10.10.2022

Ķīnas kāpostu gatavošanas receptes. Ķīnas kāposts

Ķīnas kāposts, kuru receptes ir raksturīgas Āzijas virtuvei, in Nesen strauji gūst arvien lielāku popularitāti mūsu atklātajās telpās. To veicina izcilas garšas īpašības un uz tā balstīto kulinārijas kompozīciju izpildes vieglums.

Ķīnas kāpostu ēdieni

Pekinas kāposti, kuru receptes ir viegli īstenojamas, ir viena no galvenajām salātu, uzkodu, pirmā un otrā ēdiena sastāvdaļām. Ja nezināt, ko gatavot no Ķīnas kāpostiem, vispirms jāatceras:

  1. Gatavojot salātus no svaigiem dārzeņiem, jāizvairās no piena un raudzēto piena produktu (piena, krējuma, krējuma) lietošanas, lai izvairītos no negatīvām sekām uz gremošanu.
  2. Šāda veida ēdieni būs maigāki, ja sasmalcināto masu nedaudz mīcīsit ar rokām.
  3. Plkst termiskā apstrādeĶīnas kāpostu lapas ātri kļūst mīkstas, tāpēc tās nav ilgi jāšautē vai jāvāra.
  4. Izmantojot lapas pildījumam, tās izņem no baltajiem sabiezinājumiem pie pamatnes un pāris minūtes patur verdošā ūdenī.

Vienkārši Ķīnas kāpostu salāti

Pirmais ēdiens, ko noteikti vajadzētu pagatavot un izmēģināt, ir salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi. Tas jāsagatavo tieši pirms pasniegšanas un patēriņa, nesagatavojot to turpmākai lietošanai. Šķiņķi pilnībā var aizstāt ar kūpinātu vistu vai desu. No norādītā produktu daudzuma 15 minūšu laikā var pagatavot 4 porcijas uzkodu garduma.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu dakšiņas – 0,5 gab.;
  • šķiņķis - 150 g;
  • tomāti un gurķi - katrs 200 g;
  • bulgāru pipari - 100 g;
  • vārītas olas - 2 gab.;
  • majonēze, garšvielas.

Sagatavošana

  1. Visas sastāvdaļas sasmalcina kubiņos vai kubiņos.
  2. Sezona ar majonēzi.
  3. Samaisiet un nekavējoties pasniedziet.

Kāpostu ruļļi no Ķīnas kāpostiem - recepte

Labs ir Ķīnas kāposts, kura receptes ietver to lapu pildīšanu. Ja salīdzinām šādus ēdienus ar tradicionālajiem kāpostu tīteņiem, tie ir vienkāršāki, vieglāk un ātrāk pagatavojami, garšo maigāki un sulīgāki. Kā pildījumu tradicionāli var ņemt malto gaļu ar rīsiem vai jebkuru sautētu dārzeņu maisījumu. Maltīte 4 personām būs gatava stundas laikā.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu lapas – 8-10 gab.;
  • malta gaļa - 600 g;
  • burkāni un sīpoli - katrs 150 g;
  • rīsi - 100 g;
  • skābo krējumu un Tomātu mērce- katrs 150 g;
  • garšvielas.

Sagatavošana

  1. Lapas un pildījumu gatavo no gaļas, sīpoliem un rīsiem.
  2. Sagatavojiet sagataves un ievietojiet tos traukā.
  3. Apcep sagrieztus sīpolus un burkānus, pievieno saldo krējumu un tomātu, pārlej ar glāzi ūdens, pēc garšas pievieno maisījumu un lej veidnē.
  4. Ķīnas kāpostu tīteņus cep cepeškrāsnī zem vāka vai folijas 40 minūtes.

Korejiešu kāpostu kimchi recepte

Marinēti Ķīnas kāposti, kuru receptes īpaši novērtēs karstu un pikantu uzkodu cienītāji ar korejiešu akcentu, tiek pagatavoti, pievienojot īpašas sarkano piparu pārslas, kuras var atrast specializētajos (Āzijas) lielveikalu nodaļās. Tur pārdod arī zivju mērci. Dienas laikā varat izmēģināt uzkodu.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu galviņas – 2 gab.;
  • ķiploki - 4 galviņas;
  • burkāni un sīpoli - katrs 150 g;
  • zaļie sīpoli - 1 ķekars;
  • ingvers - 40 g;
  • ūdens - 600 ml;
  • rīsu milti - 100 g;
  • cukurs - 100 g;
  • piparu pārslas - ½ tase;
  • sāls.

Sagatavošana

  1. Lapas sālītas, atstāj uz 2 stundām, mazgā.
  2. Ingveru, ķiplokus un sīpolus saberž, sajauc ar burkāniem, spalvām, pārslām un atdzesē, saldināto želeju, vāra no ūdens un miltiem.
  3. Pārklājiet katru lapu ar iegūto pikanto maisījumu un salieciet to vienu virs otras.
  4. Pēc dienas varat izmēģināt kimchi no Ķīnas kāpostiem.

Sautēti Ķīnas kāposti

Izvēloties, ko varat pagatavot no Ķīnas kāpostiem, nepalaidiet garām iespēju sautēt dārzeņu. Gala rezultāts ir garšīgs ēdiens garnīram, atsevišķai uzkodai vai izcilam pildījumam pašceptiem izstrādājumiem. Tomātu pastu var aizstāt ar svaigiem tomātiem, vai arī ēdiena sastāvu var paplašināt, pievienojot citus dārzeņus vai gaļu. 4 porcijas ēdiena būs gatavas pusstundas laikā.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu lapas - 400 g;
  • burkāni un sīpoli - katrs 100 g;
  • sviests - 50 g;
  • tomātu pasta - 50 g;
  • sāls, piparu maisījums.

Sagatavošana

  1. Lapas sasmalcina, pievieno sautētiem dārzeņiem un sautē līdz mīkstam.
  2. Garšojiet ēdienu ar tomātu un garšvielām un vēl nedaudz sautējiet.

Zupa ar Ķīnas kāpostiem un vistu

Šajā gadījumā Ķīnas kāpostu pagatavošanas recepte ietver karstā ēdiena iegūšanu, kas būtu piemērots pasniegšanai mājās gatavotām vakariņām. Lai īstenotu recepti, jums būs nepieciešams kastrolis ar biezu dibenu. Oriģinālā ēdiens tiek gatavots no vistas krūtiņām, bet jūs varat ņemt jebkuru citu gaļu, vārot to līdz pusei. Siltais ēdiens 8 personām būs gatavs pēc stundas.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu lapas - 500 g;
  • vistas krūtiņas– 700 g;
  • ķiploka daiviņas – 2 gab.;
  • zaļo sīpolu spalvas - 1 ķekars;
  • ingvera sakne - 20 g;
  • buljons - 2 l;
  • sezama eļļa un sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
  • nūdeles - 150 g;
  • sarkano piparu pārslas - šķipsniņa;
  • jalapeno – 1 gab.;
  • rīsu etiķis - 20 ml;
  • sāls.

Sagatavošana

  1. Ķiplokus, ingveru un gaļu apcep eļļā, 5 minūtes notur uz uguns, pievieno garšvielām.
  2. Ielieciet sasmalcinātos kāpostus un sīpolus, pārlejiet ar sojas mērci, etiķi, buljonu un vāriet 15 minūtes.
  3. Pasniedziet Ķīnas kāpostu zupu ar atsevišķi vārītām ķīniešu nūdelēm, liekot tās tieši uz šķīvja.

Pildīti Ķīnas kāposti

Lieliska aukstā uzkoda, kas piemērota pasniegšanai brokastīs, pusdienās vai vakariņās un iepriecinās tos, kuri vēro savu svaru. Pekinas kāposti, pildīti ar sieru, satur minimālu kaloriju daudzumu, bet izrādās neticami garšīgi un ēstgribu. 6 ēdiena porcijas tiek pagatavotas ātri, tikai 30 minūtēs, taču nepieciešamas vismaz 12 stundu izturēšanas.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu dakša – 1 gab.;
  • ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
  • biezpiens– 500 g;
  • pētersīļi un dilles - katrs 20 g;
  • baziliks - 10 g;
  • bulgāru pipari - 2 gab.

Sagatavošana

  1. Papriku cep cepeškrāsnī, nomizo un sasmalcina.
  2. Sajauciet šķēles ar sieru, ķiplokiem un zaļumiem.
  3. Pagrieziet loksnes uz sāniem, atlokot tās kā ziedu, un pārklājiet tās ar pildījumu.
  4. Salieciet lapas, piešķirot dakšiņai sākotnējo izskatu, ietiniet to plēvē un ievietojiet ledusskapī uz nakti.

Cepti Ķīnas kāposti

Cepti Ķīnas kāposti ar olu ir lielisks barojošs garnīrs gaļai, zivīm vai atsevišķs ēdiens vieglām vakariņām. Tas aizņem 4 ēdiena porcijas tikai 15 minūtēs, un tas izrādās sulīgs, ēstgribu un veselīgs. Zemāk aprakstīto pamata versiju var papildināt ar citiem dārzeņiem, garšaugiem un garšvielām pēc savas gaumes, kā arī pasniegšanas laikā papildināt ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu dakša – 1 gab.;
  • olas – 4 gab.;
  • liels sīpols - 1 gab .;
  • sviests - 40 g;
  • sāls, piparu maisījums.

Sagatavošana

  1. Sasmalcinātu Pekinu ar sīpoliem apcep eļļā 7 minūtes, pievienojot garšvielas pēc garšas.
  2. Ielejiet olu kulteni, nedaudz ilgāk paturiet uz uguns, maisot un nekavējoties pasniedziet.

Ķīnas kāpostu rullītis

Receptes Ķīnas kāpostu pagatavošanai var būt visnegaidītākās, kā šajā gadījumā. Sasmalcinātais dārzenis tiek izmantots kā pildījuma sastāvdaļa uzkodu rullīšiem, kas gatavoti no plānā armēņu lavaša. Ēdienu var papildināt ar šķiņķi, desu, garnelēm, krabju gaļu vai kūpinātu vistu. 20 minūšu laikā var pagatavot 4 porcijas gardas uzkodas.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu dakša – 1 gab.;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • kūpināta vista (fileja) - 300 g;
  • kausētais siers - 300 g;
  • armēņu lavašs – 2 gab.

Sagatavošana

  1. Sieru samaļ, sajauc majonēzi un ķiplokus, sasmalcina Pekinu un vistu.
  2. Vienu pitas maizi pārklāj ar sieru un pusi no sasmalcinātiem dārzeņiem.
  3. Pārklājiet ar otro kārtu, pārklājiet to ar ķiploku majonēzi, izklājiet gaļu un kāpostus.
  4. Satiniet pitas maizi ar Ķīnas kāpostiem rullī.

Labas ziņas ir arī recepšu daudzveidība otro ēdienu pagatavošanai (vienkāršāk un garšīgas receptes no Ķīnas kāpostiem jūs varat redzēt).

Ar ko labi sanāk?

Vieglas un smalkas lapas vislabāk sader ar kaut ko tikpat vieglu un diētisku. Tie var būt dažādi dārzeņi: tomāti, paprikas, cita veida kāposti. “Pekinas” ēdieniem var pievienot saldos zirņus un kukurūzu. No gaļas sastāvdaļām laba kombinācija gribu vārīta vista vai tītaru, jūras veltes, piemēram, garneles vai krabju gaļu.

Receptes

Kādus ēdienus jūs varat pagatavot?

Kotletes

Veģetārietis

Nepieciešams:

  • Pusgalva Ķīnas kāpostu.
  • Burkāni: viens gabals.
  • Sīpoli: divi gabali.
  • Ķiploka daiviņa: divi vai trīs gabali.
  • Kartupeļi: trīs vai četri gabali.
  • Ola: viens gabals.
  • 200 grami miltu.
  • Pusi tasi rīvmaizes.
  • Saulespuķu vai olīveļļa.
  • Sāls un garšvielas pēc vēlēšanās.

Sagatavošana:

  1. Ļaujiet nomizotiem un nomazgātiem kartupeļiem pagatavot.
  2. Nomazgājiet petsai, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos (pirms gatavošanas?).
  3. Sasmalcina blenderī.
  4. Atlikušos dārzeņus nomizo un sarīvē.
  5. Gatavos kartupeļus sasmalcina līdz biezeņa konsistencei.
  6. Sajauc visus dārzeņus vienā bļodā, pievieno olu, garšvielas pēc vēlēšanās.
  7. Maisa, līdz izveidojas viendabīga masa.
  8. Mazās porcijās pievieno miltus, turpinot maisīt.
  9. No iegūtā maisījuma veido kotletes, sarullē panējumā un liek uzkarsētā pannā ar augu eļļu.
  10. Cep līdz zeltaini brūnai.

Ar malto gaļu

Kotletēm jums ir nepieciešams:

  • Puskilogramu maltas gaļas.
  • Trešdaļa Pekinas kāpostu galvas.
  • Diļļu ķekars.
  • Olas: divi gabali.
  • Saulespuķu eļļa.
  • Garšvielas pēc garšas.
  • Graudaugi.

Sagatavošana:

  1. Atkausē malto gaļu, līdz tā kļūst mīksta un sasniegusi istabas temperatūru.
  2. Nomazgātās kāpostu lapas un dilles smalki sagriež.
  3. Gaļu, divas olas un sasmalcinātus garšaugus sajauc viendabīgā masā.
  4. No iegūtā maisījuma veido nelielas kotletītes un apviļā auzu pārslās, tad apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.

Omlete

Ar vistu

Nepieciešams:

  • Kāposti: divas lapas.
  • Olas: divi gabali.
  • Puse saldo piparu.
  • Vistas gaļa vai aknas.
  • Burkāni: viens gabals.
  • Dārzeņi un sviests.
  • Sāls pipari.

Sagatavošana:

  1. Sarīvē burkānus, sasmalcina dārzeņus un gaļu.
  2. Sajauc vienā bļodā.
  3. Liek pannā ar sakarsētu augu eļļu un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
  4. Ielejiet maisījumu atpakaļ bļodā un ļaujiet atdzist.
  5. Pievienojiet dārzeņiem un gaļai divas olas un garšvielas, samaisiet līdz gludai.
  6. Pannā uzkarsē sviestu un augu eļļu, ielej omletes maisījumu un cep, līdz gatavs.

Dārzeņu

Nepieciešams:

  • Ķīnas kāposts.
  • Paprika: viens gabals.
  • Olas: trīs gabali.
  • 300 grami piena.
  • Garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

  1. Sasmalciniet dārzeņus un apcepiet uz pannas dažas minūtes.
  2. Kamēr tie cepas, sakuļ piena un olu maisījumu.
  3. Ielejiet omletes maisījumu pannā ar dārzeņiem, aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes.

Garnējiet

Pekinas sautējums

Nepieciešams:

  • Kāposti.
  • Puse sīpola.
  • Viena ķiploka daiviņa.
  • Viena ēdamkarote sojas mērces.
  • Pipari.

Sagatavošana:

  1. Rupji sakapā kāpostus, sasmalcina sīpolu un ķiploku (?).
  2. Pannā bez eļļas apmēram minūti apcep sīpolu un ķiploku, tad liek tur kāpostus, pievieno sojas mērci un trīs ēdamkarotes ūdens.
  3. Vāriet uz vidējas uguns apmēram piecas minūtes, pēc tam pievienojiet piparus un atstājiet uz lēnas uguns, vāku, vēl desmit.
  4. Pasniedz karstu.

Cepti ar dārzeņiem

Nepieciešams:

  • Ķīnas kāposts.
  • Burkāni: viens gabals.
  • Paprika: viens gabals.
  • Tomāts: viens gabals.
  • Trīs ķiploka daiviņas.
  • Trīs ēdamkarotes sojas mērces.
  • Cukurs, ingvers, sezams.

Sagatavošana:

  1. Sasmalciniet visus dārzeņus.
  2. Uz pannas apcep sasmalcinātu sīpolu, tad pievieno ķiplokus, tad burkānus.
  3. Pievienojiet piparus, apcepiet pāris minūtes, pēc tam pievienojiet pannā sasmalcinātus Pekinas piparus un apcepiet apmēram piecpadsmit minūtes.
  4. Pēc tam pievienojiet tomātu un samaziniet uguni.
  5. Pārlej ar sojas mērci, pievieno garšvielas un sezama sēklas, vāra vēl pāris minūtes.

Pankūkas

Plaušas

Nepieciešams:

  • Kāposti.
  • Olas: četri gabali.
  • Milti.
  • Dilles, sezams, sāls.
  • Dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

  1. Sasmalciniet petsai un dilles un ievietojiet lielā bļodā.
  2. Sāli, pievieno sezama sēklas.
  3. Pievieno olas, samaisa.
  4. Pievieno miltus. Samaisiet līdz gludai.
  5. Iegūto mīklu ar karoti liek uz pannas ar sakarsētu eļļu un apcep dažas minūtes no katras puses.

Blīvs

Nepieciešams:

  • Kāposti.
  • Burkāni: viens gabals.
  • Kartupeļi: divi gabali.
  • Ola: viens gabals.
  • Divas ēdamkarotes miltu.
  • Dārzeņu eļļa.
  • Sāls, zaļumi.

Sagatavošana:

  1. Kartupeļus iepriekš uzvāra un atdzesē.
  2. Sasmalcina kāpostu lapas un liek uz pannas cepties.
  3. Sīpolu un burkānus sasmalcina, pievieno pannā kopā ar sāli un pipariem, vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
  4. Sagatavotos dārzeņus liek atsevišķā traukā, tajā sarīvē kartupeļus, pievieno olu, miltus un zaļumus, visu samaisa līdz viendabīgai masai.
  5. Ar karoti iegūto mīklu liek sakarsētā pannā un apcep no abām pusēm līdz gatavībai.

Lasiet vairāk par Ķīnas kāpostu sautēšanu.

Šnicele

Vienkārši

Nepieciešams:

  • Kāposti.
  • Ola: viens gabals.
  • Maizes drupačas.
  • Dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

  1. Lapiņas izrullē ar rullīti. Salokiet gareniski un vienu uz otras, starp kārtām sāli un piparus.
  2. Sakuļ un sāli olu un pārziež ar to kāpostus.
  3. Pēc tam topošo šniceli apviļā rīvmaizē un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Ar sieru

Nepieciešams:

  • Kāposti.
  • Ola: viens gabals.
  • Cietais siers.
  • Maizes drupačas.
  • Dārzeņu eļļa.

Recepte ir tāda pati kā iepriekšējā.

Starp šniceles kārtām jāieklāj rīvēts siers un pēc tam pārziež ar olu, rīvmaizi un apcep. Tādā veidā siers izkusīs un šnicelei būs garšīgs karsts pildījums.

Kastrolis

Dārzeņu

Nepieciešams:

  • Ķīnas kāposts.
  • Tomāts: viens gabals.
  • Burkāni: viens gabals.
  • Olas: četri gabali.
  • Piens.
  • Krievu siers.
  • Sviests.
  • Garšvielas, garšaugi.

Sagatavošana:

  1. Sasmalcina burkānus un sīpolus, liek uz pannas un apcep.
  2. Sasmalciniet "Pekinu" un pievienojiet pannai. Cep līdz pusgatavībai.
  3. No tomātiem noņem miziņu un sagriež šķēlēs.
  4. Atsevišķā bļodā sajauc olas un pienu kā omletei.
  5. Dārzeņu maisījumam pievienojiet garšvielas un garšaugus.
  6. Tad liek cepamtraukā un virsū liek tomātu šķēles.
  7. Ielej olu maisījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
  8. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu.

Ar gaļu

Nepieciešams:

  • Apmēram piecpadsmit kāpostu lapas.
  • Puskilogramu maltas gaļas.
  • Glāze vārītu rīsu.
  • Viena ķiploka daiviņa.
  • Skābais krējums.
  • Sāls pipari.

Sagatavošana:

  1. Ievietojiet kāpostu lapas verdošā ūdenī piecas līdz septiņas minūtes.
  2. Kamēr lapas mīkstina, sajauciet malto gaļu, sasmalcinātu sīpolu un rīsus, sāli un piparus maisījumu.
  3. Izklājiet pannas dibenu ar dažām kāpostu lapām tā, lai to malas karātos pār pannas ārpusi.
  4. Pusi gaļas maisījuma liek uz kāpostiem un pārklāj ar atlikušajām lapām.
  5. Virsū liek otro maltās gaļas pusi, apviļā apakšējo lokšņu brīvajās malās.
  6. Cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram pusstundu.
  7. Tad ņem ārā, uzziež pa virsu skābo krējumu un pārkaisa ar sieru, atgriež cepeškrāsnī vēl uz desmit minūtēm.
    8. Nepieciešams:
  • Olas.
  • Ķīnas kāposts.
  • Sāls.
  • Sviests.

Sagatavošana:

  1. Kāpostu lapas sakapā strēmelītēs, liek uz dažām minūtēm cepešpannā ar sakarsētu eļļu (vairāk gardās ceptu Ķīnas kāpostu receptes lasi).
  2. Piespiediet kāpostus līdz pannas malām, ielaužiet olas vidū, nesalaužot dzeltenumu.
  3. Cep, līdz gatavs.

Olu kultenis izskatīsies kā lapu grozā.

Pasniegšanas metodes

Kāpostu gardumi jāpasniedz karsti, tūlīt pēc vārīšanas.

Tādā veidā šo veselīgo un apmierinošo ēdienu garša tiks atklāta vēl labāk.

Ķīnas kāposti ļauj pagatavot visdažādākos ēdienus: no viegliem salātiem līdz sātīgiem pamatēdieniem. Šī dārzeņa vienkāršība un pieejamība palīdzēs pat iesācējiem pavāriem radīt gardus un interesantus gardumus jebkuram gadījumam.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.

Pekinas kāposti, kuru receptes ir raksturīgas Āzijas virtuvei, pēdējā laikā strauji gūst popularitāti mūsu atklātajās vietās. To veicina izcilas garšas īpašības un uz tā balstīto kulinārijas kompozīciju izpildes vieglums.

Ķīnas kāpostu ēdieni

Pekinas kāposti, kuru receptes ir viegli īstenojamas, ir viena no galvenajām salātu, uzkodu, pirmā un otrā ēdiena sastāvdaļām. Ja nezināt, ko gatavot no Ķīnas kāpostiem, vispirms jāatceras:

  1. Gatavojot salātus no svaigiem dārzeņiem, jāizvairās no piena un raudzēto piena produktu (piena, krējuma, krējuma) lietošanas, lai izvairītos no negatīvām sekām uz gremošanu.
  2. Šāda veida ēdieni būs maigāki, ja sasmalcināto masu nedaudz mīcīsit ar rokām.
  3. Gatavojot Ķīnas kāpostu lapas ātri kļūst mīkstas, tāpēc tās nav ilgi jāšautē vai jāvāra.
  4. Izmantojot lapas pildījumam, tās izņem no baltajiem sabiezinājumiem pie pamatnes un pāris minūtes patur verdošā ūdenī.

Vienkārši Ķīnas kāpostu salāti


Pirmais ēdiens, ko noteikti vajadzētu pagatavot un izmēģināt, ir salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi. Tas jāsagatavo tieši pirms pasniegšanas un patēriņa, nesagatavojot to turpmākai lietošanai. Šķiņķi pilnībā var aizstāt ar kūpinātu vistu vai desu. No norādītā produktu daudzuma 15 minūšu laikā var pagatavot 4 porcijas uzkodu garduma.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu dakšiņas – 0,5 gab.;
  • šķiņķis - 150 g;
  • tomāti un gurķi - katrs 200 g;
  • bulgāru pipari - 100 g;
  • vārītas olas - 2 gab.;
  • majonēze, garšvielas.

Sagatavošana

  1. Visas sastāvdaļas sasmalcina kubiņos vai kubiņos.
  2. Sezona ar majonēzi.
  3. Samaisiet un nekavējoties pasniedziet.

Kāpostu ruļļi no Ķīnas kāpostiem - recepte


Labs ir Ķīnas kāposts, kura receptes ietver to lapu pildīšanu. Ja salīdzina ar šādiem ēdieniem, tie ir vienkāršāki, vieglāk un ātrāk pagatavojami, un garšo maigāki un sulīgāki. Kā pildījumu tradicionāli var ņemt malto gaļu ar rīsiem vai jebkuru sautētu dārzeņu maisījumu. Maltīte 4 personām būs gatava stundas laikā.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu lapas – 8-10 gab.;
  • malta gaļa - 600 g;
  • burkāni un sīpoli - katrs 150 g;
  • rīsi - 100 g;
  • skābs krējums un tomātu mērce - pa 150 g;
  • garšvielas.

Sagatavošana

  1. Lapas un pildījumu gatavo no gaļas, sīpoliem un rīsiem.
  2. Sagatavojiet sagataves un ievietojiet tos traukā.
  3. Apcep sagrieztus sīpolus un burkānus, pievieno saldo krējumu un tomātu, pārlej ar glāzi ūdens, pēc garšas pievieno maisījumu un lej veidnē.
  4. Ķīnas kāpostu tīteņus cep cepeškrāsnī zem vāka vai folijas 40 minūtes.

Korejiešu kāpostu kimchi recepte


Receptes, kuru pagatavošanai īpaši novērtēs karstu un pikantu uzkodu ar korejiešu akcentu cienītāji, tiek gatavotas, pievienojot īpašas sarkano piparu pārslas, kuras var atrast specializētajos (Āzijas) lielveikalu nodaļās. Tur pārdod arī zivju mērci. Dienas laikā varat izmēģināt uzkodu.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu galviņas – 2 gab.;
  • ķiploki - 4 galviņas;
  • burkāni un sīpoli - katrs 150 g;
  • zaļie sīpoli - 1 ķekars;
  • ingvers - 40 g;
  • ūdens - 600 ml;
  • rīsu milti - 100 g;
  • cukurs - 100 g;
  • piparu pārslas - ½ tase;
  • sāls.

Sagatavošana

  1. Lapas sālītas, atstāj uz 2 stundām, mazgā.
  2. Ingveru, ķiplokus un sīpolus saberž, sajauc ar burkāniem, spalvām, pārslām un atdzesē, saldināto želeju, vāra no ūdens un miltiem.
  3. Pārklājiet katru lapu ar iegūto pikanto maisījumu un salieciet to vienu virs otras.
  4. Pēc dienas varat izmēģināt kimchi no Ķīnas kāpostiem.

Sautēti Ķīnas kāposti


Izvēloties, ko varat pagatavot no Ķīnas kāpostiem, nepalaidiet garām iespēju sautēt dārzeņu. Gala rezultāts ir garšīgs ēdiens piedevām, neatkarīga uzkoda vai brīnišķīgs ēdiens. Tomātu pastu var aizstāt ar svaigiem tomātiem, vai arī ēdiena sastāvu var paplašināt, pievienojot citus dārzeņus vai gaļu. 4 porcijas ēdiena būs gatavas pusstundas laikā.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu lapas - 400 g;
  • burkāni un sīpoli - katrs 100 g;
  • sviests - 50 g;
  • tomātu pasta - 50 g;
  • sāls, piparu maisījums.

Sagatavošana

  1. Lapas sasmalcina, pievieno sautētiem dārzeņiem un sautē līdz mīkstam.
  2. Garšojiet ēdienu ar tomātu un garšvielām un vēl nedaudz sautējiet.

Zupa ar Ķīnas kāpostiem un vistu


Šajā gadījumā Ķīnas kāpostu pagatavošanas recepte ietver karstā ēdiena iegūšanu, kas būtu piemērots pasniegšanai mājās gatavotām vakariņām. Lai īstenotu recepti, jums būs nepieciešams kastrolis ar biezu dibenu. Oriģinālā ēdiens tiek gatavots no vistas krūtiņām, bet jūs varat ņemt jebkuru citu gaļu, vārot to līdz pusei. Siltais ēdiens 8 personām būs gatavs pēc stundas.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu lapas - 500 g;
  • vistas krūtiņas - 700 g;
  • ķiploka daiviņas – 2 gab.;
  • zaļo sīpolu spalvas - 1 ķekars;
  • ingvera sakne - 20 g;
  • buljons - 2 l;
  • sezama eļļa un sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
  • nūdeles - 150 g;
  • sarkano piparu pārslas - šķipsniņa;
  • jalapeno – 1 gab.;
  • rīsu etiķis - 20 ml;
  • sāls.

Sagatavošana

  1. Ķiplokus, ingveru un gaļu apcep eļļā, 5 minūtes notur uz uguns, pievieno garšvielām.
  2. Ielieciet sasmalcinātos kāpostus un sīpolus, pārlejiet ar sojas mērci, etiķi, buljonu un vāriet 15 minūtes.
  3. Pasniedziet zupu ar Ķīnas kāpostiem, kas vārīti atsevišķi, liekot to tieši uz šķīvja.

Pildīti Ķīnas kāposti


Lieliska aukstā uzkoda, kas piemērota pasniegšanai brokastīs, pusdienās vai vakariņās un iepriecinās tos, kuri vēro savu svaru. Pekinas kāposti, pildīti ar sieru, satur minimālu kaloriju daudzumu, bet izrādās neticami garšīgi un ēstgribu. 6 ēdiena porcijas tiek pagatavotas ātri, tikai 30 minūtēs, taču nepieciešamas vismaz 12 stundu izturēšanas.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu dakša – 1 gab.;
  • ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
  • biezpiens - 500 g;
  • pētersīļi un dilles - katrs 20 g;
  • baziliks - 10 g;
  • bulgāru pipari - 2 gab.

Sagatavošana

  1. Papriku cep cepeškrāsnī, nomizo un sasmalcina.
  2. Sajauciet šķēles ar sieru, ķiplokiem un zaļumiem.
  3. Pagrieziet loksnes uz sāniem, atlokot tās kā ziedu, un pārklājiet tās ar pildījumu.
  4. Salieciet lapas, piešķirot dakšiņai sākotnējo izskatu, ietiniet to plēvē un ievietojiet ledusskapī uz nakti.

Cepti Ķīnas kāposti


Cepti Ķīnas kāposti ar olu ir lielisks barojošs garnīrs gaļai, zivīm vai atsevišķs ēdiens vieglām vakariņām. Tas aizņem 4 ēdiena porcijas tikai 15 minūtēs, un tas izrādās sulīgs, ēstgribu un veselīgs. Zemāk aprakstīto pamata versiju var papildināt ar citiem dārzeņiem, garšaugiem un garšvielām pēc savas gaumes, kā arī pasniegšanas laikā papildināt ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem.

Sastāvdaļas:

  • kāpostu dakša – 1 gab.;
  • olas – 4 gab.;
  • liels sīpols - 1 gab .;
  • sviests - 40 g;
  • sāls, piparu maisījums.

Sagatavošana

  1. Sasmalcinātu Pekinu ar sīpoliem apcep eļļā 7 minūtes, pievienojot garšvielas pēc garšas.
  2. Ielejiet olu kulteni, nedaudz ilgāk paturiet uz uguns, maisot un nekavējoties pasniedziet.

Ķīnas kāpostu rullītis


Receptes Ķīnas kāpostu pagatavošanai var būt visnegaidītākās, kā šajā gadījumā. Sasmalcinātais dārzenis tiek izmantots kā pildījuma sastāvdaļa uzkodu rullīšiem, kas gatavoti no plānā armēņu lavaša. Ēdienu var papildināt ar šķiņķi, desu, garnelēm, krabju gaļu vai kūpinātu vistu. 20 minūšu laikā var pagatavot 4 porcijas gardas uzkodas.

Ķīnas kāpostu vēsture sākas Vidusvalstī, tāpēc tas ieguva savu nosaukumu. Šī ir vecākā dārzeņu kultūra, kas jau ir paspējusi izaugt visā pasaulē. Vēl 3. gadsimtā. BC. to raudzēja ar rīsu vīnu un izbaroja Lielā Ķīnas mūra celtniekiem. Starp populārākajām šķirnēm ir vērts atzīmēt Pekinas, Ķīnas un Pak chai kāpostus. Bet, neskatoties uz strukturālajām atšķirībām, tie visi ir piesātināti ar lielu daudzumu minerālvielu, vitamīnu, aminoskābju un citu mikroelementu. Īpaši starp tiem ir lizīns, kas ir tik nepieciešams imūnsistēmas stabilai darbībai.

Kā garšīgi pagatavot Ķīnas kāpostus

Mājās viņai ir tūkstošiem recepšu, gan ātras, gan darbietilpīgākas. No tā tiek gatavoti karstie un aukstie ēdieni un pat kāpostu sula. Krievijā “ķīniešu” vairāk izmanto aukstajiem ēdieniem - garšīgi salāti un uzkodas. Sviestmaize un burgers būs daudz apetītlīgāki, ja tam pievienosi pekinas lapas. Nav brīnums, ka to sauc arī par salātiem.


Daži cilvēki savos ēdienos baltos kāpostus vienkārši aizstāj ar Ķīnas kāpostiem. Piemēram, tajos pašos kāpostu ruļļos un kāpostu zupā. Un kāds rada arvien jaunas un jaunas variācijas.

Vēlamies pievērst jūsu uzmanībai aktuālāko Ķīnas kāpostu recepšu izlasi tuvojošā rudens priekšvakarā. Sastāvdaļu daudzums rēķināts ~ 4 porcijām. Izvēloties ēdienus, mēs ņēmām vadlīnijas tiem, kas nezina, ko no Ķīnas kāpostiem gatavot, izņemot salātus.

Papildus kodināšanai, gatavojot debesu dārzeņu ziemai, varat izmantot recepti ar augļiem. Sagatavots savā sulā, pamatojoties uz šādām sastāvdaļām:

  1. Kāposti – 1 gab.;
  2. Ābols – 1 gab.;
  3. Ķiploki - 3 krustnagliņas;
  4. Ingvers - 20 gr;
  5. Sāls, pipari - pēc garšas.

Pagatavošanas laiks: 3-4 dienas

  1. Nomazgājiet kāpostus, ingveru un ābolus un sagrieziet plānās sloksnēs;
  2. Pievienojiet sāli un labi samaisiet;
  3. Mēs to nosūtām, lai vairākas dienas stāvētu apspiestībā siltā telpā;
  4. Ir svarīgi periodiski salātus caurdurt ar koka irbulīti. Tas ir nepieciešams, lai izplūstu rūgtās gāzes. Putas, kas sakrāsies uz šo caurumu virsmas, jānoņem ar karoti;
  5. Tiklīdz putas pārstāj izcelties, trauku var ievietot ledusskapī burkās.

Marinēti Ķīnas kāposti

Vēl viena ātra gatavošanas iespēja ir “ķīniešu” marinēšana. Jā, tas rūgs apmēram divas dienas, bet pats gatavošanas process neprasīs daudz laika un pūļu.

Sastāvdaļas:

  1. Kāposti – 1 gab.;
  2. Ķiploki - 1/2 galvas;
  3. Etiķis - 1/2 tase;
  4. Dilles - 1 ķekars;
  5. Ūdens – 1 l;
  6. Sāls.

Pagatavošanas laiks: 2-3 dienas
  • Kāpostam nogriež pamatni, lai varētu izjaukt un labi nomazgāt tā lapas. No lieliem var pagatavot salātus vakariņām. Labāk ir marinēt mazākas lapas;
  • Nomizojiet un sagrieziet ķiplokus šķēlēs. Tajā pašā laikā uzkarsē ūdeni līdz siltam un pievieno sāli un etiķi;
  • Samērā lielā bļodā liek kāpostus, ķiplokus un dilles. Tie vienkārši neietilps mazā traukā;
  • Piepildiet lapas ar sālījumu un 2 dienas nospiediet uz leju trauka vāku ar jebkuru svaru, kas ir pie rokas. Šeit ir svarīgi atrast nomaļu vietu, jo smarža būs tik kārdinoša, ka ne visi var atturēties no apēst visu, ko bija paredzēts marinēt ziemai;
  • Brīdī, kad lapas, kas izskatās pēc “lupatas”, karājas uz joprojām kraukšķīgiem gaļīgajiem kātiem, jūs varat sākt sadalīt sagatavi burkās.

Parastā marinēta Pekinas vista izskatās diezgan bāla pēc izskata. Tāpēc daudzi pavāri, lai piešķirtu skaistu krāsu un papildu garšu, to apvieno ar bietēm vai papriku.

Populāras kodināšanas iespējas ir arī nacionālie korejiešu ēdieni “kimchi” un “chamcha”. Atšķirība starp šīm divām receptēm ir garšvielu izmantošana. Bet kāpostu šķirnes izvēle joprojām ir veidotāja ziņā - piemēram, ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens iznāks, ja gatavosiet kimchi no pak chai. Cita lieta, ka ne katrs veikals to pārdod.

Tāpēc mēs koncentrēsimies uz pieejamāku variantu - kimchi ar Pekinu. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  1. Kāposti - 2 gab. vidēja izmēra;
  2. Ūdens – 2 l;
  3. Sāls - 2 ēd.k. l.;
  4. koriandrs;
  5. Žāvēta ingvera sakne;
  6. 3 čili pākstis;
  7. Malti asie pipari – 2 ēd.k. l (labāk ir ņemt korejiešu valodu, jo tas ir samalts lielākās pārslās) vai arī varat izmantot sasmalcinātu papriku maisījumu;
  8. Cukurs - 1/2 tējk;
  9. Ķiploki - 2-3 daiviņas;
  10. Sojas mērce.

Pagatavošanas laiks: 3-4 dienas

  • Lai sagatavotu dakšiņas, nomazgājiet un noņemiet augšējās lapas. Tie parasti ir bojāti, un garša būs daudz bagātāka, ja izmantosit bāzi. Mēs ceturtdaļām kāpostu galvu un ievietojam nelielā traukā;

  • Pannā ielej verdošu ūdeni un izšķīdina tajā sāli;

  • Kāpostus pārlej ar atdzesētu sālījumu un 48 stundas spied zem spiediena. Galvenais novecošanas periodā ir vismaz vienu reizi pagriezt saturu, lai lapas būtu vienmērīgi sālītas;

  • Pirms turpināt, jums ir jāveic degvielas uzpilde. Šim nolūkam labāk ir ņemt atsevišķu plāksni, jo smarža uzsūcas un netiek noņemta. Ielejiet tajā visas garšvielas un labi samaisiet. Ingvera, koriandra un sasmalcinātā čili daudzumu ņem pēc acs. Mājās ēdiens tiek pagatavots diezgan pikants;

  • Iegūtajam maisījumam pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas;

  • Ielejiet sojas mērci, līdz tā kļūst par pastu;

Beigās izņem pekinku, kārtīgi nomazgā un ar maisījumu pārklāj lapas. Tas jādara ar cimdiem!

  • Ja ēdiens tiek gatavots gaidāmajiem svētkiem, varat to ievietot atpakaļ traukā, kurā tas tika sālīts, un vismaz divas dienas turēt zem spiediena.

Ja šī ir gatavošanās ziemai, lapas ir cieši jāievieto stikla burkās un virsū jālej sālījums, lai viss saturs būtu pārklāts. Uzkodas jāuzglabā vēsā vietā.

Kimchi parasti pasniedz mazās bļodiņās. Krievijā pirms pasniegšanas viņi dod priekšroku viegli noskalot kāpostus no pipariem, sagriezt platās lentēs un sezonu ar augu eļļu.

Un tomēr joprojām ir "ķīniešu" sezona; daudziem cilvēkiem tas patīk karsto ēdienu veidā. Cept nevar būt vieglāk. Un arī ļoti ātri. Tiesa, ēdiena sastāvs ir atkarīgs no pavāra vēlmēm un ēdiena pieejamības ledusskapī. Tā varētu būt vienkārša kāpostu kombinācija ar burkāniem un sīpoliem. Vai varbūt bagātīgāks ēdiens, kas satur šādas sastāvdaļas:

  1. Kāposti – 1 gab.;
  2. vistas krūtiņa - 200 g;
  3. Sojas mērce - 1 tējk;
  4. Saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes;
  5. Cukurs - 1 tējk;
  6. Ingvera sakne - 1 gab. vidēja izmēra;
  7. Sarkanie asie pipari - 1 gab.;
  8. Kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote;
  9. Sojas mērce - 1 ēdamkarote;
  10. Sake - 2 ēdamkarotes;
  11. Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 30-40 minūtes

Sagatavošana:

  • Kāpostus rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet. Apkaisa ar sāli un labi noskalo;
  • Noskalo zem tekoša ūdens vistas fileja un sagriež to mazās strēmelītēs. Iemērciet iepriekš sajauktā sake, sojas mērcē un cietē. Ļaujiet tai brūvēt;
  • Ingveru sagriež plānās strēmelītēs.

Lai gaļa labi izceptos, sakarsētā pannā ielej eļļu, līdz tā nosedz dibenu, bet ne vairāk. Vispirms pievienojiet ingveru, pēc tam gaļu. Kad gaļa gatava, pievieno ātrs labojums apcep kāpostus. Pēdējā pieskāriens ir pievienot garšvielas un labi samaisīt. Izslēdziet plīti, pārklājiet pannu un ļaujiet traukam kādu laiku ievilkties.

Cepti kāposti ir lielisks garnīrs jebkura veida gaļai. Tas piesātina un tajā pašā laikā nepārslogo kuņģi.

Ķīnas kāpostu salāti

Pateicoties saderībai ar gandrīz jebkuru produktu, ir ļoti daudz gatavošanas iespēju. Piedāvāsim Jums divas gardas un veselīgas receptes, no kuras varat sākt, veidojot savu ēdienkarti. Pirmais ir veģetārs, otrais ar krabju nūjiņām. Tiesa, daudzi gaļas ēdāji labprātāk gatavo salātus ar vistu, gurķi un ābolu, taču tāpēc mēs piedāvājam paplašināt robežas un izmantot šo alternatīvu.

Ļoti garšīgi un viegli pagatavojami salāti, piepildīti ar daudz vitamīnu. Un visas sastāvdaļas var atrast tuvākajā veikalā jebkurā gadalaikā:

  1. Kāposti – 1 gab.;
  2. Konservēta kukurūza - puse kārbas;
  3. Saldie paprika - 1 gab.;
  4. Burkāni – 1 gab.;
  5. Zaļie sīpoli - 1 mazs ķekars;
  6. augu vai olīveļļa - 1 ēdamkarote;
  7. Citronu sula - 1 ēdamkarote;
  8. Cukurs - 1 tējkarote;
  9. Sāls - puse tējkarotes;
  10. Malti melnie pipari - puse tējkarotes;
  11. Ķiploki - 1 daiviņa.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes
  • Ņemam dakšiņas, rūpīgi noskalojam un nosusinām. Kamēr tas žūst, uz vidējas rīves sarīvē trīs burkānus. Abas sastāvdaļas smalki sagriež un liek uz šķīvja;
  • Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet zaļos sīpolus gredzenos. Nomazgātos un izsēklotos papriku sagriež mazos gabaliņos;
  • Atveriet kukurūzu, noteciniet ūdeni un pēc kārtīgas žāvēšanas pievienojiet salātiem;
  • Atsevišķi sajauciet augu eļļu, citronu sula, garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus un ieber dārzeņos. Labi samaisiet salātus un ļaujiet tiem brūvēt vismaz 10 minūtes.

Viegli, bet apmierinoši ķīniešu kāpostu salāti, kas jau pēc sastāvdaļu uzskaitīšanas smaržo pēc ķīniešu-austrumu virtuves. Ātri un viegli pagatavojiet no tādiem produktiem kā:

  1. Kāposti - ½ gabals;
  2. krabju nūjiņas – 250 gr;
  3. Vistas olas – 4 gab.;
  4. Rīsi - 1 kaudze;
  5. Konservēta kukurūza – 1 bundža;
  6. Cietais siers - 200 gr;
  7. Majonēze - 150 gr;
  8. Sāls un pipari - pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 20-30 minūtes

  • Vāra un nomizo olas. Sagriež nelielos gabaliņos un liek traukā, kurā tiks sajauktas visas salātu sastāvdaļas;

  • Labi nomazgāto dakšiņu sasmalciniet olu lieluma strēmelītēs. Pievienojiet nedaudz sāls. Lai kāposti dotu sulu, viegli saspiediet to ar rokām, tāpat kā gatavojot boršču un kāpostu zupu;

  • Salātos sagriežam arī krabju nūjiņas mazos gabaliņos;

  • Atveriet kukurūzas kārbu, noteciniet ūdeni, nedaudz nosusiniet un nosūtiet uz sasmalcinātiem produktiem;

  • Pagatavojiet rīsus un pievienojiet salātiem, bet tikai pēc tam, kad tie ir pilnībā atdzisuši;

  • Trīs sieri virsū;

  • Pievieno majonēzi;

  • Labi samaisiet salātus un ļaujiet tiem kādu laiku brūvēt;

  • Pirms pasniegšanas var izrotāt ar salātu lapām un citām atlikušajām sastāvdaļām.

Beidzot

Debesu impērija ir devusi mums cienīgu konkurentu savam balto kāpostu radiniekam. Un tajā pašā laikā, pateicoties manas ķīniešu māsas importētajām receptēm, es paplašināju krievu ēdienu klāstu, kuru pamatā ir kāposti kā tādi. Receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Pārveidots. Taču viena lieta paliek nemainīga – tā lietderība.

Ķīnieši uzskata "ķīniešu sievieti" par bagātības simbolu. Un laba iemesla dēļ! Galu galā, kā liecina vēsture, tie, kas ir veseli, ir bagāti! Un vesels ir tas, kurš patērē organismam nepieciešamo dabisko vitamīnu daudzumu.

Labu apetīti un esiet veseli!


Ikvienam mūsu ģimenē garšo Ķīnas kāpostu ēdieni. Es to daru ilgu laiku, es daudz stādu, jo tas ir garšīgi un vitamīniem bagāts.

Šis kāposts aug ātri, tāpat kā redīsi, un pavasara vitamīni uz galda nekad nav bijuši lieki. Droši vien visi mūsu ģimenē ir slaidi, pateicoties viņai, pekinietei. Autors uzturvērtība tas ir daudz pārāks par baltajiem kāpostiem, un ar tiem gatavoti ēdieni ir ļoti garšīgi.

Ķīnas kāpostu ēdieni, receptes

Ķīnas kāpostus galvenokārt izmanto dažādos salātos. Bet labi iederas vieglās dārzeņu zupās, galvenajos karstajos ēdienos, kā arī padara kāpostu tīteņus ļoti garšīgus. Tas tiek saglabāts ziemai. Es to izmantoju, lai pagatavotu brīnišķīgu ēdienu, ko sauc par kim-chi, korejiešu stila kāpostiem, kas parasti ir visgaršīgākais, ko no tā var pagatavot.

Ķīnas kāpostu salāti

Recepte Nr.1

Sastāvdaļas: puse galvas pekinkas, 2 ēdamkarotes majonēzes un tikpat daudz vīna etiķa, 1 gabals sarkanā sīpola.

Ēdienu gatavošana; Kāpostu lapas bezkaunīgi saplēšam ar rokām un saliekam lielā kaudzē salātu bļodā. No majonēzes un etiķa pagatavo mērci un pārlej kāpostiem. Smalki sagrieziet sarkano sīpolu un izmantojiet to ēdiena dekorēšanai.

Recepte Nr.2

Sastāvdaļas: Ķīnas kāposta galviņa, 4 vidēji burkāni, burciņa kukurūzas, majonēze mērcei.

Pagatavošana: šoreiz kāposti būs ļoti smalki jāsagriež ar asu nazi. Burkānus var sarīvēt sloksnēs, izmantojot rupjo rīvi vai korejiešu rīvi. Ielejiet visu salātu bļodā un pievienojiet tur kukurūzu un majonēzi. Atliek tikai visu samaisīt un skaisti salikt uz šķīvja. Virsu var izrotāt ar zaļumiem un olīvām.

Recepte Nr.4

Sastāvdaļas; pats kāposts, pusgalva kāposta, viens tomāts, viens gurķis, pāris cieti vārītas olas, savā sulā konservēta tunča bundža, mazs sīpols. Mērcei pēc garšas pievieno olīveļļu un balzamiko etiķi, tējkaroti sinepju.

Pagatavošana: smalki sakapā kāpostus, kārtīgos gabaliņos sagriež tomātus un gurķus, pēc iespējas smalkāk arī sīpolu. Sajauc visus dārzeņus. Olas sagriež ceturtdaļās un pievieno dārzeņiem. Tagad gatavojam mērci: Olīveļļu sajaucam ar sinepēm, pievienojam etiķi, es parasti izmantoju karoti etiķa 2 ēdamkarotēm eļļas. Tur var pēc garšas uzkaisīt šķipsniņu cukura un sāls. Mērci labi sakuļ ar dakšiņu vai putotāju. Lejam salātu bļodā, samaisām un visbeidzot pievienojam tunča konservus.

Recepte Nr.5

Sastāvdaļas: puse galviņas kāpostu, viens gurķis, viena paprika, vidējs sīpols, 8 ķiršu tomāti, viens vidējs burkāns, 50 grami augu eļļas, ēdamkarote balzamiko etiķa, sāls un pipari pēc garšas.

Pagatavošana: smalki sagriež kāpostu lapas, nomizo gurķi un sagriež pusgredzenos, tāpat sagriež sīpolu, sloksnēs sagriež piparus, strēmelēs trīs burkānus, tomātus pārgriež uz pusēm. Sajauc dārzeņus, uzkaisa virsū sāli un piparus, pievieno eļļu un etiķi.

Kāpostu tīteņi ar saldajiem pipariem

Sastāvdaļas: kāpostu lapas, 350 grami cūkgaļas mīkstuma, 1 sīpols, 2 dažādu krāsu saldie pipari, saldais krējums - pusglāze, eļļa veidnes ietaukošanai, sāls un pipari pēc garšas.

Pagatavošana: sasmalciniet gaļu un sīpolus, pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet olu (pēc izvēles), labi samaisiet un izņemiet. Sadaliet kāposta galvu lapās, tās viegli atdalās. Tos vajag nomazgāt, ielikt katliņā un pārliet ar verdošu ūdeni, katlam vāku un pagaidīt 2 minūtes. Lapas sanāk mīkstas, tikai ar nazi jānogriež sabiezējumi, lai tie netraucē.

Uz lapiņām uzliekam nedaudz maltās gaļas, izklājot, pa virsu liekam strēmelēs sagrieztus piparus, sajaucam abas krāsas, lai skaistāk. Satin kā parastos kāpostu rullīšus. Ielieciet tos cepamajā traukā, iepriekš ietaukotā veidā un eļļojiet no augšas ar skābo krējumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojiet tajā kāpostu tīteņus uz 40 minūtēm.

Ķīnas kāpostu zupa


Sastāvdaļas: 300 g Pekinas, 300 g šķiņķa, sīpoli, 3 ķiploka daiviņas, 3 kartupeļi, pusglāze svaigu vai saldētu zaļo zirnīšu, olīveļļa, 2 litri vistas buljona, sāls un pipari pēc garšas.

Pagatavošana: šķiņķi sagriež nelielos kubiņos. Sīpolu un ķiploku sasmalciniet ļoti smalki. Arī kartupeļus sagriežam mazos kubiņos. Ielejiet eļļu lielā katliņā, līdz tā apakšdaļa ir pilnībā pārklāta. Cepiet šķiņķi, kad tas ir brūns, pievienojiet sīpolu un ķiploku, tad pievienojiet kartupeļus un cepiet visu ar vāku. Cep kartupeļus, līdz tie ir gandrīz pilnībā gatavi, tikmēr sagriež sloksnēs Ķīnas kāpostus. Pannā ielej buljonu, pievieno sāli, piparus un pēc uzvārīšanās pievieno zaļie zirnīši un kāposti. Pagatavojiet vēl pāris minūtes.

1 0 0
Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl+Enter.