Ko pagatavot no redīsiem ātri un garšīgi. Melno redīsu ēdieni: receptes, kāpēc tie ir vērtīgi? Recepte zaļo redīsu pagatavošanai ar paipalu olām

Ziemā melnie redīsi var lieliski papildināt diētu. Bet ne visas mājsaimnieces zina, ko var pagatavot no melnā redīsa. Dažiem tas nedarbojas, lai gan no tā var pagatavot pārsteidzošus ēdienus. Piemēram, melno rutku klimpas ir ļoti garšīgs, aromātisks ēdiens.

Līdzīgi gatavo melno redīsu klimpas, kurās pildījumu var kombinēt ar citām piedevām. Melno redīsu pagatavošanas receptes var būt ļoti vienkāršas. Ja nevēlaties ilgi gaidīt, varat pagatavot redīsu salātus ar majonēzi vai redīsus ar majonēzi un ķiplokiem - uzkoda būs lieliska! ķekars kulinārijas receptes ar redīsiem ir norādīts zemāk.

Ko var pagatavot no melnajiem redīsiem – dažādi ēdieni

Ideāla ikdienas maltīte ir vieglie redīsu salāti, pievienojot augu eļļu vai skābo krējumu. Šis ēdiens ir diētisks un ļoti veselīgs ķermenim. Ziemā tas ir organisms, jo brīnišķīgais sakņu dārzenis satur gandrīz visu B vitamīnu grupu, askorbīnskābe, E vitamīns, karotīns. Priecē arī dārzeņa minerālais sastāvs - ir kālijs, dzelzs, fosfors, virkne retu mikroelementu.

Redīsi ar majonēzi un ķiplokiem ir arī lielisks salātu variants ar sakņu dārzeņiem. Kopumā salātu mērces ar redīsiem var būt oriģinālākās, eksperimenti parasti izrādās veiksmīgi. Salātiem tiek pievienoti citi pieejamie dārzeņi un augļi – kāposti, burkāni, āboli, žāvētas plūmes, sīpoli. Ejiet labi kopā dažādi veidi redīsi: piemēram, melnsakņu dārzeņiem varat pievienot daikonu vai margelāna redīsu - rezultāts jūs iepriecinās.

Uz svētku galda ir iecienīti salāti ar redīsiem, kurus parasti vispirms ēd kraukšķīgas aukstās uzkodas. Salāti ar gaļu ir vislabākie - vārīta vista, liellopu gaļa, cūkgaļa, un arī ar desu (vārītu, kūpinātu). Siers būs arī ideāla sastāvdaļa salātiem ar redīsiem. Dažas mājsaimnieces pievieno Adyghe sieru, mocarellu un pat biezpienu - ēdiens izrādās lielisks!

Iespējas, ko var pagatavot no redīsiem, ir ļoti dažādas. Vislabāk to lietot svaigā veidā, bet pēc termiskās apstrādes tas zaudē tikai daļu C vitamīna un gandrīz visu pārējo. noderīgs materiāls tiek saglabāti. Melno rutku klimpas jeb melno rutku klimpas ir garšīgas un aromātiskas – līdzīga ēdiena divas variācijas. Lagman ar šo sakņu dārzeņu, ceptiem vai sautētiem redīsiem, ir ļoti garšīgs. Produktu var pievienot arī zupām, vai ar to pagatavot okrošku - šeit noteicošā būs saimnieces izdoma, un redīsi piestāvēs jebkurai receptei!

Redīsu gatavošanas iezīmes

Melnie redīsi ir diezgan rūgti, tāpēc daži cilvēki no tiem izvairās un salātiem pērk zaļos vai baltos redīsus. Bet melnsakņu dārzenis satur vislielāko vitamīnu daudzumu, tāpēc to nevajadzētu ignorēt. Ir vairākas metodes, kā to samazināt, lai padarītu to piemērotu patēriņam:

1. Dārzeņus sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves un applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc 5 minūtēm noteciniet ūdeni. Kopā ar šķidrumu lielākā daļa degošo esteru atstās produktu.
2. Sarīvētos redīsus pārlej ar ūdeni vai pienu, atstāj uz pusstundu, tad ūdeni notecina.
3. Sarīvē dārzeņu un pievieno sāli. Uz pusstundu liek siltā vietā. Tad izlejiet sulu, un redīsi vairs nebūs rūgti.

Ko var pagatavot no melnajiem redīsiem un kā tos pareizi sasmalcināt? Ēdiens, kuru nolemjat pagatavot, noteiks dārzeņa griešanas veidu. Tātad pelmeņiem vai pelmeņiem, kas gatavoti no melnajiem redīsiem, labāk tos sarīvēt uz vidējas, smalkas rīves, savīt gaļasmašīnā vai sasmalcināt blenderī. Tvaika rullīšiem vai manti ar redīsiem dārzeņu sagriež mazos kubiņos. Lagmanam vai sautēšanai, zupām dārzeņu sagriež kubiņos vai lielos kubiņos. Salātiem sarīvē redīsus, vēlams uz rīves korejiešu burkāniem.

Melno redīsu salāti ar majonēzi

Šis ēdiens ir sagatavots visvienkāršākajā veidā, tā sastāvdaļas ir šādas:

• Redīsi – 1 gab
• Sīpols - 1 gab
• Zaļumi - pēc garšas
• Sāls, malti melnie pipari
• Majonēze - pēc garšas

Redīsus sarīvē, pievieno sāli, un pēc dažām minūtēm nolej sulu. Redīsiem pievieno smalki sagrieztu sīpolu. Sezona ar majonēzi un pievieno garšvielas. Dekorējiet melno redīsu salātus ar majonēzi ar zaļumiem - sasmalcinātiem pētersīļiem, sīpoliem, kinzu, dillēm.

Salāti – redīsi ar majonēzi un ķiplokiem

Ko var pagatavot no melnajiem redīsiem, lai ēdiens kļūtu par īstu “vitamīnu bumbu”? Protams, redīsi ar majonēzi un ķiplokiem, pievienojot burkānus un ābolus! Produkti:

• Redīsi – 2 gab
• Burkāni - 3 gab
• Ābols - 2 gab
• Ķiploki - 3 daiviņas
• Citrona miziņa - tējkarote
• Augu eļļa pēc garšas

Dārzeņus nomizo un āboliem izņem serdi. Redīsus un burkānus sarīvē uz vidējas rīves, ābolus uz lielās rīves. Sajauc dārzeņus un augļus. Sasmalcina sasmalcināto miziņu, ķiplokus, augu eļļu un sāli. Piepildiet ar mērci. Pasniedz pie galda.

Melno redīsu salāti ar majonēzi un tomātiem

Šos salātus var ietērpt ar majonēzi vai skābo krējumu. Turklāt tā pildīšanai ir piemērots dabīgais jogurts - tīrs vai sajaukts ar sinepēm, citronu sula. Ja vēlaties ēdienam piešķirt pikantu garšu, varat to pagatavot kā redīsus ar majonēzi un ķiploku - pievienojiet ķiplokus.

Produkti:

• Redīsi – 100 g
• Tomāti - 100 g
• Sīpols - 30 g
• Biezpiens - 50 g
• Majonēze (skābais krējums) - 50 g
• Ķiploki - ja nepieciešams

Sarīvē melnos redīsus. Piepildiet ar ūdeni un pēc pusstundas noteciniet. Apvienojiet dārzeņu ar sāli, ķiplokiem, pievienojiet sīpolus, tomātus, sagrieziet šķēlēs. Salātus pārkaisa ar biezpienu, pārkaisa ar majonēzi (skābo krējumu).

Karstie ēdieni ar redīsiem

Šādu ēdienu pagatavošanai der jebkura veida redīsi, kas ir pieejami, garša būs aptuveni tāda pati.

Produkti:

• Milti - 500 g
• Ūdens - stikls
• Olas - 2 gab
• Augu eļļa - puse tējkarotes
• Redīsi – 2 gab
• Sīpols - 1 gab
• Sāls pipari
• Govs sviests - 50 g
• Olas pildījumam – 1 gab

Ielejiet miltus uz galda un izveidojiet nelielu ieplaku pilskalnā. Šajā dobumā ielaužiet olas, apkaisa tās ar sāli, ielejiet augu eļļu un ūdeni. Mīciet biezu mīklu. Eļļa nav jāpievieno, bet tas palīdzēs mīklai mazāk pielipt pie rokām. Gatava mīkla ielieciet ledusskapī maisiņā uz pusstundu, vai atstājiet uz galda zem mitras drānas.

Sagatavo pildījumu. Sasmalciniet redīsus un sīpolus gaļas mašīnā ar lielu režģi. Sāls dārzeņus. Atstājiet uz galda pusstundu, pēc tam noteciniet sulu, ar rokām labi izspiežot pildījumu. Redīsiem pievieno izkausētu sviestu, olu un sāli, līdz tie ir mīksti. Liek ledusskapī uz stundu. Pēc klimpu uzlīmēšanas vāra tos 8 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Melno redīsu un kāpostu klimpas

Produkti:

• Gatavā mīkla - 0,5 kg
• Redīsi – 250 g
• Kāposti - 250 g
• Sīpols - 1 gab
• Dilles un pētersīļi - pēc garšas
• Sviests - 100 g

Sagatavojiet mīklu saskaņā ar to pašu recepti, kā aprakstīts iepriekš. Pildījumam sajauc blenderī sagrieztus redīsus un sīpolus un smalki sagrieztus baltos kāpostus. Pildījumu kārtīgi sāli un samīca ar rokām. Pēc apmēram pusstundas izlejiet sulu. Pievienojiet mīkstinātu sviestu, labi samaisiet pildījumu. Pagatavo melno redīsu klimpas un vāra tos ūdenī vismaz 10-12 minūtes. Pasniedz ar iecienītākajām garšvielām, skābo krējumu vai majonēzi.

Tvaika rullītis ar redīsiem un dārzeņiem

Ko pagatavot ar melnajiem redīsiem, lai recepte pārsteigtu pat izvēlīgākos mājiniekus? Noteikti viņus patīkami pārsteigs tvaicētais ēdiens – ļoti garšīgs un ļoti veselīgs.

Produkti:

• Mīkla - 0,5 kg
• Redīsi – 200 g
• Ķirbis - 200 g
• Kartupeļi - 200 g
• Nesālīti cūkgaļas speķi – 100 g
• Melnie pipari

Šai receptei dārzeņus vislabāk sagriezt mazos kubiņos – tas padarīs ēdienu visgaršīgāko. Bet, ja jums nav pietiekami daudz laika, ir piemērota arī smalcināšana ar vidējo vai mazo rīvi. Ķirbi, kartupeļus un redīsus nepieciešams nomazgāt, nomizot, sagriezt un apvienot kopā. Arī speķi jāsagriež mazos kubiņos un tad jāpievieno pildījumam. Garšojiet pildījumu ar sāli un pipariem.

Izrullējiet mīklu lielais aplis vai vairākus mazus apļus, izklājiet pildījumu un vienmērīgi sadaliet. Aptiniet sānu malas, lai gatavošanas laikā neizplūstu dārzeņu sula. Novietojiet ruļļus uz ietaukotām tvaicēšanas restēm un vāriet apmēram 30-40 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu.

Oriģinālāko un veselīgus ēdienus no redīsiem? Kā tiek gatavoti cepti redīsi, ēdieni ar vārītiem redīsiem, salāti?

Iepriekš Krievijā redīsus ēda gan svētkos, gan katru dienu. Mūsdienās redīsus ēd, bet ne tik bieži kā vecos laikos, taču tie ir bagāti ar C, B1, B2 vitamīniem, turklāt zaļajos redīsos ir arī A vitamīns, kā arī minerālvielas.

• Visas redīsu šķirnes (baltas, melnas, rozā, zaļas) ir veselīgas. Baltais redīss jeb daikons ir vismazāk rūgts, tajā nav sinepju eļļas, kurām ir uzmundrinoša iedarbība, un tāpēc to var ēst pat sirsnīgi cilvēki, taču tajā ir vismazāk vitamīnu un minerālvielu.
• Zaļie redīsi jeb Margelāna rutki ir sulīgi, pēc garšas saldeni, un melnie rutki ir karstākie, dabīga antibiotika, ar specifisku smaržu un visnoderīgākie.

Starp citu, redīsi ir arī redīsu šķirne.

• Melnais redīss uzlabo apetīti, ārstē radikulītu, klepu, bronhītu, reimatismu, podagru, izņem nierakmeņus. Bet tas ir kontrindicēts tiem cilvēkiem, kuriem ir sirds slimības, kuņģa čūlas un gastrīts ar zemu skābumu.

Ar ko garšot redīsus?

Tas labi sader ar gaļas produktiem: liellopu gaļu, vistu. Un arī ar dārzeņiem (ķirbi, burkāniem, bietēm, gurķiem), āboliem un sēnēm.

Kā saģērbt salātus ar redīsiem?

1. Redīsu salāti ar āboliem vai burkāniem būs garšīgi un daudz veselīgāki, ja tos pagarināsi tējkaroti medus.
2. Ja redīsi ir pikanti, garšojiet tos ar skābo krējumu, jogurtu vai augu eļļu, un smagums samazināsies.
3. Pirms salātu gatavošanas notīriet redīsus, iemērc pusstundu auksts ūdens , trīs uz rīves, sezonu ar sāli, citronu sulu un augu eļļu.
4. Karēlijā gatavo šos salātus ar melnajiem redīsiem: sarīvē redīsus, sasmalciniet dzērvenes, bet redīsus garšojiet ar ogām, sulu, sāli un saulespuķu eļļu.
5. Tambovas stila salāti. Sarīvētos redīsus garšo ar kvasu, sāli, zaļajiem sīpoliem, bet salātus uz šķīvja pārliec ar augu eļļā ceptiem melnās maizes grauzdiņiem.
6. Salāti "Rovensky". Sarīvē melnos redīsus un liek uz šķīvja, salātus apliek ar melnās maizes grauzdiņiem, virsū liek labi apceptus sprakšķus. tauki ar ķiploku. Pirms pasniegšanas salātus samaisiet.
7. Salāti ar redīsiem un rozīnēm. Redīsus sarīvē, zaļās rutku lapas smalki sakapā, pievieno sīpolu gredzenus, sauju rozīņu, pārlej ar medu un saulespuķu eļļu.
8. Sarīvētus redīsus sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu, pārkaisa ar sāli, etiķi, maltiem melnajiem pipariem, saulespuķu eļļu un pārkaisa ar pētersīļiem.
9. Sautētu redīsu salāti “Magyar”. Sloksnēs sagrieztus redīsus apcep augu eļļā, pievieno sojas mērci un vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīksti, atdzesē un pārber ar saldiem maltiem sarkanajiem pipariem, sezama sēklām, sasmalcinātu ķiploku un svaiga sīpola pusgredzeniem.
10. Smalki pievieno rīvētiem zaļajiem redīsiem sasmalcinātu sīpolu, skābēti kāposti, sezonu ar cukuru, sāli, saulespuķu eļļu.

Ceptu zaļo redīsu recepte

Cepšanai piemērotas balto un zaļo redīsu bezrūgtās šķirnes.

Cepti zaļie redīsi ar gaļu

Recepte.

1. Cepiet liellopu gaļu (0,5 kg) augu eļļā, ieliet 1 glāze buljona un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
2. Sautēšanas beigās gaļai pievieno 2 ēd.k. karotes sojas mērces, sezama sēklas, sasmalcināta ķiploka daiviņa, 50 g rīvētu redīsu, pusglāze buljona, samaisa, vāra uz lēnas uguns vēl 7 minūtes.
3. Noņem no uguns un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Redīsu kartupeļi

Šis ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams, piemērots kā piedeva vai atsevišķi. Biezās redīsu strēmelītes atgādina ceptu zivi, bet plānās – zivju čipsus.

Recepte.

1. Viens garš redīss nomizo, sagriež strēmelītēs, iemērc mīklā, izņem no tās un apcep daudz augu eļļas uz abām pusēm.
2. Mīkla. 100 g miltu un cietes katrs sajauc, atšķaida ar ūdeni, lai izveidotu mīklu, nedaudz biezāka nekā pankūkām, pievieno sāls, malti melnie un sarkanie pipari.

Recepte lagmanam ar redīsiem, foto

Lagman ir sātīgs Āzijas virtuves ēdiens, kaut kas starp pirmo un otro. Šis ir sarežģīts ēdiens, kura pagatavošana prasa daudz laika.

Lagman uzbeku stilā ar redīsiem

Recepte:

1. Nūdeles. No 750 g miltu, sāls un ūdens mīciet biezu mīklu.
2. Ļaujiet tai nostāvēties 2 stundas, pēc tam plāni izrullējiet un sagrieziet garās nūdelēs.
3. Vāra nūdeles, notecina ūdeni, noskalo tās un ielej augu eļļu lai nesaliptu kopā.
4. Gaļas gatavošana ar dārzeņiem. Lagmanu vislabāk var pagatavot čuguna katlā.
5. Liellopu gaļa (900 g) sagriež mazos gabaliņos, apcep augu eļļā, pievieno 1 liels sīpols sagriež pusgredzenos un turpina cept kopā.
6. Pievienot 3-4 tomāti, sagriež šķēlēs, vai dažas ēdamkarotes tomātu pastas un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.
7. Pēc tam pievienojiet mazos kubiņos sagrieztu 1 burkāns, 1 mazs redīss, 1 liels paprikas , un turpina sautēt 8-10 minūtes.
8. Pievienojiet kubiņos sagrieztus dārzeņus 3-4 kartupeļi, sāls, malti melnie pipari un tik daudz ūdens, lai nosegtu dārzeņus un gaļu, un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
9. Trauka pasniegšana. Dziļā šķīvī liek nūdeles, uzliek gaļu ar dārzeņiem un apkaisa ar zaļumiem.

Recepte okroshka ar redīsiem

Vēl auksts, bet pavasaris jau jūtams. Ar savu pirmo zaļumu mēs vēlamies kaut ko gaišu. Ir pienācis laiks sagatavot okroshka.

Okroshka ar redīsiem

Recepte:

1. Vāram 250-300 g liellopa vai teļa gaļas. Gardu okrošku ar redīsiem var pagatavot arī no kūpinātas vistas, pietiks ar 200 g krūtiņas vai vienas kājas. Vai arī varat paņemt 3-4 desiņas un uzvārīt. Gaļas produktus sagriež nelielos kubiņos.
2. Ēdienu gatavošana "uniformos" 3-4 vidēji kartupeļi un 3-4 cieti vārītas olas. Nomizo kartupeļus, olas un sasmalcina.
3. Sagriež mazos kubiņos 1 liels gurķis, mazs ķekars zaļo sīpolu.
4. 1 liels vai 2 vidēji redīsi trīs uz rīves. Ja redīsi izrādās pikanti, apslaka tos ar citrona sulu, ļauj dažas minūtes nostāvēties un tad var sajaukt ar citiem produktiem.
5. Sajauc visus sasmalcinātos produktus vienā pannā, sāli, piparus, ielej 500-600 ml kefīra un pasniedz galdā. Okroshka šķīvī apkaisa ar pētersīļiem vai cilantro.
6. Tiem, kas dod priekšroku okroshka ar kvasu, sagatavotajiem produktiem jāpievieno gatavas sinepes pēc garšas, samaisiet un ielejiet kvasu. Šķīvī pievieno skābo krējumu un zaļumus.

Zaļo redīsu salāti ar ābolu, recepte

Visgaršīgākie salāti ar redīsiem ir tie, kas apvieno rūgto un saldo. Saldie dārzeņi mīkstina redīsu rūgtumu.

Zaļo redīsu salāti ar ābolu

Recepte.

1. Tīrīšana 1 redīss, 1 burkāns un 1 ābols. Visi trīs uz rupjās rīves, pārkaisa ar krējumu, zaļajiem sīpoliem un sasmalcinātām dillēm.

Zaļo redīsu salāti ar olu, recepte

Ziemā un pavasarī īpaši noderīgi ir ēdieni no redīsiem – tas novērš saaukstēšanos.

Zaļo redīsu salāti ar olu

Recepte:

1. Sarkanais sīpols (1 gab.) sagriež pusgredzenos un ielej etiķi (1 ēdamkarote) marinēšanai.
2. Cieti vāra 3 olas, nomizo un sagriež strēmelītēs.
3. 1 redīss, 1 ābols un 1 marinēti gurķi Mēs arī sagriežam strēmelēs.
4. Dažas ķiploka daiviņas un pētersīļi, dilles smalki sagriež.
5. Visu, izņemot zaļumus, sajauc salātu bļodā, pievieno marinētas sēnes (170 g), dažas ēdamkarotes dzērvenes, pārlej ar augu eļļu un pārkaisa ar zaļumiem.

Redīsu un biešu salāti, recepte

Vasaras sākumā, kad parādās jauni dārzeņi, varat pagatavot šādus salātus.

Redīsu salāti ar neapstrādātām bietēm

Recepte.

1. Notīra un sarīvē uz rupjās rīves 1 liels redīss un 1 maza neapstrādāta jauna biete.
2. Degvielas uzpilde ābolu sula, medus vai cukurs.

Redīsu un liellopa gaļas salātu recepte

Salāti ar zaļajiem redīsiem un liellopa gaļu

Piezīme. Šajos salātos redīsus nerīvē, bet sagriež strēmelītēs.

Recepte:

1. Iztīrīsim 1,5 kg zaļo redīsu un sagriež to plānās sloksnēs.
2. Jauna liellopa gaļa (0,5 kg) sagriež strēmelēs un apcep augu eļļā līdz gatavs.
3. 3 lieli sīpoli sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Sajauc visus produktus sezonu ar majonēzi.

Klyazma salātu ar redīsiem recepte

Salāti parādījās Vladimirā pagājušā gadsimta 70. gados un tika nosaukti pēc Klyazmas upes, kas tur plūst.

Šie salāti tagad ir ļoti populāri starp cilvēkiem un vietējos restorānos Vladimirā un Vladimira apgabals. Tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs, un melno redīsu dēļ (tas ir tas, ko vajadzētu ņemt salātos), tas ir arī pikants.

Salāti "Klyazma"

Recepte:

1. Ēdienu gatavošana 300 g liellopa vai teļa gaļas, atdzesē un sagriež strēmelēs.
2. Viens mazs melnais redīss trīs uz rupjās rīves.
3. 400 g burkāni sarīvē uz rupjās rīves un
4. Viens sīpols sagriež pusgredzenos un arī apcep augu eļļā.
5. Cieti vāra divas olas un sagriež strēmelēs.
6. Visu samaisa un pagaršo dažas karotes majonēzes.

Dažas gardo redīsu gatavošanas noslēpumi:

1. Uz melno redīsu nebija rūgts, sagriež to šķēlēs un iemērc aukstā sālītā ūdenī.
2. Ja Tu gribi noņemt specifisko redīsu smaržu, sagriež to šķēlēs un mērcē aukstā ūdenī.
3. Redīsu salāti būs garšīgāki, ja nepasniedz uzreiz, bet ļauj brūvēt aukstā vietā apmēram stundu.
4. Piešķir redīsu salātiem pikantu garšu redīsu rūgtenās garšas kombinācija ar burkānu, ābolu un ceptu sīpolu saldo garšu.
5. Vēl viens veids, kā noņemt melno redīsu rūgtumu un specifisko smaržu: Rutkus sagriež plānās šķēlēs vai sarīvē un pārlej ar etiķi.
6. Lai redīsu salātos ar liellopu gaļu būtu mazāk kaloriju, majonēzes vietā varat izmantot jogurtu vai olīveļļas un etiķa maisījumu.

Mēs jau vairāk nekā vienu reizi esam runājuši par dārzeņu ēdieni- viņi mums teica, ko gatavot no bietēm un burkāniem, ak. Šodien mēs runāsim par melno redīsu uzkodām.

Melnais redīss ir rets viesis uz mūsu galda. Daudziem cilvēkiem tas nepatīk tās asās un skābās garšas dēļ. Taču no tā var pagatavot daudz dažādu uzkodu ēdienu, kas izdaiļos jebkuru svētku galds. Redīsu uzkodas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Galu galā melnie redīsi satur lizocīmu, kas iznīcina daudzus patogēnās baktērijas, izraisot garo klepu, difteriju, pneimoniju, kā arī daudzus vīrusus, kas veicina saaukstēšanās un gripas attīstību.

Melno redīsu uzkoda ar burkāniem

Pagatavošanai vajadzēs vienu sīpolu, 50 g burkānu, 100 g melno redīsu, ēdamkaroti eļļas (dārzeņu), sāli, tējkaroti citrona sulas, skābo krējumu vai majonēzi – 2 ēdamkarotes.

Redīsus nomizo un sarīvē uz rīves (lielas). Pēc tam apkaisa ar augu eļļu un sāli. Samaisiet un ļaujiet tai brūvēt 35-40 minūtes. Burkānus novāra un sarīvē uz vissmalkākās rīves. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pievienojiet sīpolam citrona sulu. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties četrdesmit minūtes. Pēc tam sajauc redīsus, sīpolus un vārītus burkānus. Garšojiet salātus ar majonēzi vai skābo krējumu un ievietojiet kaudzē salātu bļodā.

Melno redīsu uzkoda ar grauzdiņiem un medu

Pagatavošanai vajadzēs 50 g krekeru, 150 g melno redīsu, ēdamkaroti medus (vēlams liepziedu), 2 tējkarotes citrona sulas.

Nomazgājiet un nomizojiet redīsus. Pēc tam sarīvē uz rīves (smalko vai rupjo pēc vēlēšanās). Sarīvētus redīsus sajauc ar krekeriem, uzkodas pārlej ar citrona sulu un garšo ar liepu medu. Samaisiet. Ļaujiet uzkodai nostāvēties četrdesmit minūtes un pēc tam ielieciet to salātu bļodā.

Melnie redīsi ar citronu sulu

Melnā rutku uzkodas pagatavošanai vajadzēs: melnie rutki - 200 g, 2 tējkarotes citrona sulas, tējkarote pūdercukura un sāls.

Nomazgājiet un nomizojiet redīsus. Sarīvē uz rīves (liela). Sāliet rīvētus redīsus, pievienojiet pūdercukuru un apkaisiet ar citrona sulu. Samaisiet, ļaujiet tai pagatavot, pēc tam pārnesiet uzkodu seklā salātu bļodā un pasniedziet.

Melno redīsu uzkoda ar skābo krējumu

Lai pagatavotu, vajadzēs 2 cieti vārītas olas, melnos redīsus - 300 g, pusglāzi saldā krējuma, zaļos sīpolus un sāli.

Nomazgājiet un nomizojiet melnos redīsus. Sagriež plānās šķēlītēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Nomizojiet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olu dzeltenumus samaļ ar sāli un skābo krējumu, baltumus sagriež strēmelītēs. Redīsus sajauc ar sasmalcinātiem baltumiem un pievieno olu-skābā krējuma etiķi. Samaisiet. Sagatavotos salātus liec kaudzē salātu bļodā un pa virsu uzkaisa smalki sagrieztus zaļos sīpolus.

Melno redīsu uzkoda ar āboliem

Pagatavošanai vajadzēs: 250 g saldskābo ābolu, melno redīsu - 250 g, ēdamkaroti citrona sulas, tējkaroti sasmalcinātas citrona miziņas, 4 ķiploka daiviņas, sāli.

Nomazgājiet un nomizojiet melnos redīsus. Nomazgājiet arī ābolus un izņemiet serdes un sēklas. Ābolus un redīsus sarīvē uz rupjās rīves. Citrona miziņu sarīvē uz smalkākās rīves. Arī ķiploku sarīvē vai izlaiž caur presi. Sasmalciniet ķiplokus ar citrona miziņu un sāli. Sajauc rīvētus ābolus, redīsus un ķiplokus ar citrona miziņu. Apkaisiet visu ar citronu sulu un samaisiet. Novietojiet ēstgribu kaudzē uz plakana šķīvja un pasniedziet.

Svetlana Nekrasova īpaši priekš

Mūsu zeme ir auglīga ar dažādiem dārzeņiem, kuriem ir ne tikai izcila garša, bet arī veselīga un vienmērīga ārstnieciskas īpašības. Melnais redīss- viens no iecienītākajiem sakņu dārzeņiem, to var izmantot pagatavošanai liels skaits garšīgi ēdieni.

Melnie redīsi ir dažādu vitamīnu un mikroelementu krātuve. Šis dārzenis ir noderīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem. Zemā kaloriju satura dēļ tas ir labi piemērots cilvēkiem, kuri meklē ideālu figūru. Pareizi sagatavojot, šis sakņu dārzenis nezaudē savas īpašības, bet tikai uzsver tās.

Melnie redīsi tiek izmantoti, lai cīnītos pret daudzām problēmām, proti:

• Klepus.
• Stiprina imūnsistēma.
• Palīdz ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.
• Uzlabo asinsvadu stiprumu.

Dārzeņi ir ne tikai labas zāles no daudzām slimībām, bieži lietojot, tas dod spēku un enerģiju, pazūd apātija un letarģija, cilvēks iegūst spēku un kļūst dzīvespriecīgāks. Tāpat, ēdot redīsus, jūs varat pasargāt organismu no sezonālām saaukstēšanās slimībām.

Ne mazāk vērtīga ir arī pati dārzeņa sula, tai piemīt pretmikrobu un pretvīrusu īpašības. Daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka, izmantojot šī sakņu dārzeņa ekstraktu, var aizstāt antibiotiku, piemēram, penicilīnu. Sakņu dārzenis satur lielu daudzumu kālija, kas ir svarīgs muskuļu un skeleta sistēma, piemēram, kalcijs.

Melnie redīsi pēc garšas neatšķiras no parastajiem redīsiem, tiem ir tāda pati sulīga, kraukšķīgi balta mīkstums ar nedaudz saldenu pēcgaršu. Arī pēc garšas tas ir līdzīgs mārrutkiem un rāceņiem. Ja vēlaties salātiem pievienot redīsus, tad tikpat ļoti jums patiks melnie redīsi.

Dažām šķirnēm ir neliels rūgtums, bet kopā ar citiem komponentiem tas ēdienam piešķir izsmalcinātību un pikantu.

Produkta priekšrocības

Pat senie grieķi izmantoja šo dārzeņu daudzu slimību ārstēšanai. Avicena to uzskatīja par vienu no galvenajiem produktiem, ko māte daba radīja lietošanai un uzturam. Tā kā sakņu dārzenis satur lielu daudzumu šķiedrvielu un šķiedrvielas, palīdz uzlabot zarnu kustīgumu, darbojas kā aizsardzība pret disbiozi, labi izvada žulti un uzlabo vielmaiņas procesus.

Sakņu dārzeņi labi palīdz ārstēt šādas slimības:

• Podagra.
• Ateroskleroze.
• Hipertensija.
• Saaukstēšanās.
• Uzlabo atmiņu.
• Mazina vai mazina nogurumu un nervozitāti.
• Cīnās ar urolitiāze, izšķīdinot akmeņus, kas joprojām atrodas nierēs.
• Strādā par kuģu tīrītāju no holesterīna plāksnes un citi noguldījumi.

PAR noderīgas īpašības Ak, mēs varam runāt ilgi, jo šis produkts ir dabiska augu sastāvdaļa, kas cilvēkam nenodara kaitējumu, bet tikai dod labumu. Bet, ja jūs nolemjat veikt ārstēšanu vai profilaktiskus pasākumus ar redīsu ikdienas lietošanu, vispirms ir ieteicams konsultēties ar ārstu.

Dārzeņu izmantošana cīņā pret klepu

Neskatoties uz ļoti specifiskajām garšas īpašībām, kas piemīt šim sakņu dārzeņam, kopš seniem laikiem to lieto pneimonijas, bronhīta un traheīta izraisīta klepus ārstēšanai. Arī mūsu vecmāmiņas piespieda dzert nepatīkamas garšas sulu, pateicoties kurām nepatīkamie simptomi pazuda vai tika mazināti.

Melno redīsu recepte ir bijusi efektīva kopš seniem laikiem un joprojām ir efektīva, un tai ir vairākas šķirnes:

• Pirmais veids. Paņemiet vienu lielu sakņu dārzeņu, nomazgājiet to un izgrieziet vāku ar nelielu ievilkumu virsū. Pievienojiet tam 1 ēdamk. l. šķidru medu un atstāj uz kādu laiku, lai veidojas sula. Jūs varat pievienot cukuru zāļu lietošanas laikā, pievienojot nelielu daudzumu katru dienu. Produkts jālieto pusstundu pirms ēšanas, 1 ēd.k. l. ne vairāk kā trīs reizes dienā. Lai nodrošinātu, ka šīs zāles ilgst ilgu ārstēšanas laiku, pagatavojiet vairākus no šiem preparātiem vienlaikus.
• Otrais veids. Ņem dārzeņu, nomazgā un kopā ar mizu sarīvē uz rupjās rīves. Iegūtais mīkstums ir jāizspiež, izmantojot marli, lai iegūtu sulu. Pievienojiet tam tādu pašu medus daudzumu. Uzglabājiet maisījumu ledusskapī traukā ar slēgtu vāku.

Tik vienkārši, bet efektīvas receptes labvēlīgi ietekmēs elpošanas sistēmu un atvieglos kaitinošo klepu gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Gardas ēšanas receptes

Melnais redīss jau sen ir bijis goda viesis uz katra galda, sākot no muižniecības līdz vienkāršiem lauku strādniekiem. Mūsdienās šo dārzeni vairs neizmanto tik bieži, taču daudzās valstīs to marinē, cep, vāra, sautē, un pat lapas izmanto zupu un citu ēdienu pagatavošanai. Lai arī šis nav īpaši populārs sakņu dārzenis, ar to ir daudz recepšu, kuras sagatavojot iepriecināsiet savu ģimeni ar izsmalcinātu garšu, bet savu organismu ar vitamīnu un mikroelementu komplektu.

Pamata un garšīgākās receptes redīsu salātu pagatavošanai:

• “Veselības” salāti - to pagatavošanai vajadzēs 100 g dārzeņu un tikpat daudz burkānu, kāpostu, skābu ābolu, nelielu gabaliņu selerijas saknes, ķekaru pētersīļu un dilles, kā arī augu eļļu, sāli un piparus pagaršot. Visas dārzeņu sastāvdaļas rūpīgi nomazgā, sagriež plānās strēmelītēs vai gabaliņos un liek salātu bļodā. Gatavo ēdienu nepieciešams sajaukt un pievienot tam eļļu (vēlams olīvu). Vienkāršs, bet ļoti noderīgs, viegls un garšīgi salāti gatavs ēst.
• Kāpostu salāti ar pievienotiem redīsiem (melni). Ņem vairākus sakņu dārzeņus, 300–350 g kāpostu, 1 ēd.k. zema tauku satura skābs krējums vai jogurts, neliels ķekars pētersīļu, sāls. Nomazgājiet dārzeņus, sarīvējiet redīsus (vēlams uz rupjās rīves), un kāpostus sasmalciniet mazās strēmelītēs, ar rokām berzējiet visu ar sāli. Tālāk pievienojiet garšaugus un skābo krējumu. Kāpostus var aizstāt ar citiem dārzeņiem, piemēram, gurķiem, tomātiem vai pat cukini.
• Salāti ar bietēm. Lai pagatavotu šādu ēdienu, vajadzēs 3 mazus sakņu dārzeņus un tikpat daudz biešu, pusglāzi saldā krējuma, 1 ābolu, zaļumus, sāli. Nomizotās bietes apcep cepeškrāsnī, tad sarīvē visus dārzeņus, liek traukā un pārziež ar saldo krējumu, pa virsu pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm.


• Salāti ar redīsiem, burkāniem un valriekstiem. Vajadzēs 6–10 riekstus, 1 burkānu un redīsu, 1–2 ēd.k. l. citronu sulas, 100 ml saldā krējuma un 2 nelielas ķiploka daiviņas. Visus dārzeņus, kas iepriekš nomazgāti zem tekoša ūdens, nepieciešams sarīvēt, izspiest vai smalki sagriezt ķiplokus un pievienot sasmalcinātus riekstu kodolus. Atsevišķi pagatavo mērci no skābā krējuma un sulas, pievieno salātiem un samaisa.
• Salāti ar melnajiem redīsiem un liellopa gaļu. Vajadzēs 1 lielu sīpolu un redīsu, pāris olu, 200 g vārītas gaļas, zaļumus, majonēzi, sāli pēc garšas. Liellopu gaļu un olu sagriež kubiņos, pievieno zaļumus un rīvētus redīsus. Apcep sīpolu par saulespuķu eļļa, pievieno traukam. Salātiem pievieno majonēzi, pēc vēlēšanās pievieno sāli un piparus.

Melno redīsu receptes tā pagatavošanai ir ļoti vienkāršas un to pagatavošana neaizņems daudz laika, priecēs ar izcilu garšu, zemu cenu un būs labvēlīga organismam.

Ar ko vēl produktu var lietot?

Melnie redīsi ir visizplatītākais dārzenis, un tos ieteicams pagatavot Dažādi ceļi. Var cept ar kartupeļiem, sasmalcināt un pagatavot kartupeļu salātus, vārīt, cept cepeškrāsnī kopā ar gaļu, vai pagatavot gardu zupu. Visi jūsu gatavotie ēdieni būs ļoti garšīgi, taču ir viens punkts. Sakņu dārzeņi ir visnoderīgākie neapstrādātā veidā, tāpēc labāk izvēlēties receptes, kurām nav nepieciešama termiskā apstrāde.

Vairākas receptes:

• Cepti redīsi. Neapšaubāmi, šajā formā dārzeņam ir mazāk labvēlīgo īpašību, taču vispirms varat izmēģināt šo vienkāršo un garšīga recepte. Jums būs nepieciešami pāris lieli sakņu dārzeņi un augu eļļa. Redīsus nomazgā, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Tad kārtīgi uzkarsē pannu ar eļļu un apcep gabaliņus no katras puses. Virsū pievienojiet nedaudz sāls, un varat ēst siltu vai aukstu.
• Redīsi kimchi. Šāda veida ēdieni ir izplatīti daudzās valstīs, īpaši pikantu ēdienu cienītāju vidū. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešami vairāki lieli augļi, 1 tējk. l. saberzta sāls, 2 tējk. kajēnas vai čili pulveris, rīsu etiķis, ķekars zaļumu, pāris ķiploka daiviņas un cukurs pēc garšas. Nomazgātos un nomizotos redīsus sasmalcina ar speciālu rīvi plānās strēmelītēs un pārkaisa tās ar sāli. Ļaujiet tiem nostāvēties 20 minūtes, noskalojiet zem tekoša ūdens. Pēc tam mēģiniet izspiest pēc iespējas vairāk sulas, tā šajā ēdienā būs lieka. Atsevišķā traukā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno izspiestos redīsus, apmaisa un liek ledusskapī uz pāris stundām.
• Čipsi alum. Šāds vienkāršs ēdiens būs neparasts draugu kompānijā un lieliski saderēs ar alu. Lai to sagatavotu, redīsi, kas nomazgāti un nomizoti, izmantojot dārzeņu mizotāju vai virtuves kombainu, jāsagriež plānās šķēlēs. Pēc tam gabaliņus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cepiet šķēles cepeškrāsnī, līdz tās ir gatavas. Čipsus var pārkaisīt ar garšīgām garšvielām vai vienkārši rupjo sāli.


• Redīsu salāti ar sinepēm. Pikantu cienītājiem šis ēdiens būs ļoti noderīgs. Ņem dažus sakņu dārzeņus, 2 lielas ēdamkarotes Dižonas sinepju, 5 ēdamkarotes. olīveļļa, vīna etiķis, pētersīļi, sāls un pipari. Dārzeņu noskalo un nomizo, atsevišķā traukā sakuļ sinepes, ūdeni un eļļu, pievieno sāli un piparus, jāsanāk bieza mērce. Pievieno garšaugus, visu pārlej ar paštaisīto sinepju maisījumu un samaisa.
• Kartupeļu salāti. Vajadzēs puskilogramu vaskainu kartupeļu, 200 g redīsu, 6 vidējas ķiploka daiviņas, dažas ēdamkarotes olīveļļas, vīna etiķi, šķidru medu, 1 tējk. paprika, mizoti kodoli valrieksts, sāls pēc garšas. Dārzeņus sagriež plānās strēmelītēs, pievieno ķiplokus un, izņemot sakņu dārzeņus, ievieto dubultā katlā uz 15 minūtēm. Tikmēr, kamēr kartupeļi vārās, redīsus apkaisa ar sāli, pēc tam noskalo un nosusina. Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc kopā, liek uz skaista trauka un pārkaisa ar sāli un papriku.

Šādas receptes viegli atšķaidīs garlaicīgo ikdienu un papildinās ikdienas uzturu ar jauniem ēdieniem, piesātinot ķermeni ar daudzām noderīgām vielām.

Kontrindikācijas

Ikviens jau sen zina, ka noteiktas vielas un produkti var būt gan labvēlīgi, gan kaitīgi organismam. Neskatoties uz to, ka produkts ir vienkāršs un par pieņemamu cenu, tam ir savas kontrindikācijas, kas jāzina salātu mīļotājiem.

Galvenās slimības, kuru gadījumā nav vēlams ēst melnos redīsus:

• Čūlains un citi nopietnas slimības kuņģis un zarnas.
• Nopietns nieru vai aknu bojājums vai mazspēja.
• Sirds defekti.

Ja nolemjat ārstēties ar šādu līdzekli, vispirms ir jāveic pilnīga pārbaude un jākonsultējas ar ārstu. Tikai pēc viņa atļaujas jūs varat izmantot tradicionālā medicīna, bet, ja parādās vismazākās alerģijas vai citu traucējumu pazīmes, nekavējoties jāpārtrauc šī sakņu dārzeņa ēšana.

Laiks, kad var baudīt svaigus dārza dārzeņus, ir visai īss. Citos gadalaikos cilvēkiem ir jāsamierinās vai nu ar siltumnīcas dārzeņiem, vai konservētiem. Visbiežāk ziemai tiek slēgti gurķi, tomāti, kāposti, bietes vai burkāni. Bet ir arī konservēšanas ziņā retāk sastopami dārzeņi, piemēram, zaļie redīsi.

To reti izmanto konservēšanai un salātu gatavošanai un velti. Galu galā tas ir minerālvielu un vitamīnu avots, lai gan tai ir ļoti asa un specifiska garša. Šodien mēs dalīsimies ar receptēm, kā pagatavot salātus no šī dārzeņa, dažas no tām var saglabāt ziemai, dažām receptēm pievienotas fotogrāfijas.

Zaļie redīsi un tā derīgās īpašības

Tāds sakņu dārzenis nav īpaši populārs jo tai ir asa un neparasta garša. Taču, ja salātus uz tā bāzes pareizi pagatavosi ziemai, tie būs ļoti garšīgi. Materiālā kopā ar fotogrāfijām lasīsiet zaļo redīsu salātu pagatavošanas receptes.

Šim sakņu dārzeņiem ir šādas ārstnieciskas īpašības:

• ir diurētiska iedarbība;
• choleretic;
• sakārtojam zarnu darbību;
• palielina imunitāti;
• novērš aterosklerozi.

Dārzeņos ir arī daudz noderīgu komponentu, piemēram:

Sulu var izmantot arī saaukstēšanās ārstēšanai, bet rīvētu sulu izmanto ierīvēšanai.

Tāpēc ka tīrākajā veidā Sakņu dārzenis nav īpaši patīkams ēst, to izmanto kā salātu sastāvdaļu. Salāti uz šī zaļā sakņu dārzeņa tiek pagatavoti ātri un var saglabāties svaigi ilgu laiku, jo dārzenis ir ļoti sulīgs. To var veiksmīgi kombinēt arī ar dažādiem dārzeņiem un augļiem.

Zaļo redīsu salāti: klasiska recepte ar fotogrāfijām

Saskaņā ar šo recepti salāti būs ļoti viegli un sagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Un šajā gadījumā nav nepieciešams mizot zaļos redīsus, jo īpaši tāpēc, ka tajā ir daudz vairāk noderīgu komponentu nekā pašā redīsā.

Šīs receptes sastāvdaļas ir:

Salātus ir viegli pagatavot. Iemērciet zaļos redīsus aukstā ūdenī 10 minūtes. Pēc tam dārzeņu sagriež plānās šķēlēs. Sajauciet eļļu, etiķi, piparus un sāli savā starpā un pārlejiet ar šo mērci dārzenim. Salātus var pasniegt.

Zaļo redīsu un burkānu salātu recepte

Šie salāti Izrādās ne tikai ļoti garšīgi, bet arī pievilcīgs pēc izskata. Un, ja iesaiņojat to ziemai, tad šāda uzkoda aukstā laikā atgādinās par siltu naudu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• zaļie sakņu dārzeņi - 3 ēdamkarotes;
• viens burkāns;
• zema tauku satura skābs krējums - 3 lieli karotes;
• baltais cukurs;
• sāls.

Zaļo redīsu salāti

Lai pagatavotu šos salātus Burkāniem un redīsiem nogrieziet mizas, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni. Pēc tam tos sarīvē vai sagriež plānās sloksnēs. Visu samaisa bļodā, pievieno piparus, sāli un skābo krējumu.

Šī zaļo redīsu un burkānu salātu recepte ir pamata, to var papildus papildināt ar citām sastāvdaļām. Piemēram, varat pievienot:

Lai salāti būtu bagātīgāki, saldo krējumu var aizstāt ar majonēzi. Nepārspīlē ar sāli, lai nav pārāk sāļš.

Zaļo redīsu un vistas uzkodas recepte

Salāti būs vēl sātīgāki un garšīgāki, ja tos gatavosiet ar gaļu saskaņā ar tālāk norādīto recepti. Vistas gaļu pēc vēlēšanās var aizstāt ar šķiņķi vai liellopa steiku. Receptes sastāvdaļas ir šādas:

Vispirms novāra gaļu sālsūdenī. Ļaujiet atdzist un sagrieziet gaļu plānas svītras. Noņemiet mizu, sarīvējiet un iemērciet aukstā ūdenī 10 minūtes, lai noņemtu rūgto garšu. Sieru sarīvē, tad sajauc ar gaļu, riekstiem un redīsiem, visu sāli un piparus. Piepildiet trauku ar skābo krējumu. Salātus vēlams gatavot kārtās, taču nav ieteicams katru kārtu liet daudz mērces, jo zaļie redīsi jau ir diezgan sulīgi.

Redīsu un liellopa gaļas salātu recepte

Mēs piedāvājam vēl vienu iespēju salātu pagatavošanai no zaļajiem sakņu dārzeņiem un gaļas, šajā gadījumā ir piemērota tikai liellopu gaļa.

Sastāvdaļas ir:

Gaļu sagriež viena centimetra biezās šķēlēs. Smalki sagrieziet čili, ķiplokus, sajauciet ar ingveru. Ar šo maisījumu ierīvē gaļu un marinē apmēram stundu. Cepiet gaļu pannā, līdz uz tās parādās garoza, un atdzesējiet. Mērcei vienā bļodā samaisa cukuru, sojas mērci un laima sulu. Liellopu gaļu sagriež tāfelītēs, redīsus un sieru sarīvē. Sasmalciniet pētersīļus un piparmētras, visu samaisiet un apkaisiet ar mērci. Visus salātus liek uz salātu lapām un pasniedz.

Vitamīnu salāti

Vitamīnu salāti ar zaļajiem redīsiem, āboliem vai dārzeņiem ir lielisks vasaras ēdiens. Sastāvdaļas ir:

Burkānus, redīsus un ābolus nomizo plānā kārtā, sagriež tos un gurķi sloksnēs, bet sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Visu labi samaisa. Pagatavo mērci: olīveļļai pievieno etiķi, cukuru, sāli, sajauc sastāvdaļas un ar šo maisījumu garšo salātus. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un apkaisa tos trauka virspusē.

Veselīgu zaļo redīsu brokastu uzkodu recepte

Šī recepte patiks tiem kas ievēro diētas un pārliecinās, ka viņu uzturs ir līdzsvarots. Sastāvdaļas tā pagatavošanai ir šādas:

• 2 zaļie redīsi;
• 3 olas;
• Jogurts - 3 ēdamkarotes;
• jebkuri zaļumi.

Zaļo sakņu dārzeņu nomizo un sarīvē. Olas cieti novāra, tad smalki sagriež vai sasmalcina ar dakšiņu. Ar rokām saplēš zaļumus. Visu samaisa un pārlej ar jogurtu. Tagad jūsu salāti ir gatavi. Un, ja jums nav pie rokas jogurta, varat pagatavot ēdienu ar jogurtu ar zemu tauku saturu. Salātus var garšot arī ar pusgredzenos sagrieztu sarkano papriku un sarkano sīpolu.

Recepte zaļo redīsu pagatavošanai ar paipalu olām

Šī recepte būs ļoti populāra arī oriģinālo salātu un uzkodu cienītāju vidū. Tev būs vajadzīgs trīs redīsi, 10 gabaliņi paipalu olu, puravs, pāris paprikas, pāris ķiploka daiviņas, trīs ēdamkarotes olīveļļas, ēdamkarote etiķa un zaļumi.

Redīsi jānomizo un jāsagriež lielās sloksnēs. Un puravi sagriež sīpolu pusgredzenos sajauc ar redīsiem un pārlej ar etiķi un eļļu. Olas novāra cieti un sagriež četrās daļās. Sagrieziet piparus sloksnēs, smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus. Pievienojiet visas sastāvdaļas redīsiem un sīpoliem un labi samaisiet.

Zaļo redīsu un kivi salātu recepte

Šī uzkoda būs lielisks papildinājums gaļas ēdienu garnīram.

Jums būs nepieciešams:

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un iemērc etiķī. Priekš šī uzlejiet etiķa šķīdumu sīpolam un liec marinēties, kamēr gatavo pārējos dārzeņus. Tie ir jāmazgā, jātīra un jāizžāvē. Burkānus un zaļos sakņu dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet papriku sloksnēs, sasmalciniet zaļumus, no etiķa izņemiet marinēto sīpolu un ievietojiet to traukā ar burkāniem, papriku un redīsiem. Pēc tam pievienojiet kivi, iepriekš to nomizojot un sagriežot sloksnēs. Sāliet salātus un pievienojiet augu eļļu, varat pasniegt.

Kā pagatavot uzkodu ar redīsiem, sieru un ķiplokiem

Šī salātu recepte patiks visa pikanta cienītājiem. Tas tiks īpaši novērtēts tiem, kas kopā mīl ķiplokus un sieru. Un, ja šai uzkodai pievienosiet zaļos sulīgos redīsus, tas būs vēl labāk. Šai receptei jums būs nepieciešams galvenais sakņu dārzenis, siers, ķiploki, garšaugi un majonēze.

Paņemiet vienu zaļu vidēja izmēra redīsi, nomazgā un notīra, tad sarīvē uz mazās rīves, bet trīs sierus uz lielās rīves. Sasmalciniet pāris ķiploka daiviņas un sajauciet ar pusglāzi majonēzes. Sarīvētu sieru un redīsus liek traukā un pārlej ar majonēzi. Dekorējiet salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Salātu recepte ar grauzdiņiem un redīsiem

Šai receptei nepieciešams viens redīss, sīpoli un zaļie sīpoli, rupjmaize, galda etiķis, augu eļļa un sāls.

Dārzeņus nepieciešams nomazgāt un nomizot, pēc tam sarīvēt uz rupjās rīves un apkaisīt ar majonēzi. Puse melnās maizes sagriež mazos kubiņos un apcep ar sāli saulespuķu eļļā. Sīpolu sasmalcina, sajauc ar rīvmaizi un redīsiem. Gatavo ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Pašiem salātiem nav jāpievieno grauzdiņi, bet pasniedzot tie jānovieto gar šķīvja malām.

Kontrindikācijas dārzeņu ēšanai

Neskatoties uz to, ka redīsiem ir daudz noderīgu īpašību, ir vairāki brīdinājumi par tā lietošanu. Piemēram, salāti, kuru pamatā ir šis produkts nevar ēst vakariņās, optimālais laiks to lietošanai ir brokastis vai pusdienas. Tāpat nav ieteicams lietot, ja cilvēks slimo ar gastrītu, nieru un aknu slimībām, kā arī kuņģa čūlu. Arī šo sakņu dārzeņu nedrīkst dot bērniem, tikai ārstēšanai.

Kā redzat, ir dažādas gatavošanas receptes salāti un zaļo redīsu uzkodas. To ēšana palīdzēs atcerēties vasaras dienas, piesātinās organismu ar minerālvielām un vitamīniem, stiprinās imūnsistēmu. Šīs uzkodas ir viegli pagatavojamas, un tām ir vajadzīgas vienkāršas sastāvdaļas.