खोकल्यासाठी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा डुकराचे मांस. डुकराचे मांस अंतर्गत चरबी कोणत्या रोगांसाठी वापरली जाते? डुकराचे मांस चरबीचे फायदे

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक ढेकूळ पांढरा चरबी आहे ज्याला तीव्र गंध नाही. हे प्राण्यांच्या अंतर्गत अवयवांना व्यापते. जर सामान्य स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक घन वस्तुमान असेल, तर आतील स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी चुरा. यात खूप महत्वाचे औषधी गुण आहेत, ज्याचा उपयोग विविध रोगांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. हे लक्षात घेतले पाहिजे की साधी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, जे लोक खारट किंवा स्मोक्ड खातात, त्यात असे गुणधर्म नाहीत.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

आतील चरबीच्या रचनेमध्ये हृदयाच्या स्नायूंच्या एन्झाईम्सचा अविभाज्य घटक तसेच सेल झिल्लीचा समावेश होतो. या ऍसिडच्या मदतीने, विशिष्ट हार्मोन्सची निर्मिती होते, तसेच कोलेस्टेरॉलची देवाणघेवाण होते. जैविक क्रियाकलापांच्या बाबतीत अंतर्गत चरबी इतर प्रकारच्या चरबीपेक्षा पुढे आहे. गरम केल्यावर, बहुतेक प्राणी चरबी त्यांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म गमावतात, तर आतील चरबी त्यांच्या मूळ स्वरूपात ठेवतात. हे सहजपणे मेण, अल्कोहोल, ग्लिसरीन आणि रेजिनमध्ये मिसळते, ज्यामुळे उपचार मलम तयार करणे शक्य होते.

तयारी आणि स्टोरेज

डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी औषधी प्रभाव असलेल्या विविध रचना तयार करण्यासाठी वापरली जाते. बाहेरून वापरल्यास, या रचना त्वचेला त्रास देत नाहीत आणि सामान्य साबण द्रावणाने सहजपणे धुतल्या जातात.

उपचार किंवा पोषणासाठी योग्य काहीतरी तयार करण्यासाठी, आपण खालील पद्धती वापरू शकता:

• स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बारीक चिरून घ्या किंवा चिरून घ्या, नंतर सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि स्टोव्हवर ठेवा. आग मंद असावी. जेव्हा चरबी पारदर्शक होते, तेव्हा ती चाळणीतून काढून टाकावी, नंतर थंड करून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावी, जिथे ती साठवली जाईल.
• स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बारीक करा, धातूच्या भांड्यात ठेवा आणि नंतर तयार होईपर्यंत ओव्हनमध्ये गरम करा.

जर चरबी योग्यरित्या तयार केली गेली असेल तर द्रव अवस्थेत ती पारदर्शक असते, गाळ नसतो आणि रंगात एम्बर असतो. गोठल्यावर ते पांढरे झाले पाहिजे.

स्टोरेजसाठी, थंड आणि गडद जागा निवडण्याचा सल्ला दिला जातो. जर तापमान पुरेसे जास्त असेल आणि खोली हलकी असेल तर उत्पादनास तीक्ष्ण अप्रिय गंध प्राप्त होते आणि त्याची चव कडू होते. परिणामी, त्याच्या त्रासदायक प्रभावामुळे ते यापुढे वापरले जाऊ शकत नाही. रेफ्रिजरेटरमध्ये चरबी दीड वर्षासाठी ठेवली जाऊ शकते. या सर्व काळात, फायदेशीर गुणधर्म निघून जाणार नाहीत.

इंटीरियर लार्डचे फायदे

अशा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मिळविली चरबी ऊर्जा एक अतिशय समृद्ध स्रोत आहे. त्यात अनेक जीवनसत्त्वे आहेत - A, D, E, K. आणि त्यात कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण खूप कमी आहे. परंतु मानवी जीवनासाठी आवश्यक असलेले फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, जस्त, तसेच इतर घटक भरपूर आहेत.

पौष्टिक हेतूंसाठी हुशारीने वापरल्यास, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी चांगल्या स्थितीत महत्त्वपूर्ण कार्ये राखण्यास मदत करते. मानवी त्वचा निरोगी आणि सुंदर बनते.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह उपचार काय?

1. रोगग्रस्त सांधे उपचार.

• त्यांना रात्री उत्पादनासह वंगण घालणे आवश्यक आहे, आणि कॉम्प्रेस पेपर आणि उबदार कापडाने वर गुंडाळले पाहिजे.
• जर सांधे नीट हलले नाहीत, तर चरबी मीठाने मिसळली जाते आणि मिश्रण लागू केले जाते, उबदार कापडात गुंडाळले जाते.

2. त्वचा रोग.

• जे चरबी, अंड्याचा पांढरा, पिवळ्य फुलांचे एक रानटी फुलझाड रस आणि नाइटशेड यांचे मिश्रण तयार करतात त्यांच्यासाठी. हे तीन दिवस ठेवले जाते आणि नंतर त्वचेच्या रोगग्रस्त भागात घासले जाते.
• जळण्यासाठी, चरबीपासून एक मलम तयार केला जातो ज्यामध्ये कांदा तळलेला होता आणि पाच ऍस्पिरिन गोळ्या. हे बर्न केलेल्या भागावर अनेक वेळा लागू केले जाते. फॅटमुळे डाग पडू नयेत आणि ऍस्पिरिन संसर्ग टाळण्यास मदत करते.

3. खोकल्यासाठी अंतर्गत स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी.

• बाह्य वापरासाठी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी अल्कोहोलमध्ये मिसळली जाते. हे मिश्रण रुग्णाच्या छातीत चोळले जाते.
• अंतर्गत वापरासाठी, डुकराचे मांस चरबीचा एक चमचा गरम दुधाच्या ग्लासमध्ये विरघळली पाहिजे. जर चव अप्रिय असेल तर आपण मिश्रणात पूर्व-उकडलेले मध घालू शकता.

वापरावर निर्बंध

लठ्ठपणा, चयापचयाशी विकार, यकृत आणि स्वादुपिंड रोग तसेच ड्युओडेनाइटिसने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी उपचार किंवा पौष्टिक हेतूंसाठी स्वयंपाकासाठी वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. निरोगी मानवी शरीर या उत्पादनावर सामान्यपणे प्रतिक्रिया देते आणि ते सहजपणे आत्मसात करते.

तर, आम्ही खालील निष्कर्ष काढू शकतो: डुकराचे मांस चरबी, जे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बनविली जाते, एक अतिशय निरोगी उत्पादन आहे. आपण फक्त सर्व तयारी अटींचे पालन करणे आणि ते योग्यरित्या वापरणे आवश्यक आहे.

डुकराचे मांस चरबी कसे प्रस्तुत करावे

खोकल्यासाठी डुकराचे मांस चरबी

डुकराचे मांस चरबी रेंडर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आहे. उपचारासाठी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी ऐवजी अंतर्गत चरबी वापरणे चांगले आहे. अंतर्गत चरबी केवळ डुकराचे मांसच नाही तर इतर प्राणी आणि पक्षी देखील आहे. ही चरबी शरीराच्या आत असते आणि अंतर्गत अवयवांसह स्थित असते, उदाहरणार्थ, मूत्रपिंड किंवा आतडे.

त्याच्या संरचनेत, आतील भाग स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबीपेक्षा भिन्न आहे: त्याचा रंग राखाडी-पांढरा आहे आणि तो अधिक नाजूक आहे, ज्यामुळे ते सहजपणे कोसळते. जेव्हा ही चरबी वितळली जाते तेव्हा डुकराचे मांस चरबी मिळते, जी उपचार आणि स्वयंपाक करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.

डुकराचे मांस चरबी फायदेशीर गुणधर्म

त्याच्या संरचनेत, प्राणी चरबी भाजीपाला चरबीच्या अगदी जवळ आहे, म्हणजे. आवश्यक फॅटी ऍसिडच्या सामग्रीनुसार वनस्पती तेल. त्यामध्ये ओलेइक, लिनोलिक, लिनोलेनिक, पामिटिक ऍसिड देखील असतात, जे एका सामान्य संकल्पनेनुसार एकत्रित केले जातात - व्हिटॅमिन एफ.

खोकल्याच्या पाककृतीसाठी डुकराचे मांस चरबी

सर्दी आणि खोकल्यासाठी डुकराचे मांस चरबीचा बाह्य वापर

तापमान पासून. जेव्हा तापमान जास्त असते, तेव्हा आपल्याला आपले पाय डुकराचे मांस चरबीने घासणे आवश्यक आहे आणि मेंढीच्या लोकरपासून बनविलेले उबदार लोकरीचे मोजे घालणे आवश्यक आहे. ही प्रक्रिया रात्री किंवा दिवसा दोन किंवा तीन तास मोजे घालून केली जाऊ शकते.

वोडका सह. दोन चमचे चरबी वितळवा आणि थोडीशी थंड झाल्यावर दोन चमचे वोडका घाला. तुमची छाती घासून गुंडाळा, तुमच्या छातीवर दुमडलेला टेरी टॉवेल ठेवा आणि उबदार अंडरवेअर घाला. रात्री ते करणे चांगले.

कॉम्प्रेस चांगले गरम होते आणि भरपूर घाम येतो. म्हणून, आपले नाईटवेअर बदलणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते कोरडे असेल.

मुलांसाठी किंवा अल्कोहोलची ऍलर्जी असलेल्यांसाठी वापरू नका.

वाहणारे नाक सह. एका फ्राईंग पॅनमध्ये अनसाल्टेड लार्डचा एक छोटा तुकडा एका मिनिटापेक्षा जास्त काळ गरम करा. नंतर पट्टी किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये गुंडाळा आणि नाक आणि सायनस लावा. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी थंड होईपर्यंत काही मिनिटे सोडा. रात्री झोपण्यापूर्वी प्रक्रिया करणे चांगले आहे.

कान दुखण्यासाठी. सर्दी सह, कान मध्ये एक शूटिंग वेदना अनेकदा आहे. अशा वेदना कमी करण्यासाठी, पाण्याच्या आंघोळीमध्ये डुकराचे मांस चरबी वितळवा आणि कापसाचा बोरा भिजवा.

हा टॅम्पन कानात घसा न घालता ठेवा आणि लोकरीचा स्कार्फ किंवा स्कार्फने बांधा.

खोकल्यासाठी डुकराचे मांस चरबीचा अंतर्गत वापर

जर तुम्हाला तीव्र खोकला असेल तर तुम्हाला अर्धा चमचे डुकराचे मांस चरबी खाणे आवश्यक आहे.

चरबी सह दूध. गायीचे दूध चांगले गरम करा, जवळजवळ एक उकळी येईल आणि त्यात एक चमचे डुकराचे चरबी घाला. लहान sips मध्ये एकाच वेळी संपूर्ण ग्लास प्या. नैसर्गिक घरगुती गाईचे दूध घेणे चांगले.

दूध आणि चरबीसह चहा. उकळत्या दुधाच्या ग्लासमध्ये एक चमचा चहा टाकून ग्रीन टी तयार करा. झाकण किंवा बशीने झाकून 4 मिनिटे बसू द्या.

नंतर डुकराचे मांस चरबी एक चमचे घाला आणि आणखी तीन ते चार मिनिटे सोडा.

भिजवल्यानंतर, गाळून घ्या आणि रस्सामध्ये चिमूटभर काळी मिरी घाला. झोपण्यापूर्वी लहान sips मध्ये प्या.

चहा चांगला गरम होतो, म्हणून जर तुम्हाला खूप घाम येत असेल तर तुम्हाला तुमचे अंडरवेअर बदलून कोरडे करावे लागेल.

लहान मुलांना मिरपूडशिवाय आणि दुधाची ऍलर्जी नसल्यास हा उपाय दिला जाऊ शकतो.

ब्राँकायटिस साठी डुकराचे मांस चरबी. ब्राँकायटिस ही सर्दीनंतर खोकल्याची गुंतागुंत असते. दीर्घकाळापर्यंत ब्राँकायटिस उपचार करण्यासाठी, अंतर्गत डुकराचे मांस चरबी सह marshmallow रूट एक ओतणे तयार.

हे करण्यासाठी, 0.5 चमचे मार्शमॅलो रूट 400 मिली गरम पाण्यात घाला आणि 10 मिनिटे वॉटर बाथमध्ये ठेवा. नंतर आग्रह धरणे आणि ताण.

ओतण्यासाठी दोन चमचे वितळलेल्या डुकराचे मांस चरबी घाला. दिवसातून 3 वेळा, 0.5 चमचे प्या. वापरण्यापूर्वी वार्म अप करा.

ताणलेल्या रस्सामध्ये 70 ग्रॅम (1 चमचे - 15 ग्रॅम) अंतर्गत डुकराचे मांस चरबी घाला. उत्पादन उबदार, एका वेळी एक चमचे घ्या.

प्रत्येक घटकाचा एक चमचा घ्या: डुकराचे मांस चरबी, लोणी, साखर, मध आणि कोको. वॉटर बाथमध्ये लोणी आणि चरबी वितळवा. उरलेले साहित्य घालून ढवळा. स्वच्छ जारमध्ये स्थानांतरित करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

घेण्यापूर्वी, एक ग्लास दूध उकळवा आणि तयार औषधाचा एक चमचा घाला.

हे मिश्रण खोकला आणि ब्राँकायटिसमध्ये देखील मदत करते.

क्षयरोगासाठी. 70 ग्रॅम वितळलेल्या डुकराचे मांस चरबी एक तृतीयांश ग्लास लिन्डेन फ्लॉवर डेकोक्शनमध्ये मिसळा. दोन चमचे मध घाला. दररोज एक चमचे घ्या.

सर्दी प्रतिबंधासाठी. पारंपारिक औषध गुलाब नितंबांच्या डेकोक्शनसह डुकराचे मांस चरबी घेण्याची शिफारस करते. तयार करण्यासाठी, थर्मॉसमध्ये 300 मिली उकळत्या पाण्यात एक चमचे गुलाब कूल्हे तयार करा. तासाभराने ते तयार होऊ द्या.

मटनाचा रस्सा करण्यासाठी एक चमचे वितळलेली चरबी आणि अर्धा चमचे मध घाला. गरम प्या.

डुकराचे मांस चरबी कसे प्रस्तुत करावे

औषधी हेतूंसाठी, पाण्याच्या बाथमध्ये डुकराचे मांस चरबी वितळणे चांगले. ही प्रक्रिया मंद आहे, परंतु कमी कार्सिनोजेनिक पदार्थ तयार होतात.

वितळण्यापूर्वी, चरबी बारीक चिरून घ्या. ते जितके लहान असेल तितके वेगवान प्रक्रिया जाईल.

चिरलेली चरबी एका वाडग्यात ठेवा, जी पाण्याने भरलेल्या दुसर्या पॅनमध्ये ठेवली जाते.

चिरलेली चरबी सॉसपॅनमध्ये ठेवून तुम्ही ते स्टोव्हवर वितळवू शकता. मध्यम तापमानाला गरम करा जेणेकरून चरबी वितळेल आणि उकळू नये.

ओव्हनमध्ये चरबी रेंडर करण्याचा दुसरा मार्ग. या प्रकरणात, तयार चरबी देखील अग्निरोधक कंटेनरमध्ये ठेवा आणि सुमारे 100 अंश तापमानात ओव्हनमध्ये ठेवा.

वितळलेल्या चरबीला गाळणीतून गाळून फ्रिजमध्ये ठेवा.

http://ekolekar.com/svinoj-zhir-ot-kashlya.html

डुकराचे मांस चरबी. डुकराचे मांस चरबी रचना आणि उपचार

डुकराचे मांस चरबी, प्राण्यांच्या उत्पत्तीच्या इतर चरबींप्रमाणेच, सर्व शारीरिक प्रक्रिया सामान्यपणे पुढे जाण्यासाठी आपल्या शरीराला आवश्यक असते - शेवटी, ही चरबी आहे जी आपल्या पेशींच्या पडद्याला बनवते.

डुकराचे मांस चरबी रचना

डुकराचे मांस चरबीमध्ये लोणीपेक्षा जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांची सामग्री अनेक पट जास्त असते: त्यात कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे ए, ई, डी, के, तसेच फॉस्फरस, पोटॅशियम, सोडियम, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम असतात; लोह, तांबे आणि आयोडीन अगदी कमी प्रमाणात आहेत. अर्थात, डुकराचे मांस चरबीमध्ये कॅलरी सामग्री खूप जास्त आहे - उदाहरणार्थ, प्रस्तुत केलेल्या डुकराच्या चरबीच्या 100 ग्रॅममध्ये जवळजवळ 900 किलोकॅलरी असते, परंतु हे शुद्ध चरबी असतात, ज्यात मुख्यतः फॅटी ऍसिड असतात, म्हणून ते सामान्य चयापचय आणि प्रतिकारशक्तीसाठी खूप उपयुक्त असतात, पण ते ऑक्सिडायझेशन करतात डुकराचे मांस चरबीबऱ्याच लोकप्रिय वनस्पती तेलांपेक्षा खूपच हळू, तळताना देखील.

डुकराचे मांस चरबी वाण

सर्वोच्च ग्रेडची चरबी जवळजवळ सारखीच असते, परंतु घरगुती आणि इतर प्रकारच्या कच्च्या स्वयंपाकात वापरल्या जाणाऱ्या 1 ला आणि 2 रा ग्रेड आधीपासूनच भिन्न आहेत: त्यांचा रंग किंचित पिवळसर असू शकतो आणि त्यांची सुसंगतता घनता आहे; ग्रेड 2 फॅट तुम्ही वितळल्यास ते थोडे ढगाळ असू शकते आणि दोन्ही ग्रेड तळलेल्या क्रॅकलिंग्ससारखे वास घेतात.

डुकराचे मांस चरबी अर्ज

डॉक्टर आणि कॉस्मेटोलॉजिस्ट देखील आरोग्य आणि सौंदर्यासाठी डुकराचे मांस चरबी वापरण्याची शिफारस करतात.कारण त्याचे अनेक फायदे आहेत. आपली त्वचा त्याने तयार केलेले मलम पटकन शोषून घेते - त्याचे गुणधर्म मानवी चरबीच्या जवळ असतात आणि त्यात मिसळलेले औषधी घटक अंतर्ग्रहण केल्यावर सहज बाहेर पडतात. त्वचेवर येणे, डुकराचे मांस चरबीतिच्या श्वासोच्छवासात व्यत्यय आणत नाही, तिला चिडवत नाही आणि सहज धुतले जाते - फक्त उबदार पाणी आणि नियमित साबण पुरेसे आहे.

डुकराचे मांस चरबीवर आधारित मलहम आणि इमल्शन देखील तयार करणे सोपे आहे- ते इतर कोणत्याही चरबी आणि फॅटी ऍसिडस्, राळ, मेण, ग्लिसरीन, अल्कोहोल आणि अगदी पाण्यामध्ये समस्यांशिवाय मिसळते; तो अनेक औषधे देखील चांगल्या प्रकारे घेतो.

डुकराचे मांस चरबी सह उपचार

डुकराचे मांस आणि चरबी सह उपचार अनेक रोग मदत करते- हे अंतर्गत आणि बाहेरून वापरले जाते आणि अनेक लोक पाककृती आहेत ज्यामध्ये ते समाविष्ट आहे.

बहुतेकदा लोक सर्दी, खोकला, ब्राँकायटिस, न्यूमोनियासाठी डुकराचे मांस चरबीचा उपचार करण्याचा विचार करतात आणि त्यांच्या उपचारांमध्ये ते नेहमीच प्रभावी असते - अर्थातच, ते वेळेवर वापरले पाहिजे.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वर आधारित मलम घासून आपण खोकल्याच्या हल्ल्यापासून मुक्त होऊ शकता: पाण्याच्या आंघोळीत 50 ग्रॅम स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वितळवा, किंचित थंड करा आणि वोडका (2 चमचे) मिसळा; आपण त्याचे लाकूड तेल देखील जोडू शकता - 5-6 थेंब. मिश्रण छातीत घासले जाते, जाड टॉवेल किंवा लोकरीच्या स्कार्फने झाकलेले असते आणि उबदार कपडे घातले जातात - एक स्वेटर किंवा शर्ट. आपण रात्रभर कॉम्प्रेस सोडू शकता.

थंड हंगामात सर्दी आणि फ्लू टाळण्यासाठी, मध आणि रेंडर केलेला स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह रोझशिप ओतणे पिणे चांगले आहे. रोझ हिप्स थर्मॉसमध्ये रात्रभर तयार केल्या जातात आणि एका ग्लासमध्ये मध (1-2 टीस्पून) आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी (½ टीस्पून) जोडली जाते - हे पेय रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, उबदार करते आणि ऊर्जा देते.

थोडी वेगळी कृती: डुकराचे मांस चरबी, मध आणि लोणी (समान भागांमध्ये) यांचे मिश्रण वॉटर बाथमध्ये वितळवून घ्या आणि कोमट दुधाने धुवा.

osteochondrosis साठी, प्रस्तुत डुकराचे मांस चरबी सह मालिश, आणि radiculitis साठी, त्यावर आधारित मलम मध्ये घासणे. 50 ग्रॅम चरबी दुधात (400 ग्रॅम) आणि ग्राउंड लाल मिरची (1 टीस्पून) मिसळली जाते. प्रथम, पाण्याच्या आंघोळीत वितळलेल्या स्वयंपाकात दूध घालावे, नंतर मिरपूड, मिक्स करावे, आंघोळीतून काढा आणि थंड करा. जेव्हा मिश्रण घट्ट होते तेव्हा ते एक मलम बनते; झोपण्यापूर्वी ते घासलेल्या जागेवर घासले जाते आणि वर लोकरीचा स्कार्फ बांधला जातो.

चामखीळांमुळे आपल्याला खूप त्रास होतो, परंतु डुकराचे मांस चरबी देखील त्यांच्यापासून मुक्त होण्यास मदत करते. वितळलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी 2:1 ठेचलेल्या लसूणमध्ये मिसळली जाते, मिश्रण चामखीळावर लावले जाते आणि बँड-एडने सुरक्षित केले जाते; दिवसातून एकदा पट्टी बदला. चामखीळ अदृश्य होईपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा केली जाते. एक्जिमा आणि इतर त्वचेच्या समस्यांवर डुकराचे मांस चरबी आणि औषधी वनस्पती असलेल्या मलमाने उपचार केले जातात. कोल्टस्फूट, कॅलेंडुला आणि कॅमोमाइल समान प्रमाणात मिसळले जातात, 1 टेस्पून घाला. मिश्रण ½ कप उकळत्या पाण्यात टाका, गाळून घ्या, मध (2 चमचे) घाला आणि आंबट मलईची सुसंगतता येईपर्यंत वितळलेली स्वयंपाकात वापरा. परिणामी मलम त्वचेच्या प्रभावित भागात 3 दिवस चोळले जाते, नंतर तोच ब्रेक घ्या आणि कोर्स पुन्हा करा.

पोर्क फॅट बर्न्सच्या उपचारांसाठी उत्तम आहे.. 50 ग्रॅम रेन्डर्ड लार्ड 100 ग्रॅम सी बकथॉर्न ऑइलमध्ये मिसळले जाते, प्रभावित भागात वंगण घालतात आणि निर्जंतुकीकरण मलमपट्टी लावतात.

http://www.inmoment.ru/beauty/health/grease

त्या दिवसांतही जेव्हा डुक्कर अद्याप पाळीव प्राणी नव्हते, लोक सक्रियपणे जंगली डुकरांकडून मिळवलेले कच्चा माल वापरत होते - त्याचे जंगली पूर्वज. स्वयंपाक आणि शेतीमध्ये स्वयंपाकात आणि स्वयंपाकात वापरल्या जाणाऱ्या सर्व गोष्टींचा वापर केला जात असे. आज, या विशिष्ट घटकाची लोकप्रियता कमी झालेली नाही. हे अजूनही जीवनाच्या विविध क्षेत्रांमध्ये वापरले जाते. खरे आहे, तज्ञ वाढत्या प्रमाणात असे म्हणत आहेत की हे उत्पादन सर्वात निरुपद्रवी नाही आणि शक्य असल्यास, ते कमी धोकादायक काहीतरी बदलणे चांगले आहे.

डुकराचे मांस चरबीची रासायनिक रचना आणि भौतिक गुणधर्मांनी हे सिद्ध केले आहे की मानवी शरीरासाठी ते वापरणे खूप कठीण आहे. जेव्हा ते मानवी शरीरात प्रवेश करते, तेव्हा प्रतिक्रिया उत्तेजित होतात ज्यामुळे तीव्र उपासमार होऊ शकते. पदार्थावर प्रक्रिया करण्यासाठी, शरीर सक्रियपणे ग्लूकोज खंडित करण्यास सुरवात करते, जे मेंदूला पोसण्यासाठी होते. असे दिसून आले की जितका जास्त घटक शरीरात प्रवेश करेल तितकी एखाद्या व्यक्तीची भूक अधिक मजबूत होईल.

डुकराचे मांसाचे काही भाग बहुतेकदा मायकोटॉक्सिनने दूषित असतात - हे बुरशीच्या क्रियाकलाप आणि त्यांच्या क्षयचा परिणाम आहे. पदार्थ शरीरावर कार्सिनोजेन्स आणि म्युटाजेन्स म्हणून कार्य करतात, ते रोगप्रतिकारक शक्तीला दडपतात आणि पेशींचा नाश करतात. ओक्रोटॉक्सिन विष विशेषतः धोकादायक आहे. एखाद्या प्राण्याच्या कत्तलीनंतर, ते ऍडिपोज टिश्यू, रक्त आणि अंतर्गत अवयवांमध्ये जमा होते.

टीप: काही गृहिणी, कच्च्या डुकराच्या मांसाची चरबी विकत घेतात जी प्रस्तुत चरबीमध्ये प्रस्तुत केली जाईल, वस्तुमानाचा स्वाद घ्या. एवढी रिस्क न घेतलेलेच बरे. अगदी मर्यादित व्हॉल्यूममध्ये उच्च-गुणवत्तेचे घरगुती उत्पादन देखील अनेक गंभीर परिस्थितींच्या विकासास कारणीभूत ठरू शकते.

डुकराचे मांस चरबी प्रसिद्ध असलेल्या घटकांचा विशिष्ट संच देखील वस्तुमानास खूप सकारात्मक नसलेल्या गुणधर्मांची संख्या देतो. यामुळे, उत्पादन खालील परिस्थितींमध्ये contraindicated आहे:

1. अलीकडील गंभीर आजार किंवा शस्त्रक्रिया.
2. यकृत आणि पित्त मूत्राशय सह समस्या येत.
3. रचना वैयक्तिक असहिष्णुता.
4. लठ्ठपणा, जलद वजन वाढण्याची प्रवृत्ती.

सर्वसाधारणपणे, डॉक्टर आणि अगदी पारंपारिक औषधांचे समर्थक अगदी आवश्यक असेल तेव्हाच तोंडी डुकराचे मांस घेण्याची शिफारस करतात. कमी संशयास्पद ॲनालॉग वापरण्याची संधी असल्यास, त्याचा फायदा घेतला पाहिजे. परंतु वस्तुमानाचा बाह्य वापर चांगला उपचारात्मक परिणाम देऊ शकतो. परंतु या प्रकरणात देखील, प्रथम एखाद्या तज्ञाशी सल्लामसलत करणे चांगले आहे.

डुकराचे मांस चरबी आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म रचना

सर्व स्पष्ट धोके असूनही, डुकराचे मांस चरबीमध्ये अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत, जे पारंपारिक औषधांच्या समर्थकांचे लक्ष वेधून घेतात. सर्व प्रथम, उत्पादनातील खराब कोलेस्टेरॉलची कमी सामग्री लक्षात घेण्यासारखे आहे. उत्पादनाचा आणखी एक फायदा म्हणजे फॅटी ऍसिडची उपस्थिती, जे मेंदू आणि पाचक अवयवांसाठी खूप फायदेशीर आहेत. याव्यतिरिक्त, प्राणी उत्पत्तीच्या वस्तुमानात भरपूर जीवनसत्त्वे अ, डी, ई आणि के असतात. या कारणास्तव, डुकराचे मांस चरबी व्हिटॅमिनच्या कमतरतेचा सामना करण्यासाठी एक साधन म्हणून वापरली जाऊ शकते.

सर्वसाधारणपणे, डुकराचे मांस चरबीमध्ये लोणीसारख्या इतर घन चरबींपेक्षा बरेच आवश्यक घटक असतात. आणि त्याची जैविक क्रिया गोमांस चरबीपेक्षा 5 पट जास्त आहे. हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की जेव्हा गरम होते तेव्हा पोषक वस्तुमान त्याचे गुणधर्म गमावत नाही, जे इतर प्राण्यांच्या चरबीबद्दल सांगितले जाऊ शकत नाही.

केवळ ताजे आणि योग्यरित्या तयार केलेल्या रचनामध्ये उपचारात्मक गुणधर्म आहेत. गोठल्यावर, ते पर्जन्य किंवा रेषाशिवाय पांढरे होईल. वितळलेल्या डुकराचे मांस चरबी पारदर्शक आणि द्रव बनते, एम्बर टिंटची उपस्थिती अनुमत आहे. जर तीक्ष्ण आणि अप्रिय गंध दिसली तर वस्तुमान फेकणे चांगले. त्याचा पुढील वापर शरीरासाठी धोकादायक ठरू शकतो.

डुकराचे मांस चरबीचा बाह्य आणि अंतर्गत वापर

डुकराचे मांस चरबीचे फायदे आणि हानी मुख्यत्वे रचनाच्या योग्य वापरावर आणि वेळेवर वापरण्यावर अवलंबून असते. बऱ्याचदा, हीलिंग मास खालील दृष्टीकोनांसह त्याची सर्वोत्तम बाजू दर्शवते:

• सांधेदुखीचा उपचार.झोपायला जाण्यापूर्वी, चरबीसह संयुक्त वंगण घालणे, ते कॉम्प्रेस पेपर आणि उबदार स्कार्फमध्ये लपेटणे. आम्ही हे मिश्रण फक्त सकाळीच धुतो.
• दुखापतीनंतर संयुक्त गतिशीलता पुनर्संचयित करणे. 100 ग्रॅम डुकराचे मांस चरबीसाठी, एक चमचे मीठ घ्या आणि चांगले मिसळा. आम्ही घसा संयुक्त करण्यासाठी उत्पादन लागू आणि एक तापमानवाढ मलमपट्टी करा.
• बर्न झाल्यानंतर त्वचा पुनर्संचयित करणे.मुख्य घटक 0.5 लिटर घ्या आणि गडद होईपर्यंत ते वितळवा. या मिश्रणात एक चिरलेला कांदा परतून घ्या आणि थंड करा. परिणामी मिश्रणात 5 कुस्करलेल्या गोळ्या घाला. परिणामी उत्पादन बर्न पृष्ठभागावर वंगण घालणे आवश्यक आहे, ते कोरडे होऊ देऊ नये (तासातून एकदा).
• वीपिंग एक्झामाचा उपचार.आतील डुकराचे मांस चरबीच्या 2 चमचेसाठी, 2 चिकन प्रथिने, 1 लिटर रस आणि 100 ग्रॅम नाइटशेड घ्या. हे सर्व गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 दिवस सोडा. परिणामी रचना सह समस्या भागात वंगण घालणे.
• खोकला कॉम्प्रेस.तुम्हाला फक्त वितळलेल्या डुकराचे मांस चरबी (खूप गरम नाही) मध्ये कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पॅड ओलावणे आवश्यक आहे आणि ते तुमच्या पाठीवर लावा. ते उबदार टॉवेल आणि ब्लँकेटने झाकून ठेवा.
• सर्दी साठी rubs.उबदार वितळलेले मिश्रण छाती, पाठ आणि पायांवर वंगण घालता येते. हा दृष्टिकोन भारदस्त तापमानात प्रतिबंधित आहे.

डुकराचे मांस चरबी अंतर्गत अत्यंत क्वचितच वापरले जाते. ही रचना वापरण्यासाठी येथे काही पर्याय आहेत:

• वेड रात्रीच्या खोकल्यासाठी चहा.हिरव्या चहामध्ये थोडेसे उकडलेले दूध, डुकराचे मांस चरबीचा तुकडा आणि चिमूटभर गरम मिरची घाला. आम्ही झोपायच्या आधी पितो.
• बद्दल पुनर्संचयित decoction.मध आणि चरबी सह हंगाम. आम्ही दिवसातून तीन वेळा पितो.
• कोरड्या खोकल्याचे मिश्रण.दूध गरम स्थितीत आणा, त्यात चरबीचा तुकडा वितळवा. वस्तुमान 50ºС पर्यंत थंड करा, थोडे मध घाला. आम्ही दिवसातून 3 वेळा पितो.

महिलांनी रेन्डर केलेल्या स्वयंपाकात वापरल्या जाणार्या लार्डच्या कॉस्मेटिक गुणधर्मांचा देखील लाभ घ्यावा. उत्पादन मुखवटे एक उत्कृष्ट आधार असू शकते. हे ऊतकांच्या श्वसनास अडथळा न आणता किंवा चयापचय प्रक्रिया कमी न करता त्वचेचे चांगले पोषण करते.

डुकराचे मांस चरबी शिजवण्याचे नियम

आज, डुकराचे मांस चरबी तयार स्वरूपात खरेदी केले जाऊ शकते, परंतु ते स्वतः तयार करणे चांगले आहे. येथे काही नियम आहेत ज्यांचे पालन केल्यास, आपल्याला सर्वात उपयुक्त आणि सुरक्षित रचना प्राप्त करण्यास अनुमती मिळेल:

1. आपल्याला पांढरे, स्वच्छ, रेषा, डाग आणि वास नसलेले घेणे आवश्यक आहे. ते त्वचेसह आले तर चांगले आहे. या भागालाही छान वास आला पाहिजे आणि त्यात कोणताही दोष नसावा.
2. तूप तयार करण्यासाठी योग्य असलेले उत्पादन मऊ असणे आवश्यक आहे. आपल्याला त्यात टूथपिक चिकटवण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. जर काठी सहजपणे बसत असेल, तर हे वर्कपीसच्या उच्च गुणवत्तेचे आणि ताजेपणाचे सूचक आहे.
3. चरबीची जाडी मध्यम असावी; राखाडी-लाल मांसाच्या थरांचे स्वागत आहे. ते प्राण्यांच्या योग्य आहाराचे सूचक आहेत.
4. रानडुकरापासून मिळणाऱ्या चरबीमध्ये जैविक क्रियाही जास्त असते. शक्य असल्यास, ते खरेदी करणे चांगले आहे.
5. गरम करण्यापूर्वी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी धुऊन, वाळलेली आणि तुकडे करणे आवश्यक आहे.
6. यानंतर, ते एका योग्य कंटेनरमध्ये ठेवणे पुरेसे आहे, ते आगीवर ठेवा आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत उष्णता द्या. तयार झालेले उत्पादन थंड करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

डुकराचे मांस चरबी हे नैसर्गिक उत्पादन आहे, परंतु त्याची गुणवत्ता मुख्यत्वे प्राणी कोणत्या परिस्थितीत ठेवली जाते यावर अवलंबून असते. शक्य असल्यास, आपण स्वत: ला हीलिंग मासच्या बाह्य वापरापर्यंत मर्यादित केले पाहिजे. हा दृष्टिकोन आपल्याला आरोग्यास धोका न देता इच्छित उपचारात्मक प्रभाव प्राप्त करण्यास अनुमती देतो.

टॅलो एक पांढरा फॅटी टिश्यू आहे जो डुकराच्या अंतर्गत अवयवांना व्यापतो. उत्पादनात एक सैल सुसंगतता आहे. डुकराचे मांस चरबी सर्दी आणि अधिक उपचार प्रभावी आहे. औषधी हेतूंसाठी घटक वापरण्यापूर्वी, ते वितळणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, चरबी एका कंटेनरमध्ये ठेवली पाहिजे आणि मध्यम तापमानात ओव्हनमध्ये ठेवली पाहिजे. प्रक्रिया गॅस स्टोव्हवर देखील केली जाऊ शकते, कमी उष्णतेवर गरम करणे. नंतर डुकराचे मांस चरबी दुसर्या कंटेनर मध्ये काढून टाकावे, उर्वरित cracklings वेगळे. परिणामी उत्पादनास लार्ड म्हणतात. या स्वरूपात, ते जास्त काळ साठवले जाते आणि उपचारांसाठी उत्कृष्ट आहे.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी च्या उपचार गुणधर्म त्याच्या रासायनिक रचनेमुळे आहेत. हे उत्पादन प्राणी चरबीचे असूनही, त्यात कोलेस्टेरॉलची थोडीशी मात्रा असते, म्हणून घटकाच्या वाजवी सेवनाने मानवी आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

आतील चरबीच्या रचनेत इतर पदार्थ देखील समाविष्ट आहेत:

• फॅटी ऍसिडस् (अरॅचिडोनिक, लिनोलेनिक, स्टिओरिक, पाल्मेटिक);
• जीवनसत्त्वे अ, के, डी, ई;
• खनिजे (जस्त, फॉस्फरस, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम);
• लेसीथिन;
• प्रथिने;
• हिस्टामाइन्स

पोर्क लार्डचे वैशिष्ठ्य म्हणजे कोकरू आणि गोमांस चरबीच्या विपरीत, गरम आणि उष्णता उपचार केल्यावर हे उत्पादन त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावत नाही.

औषधी हेतूंसाठी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वापरण्यासाठीचे संकेत खालील रोगांची उपस्थिती आहेत:

• ब्राँकायटिस;
• न्यूमोनिया;
• सर्दी सोबत खोकला;
• कानांची जळजळ;
• फुफ्फुसीय क्षयरोग;
• शरीराची सामान्य थकवा;
• त्वचा रोग (एक्झामा, बर्न्स, त्वचारोग).

प्रतिबंधात्मक हेतूंसाठी उत्पादनाचा नियमित वापर पाचन तंत्राचे कार्य सामान्य करते, शरीरातून जड धातू आणि विषारी पदार्थ काढून टाकते आणि रोगजनकांचा प्रतिकार देखील वाढवते.

डुकराचे मांस: शरीराला फायदे आणि हानी

2 विरोधाभास

पोर्क लार्ड हे उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे, म्हणून त्याचा जास्त वापर एखाद्या व्यक्तीच्या आकृतीवर नकारात्मक परिणाम करू शकतो किंवा अन्न एलर्जी होऊ शकतो.

वापरासाठी विरोधाभास खालील पॅथॉलॉजीजची उपस्थिती आहे:

• ड्युओडेनाइटिस;
• लठ्ठपणा;
• बिघडलेले चयापचय;
• यकृत आणि स्वादुपिंड च्या पॅथॉलॉजीज.

दूध काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप तेल: फायदेशीर गुणधर्म आणि contraindications

3 औषधी हेतूंसाठी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी

उपचारांसाठी, केवळ उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन वापरणे आवश्यक आहे, ज्यामध्ये द्रव स्वरूपात पारदर्शक एम्बर टिंट असावा आणि थंड झाल्यावर - पांढरा. या प्रकरणात, आतील स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कोणत्याही अप्रिय इशारे न एक आनंददायी वैशिष्ट्यपूर्ण गंध असणे आवश्यक आहे.

या घटकावर आधारित लोक उपायांसाठी प्रभावी पाककृती:

कोलेस्टेरॉल हे फक्त आरोग्यासाठी हानिकारक आहे असा एक गैरसमज आहे, पण हे खरे नाही. हा घटक विशेषतः तणावग्रस्त परिस्थितीत आणि दाहक प्रक्रियेदरम्यान एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यक आहे. जर कोलेस्टेरॉल अन्नासह शरीरात प्रवेश करते, तर यामुळे शरीरावरील ओझे कमी होते, कारण त्याला अंतर्गत अवयवांमधून संश्लेषित करण्याची आवश्यकता नसते. म्हणून, शरीराला आवश्यक घटक प्रदान करण्यासाठी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक आदर्श उत्पादन आहे.

दूध (केफिर, तिबेटी) मशरूम: फायदेशीर गुणधर्म आणि contraindications

4 मुलांमध्ये खोकला उपचारांची वैशिष्ट्ये

सर्दी झालेल्या प्रत्येक मुलाला औषध घेण्यास तयार नसल्यामुळे, या प्रकरणात सर्वोत्तम उपचार पर्याय म्हणजे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी चोळणे, ज्यामुळे खोकला दूर होईल आणि बाळाची प्रतिकारशक्ती मजबूत होईल.

परंतु मुलांना घासण्यापूर्वी, आपल्याला ते करण्यासाठी काही नियम शिकण्याची आवश्यकता आहे:

• उपचारांची ही पद्धत भारदस्त शरीराच्या तापमानात वापरली जाऊ नये;
• प्रक्रिया 6 महिन्यांपेक्षा जास्त वयात केली पाहिजे;
• निजायची वेळ आधी संध्याकाळी वापरण्याची शिफारस केली जाते;
• उत्पादन मागे, छाती आणि पाय वर लागू केले पाहिजे;
• अंतर्गत चरबी लागू केल्यानंतर, मुलाला चांगले लपेटणे आणि त्याच्या पायात मोजे घालणे आवश्यक आहे;
• हृदयाच्या भागात घासू नका.

थेरपीसाठी, आपल्याला पाण्याच्या आंघोळीमध्ये आतील चरबी वितळणे आणि त्याचे लाकूड तेलाचे 5 थेंब घालावे लागेल, नंतर उत्पादनास पातळ थराने लावावे लागेल. खोकला पूर्णपणे संपेपर्यंत दररोज प्रक्रिया पुन्हा करा.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी ही प्राण्याचे फॅटी टिश्यू आहे जी प्राण्यांच्या अंतर्गत अवयवांच्या जागेवर रेषा लावते. हे दिसण्यात आणि गुणधर्मांमध्ये सामान्य चरबीपेक्षा बरेच वेगळे आहे. तुमच्या डोळ्यांना पकडणारा पहिला फरक म्हणजे त्याची सातत्य. सामान्य चरबीच्या घन तुकड्यांपेक्षा ते सहजपणे चुरगळते, जे केवळ चाकूने कापले जाऊ शकते. पण मतभेद तिथेच संपत नाहीत.

आपल्याला ज्या उत्पादनाची सवय आहे त्यापेक्षा अंतर्गत स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी शरीराला बरेच फायदे आणू शकते. त्याचे फायदे इतके वैविध्यपूर्ण आहेत की ते अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.

डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी च्या रचना

विविध आरोग्य फायदे त्याच्या समृद्ध रचनामुळे आहेत, ज्यामध्ये महत्त्वपूर्ण पौष्टिक आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय घटक आहेत. सर्व प्रथम, हे उत्पादन प्राणी चरबी आहे हे असूनही, त्यात आश्चर्यकारकपणे थोडे कोलेस्टेरॉल आहे. उत्पादनांमध्ये या पदार्थाचे जास्त प्रमाण मानवी आरोग्यास महत्त्वपूर्ण हानी पोहोचवू शकते. त्याच वेळी, त्यात एक अत्यंत उपयुक्त पदार्थ आहे - arachidonic ऍसिड.

Arachidonic ऍसिड एक फॅटी ऍसिड आहे जे मानवी शरीरात मानसिक क्रियाकलाप उत्तेजित करू शकते. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या वाढीव आम्लतामुळे ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी देखील हे अत्यंत उपयुक्त आहे. म्हणून, जठराची सूज किंवा पेप्टिक अल्सरने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी हे महत्त्वपूर्ण फायदे आणू शकते.

अंतर्गत चरबी देखील जीवनसत्त्वे खूप समृद्ध आहे. त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे अ, ई, के आणि डी असतात. जीवनसत्त्वे हे अत्यावश्यक पदार्थ आहेत जे मानवी शरीराला फक्त अन्नातून मिळू शकतात. व्हिटॅमिन ए विविध संक्रमणांविरूद्धच्या लढ्यात भाग घेते आणि निरोगी केस, त्वचा आणि नखांसाठी देखील आवश्यक आहे. व्हिटॅमिन ई शरीराचे वृद्धत्व प्रतिबंधित करते, थ्रोम्बोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करते. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ए सर्वात प्रभावीपणे व्हिटॅमिन ई सह एकत्रितपणे शोषले जाते.

कॅल्शियमच्या शोषणासाठी व्हिटॅमिन के आवश्यक आहे (जे, मार्गाने, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी देखील भरपूर आहे). व्हिटॅमिन डी आपल्या शरीराला नैराश्याशी लढण्यास मदत करते. व्हिटॅमिनची कमतरता टाळण्यासाठी हे उत्पादन खूप फायदेशीर आहे. विशेषतः जर तुम्ही हिवाळ्यात ते नियमितपणे वापरत असाल.

तसेच, स्वयंपाकात मुबलक प्रमाणात खनिजे असतात. कॅल्शियम, पोटॅशियम, जस्त, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम - हे महत्त्वपूर्ण पौष्टिक घटक मोठ्या प्रमाणात असतात.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी

हे उत्पादन, निःसंशय, आरोग्यदायी चरबींपैकी एक आहे. तीव्र उष्मा उपचारानंतरही त्याचे फायदे कायम आहेत. म्हणून, हे विविध मलहम, तसेच उबदार कॉम्प्रेस म्हणून वापरले जाते. डुकराच्या मांसापासून मिळणारी अंतर्गत चरबी मानवी शरीरासाठी खूप फायदेशीर असते. हे जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुगे समृद्ध आहे.

त्वचा, केस आणि नखे बरे करण्याचे साधन म्हणून अंतर्गत डुकराचे मांस चरबीचे फायदे विशेषतः लक्षणीय आहेत. या उत्पादनामध्ये या ऊतींच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेली सर्व जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. याचे नियमित सेवन केल्याने दिसणे सुधारते आणि ते मजबूत होते.

त्वचेच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी तसेच बर्न्सच्या उपचारांसाठी आतील चरबीचे फायदे अमूल्य आहेत. खराब झालेल्या पृष्ठभागावर या उत्पादनाचा वापर केल्याने चट्टे आणि खुणा तयार होण्यास प्रतिबंध होतो आणि बरे होण्यास गती मिळते. याचे नियमित सेवन केल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होण्यास मदत होते, शरीराची संक्रमणास प्रतिकारशक्ती सुधारते आणि श्वसनासंबंधी विषाणूजन्य आजार होण्याची शक्यता कमी होते.

रोगांच्या उपचारांसाठी अंतर्गत स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी

• सांधे दुखी

रात्रीच्या वेळी कॉम्प्रेस वापरणे, अंतर्गत डुकराचे मांस चरबीवर आधारित, विविध रोग आणि संयुक्त जखमांमध्ये वेदना कमी करते. त्याचा फायदा संयुक्त गतिशीलता सुधारण्यात देखील आहे. संयुक्त रोगांसाठी, त्यांना एक विशेष उबदार कॉम्प्रेस लागू करणे आवश्यक आहे. यासाठी बऱ्यापैकी दाट फॅब्रिकची आवश्यकता असते जी उष्णता चांगली ठेवते.

• त्वचा रोग

डुक्कर व्हिसेरल फॅट एक्झामाच्या उपचारांसाठी एक उत्कृष्ट उपाय आहे. हे करण्यासाठी, अंड्याचे पांढरे, तसेच नाईटशेड आणि पिवळ्य फुलांचे एक रानटी फुलझाड यावर आधारित एक विशेष मिश्रण वापरा.

• जळते

इंटीरियर लार्डवर आधारित मलम बर्न्स असलेल्या त्वचेची स्थिती सुधारण्यास मदत करते. त्याच्या वापराबद्दल धन्यवाद, बर्न पृष्ठभागाच्या बरे होण्यास वेग येतो आणि त्वचेवर डाग येणे देखील प्रतिबंधित केले जाते.

श्वसन रोगांसाठी घटक

डुकराची अंतर्गत चरबी श्वसन प्रणालीच्या रोगांसाठी खूप फायदेशीर आहे. आमच्या पूर्वजांना हे माहित होते आणि बहुतेकदा ते या रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले. बॅजर किंवा अस्वल चरबीच्या तुलनेत, जे उपचारांसाठी देखील वापरले जातात, डुकराचे मांस चरबी मिळवणे खूप सोपे आहे. त्याच्या वापराबद्दल धन्यवाद, कफ वाढते, जे सर्दी दरम्यान सूक्ष्मजंतूंचे अधिक तीव्र प्रकाशन उत्तेजित करते. आणखी एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्याची क्षमता.

वापरण्यापूर्वी, ते कमी उष्णतेवर वितळले पाहिजे. याबद्दल धन्यवाद, ते एकसमान सुसंगतता प्राप्त करते, जे वापरण्यासाठी ते अधिक सोयीस्कर बनवते. जर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी योग्य दर्जाची असेल तर या प्रक्रियेनंतरचा वास क्षुल्लक आणि आनंददायी असेल. एकदा थंड झाल्यावर ते वापरण्यासाठी पूर्णपणे तयार आहे.

सर्दीसाठी एक अतिशय प्रभावी युक्ती जी आपल्याला त्याच्या फायद्यांची पूर्णपणे प्रशंसा करण्यास अनुमती देते ती म्हणजे घासणे. यामुळे श्लेष्माचे उत्पादन सुधारते. वेदनादायक कोरड्या खोकल्यासाठी त्याचा वापर विशेषतः महत्वाचा आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला रुग्णाची छाती आणि पाठ घासणे आवश्यक आहे (आपण हृदयाच्या भागात घासणे शक्य नाही). यानंतर, रुग्णाला सुती कपडे घातले जाते आणि उबदार ब्लँकेटने झाकले जाते.

अशा प्रक्रिया आपल्याला काही दिवसात रुग्णाची फुफ्फुस पूर्णपणे स्वच्छ करण्याची परवानगी देतात. अंतर्गत स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी लाकूड तेल सह संयोजनात अधिक फायदे आणते.

सर्दी साठी अंतर्गत वापर

अंतर्गत वापरासाठी एक साधन म्हणून सर्दी दरम्यान कल्याण आराम करण्यासाठी अंतर्गत स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी देखील खूप फायदे आणते. एक चमचे कोमट व्हिसेरल फॅट खाल्ल्याने खोकल्याच्या तीव्र झटक्यापासून आराम मिळू शकतो.

याव्यतिरिक्त, सर्दीसाठी हे उत्पादन चहा किंवा उबदार दुधात मिसळणे खूप उपयुक्त आहे. आपण त्यात मध घालू शकता, जे आणखी फायदे आणेल. हे उत्पादन उबदारपणे सेवन केले पाहिजे.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी

असे उत्पादन, जे लोकांसाठी खूप फायदे आणते आणि विविध प्रकारच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते, ते देखील हानी पोहोचवू शकते. डुक्कराच्या व्हिसेरल फॅट मानवांसाठी हानिकारक आहे, प्रामुख्याने जर प्राणी दूषित झाला असेल. हेल्मिंथिक वर्म्स आणि इतर सूक्ष्मजंतूंचा संसर्ग टाळण्यासाठी, ते वापरण्यापूर्वी उष्णतेवर उपचार करणे आवश्यक आहे.

आपण हे देखील लक्षात ठेवले पाहिजे की प्राणी चरबी हे खूप उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे आणि आपल्या आकृतीला लक्षणीय हानी पोहोचवू शकते. हे टाळण्यासाठी, फक्त वाजवी प्रमाणात सेवन करा.

या अवयवांच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांमध्ये मोठ्या प्रमाणात चरबी यकृत आणि पाचक ग्रंथींच्या कार्यामध्ये व्यत्यय आणू शकते. म्हणून, या रोगांच्या बाबतीत, ते वापरण्यापासून परावृत्त करणे चांगले आहे.

प्राण्यांच्या चरबीचा वापर केवळ स्वयंपाकातच नव्हे तर औषधी उद्देशांसाठीही केला जातो. त्यांच्या वापरासाठी पाककृती पारंपारिक आणि अधिकृत औषधांवरील पुस्तकांमध्ये आढळू शकतात. रचना आणि फायद्यांच्या बाबतीत सर्वात अष्टपैलू वाणांपैकी एक म्हणजे डुकराचे मांस चरबी किंवा फक्त निरोगी. हे प्राण्याचे चरबीयुक्त ऊतक आहे (या प्रकरणात, डुक्कर), त्याच्या अंतर्गत अवयवांना आच्छादित करते. उत्पादनाचे फायदेशीर गुणधर्म आणि त्याची उच्च उपचार क्षमता त्याच्या समृद्ध पोषक सामग्रीद्वारे निर्धारित केली जाते.

औषधी गुणधर्म

डुकराचे मांस चरबी प्रौढ आणि मुलांसाठी फायदेशीर आहे. पण अनेकांना याची माहितीही नसते. म्हणून, त्याचे गुणधर्म अधिक तपशीलवार पाहू.

लक्षात घेण्यासारखी पहिली गोष्ट म्हणजे कोलेस्टेरॉलचा तुलनेने लहान डोस, कारण त्याची मोठी मात्रा मानवी आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते.

दुसरा फायदा म्हणजे ओमेगा -6 फॅटी ऍसिड वर्गातील ॲराकिडोनिक ऍसिडची उपस्थिती. हे मिश्रण मेंदूसाठी फायदेशीर आहे आणि मानसिक सतर्कता वाढवू शकते. याव्यतिरिक्त, ते जठराची सूज, पोट आणि पक्वाशया विषयी अल्सर ग्रस्त लोकांना वैद्यकीय सहाय्य प्रदान करते.

शेवटचा महत्त्व म्हणजे जीवनसत्त्वे A, K, E आणि D ची सामग्री. मानवी शरीराला ही पोषकतत्त्वे फक्त अन्नाचा भाग म्हणून आवश्यक प्रमाणात मिळू शकतात. त्यांचा उद्देश:

• A - नखे, केस आणि त्वचेची स्थिती सुधारते, शरीराला विविध संक्रमणांशी लढण्यास मदत करते.
• ई - शरीराला पुनरुज्जीवित करते, त्याचे वृद्धत्व रोखते, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करते, व्हिटॅमिन ए च्या शोषणात भाग घेते;
• के - कॅल्शियम शोषणाच्या डिग्रीवर परिणाम करते, हेमॅटोपोईजिसमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, रक्त गोठण्यास प्रभावित करते;
• डी - नैराश्याशी लढा देते, रक्तातील कॅल्शियम आणि ग्लुकोजच्या पातळीशी संबंधित आहे, कर्करोगाचा धोका कमी करते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि हाडे आणि दातांच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे.

त्याच्या रचनेमुळे, डुकराचे मांस चरबी व्हिटॅमिनच्या कमतरतेचा चांगला सामना करते.

लोक औषधांमध्ये वापरा

डुकराचे मांस चरबीचा मुख्य उद्देश मानवी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे आहे. हे उत्पादन खाणे प्रामुख्याने अनेक आजारांविरूद्ध उत्कृष्ट रोगप्रतिबंधक म्हणून काम करते.

लोक औषधांमध्ये, अशा चरबीचा वापर सहसा बाह्य असतो. हे सौम्य सर्दी, खोकला आणि क्रॉनिक ब्राँकायटिसचा चांगला सामना करते. बहुतेकदा कॉम्प्रेस तयार करण्यासाठी वापरले जाते.

बाह्य वापरासाठी काही पाककृती आणि टिपा:

• सर्दीसाठी रब्स छाती, पाठ आणि पाय यांच्या उपचारांसाठी योग्य आहेत; मुख्य गोष्ट म्हणजे भारदस्त तापमानात वापरणे नाही;
• खोकला कॉम्प्रेस: ​​तुम्हाला पट्टी किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड घेणे आवश्यक आहे, ते दुमडणे आणि वितळलेल्या चरबीमध्ये भिजवावे, ते आपल्या पाठीवर ठेवा आणि उबदार टॉवेलने झाकून ठेवा;
• घासण्यासाठी मलम: बेक केलेले आरोग्य 50 ग्रॅममध्ये 2 टेस्पून घाला. l वोडका आणि काळजीपूर्वक हलवा.

तोंडी प्रशासनाद्वारे खोकल्याच्या उपचारांसाठी पाककृती:

• तीव्र खोकल्यासाठी चहा: दूध उकळवा, हिरवा चहा घाला, चाकूच्या टोकावर काळी किंवा लाल मिरचीचा तुकडा, झोपण्यापूर्वी प्या;
• डेकोक्शन: रोझशिप आणि मधमाशीच्या मधामध्ये थोड्या प्रमाणात झेडॉर घाला, दिवसातून तीन वेळा सेवन करा;
• कोरड्या खोकल्यासाठी दुधासह चरबी: मधासह गरम दुधात थोड्या प्रमाणात अंतर्गत चरबी वितळवा, दिवसातून तीन वेळा प्या.

ही उत्पादन क्षमतांची संपूर्ण यादी नाही. हे गाउट आणि संयुक्त रोगांवर तसेच आधुनिक कॉस्मेटोलॉजीमध्ये उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.

कॉस्मेटिक गुणधर्म

1. डुकराचे मांस चरबीचा एक मौल्यवान गुणधर्म म्हणजे गरम झाल्यानंतर त्याचे जैविक मूल्य न गमावण्याची क्षमता.
2. त्वचेच्या सौंदर्यास समर्थन आणि सुधारित करणारे विविध मलहम आणि क्रीम तयार करण्यासाठी वापरले जाते. त्वचा हे उत्पादन त्वरीत शोषून घेते, कारण काही जैवरासायनिक गुणधर्मांमध्ये ते मानवी चरबीसारखेच असते.
3. आणखी एक निश्चित प्लस म्हणजे आरोग्याच्या उच्च शोषक गुणधर्मांमुळे सौंदर्यप्रसाधनांचे सर्व आवश्यक घटक त्यांच्या गंतव्यस्थानावर जलद वितरण.
4. उत्पादन त्वचेला चिकटत नाही, तिला पूर्वीप्रमाणे श्वास घेण्यास अनुमती देते आणि जास्त अडचणीशिवाय धुतले जाते.
5. डुकराचे मांस चरबीच्या आधारे त्वचेची काळजी घेण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात इमल्शन तयार केले जाऊ शकते, कारण ते इतर कोणत्याही प्रकारच्या चरबीसह तसेच जलीय द्रावण, अल्कोहोल, रेजिन्स, ग्लिसरीन आणि औषधांसह सहजपणे मिसळले जाते.

हानी आणि contraindications

आपण एका हाताच्या बोटांवर Zdor वापरून विरोधाभास आणि संभाव्य हानी सूचीबद्ध करू शकता.

डुकराचे मांस चरबी अशा लोकांसाठी प्रतिबंधित आहे ज्यांना अलीकडेच गंभीर आजार किंवा शस्त्रक्रिया झाली आहे, परिणामी त्यांच्या आहारातील कॅलरी सामग्री कमी झाली आहे आणि हळूहळू सामान्य मूल्यांवर पुनर्संचयित केले जावे.

ज्यांना यकृताची समस्या आहे त्यांनी सावधगिरीने उत्पादन वापरावे. बाकीच्यांना त्याचा गैरवापर न करण्याचा सल्ला दिला जातो.

बाह्य वापरासाठी, वैयक्तिक असहिष्णुता शक्य आहे. आपण त्वचेच्या लहान भागावर (मनगट, कोपर इ.) प्रमाणित चाचणी केल्यास ते सहजपणे ओळखले जाऊ शकते.

आम्ही खरेदी करतो आणि वितळतो

अंतर्गत डुकराचे मांस चरबी वितळणे ही एक नाजूक बाब आहे, परंतु जे प्रथमच असे करत आहेत त्यांच्यासाठी हे अगदी सामान्य आहे.

प्रथम, योग्य उत्पादन कसे निवडायचे हे समजून घेणे महत्वाचे आहे. खालील वैशिष्ट्यांकडे लक्ष दिले पाहिजे:

• उत्पादनाचे ठिकाण (परिचित शेतकऱ्याकडून किंवा तुमच्या स्वत:च्या शेतातील घरातील चरबी स्पर्धेच्या पलीकडे आहे);
• देखावा (चरबी निवडा जी एकसमान, मऊ मलई किंवा पांढरी सावली असेल);
• वास (तीव्र, विशिष्ट - संशयास्पद गुणवत्तेचे लक्षण).

आतील चरबी 3 लिटर आणि 1 लिटर क्रॅकलिंग्सच्या प्रमाणात चरबीमध्ये वितळण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: 3.5 किलो उच्च-गुणवत्तेची चरबी, एक पॅन (ॲल्युमिनियम), फायर डिव्हायडर.

1. आपल्याला चरबी घेणे आणि बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे.
2. नंतर एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि आग लावा.
3. सतत ढवळत राहा आणि तयार झालेले मिश्रण गाळून घ्या.
4. पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत गरम करा.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी त्याचे मूलभूत गुण न गमावता दीड वर्षांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते.

पोर्क फॅट की तूप?

डुकराचे मांस चरबी आणि तूप हे नैसर्गिक आणि बऱ्यापैकी बहुमुखी, तयार करण्यास सोपे उत्पादने आहेत ज्यांचा स्वयंपाकघरात गृहिणी मोठ्या प्रमाणावर वापर करतात.

या प्रतिस्पर्धी खाद्यपदार्थांच्या औषधी गुणधर्मांचा विचार केल्यास फरक दिसून येतो. वस्तुस्थिती अशी आहे की तुपाचा उद्देश मुख्यत्वे पचनक्रिया सुधारणे हा आहे, तर आरोग्यामुळे केवळ रोगप्रतिकारशक्तीच सुधारू शकत नाही, तर मोठ्या प्रमाणात आजारही बरे होतात. हे बाहेर वळते की आतील चरबीच्या अनुप्रयोगांची श्रेणी खूपच विस्तृत आहे.

इतर प्रकारचे प्राणी चरबी

इतर अनेक प्रकारचे प्राणी चरबी, ज्यांना निसर्गाने फायदेशीर गुणधर्मांपासून वंचित ठेवले नाही, ते देखील वैद्यकीय हेतूंसाठी वापरले जातात:

• कोकरू - यामध्ये असंतृप्त फॅटी ऍसिडचा मोठा संच असतो, ज्याचे फायदे आधुनिक विज्ञानाने सिद्ध केले आहेत;
• शेळी - लोक औषधांवरील साहित्यात सर्दी आणि अल्सरसाठी शिफारस केली जाते;
• बॅजर - ब्राँकायटिस, न्यूमोनिया आणि इतर फुफ्फुसीय रोगांवर उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी एक सार्वत्रिक उपाय;
• अस्वल - हाडांच्या समस्या, स्नायू दुखणे, क्रॅक, बर्न्स, फ्रॉस्टबाइट आणि मुलांची प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी शक्तिशाली उपचार प्रभाव आहे;
• साप - विविध स्थानिकीकरणांच्या वेदनांसाठी बाहेरून वापरले जाते;
• मासे - सामान्य आरोग्य पूरक म्हणून वापरले, वैशिष्ट्ये: फॅटी ऍसिडस् ट्रायग्लिसराइड्सची उपस्थिती, व्हिटॅमिन एचा एक उदार स्रोत.

जर तुम्हाला तुमच्या कुटुंबाच्या आरोग्याची काळजी असेल आणि अनेक आजारांवर सार्वत्रिक उपाय शोधण्याचा प्रयत्न करत असाल, तर तुमच्या औषधाच्या कॅबिनेटमध्ये तयार केलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची लहान बरणी उपयोगी पडू शकते.

हे देखील वाचा: अस्वल चरबी - औषधी गुणधर्म आणि contraindications.

डुकराचे मांस आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी त्यांच्या औषधी गुणधर्मांमुळे लोक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते. ही उत्पादने सर्दीविरूद्धच्या लढ्यात आणि खराब झालेल्या त्वचेची पुनर्संचयित करण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय आहेत. बर्याचदा, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वापरून विविध कॉम्प्रेस आणि लोशन तयार केले जातात. विशेषतः मुलांच्या आरोग्यासाठी उत्पादने फायदेशीर आहेत. लोक उपाय तयार करताना, त्यांच्या वापरासाठी दिलेल्या सूचनांचे काटेकोरपणे पालन करण्याची शिफारस केली जाते आणि वापरण्यापूर्वी, एखाद्या पात्र तज्ञाची मान्यता घेणे आणि contraindication स्पष्ट करणे सुनिश्चित करा.

1 डुकराचे मांस

उत्पादन डुकरांच्या त्वचेखाली जमा केलेले फॅटी दाट वस्तुमान आहे. प्राचीन काळापासून ते स्वयंपाकासंबंधी, सौंदर्यप्रसाधने आणि औषधी हेतूंसाठी वापरले गेले आहे.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि लोक औषध मध्ये त्याचा वापर आरोग्य फायदे

1.1 रचना आणि गुणधर्म

चरबीमध्ये शरीरासाठी फायदेशीर पदार्थ आणि संयुगे असतात:

• जीवनसत्त्वे ए, बी, सी, डी, ई, एफ, पीपी;
• तांबे;
• लोखंड
• कॅल्शियम;
• मॅग्नेशियम;
• सोडियम
• जस्त;
• सेलेनियम;
• फॉस्फरस;
• पोटॅशियम;
• प्रथिने;
• फॅटी ऍसिड;
• कॅरोटीन;
• लेसीथिन

चरबीच्या सर्वात फायदेशीर गुणधर्मांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सर्दी उपचार;
• जखम झाल्यानंतर त्वचेची जीर्णोद्धार;
• व्हिटॅमिनची कमतरता दूर करणे;
• रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे;
• चरबी आणि कोलेस्टेरॉलसह शरीर संतृप्त करणे;
• मधुमेह मध्ये सुधारणा;
• वाढलेली ऊर्जा;
• आतड्यांसंबंधी कार्याचे सामान्यीकरण.

निलगिरीचे औषधी गुणधर्म आणि लोक औषधांमध्ये वापर

1.2 रोगांचे उपचार

पोर्क लार्ड हा लोक औषधांचा एक सामान्य घटक आहे जो अनेक आजारांविरूद्धच्या लढ्यात वापरला जातो. उत्पादन बाह्य आणि अंतर्गत वापरासाठी वापरले जाते.

मृत मधमाशी आणि लोक औषधांमध्ये त्याचा वापर

1.2.1 बाह्य वापर

या पद्धतीमध्ये कम्प्रेसेस, लोशन इ.साठी आधार म्हणून स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वापरणे समाविष्ट आहे. पाककृती:

बाहेरून वापरल्या जाणाऱ्या विविध औषधांमध्ये चरबी देखील आढळते:

सर्वात प्रभावी फार्मास्युटिकल औषधांपैकी एक म्हणजे अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा विरूद्ध मलम, जे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आधारावर तयार केले जाते.

1.2.2 अंतर्गत वापर

अंतर्गत वापरासाठी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वापरण्याच्या सर्व पाककृतींपैकी, खालील सर्वात प्रभावी मानल्या जातात:

जेवणापूर्वी थोड्या प्रमाणात स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी खाल्ल्याने तुमची भूक मंदावते, जे जास्त खाणे आणि जास्त वजन जमा होण्यास प्रतिबंध करते. जलद नशा झाल्यास, ते अल्कोहोलयुक्त पेयांसाठी स्नॅक म्हणून वापरण्याची शिफारस केली जाते.

डुकराच्या मांसामध्ये मोठ्या प्रमाणात मंद कर्बोदके असतात जे दिवसभर शोषले जातात. याबद्दल धन्यवाद, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सामान्य करणे शक्य आहे, जे मुलांसाठी उपयुक्त आहे.

1.3 विरोधाभास

आपल्या आरोग्यास हानी पोहोचवू नये म्हणून, आपल्याला खालील रोग असल्यास आपण स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी खाणे टाळावे:

• जठराची सूज;
• व्रण
• यकृत रोग;
• लठ्ठपणा;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग.

2 गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल चरबी

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी ही एक ढेकूळ, चमकदार पांढरी चरबी आहे जी प्राण्यांच्या अंतर्गत अवयवांच्या बाह्य आवरणासाठी वापरली जाते. सामान्य स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी विपरीत, ते घन वस्तुमान दिसत नाही, परंतु रंगीत आहे.

2.1 रचना आणि गुणधर्म

बरे करण्याचे घटक आणि गुणधर्म चरबीच्या प्रकारानुसार बदलू शकतात, परंतु खालील घटक बहुतेक प्रकारच्या स्वयंपाकात वापरतात:

2.2 तयारी

पारंपारिक औषधांमध्ये उत्पादनाचा वापर करण्यासाठी, ते प्रथम वितळले जाणे आवश्यक आहे. ही प्रक्रिया खालील अल्गोरिदमनुसार केली जाते:

1. 1. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी लहान तुकडे करून सॉसपॅनमध्ये ठेवली जाते.
2. 2. ओव्हनमध्ये उत्पादनासह कंटेनर कमी तापमानात किंवा स्टोव्हवर ठेवा.
3. 3. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी काढून टाकली जाते आणि चरबी वेगळ्या कंटेनरमध्ये हस्तांतरित केली जाते आणि थंड होऊ दिली जाते.
4. 4. जसजसे ते थंड होते, उत्पादनास सूक्ष्म गंधासह एकसंध सुसंगतता प्राप्त होईल.

एक अप्रिय, शक्तिशाली सुगंध सूचित करतो की स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी जुनी किंवा निकृष्ट दर्जाची आहे; औषधी हेतूंसाठी ते वापरण्याचा सल्ला दिला जात नाही.

2.3 लोक औषधांमध्ये वापरा

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल चरबीचा वापर विविध रोगांच्या उपचारांमध्ये केला जातो. उत्पादनाचा बाह्य वापर सहसा खोकला आणि संबंधित आजार (क्षयरोग, थुंकी, सर्दी इ.) विरुद्धच्या लढ्यात केला जातो. या प्रकरणात, खालील प्रकारचे स्वयंपाकात वापरतात:

• डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी;
• हंस चरबी;
• बॅजर चरबी;
• कोकरू स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी;
• बकरी चरबी;
• अस्वलाची चरबी;
• कुत्र्याची चरबी.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, एथेरोस्क्लेरोसिस किंवा यूरोजेनिटल ट्रॅक्टच्या पॅथॉलॉजिकल रोगांसाठी कोकरू चरबी वापरली जात नाही.

2.3.1 बाह्य आणि अंतर्गत वापर

बाहेरून वापरताना, सर्दीविरूद्धच्या लढ्यात औषधी मिश्रणाचा एक घटक म्हणून स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वापरली जाते. सर्वात प्रभावी पाककृती टेबलमध्ये सादर केल्या आहेत:

अंतर्गत स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी उबदार करण्याची क्षमता आहे, परिणामी भारदस्त शरीराच्या तापमानात ते वापरण्यास मनाई आहे.

अंतर्गत वापरासाठी खोकला आणि सर्दी सोडविण्यासाठी लोक उपाय तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. ही पद्धत केवळ 3 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या रुग्णांसाठी योग्य आहे. पाककृती:

सर्दीवर उपचार करण्याव्यतिरिक्त, त्वचा आणि सांध्याच्या उपचारांमध्ये व्हिसरल चरबीचा वापर केला जातो. सर्वात प्रभावी पाककृती टेबलमध्ये सादर केल्या आहेत:

1.3 विरोधाभास

• जास्त वजन;
• चयापचय विकार;
• स्वादुपिंड आणि यकृत रोग;
• ड्युओडेनाइटिस

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी खाल्ल्याने बराच वेळ सकारात्मक परिणाम होत नसल्यास, आपण उपचार थांबवावे आणि डॉक्टरांना भेट द्यावी.

रचना आणि फायद्यांच्या बाबतीत प्राणी चरबीचा सर्वात बहुमुखी प्रकार म्हणजे डुकराचे मांस चरबी किंवा फक्त निरोगी. हे प्राण्याचे चरबीयुक्त ऊतक आहे (या प्रकरणात, डुक्कर), त्याच्या अंतर्गत अवयवांना आच्छादित करते. उत्पादनाचे फायदेशीर गुणधर्म आणि त्याची उच्च उपचार क्षमता त्याच्या समृद्ध पोषक सामग्रीद्वारे निर्धारित केली जाते.

डुकराचे मांस चरबी प्रौढ आणि मुलांसाठी फायदेशीर आहे. पण अनेकांना याची माहितीही नसते. म्हणून, त्याचे गुणधर्म अधिक तपशीलवार पाहू.

लक्षात घेण्यासारखी पहिली गोष्ट म्हणजे कोलेस्टेरॉलचा तुलनेने लहान डोस, कारण त्याची मोठी मात्रा मानवी आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते.

दुसरा फायदा म्हणजे ओमेगा -6 फॅटी ऍसिड वर्गातील ॲराकिडोनिक ऍसिडची उपस्थिती. हे मिश्रण मेंदूसाठी फायदेशीर आहे आणि मानसिक सतर्कता वाढवू शकते. याव्यतिरिक्त, ते जठराची सूज, पोट आणि पक्वाशया विषयी अल्सर ग्रस्त लोकांना वैद्यकीय सहाय्य प्रदान करते.

शेवटचा महत्त्व म्हणजे जीवनसत्त्वे A, K, E आणि D ची सामग्री. मानवी शरीराला ही पोषकतत्त्वे फक्त अन्नाचा भाग म्हणून आवश्यक प्रमाणात मिळू शकतात. त्यांचा उद्देश:

• A - नखे, केस आणि त्वचेची स्थिती सुधारते, शरीराला विविध संक्रमणांशी लढण्यास मदत करते.
• ई - शरीराला पुनरुज्जीवित करते, त्याचे वृद्धत्व रोखते, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करते, व्हिटॅमिन ए च्या शोषणात भाग घेते;
• के - कॅल्शियम शोषणाच्या डिग्रीवर परिणाम करते, हेमॅटोपोईजिसमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, रक्त गोठण्यास प्रभावित करते;
• डी - नैराश्याशी लढा देते, रक्तातील कॅल्शियम आणि ग्लुकोजच्या पातळीशी संबंधित आहे, कर्करोगाचा धोका कमी करते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि हाडे आणि दातांच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे.

त्याच्या रचनेमुळे, डुकराचे मांस चरबी व्हिटॅमिनच्या कमतरतेचा चांगला सामना करते.

लोक औषधांमध्ये वापरा

डुकराचे मांस चरबीचा मुख्य उद्देश मानवी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे आहे. हे उत्पादन खाणे प्रामुख्याने अनेक आजारांविरूद्ध उत्कृष्ट रोगप्रतिबंधक म्हणून काम करते.

लोक औषधांमध्ये, अशा चरबीचा वापर सहसा बाह्य असतो. हे सौम्य सर्दी, खोकला आणि क्रॉनिक ब्राँकायटिसचा चांगला सामना करते. बहुतेकदा कॉम्प्रेस तयार करण्यासाठी वापरले जाते.

बाह्य वापरासाठी काही पाककृती आणि टिपा:

• सर्दीसाठी रब्स छाती, पाठ आणि पाय यांच्या उपचारांसाठी योग्य आहेत; मुख्य गोष्ट म्हणजे भारदस्त तापमानात वापरणे नाही;
• खोकला कॉम्प्रेस: ​​तुम्हाला पट्टी किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड घेणे आवश्यक आहे, ते दुमडणे आणि वितळलेल्या चरबीमध्ये भिजवावे, ते आपल्या पाठीवर ठेवा आणि उबदार टॉवेलने झाकून ठेवा;
• घासण्यासाठी मलम: बेक केलेले आरोग्य 50 ग्रॅममध्ये 2 टेस्पून घाला. l वोडका आणि काळजीपूर्वक हलवा.

तोंडी प्रशासनाद्वारे खोकल्याच्या उपचारांसाठी पाककृती:

• तीव्र खोकल्यासाठी चहा: दूध उकळवा, हिरवा चहा घाला, चाकूच्या टोकावर काळी किंवा लाल मिरचीचा तुकडा, झोपण्यापूर्वी प्या;
• डेकोक्शन: रोझशिप आणि मधमाशीच्या मधामध्ये थोड्या प्रमाणात झेडॉर घाला, दिवसातून तीन वेळा सेवन करा;
• कोरड्या खोकल्यासाठी दुधासह चरबी: मधासह गरम दुधात थोड्या प्रमाणात अंतर्गत चरबी वितळवा, दिवसातून तीन वेळा प्या.

ही उत्पादन क्षमतांची संपूर्ण यादी नाही. हे गाउट आणि संयुक्त रोगांवर तसेच आधुनिक कॉस्मेटोलॉजीमध्ये उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.

कॉस्मेटिक गुणधर्म

1. डुकराचे मांस चरबीचा एक मौल्यवान गुणधर्म म्हणजे गरम झाल्यानंतर त्याचे जैविक मूल्य न गमावण्याची क्षमता.
2. त्वचेच्या सौंदर्यास समर्थन आणि सुधारित करणारे विविध मलहम आणि क्रीम तयार करण्यासाठी वापरले जाते. त्वचा हे उत्पादन त्वरीत शोषून घेते, कारण काही जैवरासायनिक गुणधर्मांमध्ये ते मानवी चरबीसारखेच असते.
3. आणखी एक निश्चित प्लस म्हणजे आरोग्याच्या उच्च शोषक गुणधर्मांमुळे सौंदर्यप्रसाधनांचे सर्व आवश्यक घटक त्यांच्या गंतव्यस्थानावर जलद वितरण.
4. उत्पादन त्वचेला चिकटत नाही, तिला पूर्वीप्रमाणे श्वास घेण्यास अनुमती देते आणि जास्त अडचणीशिवाय धुतले जाते.
5. डुकराचे मांस चरबीच्या आधारे त्वचेची काळजी घेण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात इमल्शन तयार केले जाऊ शकते, कारण ते इतर कोणत्याही प्रकारच्या चरबीसह तसेच जलीय द्रावण, अल्कोहोल, रेजिन्स, ग्लिसरीन आणि औषधांसह सहजपणे मिसळले जाते.

हानी आणि contraindications

आपण एका हाताच्या बोटांवर Zdor वापरून विरोधाभास आणि संभाव्य हानी सूचीबद्ध करू शकता.

डुकराचे मांस चरबी अशा लोकांसाठी प्रतिबंधित आहे ज्यांना अलीकडेच गंभीर आजार किंवा शस्त्रक्रिया झाली आहे, परिणामी त्यांच्या आहारातील कॅलरी सामग्री कमी झाली आहे आणि हळूहळू सामान्य मूल्यांवर पुनर्संचयित केले जावे.

ज्यांना यकृताची समस्या आहे त्यांनी सावधगिरीने उत्पादन वापरावे. बाकीच्यांना त्याचा गैरवापर न करण्याचा सल्ला दिला जातो.

बाह्य वापरासाठी, वैयक्तिक असहिष्णुता शक्य आहे. आपण त्वचेच्या लहान भागावर (मनगट, कोपर इ.) प्रमाणित चाचणी केल्यास ते सहजपणे ओळखले जाऊ शकते.

आम्ही खरेदी करतो आणि वितळतो

अंतर्गत डुकराचे मांस चरबी वितळणे ही एक नाजूक बाब आहे, परंतु जे प्रथमच असे करत आहेत त्यांच्यासाठी हे अगदी सामान्य आहे.

प्रथम, योग्य उत्पादन कसे निवडायचे हे समजून घेणे महत्वाचे आहे. खालील वैशिष्ट्यांकडे लक्ष दिले पाहिजे:

• उत्पादनाचे ठिकाण (परिचित शेतकऱ्याकडून किंवा तुमच्या स्वत:च्या शेतातील घरातील चरबी स्पर्धेच्या पलीकडे आहे);
• देखावा (चरबी निवडा जी एकसमान, मऊ मलई किंवा पांढरी सावली असेल);
• वास (तीव्र, विशिष्ट - संशयास्पद गुणवत्तेचे लक्षण).

आतील चरबी 3 लिटर आणि 1 लिटर क्रॅकलिंग्सच्या प्रमाणात चरबीमध्ये वितळण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: 3.5 किलो उच्च-गुणवत्तेची चरबी, एक पॅन (ॲल्युमिनियम), फायर डिव्हायडर.

1. आपल्याला चरबी घेणे आणि बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे.
2. नंतर एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि आग लावा.
3. सतत ढवळत राहा आणि तयार झालेले मिश्रण गाळून घ्या.
4. पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत गरम करा.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी त्याचे मूलभूत गुण न गमावता दीड वर्षांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते.