पाच मिनिटांच्या काळ्या मनुका जेली. ग्लासद्वारे पाच मिनिटांच्या मनुका जाम कृती

शेवटी, या उन्हाळ्यात काळ्या मनुका पिकल्या आहेत! मला पोवारेंकामध्ये एक समान पाककृती सापडली, परंतु मी अजूनही या तयारीची माझी दृष्टी ऑफर करतो, कारण त्यात विसंगती आहेत आणि माझ्या मते, लक्षणीय आहेत. ते चवीशी संबंधित आहेत. बरं, निकालाबद्दल निर्णय घेणे हे परिचारिकांवर अवलंबून आहे! मी फक्त असे म्हणेन की या जामची चव निर्दोष आहे - खूप कठोर नाही, खूप क्लॉइंग नाही, जी माझ्या सर्व प्रिय आणि प्रियजनांवर चाचणी केली गेली आहे. हंगामासाठी पुरेसा पुरवठा आहे!

"सर्वात नाजूक बेदाणा जाम "पाच मिनिट" साठी साहित्य:

पोषण आणि ऊर्जा मूल्य:

"सर्वात नाजूक बेदाणा जाम "पाच मिनिट" साठी कृती:

तर! मी 30 मिनिटे अतिशय अनियंत्रितपणे सूचित केले, कारण स्वयंपाक प्रक्रिया स्वतःच खूप लहान आहे, परंतु जामसाठी जार तयार करणे खूप महत्वाचे आहे, कारण नंतर यासाठी वेळ राहणार नाही!

आम्ही डहाळ्या आणि इतर मोडतोड न करता ताजे बेदाणे घेतो, त्यांना धुवा, आवश्यक भाग मोजतो - 7 कप बेरी - एका वेगळ्या वाडग्यात आणि थोडे कोरडे होऊ द्या. बेरी कोरडे होत असताना, जार तयार करा.

माझ्या बऱ्याच वर्षांच्या अनुभवात, सोड्याने जार स्वच्छ धुवा, नीट स्वच्छ धुवा आणि जॅम लोड करण्यापूर्वी मायक्रोवेव्हमध्ये एका मिनिटासाठी ठेवा; ज्यांच्याकडे नाही त्यांच्यासाठी ते थुंकीवर धरून ठेवा. उकळत्या किटलीचे थेंब भिंती खाली येईपर्यंत. मी झाकण देखील धुतो आणि निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी आगीवर पाण्याने सॉसपॅनमध्ये ठेवतो.

प्राथमिक तयारी पूर्ण झाल्यावर, आम्ही थेट प्रक्रियेकडे जाऊ शकतो.

या सामग्रीसाठी मी एक 5 लिटर सॉसपॅन निवडतो ज्यामध्ये जड तळाशी असतो, जेणेकरून बेरी जोमदारपणे उकळतात तेव्हा आमची चवदार चव आमच्यापासून स्टोव्हवर पळून जात नाही. मी जामसाठी स्टेनलेस स्टीलची भांडी वापरण्यास प्राधान्य देतो. आणि वंध्यत्व जास्त आहे आणि जळत नाही.

मी उच्च आचेवर सॉसपॅन ठेवले. मी 3/4 कप पाणी घालतो. "काच" आता एक सापेक्ष मूल्य आहे या वस्तुस्थितीकडे मी तुमचे लक्ष वेधू इच्छितो. म्हणून, साधे ठेवा, आम्ही सर्व मोजमाप एकाच ग्लासने करतो! मग आपले प्रमाण समान राहील. मी या काचेने बेरीसह सर्व काही मोजले.

जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा हळूहळू (!!! हे महत्वाचे आहे !!!) त्यात एका वेळी एक ग्लास साखर घाला, संयमाने ढवळत राहा, साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत आणण्याचा प्रयत्न करा - किमान 4थ्या ग्लासपर्यंत. या क्षणी तुम्ही जितका संयम दाखवाल तितके चांगले तुमचे बेदाणे नंतर ते थंड झाल्यावर जेल होतील. हे ठिकाण यशस्वी जामचे पहिले रहस्य लपवते.

जेव्हा सर्व साखर विरघळली जाते, तेव्हा 7 कप बेरी घाला. यशस्वी जामचे दुसरे रहस्य येथे आहे. साखर विरघळण्यास उशीर न करणे महत्वाचे आहे, अन्यथा ते त्वरीत कॅरेमेलाईज होण्यास सुरवात करेल आणि आम्हाला याची अजिबात गरज नाही! तर!

सर्व बेरी एकाच वेळी सक्रियपणे उकळत्या साखरेच्या पाकात घाला आणि त्यांच्या प्रतिकाराकडे लक्ष न देता जोमाने ढवळून घ्या. मी तुम्हाला आठवण करून देतो की सर्व काही सर्वात सक्रिय आगीवर होते. हे महत्वाचे आहे! स्टोव्ह सोडू नका, सतत जाम हलवा, अन्यथा ते एकतर जळू शकते किंवा तुमच्यापासून सुटू शकते.

आणि म्हणून, जेव्हा पहिला फोम तयार होऊ लागतो, तेव्हा आम्ही 5 मिनिटांसाठी वेळ देतो. त्याच वेळी, जार 1 मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. फोम आणि सक्रिय उकळत्या दिसण्याने, पूर्व-तयार कंटेनरमध्ये फोम काढून टाकणे आणि जाम ओव्हरफ्लो होऊ न देणे महत्वाचे आहे. हे करण्यासाठी, कधीकधी आपल्याला आगीवर पॅन उचलावे लागेल आणि ते थोडेसे हलवावे लागेल जेणेकरून फोम मध्यभागी एकत्रित होईल, ज्यामुळे ते गोळा करणे सोपे होईल. जर तुम्ही सर्व फेस गोळा केला नाही तर काळजी करू नका, हे उकळत्या साखरेचे प्रकटीकरण आहे, म्हणून जेव्हा ते थंड होते तेव्हा जारमध्ये कोणत्याही चिंध्या नसतात. पण तुम्ही धीर धरायला हवा.

एकदा तुमचा जाम उच्च आचेवर 5 मिनिटे उकळला की, आचेवरून काढून टाका आणि जारमध्ये टाकण्यास सुरुवात करा. आणि हे आणखी एक रहस्य आहे - अनुभवी गृहिणींना हे माहित आहे, परंतु आता मी तरुणांकडे वळत आहे. तुमची कलाकृती कधीही बहरणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, नेहमी "थंडात थंड आणि गरम गरम" या तत्त्वानुसार रिक्त जागा ठेवा. आणि अजून एक चांगला सल्लामी बर्याच काळापासून ते वापरत आहे. जेव्हा मी उकळत्या पाण्यातून छप्पर पकडतो, तेव्हा मी ते पाणी हलकेच हलवतो आणि त्यात सुमारे 1 टेस्पून ओततो. व्होडकाचे चमचे किंवा सामर्थ्याने तत्सम काहीतरी, स्वच्छ धुवा आणि पुढच्या टोपीपर्यंत पुन्हा ग्लासमध्ये घाला. आणि मग मी गरम जामने भरलेली बरणी अगदी काठोकाठ घट्ट करतो. या दृष्टिकोनाने, तुमचे डबे कधीही खराब होणार नाहीत. आणि मग आपण ते सहजपणे स्वयंपाकघरातील कॅबिनेट किंवा पॅन्ट्रीमध्ये ठेवू शकता.

मी जार पूर्णपणे थंड होईपर्यंत टॉवेलखाली ठेवतो. सौंदर्याचे कोणतेही फोटो नाहीत, कारण आज मी दोन भाग शिजवले, पटकन जारमध्ये ओतले आणि कामावर घेतले. आणि जे घडले ते मी तुमच्यासमोर मांडतो. जार तयार करण्यापासून ते स्टोव्ह साफ करण्यापर्यंतचा वेळ 1 तास 30 मिनिटांचा होता.

मी ब्लूबेरीसाठी समान स्वयंपाक तत्त्व वापरले, ते जादुई झाले! बेरी अखंड राहिल्या, जास्त वाढल्या नाहीत, जाड आणि क्लोइंग सिरपमध्ये नाहीत. ब्लूबेरी बऱ्याचदा पाणचट बाहेर पडतात हे असूनही, परंतु येथे मला निकालाने आनंद झाला. आणि अर्थातच, सर्व गृहिणींसाठी काय महत्वाचे आहे, बेरी व्यावहारिकपणे "जिवंत" आहे, आपल्या प्रियजनांसाठी त्यातील बहुतेक जीवनसत्त्वे जतन करते !!! आणि रंग खोल रुबी बाहेर वळते! मी मनापासून स्वयंपाकाच्या सर्जनशीलतेतून सर्वांना आनंदाची इच्छा करतो!

जरी आपण बर्याच काळासाठी स्टोअरच्या शेल्फवर प्रत्येक चवसाठी जाम निवडू शकता, परंतु बरेच लोक पारंपारिकपणे ते स्वतः तयार करतात. अशा प्रकारे आपण उत्पादनाची गुणवत्ता, त्याची योग्य साठवण आणि चव याबद्दल खात्री बाळगू शकता.

काळ्या मनुका पिकांना स्थिर म्हटले जाऊ शकते आणि म्हणूनच आपण दरवर्षी त्यातून सुगंधी तयारी करू शकता. स्वयंपाक करण्याच्या सर्व नियमांचे पालन करून, आपण जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे जतन करू शकता. किसलेले करंट्ससह नाश्त्यासाठी ब्रेडचा तुकडा शरीराला संपूर्ण दिवसासाठी उपयुक्त पदार्थ प्रदान करेल.

पाच मिनिटांचा काळ्या मनुका जाम

पाककला वेळ

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री

कसे शिजवायचे:

टीप: साखरेऐवजी, तुम्ही चूर्ण साखर वापरू शकता; ती पाण्यात जलद वितळेल.

सामान्य स्वयंपाक नियम, उत्पादनांची निवड

बेदाणा घरी उगवले असल्यास, हे सर्वोत्तम आहे. जे थोडे कमी भाग्यवान आहेत त्यांच्यासाठी आम्ही तुम्हाला सुपरमार्केटमध्ये जाण्याऐवजी बाजारात जाण्याचा सल्ला देतो. बाजारात तुम्ही बेरी चाखू शकता, त्यांचे स्वरूप पाहू शकता, सुगंध अनुभवू शकता.

उन्हाळ्यातील रहिवासी, सामान्यतः आजी-आजोबांकडून बेरी खरेदी करणे चांगले आहे. त्यांच्या विक्रीचे प्रमाण लहान आहे, सामान्यत: दोन किंवा तीन बादल्या, परंतु ही बेरी नायट्रेट्स किंवा इतर रासायनिक उपचारांशिवाय वाढण्याची उच्च संभाव्यता आहे.

तुम्ही बाजारात नेहमी बेरी वापरून पाहू शकता. ते थोडे आंबटपणासह गोड असले पाहिजेत. बेरींनी त्यांचा आकार ठेवला पाहिजे आणि जर ते एका स्पर्शाने खाली पडले तर ते आधीच जास्त पिकलेले आहेत. अशा करंट्समध्ये जीवनसत्त्वे कमी असतात.

ट्रे किंवा बास्केटमध्ये तळाशी रस नसावा. currants स्वतः कोरडे आणि निश्चितपणे सुगंधी असणे आवश्यक आहे. गंध नसणे हे सूचित करते की उत्पादन नैसर्गिक नाही. वाइनचा वास आणि आजूबाजूला भरपूर मधमाश्या आणि मधमाश्या आंबलेल्या बेरींना सूचित करतात; ते चांगले नाहीत.

बेरींचे शेल्फ लाइफ खूप कमी आहे; आपल्याला सकाळी लवकर बाजारात जाण्याची आवश्यकता आहे. त्यांना खरेदीच्या दिवशी प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे, कारण विलंब जीवनसत्त्वे कमी होण्यास योगदान देते. जर तुम्हाला स्वयंपाक पुढे ढकलायचा असेल तर बेदाणा पिशवीत न ठेवता एका वाडग्यात रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावा.

जार निर्जंतुक करणे आश्चर्यकारकपणे महत्वाचे आहे. जारच्या भिंती आणि झाकणांमधून जंतू काढून टाकून, तुम्ही त्याद्वारे तुमच्या बुकमार्कचे शेल्फ लाइफ वाढवता. अन्यथा, बॅक्टेरिया सक्रियपणे विकसित होतील आणि जाम आंबेल, त्यावर मूस दिसेल किंवा जार पूर्णपणे स्फोट होतील आणि आजूबाजूच्या सर्व गोष्टींवर डाग पडतील.

जार तयार करणे अगदी सोपे आहे: तुम्हाला ते साबणाने चांगले धुवावे लागतील, नंतर त्यांना मायक्रोवेव्ह किंवा ओव्हनमध्ये दहा मिनिटे वाळवावे. जार गरम असले पाहिजेत, ते एका वेळी बाहेर काढले पाहिजेत आणि जामने भरले पाहिजेत, जोपर्यंत स्वयंपाक करण्याची दुसरी पद्धत दर्शविली जात नाही. जुन्या पद्धतीप्रमाणे तुम्ही पाण्याच्या आंघोळीमध्ये तेवढाच वेळ निर्जंतुक करू शकता. झाकणांसह सर्वकाही सोपे आहे: तुम्हाला ते उकळत्या पाण्यात ठेवावे लागेल आणि सीमिंग करण्यापूर्वी एका वेळी एक बाहेर काढावे लागेल.

पाण्याशिवाय पाच मिनिटांचा काळ्या मनुका जाम

प्रत्येक रेसिपीला अपवाद असतात आणि आजच्या जाम प्रमाणेच अपवाद असावा. म्हणजेच, एक पर्याय ज्यामध्ये पाणी समाविष्ट नाही. तुम्ही प्रयत्न कराल का?

यास किती वेळ लागतो - 25 मिनिटे + कोरडे + रसची प्रतीक्षा.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 162 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. बेरीची पूर्व-क्रमवारी करा, शाखा काढून टाका आणि सर्वकाही स्वच्छ धुवा;
2. कित्येक तास कोरडे होऊ द्या;
3. नंतर सॉसपॅनमध्ये घाला, साखर घाला आणि बेरी रस देईपर्यंत सोडा;
4. यानंतर, पॅन आगीवर ठेवा, उकळी आणा आणि पाच मिनिटे शिजवा;
5. पुढे, आपण जार आणि थंड मध्ये ठप्प ओतणे शकता.

टीप: नॅपकिन्स किंवा टॉवेलने बेरी कधीही पुसू नका, ते फुटू शकतात. त्याऐवजी, त्यांना धुवा, कोरड्या, स्वच्छ टॉवेलवर ठेवा आणि त्यांना कोरडे होण्यासाठी दोन तास द्या.

"पाच-मिनिट" काळ्या मनुका जेली

तुम्हाला खरी जेली कशी बनवायची हे माहित आहे का? असे की त्यासाठी कोणत्याही तयार पावडर मिश्रणाची, जिलेटिनची गरज भासणार नाही. नसेल तर पटकन रेसिपी लिहा.

किती वेळ - 45 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 241 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. जादा पाने, twigs आणि खराब berries काढण्यासाठी currants तपासणी;
2. एका सॉसपॅनमध्ये उत्पादन ठेवा, साखर आणि पाणी घाला;
3. उकळी आणा आणि ढवळत रहा, बेरी फुटेपर्यंत थांबा;
4. जर ध्येय साध्य झाले तर ते सर्व एका चाळणीतून दुसर्या सॉसपॅनमध्ये घाला;
5. स्किन्स टाकून द्या आणि मागील कंटेनरमध्ये रस परत घाला;
6. कमी गॅसवर पुन्हा उकळी आणा आणि पाच मिनिटे शिजवा;
7. यानंतर, जारमध्ये घाला आणि बंद करा.

सल्ला: जर तुम्हाला अजूनही हा जाम बनवण्याबद्दल खात्री नसेल, तर थोडे जिलेटिन किंवा अगर-अगर घाला.

ग्लासेसमध्ये पाच मिनिटांचा काळ्या मनुका जॅम

हे जाम मनोरंजक आहे कारण त्यासाठीचे सर्व घटक ग्लासेसमध्ये मोजले जातात. शिवाय, काचेचा आकार येथे काही फरक पडत नाही, मुख्य गोष्ट अशी आहे की आपण घटकांचे एकमेकांशी असलेले नाते लक्षात घेता.

किती वेळ - 35 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 224 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. पॅनमध्ये पाणी घाला आणि आधीच सोललेली, धुतलेली बेरी घाला, नीट ढवळून घ्या;
2. कमी उष्णता चालू करा आणि उकळू द्या, दहा मिनिटे शिजवा;
3. नंतर उष्णता काढून टाका, साखर घाला आणि ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळा;
4. तयार जाम जारमध्ये घाला आणि ब्लँकेटमध्ये ठेवा.

टीप: तुम्ही चवीनुसार थोडे दालचिनी किंवा व्हॅनिला घालू शकता.

अधिक मिळविण्यासाठी नाजूक चवजाम, आपण ज्यूसरचा अवलंब करू शकता. हे करण्यासाठी, तयार बेरी त्यात तीन मिनिटांपेक्षा जास्त काळ ब्लँच करणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, करंट्स सुरकुत्या पडणार नाहीत किंवा गमावणार नाहीत देखावा, पण मौल्यवान रस भरले जाईल. नंतर रेसिपीनुसार वापरा. आपण लाल currants सह अशा प्रकारे कार्य करू शकता.

आपण केवळ जामच नाही तर बेदाणा जेली देखील बनवू शकता. यासाठी तुम्हाला फक्त बेरीचा रस लागेल. ते साखर सह उकळणे आवश्यक आहे आणि नंतर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड च्या दोन थर माध्यमातून फिल्टर करणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, जेलीला थोडी कमी साखर, 800 ग्रॅम प्रति किलो कच्चा माल लागतो. जोपर्यंत फोम बाहेर येणे थांबत नाही तोपर्यंत आपल्याला रस शिजवण्याची आवश्यकता आहे.

बेदाणा जाममध्ये बेरीचेच फायदे असतात. हिवाळ्यात, हे एक उत्कृष्ट रोगप्रतिकारक समर्थन आहे. या स्वादिष्टपणाचा दृष्टीवर चांगला परिणाम होतो, म्हणून जे संगणकावर काम करतात आणि सतत त्यांच्या डोळ्यांवर ताण देतात त्यांच्यासाठी ते खाणे महत्वाचे आहे. याव्यतिरिक्त, ते रक्त गोठण्यास वाढवते. आणि चवदार, आणि निरोगी आणि गोड!

कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
स्वयंपाक करण्याची वेळ: सूचित केले नाही

पाच मिनिटांच्या मनुका जामसाठी ही कृती सोयीस्कर आहे कारण त्यासाठी बेरी आणि साखर चष्मामध्ये मोजली जाऊ शकते आणि अजिबात वजन करण्याची आवश्यकता नाही. एक बाजू असलेला काच किंवा इतर कोणत्याही कंटेनरचा वापर मोजण्यासाठी काठी म्हणून केला जातो: वाडगा, कप, किलकिले. आपल्या कंटेनरसाठी प्रमाण मोजणे सोपे आहे - जर आपण तीन ग्लास बेदाणा आणि दोन शर्करा घेतल्या तर आपण कप किंवा किलकिलेमध्ये समान रक्कम मोजतो. सर्व जाम घटकांसाठी डिशेस समान असावेत. जर तुम्ही करंट्स एका ग्लासने मोजले तर साखर आणि पाणी दोन्ही एकाच ग्लासने मोजा. बेरी सिरपमध्ये ठेवण्यापूर्वी करंट्सचे मोजमाप करणे आवश्यक आहे जेणेकरून आपल्याला प्रमाण पुन्हा मोजण्याची गरज नाही. रेसिपी सिद्ध झाली आहे, आमच्या माता आणि आजींनी अशा प्रकारे जाम बनविला जेव्हा आम्ही स्वयंपाकघरसाठी इलेक्ट्रॉनिक स्केलचे स्वप्न देखील पाहिले नाही आणि ते नेहमीच समृद्ध, चवदार होते आणि खोलीच्या तपमानावर उत्तम प्रकारे संग्रहित होते. हे तयार करणे देखील खूप सोपे आहे, ते देखील वापरून पहा!

साहित्य:

- काळ्या मनुका - 1 ग्लास;
- साखर - 1.5 कप;
- पाणी - 0.5 कप.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती:

सह एक वाडगा मध्ये currants घालावे थंड पाणी. आपल्या हाताने हलवा, चाळणीत बेरी निवडा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.

सरबत तयार करण्यासाठी, चष्मासह आवश्यक प्रमाणात मोजून, एका लाडू किंवा पॅनमध्ये साखर घाला.

साखर मोजण्यासाठी वापरल्या जाणार्या कंटेनरमध्ये पाणी घाला. मंद आचेवर उकळी आणा आणि जास्त उकळणे टाळून अनेक मिनिटे शिजवा.

बेदाणा उकळत्या सिरपमध्ये घाला. न ढवळता, मंद आचेवर गरम होण्यासाठी सोडा. गरम झाल्यावर, बेरी फुटणे आणि रस सोडणे सुरू होईल, सरबत एक चमकदार रंग बदलेल.

जसजसे ते गरम होईल तसतसे उकळण्याची तीव्रता सुरू होईल आणि पृष्ठभागावर फेस दिसून येईल. या क्षणी, उष्णता कमी करा आणि काळजीपूर्वक फेस काढून टाका, बेरी न उचलण्याचा प्रयत्न करा. आम्ही अजूनही मारल्यास, आम्ही ते परत करतो.

जामच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर फुगे दिसल्यापासून वेळ मोजून पाच मिनिटे शिजवा. बेरी जास्त उकळण्यापासून रोखण्यासाठी, जाम ढवळू नका आणि शक्य तितक्या कमी उष्णतेवर शिजवा.

आम्ही स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी जार तयार करतो. स्वच्छ धुवा गरम पाणी, उकळते पाणी घाला, नंतर स्टीमवर निर्जंतुक करा किंवा ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. काही मिनिटे झाकण उकळण्याची खात्री करा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, जार गरम असले पाहिजेत, झाकण हळूवारपणे उकळले पाहिजेत. गरम जाम जारमध्ये घाला आणि ताबडतोब घट्ट बंद करा.

जाम गुंडाळण्याची गरज नाही; त्यात पुरेसे ऍसिड आणि साखर असते, जे चांगले स्टोरेज सुलभ करेल. पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर, आम्ही पॅन्ट्रीमध्ये जार पुन्हा व्यवस्थित करतो किंवा त्यांना कॅबिनेटमध्ये ठेवतो आणि तळघरात नेतो. तुमच्या तयारीसाठी शुभेच्छा!
या तयारीसह ते खूप चवदार बाहेर वळते

जेव्हा मी बेदाणा जामची शेवटची गुंडाळलेली बरणी “पाच मिनिटे” या मनोरंजक सरळ नावाने काळजीपूर्वक पुसून उलटी केली, तेव्हा अचानक माझ्यावर सार्वत्रिक अन्यायाचा प्रश्न आला. कंबरेला चविष्ट किलर भोवती घोंगडी गुंडाळत, मी विचार केला: “म्हणूनच, हिवाळ्यासाठी पाच मिनिटांचा जाम तयार करण्यासाठी, तुम्हाला दोन तास पसरलेल्या झुडुपाखाली कुरवाळण्याची गरज आहे? आणि मग प्रत्येक सुगंधित वर्ष शाखांपासून वेगळे करण्यासाठी आणखी एक तास? जर फक्त बेरी उचलणे शक्य झाले असेल तर. मग अशा बेदाणा जामला "पाच मिनिटे स्क्वेअर" म्हटले जाऊ शकते. “होय, हे अन्यायकारक आहे,” मी माझ्या पाठीचा ताठ भाग चोळत सारांश दिला. पण मी हा झटपट बेदाणा जाम बनवला आहे, मी बनवतो आणि बनवतो. येथे. तर माझ्या नोटबुकमधील पाककृती तुमच्या ताब्यात आहेत!

काळ्या मनुका जाम "प्यातिमिनुटका" (साधी रेसिपी)

सुगंधी आणि निरोगी काळ्या मनुका पासून पाच मिनिटांचा जाम बनवण्याची ही सर्वात सोपी रेसिपी आहे. बेरीवर स्टॉक करा, जार निर्जंतुक करा आणि जा! गोड, निरोगी तयारी जिंकण्यासाठी!

आवश्यक साहित्य:

• बेदाणा बेरी - 1 किलो;
• साखर - 1.5 किलो;
• पाणी - ½ कप.

तयारी:

बेदाणा berries क्रमवारी लावा. शाखा काढा आणि स्वच्छ धुवा. चाळणीत ठेवा आणि त्यांना कोरडे होऊ द्या. दाणेदार साखर एका मुलामा चढवणे भांड्यात (बेसिन किंवा पॅन) घाला. स्वच्छ पाण्यात घाला. बर्नरवर ठेवा आणि सिरप उकळू द्या. सरबत न लावता हलक्या हाताने बेरी घाला. भविष्यातील मनुका जाम पुन्हा उकळू द्या. कंटेनरला आणखी 5 मिनिटे आगीवर ठेवा. स्टोव्हमधून काढा. गरम मनुका जाम "प्यातिमिनुत्का" अर्ध्या लिटरच्या भांड्यात वितरित करा. जाम साठवण्यासाठी कंटेनर चांगले निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. झाकण गुंडाळा, बेकिंग सोड्याने धुऊन 10 मिनिटे उकळवा.

सल्ला . पाच मिनिटांचा जाम तयार करताना बेदाणा त्यांचे मूळ स्वरूप गमावू नयेत म्हणून त्यांना उकळत्या पाण्यात काही मिनिटे अगोदर बुडवून ठेवा. चाळणीत काढून टाकावे. सर्व पाणी आटल्यावर बेरी वापरा.

काळ्या मनुका जाम-जेली "प्याटिमिनुटका"

विशेषत: माफक चाहत्यांसाठी आणि जारमधील नाजूक बेदाणा जेलीच्या उत्कट चाहत्यांसाठी. आपण टेबलवर अशा जामसह रोझेट ठेवले आणि आपल्याला आणखी सजावटीची आवश्यकता नाही. होय, आणि अनियंत्रित चाटण्यापासून आणि गिळण्यापासून तुमची बोटे, चमचे आणि जिभेचे रक्षण करा!

जाम बनवण्यासाठी साहित्य:

• करंट्स - 12 ग्लासेस;
• साखर - 15 ग्लास;
• पाणी - 1 ग्लास.

आम्ही हिवाळ्यासाठी पाच मिनिटांचा काळ्या मनुका जाम कसा तयार करू:

आपण रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या प्रमाणांचे उल्लंघन करू शकत नाही. जर तुम्ही करंट्सचे प्रमाण वाढवले ​​किंवा कमी केले तर दाणेदार साखर आणि पाण्याचे प्रमाण प्रमाणात बदला. बेरी क्रमवारी लावा. डहाळ्या आणि शेपटी काढा. चाळणीत स्वच्छ धुवा आणि काढून टाका. बेदाणा एकसंध वस्तुमानात ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरने मिसळा.

परिणामी प्युरी जाम बनवण्यासाठी एका वाडग्यात स्थानांतरित करा. बेरीमध्ये पाणी घाला. अर्धी साखर घाला. भावी मनुका जाम-जेली उच्च आचेवर ठेवा. ते उकळण्याची प्रतीक्षा करा. आग मंद करा. 5 मिनिटांसाठी टाइमर सेट करा. किंवा फक्त वेळ. बर्नर बंद करा आणि उर्वरित वाळू घाला. साखरेचे सर्व दाणे विरघळेपर्यंत चांगले मिसळा.

गरम काळ्या मनुका जॅम-जेली “पाच मिनिट” जारमध्ये घाला. सोयीसाठी, लाडू वापरा. कागद (रुमाल किंवा टॉवेल) सह सामग्रीसह कंटेनर झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर एक तास सोडा. सीमिंग मशीनने जार सील करा. पाच मिनिटांची बेदाणा जेली स्टोरेजसाठी पाठवायला तयार आहे.

"पाच मिनिटे" बेदाणा जाम (स्लो कुकरची कृती)

बेदाणा निवडताना, मला वाटले की माझ्या "मल्टी-होर्स" ला "नांगरणे" चांगले होईल. बेदाणा जाम तयार करण्यासाठी, म्हणून बोला. आणि मग ती उभी राहते, तुम्हाला माहिती आहे, निष्क्रिय, त्याची क्रोम बाजू चमकत आहे. म्हटल्यावर झाले नाही! पाच मिनिटांचा काळ्या मनुका जाम बनवण्याचे लिखित परिणाम तुमच्या समोर आहेत.

द्रुत मनुका जामसाठी उत्पादनांची यादी:

• काळ्या मनुका - 8 कप;
• साखर - 10 ग्लासेस;
• पाणी - 2 ग्लास.

पाच मिनिटांच्या काळ्या मनुका जामसाठी तपशीलवार कृती:

सर्व twigs आणि पाने काढून, berries क्रमवारी लावा. स्वच्छ धुवा. एका वाडग्यात स्वच्छ बेरी ठेवा. साखर घाला. रस दिसेपर्यंत खोलीच्या तपमानावर सोडा. यास सुमारे 6 तास लागतात. रसासह बेरी मल्टीकुकरच्या भांड्यात स्थानांतरित करा. "मल्टी-कूक" प्रोग्राम निवडा. तापमान - 110-120 अंश. वेळ - 10 मिनिटे. जाम उकळण्यासाठी अंदाजे 5 मिनिटे लागतील. आणि उपचार तयार करण्यासाठी थेट 5 मिनिटे. स्वयंपाक करताना झाकण बंद करू नका. तयार बेदाणा “पाच मिनिट” स्वच्छ भांड्यात घाला. रोल अप करा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उलटा करा. आणि नंतर हिवाळ्यापर्यंत दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी जाम थंडीत ठेवा.

लाल मनुका जाम "प्यातिमिनुत्का"

पारदर्शक माणिक रंगाची गोड आणि आंबट चव... या पाच मिनिटांच्या जॅमला धुळीने माखलेल्या तळघरात किंवा गडद पॅन्ट्रीमध्ये स्थान नाही. परंतु अन्यथा, कापणीला हिवाळ्यापर्यंत "जगण्याची" संधी मिळणार नाही. म्हणून तयार व्हा आणि त्याबद्दल विसरून जाण्याचा प्रयत्न करा. किमान एक-दोन महिने तरी.

किराणा सामानाची यादी:

• लाल मनुका बेरी - 1 किलो;
• साखर - 1.5 किलो;
• पाणी - 300 मिली.

तयारी:

बेरी स्वच्छ धुवा. सर्व मोडतोड काढा. पाण्यापासून मुक्त होण्यासाठी, बेरी चाळणीत काढून टाका. बसू द्या. यावेळी, सिरप तयार करणे सुरू करा. पाण्यात साखर मिसळा. सरबत एक उकळी आणा. त्यात बेरी बुडवा. पुन्हा उकळू द्या. उकळण्याच्या क्षणापासून, 5 मिनिटे वेळ द्या. आग बंद करा.

ढवळणे. जर तुम्हाला सुंदर संपूर्ण बेरी सिरपमध्ये जतन करायच्या असतील तर काळजी घ्या. किंवा तीव्रतेने, जर आपण हिवाळ्यासाठी पाच मिनिटांच्या मनुका जेली तयार करण्याची योजना आखत असाल. एकसारखेपणासाठी आपण बटाटा मॅशरसह बेरी मॅश देखील करू शकता. बर्नरवर जाम परत करा. पुन्हा उकळी आणा आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.

निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या कंटेनरमध्ये तयार जाम वितरित करा. स्वच्छ उकडलेल्या झाकणांसह गुंडाळा. थंड ठिकाणी साठवा.

मध सह लाल currants पासून पाच मिनिटे ठप्प

पाककृती असामान्य आहे. आपण हे स्वादिष्ट पदार्थ भरपूर तयार करू शकत नाही. बरं, ते आवश्यक नाही. एका खास प्रसंगासाठी या “स्वादिष्ट” बेदाणा जामचा एक छोटासा जार जतन करा. एक गंभीर देखावा आणि स्तुती स्वीकारण्याच्या तयारीसह टेबलवर स्वादिष्टपणा ठेवणे. तयार? रेसिपी लिहा.

साहित्य:

• लाल मनुका - 800 ग्रॅम;
• मध (कृत्रिम) - 800 ग्रॅम;
• पाणी - 2 ग्लास.

तयारीचे बारकावे:

दोन ग्लास पाण्यात कृत्रिम मध विरघळवा. मंद आचेवर ठेवा. जेव्हा मध विरघळते तेव्हा उष्णतेची तीव्रता वाढवा. मध सरबत एक उकळणे आणा. नैसर्गिक मध गरम करता येत नाही, म्हणून कृत्रिम मध वापरा. बेरी धुवा, त्यांची क्रमवारी लावा, त्यांना देठापासून वेगळे करा. लाल मनुका मधाच्या पाकात मिसळा. ढवळणे. पुन्हा उकळल्यानंतर, 5 मिनिटे जाम शिजवा. ढवळण्याची गरज नाही, परंतु फेस काढून टाकण्यास विसरू नका. पाच मिनिटांचा जॅम खांद्यापर्यंत कोरड्या, निर्जंतुक जारमध्ये वितरित करा. स्वच्छ नायलॉन झाकणांनी घट्ट बंद करा किंवा जतन करण्यासाठी चावीने गुंडाळा.

पाककृती गमावू नका! तुम्हाला गोड तयारी!

काळ्या मनुकाखूप निरोगी बेरी, म्हणून ते त्यातून हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट जाम बनवतात. काळ्या मनुका जामअनेक जीवनसत्त्वे असतात आणि उपयुक्त पदार्थहिवाळ्यात आमच्यासाठी खूप आवश्यक आहे. काटकसरी गृहिणी, बेदाणा पिकण्याच्या हंगामात, संपूर्ण कुटुंबासाठी स्वादिष्ट जाम बनवण्याचा प्रयत्न करतात.

प्रत्येक चवसाठी सर्वोत्तम काळ्या मनुका जाम पाककृती.

साध्या पाककृती:काळ्या मनुका जाम 5 मिनिटे संपूर्ण बेरीसह, मनुका जेली, काळ्या मनुका त्याच्या स्वतःच्या रसात, काळ्या मनुका जाम-जेली, कच्चा काळ्या मनुका जाम.

एक स्वादिष्ट जाम जो खूप लवकर तयार केला जाऊ शकतो, म्हणूनच त्याला पाच-मिनिट जाम म्हणतात. बेरी अखंड राहतात आणि जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवतात.

साहित्य:काळ्या मनुका 1.5 किलो, साखर 2 किलो, पाणी 2 ग्लास 200 मिली.

कृती

currants क्रमवारी लावा, twigs आणि हिरव्या पाने, खराब berries काढा. वाहत्या पाण्याखाली धुवा. अर्धा लिटर जार तयार करा: धुवा आणि निर्जंतुक करा.

सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि साखर घाला, आग लावा. साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत सरबत शिजवा.

उकळत्या सिरपमध्ये बेरी घाला. उकळल्यानंतर, 5 मिनिटे शिजवा, फोम बंद करण्यास विसरू नका.

तयार जाम जारमध्ये घाला आणि झाकण गुंडाळा.

या सामग्रीच्या प्रमाणात 6 अर्धा लिटर जार मिळाले स्वादिष्ट जामहिवाळ्यासाठी.

व्हिडिओ - पाच मिनिटांचा काळ्या मनुका जाम

तुमच्या स्वतःच्या रसात काळ्या मनुका जाम बनवण्याची सोपी रेसिपी, हेल्दी आणि टेस्टी जाम.

साहित्य:काळ्या मनुका 1.5 किलो, साखर 1 किलो.

कृती

बेरी क्रमवारी लावा, वाहत्या पाण्याखाली धुवा, पाने आणि फांद्या काढा. कॅनिंगसाठी जार आणि झाकण तयार करा: धुवा आणि निर्जंतुक करा.

ब्लेंडर वापरून 500 ग्रॅम काळ्या मनुका बेरी बारीक करा किंवा मांस ग्राइंडरमधून बारीक करा. सॉसपॅनमध्ये घाला, उर्वरित बेरी, साखर आणि मिक्स घाला.

आग वर ठेवा आणि सामग्री उकळणे सुरू झाल्यावर, 5 मिनिटे शिजवा.

तयार जाम जारमध्ये घाला आणि झाकण गुंडाळा.

मला त्याच्याच रसात 4 अर्धा लिटर जार मधुर जाम मिळाले.

संपूर्ण बेरीसह जाम, परंतु जेलीसारखे. स्वादिष्ट आणि तयार करण्यासाठी जलद.

साहित्य:काळ्या मनुका - 5.5 कप, साखर - 7 कप, पाणी - 1.5 कप.

कृती

ज्या सॉसपॅनमध्ये तुम्ही जाम शिजवाल, त्यात बेदाणा, पाणी आणि 3.5 कप साखर एकत्र करा.

आग लावा, 5 मिनिटे उकळवा. उष्णता काढून टाका, 3.5 कप साखर घाला, पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळून घ्या आणि ताबडतोब तयार अर्ध्या लिटर जारमध्ये जाम घाला आणि रोल करा.

3 अर्धा लिटर जार बनवते निरोगी जाम- या प्रमाणात घटकांची जेली.

निरोगी आणि चवदार काळ्या मनुका जाम, तयार करणे सोपे आणि जलद.

साहित्य:काळ्या मनुका, साखर.

कृती

बेदाणा बाहेर क्रमवारी लावा आणि धुवा. एक मांस धार लावणारा द्वारे berries पिळणे किंवा एक ब्लेंडर सह तोडणे.

साखर आणि चिरलेली बेरी 1:1 च्या प्रमाणात एकत्र करा. नीट ढवळून घ्यावे आणि साखर विरघळेपर्यंत खोलीच्या तपमानावर सोडा.

चव, पुरेशी साखर नसल्यास, घाला आणि पूर्णपणे वितळेपर्यंत प्रतीक्षा करा.

आगाऊ जार तयार करा, धुवा आणि निर्जंतुक करा. जाम कोरड्या, स्वच्छ जारमध्ये ठेवा, झाकण बंद करा आणि थंडीत ठेवा (रेफ्रिजरेटर आदर्श आहे).

व्हिडिओ - हिवाळा साठी currants

बेदाणा जेली बनवण्याची सोपी रेसिपी. जाड जेली ब्रेडवर पसरवता येते, ती खूप चवदार आणि आरोग्यदायी असते.

साहित्य:काळ्या मनुका 1 किलो, साखर 1 किलो.

कृती

शाखा न काढता बेरी धुवा. डहाळ्यांसह, बेरी आणि साखर जाम करण्यासाठी एका वाडग्यात फेकून द्या.

मंद आचेवर ठेवा आणि साखर पूर्णपणे ओले होईपर्यंत 10 मिनिटे ढवळा. उष्णता जास्तीत जास्त वाढवा; उकळी आल्यावर दिसणारा कोणताही फेस काढून टाका. 3-5 मिनिटे शिजवा.

चाळणीतून जाम थोडे थोडे ओता, लाकडी चमच्याने पुसून टाका, डहाळ्या चाळणीत राहतील. जाम गरम स्वच्छ जारमध्ये घाला, पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडा, झाकणाने झाकून ठेवू नका.

ही बेदाणा जेली गुंडाळून तळघरात ठेवता येते किंवा झाकण ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते.

या सारखे साध्या पाककृतीस्वादिष्ट आणि निरोगी काळ्या मनुका जाम.

आपल्या हिवाळ्यातील चहाचा आनंद घ्या!