदत करण्यास नेहमीच आनंदी असतात. आणि ताज्या स्ट्रॉबेरीपासून आपण सर्वात स्वादिष्ट आणि निःसंशयपणे, सर्वात रोमँटिक मिष्टान्न - चॉकलेट-आच्छादित स्ट्रॉबेरी तयार करू शकता. 300 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी थंड पाण्यात हलक्या हाताने स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलवर नीट वाळवा. प्रत्येक बेरी कॉकटेल स्टिक किंवा लाकडी टूथपिकवर थ्रेड करा. वॉटर बाथमध्ये 450 ग्रॅम वितळवा. दूध किंवा गडद चॉकलेट, 2 टेस्पून घाला. मऊ लोणीचे चमचे आणि पूर्णपणे एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. काठी हळूवारपणे धरून, प्रत्येक बेरी चॉकलेट मिश्रणात बुडवा आणि चर्मपत्र कागदाच्या ग्रीस केलेल्या शीटवर ठेवा. चॉकलेट पूर्णपणे कडक होईपर्यंत तयार मिष्टान्न रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

10. शॅम्पेन आणि स्ट्रॉबेरीसह एक रोमँटिक गुलाबी कॉकटेल तुमच्यासाठी योग्य शेवट होईल. उत्सव रात्रीचे जेवणआणि खेळकरपणे तुम्हाला सूचित करेल की तुमची रोमँटिक संध्याकाळ नुकतीच सुरू झाली आहे. 200 ग्रॅम 100 ग्रॅम सह अर्ध-गोड शॅम्पेन पटकन मिसळा. क्रॅनबेरीचा रस, ग्लासेसमध्ये घाला आणि प्रत्येक ग्लास अर्ध्या स्ट्रॉबेरी आणि पुदिन्याच्या ताज्या पानाने सजवा.

आणि "कलिनरी ईडन" च्या पृष्ठांवर सर्व प्रेमी आणखी पाककृती शोधण्यास सक्षम असतील स्वादिष्ट पदार्थ, जे तुम्हाला निश्चितपणे 14 फेब्रुवारीला काय शिजवायचे ते सांगेल.